Unde să bei bere în Praga? Prețuri în cele mai bune restaurante de bere. Berea din Praga - cele mai bune pub-uri și berării

Berea este băutura națională și mândria Republicii Cehe, așa că atunci când vii la Praga, cu siguranță ar trebui să încerci berea cehă. Există o mulțime de tipuri de bere și locuri pentru a o degusta în Praga, dar nu ar trebui să-ți pierzi vremea și banii prețios din vacanță cu unități turistice tipice. Am vizitat mai multe restaurante de bere din Praga, am comparat recenziile de pe internet cu impresiile noastre, am făcut un tur de degustare de bere la galeria Pilsner Urquell și am fost instruiți la școala de îmbuteliere.

În pregătirea unei excursii la Praga, am făcut o listă cu locuri unde să merg pentru o bere și o masă delicioasă. Toate aceste obiecte au fost marcate pe harta Praga și prevăzute cu comentarii. Harta s-a dovedit a fi mică, dar dacă mergi la Praga nu într-un tur de bere, ci doar să faci o plimbare și să vezi orașul, atunci va fi suficient. Din cele 8 obiecte selectate, eram în cinci și pe parcurs ne-am uitat la câteva restaurante de bere populare.

Locuri in care am fost:

1. U Vejvodu (La guvernator) Praha 1, Jilska 4 restauraceuvejvodu.cz
Acesta este primul loc în care am fost în Praga. Am luat bere ușoară Pilsner (0,5 și 0,3), ciorbă de gulaș (obișnuită, nu din meniul companiei), brânză de bere și rondele de ceapă. Toate acestea împreună cu doi covrigei au ieșit la 376 CZK. Prețurile sunt peste medie și nu includ bacșișuri. Restaurantul este conceput pentru un număr mare de vizitatori, dar la ora 15:00 aproape că nu au fost vizitatori, serviciul este rapid. Recenziile laudă genunchiul copt, salatele și deserturile, am luat masa doar la Voyevoda.

2. U Rudolfina (La Rudolphin) Praha 1, Krizovnicka 10 urudolfina.cz
Această instituție este situată lângă Podul Carol, lângă clădirea Universității. Locul este central, dar prețurile nu sunt mari, aici merg înșiși cehii. Urmând recomandările oamenilor cunoscători, am coborât imediat la subsol. Meniul este doar in ceha, exista un chelner care vorbeste rusa. Am luat prânzul pentru 381 CZK. Am comandat ciorba de tripa (picanta), beri Pilsner Urquell mari si mici, o portie de costita in doi cu mustar, varza, ardei rosu si muraturi. Mancare delicioasa, loc foarte frumos.

3. Bredovsky dvur (curtea Bredovsky) Praha 1, Politickych veznu 13 restauracebredovskydvur.cz
Toată lumea pune acest restaurant pe primul loc, totul arată că este foarte popular. Am venit la prânz (14:00) și am reușit să luăm o masă bună lângă fereastră, în timp ce mâncam erau tot mai mulți vizitatori, la 14:30 nu mai erau mese libere. Curtea Bredovsky este situată lângă Piața Wenceslas. Am luat Kozel închis (3 x 0,5) și Pilsner light (0,5 și 0,3), brawn de casă cu ceapă pentru bere, genunchi de porc la cuptor pentru bere fierbinte (un kilogram de porție pentru doi). Cont 517 CZK. În ciuda faptului că restaurantul este popular în rândul turiștilor ruși, prețurile aici sunt moderate, serviciul este bun și atmosfera de asemenea.

4. Mănăstirea Strahovsky Mala Strana, Praha 1, Strahovske nadvori 301/10 klasterni-pivovar.cz
Este recomandat să mergeți aici pentru bere monahală de marcă. Am greșit ușa și în loc de berăria mănăstirii am ajuns într-o unitate din apropiere, unde își produc și ei propria bere. 0,5 închis și 0,3 chihlimbar au ieșit la 120 CZK cu un bacșiș inclus în factură. Nu ne-au plăcut serviciile și prețurile. Conform notelor mele, berea neagră și chihlimbar trebuia degustată în berăria mănăstirii din apropiere, iar în acest loc trebuia gustată berea de grâu.

5. Galeria Pilsner Urquell Lesser Country, Praha 1, U Luzickeho seminare 11
Acesta este reprezentanța din Praga a fabricii de bere din orașul Pilsen și a berii Pilsner Urquell produsă acolo. Galeria Pilsner este locul potrivit pentru a gusta bere, a face cunoștință cu istoria și tehnologia producției sale. Citiți despre la sfârșitul articolului.

6. U Hrocha (La Behemoth) Mala Strana, Praha 1, Thunovska 10
Potrivit recenziilor, bere Pilsner Urquell bună, carne de porc delicioasă, prețurile sunt sub medie.

7. U Zlateho Tygra (La tigrul de aur) Praha 1, Husova 17 uzlatehotygra.cz
Mulți oameni celebri și celebri, precum Vaclav Havel și Bill Clinton, au băut bere în Golden Tiger. Se spune că este întotdeauna aglomerat și plin de fum, dar poți să treci pe aici pentru un Pilsner ușor.

8. U sernuho vola (La boul negru) Lesser Country, Praha 1, Loretanske namesti 107/1
Grădina de bere istorică, prețuri mici, doar gustări. Potrivit recenziilor, o bună întuneric și lumină Kozel, lumina Pilsner. Foarte fumurie.

Locuri care sunt sfătuite turiștilor, dar noi nu am mers acolo:

Novomestsky pivovar (produs de bere Novomestsky) Praha 1, Vodickova 682/20 npivovar.cz
Am fost la fabrica de bere Novomestsky ca o excursie, am văzut unde se produce berea, cum fermentează. Acest restaurant își vinde suveniruri, există specialități: șampanie de bere și Pivovice puternic. Sala poate găzdui 400 de persoane și este formată din mai multe săli. Conform recenziilor, anul trecut acest restaurant a devenit pur turistic, aici sunt aduse grupuri rusești, prețurile sunt mari, bacșișurile de 15% sunt deja incluse în factură. Depinde de tine să iei cina aici sau nu, dar poți intra în orice caz într-un muzeu.

Pivovarsky dum (Casa de bere) Praha 2, Lipova 511/15 pivovarskydum.com
Am locuit pe aceeași stradă cu acest restaurant, dar după ce am citit recenziile de pe internet, ne-am limitat la o inspecție externă. Un loc popular printre turiștii ruși, cei mai mulți dintre ei comandă un „carusel” - o degustare de diferite tipuri de bere (banane, cireșe, urzici ...). Ei scriu că prețurile sunt mari, porțiile sunt mici. Nu am verificat alte lucruri negative despre calcul și serviciul slab, așa că nu pot spune nimic.

Tur cu degustare și școală de îmbuteliere a berii la Galeria Pilsner Urquell

Galeria Pilsner Urquell este un loc liniștit în centrul orașului Praga. Aici se vând suveniruri de marcă, iar expoziția care povestește despre istoria berii Pilsner Urquell este gratuită. Semnături sub exponate în 4 limbi, printre care se numără și rusă. Am participat simultan la două evenimente ale galeriei: excursii cu degustare și școală de îmbuteliere a berii.

Eram pe, așa că am o idee despre procesul de producție a celei mai populare beri din Cehia, dar în timpul turului galeriei Pilsner Urquell am învățat o mulțime de lucruri noi. Se dovedește că în 1890, berea Pilsner a fost prescrisă Papei Leon al XIII-lea ca medicament pentru îmbunătățirea digestiei (există o copie a paharului său în galerie). Fratele țarului nostru Alexandru al III-lea, Marele Duce Vladimir Alexandrovici, a fost tratat cu bere lager Pilsner, a vizitat uzina Pilzensky Prazdroy în 1897, după care a plasat o comandă pentru furnizarea de bere cehă Rusiei.
Turul ghidat cu degustare costă 75 CZK de persoană. Un specialist în barman spune cum să bei berea corect pentru a obține mai multă plăcere din ea.

Mai ales distractiv a fost pregătirea noastră la școala de îmbuteliere a berii. Berea Pilsner Urquell se servește întotdeauna doar în pahare sau căni de marcă, paharul trebuie să fie rece și umed. Profesorul de îmbuteliere David a arătat mai multe modalități de a turna berea care îi afectează gustul: „glodinka” (cu capac), „chohan” (fără spumă, conținut ridicat de CO2), lapte (o spumă), „schnit” (folosit la degustarea berii). într-un butoi nou). În curs de pregătire, ni s-a alăturat o companie de cehi și am încercat pe rând să stăpânim priceperea îmbutelierii corecte a berii Pilsner Urquell. Costul instruirii la școala de îmbuteliere este de 200 CZK de persoană, durata 1 oră, inclusiv un tur ghidat.

Dacă mergi la Praga, atunci probabil că visezi să încerci celebra bere cehă, care este renumită în întreaga lume. Desigur, este mai bine să faceți acest lucru nu în unitățile de catering, ci direct la fabricile de bere. Acolo puteți simți atmosfera producției de bere cehă și puteți face cunoștință cu abilitățile producătorilor locali. În plus, majoritatea fabricilor de bere oferă mâncăruri delicioase din bucătăria națională.

Alegerea fabricilor de bere din Praga este cu adevărat grozavă. Fiecare dintre ele oferă ceva special. Pentru a vă fi mai ușor de înțeles, în acest articol vom enumera cele mai bune fabrici de bere din Praga.

Berăria „U Medvidku” - cea mai tare bere din lume

Medieval a fost reconstruit într-un hotel modern cu 33 de camere. După reconstrucție, s-au păstrat trăsăturile interiorului original: atmosfera antichității amintește de tavanele cu grinzi și slingurile gotice. Oaspeții hotelului și toată lumea pot vizita un restaurant local și pot încerca o bere XBEER-33 cu adevărat unică, care este considerată cea mai puternică din lume! Fabrica de bere este situată chiar în centrul orașului.

Berăria „Bon” - bere naturală nepasteurizată pe apă dintr-o fântână

foto: valasska-pivnice.cz

Berăria Bon s-a deschis în 2003 într-un fost complex mănăstiresc. Aici, berea exclusiv naturală este preparată cu apă vindecătoare din patru fântâni locale. Puteți gusta această bere delicioasă nepasteurizată și nefiltrată, preparată după rețete vechi cehe, într-un restaurant stilat de pe Hradcany, de pe terasa căruia vă puteți bucura de o priveliște superbă asupra Pragai vechi.

Berăria Mănăstirii Strahov - Loialitate față de tradiții

foto: klasterni-pivovar.cz

Împreună cu restaurantul se află în complexul Mănăstirii Strahov. Produce trei beri de marcă: închisă, chihlimbar semi-închis și IPA. În cinstea sărbătorilor catolice, aici se oferă bere tradițională (trei regi, Crăciun, Paște etc.). Vara, gama include și o bere de grâu răcoritoare. Meniul restaurantului local include o ofertă bogată de mâncăruri boeme vechi și diverse gustări.

Berăria „U Fleku” - o bere unică după o rețetă istorică

foto: ufleku.cz

Aceasta este una dintre cele mai vechi și mai legendare fabrici de bere din Praga. a fost fondată în 1499, iar de atunci fabrică bere fără întrerupere. Berăria invită oaspeții să viziteze restaurantul original cu atmosferă pentru 1200 de persoane, format din mai multe săli elegante. Aici puteți gusta bucătăria veche cehă, puteți merge la muzeul fabricii de bere și vă puteți bucura de muzică live. Berăria locală fabrică berea unică „Fleckowska Thirteen” după o rețetă istorică. Turiști din toată lumea vin să-l încerce.

Berărie manuală Trebonice

foto: pivni.info

Berăria artizanală Trebonice, situată în Praga 5, se oferă să-și deguste berea la restaurantul Gusta. Puteți ajunge aici cu autobuzul numărul 249 de la stația de metrou Luka, linia B. Trebuie să coborâți la stația finală. Restaurantul este situat într-o tabără dintr-un sat mic. Meniul fabricii de bere include o selecție bogată de diferite tipuri de bere cehă, inclusiv soiuri exotice. Adresa: K Řeporyjím 4, Praha - Trebonice

Berăria „U Bulovki” - o varietate de beri

foto: pivovarubulovky.cz

Berărie cu restaurant situat în centrul Praguei. Produce bere de calitate din ingrediente naturale. În fiecare vineri, în restaurant concertează grupuri muzicale cehe. Gama de bere se schimbă frecvent. Doar principalele tipuri de bere rămân neschimbate - Czech Lager (Ležak), berea Düsseldorf Alt, Munich Helles, Dortmund Export și berea albă de grâu Weizenbock. Mândria fabricii de bere U Bulovki este prima arhivă de bere din Cehia, care conține toate berile existente.

Fabrica de bere Igomnesto - cele mai bune tradiții de bere din Republica Cehă, Austria și Germania

foto: jihomestskypivovar.cz

Deschis la Praga în 2010. A fost fondată pe locul unei foste centrale termice de către producătorii de bere cu experiență F. Richter și D. Poboril. Iubitorii de bere ar trebui să viziteze cu siguranță această berărie, care se laudă nu numai cu o listă bogată de bere, ci și interior elegant. Berea locală are un gust bogat și o aromă strălucitoare de hamei. Este gătit nu numai după rețete cehe, ci și după rețete austriece, bavareze și germane.

Casa de bere din Praga - cel mai mult alegere mare bere în Republica Cehă

În Praga 2 oferă printre toate restaurantele de bere din Republica Cehă. Aici se prepară bere clasică cehă deschisă și închisă la culoare, precum și o varietate de soiuri exotice: banane, urzică verde, cireșe, cafea, afumată, bere de grâu, șampanie de bere etc. Interiorul neobișnuit al restaurantului face ceremonia berii și mai mult memorabil. Chiar în cameră se vede panoul de turnare a berii, un fragment din berărie și butoaie în care se plimbă bere tânără.

Berăria Novomestska - tradiție veche de bere

foto: npivovar.cz

Poate fi găsit în centrul Praga pe strada Vodickova. Restaurantul de la berărie este format din mai multe săli decorate în stiluri diferite. Restaurantul oferă vedere la ibricurile sau butoaiele de bere. Aici se prepară beri ușoare și închise de o calitate excelentă: lager deschisă și închisă la culoare, bere nefiltrată etc. În plus, restaurantul oferă o selecție largă de preparate cehe, care include supă națională de usturoi și genunchi de porc la cuptor.

Berăria de cartier „Bashta” - cea mai bună bere semi-întunecată

foto: ubansethu.cz

În Praga 4, oferă tuturor să guste bere excepțională semi-închisă matură 12% și bere învechită la lumină de înaltă calitate. Fabrica de bere „Bashta”, fondată în 2007, a fost deja foarte apreciată la festivalurile de bere. Tipurile de bere menționate mai sus au ocupat primele locuri în ele. De asemenea, puteți gusta din produsele fabricii de bere în restaurantul U Banshetu din apropiere.

Berăria „La trei trandafiri” - cea mai tânără fabrică de bere din Praga

foto: u3r.cz

În Praga 1, pe strada Husova, s-a deschis destul de recent: în mai 2012. La deschidere a fost prezent și Vaclav Klaus, care a apreciat berea cehă de calitate. Acum, tânăra și promițătoarea fabrică de bere este vizitată activ de locuitorii și oaspeții din Praga. Berea locală chiar merită o vizită!

Berăria Mănăstirii Břevnov - cea mai veche fabrică de bere din Republica Cehă

Mănăstirea Břevnov cu o fabrică de bere a fost fondată în anul 993. Aceasta este cea mai veche berărie din Republica Cehă. Pe parcursul existenței sale, fabricarea berii s-a oprit de mai multe ori. Producția a fost actualizată în cele din urmă abia în 2011. Oferă bere preparată după rețete tradiționale cehe. Berăria are un restaurant mare decorat în stil ceh vechi. Pe lângă diverse tipuri de bere delicioasă, aici puteți încerca preparate din bucătăria cehă și europeană. Restaurantul se afla chiar in complexul istoric al manastirii, care este de asemenea de interes pentru turisti. Puteți încerca berea la restaurant „Klášterní šenk” la Markétská 1/28, Praha 6.

Berăria „Staropramen” - cea mai largă selecție de bere

foto: staropramen.cz

În Praga, Smichov oferă vizitatorilor cea mai largă selecție de beri cehe de diferite mărci. Oferta include mărcile naționale Staropramen și Branik, precum și mărcile regionale Ostravar, Mneshtyan și Vratislav. Punctul culminant al fabricii de bere a fost berea Velvet Velvet. Toate aceste tipuri de bere pot fi degustate și într-un lanț de restaurante, baruri sportive și magazine de bere. .

Berărie Podul Praga lângă Valsu

foto: prazskymost.cz

Este situat în inima orașului vechi (Staré město), nu departe de Piața Bethlem și Podul Carol. Restaurantul a fost deschis în 2006 și, din acel moment, ei fabrică și oferă vizitatorilor propria bere „Prazhsky Most” 12°, care este prezentată în trei versiuni: deschisă, întunecată și feliată.

Fabrica de bere Hostivar (Pivovar Hosrivar)

foto: pivovar-hostivar.cz

Prima bere a fost produsă la începutul anului 2013, așa că acest restaurant poate fi considerat relativ nou. În ciuda acestui fapt, berăria oferă o gamă foarte diversă de beri. Aici puteți încerca: 8°, 11°, 12°, 13°, grâu, 14°, 15°, 17°, negru 13° și Pale Ale. Pe lângă o selecție largă de beri, berăria se mândrește cu un meniu variat de gustări și mese. Adresa: Lochotínská 656, Praha 15. Site: http://www.pivovar-hostivar.cz/

Este imposibil să numiți fără echivoc un fel de bere cehă cea mai bună și să o recomandați tuturor. Berea cehă este o tradiție veche, moștenirea națiunii, mândria națională și doar un produs popular.

Berea cehă face parte din originală. Profesia de bere (dulce) este considerată printre cehi una dintre cele mai prestigioase și respectate. Istoria berii cehe datează de peste o mie de ani - băutura a fost menționată pentru prima dată în cronicile istorice la sfârșitul secolului al XI-lea.

Aproape fiecare oraș mic și fiecare sat din Republica Cehă își fabrică propria bere. Există multe varietăți de băutură; unele dintre ele sunt unice - sunt transmise din secol în secol și leagă generații diferite.

Pilsner Urquell - bere pentru toate timpurile

Pilsner Urquell este poate cea mai faimoasă bere cehă produsă. Este cunoscut în multe țări de pe toate continentele. Pilsner Urquel este un nume internațional, dar în Republica Cehă acest brand se numește Plzeňský Prazdroj. Băutura a fost preparată pentru prima dată de Josef Groll, un bere care a venit în oraș din Bavaria la invitația colegilor cehi în 1842.

Un pilsner autentic nu este niciodată confundat cu alte beri. Acesta este un lager pale cu fermentație inferioară. Băutura se caracterizează printr-o culoare aurie strălucitoare, o aromă clasică de malț și ierburi, note pronunțate de miere și un postgust ușor amar. Proprietățile unice ale pilsnerului se explică prin calitatea deosebită a materiilor prime: la preparare se folosește doar cea mai pură apă naturală moale, se folosește cel mai bun orz din Moravia și malț Bohemian Saaz. Berea este produsă folosind tehnologia de triplă digestie.

Pilsensky Prazdroj mai fabrică soiuri rare: pilsner nefiltrat, bere Master (semi-întunecată și închisă), grâu cu adaos de portocală Phoenix.Site web: pilsner-urquell.cz

Velkopopovicky Kozel

Staropramen

Budweiser Budvar

Krusovice

Cheia gustului excelent al berii Krušovice este apa moale, care este livrată din fântânile situate în pădurile Křivoklát. Băutura este preparată la Royal, fondată în orașul Krusovice în 1583. Astăzi, Heineken Ceska repeublika produce mai multe mărci de bere. Cel mai popular soi este Krušovice Černé, un lager închis la culoare, cu aromă de caramel și amărăciune vizibilă.

Fabrica produce, de asemenea: lumină, întuneric, lumină deschisă, lumină specială Mušketýr, grâu Krušovice Pšeničné, semiîntuneric Malvaz. Site: www.krusovice.cz

Bernard

Bernard este, de asemenea, un brand vechi. Această bere nepasteurizată este produsă din anul 1597 în orașul Humpolec. Berea Bernard este produsă în două variante: semiîntunecată cu gust echilibrat și cu un post-gust vizibil și ușor - dulce, cu o aromă accentuată de hamei. Site: bernard.cz

Velvet and Kelt - hituri de la Staropramen

Brandurile Velvet (Velvet) și Kelt (Kelt) lansează Pivovar Staropramen. Această bere este renumită nu numai pentru gustul ei, ci și pentru caracteristicile sale de îmbuteliere. Băutura se toarnă în pahare de 400 ml cu efect de „avalanșă”. Spuma se repezi mai întâi în jos. Lichidul este turnat de sus și apoi curge în fundul paharului. Paharul pare să fie aproape complet umplut cu spumă, dar când bulele se așează, rămâne plin de bere.

Catifea - maro auriu, cu o amărăciune clară și spumă groasă. Kelt este închis la culoare, aproape negru, cu o aromă de cafea amară și o aromă puternică de orz prăjit.

Toate aceste mărci sunt produse în multe țări - nu numai în Cehia. Cu toate acestea, denumirea de „bere cehă” poate fi folosită legal doar în legătură cu o băutură produsă pe teritoriul ceh.

Există multe cârciumi în Republica Cehă; Tradiția de a le vizita este literalmente transmisă din generație în generație. Cehii preferă berea la halbă proaspăt produsă decât berea îmbuteliată. Pentru rezidenții țării și pentru oaspeții Republicii Cehe, se eliberează unele speciale.

Bere pentru tratamente și tratamente spa

Nu numai puburile și restaurantele clasice sunt populare în țară. Secolul 21 a adus noi tendințe. Berea în Republica Cehă este acum utilizată pe scară largă în cosmetologie. Centrul spa de bere funcționează cu succes în orașul Khodova-Plana; în regiunea Liberec a fost deschis și un spa de bere la Sticla Harrachov. Oameni din toată lumea vin să încerce efectul de (Pivní lázně) și masaj cu hamei. Ei spun că astfel de proceduri dau senzații fără precedent, întineresc, ameliorează bolile de piele. Clienților li se oferă să-și completeze sesiunile de wellness și cosmetică cu o cană de bere proaspătă.

Unele soiuri de băutură sunt folosite în terapia complexă a diferitelor boli. Pilsner Urquel are o aciditate scăzută. Aceasta bere este recomandata persoanelor care sufera de ulcere gastro-intestinale si patologii renale. Se crede că această varietate acționează asupra organismului într-un mod similar cu apa minerală. Distileria produce bere neagră Baltazar, care se caracterizează printr-un conținut scăzut de carbohidrați. Este recomandat diabeticilor.

Studiile nu au demonstrat dacă aceste soiuri produc vreun efect benefic. Poate că acesta este doar un truc de marketing. Cu toate acestea, se știe de mult că efectul placebo joacă un rol semnificativ în vindecarea tuturor bolilor. Principalul lucru este să credeți sincer în puterea de vindecare a băuturii.

Clasificarea berii în grupe după tipul de malț

Berea se face din hamei, drojdie, diverse tipuri de cereale (orz, porumb, grau, orez). Toate tipurile de băuturi sunt împărțite după tipul de malț în patru grupe:

• Light (světlá) - cea mai comună bere, făcută din malț pal.
• Dark (tmavá) este o bere rafinată pentru adevărații cunoscători. Fabricat cu malț închis.
• Semi-închis (polotmavá) - bere maro auriu. Produs pe bază de malț întunecat, deschis, caramel, luat în diferite proporții.
• Berea feliată (řezaná) este făcută din două (sau mai multe) beri închise și ușoare.

În Republica Cehă sunt căutate soiuri cu densitate scăzută. Se consideră că cea mai populară bere are o densitate inițială a mustului de 10-12%. Procentul de alcool în soiurile ușoare, de regulă, nu este mai mare de 3,5% obj; în șezlonguri, „douăsprezece” - ​​de la 3,7 la 4,2% obj.

Clasificarea în subgrupe

Grupele sunt împărțite în unsprezece subgrupe, în funcție de rețetele de preparare a mustului, procentul de alcool, metodele de preparare finală:

• Bere de masă (Stolni) - bere în principal din malț de orz, cu densitatea mustului original de până la 6%.
• Výčepní este o bere făcută din malț de orz cu o gravitate de aproximativ 7-10%.
• Lezhaki (Ležák) - bere cu o densitate de 11-12%, în principal pe malț de orz.
• Soiuri speciale (Speciální) - densitate de la 13%, în principal pe malț de orz.
• Porters (Porter) - soiuri de culoare închisă cu o densitate de 18%, în principal pe malț de orz.
• Grâu (Pšeničné) – bere preparată cu cel puțin o treime din malț de grâu.
• Bere cu alcool redus (se sníženým obsahem alkoholu) – conținut de alcool nu depășește 1,2% în volum.
• Bere fără alcool (nealkoholická) - conținutul de alcool nu este mai mare de 0,5% în volum.
• Bere fermentată cu drojdie (Kvasnicové) - o varietate în care se adaugă must suplimentar la berea finită. Poate fi filtrat sau nefiltrat.
• Aromat (Ochucené) - bere cu arome (concentrate de fructe, ierburi sau extracte din plante, arome naturale, miere sau băuturi alcoolice), conținut de alcool de la 1,2 la 15% din volumul total de alcool.
• Bere din alte cereale (Z jiných obilovin) – obținută dintr-un extract care conține cel puțin o treime din cereale, altele decât orzul și grâul.

Puteți aprecia întreaga varietate de bere cehă nu numai în capitală. În Republica Cehă, există celebrul „triunghi al berii”: Cehia Budejovice - fabrica de bere „Budejovitsky Budvar”; Trebon - Berăria „Regent”; orașul Protivin - planta „Avionul Protivin”.

Cum să bei bere

Cehii au propriile lor tradiții de a bea băuturi amețitoare. Ei cred că gustul berii nu este dezvăluit imediat, ci doar pe a treia cană. Se recomandă să bei bere în trei înghițituri, prima înghițitură bea aproximativ o jumătate de pahar, apoi a doua - jumătate din jumătatea rămasă și deja a treia - toată băutura rămasă în pahar. Nu toate paharele sunt potrivite, ci doar sticla sau portelan. Este considerat neetic să turnați bere din vas în vas, precum și să adăugați o băutură proaspătă la o porție neterminată.

Este imposibil să numiți fără echivoc un fel de bere cehă cea mai bună și să o recomandați tuturor. Berea cehă este o tradiție veche, moștenirea națiunii, mândria națională și doar un produs popular. Vrei să-i studiezi soiurile și speciile din nou și din nou.

Cum economisesc la hoteluri?

Totul este foarte simplu - nu căutați numai pe booking.com. Prefer motorul de căutare RoomGuru. El caută reduceri simultan pe Booking și alte 70 de site-uri de rezervări.

Și Republica Cehă, în ansamblu, este considerată pe bună dreptate unul dintre centrele mondiale ale producției de bere. Cehii au deschis prima fabrică de bere în 1087. În anul deschiderii Universității Carol în 1348, aproape patru duzini de fabrici de bere funcționau deja în Praga. Până în secolul al XV-lea, numărul lor a crescut la cincizeci. În viitor, numărul lor a crescut. O pauză a fost observată abia în secolul al XVI-lea, când, din lipsă de pâine, fabricarea berii a trebuit să fie interzisă o perioadă.

Locuitorii capitalei Cehiei beau bere mereu, peste tot în cantități mari. Este de înțeles, pentru că berea din barurile locale este una dintre cele mai delicioase din lume. Milioane de turiști din întreaga lume călătoresc în capitala Republicii Cehe nu numai pentru a privi numeroasele obiective turistice, ci și pentru a gusta această băutură divină.

Există atât de multe unități de bere în Praga încât este greu de spus care dintre ele este cea mai populară sau care ar trebui vizitată mai întâi. . Astăzi, continuând tema, vă prezentăm TOP-5 restaurante de bere din Praga pe care vă recomandăm să le vizitați în 2016. Evaluarea a fost realizată pe baza feedback-ului de la utilizatorii portalului de internet „100 de drumuri”.

1.

Berăria este situată în centrul Praguei, nu departe de Piața Wenceslas. Acest pub este un loc popular printre turiști, cu toate acestea, prețurile aici sunt accesibile. Chelnerii vorbesc rusă și există un meniu rusesc. Și, desigur, principalul lucru este motivul pentru care trebuie să mergeți la Berăria - bere plină de viață și proaspătă, care este preparată chiar la fața locului.

Sunt o mulțime de beri în ofertă. Pe lângă soiurile standard, există și cele exotice: cafea, cireșe, banane. Pentru cei care vor să încerce totul, în meniu există un carusel - un spinner cu pahare mici de bere de tot felul. Bucătăria din Pivovarsky Dom este bună, mâncarea este delicioasă și mâncarea este servită rapid. Există o mulțime de gustări ușoare, precum și mâncăruri tradiționale cehe. Rețineți că Brewery House este de nefumători. De asemenea, datorită popularității uriașe a instituției, este mai bine să rezervați o masă în avans.

Adresa: Jecna 14, Praha 2. Telefon: +420 296 216 666 Orar: 11:00-23:30

Cum ajunge: Metrou: Muzeum, Karlovo namesti Tramvai: B, 3, 4, 6, 10, 16, 18, 22, 24; 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 59. Oprire: Karlovo namesti

2.

Berăria Novomestsk este situată în centrul Praguei, la 400 de metri de Piața Wenceslas, a fost deschisă în 1993. Cu toate acestea, în ciuda tinereții instituției, berea care se fabrică aici a trecut testul timpului. Rețeta este cunoscută încă din secolul al XIV-lea. De ceva vreme rețeta s-a pierdut, dar bererii locali au reușit să o restaureze și acum poți simți din nou gustul unic al berii.

Berea este produsă aici folosind doar materii prime cehe. Berea deschisă și întunecată pe care producătorul Novomestsky o oferă vizitatorilor săi este bere nefiltrată, 11%, servită direct din instalația de fermentație, fără conservanți, bogată în vitamine B și alți nutrienți.

Berăria Novomestsky este un restaurant mare cu trei etaje în subteran. Sălile sunt mici, fiecare în stilul său (de la gotic la modern), sunt unite de-a lungul perimetrului printr-un labirint îngust. Pentru a nu te rătăci, trebuie să mergi mereu la dreapta și să mergi, parcă, în cerc. Apropo, aici se află o mică fabrică de bere. Cazanele de bere sunt chiar în fața ochilor tăi, astfel încât să poți contempla întregul proces.

Și, ca în majoritatea barurilor cehe, puteți lua o masă grozavă în Novomestsky Pivovar, instituția este renumită pentru preparatele din bucătăria clasică cehă: genunchi veprshov, găluște, gâscă la cuptor după vechea rețetă cehă, afumaturi de casă și multe altele .

Adresa: Vodickova 20, Praha 1 Telefon: 602 459 216 Program: Luni - Vineri: 10.00 - 23.30 Sambata: 11.30 - 23.30 Duminica: 12.00 - 22.00

Cum se ajunge acolo: Metrou: Tramvai Mustek: 3, 9, 14, 24; 51, 52, 54, 55, 56, 58. Oprire: Vodickova

3.

Berea Kozel este una dintre cărțile de vizită ale Republicii Cehe, așa că fiecare turist ar trebui să viziteze barul cu semnătură U kozla. Instituția este situată în Praga în cartierul Zizkov și majoritatea vizitatorilor sunt cehi. Cu toate acestea, chelnerii înțeleg limba rusă, există un meniu rusesc. Sala este decorată cu fotografii vechi, sticle și pahare, cărți cehe sunt pe pervazuri.

Chelnerii sunt foarte rapizi. Orice chelner poate reînnoi berea, iar comenzile sunt înregistrate pe o foaie de hârtie întinsă pe masă, astfel încât să nu existe confuzii la calcularea sumei comenzii.

Lista de bere include: capră nefiltrată, capră ușoară, capră închisă, capră ușoară. Meniul este variat, cu porții mari și prețuri rezonabile.

Adresă: Adresă: Jana Zelivskeho 1777/4, Praha 3

Se poate ajunge acolo cu tramvaiele: 9, 10, 11, 16; 55, 58. Stop: Biskupcova Program: 11:00-23:00

4. „La Sfântul Toma” (U Sv. Tomáše)

Călugării augustinieni și-au deschis fabrica în această pivniță întunecată boltită în 1352. Cât se bea, se cântă, se spune și se gândește aici!

Timp de secole, pub-ul a fost centrul „gândirii progresiste” din Praga. Magia acestui loc îi face pe vizitatori să se întoarcă aici din nou și din nou. Ajunși aici, trebuie neapărat să comanzi o cană de Brannik pentru a simți din plin atmosfera misterios de incitantă a acestei pivnițe.

Adresa: Letenska, 12

tel.: +420 257 533 466

5. „La boul negru” (U Černého Vola)

Pentru a simți spiritul vechii Praga, trebuie neapărat să vii în acest loc. Practic nu sunt străini în acest restaurant. O cană de jumătate de litru de bere Smich, mese lungi, bănci de lemn, confort, liniște - impresia este că ai căzut în trecut, iar timpul s-a oprit.

Adresa: Loretánské náměsti 107/1

Înainte de prima mea călătorie la Praga, nu am băut deloc bere. Mi s-a părut întotdeauna atât de „nu-mi” băutura încât cu greu puteam suporta nici măcar mirosul ei dacă cineva din apropiere bea bere. Prietenii, disperați să mă introducă în folosirea unei băuturi spumoase, m-au sfătuit să o încerc măcar la Praga: „Dacă nu-ți place acolo, atunci, cu siguranță, nici nu mai trebuie să experimentezi.”

Am încercat. S-a dovedit că berea la Praga este o cu totul altă chestiune! Cineva preferă produsele producătorilor de bere bavarez - ei bine, aceasta este o chestiune de gust... dar în evaluarea mea personală, berea cehă este dincolo de concurență.

În această notă, vă voi spune tot ce am reușit să învățăm despre berea cehă în timpul mai multor călătorii în Republica Cehă. Aici vei afla, printre altele, în ce restaurant din Praga va ajunge berea la masa ta singură, cu trenul și unde se fabrică cea mai gustoasă bere din lume la Praga. Voi lăsa discuțiile despre clasificările băuturii spumoase pe seama experților și mă voi concentra pe impresiile mele de a cunoaște berea cehă la Praga și vă voi oferi „parole-apariții” mele din Praga, făcând o listă cu berăriile mele preferate din Praga cu adrese.

Fabrica Staropramen și restaurantul fabricii

Unul dintre primele locuri pe care mulți te sfătuiesc să mergi dacă te afli pentru prima dată la Praga și dorești să te familiarizezi cu berea cehă este fabrica de bere Staropramen și restaurantul ei.
La Centrul de vizitare a fabricii (deschis de la 10:00 la 18:00 la Pivovarská 9, 15000 Praha 5) puteți rezerva un tur real al fabricii (prețul biletului 199 CZK, bilet redus 169 CZK), timp în care veți ajunge la stiu
cu toate detaliile procesului de fabricare a berii (tururile sunt disponibile chiar și în limba rusă). Sau puteți pur și simplu să veniți să luați prânzul la restaurantul „On the Verandas”, situat în clădirea fabricii de bere, comandând porții mici din toate berile disponibile pentru degustare (în special recenzii excelente, în mod tradițional, obțineți un lager semi-întunecat cu o avalanșă efect „Staropramen Velvet 12°”; bere de grâu cu fermentație inferioară „Staropramen nefiltrovaný 12°” și lager ambră „Staropramen Granat 12°”.

Adresa: Nádražní 43/84, Praha 5, Smíchov;
Cum să ajungem acolo: stația de transport public „Na Knížecí”. Traseele de tramvai nr 14 și nr 39. Stația este vizavi de intrarea în restaurant;
Ore de deschidere: Luni-Miercuri: 11:00-24:00, Joi-Sâmbătă: 11:00-01:00, Soare: 11:00-23:00;
Site-ul restaurantului(în rusă): https://www.phnaverandach.cz/ru/

Restaurantul este foarte spatios, in stil modern, cu atmosfera proprie, renovat nu cu mult timp in urma (in 2016). Poate că nu este potrivit pentru o cină romantică, dar pentru întâlniri prietenoase, cine de companie și degustări de bere, locul este excelent. Servirea este plăcută, prețurile moderate, bucătăria decentă, porțiile medii.

Casa de bere din Praga

Puteți încerca un număr uriaș de beri în Brewery House, situată lângă Piața Carol, la 10 minute de mers pe jos de Piața Wenceslas. Aici puteți gusta nu doar soiuri tradiționale cehe, ci și beri exotice de banane, cireșe, urzici, afine sau cafea. Berea este servită în această unitate cu un carusel - un set pentru degustarea a 8 soiuri. Opțional, dacă călătoriți cu un grup, comandați un carusel pentru toată lumea, gustați în acest fel toate soiurile și apoi comandați pe cele care vă plac. Meniul include, de asemenea, un carusel de puternice băuturi alcoolice. Puteți gusta lichior de bere, vodcă de bere și rom de bere.

Adresa: Ječná 14/Lipova 15, Praga 2 120 44.
Ore de deschidere: 11:00-23:30.
Site-ul web(în rusă): http://www.pivovarskydum.com/index/index/lang/ru

Muzeul Berii din Praga

Puteți degusta peste 30 de soiuri de bere cehă de la diferite fabrici de bere și gustări cehe în pub-ul Muzeul Berii din Praga, situat tot în centrul orașului, lângă Podul Carol. Acesta este un loc foarte popular în oraș, unde în fiecare seară există o atmosferă plină de viață. Aici recomand să încercați Černá Hora, Modrá Luna, Kvasar, Opat Čokoládový și multe altele.

Adresa: Smetanovo nabr. 205/22, 110 00 Praha-Staré Město-Staré Město, Cehia.
Ore de deschidere: 10:00-03:00.

Berăria „U Tří růží” („La trei trandafiri”)

Berea din vechea berărie „La trei trandafiri” a început să fie fabricată la începutul secolului al XV-lea. Three Roses fabrică șase tipuri de bere. Se servesc lager deschis, inchis, semi-dark, American Wheat Weiss, Vienez Red (preparat din patru malturi fara pasteurizare si filtrare) si Berea Manastirii Sf. Ilie Nr. traversarea “carilor” turistice obliga...
Atmosfera acestei instituții, situată vizavi de o altă celebră bere din Praga „U zlateho tygra”, este scumpă, elegantă și muzeală-camera (mai ales în timpul zilei). Chiar și berea este turnată aici nu în pahare tradiționale cehe de 0,4 litri, ci în pahare de degustare cu un volum de 0,25 litri. Un contrast izbitor cu pub-ul tipic praghez „La tigrul de aur”, mai ales dacă mergi imediat după el.

Adresa: Husova 10/232, 110 00 Praha 1, Staré Město
Ore de deschidere: Luni-joi și duminică: 11:00–23:00; Vineri-Sâmbătă: 11:00–24:00
Site-ul web(în rusă): https://www.u3r.cz/ru/

Berăria „U Medvídků” („La pui”)

Aici puteți gusta din celebra, cea mai tare din lume, bere X-beer 33 cu o gravitate de 33°. Această bere este pregătită de mult timp timp de șase luni, dar cu siguranță ar trebui să o încercați.
„U Medvídků” este un loc imens unde te poți pierde pentru prima dată. Simțiți-vă liber să treceți prin restaurant și să savurați berea din berărie, pentru că aici se produce X-beer 33 (apropo, este îmbuteliată, nu vă mirați).

Rețineți că restaurantul servește Česko-Budějovice Budweiser. De asemenea, puteți degusta propria bere, pe lângă berărie, la bar (într-o sală separată a restaurantului). Spre deosebire de un restaurant, berăria are o atmosferă plăcută, deși ușor „turistică”.

Linia de bere a producătorului de bere „U Medvídků” include 4 tipuri de bere: bere specială ușoară „1466” (14°); semi-întuneric special „Oldgott” (13°); bere aromatizată cu aromă de miere „Medvidek” (15°); și strong light lager X-beer 33 (33°).
Cunoscătorii recomandă cu siguranță să încerci aici două beri de marcă: Oldgott semi-închis nefiltrat și celebra X-Beer 33, recunoscută drept cea mai densă bere din lume, și să alegi cârnați tradiționali înăbușiți în bere neagră ca aperitiv.
O caracteristică distinctivă a X-beer 33, așa cum am menționat deja, este densitatea sa. Rezistența ridicată a berii, conform producătorului de bere, se realizează exclusiv prin malț de orz. Fermentația principală are loc în decurs de 14 zile în cuve de stejar deschise. Fermentarea berii are loc în butoaie de stejar timp de 14 săptămâni, iar apoi după adăugarea unei tulpini speciale de drojdie are loc fermentarea secundară în următoarele 14 săptămâni.

Adresa: Na Perstýně 345/7, Praha 1, Staré Město;
Ore de deschidere: Luni-Sâmbătă: 11:00-23:00; Soare: 11:30-22:00;
Site: http://umedvidku.cz/en/

Fabrica de bere monahală „Strahov”

Berăria Mănăstirii Strahov, deschisă în anul 2000, continuă tradiția producerii berii în Mănăstirea Strahov datând din secolul al XIII-lea.
Meniul permanent include: bere speciala nefiltrata nefiltrata „Sf. Norbert 14°” și o bere specială semi-negrică „Sf. Norbert 13°". Alte soiuri precum: Bohemian Pilsner; bere de Crăciun; bere martie; Indian Pale Ale St. Norbert 16°"; grâu; bok-beer, doppelbock și altele sunt sezoniere sau preparate în funcție de dispoziție. Soiurile actuale ale fabricii de bere pot fi găsite doar pe eticheta unității de băut.

Adresa: Strahovské nádvoří 301/10, Praha 1, Hradčany;
Cum să ajungem acolo: oprirea transportului urban terestru „Pohořelec”. Traseul tramvaiului numărul 22. Una dintre intrările în mănăstire se află la 100 de metri de oprire, în arcul casei numărul 9 din Piața Pohořelec, în dreapta cafenelei Melvin;
Ore de deschidere: Luni-Duminica: 10:00-22:00;
Site: http://klasterni-pivovar.cz

Berea noastră preferată din Praga

Cea mai preferată dintre toate soiurile de bere testate în Cehia pentru noi a fost berea „Klaster”, care este preparată în același mod ca „Sf. Norbert”, în Mănăstirea Strahov. E minunat! În total, am încercat două soiuri - întuneric și afine (tot întunecate, dar cu o subtilă nuanță de afine, nici măcar la gust, ci doar la aromă), - ambele sunt grozave!

Se prepară la mănăstire și se servește în mai multe restaurante situate aici. (Nu am găsit această bere în altă parte în Praga, deși am încercat să o căutăm). Cel mai mult ne-a plăcut să bem bere „Klaster” în restaurantul „Bellavista”, cu o priveliște uimitoare asupra vechii Praga:


Poate iarna am fi ales un alt restaurant, într-un subsol confortabil (a cărui intrare se află în spatele clădirii mănăstirii, în raport cu primul restaurant, de altfel, există și o terasă de vară în grădină), tot ei. serviți „Klaster” și, în plus, bine pregătit:

Dar vara, preferatul nostru pentru a bea „Klaster” vara a fost tocmai „Bellavista”, în ciuda prețurilor nu tocmai democratice (panorama merită!).

Cea mai veche berărie din Europa - „U Fleku” („U Fleku”)

Nu pot ignora instituția „La Fleck”. Veți găsi o mențiune despre această berărie în orice ghid - la urma urmei, aceasta este cea mai veche fabrică de bere nu numai din Praga sau Republica Cehă, ci din întreaga Europă: aici se fabrică bere fără întrerupere din 1499. Singura bere de aici este berea neagră semnătură „Flekovský ležák 13°”, care nu este rea, dar încă nu este suficient de remarcabilă pentru a suporta bucătăria mediocră locală și serviciul neglijent pentru ea. (Sfat: verificați cu atenție cecul, ei pot trișa, mai ales dacă ați venit cu un grup mare!)

Adresa: Adresa: Křemencova 1651/11, Praha 1, Nové Město;
Site: http://ru.ufleku.cz/

Lanțul de restaurante „Vytopna” - aici berea va ajunge la masa dumneavoastră cu trenul

În prezent, lanțul este mic: două restaurante în Praga și încă unul în Brno.

Am mers la restaurantul „Vytopna”, situat în Piața Wenceslas, 56, la recomandarea ghidului. Vă avertizez: dacă nu știți că la unul dintre etajele clădirii există un restaurant, cu greu veți fi atent la intrare. (Al doilea restaurant din Praga „Vytopna” este situat în complexul comercial „Palladium” din Piața Republicii.)

Aici nu se fabrică bere, doar berea produsă de „Krušovice” și „Mušketýr” este turnată în căni. Dar apoi se întâmplă cel mai interesant lucru: berea și alte băuturi ajung la mese cu trenul, berea îți este adusă cu trenul.

În general, distracția este doar pentru turiști, deși cât am fost noi acolo, am văzut câteva companii cehe, se pare, sărbătoreau ceva.
Meniul (disponibil și în limba rusă) include pizza, salate, câteva preparate calde și gustări de bere.

Site-ul web(versiunea în engleză): https://vytopna.cz/#

O mică remarcă: berea este servită peste tot în Cehia. Multe, diferite, excelente. Dar, bineînțeles, este recomandat să comandați berea în primul rând în acele locuri în care este produsă direct (o excepție, poate, poate fi făcută pentru lanțul de restaurante Vytopna, pentru modul lor exotic de a servi berea la masă.)

Când călătoriți prin Cehia, rețineți că în orașul Pilsen puteți gusta cea mai populară bere din Boemia de Vest, Pilsner Urquell.

Legendarul restaurant „U Kalicha” („U Kalicha”)

Aici nu se produce bere, dar locul este glorificat de Yaroslav Hasek (bunul său soldat Schweik era un obișnuit la acest stabiliment), așa că pentru toți fanii lui Schweik acest restaurant este o vizită obligatorie. Bucătăria de aici este tradițională cehă: cârnați, pulpă de rață, cioț de porc, varză, cartofi, supe și, bineînțeles, bere cehă (alegerea, însă, este destul de mică, dar în acest caz nu este principalul lucru).

Unitatea este situată în centru, dar puțin departe de traseele turistice, și de obicei nu este prea aglomerată, dar proprietarii totuși recomandă rezervarea în avans a unei mese pe site pentru orice eventualitate.
Un loc destul de confortabil pentru întâlniri cu o companie și, în plus, bucătărie excelentă.