Vzduchový gril alebo mikrovlnná rúra - čo si vybrať? Ako si správne vybrať: mikrovlnná rúra s funkciou grilu alebo vzduchový gril.

Aby ste sebe a svojej rodine dopriali každý deň lahodné maškrty, nie je potrebné behať každý deň do obchodu alebo objednávať pizzu. S dobrou rúrou alebo môžete variť veľa rôznych, chutných a zdravé jedlá. Moderné modely fungujú takmer automaticky, takže nemusíte neustále sledovať proces varenia.

Rúra

Rúra je určená na varenie pečených jedál a pečiva. Vnútri komory pece je nútený horúci vzduch ktorý rozdávajú fanúšikovia. Vďaka tomu sú pokrmy prepečené rovnomerne.

Modely rúry sú závislé (v kombinácii s varné dosky) a vložené - nezávislé. Môžu bežať na plyn alebo elektrinu.

Výhody pecí:

• Nízka spotreba energie (pri použití elektrickej rúry) - vďaka automatickému vypnutiu po zohriatí na teplotu nastavenú používateľom.
• Modely, ktoré sú vybavené funkciou grilu (napríklad), umožňujú varenie rôznych jedál tak, aby ich kôrka bola chrumkavá. Zároveň zostávajú navonok mäkké.
• Môžete piecť chlieb, koláče, piecť mäso a zeleninu, variť boršč, polievky a prílohy.
• Niektoré typy rúr sú vybavené časovačom automatického vypnutia. S ním sa pokrm nepripáli: rúra po uplynutí času varenia zastaví proces sama.
• Pokročilé možnosti sa čistia samy katalytickým spôsobom – kvapky tuku sa neusádzajú na stenách takýchto modelov, ale rozdeľujú sa na organické častice, vodu a uhlík počas chodu rúry.

nedostatky:

1. pri varení misky bude potrebné pridať olej, inak bude horieť alebo bude suchá;
2. majitelia pecí bez časovača potrebujú kontrolovať teplotu a monitorovať proces varenia;
3. musíte použiť vhodný riad: jednopevné sklo, liatinu, keramiku atď.

vzduchový gril

Podľa princípu činnosti je konvektomat identický s rúrou s možnosťou konvekcie: pokrm sa pripravuje pomocou cirkulácie horúceho vzduchu. Vzduchová fritéza sa líši od rúra s konvekciou (napríklad ako) tým, že spotrebuje menej elektriny.

Nie je možné s istotou povedať, čo je lepšie kúpiť, vzduchový gril alebo rúru. Oba typy fungujú. kuchynské spotrebiče podľa podobného princípu môžete variť pečené jedlá v rúre a na vzduchovom grile. Ale inak je ich účel iný. Ak chcete piecť koláče a chlieb, ako aj piecť napríklad mäso, je lepšie si kúpiť rúru. Ak chcete variť pokrmy a la gril bez oleja a prebytočného tuku, mali by ste sa bližšie pozrieť na vzduchový gril. Táto možnosť je vhodná aj pre tých, ktorí oceňujú kompaktnosť. Vo všeobecnosti môžeme povedať, že tieto dve zariadenia sú rovnako užitočné domácnosti: pomôžu vám variť rýchlo a chutne, nevyžadujú neustále sledovanie procesu.

Grilovacia rúra je lepšie zvoliť na časté vykurovanie a zriedkavé varenie. Vzduchový gril je vhodný pre milovníkov pečenia a rôznych prírezov, no jeho oprava je oveľa náročnejšia.

V podmienkach, kde pracovnom priestore obmedzený v kuchyni, gazdinky stoja pred ťažký výber, premýšľate o tom, čo je lepšie kúpiť: gril do mikrovlnnej rúry alebo teplovzdušnú rúru? V akom prípade vám tieto elektrospotrebiče prídu vhod a v akom prípade budú mŕtvou váhou? Zvážme ich podrobnejšie.

mikrovlnná rúra s grilom

Jednoduché mikrovlnné rúry bez grilu sú určené na ohrev všetkých druhov jedál. Prakticky nie sú určené na varenie, maximum, s ktorým môže spotrebiteľ počítať, sú horúce chlebíky so syrom, kašou a hotovými polotovarmi. Veľmi problematické je v nich piecť kuracie stehná, smažiť zemiaky či dusiť zeleninu.

Grilovanie je úplne iná záležitosť. Sú ideálne nielen na zahriatie, ale aj na varenie všetkých druhov produktov. Gril môže byť dvoch typov: kremeň a tenovy.

Kremenný gril

Quartz je lampa ukrytá v hornej časti vnútornej komory mikrovlnnej rúry a ukrytá mriežkou. Ako viac lámp– čím je gril výkonnejší, tým rýchlejšie pečie viac elektriny spotrebované pri práci.

Výhody kremenného grilu: rýchlejšie sa zapína a nezaberá miesto v pracovnej oblasti.

nedostatky:

• Cena. Modely s kremenným grilom sú o niečo drahšie ako podobné modely s vykurovacím telesom.
• Nerovnomerné varenie. Keďže lampy svietia cez rošt, výrobok sa niekedy zmení na „sieťku“.

Niektorí v zozname výhod poznamenávajú, že je jednoduchšie starať sa o kremenný gril: utrite ho handrou a práca je hotová. Existuje však aj opačný názor. Kremenný gril je totiž skrytý roštom, na ktorom sa skôr či neskôr začne hromadiť tuk. A rošt sa čistí ťažšie ako rovný hladký povrch.

Gril je kovová špirála, ktorá sa počas prevádzky zariadenia zahrieva. Podobný ohrievač sa nachádza v elektrickej rúre a mini-rúre. Čím je výkonnejší, tým viac závitov špirála robí. Výhodami grilu s výhrevným telesom v porovnaní s kremenným je cena a možnosť jeho rozmiestnenia, aby sa zabezpečil rovnomerný ohrev.

Nevýhody: trvá dlho, kým sa zohreje, „ukradne“ niekoľko centimetrov z výšky komory a pri modeloch s pevným grilom je ťažké utrieť tuk z hornej roviny vnútornej komory. Akýkoľvek gril si kupujúci vyberie, v každom prípade splní svoju funkciu: vyprážať a piecť.

Čo je to airfryer?

Aerogrill bol pred piatimi rokmi veľmi žiadaný. S príchodom a masovou distribúciou multivariek sa jeho popularita ako univerzálneho kuchynského spotrebiča výrazne znížila, no v niektorých ohľadoch stále nemá páru.
Aerogrill je sklenená banka s objemom 2,5 až 18 litrov. na stojane so sklopným alebo odnímateľným krytom, v ktorom je namontovaný ohrievač s ventilátorom. Veľmi často je doplnená o expanzný kovový krúžok, pomocou ktorého môžete zvýšiť kapacitu banky.

Ohrievač zvyšuje teplotu a ventilátor ju zrýchľuje v celom objeme. Ohrievače v aerogrilloch môžu byť vykurovacie telesá alebo halogény. Halogén je sklokeramická lampa v tvare špirály, ktorá svieti v infračervenej oblasti. TENOVy - kovová špirála, ako v mikrovlnných rúrach, len s vyšším výkonom.

Výhodou halogénu je rýchlejší ohrev a hospodárnejšia spotreba energie.

Na druhej strane je sklokeramická lampa pevnosťou horšia ako vykurovacie teleso, takže pri neopatrnej manipulácii (najmä ak má vzduchový gril odnímateľný kryt a musíte ho neustále spúšťať a dvíhať) sa môže rozbiť. Oprava vzduchového grilu je komplikovaná a v tomto prípade spôsobí veľa ťažkostí.

Nemožno povedať, že halogénový ohrievač je drahší alebo lacnejší ako zvyčajne, v oboch prípadoch sa nachádzajú modely rôznych cenových kategórií. vysoká cena Líšia sa len teplovzdušné grily. UNIT UCO 920 je príkladom lacného vzduchového grilu s halogénom a UNIT UCO 918 je príkladom drahého grilu.

A čo je lepšie?

Na túto otázku neexistuje jediná odpoveď, všetko závisí od toho, aký výsledok chce spotrebiteľ ako výsledok dosiahnuť. Obe jednotky môžu napríklad zohriať misku polievky. Mikrovlnná rúra to však urobí za 1-2 minúty a konvekčná rúra bude trvať 5-8 minút, pretože v prvom prípade sa produkt zohreje priamo a v druhom - tanier, vzduch vo vnútri banky a samotná banka. A až keď sa vzduch naokolo zohreje, polievka sa zohreje od horúceho vzduchu.

Nezabudnite, že sklo sa počas prevádzky veľmi zahrieva a snímateľný kryt je dosť ťažký. Školák, ktorý ohrieva jedlo v takejto jednotke, sa môže ľahko popáliť alebo spadnúť veko.

Ak porovnáme vzduchový gril a mikrovlnnú rúru s grilom rovnakej cenovej kategórie, ukazuje sa, že výkon vykurovacie teleso vzduchový gril je výrazne vyšší, čo znamená, že sa bude piecť oveľa rýchlejšie a lepšie. Nehovoriac o tom, že v mikrovlnných rúrach nemôžete variť na niekoľkých úrovniach súčasne - vnútorná komora, je spravidla malý, navyše časť priestoru zakrýva grilovací rošt.

Výrobcovia vzduchových grilov sa neunúvajú pripomínať, že ich zázračné zariadenie dokáže sterilizovať poháre. Polliter a liter sa ľahko dostanú do bežnej misky, a ak na banku nasadíte expanzný krúžok, potom trojlitrové. Ale v pokynoch pre mikrovlnné rúry je v samostatnom odseku uvedený zákaz vykurovania prázdny kontajner, respektíve o žiadnej sterilizácii sa nehovorí.

Čo sa týka kvality pečenia, určite to dopadne lepšie vo vzduchovom grile, kvôli neustálej cirkulácii vzduchu.

Dnes sa každý môže cítiť ako skutočný šéfkuchár vďaka množstvu možností pre kuchynské spotrebiče: na to si stačí kúpiť jeden alebo iný model. V našej recenzii budeme porovnávať relatívne nové zariadenie– aerogrill – s ostatnými kuchynských pomocníkov. Pokúsme sa zistiť, ktorá verzia techniky je optimálna pre každodenné použitie a aké sú ich hlavné rozdiely.

Po prvé, stojí za to povedať, že obe zariadenia dokonale zvládajú svoju hlavnú úlohu - varenie širokého zoznamu jedál. Medzi týmito dvoma typmi zariadení sú dizajnové rozdiely, ale ich funkčnosť je v oboch prípadoch pomerne rozsiahla. Pri výbere toho, čo je lepšie, vzduchový gril alebo elektrický gril, zvážte možnosti oboch zariadení.

Vlastnosti elektrického grilu

Existujú dva typy elektrických grilov: kontaktné a bezkontaktné. Prvý sa líši od druhého v prítomnosti otvorenej špirály. Výhodou takéhoto zariadenia je, že jedlá pripravované na bezdotykovom grile budú chutiť ako na ohni.

Samozrejme, bezkontaktný gril existujú aj nevýhody. Jedným z nich sú výpary, ktoré vznikajú pri varení. To samozrejme komplikuje prevádzku spotrebiča doma, najmä ak je veľkosť kuchyne obmedzená na niekoľko metrov štvorcových. Je pravda, že ak máte dobrý digestor, môžete pomocou takéhoto grilu variť aj doma.

Najlepšie je použiť takéto zariadenie mimo mesta. Zároveň nezabudnite, že na časté vyprážanie mäsa je najlepšie zvoliť zariadenie vyrobené z medi alebo liatiny. Ak máte v úmysle variť zdravé jedlo (zelenina, dusené ryby), potom by bol nepriľnavý povlak najlepším riešením.

Kontaktný gril zo všetkého najviac pripomína panvicu s funkciou „pary“, rozdiel je v tom, že môže byť obojstranná aj jednostranná. Pohodlie kontaktného grilu pri absencii dymu. To znamená, že ho možno bez problémov prevádzkovať aj v malej kuchyni.

Bilaterálne modely majú schopnosť variť omeletu, sendvič a pomocou takéhoto zariadenia môžete vyrábať pečivo.

Kontaktný elektrický gril Tefal Ultra Compact Health Grill Comfort

Kontaktné modely sú zároveň zbavené „chute“ bezkontaktných. Jedlo na nich vyrobené nemá zápach ohňa, čo sa dosiahne vypúšťaním dymu. Čiastočne je táto nevýhoda kompenzovaná ľahkosťou a jednoduchosťou varenia. Jednostranný kontaktný gril je najvhodnejší na varenie mäsových (vrátane kuracieho) a zeleninových jedál.

Výhody elektrického grilu sú nasledovné:

• môžete rozmraziť jedlo;
• je tiež ľahké ohrievať jedlo bez straty chuti;
• je vhodné variť kašu rôznych odrôd;
• úspora času pri príprave jedál pre celú rodinu, pretože v niekoľkých nádobách sa ohrieva niekoľko rôznych jedál súčasne.

Nevýhody elektrického grilu:

• nemôžete variť zeleninu a dusiť ju;
• príležitosti tohto typu spotrebič nestačí nahradiť všetky druhy kuchynských spotrebičov;
• často zlyhá v dôsledku prepätia.

Výhody a nevýhody aerogrilu

V prípade vzduchového grilu ho možno považovať za zariadenie s mierne vylepšeným modelom varenia. Po prvé, k uvoľňovaniu a ďalšej distribúcii tepla dochádza rovnomernejšie vďaka sústredenému prívodu horúceho vzduchu. Po druhé, horúci vzduch cirkuluje po celej ploche misky, vďaka čomu sa dosiahne objemový ohrev misky, a nie len dôkladné prepečenie spodnej časti.

Vzduchový gril má celý riadok výhod.

Airfryer zároveň nie je bez nevýhod.

1. Parené jedlá sú zlé. Napriek tomu je primárnym účelom zariadenia vyprážanie. Ak potrebujete variť alebo dusiť zeleninu, je lepšie použiť iný typ spotrebiča.
2. Zariadenie predstavuje niektoré nebezpečenstvo pre deti, pretože ako počas procesu varenia môže jeho vrchný kryt a banka dosiahnuť vysoké teploty.
3. Pomaly ohrieva jedlo, pre rýchle vykurovanie je lepšie použiť iné typy zariadení.
4. Zvýšený výkon. Ak je spotrebič v prevádzke niekoľko hodín denne, môže to viesť k vysokým účtom za energiu.

Čo si vybrať

Ako vidíte, rozdiely medzi vzduchovým a elektrickým grilom existujú tak v dizajne, ako aj v oblastiach použitia. V skutočnosti tieto zariadenia varia rôzne jedlá. Dokonca aj rovnaké jedlá varené v rôzne zariadenia, sa bude výrazne líšiť chuťou a úžitkovými vlastnosťami.

Priaznivci mäsa a vyprážaných jedál ocenia celú škálu jedál pripravovaných na elektrickom grile, tí, ktorí uprednostňujú zdravé a „ľahké“ jedlá, si vyberú radšej vzduchový gril. Je pravda, že existuje množstvo obmedzení, s ktorými sa bude musieť počas prevádzky vyrovnať. Jedným z týchto funkčných obmedzení vzduchových grilov je náročnosť varenia zeleniny. A elektrický gril počas prevádzky vydáva pachy, ktoré môžu v kuchyni zostať dlho.

Vzhľadom na všetky konštrukčné vlastnosti zariadení najviac najlepšia voľba medzi dvoma možnosťami pre grily však bude vzduchový gril.

Aerogrill vs iné kuchynské spotrebiče

Moderný trh domáce prístroje ponúka veľa možností. Medzi nimi sú pomocné zariadenia aj priami konkurenti vzduchového grilu, pripravení bojovať s ním o titul. optimálne riešenie na každodenné varenie. Pozrime sa bližšie na každú z možností.

Mikrovlnná rúra

Ten je jedným z hlavných konkurentov medzi znalcami „fast foodu“.

Treba si uvedomiť, že čo sa týka rýchlosti varenia, vzduchový gril oproti mikrovlnným rúram citeľne stráca.

Mikrovlny sú oveľa lepšie pri vykonávaní niekoľkých typov práce naraz:

• rozmrazovacie výrobky;
• predhriate jedlo;
• pečenie polotovarov (popcorn a pod.).

Táto výhoda sa dosahuje prostredníctvom rýchle uvoľnenie na vysokú teplotu. Táto mikrovlnná rúra trvá niekoľko sekúnd. Ak sa však neponáhľate, potom môžete dať prednosť vzduchovému grilu. V porovnaní s mikrovlnka má tiež niekoľko výhod:

• môžete variť takmer čokoľvek;
• jedlo si zachováva svoje prospešné vlastnosti;
• rovnomerné zahrievanie;
• prirodzený ohrev potravín (horúci vzduch proti mikrovlnám v mikrovlnke).

Pri výbere teplovzdušnej rúry alebo mikrovlnnej rúry by ste mali vychádzať zo svojich potrieb. Na ohrievanie hotového jedla by ste si mali zvoliť mikrovlnnú rúru a na varenie zdravé jedlo- aerogrill.

Dvojitý kotol

Ďalší konkurent vzduchovej fritézy. Na rozdiel od mikrovlnnej rúry je parný hrniec určený na varenie zdravších jedál. Okrem toho, ak možno mikrovlnnú rúru považovať skôr za pomocné zariadenie, potom je naparovač umiestnený ako plnohodnotný nástroj na prípravu širokej škály jedál.

Varenie v pare ušetrí veľa užitočné vlastnosti Produkty. Takže napríklad celý vitamínový komplex zeleniny sa pri dusení zachová, pri pôsobení horúceho vzduchu sa časť z nich môže stratiť. Parník ale nie je bez konštrukčných chýb. Neznáša dobre kúrenie, jedlo sa na ňom neuvarí tak rýchlo, ako si to často okolnosti vyžadujú. Čo sa týka rýchlosti varenia, výhoda zostane pri vzduchovom grile.

Možnosti zariadení sú takmer rovnaké, ale v prípade vzduchového grilu bude zoznam jedál, ktoré je možné na ňom variť, oveľa širší. Preto pri výbere vzduchového grilu alebo dvojitého kotla je lepšie zastaviť sa pri prvej možnosti. Naparovač má navyše krehkejší dizajn, je ľahké ho poškodiť (aj náhodou).

Rúra

Rúra je neoddeliteľnou súčasťou takmer každej kuchyne. K dnešnému dňu sa technické vybavenie týchto zariadení výrazne rozrástlo, ako aj zoznam jedál, ktoré sa v nich dajú variť. Je pravda, že rúra, rovnako ako mikrovlnná rúra, zostáva iba pomocným zariadením, ktoré je spotrebiteľom najčastejšie považované za druhé alebo tretie zariadenie na varenie. Táto funkcia rastie v dôsledku obmedzenej funkčnosti, ktorá im neumožňuje stať sa skutočnými univerzálne zariadenia, ako je vzduchová fritéza alebo pomalý hrniec.

Na čo je rúra dobrá, je pečenie – tu je jej výhoda najzrejmejšia. Akýkoľvek muffin - koláče, domáci chlieb, cookies atď. - v rúre sa ukáže oveľa chutnejšie. Tento efekt sa dosahuje vďaka presnejšiemu ohrevu a väčšej ploche samotného zariadenia, v ktorej sa v niektorých prípadoch ukazuje " efekt rustikálneho kachlí».

Rúra sa rýchlejšie vyrovná s varením, pretože. pracuje s veľmi vysoké teploty, ale jeho schopnosti pravdepodobne nebudú spĺňať každodenné potreby priemernej rodiny. Mäso a koláče sa varia ďaleko od každého dňa, ale cereálie a polievky sú oveľa častejšie.

Dokáže vzduchový gril nahradiť všetkých svojich konkurentov

Vzduchový gril je pomerne všestranný nástroj a s potrebnou zručnosťou dokáže uvariť takmer každé jedlo. Samozrejme, číslo dizajnové prvky uložiť mu určité obmedzenia ktorý sa nedá obísť. V týchto prípadoch bude vhodnejšie použiť ďalšie zariadenia.

Napríklad niektoré jedlá varené v dvojitom kotli budú zdravšie a koláč pečený v rúre bude bohatší. Mikrovlnná rúra vám pomôže rýchlo zohriať alebo rozmraziť jedlo, v prípade potreby aj teplé jedlo, ale na rozdiel od grilu nedokáže uvariť celé jedlo. Elektrický gril zanecháva pachy a častejšie sa kazí, jeho použitie má opodstatnenie pri vidieckych grilovačkách a všelijakých údeninách, ale každodenné jedlo by malo byť nielen chutné, ale aj zdravé. Viaceré recenzie od používateľov aerogrillov naznačujú, že zariadenie môže nahradiť väčšinu uvažovaného vybavenia, ale s určitými výhradami.

Najlepšie je, ak máte po ruke gril, dvojitý kotol, mikrovlnnú rúru a rúru, aby ste ich v prípade potreby mohli použiť na určený účel.

Záver

Vzduchový gril má v porovnaní s vyššie diskutovanou technikou množstvo výhod. Okrem toho je potrebné poznamenať, že žiadna zo zvažovaných možností si nemôže nárokovať titul univerzálny kuchynský spotrebič rovnakým spôsobom ako vzduchová fritéza. Všetci zástupcovia majú výhrady a funkčné obmedzenia. Vzduchový gril samozrejme nie je bez nich, no tieto obmedzenia nehrajú rozhodujúcu úlohu.