Zona niske temperature u frižideru. Optimalna temperatura za zamrzivač

U ohlađenom stanju većina proizvoda se čuva mnogo duže, pa je pitanje koja temperatura treba biti u hladnjaku relevantno za sve. U modernim frižiderima možete podesiti stepen hlađenja, ne zaboravljajući na uštedu energije i razne prehrambene proizvode.

Neophodni uslovi za skladištenje hrane

Da biste saznali koliko stupnjeva bi termometar trebao pokazati u hladnjaku, trebali biste proučiti pravila za čuvanje hrane. Hajde da shvatimo na kojoj temperaturi je potrebno držati hranu kako bi zadržala hranjive i kvaliteti ukusa.

Kao što se može vidjeti iz ovog poređenja, prosjek optimalna temperatura je +2…+5°C. Ovo je norma koju treba poštovati prilikom podešavanja hlađenja. Ako ne znate koliko dugo čuvati hranu kupljenu u trgovini, pogledajte preporuke na ambalaži. Pokvareni proizvod obično ima problema smrad ili višak tečnosti.

Zone u frižideru

Za optimizaciju uslova skladištenja, frižider je opremljen različitim zonama. Kako se voće i povrće može čuvati u toplijem okruženju, donje fioke su rezervisane za njih. Za svježe meso, mleveno meso, riba, optimalna temperatura u frižideru se održava u blizini zamrzivač. Tamo se mogu čuvati bez zamrzavanja 1-2 dana. Raspodjela temperature je sljedeća.

• Najhladnije mjesto je na vrhu blizu zadnji zid. Tu se stavljaju poluproizvodi od mesa, mesana riba, mlijeko.
• Na srednjim policama temperatura je približno + 3 ... + 5 °. Ovo mjesto je namjenjeno za rezanje, kobasice, poslastice, kefir.
• Bliže donjim fiokama, hlađenje dostiže +5...+8°. Tamo možete staviti lonce sa supama, konzerviranom hranom, salatama.
• Najtoplije je na vratima i u donjim pregradama (do +10). Ovdje je preporučljivo staviti pića, senf, kečap i druge umake.

Dakle, optimalna temperatura u frižideru varira od tačke do tačke. Ali ako su vrata čvrsto zatvorena cijeli dan, temperatura se postepeno smanjuje. Moderni modeli imaju posebne zone u kojima se održava vlastita mikroklima.

Znajući da neki ljudi drže vrata frižidera otvorena dugo vremena, proizvođači su se dosjetili posebna zona svježina. U njemu se temperatura održava na nivou od 0…+1°. Sirovo meso u rashlađenom stanju se čuva do 3 dana, a mlečni proizvodi nedelju dana. Ova zona nije pogodna za zamrzavanje.

Zamrzivač

AT kućni frižider zamrzivač je obavezan. Koliko stepeni mraza treba da bude u njemu? Normalno, normalna temperatura se održava na -18°C tako da se hrana brzo zamrzne i čuva 6-12 mjeseci.

Ako zamrzivač ima funkciju brzog zamrzavanja, onda kada je uključen, temperatura se održava na -24 ... -30 ° C neko vrijeme. Kao rezultat, proizvodi bolje zadržavaju okus i strukturu vlakana. Ova metoda je posebno pogodna za skladištenje voća i povrća jer sadrže mnogo vode. Voda se toliko brzo smrzava da nema vremena da razbije ćelije.

Sva hrana koja se nalazi u zamrzivaču mora biti umotana prozirnu foliju, vrećice, foliju ili stavite u hermetički zatvorene kontejnere. To će spriječiti isparavanje vlage. Osim toga, u slučaju neočekivanog dugog nestanka struje, otopljena hrana neće zamrljati hladnjak i u manjoj mjeri će ga zasićiti mirisima.

Merenje i regulacija temperature

Frižider će se dobro ohladiti ako u njega ne stavite vruće posuđe, ne punite ga do kraja i ne otvarate vrata duže vrijeme.

Možete koristiti termometar da provjerite da li hladnjak radi ispravno i da li je zamrzivač na normalnoj temperaturi. Ako je uređaj nov, mjerenja se provode nakon tri ciklusa uključivanja/isključivanja (ne brkati sa odleđivanjem).

• Za mjerenje temperature u odjeljku hladnjaka koristite termometar sa skalom od -5°. Stavite ga na srednju policu i zatvorite vrata na 12 sati, na primjer noću.
• U zamrzivaču se mjere vanjskim termometrom, također 12 sati sa zatvorenim vratima.

Podešavanje temperature je potrebno ako želite povećati ili smanjiti hlađenje. Tokom polaska možete uključiti režim niske temperature. Ako su police napunjene hranom, vani je vruće, onda se temperatura može sniziti. Imajte na umu da će to uticati na potrošnju energije.

Prekidači su mehanički kada treba da okrenete ručku ili pomerite klizač. U modernim modelima prevladavaju elektronski sistemi upravljanja. Trebaju pritisnuti dugmad na kontrolnoj tabli. U nekim modelima svi parametri su prikazani na semaforu.

Održavanje hrane svježom, zalihe za tjedan dana, sprječavanje kvarenja hrane - hladnjak je dizajniran za sve to. Ali svaki proizvod ima svoju temperaturu skladištenja. Stoga je važno znati koja temperatura treba da bude u frižideru.

Svaki proizvođač izračunava optimalno temperaturni režim hladnjak na različite načine, s obzirom na karakteristike modela. Prilikom odabira uređaja morate slijediti upute i opća pravila.

Zbog velikog unutrašnjeg volumena jedinice, toplina u njoj se neravnomjerno raspoređuje. Sve ovisi o dizajnu uređaja i lokaciji kompresora.

Korisnici često nasumično postavljaju proizvode na police. Ali da bi hrana bila svježa jednostavna pravila. AT savremenih uređaja svaka vrsta ima svoj prostor za skladištenje, u kojem se održava željena temperatura.

Skladišni prostori

Stručnjaci to kažu Optimalna temperatura u frižideru je od +4 do +6 °C, u zamrzivaču - do -18 °C.Čak i ako staviš standardna vrijednost+4 °C, tada različitim dijelovima odeljak frižidera bit će drugačije:

• Gornja zona pogodan za proizvode sa kratkim rokom trajanja: rashlađeno meso, mlijeko, torte i peciva. Zbog blizine kompresora, prosječna Temperatura je ovde +2-3 stepena.
• Srednji pretinac dobro čuva supe, jaja. Na ovim policama dobro se čuvaju supa, jaja, gotova hrana, voće i pića. Nivo toplote je +2-5 stepeni.
• Niži nivo sa ladice podržava temperatura +5-6 °C.
• zona svežine je u značenju oko 0°C. Ovdje se dobro čuvaju kvarljivi proizvodi.
• Vrata najviše izložen toplom vazduhu kada je uređaj otvoren. Vrućina je ovdje dostiže +10 stepeni.
• zamrzivač potrebna za skladištenje smrznute hrane. Hladnoća varira -18 do -24 °C.

Obično, ako se frižider ne otvara duže vreme, temperatura unutar komore se izjednačava.

Faktori kao što su sobna temperatura i količina pohranjene hrane utječu na prosječnu vrijednost u uređaju. Kada se vrata otvore, toplota ulazi unutra, a praznina na policama negativno utiče na rad.

Važnost održavanja zadate temperature

Optimalna vrijednost u frižideru doprinosi:

• sprečavanje stvaranja snježne kore na zidovima;
• očuvanje svježine proizvoda i njihovih korisnih kvaliteta;
• povećanje roka trajanja;
• sprečavanje neprijatnih mirisa.

Od ispravna instalacija temperatura zavisi od toga koliko dugo će uređaj raditi.

Merenje temperature

Pomoću termometra možete odrediti koliko stupnjeva ima hladnjak starih modela. Stavi se unutra na suvi pleh i ostavi 8-10 minuta.

AT savremenim aparatima da biste izmerili nivo toplote ili hladnoće unutra, samo pogledajte ekran. Proizvođači opremaju tijelo elektronskim senzorima za izračunavanje parametara.

Prilagodba

Pored prednosti za hranu, preporučena vrijednost pomaže u uštedi energije. Možete sami podesiti temperaturu u frižideru čitajući uputstva. Prekidači su mehanički u obliku kotača, poluge, dugmeta i elektronski.

Ako je regulator mehanički, onda da biste postavili odgovarajuću vrijednost, prvo morate izmjeriti temperaturu unutar odjeljka hladnjaka. Da biste to učinili, stavite termometar u čašu vode i stavite ga na srednju policu. Nakon 5-6 sati provjeravamo: ako je nivo u rasponu od +3 do +5 stepeni, onda je sve u redu. U slučaju značajnog odstupanja, potrebno je podesiti vrijednost - povećati ili smanjiti.

Ako je jedinica opremljena elektronskim zaslonom, tada se podešavanje vrši pritiskom na tipke.
Kod dvokomornih uređaja postavljaju se odvojeni parametri za komoru za hlađenje i zamrzavanje.

Nevažeći znakovi vrijednosti

Ponekad vlasnici frižidera greškom podese temperaturu, ili uopšte ne obraćaju pažnju na to. Pogrešna vrijednost rezultira:

• do čestog rasta snježne kore na unutrašnjim zidovima;
• do stvaranja viška vlage;
• na vremenske uslove i kvarenje proizvoda;
• na miris pokvarene hrane.

Svi ovi znakovi ukazuju na nepravilan rad.

Serviseri potvrđuju važnost održavanja normalne temperature u frižideru. Da biste to olakšali, pridržavajte se sljedećeg:

• Ne držite odeljak frižidera otvoren duže od 20 sekundi.
• Ne stavljajte unutra vruću ili toplu hranu. To će eliminirati temperaturnu razliku i kvar uređaja.
• Redovno odmrzavajte i čistite frižider.
• Voće i bobičasto voće za zamrzavanje treba spakovati u hermetički zatvorene vreće.

Ovi jednostavni koraci će vam pomoći da izbjegnete oštećenje uređaja na duže vrijeme.

Frižider je bitan dio moderna kuhinja. Njegov dizajn i proizvođač mogu biti bilo koji, jer u ovaj slučaj sadržaja je mnogo važnije od forme. To je frižider kojem povjeravate sigurnost svojih proizvoda i gotovih jela, omiljenih pića i deserta, voća i povrća. Dakle, održavanje ispravne temperature unutar komora ima veliki značaj, ne samo da možete produžiti čuvanje hrane, već i smanjiti troškove energije ako znate koju temperaturu postaviti u frižideru.

Kontrola temperature frižidera

Gotovo svaki moderni model ima regulator temperature hladnjaka. Namijenjen je tako da možete podesiti takav temperaturni režim, koji u više pogodan za vaše proizvode. Treba uzeti u obzir da indikatori temperature u odeljku frižidera ne smeju pasti ispod 0°C, preporučena temperatura u frižideru je 2-3°C.

Pravilna temperatura u hladnjaku ne samo da duže održava hranu svježom, već i smanjuje potrošnju energije. Dakle, imate sigurne proizvode i male količine za potrošnju energije. Imajte na umu da skupi modeli mogu biti opremljeni regulatorima za nekoliko nivoa odjeljka hladnjaka, a jednostavne jedinice opremljene su samo jednim regulatorom koji kontrolira temperaturu. Ali čak i jedan regulator vam omogućava da kreirate različita temperatura na policama jer topli vazduh ide gore, što znači gornja polica i dalje će biti malo toplije nego ispod.

Radna temperatura u frižideru

Kada kupujete novi frižider, pokušajte da ga prvih nekoliko dana ne opterećujete hranom. Ovisno o proizvođaču i modelu idealna temperatura može varirati, pa bi bilo ispravnije u početku postaviti +5°C i vidjeti što će se dogoditi s proizvodima. Ako brzo postanu neupotrebljivi, snizite temperaturu za nekoliko stupnjeva. U slučaju pojave mraza na sadržaju hladnjaka, naprotiv, potrebno je dodati malo topline.

Za ispravan rad Izbjegavajte produženo ili pretjerano otvaranje vrata i vodite računa da se vrata dobro zatvore. Najmanji pogodak spoljna toplota u ohlađeni volumen produžit će vijek trajanja jedinice i obezbijediti željeni temperaturni režim. Iz istog razloga, nepoželjno je toplu hranu stavljati u frižider, sačekati da se sveže pripremljeno jelo ohladi na šporet ili staviti u posudu sa hladnom vodom ako želite da ubrzate hlađenje.

Temperatura zamrzivača u frižideru

Bez obzira da li imate poseban pretinac za čuvanje smrznute hrane ili je mali zamrzivač postavljen unutar frižidera iza tankih vrata, imajte na umu da temperatura u ovoj korisnoj zapremini treba da bude ispod 0°C.

Moderni modeli su u stanju da održavaju temperaturu u zamrzivaču do -30°C. Naravno instalirati maksimalna vrijednost potpuno opciono. Za dugotrajno skladištenje zamrznuta hrana je dovoljna 20-25°C ispod nule. Vrijedi napomenuti da se aktivnost mikroba zaustavlja na -18 ° C, a za većinu sadržaja zamrzivača ova temperatura je sasvim dovoljna.

Optimalna temperatura u odjeljcima hladnjaka garantira dugotrajno skladištenje proizvoda, uštedu energije i udobno korištenje uređaja.

Određen temperaturni režim u frižideru se održava s razlogom, ali u skladu sa utvrđenim svetskim standardima. To znači da vlasnici nemaju mogućnost proizvoljne kontrole temperature. Naravno, moguće je regulisati, ali samo u određenim granicama koje je proizvođač postavio.

Žašto je to? Zato što su rok trajanja proizvoda postavljen u tvornicama hrane i raspon temperature u hladnjaku međusobno povezani. Uostalom, to je jedini način na koji proizvođač može jamčiti usklađenost s rokom trajanja. A kako se korisnici ne bi iscrpljivali konstantnom kontrolom temperature, postavljaju se standardni parametri.

Temperaturne zone

Frižider ne održava istu temperaturu, jer različite namirnice mogu ostati svježe na različitim temperaturama. različitim uslovima skladištenje. Stoga temperaturni režim unutar jedinice nije ujednačen.

Iz tog razloga, hladnjak je podijeljen u određene zone:

Područje za zamrzavanje hrane

zona svežine

Ostale zone

Zamrzivač ima svoju standardnu ​​temperaturnu vrijednost: od -6 do -24 stepena Celzijusa. Da biste saznali u kojem hladnjaku, koji način rada je podržan, morate se usredotočiti na posebne zvijezde. Svaka zvijezda je plus 6 stepeni ispod nule.

Možete koristiti ovaj grafički pomoćnik:

Većina optimalan indikator- 18 stepeni ispod nule. Ova temperatura se održava u većini modela opreme.

Ali šta je sa granicom od 24 stepena? Ovaj način rada se koristi isključivo kada trebate nešto brzo zamrznuti.

Zona svježine postala je poznata ne tako davno, a u Sovjetskom Savezu za nju uopće nisu ni čuli - držali su mlijeko u konzervama, meso u zamrzivaču, a povrće u kutijama ispod i bili su sasvim zadovoljni. Temperatura u ovoj zoni se održava stabilnom - 0 stepeni, ponekad može biti +1, ali ne i viša.

Šta daje takvu temperaturu? Kod njega se proizvodi ne smrzavaju, ali ni ne nestaju, jer na nula stepeni prestaje reprodukcija mikroorganizama. Kao rezultat toga, hrana zadržava svoje prirodne kvalitete (ukus, sočnost i aromu), korisne karakteristike, ne blijedi i ne nestaje.

Ovo područje će vam dobro doći prije priprema za praznike. U njega možete staviti meso i ribu, a kada dođe trenutak kuhanja, samo ih izvadite i, bez gubljenja vremena na odmrzavanje, započnite proces pravljenja jela.

Proizvodi koji su pogodni za skladištenje u zoni svježine:

Meso, riba, mljeveno meso i riba (ovdje mogu ostati do 7 dana)

• Poluproizvodi

  Razne vrste sireva

  Mlijeko i mliječni proizvodi

  Povrće, voće, začinsko bilje

  Hleb i pekarski proizvodi

  Umaci, paradajz pasta

  Šampanjac, votka

Bitan! U zoni svježine crni i crveni kavijar, svježi sir i tropsko voće. Svježi sir se brzo suši i gubi okus, a kavijar je najbolje čuvati na temperaturi od 2-4 stepena. Takođe, ovaj prostor nije pogodan za skladištenje živog piva - mora se staviti u iste pregrade kao i prirodni sokovi.

Svi proizvodi na ovom području nalaze se u posebnim zatvorenim pretincima koji ih štite od okruženje i mikroorganizmi.

Nehotice se postavlja pitanje: pošto je tako efikasan u skladištenju, zašto cijeli frižider nije opremljen jednom kontinuiranom zonom svježine? Ali zato što ne mogu svi proizvodi izdržati smrzavanje i ne pokvariti se.

Ostale grane

Nakon zamrzivača i naknadne zone svježine, postoji polica na kojoj se održava temperatura u rasponu od +2 do +4 stepena Celzijusa. Za koje je proizvode? - Za razne poluproizvode, torte i peciva, jaja, meso, ribu, kobasice i mleko. Za jaja postoji posebna polica na vratima frižidera, nasuprot zamrzivača.

Krećemo se ispod - srednjih polica, gdje temperatura varira od 3 do 6 stepeni iznad nule. Ovdje se najbolje čuvaju svježe pripremljene supe i boršč, kruh, povrće, umaci i drugo.

Na samom dnu su se izgubile police i fioke u kojima dugo vrijeme povrće i voće može lagati, kao i marinade i korjenasto povrće. Održava maksimalnu temperaturu za svaki frižider +8 stepeni.

Kako saznati koja je temperatura u frižideru

Ako kuhinja ima stari model, tada ćete se morati fokusirati samo na stanje zamrzivača i stražnjeg zida jedinice. Ako je leda umjereno, a na zidu ima kapi, to znači da oprema radi kako treba, prema zadatom planu. Ali čim se slika promijeni: u koritu se pojavi led i nakuplja se višak vode, vrijedi što prije izvršiti popravke.

Moderni modeli su progresivniji u tom pogledu: mnogi od njih su opremljeni malim osvijetljenim zaslonom koji prikazuje temperaturu koja se održava unutra.

Neki modeli imaju vrlo zanimljiv i korisni način rada pod nazivom "Odmor". Idealan je za one koji su primorani da napuste dom na duže vrijeme.

Zahvaljujući ovom načinu rada, temperatura unutar opreme održava se ispod sobne temperature. Time se izbjegava rast bakterija, a samim tim i pojava neugodnog mirisa.

Instrumenti za mjerenje temperature

Ako nijedna od metoda za određivanje temperature iz nekog razloga nije prikladna ili odsutna, možete koristiti uređaje za mjerenje:

Običan termometar za ulicu

Takav termometar se stavlja u suhi tanjir i stavlja na policu. Morate ga ostaviti tamo cijelu noć, a ujutro izvršiti mjerenja. Možda imaju neku grešku, ali to je nešto.

Beskontaktni termometar

Ovako to izgleda:

Ovaj uređaj je sposoban da prima infracrveno zračenje od objekata. A spektar ovog zračenja zavisi od temperature. Pomoću njega možete lako saznati šta se dešava u zamrzivaču.

Uređaj je vrlo jednostavan za korištenje, jer je opremljen sa samo dva gumba: “mjera” i “pozadinsko svjetlo”. Na displeju će se prikazati izmerena vrednost, dozvoljena je greška od +- 2 stepena.

Infracrveni termometar za bebe

On, za razliku od dva prethodna uređaja, daje apsolutno tačna očitanja bez grešaka. Uostalom, dizajniran je za određivanje tjelesne temperature bebe, hrana za bebe, pire i drugo. Funkcioniše u temperaturnom opsegu od 0 do 100 stepeni.

Tako da ništa nije izgubljeno

Čak i kada radi ispravno rashladna tehnologija i normalna temperatura, proizvodi uspijevaju izgubiti svježinu. Zašto se ovo dešava? Možda je razlog nemar njegovih vlasnika, koji ga jednostavno pogrešno koriste, jer ovdje postoji mnogo pravila.

Proizvodi moraju biti u ambalaži

Ne stavljajte toplu, a još više toplu hranu u frižider.

Vrata uvijek moraju biti dobro zatvorena.

Svaka vrsta proizvoda ima svoj odjeljak.

Savjet! Mnoge porodice kupuju namirnice u količini od "za nedelju dana" i svim tim odmah zapuše frižider. Njegov rad s tako gustim osobljem je primjetno smanjen, jer je poremećena cirkulacija zraka, a istovremeno se smanjuje i intenzitet hlađenja. Ali ako se to ne može izbjeći, onda je bolje smanjiti stupnjeve povećanjem proizvodnje hladnoće.

Koja temperatura treba da bude u frižideru? Odgovor: u svakom odeljku - različito. Može se malo podesiti u granicama onoga što proizvođač dozvoljava. Ali ako hranu skladištite pravilno i ne stvarate „kolebanje temperature“ stalnim otvaranjem vrata, neće biti potrebno podešavanje, a hrana će duže ostati svježa čak i po vrućem vremenu.

Koristan video pravilno skladištenje proizvodi i uslovi:

– važan kriterijum prilikom odabira frižidera.

Čini se da je za dugotrajno skladištenje kvarljivih proizvoda potrebna maksimalna hladnoća, ali to će samo dovesti do toga veliki trošak struja. Također, životni vijek uređaja će se smanjiti zbog povećanog opterećenja kompresora. Kako biste izbjegli povećano opterećenje jedinice, potrebno ga je odabrati na osnovu željenog roka trajanja i vrste proizvoda.

Jedna od opcija za sortiranje proizvoda po odjeljcima

Temperaturni standardi

Većina moderni modeli indikatori temperature variraju u rasponu od -25 do -16 ° C. Podesite temperaturu utiče na rok trajanja i svježinu proizvoda, troškove energije i broj odmrzavanja.

Temperatura od -18°C smatra se optimalnom za održavanje klime u zamrzivaču.

Ako je količina proizvoda mala i već su zamrznuti, tada možete podići temperaturu na -14. Ovo će smanjiti potrošnju energije.

Međutim, ne zaboravite da se s vremena na vrijeme proizvodi zagrijavaju, jer nakon isključivanja kompresora dolazi do povećanja na -8 stupnjeva zbog prijenosa hladnoće u zajedničku komoru.

Kontrola temperature

Postoje dve vrste frižidera za kućnu upotrebu: sa elektronskim i mehaničkim regulatorom.

Mehanički uključuje podešavanje temperature pomoću dugmeta sa pokazivačem. Elektronsko upravljanje vrši se na dodirnoj ploči, koja vam omogućava da podesite klimu u frižideru sa tačnošću od jednog stepena.

U nekim modelima moguće je postaviti različite indikatore u svaki odjeljak i na svaku policu. Senzor temperature u takvim uređajima nalazi se ne samo u zamrzivaču, već iu hladnjaku.

Sortiranje proizvoda prema zoni frižidera

Elektromehanička kontrola omogućava ručno biranje željene temperature okretanjem dugmeta. Ova metoda nije tačna, može promijeniti samo indikatore temperature i prisutna je samo u jeftinim frižiderima.

Najmodernije je elektronsko upravljanje sa mehaničkim ili dodirnim tasterima. Takvi modeli imaju elektronsku jedinicu s indikatorima i digitalnim zaslonom. Mnogo je praktičnije koristiti frižider sa elektronskom jedinicom, a ekran daje opremi moderan izgled. izgled.

Frižider sa elektronsko upravljanje u unutrašnjosti kuhinje

Prednosti ovakvih modela:

Brzo zamrzavanje hrane

Takva funkcija moderni frižideri, kao " brzo zamrzavanje' čini život mnogo lakšim. Međutim, ova opcija nije prikladna za sve proizvode.

Dakle, za svježi sir, jaja, kuhani krompir, mlijeko i majonez, brzo zamrzavanje je kontraindicirano.

Međutim, ostali proizvodi podvrgnuti takvom zamrzavanju i nakon nekoliko mjeseci ostat će sočni i ukusni, a što je najvažnije, zdravi.

Zamrzavanje čuva okus i kvalitet, ali ga ne poboljšava, pa se zamrzavaju samo svježi i kvalitetni proizvodi.

Brzo smrznuto povrće

Pakovanje takođe igra veliku ulogu. Pravilno odabrane posude pomoći će očuvanju svježine, okusa, nutritivne vrijednosti i potreban iznos vlage.

Kontejner ili paket odabran za skladištenje mora ispunjavati određene parametre:

• nepropusnost: vrećica ne smije propuštati zrak, vlagu i strane mirise;
• izdržljiv materijal koji može izdržati temperature ispod nule;
• treba da se lako zatvara i otvara.

Prije zamrzavanja potrebno je pregledati proizvode - ne bi trebali biti truli. Zatim očistite, operite, isecite i sortirajte. Oprano povrće i voće obavezno osušite, a vruće ohladite na 25 (sobne temperature).

Zamrzavanje bi trebalo brzo proći tako da led nema vremena da se pojavi. Ako se pojavi, tada će sav sok iscuriti, a to će dovesti do pogoršanja okusa i smanjenja nutritivnih kvaliteta. Otuda temperatura za smrzavanje - -18 ° C.

Tajne efikasnog zamrzavanja:

• Vreće za hranu pripremljene za zamrzavanje treba slagati okomito, ostavljajući razmak za cirkulaciju zraka.
• Veliko povrće ima smisla narezati na manje komade. Ovo će ubrzati proces zamrzavanja i učiniti ga boljim.
• Zamrzivač ne smije biti preopterećen. To će uticati na efikasnost zamrzavanja i ukus.

Smrznuta hrana ima svoj rok trajanja:

• mljeveno meso - do dva mjeseca;
• svinjetina, piletina, govedina - do šest mjeseci;
• igra - do 10 mjeseci;
• plodovi mora - do tri mjeseca, komadi velike ribe - do 6 mjeseci;
• povrće, voće i bobičasto voće imaju najviše dugoročno skladištenje - godinu ili više.

NO FROST sistem

Frižideri sa No frost sistemom imaju ugrađeni ventilator za hlađenje koji cirkuliše hladan vazduh. Sam isparivač se nalazi u odjeljku između zamrzivača i hladnjaka.

Prvo ulazi vazduh, zatim se hladi i izlazi sa druge strane. Ovo ostavlja mraz na isparivaču. Otapanje mraza nastaje u vrijeme kada kompresor ne radi. Zatim voda teče u posebnu ladicu, koja se nalazi na stražnjem zidu.

Prednosti ovog sistema uključuju:

• kontinuirana cirkulacija vazduha. Zahvaljujući tome, proizvodi se brzo hlade;
• prisutnost funkcije brzog zamrzavanja;
• često i dugo otvaranje vrata frižidera ne utiče na temperaturu, jer se vrlo brzo oporavlja;
• nedostatak ledenog pokrivača i lakoća odmrzavanja.

Postoje i nedostaci:

• visoka potrošnja energije uzrokovana stalni posao fan
• manjeg kapaciteta od frižidera sa sistem kap po kap odmrzavanje;
• povećan nivo buke;
• brzo prozračivanje proizvoda;
• visoka cijena uređaja.

Dešifrovanje oznaka koje se koriste u frižiderima

K - frižider;

G - zamrzivač;

F - zona svježine;

N - bez mraza (bez mraza);

S - 2 kompresora;

V - zamrzivač je statičan.