A legszebb fotók és érdekességek a penészes gombákról. Penész - érdekes tények, károk, előnyök

A penész az egyik legősibb élőlény a Földön. 200 millió évvel ezelőtt jelent meg, és megtanult túlélni bármilyen körülmények között: sugárzásban, sarkvidéki jégés nyílt tér. Életeket ment meg, és ölni is tud.

okos penész

Emlékezzen a régi kísérletre, ahol a patkánynak meg kell találnia a helyes utat a labirintusban, hogy táplálékhoz jusson. Tehát, mint a japán tudós, Toshuki Nakagaki rájött, a penész ugyanolyan jól megbirkózik ezzel a feladattal. 2000-ben kísérletet végzett úgy, hogy a Physarum polycephalum penészgombát a labirintus bejáratához, a kijárathoz pedig egy kockacukrot helyezett el.

A penész azonnal kikelt a cukor irányába, a gomba spórái a labirintusban az egész teret betöltötték, minden kereszteződésben kettéváltak. Amint valamelyik hajtás zsákutcába került, visszafordult, és más irányba kereste az utat. A mikroszkopikus gombának mindössze 4 órába telt, hogy kitöltse a labirintus összes járatát és megtalálja a helyes út a cukorhoz.
De ami a legérdekesebb, amikor a labirintus már elmúlt gomba micélium lecsíptek egy darabot, és újra a labirintus bejáratához tették, a végére cukrot tettek - az egyik hajtás összetéveszthetetlenül a labirintusból és a cukorból való kijárathoz vezető legrövidebb utat választotta, a második pedig egyszerűen „felmászott” a falak mentén. a labirintusból, és végigkúszott a mennyezeten. Ily módon egyszerű penész nemcsak a memória alapjait fedezte fel, hanem azt a képességet is, hogy nem szabványos módon oldja meg a problémákat, ami azt jelzi, hogy a gombának van intelligenciája.

Veszélyes penész

A penész mindenhová elkísér minket, hatalmas kolóniákban él a fürdőszobákban, lakásokban, szellőző aknák, és ami a legrosszabb, a hűtőszekrényeinkben. Ezért az emberek megszokták, hogy egyszerűen nem veszik észre. És hiába.
Amellett, hogy egy mikroszkopikus gomba képes egész épületet tönkretenni, mérgező is. emberi test. A növekedés során olyan anyagokat termel, amelyek hatással vannak a tüdőre, a belekre és a bőrre. Vitáik áthatolnak Légutakés "megtelepednek" bennünk, utat nyitva a baktériumoknak és vírusoknak. Az allergia szinte a legártalmatlanabb következménye annak, ha a szomszédban élünk a penészgombával. A mikroszkopikus gomba tönkreteheti a DNS szerkezetét, és rákhoz vezethet.
A tudósok szerint a penész és annak mérge gyakorlatilag nem ürül ki a szervezetből. A legveszélyesebb benne ez az eset, az Aspergillus nemzetségből származó sárga penésznek számít, amely a tejtermékeken, halakon és dióféléken "indul meg". Veszélyes aflatoxint szabadít fel, amely felhalmozódik a szervezetben, és 10 év után májrákot okozhat.

Tutanhamon átka

Által legalább, kettőbe rejtélyes halálesetek Miután Howard Carter régész felfedezte Tutanhamon érintetlen sírját, most a penészt okolják. Kiderült, hogy a múmia tüdőszövetében még mindig élt az Aspergillus niger penészgomba, amely legyengült immunrendszerű vagy sérült tüdőrendszerű emberek számára végzetes lehet.
"Tutankhamon" első áldozata - az ásatások szervezője és szponzora, Lord Carnarvon, jóval a sír felfedezése előtt szörnyű autóbalesetet szenvedett, amelyben megsérült a tüdeje. Nem sokkal a sír meglátogatása után tüdőgyulladásban halt meg. Őt követően az ásatások másik résztvevője, Arthur Mays meghalt, aki egy tragikus baleset következtében az ásatások megkezdése előtt súlyosan megbetegedett. Legyengült immunrendszere tökéletes környezetet biztosított a penész halálos tulajdonságainak megnyilvánulásához.

legyőzhetetlen penész

Az egyik fő és legtöbb veszélyes tulajdonságok a penész mindenütt jelenléte. A mikroszkopikus gombák túlzás nélkül képesek túlélni bármilyen körülmények között. Remekül érzik magukat a sarkvidéki jég között, a 4. erőmű radioaktív szarkofágján Csernobili atomerőműés még a világűrben is.
Tehát a Bioisk kísérlet részeként, amelynek célja a világűr körülményeinek élő szervezetekre gyakorolt ​​hatásának vizsgálata volt, három kapszulát vittek a világűrbe Penicillum, Aspergilus és Cladosporium penészgombák spóráival, és rögzítették az orbitális állomás bőrére. . Az eredmények egyszerűen lenyűgözőek voltak, hat hónapos világűrben való tartózkodás után a penészgombák nemcsak túlélték, hanem mutálódnak is, agresszívebbé és ellenállóbbá váltak.
És ez még nem rekord. A kutatók az Aspergilus Fumigatus nemzetséghez tartozó penészgombát helyezték el egy erős gombaellenes szerrel megtöltött kémcsőbe. A kolónia egy része kiállta a csapást. És ez annak ellenére van így, hogy a penész túlélési esélye ilyen körülmények között pontosan akkora volt, mint egy tömény kénsavba helyezett embernek.

Penész és antibiotikumok

A penicillint, a világ első antibiotikumát, amely katonák százezrei életét mentette meg a második világháború alatt, először Alexander Fleming brit bakteriológus fejlesztette ki 1928-ban a Penicillum notatum gomba egyik törzséből.
Mint a legtöbb zseniális felfedezés, ez is teljesen véletlenül történt. Az egyik staphylococcus baktériumos Petri-csészében a nem megfelelő tárolás következtében szürkés-zöld penész indult be. Fleming meglepődve tapasztalta, hogy az elpusztíthatatlan staphylococcus-telepek, amelyek oly sok emberéletet követeltek az első világháború alatt, egyszerűen feloldódtak a penész körül. A csodaszer, amelyből szó szerint a szemünk láttára gyógyult be a katonaság összes sebe, már a második világháború alatt elkészült. Kézbesítésre Nóbel díj a csodaszer megalkotói - Fleming, Cheyne és Flory azt mondták: "A háború megnyeréséhez a penicillin több mint 25 felosztást végzett!".

"Nemes" penész

Az orvosok azt javasolják, hogy ha a termék penészedni kezd, azt ki kell dobni. Az érintett terület egyszerű eltávolítása nem vezet semmihez. Ha puha gyümölcsről, kenyérről vagy lekvárról van szó, akkor a micélium valószínűleg átterjedt az egész termékre.
De nem minden élelmiszeren lévő penész veszélyes. Létezik egy ehető penész is, melynek segítségével az emberiség évszázadok óta készíti a finom kéksajtokat és a camambert.
A 15. század elején francia király VI. Károly monopóliumot adott Roquefort falu lakóinak az azonos nevű sajt előállítására a helyi mészkőbarlangokban. A technológia nem sokat változott azóta. Minden juhtejből készült sajtfejet hosszú tűkkel átszúrnak, hogy a penészspórák bejussanak. Egy istálló magas páratartalomés alacsony hőmérsékletek biztosítják a gombák gyors növekedését.
Egy másik népszerű penésztermék a francia Château d'Yquem. Előállításához a szőlőt a „nemes rothadás” - a Bodritis Cinerea gomba - érinti, amelynek következtében a bogyó héja elveszti feszességét, maga a gyümölcs összezsugorodik, de a tartalom koncentráltabbá válik. A Château d'Yquem, a 19. századi orosz arisztokrácia kedvenc bora ma a világ egyik legdrágább bora.

A penész az egyik legősibb élőlény a Földön. 200 millió évvel ezelőtt jelent meg, és megtanult túlélni bármilyen körülmények között: sugárzásban, sarkvidéki jégben és nyílt térben. Életeket ment meg, és ölni is tud.

okos penész

Emlékezzen a régi kísérletre, ahol a patkánynak meg kell találnia a helyes utat a labirintusban, hogy táplálékhoz jusson. Tehát, mint a japán tudós, Toshuki Nakagaki rájött, a penész ugyanolyan jól megbirkózik ezzel a feladattal. 2000-ben kísérletet végzett úgy, hogy a Physarum polycephalum penészgombát a labirintus bejáratához, a kijárathoz pedig egy kockacukrot helyezett el.
A penész azonnal kikelt a cukor irányába, a gomba spórái a labirintusban az egész teret betöltötték, minden kereszteződésben kettéváltak. Amint valamelyik hajtás zsákutcába került, visszafordult, és más irányba kereste az utat. A mikroszkopikus gombának mindössze 4 órába telt, hogy kitöltse a labirintus összes járatát, és megtalálja a megfelelő utat a cukorhoz.
De ami a legérdekesebb, amikor a labirintuson már áthaladt gomba micélium darabját leszedték, és újra a labirintus bejáratához helyezték, a végére cukrot helyezve, az egyik hajtás összetéveszthetetlenül a legrövidebb utat választotta a labirintushoz. kilépés a labirintusból és a cukorból, a második pedig egyszerűen „felmászott” a labirintus falai mentén, és végigkúszott a mennyezeten. Így egy egyszerű penész nemcsak a memória alapjait tárta fel, hanem a nem szabványos problémák megoldásának képességét is, ami azt jelzi, hogy a gombának van intelligenciája.

Veszélyes penész

A penész mindenhová elkísér, hatalmas kolóniákban él a fürdőszobákban, lakásokban, szellőzőaknákban, és ami a legrosszabb, a hűtőszekrényeinkben. Ezért az emberek megszokták, hogy egyszerűen nem veszik észre. És hiába.
Amellett, hogy egy mikroszkopikus gomba képes egész épületet tönkretenni, az emberi szervezetre is mérgező. A növekedés során olyan anyagokat termel, amelyek hatással vannak a tüdőre, a belekre és a bőrre. Spóráik a légutakba jutva „megtelepednek” bennünk, utat nyitva ezzel a baktériumok és vírusok számára. Az allergia szinte a legártalmatlanabb következménye annak, ha a szomszédban élünk a penészgombával. A mikroszkopikus gomba tönkreteheti a DNS szerkezetét, és rákhoz vezethet.
A tudósok szerint a penész és annak mérge gyakorlatilag nem ürül ki a szervezetből. A legveszélyesebb ebben az esetben az Aspergillus nemzetségből származó sárgapenész, amely a tejtermékeken, halakon és dióféléken "megindul". Veszélyes aflatoxint szabadít fel, amely felhalmozódik a szervezetben, és 10 év után májrákot okozhat.

Tutanhamon átka

Legalább két rejtélyes halálesetet követtek el, miután Howard Carter régész felfedezte Tutanhamon sértetlen sírját, a penészgombát. Kiderült, hogy a múmia tüdőszövetében még mindig élt az Aspergillus niger penészgomba, amely legyengült immunrendszerű vagy sérült tüdőrendszerű emberek számára végzetes lehet.
"Tutankhamon" első áldozata - az ásatások szervezője és szponzora, Lord Carnarvon, jóval a sír felfedezése előtt szörnyű autóbalesetet szenvedett, amelyben megsérült a tüdeje. Nem sokkal a sír meglátogatása után tüdőgyulladásban halt meg. Őt követően az ásatások másik résztvevője, Arthur Mays meghalt, aki egy tragikus baleset következtében az ásatások megkezdése előtt súlyosan megbetegedett. Legyengült immunrendszere tökéletes környezetet biztosított a penész halálos tulajdonságainak megnyilvánulásához.

legyőzhetetlen penész

A penész egyik fő és legveszélyesebb tulajdonsága a mindenütt jelenléte. A mikroszkopikus gombák túlzás nélkül képesek túlélni bármilyen körülmények között. Remekül érzik magukat a sarkvidéki jég között, a csernobili atomerőmű 4. erőművének radioaktív szarkofágján, sőt a világűrben is.
Tehát a Bioisk kísérlet részeként, amelynek célja a világűr körülményeinek élő szervezetekre gyakorolt ​​hatásának vizsgálata volt, három kapszulát vittek a világűrbe Penicillum, Aspergilus és Cladosporium penészgombák spóráival, és rögzítették az orbitális állomás bőrére. . Az eredmények egyszerűen lenyűgözőek voltak, hat hónapos világűrben való tartózkodás után a penészgombák nemcsak túlélték, hanem mutálódnak is, agresszívebbé és ellenállóbbá váltak.
És ez még nem rekord. A kutatók az Aspergilus Fumigatus nemzetséghez tartozó penészgombát helyezték el egy erős gombaellenes szerrel megtöltött kémcsőbe. A kolónia egy része kiállta a csapást. És ez annak ellenére van így, hogy a penész túlélési esélye ilyen körülmények között pontosan akkora volt, mint egy tömény kénsavba helyezett embernek.

Penész és antibiotikumok

A penicillint, a világ első antibiotikumát, amely katonák százezrei életét mentette meg a második világháború alatt, először Alexander Fleming brit bakteriológus fejlesztette ki 1928-ban a Penicillum notatum gomba egyik törzséből.
Mint a legtöbb zseniális felfedezés, ez is teljesen véletlenül történt. Az egyik staphylococcus baktériumos Petri-csészében a nem megfelelő tárolás következtében szürkés-zöld penész indult be. Fleming meglepődve tapasztalta, hogy az elpusztíthatatlan staphylococcus-telepek, amelyek oly sok emberéletet követeltek az első világháború alatt, egyszerűen feloldódtak a penész körül. A csodaszer, amelyből szó szerint a szemünk láttára gyógyult be a katonaság összes sebe, már a második világháború alatt elkészült. A csodaszer megalkotóinak – Flemingnek, Cheyne-nek és Florynak – adott Nobel-díj átadásakor elhangzott: „A háború megnyeréséhez a penicillin több mint 25 felosztást végzett!”.

"Nemes" penész

Az orvosok azt javasolják, hogy ha a termék penészedni kezd, azt ki kell dobni. Az érintett terület egyszerű eltávolítása nem vezet semmihez. Ha puha gyümölcsről, kenyérről vagy lekvárról van szó, akkor a micélium valószínűleg átterjedt az egész termékre.
De nem minden élelmiszeren lévő penész veszélyes. Létezik egy ehető penész is, melynek segítségével az emberiség évszázadok óta készíti a finom kéksajtokat és a camambert.
A 15. század elején VI. Károly francia király Roquefort falu lakóinak monopóliumot adott az azonos nevű sajt előállítására a helyi mészkőbarlangokban. A technológia nem sokat változott azóta. Minden juhtejből készült sajtfejet hosszú tűkkel átszúrnak, hogy a penészspórák bejussanak. A stabil magas páratartalom és alacsony hőmérséklet biztosítja a gombák gyors növekedését.
Egy másik népszerű penésztermék a francia Château d'Yquem. Előállításához a szőlőt a „nemes rothadás” - a Bodritis Cinerea gomba - érinti, amelynek következtében a bogyó héja elveszti feszességét, maga a gyümölcs összezsugorodik, de a tartalom koncentráltabbá válik. A Château d'Yquem, a 19. századi orosz arisztokrácia kedvenc bora ma a világ egyik legdrágább bora.

A penész az egyik legősibb élőlény a Földön. 200 millió évvel ezelőtt jelent meg, és megtanult túlélni bármilyen körülmények között: sugárzásban, sarkvidéki jégben és nyílt térben. Életeket ment meg, és ölni is tud.

okos penész
Emlékezzen a régi kísérletre, ahol a patkánynak meg kell találnia a helyes utat a labirintusban, hogy táplálékhoz jusson. Tehát, mint a japán tudós, Toshuki Nakagaki rájött, a penész ugyanolyan jól megbirkózik ezzel a feladattal. 2000-ben kísérletet végzett úgy, hogy a Physarum polycephalum penészgombát a labirintus bejáratához, a kijárathoz pedig egy kockacukrot helyezett el.
A penész azonnal kikelt a cukor irányába, a gomba spórái a labirintusban az egész teret betöltötték, minden kereszteződésben kettéváltak. Amint valamelyik hajtás zsákutcába került, visszafordult, és más irányba kereste az utat. A mikroszkopikus gombának mindössze 4 órába telt, hogy kitöltse a labirintus összes járatát, és megtalálja a megfelelő utat a cukorhoz.

De ami a legérdekesebb, amikor a labirintuson már áthaladt gomba micélium darabját leszedték, és újra a labirintus bejáratához helyezték, a végére cukrot helyezve, az egyik hajtás összetéveszthetetlenül a legrövidebb utat választotta a labirintushoz. kilépés a labirintusból és a cukorból, a második pedig egyszerűen „felmászott” a labirintus falai mentén, és végigkúszott a mennyezeten. Így egy egyszerű penész nemcsak a memória alapjait tárta fel, hanem a nem szabványos problémák megoldásának képességét is, ami azt jelzi, hogy a gombának van intelligenciája.

Veszélyes penész
A penész mindenhová elkísér, hatalmas kolóniákban él a fürdőszobákban, lakásokban, szellőzőaknákban, és ami a legrosszabb, a hűtőszekrényeinkben. Ezért az emberek megszokták, hogy egyszerűen nem veszik észre. És hiába.
Amellett, hogy egy mikroszkopikus gomba képes egész épületet tönkretenni, az emberi szervezetre is mérgező. A növekedés során olyan anyagokat termel, amelyek hatással vannak a tüdőre, a belekre és a bőrre. Spóráik a légutakba jutva „megtelepednek” bennünk, utat nyitva ezzel a baktériumok és vírusok számára. Az allergia szinte a legártalmatlanabb következménye annak, ha a szomszédban élünk a penészgombával. A mikroszkopikus gomba tönkreteheti a DNS szerkezetét, és rákhoz vezethet.

A tudósok szerint a penész és annak mérge gyakorlatilag nem ürül ki a szervezetből. A legveszélyesebb ebben az esetben az Aspergillus nemzetségből származó sárgapenész, amely a tejtermékeken, halakon és dióféléken "megindul". Veszélyes aflatoxint szabadít fel, amely felhalmozódik a szervezetben, és 10 év után májrákot okozhat.

Tutanhamon átka
Legalább két rejtélyes halálesetet követtek el, miután Howard Carter régész felfedezte Tutanhamon sértetlen sírját, a penészgombát. Kiderült, hogy a múmia tüdőszövetében még mindig élt az Aspergillus niger penészgomba, amely legyengült immunrendszerű vagy sérült tüdőrendszerű emberek számára végzetes lehet.
"Tutankhamon" első áldozata - az ásatások szervezője és szponzora, Lord Carnarvon, jóval a sír felfedezése előtt szörnyű autóbalesetet szenvedett, amelyben megsérült a tüdeje. Nem sokkal a sír meglátogatása után tüdőgyulladásban halt meg. Őt követően az ásatások másik résztvevője, Arthur Mays meghalt, aki egy tragikus baleset következtében az ásatások megkezdése előtt súlyosan megbetegedett. Legyengült immunrendszere tökéletes környezetet biztosított a penész halálos tulajdonságainak megnyilvánulásához.

legyőzhetetlen penész
A penész egyik fő és legveszélyesebb tulajdonsága a mindenütt jelenléte. A mikroszkopikus gombák túlzás nélkül képesek túlélni bármilyen körülmények között. Remekül érzik magukat a sarkvidéki jég között, a csernobili atomerőmű 4. erőművének radioaktív szarkofágján, sőt a világűrben is.
Tehát a Bioisk kísérlet részeként, amelynek célja a világűr körülményeinek élő szervezetekre gyakorolt ​​hatásának vizsgálata volt, három kapszulát vittek a világűrbe Penicillum, Aspergilus és Cladosporium penészgombák spóráival, és rögzítették az orbitális állomás bőrére. . Az eredmények egyszerűen lenyűgözőek voltak, hat hónapos világűrben való tartózkodás után a penészgombák nemcsak túlélték, hanem mutálódnak is, agresszívebbé és ellenállóbbá váltak.

És ez még nem rekord. A kutatók az Aspergilus Fumigatus nemzetséghez tartozó penészgombát helyezték el egy erős gombaellenes szerrel megtöltött kémcsőbe. A kolónia egy része kiállta a csapást. És ez annak ellenére van így, hogy a penész túlélési esélye ilyen körülmények között pontosan akkora volt, mint egy tömény kénsavba helyezett embernek.

Penész és antibiotikumok
A penicillint, a világ első antibiotikumát, amely katonák százezrei életét mentette meg a második világháború alatt, először Alexander Fleming brit bakteriológus fejlesztette ki 1928-ban a Penicillum notatum gomba egyik törzséből.
Mint a legtöbb zseniális felfedezés, ez is teljesen véletlenül történt. Az egyik staphylococcus baktériumos Petri-csészében a nem megfelelő tárolás következtében szürkés-zöld penész indult be. Fleming meglepődve tapasztalta, hogy az elpusztíthatatlan staphylococcus-telepek, amelyek oly sok emberéletet követeltek az első világháború alatt, egyszerűen feloldódtak a penész körül. A csodaszer, amelyből szó szerint a szemünk láttára gyógyult be a katonaság összes sebe, már a második világháború alatt elkészült. A csodaszer megalkotóinak – Flemingnek, Cheyne-nek és Florynak – adott Nobel-díj átadásakor elhangzott: „A háború megnyeréséhez a penicillin több mint 25 felosztást végzett!”.

"Nemes" penész
Az orvosok azt javasolják, hogy ha a termék penészedni kezd, azt ki kell dobni. Az érintett terület egyszerű eltávolítása nem vezet semmihez. Ha puha gyümölcsről, kenyérről vagy lekvárról van szó, akkor a micélium valószínűleg átterjedt az egész termékre.
De nem minden élelmiszeren lévő penész veszélyes. Létezik egy ehető penész is, melynek segítségével az emberiség évszázadok óta készíti a finom kéksajtokat és a camambert.

A 15. század elején VI. Károly francia király Roquefort falu lakóinak monopóliumot adott az azonos nevű sajt előállítására a helyi mészkőbarlangokban. A technológia nem sokat változott azóta. Minden juhtejből készült sajtfejet hosszú tűkkel átszúrnak, hogy a penészspórák bejussanak. A stabil magas páratartalom és alacsony hőmérséklet biztosítja a gombák gyors növekedését.

Egy másik népszerű penésztermék a francia Château d'Yquem. Előállításához a szőlőt a „nemes rothadás” - a Bodritis Cinerea gomba - érinti, amelynek következtében a bogyó héja elveszti feszességét, maga a gyümölcs összezsugorodik, de a tartalom koncentráltabbá válik. A Château d'Yquem, a 19. századi orosz arisztokrácia kedvenc bora ma a világ egyik legdrágább bora.

(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A) -347583-2", renderTo: "yandex_rtb_R-A-347583-2", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(ez , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

A penész az egyik legősibb élőlény a Földön. 200 millió évvel ezelőtt jelent meg, és megtanult túlélni bármilyen körülmények között: sugárzásban, sarkvidéki jégben és nyílt térben. Életeket ment meg, és ölni is tud.

okos penész

Emlékezzen a régi kísérletre, ahol a patkánynak meg kell találnia a helyes utat a labirintusban, hogy táplálékhoz jusson. Tehát, mint a japán tudós, Toshuki Nakagaki rájött, a penész ugyanolyan jól megbirkózik ezzel a feladattal. 2000-ben kísérletet végzett úgy, hogy a Physarum polycephalum penészgombát a labirintus bejáratához, a kijárathoz pedig egy kockacukrot helyezett el.

A penész azonnal kikelt a cukor irányába, a gomba spórái a labirintusban az egész teret betöltötték, minden kereszteződésben kettéváltak. Amint valamelyik hajtás zsákutcába került, visszafordult, és más irányba kereste az utat. A mikroszkopikus gombának mindössze 4 órába telt, hogy kitöltse a labirintus összes járatát, és megtalálja a megfelelő utat a cukorhoz.

De ami a legérdekesebb, amikor a labirintuson már áthaladt gomba micélium darabját leszedték, és újra a labirintus bejáratához helyezték, a végére cukrot helyezve, az egyik hajtás összetéveszthetetlenül a legrövidebb utat választotta a labirintushoz. kilépés a labirintusból és a cukorból, a második pedig egyszerűen „felmászott” a labirintus falai mentén, és végigkúszott a mennyezeten. Így egy egyszerű penész nemcsak a memória alapjait tárta fel, hanem a nem szabványos problémák megoldásának képességét is, ami azt jelzi, hogy a gombának van intelligenciája.

Veszélyes penész

A penész mindenhová elkísér, hatalmas kolóniákban él a fürdőszobákban, lakásokban, szellőzőaknákban, és ami a legrosszabb, a hűtőszekrényeinkben. Ezért az emberek megszokták, hogy egyszerűen nem veszik észre. És hiába.

Amellett, hogy egy mikroszkopikus gomba képes egész épületet tönkretenni, az emberi szervezetre is mérgező. A növekedés során olyan anyagokat termel, amelyek hatással vannak a tüdőre, a belekre és a bőrre. Spóráik a légutakba jutva „megtelepednek” bennünk, utat nyitva ezzel a baktériumok és vírusok számára. Az allergia szinte a legártalmatlanabb következménye annak, ha a szomszédban élünk a penészgombával. A mikroszkopikus gomba tönkreteheti a DNS szerkezetét, és rákhoz vezethet.

A tudósok szerint a penész és annak mérge gyakorlatilag nem ürül ki a szervezetből. A legveszélyesebb ebben az esetben az Aspergillus nemzetségből származó sárgapenész, amely a tejtermékeken, halakon és dióféléken "megindul". Veszélyes aflatoxint szabadít fel, amely felhalmozódik a szervezetben, és 10 év után májrákot okozhat.

Tutanhamon átka

Legalább két rejtélyes halálesetet követtek el, miután Howard Carter régész felfedezte Tutanhamon sértetlen sírját, a penészgombát. Kiderült, hogy a múmia tüdőszövetében még mindig élt az Aspergillus niger penészgomba, amely legyengült immunrendszerű vagy sérült tüdőrendszerű emberek számára végzetes lehet.

"Tutankhamon" első áldozata - az ásatások szervezője és szponzora, Lord Carnarvon, jóval a sír felfedezése előtt szörnyű autóbalesetet szenvedett, amelyben megsérült a tüdeje. Nem sokkal a sír meglátogatása után tüdőgyulladásban halt meg. Őt követően az ásatások másik résztvevője, Arthur Mays meghalt, aki egy tragikus baleset következtében az ásatások megkezdése előtt súlyosan megbetegedett. Legyengült immunrendszere tökéletes környezetet biztosított a penész halálos tulajdonságainak megnyilvánulásához.

legyőzhetetlen penész

A penész egyik fő és legveszélyesebb tulajdonsága a mindenütt jelenléte. A mikroszkopikus gombák túlzás nélkül képesek túlélni bármilyen körülmények között. Remekül érzik magukat a sarkvidéki jég között, a csernobili atomerőmű 4. erőművének radioaktív szarkofágján, sőt a világűrben is.

Tehát a Bioisk kísérlet részeként, amelynek célja a világűr körülményeinek élő szervezetekre gyakorolt ​​hatásának vizsgálata volt, három kapszulát vittek a világűrbe Penicillum, Aspergilus és Cladosporium penészgombák spóráival, és rögzítették az orbitális állomás bőrére. . Az eredmények egyszerűen lenyűgözőek voltak, hat hónapos világűrben való tartózkodás után a penészgombák nemcsak túlélték, hanem mutálódnak is, agresszívebbé és ellenállóbbá váltak.

És ez még nem rekord. A kutatók az Aspergilus Fumigatus nemzetséghez tartozó penészgombát helyezték el egy erős gombaellenes szerrel megtöltött kémcsőbe. A kolónia egy része kiállta a csapást. És ez annak ellenére van így, hogy a penész túlélési esélye ilyen körülmények között pontosan akkora volt, mint egy tömény kénsavba helyezett embernek.

Penész és antibiotikumok

A penicillint, a világ első antibiotikumát, amely katonák százezrei életét mentette meg a második világháború alatt, először Alexander Fleming brit bakteriológus fejlesztette ki 1928-ban a Penicillum notatum gomba egyik törzséből.

Mint a legtöbb zseniális felfedezés, ez is teljesen véletlenül történt. Az egyik staphylococcus baktériumos Petri-csészében a nem megfelelő tárolás következtében szürkés-zöld penész indult be. Fleming meglepődve tapasztalta, hogy az elpusztíthatatlan staphylococcus-telepek, amelyek oly sok emberéletet követeltek az első világháború alatt, egyszerűen feloldódtak a penész körül. A csodaszer, amelyből szó szerint a szemünk láttára gyógyult be a katonaság összes sebe, már a második világháború alatt elkészült. A csodaszer megalkotóinak – Flemingnek, Cheyne-nek és Florynak – adott Nobel-díj átadásakor elhangzott: „A háború megnyeréséhez a penicillin több mint 25 felosztást végzett!”.

"Nemes" penész

Az orvosok azt javasolják, hogy ha a termék penészedni kezd, azt ki kell dobni. Az érintett terület egyszerű eltávolítása nem vezet semmihez. Ha puha gyümölcsről, kenyérről vagy lekvárról van szó, akkor a micélium valószínűleg átterjedt az egész termékre.

De nem minden élelmiszeren lévő penész veszélyes. Létezik egy ehető penész is, melynek segítségével az emberiség évszázadok óta készíti a finom kéksajtokat és a camambert.

A 15. század elején VI. Károly francia király Roquefort falu lakóinak monopóliumot adott az azonos nevű sajt előállítására a helyi mészkőbarlangokban. A technológia nem sokat változott azóta. Minden juhtejből készült sajtfejet hosszú tűkkel átszúrnak, hogy a penészspórák bejussanak. A stabil magas páratartalom és alacsony hőmérséklet biztosítja a gombák gyors növekedését.

Egy másik népszerű penésztermék a francia Château d'Yquem. Előállításához a szőlőt a „nemes rothadás” - a Bodritis Cinerea gomba - érinti, amelynek következtében a bogyó héja elveszti feszességét, maga a gyümölcs összezsugorodik, de a tartalom koncentráltabbá válik. A Château d'Yquem, a 19. századi orosz arisztokrácia kedvenc bora ma a világ egyik legdrágább bora.

A tudósok úgy vélik, hogy azután nukleáris háború csak a csótányok és a patkányok maradhatnak életben. De elfelejtik hozzáadni ehhez a listához a Föld bolygó legegyedibb és legtitokzatosabb élő szervezetét - a penészgombát. Nemcsak sugárzási körülmények között képes túlélni, hanem a sarkvidéki jégen, sőt a világűrben is. Egyszerre öl és emberéleteket ment meg.

Ne kezelje a penészgombákat protozoaként. Toshuki Nakagaki japán tudós 2000-ben végzett kísérlete bebizonyította, hogy a penésznek van memóriája és képes befogadni. nem szabványos megoldások, egyszóval intelligenciával felruházva.

A labirintus bejáratánál egy "Physarum polycephalum" gombát helyeztek el, a kijáratnál pedig egy finomság várt rá - egy darab cukor. 4 órán keresztül a forma kitöltötte az összes járatot, és megtalálta a helyes utat. Érdekes módon a penész azonnal kikelt a megfelelő irányba. A kereszteződésnél elágazott, és amint az egyik ág zsákutcába került, azonnal visszafordult.

Ami még érdekesebb, amikor az egész labirintuson átjárt gombadarabot leszedték, és ismét felajánlották, hogy az elejétől a végéig végigmenjen az egész labirintuson, ezt félreérthetetlenül, emlékezetből tette. Az egyik ág azonnal elindult a legrövidebb úton, a másik pedig a dobozon kívüli gondolkodást demonstrálva a mennyezet mentén folytatta.

A penész mindenhová elkísér minket: alig van olyan sarok a lakásban, ahová ne nézett volna. Még a hűtőszekrényben is nagyszerű érzés. Annyira hozzászoktunk a szomszédságához, hogy inkább észre sem vesszük. De hiába. A penész egész épületeket képes tönkretenni, nem kerül semmibe egy embert megölni.

A növekedési folyamat során a penészgombák mérgező anyagokat termelnek, amelyek a tüdőben, a belekben és a bőrben telepednek le. Az allergia a legártalmatlanabb reakció, amit a penész kiválthat. Egy mikroszkopikus gomba még egy DNS-molekulát is elpusztíthat. A legkellemetlenebb az, hogy szinte lehetetlen a penészt a test elhagyására kényszeríteni.

Egy vizsgálatot végeztek, amikor az Aspergilus Fumigatus nemzetséghez tartozó penészgombát egy kémcsőbe helyezték egy erős gombaellenes szerrel. Ez olyan, mintha egy hordó kénsavba tennénk az embert. Tehát a kolónia egy része túlélte, és nagyon jól érezte magát. Mit ne mondjak, penészgombát találtak a csernobili atomerőmű 4. erőművének radioaktív szarkofágján.

Egy másik kísérletben három kapszulát helyeztek a bőrre Penicillum, Aspergilus és Cladosporium penészgombákkal. űrállomásés hat hónapot töltött a világűrben. Meghaltál? Nem! Mutálódnak és agresszívebbek lettek.

Ezért ne hagyja figyelmen kívül az orvosok figyelmeztetését, hogy a penészes terméket nem szabad enni. Még ha eltávolítja is a penész által érintett darabot, az nem segít. Valószínűleg a penészgombának már sikerült mélyen a termékbe terjesztenie a micéliumot.

A legtöbb veszélyes penész ebből a típusból az Aspergillus nemzetségből származó sárgapenész. Leggyakrabban halra, diófélékre és tejtermékekre telepszik. 10 év szennyezett tejtermékek fogyasztása és májrák diagnózisa szörnyű valósággá válhat.

Pedig lehetetlen nem adózni a penésznek! Egynél többet megölni emberi élet, ezzel szemben több millió más életet mentett meg és ment a mai napig. A penicillin felfedezése grandiózus esemény volt. Ennek az antibiotikumnak köszönhetően a második világháborúban sebesült katonák ezreit sikerült megmenteni.

Mint a legtöbb zseniális felfedezés, ez is véletlenül történt. Az egészségtelen körülmények miatt egy szürkés-zöld penész telepedett meg egy Petri-csészében staphylococcus baktériumokkal. Alexander Fleming bakteriológus észrevette, hogy a Penicillium notatum faj penészgombája körül a staphylococcus elpusztult. Így találták fel a penicillin antibiotikumot.

A Nobel-díj átadásakor az első antibiotikum alkotóinak – Flemingnek, Cheyne-nek és Florynak – elhangzott: „A háború megnyeréséhez a penicillin több mint 25 felosztást végzett!”.

Amint látja, nem minden penész képes megölni. Van ehető penész is. A kéksajtokat és a camembert-et évszázadok óta csemegeként tartják számon. A "Chateau d'Yquem" francia bor pedig messze az egyik legdrágább bor a világon. A "nemesrothadás" által érintett szőlőből készül.

Őfelsége Mold! Hány titkot őriz még ez a legegyszerűbb élő szervezet?!