Чем отличается земляника от клубники: основные принципы различия. Чем дикая клубника отличается от садовой земляники
Когда переписываюсь с садоводами или появляются мои статьи по уходу за земляникой, ко мне приходят письма с вопросом о том, выращиваю ли я клубнику, хотя при этом имеют в виду крупноплодную садовую землянику.
Уважаемые садоводы, все мы в своих садах выращиваем крупноплодную садовую землянику разных сортов, и описывать ее характеристику нет необходимости. На литературном языке ее просто сокращенно называют земляника. Именно ее в различных регионах России даже сейчас называют клубникой или викторией. Почему так называют землянику?
Много лет назад в России выращивали клубнику. Эта культура с очень вкусными и душистыми ягодами, но, к сожалению, ее ягоды значительно мельче, чем у крупноплодной садовой земляники, и она малоурожайна. По внешнему виду это растение очень похоже на крупноплодную садовую землянику. Однако имеются и отличия. Ее цветоносы (следовательно, и ягоды), расположены значительно выше листьев. Края листьев сильно рассечены. Цветки бывают белые, розовые и светло-сиреневые, они мельче, чем у земляники. В настоящее время клубника в садах встречается крайне редко.
Почему же в некоторых местностях землянику называют викторией?
Крупноплодная садовая земляника впервые к нам в Россию была завезена из Америки. Ее привезли путешественники-мореплаватели. Это был сорт земляники Виктория. Наши садоводы впервые увидев это растение, спросили у моряков: «Что это за растение?». Мореплаватели им ответили: «Виктория!».
Вот с тех времен и пошла путаница в названии: одни называют клубникой, другие – викторией.
В 80-90 годах прошлого столетия ученые, скрестив клубнику с крупноплодной садовой земляникой, вывели совершенно новую садовую культуру – земклунику. Об этом красноречиво говорит и само название культуры. Эта культура является более зимостойкой, лучше противостоит болезням земляники, в частности, такой распространенной болезни, как серая гниль. Создано уже много сортов: Раиса, Пенелопа, Надежда Загорья, Диана и другие. Эта культура частично сочетает в себе положительные качества обеих родительских пар: ягоды ее крупнее, чем у клубники (хотя значительно мельче, чем у крупноплодной земляники). От клубники она «взяла» приятный аромат и хорошие вкусовые качества. Но несмотря на такие положительные качества, в наших садах эта культура еще не нашла широкого распространения. Главное препятствие этому – относительно некрупный размер ягод – 7-12 г, хотя они значительно больше клубники, но мельче чем у современных сортов земляники.
Многие садоводы называют земляникой дикорастущую лесную ягоду и садовые сорта, имеющие мелкие удлиненные ягоды. Сорта, имеющие крупные плоды, принято считать клубникой. Но это не совсем правильно.
Дело в том, что еще в давние времена клубникой было принято называть всего одну из разновидностей земляники, ягоды которой отличались округлой формой и напоминали клубни картофеля. После появления крупноплодных сортов земляники, которые сейчас выращиваются практически повсеместно, это название перешло и к ним. По факту же представляет собой достаточно редко встречающийся вид, а все то, что выращивается на садовых участках, более корректно было бы называть садовой земляникой.
Различия в строении растений
Клубника от земляники отличается, прежде всего, высотой стебля. У первой ягоды она составляет от 25 до 35 см, а у второй – 20-25 см. Что касается цветков этих растений, следует отметить, что у они однополые, в то время как у земляники – обоеполые. Различаются растения и по цвету листьев: у клубники они более светлые и слегка гофрированные. По своей урожайности клубника существенно уступает землянике, и это обязательно следует иметь в виду огородникам, которые планируют высаживать эти ягоды на своих участках.Одна из органических кислот, содержащихся в ягодах, способствует профилактике рака легких, что немаловажно для курильщиков.
Традиционный цвет обеих ягод после созревания – красный, но в последнее время большой интерес вызывают белые ягоды – это селекционный сорт «Белая душа» и «Белый ананас». Когда ягоды этих сортов начинают созревать, то они становятся молочно-белого цвета с розовыми косточками.
Полезны обе ягоды
Если говорить про потребительские характеристики обеих ягод, они отличаются весьма несущественно. И клубника, и земляника содержат целый ряд полезных веществ и витаминов. Так, в составе ягод имеются витамины А, В, Е, РР, биотин. А по содержанию витамина C ягоды уступают разве что смородине.Регулярное употребление клубники и земляники в пищу способствует укреплению иммунитета, улучшению работы пищеварительной системы, очищению организма и замедлению процесса старения. Эти ягоды обладают ярко выраженным потогонным и мочегонным эффектом.
Земляника с клубникой снижают уровень сахара в организме, а потому их можно включать в питание людей, страдающих сахарным диабетом.Клубника и земляника улучшают процесс усвоения организмом йода, поэтому они часто используются для лечения щитовидной железы.
Многие садоводы не знают разницы между ягодными культурами и ошибочно называют клубнику викторией, потому что внешне они очень похожи. Ягода виктория - это первая садовая земляника, которую начали выращивать в России. Клубника - это вид мускатной земляники, который раньше рос в лесах. Трудно также отличить клубнику от земляники и виктории. Но давайте разберёмся, почему клубнику называют викторией и чем она отличается от этой ягоды.
Принципиальное различие
Земляника - многолетнее травянистое растение рода земляничных семейства розоцветных. Ягодная культура растёт в дикой природе, выращивается садоводами. Насчитывается более 50 видов этого растения, но наиболее распространённые среди них: лесная, зелёная, садовая и мускатная.
Клубника - это один из видов земляники, а именно земляника мускатная, она имеет специфический аромат. С давних времён сложилось разговорное название ягоды, поэтому многие ошибочно называют её викторией.
Земляника садовая - это гибрид чилийского и виргинского вида. В дикой природе она не растёт. В Россию растение попало в восемнадцатом веке из Америки. Это была Виктория - первая садовая крупноплодная земляника.
Поэтому эти культуры являются растениями одного семейства и рода. Но отличается клубника от виктории тем, что относятся к разным видам.
Земляника Виктория
Эта садовая культура является разновидностью ананасовой земляники. У растения большие кусты, широкие листья, крупные цветоносы белого или желтоватого оттенка, а также нежные плоды весом от 20 до 40 грамм с сочной белой мякотью. Крупные плоды стелятся по земле, поэтому почву необходимо мульчировать. Ягода виктория - однодомное растение . На её кустах есть цветы мужских и женских особей. Благодаря перекрёстному опылению образуется много завязи, урожайность высокая.
Выращивание садовой голубики в Подмосковье: посадка и уход
Ароматная клубника
У клубники мускатной кусты выше земляничных, листья более светлые. Цветоносы расположены над листьями, цветы разных оттенков от белого, розового до светло-сиреневого. Плоды более мелкие , но очень ароматные. Они гордо возвышаются над кустом. Клубникой это растение стали называть из-за шаровидной формы ягод, похожей на маленькие клубочки.
Но главное отличие клубники заключается в строении цветка. Эта ягодная культура является двудомным растением. Одна часть кустов имеет мужские цветы, другая - женские. Однако плоды дают только женские розетки. Но для нормального опыления на грядках должно находиться 25% мужских цветов, которые не дают плодов. Опыление происходит от куста к кусту. Урожайность у растения невысокая.
Но садоводы выращивают её, так как ягода имеет необыкновенный аромат и используется для приготовления варенья и джемов. Многие любители природы по неопытности называют клубнику викторией, так как внешне растения очень похожи.
Сходство ягодных культур
Все эти ягоды одинаково вкусны и полезны. В их состав входят витамины, микроэлементы и сахариды. Количество витамина С в них такое же, как и в лимоне, и в 10 раз больше, чем в винограде. Ягоды полезны людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями желудочно-кишечного тракта. Их употребление укрепляет иммунитет взрослых и детей.
Эти плоды полезны людям, следящим за своим весом, так как ягоды на 90 процентов состоят из воды и являются низкокалорийным продуктом. Их употребление ускоряет обмен веществ. Кроме того, плоды используются в косметологии для нанесения масок на лицо и тело. Благодаря антиоксидантам кожа человека становится гладкой. Эти культуры имеют похожие кусты и способы их размножения - розетками.
Посадка и уход за садовой земляникой
Такие разные ягодные растения
Хотя ягодные растения имеют много общего, между ними есть и различия. И делать свой выбор в пользу одного или другого каждый должен сам. Но, может быть и не надо выбирать, а просто разнообразить их использование.
Настоящую садовую крупноплодную землянику часто ошибочно называют клубникой. Клубника отличается от земляники по многим характеристикам. Они родственники, но имеют существенные различия.
Земляника – многолетнее травянистое, ползучее растение из семейства розоцветных, рода Фрагария. В природе можно встретить много диких видов земляники.
Клубника или земляника — вот в чем вопрос
Очень распространена лесная земляника, от которой происходят сорта мелкоплодной ремонтантной земляники. Другой, менее распространенный вид, это лесная клубника. От лесной клубники произошла садовая клубника.
Ягоды настоящей клубники более мелкие, слегка заостренные, темно-фиолетовой окраски с сильно ароматной мякотью. Садовая крупноплодная земляника это ценный пищевой продукт,содержащий много полезных веществ. Ягоды крупноплодной садовой земляники отличного вкуса, нежные сочные, ароматные, с небольшим присутствием кислоты.
Она содержит необходимые для человека питательные вещества: сахар до 9%,растительные кислоты около1,5 %, пектины -1,4%, белки-1,5% и различные минеральные соли. Клубника содержит достаточно большое количество витамина С. При правильном уходе садовая земляника начинает плодоносить уже в первый год после посадки и в последующем до пятилетнего возраста дает хорошие урожаи.
Отличие клубники от земляники
Ягоды садовой земляники созревают рано, во второй половине июня, когда других ягод еще нет (кроме жимолости). В отличие от крупноплодной садовой земляники, ягоды клубники довольно небольшие, удлиненные, с сильно ароматной мякотью.
Но клубника отличается от земляники не только формой ягод. У клубники различают мужские и женские растения. Часть растений образует цветы только с тычинками, такие растения не завязывают плодов и называются мужскими.
Вторая часть растений-женские. У женских растений цветки содержат только пестики. Для образования плода необходимо опыление,когда пыльца с мужских растений попадает на женские. В этом случае образуется завязь. По этой причине клубника дает низкие урожаи, и разводить ее крайне не выгодно.
Цветок садовой земляники состоит из 5 чашелистиков с подчашием, 5 лепестков венчика и большого количества мужских органов – тычинок и женских-пестиков. Цветки, где есть и пестики,и тычинки называются обоеполыми или совершенными. Обоеполые цветки могут опыляться своей пыльцой и завязывать плоды при самоопылении.
А-цветок земляники; Б-мужской цветок клубники,В-женский цветок клубники
Цветение земляники начинается в первых числах июня, а созревание ягод в конце июня, первых числах июля и длится в зависимости от сорта 20-30 дней. Плод земляники-это ложная ягода. Плод представляет собой разросшееся цветоложе, на поверхности которого густо расположены мелкие, твердые желтые семянки.
Крупноплодная садовая земляники произошла от скрещивания двух американских диких видов земляники-чилийской и вергинской. Ягоды садовой земляники крупнее ягод клубники и лесной земляники. Вес одной ягоды может достигать 25 и более граммов.
Садовая крупноплодная земляника более урожайная. Она хорошо плодоносит на плантациях до 5 лет.
На более старых плантациях ягоды получаются мелкие, и урожайность сильно снижается. Поэтому плантацию земляники старше 5 лет оставлять не выгодно. Взамен старой плантации закладывают новую.
Основные отличия земляники и клубники
- Клубника двуполое растение,цветки бывают мужские,с пестиками,и женские,с тычинками.
- Крупноплодная садовая земляника имеет обоеполые цветки с пестиками и тычинками,которые самоопыляются.
- Ягоды клубники мелкие,удлиненной формы и более ароматные.
- Ягоды крупноплодной садовой земляники крупные.
- Клубника дает очень низкие урожаи. Разводить в садах ее не выгодно.
- Крупноплодная садовая земляника отличается большой урожайностью. Хорошо плодоносит на одном месте до 5 лет.
Ягода садовой земляники слева и клубники справа
Мне досталась садовая клубника в наследство от бывшей хозяйки сада. Уход за ней такой же как и за крупноплодной садовой земляникой. По своему опыту скажу,что это «много шума из ничего». Клубника обильно цветет и радует глаз, но урожай ягод очень маленький. Если вы сталкивались с садовой клубникой, то поймете,что выращивать ее,особенно на небольшом участке не экономично.
Мы привыкли называть крупноплодную садовую землянику клубникой,или викторией,но по сути это два разных растения. Наверно,клубника,название более красивое,но покупая крупные красные ягоды,надо знать, что это не клубника,а крупноплодная садовая земляника.
В саду ради сладких ягод мы выращиваем Землянику. У земляники существует два культурных вида:
- Земляника садовая Fragria × ananssa
- Земляника мускусная Fragaria moschata - или клубника
В лесу мы собираем Землянику лесную или обыкновенную Fragaria vesca. А на лугах, склонах и холмах растет очень вкусная Земляника зелёная Fragaria viridis или Клубника луговая:
Описание земляники
Земляника образует кусты около 20-30 см высотой в зависимости от сорта. Корневая система у любой земляники состоит из множества мочковатых, широко простирающихся и достаточно мощных корней и многолетнего корневища, на котором ежегодно образуются новые приросты, по форме и расположению напоминающие рожки, они располагаются над поверхностью земли.
Всего у земляники три типа побегов:
- Укороченные однолетние стебли - рожки, образуются весной из генеративных почек, отрастают не более 1,5 см, на конце побега закладывается цветковая почка, на каждом рожке розетка из 5 и более листьев, у основания рожка закладываются боковые пазушные почки.
- Цветоносные побеги — образуются из верхушечной цветковой почки на второй год после развития рожков. Так как новые рожки появляются в течение всего периода роста земляники и на каждом образуются цветочные почки, из каждой на второй год будут цветы и ягоды.
- Усы — удлиненные однолетние побеги - органы вегетативного размножения, начинают активно отрастать с окончанием цветения. На каждом развивается дочерняя розетка, причем из пазухи первого листа молоденькой розетки снова выстреливает ус, образуя дочернюю розетку второго порядка. Такая схема размножения позволяет землянике образовывать сплошной почвопокровные ковер, осваивая наиболее солнечные места на подходящем субстрате. Чем ближе к материнскому растению располагается дочерняя розетка, тем она крепче и перспективнее.
Листья у земляники тройчатосложные, крупные, каждый листочек яйцевидной формы с широкозубчатым краем, на обратной стороне четко выступающие жилки. Все части растения густо покрыты волосками.
Соцветие щитковидное несет 10-12 цветков (у молодых растений 5-7 цветков). Цветки 1,5- 2,5 см в диаметре, обычно однополые. Чашелистики зеленые. Опыляют землянику насекомые, цветение в мае, сроки сбора ягод в зависимости от сорта июнь-июль.
Высаживаемая на грядку дочерняя розетка земляники имеет 2-3 рожка, но к концу лета она нарастит массу и образует до 10 рожков. Старые кусты, растущие около 5 лет, развивают до 30 рожков. Естественно, чем больше рожков, соответственно, тем больше цветоносов и ягод.
Количество усов у различных сортов земляники отличается, у одних не более 20-30 за лето, у других до 80-100 усов. Такое обилие сильно истощает материнское растение, ведь пока «дочки» не нарастят крепкую корневую систему, они продолжают питаться от материнского куста. Поэтому землянику нужно освобождать от такой обузы и 3-4 раза за лето обрывать усы, прореживать грядки. Кстати, мужские кусты клубники дают больше усов и могут вытеснить женские, если их не прореживать.
На второй или третий год после высаживания рассады клубники, с нарастанием новых рожков, постепенно происходит отмирание корневища. Поэтому материнские кусты никогда не разрастаются до огромных размеров. К пятилетнему возрасту корневая система значительно ослабевает и образуется мало верхушечных приростов. При этом кусты за счет нарастания рожков, постепенно приподнимаются над уровнем земли, обнажая корневую систему. Кусты земляники нужно периодически окучивать, не только весной, до цветения, но и после плодоношения, когда идет вторая волна роста периферийной корневой системы. Это нужно чтобы обеспечить корням больше питания и защитить их от вымерзания.
Отличия клубники от земляники
Мы уже определились, что клубника - это тоже земляника, только речь идет о разных видах. Кстати, очень часто садоводы дают названия ягодам по размерам куста - крупные кусты называют клубникой или викторией, а мелкие - земляникой. Т.е. называют земляникой все, что похоже на землянику лесную (Fragaria vesca), а остальное клубникой.
На самом деле важное отличие клубники от земляники в цветках: Цветки земляники — обычно обоеполые (на каждом и тычинки и пестики), Клубники — обычно однополые (мужские и женские цветы) и двудомные (на разных кустах). И те и другие пятилепестковые, белого цвета. Исключения из правил есть - у клубники есть сорта однодомные с обоеполыми цветками (клубника Миланская).
Если говорить об исходных видах, чтобы понять какое растение перед вами - земляника или клубника, достаточно взглянуть на кусты: клубника (земляника мускусная) гораздо более высокорослая культура, у нее прямостоячий стебель около 20-40 см высотой, листья на длинных черешках собраны в розетку кучно, растут вверх, цветоносы тоже прямостоячие, ягоды преимущественно над листьями. Усов у клубники очень мало, часто не образуется совсем.
У земляники мускусной характерный ощутимый запах - аромат мускуса и мёда. Сами ягоды некрупные около 5 г, шаровидной формы с небольшой вытянутой у чашелистиков шейкой (на ней нет семян). Цвет плодов белый (кремовый), но чаще розовый, с покраснением с одного бочка, могут быть и красные, но в любом случае ягоды довольно трудно отрываются от цветоложа (зеленых чашелистиков).
Если сравнивать с лесной земляникой, то клубника значительно крупнее, аромат совершенно иной. Если сравнивать с земляникой садовой, то у садовой, ягоды обычно крупнее, иногда значительно — в среднем у большинства сортов ягода весит 15-20 г, отдельные сорта образуют ягоды до 50 г весом.
Считается, что отличить клубнику от земляники можно по расположению ягод. У клубники цветонос пробивается высоко над листьями, цветы и ягоды видно сразу.
В тоже время земляника садовая (не клубника) раскидывает свои цветоносы в стороны, они буквально лежат в междурядьях. И не только от тяжести ягод, а в силу своей физиологии. Слизни реже объедают клубнику, потому что ягодки не лежат, а стоят. Если не принять меры от слизней, то может получиться так, что урожай некрупной клубники будет больше, чем крупноплодной земляники.