Léggrill vagy mikrohullámú sütő - mit válasszunk? Hogyan válasszunk jól: mikrohullámú sütő grill funkcióval vagy léggrill.

Ahhoz, hogy minden nap finom finomságokkal kényeztesse magát és családját, nem szükséges minden nap a boltba szaladni vagy pizzát rendelni. Egy jó sütővel vagy sokféle, ízletes és egészséges ételeket. Modern modellek szinte automatikusan működik, így nem kell folyamatosan figyelemmel kísérnie a főzési folyamatot.

Sütő

A sütőt sült ételek és péksütemények sütésére tervezték. A sütőtér belsejében kényszerül forró levegő amelyet a rajongók terjesztenek. Ennek köszönhetően az ételek egyenletesen sülnek át.

A sütőmodellek függenek (a következővel kombinálva). főzőlapok) és beágyazott – független. Gázzal vagy villannyal üzemelhetnek.

A sütők előnyei:

• Alacsony energiafogyasztás (villamos sütő használatakor) - a felhasználó által beállított hőmérsékletre való felmelegítés utáni automatikus leállás miatt.
• A grill funkcióval ellátott modellek (például) lehetővé teszik, hogy különböző ételeket főzzön úgy, hogy a héja ropogós legyen. Ugyanakkor kívülről puhák maradnak.
• Süthet kenyeret, süteményt, süthet húst és zöldséget, főzhet borscsot, leveseket és köreteket.
• Egyes sütőtípusok automatikus kikapcsolási időzítővel vannak felszerelve. Ezzel az edény nem ég meg: a sütő magát a folyamatot leállítja, ha lejár a főzési idő.
• A speciális opciók katalitikus módon megtisztulnak - a zsírcseppek nem telepednek le az ilyen modellek falán, hanem a sütő működése közben szerves részecskékre, vízre és szénre hasadnak.

Hátrányok:

1. az étel elkészítésekor olajat kell hozzáadni, különben megég vagy kiszárad;
2. az időzítő nélküli sütők tulajdonosainak ellenőrizniük kell a hőmérsékletet és figyelemmel kell kísérniük a főzési folyamatot;
3. megfelelő edényeket kell használni: egyszeres szilárdságú üveg, öntöttvas, kerámia stb.

légrács

A működési elv szerint a légkeveréses sütő megegyezik a sütővel, légkeveréses lehetőséggel: forró levegő keringetésével készül az edény. A légsütő eltér a sütő konvekcióval (például olyan), hogy kevesebb áramot fogyaszt.

Nem lehet biztosan megmondani, melyiket érdemesebb venni, léggrillt vagy sütőt. Mindkét típus működik. konyhai eszközök hasonló elv szerint sült ételeket készíthet a sütőben és a léggrillben. De egyébként más a céljuk. Ha pitét és kenyeret, valamint például húst szeretne sütni, jobb, ha sütőt vásárol. Ha a la grill ételeket olaj és felesleges zsiradék nélkül szeretné elkészíteni, érdemes alaposabban szemügyre venni a léggrillt. Ez az opció azoknak is jó, akik értékelik a tömörséget. Általánosságban elmondható, hogy ez a két eszköz egyformán hasznos háztartás: segítenek abban, hogy gyorsan és ízletesen főzzön, nincs szükség a folyamat folyamatos ellenőrzésére.

A grillsütőt jobb választani gyakori melegítéshez és ritka főzéshez. A légrács alkalmas a sütés és a különféle késztermékek szerelmeseinek, de a javítása sokkal nehezebb.

Olyan körülmények között, amikor munkaterület korlátozott a konyhában, háziasszonyok állnak előtte nehéz választás, azon gondolkodik, mit érdemesebb venni: mikrohullámú sütő grillt vagy légkeveréses sütőt? Melyik esetben jönnek jól ezek az elektromos készülékek, és melyik esetben lesznek önsúlyuk? Tekintsük őket részletesebben.

mikrohullámú sütő grillsütővel

Az egyszerű, grill nélküli mikrohullámú sütőket mindenféle étel felmelegítésére tervezték. Gyakorlatilag nem főzéshez szánják őket, a fogyasztó legfeljebb sajtos melegszendvicsekre, zabkására és kész félkész termékekre számíthat. Nagyon problémás bennük csirkecombot sütni, burgonyát sütni vagy zöldségeket párolni.

A grillezés egészen más tészta. Nem csak melegítésre, hanem mindenféle termék főzésére is tökéletesek. A grill kétféle lehet: kvarc és tenovy.

Kvarc grill

A kvarc egy lámpa, amely a mikrohullámú sütő belső kamrájának felső részében van elrejtve, és rács rejti el. Hogyan több lámpa– minél erősebb a grill, annál gyorsabban sül, a több áramot munka közben fogyasztják.

A kvarc grill előnyei: gyorsabban bekapcsol és nem foglal helyet a munkaterületen.

Hátrányok:

• Ár. A kvarc ráccsal felszerelt modellek valamivel drágábbak, mint a fűtőelemmel ellátott hasonló modellek.
• Egyenetlen főzés. Mivel a lámpák átvilágítanak a rácson, a termék néha „hálóvá” válik.

Az előnyök listáján néhányan megjegyzik, hogy a kvarcrács gondozása egyszerűbb: törölje le egy ronggyal, és a munka kész. Van azonban ezzel ellentétes vélemény is. A helyzet az, hogy a kvarc rácsot egy rács rejti el, amelyen a zsír előbb-utóbb felhalmozódik. A rácsot pedig nehezebb tisztítani, mint egy sima, sima felületet.

A grill egy fémspirál, amely a készülék működése közben felmelegszik. Hasonló melegítő található elektromos sütőben és mini sütőben. Minél erősebb, annál több fordulatot tesz a spirál. A fűtőelemes grill előnyei a kvarchoz képest az ára és az egyenletes fűtés biztosításának lehetősége.

Hátrányok: időbe telik a felmelegedés, néhány centimétert „ellop” a kamra magasságából, a fix rácsos modelleknél pedig nehéz letörölni a zsírt a belső kamra felső síkjáról. Bármelyik grillsütőt választja is a vásárló, az mindenképpen betölti a funkcióját: süt-süt.

Mi az a légfrissítő?

Az Aerogrillre öt éve nagy volt a kereslet. A multicookerek megjelenésével és tömeges elterjedésével univerzális főzőkészülékként való népszerűsége nagymértékben csökkent, de bizonyos tekintetben még mindig nem ismer párat.
Az Aerogrill egy 2,5-18 literes üvegpalack. csuklós vagy levehető burkolatú állványon, melybe ventilátorral ellátott fűtőtest van felszerelve. Nagyon gyakran egy tágulási fémgyűrűvel van kiegészítve, amellyel növelheti a lombik kapacitását.

A fűtés emeli a hőmérsékletet, a ventilátor pedig a teljes hangerőn felgyorsítja. Az aerogrillek fűtőelemei lehetnek fűtőelemek vagy halogén. A halogén egy spirál alakú üvegkerámia lámpa, amely az infravörös tartományban világít. A fűtőelem fémspirál, mint a mikrohullámú sütőkben, csak nagyobb teljesítménnyel.

A halogén előnye a gyorsabb fűtés és a gazdaságosabb energiafogyasztás.

Ezzel szemben az üvegkerámia lámpa szilárdságában gyengébb a fűtőelemnél, ezért gondatlan kezeléssel (főleg, ha a légrácsnak levehető burkolata van, és folyamatosan le- és emelni kell), eltörhet. A légrács javítása bonyolult, és ebben az esetben sok nehézséget okoz.

Nem mondható el, hogy a halogén fűtőtest drágább vagy olcsóbb a szokásosnál, mindkét esetben különböző árkategóriájú modellek találhatók. magas ár Csak a forró levegős grillek különböznek egymástól. A UNIT UCO 920 egy példa a halogénnel ellátott olcsó légrácsra, az UNIT UCO 918 pedig egy drága grillre.

És mi a jobb?

Erre a kérdésre nincs egységes válasz, minden attól függ, hogy a fogyasztó milyen eredményt szeretne elérni. Például mindkét egység felmelegíthet egy tál levest. De a mikrohullámú sütő ezt 1-2 perc alatt megteszi, a légkeveréses sütő pedig 5-8 percet vesz igénybe, mivel az első esetben a terméket közvetlenül, a másodikban pedig a tányért, a lombikban lévő levegőt és a maga a lombik. És csak amikor felmelegszik a levegő körül, a leves felmelegszik a forró levegőtől.

Ne felejtse el, hogy az üveg működés közben nagyon felforrósodik, és a levehető burkolat meglehetősen nehéz. Egy iskolás gyerek, aki ételt melegít egy ilyen egységben, könnyen megéghet vagy leeshet a fedele.

Ha összehasonlítunk egy léggrillet és egy mikrohullámú sütőt egy azonos árkategóriájú grillsütővel, akkor kiderül, hogy a teljesítmény fűtőelem A léggrill lényegesen magasabban van, ami azt jelenti, hogy sokkal gyorsabban és jobban sül. Arról nem is beszélve, hogy a mikrohullámú sütőben nem lehet egyszerre több szinten főzni. belső kamra, általában kicsi, ráadásul egy grillrács eltakarja a tér egy részét.

A légrácsok gyártói nem fáradnak emlékeztetni arra, hogy csodaeszközük képes sterilizálni az üvegeket. A fél literes és a literes könnyen bekerülhet egy normál tálba, és ha tágulási gyűrűt tesz a lombikra, akkor három literes. De a mikrohullámú sütők használati utasításában külön bekezdésben szerepel a fűtés tilalma üres konténer, illetve semmiféle sterilizálásról szó sincs.

Ami a sütés minőségét illeti, léggrillben minden bizonnyal jobban sikerül, az állandó légkeringés miatt.

Ma már mindenki igazi szakácsnak érezheti magát a konyhai készülékek számos lehetőségének köszönhetően: ehhez csak egy vagy másik modellt kell megvásárolnia. Áttekintésünkben viszonylagos összehasonlítást végzünk új készülék– aerogrill – másokkal konyhai kisegítők. Próbáljuk kitalálni, hogy a technika melyik változata optimális a mindennapi használatra, és mik a fő különbségek.

Először is érdemes elmondani, hogy mindkét eszköz tökéletesen megbirkózik fő feladatával - az ételek széles listájának elkészítésével. A két típusú készülék között van tervezési különbségek, de funkcionalitásuk mindkét esetben meglehetősen kiterjedt. Ha kiválasztja, melyik a jobb, léggrill vagy elektromos grill, vegye figyelembe mindkét eszköz képességeit.

Az elektromos grill jellemzői

Kétféle elektromos grill létezik: érintkező és nem érintkező. Az első nyitott spirál jelenlétében különbözik a másodiktól. Egy ilyen készülék előnye, hogy az érintésmentes grillen készült ételek olyan ízűek lesznek, mintha tűzön főzték volna.

Természetesen, érintésmentes grill vannak hátrányai is. Az egyik a főzés során felszabaduló füst. Természetesen ez megnehezíti a készülék otthoni működését, különösen, ha a konyha mérete néhányra korlátozódik négyzetméter. Igaz, ha van egy jó páraelszívód, otthon is főzhetsz egy ilyen grill segítségével.

A legjobb, ha egy ilyen eszközt a városon kívül használ. Ugyanakkor ne felejtse el, hogy a hús gyakori sütéséhez a legjobb, ha rézből vagy öntöttvasból készült eszközt választ. Ha egészséges ételeket (zöldség, párolt hal) szeretne főzni, akkor a tapadásmentes bevonat a legjobb megoldás.

Kontakt grill leginkább egy gőzölő serpenyőre hasonlít, a különbség az, hogy lehet kétoldalas vagy egyoldalas. A kontaktrács kényelme füst hiányában. Ez azt jelenti, hogy kis konyhában is problémamentesen üzemeltethető.

A kétoldalú modellek képesek omlettet, szendvicset főzni, és egy ilyen eszköz segítségével süteményeket készíthet.

Kapcsolat elektromos grill Tefal Ultra Compact Health Grill Comfort

Ugyanakkor az érintkező modelleket megfosztják a nem érintkező modellek „élelmétől”. A rajtuk készült ételnek nincs tűz szaga, amit füstkibocsátással érnek el. Ezt a hátrányt részben kompenzálja a főzés könnyűsége és egyszerűsége. Az egyoldalas kontaktgrill a legalkalmasabb hús- (beleértve a csirkét is) és zöldségételek sütéséhez.

Az elektromos grill előnyei a következők:

• felolvaszthatja az ételeket;
• az étel ízének elvesztése nélkül is könnyen melegíthető;
• kényelmes különféle fajtájú zabkását főzni;
• időt takaríthat meg az egész család ételeinek elkészítésekor, mivel több edényt egyszerre több edényben melegítenek.

Az elektromos grill hátrányai:

• nem lehet zöldségeket főzni és párolni;
• lehetőségeket ebből a típusból a készülék nem elegendő mindenféle konyhai készülék cseréjéhez;
• gyakran meghibásodik a túlfeszültség miatt.

Az aerogrill előnyei és hátrányai

Léggrill esetében egy kicsit továbbfejlesztett sütési modellel rendelkező készüléknek tekinthető. Először is, a hő felszabadulása és további eloszlása ​​egyenletesebben megy végbe a fókuszált forró levegő betáplálásnak köszönhetően. Másodszor, a forró levegő az edény teljes területén kering, aminek köszönhetően az edény térfogati melegítése érhető el, és nem csak az alsó rész alapos sütése.

Air grill van egész sor előnyöket.

Ugyanakkor az airfryer nem mentes a hátrányoktól.

1. A párolt ételek rosszak. Ennek ellenére a készülék elsődleges célja a sütés. Ha zöldségeket kell főzni vagy párolni, akkor jobb, ha más típusú készüléket használ.
2. A készülék bemutat néhányat veszélyt jelent a gyermekekre, mert hogyan érheti el a főzés során a felső fedele és a lombik magas hőmérsékletet.
3. Lassan felmelegíti az ételt, a gyors melegítéshez jobb, ha más típusú készülékeket használunk.
4. Megnövelt teljesítmény. Ha a készüléket naponta több órán keresztül üzemeltetik, az magas energiaszámlákhoz vezethet.

Mit válasszunk

Amint láthatja, a levegő és az elektromos grill között különbségek vannak mind a kialakításban, mind az alkalmazási területeken. Valójában ezek az eszközök különféle ételeket főznek. Még ugyanazokat az ételeket is megfőzték különböző eszközök, ízében és hasznos tulajdonságaiban jelentősen különbözni fog.

A húsok és sült ételek kedvelői értékelni fogják az elektromos grillen készült ételek teljes választékát, az egészséges és „könnyű” ételeket kedvelők pedig inkább a léggrillet választják. Igaz, számos korlátozást kell elviselni a működés során. A légrácsok egyik ilyen funkcionális korlátja a zöldségek főzésének nehézsége. És az elektromos grill működés közben olyan szagokat bocsát ki, amelyek hosszú ideig a konyhában maradhatnak.

Figyelembe véve az eszközök összes tervezési jellemzőjét, a legtöbb a legjobb választás a két lehetőség között a grillezéshez azonban lesz léggrill.

Aerogrill vs egyéb konyhai készülékek

Modern piac Háztartási gépek számos lehetőséget kínál. Köztük vannak a légrács segédeszközei és közvetlen versenytársai is, akik készen állnak arra, hogy versenyezzenek vele a címért. optimális megoldás mindennapi főzéshez. Nézzük meg közelebbről az egyes lehetőségeket.

mikrohullámú sütő

Ez az egyik fő versenytárs a "gyorsétterem" ínyencei között.

Meg kell jegyezni, hogy a sütési sebesség tekintetében a léggrill érezhetően veszít a mikrohullámú sütőkhöz képest.

A mikrohullámú sütő sokkal jobb, ha többféle munkát végez egyszerre:

• kiolvasztó termékek;
• előmelegített ételek;
• félkész termékek sütése (pattogatott kukorica stb.).

Ez az előny azáltal érhető el gyors felengedés magas hőmérsékletre. Ez a mikrohullámú sütő néhány másodpercet vesz igénybe. Ha azonban nem siet, akkor előnyben részesítheti a légrácsot. Összehasonlítva mikrohullámú sütő számos előnye is van:

• szinte bármit főzhet;
• az élelmiszer megőrzi jótékony tulajdonságait;
• egyenletes fűtés;
• az ételek természetes melegítése (mikrohullámok elleni forró levegő a mikrohullámú sütőben).

Légkeveréses sütő vagy mikrohullámú sütő kiválasztásakor az igényeire kell támaszkodnia. A kész ételek felmelegítéséhez válassza a mikrohullámú sütőt és a főzéshez egészséges táplálék- aerogrill.

Dupla kazán

Az airfryer másik versenytársa. A mikrohullámú sütővel ellentétben a gőzölőt egészségesebb ételek elkészítésére tervezték. Ezen túlmenően, ha a mikrohullámú sütő inkább segédeszköznek tekinthető, akkor a gőzölőt teljes értékű eszközként helyezik el az ételek széles választékának elkészítéséhez.

A gőzben történő főzés sokat spórol hasznos tulajdonságait Termékek. Így például a zöldségek teljes vitamin-komplexe megőrződik pároláskor, míg forró levegőnek kitéve egy részük elveszhet. De a gőzös nem mentes a tervezési hibáktól. Nem bírja jól a bemelegítést, nem sül meg rajta olyan gyorsan az étel, ahogy a körülmények megkívánják. Tehát a főzés sebességét illetően az előny megmarad a légrácsnál.

A készülékek képességei közel azonosak, de léggrill esetében sokkal szélesebb lesz a rajta elkészíthető ételek listája. Ezért egy légrács vagy egy dupla kazán kiválasztásakor jobb, ha megáll az első lehetőségnél. Ráadásul a gőzölő törékenyebb kialakítású, könnyen megsérülhet (akár véletlenül is).

Sütő

A sütő szinte minden konyha szerves része. A mai napig jelentősen bővült ezen eszközök technikai felszereltsége, valamint a bennük elkészíthető ételek listája. Igaz, a sütő a mikrohullámú sütőhöz hasonlóan csak segédeszköz marad, amelyet a fogyasztó leggyakrabban a második vagy harmadik főzési eszköznek tekint. Ez a funkció növekszik a korlátozott funkcionalitás miatt, ami nem teszi lehetővé, hogy valódivá váljanak univerzális eszközök, mint például léggrill vagy lassú tűzhely.

Amire jó a sütő, az a sütés – itt a legszembetűnőbb az előnye. Bármilyen muffin - pite, házi kenyér, süti stb. - sütőben sokkal finomabbnak bizonyul. Ezt a hatást a pontosabb fűtés és a készülék nagyobb területe éri el, amelyben bizonyos esetekben kiderül " rusztikus sütőhatás».

A sütő gyorsabban megbirkózik a főzéssel, mert. nagyon dolgozik magas hőmérsékletek, de képességei aligha elégítik ki az átlagos család napi szükségleteit. A húst és a lepényt nem minden nap főzik, de a gabonaféléket és a leveseket sokkal gyakrabban.

Kiválthatja-e a légrács az összes versenytársát

A léggrill meglehetősen sokoldalú eszköz, és a szükséges szakértelemmel szinte bármilyen étel elkészíthető vele. Természetesen egy szám tervezési jellemzők rákényszeríteni bizonyos korlátozásokat amelyet nem lehet megkerülni. Ezekben az esetekben előnyösebb további eszközök használata.

Például egyes dupla bojlerben főtt ételek egészségesebbek, a sütőben sült pite pedig gazdagabb lesz. A mikrohullámú sütő segít gyorsan felmelegíteni vagy felolvasztani az ételeket, valamint szükség esetén meleg ételt is, de nem tud teljes ételt elkészíteni, ellentétben a grillsütővel. Az elektromos grill szagokat hagy maga után, gyakrabban tönkremegy, használata vidéki grillsütők és mindenféle füstölt étel esetén indokolt, de a mindennapi ételek ne csak ízletesek, hanem egészségesek is legyenek. Az aerogrill felhasználóinak több véleménye azt mutatja, hogy az eszköz helyettesítheti a legtöbb szóban forgó berendezést, de bizonyos fenntartásokkal.

A legjobb, ha van kéznél grillező, és dupla bojler, valamint mikrohullámú sütő, sütő, hogy szükség esetén rendeltetésszerűen tudja használni.

Következtetés

A légrács számos előnnyel rendelkezik a fent tárgyalt technikához képest. Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy a mérlegelt opciók egyike sem igényelheti a címet egyetemes konyhai készülék ugyanúgy, mint a légfrissítő. Minden képviselőnek vannak fenntartásai és működési korlátai. Természetesen a légrács sem nélkülözhető, de ezek a korlátozások nem játszanak döntő szerepet.