カトラリージェスチャー。 磁器またはファイアンス料理

私たちは夕食時にフォークを適切に保持する方法を知っており、これで十分だと考えることに慣れています。 しかし、私たち一人一人が貴族や知識人の社会で夕食をとることができ、各プレートの近くにある理解できないスプーンやナイフは、自信のある人にも不便を引き起こす可能性があります。 エチケットのルールを遵守するためにカトラリーを使用する方法は？

カトラリーの注文

カトラリーをに配置するのが通例です やがて。 これを正しく行うには、テーブルマナーを知っておく必要があります。 プレートから離れた場所にある器具を最初に使用する必要があります。 手元にあったもの-最後に。

3〜4皿の交換を伴うカトラリーの平均数は、通常次のとおりです。右端にスープスプーンがあり、次に1つまたは2つのナイフがあります。 大きい方が通常のテーブルです。 小さい方はシーフード用です。 左側には、1つまたは2つのフォークがあります。 1つはメインコース用、もう1つはシーフード用です。

デザートスプーンとフォークは通常、プレートの後ろ、座っている人の反対側に配置されます。 さらに、スプーンは左を向いており、フォークは右を向いています。

アプライアンスの使用方法：ルール

カトラリーの使い方を正しく考えないためには、ルールを厳守することが重要です。 まず、何をする必要があるのか​​、エチケットのルールが私たちに何を要求するのかについて話しましょう。

• 私たちはナイフを取ります 右手、ハンドル、フォーク-左側だけでそれを保持します。
• 食事中に一時停止しましたか？ カトラリーが交差するようにプレートに置きます。
• 食べ終わったらウェイターに知らせましょう。 ナイフとフォークをプレート上に平行かつ斜めに置きます。
• 鶏肉と魚はフォークで食べられ、ナイフで自分自身を助けます。 どういうわけか、鳥はあなたの手で食べられるべきであると人々の間で一般的に受け入れられていますが。
• パンは手で取り、細かく砕いて口に入れます。

テーブルでしてはいけないこと

• ナイフは取れません 左手たとえ食べる人が左利きであっても。 また、ナイフで食べないでください。
• 肉を一度にたくさんの部分に切る必要はありません。 一枚切り取ります。 片方を口に入れて、もう片方を切り取ります。
• プレートに寄りかかりすぎる必要はありません。スプーンに手を伸ばしてください。 この規則は子供時代から学んだ法律に反していますが。
• あなたは熱く吹くことはできません。 これは、テーブルの隣人に熱い水しぶきがかかる危険性があるためです。

カトラリーを持っていると必ずしもうまくいくとは限らないので、いわば「メリット」という譲歩があります。 たとえば、ナイフが必要な場合を除いて、フォークを右手に持っていくことができます。 また、おしりふきやレモン水で指をすすぐことができれば、鶏肉を手で食べることができます。 ただし、手は骨が残っている場合にのみ使用でき、肉の残りを切り取るのは困難です。

中華料理店にいる場合は、ウェイターに箸の代わりにフォークとナイフを出すように頼むことができます。 箸での食べ方がわからない場合は、ぜひこの機会にどうぞ。

お皿の右側には、メニューに応じて、ナイフがあります。 次の注文大きなディナーナイフ、フィッシュナイフ、小さなスナックナイフ。 スープを注文する場合は、スナックナイフとフィッシュナイフの間に、凸面を下にして大さじを置きます。

ルール2

プレートの左側には、フォーク（凸面が下）があります。プレートの近くに、大きなディナーフォーク、次にフィッシュフォーク、最後に小さな前菜フォークがあります。 ちなみに、あなたは 良い手本コンパニオン、場所に応じてカトラリーを使用する場合：極端なものから始まり、プレートの隣のカトラリーで終わります。

ルール3

デバイス（ナイフ、フォーク、スプーン）の使用をやめる場合は、テーブルクロスではなく、プレートの端に置きます。 この場合、ナイフはプレートの右端に置く必要があります。専門家によると、ナイフはテーブルであなたとあなたの隣人に最も干渉しません。

ルール4（完全に必須）

食事に一時停止がある場合は、カトラリーをプレートに横向きに置きます-先端が左にあるナイフ、凸部が上にあるフォーク-ナイフのハンドルが数字を指す時計の針のように配置されるようにします。 5 "、およびフォークハンドル-番号"7"に。 交差点は、フォークの歯とナイフの3分の1にある必要があります。

饗宴の終わりに、両方のデバイスを互いに平行なプレートに置きます。それらのハンドルは「5時に表示される」はずです。

ルール5

デザートを提供することになっている場合、デザートが部分的に提供されている場合は、皿のすぐ上にスプーンがあり、ハンドルが右側にあるか、受け皿の横にあります。 デザート用のフォークは同じ場所に配置されますが、ハンドルは左側にあります。

最後の最も重要なルール

もちろん、ワインなしでなんとごちそうが完成するのでしょう。
グラスはプレートの隣にあり、テーブルの中央に近く、その長さまたは円弧に平行で、最大サイズの左側から始まります。 または、大きいものが小さいものを覆わないように2列に配置されます。 どの容器が特定の飲み物を対象としているのかを理解すると、同時に、その最大投与量が1回の「使用」に最適であるかどうかがわかります。

単純な真実から遠く離れたこれらをしっかりと習得した後、どのデバイスが何のために意図されているかをもう一度思い出すのは悪いことではありません。

お祝いのエチケットルール

多くの外国人はわが国の郷土料理に敬意を表していますが、外国の代表団に対応する際には、ゲストの郷土料理の特性、彼らの料理の好みを考慮することが望ましいです。 習慣。 ほとんどの外国人は軽い朝食を好みます。 多くの国では、通常、 フルーツジュース, バター、マフィン、コーヒーまたは紅茶。 朝食にはサワークリーム、ソフトボイルドエッグ、ハムも用意しています。 そのような朝食は通常ヨーロッパ人と呼ばれます。

イギリス、アメリカ、フランス、国 ラテンアメリカ、カナダでは、2回目の食事（昼食時）は昼食（2回目の朝食）と呼ばれます。 メニューに最初のコースがないという点で通常のランチとは異なり、前菜、メインコース、デザートが含まれ、コーヒーまたは紅茶で終わります。 3番目の食事-昼食（夕食中）には、前菜、スープ、メインコース、デザートが含まれ、お茶またはコーヒーで終わります。

ほとんどの外国人は少量（250-300 g）のスープを食べます。彼らはスープ、細かく刻んだ製品を使ったピューレのスープを好みます。 テーブルへのパンは小麦とライ麦と一緒に提供されなければなりません、そしてブルガリア、ルーマニア、ユーゴスラビア、韓国からのゲストのために、 アラブ諸国- 小麦。

時々代わりに 小麦パントーストを出す多くの外国人は、朝食、昼食、夕食時にミネラルとフルーツの水、または通常の沸騰したお湯を氷と一緒に飲むことを好みます。 同時に、モンゴル人、日本人、韓国人は、ほとんどの場合、ミネラルウォーターを飲みません。

主催者は、宗教的な偏見や国の伝統のため、特定の国の代表者に提供することは推奨されていない製品や料理を知って、礼儀を示します。

まず第一に、これはイスラム教徒の豚肉とヒンドゥー教を公言する外国人の牛肉に当てはまります。 チェコ共和国、ポーランド、ルーマニア、デンマーク、ノルウェーの住民は子羊の料理が好きではありません。

ハンガリー人はゼリーを食べません。 ルーマニア人-ソース; イギリス人-ゆでたソーセージ、パンケーキ、餃子。 韓国人-スープ; スウェーデン人、デンマーク人、ノルウェー人-カッテージチーズ料理。 韓国人はご飯を出すべきではありませんが、 重要な場所食事療法で。 これは、わが国の米の加工が韓国とは全く違うためです。

訪問の主催者が事前にゲストに彼らの料理の好みについて尋ねれば、何も非難されることはありません。

ロシアと海外でのビジネスとテーブルマナーの歴史

人々の行動とコミュニケーションの規制は全体に浸透しています 人間の歴史。 特定の規範や規制を遵守しなければ、政治的、経済的、文化的、 家族関係なぜなら、私たちはお互いを考慮せずに、自分自身に特定の義務を課さずに存在することはできないからです。

エチケットは、人々が互いにコミュニケーションをとるための一連の規範、規則、社会における個々の個人の行動です-その中で 社会的環境彼が住んでいる場所で、そのメンバーと交流しています。

ビジネスマナーの発展と時間の経過に伴うその変化の歴史は、文学と文化の記念碑を通してたどることができます。 多くの人がいるので、ビジネスマナーの歴史の知識も私たちの時代にとって重要です 現代のルール行動は遠い過去に始まり、しばしば最初は完全に異なる意味を持っていました。 過去のエチケットの規範の中には、ほとんど認識を超えて変化したものもあれば、それを引き起こした条件とともに単に消えたものもありますが、何らかの形で、受け入れられた行動の儀式はすべて、西ヨーロッパの文化の発展にその痕跡を残しました。

「エチケット」という言葉は、フランスのルイ14世（1638〜1715年）の宮廷でのレセプションで、現代的な意味で最初に使用されました。はるかに年上の人々のための行動の特定の順序のコードの。

これは、今日までその文化的モニュメントで生き残ってきた古代エジプトの文化財によって証明されています 複雑なシステム宮殿との関係と広範な外交関係、および粘土板に関する多数の記録を持つスメリア王国では、寺院の交換に必要なアイテムの転送、または神。

古くから、クロニスタ、哲学者、作家、詩人は、食卓での人間の行動に関して多くの推奨を行ってきました。 で 古代エジプト紀元前IIIミレニアムで。 e。 人気のある写本の1つは、「コケムニの教え」という優れたアドバイスのコレクションでした。

コレクションでは、父親から息子への推薦の形で、若者に社会における品位と模範的な行動のルールを実際に教える必要性が説明されました。 それでも、エジプト人はカトラリーを使う必要があると考えていました。また、美しく静かに食べる能力も必要でした。

そのような行動は大きな美徳と見なされ、 必要なコンポーネント文化。

古ノルド文学の記念碑「エドダ」も、食卓での行動のルールについて詳しく語っています。 たとえば、乾杯を発音する場合、 ビジネスエチケット、およびこれらの規則の違反は罰金につながりました。 また、スカンジナビア人から提供するルールを借りました 名誉の場所女性と最も尊敬されているゲストへのテーブルで。

最初の書面による外交条約は紀元前1278年に締結されました。 e。 エジプトのファラオラムセス2世とヒッタイトの王ハツシル3世の間。

レストランの料理について意見を述べたり、ウェイターに何かを尋ねたりするために、それについて大声で話す必要はありません。 ナイフとフォークのいくつかの簡単な組み合わせを覚えておくだけで十分です。

毎日ますます多くの良いレストランがあります。 彼らは進んでいて オリジナルキッチンだけでなく、質の高いサービス。 ゲストの行動規則は、そのような機関のレベルに対応している必要があります-これには、遵守する必要があります 特定のルールエチケット。

ウェイターに直接料理やサービスの質について意見を述べるのは不便なことがあるので、カトラリー付きの特定の看板が発明されました！ これは 本当の言語、不満を表現したり、料理を取り除いたり、次の料理を提供したり、シェフの仕事に賞賛を表明したりすることができます。 これを行うには、フォークとナイフをプレートに正しく配置するだけで十分です。

カトラリーを持ったウェイターへのサインが不可欠な場合があります。 たとえば、ある男性がレストランに来て、エビの王様の料理を注文しました。 「デザート用」の珍味を残して、クライアントは最初に料理の他のすべてのコンポーネントを食べ、プレートにエビを脇に置きます。 ウェイターは、訪問者が他のすべてを食べたくないと思ったので、静かに皿を取り去りました。 もちろん、ゲストはサービスに不愉快に驚き、不満を持っていました。 しかし、この問題は簡単に解決できます。特別な記号を付けるだけです。

以下では、基本的なカトラリージェスチャーとその意味について学ぶことができます。

取る必要はありません

たとえば、食事中に、ゲストがレストランのホールを一時的に離れたいとします。 ウェイターは秩序を維持し、テーブルを清潔に保つ義務があります。 彼は、顧客がすでに食事を終えてレストランを出ようとしていると思うかもしれません。 したがって、ウェイターはプレートを取り（まだ皿が残っている場合でも）、きれいなものと交換することができます。 この料理を持ち出してはいけないことを給仕スタッフに知らせるために、写真のようにフォークとナイフをほぼ置く必要があります。

一時停止

ウェイターの仕事は訪問者には完全に見えないかもしれませんが、同時にそれは非常に効果的です：彼らは軽食で皿を素早く交換し、新しいカトラリーを持ってきて、グラスを満たします。 時々、顧客がのんびりと夜を過ごしてリラックスするためにレストランに来るとき、彼は一時停止して 少しの時間食事を休んでください。 クライアントが一時停止を終了すると、ウェイターは引き続きクライアントにサービスを提供できます。 一時停止したいという気持ちは、次の組み合わせで示されます。

食事を終えた

このサインは、ゲストが食事を終えて次の料理が出されるのを待っていることをウェイターに理解させるために使用されます。 これを行うには、ナイフとフォークを互いに平行に配置します。 フォークとナイフの間の大きな隙間は、料理がとても美味しくて満足のいくものだったことを象徴しています。

次の食事を楽しみにしています

「お食事」の看板はウェイターに次の料理を持ってくるように伝えていますが、お急ぎの場合は下の写真のようにカトラリーを置いた方がいいです。 この組み合わせは、今日、迅速なサービスが必要であることを意味します。

私はその料理が好きだった

この組み合わせを使用して、提供される料理に満足を表現することができます。 ウェイターは、クライアントが彼らの仕事に満足していることをシェフに確実に伝えます。

料理が気に入らなかった

受け取った料理がゲストの期待に合わず、好みに合わなかった場合は、次の記号で報告できます。

ウェイターが正確に何が問題なのかを尋ねる可能性があります。 で 良いレストラン彼はマネージャーとの合意の後、ゲストが施設を満足させ満足させるようにクライアントに褒め言葉を提供することができます。

サービスが気に入らなかった

また、ウェイターが仕事に対応できなかったり、気分が悪いレストランの従業員に会ったりして、ゲストに不快感を与えることもあります。 たとえば、ステーキを持ってきて、クライアントが食事を終えたときにソースを提供したり、すでに冷めた料理を提供したりできます。 交差したナイフとフォークの反転図は、サービスに対する顧客の不満を示しています。

苦情書を待っています

「食事を終えた」（平行ナイフとフォークで 長距離電化製品の間で）そしてそれを180度回転させると、ゲストが彼の夕食に非常に不満を持っているので、彼が苦情の本を持ってくることを要求することを意味する組み合わせを得る。 ウェイターはそのようなサインに迅速に対応し、苦情の本を持参する義務があります。

私はすべてがとても好きでした

通常、ゲストは食事とサービスの両方に満足したときに、そのような方法でカトラリーをレイアウトします。 フォークのタインの間の真ん中の隙間にナイフを挿入することはお勧めできません。ウェイターは、料理があなたの好みに合わないと思うかもしれません。 フォークをナイフの下に置くことで、より簡単な組み合わせを使用できます。 これらがあなたがウェイターに最も頻繁に与えるサインであることを願っています。

もちろん、すべてのウェイターがこれらの標識に精通しているわけではありませんが、レストランのスタッフは 高いレベルおいしい料理とサービスを提供することで、口頭でのコミュニケーションに頼ることなく、顧客が伝えようとしていることを理解する必要があります。

ボナペティ！

しかし、ここでは、それらをより詳細に理解している人はほとんどいません。 多くの人にとって、どちらの手でナイフを持ち、どちらの手でフォークを握るかを知っていれば十分です。 ただし、これはごくわずかです。 この記事では、テーブルで正しく動作する方法について説明します。

エチケットについて

まず第一に、あると言わなければなりません 他の種類この機関またはその機関、さらにはこの国またはその国での行動。 食べるのがどれほど美しいかを理解すれば、この質問は、少なくともテーブルで静かにする必要があるヨーロッパの国々と、おいしい夕食をオーナーに感謝しているアジアの国々でもまったく同じです。大声でチャンピングとスマッキングで表現されます。 また、レストランでの行動とテーブルでの親戚の訪問は若干異なる場合があります。

レストランのエチケット

時々様々なレストランを訪れる人々にとって、それがどれほど美しいかを理解することは非常に重要です。 したがって、ここでは、機関のしきい値を超えた直後に正しく動作することが重要です。 ヘッドウェイターがゲストに会い、あるかどうかを伝えることを覚えておくことが重要です 欠員、および目的のテーブルにつながります。 取るのも彼の義務です アウター訪問者。 テーブルに近づくと、男性（性別の異なるゲストが来た場合）は、最初に女性が座るのを手伝い、椅子を少し押してから、自分で座る必要があります。 テーブルに正しく座る方法を覚えておくことも重要です。 ポジションに関しては、より強いセックスの代表は女性の反対側または彼女の左側にあるべきです。 女性が少し遅れた場合、男性はテーブルに着席することができますが、ヘッドウェイターが彼女を指定された場所に連れて行くと、男性は間違いなく敬意の印として立ち上がるでしょう。

注文の選択

カップルがすでにテーブルにいるとき、ウェイターは必ずメニューを提供します。 急いで希望の料理を選ぶのは習慣的ではありません。そのような施設では急いで行くのは習慣的ではありません。 ほとんどの場合、ウェイターはゲストが何かを注文する準備ができていることを確認し、彼自身が来ます。 ただし、手を少し動かすだけでアテンダントに電話をかけることもできます。 注文は最初に女性によって行われ、次に男性によって行われます。 しかし、女性は男性に彼女のためにそれをするように頼むことができます、これも許可されています。 ゲストがワインの選択を決定できない場合は、ウェイターにアドバイスを求めることができます。 特定の料理について彼に相談することもできます。これはエチケットのルールで許可されています。

期待

注文がまだ届いていないときにテーブルでどのように振る舞うのですか？ このとき、ゲストは静かにコミュニケーションをとることができます。 ウェイターはおそらく最初にワインを持ってくるでしょう。 レストランの従業員だけがボトルの栓を抜いてください。男性はこれを行うために自分の場所から離陸してはなりません。 最初に、飲み物は女性に提供され、次に男性に提供されます。 食べ物に関しては、テーブルの全員がすでに料理を注文した後にのみ食べ始めることができます。

ルール

食べるのがどれほど美しいかを理解するときは、レストランでは床から持ち上げることが固く禁じられていることを覚えておくことも重要です。 ドロップされたアイテム。 ウェイターがそれを行います。 彼はきれいな道具を持って来なければならない。 プレートやガラスなど、困惑して壊れても心配いりません。 レストランだけがその費用を請求書に含め、ケースはクローズされます。 誰もこれについてスキャンダルをすることはありません。 あなたが皿を塩漬けにしたい、そして塩入れがテーブルの反対側にあるならば、あなたはそれを自分で手を差し伸べるべきではありません、あなたはあなたが必要なものを提供するためだけに隣人に頼む必要があります。 デシベルについて覚えておくことも重要です。レストランでは、他の人の邪魔にならない方法で話す必要があります。

座る方法

それがどれほど美しいかを理解するには、テーブルに正しく座る必要があることを覚えておくことが重要です。 ですから、肘をテーブルに置いたり、椅子の上でバラバラにしたり、振り回したりすることは禁じられています。 また、プレート上で低く曲げることはできません。 着席した人の背中はまっすぐで、前かがみになる必要はありません。 ただし、姿勢に緊張や硬直があってはならず、すべてが自然でなければなりません。 お皿が変わるときは、ウェイターの邪魔にならないように少し後ろに寄りかかって、ゆったりとした姿勢で少し休憩してください。

食べ物について

レストランに急いで行くのは習慣的ではなく、食事はゆっくりと食べられて楽しむことを覚えておく価値があります。 嗜好性。 食べ物がかなり熱い場合、あなたはそれを吹き飛ばすことはできません。 クールダウンするには、会話を続けながら少し待つ必要があります。 燃えている食べ物で燃えている場合は、ナプキンや手を口に入れることはできません。すべてを水で飲むことしかできません。 果物を含むさまざまな骨は、手で口から吐き出したり、口から外したりすることを固く禁じられています。 このために、フォークが設計されており、それは穏やかに口に運ばれ、そこに不要なものがすべて追加されます。 その人が料理の味をまったく気に入らなかった場合は、ナプキンを口に近づけて、これに憤慨している他の人の注意を引くことなく、すべてを吐き出すことができます。

あなたが去る必要がある場合

テーブルでの行動の文化には、 携帯電話。 したがって、ゲストが呼び出された場合、彼は席を離れることなくコールバックすると簡単に言うことができます。 ただし、会話が緊急の場合は、必ず離れてください。 電話でテーブルで話すのは悪い形です。 また、トイレなどに出る必要がある場合は、テーブルにいる全員に許可を求める必要があります。 また、隣のテーブルに座っている人と話すこともできません。 これらが同志である場合、または単に何かを尋ねる必要がある場合は、立ち上がって彼らに近づく必要があります。 知人がレストランに入るときは、頭を少しうなずいて座って挨拶する必要があります。 男性は女性がテーブルに加わった場合にのみ起きます。 女性はすべての状況で動くわけではありません。

食事の終わり

夕食が終わったら、ゲストは満員で満足しているので、ウェイターに請求書を頼むことができます。これは、この施設での滞在が終了したことを意味します。 アテンダントは、アカウントが表示されるフォルダーを持参します。 ヒントについて覚えておくことも重要です-注文額の10％。 誰が支払うべきか-それは別の質問です。 したがって、ポストソビエト空間の国々では、これは主に男性によって行われます。 で 欧州諸国女性はこれを過去の遺物と考えて積極的に戦っており、そこでは誰もが自分でお金を払っています。 夕食がとてもフレンドリーだった場合は、事前にウェイターに個人の請求書を持参するように依頼することができます。 降伏について覚えておくことも重要です。 それが必要な場合、その人は単に沈黙しています。 フォルダにお金があり、その一部を返却する必要がない場合は、「変更なし」と言うだけで、これで問題は終わりです。 誰が支払うかを前もって決める必要があることを覚えておくことは重要です。ウェイターの前でこれを行うのは醜いです。 また、誰に文句を言うかを知る必要があります。 好きなことや嫌いなことすべてについて話すには、ウェイターではなく、ヘッドウェイターが必要です。

カトラリー

しかし、上記のすべてが知らない人にとってそれほど恐ろしいものではない場合は、カトラリーに適切に対処する方法があります-これは完全な科学です。 結局のところ、さまざまなサイズと目的のプレート、ナイフ、スプーン、グラスがたくさんあります。 フォークの正しい持ち方と使い方を知ることは初歩です。 ですから、人がテーブルに座るとき、それがどこで起こっても、レストランや家で、彼は間違いなく周りを見回さなければなりません。 したがって、規則に従って、スナックプレートはその右側にまっすぐに立つ必要があります-パイまたはナプキンプレート。 プレートの左側にはスプーンとナイフがあり、右側にはフォークがあります。 これらすべてがテーブルで観察された場合、ゲストには特定のマナーが必要であると結論付けることができます。 また、デザートデバイスはプレートの前に配置されることを覚えておく必要があります。おそらく小さじ1杯です。 ワイングラスとグラスはプレートの後ろに立ちます、それらはすべて独自の目的も持っています。

カトラリーの使い方

では、フォークを保持する正しい方法は何ですか？ この質問はしばしば人々を心配します。 プレートの左側にあるデバイスは左手で、右側のデバイスは右手で撮影されることを覚えておく価値があります。 それがすべて科学です。 デザートデバイスは、ハンドルが右を向くように、または 左側。 これに応じて、どちらの手で持っていくかを決める必要があります。 ナイフに関しては、規則に従って、そのハンドルの端は手のひらの中心に寄りかかる必要があります。 中指ナイフの側面にあり、インデックス-中央にあります。 残りの指は手のひらに向かってわずかに曲がっています。 食べている間、フォークは歯が下を向くように保持され、ナイフのようなハンドルが手のひらに載っています。 マッシュポテトやお粥などのサイドディッシュだけでなく、小さな食べ物を食べる必要がある場合は、フォークを逆さまにすると、ナイフが食べ物を拾うのに役立ちます。 スプーンの端が人差し指の付け根になり、始まりが中央になるように、スプーンを左手で持ちます。 皿が簡単に分離できる場合、ウェイターはフォークしか提供できません。その場合、右手で持っている必要があります。 これで、フォークとナイフの持ち方だけでなく、カトラリーの使用に関するその他のニュアンスも、すべての人に明確になるはずです。 さらに、最初に思われるほど難しくはありません。

ナプキン

美しく食べる方法を考えるとき、あなたもナプキンで管理できる必要があることを知っていることが重要です。 多くの場合、それはテーブルの装飾の対象になりますが、同時にそれは直接の目的も持っています。 食べる前に、ナプキンを慎重に半分に折り、端を手前にして膝の上に置きます。 これは、こぼれる可能性のある滴りからスーツやドレスを保護するのに役立ちます。 食べたり飲んだりした後は、このナプキンで手や唇を拭くこともできます。 襟にぶら下げたり、よだれを垂らしたりすることは固く禁じられています。 これは不便であり、非常に醜いです。 汚れた指は、膝の上に残っているナプキンの上端を優しく、気付かないうちに拭きます。 ただし、唇を濡らす必要がある場合は、ナプキンを持ち上げて、完全に手のひらに収まり、ぶら下がらないようにします。 ナプキンの真ん中で唇を吸い取ります（ただし、拭かないでください）。その後、元の位置に戻します。 濡れたハンカチやタオルとして使用することは固く禁じられています。 汚い手。 また、カトラリーをナプキンで拭いて、斑点を探すことはできません。 これは、所有者を怒らせるのに最適です。 このアイテムが落ちた場合は、新しいアイテムを持参するように依頼する必要があります。 食事の終わりに、ナプキンは皿の左側に置かれますが、椅子の後ろにぶら下がることはありません。

飲み物について

食卓での適切な行動が文化施設での夜を成功させる鍵であることは誰もが理解しています。 また、いくつかの言葉や飲み物、そしてそれらに合った容器を与えることも重要です。 主なことは、ルールを覚えておくことです。飲み物が強いほど、必要な容量は少なくなります。 グラス（ウォッカドリンク用）、マデイラグラス（強化用）、グラスまたはグラス（白ワインと赤ワイン用）、グラスまたはグラス（シャンパン用）。 強い飲み物が最初に提供され、次に昇順で提供されます。 ワイングラスは3分の2がいっぱいです。

子供について

子供たちも社会で正しく行動できるべきであるため、エチケットも重要です。 しかし、彼らのルールは大人よりも軽く、より抑制されていると言わなければなりません。 そして、誰もテーブルで子供たちの間違いに注意を払うべきではありません 特別な注意。 ただし、母親や他の親は、赤ちゃんに静かに発言し、正しい行動を教える必要があります。 テーブルで行動するとき、子供にとって最も重要なことは何ですか？ テーブルでは大声で話したり、笑ったり、叫んだりすることはできないことを子供たちが知っていることが重要です。 口いっぱいに話すことはできません。それは醜く、食べる過程にさえ有害です。 また、あなたはチャンピオンとスマックをすることはできません、それは受け入れられません。 ナプキンの適切な取り扱い方法を子供に教える必要があります。汚れた唇や手を拭くために使用し、不要な場合は膝の上に置く必要があります。 また、手で食べられる料理やカトラリーが必要な料理があることを赤ちゃんに伝える必要があります。 そのため、たとえばフライドポテト、エビ、フィッシュスティックは問題なく手に取ることができ、カリフラワーの花序をつかむこともできます。 しかし、これでアプライアンスなしで摂取される製品のリストは終了です。 理由は不明ですが、赤ちゃんは手でスパゲッティを食べるのが大好きですが、これは醜くて間違っています。 子供はこれについて言われる必要があります。 子供たちはまた、みんなが食べるまでテーブルにとどまる必要があることを覚えておく必要があります。 そしてもちろん、奉仕してくれたホストに「ありがとう」と言うことは重要です。 レストランでの食事の場合、ヘッドウェイターに「ありがとう」と言われます。 テーブルでのエチケットがパン粉にとって難しすぎる科学である場合、写真は学習に非常に役立ちます。 赤ちゃんにいくつかのビデオチュートリアルや特徴的な写真を見せれば、すべてがより明確になります。

公的機関での人の行動の仕方は、彼について多くを語ることができます。 それは他の人との会話の性質だけでなく、彼がどのように食べ、飲み、器具を持っているかについても。 テーブルでのエチケットのルールは、自宅、カフェ、レストラン、ゲストなど、どこにいても、教育を受けたすべての人が守っています。 この知識とスキルを教える必要があります 幼稚園.

テーブルマナーのルールは何ですか

それらは、美的基準、便宜性、利便性への準拠に基づいています。 基本的なルール：

• テーブルにあまり遠くに座ったり、端に近すぎたりしないでください。また、肘を置くことはできません。ブラシをかけることしかできません。
• テーブルマナーは、食べ物の皿に寄りかかってはいけない、椅子に直立して座らなければならないと言っています。
• 皿に手を伸ばさないでください。遠くにある場合は、食事の他の参加者にそれを渡すように依頼してください。
• 大人は膝に個人用のナプキンを置き、子供（未就学児と学童）はそれを首輪に押し込みます。
• 行動倫理により、砂糖、クッキー、ケーキ、果物などの製品を手に取ることができます。

カトラリーの使用に関する規則

誰もが左手と右手のテーブルルールを知っている必要があります。左側に配置されたすべてのアプライアンス（フォークのみ）は左側に保持する必要があります（ただし、ここでも例外があります）。 ナイフは右側に配置され、スプーンは右手で使用されます。 スープとスープはスプーンで食べます、熱い 肉料理-テーブルナイフとフォーク、熱い魚-魚のナイフとフォーク、デザート-お茶または デザートスプーン、冷たいスナック-スナックナイフとフォーク、果物-手または果物の道具。

フォークやスプーンの持ち方

スプーンを持って 親指彼女の腕の上にいました。 プレートから液体をすくい取って、衣服を汚さないようにします。 鶏肉の入ったスープが出される場合は、最初に皿の液体部分を食べ、次にナイフとフォークで肉を食べます。 フォークをベースに近づけすぎないでください。 その歯は皿に応じて下向きまたは上向きになります。

ナイフを握る手

テーブルでのエチケットのルールに従ってフォークとナイフを保持する方法は？ フォークだけで食べるときは右手に、ナイフを使うときは左手に持ってください。 同時に、人差し指はデバイスハンドルの上部に寄りかかり、圧力を加えるのに役立ちます。

レストランのエチケット

公的機関のテーブルでどのように振る舞うのですか？ 文化的な人々はそのような規則を守り、「安心」します。

• みんなが食べ物や飲み物を持ってきたら、食べ始めることができます。
• レストランのエチケットのルールによると、ウェイターはテーブルでアルコールのボトルを開けます。
• 施設のゲストは、会話の量を監視する必要があります。他の人に不快感を与えないように話します。
• レストランの行動規則では、毎回大声でグラスをチリンと鳴らしてはいけないとされています。これは、重要で厳粛な乾杯の際にのみ行われます。

エチケットのテーブル設定ルール

写真に従ってアイテムを配置するのが最善です-あなたが何がどこにあるかを見ることができるように。 カトラリーを正しく配置することは難しくありません。 非常に洗練された イングリッシュスタイル、彼は女の子、女性、男性の心を勝ち取ります。 ただし、多くの人は通常のホームサービングに精通しています。

• テーブルクロスが置かれます。
• 端から2〜3cmのところにプレートがあります-浅い深いものには、左側に-パイ。
• 各デバイスの下に小さなセルロースナプキンを置きます。
• プレートの右側-凸面を下にした大さじ、プレートに鋭い側面を備えたナイフ、左側にプロングを上にしたフォーク。
• ジュース用のグラス、水はナイフの端の前に置かれます。
• 中央にはおやつやサラダが置かれ、そこには一般的な電化製品が置かれています。

子供のためのテーブルマナーについてのビデオ

若い世代は、遊び心のある、または漫画の形で提示された知識を最もよく学びます。 KoksikとShunyaについてのビデオを子供に見せてください。 おとぎ話のキャラクターは子供たちと一緒にルールを学びます テーブルマナー。 ダリアおばさんは、男の子と女の子を文化的な人々の世界に導く親切で賢明なメンターになります。