Земляничник мелкоплодный. Земляничное дерево красное

Arbutus andrachne

Земляничник мелкоплодный знаком, наверное, каждому, кто побывал на юге Крымского полуострова в его парках и Никитском саду. Известен среди местного населения он больше как дерево «бесстыдница» или «курортница». В научной литературе вид именуют «земляничное дерево греческое» - по месту распространения, или земляничное дерево красное (Arbutus andrachne). «Красное» - потому что большую часть года его стволы и ветви остаются коралловыми или красно-коричневыми, «земляничное» - потому что издалека плоды напоминают землянику, но на этом сходство с ягодой заканчивается.

На латыни имя рода звучит как «Arbutus» - арбутус. Он принадлежит к Вересковым и насчитывает по одним данным 11, а по другим 14 видов. Земляничник красный один из них.

Ареал

Земляничник мелкоплодный – очень редкий вид. Как и все арбутусы теплолюбивый. В дикой флоре распространен в Средиземноморье, на Ближнем Востоке, в отдельных регионах Юго-Западной Азии, на Черноморском побережье Кавказа. Своей северной границей проходит по югу Крымского полуострова. Устойчив к засухе, часто занимает каменистые участки, где другие представители древесных растений не приживаются. В горах очень редко поднимается выше 300-500 метров над уровнем моря. Растет на полянах, в светлых хвойных и лиственных лесах.

На полуострове Крым земляничник мелкоплодный можно встретить на мысах Айя, Мартьян, в горах Кошка, Ай-Никола (здесь самая крупная в Крыму популяция). Самые доступные для туристов Крыма экземпляры находятся в Никитском ботаническом саду и Алупкинском парке. Есть среди крымских земляничников два долгожителя возрастом более тысячи лет каждый с обхватом ствола по 4 метра. На фото один из них во время измерения ствола.

Арбутус красный реликтовое растение времен кайнозойской эры, о чем свидетельствуют его останки, найденные при раскопках на Ближнем Востоке в слоях земли третичного периода. Следовательно, жило растение на земле не менее полутора миллионов лет назад. Число растений земляничника мелкоплодного на земле сокращается, поэтому вид находится под защитой государств, в которых произрастает.

Легенда

По одной из легенд свое латинское название земляничное дерево красное получило от арабских слов «Ktal AV», что в свободном переводе значит «убил отца». Возможно, в ее основу легла ассоциация красных оголенных стволов дерева с мужскими окровавленными руками. Суть легенды такова.

Давно на свете жила семья: муж, жена и свекор, то есть, отец мужа. Когда отец заболел, любящий сын отправился на поиски снадобья, но искал его так долго, что отец успел выздороветь и даже зачать ребенка со своей снохой. Вернувшийся сын, узнав о случившемся, зарубил отца, на могиле которого и выросло дерево с красным стволом.

Дерево «бесстыдница»

Главная особенность земляничника мелкоплодного состоит в ежегодном обновлении коры. Кора темно-красная, тонкая как папирусная бумага и легко отслаивается, обнажая зеленоватые «голые» стволы. Растрескивание и сбрасывание коры происходит в июле-августе. Сопровождается это легким шуршанием, из-за чего в некоторых странах растение называют «шептуном». У нас же скидывание древесных одежд ассоциируется с раздевающимися дамочками на пляже, и по этой причине земляничник мелкоплодный зовут «курортницей». Еще большее сходство добавляет тот факт, что день за днем молодая кожица как бы загорает и, в конце концов, становится красновато-оранжевой. В таком виде растение стоит до следующего лета, когда все начинает повторяться вновь.

Не всем вышеописанное поведение земляничного дерева напоминает любительниц пляжного отдыха. Некоторые за ежегодные оголения ствола, похожее на обнаженное женское тело в стадии загара, зовут его иронично «бесстыдницей» или «стриптизершей».

Трогать обнаженный ствол руками нельзя. От прикосновений дерево получает ожоги, после чего на нем образуются язвы, и оно начинает болеть.На фото видны последствия такой любознательности - изуродованый болезнями ствол земляничника.

Описание

Хотя мелкоплодный земляничник относят к Вересковым, которые в большинстве своем кустарники, полукустарники и травы, на куст он похож лишь в детском возрасте, когда молодые тоненькие веточки совершенно не покрыты корой. Взрослые растения – это настоящие многоствольные деревья-великаны, способные достигать в высоту 12 метров. Живут по несколько сот лет. Стволы прямостоячие, часто изогнутые. При этом диаметр одного ствола относительно невелик. Экземпляры, у которых он около 80 см, встречаются не часто. В основном, стволы всего 20-30 см или чуть больше в диаметре. Объяснить это можно медленным темпом роста дерева и малым количеством оставшихся на земле экземпляров.

Земляничник мелкоплодный густо и продолжительно цветет, является прекрасным медоносом и служит в эту пору украшением ландшафта. В Крыму цветение наступает в апреле, а в теплые зимы или южнее - еще ранее, в феврале - марте.

Цветки арбутуса красного мелкие, размером до 1-2 см, с пятью лепестками, беловатые, обоеполые (есть мужские и женские органы). Собраны в соцветия-метелочки. По форме чуть-чуть напоминают ландыши, только без характерного нежного запаха, а сладко-ароматные.

Листья средних размеров, длиной от 3 и до 11 см, шириной до 4 см, с плотной кожистой листовой пластинкой яйцевидно-продолговатой формы, очередные, располагаются на коротком черешке. У некоторых листочков край может быть заострен. Зимой листья не опадают, а сохраняются на растении. Земляничник мелкоплодный единственный родной вечнозеленый лиственный вид Крымского полуострова. Встречающиеся у нас также редкие земляничник крупноплодный и гибридный посажены человеком.

В середине-конце лета, когда температура достигает своего годового максимума, земляничное дерево красное частично сбрасывает старые листья, на смену которым уже отрастают новые молодые листочки. Таким способом дерево защищается от изнуряющей летней жары: чем с меньшей поверхности испаряется влага, тем меньше страдает оно от засухи. Одновременно отслаивается старая красная кора, оголяя тонкую зеленоватую, имеющую в составе хлорофилл. Зеленая кора выполняет в это время функцию опавших листьев – участвует в фотосинтезе.

Плоды-ягоды «бесстыдница» образует в июне. Круглые, покрытые небольшими бугорками, размером с вишню (до 15 мм), издалека они немного напоминают землянику. Содержат много мелких семян. В зрелом состоянии сочные. Их цвет красный либо оранжевый, вкус вяжущий. Мякоть желто-оранжевая. Поспевают плоды осенью, тогда становятся темно-красного цвета. Хотя ягоды красного земляничника съедобные, особенным вкусом не выделяются, поэтому популярностью пользуются лишь у пернатых, которые после поедания способствуют рассеиванию семян. Не смотря на большое количество семян, новых растений почти не вырастает. Причиной может быть плохая всхожесть семян или гибель молодых сеянцев, например, от засухи или низки температур.

Культивирование

Земляничник мелкоплодный очень эффектное растение, один из красивейших видов Арбутуса. В течение жизни его стволы причудливо изгибаются и закручиваются. Совершенно гладкие, большую часть года кораллового цвета, они, словно руки, взмывают вверх, поддерживая ажурную крону из кожистых зеленых листьев. Весной деревья покрываются многочисленными белыми и ароматными цветами. Осенью ветви украшают красные «земляничины» (плоды).

Такое красивое растение давно обратило на себя внимание, и с начала 18 века его начали культивировать. В Крыму земляничник мелкоплодный в культуру был введен с 1813 года, почти сразу после основания по приказу Александра I «Императорского Таврического казенного ботанического сада» на Южном берегу Крыма (ныне Никитский ботанический сад).

В засушливых регионах земляничник мелкоплодный высаживают в садах и парках для украшения ландшафта. Он хорошо переносит засуху и высокие температуры, поэтому считается здесь перспективным для озеленения городов и восстановления лесных массивов.
В северных широтах земляничное дерево красное выращивают в зимних садах в кадочной культуре.

Выращивание

Земляничник мелкоплодный медленнорастущее и светолюбивое дерево. Может расти и в полутени. Подходит для выращивания с 7 по 10 зоны морозостойкости, при этом 7 зону рекомендуют очень осторожно. Деревья с трудом выдерживают кратковременное понижение температуры до -10 -15 градусов. У них подмерзают однолетние побеги, гибнут соцветия и листья взрослых деревьев. В открытом грунте при угрозе морозов молодые саженцы на зиму укрывают, также защищают от сильных ветров.

Земляничник мелкоплодный предпочитает песчаные и суглинистые почвы с нейтральной или кислой реакцией, хорошо дренированные, богатые питательными веществами, в меру влажные. Переносит умеренную обрезку.

Размножение

Земляничник мелкоплодный размножается чаще семенами.

Свежесобранные семена замачивают в течение 5 суток в теплой воде, высевают на глубину не более 0,8 см. Готовность семени к посеву можно определить по растрескавшейся оболочке. Помогает повысить всхожесть семян стратификация при 0 градусах в перепревшей сосновой хвое в течение 1,5-2 месяцев.

Слегка подросшие сеянцы рассаживают по отдельным горшочкам. В течение года содержат в таких же условиях что и посевы, но обязательно с хорошим проветриванием. В открытый грунт высаживают закаленные саженцы после установления положительных температур весной. Растения высаживают на расстоянии не менее 3 метров.

Менее успешно проходит черенкование. Его проводят обычным способом. Зеленые черенки заготавливают рано весной, а полуодревесневевшие (черенки с корой) нарезают из однолетних побегов в конце осени.

Также возможно размножение отводками. Молодые побеги пригибают к земле, пришпиливают в одной точке, присыпают грунтом. Открытую верхушку побега направляют вертикально вверх. Укоренение проходит около двух лет.

Несмотря на неприхотливость мелкоплодного земляничника, размножается он сложно. Поэтому для посадки предпочтительнее приобретать готовые саженцы с закрытой корневой системой. Найти их можно в зарубежных питомниках. По отзывам, под названием Arbutus andrachne может продаваться земляничник гибридный.

Сложность при размножении земляничника красного возникает из-за определенных почвенных грибов, живущих под деревом и образующих с ним микоризу. У корней земляничника отсутствуют корневые волоски, и грифы грибов, прикрепляясь к ним, в доступной форме поставляют корням необходимые питательные вещества. Подобный симбиоз свойственен всем Вересковым, к которым принадлежит земляничник мелкоплодный. Поэтому при выращивании из семян рекомендуется брать почву под деревьями, рядом с которыми растет «бесстыдница» в природе, либо под самим земляничником. Важно, чтобы при прорастании семян грифы гриба проникли в корень ростка и тем самым обеспечили ему впоследствии питание.

Длинный стержневой корень также может быть причиной плохой приживаемости при пересадке молодых растений. Ведь выкопать саженец из каменистой почвы гористой местности, не повредив корневую систему, очень сложно.

Свойства

Земляничник мелкоплодный природа наделила уникальной древесиной, мало поддающейся гниению. Из нее изготавливали эксклюзивные изделия ручной работы, например, шкатулки, мебель и другие предметы быта. В связи с изогнутостью стволов в строительстве не применяли.

Листья и кора земляничного дерева красного содержат высокий процент дубильных веществ, поэтому когда-то использовались в кожевенном производстве.

Земляничник мелкоплодный может расти по соседству со своим «братом» земляничником крупноплодным . В результате появились гибриды, наделенные чертами каждого из них.

1. Ботаническое описание
2. Плоды
3. Распространенные виды
4. Применение
5. Посадка

Род экзотических растений Arbutus получил звучное название земляничного дерева за характерную форму и вкус плодов, напоминающие популярную ягоду. К самой же землянике эти представители вересковых не имеют отношения. Арбутус насчитывает несколько древесных и кустарниковых видов, распространенных на территории Средиземноморья, южной Европы, Центральной и Северной Америки. В Россию дерево было привезено в 19 в. и прижилось на черноморском побережье Кавказа и Крыма. Дикие разновидности встречаются в Ирландии, Тироле, Швейцарии.

Ботаническое описание

Земляничное дерево не отличается высотой, редко достигая более 5 м в длину. Но среди долгожителей встречаются экземпляры и до 10–12 м. Стволы и ветви растения изогнуты, покрыты гладкой и тонкой красновато-коричневой корой, содержащей ядовитый алкалоид андромедотоксин. Ежегодно кора обновляется: трескается и облетает, обнажая древесину. Этот механизм помогает дереву освобождаться от трав-эпифитов, пытающихся использовать Arbutus в качестве источника питания. Сползающие вниз пластинки громко шуршат. За оголяемые ветви и шорох сбрасываемой коры растение часто называют шептуном или бесстыдницей.

Листья земляничного дерева блестящие темно-зеленые, удлиненной овальной формы с пильчатыми краями и заостренным кончиком. Очередно расположены на коротких черенках. В отличие от коры, листва земляничника живет несколько лет, так как это вечнозеленое дерево. Цветки – мелкие белые кувшинчики, собранные в метельчатые соцветия по 10–25 штук, – похожи на ландыши, распускаются в мае.

Плоды

Летом из цветов формируются костянки - округлые ягоды размером от 0,5 до 3 см. Созревая, они становятся ярко-красными и покрываются мелкими бугорками, похожими на землянику. Внутри плоды разделены перегородками на 5 гнезд, в которых содержится желтоватая мякоть с фруктовым ароматом и мелкие семена. Свежесорванные ягоды мучнистые и слегка горьковатые, но, отлежавшись, приобретают сладость и становятся сочнее. Землянику они почти не напоминают, о вкусовых качествах идет много споров. Одни находят их похожими на мякоть хурмы , другие - на манго или мягкую грушу. Любителей свежего урожая находится довольно мало, специфическая горчинка нравится не всем. Незрелые плоды употреблять в пищу нельзя, их алкалоиды могут вызвать резкие желудочные колики и рвоту. Но и полностью спелых ягод много съесть редко кому удается, так как они вызывают одурманивающее состояние, похожее на алкогольное опьянение.

Все виды arbutus хорошие медоносы. В период цветения деревьев воздух наполняется тонким горьковатым ароматом, привлекающим всех находящихся рядом пчел. Мед также имеет выраженный горьковатый привкус, но безопасен для здоровья.

Arbutus предпочитает плодородные питательные почвы, как большинство вересковых, хорошо освещенные солнцем участки, малочувствителен к засухе. Земляничник теплолюбив, не выносит суровых морозных зим и длительных холодов, но может выдержать кратковременное понижение температуры до -10–15°С.

Продолжительность жизни деревьев - несколько сотен лет. Растут арбутусы очень медленно, достигая высоты в 2 м за первые 15 лет. У взрослых земляничников прирост еще медленнее - 4–7 см в год.

Распространенные виды

Всего насчитывается около 10 видов рода Arbutus. Самыми популярными, используемыми в декоративном садоводстве, является несколько.

• Arbutus unedo - крупноплодный или обыкновенный. Средней высоты дерево с диаметром ствола 30–40 см и кораллово-красной корой. У старых растений поверхность стволов становится серой, грубой и бугристой. Вид отличается крупными сочными ягодами размером 3–4 см. В местах произрастания плоды используют для изготовления джемов и варенья. В естественных условиях встречается на юге Крыма, в Греции, Италии, Мексике.

• Arbutus andrachne - мелкоплодный вид. Кустарники и небольшие деревца высотой 3–4 м с гладкими ярко-коричневыми стволами и побегами. Плоды величиной с лесной орех, собраны в кисти. Этот вид менее требователен к питательности почвы, растет на бедных песчаных грунтах.
• Arbutus menziesii - земляничник Менциса, дерево не выносит холодов, замерзает при -1–2°С, выше других видов, достигает 20–25 м, листья до 15 см в длину и около 8 см в ширину, плоды многочисленные, размером около 3 см.

Применение

Земляничник имеет серовато-белую древесину, очень тяжелую и плотную . Ее используют в токарном, столярном, мебельном производстве, вырезают шкатулки, футляры, сувенирную продукцию, технические модели. В строительстве материал почти не применяется, так как подвержен сильной деформации и разбуханию.

В Испании Arbutus украшает герб Мадрида, изображен на эмблемах различных государственных и коммерческих объектов. Из плодов производят бренди и кондитерские изделия.

Листья и цветки дерева обладают антимикробными, противовоспалительными свойствами и используются в нетрадиционной и официальной медицине при желудочных, инфекционных заболеваниях, нарушениях работы печени и почек, стоматите, ангине. Примочками и промываниями отвара коры лечат кожные нарывы, укусы жалящих насекомых и гнойные раны.

Вытяжка из листьев является сырьем для изготовления дубящих составов в кожевенной промышленности.

Посадка

В умеренной и континентальной климатических зонах со средними зимними температурами ниже -10°С выращивать субтропический земляничник можно только в зимних садах или оранжереях. Растущие в контейнерах деревья выставляют весной и летом на улицу, с наступлением холодов перемещая в укрытие.

Посадка возможна семенным материалом или готовыми саженцами. Для ускорения всхожести семена должны быть стратифицированы: на 60 дней их засыпают смесью из хвои и песка и ставят в прохладное, но не морозное место. На готовность к посадке указывает треснувшая оболочка. После этого семена на неделю замачивают в воде, затем помещают в почвенную смесь на глубину 2 см. Грунт желательно приобрести специальный, но подойдет смесь из равных частей садового перегноя и торфа с добавлением песка.

Прорастание земляничника занимает несколько месяцев, поэтому нужно набраться терпения. Оптимальная температура окружающего воздуха для растений - +20–27°С.

Черенки для размножения взрослого дерева заготавливают осенью или зимой. Желательно обработать их фитостимулятором и поместить в песочно-торфяную смесь. В течение 2 месяцев побеги пойдут в рост. Высаживать в постоянный грунт можно, когда они увеличатся в высоту на 5–6 см, а на стеблях появятся новые листья. Корешки у земляничника хрупкие, поэтому при посадке саженцы аккуратно вынимают вместе с комочком почвы.

Уход

Полив требуется частый, но умеренный, только мягкой комнатной водой, которую нужно отстаивать. Для сохранения в почве влаги рекомендуется поверх положить хвою или камушки. Температуру воздуха для взрослых растений в холодное время года можно снижать, для периода покоя достаточно +12–15°С. Поливать их в таких случаях требуется реже - дважды в месяц.

Первые 5–7 лет желательно выдерживать контейнеры с растениями в одних условиях во все сезоны.

Удобряют деревца органикой, азотистыми и калийными составами. Вносить смеси нужно только в период вегетации - с марта по сентябрь. Делать это желательно перед поливом.

Обрезать крону у находящегося в домашних условиях земляничного дерева вряд ли придется. Растет он настолько медленно, что за одну стрижку может лишиться многолетнего прироста. Удалять листья и ветви следует только в случае их засыхания или болезней.

Сочные побеги могут повреждать грибковые инфекции. Для арбутуса характерны поражения ржавчиной, фитофторозом, антракнозом, корневой гнилью. Иногда крону может повреждать паутинный клещ. При обнаружении пятен, странного вида нитей или большого количества засыхающих листьев дерево освобождают от больных и погибших частей, опрыскивают бордосской жидкостью или другими препаратами.

При частом сбрасывании листвы проверяют и корректируют увлажненность грунта. Иногда требуется пересадка дерева в новую почву.

Син.: арбутус обыкновенный, земляничник обыкновенный, земляничное дерево обыкновенное, земляничное дерево крупноплодное, килларнейское дерево, бесстыдница, шептун, яблоко Каина.

Ветвистое дерево или кустарник с отслаивающейся красной корой и крупными плодами, напоминающими по виду землянику, почитаемо во всем мире. Земляничное дерево славится не только оригинальными плодами-ягодами, но и обладает антисептическим, диуретическим, противовоспалительным, вяжущим свойствами.

Задать вопрос экспертам

В медицине

Все части арбутуса обыкновенного нашли применение в народной медицине и гомеопатии. Земляничник мелкоплодный - Arbutus andrachne – гомеопатический препарат, ценным компонентом состава которого является кора арбутуса. Применяют с лечебной целью при циститах, уретритах, экземах.
В народной медицине лекарственные средства из цветков (отвары, настойки) применяют при заболеваниях лор-органов, стоматитах, заболеваниях ротовой полости, поскольку растение обладает антисептическими свойствами. Цветки земляничника, обладающие легким медовым ароматом, используются как потогонное средство. Листья, кору и корни растения применяют как вяжущее, спазмолитическое, противовоспалительное и мочегонное средство при заболеваниях мочевыделительной системы. Листья земляничного дерева в виде отваров и настоев используют при заболеваниях органов пищеварения, а кору арбутуса применяют наружно при ранах, ожогах и некоторых дерматологических заболеваниях.

Противопоказания и побочные действия

Говоря о пользе плодов земляничного дерева, потребление их в умеренном количестве считается безвредным и полезным. Если съесть большую порцию ягод земляничника, возможно проявление головокружения или сильной головной боли, расстройства пищеварения. Ягоды в большом количестве оказывают одурманивающее действие на организм, поскольку в зрелом состоянии плоды растения содержат дозу алкоголя, а также некоторое количество – сильного токсического вещества. Противопоказаниями к применению арбутуса обыкновенного является беременность и период лактации у женщин. Не рекомендуется употреблять плоды дерева детям. Из-за высокого процента в коре того же сильнейшего яда андромедотоксина, который не разрушает даже процесс сушки, кора применяется в лечебных целях наружно. Даже мед, собранный преимущественно из нектара цветущих кустарников арбутуса, может содержать сравнительно большую дозу данного токсина, опасного для организма.

В кулинарии

Ягоды земляничного дерева идут на приготовление цукатов, сиропов, джемов, желе, их также используют в производстве алкогольных напитков (ликеров, вин). Португальцы производят ароматную водку из ягод арбутуса под названием «Агуарденте де Медронья».

В садоводстве

Земляничное дерево - ценная декоративная культура. Дерево неприхотливо к условиям произрастания, является идеальным растением для выращивания на садовом участке, в городских парках. Земляничник хорошо растет как на плодородной, дренированной почве, так и на суглинках. Предпочитает открытые, освещенные солнцем участки. Растение засухоустойчиво, в обильном и регулярном поливе не нуждается. Морозостойкость дерева средняя (выдерживает температурные условия до - 15°С). При выращивании в климатических условиях умеренной зоны на зиму молодые саженцы укрывают.

В др. областях

В мебельном производстве

Древесина земляничника особо ценится в мебельной промышленности. Она твердая, прочная, красновато-коричневого оттенка и негниющая, поэтому издавна использовалась для изготовления плугов, для покрытия крыш. Дерево применялось в производстве различных токарных и столярных изделий, красочных шкатулок, сувениров из дерева и футляров для часов.

В хозяйстве

Кору земляничного дерева используют для дубления кожи, так как в ее составе содержится большое количество танина. Из листьев получают коричневую краску. Земляничник – отличный медонос, но мед из его цветков отличается горьковатым привкусом. Плоды земляничного дерева и его листья применяются в животноводстве в качестве корма. Олени с охотой поедают молодую листву побегов земляничника, а также его плоды.

Классификация

Земляничное дерево, Земляничник или Арбутус (лат. Arbutus) представляет собой род кустарников, либо деревьев семейства Вересковые (лат. Ericaceae). Известно около 20 видов арбутуса, из них самым известным и типовым видом считается Земляничник обыкновенный (Арбутус обыкновенный, или Земляничное дерево обыкновенное, или Земляничное дерево крупноплодное (лат. Arbutus unedo)). Русский термин «земляничное дерево» относят в целом к роду растения Arbutus, а также к отдельному виду - Arbutus unedo L..

Ботаническое описание

Земляничное дерево – многочисленный род вечнозеленых деревьев, а также кустарников семейства Вересковых. Деревья имеют несколько стволов с гладкой, кораллово-красной, либо бурой с трещинами корой. Кора молодых деревьев – серо-зеленого оттенка. В 50-летнем возрасте земляничные деревья достигают 5-метровой высоты, растут довольно медленно. Некоторые виды вырастают до 12 м в высоту. Арбутус – растение-долгожитель, многие экземпляры живут больше сотни лет. Ветви земляничника изогнутые. Листья кожистые, пыльчатые или цельнокрайние, темно-зеленого оттенка, располагаются на черешках. Цветы арбутуса собраны в конечные повислые или прямостоячие соцветия-метелки. Чашечка пятилопастная, остающаяся у плодов, венчик кувшинчатый, кремовый или белый, со срощенными лепестками. Тычинок десять, они не выступают из венчика, пыльники имеют два отогнутых назад придатка. Завязь 5-гнездная, с многочисленными семяпочками. Цветение растения наблюдается в мае. Арбутус – энтомофильное растение. Опыление совершается насекомыми, которые, попадая в кувшинчатый венчик, пытаются выбраться из слишком тесного пространства. При этом они крутятся, собирая пыльцу, затем переносят ее на другие цветки, способствуя оплодотворению растения. Плод земляничного дерева – многосеменная, округлой формы костянка, покрытая небольшими бугорками-железками. Мякоть кисло-сладкая, ароматная, мучнистая, по вкусу напоминает садовую землянику. Семена земляничного дерева эллипсоидной формы, мелкие, содержатся в сочной мякоти. Плоды земляничника по мере созревания из зеленых становятся желтыми, затем приобретают оранжево-бурый или малиново-алый оттенок. Арбутус размножается способом черенкования и семенами.

Наиболее популярные виды арбутуса: земляничник обыкновенный или крупноплодный (Arbutus unedo), земляничник мелкоплодный или красный (Arbutus andrachne), земляничник железистый (Arbutus glandulosa). Мелкоплодный арбутус встречается в Крыму, его плоды не особо отличаются вкусом, но используются в кулинарии. Земляничник железистый – уроженец Мексики, произрастает в Северной Америке. Земляничник крупноплодный (Arbutus unedo) выращивают как комнатное растение, нередко в стиле бонсай. Арбутус в домашних условиях требует хорошего ухода, при хороших условиях содержания радует душистыми цветами и земляничными плодами одновременно. Очень декоративен.

Распространение

Арбутус обыкновенный родом из стран Средиземноморья. В диком виде земляничное дерево распространено в Западной Европе, включая Ирландию, в Западной Азии, Америке, является одним из популярных в культуре декоративных растений США (Калифорния). Арбутус крупноплодный (Arbutus unedo) культивируется в Аджарии и Абхазии. Наибольшее разнообразие видов арбутуса встречается в Мексике. На Южном берегу Крыма и на Черноморском побережье Кавказа также можно увидеть это красочное дерево – реликтовый вид Земляничник мелкоплодный (Arbutus andrachne). Растет на щебнистых склонах и скалах, по лесным опушкам и в подлеске лесов. В Средиземноморье земляничник произрастает на лесных вырубках, где вместе с другими деревьями и кустарниками образует мелколесье «маквис» (maquis).

Регионы распространения на карте России.

Заготовка сырья

В лечебных целях используют листья, цветы, плоды и кору земляничного дерева. Листья заготавливают в летний период: аккуратно срывают, сортируют, отбраковывают потемневшие. Затем сушат в хорошо вентилируемом помещении. Ежедневно сырье переворачивают. Высушенную листву сохраняют в бумажных упаковках не более 2 лет. Ягоды поддают кулинарной обработке или сушат в специальных сушилках. Цветки и кору сушат в хорошо вентилируемом помещении под навесом. Кору заготавливают летом, в период ее отслаивания, сушат, измельчают, затем сохраняют в бумажных упаковках.

Химический состав

Химический состав арбутуса изучен в недостаточной мере. И все же, в плодах земляничника содержатся витамины группы В, аскорбиновая, яблочная кислота, пектины, сахара, каротиноиды, а в перезрелых плодах присутствует 0,5% алкоголя. В коре и листьях содержится значительное количество танина, придающего ягодам терпкий вкус, флавоноиды, дубильные вещества, а также токсическое соединение андромедотоксин.

Фармакологические свойства

Танины, содержащиеся в листве и коре земляничного дерева, участвуют в связывании аминокислот, оказывают успокаивающее и противовоспалительное действие на систему пищеварения, улучшают микрофлору кишечника, активны против стафилококков, сальмонелл. Плоды дерева, как и листва и другие части растения, имеют в своем составе полезные вещества, которые оказывают терапевтическое воздействие на организм. Это органические кислоты (яблочная, аскорбиновая), витамины группы В, способствующие активному обмену веществ и оказывающие иммунномодулирующее воздействие на организм.

Применение в народной медицине

Благодаря полезным свойствам плодов земляничного дерева, листьев, коры и корней, растение издавна применяется в народной медицине. Листва и корни арбутуса оказывают диуретическое и вяжущее действие, являются хорошим антисептиком. Отвар из этих частей растения применяют при лечении заболеваний мочеполовой системы (циститы, уретриты). Настой листьев земляничника благотворно влияет на работу органов брюшной полости, снимает спазмы желудка, нормализует функцию кишечника. При лечении заболеваний простудного характера применяют водный настой цветков земляничника для полоскания горла. Наружно применяют отвар коры или корней растения, прикладывая примочки на раны, ожоги, при некоторых кожных заболеваниях.

Историческая справка

Земляничное дерево считается реликтовым растением. Окаменелые стволы земляничника найдены в Древней Иордании, а живший в 300-х годах до н. э. философ и ученый Теофаст упоминал о растении в собственных трудах (Historia Plantarum и De causis Plantarum). В 17 веке отвар из листьев и цветков земляничника считался целебным средством от эпидемии чумы и противоядием. Еще древние греки использовали это дерево для изготовления некоторых деталей оружия. В Европу растение завезли в середине 17 века, несколько позже арбутус появился в Крыму.

Ежегодно в земляничных рощах побережья Тихого океана в безветренные жаркие дни слышно шуршанье – это арбутусы сбрасывают кору. Этот процесс отслаивания коры происходит в летний период, так земляничник спасается от эпифитных растений, поселившихся в трещинах старой коры и стремящихся питаться соками дерева. Под растрескавшейся старой корой образуется новая, гладкая, зеленая кора. Из-за этой особенности земляничное дерево в Америке приобрело название «шептун», а у крымчан – «дерево-бесстыдник». Арбутус также нравится одной из крупных видов бабочек, израильской бабочке Charaxes jasius, которая выбирает только это растение для кладки яиц и выведения гусениц.

Оригинальная форма, аромат и окрас плодов послужили происхождению названия экзотического дерева «земляничник». Оригинальные малиново-красные шарики напоминают известные нам ягоды земляники, только крупных размеров. Арбутус – дерево-символ, знаменитое в Мадриде. Здесь символом города является медведь, поедающий ягоды земляничника. Коренные жители Мадрида считают, что раньше в их городе произрастали целые заросли земляничника, плодами которого довольствовались медведи. Кустарниковые, прибрежные у Средиземноморья, заросли арбутуса во Франции называют «маки» (maquis): в прошлом кустарники служили убежищем партизанам.

Известно земляничное дерево из библейских преданий. Округлые красные ягоды арбутуса – символ капель крови легендарного Авеля, жестоко убитого своим братом Каином. Отсюда происхождение еще одного интересного названия земляничника – «яблоко Каина». Килларнейское дерево – тот же арбутус. Название растения произошло от наименования туристического города Килларни в южно-западной части Ирландии. Земляничник у ирландцев – национальное, почитаемое местными жителями растение.

Литература

1. Земляничное дерево - Arbutus L. // Флора СССР. В 30 т. / Начато при руководстве и под главной редакцией акад. В. Л. Комарова; Ред. тома Б. К. Шишкин и Е. Г. Бобров. - М.: Изд-во АН СССР, 1952. - Т. XVIII. - 802 с.

2. Шипчинский Н. В. Земляничное дерево - Arbutus L. // Деревья и кустарники СССР. Дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции. / Ред. тома С. Я. Соколов. - М.-Л.: Изд-во АН СССР, 1960. - Т. V. Покрытосеменные. Семейства Миртовые - Маслиновые. - 544 с.

3. Арбутус // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: в 86 т. (82 т. и 4 доп.). - СПб., 1890-1907.

Платан (лат. Platanus; тур. Çınar), чинара - дерево с листьями, формой похожими на кленовые, и облезающей корой.

Платан (Platanus от греч. рlatanos от рlatys - широкий) является единственным в семействе платановых (Platanaceae). Род насчитывает около 10 видов, часть из которых представляют собой естественные или искусственные межвидовые гибриды, обитающие в Северной Америке (от Канады до Мексики) и от Восточного Средиземноморья до Индокитая.

Культура платана насчитывает несколько тысячелетий. Вслед за колонизацией новых территорий древними греками, римлянами и персами распространялись и культурные насаждения платана. Эти народы считали его прекраснейшим растением Востока. Дичая, насаждения образовывали рощи, становясь неотъемлемой частью ландшафта, поэтому определить первоначальный естественный ареал этого вида практически невозможно. На территории России дикорастущий платан не встречается.

Все деревья рода - крупные с густой широкой кроной и мощным стволом (максимальная высота до 50 м и в окружности до 18 м). Ствол обычно цилиндрический, с зеленовато-серой отслаивающейся корой. За это на юге России он получил прозвище «бесстыдница». Платаны, выросшие на открытой местности, имеют широкую и нерегулярную крону до 30 м в диаметре и короткий, часто изогнутый ствол. У деревьев, растущих в группах, крона заметно меньше, а ровный ствол имеет небольшую сбежистость и освобождается от веток на высоту до 20-25 м. Листья очередные, пальчато-лопастные, на длинных черешках.

Единственный дикорастущий вид на территории бывшего СССР - платан восточный или чинар (Р1аtanus orientalis), - встречается в Южном Закавказье и в Центральной Азии (Памиро-Алай). В Армении, в Цавском заказнике сохранилась уникальная платановая роща общей площадью около 50 га.

Восточный платан - третичный реликт, считающийся исчезающим. Остальные виды платана интродуцированы и выращены в культуре. Все это однодомные листопадные деревья, за исключением одного вечнозеленого -Platanus kerrii из Юго-Восточной Азии (Вьетнам, Лаос), который иногда выделяют в специальный подрод -Castanrophyllum (каптноподобный).

Кроме упомянутых выше двух видов, остальные дикорастущие платаны встречаются только в Северной Америке. Самыми большими размерами выделяется платан западный (Platanus occidentalis), известный также как Buttonwood, Buttonball, American Р1аnе, American Sycamore,Sycamore. Он встречается практически повсеместно на территории восточной части США и на юго-востоке Канады, часто вырастает до 45-50 м, а ствол на уровне груди человека нередко достигает 3 м в диаметре. Этот вид характеризуется светлой корой и крупными листьями (12-15 см), придающими ему особую декоративность.

Платан - ядровая порода с широкой заболонью сероватого цвета, нерезко отграниченной от красновато-бурого ядра. Годичные слои заметны слабо, сосуды мелкие, незаметные, сердцевинные лучи широкие, хорошо видны на всех разрезах, на радиальном разрезе они образуют характерную текстуру. У платана очень высокая изменчивость окраски даже в пределах одного бревна - от нежного розового до красновато-коричневого цвета. Текстура крапчатая, зернообразная. В целом древесина платана чем-то напоминает бук, но сердцевинные лучи шире и многочисленнее. Плотность платана составляет 700 кг/м.куб.

Платан кленолистный иногда дает очень интересную текстуру, называемую «очковый» платан благодаря отчетливо выделяющимся зонам узлов, которые регулярно распределены по поверхности разреза и создают уникальный узор. Древесина обладает характерным блеском и высокой равноплотностью (равномерным распределением механических тканей по ширине годичного слоя). Древесина платана кленолистного приобретает цвет красного вина после обработки паром. Число годичных слоев на 1 см поперечного разреза для платана восточного (Северный Кавказ) составляет в среднем 5,2.

В общем физико-механические свойства древесины платана подобны дубу и буку. Она умеренно легкая и твердая, плотная, имеет среднюю структуру с густо расположенными волокнами, но легко подвержена гниению. Прочность платана умеренная, твердость по Бринеллю составляет порядка 3,9 (плотность дуба и бука - 3,8, сосны - 2,5). Древесина платана режется хорошо и с ровным краем. Хорошо гнется, точится и принимает нужную форму. Платан хорошо шлифуется и полируется, образуя красивую блестящую поверхность.

Древесина платана сохнет достаточно быстро (гораздо быстрее других твердолиственных пород) и при этом не склонна к растрескиванию, но существует риск коробления, особенно для тонких сортиментов тангенциального распила. Иначе говоря, платан относится к среднеусыхающим породам и позволяет использовать интенсивные режимы сушки без особого риска.

Стабильность изделий из платана при изменении температурно-влажностного режима эксплуатации оценивается как хорошая. Древесина прекрасно склеивается и надежно удерживает крепления (гвозди и шурупы). Существенным недостатком древесины платана является низкая биостойкость, которая ограничивает ее применение (сухие помещения).

Древесина этой породы - ценный поделочный материал. Она может (с указанными выше ограничениями) применяться в столярных и мебельных изделиях. Ограниченное предложение этой породы на рынке лесоматериалов делает предпочтительным ее использование для изготовления весьма привлекательного по цвету и текстуре шпона. Наилучшей считается текстура, именуемая мастерами «змеиная кожа». Для получения строганого шпона используются не только ствол и крупные ветви, но и корни, из которых получается шпон с богатой текстурой приятных теплых цветовых тонов (от красного до желтовато-белого). Однако работа с корнями требует высокой стойкости режущего инструмента и мягких режимов сушки.

Быстрый рост платанов в начале их жизни сделал их весьма перспективными для создания лесных плантаций с коротким оборотом рубки с целью получения сырья для целлюлозно-бумажной промышленности, производства древесных плит и биотоплива.

Благодаря своей декоративности, дымо и газоустойчивости платан широко используется в озеленении в районах с благоприятным климатом. Платаны рекомендуют высаживать при рекультивации земель (карьеров и т. д.), поскольку они являются деревьями-пионерами. Ограничением, кроме невысокой зимостойкости является также то, что большие листья платана медленно перегнивают.

Земляничное дерево, или Арбутус (лат. Arbútus) — это вечнозеленое растение, род кустарников или деревьев семейства Вересковые (Ericaceae). В природе произрастает около 20 видов Земляничника в Крыму, на Кавказе, в Средиземноморье, западной Европе и Америке. Земляничное дерево, получил своё название из-за оригинальной формой плодов, представляющих собой розово-красные шарики, по форме напоминающие землянику.

В домашней комнатной культуре выращивания распространён земляничник крупноплодный – небольшое деревце, до метра в высоту.
Земляничное дерево, растущее в природе, может достигать высоты 5 метров и жить более 50 лет. Кора деревьев гладкая, красного или бурого цвета, листья кожистые и крупные.

Земляничное дерево декоративно и привлекательно, его украшают одновременно и цветы, и плоды.
Цветки Земляничного дерева довольно мелкие, напоминают соцветия ландыша, и собраны в метелочки. Цветёт земляничное дерево осенью, а зимой находится в состоянии покоя, но не сбрасывает листву.

Земляничник — прекрасный медонос, аромат цветов привлекает множество насекомых, однако мёд из его цветков слегка горьковатый. Цветки растения белые, плоды оранжевые, после созревания становятся ярко красными. Плоды Земляничного дерева съедобны, они очень вкусные и сочные, употребляются в сыром виде, и используются в приготовлении.

Растет земляничное дерево на светлом и тёплом месте, в выборе почвы не прихотливо . Нуждается в регулярном поливе и подкормке комплексными удобрениям особенно в период активного роста и созревания плодов.

Размножается земляничное дерево в основном семенами. Семена можно высевать на протяжении всего года. Посев поверхностный, семена слегка присыпают грунтом или песком, накрывают плёнкой и выдерживают в тёплом месте до появления всходов, которые следует опрыскивать. Растет земляничное дерево медленно, зацветает примерно через год после посева.

Дикорастущей разновидностью растения является земляничник мелкоплодный. Листья кожистые и гладкие, немного напоминают листья груши. Ствол гладкий, как отшлифованный, сизовато-красный. Плоды собраны в гроздья, ярко-красного цвета, съедобны.

Цветет земляничник мелкоплодный зимой, крона его усыпана белыми и нарядными цветами почти до конца марта.

Весной, в период созревания плодов, земляничник раздевается, сбрасывая кору со ствола и крупных ветвей. За это интересное и редкое свойство дерево получило в народе название бесстыдница, или «шептунья» , так как в знойные дни можно услышать шелест, «шепот» сбрасываемой коры земляничника.

В отличие от крупноплодного земляничника мелкоплодный может произрастать на бедных и более сухих почвах.
Земляничное дерево нашло применение и в медицине. Цветки дерева имеют медовый, мягкий аромат.

Английская сказка о Земляничном дереве.

Однажды земляничное дерево полюбило птичку, укрывшуюся в листве. Птичка была очень больна, и земляничное дерево, обладая лечебными свойствами и добрым сердцем, вылечило её. Птичка выздоровела и улетела, а дерево загрустило, собрав все свои силы, вырвая свои корни из земли, отправилось в горы на поиски любимой птички.
Долгие годы земляничное дерево взбиралось на вершину горы, его палило солнце, и кора шелушилась и отваливалась от ствола, но она так и не смогло добраться до вершины горы. Устало дерево карабкаться по каменистым утёсам и произнесло: «Сut love» — «умерла любовь», или как говорит поговорка: «насильно мил не будешь»….

Земляничное дерево замечательно тем, что это единственное вечнозеленое лиственное дерево в природной флоре субтропиков Крыма. Листья его плотные, кожистые, блестящие, довольно правильной овальной формы. Они хорошо переносят небольшие морозы зимой.

Гулять по Алупкинскому парку — одно удовольствие! Мир удивительно красивых редких деревьев, возле которых непременно чувствуешь себя маленькой девочкой… И дело совсем не в разнице роста. Просто стоя под их кронами очень остро ощущаешь, что у тебя-то жизнь одна — своя собственная, а у Земляничного дерева целое сплетение жизней! Аура красноватой кроны этих деревьев такая, что вы ощущаете её всей кожей!

Канул в лету рецепт приготовления верескового меда из вереска (лат. Callúna vulgáris), дающего людям силу и молодость.

Вересковый мёд
(Роберт Льюис Стивенсон. Перевод Самуила Маршака)

Из вереска напиток
Забыт давным-давно.
А был он слаще меда,
Пьянее, чем вино.
В котлах его варили
И пили всей семьей
Малютки-медовары
В пещерах под землей.

Пришёл король шотландский,
Безжалостный к врагам,
Погнал он бедных пиктов
К скалистым берегам.
На вересковом поле
На поле боевом
Лежал живой на мертвом
И мертвый — на живом.

Лето в стране настало,
Вереск опять цветет,
Но некому готовить
Вересковый мед.
В своих могилках тесных,
В горах родной земли
Малютки-медовары
Приют себе нашли.

Король по склону едет
Над морем на коне,
А рядом реют чайки
С дорогой наравне.
Король глядит угрюмо:
«Опять в краю моем
Цветет медвяный вереск,
А меда мы не пьем!»

Но вот его вассалы
Приметили двоих
Последних медоваров,
Оставшихся в живых.
Вышли они из-под камня,
Щурясь на белый свет, —
Старый горбатый карлик
И мальчик пятнадцати лет.

К берегу моря крутому
Их привели на допрос,
Но ни один из пленных
Слова не произнес.
Сидел король шотландский,
Не шевелясь, в седле.
А маленькие люди
Стояли на земле.

Гневно король промолвил:
— Пытка обоих ждёт,
Если не скажете, черти,
Как вы готовили мед!
Сын и отец молчали,
Стоя у края скалы.
Вереск звенел над ними,
В море — катились валы.

И вдруг голосок раздался:
— Слушай, шотландский король,
Поговорить с тобою
С глазу на глаз позволь!
Старость боится смерти.
Жизнь я изменой куплю,
Выдам заветную тайну! —
Карлик сказал королю.

Голос его воробьиный
Резко и четко звучал:
— Тайну давно бы я выдал,
Если бы сын не мешал!
Мальчику жизни не жалко,
Гибель ему нипочем.
Мне продавать свою совесть
Совестно будет при нём.
Пускай его крепко свяжут
И бросят в пучину вод,
А я научу шотландцев
Готовить старинный мёд!

Сильный шотландский воин
Мальчика крепко связал
И бросил в открытое море
С прибрежных отвесных скал.
Волны над ним сомкнулись.
Замер последний крик…
И эхом ему ответил
С обрыва отец-старик.

—Правду сказал я, шотландцы,
От сына я ждал беды.
Не верил я в стойкость юных,
Не бреющих бороды.
А мне костер не страшен.
Пускай со мной умрёт
Моя святая тайна —
Мой вересковый мед!