Как посадить картофель чтобы был хороший урожай. Как правильно посадить картофель, чтобы получить хороший урожай

Давно подмечено, что урожайность картофеля зависит не только от сорта, погодных условий и своевременной подкормки, но и от способа посадки. Конечно, чтобы собрать достойный урожай, в любом случае придётся потрудиться. Главное – чтобы труды не пропали даром. Поэтому всё чаще наши огородники пробуют нестандартные методы посадки картошки.

Внимание! Получить по 20-30 килограммов клубней с одного куста невозможно. Авторы таких «методик» обычно умалчивают об огромных дозах минеральных удобрений, которыми подкармливают картофель. Естественно, урожайность растёт, но клубни представляют собой настоящую «химическую бомбу», которую нельзя есть ни людям, ни домашним животным. Однако, применяя методы органического земледелия, вполне реально увеличить урожайность в два раза, собрав 500-700 кг картофеля с сотки.

Основные принципы посадки картофеля

В основе всех методов посадки лежит один принцип: обеспечить клубням оптимальные условия для формирования и роста, а также избавить их от вредителей.

Кусту картофеля для развития нужны:

• тепло;
• воздух для корневой системы (аэрация);
• своевременное увлажнение;
• удобрение.

Традиционный способ посадки «под лопату»

Участок вскапывают с осени. Осенью же в почву вносят различные удобрения: навоз, золу, мочевину. Весной землю глубоко не перекапывают: так она дольше сохранит влагу после таяния снега. Чтобы немного взрыхлить почву, используют вилы и грабли: сперва вилами просто приподнимают комья земли, затем граблями разравнивают участок будущей посадки.

Картофель высаживают, когда распустятся первые почки на берёзах, а температура почвы на глубине 10 см достигнет 6-8 °C. При помощи колышков и шнуров намечают будущие грядки. Расстояние между ними должно быть около 70 см. В качестве семенного материала используют клубни не менее 3-4 см в диаметре. Перед посадкой они должны проращиваться в течение двух недель.

Один человек лопатой копает лунки глубиной 6-8 см, другой бросает в каждую лунку по клубню (ростками вверх). Сверху можно добавить немного компоста, золы, толчёной яичной скорлупы и луковой шелухи (для отпугивания проволочника). Землей из каждой последующей лунки присыпают клубень с удобрениями в предыдущей ямке. Расстояние между лунками – 30-35 см, для ранних сортов – 25-30 см.

После того, как картофель взойдёт, и до цветения его дважды окучивают. Кусты несколько раз поливают, подкармливают органическими и неорганическими удобрениями.

Если таким способом сажают раннюю картошку, то клубни предварительно проращивают в течение месяца, а после посадки землю на участке укрывают полиэтиленовой плёнкой или светлым агроволокном. Если весна поздняя и холодная, над грядками устанавливают деревянные или металлические дуги, на которые натягивают плёнку.

Единственное достоинство метода – он проверен веками, и при правильном уходе за кустами картофеля можно собрать неплохой урожай.

Недостатки метода:

• не учитываются особенности почвы. Если на участке грунтовые воды находятся слишком близко к поверхности, этот способ использовать нельзя;
• из-за того, что картофель посажен густо, его трудно обрабатывать, а на кустах собирается много колорадских жуков;
• большие затраты труда при посадке и окучивании;
• при прополке и окучивании высока вероятность повреждения корневой системы растений;
• если на участке есть проволочник, справиться с ним сложно.

Посадка картофеля в гребни

Если почва на участке глинистая или грунтовые воды слишком близко подходят к её поверхности, картофель сажают в гребни. Высота гребней – 15 см, расстояние между ними – около 70 см. Удобнее всего делать гребни трактором или мотоблоком. Картофель сажают в лунки, расположенные на вершинах гребней на расстоянии 30 см друг от друга.

Впоследствии за картофелем ухаживают так же, как и в предыдущем случае: окучивают, поливают, подкармливают, если нужно – опрыскивают инсектицидами от колорадского жука.

Достоинства метода:

• возможность механизации, затраты ручного труда меньше, чем при предыдущем способе;
• если почва сырая, то картофель не гниёт, так как гребни высыхают значительно быстрее междурядий.

Недостатки метода:

• если посадить картофель в песчаную почву, гребни быстро высохнут и потребуется слишком часто поливать кусты;
• риск повреждения картофеля при прополке и окучивании;
• из-за густой посадки возрастает вероятность заражения кустов болезнями.

Посадка картофеля в траншеи

Этот способ хорош, если почва на участке песчаная и слишком быстро высыхает. С осени роют траншеи глубиной 25-30 см на расстоянии 70-100 см друг от друга. В траншеи укладывают толстый (10-15 см) слой сырого сена. Сверху присыпают небольшим количеством навоза. Можно также использовать золу: это – хорошее калийное удобрение и отрава для колорадского жука. Если в будущий компост заложить немного луковой шелухи, это отпугнёт проволочника. Иногда в компост добавляют минеральные удобрения (мочевину).

За зиму компост перепреет и уплотнится: к весне толщина слоя будет составлять 3-5 см. Весной в траншеи укладывают клубни и присыпают их землёй. Если посадка ранняя, используют плёнку или агроволокно. До цветения клубни два раза окучивают.

Если траншеи не подготовлены с осени, не беда: их можно выкопать и весной, но в этом случае в них закладывают уже перепревший компост толщиной 3-5 см.

Достоинства метода:

• компост согревает клубни, они быстрее развиваются, легче переносят заморозки;
• компост удерживает влагу, и полива почти не требуется;
• не нужно дополнительно подкармливать картофель, так как все необходимые ему полезные вещества он получает из компоста;
• высокая урожайность.

Недостатки метода:

• если почва сырая, клубни могут сгнить;
• дополнительные трудозатраты на рытьё траншей и заготовку сена.

Метод Митлайдера

Метод, созданный американским учёным Миттлайдером, позволяет повысить урожайность картофеля в полтора – два раза. Парадокс: клубни сажают более редко, чем при традиционном способе, а урожая собирают гораздо больше.

Необходимо сформировать грядки шириной 35-45 см. Расстояние между ними – 80-100 см. Сперва участок размечают. Затем перекапывают грядки, не трогая междурядий. Причём однажды намеченные грядки остаются на своих местах навсегда. Впоследствии надо будет обрабатывать только их. Если участок имеет уклон, то края грядок укрепляют фашинами, сплетёнными из веток, или обычными досками. На ровном участке формируют земляные бортики.

На грядке пророщенный картофель сажают в два ряда, в шахматном порядке. Расстояние между растениями в ряду – 30–40 см. В лунки закладывают компост, золу, куриный помёт, луковую шелуху. До бутонизации картофель два раза подкармливают и поливают, но окучивать его не нужно.

Достоинства метода:

• не нужно окучивать картофель;
• прополка почти не требуется;
• корни растений не повреждаются;
• высокая урожайность;
• возможность выращивания картофеля на совсем маленьких участках.
• Единственный недостаток метода – дополнительные трудозатраты на обустройство грядок.

Голландская технология

При этом способе картофель высаживают в высокие гряды: ширина – 30–45 см, расстояние междурядий – 70 см. Вместе с клубнями в лунку закладываются удобрения. Большое внимание уделяется рыхлению почвы, поливу, подкормке. Земля для окучивания берётся из междурядий, поэтому корни растений не повреждаются. Ботву скашивают за две недели до сбора урожая.

Достоинства метода:

• высокая урожайность;
• из-за того, что картофель посажен редко, его лучше обрабатывать.

Недостатков у этого метода практически нет. Трудозатраты на обустройство высоких гряд ничуть не выше, чем при посадке «под лопату».

Метод Гюлиха

При таком способе весь участок делят на квадраты со стороной 1 м. В центре каждого квадрата почву рыхлят и выкладывают круг из перепревшего компоста диаметром 30 см. В центр сажают клубень ростками вниз и присыпают землёй. Как только клубни дадут всходы, их аккуратно укладывают на землю «веером» и присыпают землёй. Так поступают 3-4 раза. В результате в центре каждого квадрата образуется холмик, а у кустов формируется мощная корневая система. При засухе растения нуждаются в поливе.

Достоинство метода – высокая урожайность: с одного куста можно собрать до 5 кг клубней.

Недостаток метода – необходимо тщательно следить за всходами и своевременно присыпать их землёй. Поэтому способ не подходит огородникам, которые не могут каждый день посещать участок.

Выращивание картофеля в мешках, ящиках или бочках

Этот метод похож на предыдущий с той лишь разницей, что клубни высаживают не в открытый грунт, а в наполненные смесью земли и компоста мешки, бочки или ящики без дна. В стенках бочек прорезают отверстия для вентиляции. Когда картофель даст всходы, их присыпают смесью земли и компоста, формируя мощную корневую систему.

Метод идеален для участков с небольшой площадью, однако не подходит для огородников, живущих вдали от дачи. В этом случае клубни можно сажать ярусами, разделяя их слоем компоста толщиной 25-30 см.

Мульчирование соломой

Это старинный способ, известный ещё с XIX века. Участок с осени покрывают толстым слоем сена или соломы. Весной картофель сажают в перепревший компост и вновь прикрывают его соломой. Расстояние между грядками – 70-80 см, между кустами в ряду – 30 см. Вместо окучивания вокруг куста каждый раз насыпают слой сена. Опытные огородники при таком способе собирают до 700–1000 кг картофеля с сотки.

Достоинства метода:

• не нужна прополка и дополнительная подкормка;
• почти полное отсутствие проволочника и колорадского жука;
• компост согревает и питает клубни, они развиваются гораздо быстрее;
• картофель растёт, не касаясь земли, поэтому получается очень чистым;
• высокая урожайность.

Единственный недостаток метода – необходимость косить траву и транспортировать её на участок.

Выращивание картофеля под агроволокном или картоном

Вместо соломы можно использовать тёмное агроволокно или обычный картон. Материалом застилают предварительно удобренную и взрыхлённую грядку, затем на месте лунок прорезают круглые отверстия. В них сажают клубни.

Достоинства метода:

• полное отсутствие сорняков, прополка не нужна;
• картофель не нужно слишком часто поливать, так как агроволокно удерживает влагу в почве;
• высокая урожайность.

Единственный недостаток метода – необходимость приобретать агроволокно или картон.

Существует около ста способов посадки картофеля, поэтому каждый огородник имеет возможность выбрать наиболее подходящий для своего участка. Мы рассмотрели самые популярные.

Ну что за огород без картошки: и супчик без неё не сваришь, и со свежим огурчиком вприкуску она очень хороша! Поэтому весной, оглядывая свой участок, каждый дачник задумывается, где и как посадить картофель, чтобы был хороший урожай.

При этом желательно времени и сил на уход потратить как можно меньше, ведь и помимо картошки в огороде полно всякой всячины, которую нельзя оставить без внимания.

В прошлой статье мы рассказывали

А сегодня в статье я расскажу о традиционных и необычных способах посадки картошки. Это поможет вам выбрать оптимальный вариант: чтобы и урожай был обильный, и уход требовался минимальный.

Это самый простой, самый известный и самый старый способ посадки картошки.

Удобно, когда работают вдвоем. Один лопатой делает лунки, а другой идет следом и кладет в эти лунки клубни. Лунки располагаются в один ряд на расстоянии 50-60 см друг от друга. Между рядками оптимально должно быть 70-90 см, чтобы каждый куст получал достаточно света, и потом было удобно окучивать.

Землёй, вынутой лопатой из лунки во втором ряду, засыпают картошку в первом ряду. Вот и вся технология.

Тот, кто копает лунки, одной ногой нажимает на лопату, а другая нога оставляет на земле след на расстоянии, как раз нужном для следующего рядка. По этому следу организуют второй ряд. Но любители красоты и порядка предварительно могут натянуть шнур или бечевку и вдоль нее делать лунки. Тогда всходы будут радовать хозяина ровными, как по линеечке, рядками.

Земля для такого способа посадки должна быть рыхлой, а участок ровный и не очень большой, так как, сами понимаете, способ достаточно трудоемкий. Поэтому им пользуются дачники на своих участках, в промышленных масштабах применяют механизированную посадку.

Если землю не подготовили с осени, то в каждую лунку можно посыпать горсть перегноя, перемешав его с землей.

Рядки нужно делать в направлении с севера на юг, чтобы в течение дня кусты освещались равномерно: сначала утром — с востока, в полдень и с заходом солнца — с западной стороны. Если расположить рядки с востока на запад, то с северной стороны кусты постоянно будут в тени, картошечке нашей будет некомфортно и урожай будет ниже.

Площадь участка, выделяемого под картошку, зависит от размера вашего огорода. Хорошо, когда земли столько, что можно не ломать голову, как бы все уместить.

Если же участок крохотный, а планов в голове – громадьё, то приходится находить нестандартные решения. И вот что придумали хитрые китайцы.

Посадка картофеля китайским способом

Как известно, китайцев на свете живет очень много, а плодородной земли у них очень мало. Поэтому каждый клочок у них используется на 100% и даже более. Я сама была свидетелем, как охранник частного пляжа на берегу Желтого моря выращивал лук и свеклу, буквально по несколько штук, на узеньком участочке между тротуаром и ограждением.

Но как они выращивают картошку? А вот как. Роют яму размером 75х75 см и глубиной полметра. Землю на дне хорошо рыхлят, высыпают туда около трети ведра компоста (можно взять хорошо перепревший навоз), 30-50 грамм суперфосфата и горсть золы. Все хорошо перемешивают.

Посередине ямы кладут картофелину с проросшими глазками и закапывают на глубину 8 см. Предварительно, чтобы активизировать картофельные глазки, по окружности клубня делают или простой разрез на глубину около 1 см, или даже вырезают в этом месте мякоть, чтобы из клубня получились «песочные часы». Для профилактики загнивания место разреза обрабатывают золой.

Как только стебли над землей выросли до 15 см, вокруг насыпают 10-ти сантиметровый слой рыхлой земли. Ботва тянется вверх и, как только она выросла снова на 20 см, ещё раз засыпают её землей, оставляя сверху только несколько верхних листочков.

И так поступают несколько раз, пока яма не заполнится. Каждый раз при этом подкармливают навозом, золой и суперфосфатом, только в меньших количествах, чем при посадке.

Один раз в неделю поливают и время от времени ощипывают часть бутонов, чтобы на них не расходовались питательные вещества, а доставались образующимся клубням.

Говорят, что китайцы таким образом получают с одного клубня 20-24 кг картошки. Согласитесь, из этого количества можно приготовить обед на большую семью и даже не один раз.

Достоинства этого метода налицо:

• можно использовать небольшой участок земли;
• экономится посадочный материал;
• не надо полоть и окучивать;
• не требуется частый полив;
• легче защитить от колорадского жука.

Но не все так просто. Главный минус – не получается у российских огородников извлекать из ямы обещанные килограммы. Не прижилась китайская хитрость на русской земле.

Но мы, русские, тоже не лыком шиты. Мы придумали свои хитрости. Вот одна из них.

Посадка картофеля под солому

Этот способ придумали, наверное, «ленивые» огородники, которые ценят весеннее время и хорошо помнят пословицу «Весной день год кормит». Посадка картофеля под солому не предусматривает трудоемкую перекопку участка, на чем и экономится время.

Клубни раскладываются рядками прямо на прогретую землю. Затем сверху на 30-50 см накидывают соломы. Все. Картошка посажена.

На этом можно было бы закончить описание такого метода, но давайте подскажем некоторые нюансы.

Перед тем, как накрывать соломой, клубни можно слегка присыпать землей. Картофель тогда не будет зеленеть и быстрее прорастет.

Если клубни перед посадкой немного прорастить, то получите ранний урожай.

Поливать нужно только в случае сильной засухи, так как влага под соломой хорошо сохраняется.

Не требуется окучивание.

Вместо свежей соломы можно взять прошлогоднюю, которую после использования высушили и сохранили до весны в сухом месте.

Клубни, выращенные под соломой, получаются ровные и крупные. Поскольку они лежат практически на поверхности, то, чтобы их собрать, достаточно просто разгрести солому.

Очень важно, что структура почвы улучшается, перегнившее сено служит подкормкой.

И самое главное - посадили 1 ведро картофеля, а собрали 12-20 ведер! И это не китайские обещания, а реальная российская действительность!

Посмотрите видео, в котором опытный огородник Галина Кизима на практике показывает, как она сажает картошку под солому.

На мой взгляд, способ посадки под солому просто идеальный, лучше не придумаешь. Однако кто-то посетует: «У меня крохотный участок и для картошки осталось совершенно непригодное место, ничего там не вырастет».

И что же теперь, не сажать картошку? Слава Богу, не перевелись ещё умельцы, они и здесь нашли выход.

Посадка картофеля в бочке — способ для маленького участка

Старая пластиковая, металлическая или деревянная бочка, плетеная конструкция из дерева или металла, старые автомобильные покрышки, поставленные друг на друга, корзина высотой более 30 см, а также металлическая сетка, обернутая соломой – все эти емкости можно использовать для выращивания картофеля.

Емкость можно установить на любом неподходящем участке, где даже сорняки не хотят расти. Важно только, чтобы света было достаточно.

Для примера рассмотрим, как выращивать картофель в старой металлической бочке.

Бочка должна быть без дна, чтобы лишняя влага уходила в землю. Перед тем как засыпать в нее почву, внутри её надо хорошенько промыть кипятком с содой, а снаружи темную поверхность покрасить светлой краской. Тогда земля в бочке не будет перегреваться.

Теперь через каждые 10-15 см по поверхности бочки нужно просверлить отверстия диаметром 1 см, чтобы почва в ней насыщалась кислородом. И ещё желательно сделать бочку разъемной, чтобы осенью удобно было собирать урожай.

С бочкой разобрались. Осталось решить, как равномерно поливать растение. Это очень важно, так как пересыхание недопустимо, это сразу скажется на урожайности и наши труды пропадут даром.

Для полива используем обыкновенный шланг. С одного конца шланга делаем заглушку и на той части, которая будет в бочке, через каждые 20 см делаем надрезы, через них будем подавать воду для полива или воздух для вентиляции. Шланг вертикально опускаем в бочку, один конец оставляем снаружи. Если длина шланга позволяет, можно также уложить его в бочке по спирали.

Грунт, в который будем сажать клубни, нужно обязательно предварительно пропарить или прокалить. Так мы избавимся от опасных бактерий или вредителей.

Вот теперь можно приступать к посадке. Смешиваем землю с компостом в равных пропорциях и засыпаем дно на 10-15 см. Затем по окружности через 20 см друг от друга раскладываем уже пророщенный картофель. Сверху опять засыпаем землей на 10 см.

Как только ростки достигли высоты 2-3 см, присыпаем их опять на 10 см смесью земли и компоста. И так повторяем несколько раз, пока земля в бочке не поднимется на 1 метр.

Прополка и окучивание не требуется. Остается только следить за влажностью почвы, чтобы не допустить пересыхания.

Те огородники, которым только остается завидовать счастливым обладателям старых бочек, быстро сориентировались и усовершенствовали этот метод.

Как посадить картофель в мешке – пошаговая инструкция

Для выращивания картошки можно использовать вместо бочек обыкновенные полиэтиленовые мешки, например, из-под сахара. Расположите их в любом, хорошо освещаемом, месте на огороде, даже если земля там утоптана и непригодна для выращивания чего бы то ни было.

Мешки приобрели, что теперь нужно делать?

1. Мешки подвернуть наполовину.
2. На дно насыпать до 40 см смесь земли, перегноя и торфа.
3. Выложить 5-6 клубней и засыпать землей.
4. Полить.
5. Выложить ещё 5-6 клубней и засыпать на 15 см перегноем.
6. После появления всходов (через 2-3 недели) засыпать их перегноем.
7. Дождаться снова входов и снова засыпать.
8. Повторять процедуру до тех пор, пока мешок не заполнится на 2/3.
9. Регулярно поливать, не допуская пересыхания.
10. Когда картофель начнет цвести, часть бутонов нужно отщипнуть, чтобы на них не тратились питательные вещества.

Урожай созрел, когда ботва начнёт подсыхать.

Безусловно, выращивание картофеля в мешках выгодно, так как кроме экономии места ещё экономится и время. Не нужно пропалывать, окучивать и бороться с разными вредителями (колорадским жуком, медведкой).

Как недостаток можно отметить необходимость использования большого количества перегноя и постоянно нужно следить за влажностью почвы в мешках.

Неиссякаемой тяге к экспериментам наших дачников-огородников можно только позавидовать. Вот для крохотных участков придумали бочки и мешки. А если есть огромные поля, а рабочих рук мало? Для этого случая тоже есть решение.

Квадратно – гнездовой способ посадки

Квадратно-гнездовой способ посадки придумали для механизированной обработки полей.

Участок разбивается на квадраты при помощи шнура, натянутого между двумя колышками, и маркера. Сторона квадрата равна 70-90 см, в зависимости от параметров техники.

В местах, намеченных маркером, делают лунку-гнездо глубиной 6-8 см, подсыпают туда удобрение и выкладывают клубень. Можно выложить и 2 картофелины на расстоянии друг от друга в 10-15 см. Затем гнездо засыпают землей.

Такая посадка позволяет трактору с культиватором проходить вдоль и поперек поля, не повреждая растения.

Использовать квадратно-гнездовой способ посадки можно и на своем участке и проводить обработку вручную.

Преимущество его в том, что на посадку требуется меньше картофеля, кусты равномерно освещаются и не мешают друг другу. В результате урожай получается на 10-15% выше, чем, если бы сажали обычным способом «под лопату».

И в то же время влага при таком способе испаряется быстрее и требуется дополнительный полив, особенно в засушливое время. Плюс приходится бороться с сорняками и окучивать.

Рассмотрев со всех сторон тему, как посадить картофель, чтобы был хороший урожай, что мы выяснили?

1. Есть проверенный временем способ посадки «под лопату», который дает достаточный урожай, но требует выделения определенных площадей.
2. Есть необычные способы посадки картошки, которые удобно использовать на маленьких участках. Однако по поводу урожайности этих способов у огородников нет однозначного мнения: кто-то доволен урожаем, кто-то считает, что «овчинка выделки не стоит».

Выбирайте тот способ, который наиболее отвечает вашим ожиданиям и возможностям. Если статья понравилась, поделитесь ей со своими друзьями.

Желаю всем хороших урожаев!

Самым популярным овощем на огороде является картофель. Не знаете, как посадить картофель, чтобы был хороший урожай? Сегодня мы расскажем, как посадить картошку в огороде правильно.

Отвечая на вопрос «Как посадить картошку правильно?», нужно сказать, что в первую очередь количество урожая зависит от качества и правильности подготовки семян. Чтобы получить хороший урожай картофеля, необходимо максимально ответственно подойти к выбору посевного материала. Ведь даже при правильном уходе за посевами вероятность получения хороших корнеплодов из семян низкого качество ничтожно мала.

Как отмечают опытные агрономы, подготавливать семена к посадке нужно осенью. Не знаете, как садить картошку и подготавливать посевной материал? Рекомендуем вашему вниманию ряд рекомендаций касательно выбора и подготовки клубней картошки для дальнейшей посадки:

• для посадки отберите мелкие корнеплоды, а крупный картофель оставьте для употребления в пищу;
• оптимальный размер корнеплодов, используемых для посева, составляет 4-5 см;
• клубни, размер которых превышает 5 см, созревают немного ранее и дают более богатый урожай;
• выбирайте семена с тех кустов, где было много корнеплодов;
• более крупный картофель часто используют для посева и выращивания будущего посевного материала.

Также нужно отметить, что некоторые огородники советуют садить не целые корнеплоды, а кусочки клубней. Поделимся с вами некоторыми секретами, как посадить картофель кусочками, чтобы получить хороший урожай. Запомните основное правило: посадка должна осуществляться в теплый и солнечный день. Если в этот день идет дождь, то высока вероятность того, что нарезанные на кусочки корнеплоды сгниют в земле от избытка влаги.

После того как картошка для посадки отобрана и порезана, хорошенько ее просушите и присыпьте золой. Не забывайте о том, что поверхность, которая не покрыта кожурой, менее устойчива к грибковым и бактериальным инфекциям. Получить богатый урожай вкусного картофеля можно из семян, которые продаются в специализированных магазинах. Однако не рекомендуем сажать суперэлитные сорта данной овощной культуры, так как они очень требовательны к посадке и уходу.

Где и когда сажать

Решая, когда и как сажать картошку, одни настаивают на ранних сроках посадки, другие рекомендуют садить клубни как можно позже. Конкретную дату посадки корнеплодов не может назвать ни один специалист, ведь многое зависит от особенностей местности, где расположен огород, а также от погодно-климатических условий региона и особенностей сорта картошки. Однако, согласно народным приметам, если вы не знаете, когда и как посадить картофель, дождитесь, пока на тополе появятся небольшие листочки, а на березе распустятся почки. Также можно придерживаться так называемого правила «трех десятков».

Что это за правило, спросите вы? Почва на глубине 10 см должна прогреться до +10 °C. При этом температура воздуха ночью на протяжении нескольких суток держится в пределах +10 °C.

Подготовка почвы

Собрались заняться выращиванием данной овощной культуры у себя на огороде? Для этого нужно не только знать, как садить картофель, но и уметь правильно выбирать почву для посадки. Картошку лучше выращивать на супесчаном или суглинистом грунте. Также данную культуру можно посадить в местности, где преобладает лесная либо высушенная торфяная почва. При выборе участка земли важно учитывать севооборот. Лучшими предшественниками считаются следующие овощные культуры: свекла, морковь, листовые овощи, капуста.

Чтобы улучшить урожайность, необходимо предварительно подготовить грунт. Как только с полей и огородов собрали весь урожай и убрали остатки растений, рекомендовано подкормить почву органическими удобрениями (на 1 кв. м понадобится порядка 3-4 кг органики). Весной в землю добавляют комплексные удобрения, которые содержат фосфор, калий и азот. В последнюю декаду августа под грядки вносится аммиачная селитра, гранулированный суперфосфат или калийная соль. После каждой подкормки почву следует перекапывать.

Инструкция по посадке

Как посадить картошку, чтобы был хороший урожай? Данный вопрос интересует многих огородников, ведь каждому хочется собрать со своих грядок богатый урожай вкусного картофеля. Приблизительно за 2-2,5 месяца до запланированной даты посадки деревянные ящики с корнеплодами перемещают в теплое и освещенное помещение, где средняя температура воздуха составляет 20 °C. Потом клубни переносят в более прохладное помещение, где температура не подымается выше 10 °C. Необходимо дождаться, чтобы на картофеле появились глазки.

Непосредственно перед самой посадкой землю хорошо перекапывают, формируют грядки и вносят удобрения. Оптимальное заглубление корнеплодов должно быть в пределах 7-10 см. Глубина посадки клубней зависит от величины семян, а также от особенностей почвы. Так, крупный картофель можно садить немного глубже, нежели мелкий. Для плотного и глинистого грунта глубина грядок не должна превышать 5 см, а вот для легкой почвы допустимо заглубление на уровне 10 см.

Картошку лучше садить в предварительно увлажненный грунт. При посадке корнеплоды размещают ростками вниз. Затем грядки засыпают землей и разравнивают участок граблями.

Человек всегда ищет не только «где лучше», но и – как лучше.

Поэтому дачники, увлеченные огородничеством, интерес свой подкрепляют знаниями. А потом: теорию – практикой.

Общего шаблона выращивания культуры, даже просто посадки картофеля – нет.

Сейчас известно не менее 100 способов посадки картофеля. Много, не правда ли. Описывать все, конечно, не буду.

А вот несколько основных методов посадки картофеля рассмотрим.

Стоит немного поэкспериментировать, чтобы выбрать свой способ выращивания картофеля, который даст хороший урожай именно на вашем участке.

Как угодить картофелю

Культура это не локальная, распространена повсеместно. Поэтому и ориентироваться: когда его сажать и как лучше, придется с оглядкой на регион.

Сроки посадки

По срокам посадки картофеля существует немалый разброс во времени. Конкретное время определяется регионом, его климатическими условиями.

На Северном Кавказе высаживают клубни в конце марта, в теплую весну – даже в середине.

У православных существует даже поверье: на сорок святых (это 22 марта) надо высадить первые сорок картофелин, тогда и урожай обеспечен.

Это, конечно, примета, но по срокам ориентирует.

Мартовская высадка – для ранних сортов. Чтобы вслед за ними получить урожай к осени, высаживают другие – среднего срока созревания – сорта.

Их сажают попозже – в апреле, первой его декаде. Главные ориентиры – тепло и влага.

В центральных районах одновременно с южными посадку не проведешь.

Клубни должны лечь в теплую, пригодную для их сохранности и роста, землю. Это – не меньше 8°.

Иначе снизится урожай (в лучшем случае) или клубни загниют, заболеют.

Поэтому средняя полоса ориентируется на посадку картофеля к концу апреля.

И только ближе к северной границе «картофельного ареала», да в Сибири, подходящие условия наступают в мае, первой декаде месяца.

Все эти сроки реально можно подвинуть на полторы недели. То есть высаживать раньше.

Успеху ранней посадки картофеля способствует его проращивание. Прием известный, почти всеми используемый.

Если земля «накормлена» органикой, картошка тоже будет сыта без дополнительного прикорма удобрениями.

Можно сыпать в лунки по горсти золы, но это – по желанию.

Как вырастить картофель – огородник решает сам, вариантов немало.

Лунки (ямки) . Лунки набиваются огородной тяпкой (ручной мотыгой), если почва хорошая, легкая.

На более тяжелых почвах сажают под лопату. Это уже будут – ямки.

И лунки, и ямки делают с расчетом, что клубень окажется заглубленным минимум на 5 (лучше – 10) сантиметров.

То и другое – маловато для картофеля. Компенсируется неглубокая заделка – окучиванием, после него глубина, где поселился клубень, становится оптимальной.

При посадке картофеля с помощью тяпки разложенные в лунки картофелины загребают выбранной землей.

Интересна посадка картофеля с помощью лопаты: «под лопату».

Выкапывается первый ряд, закладываются клубни. При выкопке ямок второго ряда земля из них укладывается лопатой поверх клубней предыдущего.

Так достигается равномерность (лунка напротив лунки) и за одно движение выполняется две операции: готовится место для очередных клубней и прикрываются землей уже разложенные.

Борозды . Формируют продольные борозды мотоблоком со специальными насадками, либо вручную, мотыгой.

Чтобы ряды получились аккуратными, параллельными – во втором случае натягивают шпагат, лучше белый, заметный, между колышками.

Так намечают борозду, по этой ориентировке набивают ее, затем переносят колышки со шпагатом на расстояние междурядья. Для картофеля это стандартные 70 см.

Возможна поправка – шире или уже. Это зависит от кустистости и роста высаживаемого сорта картофеля.

Расстояние в ряду для полноценного формирования гнезда клубней – 30 см.

Раскладывают посадочный материал аккуратно, стараясь сохранить ростки. Затем заделывают.

При заделке методы разнятся. Посадка картофеля у каждого растениевода содержит свои нюансы.

Одни предпочитают «гладкую» посадку – заделывают вровень с остальной поверхностью, другие формируют над бороздой гребень сантиметров в пятнадцать.

Это предварительное окучивание картофеля, оно желательно, повышает урожай, ускоряет его получение, но не везде применимо.

Гребни . Они экономят время, снижают трудоемкость за счет совмещения работ.

Получается одновременно посадка и окучивание. Параллельно с ростом стебля идет закладка столонов.

На некоторых почвах (сыпучих, песчаных), мало заправленных органикой, гребни нецелесообразны. Они рассыпаются.

Поэтому способы посадки картофеля сильно зависят от типа земель.

Посадка картофеля на гребни практикуется при близком к поверхности залегании грунтовых вод.

Это спасает от переувлажнения (следовательно – заболеваний картофеля), одновременно обеспечивая оптимальную влажность почвы.

В сформированный механически (мотоблоком) или вручную, мотыгой, гребень, сажают клубни.

Высота гребня такова, чтобы клубень оказался на обычном для культуры (8 – 10 см) заглублении.

Поправляют лунки в гребне, засыпая их и выравнивая ряд. Расстояние то же, что и в бороздах – стандартное. Это – 30 см.

Копцы . Методика выращивания – не для ленивых. Трудозатраты оправдываются урожайностью.

Используют копцы для получения за один сезон большого количества клубней. Так размножают редкие понравившиеся сорта.

Технология направлена на создание «царских» условий клубню и впоследствии – кусту.

• Осенняя подготовка обычная: вспашка/перекопка, под эту операцию вносится органика – навоз. Полуперепревший в южных местностях, перепревший, готовый – севернее. На юге тепло позволит «дойти» удобрению до нужной кондиции к посадке картофеля. В прохладном климате вносите сразу готовый.
• Весной почва снова обрабатывается (перепашка или перекопка). Выравнивается поверхность (боронование механическое или граблями).
• Нарезаются квадраты стороной примерно полтора метра. Вручную это сложно, лучше окучником мотоблока, там расстояние регулируется, можно увеличить сторону квадрата, либо уменьшить ее.
• Каждый квадрат – «жилплощадь» для отдельного куста. Высаживается в центре этой площади всего один, но крупный, клубень. Глубина заделки обычная – 10 см. Затем будущий копец (площадь квадрата) вокруг лунки удобряется. Это и органика (компост), и минеральное питание – азот, фосфор, калий. Азотными удобрениями увлекаться не стоит, т.к. уже была заправка почвы органикой с осени, и вносится компост. Органика содержит преимущественно азот. Дозировка азота, фосфора, калия на один квадрат в граммах соответственно: 50; 50; 25. С компостом проще – ведро на копец.
• Заделка боронованием (граблями), на поверхности удобрения оставаться не должны. При бороновании происходит их перемешивание с землей, удобрения просыпаются в почву.
• После всходов почва периодически рыхлится вокруг, чтобы корки не было, и не пересушивался плодородный слой.
• При высоте стебля 20 см его аккуратно пригибают к земле, верхушкой к наружной стороне отведенного кусты квадрата. Присыпают почвой, заглубляя на 10 см, оставляя только верхушки. Так как стеблей много, по количеству проснувшихся почек, направляют их в разные стороны, раскладывают равномерно. Получается своеобразный веер.
• Особая аккуратность потребуется в последующих рыхлениях, прополках. Нужно не нарушать стебли, оказавшиеся в земле, когда ведется прополка картофеля.
• Из присыпанных почек стебля идет выгонка новых стеблей. Когда они вырастут, каждый образовавшийся ряд окучивают.

При должном уходе такой квадрат даст в среднем 70 новых клубней из одного.

По весу это может составить около 15 кг или половину стандартного сетчатого мешка, в которых сейчас картофель продается.

Посадив четыре клубня (всего четыре!) огородник получит два мешка картофеля.

Правда, для сказочного результата придется потрудиться.

Грядка-трапеция . Оптимально подходящий картофелю способ выращивания.

Посадка картофеля проводится, как на гребни или в борозды. Но по мере роста проводится не одно, а два – три окучивания.

В итоге формируется грядка, в центре ее – ряд картофеля. Высота и ширина этой грядки-трапеции – 30 см.

Основание ее почти вдвое шире – до полуметра.

Достоинства метода:

• Такой массив рыхлой почвы удерживает влагу в жару;
• Лишняя влага в дожди стекает из приподнятой грядки;
• Обеспечивается лучшее, чем при заглублении в ровную поверхность, прогревание почвы – раньше и быстрее растут побеги, формируются клубни;
• Почва не переуплотнена – это способствует клубнеобразованию;
• Повышается урожайность – работает знание биологии картофеля. Новые клубни образуются не ниже родительского. Только рядом и выше. Грядка-трапеция – идеальное решение для формирования полноценных молодых клубней. Здесь и аэрация в норме, и влажность оптимальная, и тепло есть, и сам субстрат, в котором им комфортно;
• При прополке минимально повреждаются корни картофеля или не повреждаются совсем. Они находятся в грядке, внизу ее, а рыхлятся междурядья и поверхность грядки, в основном при окучивании.

Квадратно-гнездовая . Этот метод приемлем в выращивании многих культур, требующих много света, места, питания.

Расстояние между клубнями равно ширине междурядий. На юге берут большую сторону квадрата – 70 см, севернее можно меньше, до полуметра.

Посадка проводится «под шнур», чтобы получались ровные квадраты.

Двухъярусная . Интересна уже самим названием. Метод – на любителя.

Суть такова:

• Удобрение под перекопку – лучше органическое, перегной и зола.
• Разбивка участка на полосы: чередуются узкие (30 см) и широкие – 70 см. Узкие – площадь для высадки, широкие – междурядья.
• Узкие полосы окаймляются неглубокими – 10 см – бороздами.
• Раскладываются клубни по бороздам, расстояние стандартное, расположение «шахматное» – в шахматном порядке.
• Одну борозду засыпать землей, вторую пока оставить открытой – для ориентировки.
• Второй ярус – над уже посаженной картошкой – будет выше на 10 см. Клубни раскладывают так же, как лежат во второй борозде, тогда они будут оптимально смещены, не помешают нижнему ряду.
• Засыпать первый ярус второй борозды, высота сравняется со вторым.
• Разложить клубни второго яруса в шахматном порядке, ориентируясь по другой стороне.
• Присыпать всю полосу неглубоко, до 5 см. Если перестараться, первый ярус будет пробиваться очень долго, ростки ослабнут.
• После набора всходами роста 15 см – окучивание. Засыпаются всходы – полностью. Это все процедуры по посадке, остаются поливы, подкормки.

Метод экзотический, растения первого яруса проигрывают в силе роста, солнечном освещении.

Приверженцы двухъярусной посадки утверждают, что экономят время, снижают трудозатраты (что сомнительно) и уплотняют посадки (несомненно).

Урожайность вряд ли порадует, но количество клубней (скорее – мелких) безусловно – возрастет.

Траншеи. Есть и такое – для любящих экспериментировать.

Хотя методика не нова и экологична.

• Часть работ сдвигается на осень – копка траншей. Если почва сыпучая – готовить траншеи придется весной. Сама траншея – одинаковой глубины и ширины: на штык лопаты. Земля из траншеи складывается рядом, не на край, чтобы не осыпалась.
• Предназначенный под картофельные траншеи участок подготавливают так – весь, отступая между траншеями стандартные 70 см.
• Пригодятся высохшие сорняки, ботва после уборки овощей. Не сжигайте остатки растений при очистке огорода, используйте для траншей. Выстелите ими дно траншеи, добавьте ненужную бумагу, пищевые остатки. Все, что может перегнить, включая мелкие веточки от обрезки смородины или иных кустарников. Перепревшая начинка послужит питанием картофелю в следующем сезоне. Проследите, чтобы в траншее не оказался паслен или ботва овощных этого семейства (перца, томата, картофеля). Они могут содержать опасные картофелю микроорганизмы – зимующие формы общих заболеваний или вредителей.
• Не пропустите листопад: сгребите листву из сада, заполните ею траншеи и присыпьте их почвой. Желательно траншеи близко к саду не располагать. В листве может зимовать то, что саду не на пользу, а картошка не пострадает.
• Весной подсыпьте добавкой осевшую в траншеях почву. Для этого в междурядьях осталась земля с осени после выкопки траншей. К посадке картофеля все готово.
• Желательно дать при высадке клубней им подкормку: горсть древесной золы, спичечный коробок птичьего помета. Подкормку насыпайте рядом с клубнями. Не на них и не под них. Птичий помет – концентрат азота, может вызвать ожог. Присыпанный землей, он будет поступать к корешкам постепенно, давая пользу.

Подросшие всходы окучивают, земля в междурядьях выбирается.

После выборки урожая уже есть задел для новых гряд. Они выкапываются в междурядьях участка.

Правила ухода за посадками картофеля

Трудней всего картофель – сажать. Уход за ним значительно легче.

Нагрузочно только окучивание – там приходится больше силы применять, подгребая землю к кустам.

Все остальные операции не трудны, и строгой периодичности не имеют.

Прополка – необходимость определяется визуально. Подрастают сорняки, значит – пора.

Последующие отрастут не сразу. Недели на полторы можно о прополке забыть.

Рыхление . Земля сама покажет, когда нуждается в этом.

Покрылась коркой, сеточкой трещин – нужно пройти с мотыгой или плоскорезом, провести закрытие влаги.

Прорыхлить верхний слой, разрушить корку. Проверять нужно после полива и (особенно) сильного дождя.

Ветер и солнце способны очень быстро сформировать корку.

Трескаясь, она повреждает корешки, через трещины интенсивно испаряется влага.

Ликвидируйте корку по возможности быстрее.

Полив . Если сезон не засушлив, влаги картофелю обычно хватает.

Требователен только, когда зацветет – может понадобиться полив картофеля.

Одновременно с цветением формируются и растут клубни. Недобор влаги в этот период – недобор урожая.

Подкормки . Редко возникает необходимость. В начале роста сам клубень питает растения, плюс – посадка в удобренную по всем канонам почву.

Наблюдайте за цветом листа. Здоровый зеленый (или салатного цвета – соответственно сорту) «говорит» о норме по питанию.

Бледный – до цветения немного минерального азота не повредит.

Можно дать слабый раствор фосфорного удобрения с поливом, когда картофель цветет.

Азот давать уже нельзя, он «погонит» ботву, ухудшит образование клубней, их вкус и лежкость, повысит содержание нитратов.

Какие бы методы выращивания картофеля мы не выбрали, руководствоваться надо имеющимся условиями:

• Климатическими;
• Типом почв;
• Возможностью полива;
• Наличием органических удобрений;
• Предположительными затратами (покупка минеральных удобрений;
• Даже периодичностью работ, если участок отдален.

Если огородник правильно сориентировался, выбрал точно метод посадки картофеля, то и урожай он себе – обеспечит.

Ну что же, картофель мы посадили, уход обеспечили. Но на этом процесс выращивания второго хлеба еще не заканчивается.

Впереди нас ожидает еще борьба с многочисленными вредителями и болезнями картофеля.

Также предстоит вовремя убрать урожай, правильно заложить его на хранение и постараться без потерь сохранить выращенный картофель до следующего сезона.

До скорой встречи, уважаемые читатели!

Вы годами выращиваете один и тот же сорт из «семян» собственного производства? Если семенные клубни придирчиво берутся только от самых лучших кустов, то это допустимо. В остальных случаях сорт будет вырождаться. Качественная новая картошка для посадки даст совсем другой результат.

Справка

Раннеспелые (ранние) сорта – урожай через 60–65 дней после посадки; среднеранние – через 70–75 дней; среднеспелые – через 80–85 дней; среднепоздние и позднеспелые – через 90–100 дней и более..

Где купить?

Мы рекомендуем обращаться за семенной картошкой только в надёжные места и не искать её на рынке, в овощном магазине или на обочине дороги. Присмотритесь к сортам, рекомендованным для вашего региона (районированным). Обязательно обращайте внимание на их сроки созревания. Обычно дачникам необходимы раннеспелые и среднеранние сорта - они позволяют как можно раньше подать молодую картошку к столу. Для запасов на зиму понадобятся среднеспелые, а в южных регионах - ещё и среднепоздние и поздние сорта. Определившись с сортом, внимательно осмотрите клубни: они должны выглядеть здоровыми, без тёмных точек, пятен и прочих дефектов.

Когда сажать?

Семенная картошка должна улечься в рыхлую почву, прогревшуюся на глубине 8–10 см до температуры не менее +10 ˚С. Приблизительный сигнал к посадке картофеля могут подать берёзки вблизи вашей дачи - на них должны появиться листочки размером не меньше 50‑копеечной монетки. В Нечернозёмной зоне оптимальное время обычно наступает 8–12 мая. Дождь - повод отложить посадку до подсыхания почвы.

Подготовка

Семенной картофель следовало достать из мест хранения за месяц до посадки, «разбудить» в тёплом помещении и выдержать в прохладном месте с рассеянным освещением. Идеальный готовый к посадке клубень имеет тёмно-зелёный цвет и крепкие ростки.

Не правы те, кто направляет на посадку одну мелочь: по размеру семенная картошка должна быть не меньше куриного яйца. Сажать более габаритные клубни не возбраняется. Если посадочного материала маловато, а картофелины крупные, то допустимо за сутки до посадки разрезать их на две половинки в направлении от верхушки к основанию. При этом обе части должны остаться с ростками.

Перед самой посадкой картофель на полчаса замачивают в растворе одного из следующих препаратов: Максим, Хлорокись меди или Бордоская жидкость.

6 правил посадки

Правило 1. Картофель не любит кислых почв. Земля, заросшая конским щавелем или хвощом, без предварительного известкования для картошки не подходит.

Правило 2. Выращивайте картофель на одном месте не чаще чем раз в 3–4 года. Разделите огород на 3–4 участка и ежегодно занимайте «вторым хлебом» только один из них. Ежегодно перемещайте её в следующий отсек.

Правило 3. Картофель - светолюбивая культура. Её нужно выращивать на самом светлом месте. Не сажайте картошку в тени или под деревьями. Борозды надо ориентировать с юга на север, но никак не с востока на запад, чтобы не провоцировать конкуренцию между растениями.

Правило 4. Земля под картошку должна быть вскопана на глубину 22–28 см. Но это зависит от типа почвы: тяжёлую достаточно вскопать на глубину 18–20 см, не выворачивая слой глины под плодородным слоем.

Правило 5. При перекопке картофельного поля перед посадкой желательно внести перепревший компост или перегной (до 4 кг на 1 кв. м). Свежий навоз не рекомендуется, так как он провоцирует поражение молодых клубней паршой, а также бывает рассадником сорняков. К перегною добавляют одно из сложных минеральных удобрений (азофоску, либо нитрофоску, либо нитроаммофоску) - около 30 г на каждый квадратный метр.

Правило 6. Глубину посадки клубней выбирают в зависимости от типа почвы. На тяжёлых грунтах она должна составить не более 7–8 см, на лёгких - 10–12 см, на торфянистых - 13–14 см. На низких участках с близким стоянием грунтовых вод картофель лучше сажать на гребнях или грядках высотой около 25 см.

Усреднённая схема посадки - 70×(25-30) см. Крупные клубни располагают реже: шаг в ряду увеличивают до 35–40 см.

Вопросы и ответы

Необычные технологии

Читала про оригинальные способы выращивания картошки. Одни сажают её без перекопки - укладывают прямо на землю и заваливают соломой. Другие высаживают клубни не на грядку, а в мешок, бочку или бидон с отверстиями для стока воды, затем вместо окучивания подсыпают в ёмкость землю. Как специалисты относятся к этим изобретениям?

Л. Крышкина, Санкт-Петербург

Картофель можно выращивать разнообразными способами - и на разных питательных субстратах, и в контейнерах. Но имейте в виду важную деталь: листья и стебли растений нуждаются в обилии света (не ставьте их в тень), при этом подземные части должны быть надёжно затемнены. Без учёта этого обстоятельства клубни могут позеленеть и стать непригодными в пищу.

Под защитой

Можно ли защитить картошку от колорадского жука и фитофторы без ядовитых опрыскиваний?

Т. Соловьёва, Дмитров

Избавиться от колорадского жука природными методами непросто. Придётся регулярно удалять вредителей и кладки их яиц вручную (внимательнее осматривайте листья снизу). Народные средства могут быть относительно эффективны лишь до первого дождя. В то же время имеется немало действенных химических средств борьбы с колорадским жуком в личных подсобных хозяйствах: Айвенго, Цунами, Инта-Вир, Шарпей, Престиж и другие.

Фитофтороз картофеля победить домашними средствами невозможно, однако существуют неядовитые биологические препараты (Фитоспорин, Споробактерин, Алирин-Б, Альбит). Можно защитить растения и фунгицидами (бордоская жидкость, ХОМ, Хомоксил и другие). При поражении фитофторозом 25–30% ботвы её нужно скосить.

Цветы - долой?

Правда ли, что картофельные цветки отбирают у растений урожай и их нужно обрывать?

В. Плотникова, Мышкин

Цветки совсем не влияют на урожай картофеля! В то же время если людям хочется подышать воздухом, подвигаться, пусть удаляют соцветия, хуже тоже не будет.

Зола и не только

Правда ли, что от внесения золы на картошке бывает парша? Если так, то чем подкармливать её?

А. Чащина, Смоленск

Зола не имеет отношения к поражению паршой: это инфекционное заболевание, возбудители которого находятся в почве. Оно может усиливаться при одновременном внесении свежего навоза и известковании почвы. Зола - ценный источник необходимого картофелю калия, и вносить её в почву при перекопке либо в посадочную лунку (в дополнение к органическим и минеральным удобрениям) не только можно, но даже нужно. В процессе роста картофелю потребуется дополнительное питание. Рационально провести подкормку одним из комплексных минеральных удобрений: ими «припудривают» почву (по инструкции) перед вторым окучиванием. Полезны также внекорневые подкормки слабым раствором удобрения с микроэлементами - это способствует хорошему развитию растений и соответственно повышению урожая.

Кстати

Многие заграничные садоводы давно увлекаются декоративным картофелем. Он очень красиво цветёт и приятно пахнет – прямо как французские духи! Этими растениями оформляют цветники, а иногда даже балконы. Выращивать его трудно. Чтобы получить рассаду, нужна теплица. Но есть эту картошку нельзя: клубеньки горчат и содержат очень много ядовитого вещества – соланина.

Новинки

Расскажите о картофельных новинках - наших и зарубежных. Какие из них советуете попробовать?

Г. Липкина, Серпухов

В 2015–2016 гг. в Государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию, есть новые сорта картофеля - зарубежные и российские. Обратите внимание на те, что созданы в вашей местности. Для Центрального региона это сорта Вым­пел и Гранд. А вот «иностранцы» плохо приспособлены для наших условий.

Новые сорта фиолетового картофеля Северное сияние, Аметист и Лекарь сейчас проходят государственные испытания. Подождём: их клубни очень полезны для здоровья.

Есть ли смысл занимать место на участке под картошку? А если да, то как получить урожай без лишних усилий? Какие сорта стоит выбрать, как подготовить клубни? На эти и другие вопросы ответит Степан Киру, доктор биологических наук.

Как-то раз, будучи в США, я рассказал продавцу в магазине о том, что сам выращиваю картошку. Он удивился и спросил: неужели у вас ее нет в магазинах? Когда я ответил, что есть и по доступной цене, он удивился еще больше и захотел узнать, какой смысл затевать эту возню.

А действительно: зачем я выращиваю картофель? Во‑первых, хочу получить безопасный и полезный для здоровья продукт. Сейчас весь мир идет к тому, чтобы выращивать экологически чистые овощи и картофель. Такая продукция продается отдельно от обычной и стоит в 1,5–2 раза дороже (я сам видел это в Германии).

А во‑вторых – мне хочется вкусной картошки. То что клубни со своего огорода вкуснее покупных – не самовнушение, а правда! Вкусовые качества действительно различаются как день и ночь. И это касается не только картошки, но и любого овоща.

Сплошная польза?

Картофель – это не только вкусная еда! Я уверен, что находиться рядом с его растениями тоже полезно. Они выделяют в окружающую среду физиологически активные вещества в небольших дозах, что положительно влияет на здоровье человека (если он не аллергик). Кстати, именно они защищают сам картофель от многих болезней – может быть, и людей тоже?

Правда, у каждой медали две стороны. Давно известно, что позеленевшие клубни не поражаются болезнями и не гниют. Это потому, что картофель на свету вырабатывает соланин – антисептик, который и защищает его от «недоброжелателей». В то же время клубни «с зеленью» нельзя употреблять в пищу. Они ядовиты, причем токсин не выводится и не разрушается ни при варке, ни при других видах кулинарной обработки. Известны случаи сильных отравлений картофелем, один даже с летальным исходом (как это ни парадоксально – в Южной Америке). Поэтому даже слегка позеленевшие картофелины нужно выбрасывать. Недостаточно просто отрезать зеленый бочок, ведь соланин легко разносится с соком по всему клубню.

Это интересно

Ученые отдела генетических ресурсов картофеля Всероссийского института растениеводства им. Н. И. Вавилова всегда проводят много времени среди посадок картофеля. Интересно, что среди них оказалось немало долгожителей – многие сотрудники успешно работали до 85–90 лет, а один ученый здравствовал до 97 лет. С зарубежными специалистами та же история. Самый известный картофелевод мира (английский ученый Джекс Хокс) прожил 92 года. Перуанские специалисты, работающие с картофелем, – сплошь долгожители. Возможно, рецепты народной медицины с картошкой – не случайность?

Сложно или просто?

Вырастить картошку не так уж сложно, если знать, как с ней обращаться. Первым делом желательно не подпасть под власть распространенных заблуждений.

Заблуждение 1: есть сорта картофеля, которым не нужен уход – нужно только посадить, а потом прийти и выкопать.

На самом деле мало какой живой организм можно вырастить, ничего с ним не делая. Любое растение или животное в период роста требует питания и ухода. Если ваши ресурсы (состояние здоровья, свободное время) ограничены, то картофеля нужно посадить ровно столько, сколько вы сможете «потянуть».

Заблуждение 2: нет условий для хранения – нет смысла выращивать картошку вообще.

В обычном шкафу или в кладовке в квартире можно держать мешок-другой картофеля (среднеспелого сорта) до Нового года.

Заблуждение 3: чтобы прокормить семью в течение года, нужно занять картошкой целое поле и потратить на посадку гору семенного материала.

Хороший сорт и грамотная агротехника позволяют без проблем получить 200 кг картофеля с одной сотки. Этого урожая хватит на двух человек на целый год. Для посадки понадобится 400 клубней.

Кстати

Любопытная закономерность – если в Западной Европе любят картошку с желтой мякотью, в Восточной до сих пор предпочитают белую. Польша делится пополам: живущие на западе страны любят желтую, на востоке – белую. В Германии то же самое: любители белой мякоти – выходцы из ГДР, а желтой – из ФРГ. Но сейчас эта ситуация меняется. Люди узнали, что в желтой картошке больше каротина и витамина С – стали чаще ее есть, распробовали и привыкли к ней.

Три секрета успеха

Картофель – не самая простая, но и далеко не самая сложная культура. Главное – знать всего три секрета успеха: это правильно подобранный сорт, оптимальное питание (почва) и грамотная агротехника (к которой относится и защита). Если один из пунктов не выполняется, ничего не получится. С плохим сортом можно делать все что угодно – результат все равно не обрадует. На фоне неважного питания ни один сорт не проявит своих возможностей. Хороший сорт, полноценное питание и отличная почва мало что значат, если вы не будете соблюдать агротехнику.

Семенной картофель

Очень важно знать: если вы из года в год сами воспроизводите один и тот же сорт картофеля, то его качество и урожайные свойства снижаются. Основная причина – накопление клубней, зараженных возбудителями грибных, бактериальных и вирусных болезней.

В связи с этим есть два пути получения стабильного ежегодного урожая:

Ежегодно отбирать семенные клубни только от самых продуктивных и здоровых кустов. Это по силам каждому, кто любит выращивать эту культуру и имеет условия для хранения семенного картофеля.

Обновлять «семена» картофеля. Приобретать элитный материал уже испытанного вами сорта (если вы к нему привыкли) или же нового, более перспективного сорта, обладающего комплексной устойчивостью к болезням и вредителям в сочетании с высокой урожайностью и хорошими вкусовыми качествами.

Где купить? Не приобретайте посадочный материал картофеля на рынках, в продовольственных магазинах, с автомашин, на обочинах автомобильных дорог или в деревнях! Дело в том, что в последнее десятилетие из-за ослабления карантинного контроля очень быстрыми темпами распространяется опаснейший вредитель картофельных посадок – золотистая картофельная нематода.

Увы, поход в магазин или в хозяйство, производящее семенной картофель, тоже не всегда гарантия качества. При покупке не стесняйтесь требовать аттестат (или свидетельство) на семена либо акт клубневого анализа, выданный городской или областной (районной) семенной инспекцией. Визуально оцените клубни: они должны выглядеть здоровыми, без темных точек, пятен парши и прочих дефектов.

Сколько семян понадобится? Прежде чем отправиться за семенным картофелем, нужно определиться: сколько урожая необходимо вашей семье и для чего он будет использоваться? Если вы выращиваете картошку не только на еду, но и на семена для следующего года и располагаете условиями для его хранения, нужно учесть этот факт в своих расчетах. Определившись с количеством, внимательно изучите описания сортов.

Сорт решает успех дела

За всю историю селекции картофеля в мире было создано более 11 000 сортов, в том числе в нашей стране (начиная с 1924 года) – более 400.

Сроки созревания – это важно. Если вы планируете подавать к столу собственную молодую картошку уже с середины лета, то не обойтись без раннеспелых и среднеранних сортов. Для запасов на всю зиму подойдут среднеспелые, среднепоздние и поздние сорта. Их клубни, как правило, накапливают больше питательных веществ, витаминов, аминокислот, крахмала и белка и лучше молодых по вкусовым качествам. На огороде желательно иметь два-три сорта разных сроков созревания (их соотношение устанавливают по потребностям семьи).

Правда, у северян выбор меньше. Огородникам Крайнего Севера, где вегетационный период не превышает 70–75 дней, есть смысл выращивать только скороспелый картофель, в крайнем случае – среднеранний. В Северо-Западном регионе можно выращивать сорта от ранних до среднеспелых, а вот для Черноземья подойдут все варианты.

Районированный = проверенный в данном регионе. Вся территория России разделена на 12 почвенно-климатических регионов районирования сортов сельскохозяйственных культур. Селекционеры стараются создавать сорта для конкретных почвенно-климатических условий. Вы нашли новый сорт, недавно рекомендованный Государственным реестром селекционных достижений текущего года для использования в вашем регионе? Это означает, что он успешно прошел двухлетние государственные испытания в условиях вашей местности.

«Космополиты». Сорта, которые хорошо проявляют себя в различных климатических условиях, можно пересчитать по пальцам. Есть свой «рекордсмен» – картофель Невский. Ему уже около 40 лет, но он до сих пор остается лидером нашей страны по занимаемой площади (растет от Калининграда до Дальнего Востока). Ни в одной зарубежной стране подобного «универсала» нет. По вкусовым качествам Невский уступает многим сортам, однако по стабильности урожая и неприхотливости к условиям выращивания ему нет пока равных. Ближайший его соперник – ранний сорт Удача, который показывает отличные результаты во многих регионах страны и обладает полевой устойчивостью к фитофторозу.

Картофель любит свет

Справка

Сорта картофеля по срокам созревания делятся на пять групп:

раннеспелые (ранние) с вегетационным периодом 60–65 дней (от посадки);
среднеранние – 70–75 дней;
среднеспелые – 80–85 дней;
среднепоздние 90-100 дней;
поздние – больше 105 дней

Осторожно!

По последним данным, сегодня более 30% пахотных земель и огородных участков в Российской Федерации заселено золотистой картофельной нематодой. Беда затронула как крупные агрофирмы, так и садовые участки.

Бороться с этим вредителем очень сложно. Стоит ей попасть на огород (с посадочным материалом, на колесах или на обуви, побывавших на зараженном месте), ущерб станет заметен уже на второй год. А вот избавиться от этого вредителя можно будет только через 10 лет – и только при условии, что все это время на участке не будет картофеля! Чтобы уберечь свой огород от тихих непрошеных гостей, советуем обратить внимание на нематодоустойчивые сорта.

Где идеал?

Чаще всего большинство садоводов‑любителей хотят иметь универсальный сорт: урожайный, вкусный, устойчивый к болезням и вредителям, не очень поздний. Однако нужно знать: чем больше положительных качеств у сорта, тем сложнее его создать и тем он менее долговечен.

Не выращивайте картошку на одном и том же месте

Подготовка к посадке

Выкладывать клубни на проращивание желательно за месяц до посадки. Если сделать это раньше, то картофель потеряет слишком много влаги и будет менее энергично прорастать.

Первым делом семенной материал следует тщательно проверить на наличие симптомов заболеваний. Нельзя высаживать клубни с нетипичной для данного сорта формой – грушевидной или удлиненной. Такой материал, как правило, дает низкий урожай. Если вы достали картофель из мест холодного хранения уже с ростками длиной 4–5 см или более, эти ростки необходимо обламывать. Не волнуйтесь: при соблюдении правил проращивания на клубнях обязательно появятся новые ростки.

Чтобы «разбудить» клубни, их помещают на пару дней в светлое помещение с температурой 20–22 °C, а затем переносят в хорошо освещенное, но более прохладное место (10–14 °C) – на веранду или на подоконник в не слишком жаркой комнате.

Идеальный готовый к посадке клубень имеет темно-зеленый цвет и крепкие ростки. Если клубни крупные, допустимо за сутки до посадки разрезать их на две половинки в направлении от верхушки к основанию. При этом обе части должны остаться с ростками.

Еще один важный момент – предпосадочная обработка клубней. Их на полчаса замачивают в растворе одного из следующих препаратов: Максим, Хлорокись меди, Бордоская жидкость, разведенных в соответствии с инструкцией.

Правила посадки

Картофель нежелательно выращивать на одном и том же месте – в земле накапливаются вредители и возбудители болезней. Разделите участок на 3–4 сектора и занимайте картошкой только один из них. Посадки ежегодно передвигайте в следующий сектор.

Картофель не любит кислых почв. Кислотность должна составлять не ниже рН 4,5–5, иначе урожая хорошего не ждите. Один из внешних признаков очень кислой почвы – изобилие на ней конского щавеля или хвоща. Остальные требования к почве очень сильно зависят от сорта. Одни хорошо растут на легких песчаных, другие способны давать неплохой урожай даже на глинистых, для третьих – необходим только чернозем. Поэтому внимательно читайте характеристики сорта.

Картофель очень светолюбив и не переносит тени. Поэтому ни в коем случае не размещайте его под деревьями, иначе все уйдет в ботву, а не в клубни. Борозды надо размещать с юга на север, но никак не с востока на запад. Иначе вы спровоцируете конкуренцию между растениями, борьбу за солнце, и в этом случае богатого урожая тоже не предвидится.

Старое и новое

Далеко не все сорта имеют долгую жизнь. Лишь единицы держатся «на плаву» до 100–130 лет (Рассет Бербанк, Ранняя Роза), другие – 20–40 лет, а многие – не более 2–3 лет после их утверждения в Государственном реестре. Самыми долговечными оказываются устойчивые к многочисленным болезням (особенно к вирусным, которые способствуют вырождению картофеля) сорта.
Как бороться с проволочником?

Многие дачники жалуются: и рады бы выращивать больше картофеля, да мешает проволочник. Чтобы победить этого вредителя, нужно в первую очередь избавиться от сорняков, особенно многолетних, и самое главное – от пырея.

Кроме того, необходимо известкование почвы и внесение в нее фосфоритной муки, однако перед посадкой картофеля это делать нежелательно, так как может сказаться на качестве клубней. Осенью под перекопку почвы полезно внести золу (до 1 л/м 2).

От проволочника нельзя избавиться без осенней и весенней перекопки и рыхления междурядий.

Если в огороде хозяйничает проволочник, необходимо строгое соблюдение севооборотов: перед картофелем и корнеплодами желательно высаживать однолетние бобовые. Победить этого вредителя помогает выращивание белой горчицы или ржи на сидерат (зеленое удобрение). Рожь подавляет развитие сорняков, особенно пырея ползучего, который как магнит притягивает проволочника.

Иногда приходится выбирать личинок вручную. Для этого используют приманки из кусочков картофеля, моркови или свеклы, в которые надо воткнуть прутики и закопать на глубину до 10–12 см. Через день-два, максимум три, приманки надо осмотреть и уничтожить собравшихся там вредителей. После уничтожения проволочника нужно опять обновить срезы приманок, сбрызнуть их водой и закопать в других местах на ту же глубину. Ранней весной на участке можно также разложить небольшие пучки соломы, листьев. Собравшихся там жуков отловить и уничтожить.

А цветные лучше?

Ровно 20 лет назад – в 1995 году – американские селекционеры совместно с биологами и учеными-диетологами обратили внимание на картофель с цветной мякотью, который испокон веку ели североамериканские индейцы. Анализы показали, что антиоксидантные свойства такой картошки не уступают показателям самых полезных овощей – брокколи, перца, томатов, а то и превышают их! Пигменты, придающие картофельной мякоти фиолетовый, красный, оранжевый или желтый цвет, обладают высокой ценностью для организма человека.

Но самой полезной для здоровья оказалась картошка с фиолетовой мякотью. Кстати, это вовсе не трансгенные растения. Есть данные, что цветные сорта появились не менее 2000 лет назад у людей, живущих в Андах вокруг озера Титикака (это Боливия и Перу), в то время как картофель был введен в культуру там же более 9000 лет назад. После открытия Америки цветные клубни привозились как экзотика ко дворам королей Англии, Франции, но оценили их во всем мире сравнительно недавно – после научных исследований.

Американскими учеными были проведены клинические исследования на многочисленных добровольцах – людях с начальными стадиями сердечно-сосудистых заболеваний, онкологическими диагнозами на ранних стадиях и болезнями глаз. В течение двух лет все эти пациенты регулярно употребляли в пищу фиолетовый картофель.

Без предубеждений

Я регулярно угощаю своих гостей цветным картофелем. Часто слышу фразу: «А я больше люблю белую картошку». Уговариваю попробовать. Если гости отнекиваются, предлагаю отведать это блюдо с закрытыми глазами. После этого все обычно удивляются: «А что, на вкус обычная картошка!» Давайте задумаемся, а надо ли отказываться от полезных новинок только из-за привычек или консерватизма? Вспомните: ведь лет 20 назад мы с вами в глаза не видели киви или авокадо, а потом распробовали – и стали есть эти полезные фрукты чаще. Разве это плохо?

Результаты оказались потрясающими. Онкологические заболевания первой стадии прекращали свое развитие. Состояние сердечно-сосудистой системы и глаз существенно улучшалось.

После того как это выяснилось, Конгресс США выделил на исследования и создание сортов с цветной мякотью большие средства – порядка 200 млн долларов. Уже через 2–3 года – в 1998–1999 году – такие сорта были созданы и вышли на потребительский рынок.

Надо сказать, что новый картофель населению очень понравился – его буквально сметали с прилавков. Правда, такой спрос возник не на пустом месте: широкую общественность сначала познакомили с результатами научных исследований. Сейчас в США выращивается 5–6 новых сортов, плюс есть еще и старые, привезенные из Южной Америки (вообще-то такой картофель был известен и 100 лет назад, просто раньше на него не обращали особого внимания). Площади под цветным картофелем в мире постоянно увеличиваются.

Наша страна тоже не осталась в стороне от мировых тенденций. В Госреестр пока внесен один сорт, среднеурожайный, зато с фиолетовой мякотью – Фиолетовый. В продаже он тоже есть, но пока что спрос не соответствует достоинствам этого картофеля. Многие еще его не распробовали или испытывают зрительную антипатию – и совершенно напрасно!