आधुनिक जूसर के संचालन का उपकरण और सिद्धांत। अतिरिक्त सुविधाएँ और कार्य

घर पर जूसर होने से, आप पैकेज्ड उत्पादों के लिए दुकानों में अधिक भुगतान किए बिना, किसी भी फल, सब्जियों और जामुन से स्वतंत्र रूप से एक पेय तैयार कर सकते हैं। घरेलू जूसर का उपकरण क्या है, और उपकरण कैसे काम करता है?आइए अधिक विस्तार से विचार करें।

सभी आधुनिक जूसर 2 प्रकारों में विभाजित हैं, जो न केवल उद्देश्य में, बल्कि गुणों में भिन्न हैं:

पर काम निम्नलिखित सिद्धांत: धुरी, एक सर्पिल जैसा दिखता है, घूमता है, जिसके परिणामस्वरूप फल, जिसे कटोरे में रखा जाता है, कुचल दिया जाता है और डिब्बे में चला जाता है, जहां पीछे से धकेलने वाले नए गूदे को एक बारीक कद्दूकस के माध्यम से निचोड़ा जाता है, जिससे भर जाता है रस के साथ गिलास। गुणक उपयोगी क्रियाकैनोनिकल सेंट्रीफ्यूगल मॉडल की तुलना में कुछ बेहतर है, लेकिन बेलनाकार प्रकार जितना अच्छा नहीं है।

लाभबरमा प्रकार जूसर:

1. शाफ्ट के रोटेशन की कम गति के कारण, रस ऑक्सीकरण नहीं करता है, जो बदले में आपको सभी उपयोगी ट्रेस तत्वों को बचाने की अनुमति देता है।
2. चौड़ी बड़ी गर्दन भ्रूण को उस तरह से गिरने से रोकती है जिस तरह से अक्सर होता है।
3. कम स्तरशोर और कंपन।
4. लगभग किसी भी उत्पाद से रस प्राप्त करने की क्षमता: पत्ते, जड़ी-बूटियाँ, बीज, अनार - धीमी प्रेस विधि के कारण।
5. बिना रुके दीर्घकालिक संचालन की संभावना।
6. एक स्व-सफाई समारोह की उपस्थिति।

विभिन्न प्रकार के कार्य करने की क्षमता के कारण स्क्रू जूसर की लागत केन्द्रापसारक वाले की तुलना में अधिक परिमाण का एक क्रम है।

खट्टे फलों के लिए उपकरण चुनना

इस तथ्य के कारण खट्टे फलमोटे छिलके और कई पतली नसें, उनके लिए जूसर में विशेष विशेषताएं होनी चाहिए:

1. ऐसे उपकरणों की शक्ति 20 से 100 वाट तक भिन्न होती है। यह जितना छोटा होगा, गिलास उतना ही धीमा रस से भरेगा।
2. कंटेनर की मात्रा भी महत्वपूर्ण है। अक्सर यह 1.2 लीटर से अधिक नहीं होता है। उपयुक्त टैंक वॉल्यूम चुनते समय, आपको परिवार में सदस्यों की संख्या पर भरोसा करना चाहिए।
3. कृपया ध्यान दें कि जूसर में टोंटी है बडा महत्व. ऐसा चुनें जिससे गिलास भरते समय रस न गिरे।

कई साइट्रस जूसर में कुछ अतिरिक्त सुविधाओं:

1. डायरेक्ट जूस डिलीवरी पेय को जलाशय में जमा किए बिना सीधे गिलास में डालने की अनुमति देता है।
2. रिवर्स मोड, जिसमें शंकु को दाईं ओर घुमाने की संभावना होती है और to बाईं तरफ, डिवाइस की दक्षता में वृद्धि।
3. एक प्रणाली जिसके साथ आप रस के घनत्व को बढ़ा या घटा सकते हैं। यह नोजल में स्लॉट्स की उपस्थिति के कारण संभव है जिसके माध्यम से पेय बहता है। वे जितने बड़े होते हैं, पेय उतना ही गाढ़ा होता है।
4. किट में अतिरिक्त नोजल आपको विभिन्न आकारों के फलों का उपयोग करने की अनुमति देंगे।
5. एक लीवर की उपस्थिति या अनुपस्थिति जो फल को निचोड़ते समय धारण करती है, डिवाइस में सुरक्षा जोड़ती है।
6. तरल के स्तर को निर्धारित करने वाला पैमाना सुविधाजनक है यदि आपको निचोड़ा हुआ रस की मात्रा को सटीक रूप से मापने की आवश्यकता है।

हम एक सार्वभौमिक प्रकार के जूसर का चयन करते हैं

खरीद से पहले यूनिवर्सल जूसरऐसे उपकरणों की कुछ विशेषताओं से खुद को परिचित करना उचित है:

1. वरीयता दें चौड़ी गर्दनअंडाकार आकार। यह जितना संकरा होगा, आपको फलों और सब्जियों को उतना ही छोटा काटना होगा, जिसमें निस्संदेह कुछ समय लगेगा।
2. डिवाइस खरीदने से पहले, खुद तय करें कि कौन सा है विभाजक प्रकारक्या आप पसंद करते हैं: बेलनाकार या विहित। तराजू पर फल से सुविधा या अधिकतम निचोड़ा हुआ रस है।

यूनिवर्सल मॉडल है अतिरिक्त सुविधाओं:

1. खरीदने से पहले, विक्रेता से पूछें कितने मोड़एक अपकेंद्रित्र द्वारा तिरस्कृत। इसके घूमने की इष्टतम गति 7000-9000 आरपीएम है। आपको उन सलाहकारों की बात नहीं सुननी चाहिए जो आपको एक महंगा मॉडल खरीदने के लिए प्रेरित करते हैं जो 20 हजार क्रांतियों तक एक अपकेंद्रित्र को स्पिन कर सकता है। यह एक पीआर स्टंट से ज्यादा कुछ नहीं है।
2. होना उपयोगी होगा गती नियंत्रक. फल या सब्जी जितनी सख्त होती है, अधिकतम रस निकालने के लिए उतनी ही अधिक गति की आवश्यकता होती है।
3. अपकेंद्रित्र जाल सामग्रीचुनने के लिए बेहतर स्टेनलेस स्टील का, कई छोटे छेदों के साथ, जितने अधिक हों, उतना अच्छा है।

निष्कर्ष

अपने स्वाद और वरीयताओं पर निर्णय लेने के बाद, जूसर के संचालन के उपकरण, प्रकार और सिद्धांत को जानने के बाद, आप यह तय कर सकते हैं कि आपके परिवार के लिए कौन सा मॉडल सही है। यूनिवर्सल मॉडल, लगभग किसी भी फल या विशेष रूप से संतरे और अंगूर के लिए एक उपकरण से रस निकालने में सक्षम - यह आपकी पसंद और आपकी राय है, जिसके साथ कोई भी बहस नहीं करेगा।

जैसा कि आप पहले ही समझ चुके हैं, जूसर अलग हैं। विशेष रूप से, 3 मुख्य प्रकार हैं, और जो बदले में, पहले से ही अपनी श्रेणी में विभाजित हैं। और अब हम संक्षेप में, लेकिन सूचनात्मक रूप से, आपको उनमें से प्रत्येक के बारे में बताएंगे। और हम सबसे आम मॉडल - केन्द्रापसारक से शुरू करेंगे।

केन्द्रापसारक जूसर

उन्हें ऐसा इसलिए कहा जाता है क्योंकि केन्द्रापसारक बलों के कारण उनमें रस निचोड़ा जाता है। उनका डिज़ाइन सरल है: अंदर एक अपकेंद्रित्र है - पक्षों पर फिल्टर के साथ एक डिस्क। यह डिस्क, सक्रिय होने पर, बहुत अधिक घूमती है तीव्र गति(प्रति मिनट 10 से 40 हजार चक्कर), और इसकी सतह पर चाकू होते हैं। जैसे ही कोई फल या सब्जी इस डिस्क से टकराती है, इसे एक प्यूरी में पीस दिया जाता है, जो बदले में, केन्द्रापसारक बलों (बहुत तेजी से घूमने के कारण) का उपयोग करके फिल्टर की दीवारों के खिलाफ दबाया जाता है। फिल्टर तरल (यानी रस) पास करता है, लेकिन केक नहीं। अगला, पहले से निचोड़ा हुआ रस एक कंटेनर में एकत्र किया जाता है, जिसके बाद यह उपयोग के लिए तैयार होता है।

इस प्रकार के मॉडल में एक विशेषता होती है: रस निचोड़ते समय, वे इसे गर्म करते हैं, जो बहुत अच्छा नहीं है। सबसे पहले, गर्म गर्म रस बहुत स्वादिष्ट नहीं होता है, और दूसरी बात, निष्कर्षण प्रक्रिया के दौरान, लोहे और ऑक्सीजन की प्रतिक्रिया होती है, जिसके कारण ऑक्सीकरण होता है। ऑक्सीडाइज्ड जूस में कुछ भी गलत नहीं है, लेकिन साथ ही इसमें बादल छाए रहते हैं और एक विशिष्ट स्वाद होता है (कुछ इसे पसंद भी करते हैं)। विशेष रूप से यह चिंतित है सेब का रसक्योंकि सेब में आयरन की भरपूर मात्रा होती है।

केन्द्रापसारक जूसरदो प्रकार हैं: शंक्वाकार और बेलनाकार पिंजरे के साथ। शंक्वाकार विभाजक वाले मॉडल लुगदी को एक अलग कंटेनर में फेंक देते हैं, जिससे जूसर को साफ करना आसान हो जाता है। एक बेलनाकार विभाजक के साथ जूसर का उपयोग करके रस निकालने के बाद, केक संरचना के अंदर रहता है, जो धोने की प्रक्रिया को जटिल बनाता है। हालांकि, बाद वाले (एक बेलनाकार विभाजक के साथ) समान मात्रा में फल से अधिक रस निकालते हैं, इसलिए वे बेहतर होते हैं, हालांकि उपयोग में आसानी के मामले में कम सुविधाजनक होते हैं।

ऐसे मॉडलों का नुकसान (तेजी से ऑक्सीकरण के अलावा) एक उच्च शोर स्तर भी है, इसलिए चुनते समय, दस्तावेज़ीकरण में शोर विशेषता को देखना सुनिश्चित करें। यदि शोर 30-45 डीबी की सीमा में है, तो यह काफी सामान्य है।

बरमा जूसर

यह दूसरे प्रकार के मॉडल हैं, जो कम लोकप्रिय हैं। यहां, तकनीक और डिजाइन मौलिक रूप से भिन्न हैं: रस का निष्कर्षण बरमा द्वारा किया जाता है, न कि सेंट्रीफ्यूज द्वारा।

यह कहा जा सकता है कि इन दो प्रकार के रस निष्कर्षण मॉडलों के बीच बाजार नेतृत्व के लिए एक वास्तविक युद्ध है, और इसलिए…

इन मॉडलों में बहुत कुछ है कम शक्ति(200-300 W बनाम 800-1000 W), लेकिन वे प्रदर्शन में हीन नहीं हैं। वे कम शोर वाले होते हैं, कोई शांत भी कह सकता है, और पत्थरों और साग (कुछ मॉडलों के लिए विशिष्ट) के साथ जामुन से भी रस निकालने के तरीके हैं। केन्द्रापसारक मॉडल में पके हुए जामुन से रस निचोड़ने की कोशिश करना आम तौर पर असंभव है, क्योंकि। यह उनकी डिस्क को नुकसान पहुंचा सकता है और फिल्टर को गंभीर रूप से बंद कर सकता है।

पेंच उपकरणों का एक अन्य विशिष्ट लाभ इसके निष्कर्षण के दौरान हवा के साथ रस का बहुत कम संपर्क है। इसके अलावा, यह गर्म नहीं होता है, जो बचाता है लाभकारी विशेषताएंउत्पाद। और चूंकि हवा के साथ कम संपर्क होता है, रस बहुत धीरे-धीरे ऑक्सीकरण होता है, लेकिन यह कहना असंभव है कि ऑक्सीकरण बिल्कुल नहीं होता है।

जब तक हम इन मॉडलों की कमियों के बारे में बात नहीं करते, तब तक सब कुछ शानदार लगता है। पहला उत्पाद का सीमित विकल्प है। उदाहरण के लिए, आप नरम सेब से रस नहीं निकाल पाएंगे। आपको बस मैश किए हुए आलू मिलेंगे (अच्छी तरह से, or बच्चों का खाना) शुद्ध रस के बजाय। बेशक, इसमें केक की मात्रा के कारण यह रस अधिक होगा। इसलिए, यदि आप सेब की कठोर किस्मों के लिए एक जूसर चुनने की योजना बना रहे हैं, जिसे आप अपने बगीचे में नहीं गिन सकते हैं, तो आप रुक सकते हैं पेंच मॉडल. और अगर आप नरम किस्मों से रस निकालने का इरादा रखते हैं, तो एक केन्द्रापसारक जूसर खरीदें।

डिजाइन के प्रकार के अनुसार, स्क्रू डिवाइस हैं: लंबवत, क्षैतिज। उत्तरार्द्ध बहुत विशिष्ट हैं, वे पूरी तरह से विभिन्न साग और अनाज से रस निचोड़ते हैं, लेकिन वे फलों या सब्जियों से रस निकालने में सक्षम नहीं होंगे। घर पर वर्टिकल मॉडल रखना बेहतर है, क्योंकि। यह अधिक बहुमुखी है।

साइट्रस जूसर

नाम से यहाँ सब कुछ स्पष्ट है - ये उपकरण संतरे, नींबू आदि से रस निचोड़ने के लिए हैं। नियमित मॉडलखट्टे फलों को अच्छी तरह से संभाला नहीं जाता है, इसलिए घर पर 2 तरह के जूसर रखना सबसे अच्छा है:

1. साइट्रस;
2. यूनिवर्सल (पेंच या केन्द्रापसारक)।

डिजाइन के अनुसार, वे एक दूसरे से बहुत अलग नहीं हैं। केवल एक चीज: कुछ के पास फल को ठीक करने और दबाने के लिए एक ढक्कन होता है, अन्य के पास नहीं होता है (यहाँ आपको फल को अपने हाथों से घूर्णन शंकु पर दबाना होता है)।

बस इतना ही। जूसर चुनने के मामले में कुछ भी मुश्किल नहीं हो सकता है। अंत में, हम आपको अनुशंसा करना चाहेंगे केन्द्रापसारक मॉडल- वे दूसरों की तुलना में अधिक बहुमुखी हैं।

ताजा निचोड़ा हुआ रस के स्वास्थ्य लाभ निर्विवाद हैं, क्योंकि उनमें बड़ी मात्रा में खनिज सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स, किसी भी व्यक्ति के लिए आवश्यक विटामिन होते हैं। यदि आप नियमित रूप से जूस लेते हैं और नहीं बड़ी मात्रा, तब वे आपके शरीर को शुद्ध करने में सक्षम होते हैं, आप अधिक हंसमुख और सक्रिय हो जाते हैं, अपनी नसों को शांत करते हैं और अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। यह सब पाने के लिए आप जूसर के बिना नहीं कर सकते।

जूसर का मुख्य उद्देश्य फलों, सब्जियों और जामुन से रस निकालना है। उपयोग किए गए उपकरण के मॉडल के आधार पर फलों को एक विशेष गर्दन में रखा जाता है, या तो पूरे या कई भागों में काट दिया जाता है। परिणामी रस को एक विशेष छेद के माध्यम से एक अलग गिलास में निकाला जाता है, और केक कंटेनर में प्रवेश करता है। पर विभिन्न उपकरणकेक को मैन्युअल रूप से या स्वचालित रूप से हटाया जा सकता है।

जूसर के मूल सिद्धांत

एक विशिष्ट मॉडल चुनने से पहले, आपको यह तय करना होगा कि आप किन उत्पादों का उपयोग करेंगे: नरम जामुन या फल, कठोर फल और सब्जियां, या शायद उपरोक्त सभी। एक विशाल चयन के साथ मौजूदा मॉडलजूसर दो मुख्य समूहों में विभाजित हैं:

• साइट्रस के लिए;
• सार्वभौमिक।

इस मामले में, जूसर के संचालन का सिद्धांत भिन्न हो सकता है। 2 मुख्य प्रकार हैं:

• केन्द्रापसारक (एक अपकेंद्रित्र के सिद्धांत पर काम करता है);
• पेंच (फलों या सब्जियों को पहले मांस की चक्की के समान सिद्धांत के अनुसार कुचल दिया जाता है, और फिर संपीड़न के दौरान रस का उत्पादन किया जाता है)।

ऐसे उपकरण हैं जो मैनुअल और मैकेनिकल मोड में काम करते हैं, लेकिन यदि आप इसे दैनिक उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप अभी भी वरीयता दें बिजली के उपकरण. आइए इन उपकरणों के संचालन की बारीकियों से निपटें।

यह एक साधारण उपकरण है जिसका नाम अपने लिए बोलता है। यह केवल खट्टे फलों के लिए अभिप्रेत है: संतरे, नींबू, कीनू। यह इस तरह काम करता है: आधा फल एक शंकु पर रखें, इसे अपने हाथ से दबाएं, इंजन शुरू होता है और रस कंटेनर में बह जाता है।

पाया जा सकता है और बिजली का विकल्पताकि आपको फल को अपने हाथों से पकड़ना न पड़े, एक विशेष हैंडल का उपयोग करके दबाव डाला जाता है।

सार्वभौमिक उपकरण आपको सभी प्रकार के फलों और सब्जियों से रस निकालने की अनुमति देता है। कठोर फलों के लिए, 200 से 250 वाट की शक्ति वाले उपकरण को चुनने की सिफारिश की जाती है। एक कमजोर व्यक्ति सेब और चुकंदर पर हावी नहीं होगा, एक मजबूत व्यक्ति अधिक बिजली की खपत करेगा।

इस उपकरण का संचालन केन्द्रापसारक बल पर आधारित है। अंदर एक चाकू होता है, जो तेजी से घूमता है, पहले फल को कुचलता है। केन्द्रापसारक बल की कार्रवाई के तहत, फलों के टुकड़ों को दीवारों के खिलाफ दबाया जाता है, रस को रेशों से अलग किया जाता है और एक गिलास में प्रवाहित किया जाता है, और केक - एक बेकार कंटेनर में।

जरूरी!फलों और सब्जियों को पहले छीलकर बीज निकाल देना चाहिए ताकि वे फिल्टर में न फंसें। इन उपकरणों का मुख्य लाभ संचालन की गति है। केन्द्रापसारक जूसर निचोड़ने के लिए उपयुक्त हैं एक लंबी संख्यारस! इसी समय, लगभग सभी मॉडलों में 2 गति होती है: कठोर और नरम फलों के लिए।

पेंच उपकरण इस तरह काम करते हैं: फलों को कक्ष में रखा जाता है, जबकि उन्हें पहले छोटे टुकड़ों में काटे बिना, पूरे लोड किया जा सकता है। सबसे पहले, वे एक घूर्णन शाफ्ट (बरमा) पर गिरते हैं, जो उन्हें कुचल देता है, फिर वे निचोड़ने वाली इकाई में प्रवेश करते हैं। पेंच के साथ गुजरते समय, फलों के टुकड़े संकुचित हो जाते हैं, और उनमें से रस निकलता है।

उदाहरण के लिए, एक बरमा जूसर निश्चित रूप से पत्थर के फल के लिए उपयुक्त है, यह पत्थरों को अलग करने के लिए डिज़ाइन किए गए एक विशेष कांटे के साथ आता है। एक और प्लस - अच्छी गुणवत्तारस निचोड़ना। कुछ तकनीकी फायदे भी हैं - यह कम शोर संचालन, किफायती बिजली की खपत है।

डिवाइस के साथ काम करते समय त्रुटियां

जूसर को कई वर्षों तक आपकी सेवा करने के लिए, हम निम्नलिखित गलतियों से बचने की सलाह देते हैं:

1. उपकरण के पुर्जों को में नहीं धोना चाहिए गर्म पानी. पर उच्च तापमानपानी, उन्हें विकृत किया जा सकता है, चुंबकीय सेंसर और सील भी क्षतिग्रस्त हो सकते हैं।
2. एक चाकू, कांटा या अन्य बर्तनों का उपयोग न करें जो जूसर के साथ पुशर के रूप में शामिल नहीं हैं। वे फंस सकते हैं और शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं, या बरमा जाम कर सकते हैं।
3. काम में तेजी लाने के लिए डिवाइस को ओवरलोड न करें। फल को अत्यधिक जोर से इतनी भरी हुई गर्दन में धकेलने से उपकरण के संचालन में समस्या हो सकती है। रस गैसकेट के माध्यम से इंजन में प्रवाहित होना शुरू हो जाएगा।
4. खराब सफाई से बचें। खराब धोया या सूखा जूसर टूट सकता है। सूखे रस या फलों के अवशेष छलनी की पारगम्यता को ख़राब कर सकते हैं, जो बदले में टूट-फूट का कारण बन सकते हैं। व्यक्तिगत तत्वया करने के लिए पुर्ण खराबीउपकरण संचालन।

हमने समीक्षा की विभिन्न विकल्पजूसर और उनके काम के सिद्धांत, आपको बस यह चुनना है कि कौन सा विशेष उपकरण आपकी आवश्यकताओं और इच्छाओं को पूरा करेगा।

ऐसे व्यक्ति को ढूंढना मुश्किल है जो ताजा निचोड़ा हुआ रस पसंद नहीं करेगा - उज्ज्वल, स्वादिष्ट, ताजा और, ज़ाहिर है, स्वस्थ! आखिरकार, खिड़की के बाहर के मौसम और वर्ष के समय की परवाह किए बिना, हमारे शरीर को लगातार विटामिन की भरपाई करने की आवश्यकता होती है। इसलिए, जूसर्स का विषय प्राकृतिक रस के कई पारखी लोगों के बहुत करीब होगा।

यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि आपको ऐसा जूसर नहीं मिलेगा जो जामुन, फलों और सब्जियों के लिए उपयुक्त हो। यह बस मौजूद नहीं है। इन उपकरणों का उत्पादन खट्टे फलों के लिए अलग से किया जाता है, कड़ी सब्जियांऔर फल, पत्थर के फल और जामुन। बेशक, आप एक ऐसा उपकरण पा सकते हैं जो कुछ प्रकारों को जोड़ सकता है, लेकिन "एक बोतल में" सब कुछ मिलाने का प्रयास सफल नहीं होगा।

तो, तीन मुख्य प्रकार के जूसर हैं:

• साइट्रस के लिए;
• कठोर सब्जियों और फलों के लिए;
• के लिए पथरीला फल.

हम उनमें से प्रत्येक पर अधिक विस्तार से विचार करने का प्रस्ताव करते हैं।

साइट्रस जूसर

यह लंबे समय से ज्ञात है कि ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस कितना उपयोगी है, यह स्टोर कॉन्संट्रेट की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी है। कई यूरोपीय देशों ने अपने नाश्ते में इस जूस का एक गिलास शामिल किया है। यदि आप केवल कीनू, संतरे, नीबू और नींबू से रस निचोड़ना चाहते हैं, तो एक साइट्रस जूसर चुनें। वे उसी तरह काम करते हैं, केवल डिवाइस की शक्ति, आकार, निर्माता और डिजाइन पर ध्यान देना चाहिए।

ऐसे उपकरण का आकार बड़ा नहीं होना चाहिए, छोटा, बेहतर, क्योंकि इसकी कार्यक्षमता छोटी है। निर्दोष संचालन के लिए, 30-40 वाट बिजली पर्याप्त है। यदि आप 100 वाट से अधिक की शक्ति वाला उपकरण खरीदते हैं, तो ध्यान से सोचें: क्या यह बिजली के लिए अधिक भुगतान करने योग्य है।

इन जूसर्स का डिज़ाइन बहुत ही नीरस होता है, इसलिए यहाँ, फॉर्म फ़ैक्टर के बजाय रंग के बारे में सोचें। ज़्यादातर महत्वपूर्ण मानदंडएक इकाई चुनते समय, निर्माता का चयन किया जाता है। यहां आपको नियम के बारे में नहीं भूलना चाहिए: प्रतिष्ठित फर्मों की गुणवत्ता अधिक विश्वसनीय और उच्च है। आज मिलना मुश्किल है अच्छी दुकान, जहां गुणवत्ता वाले उपकरण बेचे जाते हैं, इसलिए आप इंटरनेट का उपयोग कर सकते हैं और निर्माता या उनके ऑनलाइन स्टोर से आपूर्तिकर्ता ढूंढ सकते हैं। यदि आपके पास ऐसा अवसर नहीं है, तो ऐसे हाइपरमार्केट चुनें जो पहले ही अच्छी प्रतिष्ठा अर्जित कर चुके हों।

कठोर सब्जियों और फलों के लिए जूसर

बेशक, खट्टे फलों की तुलना में कठोर सब्जियों और फलों से रस प्राप्त करना कहीं अधिक कठिन है। इसके अलावा, शुद्ध पारदर्शी रस के बजाय, आपको गूदे या प्यूरी के साथ रस मिलेगा। इसलिए, हम देखेंगे कि कठोर फलों और सब्जियों से गुणवत्तापूर्ण पेय प्राप्त करने के लिए सही तकनीक का चयन कैसे करें।

ऐसे जूसर का मुख्य भाग छलनी है।. वे दो प्रकार के होते हैं: बेलनाकार और शंक्वाकार। पर घरेलू मॉडलसिलेंडर के रूप में एक छलनी का उपयोग किया जाता है, जो शंकु के आकार की छलनी की गुणवत्ता में कई गुना कम होती है, जिसका उपयोग आयातित मॉडल में किया जाता है। एक शंकु के आकार में एक चलनी के संचालन का सिद्धांत एक grater के काम के समान है, यह फसलों की सबसे कठिन किस्मों को भी रगड़ने में सक्षम है, और तदनुसार, कसा हुआ राज्य में, कच्चा माल बहुत बेहतर निचोड़ा जाता है, पारदर्शी शुद्ध रस का उत्पादन। स्पिन की गुणवत्ता उपयोग की जाने वाली चलनी सामग्री पर दृढ़ता से निर्भर करती है - क्या पतली सामग्री, गुणवत्ता जितनी अधिक होगी।

आपको डिवाइस डिवाइस के सिद्धांत पर भी ध्यान देने की आवश्यकता है - केक को डंप करने की विधि के लिए। यह मानदंड सभी जूसर को दो प्रकारों में विभाजित करता है:

• केक के बाहर एक विशेष गिलास में स्वचालित डंपिंग के साथ;
• बिल्ट-इन पल्प कंटेनर के साथ।

हमारा मानना ​​है कि स्वचालित पल्प इजेक्शन वाला उपकरण अधिक उत्पादक होगा। और सभी क्योंकि उसे बार-बार धोने की आवश्यकता नहीं होती है, यह केवल केक के लिए गिलास को साफ करने के लिए पर्याप्त है। यह मॉडल उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो बड़ी मात्रा में रस का उत्पादन करना चाहते हैं। एकमात्र दोष इसका आकार है, यह केक इकट्ठा करने के लिए एक अंतर्निर्मित कंटेनर वाले डिवाइस से काफी बड़ा है।

बिल्ट-इन पल्प कंटेनर वाले मॉडल छोटे होते हैं और कम जगह लेते हैं, लेकिन उन्हें लगातार साफ करने की आवश्यकता होती है: उपकरण जितना छोटा होगा, उतनी ही बार इसे साफ करने की आवश्यकता होगी।कभी-कभी, जूसर चुनते समय, बहुत से लोग बड़ी गर्दन की तलाश करते हैं ताकि वे भोजन को बहुत बारीक न काटें या बिल्कुल भी न काटें। तो यहाँ है प्रवेशसभी मॉडलों के लिए मानक आकार, इसलिए एक बड़े "गले" की तलाश करना समय की बर्बादी है।

ऐसे मॉडल के लिए, 200-250 वाट की सीमा में शक्ति इष्टतम होगी। कम चुनें - इकाई बीमार काम करेगी। यदि अधिक - प्रदर्शन बेहतर होगा, लेकिन बिजली की खपत अधिक होगी।

स्टोन फ्रूट जूसर

इस प्रकार का उपकरण पत्थर के फलों के रस के प्रेमियों के लिए उपयुक्त है: चेरी, आंवला, करंट, आदि। दूसरे शब्दों में, सभी जामुन, फल ​​और सब्जियां जिनमें बीज होते हैं। इन फसलों को अन्य मॉडलों पर निचोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है: बीज से छलनी जल्दी से बंद हो जाएगी, आपको इसे लगातार साफ करने की आवश्यकता होगी। इस संबंध में, विशेष बरमा जूसर की मदद से पत्थर के फलों से रस प्राप्त करना बेहतर होता है।

गर्दन के मॉडल के संचालन का सिद्धांत एक विशेष बड़ी आस्तीन के कामकाज पर आधारित है जो जामुन को सूखने और शेष बीजों को बाहर निकालने में सक्षम है। यह मॉडल तिल और चोकबेरी से भी रस निचोड़ने में सक्षम है।

किस विशेष जूसर को चुनना है - अपने लिए तय करें, लेकिन हम आपको कई बुनियादी मानदंडों का पालन करने की सलाह देते हैं। सबसे पहले, डिवाइस की शक्ति - डिवाइस की शक्ति जितनी अधिक होगी, आपको रस का प्रतिशत उतना ही अधिक होगा और आपको अबाधित काम मिलेगा। दूसरे, डिवाइस की सुरक्षा बहुत है महत्वपूर्ण विशेषता. आमतौर पर ट्रिपल प्रोटेक्शन सिस्टम का इस्तेमाल किया जाता है। उपकरण को तब तक चालू नहीं किया जा सकता जब तक कि ढक्कन पर लगे ब्रैकेट को लॉक नहीं किया जाता है। यदि यह ब्रैकेट ऑपरेशन के दौरान गलती से विस्थापित हो जाता है, तो जूसर अपने आप बंद हो जाएगा।

उपकरण के शरीर पर भी ध्यान दें, यह पर्यावरण के अनुकूल होना चाहिए गुणवत्ता सामग्री. स्टेनलेस स्टील और प्लास्टिक में कई मॉडल उपलब्ध हैं। अधिक महत्वपूर्ण विवरणएक स्टील जाल अपकेंद्रित्र है। डिवाइस की मोटर को करीब से देखना न भूलें, यह कितनी देर तक लगातार काम कर सकता है? ऐसे मॉडल हैं जिन्हें ऑपरेशन के पांच मिनट बाद बंद करने की आवश्यकता होती है, इसलिए यह जल्दी से जल जाएगा।