Двудольные 2 однодольные. Класс однодольные

Однодольные растения широко распространены по миру. Представителей этого класса можно встретить на всех материках и континентах. В процентном соотношении на их долю приходится четвертая часть от всех цветковых растений мира.

Общая характеристика

Однодольные растения представлены в природе достаточно широко. Специалисты различают не менее 60000 видов, которые объединены более чем в 80 семейств. Наиболее распространены растения травянистого типа. Но есть среди представителей этих семейств древесные и кустарниковые виды, лианы. Они распространены в тропиках (бамбук, пальма, орхидея, алоэ).

Класс Однодольные растения свое название получил из-за количества семядолей в зародыше. Считается, что произошли они от примитивных двудольных видов. Относятся к покрытосеменным цветковым растениям. Разводятся как красивые садовые культуры. Одни выделяются яркими цветами (гладиолусы, ирисы), другие выращиваются из-за листьев (монстера, агава). Отдельная группа представлена культурами, являющимися основным источником продовольственного зерна и круп.

Часть растений имеют скромные размеры (до 6 мм), а есть среди представителей класса настоящие гиганты. Так, королевская пальма нередко достигает в высоту 70 м. Ротанговый каламус, относящийся к разновидности лазающих, может вырастать до 150 м и более.

Большая часть растений относятся к наземным видам (лилии, тюльпаны, тимофеевка, пырей). Есть и представители водного образа жизни (рогоз, ряска, рдест), а также обитающие в прибрежной зоне (аир, белокрыльник, частуха). Встречаются растения-эпифиты, которые селятся в кронах деревьев (орхидея).

Спецификация

В общей сложности однодольные растения разделяют на 7 порядков: Лилейные, Осоковые и Злаковые, Орхидные, Имбирные, Ароидные и Пальмовые, Частуховые и Рдестовые, Эриокаулоновые. Центральным звеном класса считаются представители Лилиецветных. От них шла эволюция. С одной стороны, усложнялся цветок, чтобы приспособиться к опылению насекомыми. Другое направление связано с упрощением. Цветки приспосабливались к опылению с помощью ветра.

По другой спецификации класс Однодольные растения разделяют на 5 основных порядков. Центральным все так же считаются Лилиецветные. Затем следуют Злакоцветные и Осокоцветные. Завершают классификацию Ситниковые и Пальмоцветные.

Различают дикорастущие и культурные виды. Часть злаковых относят к промысловым, но есть среди представителей класса и злостные сорняки, с которыми трудно бороться (пырей, мятлик). Много видов выращивают и используют для декоративных целей. Часть однодольных растений являются лекарственными, некоторые, в том числе и из этой группы, ядовиты.

Особенности

Строение однодольных растений отличается от представителей класса двудольных. Первая особенность - корневая система. Она мочковатого типа и формируется за счет придаточных ответвлений от основного стержня. Главный корень быстро перестает расти. От него образуются боковые придатки, которые образуют систему корней в верхнем грунтовом слое.

Стебель однодольных растений редко ветвится. Камбий в нем отсутствует, из-за этого нет утолщений, наблюдающихся у представителей двудольных видов. Стеблевые пучки сосудов расположены беспорядочно и имеют замкнутую систему. Листья имеют дуговидное или параллельное жилкование. Своей частью они охватывают стебель. Прилистники отсутствуют.

Цветок по строению обоеполый (за редким исключением). Присутствует один пестик и по большей части шесть тычинок. Цветок может быть как крохотного, так и крупного размера. Околоцветник чаще всего сросшийся, но встречается и свободный. Чашечка венчиковидная. Плод - коробочка, у некоторых видов образуется ягода. Семена в своем составе содержат эндосперм.

Группа по большому счету монолитная. В основном это представители травянистой формы жизни. На что стоит обращать внимание при осмотре растения - это корневая система, листья и цветы. Также можно определить принадлежность к классу по плоду, если иметь его в наличии.

Признаки однодольных растений дают возможность отнести того или иного представителя к этому классу, однако рассматривать их нужно не по отдельности, а комплексно. Цветок и околоцветник, как правило, имеют количество лепестков, кратное трем. Тычинки определяются по такому же принципу. В редких случаях может наблюдаться кратность, равная двум. Но никогда лепестков и тычинок не бывает пять.

Важно обращать внимание на листья. По типу их жилкования часто можно легко отнести растение к тому или другому классу. У однодольных лист имеет дуговое или параллельное их расположение. Черешка он не имеет и часто охватывает основанием стебель.

Зародыш из семядоли прорастает подземно, наверх ее не выносит. Корневая система мочковатая, придаточные корни расположены в верхнем слое. Стебель не утолщается, так как не имеет камбия. В нем слои сердцевины и коры слабо выражены.

Однодольные и двудольные растения: различия

Основное, но не абсолютное отличие - количество семядолей. Если молодое растение после прорастания образует ярко выраженный стержневой корень, то это представитель класса двудольных. Сетчатое или перистое жилкование листа, а также наличие черешка свидетельствует о том, что это вид не из семейства однодольных. У них также не может быть прилистников.

Однодольные и двудольные растения на срезе стебля имеют разное расположение проводящих волокон. Оно может быть кольцевым или хаотичным. Если имеет место равномерное их распределение по кругу, то следует относить растение к классу двудольных. То же самое следует делать, если есть четкое разделение структуры стебля на сердцевину, кору и промежуточный слой. Пятилистный цветок или кратное этому числу количество лепестков также свидетельствует о принадлежности не к классу однодольных.

Значение

Однодольные растения играют важную роль в жизни человека. С одной стороны, это их промысловое значение. Хлеб, крупы, кукуруза, луковичные - это важнейшие продовольственные культуры, без которых невозможно представить жизнедеятельность человека. А еще это сахарный тростник, финиковые и кокосовые пальмы, ананасы.

Другие виды этого класса выращиваются людьми для декоративных целей. И их значение также трудно переоценить, так как представить жизнь без ярких и нарядных тюльпанов, гиацинтов, гладиолусов, орхидей и многих других видов невозможно.

Бамбук относится к строительному материалу и в отдельных регионах является основным источником такого сырья. Многие растения из этого класса используются для кормления скота. Часть из них является сорными. Некоторые ядовиты. Есть среди представителей однодольных и лекарственные виды, использующиеся при болезнях желудочно-кишечного тракта и для заживления ран.

Двудольные - это самый многочисленный класс цветковых растений (около 75%). Количество семейств в классе более 350. Представители семейства Двудольные имеют похожее строение цветка.

В семейство Розоцветные входит более 3 тыс. видов. Среди них роза, вишня, малина, яблоня. Есть древесные, травянистые формы и кустарники. Цветок имеет двойной околоцветник, чашечку из пяти свободных чашелистиков, такой же венчик, много тычинок и пестиков (малина, земляника) или много тычинок и один пестик (вишня, яблоня). Плод - яблоко, костянка, сборная семянка или костянка.

Среди розоцветных много видов, которые использует человек. Это плодовые деревья (яблоки, груши, абрикосы, сливы и др), малина, земляника. Также много декоративных растений (роза, сакура).

Семейство Бобовые включает около 17 тыс. видов. Представителями этого семейства являются горох, фасоль, люпин, соя, клевер, акация, арахис и др. Многие из них древние культурные растения. Особенностью бобовых растений является то, что у них на корнях имеются азотфиксирующие клубеньки. У всех бобовых сложные листья с прилистниками.

Цветки бобовых неправильной формы, у ряда видов два лепестка срастаются у основания. Всего лепестков пять, тычинок десять. Плод боб.

Бобовые растения являются важным кормом для травоядных животных (клевер, люцерна, вика, верблюжья колючка), есть лекарственные растения, медоносы (донник, чины, клевер), декоративные растения (душистый горошек, люпин, акации).

Семейство Крестоцветные включает более 3 тыс. видов, большинство представителей травянистые растения, произрастающие в умеренной зоне Северного полушария. Представителями семейства крестоцветные являются капуста, редька, хрен, горчица, рапс, пастушья сумка, сердечник и др. Среди крестоцветных много культурных, лекарственных, декоративных растений, есть медоносы и много сорняков.

Цветок крестоцветных состоит из четырех чашелистиков и лепестков, шести тычинок, четыре из которых длинные, и одного пестика. Цветки обычно образуют соцветие кисть. Плод стручок или стручочек.

Родиной представителей семейства Пасленовые является Америка. К пасленовым относятся картофель, томат, перец, баклажан, петуния, паслен и др.

В цветке пасленовых по пять чашелистиков, лепестков и тычинок, один пестик. Чашелистики и лепестки сросшиеся. Плод ягода (картофель, томат) или коробочка (петуния, табак).

Семейство Сложноцветные - это самое крупное семейство класса Двудольные. Оно насчитывает около 20 тыс. видов. Сложноцветные распространены повсеместно, большинство их представителей - травы. Особенностью сложноцветных являются мелкие цветки, собранные в соцветия корзинки. Представителями сложноцветных является подсолнечник, василек, ромашка, мать-и-мачеха, нивняк, цикорий. Много медоносных и лекарственных растений.

Чашечка у цветков сложноцветных чаще всего отсутствует, венчик из пяти лепестков срастается и выглядит как трубочка, язычок или воронка. Плод семянка или летучая семянка (одуванчик).

Гербера - многолетнее растение семейства сложноцветных, класса двудольных

Все покрытосеменные растения делятся на два больших класса: двудольные и однодольные . В названии классов отражено самое главное различие этих групп: двудольные имеют в семени две семядоли, служащие хранилищем питательных веществ для зародыша растения, а однодольные - только одну семядолю. Кроме того, эти растения отличаются внутренним строением побегов, листьев, корней и цветков. Классы двудольных и однодольных подразделяются на семейства, роды и виды.

Деление растений

Впервые деление растений на однодольные и двудольные предложил в XVIII в. английский ученый Д. Рей, он систематизировал растения по их признакам. Долгое время считалось, что однодольные - более примитивные, чем двудольные.

Гиацинт восточный имеет все типичные признаки однодольных растений

Однако теперь ученые сошлись во мнении, что именно однодольные являются более молодой и совершенной группой, эволюция которой пошла по пути упрощения строения вегетативных органов. По-видимому, они произошли от двудольных, но случилось это на самых ранних этапах эволюции, и дальше две группы развивались параллельно. Очень может быть, что предками однодольных были травянистые водные растения, похожие на современных представителей семейства нимфейных.

Основные различия

Однодольные и двудольные растения отличаются не только строением семени. У них есть и другие существенные различия. У двудольных листья чрезвычайно разнообразны по форме и обычно имеют сетчатое жилкование, а листья однодольных узкие, с цельным, неизрезанным краем, жилки в листе располагаются параллельно или дугообразно.

В стеблях двудольных пучки проводящей ткани расположены кольцеобразно. Кроме того, имеется образовательная ткань (камбий), благодаря которой стебель с возрастом увеличивается в обхвате.

У земляники характерная для двудольных форма листьев, цветов и корней

В стеблях однодольных проводящие пучки расположены беспорядочно, камбий почти полностью отсутствует, стебель мало ветвится и не растет в толщину. Поэтому большинство однодольных - травянистые растения, исключение составляют только пальмы, но и у них утолщение ствола происходит совершенно иным способом, чем у двудольных.

Для двудольных характерно наличие мощного центрального корня, вырастающего из корешка зародыша. Для однодольных более характерна мочковатая корневая система, состоящая из большого количества придаточных корней без главного корня. Цветок двудольных имеет обычно 5 лепестков и чашелистиков, а цветок однодольных - 3 (или число их кратно трем).

Приминениедвудольных

Класс двудольных - самая многочисленная растительная группа, насчитывающая свыше 200 тыс. видов из 350 семейств. Представители двудольных во всех жизненных формах встречаются на всех континентах Земли и составляют основную часть растительного покрова нашей планеты. Среди двудольных, используемых человеком, - плодово-ягодные культуры, большинство видов лекарственных растений, пряные и ароматические растения, почти все деревья, пищевые и кормовые культуры и т. д.

Дельфиниум - двудольное растение, часто разводится в садах и на цветниках

Применениеоднодольных

Однодольные растения тоже обитают по всему земному шару. В степном поясе Земли однодольные многолетние травы составляют основную часть растительной массы. Несмотря на то что они не столь многообразны, как двудольные (к ним относится всего около 60 тыс. видов из 80 родов), однодольные растения играют важную роль в жизни людей. Ведь к ним относятся злаки (пшеница, рожь, овес), дающие пищу человеку и животным; пальмы (кокосовая, финиковая и др.), обеспечивающие людей маслом, съедобными плодами, материалом для изготовления канатов и бумаги; декоративные растения (тюльпаны, лилии, гиацинты, орхидеи); многие лекарственные травы.

Садовые тюльпаны насчитывают тысячи сортов разных форм и оттенков, это результат сложного процесса скрещивания видов

Цветковые растения делят на два класса - двудольные и однодольные. Основные признаки класса двудольных:

В зародыше семени две семядоли;

Корневая система, как правило, стержневая;

Рост стебля в толщину обеспечивается камбием (боковой меристемой);

Листья обычно с сетчатым жилкованием, исключение - подорожник;

Цветки имеют двойной околоцветник.

Число компонентов цветка кратно пяти, иногда четырем;

Основные жизненные формы - деревья, травы, кустарники.

Признаки класса однодольных: в зародыше одна семядоля; мочковатая корневая система; стебель не растет в толщину, так как не имеет камбия; листья простые, с параллельным или дуговым жилкованием, исключение - вороний глаз; число компонентов цветка кратно трем; околоцветник простой.

Классы цветковых растений делятся на отделы, порядки, семейства, роды, виды.

Некоторые семейства, входящие в эти классы, представлены в таблице 5.

Культурные растения возникли в результате одомашнивания диких видов и последующей многовековой селекции.

Основной вклад в теорию происхождения культурных растений внес Н.И. Вавилов.

Однодольные и двудольные растения

Он связал генетическое разнообразие растений с местами их происхождения. Вавилов выделил семь центров многообразия и происхождения культурных растений (сейчас считают, что их больше):

1) Южно-Азиатский (Индия, Индокитай, Индонезия) - рис, манго, баклажан, цитрусовые и др.;

2) Восточно-Азиатский (Центральный Китай, Япония, Корея) - просо, соя, гречиха, лук, яблоня, груша, чай и др.;

3) Юго-Западно-Азиатский (Средняя Азия, Закавказье) - рожь, бобы, горох, морковь, репа и др.;

4) Средиземноморский - маслины, капуста, свекла, овес, укроп, петрушка, тмин и др.;

5) Абиссинский, или Эфиопский, - сорго, твердая пшеница, ячмень, бананы, лен и др.;

6) Центральноамериканский (Мексика и острова Мексиканского залива) - кукуруза, фасоль, какао, тыква, перец, томат, подсолнечник и др.;

7) Южноамериканский - картофель, хина, табак, арахис, ананас, гевея (из которой получают каучук) и др.

Одомашнивание растений началось в этих районах.

Затем они были расселены и акклиматизированы в других регионах Земли.

Предыдущая33343536373839404142434445464748Следующая

ПОСМОТРЕТЬ ЕЩЕ:

Книга: Биология. Полный справочник для подготовки к ЕГЭ

4.5.2. Однодольные и двудольные растения

4.5.2. Однодольные и двудольные растения

Цветковые растения делятся на два класса – двудольные и однодольные .

Однодольные растения: характеристика, особенности, значение

Основными признаками класса Двудольные являются следующие:

– в зародыше семени две семядоли;

– корневая система, как правило, стержневая;

– рост стебля в толщину обеспечивается камбием (боковой меристемой);

– листья, обычно, с сетчатым жилкованием. Исключение – подорожник.

Цветки имеют двойной околоцветник. Число компонентов цветка кратно 5, иногда 4.

Основные жизненные формы – деревья, травы, кустарники.

Признаки класса Однодольные:

– в зародыше одна семядоля;

– мочковатая корневая система;

– стебель не растет в толщину, т.к.

не имеет камбия;

– листья простые, с параллельным или дуговым жилкованием. Исключение – вороний глаз.

Число компонентов цветка кратно 3. Околоцветник простой.

Классы цветковых растений делятся на: отделы, порядки, семейства, роды, виды.

Некоторые семейства, входящие в эти классы, представлены в виде таблицы:

Ответ оставил Гуру

Сравнение двудольных и однодольных растений

В отделе Покрытосеменных (Цветковых) растений выделяют два класса - Двудольные и Однодольные растения.

Двудольные растения появились раньше, в последствие от них произошли однодольные. По количеству видов двудольных растений больше. Многие признаки являются общими для обоих классов. Однако у них есть существенные различия по ряду признаков.

Отличительные признаки двудольных растений:

У зародыша семени две семядоли.

Запас питательных веществ семени хранится либо в зародыше, либо в эндосперме. Зародышевый корешок дает начало хорошо развитому главному корню.Стержневая корневая система.Листья с перистым или пальчатым жилкованием.Проводящая ткань стебля имеет выраженное кольцевое строение.

Благодаря кольцевому слою камбия стебель растет в толщину.Много как древесных, так и травянистых форм.

Отличительные признаки однодольных растений:

У зародыша семени одна семядоля.

Что такое однодольные и двудольные растения

Запас питательных веществ находится в эндосперме. Зародышевый корешок развит слабо. При прорастании от стебля отходят придаточные корни.Мочковатая корневая система.Листья с параллельным или дуговым жилкованием. Черешок листа либо почти не развит, либо является листовым влагалищем.Проводящая ткань стебля состоит из пучков.

Кольца камбия как у двудольных нет.Преимущественно травы.

Представители семейства крестоцветных широко расселены по земному шару, но в основном сконцентрированы в северном полушарии, в умеренной зоне, где они успешно приспосабливаются к самым разнообразным условиям существования: морские побережья, высокогорья, арктические области, пустыни и полупустыни. Большинство крестоцветных - однолетние и многолетние травы.
Листья крестоцветных очередные, нижние образуют прикорневую розетку. Соцветия верхушечные, кистевидные или щитковидные. Цветки лишены прицветников, мелкие, невзрачные, крайне однообразные по своему строению. Чашелистиков 4, расположены они в 2 круга, лепестков тоже 4, свободных, лежащих крестообразно, откуда и название крестоцветные. В окраске цветков доминируют желтый и белый цвета. Тычинок обычно 6, они расположены в два круга: 4 срединные длинные, 2 боковые короткие, составляющие наружный круг. Плоды - стручки или стручочки. Стручки удлиненной формы, стручочки короткие.
Крестоцветные бывают как перекрестноопыляющимися, так и самоопыляющимися. Опылители чаще всего насекомые, которых привлекает запах медоносных видов крестоцветных. У самоопыляющихся крестоцветных тычинки склоняются над рыльцем пестика. Созревшие плоды хорошо приспособлены к распространению с помощью ветра - имеют крылышки, пузыревидные вздутия; у некоторых видов створки растрескиваются с такой силой, что семена разлетаются на большие расстояния.
Наиболее широко представлена группа капустные, отличающиеся плодами, состоящими из двух частей. К ней относятся большинство сорняков и культурных растений. Из сорняков известны пастушья сумка, сурепка, ярутка, а из культурных растений наибольшее значение в хозяйственной деятельности имеют капуста, редька, редис, горчица, хрен, рапс и другие. Есть среди крестоцветных и декоративные формы (левкой).
Семейство розоцветные. Розоцветные - одно из крупных семейств, представители которого распространены во всех областях земного шара, но в основном приурочены к умеренной и субарктической зонам северного полушария.
Розоцветные представляют собой разнообразную в морфологическом отношении группу, в состав которой входят спирейные, розовые, яблоневые и сливовые, различающиеся в основном по строению плодов: у розовых плоды - орешки, у яблоневых - ягода, у сливовых - костянки. Самым крупным подсемейством являются розовые. Сюда входят травянистые корневищные многолетники (манжетка, лапчатка), кустарники (шиповник), полукустарники (малина, ежевика). Древесные формы характерны для субтропических зон Африки и Северной Америки.
Листья розоцветных очередные, простые или сложные (перистые, пальчатые, тройчатые), с прилистниками. Часто черешки листьев и стебли снабжены шипами - выростами эпидермы. Цветки одиночные или собраны в щитковидные, кистевидные, метельчатые, головчатые соцветия. Чашелистиков 5 (4). Лепестков обычно тоже 5. Тычинок от 1-4 до множества. Плодолистиков от 1 до множества, семязачатков - 1-2. Плоды сухие или сочные, костянки обычно сидят на коническом выросте цветоложа. Опыление перекрестное, самоопыление обычно происходит во влажную погоду при полузакрытых цветках. Для многих представителей розоцветных характерно отсутствие нормального полового процесса (апомиксис). Цветки многих видов выделяют нектар, привлекающий насекомых-опылителей. Очень разнообразны приспособления к распространению плодов.
Сочные, яркоокрашенные плоды малины, морошки, шиповника охотно поедаются птицами, млекопитающими и даже рептилиями, которые переносят непереваривающиеся семена на далекие расстояния. У некоторых розоцветных (репейник) сухие плоды снабжены крючками, хорошо прикрепляющимися к шерсти животных и одежде. Легкие плоды манжеток хорошо переносятся ветром.
Среди розоцветных, пожалуй, наибольшее количество представителей, имеющих огромное значение для хозяйственной деятельности человека. Яблони, груши, рябины, кизильники, малина, земляника, слива, айва, вишня, черешня - вот неполный перечень розоцветных, широко выращивающихся в культуре, как плодовые растения. Многие виды используются в медицине (рябина, лавровишня, шиповник, боярышник), а также как декоративные в садоводстве (розы, декоративная вишня, слива и др.).
Семейство бобовые. Бобовые по количеству видов занимают третье место среди цветковых растений (после орхидных и сложноцветных). Эти растения, очень разнообразные по внешнему облику (среди них есть деревья, кустарники, полукустарники, травы), известны из всех областей земного шара - пустынь и полупустынь, субтропиков и тропиков, умеренных и арктических широт, высокогорий, даже тропических водоемов. Способность адаптироваться к самым разнообразным природным условиям позволяет бобовым заселять местообитания с дефицитом влаги, таких как тяжелые неплодородные глинистые почвы, подвижные пески, солончаки. Этому способствуют клубеньковые азотфикси-рующие бактерии, которые поселяются на корнях многих бобовых.
Семейство бобовых делится на три подсемейства, из которых самыми представительными являются собственно бобовые или мотыльковые. Для них характерны сложные листья с прилистниками, обычно непарноперистые и тройчатые, с прилистниками. У многих бобовых листья способны совершать разнообразные движения: складывать листочки, вращаться, что происходит либо под влиянием изменения тургора, либо как ответ на механическое раздражение.
Цветки у бобовых собраны в верхушечные или пазушные соцветия - кисть, метелку, иногда они возникают даже на стволах деревьев. Число лепестков в цветке - 5, венчик имеет зигоморфное строение, т. е. лепестки имеют разную форму: один из них более крупный верхний флаг, он охватывает все остальные лепестки, два боковых лепестка образуют крылья, а два внутренних, срастаясь в верхней половине, образуют лодочку, в которой располагаются тычинки и завязь. По сходству с мотыльком такой венчик получил название мотылькового и приспособлен он для опыления насекомыми - пчелами и шмелями. Флаг служит для привлечения насекомых, которые садятся на край лодочки, под его тяжестью лепестки лодочки отгибаются, а тычинки и пестик прикасаются к брюшку пчелы или шмеля.
У бобовых 10 тычинок, расположенных в 2 круга и обычно срастающихся в трубку, на дне которой скапливается привлекающий насекомых нектар. Пестик один. Чашечка состоит из 5 сросшихся чашелистиков. Плод - боб, внутри которого семена защищены плотной блестящей семенной кожурой, позволяющей семенам в течение нескольких лет сохранять всхожесть. У семян бобовых известен рекорд анабиоза: из семян арктического люпина, пролежавшего в вечной мерзлоте 10 ООО лет, выросли жизнеспособные растения. Способы распространения семян очень разнообразны: разбрасывание семян при растрескивании створок боба; перенос млекопитающими и птицами с помощью зацепок на створках; крыловидные выросты у некоторых видов позволяют плодам планировать, а плоды многих тропических видов разносятся морскими течениями.
Бобовые играют огромную роль в жизни человека. По экономической значимости они уступают только злакам. Помимо пищевых, среди бобовых много видов кормовых, технических, медоносных, лекарственных, декоративных представителей. Бобовые богаты протеинами, крахмалом, жирами. Соя, горох, фасоль являются одними из главнейших культур, особенно в странах Южной и Центральной Америки, Юго-Восточной Азии. Арахис высоко ценится как источник невысыхающих сортов масла. Клевер и люцерна являются ценными кормовыми растениями. Экстракты из корней солодки являются ценным лекарственным препаратом. Очень декоративна белая акация.
Семейство пасленовых. Представители семейства пасленовых распространены в умеренных, субтропических и тропических областях, главным образом в Центральной и Южной Америке. Это травы, кустарники, реже небольшие деревья с очередными простыми листьями. Цветки собраны в пазушные соцветия. Чашечка пяти лопастная, венчик состоит из 5 лопастей, колесовидный или трубчатый. Плод - ягода, семена с эндоспермом. Цветки опыляются насекомыми и летучими мышами. Некоторые представители, например картофель, самоопыляющиеся. После созревания пыльцы рыльце пестика выпрямляется и становится на линию, по которой осыпается пыльца. Это происходит при отсутствии насекомых. К семейству относятся беладонна, черная белена, физалис, овощной перец, помидор, дурман, но самым важным для человека является картофель. Родина картофеля - Южная Америка, откуда он попал в Европу в XVI веке и быстро распространился в культуре в странах с умеренным климатом. Культурные виды картофеля размножаются клубнями. Кроме картофеля, из Америки был завезен также и табак, который выращивали сначала как декоративное и лекарственное растение (источник витамина РР и лимонной кислоты).
Семейство сложноцветные. Это самое крупное семейство двудольных растений. Его представители встречаются всюду, где только могут существовать высшие растения: от тундры до экватора, от морских побережий до альпийских снегов, в пустынях и черноземной зоне. Отличительная черта сложноцветных - это их соцветие - корзинка, основу которой образует расширенное ложе соцветия (общее цветоложе) с многочисленными тесно прижатыми друг к другу цветками. Ложе окружено оберткой из видоизмененных верховых листьев. Снаружи корзинка часто покрыта видоизмененными прицветниками - щетинками, пленками. Цветки мелкие, чашечка имеет вид хохолка. Венчик сростнолепестный. Он может быть трубчатым или язычковым. Тычинок 5. Столбик пестика заканчивается двухлопастным рыльцем. Плод - семянка с кожистым околоплодником, отделяющимся от семени. Листья очередные, разной степени расчлененности. Многим сложноцветным свойственно опушение. Корневая система стержневая. Большинство сложноцветных - многолетние или однолетние травы. Некоторые сложноцветные обладают высокой чувствительностью к свету, выражающейся в способности открывать и закрывать корзинки в зависимости от интенсивности освещения (цветочные часы). Большинство сложноцветных - насекомоопыляемые растения. Для привлечения насекомых им служит яркая окраска цветков, в основном, желтая, нектар, пыльца. Возможно самоопыление, а иногда и апомиксис, в частности, у одуванчика. Плоды - семянки - обычно мелкие, снабженные волосистым хохолком, способствующим распространению семян ветром.
Наиболее важным в экологическом отношении является род подсолнечник. Растение это было привезено из Америки и сначала росло в садах как декоративное растение, и лишь в XIX веке его стали возделывать как масличную культуру. К опасным (карантинным) сорнякам относится амброзия, также завезенная из Америки. Ее пыльца, которая образуется в огромных количествах, вызывает аллергическое заболевание - сенную лихорадку. Среди сложноцветных много лекарственных растений: василек синий, ромашка аптечная, арника горная, крестовник, череда, календула лекарственная, одуванчик.
Высокими декоративными качествами обладают многочисленные сорта хризантем, культура которых известна в Китае и Японии с глубокой древности.
Семейство мальвовые. Мальвовые распространены как в умеренных областях, где они представлены однолетними или многолетними травами, так и в тропических и субтропических зонах в основном в виде кустарников и деревьев.
Листья очередные, пальчатые, реже цельные. Цветки пя-тичленные, располагаются поодиночке или кучками в пазухах листьев, иногда образуют соцветия. Кроме чашечки из 5 листиков, у многих имеется подчашие, состоящее из 5 свободных или сросшихся листочков. Пятилепестной венчик срастается у основания тычиночной трубки с тычинками.
Опылители мальвовых - насекомые, однако некоторые тропические формы Южной Америки опыляются колибри и летучими мышами; для привлечения опылителей служит яркая, чаще красная, окраска венчиков, нектар и пыльца.
Плод - коробочка. Семена могут быть снабжены множеством волосков для распространения ветром, либо могут иметь шипики (зоохория).
Наибольшее значение для хозяйственной деятельности человека имеет хлопчатник - важнейшая техническая культура, дающая свыше половины мирового производства волокна. Из семян получают также хлопковое масло, используемое в мыловарении, а также в пищевых целях. Хлопчатник был введен в культуру одновременно в Америке, рике и Азии уже около 5000 лет назад. Из других маль-вых известны алтей лекарственный, обладающий противовоспалительными свойствами, а также высоко декоративное растение гибискус или «китайская роза» и мальва, растение с крупными яркими цветками, широко культивируемое в садах и парках.
Семейство маревые. Из представителей этого семейства наиболее известны, с одной стороны, злостный сорняк - лебеда, а с другой - ценное сельскохозяйственное растение -свекла.
В целом маревые - невзрачные растения, среди них нет культурных декоративных форм. В основном это однолетние и многолетние травы, кустарники, реже небольшие деревья (саксаул). Листья очередные, без прилистников, разнообразные по форме: от шиловидных до широколопастных, мясистых. Корень стержневой, со способностью разрастаться и превращаться в запасающий орган (корнеплод свеклы). Цветки мелкие, зеленые или желтые, одиночные или собранные в соцветия.
Обычно чашечка состоит из 5 чашелистиков, венчик пяти лепестковый, тычинок - 5, с яркоокрашенными пыльниками. Пестик обычно с двумя столбиками, сросшимися или свободными.
Маревые - ветроопыляемые растения. Плоды нераскры-вающиеся, с пленчатым околоплодником, сухие, с крышечкой, часто яркоокрашенные, что компенсирует невзрачность лепестков венчика.
Маревые распространены по всему земному шару, особенно широко это семейство представлено в пустынных сообществах Австралии, Азии, Северной и Южной Америки, Северной и Южной Африки. Они выносят сильное засоление и пониженную влажность, часто встречаются на морских побережьях. Семена и плоды маревых распространяются разными способами. Самый оригинальный из них перекати-поле, когда высохшие кусты однолетников осенью отрываются от субстрата, приобретают шаровидную форму и перекатываются ветром на большие расстояния, рассеивая по пути семена.
У многих маревых плоды приспособлены для распространения животными: они либо съедобны, либо имеют крючки и шипы.
Важнейшим для человека растением из маревых является свекла, прежде всего сахарная свекла - основной источник получения сахара в странах умеренного пояса. Кормовая свекла богата углеводами и витаминами и является прекрасным кормом для скота, а столовая свекла издавна используется человеком в пищу. Очень богат белками и витаминами шпинат, и даже сорняки марь и лебеда в голодные годы служили суррогатами крупы и хлеба. Другие маревые используются в медицине (марь амброзиевидная), в промышленности как красители (марь белая, лебеда садовая). В последние годы интенсивно вводится в культуру ряд кустарниковых маревых, как кормовых растений пустынных пастбищ.
Семейство виноградовые. Представители семейства Виноградовых - невысокие деревья, кустарники, а чаще деревянистые лианы - произрастают в умеренной, субтропической и тропической зонах обоих полушарий. Листья очередные, чаще всего пальчатораздельные. Цветки в вер-хоцветных соцветиях, мелкие, зеленоватые, чашечка развита слабо, венчик из 5 лепестков, тычинок 4-5, завязь двух-гнездая, пестик с дисковидным или головчатым рыльцем. Плод - мясистая ягода с 1-4 семенами.
Виноградовые - обитатели влажных и теплых лесов, где они составляют основу лиановой флоры, иногда правда заходят высоко в горы. Опыляются ветром или насекомыми; у культурных сортов винограда имеет место самоопыление даже при нераскрывающихся цветках (клейстогамия).
Наиболее известным представителем семейства является виноград. Это лиана с простыми зубчатыми листьями, снабженная завивающимися вокруг опоры усиками.
Виноград - одно из самых древних используемых человеком растений. Семена винограда были обнаружены в раскопках, относящихся к бронзовому веку, в Западной Азии и Средиземноморье. Культурный виноград был выведен из дикорастущих видов и сейчас распространен повсеместно на всех континентах в местах с теплым климатом. Кроме пищевых целей, виноград используется как декоративное растение, а дикие виды - для целей горной мелиорации.