リストカバーを閉じる方法。 カビが発生しないように冬に野菜とジャムの瓶を閉じる方法
保存蓋
スクリュートップの蓋は、押し込み式の輪ゴム付きのシンプルな蓋で缶詰にするときにシーマーを処理することを切望しているホステスにとって天国です。
はぜ機が故障してまったく閉まらないか、蓋を圧縮して瓶のガラスにしっかりと取り付けることができないことがよくあります。 ジャーをしっかり閉めないと、ワークが劣化します。 そして、それはとても恥ずかしいです！ 蒸し暑いキッチンでたくさんの仕事をしていると、たくさんの製品があり、突然、瓶が膨らんだり（つまり、蓋がふたをしたり）、完全に落ちてしまったことがわかりました。
したがって、無駄に動揺しないようにするには、キャップ用の信頼性の高いシーマーを購入するか、ツイストオフスクリューキャップ（ツイストオフ）に切り替える必要があります。
ツイストオフスクリューキャップ付きのスクリューネックジャーは、キノコ、ジャム、コンポート、 缶詰のトマト、レコ、ガーキン、ケチャップ ガラスの瓶、ムール貝、ある種のチーズ、サンドライトマトの油、ジュース、 ベビーフード。 ツイストオフテクノロジーは、キャッピングにも使用されます 薬、およびビールキャップ用。
ツイストオフリッドにはさまざまなサイズがあります
スクリューキャップのしくみ
蒸気または60°C以下の温度の熱湯で加熱された熱い蓋がねじ込まれ、瓶のガラスにぴったりとはまります。
ガスケット（シーラント）として機能する蓋の内側のポリマーコーティングは、熱で柔らかくなり、ひび割れなしに蓋で瓶を最もしっかりと閉じることができます。 冷えると、蓋の上部が内側に引っ張られ（わずかなカチッという音が聞こえます）、瓶の内部に乾いた掃除機の効果が生まれます。
ツイストオフスクリューキャップの使用規則
糸が許す以上にねじることはできません。締めすぎないでください。 そうしないと、カバーが壊れます。
カバーを取り付け、ネジ山に入り、これらのレールに沿ってネジで留める必要があります。 そうしないと、缶詰食品に隙間ができてカビが発生することがあります。
瓶を満たした直後に蓋で缶詰食品を閉じます。
銀行をいっぱいにしないでください。 土手は中身を最大限に満たす必要がありますが、缶の端から1cmに達しないようにしてください。
スクリューキャップ付きの瓶を保管する方法
ねじ込み式の蓋が付いたほとんどの缶詰食品は、暖かく（ただし熱くはない）、乾燥した、換気の良い場所に保管できます。 缶詰食品は、凝縮を避けるために急激な温度変動にさらされてはなりません。
ただし、少量の砂糖でジャムを保存している場合、または砂糖なしでコンポートを保存している場合、またはより多くを必要とする他の準備をしている場合 注意深い保管、それらはもっと保存する必要があります 低温（冷蔵庫または地下室）。
ジャーを保管する前に、ホットジャーを室温まで冷却し、漏れがないかチェックする必要があります（ジャーを逆さまにして、蓋の縁が濡れているかどうかを確認します）。
スクリューキャップで閉じたスクリューネックの瓶に入った缶詰食品の貯蔵寿命は6ヶ月以上です。
スクリューキャップの耐用年数
回転式のねじ込み式の蓋は再利用可能です。 それらを注意深く扱い、硬い手ぬぐいでワニスとふたのポリマー内層をきれいにしないと、ふたは4〜5年続きます。
カバーが錆びている場合は、それ以上の使用には適していません。
スクリューキャップ缶詰食品が食べられるかどうかを知る方法
瓶を最初に開けたとき、大きな音が聞こえます-これは、缶詰食品が発酵しておらず、膨潤していないことを意味します。
瓶の蓋が膨らんでいることに気づいたら、缶詰は甘やかされており、毒であり、食べることはできません。
蓋の開け方
スクリューキャップは、押して反対方向に回すと開くことができます。または、特別なツイストオフオープナーを使用することもできます（さまざまな製品を扱うすべての金物店で販売されています）。
ふたを回す方法
スクリューキャップを閉じるには、時計回りに回します。 開くには、キャップを反時計回りに緩めます。
ふたが開かない-どうしたらいいか
ふたを緩めたくない場合、または十分な強度がない場合は、最初にふたを布またはタオルで覆い（手が滑らないように）、ふたを回す必要があります。
受信に失敗し、瓶がまだしっかりと閉じている場合は、燃えるマッチを取り、炎で下から蓋をわずかに加熱する必要があります（縁の下、瓶の周り）。 1試合で十分です、それは速いです、あなたはあなたの指を燃やすことさえしません。 ふたは加熱すると膨張して開きます（もちろん、それ自体ではなく、加熱されたふたを回します）。
さまざまな種類の蓋：プラスチック（ナイロン、半透明を含む）、プラスチック製の排水蓋（穴付き）、ツイストオフ蓋
簡単な保存蓋をネジ式に交換することはできますか？
はい、スクリューキャップの下のマリネにあらゆる種類のサラダ、コンポート、きゅうり、トマト、きのこを保存できます。 つまり、単純なブリキの蓋で丸められていたすべてのブランクをそれらと一緒にねじることです。
ツイストオフリッドにはさまざまな種類があります 内側のコーティング （多かれ少なかれ耐薬品性）。 また、瓶の中に非常に酸性の製品（サワーフルーツコンポート、サワージュース、またはマリネ）がある場合は、酸との相互作用から蓋を保護するために、ワニスをたっぷりと塗った蓋を使用することをお勧めします。
普通の鉄、プラスチック、回転する蓋
さらに、ジャムやジャムはプラスチックで覆うことができます- ナイロン蓋 、ウォッカまたはアルコールに浸した白い紙の輪を（ジャム用に）ふたの下でこじ開けます。 アルコール化された紙はカビを集め（突然現れた場合）、ジャムの上に新しい紙を置くことで損傷した紙を捨てることができます。
多くの主婦は銀行をロールアップする方法を知っています。 野菜や果物の熟成期には、きゅうりのピクルス、ジャム、 様々な料理鉄のふたで巻かれています。 これは製品の貯蔵寿命を延ばし、あなたが食べることを可能にします おいしい食べ物自家栽培の果物から。 しかし、誰もが銀行を適切に閉鎖する方法を知っているわけではありません。
銀行をロールアップする方法：主な方法
はぜは、瓶にしっかりとねじ込まれている金属製の蓋を使用しています。 さまざまなデバイスで閉じるには、3つのオプションがあります。
手動メカニズム
手動シーミングマシンは最初の1つとして登場しました。 それはほとんどの家庭で見られ、ソビエト時代からしばしば保管され使用されています。 使用中で スクリュー装置プロセスは完全に人の影響を受けますが、蓋に作用する力が必要です。 このオプションは、実践的な知識が必要なため、最も難しいオプションの1つです。
手動機で瓶を丸める方法：
- 蓋を瓶に取り付け、装置で押し、時計回りに円を描くように巻き上げる必要があります。
- 数回転させて、ハンドルを回転させてローラーの直径を小さくしてから、このプロセスを繰り返します。
- ジャーを傷つけないように注意する必要がありますが、同時に、タイトさを維持するためにしっかりとねじる必要があります。
主な利点- 低価格使いやすさ。 作業には多大な労力が必要です。 欠点の中には、エネルギーを消費する必要性があります。 現代のモデルそれを必要としない。
カタツムリの鍵
通常のスクリューマシンですが、中心軸に沿って回転しません。 代わりに、スパイラルがデバイスの平面上に作成されます。 操作のメカニズムも同様です。片方の手で蓋をしっかりと押し、もう一方の手で巻き上げて、デバイスをらせん状に導きます。 ひねりを強くするには、ハンドルを時計回りに回転させ、メカニズムが移動する直径を小さくします。 プローブが中央までできるだけ短く移動したら、ハンドルを反時計回りに緩め、機械を取り外します。
利点は使いやすさであり、主な欠点は缶の継ぎ目に費やされる時間です。 使いやすさにもかかわらず、製品の損失を防ぐために、実行された作業の品質をチェックする必要があります。
半自動
これは、キャップを保持してねじ込むように設計された水平および垂直ハンドルを備えた従来のシーミングマシンです。 ラッチにネジ山が作られ、それに沿ってメカニズムが回転し、金属をガラスに押し付けます。 締めるには、デバイスを取り付け、完全に回します。
半自動機の利点は、缶の処理速度にあります。それぞれ1分未満で十分です。 短所- 高価、調整の必要性。 デバイスは調整済みで販売されていますが、200〜250缶を超えるとバランスが崩れます。 再構成には時間がかかりますが、常に成功するとは限らないため、新しいマシンを購入する必要があります。
マシーン
全自動機は、複雑な機構を備えた半自動機の使いやすいバージョンです。 ツイストに使用する2つのハンドルがあります。 シーマーで缶を転がす方法：
- デバイスは蓋をしっかりと押します。
- 特徴的なカチッという音がするまで、キーを7〜9回回します。 シーミング中は、ネジを回す必要はありません。
- デバイスを取り外すには、キーを反対方向に完全に回します。
自動機の利点は、その使いやすさにあります。 長い仕事破損することなく。 短所-コストが高く、デバイスを両方向に回転させるのに長い時間が必要です。
シーミング真空ポンプ
真空ポンプを使用すると、特別な機械を使用せずに蓋を丸めることができます。 デバイスを使用するには、下から挿入される特別なカバーが必要です。 次に、蓋が首とはっきりと一致するように、メカニズムを瓶に置きます。 プロセスを完了するには、ピストンを引くだけで十分です。蓋がしっかりと押され、空気が押し出されます。
ポンプの利点は、作業の品質と速度です。 欠点には、コスト、スキルの必要性が含まれます。
気密性の確認方法
継ぎ目の品質を確認するには、次の手順を実行する必要があります。
- 瓶を丸めた後、裏返し、蓋が漏れていないか確認します。
- 瓶を部屋に持っていきます 室温、毛布、タオル、または毛布の上に逆さまに置きます。
- 容器を2日間放置します。 布に濡れた跡がないか定期的に確認してください。
- 48時間後、蓋が膨らんでいないこと、および瓶にひびが入ったり欠けたりしていないことを確認してください。
すべてが整っている場合は、保管のために銀行を送ってください。
シーマーなしで瓶を丸める方法
瓶を丸めるのに、タイプライターを使う必要はありません。 最初のオプション：製品を保存するには、上記のオプションを使用します 真空ポンプ、従来のデバイスよりも高価ですが。
2番目のオプションは、ジャーとスクリューキャップの使用です。 滅菌した容器に必要な製品を入れ、蓋をして止まるまで力を入れてねじります。 このオプションはそれほど信頼性がありませんが、実装は簡単です。 しかし、スクリューキャップで瓶を転がすことは可能ですか？ 技術的には、いいえ。継ぎ目には特殊な機械が使用されているためです。 それにもかかわらず、結果はほとんど同じです。
スクリューキャップで瓶を適切に密封する方法
きゅうりのピクルスやジャムを適切にねじるには、次のものが必要です。
- 蓋と瓶の品質、機械的な欠陥やその他の望ましくない要因がないことを確認してください。
- 部品を確認した後、侵入者が瓶に入らないように滅菌してください。
- 蓋と瓶が滅菌されている間に、あなたが保管しようとしている皿を準備します。
- 容器に食べ物を入れ、蓋を閉め、しっかりとひねります。
気密性を確認した後、保管のために瓶を送ってください。
シーマーで缶を転がす方法：ビデオ
次のビデオは、古典的な機械で缶を転がすプロセスを示しています。
で 自己交換電池、クリーニング、その他のクロノグラフの作業では、所有者は時計の背面をどのように閉じるかという問題に直面することがよくあります。 親愛なる間それをしなさい スイス時計、漏れを防ぐためにメカニズムが非常にしっかりと固定されているため、簡単ではありません。
種類
裏表紙にはいくつかの種類があり、それぞれに独自の特徴があります。 最も一般的なものは次のとおりです。
- スラミング;
- スクリュー;
叩くことができる蓋は平らなので開けやすくなっています。 あなたはそれに夢中になることができます。 ただし、それがどこにあるかわからない場合は、作業に対処するのが1桁難しくなります。
スクリューキャップにはネジ山があり、フックで簡単に緩めることができます。 この場合、あなたは間違いなく仕立て屋のはさみが必要になります。 あなたはフリーマーケットでそれらを見つけることができます。 確かに、より信頼性の高いオプションは、独自のドイツ語キーを使用することです。 これらはどのモデルショップでも入手でき、蓋を閉める方法を教えてくれます 腕時計.
まれなケースはバヨネットロックです。 それらの特徴はわずかな回転であり、その後蓋が開きます。
組み立て
クロノグラフでの作業が終了したら、時計を組み立てる必要があります。 手元に必要な工具がない場合、時計カバーを閉じるにはどうすればよいですか？ これを行うには、次のことを行う必要があります。
ネジ式カバーの場合：
- ガスケットの完全性をチェックして、気密性が失われないようにします。
- ロック機構のすべての部品をシリコングリースで潤滑します。
- ノギスまたは硬い金属製の便利な工具を使用して、完全に固定されるまでキャップをねじ込みます。
スラミングメカニズムで腕時計の蓋を閉じる方法：
- この場合、裏面の\ u200b\u200bの全領域に荷重を分散させる必要があります。
- 雑誌など、ガラスを傷つけないものを時計の下に置きます。
- 溝を時間調整ホイールに合わせます。
- ふたは非常に平らになっている必要があります。
- 今アイテムの助けを借りて 平らな正方形、ゆっくりとスムーズに時計を押します。
- カチッという音が聞こえたら、時計を閉じます。
これで、電池を交換した後に時計を閉じる方法がわかりました。 何か問題があれば、時計をサービスに持って行って、短時間で低価格で製造することをお勧めします。 よくできました機械的故障のリスクなし。
今日は、保護のための蓋の種類と、それらをどのように巻き上げる必要があるかについて説明します。
オートクレーブの蓋とは何ですか？
現在、食品保存には主に4種類の蓋が使用されています。
ブリキの蓋
時の試練に耐えてきた古典的な缶詰のふた。 ブリキの蓋は使い捨てでシーマーを使って巻かれていますが、主婦にとても人気があります。
このような蓋は、食品グレードの金属でできており、両面が食品グレードのワニスでコーティングされている必要があります。 漆塗りの蓋は腐食によく耐え、 酸化反応マリネの横から。 ニスを塗っていない白い板金で作られた蓋は、継ぎ目に使用してはなりません 長期、ブランクの可能性が高いと劣化します。
ニスを塗っていない蓋は、ジャム、コンポートなどの非酸性製品に適しています。 塩辛い準備（野菜のマリネ、サワーベリー、フルーツ）には、コーティングされた蓋を使用することをお勧めします。 事実は、ニスを塗っていないスズがと反応するということです 酸性溶液マリネし、後者の味を台無しにします。
スクリューキャップ（ツイストオフ）
便利なフタ 再利用可能独自の制限があります。 たとえば、首に糸が付いた缶の継ぎ目にのみ適しています。 利点には、比較的低コストで、シーマーなしで手動で転がすことができることが含まれます。 スクリューキャップは数回使用できますが、これはご自身の危険とリスクで行います。 シーリングリングと 中身破損すると、ブランクが劣化します。
どの製品が適していますか
ツイストオフリッドは、あらゆる種類の製品に適しています。 しかし、スズのように、彼らは持っています 異なるカバレッジ中から。 コンポートやジャムには通常の蓋が適しています。塩漬けの準備には、ラッカーコーティングを施した標本を使用することをお勧めします。
プラスチック製の蓋
このタイプの蓋は今日ではほとんど製造されていませんが、一部の主婦はそれらを最も環境に優しく気密性があると考えています。 それらは沸騰したお湯で予熱せずに瓶に入れられませんが、それらは非常に簡単に取り除くことができます。
どの製品が適していますか
プラスチック製の蓋準備に最適 大量砂糖、形成のリスクがない場所 過圧。 ジャムやジャムを長く保つために、蓋の下にアルコールに浸した一枚の紙を置くことができます。 カビが発生した場合、一枚の紙がすべてを吸収し、ブランクを無傷に保ちます。
真空ポンプシステム付きの蓋
比較的新しい発明。 それらは、特別なバルブとポンプが含まれている再利用可能な（メーカーは最大200のシールを約束します）蓋です。 彼らの主な欠点は 高価そして、通常の店で購入することができない。 しかし、真空蓋の使用はすぐに効果があり、ブランクは貯蔵寿命全体を通して元の香りと味を保持します。
どの製品が適していますか
野菜、コンポート、ゼリー、ジャム、塩漬けのブランク、果物、ベリーなど、真空蓋で丸めることができる製品のリストは長いです。 このタイプは安全にユニバーサルと呼ぶことができます。
保存のために蓋付きの瓶を丸める方法
しかし、継ぎ合わせのために高品質の蓋を選択するだけでは十分ではありません。 あなたはまだそれをきちんと巻き上げる必要があります。 このテクノロジーはそれほど複雑ではありませんが、独自のトリックもあります。
ブリキの蓋とツイストオフ最初に沸騰したお湯に入れておく必要があります。 ラバーシール蓋の内側が柔らかくなり、瓶は密閉された状態に保たれます。 沸騰したお湯に浸した後、蓋を外し、缶の首の中央に取り付けて固定します。錫のもの-シーミングマシンを使用して、ツイストオフを手でしっかりとひねります。
プラスチック製の蓋沸騰したお湯に2〜3分浸した後、瓶に巻きます。 にとって 安全な固定予備的な露出なしで瓶に置くことができないそれらのふたを選ぶことをお勧めします。
真空キャップもう少し洗練された缶詰技術を持っています。
- まず、ガラス瓶を用意し、欠けやひび割れがないか調べます。
- 使用前に真空蓋を洗い、ボウルに数分間入れます。 お湯.
- 瓶に製品を入れ、首にふたを置き、ポンプをふたに押し付けて、数回ストロークします。 蓋が所定の位置にロックされます。
銀行をロールアップする方法は？ （ビデオ）
スーパーマーケットでマヨネーズやソースなどをスクリューキャップ付きのガラス瓶に入れて購入している場合は、冬の準備用の容器についてまったく心配する必要はありません。 特別なシーミングマシンを忘れて 追加費用缶を買う。 なんで？ 経験豊富なシェフが、ねじ込み式の蓋を再利用できるかどうかという質問に肯定的に答えるので、すべてが非常に簡単です。
ツイストオフとその利点
スクリューキャップ用に設計されたスレッドジャーは、最新の非常にスマートなソリューションです。 信頼性の低いシーミングマシンは忘れてください。シーミングマシンは、ガラスにしっかりと押し付けることができないことがよくあります。 その結果、自家製の準備が悪化し、準備に費やされたすべての努力が無駄になります。
そのため、ほとんどの主婦は、数シーズン続くツイストオフリッドを長い間使用し始めています。 はい、それらは再利用可能です。それらを清潔に保ち、観察することだけが重要です。 特定のルールそれらを土手にねじ込む前に。
スクリュートップガラス容器で提供される製品は 異なる重量とボリューム、あなたは簡単に任意のタイプのブランクのオプションを選択することができます。
利用規約
スクリューキャップの使い方は？
- 最初にすることは徹底的にすすぐことです。 必要量。 内面のカビやサビに注意してください。
- 次の段階は加熱です。このため、製品を5〜6分間注ぐ必要があるお湯を使用することはかなり可能です。
それはなんのためですか？ 内面-高度に加熱された液体で柔らかくなり、ガラス容器に蓋をしっかりとねじ込むことができる環境に優しいポリマー。 蓋が冷えると、徐々に内側に引っ込みます。 これは、特徴的なクリックによって通知されます。 これで、「真空効果」が瓶の中に作成されました。 すべてがとてもシンプルです！
助言。 キャップをきつく締めすぎないでください。ネジ山が損傷する可能性があります。 ねじり始める前に、それらを垂直に置きます。 瓶の中身をいっぱいにしないでください。約1センチの空きスペースを残してください。
このような容器にブランクを保管することは、かなり暖かい場所で可能です。一部の種類の缶詰食品は、十分に低温の冷蔵庫またはセラーに入れる必要があります。
スクリューキャップの使用規則に従えば、数年間持続します。 瓶の中身を食べたら、すすぎ、よく乾かします。 中性洗剤は使用しないでください。