普通ですが、美味しくて健康的な葉のパセリ：説明、品種、写真の外観など。 屋外と屋内：栽培品種の選択
カーリーパセリがシーズンを通して新鮮な野菜を与えるために、それは数回播種されます。 パセリに大きなベッドを割り当てることができない場合は、 異なる用語成熟。 播種から2ヶ月で早生のパセリが出来上がり、2週間後には中旬のパセリが緑色に変わり、夏の終わりには晩生のパセリを集めることができるようになります。
ルートパセリの最も人気のある品種
あなたの庭に最適なパセリの品種を選ぶ前に、あなたはそれを育てる目的のために決定する必要があります。 あなたが料理のためにルーツを必要とするならばそして 薬用煎じ薬、あなたは根のパセリを植えるべきです、そして香りのよい、青々とした緑のために、あなたは葉のパセリを育てるべきです。 庭師の間で ルートパセリ根だけでなく、ある程度の緑も得られるので人気がありますが、葉を頻繁に切ると、根の部分が小さくて壊れやすいので、考慮する価値があります。 それで、あなたにとってより重要なものを選択してください-トップまたはルーツ？
初期品種の根パセリでは、根が短く、やや太い。
ルートパセリの特徴は、円錐形、太い、または円筒形の根を形成することです。 ランプの傘。 緑は葉の多い品種に比べて少し成長しますが、香りが少なく、硬いです。 初期品種タイプの根パセリでは、根は短くて十分に太く、乾燥に最適ですが、後期品種タイプでは、根は長く（最大40cm）、 長期保存庫.
さまざまな種類のパセリの栽培に関するビデオ
砂糖
最初の植物が発芽してから95〜100日後、品種は使用できるようになります。 広大なロゼットには、20〜40枚の葉があり、根の作物は30 cmの長さに成長し、円錐形の先のとがった形と灰色がかった白色をしています。 内部では、砂糖パセリの根は白く、薄黄色の芯があります。 その優れた味のために広く分布しています。
収穫
最初の緑が現れた瞬間から130日までの熟成期間を持つシーズン半ばの根の品種。 重さ約100gの植物は、11〜20枚の葉と長さ20cmの先のとがった根の作物で味の良い半広がりのロゼットを形成します。
重さ約100gの植物が半拡散ロゼットを形成します
Bordovicskaya
あなたが最初のシュートを見たように、技術的な熟成はおよそ135日で来ます。 高度に発達したロゼットは28-30枚の葉で構成され、根の作物は細長く（約35 cm）、円筒形で、重さは170gです。
ベルリン
150日から180日までの熟成期間を持つ晩熟の品種の根パセリ。植物は、広大なロゼットと先のとがった先端を持つ円錐形の根の作物を形成します。 ベルリンのパセリの根の直径は4cm、長さは最大20cmに達します。
パセリの葉、最高の品種
葉のパセリの根は、食用ではありますが、食欲をそそらないように見え、薄くて粗いままです。 その緑のために緑豊かなパセリを育てます。 普通の葉のパセリと、波型の葉がカールに似ている巻き毛のパセリの2種類があります。
カーリーパセリは、料理を飾るのに最適です
カーリーパセリは、そのため、料理を飾るのに最適です 装飾的な外観、さらに楽しい 強い香り繊細な味わい。 刈り取った後、緑は非常に速く成長します-シーズンが終わる前に、あなたは別の作物を収穫することができます。 切り取った葉は約1週間黄色にならず、味と持続的な香りを保ちます。
アスター
初期の熟した巻き毛の葉の品種-発芽から65日後、グリーンは食べるのに適しています。 ロゼットは密に成長し、半隆起し、大きく強く波形の葉があります。 葉の塊は、切断後に活発に成長します。
ロゼットは、大きくて強く波形の葉で、密に、半隆起して成長します
普通の葉
このグレードは、壮大な香りのよいグリーンと高い生産性で高く評価されています。 パセリは、芽が見渡せる70日で技術的に熟します。 高度に開発されたロゼットは、 多数強い解剖で滑らかな濃い緑色の葉。 1つのアウトレットには、30〜100枚の葉があります。 根は食用ではありません。
エスメラルダ
中程度の熟度のカーリーパセリ。 植物の質量は50gに達し、ロゼットには短い葉柄を持つ約25〜30枚の葉が形成されます。 刈り取った後、作物はよく育ちます。
パセリの成長の秘密についてのビデオ
風
熟度が約80日である葉の等級。 1つの植物の質量は60gです。ロゼットは高さ75cmまで成長し、グリーンは柔らかくなります。カットした後、長期間その鮮度を保護します。
次の種類の葉のパセリがゾーン分けされています：ボガティーリ、ブリーズ、アストラ、グロリア、ソーサレス、トリプレックス、サンドイッチ、タイタン、普通の葉、ボロディンスカヤ。 で カーリーパセリ品種はゾーン分けされています：Kucheryavets、Bravo、Mazina、Petra、Leafcurly。
調理に使用されるグリーンには多くの種類があります 様々な料理、皮膚や髪のケア、さらには病気の治療。
これはよく知られているディル、コリアンダー、ミント、バジル、葉、カーリーパセリです。 緑ネギ、タラゴン、レタス、スイバ、ほうれん草、その他の植物。 私たちのテーブルによく登場し、庭でも家庭でも簡単に育てることができるこれらの庭の植物の1つについて学びましょう。
カーリーリーフパセリ：説明
パセリカーリー – ペトロセリナム クリスプム
セリ科のスパイシーな二年生植物。 2番目の名前はカーリーパセリです。
植物の茎は枝分かれしてまっすぐで、根は紡錘形で太くなっています。 その高さは30cmから1メートルまで変化します。
パセリの葉は濃い緑色で、上部は光沢があり、 三角形、二重に羽状に解剖。
6月から7月に緑がかった黄色の花で咲き、卵形痩果を生成します。
新鮮で乾燥した形のカーリーパセリは、サラダ、野菜、魚、肉料理の調味料として広く使用されています。
野生では、葉のパセリは、世界のほとんどの国で、栽培された形で、地中海沿岸で一般的です。
葉パセリの写真
添付されているのは、この植物のいくつかの画像です。これにより、どのように見えるかを視覚的に把握できます。
葉のパセリは一年生ですか、それとも多年生ですか？
はい、パセリは一度播種してからベッドを掘らないと、何年もの間1か所で育つことができます。 しかし、これはそれが多年生であることを意味するものではありません-それは隔年です。
初年度は、緑と根だけが育ちます。 2年目には一般的な葉のパセリが根から成長し、秋までに種子を生産します。 これらの種子は、収集されない場合、崩れ、春には若いパセリが成長します。冬の前に自発的な播種が行われます。 それが「何年も」の秘訣です。
夏の居住者や庭師に人気のあるいくつかの種類の葉のパセリを考えてみましょう。
- 風 。 この品種のグリーンは、芽が出てから2.5か月後にカットできます。 植物は高くて直立した葉のロゼットを育てます-75cmまで。緑色の塊は乾燥していて、味が繊細で、横たわっていて、ビタミンCが豊富です。
1平方メートルの土地から、この品種の最大2.5kgの緑を集めることができます。
- アスター 。 2ヶ月で野菜を切ることができる植物。 長い葉柄で強く押された大きな葉の半隆起した密なロゼットを形成します。 葉だけが食べられます。 冬の前にパセリを植えたい場合は、この品種が最適です。
この品種のグリーンは1平方メートルから最大5kg収穫されます。
- ボガティーリ 。 日陰で育つことができる、さまざまな後期の緑色の塊のセット。 植物は大きな三角形の葉の半隆起ロゼットを形成します。 この品種は、カットした後すぐに新しい香りのよいグリーンを作るので良いです。
1m²の土地から、最大3kgのボガティーリ品種の緑を手に入れることができます。
- 普通 。 この品種のパセリグリーンは、芽が出てから2.5か月後にカットされます。 植物は、多くの波形の乾燥した葉のボリュームのあるロゼットによって区別されます。
1平方メートルから最大5kgの新鮮なハーブが得られ、どこでも栽培できます。
- カーニバル 。 さまざまな中程度の熟度-グリーンは2.5〜3か月後にカットされます。 中くらいの大きさですが、青々としたロゼットは、長い茎と深い切り込みのある葉で構成されており、切り取った後すぐに元に戻ります。
季節ごとに1平方メートルで、最大5kgのカーニバルパセリを育てることができます。
- スラブ人 。 発芽後2.5ヶ月で青々とした塊を作る品種。 大きくて非常に巻き毛の厚い葉の半隆起したロゼットを形成し、切断後すぐに成長します。
1m²の土地から、この広く栽培されている品種の最大4kgの緑が得られます。
- マジナRZ 。 数ヶ月ぶりにグリーンがカットされる品種。 垂直ロゼットは、短い葉柄に大きくて厚いテリーの葉で構成されています。 葉はとても美しく均一な大きさなので、敷地の装飾として育てることができます。
このパセリ品種のグリーンは、1m²あたり最大3kg栽培されます。
- Mooscrause 2 。 初期の熟した品種-緑は30〜40日で切ることができます。 それは、長く厚い葉柄の上に大きく、適度に厚く、非常に波形の葉から半隆起タイプのロゼットを育てます。 品種はカット後すぐに成長し、グリーンは長期間新鮮なままです。
1㎡のベッドは、季節ごとに最大5kgの緑をもたらします。
- エスメラルダ 。 この品種の緑を切ることは、もやしが現れてから65〜70日後に可能になります。 植物は、剪定後にすぐに成長する約30の中型の波形の葉の半隆起ロゼットを持っています。
1m²から最大1.2kgのエスメラルダパセリが収穫されます。
- パゴダ 。 発芽後90〜100日で刈り取る準備ができているオランダのミッドシーズン品種。 植物は低密度のロゼットを形成します。
パゴダ品種の収量は、土地1平方メートルあたり最大5kgです。
- チタン 。 もう1つのオランダの品種で、80日で最初の野菜を収穫する準備ができています。 植物は、ミディアムテリーの細かくカットされた葉の半隆起ロゼットを形成し、 長期保管所。
季節ごとに1平方メートルから、最大3.1kgの緑を収穫できます。
一般的なパセリは冬の前に播種することができます。 これを行うには、次の耐霜性のある葉パセリを使用する必要があります。
- アスター;
- 風;
- ボガティーリ;
- 普通のシート;
- カーニバル。
彼らは皆、寒さを恐れず、雪が溶けた直後に地面からよく孵化します。
耐霜性のパセリ品種 成熟度別のパセリ品種
葉パセリには、熟成時間と収量が異なる多くの品種があります。 緑の最初の収穫のタイミングに応じて、ここにいくつかの現代的な品種があります。
早く熟した品種
- ロシアのごちそう;
- Nastya;
- グロリア;
- ナタルカ;
- ビーズ;
- チャストゥーシカ。
1平方メートルの土地から、播種後数か月で1.5〜5kgの早熟パセリの葉を集めることができます。 緑は剪定後すぐに成長するので、季節ごとに2〜3個の作物が得られます。
品種はシーズン半ばです
- イタリアの巨人;
- グリーンパール;
- エンチャントレス;
- Kucheryavets;
- ピーター;
- カチューシャ。
このようなパセリは、最初の剪定から2〜3週間後にカットされます。 初期のパセリ.
これで、カーリーパセリとは何か、そしてサイトからどれだけの緑を得ることができるかがわかりました。
パセリは、世界で最も尊敬されている一般的な料理用ハーブの1つであり、料理に独特で洗練された風味を加えています。
この植物は、アニスとディル、フェンネルとラベージ、チャービル、コリアンダー、クミンなど、オリジナルのフレーバーで料理を豊かにする他の多くのハーブと同様に、アンブレラファミリーに属しています。
パセリは長い間農作物として栽培されてきたので、今日では誰も確実に言うことはできません。
この植物のニャ元の故郷。 おそらく、パセリは地中海東岸と西アジアの間に位置する場所から発生しました。
パセリの栽培方法
ほとんどの場合、パセリは野外で栽培され、霜が降りた直後、または3月に苗木のためにベッドに播種されます。 一部の地域では、気候により、冬の前の秋にパセリをまくことができます。 最適量播種用の種子-土地1平方メートルあたり200〜300個。 成熟した植物間の距離は10〜20cmでなければなりません。
パセリの土は栄養価が高く、水分をよく吸収する必要があります。 このスパイシーな植物は停滞した水が好きではありません。 明るい場所に植える必要がありますが、パセリは真昼の暑い日差しの中で部分的に日陰になることが望ましいです。
成長するパセリの繊細さ
パセリの種子は不均一に、そして長い間発芽するので、庭師はしばしば灯台作物と同じ列に大根をまきます。 大根は成長の早い植物であり、発芽するとき、パセリが植えられた列が配置されている場所をナビゲートするのは簡単です。
輪作の遵守を忘れてはなりません。パセリは4年以内に同じ場所に植えることができます。 そしてこれはおそらく最も 重要な秘密このスパイスを育てるとき、パセリを愛する線虫はそれが土壌にある場所でしばしば発生するので。 そのような植え付けを待つことができるもう一つの危険は、柔らかい芽を破壊することができる真菌性疾患の病原体です。
パセリはきゅうりと喜んで共存し、 緑ネギ、大根とトマト。
水やり
このスパイシーな野菜は、特に中程度の水やりが好きです 暑い天気。 水やりは次の場合にのみ行う必要があります 上層植物の下の土は触ると乾きます。 集中的な成長の間、パセリは給餌される必要があります、しかし、ここにもニュアンスがあります-彼女は新鮮な肥料が好きではありません。 したがって、種を蒔く前に、事前にベッドを注意深く準備し、成熟した堆肥で味付けする必要があります。
パセリは二年生植物で、根と葉の2種類があります。 植物は通常冬をうまく生き残ります;厳しい気候では、霜から保護するために小さな枝で茂みを覆うことができます。 2年目には、パセリが花の茎を作り、そこから種子が形成されます。
葉パセリは 香りのよい葉。 ルートパセリでは、植物の下部である根が食べられますが、葉も使用できます。 最も人気があるのは、植物の葉の品種です。 次に、葉のパセリも葉の形が異なります-通常と巻き毛。 カーリーパセリとても装飾的で、お祭り料理の装飾として見栄えがします。
収穫
パセリを収穫するときは、外側の葉しか摘み取れないことを覚えておく必要があります。どのような場合でも、芯を切り取らないでください。そうしないと、植物はさらに成長して緑を育てることができなくなります。 パセリは冷蔵庫の密閉容器に数日間保管できますが、ビタミンが多く失われるため、使用直前にハーブをカットしてください。 長期保存の場合、パセリは少しずつ冷凍することができます。スパイスの特性と香りが失われるため、スパイスを乾燥させることはお勧めしません。
パセリの植物は非常に貴重なスパイスであるため、個人的な区画で見つけることができます。 二年生のパセリ植物は、植え付けプロセスとその後のケアに特別な注意を払う必要があります。 人生の最初の年に、強力な葉のロゼットが発達します。 2年目で開発を開始します ルートシステムパセリは種を作ります。 正しいフィットパセリとオープンフィールドでの世話は安定した 高収量不利な気候条件でも。 このページでは、資料を完全に理解することを提案しています 植物の説明植物。 こちらが人気の品種です。 また、人間の健康のためのパセリの潜在的な価値について学ぶことができます。 ほとんどの場合、植物は地面に種をまきます。 しかし、苗木を通して育てる方法が使われることもあります。
パセリはどのように見えますか：植物の説明と写真
人々の間でこのタイプの緑は非常に一般的であり、誰もが愛しているので、絶対に誰もがパセリがどのように見えるかを知っています。 この文化は、その料理と薬効で広く知られています。 3人家族で1日約150gの緑を食べることを期待して、庭や家の窓辺で育てるだけでいいと言えます。
パセリは、地中海の遠い海岸から野生で私たちのところにやって来ました。 甘みがあり、エキゾチックな辛味が味わえます。
パセリ植物は、傘科に属する草本の二年生植物であるという事実から説明を始める価値があります。 どのように 庭の文化厳しい気候条件の北部地域を含め、ほぼすべての場所に分布しています。 文化には、葉と根の2種類のパセリがあります。
パセリには、二重または三重に解剖された羽状の葉があります。
小さな花、複雑な花序-傘を形成し、黄緑色または白色に塗られます。 直立した茎の高さは1mに達します。根は白または灰色がかっており、枝分かれしている可能性があります。
果実は卵形の2つの種です。 側面が少し平らになっていて、緑がかった茶色です。
パセリは、低温に対するかなり高い耐性を特徴とする園芸植物です。 これは耐寒性の作物であり、その芽は-8°Cまでの気温の低下に耐えることができます。 冬の前に残された根は、厳しい霜の時期でも保存されます。
開花は植物の生後2年目に起こります。 花は6月から8月に形成されます。 種子の成熟は8月に始まり、10月まで続きます。 それらは3〜4年間生存し続け、2〜3°Cの温度で発芽します。
パセリ植物の写真を見てください。ここには、文化のすべての栄養部分が示されています。
夏の居住者は、主に葉とそれ以下の2種類のパセリを育てます。 ルートはで使用されます 野菜スープとピクルス。 そして葉-スープ、サラダの調味料として。 リーフパセリも普通とカーリーに分けられます。 カーリーパセリの品種が特徴です 大量緑の塊、繊細な味わい、美しい外観。 そのようなパセリの小枝のカップルは、どんな料理の装飾としても役立ちます。 葉のパセリは、強力で分岐した根系を持っていますが、根の果実を形成しません。
ルートパセリは少量の緑を与え、ニンジンに似た外観の根を形成しますが、色は白っぽいまたは黄色がかっています。 根パセリの葉を絶えず摘み取ると、根の部分はもろくなり、サイズは小さくなります。 したがって、パセリの品種を選択するときは、トップとルートの両方を取得することを期待しないでください。 その結果、あなたは十分に受け取ることができず、 適切な品質どちらでもない。 ルートパセリのグリーンは、味がよりタフで芳香が少ないです 葉の品種。 そして、根の作物は小さく、市場に出回ることはできません。 したがって、根と葉の両方のパセリを植えます。
写真のパセリの種類を見てください。これは、この作物の特徴的な特性を示しています。
緑のパセリの最高の品種
ルートパセリの国内品種のうち、次の点に注意する必要があります。
最古の品種 "収穫"中央植物園の選択。 N.N.グリシュコ;
比較的新しい品種 「ハルキウ」 Institute of Vegetable and Melon Growing（ブリーダーT.K. Gorovaya）の選択。
で 適切な農業慣行これらの品種の根菜類は非常に市場性が高く、100〜150gの質量に達します。
緑のパセリの葉の品種 "レディ"野菜とメロン栽培研究所のクリミア実験ステーションで作成された、高収量と味があります。
私たちは裏庭で育つためのパセリの最高の品種を研究することを提案します。
「Bordovicskaya」。ルートパセリの晩熟品種。 植生期間-115-120日。 根の作物は円錐形で、肉は白く、とても香りがよいです。 熟した根の作物の質量は150〜200 gに達する可能性があります。葉は濃い緑色で、ジューシーです。 長期保管に適しています。
「ブラボー」。葉のパセリのシーズン半ばの品種。 とても実り多い。 葉は緑色で、非常に香りがよく、ロゼットの高さは最大35 cmです。新鮮なもの、乾燥したもの、冷凍用に使用できます。
「ルートベルリン」。早生品種のルートパセリ。 成長期は90〜97日です。 根菜は円錐形で淡黄色で、果肉は香りがよく、とても美味しくてジューシーです。 平均重量は60〜115gです。短時間で保管できます。
"縮れた"。中初期に人気のある葉の品種。 発芽から収穫までの期間は65-75日です。 葉は緑色で、強く解剖され、縁取りされており、繊細な香りと心地よい味わいがあります。 通常、調理済みの料理を飾るために新鮮に使用されます。
「Mooscrause」。早熟のパセリ。 発芽から収穫までの期間は50-70日です。 葉は明るい緑色で、苔のようで、美しくカールしていて、 心地よい香り。 グリーンは生鮮と乾燥の両方で使用できます。
「普通のシート」。葉のパセリのシーズン半ばの品種。 発芽から収穫までの期間は70〜75日です。 葉のロゼットは強力で、高さは最大50 cmです。葉はエメラルドグリーンで、壊れやすく、非常に香りがよいです。 品種は高収量で、根は食物に適していません。 グリーンは冷凍に最適です。
"砂糖"。早生品種のルートパセリ。 成長期は90〜95日です。 根の作物は小さく、円錐形で、肉は白っぽい灰色で、金色の芯があり、香りがよく、甘いです。 ロゼットの葉の数は最大20枚です。平均重量は80〜140 gです。新鮮な状態で使用でき、保存状態も良好です。
一般的な葉のパセリは早熟です。 それは大きなロゼットを形成します。 1つのロゼットに52枚以上の葉がある場合があります。 根は強く枝分かれしており、食品には適していません。 香りがいいです。 野菜は発芽後60〜65日で切ることができます。
「アスター」-葉のパセリの初期の熟した品種。 発芽からグリーンカットまで55〜60日かかります。 ロゼットは巻き毛があり、密度が高く、葉は柔らかいです。 植物は刈り取った後よく育ちます。
「ボガティーリ」-晩熟の葉の品種。 野菜は発芽後90〜140日で切ることができます。 ソケットは半隆起で、葉は濃い緑色で、大きく、三角形の形をしています。 香りがいいです。 この品種は日陰耐性があり、高収量です。 グリーンはカット後すぐに成長します。
"風"-シーズン半ばの品種のリーフパセリ。 ソケットは直立して持ち上げられています。 葉は光沢があり、濃い緑色で、細かくカットされています。 高収量品種。 野菜は新鮮な状態で長期間保存できます。
「サンドイッチパセリ」-初期の品種。 緑は発芽後65-75日で切ることができます。 ロゼット大、葉 濃い緑色、強く解剖され、滑らか。 耐寒性。
"鷲"-シーズン半ばの品種のルートパセリ。 発芽から技術的熟成まで120〜130日かかります。 円錐形の根菜類、重さ130 g、 白色。 非常に香りがよく、保存品質が良好です。
「Piquant」-早熟パセリ。 発芽から技術的熟成まで、95-105日が経過します。 根の作物は先のとがった、円錐形、白っぽい灰色、長さ20〜30 cm、重さ45〜60gです。葉のロゼットが広がっています。
"牙"-超初期の種類のルートパセリ。 根の作物は円錐形で、非常に均一で、半長で、灰色がかった白色で、非常に香りがよい。 耐寒性のある品種。
「カーリースー」-葉のパセリの新しい初期の熟した品種の1つ。 とても装飾的です。 葉のロゼットは垂直で、葉は濃い緑色で、強く波形になっています。 グリーンはカット後すぐに成長します。 高収量品種。
「プリマ」-グリーンマスが急速に増加する初期の熟した品種。 耐寒性。 ロゼットは半垂直で、葉は濃い緑色で、強く解剖され、光沢があり、滑らかです。
常に新鮮なディルをテーブルに置くためには、10日ごとに播種する必要があります。
パセリの栄養価、利点および特性
私たちは皆、パセリ、その味、そして 治癒特性。 確かに、この緑の植物の小さな葉でさえ、サンドイッチを飾ったり、サラダの味を強調したりするだけでなく、料理を倉庫に変えることもできます。 有益なビタミンとミネラル。
パセリの利点は、ビタミンC、PP、K、グループB、プロビタミンA、葉酸が含まれていることです。 特に若い緑のビタミンがたくさん。 根と葉には複雑なエッセンシャルオイルが含まれています。 パセリの特性は、カリウム、カルシウム、ナトリウム、鉄、マグネシウム、リンのミネラル塩が豊富であるという事実に基づいています。
芳香と味の特徴。 パセリの栄養価は、心地よい強い香りと、ややシャープで甘く、やや苦い味わいです。
パセリは生鮮と乾燥の両方で使用され、そのすべての部分（根、葉、種子）は食品や医療目的に適しています。
パセリは病気で体に有益な効果があります 膀胱と腎臓、 心血管疾患。 植物は体から塩分を取り除くのを助け、炎症を取り除きます。 美容目的で、パセリはシミやそばかすを取り除くために使用されます。
食品では、パセリはサラダ、調味料、ドレッシング、マリネの準備に使用され、付け合わせとして、缶詰、スープ、野菜の煮込みの際に追加されます。 葉の代わりに、砕いた種子を取ることもできます。 パセリは味を改善し、ミネラルとビタミンで食べ物を豊かにし、そのおかげで料理は心地よい香りを獲得します。
このスパイスは内臓料理に使用して、内臓料理に心地よい香りを与えることができます。
パセリは熱処理により味わいが増すため、生鮮・乾燥状態でブロス、キャベツスープ、ボルシチ、スープ、グーラッシュなどに幅広く使用されています。
根は生で消費されるか、最初のコース、グレービーソース、ソースで乾燥されます。
ハーブと一緒に種子（全体または粉砕）はで使用されます ホーム缶詰野菜（トマト、きゅうり、ズッキーニ、カボチャ、甘い ピーマン、ナスなど）。 パセリは、さまざまな料理の付け合わせにも最適です。 乾燥パセリは、多くの場合、さまざまな乾燥スパイス混合物に含まれています。 食品業界濃縮液の調製に使用されます。
缶詰業界では、肉、魚、野菜のジャム、ケチャップ、ソースなどの製造に広く使用されています。パセリの消費率は、伝統と味によって異なります。 平均して、新鮮なハーブは一食当たり3-5gの割合で加えられます。 スパイスとしての乾燥した葉は、1食あたり0.3〜0.5gですべての皿に入れられます。
パセリの葉野菜は、提供する前に準備ができた食事に入れられることがよくあります。 植物の根は調理の始めに導入されます。
苗木を通して成長するパセリ（ビデオ付き）
経験豊富な庭師は、パセリが気取らない植物であることを知っているので、規則に導かれることなく植えます。 もちろん、この状況では、あなたは良い収穫を得ることができます。 今だけ、多くの夏の居住者は実際に植物に影響を与える多くの要因に注意を払っていません、彼らは当然のことと見なされています。 庭の苗を通してパセリを正しく育てる方法を見つけて、 大きな葉そしてこの植物の根。
パセリは二年生植物で、非常に耐寒性があります。 成長は5〜6℃で始まります。 シュートは-4...-9℃までの短期間の霜に耐えます。 秋の霜は植物にダメージを与えませんが、冬の貯蔵中の葉の風味と根菜類の品質の維持を低下させます。 成熟した植物は地面でよく冬を過ごし、春に早い緑を作り出すことができます。
葉パセリは苗木（3月末に播種）で育てることができ、根パセリは直根性の栽培と同様に移植しない方がよいので、地面に直接播種することをお勧めします。 。 春先に。 冬の雪解けがない地域では、11月の冬の前にパセリを簡単に播種することができます。 で 北部地域冬の前に播種することはお勧めしません。解凍中にすべての耐寒性作物が発芽し、雪が降らずに突然の霜で枯れる可能性があるためです。 3月に種をまく方が良いです。 これを行うには、それらのベッドと溝を秋に準備する必要があります。 秋からは、乾いた土の袋を用意して納屋に置いておく必要があります。 3月には、庭から雪を一掃し、溝を落とすだけです。 お湯やかんから、灰を軽く振りかけ、パセリをまきます。 次に、準備した乾燥した土を上に振りかけ、ベッドに雪を投げます。 苗木は友好的で早いでしょう。 そのようなパセリは何も傷つけません。
このプロセスの要点を示す、成長するパセリのビデオをご覧ください。
パセリシードケア
パセリはリンが大好きなので、トマトとよく育ちます。 別のベッドで育てる場合は、植える前に、それぞれ大さじ3杯の過リン酸石灰を土壌に埋め込んでください。 ランニングメーター範囲。 葉パセリでは、5〜6枚のよく発達した本葉が現れたらすぐに切断を行うことができます。 夏の間、切断は3〜4回行うことができます。 根菜類では、良い根菜を得るために葉を切らない方が良いです。 葉は雑草と根-灰の注入で数回与えることができます。 雨天時には、湿った土壌の列の間に灰が散乱する可能性があります。 乾燥した天候では、最初に土によく水をやり、次に灰を振りかける必要があります。
パセリの苗の手入れを計画するときは、初期の段階では成長が遅いことを知っておく必要があります。 種子の含有量が高い エッセンシャルオイルゆっくりと腫れ、苗は18〜25日で現れます。 特に長い間、土壌中の水分が不足していると種子は発芽しません。
植物は干ばつに対して比較的耐性がありますが、種子の発芽期間中の水分の不足は、作物の強いまばらさ、および根菜の形成中、つまり市場性のない製品の形成につながります。
したがって、パセリは、過剰な水分を避けて、成長期を通して均等かつ十分に水をやる必要があります。
最も集中的な植物の成長は、最初の本葉の形成後に始まります。 18〜22℃の気温で高い成長率が観察されます。 葉の数が最も多いのは、30〜40日齢です。 で 良好な条件成長のために、早熟の品種は発芽後50〜60日で食物に適した根を形成します。
パセリは光親和性の植物です。 肥厚した作物では、根菜類や葉の発育が悪く、暗くなると葉のすすかび病になります。
種を使ってオープングラウンドにパセリを植える
パセリはほとんどの場合再現します シードウェイ。 播種には、生後2年目の植物から集めた種子を選びます。 これを行うには、それらをカットし、ロール状に乾燥させる必要があります 屋外、次に脱穀します。 収穫された種子選別して乾燥させる必要があります。
場合によっては、北部地域で作物を栽培する場合、パセリは根菜類によって繁殖します。 これを行うには、根を掘り起こし、積み重ねます 冬の収納その後、熱が発生して野外に植えられました。
通常、パセリを種を植えて野外に植えるのは、晩秋か早春のどちらかです。 一部の庭師は、春、夏、秋の期間に3週間の間隔で植え付けを行う場合、いわゆる「コンベヤー」方式を使用します。 このアプローチで 新鮮なハーブ定期的にテーブルになります。 緑の必要性に応じて、月に1回、月に2回植えることができます。
パセリの種を植えて植える準備をする方法
パセリに種を植える方法は2つあります。自宅で発芽させる方法と、地面に直接植える方法です。 ほとんどによって 効果的な方法、芽が短時間で得られるおかげで、家庭での発芽の方法です。 その実装にはいくつかのテクノロジーがあります。 パセリの種は、温水に入れてチーズクロスで発芽させるだけです。 これは、誰もが使用できる最も基本的なアルゴリズムです。 しかし、経験豊富な庭師には独自の秘密があります。 たとえば、種子を過マンガン酸カリウムの0.2％溶液に1日あらかじめ浸し（このようにして、将来の植物の多くの病気を防ぎます）、通常どおり水に入れて発芽させます。
植えるためのパセリの種を準備し、可能な限り短い時間で苗を得る方法もあります。 種子は最初にミルクに4時間浸され（したがってそれらの成長を刺激します）、次に上記の濃度の過マンガン酸カリウム溶液に浸されます。 すべての手順が温水に置かれた後。 発芽した芽は固めなければなりません。 これを行うには、それらを便利な場所の冷蔵庫に5日間置き、その後、安全に地面に植えることができます。 それ自体、パセリは丈夫な植物です。 ただし、温度制限もあります。 したがって、苗木は-9°の霜に耐えることができます。 温暖な気候帯でこれで十分な場合、ここでは冬の真ん中でのみ厳しい寒さが発生し、その後、霜が春全体に続く可能性がある北部で発生するため、この事実は植物に悪影響を与える可能性があります。
パセリはどのような土壌が好きですか：それを準備する方法
パセリの栽培には、肥沃で腐植土が豊富な土壌が適しています。 これは水分を好む作物であり、水やりが必要です。 パセリのベッドは、芽の形成と開花の時期に特に頻繁に水をやる必要があります。 どんな種類の土壌パセリが好きか、経験豊富な庭師なら誰でも知っています。 以下はそれのためにあなた自身で土を準備する方法を説明します。
初年度は緑のみを形成し、2年目に開花します。 落葉性の品種は、成長条件に気取らず、どんな種類の土壌でも素晴らしい気分になります。 根菜類の場合、緩い土壌が好ましく、そうすれば根は大きく均一になります。 パセリは長い光の日が必要なので、庭の最も日当たりの良い場所に植える必要があります。
パセリの土壌の酸性度は正常である必要があり、わずかに増加することが許容されます。 通常は軽いものを選ぶ 日当たりの良い場所または半影。 ただし、秋に土を準備する時間がなかった場合は、春に土を準備できるので、絶望する必要はありません。 植える前に、特別な複雑なミネラル肥料が地面に適用されます。 または、堆肥から組成物を調製し、硝酸アンモニウム、過リン酸石灰、塩化カリウムを同じ比率で添加します（次の比率が使用されることもあります：4kgの堆肥に対して 硝酸アンモニウム-20 g、過リン酸石灰-15 g、塩化カリウム-10 g）、そしてこれらすべてが植栽エリア全体に均等に分布しています。 ニンジン、パセリ、コリアンダー、ディル、クミン、セロリは、パセリが植えられている場所で以前は成長していないことが重要です。 良い前任者はトマト、きゅうり、玉ねぎ、キャベツ、ジャガイモです。
種子のあるオープングラウンドにパセリを植える方法と時期
得られた苗木や種子を植えるには、深さ3 cm以下の列を作る必要があります。パセリは、葉の種では3〜4 cm、根の品種では5〜6cmの距離で植えられます。 その後、土を軽くふりかける必要があります。 粉末として、泥炭、マルチを使用することができます。 また、苗が厚くなりすぎた場合に備えて、苗を間引くことを忘れないでください。 パセリを種のある野外に植える前に、3％過酸化水素に30分浸す必要があります。 だからあなたは素早い撮影をすることができます。
気候条件によっては、パセリを地面に植える時期は気候条件によって異なりますが、積雪が土壌から消えた直後に植えるのが最善です。
最初のシュートは通常、播種が完了してから15〜21日後に現れます。 植物の成長期の間、ベッドは定期的に除草され、水を与えられるべきです。 さらに、間伐は茂みの間に8-10cmの間隔を残して行われます。
トップドレッシングは2回行われます。 1つ目は、3番目と4番目の真の葉が形成され、2つ目は15〜21日後です。
秋の緩みの間、植物は冬のスパッドによく去り、それによって根菜類を低温の影響から保護しました。
パセリの土と野外での手入れ
屋外でのパセリのお手入れは通常簡単です。 定期的かつ適度に水をやり、土をほぐし、取り除くだけで十分です 雑草草.
最初に雑草を育てることで、ベッドを雑草から解放することができます。 これを行うには、春先の雪の中でベッドをフィルムで直接覆います。 雑草が芽生えたらすぐに、フィルムをはがし、ベッドを緩め、パセリ用の土を準備し、フィルムなしで1日放置します。 出現する雑草は死にます。 ベッドを再びホイルで覆い、次の雑草が土のより深い層から現れるのを待ちます。 同じ方法でそれらを破壊します。 現在、ベッドには雑草がありませんが、掘ることはできません。6〜7 cm以下の深さまで播種する前に緩めることができます。そうしないと、土を掘った後、より深いところから種子を取ります。その上層に層を重ねると、雑草がベッドに再び現れます。
為に より良い成長あなたは一度植物にミネラル混合物を与えることができます。 ガーデニング専門店には、うまく機能する液体濃縮物があります。 経験豊富な夏の居住者は、おそらく窒素肥料が植物の成長を促進することを知っています。 しかし、パセリの場合はそうではありません！ その中には、他の植物とは異なり、人間の健康に有害な亜硝酸塩が蓄積します。 したがって、成長期間中は窒素肥料を使用しないでください。
苗木や野菜の温室でパセリを栽培するための条件
パセリは温室、温室、フィルムシェルターの下で栽培されています。
加熱された温室では、パセリは恒久的な場所に種を蒔き、成長させ、強制することによって成長します。 温室でパセリを栽培することで、最も暗い月に緑の作物を確実に収穫できます。 このために、植物は霜の前に水で水をまかれた溝の温室に移植されます。 パセリの栽培条件：列間の距離-15〜20 cm、植物間の距離-8〜10cm消費量 植栽材料– 6〜12kg/m²。 散水はめったに行われず、週に1回以下です。 腐敗病巣が見つかった場合は、ふわふわの石灰をまぶす必要があります。 緑の収穫は、根菜の収穫と同時に組み合わせることができます。または、葉を3〜4回切ることができます。 パセリの苗木は、温室で育てられ、その後、野外に苗木が植えられます。
パセリグリーンを入手する最も一般的な方法は、強制することです。 温室でのパセリグリーンの強制には、秋に霜が降りる前に収穫されたカルキフチャンカとウロザイナヤの根菜類を、ポリエチレンライナー付きの箱に2℃の温度で保管し、掘削日に剪定するのは素晴らしいことです。根菜類の安全性への影響。 蒸留は10月上旬に始まり、3月まで続き、15〜20日ごとに根菜類が植えられます。 30〜50 gの根菜が選択され、通常の方法で深さ15〜20 cmの溝に植えられ、列間の距離は10〜12 cm、植物の列の間は7〜8 cmです。100〜150の根菜は1m²あたりに消費されます。 根の腐敗を防ぐため、頂芽は土で覆われず、水やりの際に葉が水に濡れないようにしています。 栽培時の温度は15〜18℃です。 相対湿度を50〜55％に維持するために、換気には特に注意が払われています。 で 高湿度根が腐る。 散水するときは、倒伏や腐敗を避けるために、可能であれば、葉の表面を濡らさずに、水を噴出させて溝に向ける必要があります。 緑の収穫が遅れると、葉の収量と栄養価が低下します。
温室からのパセリ野菜は、植え付け日を調整して、10月から5月まで入手できます。 4月と3月の強制期間は30〜40日、2月は45日、1月は50日、10月、11月、12月は50〜55日です。 シングルカットで根を使って収穫するパセリの収量は10kgで、5〜7カットで-1m²あたり6〜8kgです。
加熱された温室の存在下で、パセリは同じ技術を使用してそれらの中で栽培されます。 春のフィルム温室を使用する場合、有望な農業方法は、種子からパセリを栽培することです。これにより、根菜類の収穫、貯蔵、植え付けのコストが削減され、病気の植物の数が減ります。 緑豊かな品種（たとえば、主）を使用することをお勧めします。
播種用パセリ種子の発芽と準備
早くて親しみやすい新芽を得るには、パセリの種子を発芽させる必要があります。そのためには、パセリの種子を温水に2日間浸します。 水は1日2回交換されます。 その後の播種用パセリ種子の調製のために、2層の組織の間に1cmの層を注ぎ、発芽が始まるまで室温に保ちます。
種子は、前の作物から解放された後、8月にオープンフィルム温室で播種されます。
列間の距離は8〜10 cm、パセリの種子の播種深さは1.5〜2 cm、種子の消費量は1m²あたり1.5〜2gです。 播種前の土壌水分には特に注意が払われています。 水分を保ち、苗の出芽を早めるために、土壌表面をフィルムで覆うことをお勧めします。 この場合、シュートの出現後、フィルムが時間内に確実に除去されるようにする必要があります。 最適な植物密度は300〜450個です。 1m²あたり。
ケアは除草にあります。 で オープン温室パセリは10月中旬から下旬まで成長する可能性があります。 土壌表面から2〜3cmの高さにするとグリーンがカットされます。 必要に応じて、温室をホイルで覆い、暖房をオンにすることで、パセリの栽培期間を延長できます。 10月下旬から9月上旬の温室でのグリーンパセリの収量は2〜3kg/m²です。 ほとんどの場合、温室は春にフィルムで覆われ、その後3〜4週間で緑が元に戻ります。 植物は成長を促進するために給餌することができます 窒素肥料 1m²あたり10リットルの水あたり20〜30gの割合で。
春には、最大限に活用する アーリーグリーン、あなたは高いベッドにルートパセリの数十の根を埋めることができます。 冬には、根は少し湿った砂の入った箱に保管できます。 ベッドが温まるとすぐに、根が葉を蹴り出し始めます。 もちろん、葉の品種に比べて品質は劣りますが、春先にも嬉しいです。
また、3月中旬には苗用の葉パセリを蒔くことができます。 パセリは長い間芽を出し、成長期の初めには非常にゆっくりと成長します。 したがって、4月中旬または下旬までに、それは小さな苗の茂みを形成するだけです。 パセリの苗は非常に親しみやすく、日陰を許容しないことに注意してください。 それらが市場性のある外観に発展する間、根パセリの芽は破壊されます。 これを行うには、ルート全体を完全に削除します。 まず、これは庭のスペースを解放します。 第二に、すぐにそれはとにかく咲き始め、花の茎の固い茎を追い出します。 だから彼らを気の毒に思わないでください。
緑豊かなパセリは、葉の摘採を非常に穏やかに許容します。 したがって、苗を植えるときは、2倍の密度で植えることができます。 そして、植物の間の葉を閉じる期間までに、1つおきの植物は完全に取り除かれ、残りは通常の方法で成長します。
したがって、5月の初めまでに、十分な量の新鮮なパセリを手に入れることができます。 そしてこれは10月末から11月末まで続きます。 パセリは非常に耐寒性のある植物（マイナス5〜7まで）であり、この状況では、恒久的な積雪が確立されるまで緑を得ることができます。 時には、鹿が苔をつけるように、新雪の下でも緑を得ることができました。 そして、霜が降りた後、解凍したパセリは、何も起こらなかったかのように成長します。
パセリの葉が霜に覆われないという事実は、凍結法を使用してパセリの緑を収穫することを可能にします。 結局のところ、通常、主婦はパセリの根から葉を強制することによって緑を取得しようとします。 しかし、鉢の根は多くのスペースを占め、率直に言ってそれはあまり緑を与えません。 そして、それは注意、スペース、そして光を必要とします。 したがって、カーリーパセリの葉の品種の葉を凍結する方が簡単です。
パセリの根は、ニンジンと一緒に晩秋に収穫されます。 また、セラーの箱に入れて砂をまぶし、乾燥から保護します。 ベッドが十分に高くて乾燥している場合は、早春の緑のためにいくつかの根をベッドに残すことができます。
自宅でパセリを育てる方法
家でパセリを栽培する前に、アパートにこのタイプの緑を配置するために、窓辺とロッジアの2つの場所を使用できることを知っておく必要があります。 パセリをまく場合 オープンロッジア、それならこれは4月20日までに行わなければなりません。 成長には深さ20cm以上の長い箱を使用するのが合理的です。最初に、泥炭と泥炭を1：1の比率で混合する土壌混合物を準備します。 さらに、 ユニバーサル肥料対象 落葉性植物（地球のバケツごとに1つの練炭）。 コンテナに土を入れたら、水をやり、種を蒔くための長方形の穴（穴の間の距離12 cm、深さ1 cm）を作り始めます。
種子から育てるために自宅でパセリを植える
家庭でパセリを植える場合は、種を浸して乾燥させて播種することが好ましい。 自宅で種子からパセリが最初に芽を出すのを待つためには、彼らの水やりの状況を監視し（1日2回、朝と夕方）、露出することが重要です。 太陽の光。 水と光はどんな植物にとっても最高の成長刺激剤です。
家でパセリを育てて新芽を育てるときの水やりは、2日間で1回に減ります。 彼らの焦りのために、ほとんどの所有者は消費のために若い芽を切ることを急いでいます。 パセリは、最もジューシーな時期である10〜12cmで切ることをお勧めします。
窓辺にパセリを押し付けるのと同様の条件が作られ、冬でも播種を開始できます。 窓辺の温度は常に安定しており、培養の成長に好影響を与えます。
窓辺の自宅でパセリ
蒸留には、 ルート品種パセリ、彼らは移植をよりよく許容し、より早く根を下ろします。
秋になると、寒さが始まる前に、最大の植物を掘り起こし、同じ日に取り除く必要があります。 根茎の重量は30〜70 gで、完全に健康的である必要があります。 根菜類を植える前に、根の端を切り取って10〜12 cmの長さにする必要があります。コンテナに土を入れ、10〜12 cmで埋めます。ここでは、最も一般的な土を使用できます。温室植物。
家の窓辺にパセリを植えて、頭が45°の角度で斜めに同じ高さになるようにします。 それらの間の距離は2〜3 cmで、列の間は6〜8 cmである必要があります。次に、植物の入った箱を10°Cを超えない温度の部屋に置きます。 植物の最初の葉が現れる前に水をやることはできません。 その後、8〜10日ごとに水をやる必要があります。
いかなる場合でも、根菜類を注ぐべきではありません。これから植物は腐り始めます。 最初の葉が現れた後、植物の入った容器は、温度が16°C以上になる、明るく暖かい場所に移す必要があります。
蒸留には、10月に保管された根茎を使用することもできます。 砂や泥炭の箱、または穴の開いたビニール袋に1°Cでのみ保管してください。 11月からの強制にも使用できます。 植物は2〜3のトップドレッシングを行う必要があります ミネラル肥料。 トップドレッシングは、ニトロホスカの弱い溶液（水1リットルあたり2gの肥料）で行うことができます。 パセリは、土壌が乾くまで4〜6日ごとに水をやる必要があります。 成長点を避けて、注意深く水をまきます。
この植物は水分をあまり好まないことを覚えておく必要があります。 葉は必要に応じて徐々に切り、継続的に成長させるために5〜7枚の葉を残します。 それらは、強制終了時、出現後35〜40日で完全に削除する必要があります。
パセリ病。
パセリは、多くの植物とは異なり、優れた「免疫力」を持ち、病気にかかりにくいです。 彼女 防衛機制彼女がさまざまなバクテリア、ウイルス、昆虫と独立して戦うのを手伝ってください。 ただし、これは彼女が免除されることを保証するものではありません さまざまな病気。 症状が見つかった場合（ 黄色い斑点、さまざまな腐敗、無色の静脈など）、タイムリーに対策を講じる必要があります。 また、さまざまな害虫に対処することを忘れないでください。 パセリ病は別の記事のトピックです。 すべての病気に単一の万能薬はありません、それは必要です 個別のアプローチ特定の状況ごとに。
パセリの収穫。
若い葉のパセリは、芽が出たときに収穫でき、現在のサイズに関係なく、すでに消費できる状態になっています。 ただし、これはルートパセリには適用されません。 そのグリーンは、根が完全に熟した後にのみカットするのが最適です。そうしないと、サイズが小さくなるリスクがあります。 ちなみに、ルートパセリグリーンの味はリーフパセリとは異なります-それはよりタフでラフです。 緑は涼しい場所に保管し、冬にパセリを楽しむために、乾燥させて漬け込み、調味料や漬物として利用しています。 しかし、パセリの根の品種は通常、秋に根こそぎにされます。 根は地面からきれいにされ、葉柄の葉柄は約1センチメートル残され、きれいな砂に保管されます。 普通の料理の珍しい味の解決策を楽しみたい場合は、マリネ、ソース、さまざまな漬物の準備のために、スープを調理するときに根を使用してください。
ノート。パセリは種子によって繁殖し、ハーブの寿命の最後の2年目に完全に形成されます。そのときに、それらを収集する必要があります。カットしてから乾燥させ、殻を取り除きます。 種のある頭はすぐに見えるので、種の購入にお金をかけたくない場合は、早めに摘むのではなく、熟すために残しておきます。 ちなみに、パセリの種は調味料として使われています。
時々あなたはこの勧告を読むことができます：これらの植物の種子を2日間浸します 流れる水（またはこの間に数回水を交換します）。 エッセンシャルオイルは種子から洗い流され、芽は友好的でより速くなります。 緑を育てるなら、そうです、この技術を使うことができますが、根菜類や種子を育てるなら、カリウムがエッセンシャルオイルと一緒に種子から洗い流されるので、この技術は適していません。 植物は一緒に発芽しますが、最初から弱体化します。 あなたが信じたいのなら、あなたはチェックしたいのです。 さらに、エッセンシャルオイルは明らかに弱いものが克服できない一種の障壁として機能します。 あなたはそれらを必要としません。
パセリの栽培は修士の仕事です。 もちろん、この記事には多くのアドバイスがありますが、それらの実装には多くの忍耐、欲求、時間が必要であり、多くの場合、非常に不足しています。 もちろん、準備ができていない腎臓にほんの一握りの種を投げ、時々水をやり、時には雑草を抜いて地面を緩めることができますが、これはパセリの外観だけでなくその味にも影響します。 そして、記事で与えられた推奨事項は、あなたが良い成長をするのに役立ちます、 健康的な収穫それはあなたとあなたの愛する人を喜ばせるでしょう。
スープ、サラダ、シチューに風味を加えるスパイスは、サマーコテージで育てることができます。 品種の選択 健康的なパセリ、それらのタイプを考慮してください-根または葉。 二年生植物はまた、初期（60日後に葉が形成される）、中期（75日後に緑色に変わる）および後期（夏の終わりに収穫される）の品種に分けられます。
植物の特徴
ロシアの空間では、根や葉の品種の栽培が関連しています。 パセリは、料理の味を改善する能力である芳香特性で魅力的です。 生物学的説明アンブレラファミリーの代表は、次の指標に還元されます。
- 長さ約30cmの肉質の根の存在;
- 直立した茎の分岐;
- 葉の上部の光沢のある構造と下部のマットな表面。
- 乾燥して消費される根菜の柔らかい黄色がかった根菜;
- 低温への耐性-苗木は雪の下で死ぬことはありません。
ハイライト 良い眺め文化には問題があります。 緑豊かなパセリの中で、普通のパセリははっきりとした香りで引き付けられ、巻き毛のパセリ- 美しい形葉、それが皿を飾るために使用されるおかげで。
農業技術の特徴
作業の過程はその地域の気候条件に依存しますが、それらは似たような性格を持っています。 土壌は緩めるか掘り起こし、有機物で処理する必要があります。 耐寒性の傘は、+ 1〜+5度の温度で植えることをお勧めします。 クバーニの領土では、2月にパセリが植えられ、 真ん中のレーン-4月から。 土壌は定期的に湿らせる必要があります。 植物の良い前身はタマネギ、キュウリ、トマトです。
下船とケア活動は次のとおりです。
- 種の浅い播種（穴の深さ-1.5cm以下）;
- 堆肥による植え付けられた材料の義務的な粉末化;
- 土壌を定期的に緩め（7日間で3〜4回）、1〜2個のミネラル（できれば窒素）ドレッシングを作ります。
- 苗木を3〜5cmの距離まで間伐します。
- 定期的な水やり-パセリは土壌の乾燥を許容しません。
成長した培養物の葉を過剰にではなく低く切る必要があります。 一度に大量の葉を取り除くと、茎が死んでしまいます。 傘の横には、トマト、アスパラガス、バラの茂みを植えることができます。
庭に最適なパセリの品種を選ぶことは、栽培の目的によって導かれます。 おいしい根は、料理の準備や煎じ薬の癒しに適しています。 サラダに葉の種を加えて販売しています。 
パセリの根
植物は真ん中の車線でうまく栽培されています、 暖かい地域そしてウラルで。 この品種の主な特徴は、円錐形または円柱形の太い根です。 それは実際には緑の葉を形成せず、根の作物の種類は品種の種類によって異なります。 初期のものは、乾燥した短くて厚い果物を持っていました。 長さ40cmまでの根菜類を含む後期品種は、長期貯蔵に十分耐えます。
おいしいバラエティシュガー
植え付けから95〜100日後に熟します。 ソケットは広がっており、20〜40枚のシートがその上にあります。 円錐形のとがった根の作物の長さは30cmに達します。根は灰色がかった白色で、淡黄色の芯と甘い味がします。 
シーズン中
パセリの根の品種は、穀物を播種してから130日後に成熟します。 重さ100gの根は先のとがった形が特徴です。 ソケットは半分に広がり、約20枚のシートを形成します。
Bordovicskaya-スープに最適
技術的な熟成の時期-新芽の出現から135日後。 ロゼットはよく発達しています-最大30枚の葉が形成されます。 根菜類は、伸び、円筒形、重さ約170gが特徴です。
後期ベルリン
植物は種に属しています 遅い日付成熟-150日から180日。 ロゼットは広大で、円錐形の根の作物は先のとがった端によって区別されます。 根は約20cmの長さに達します。
植物の根の品種は、サラダにはめったに使用されない、スープ、シチュー、または揚げ物の調味料として使用されます。 
文化の葉の品種
パセリの葉の品種は緑に理想的です-葉は豊富で、茎は非常に速く成長します。 心地よい味そして、小さな波形の滑らかな葉の明るい香りは、料理の専門家や夏の居住者を征服します。
普通の収穫
この種は、香りのよい緑と良好な収量で高く評価されています。 初期の品種は発芽後70日で熟します。 ロゼットは、最大100枚の濃い緑色の葉の存在を特徴として開発されています。 根菜は食べられません。
ミッドシーズンブリーズ
パセリは80日後に技術的に成熟します。 ソケットの高さは約70cm。緑の葉は繊細な味わいと長期保存時に鮮度を保つ能力が特徴です。 
後期グリーンクリスタル
普遍的な品種タイプは、明るい香りのある緑の葉の形成の強さによって区別されます。 上げられたロゼットから切り取られたシュートは、速い再成長率が特徴です。 大きな緑色の塊は冷凍され、新鮮に使用され、乾燥され、または缶詰にされます。
早熟繊細な香り
パセリは、光沢のある明るい緑の葉があり、優れた装飾特性を備えています。 葉は切った後すぐに元に戻り、料理の装飾として使用できます。
美しいお祭り
葉の技術的準備は55〜60日で行われます。 発達したロゼットは、最大60枚の濃い緑色の強く解剖された葉を形成します。 エッセンシャルオイルが含まれているため、文化は豊かな香りを持っています。 サラダには、10〜12cm成長した芽が使用されます;芽の形成中に緑色の塊を乾燥させることが可能です。
葉の種類の文化は、スープ、おかず、魚料理の調味料として適切です。 
カーリーパセリを選ぶ
植物の優先事項は、その装飾能力と気取らないことにあります。 なぜなら、温室やベッドに傘を植えることができるからです。 波形シートによる干ばつに強いです。 明るい香り根や葉は熱処理後も保存されているので、調味料として使用したり、ソースやピューレを作ったり、乾燥させたりすることができます。 新鮮な植物は珍しい味わいで、春のサラダの材料として欠かせません。 国内の気候では、いくつかの品種がよく根付いています。
コンパクトスラブ
中程度の長さの茎は、はっきりとした香りで征服します。 パセリは、寒さや乾燥した天候によく耐えます。
アーリーリペアストラ
グリーンは、シュートが形成されてからすでに65日後に使用するのに適しています。 密度が高く、わずかに隆起したロゼットの上に、顕著な波形のある葉が形成され、切断後、すぐに元に戻ります。 
シーズン半ばのエスメラルダ
重さ50gの植物は中程度の熟度の品種に属しています。 ソケットの場合-短い挿し木で約30枚の葉。 カット後も元気に成長します。
Universal Mooscrause-2
苗の形成から完全な技術的成熟までわずか60日が経過します。 半ば広がるロゼットに、表面が光沢のある薄緑色の葉が現れます。 甘いコルゲートグリーン-スープ、サイドディッシュ、サラダ用の香りのよい調味料。 パセリは温室やオープンエリアで栽培されています。 カットシュートは急速に成長します。
キャベツ、カボチャ、トマト、ナスが育ったベッドに、巻き毛の種を植えることができます。 サイトは2回準備されます-秋に腐植土または堆肥の導入でそれらは緩められます。 春には緩みが繰り返されますが、ミネラル添加物はすでに添加されています。 
温室ではどのような品種を育てることができますか？
美味しくて健康的で 香りのよいグリーン温室に植物を植えることをお勧めします。 葉は1月から4月に+20から+25度の温度ですぐに形成されます。 で良い収量 温室条件次のタイプで：
- リュバシャ。 植物は、半垂直のロゼットと長い挿し木に細長い三角形の葉の存在によって区別されます。 根の質量は約100gです。葉と根の作物は、豊かで濃い香りが特徴です。
- グロリア。 シーズン半ばの葉の培養は、冷凍、スープ、サラダに使用されます。
- アルバ。 根のシーズン半ばの品種で、最大300gの根の重さが特徴です。 おいしい根菜小さなサイドシュートがないため、品質と生産性を維持するのに役立ちます。
- 辛い。 根の品種は早く、20枚の葉の小さなロゼットを形成します。 味の質根は料理、乾燥消費に適しています。
温室では、貯蔵できる根の種類の作物を栽培する方が良いです。 長い時間。 葉の品種の栽培は、それらがさらに販売された場合にのみ関係があります。 
屋外と屋内：栽培品種の選択
傘の植物は温室だけでなく、オープンエリアや窓辺でも発芽します。 仕事の主な条件は、適切な品種の選択です。
庭のパセリ
為に オープングラウンド根と葉の品種は正当化されます。 根の品種は持っているかもしれません さまざまな用語熟成しますが、フィナーレ、ドクター、ニードル、ピクアントに立ち寄ったほうがいいです。 根菜類 高利回り持ってる 素敵なカラーリング、味と香りの価値のある指標。
緑豊かな植物のラインでは、マダム、ブリーズ、グロリア、エスメラルダ、モースクラウスが関連しています。 植える前に、沸騰したお湯ではなく、熱い水を使って種子を処理する必要があります。
土壌準備規則
材料を現場に移動する前に、土壌を準備する必要があります。
- 良い照明のある庭のベッドのための場所が選ばれます。
- クラインガルテンは灰で施肥されます（1m2あたり約170gの肥料が必要です）。
- 着陸地点では、溝が切り取られ、1.5 cm深くなり、列の間隔は20cmになります。
- 種子は1m2あたり1gの割合で播種され、土で覆われます。
作業の最終段階は、土の圧縮、水やり、ホイルでの覆い、マルチングです。 
窓辺のパセリ：成長する方法は？
一年中自分を甘やかすために 健康的な緑、初期の熟した品種に立ち寄ってください-香りのよい路地、緑の真珠、ロシアの饗宴、Vorozhey、Astra。 植物のロゼットは垂直および半垂直です。 カーリーと 葉の種大きな葉のサイズ、香り、カット後の急速な成長が特徴で、50〜60日で消費できる状態になります。
窓辺へのパセリの植え付けは、次の技術に従って行われます。
- 種子は48時間水に浸すことによって準備されます。 水は1日2回交換する必要があります。 播種する前に、穀物を過マンガン酸カリウムの弱い溶液に入れます。
- 深い箱にいくつかの穴が開けられています。 容器は土で満たされ、お湯がこぼれています。 土は少し圧縮する必要があります。
- 地面には溝が形成され、0.5cm深くなっています。
- 種は地面に蒔かれ、土で覆われます。 土のもろさを保つために、1cmの乾いた土をまきます。
- 作物はスプレーガンで湿らせ、約+20度の温度を維持する必要があります。 良い照明を作るために、フィトランプは箱から50cmの距離に設置されています。
頻繁なシュートは間引く必要があります。 
モスクワ地方に適した品種
パセリの気取らない生産性は、ロシアの中央地域で人気のある作物になっています。 モスクワ地方は温暖な大陸性気候で知られており、次の品種がうまく定着しています。
- ボガティーリ。 普遍的な多様性、なぜなら 温室やオープンエリアでよく育ちます。 成長期は60-65日です。 大きな出口に形成されます 足りる香ばしくてジューシーな葉。 根と葉は食物に使用されますが、根の作物が使用される植物の緑は切り取られません。
- ハンブルク。 根菜がセロリやパースニップのような味わいの雑種。 根は長期間保存され、揚げるとレモン汁が振りかけられます。
- パセリイタリアの巨人が注目を集める 美しい葉と 滑らかな表面。 濃い緑色の大きくて繊細な緑の塊は、茂みあたり100gに達します。 二年生植物はシーズン半ばです-収穫は90日後に始まります。
- カーニバル。 早熟品種の生育期は最長75日です。 大きなロゼットには、最大100枚の多肉の葉があります。 培養は寒さに耐え、菌類に耐性があり、春と秋に播種され、冬のために特別な土壌混合物を入れた容器で発芽します。
傘の植物のすべての品種は光親和性ですが、小さな日陰に根を下ろします。 モスクワ地方の状況では、最小限の注意が必要です-定期的な土壌の緩み、水やり、トップドレッシング。 葉の塊は10〜12cmの高さにカットされます。 
販売のための成長している植物
夏の居住者や庭師は、販売目的でパセリを栽培することができます。 美しく、青々とした香りのよい葉を得るには、成長を遅らせる必須成分を含む種子の殻の存在を考慮する必要があります。 シェルからシードを取り除くには、いくつかの方法があります。
- お湯（約+22度）を浴びせて氾濫させました。 水は1日6回まで72時間交換する必要があります。 植える前に、材料は水、ミネラル、成長刺激剤の混合物に浸されます。
- ウォッカに浸る。 ガーゼを皿の上に置き、その上に種を置き、アルコールを注ぎます。 15分後、材料を水で洗浄します。
- 土壌石灰化。 湿った土の入った箱の中で眠りに落ちる 消石灰 15分の3セット。 ミルクに浸した材料をまきます。
パセリを育てるときは、観察することが重要です 温度レジーム+20度以上。
すべての所有者が大規模に野菜を栽培できるわけではないため、ビタミン文化は有望なタイプの収入です。
パセリの根と葉の味の特性は、料理の専門家の信頼を得ています。 葉と根の品種は、スープやサラダの調味料として使用でき、ソースやマリネに加えて、焼き、保存することができます。