Колко плодове можете да наберете сам в гората на ден и колко пари можете да получите за това? Боровинките узряват в гората.
Сезонът на бране на плодове е много удължен във времето. Повечето ранни изгледиузряват до края на пролетта, късно - до средата на есента. Обичам горски плодове, така че обичам да ги отглеждам в градината и да ги бера в гората. За да не нараните растението, спазвайте редица правила за бране на плодове, които ще обсъдя.
Кога да берем горски плодове
По отношение на времето за бране на плодовете, има понятия: ботаническа и потребителска зрялост на плодовете. Първото идва, когато зрънцето спре да расте, полезен материалдостигна своя максимум. Тази култура е подходяща за дълго съхранениеи обработка. Вторият се характеризира с постигането на плодовете на цвета, вкуса и аромата, характерни за вида. Такива плодове са подходящи само за консумация веднага след прибиране на реколтата. Разликата във времето между етапите на зрялост варира от няколко дни (почти всички видове градинско зрънце) до два месеца (калина). Берете зрели плодове, твърде ранното бране води до загуба вкусови качества, твърде късно - заплашва от загниване на плодовете и намаляване на добива.
Как да берем горски плодове
Когато берете плодове, запомнете няколко правила:
- Никога не берете горски плодове в близост до магистрали, фабрики и сметища. Яденето на такава култура заплашва от отравяне.
- Най-доброто времеза бране на горски плодове - сутринта на сух ден.
- За да берете плодове от дървета и храсти, започнете от долните клони, като се движите постепенно нагоре.
- Колкото по-мека е пулпата на зрънцето, толкова по-малък е обемът на контейнера за събиране. Тогава зрънцето ще остане цяло.
- Повечето плодове се откъсват с дръжка (ягоди, череши) или цели четки (касис).
- За транспортиране вземете плодовете веднага в контейнера, в който ще го носите. Преместването от един контейнер в друг провокира увреждане на реколтата.
- Честотата на събиране на плодове зависи от вида на растението. Касис се берат наведнъж, подходи към ягодови или малинови храсти се правят на всеки два дни.
Бране на градински плодове
Най-трудното събиране е събирането на малини. Това се дължи на факта, че плодовете на този храст не узряват по едно и също време.
Кога да берем малини? От средата на юли до края на август всеки ден или през ден. Градина Подрязване на малини за начинаещи
Как най-добре да берете малини зависи от по-нататъшните ви действия с зрънцето. Ако малините веднага отиват на масата или за преработка, вземете зряло зрънце, което лесно се отделя от плода. Ако е необходимо транспортиране и съхранение, берете малините заедно с дръжката и леко неузрели.
Съберете плодовете на касис с четки, отстранете ги от четката непосредствено преди употреба или обработка. Цариградското грозде се берат заедно с дръжката. Съберете леко неузрели плодове за транспортиране. Черешите се берат от средата на юли. Не забравяйте да покриете дървото с мрежа, за да предпазите плодовете от птици.
За всички видове горски плодове е характерно още едно правило за събиране: когато събирате реколта, подходяща за храна, откъсвайте както загнили, така и развалени плодове. Оставянето им върху растението увеличава риска от болести, гниене и намален добив.
Бране на горски плодове
В момента всяко горско зрънце може да бъде закупено на пазара. Но нито едно закупено зрънце не може да се сравни по вкус и аромат с ръчно набрано в гората. Освен това, горски плодовеса източник на полезни и важни за организма микроелементи и витамини, те са в основата на огромно количество народни рецептилечение на заболявания. Обърнете внимание на календара на горските плодове. Това ще ви помогне да се ориентирате във времето на цъфтеж и узряване на горски плодове.
Лятото е време за насищане с витамини. Плодовете играят незаменима роля в този процес. Отглеждайте горски плодове на мястото, берете ги в най-близката гора, не позволявайте на лятото да се губи!
AT средна лентафилцовите черешови плодове узряват заедно в началото на юли и остават на храста дълго време, без да се рушат. Тъй като дръжката е здраво прикрепена към плода и трудно се откъсва, плодовете лесно се смачкват при беритба и могат да се съхраняват не повече от един ден. Те имат достатъчно приятен вкус: Освежаващо сладко-кисело до леко безвкусно сладко. Месото им е много нежно и сочно. филцова черешаизползвайте в прясноили се използва за приготвяне на конфитюри, компоти, сокове, сиропи, вино.
Продължете да берете ягоди. Най-добре е да направите това сутрин, след като росата изсъхне. Мустаците с растящи розетки трябва да бъдат премахнати, така че растенията да изразходват цялата си енергия за образуването на реколтата.
Първият знак за наближаващата реколта от боровинки е промяната в цвета на кожата на плодовете от зелено до синкаво-лилаво. Този период продължава няколко дни, а при благоприятно време плодовете достигат пълна зрялост за една седмица.
Известна трудност създава неравномерното узряване на плодовете дори в рамките на една и съща четка (разликата, в зависимост от сорта, продължава три до пет седмици). Боровинките трябва да се берат два или три пъти с интервал от 10-14 дни. Откъсват се само узрели, лесно отделящи се плодове, а неузрели се оставят върху растенията.
След като бъдат събрани, боровинките могат да се съхраняват в хладилник за около седмица. При температура от 0 ° C и относителна влажност около 80% плодовете се съхраняват от четири до шест седмици.
Ирга не узрява едновременно. Въпреки това, първите плодове се съхраняват добре в четката, докато останалите узреят напълно, а събирането е възможно наведнъж. В хладно помещение ирга може да се съхранява около седмица. В същото време добивът на сок от плодовете се увеличава до 70%. Пресните плодове са чудесен десерт. Замръзват добре, а когато се изсушат, наподобяват стафиди.
Приготвят отлични компоти, сокове, конфитюри, мармалади, конфитюри, вино от шейк. Конфитюрът и сокът са особено вкусни, ако добавите касис (2: 1) към ирга.
В хладно помещение ирга може да се съхранява около седмица. В същото време добивът на сок от плодовете се увеличава до 70%. Поради малко количество киселина, вкусът на ирги е сладко-сладък, със особен вкус на канела.
Не забравяйте да съберете и унищожите преждевременно "узрели" плодове от касис, засегнати от трион. Ако това не се направи, тогава ларвите ще прогризат плодовете и ще отидат в почвата за зимата. От храстите на касис и цариградско грозде трябва редовно да премахвате и унищожавате паякообразните гнезда на молец.
Елена Василева
Сезонът на бране на плодове е много удължен във времето. Най-ранните видове узряват до края на пролетта, по-късните - до средата на есента. Обичам горски плодове, така че обичам да ги отглеждам в градината и да ги бера в гората. За да не нараните растението, спазвайте редица правила за бране на плодове, които ще обсъдя.
Кога да берем горски плодове
По отношение на времето за бране на плодовете, има понятия: ботаническа и потребителска зрялост на плодовете. Първият се случва, когато зрънцето спре да расте, хранителните вещества в него са достигнали своя максимум. Такава култура е подходяща за дългосрочно съхранение и обработка. Вторият се характеризира с постигането на плодовете на цвета, вкуса и аромата, характерни за вида. Такива плодове са подходящи само за консумация веднага след прибиране на реколтата. Разликата във времето между етапите на зрялост варира от няколко дни (почти всички видове градински плодове) до два месеца (калина). Берете зрели плодове, твърде ранното бране води до загуба на вкус, твърде късно - заплашва да изгние плодовете и да намали добива.
Как да берем горски плодове
Когато берете плодове, запомнете няколко правила:
- Никога не берете горски плодове в близост до магистрали, фабрики и сметища. Яденето на такава култура заплашва от отравяне.
- Най-доброто време за бране на горски плодове е сухата сутрин.
- За да берете плодове от дървета и храсти, започнете от долните клони, като се движите постепенно нагоре.
- Колкото по-мека е пулпата на зрънцето, толкова по-малък е обемът на контейнера за събиране. Тогава зрънцето ще остане цяло.
- Повечето плодове се откъсват с дръжка (ягоди, череши) или цели четки (касис).
- За транспортиране вземете плодовете веднага в контейнера, в който ще го носите. Преместването от един контейнер в друг провокира увреждане на реколтата.
- Честотата на събиране на плодове зависи от вида на растението. Касис се берат наведнъж, подходи към ягодови или малинови храсти се правят на всеки два дни.
Бране на градински плодове
Най-трудното събиране е събирането на малини. Това се дължи на факта, че плодовете на този храст не узряват по едно и също време.
Кога да берем малини? От средата на юли до края на август всеки ден или през ден. Градина Подрязване на малини за начинаещи
Как най-добре да берете малини зависи от по-нататъшните ви действия с зрънцето. Ако малините веднага отиват на масата или за преработка, вземете зряло зрънце, което лесно се отделя от плода. Ако е необходимо транспортиране и съхранение, берете малините заедно с дръжката и леко неузрели.
Съберете плодовете на касис с четки, отстранете ги от четката непосредствено преди употреба или обработка. Цариградското грозде се берат заедно с дръжката. Съберете леко неузрели плодове за транспортиране. Черешите се берат от средата на юли. Не забравяйте да покриете дървото с мрежа, за да предпазите плодовете от птици.
За всички видове горски плодове е характерно още едно правило за събиране: когато събирате реколта, подходяща за храна, откъсвайте както загнили, така и развалени плодове. Оставянето им върху растението увеличава риска от болести, гниене и намален добив.
Бране на горски плодове
В момента всяко горско зрънце може да бъде закупено на пазара. Но нито едно закупено зрънце не може да се сравни по вкус и аромат с ръчно набрано в гората. В допълнение, горските плодове са източник на полезни и важни за организма микроелементи и витамини, те са в основата на огромен брой народни рецепти за лечение на заболявания. Обърнете внимание на календара на горските плодове. Това ще ви помогне да се ориентирате във времето на цъфтеж и узряване на горски плодове.
Лятото е време за насищане с витамини. Плодовете играят незаменима роля в този процес. Отглеждайте горски плодове на мястото, берете ги в най-близката гора, не позволявайте на лятото да се губи!
Прекрасен пролетен празник, който носи името Международен ден на жената, или просто и накратко " 8 март“, отбелязват в много страни по света.В Русия 8 март е официален празник, допълнителен почивен ден .
По принцип у нас тази дата беше обявена за празник от момента на широкото установяване на съветската власт, а след половин век стана и почивен ден. В СССР празникът имаше до голяма степен политически контекст, тъй като исторически събитието, в чест на което е създаден празникът, беше важен ден в борбата на работниците за правата им. И също така беше на 8 март 1917 г. (по стария стил, според новия - 23 февруари 1917 г.) от стачката на работниците на петербургските манифактури, в която прерасна честването на Международния ден на жената, Февруарската революция започна.
Международният ден на жената 8 март е паметна дата за ООН, а организацията включва 193 държави. Възпоменателните дати, обявени от Общото събрание, са предназначени да насърчат членовете на ООН да проявят повишен интерес към тези събития. Въпреки това, на този моментне всички държави-членки на ООН са одобрили празнуването на Деня на жената на своите територии на посочената дата.
По-долу е даден списък на страните, които празнуват Международния ден на жената. Държавите са групирани в групи: в редица държави празникът е официален неработен ден (почивен ден) за всички граждани, някъде на 8 март само жените почиват, а има държави, в които работят на 8 март .
В кои държави 8 март е официален празник (за всички):
* В Русия- 8 март е един от най-обичаните празници, когато мъжете поздравяват всички жени без изключение.
* В Украйна- Международният ден на жената продължава да бъде допълнителен празник, въпреки редовните предложения събитието да се изключи от броя на неработните дни и да се замени, например, с Деня на Шевченко, който ще се чества на 9 март.
* В Абхазия.
* в Азербайджан.
* В Алжир.
* В Ангола.
* В Армения.
* В Афганистан.
* В Беларус.
* До Буркина Фасо.
* във Виетнам.
* В Гвинея-Бисау.
* В Грузия.
* В Замбия.
* В Казахстан.
* В Камбоджа.
* В Кения.
* В Киргизстан.
* В Северна Корея.
* В Куба.
* В Лаос.
* В Латвия.
* В Мадагаскар.
* В Молдова.
* В Монголия.
* В Непал.
* В ТаджикистанОт 2009 г. празникът е преименуван на Ден на майката.
* В Туркменистан.
* В Уганда.
* В Узбекистан.
* В Еритрея.
* В Южна Осетия.
Държави, в които 8 март е почивен ден само за жени:
Има държави, в които на Международния ден на жената от работа се освобождават само жени. Това правилоодобрен:
* В Китай.
* В Мадагаскар.
Кои държави празнуват 8 март, но това е работен ден:
В някои страни Международният ден на жената се празнува масово, но е работен ден. Това е:
* Австрия.
* България.
* Босна и Херцеговина.
* Германия- в Берлин от 2019 г. 8 март е почивен ден, в цялата страна е работен ден.
* Дания.
* Италия.
* Камерун.
* Румъния.
* Хърватия.
* Чили.
* Швейцария.
Кои държави НЕ празнуват 8 март:
* В Бразилия - повечето от жителите на която дори не са чували за "международния" празник 8 март. Основното събитие от края на февруари - началото на март за бразилците и бразилците изобщо не е Денят на жената, а най-големият бразилски фестивал в света, наричан още карнавал в Рио де Жанейро, според Книгата на рекордите на Гинес. В чест на фестивала бразилците почиват няколко дни подред, от петък до обяд на католическата пепелна сряда, която бележи началото на Великия пост (който за католиците има подвижна дата и започва 40 дни преди католическия Великден).* В САЩ празникът не е официален празник. През 1994 г. опитът на активисти да получат одобрение на празника в Конгреса е неуспешен.
* В Чехия (Чехия) – по-голямата част от населението на страната смята празника като реликва от комунистическото минало и основен символ на стария режим.
За първи път известният древен римски поет Публий Вергилий изпя черната царица на гората.
Съвременник на Цезар и Октавиан Август, възхвалявайки своите покровители, той не забравя за здравословното хранене.
Той представи боровинките като панацея за почти всякакви неразположения и нещастия.
Век по-късно неговият сънародник Плиний написва труд от 36 книги "Естествени истории", където анализира подробно как това зрънце е полезно за тялото.
Въз основа на това знание ботаници и лечители от цяла Европа започват да го култивират, да го събират в гората и да го отглеждат в градински парцели.
И те забелязаха това в своите лечебни свойствагорските плодове са много по-напред от градинските си събратя. Преди всичко лечебни плодоверастат в бор, по-рядко в смесени гори, могат да се видят както по склоновете на планини и хълмове, така и в блатисти райони.
Между другото, в боровите гори боровинките са по-сладки и по-малко воднисти, отколкото в смърчовите гори. И кожата й е по-плътна, така че издържа по-дълго.
Боровинките растат почти навсякъде в Русия, има много боровинки в Беларус и Украйна.
И в Закарпатието, в село Хукливи, дори има паметник на черната кралица на гората. Там, в подножието на планината Велики Вох, има едно от най-големите полета с боровинки и всяка година местните жители организират празник и хвалят боровинките. В крайна сметка благодарение на нея те са пълни със здраве и се славят с нереалното си дълголетие.
Боровинките принадлежат към рода Vaccinium, познати ни от боровинки и червени боровинки, от семейство Хедър.
При Хедърс корените са преплетени с гъбни нишки, които доставят на растенията хумус, а в замяна получават вещества, произведени от ягодоплодни храсти. Оказва се взаимноизгодна симбиоза, благоприятна и за двете страни.
Храстите растат от няколко сантиметра в зоната на тундрата, до половин метър по-близо до южните райони. Една висока триметрова кавказка боровинка стои отделно. За да го съберете, трябва да се издигнете, а не да пълзите на четири крака.
Горските боровинки предпочитат влажна и кисела почва и слънце, което пробива през горите. Такава оптимални условияпомогнете й да понесе лесно всякакви капризи на природата.
Името на зрънцето идва от факта, че почернява ръцете и устата. Цветът й се променя от неузряло синьо към напълно узряло черно и синьо. Ако премахнете восъчното покритие, боровинките ще отговарят напълно на името си.
Когато боровинките узреят
За разлика от своите сестри, боровинки и боровинки, боровинките хвърлят листата си и в началото на пролеттавърху размразените петна се появяват само голи сираци. Но вече през април пъпките се отварят и се появяват продълговати зелени листа.
А към края на май - началото на юни можете да вземете фотоапарат и да отидете да снимате цветовете на боровинки. Цветовете му са бледорозови, зелен оттенъки ароматен нектар, който привлича насекоми.
Пчелите особено го обичат, така че не се прозявайте твърде много, ако ви се прииска да снимате цветя от боровинки.
Снимка на това как цъфти горската боровинка: 
Времето на зреене на зрънцето зависи от времето във вашия район, но боровинките се появяват предимно през юли, узряват и се берат активно от края на юли до началото на септември.
Това се потвърждава от руските митници. В продължение на няколко века, на 22 юли, в деня на паметта на Панкратий и Кирил, селяните взимаха кошници и отиваха в гората за тих ловза черната красавица.
Снимка на боровинки: 
Тя не узрява в гората по едно и също време. На един храст можете да срещнете от току-що родено синьо зрънце до узряло и сочно тъмносиньо.
Но много красиво видео, която показва боровинки от узряване на пъпки до узрели плодове:
калории
Калоричното съдържание на боровинките е малко, 44 kcal на 100 грама, което е 3% от дневна надбавка. Така че яжте, наслаждавайте се и още веднъж не се притеснявайте.
Комбайн за боровинки
Има много устройства за бране на боровинки, от домашно приготвени гребени до закупени финландски лъжици. Проверихме всичко това върху себе си и стигнахме до заключението, че няма нищо по-добро от рейк.
Можете да се запознаете, да гледате видеото и да си купите комбайн (рейк) за бране на боровинки.
Все пак нашата работилница „Lesnaya Berry“ правила!