Csokoládé datolyaszilva fajta. Korai mézkirály
Datolyaszilva Korolek csokoládé
A legfinomabb datolyaszilva. Datolyaszilva Korolek kerek forma, narancssárga héjjal, amelyen gyakran csokoládé pép kandikál át. Minél barnább a húsa ennek a datolyaszilvanak, annál ízletesebb és édesebb. Ennek a datolyaszilvanak sok hosszúkás magja van, 4-től 12-14 darabig. Ennek a datolyaszilvanak egyszerűen isteni íze van, egyedi. Nagyon édes, mégis lédús és nem áztató. Ökörszem soha nem viszkózus, még éretlen állapotban sem. Ez a datolyaszilva egyébként szilárd formában ehető, de ebben az esetben egyáltalán nem olyan édes.
Édességét tekintve datolyaszilva Ökörszemössze lehet hasonlítani Durian Monthongés filippínó Chani- mind nagyon édesek és őrülten finomak, de nem csípősek, elfogyasztásuk után soha nem érződik az édesség túlbősége.
Nagy datolyaszilva típusú Korolka
Ez a datolyaszilva-fajta hasonló a fentiekhez Ökörszem, de a különbség az, hogy ennek a datolyaszilvanak a termései sokkal nagyobbak, a húsa kevésbé barna, és amikor ez a datolyaszilva éretlen, akkor kicsit kötődik, de teljesen éretten nyoma sincs a viszkozitásnak. Ha Korolkaíze inkább csokis, színe többnyire barna, sárga árnyalatokkal, majd ez a datolyaszilva vörösesbarna, ízében diós jegyekkel. Isteni finom!
Korai mézkirály
Érésig csokoládékirály, ennek örülünk, nem csokoládénak. Nagyon édes és ízletes is, de belül könnyű, és ezek a jellegzetes jegyek nélkül csokoládé király. Finom "takonyos" datolyaszilva, finom. Korai.
Datolyaszilva méz / mandarin
Nem csoda, hogy ez a datolyaszilva ilyen neveket kapott. Mandarin, mert alakja megismétli a mandarin alakját, a méz pedig ízlés szerint. Ez a datolyaszilva egyik legédesebb fajtája, gyakran még dögös is. Egyél pár darabot, aztán az erős édessége miatt lehetetlen. Ebben a datolyaszilvaban soha nincsenek magok, és a pép mindig élénk narancssárga színű, amikor a gyümölcs teljesen érett, zselészerű állagú, folyékony lesz. Ez a datolyaszilva nagyon kényes, és amikor megérett, egyáltalán nem szállítják, még zsákban sem lehet szállítani.
Datolyaszilva paradicsom / Bikaszív
Nagyon finom datolyaszilva fajta, nagyon nagy és mag nélküli. Formában és méretben tényleg hatalmasra hasonlít paradicsom bika szív . Ennek a datolyaszilvanak a húsa mindig narancssárga színű, érett állapotban nem sötétedik el, de nagyon puha és puha lesz. érett paradicsomos datolyaszilva szintén nehéz szállítani, mint fent édesem. Magasan édes fajta datolyaszilva, de nem olyan dögös, mint édesem. Ezt a fajtát néha nevezik bika szív.
Datolyaszilva Sharon
Ez egy szuper mega édes datolyaszilva. Ehető keményen és nagyon is puha forma. Mikor datolyaszilva sharon teljesen érett, még lágyabb és lágyabb, mint az előző datolyaszilva és mint méz/mandarin. Érett állapotban csak dobozban vihető a boltból a házba (zacskóban takony lesz). Korán az azerbajdzsáni datolyaszilva jelenik meg először a gyümölcspultokon.
Azerbajdzsáni datolyaszilva Sharonéles hegyekkel rendelkezik (az alábbi fotó), és spanyol Sharon- sima forma, a végén préselt keresztekkel.
Datolyaszilva Rossiyanka
Hihetetlenül ízletes kis datolyaszilva lekvár állaggal és sörbet (diós) ízével, csokoládészeletek, mint a Snickers és diós cukorkák. Feltéve persze, ha ez a datolyaszilva kellő ideig lógott a fán, és elnyerte a kívánt édességet és ízt.
Csokoládé Füge Datolyaszilva/ Kamilla/ Beporzó Fuyu
A datolyaszilva legkorábbi fajtája, ő jelenik meg a legelső eladáson. azerbajdzsáni megaédes és szuperfinom, és kínai- friss.
Ha beporzik, csokoládé pépje és íze is van, plusz vannak magok.
Datolyaszilva fügeméz (Fuyu NEM beporzású)
Ő, csak beporzatlan, tehát magozott, húsa sárga, íze nem csokis, inkább mézes.
közönséges datolyaszilva
Ez a datolyaszilva legrosszabb fajtája. Még érett állapotban is köt. Bőre és húsa mindig narancssárga.
kínai datolyaszilva
Szinte minden fajta kínai datolyaszilva nagyon specifikus forma - csíkkal. Még ha ez a datolyaszilva nagyon érett és puha, még mindig hiányzik belőle az édesség. Ráadásul kemény bőre van, ami sosem történik meg üzbég datolyaszilva. Még soha nem találkoztam jóval kínai datolyaszilva.
Húzott egyiptomi datolyaszilva
Gyönyörű, de az íze nem ugyanaz, mint annak kínai datolyaszilva.
— Datolyaszilva Korolek csokoládé
A legfinomabb datolyaszilva. Datolyaszilva A királyka kerek alakú, narancssárga héjú, amelyen gyakran csokoládépép kandikál át. Minél barnább a húsa ennek a datolyaszilvanak, annál ízletesebb és édesebb. Ennek a datolyaszilvanak sok hosszúkás magja van, 4-től 12-14 darabig. Ennek a datolyaszilvanak egyszerűen isteni íze van, egyedi. Nagyon édes, mégis lédús és nem áztató. A Kinglet soha nem viszkózus, még éretlen állapotban sem. Ez a datolyaszilva egyébként szilárd formában ehető, de ebben az esetben egyáltalán nem olyan édes.
Édességét tekintve a Korolek datolyaszilva összehasonlítható a és - mindegyik nagyon édes és őrülten ízletes, de nem borzasztó, elfogyasztása után soha nem érzi az édesség túlzott bőségét.
— Nagy datolyaszilva típusú Korolka
Ez a datolyaszilva hasonló a fent említett Wrenhez, de a különbség az, hogy ennek a datolyaszilva termései sokkal nagyobbak, a húsa kevésbé barna, és amikor ez a datolyaszilva éretlen, akkor egy kicsit kötődik, de teljesen érett állapotban nyoma sincs a viszkozitásnak. Ha a Korolka inkább csokis ízű, és a színe többnyire barna, sárgás árnyalatokkal, akkor ez a datolyaszilva vörösbarna, ízében diós jegyekkel. Isteni finom! 
— Korai mézkirály
Amíg a csokikirály nem érik, addig egy ilyen nem csokisnak örülünk. Nagyon édes és ízletes is, de belül könnyed, a csokoládé Korolok jellegzetes jegyei nélkül. Finom „takonyos” datolyaszilva, finom. Korai. 
— Datolyaszilva méz / mandarin
Nem csoda, hogy ez a datolyaszilva ilyen neveket kapott. Mandarin, mert alakja megismétli a mandarin alakját, a méz pedig ízlés szerint. Ez a datolyaszilva egyik legédesebb fajtája, gyakran még dögös is. Egyél pár darabot, aztán az erős édessége miatt lehetetlen. Ebben a datolyaszilvaban soha nincsenek magok, és a pép mindig élénk narancssárga színű, amikor a gyümölcs teljesen érett, zselészerű állagú, folyékony lesz. Ez a datolyaszilva nagyon kényes, és amikor megérett, egyáltalán nem szállítják, még zsákban sem lehet szállítani.
Bővebben erről a datolyaszilvaról. 
— datolyaszilva paradicsom/ Bika szíve
Nagyon finom datolyaszilva fajta, nagyon nagy és mag nélküli. Formájában és méretében nagyon hasonlít egy hatalmas bikaszívre. Ennek a datolyaszilvanak a húsa mindig narancssárga színű, érett állapotban nem sötétedik el, de nagyon puha és puha lesz. Az érett paradicsomos datolyaszilva szállítása is nehézkes, mint a fenti méz. A datolyaszilva nagyon édes változata, de nem annyira nyálas, mint a méz. Ezt a fajtát néha Bikaszívnek is nevezik. 
— Datolyaszilva Sharon
Ez egy szuper mega édes datolyaszilva. Keményen és nagyon puhán is ehető. Amikor a Sharon datolyaszilva teljesen érett, még gyengédebb és lágyabb, mint az előző datolyaszilva és a méz/mandarin. Érett állapotban csak dobozban vihető a boltból a házba (zacskóban takony lesz). Korán az azerbajdzsáni datolyaszilva jelenik meg először a gyümölcspultokon.
Az azerbajdzsáni Sharon datolyaszilva éles hegyekkel rendelkezik (az alábbi kép), a spanyol Sharon pedig sima alakú, a végén préselt keresztekkel. 
Hihetetlenül ízletes kis datolyaszilva lekvár állaggal és sörbet (diós) ízével, csokoládészeletek, mint a Snickers és diós cukorkák. Feltéve persze, ha ez a datolyaszilva kellő ideig lógott a fán, és elnyerte a kívánt édességet és ízt. Bővebben róla elegáns fajta olvas . 
— Datolyaszilva Füge csokoládé / Kamilla / Fuyu beporzott
A datolyaszilva legkorábbi fajtája, ő jelenik meg a legelső eladáson. Az azerbajdzsáni megaédes és szuperízletes, míg a kínai nyájas.
Ha beporzik, akkor a húsa csokis, az íze is, plusz vannak benne magok: 
Ez pedig a datolyaszilva Fügeméz (nem beporzott fuyu). Azok. ő, csak beporzatlan, tehát magozott, húsa sárga, íze nem csokis, inkább mézes. 
— közönséges datolyaszilva
Ez a datolyaszilva legrosszabb fajtája. Még érett állapotban is köt. Bőre és húsa mindig narancssárga. 
— kínai datolyaszilva
A kínai datolyaszilva szinte minden fajtája nagyon sajátos alakú - csíkkal. Még ha ez a datolyaszilva nagyon érett és puha, még mindig hiányzik belőle az édesség. Ezenkívül kemény héja van, amilyen az üzbég datolyaszilva soha nem rendelkezik. Még soha nem találkoztam jó kínai datolyaszilva. 
— Húzott egyiptomi datolyaszilva
Gyönyörű, de az íze nem olyan, mint a kínai datolyaszilvaé. 
Régóta szeretnék iszapos kezelést. Nincs mit kezelnem, de biztosan nem lesz felesleges. Biztosan nagyon klassz folyamat!
A datolyaszilva az ébenfa család melegkedvelő tagja, főként a trópusokon és a szubtrópusokon nő. Fárszi nyelvről lefordítva ez a név "datolya szilvát" jelent, mivel az aszalt gyümölcsök íze nagyon hasonlít a datolyához. Az alacsony fák vagy cserjék a hosszú életű növények közé tartoznak, mivel 500 évig képesek aktívan vegetálni.
A datolyaszilva kulturális fajtáinak története Kínában kezdődött, ahonnan a növény gyorsan elterjedt a bolygó trópusi és szubtrópusi övezetében. Manapság a datolyaszilva gyümölcsformáit sikeresen termesztik Eurázsia déli részén, Amerikában és az ausztrál kontinensen.
A datolyaszilva használata
A datolyaszilva nem csak az azonos nemzetséghez tartozó növények, hanem enyhén fanyar ízű, ehető élénknarancssárga termései is, amelyek sok karotint és flavonoidokat, C-vitamint és jótékony nyomelemek. Egyedülálló összetételének köszönhetően a datolyaszilva nemcsak ízletes, hanem számos egészségügyi probléma esetén is nagyon hasznos.
- A mézes édesség ellenére a húsos bogyók nem emelik a vércukorszintet, ezért cukorbetegek számára megengedett.
- Használat lédús gyümölcsök szív- és érrendszeri betegségekben mutatkozik meg.
- Alkalmazásuk bizonyos bélbetegségek, köztük a fertőző jellegűek esetén javasolt.
- A gyümölcsök baktericid és choleretic tulajdonságokkal rendelkeznek, aktív vizelethajtó hatással rendelkeznek.
- A datolyaszilva jól helyreállítja a károsodott anyagcserét, és erőt ad idegi és fizikai kimerültség esetén is.
- NÁL NÉL népi gyógymód nem csak gyümölcsöket használnak, hanem leveleket is. A főzet szárított, majd zúzott laplemezek tonikként, párolt formában pedig külsőleg a tályogok és sebek jobb gyógyulására szolgál.
- A kulináris szakértők régóta értékelik a datolyaszilva csodálatos desszertként. Frissen és szárítva egyaránt finom, lekvár vagy lekvár formájában. Ezenkívül az érett bogyók kiváló alapként szolgálnak különféle alkoholos italok elkészítéséhez.
Mi az a datolyaszilva?
A datolyaszilva nemzetségbe több mint 700 faj tartozik. Ezek közül több mint kétszáz faj ehető, és szinte minden meglehetősen meleg éghajlatú régióban termesztik. Annak érdekében, hogy egy ilyen változatban eligazodjunk, több lehetőség is van a datolyaszilva egyidejű osztályozására.
- A beporzás módja szerint minden fajtát három csoportra osztanak: önbeporzó vagy partenokarp, öntermékeny (beporzás nélkül nem tud termést hozni) és részben öntermékeny.
- A gyümölcs íze szerint fanyar fajtákat különböztetünk meg, amelyek fanyar íze csak a végső érés vagy fagyasztás után tűnik el; gyümölcsök sűrű péppel és a fanyar íz teljes hiányával; királyfajták, amelyek jelentősen javítják az ízt beporzás jelenlétében.
- Érettség szerint minden fajtát korai, középszezonra és késői érésre osztanak. Az első csoport szeptemberben érik, a második - október közepéig, a harmadik pedig - legkorábban novemberben.
- A származási régió szerint a gyümölcsös datolyaszilva három fő típusát különböztetjük meg: a keleti (vagy japán) datolyaszilva Ázsiából származik, tömör fákat alkot nagy (legfeljebb 500 g) terméssel; A kaukázusi (vagy közönséges) a Kaukázus hegyvidéki vidékeiről származik és Közép-Ázsiaés apró (legfeljebb 2 cm átmérőjű) és fanyar bogyók jellemzik; szűz (vagy amerikai) közepes méretű és télálló fákat képez, nagyon tápláló, közepes méretű (legfeljebb 6 cm-es) gyümölcsökkel.
A legkorábbi fajták
A legtürelmetlenebb kertészek és a datolyaszilva szerelmesei számára a viszonylagos régiókban rövid nyár a korai érésű fajták a legalkalmasabbak. Lehetővé teszik a betakarítást már szeptemberben vagy október elején.
Sidlis– középkora öntermékeny fajta Japán választék, Azerbajdzsánban, Grúziában és Krasznodar terület. Magas fák laza koronával gömb alakú közepes méretű (legfeljebb 200 g-os) enyhén lapított gyümölcsöt képezzen. Finom és lédús narancshús rejtőzik a sötét skarlát bőr alatt. A Sidlis keleti datolyaszilva kiváló terméshozamú, de nem tűri a szállítást és a tárolást. A bogyók kiválóan alkalmasak szárításra.
Gosho-Gaki- a keleti datolyaszilva magas hozamú öntermékeny fajtája, alacsony, szétterülő koronájú fákat képezve. A sötét narancssárga kúp alakú bogyók nagyon korán érnek és rendelkeznek az átlagos méret(200 g-ig). A lédús és nagyon ízletes hús színe a csokoládétól (magvakkal) a világos narancsig (magok nélkül) változhat. A datolyaszilva termesztésére ajánlott Tádzsikisztánban és a Krasznodar Területen.
Tsuru-noko – korai érésű fajta Keleti datolyaszilva, amely kötelező beporzást igényel a teljes terméshez. A közepes méretű (legfeljebb 100 g) hosszúkás bogyókat élénk narancssárga bőr borítja, kékes homály borítja. Feltűnően édes és nagyon lédús, a húsa lehet csokoládé (magos gyümölcsök esetén) vagy világos narancs (mag nélküli bogyók esetében).
Zenji Maru- korai érésű öntermékenyítő fajta, amely közepes méretű, sűrű koronával és kicsi (legfeljebb 150 g) gömbölyű terméssel rendelkező fákat alkot. A bogyók sötétnarancssárga héja nagyon édes és lágy pépet takar, melynek színe a magvak jelenlététől függően változik. A magvakkal ellátott pép csokoládé árnyalatú, a mag nélküli pedig világos narancssárga színű. Datolyaszilva Zenji-Maru jól érzi magát Tádzsikisztánban és Grúziában, valamint a Krasznodar Területen.
Középszezonban datolyaszilva: a legértékesebb lehetőségek
A közepes érésű fajták legkorábban október közepén adnak érett gyümölcsöt. A korai fajtákhoz képest sokkal rosszabbul tolerálják a fagyokat, mivel a tél elejére nincs idejük teljes értékű évelő fát kialakítani.
Hyakume- részben öntermékeny és nagyon produktív japán szelekció, sikeresen övezett Tádzsikisztánban, Grúziában és a Krasznodar Területen. Beporzás nélkül a bogyók megkötődnek, de kellemetlen fanyar ízűek, és nem tudnak sokáig az ágakon maradni. Beporzáskor az erőteljes fák lenyűgöző (legfeljebb 400 g) gyümölcsöket képeznek, amelyek rendelkeznek különféle lehetőségeket bőrszín: borostyántól sötét skarlátig. A csokoládé színű magpép nagyon ízletes és puha, míg a mag nélküli pép világos arany színű és kissé fanyar ízű. A gyümölcsök rendeltetésüket tekintve univerzálisak, jól tűrik a szállítást és a tárolást.
Tanenashi- öntermékeny, közepes érésű fajta, alacsony fákat képez, lenyűgöző (legfeljebb 400 g) gyümölcsökkel, amelyek tövénél széles kúp alakúak. Nagyon elegáns, matt fényű, élénkvörös-narancssárga árnyalatú bogyók sűrű és nagyon ízletes péppel rendelkeznek magok nélkül. Nagyon finomak benne frissés szárításra kiváló.
Giro- a japán szelekció nagyon ízletes és termékeny öntermékeny fajtája, amely sűrű koronával magas fákat alkot. A közepes méretű (legfeljebb 250 g-os) lapos, kerek gyümölcsöket a sűrű bőr sötétvörös színe és az élénk narancssárga pép nagyon édes íze jellemzi. A Jiro datolyaszilva sajátossága a magvak és a fanyar utóíz szinte teljes hiánya. A bogyók jól tárolhatók és szállíthatók, szárításra alkalmasak. A fajta Grúziában és Krasznodarban található.
A legjobb késői fajták
A későn érő datolyaszilva csak november végén érik be. Kissé aluléretten is betakarítható, mivel képes "besétálni" a boltozatba.
Hachia (bika szíve)- későn érő öntermékeny fajta, kedvező körülmények között, lenyűgöző méretű (300 g-os) gyümölcsöt képezve. Az élénk narancssárga, szív alakú bogyók édesek és magas tannintartalmúak. Szárítás vagy fagyasztás után a fanyarság eltűnik. A Datolyaszilva Khachia jó eltarthatósággal rendelkezik. A fák jól ellenállnak a betegségeknek, és akár -15 °C-ig is ellenállnak a hidegnek.
tamopán nagy- a japán szelekció egyik legfagyállóbb és következetesen termő fajtája, nagyon későn érik. Az erőteljes öntermékeny fák nem félnek a betegségektől, és -23 °C-ig tűrik a fagyokat. Közepes (legfeljebb 270 g) lapított, fanyar pépű gyümölcsöket képeznek. A déli vidékeken a bogyók mérete elérheti az 500 g-ot is, a fanyar íz csak a termés fagyasztása vagy szárítása után tűnik el, ami veszteség nélkül tárolható ig. három hónap.
Costata- a keleti datolyaszilva egyik legfagyállóbb fajtája, amely -22 ° C-ig képes ellenállni a hidegnek. A magas, öntermékeny fák közepes méretű (legfeljebb 125 g) hosszúkás, markáns szélű gyümölcsöket alkotnak. Élénk narancssárga sűrű héj édes, de nagyon fanyar és kemény húst takar. A betakarítást jól (legfeljebb 1 hónapig) tárolják, gondos tisztítás mellett.
Az orosz régiók preferenciái
Nem számít, milyen édes és nagy gyümölcsű a datolyaszilva, nem minden fajtája alkalmas az orosz éghajlaton való termesztésre. Még a legkorán érő és fagyálló fajták is alig hoznak gyümölcsöt a Kubantól északra, a moszkvai régióban vagy Szibéria déli részén pedig csak menedékben élnek, és kizárólag üvegházakban teremnek.
Oroszország déli régióiban, például a Krasznodar Területen, nagyon is lehetséges vitamintermést szerezni datolya szilvából, ha felveszi szerény fajták helyi kiválasztás magas fagyállósággal.
Orosz nő- az egyik legnépszerűbb és fagyálló későn érő fajták Krími szelekció, november utolsó évtizedére teljesen beérik. A közepes méretű, jó hozamú fák -30 °C-ig ellenállnak a téli hidegnek. Mérete szerény (70 g-ig), narancssárga színű, fehéres bevonatú gyümölcsök, éretlen állapotban fanyarak, végső érés után megkülönböztetik őket nagyon édes, lekvárszerű pép, lágy és kellemes illatú. A datolyaszilva Rossiyanka jó eltarthatósággal (1 hónapig) és szállíthatósággal rendelkezik, nem fél a betegségektől és a kártevőktől. A fajta termesztésre ajánlott Dél-Oroszország minden régiójában.
Római-Kosh-hegy- öntermékeny, szűz datolyaszilva-alapú krími nemesítésű hibrid fajta, amely akár -25 °C-ig is képes ellenállni a fagyoknak. jó beporzás a fák közepes méretű borostyángyümölcsöt alkotnak (legfeljebb 250 g), amelyek november első évtizedében érnek. A fajta további előnye a jó, több mint két hónapig tartó termésminőség, valamint a kártevőkkel és betegségekkel szembeni magas ellenállás. A datolyaszilva az észak-kaukázusi régióban található.
Hoverla-hegy- az egyik legjobb hibrid fajta, amely elviseli a rövid hőmérséklet-csökkenést -24 ° C-ig. Feltűnően ízletes, lenyűgöző méretű (300 g-ig terjedő) gyümölcsök érnek október utolsó évtizedében. Bőrük gyönyörű sötétnarancssárga árnyalatú, finom bordó húst rejtve.
Nikitskaya bordó- a krími szelekció öntermékeny fajtája, amely ízében és egyéb tulajdonságaiban nem rosszabb, mint a keleti datolyaszilva legjobb fajtái. A közepes méretű fák piramis koronát alkotnak. A közepes méretű (150 g-ig terjedő) elegáns sötétvörös gyümölcsöket kiválóan édes ízük és lédússáguk kompenzálja. A harmóniát csak kissé zavarják a fanyar jegyek, amelyek a bogyók fagyasztása után eltűnnek. A datolyaszilva tökéletesen tolerálja a száraz és meleg időszakokat. Nemcsak az Észak-Kaukázusra és a Krím-félszigetre, hanem a Volga és a középső régiókra is be van osztva.
Mount Rogers- késői érésű öntermékeny fajta, amely alacsony és terebélyes fát alkot, ellenáll a legtöbb betegségnek, és -24 °C-ig is bírja a fagyokat. Cserepes, közepes méretű termések, amelyek a pólusoktól kissé laposak (180 g-ig). ) arany-narancssárga bőr borítja. Finom, élénksárga húsának mézes íze van. A betakarítás sokoldalúan használható. A fajta az észak-kaukázusi régióhoz tartozik.
ukrán- korai érésű, állandóan termő fajta, ellenáll a magas hőmérsékletnek és a talaj nedvességhiányának. A közepes sűrűségű, gömb alakú koronával rendelkező kis fák arany-narancssárga színű, elegáns, fényes gyümölcsöket alkotnak, vékony viaszbevonattal. A sötét narancssárga húst fokozott lédússág, csodálatos finom aroma és méz íz jellemzi. A datolyaszilva további előnyei közé tartozik a termés kiváló megőrzése a szállítás során és a felhasználás sokoldalúsága. A fajta nemcsak Oroszország déli, hanem a központi régióiban is termeszthető.
A késő ősz beköszöntével a polcokon orosz piacok téli bogyó jelenik meg - datolyaszilva. A gyönyörű narancssárga színű édes gyümölcsök azonnal felkeltik a vásárlók figyelmét, akik kedvelik ezt a lédús és egészséges finomságot, amely hatalmas mennyiségű vitamint tartalmaz, amely télen szükséges. A datolyaszilva kipróbálásakor azonban sokan összehúzó érzésekkel szembesülnek a szájban, amelyek elronthatják a vásárlás pozitív benyomását, mert nem mindenki tudja, hogyan kell kiválasztani a gyümölcsét, amelyet különféle fajták különböztetnek meg.
Mi az a datolyaszilva és mik a jótékony tulajdonságai
A gyönyörű datolyaszilva gyakran nevezik "szív almafának", "narancssárga napnak" és "istenek táplálékának" csodálatos íze és előnyei miatt. emberi test. Ezek a gyümölcsök biztonságosan a szubtrópusi fajoknak tulajdoníthatók, amelyek inkább meleg éghajlaton nőnek. Jelenleg több mint háromszáz fajtája ismert ennek a növénynek, amelyeknek különböző ízárnyalatai vannak, a gazdagon fanyartól a cukros-édesig.
A datolyaszilva ízletes és egészséges gyümölcs
A növény maximális gyógyító ereje november-decemberben nyilvánul meg. A boltok polcain azonban leggyakrabban olyan éretlen fajtát lehet találni, amely kevesebb tápanyagot tartalmaz. Éppen ezért vásárláskor célszerű a legérettebb kandallókat előnyben részesíteni, amelyek édesebb ízűek és képesek adni. maximális haszon az egészséged.
A datolyaszilva fák elérhetik a 30 méteres magasságot
Az éretlen gyümölcsök fanyar ízükről ismertek, a magas tannintartalom miatt, amely a bogyó érése során eltűnik. A tanninnak köszönhető, hogy ez a növény képes megvédeni „magjait” a madarak, állatok és mikroorganizmusok idő előtti elfogyasztásától.
A datolyaszilva előnyeit ősidők óta ismerték, mert ez a bogyó volt híres csodálatos tulajdonságairól, amelyek megvédhetik az embert a megfázástól. A benne lévő A-, C-, P-vitamin-tartalma miatt kiváló immunerősítő szernek tartották, amely lehetővé teszi a bőr fiatalságának megőrzését, a rák valószínűségének csökkentését, valamint a szervezet ellenálló képességének többszörös növelését is.
Ezenkívül az érett gyümölcsök sok pektint tartalmaznak, amely segít megbirkózni az emésztési zavarokkal. Az ebben a bogyóban található nagy mennyiségű élelmi rost lehetővé teszi a bélműködés hatékony helyreállítását. A kalciumon, magnéziumon, vason, tanninokon, jódon, foszforon és káliumon kívül antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek lehetővé teszik az ember fiatalságának meghosszabbítását. A magas glükóztartalom lehetővé teszi, hogy gondoskodjon a szív egészségéről érrendszer. Napi egy gyümölcs rendszeres elfogyasztásával legyőzheti a felgyülemlett fáradtságot, növelheti a hatékonyságot és megnyugodhat idegrendszer. A datolyaszilva azonban továbbra sem érdemes visszaélni.
Datolyaszilva sok jótékony vitaminokés elemek
Videó: a datolyaszilva hasznos tulajdonságai
Milyen fajták találhatók a boltok polcain
Annak ellenére, hogy az orosz üzletek polcain sokféle gyümölcs található, csak egy részét találja meg, amelyet a legvonzóbb íz jellemzi. Ennek a terméknek az egyik kedvenc fajtája a különleges édességéről híres Korolkova datolyaszilva. Ez a csoport olyan jól ismert fajtákat tartalmaz, mint:
- bábkirály,
- hyakume,
- Gateley,
- Zenji Maru.
A Korolkov család egyik leggyakoribb datolyaszilva fajtája a Hyakume, amelyet nagyon nagy és szép, enyhén hosszúkás gyümölcsök jellemeznek, 250 g súlyú, és a szín intenzitása világossárgától barnáig változik. Ennek a fajtának a húsa nagyon lágy és édes ízű, színe pedig a csokoládéhoz hasonlít, ezért ezt a fajtát gyakran összekeverik a Zenji-Maru fajtával. Ennek a fajtának a sűrű és sima bőre a sikeres szállítás és hosszú tárolás. Ezen túlmenően, még éretlen gyümölcsök megszerzésekor sem fog fanyar ízt érezni.
Hyakume datolyaszilva fajta
A Zenji-Maru datolyaszilva fajta a legtöbb tulajdonságában gyakorlatilag megkülönböztethetetlen a Hyakume fajtától, kivéve a sötétebb csokoládé színű pép jelenlétét. Ennek a gyümölcsnek az íze még édesebb, és a magok száma is nagyon nagy, ami többet jelez magas szint ennek a terméknek az ízét. Ez a datolyaszilva olyan területeken nő, ahol a levegő hőmérséklete nem esik +15 Celsius fok alá.
A datolyaszilva almafával való keresztezése eredményeként sok orosz nem kevésbé érdekes és kedvelt volt. almafajták, amelyek közül a leghíresebb Sharon. Legfinomabb aromája, amely a birsalma és a sárgabarack gyümölcsére jellemző jegyeket tartalmaz, rendkívüli lédússággal és lenyűgöző ízzel párosul. A pépét hibrid fajta még teljesen érett állapotban is kemény és élénk narancssárga marad. Ráadásul ezekben a gyümölcsökben nem talál magokat.
A Sharon datolyaszilva fajta híres magvak hiányáról.
A legnagyobb gyümölcsméretek a keleti vagy japán datolyaszilva híres fajtái. Egy fa 500 kg termést adhat tulajdonosainak, miközben magassága nem haladja meg a 10 métert.
A japán datolyaszilva híres nagy gyümölcsök
A hőszerető fajták mellett vannak fagyálló fajták is, amelyek különleges tiszteletet élveznek az oroszországi kertészek körében. Ezek tartalmazzák:
- Virginiai vagy amerikai
- orosz nő,
- Mount Goverla,
- Római-Kosh-hegy.
Virginia datolyaszilva, ez elég egy nagy fa, körülbelül 25 m magas, képes elviselni a mínusz hőmérsékletet anélkül, hogy menedéket igényelne -35 C-on belül. Ennek a fajtának a gyümölcsei megkülönböztethetők kis méret, 2-6 cm átmérőjű és ízletes pép.
Virginia datolyaszilva fajta
A Rossiyanka fajtának, amelyet először a Krím-félszigeten tenyésztettek ki, szintén nagyon kicsi gyümölcsei vannak. luxus fa körülbelül 4-5 méter magas, gyönyörű, enyhén lapított bogyókat ad viaszos bevonattal. Mindegyikük tömege elérheti a 70 g-ot, ez a fajta október végére érik, és novemberben teljesen megpuhulnak a termései. Az éretlen példányok összehúzó hatásúak, és éretten ez a datolyaszilva megkérgeződik, és pépje eléri a zselé állagát.
Datolyaszilva fajta Rossiyanka
A Gora Goverla fajta termése nagy, 270 g tömegű, a pépje más bordó színűés remek ízű. A termésérés október végére esik, és maguk a fák -24 o C-ig is képesek ellenállni a fagyoknak.
Datolyaszilva fajta Mount Goverla
A datolyaszilva Gora Roman-Kosh sárga gyümölcsöket ad tisztelőinek, november elején használatra készen. Ezeknek a bogyóknak az az előnye, hogy hosszútávú tárolására, így januárig élvezheti kiváló ízét.
Datolyaszilva fajta Gora Roman-Kosh
Hogyan válasszuk ki a megfelelő datolyaszilva
A datolyaszilva kiválasztásakor a legtöbb vásárló arra törekszik, hogy megfelelő érettségű édes, nem összehúzó gyümölcsöt szerezzen. Emlékeztetni kell arra, hogy az édesség nem csak az éréstől, hanem a fajtától is függ. A legédesebb ízű a Korolkov család képviselője, miközben megőrzi a pép keménységét.
Ha azonban nem érlelik, akkor használat közben mindig van esély összehúzó hatással találkozni.
Ha egy érett és ízletes finomságot szeretne kapni, elegendő több olyan tényezőre figyelni, amelyek a teljes fogyasztási készséget jelzik.
A Korolek datolyaszilva-fajták kiválasztásakor érdemes megjegyezni, hogy ez jobban különbözik nagy sűrűségű más fajtákhoz képest.
Annak jelzésére, kellően érett datolyaszilva gyümölcsök, a magzatvíz levelei, amelyeknek kellett volna sötét színés legyen száraz. Ha felemeli őket, és barna árnyalatot lát ezen a területen, biztos lehet benne, hogy teljesen érett gyümölcs van a kezében. Az éretlen gyümölcsök levelei alatt élénk narancssárga színű lesz.
A datolyaszilva magzatvíz leveleinek száraznak kell lenniük
A szárra nézve megállapíthatja, hogy milyen érettségi állapotban távolították el a datolyaszilva gyümölcsét a fáról. A szárított szár arra utal, hogy a datolyaszilva teljesen fogyasztásra kész állapotban került eltávolításra, a nem teljesen kiszáradt szárú gyümölcsöket pedig már a szállítás és tárolás során eltávolítottuk és érleltük. Az ilyen datolyaszilva kevésbé illatos lesz, de az íze továbbra is a tetején marad.
A Korolek datolyaszilva-fajták kiválasztásának jellemzői
Ha a Korolkov családhoz tartozó datolyaszilva kell választania, akkor figyelnie kell az ezekre a fajtákra jellemző további jellemzőkre. Az eladó által mutatott gyümölcsmetszetre nézve győződjön meg arról, hogy vannak-e benne kialakult magvak, amelyek a beporzás jelei. Ezek a gyümölcsök, amelyeket a pép barnás árnyalata különböztet meg, lesz a legédesebb ízű. A beporzatlan királylány kiváló tulajdonságai ellenére túlzott fanyarság lehet.
Datolyaszilva Korolek a szövegkörnyezetben
Hagyományosan ennek a fajtának az érett gyümölcseinek bőre vöröses-sötét árnyalatú és egyedi aromájú. A pépnek van nagy mennyiség sötétbarna erek, miközben rugalmasságuk különbözik.
A túlérettség egyik jele a gyümölcs túlzott puhasága. Az ilyen datolyaszilva szó szerint szétesik a kezében, és olyan pép jelenik meg, amely konzisztenciájában lekvárra emlékeztet. A túlérett gyümölcsöket nem lehet sokáig tárolni, nagyon óvatosan kell enni.
A túlérett datolyaszilva túl puha
Hogyan válasszuk ki a megfelelő ízletes és édes gyümölcsöt, amely nem kötődik: videó
Milyen datolyaszilva nem érdemes megvenni
Amikor gyümölcsöt választ a piacokon és a boltok polcain, alaposan értékelje megjelenésárut, és megtagadja annak megvásárlását, amelynek gyümölcse sérült. Szállítási feltételek mellett a termék eltarthatósága 1,5-4 hónap. A nem megfelelő tárolás azonban fekete és szürke rothadást okozhat a gyümölcsökön, ami még az éretlen gyümölcsöket is érintheti. A probléma az, hogy a betakarítási folyamat során ezt a betegséget nem lehet kimutatni. A rothadás első jelei csak a tárolás és az érés szakaszában válnak észre.
A rothadás által érintett datolyaszilva fogyasztásra nem alkalmas
A rothadás egyik fő jele a fekete pontok megjelenése, határozott szegéllyel. Idővel egyre többé válnak, és átmérőjük jelentősen megnő. Általában a különféle mechanikai sérülésekkel rendelkező gyümölcsök érzékenyek a szürke rothadásra.
Ezenkívül a datolyaszilva egyik hibája, miután felfedezte, hogy kívánatos megtagadni a vásárlást, a fagyasztás. Az ilyen gyümölcsöket sötétbarna szín jellemzi, csésze könnyen elválasztható, és a pép vizenyősebbé válik.
A szárított datolyaszilva jó ízű
A szárított datolyaszilva tökéletesen tárolható, és az összehúzó hatás hiánya jellemzi. A termék kiválasztásakor ügyeljen egy jelentős árnyalatra. A szárított datolyaszilva gyümölcsének egységes fehér virágzatúnak kell lennie. Ha az ujját a szárított datolyaszilva fölé húzva azt veszi észre, hogy a lepedék törlődik, semmi esetre se vásároljon ilyen terméket, azzal próbálják megtéveszteni, hogy a gyümölcsöt liszttel vagy keményítővel szórja meg.
Az igazi lepedék az a cukor, amely a szárítás során jelent meg a gyümölcsökön, és amelyet szinte lehetetlen letörölni. Vásárláskor előnyben kell részesíteni a puha, száraz gyümölcsöket, amelyek gumihoz hasonlítanak.
Hogyan kell megfelelően tárolni a vásárlás után
- A datolyaszilva megvásárlása után gondoskodni kell megfelelő feltételeket tárolására. A frissen vásárolt érett és zsenge gyümölcsök a többi termékkel együtt a hűtőbe tehetők, azonban a vásárolt terméket célszerű három napon belül felhasználni.
- A datolyaszilva 0 Celsius-fokkal alacsonyabb hőmérsékletű körülmények között történő elhelyezésével és 90%-os páratartalom-mutatókkal 2-3 hónapig tárolható. Az alacsonyabb nedvességtartalom a gyümölcs összezsugorodását, míg a magasabb nedvességtartalom rothadást okoz.
- A fagyasztóval gyorsfagyasztást is használhat. Ez a tárolási mód megmenti a gyümölcsöket a fanyarságtól, és 6 hónapig tárolható. A felolvasztott datolyaszilva pépje azonban rendkívül puha. És magát a leolvasztási folyamatot lehetőleg a következő időpontban végezzük szobahőmérséklet hideg vízbe helyezve őket.
- Kamrákban, loggiákban vagy pincékben történő tároláskor óvatosan kell eljárni rendszeres szellőztetés. Ehhez célszerű olyan dobozokat használni, amelyekben a gyümölcsöket két rétegben helyezik el, puhító csomagolóanyagként chipeket használva. Az alsó gyümölcsréteget csészével lefelé, a felsőt csészével felfelé kell fektetni.
- A leírt módszereken kívül a datolyaszilva szárítva és szárítva is tárolható. Azonban nem ajánlott főzni, mint a hatása alatt magas hőmérsékletek húsa fanyar ízre tehet szert.
Miután megtanulta a megfelelő datolyaszilva kiválasztását, a fajtáinak jellemzőire összpontosítva, soha nem fog csalódni a tökéletes vásárlásban. Ez a gyönyörű, lédús és hasznos gyümölcs igazi asztaldísz lesz, amely nagylelkűen ellátja Önt számos vitaminnal és mikroelemmel, amelyek különösen szükségesek a téli szezonban. A datolyaszilva szükséges tárolási feltételeinek biztosítása után több hónapig élvezheti egyedi ízét.
Ami datolyaszilva oroszul nem egyértelmű, de perzsában dátumot jelent, pontosabban „mint egy randevú”. Aztán más típusú növényekre is átterjedt, és elkezdték őket például "japán datolyaszilva"-nak nevezni.
Az igazi datolyaszilva törzskönyve az Ebenov családból származik. Ő maga az északi hegyvidéki kínai erdőkből származik. Sok évszázaddal ezelőtt az emberek észrevették ehetőségüket, és elkezdték kiválasztani a legfinomabb és leglédúsabbakat. modern fákélénk narancssárga gyümölcsök világos péppel és hosszúkás alakúak, fanyar fanyar ízűek. De a gyümölcsök fagyasztása vagy öregítése +25 és annál magasabb hőmérsékleten ez az íz jelentősen csökken. Vannak kerek alakú, sötét húsú, kevés magot tartalmazó gyümölcsfajták, amelyeket érés nélkül fogyasztanak, ezeket "királynak" nevezik, bár ugyanabból a növényből származnak, másfajta magot tartalmazó terméssel. Manapság a datolyaszilva mindenütt termesztik, ahol az éghajlat kedvez neki. Körülbelül kétszáz ehető fajta létezik, és nagyon sokféle formában és színben kaphatók. Például datolyaszilva Dél Amerika, amit ott csokipudingnak hívnak, eleinte élénkzöld, majd érlelve, fokozatosan sötétedve olyan ízt és színt kap, mint az étcsokoládé. És az izraeli Shaaron fajta a legfinomabb és egyáltalán nem csúnya, de gyengéd és édes.
És Oroszország területén csak a Krím-félszigeten, az Észak-Kaukázusban, a Szocsi régióban nőhet. Ha északon kívánják termeszteni, akkor a datolyaszilva védett leszállóhelyeket igényel, a hajtásokat télire agroszálba kell csomagolni, vagy üvegházban kell termeszteni.
Vannak mag nélküli és vannak magos fajták, vannak világos húsúak és vannak sötét húsúak, vannak szárítva, fagyasztva vagy feldolgozva ehetőek, és vannak olyanok, amelyek közvetlenül a húsból fogyaszthatók. fa.
Ennek a növénynek a gyümölcsei sok biológiailag hasznos anyagot tartalmaznak hatóanyagokés vegyületek, ásványi sók és tanninok.
Korai datolyaszilva fajták: fajtaleírás
Korai fajták szeptemberi betakarítás után már azonnal fogyasztásra készek, és a későbbiek még tárolóhelyekre kerülnek. Lehetővé teszik, hogy termést szerezzen a déli parton, Szocsiban és a kaukázusi szubtrópusokon. Ha rendelkezik védelemmel, megpróbálhatja termeszteni őket a jelzett helyektől északra.
|
|
|
|
|
|
 Mider- ez a virginiai datolyaszilva tipikus fajtája, nem kell újratelepíteni beporzókkal. Ami az érést illeti, kora-közép, Oroszország déli részén október első vagy második felében szüretelik. Ennek a datolyaszilvanak a termése közepes méretű, súlya eléri a 72 grammot, kerek-gömb alakú, enyhén lapított. És nem esnek le a fáról. A teljes érlelés időtartama tizenhárom napra meghosszabbodik. A pép a gyümölcsökben sűrű, „húsos”, rum aromájú, teljes éréssel, fanyarság még mindig jelen van. A -30 fokig terjedő fagyokat általában tolerálják. Gondos tisztítással általában legfeljebb harminc napig hűvös helyen tárolható.
|
Szezonközi datolyaszilva fajták: fajtaleírás
A november első felében érő fajták besorolása a szezonközi fajták. A tél elejére rosszabb évelő fát képeznek, ezért nem tanácsos a Kubantól északra termeszteni őket.
|
Magvak- eredetileg Japánból származik, van nagy fa. Koronája gömb alakú, ritka sűrűségű. A gyümölcsök közepes méretűek, legfeljebb kétszáz gramm tömegűek, laposak. A gyümölcs héja sötétvörös színű. A gyümölcspép narancsvöröses, lédús és ízletes. Fajta közepes érettség, nem igényel beporzókat. A betakarított gyümölcsök eltarthatósága kielégítő, hordozhatóságuk azonban gyenge. A termés jó és stabil. A fagytűrés -25-ig normális, a virágbimbók elpusztulhatnak a tavaszi fagyoktól. Betegségrezisztencia közeg. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 Csokoládé 326- ez az egyik képviselője a datolyaszilva gyakran értékesítik ezen a néven palánta formájában. A piaci árcédulákon pedig „datolyaszilva-királyként” van feltüntetve, amit „fekete almának”, „csokoládépudingnak” vagy „csokis datolyaszilvanak” is neveznek. A Hyakume fajta eredeti neve. Változó fanyarságú fajta, érett termésben, közepes érettségű, kerek tompa termésű, csípős narancssárga fajta. Az egyik súlya 45-150 gramm lehet. Gondos tisztítás mellett normál hűvös helyen tárolni akár egy hónapig is. A -13 fokig terjedő fagyokat rendesen tolerálják. A betegségekkel szembeni ellenállás átlagos. Egy húszéves fáról akár 54 kilogrammot is lehet betakarítani.
|
Késői datolyaszilva fajták: fajtaleírás
Datolyaszilva fajták késői érés decemberhez közelebb eltávolították. És virágzik késő tavasszal vagy akár nyáron, egészen az első nyári hónap második évtizedéig. De a hőmérsékleti viszonyok jelentősen befolyásolják a gyümölcsök érési idejét. A gyümölcsök akár a jelzett időszaknál kicsit korábban is levehetők a fáról, tárolás közben egy kicsit érik, de a pép minősége rosszabb lesz, mint a fán teljesen érett gyümölcsöké.
|
|
|
|
|
|
 tamopán nagy a legfagyállóbb képviselője Japán fajták. Nagyon késői érettség. A gyümölcsök lapos alakúak, sombrero formájú szűkülettel, sötétnarancs színűek, egy darab súlya 155-277 gramm. A fái erősek. A délen termesztett gyümölcs tömege eléri az 550 grammot. A pép fanyar. Beporzók nélkül is teremhet gyümölcsöt. Az íze csak fagyasztás után válik kellemessé. A termés csaknem kétszerese a Hyakume-énak, akár 89 kilogramm egy húszéves fáról, stabilan. Gondos tisztítás mellett normális, ha hűvös helyen tároljuk három hónapig. A -23 fokig terjedő fagyokat általában tolerálják. A betegségekkel szembeni ellenállás átlagos.
|
