زراعة فطر بورسيني في الحديقة. كيف تزرع عيش الغراب في الموقع؟ طرق مثبتة! زراعة فطر المحار في الحديقة

هل تحب قطف الفطر ، لكن هل الذهاب إلى أماكن الفطر الحقيقي بعيد جدًا؟ يمكنك محاولة زرع الفطر في البلاد. هناك عدة طرق لتربيتها - زرع الفطريات ، والنمو من الفطريات. سنتحدث عن كيفية زرع الفطر أكثر بطريقة بسيطة- بمساعدة شتلات الفطر.

تحتاج أولاً إلى تحضير الشتلات بأنفسهم. يتم ذلك على النحو التالي: نأخذ أغطية الفطر الناضج ، نقطعها جيدًا أو نطحنها في مفرمة اللحم ، ونضعها في زجاجة ماء.

لكي تستيقظ الجراثيم الفطرية ، يجب أن تتأثر ببيئة عدوانية. نقوم بإنشائه بإضافة الخميرة الجافة في المسحوق إلى الماء - يكفي بضع ملاعق.

لمدة خمسة أيام لا نلمس هذه الزجاجة ، التي يحدث فيها شيء ما ، ثم نفتحها. لب الفطر الذي استقر في القاع ليس مفيدًا. لكن الماء نفسه ، الذي تم "نقعه" بشكل صحيح بالفعل ، يُسكب في وعاء منفصل. سيكون هذا هو حل البذور لدينا.

هذا المحلول شديد التركيز (في فطر واحد يوجد مليار جراثيم لا أقل) ، لذلك يجب تخفيفه في نسبة معينة. انتباه! لبرميل 200 لتر من الماء ، نأخذ كوبًا واحدًا من تسريب الفطر.

من الجيد جدًا أن تنمو هذه الأنواع من الأشجار في الموقع الذي "يحب" هذا الفطر والذي ينمو بالقرب منه عادةً في الغابة. إذا صنعنا شتلات البوليتوس ، فإننا نصبها بالقرب من البتولا. إذا صنعنا شتلات من الفطريات البيضاء ، فمن الناحية المثالية ، نحتاج إلى سقي الأرض بجوار البلوط. حسنًا ، أو غير ذلك شجرة مناسبة. يجب أولاً حفر الأرض وتخصيبها بشكل صحيح بالسماد. بعد سقي الأرض بشتلات الفطر ، من الأفضل رش هذا المكان بالأوراق.

إذا لم يكن لديك مناسب اشجار الغابةلا يزال بإمكان الفطر أن ينمو. حاول زرعها بجانب المباني الخشبيةمع جانب مظلل. يجب أن تزرع الفطر الأبيض بعيدًا عن أشجار الفاكهة- مثل هذا الحي بورسينيلا يوافق.

لا يوجد داشا - يمكنك زرع الفطر في مكان آخر ، على سبيل المثال ، في غابة مجاورة. هناك منذ ذلك الحين الأشجار الصحيحةلن تكون هناك مشاكل ، ولكن هناك احتمال كبير أن يقوم شخص آخر باختيار الفطر الخاص بك.

إن زراعة عيش الغراب البورشيني في البلاد ليس أسطورة ، ولكنه حقيقة واقعة. الشيء الرئيسي هو معرفة بعض الميزات ومن ثم سيكون عملك مثمرًا (سيكون من المفاجئ إذا لم يكن لملك الفطر هذا متطلباته الخاصة لرعايته). تتناول هذه المقالة كيفية زراعة فطر البورسيني باستخدام طريقتين. الطريقة الأولى هي زراعة الفطريات ، والثانية هي استخدام قبعات الفطر الطازج.

لكن أولاً ، القليل عن الفطر نفسه

يعتبر الفطر الأبيض من أكثر أنواع الفطر الصالح للأكل قيمة. لديه قبعة كبيرة سمين وساقه بيضاء متورمة سميكة. إنه ألذ وأكثر عطرية من أنواع الفطر الأخرى. ويسمى بيضاء لأنه لا يغمق أثناء الحصاد والطبخ. مع هذا الفطر ، يتم تحضير الصلصات الخفيفة الرائعة والمرق والشوربات ، بالإضافة إلى العديد من الأطباق الأخرى.

كل هذه الصفات تجعل من الممكن تسمية فطر بورسيني بأنه أكثر الأشياء المرغوبة في سلة جامع الفطر. وإذا نمت الحديقة الخاصة، فهذا أفضل.

حسنًا ، الآن حول زراعة فطر البورشيني في البلاد

زراعة فطر البورسيني من الفطريات

هذه هي الطريقة الأولى للنمو إذا لم يكن لديك الوقت للبحث عن عيش الغراب في الغابة. لتنمو بهذه الطريقة ، تحتاج أولاً إلى شراء الفطريات البيضاء الفطرية. لحسن الحظ ، سيساعد الإنترنت في العثور على البائعين.

بالإضافة إلى الفطريات ، فأنت بحاجة إلى:

• زراعة الأشجار من الأنواع المتساقطة أو الصنوبرية ، ويفضل ألا تكون قديمة جدًا (حوالي 8-10 سنوات) ؛
• الفروع ، الطحلب ، الأوراق المتساقطة.
• سماد.

بالمناسبة ، من مايو إلى سبتمبر - أكثر الوقت المناسبلزراعة فطريات الفطر البورسيني.

حسنًا ، كل شيء جاهز ، الموسم مناسب ، نبدأ بالزراعة.

أولاً ، دعنا نجهز موقع هبوط. للقيام بذلك ، بالقرب من جذع الشجرة ، تحتاج إلى إزالته بمجرفة الطبقة العلياالتربة (10-20 سم) بطريقة للحصول على مساحة شبه دائرية عارية قطرها من 1 إلى 1.5 متر مع وجود شجرة في المركز.

ثم ضع السماد أو التربة التي تحتوي على نسبة عالية من الجفت بسمك 1 إلى 2 سم على المنطقة العارية ، ثم ضع قطعًا من فطر البورسيني فوقها. استثمر الفطريات في نمط رقعة الشطرنجكل 25-30 سم.عبوة واحدة من الفطريات تكفي لشجرة واحدة.

بعد ذلك ، قم بتغطية كل شيء بتلك الطبقة من التربة التي تمت إزالتها في البداية. الآن سقي موقع الهبوط. يجب سكب الماء بحذر من خلال البخاخ حتى لا تتآكل التربة. تحتاج الشجرة الواحدة من 2 إلى 3 دلاء من الماء.

يوصى بتغطية منطقة زراعة عيش الغراب بورسيني بطبقة 20-40 سم من القش للحفاظ على رطوبة التربة عند 40٪. يجب ألا يجف منتقي الفطر. من وقت لآخر ، سيحتاج الموقع إلى الماء للحفاظ عليه الرطوبة المطلوبة. يوصى بإضافة كائنات دقيقة فعالة إلى الماء أثناء الري (على سبيل المثال ، Baikal EM-1). هذا يزيد من احتمال الشتلات.

للحماية من الصقيع ، قم بتغطية المنطقة بالميسيليوم بالقش أو الطحالب أو الأوراق المتساقطة أو أغصان التنوب. يبلغ نصف قطر التغطية حوالي 2 متر. في الربيع ، عندما لا يكون هناك إمكانية لعودة الصقيع الشديد ، قم بإزالة "الحجاب".

سيظهر الفطر الأول بعد عام من تجذر الميسيليوم. وهكذا سوف يسعدك فطر البورسيني في البلاد لمدة 3-4 سنوات. إذا كنت من وقت لآخر تسقي الأرض بالميسيليوم بالماء بالكائنات الحية الدقيقة الفعالة (EM) ، يمكنك الحصاد لفترة أطول - وأحيانًا تصل إلى 7 سنوات.

كما ترون ، فإن تقنية زراعة فطر البورسيني من الفطريات ليست معقدة للغاية.

زراعة الفطر الأبيض مع قبعات الفطر الطازج

كما هو الحال في الخيار الأول ، فأنت بحاجة إلى الصنوبريات أو الأشجار المتساقطةمن سن 8 إلى 10 سنوات. إذا لم يكن لديك هذه على موقعك ، فسيتعين عليك البحث في غابة مجاورة أو مزرعة غابة.

والآن حان الوقت للذهاب إلى الغابة للحصول على عيش الغراب ، أي ما يسمى بـ "مادة البذور". هذه المواد هي أجسام فطر البورسيني الثمرية ، وبالطبع القبعات. هدفك هو فطر أكثر نضجًا (5-10 قطع على الأقل) بقبعات قطرها 10-20 سم. عند الكسر ، يجب أن يكون لون اللحم خفيفًا إلى اللون الأخضر. إذا كان الفطر مصابًا بيرقات الحشرات ، فهذا ليس مخيفًا.

الآن دعنا ننتقل إلى عملية الهبوط نفسها.

إن زراعة عيش الغراب بورسيني باستخدام القبعات يشبه إلى حد ما زراعة الطريقة السابقة ، ولكن هناك بعض الخصائص المميزة. لكي ننمو بهذه الطريقة ، نحتاج إلى:

1. تحضير الفطر الذي تم جمعه للبذر ؛
2. جهز مكانًا للبذر.
3. زرع الفطر.

والآن المزيد عن هذا.

كيفية تحضير "بذرة" فطر بورسيني؟

ضع فطر بورسيني (5-10 قطع) مُجمع للبذر في دلو من الماء (يفضل مع ماء المطر) واتركه لينقع لمدة يوم. بعد الإصرار ، اهرسي الفطر بيديك في الدلو. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة. الآن قم بتصفية هذا المحلول من خلال غربال أو قطعة قماش مسام نادرة. لا تتخلص من أي لب بقايا. هي ، أيضًا ، سوف تحتاج إلى أن يتم زرعها. وهكذا ، تحصل على محلول من الجراثيم وأنسجة الفطر نفسها.

تجهيز مكان للزرع و "بذر" عيش الغراب بورسيني

يتم تحضير مكان البذر بنفس الطريقة كما في طريقة الزراعة السابقة. لكن عملية البذر مختلفة.

باستخدام طريقة الزراعة هذه على قطعة أرض عارية ، من الضروري صب محلول مفلتر على جذور الشجرة (حوالي 2 لتر لكل متر مربع). بعد الري ، توضع أنسجة الفطر فوق الجذور ، والتي تبقى بعد التصفية. بعد ذلك ، قم بتغطية كل شيء بالأرض التي سبق إزالتها بالقرب من هذه الشجرة ، واسكب الماء عليها. كما في طريقة الزراعة السابقة ، اسقِ الماء بحذر شديد. كمية الماء لكل شجرة هي 4-5 دلاء.

اعتني بالموقع ، كما في حالة زراعة فطر البورسيني بمساعدة الميسيليوم. أي الحفاظ على التربة رطبة (خاصة في الصيف) ، وفي الشتاء (وخاصة قبل الشتاء الأول بعد الزراعة) ، قم بتغطية الأرض حول الشجرة. قم بإزالة مادة التغطية في الربيع.

يكفي أن تسقي مرة واحدة في الأسبوع لمدة 4-5 دلاء من الماء لكل شجرة. على الرغم من أن كل هذا يتوقف على المنطقة التي تعيش فيها. إذا كانت تهطل في كثير من الأحيان ، فيمكن بالطبع تقليل الري.

بعد عام أو عامين ، إذا ترسخت الميسيليوم ، فستجمع عيش الغراب بورسيني. يمكن أن تكون من 2 إلى 5 كجم.

بالمناسبة ، إذا "زرعت" الفطر في أغسطس ، وظهر الفطر في الخريف المقبل ، فإن أجزاء من أغطية عيش الغراب بورسيني قد ترسخت. حسنًا ، إذا ظهر الفطر بعد عامين ، فإن الجراثيم قد ترسخت.

كما هو الحال مع طريقة زراعة الفطريات ، سوف تحصد الفطر لمدة 3-4 سنوات تقريبًا. لذلك إذا كنت تستمتع بقطف الفطر الأبيض الخاص بك ، قم بزراعته مرة أخرى بنفس الطريقة في غضون بضع سنوات.

ما الذي تحتاج إلى معرفته لزيادة فرص ترسخ الجذور الفطرية؟

يمكن أن يتجذر الفطر بشكل أفضل إذا كنت تستخدم الإرشادات التالية (سيعمل بعضها مع كلتا طريقتين النمو).

1. أبحث عن الفطر مزيد من الهبوط، اختر الفطر الذي ينمو بالقرب من نفس أنواع الأشجار التي تخطط لزراعتها بالقرب منها. بمعنى ، إذا نمت بلوط على موقعك ، فابحث عن فطر بورسيني أيضًا بالقرب من البلوط. إذا كانت لديك أشجار مختلفة على الموقع ، فقم أيضًا بجمع "البذور" بالقرب منه أشجار مختلفة، ولكن يفضل أن يكون ذلك في أكياس أو سلال مختلفة. يجب أن تكون الأشجار نفسها بصحة جيدة.
2. بعد حصاد الفطر ، يجب نقعه على الفور (بحد أقصى 10 ساعات بعد الحصاد) وزرعه في اليوم التالي. من المستحيل تخزين الفطر قبل نقعه لمدة تزيد عن 10 ساعات. تتحلل بسرعة. لن تزرع أي شيء من الفطر المجمد ، لذا لا تحاول تجميده حتى تتمكن من زراعته في وقت لاحق.
3. عند نقع الفطر (قيد التحضير بذرة) يمكن إضافة السكر أو الكحول إلى الماء. هذا سوف يساعد الفطريات على ترسيخ جذورها بشكل أفضل. عليك فقط أن تتذكر أن الكحول يضاف أولاً ويخلط بالماء ، وعندها فقط يتم وضع الأغطية للنقع. كمية الكحول - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق لمدة 10 لترات من الماء. إذا كنت تستخدم السكر ، فيجب أن يكون السكر حبيبات فقط. لا يمكن استخدام رافيناد. تحتاج إلى 50 جم من السكر لكل 10 لترات من الماء.
4. قبل 2-3 ساعات من زراعة الفطر ، يجب سقي مساحة خالية من الأرض بمحلول خاص للتطهير. لكن لا تخف ، فهذه كلها مواد طبيعية ولن تعاني حديقتك البيئية. لكن الفطريات المسببة للأمراض والبكتيريا ستفقد جزئيًا نشاطها المفرط ولن تكون قادرة على إلحاق الضرر بالفطر الأبيض.
   لتطهير المنطقة باستخدام محلول من العفص. تحتاج شجرة واحدة إلى 2-3 لترات من هذا الحل. يمكن تحضيره إما من الشاي الأسود أو من لحاء البلوط. لا يمكنك سقي الموقع إلا بمحلول مبرد.
   يمكنك تحضير محلول تسمير مثل هذا:
   - شاي أسود
   لتحضير لتر واحد من المحلول الجاهز ، تحتاج إلى 50-100 غرام من الشاي درجات ضعيفةصب لترًا واحدًا من الماء المغلي وانتظر حتى يبرد.
   - من لحاء البلوط
   لكل لتر واحد من الماء ، يؤخذ 30 جم من لحاء البلوط. يغلي لمدة ساعة. في عملية غليان الماء ، أضف الماء إلى الحجم الأصلي.
5. وقت زراعة الفطر منتصف سبتمبر. في وقت لاحق سوف يتجذرون بشكل أسوأ أو لن يتجذروا على الإطلاق. 1-1.5 شهرًا قبل الصقيع ، يمكن أن تتجذر الفطريات وتنمو. هذا سيوفر لها أفضل فصل الشتاء.
   أفضل وقت لزراعة عيش الغراب بورسيني هو أغسطس - منتصف سبتمبر.

ومرة أخرى: راقب الرطوبة في منطقة الفطر المزروع. في الصيف الحار ، سقي المنطقة بالفطر مع 3-4 دلاء من الماء مرة واحدة في الأسبوع.

حسنًا ، أنت الآن تعرف كيف تزرع فطر البورسيني. سوف تضطر إلى العمل قليلاً ، لكن هذا هو ملك الفطر وهو يستحق ذلك. نعم ، وتخيل كيف تشاهد نمو الفطر ، ولا تخشى أن يختاره شخص آخر ، لأنه ينمو في منطقتك ...

ستوفر لك زراعة عيش الغراب البورشيني في البلاد حصادًا شخصيًا من "الغابة".

يحب الجميع هدايا الغابة ، ومن المؤسف أنه لا يمكنك تذوق الفطر الطازج والفطر إلا في نهاية الصيف والخريف. ستساعد زراعة الفطر في الحديقة وفي الطابق السفلي في حل هذه المشكلة. إذا سمحت مساحة الموقع ، يمكنك إنشاء زاوية غابة في البلد: نبات البتولا ، والتنوب ، والبلوط. انقل الميسيليوم تحت الأشجار ، ويمكنك قطف الفطر مباشرة من شرفة منزلك. انتهى الموسم ، لكنك ما زلت تريد أكلات الغابة الشهية؟ قم بزراعة الفطر والفطر والفطر في الطابق السفلي أو في الدفيئة ، وستكون على الطاولة على مدار السنة.

في الكوخ ، الفطر دائمًا في متناول اليد

لا يفهم جامعو الفطر الراسخون ما هي الفائدة من زراعة البوليتوس والبورسيني بأنفسهم مؤامرة حديقة. تجلب رياضة المشي لمسافات طويلة في الغابة متعة هائلة: نزهة في الهواء الطلق ، والتواصل مع الطبيعة. يمكن مقارنة قطف الفطر بلعبة مثيرة: عليك أن تخمن أين تختبئ ألذ الأنواع. من المستحيل التخمين مسبقًا ما إذا كنت ستتمكن من العودة إلى المنزل بسلة كاملة أم أنك ستضطر إلى إظهار القليل من روسولا المكسورة لعائلتك بخجل. ليست هناك حاجة للتخلي عن المشي لمسافات طويلة في غابة كثيفة أو بستان بتولا مبهج ، الآن فقط يمكنك الذهاب إلى هناك ليس بدافع الضرورة لتزويد عائلتك بالطعام ، ولكن من أجل متعتك الخاصة.

ما هي الفوائد الأخرى لزراعة الفطر في الدولة؟ يمكنك التأكد من جودة المنتجات. تفضل العديد من الشركات الصغيرة عدم إنفاق الأموال على التخلص من النفايات ، ولكن رميها ببطء في أقرب غابة. يمكن أن ينمو البوليتوس الفاتح للشهية حيث تم سكب خزان كامل من المواد الكيميائية السامة مؤخرًا أو حتى دفن باعث الأشعة السينية الذي تم إيقاف تشغيله. الفطر يمتص كل شيء مواد مؤذية، ومن الغابة يمكنك إحضار سلة كاملة من السموم الخطرة.

توفر زراعة الفطر في دفيئة أو قطعة أرض العديد من المزايا.

• لا أحد غيرك ستحصد المحصول ، يمكنك الانتظار بأمان حتى يصل الفطر إلى الحجم المطلوب.
• سيكون لديك دائمًا المظهر الذي تحتاجه بالضبط.
• إذا كانت هناك حاجة ماسة للفطر ، فلن يستغرق بحثهم الكثير من الوقت.
• يمكن استخدامها للنمو غرفة دافئةوالحصاد في أي موسم.

التجربة الاولى

يُنصح بالبدء بأبسط أنواع الفطر وأكثرها تواضعًا ، بحيث لا تثبط التجربة الأولى غير الناجحة الرغبة في الانخراط في هذا العمل المثير. من الأفضل البدء بفطر المحار ، ويمكن زراعته في الصيف في الحديقة ، وفي الشتاء في الدفيئة ، أو العثور على غرفة أخرى مناسبة. من الأفضل شراء منتقي الفطر من موردين موثوقين. في الغابة ، يمكنك أن تأخذ النوع الخطأ من الفطريات أو تحضر إلى المنزل ركيزة موبوءة.

في الظروف الطبيعيةينمو فطر المحار على الخشب المتحلل: الأشجار المتساقطة والفروع والجذوع. الأنواع المفضلة لديهم هي البتولا والحور. جهز جذوع الأشجار بطول 30 سم وعرض 15 سم ، اترك القطيع في الماء لمدة يومين ، ثم اصنع ثقوبًا أو قطعًا بعمق 10 سم ، ضع الميسيليوم الرطب في الفتحة. مواد الزراعةلا ينبغي أن يجف ، وإلا فإنه لن يترسخ.

ضع جذوع الأشجار في التربة الرطبة. ملء الجزء السفلي مع الأرض أو تراكب مع الطحلب. تأكد من ترطيب الخشب باستمرار. ستستمر زراعة الفطر لعدة سنوات حتى يتحول السداق إلى غبار من العفن. بهذه الطريقة ، يمكنك حصاد فطر المحار على مدار السنة في دفيئة.

زراعة الفطر في البلاد

معظم وقت مناسبلزراعة الفطر - نهاية الصيف. من أجل أن تتجذر الميسيليوم جيدًا ، يجب أن يمر 1.5 شهر على الأقل قبل الصقيع. هناك عدة طرق لزراعة الفطر في الموقع.

لتحضير مادة الزراعة ، يمكنك:

• شراء فطيرة
• حفر فطيرة في الغابة.
• نقل قطعة من الخشب المتعفن إلى الموقع ، متخللة بالفطريات ؛
• زرع بذور.

أسهل طريقة هي الحصول على الفطريات. إلى جانب الميسيليوم ، ستتلقى تعليمات الزراعة والعناية. في هذه الحالة ، هناك ضمان بأنه سيكون فطر المحار أو الفطر الذي سيتم زراعته ، وليس الجريبس. لا تأخذ مواد الزراعة من البائعين العشوائيين حتى لا تجلبها إلى الموقع قبوالتهابات مختلفة. شراء الفطريات من الشركات المتخصصة في زراعة الفطر.

الطريقة الثانية البسيطة هي حفر الميسيليوم في مكان ينمو فيه عيش الغراب من النوع الذي اخترته. وتجدر الإشارة إلى أن كل نوع يحب شجرته الخاصة. أخذوا الميسيليوم في بستان من خشب البتولا - مما يعني أنه يجب زرعها تحت شجرة البتولا ؛ حفرت في غابة صنوبرية - احملها تحت الشجرة. إذا كان الفطر يغطي جذعًا متعفنًا أو جذعًا ساقطًا ، فيمكنك قطع جزء من الشجرة ووضعه في حديقتك أو دفيئتك. يرجى ملاحظة أنه عند نقل الفطريات الحرجية ، يمكنك زراعة الضفادع و agarics الذباب في البلاد جنبًا إلى جنب مع الفطر الصالح للأكل أو إدخال جراثيم من الكائنات الحية الدقيقة الخطرة على النباتات.

تكاثر الفطر بالبذور

تتمتع تقنية زراعة الفطر من الجراثيم بعدة خيارات. ميزة هذه الطريقة هي أنك ستعرف بالضبط الأنواع التي ستنمو في الموقع. اعتمادًا على الشروط ، يمكنك استخدام:

• قبعات جافة
• قبعات جديدة
• المحلول المائي.

الطريقة الأولى ، اجمع الفطر القديم في الغابة وجفف قبعاتهم. لا تضعها في فرن أو أي مكان ساخن آخر درجة حرارة عاليةسوف تموت الخلافات. طحن المواد الخام إلى مسحوق ورشها على الركيزة المبللة المعدة في الحديقة أو في الدفيئة. قمة مع التبن الفاسد. لا يمكنك تجفيفه ، ولكن على الفور انشر أغطية الفطر الطازج المكسور إلى قطع على الفور. بعد بضعة أيام ، قم بإزالة الأجزاء المتناثرة.

لزراعة عيش الغراب بورسيني ، من الأفضل استخدام الطريقة الثالثة. هذا المنظر متقلب للغاية ، من الضروري أن تنمو نفس الأشجار في الموقع كما في الغابة حيث قمت بجمع مواد الزراعة. الأنسب الصنوبرياتوتناثرت الارض ابر ساقطة. اطلب الفطر القديم ، الذي اكتسب لبه بالفعل لون أخضر. استخدم المادة في موعد لا يتجاوز 10 ساعات بعد التجميع. تجميد القبعات لـ تخزين طويللا ، البذور لن تنبت.

اكتب دلوًا من مياه النهر ، واسكب القليل من برمنجنات البوتاسيوم و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق سكر محبب. ضع الأغطية في المحلول واعجنها بيديك لعمل عصيدة متجانسة. قم بإزالة الطبقة العليا من الأرض حول الشجرة وسقي المنطقة بالركيزة التي تم نقعها لمدة ساعة تقريبًا. قم بتغطيتها بالتربة التي تم إزالتها وسقي جذع الشجرة جيدًا. صب على الخشب من جميع الجوانب ، استخدم حوالي 5 دلاء من الماء.

إذا كانت الأرض ملوثة بمسببات الأمراض ، فيمكن تطهيرها قبل الزراعة. استخدم إحدى الوصفات التالية.

1. في 1 لتر من الماء المغلي صب 100 غرام. عندما يتم غرس المحلول وتبريده ، انسكب الأرض.
2. خذ 30 جم من لحاء البلوط واغليه لمدة ساعة في 1 لتر من الماء. من وقت لآخر قم بزيادة الحجم المتبخر للسائل.

عند الري ، أضف مستحضرات EM إلى الماء. تساهم في التحلل السريع لمخلفات النباتات وخلق بيئة مواتية لنمو الفطريات.

زرع الفطريات

ينمو الفطر في بيئة رطبة بين الأوراق والأغصان المتعفنة. في الحديقة تحتاج إلى خلق ظروف مماثلة لهم. اختر المكان الأكثر ظلًا حيث لا يذهبون أشعة الشمس. ضع طبقة من القش أو نشارة الخشب على الأرض وسقيها جيدًا. عندما يتم ضغط الركيزة ، ضع الميسيليوم عليها وقم بتغطيتها بالتبن الفاسد الرطب. إذا كان الطقس جافًا ، فيجب ترطيب المزروعات. لا تسقي المنطقة ، ولكن رشها فقط بالماء من خرطوم من خلال زجاجة رذاذ.

يمكنك زراعة الفطر على جذوع الأشجار والجذوع المتعفنة. حفر ثقوب فيها ووضع الفطيرة في الداخل. تأكد من أن الخشب رطب دائمًا ، إذا كان الطقس جافًا ، قم برش الجذع بالماء. لزراعة الفطر بهذه الطريقة ، يجب أن تكون على دراية جيدة بأنواع الأشجار. إذا قمت بجمع الفطريات من الحور الرجراج ، فيجب أن يكون السجل الذي تضعه فيه أسبن. ميزة هذه الطريقة هي أنه يمكنك فصل الشتاء عن الشارع ووضعه في القبو أو الدفيئة وحصده في أي موسم.

هناك عيش الغراب متقلب للغاية ، مثل الفراشات ، والتي بالكاد تتجذر في مكان جديد. إذا كنت لا تخشى انتظار الحصاد لعدة سنوات ، فابحث عن مكان تنمو فيه الأنواع التي تختارها. حفر بعض الأشجار الصغيرة مع كرة كبيرةالأرض لالتقاط بعض من الفطريات. زرع الأشجار منطقة الضواحي، وفي غضون سنوات قليلة يمكنك الحصاد.

زراعة الفطر في الشتاء

إذا كنت ترغب في الحصاد على مدار السنة ، اختر غرفة دافئة للفطر. في النطاق الصناعيلهذا الغرض ، يتم استخدام معدات خاصة لزراعة الفطر ، يمكنك تكييف الحاوية. في دفيئة ساخنة ، ضع صندوقًا ، واملأه بالسماد وازرع الفطريات.

لزراعة أي نوع ، يلزم توفر الشروط التالية:

• الرطوبة لا تقل عن 85٪؛
• درجة الحرارة حوالي + 27 درجة مئوية بينما تتجذر الفطريات ، و +16 درجة مئوية لنمو الفطر ؛
• تنفس؛
• نقص أشعة الشمس المباشرة
• الماء العسر للري.

إذا كانت الغرفة جافة ، قم برش جميع الهياكل بشكل دوري بالماء. تساعد بشكل جيد في الحفاظ على رطوبة نشارة الخشب الصغيرة الخام و حاويات مفتوحةمع الماء. في الوقت نفسه ، لا تنس أن الفطر بحاجة هواء نقي، تهوية الدفيئة يوميًا.

ذو اهمية قصوى الاختيار الصحيحالمادة المتفاعلة. للحصول على محصول غني في دفيئة ، تحتاج إلى إعطاء النباتات التغذية الصحيحة. الفطر صعب للغاية ، كل نوع يفضل تكوينه الخاص.

• ينمو الفطر جيدًا في خليط من روث الخيل والعشب أو القش.
• سوف يحب فطر المحار التبن المفروم ونشارة الخشب قشر الحنطة السوداءأو خليط من هذه المكونات.
• بالنسبة لفطر البورسيني ، تحتاج إلى أخذ التربة ذات الأوراق والأغصان المتساقطة من تحت الشجرة حيث أخذوا الفطريات. أضف السماد ونشارة الخشب واتركها لمدة أسبوع.

استنتاج

إن زراعة الفطر في كوخ صيفي أمر غاية في الأهمية نشاط مثير للاهتمام. إذا سمحت المنطقة ، قم بزراعة العديد من أشجار التنوب والبتولا والبلوط وترتيب مرج عيش الغراب هناك ، والذي يمكن أن يكون أيضًا مكانًا للنزهات. من الأفضل شراء مواد الزراعة في المراكز المتخصصة. يمكنك حفر أفطورة في الغابة ، ولكن في نفس الوقت هناك خطر من أن الفطر السام سيبدأ أيضًا في النمو في داشا الخاص بك.

إذا كنت ترغب في الاستمتاع بفطر المحار أو الفطر أو فطر البورسيني في أي وقت من السنة ، فقم بتنظيم مزرعة في دفيئة أو قبو. يمكن وضع الحاوية في أي غرفة دافئة إذا كانت أماكن الإنزال محمية من الضوء الساطع. إذا قمت بإنشاء نباتات الظروف المناسبةستعمل حديقتك بسلاسة. الحساء ، البطاطس المقلية واليخنات المصنوعة من الفطر الطازج ليست قصة خيالية في أي موسم ، ابذل القليل من الجهد ، وسيكون لديك هذا المنتج بكثرة في الصيف والشتاء.

الفطر من الأطعمة الشهية التي يذهب إليها الناس " صيد هادئ". يقوم جامعو الفطر ذوو الخبرة بإخفاء الأماكن التي يتم تعدينهم فيها بعناية. وهم لا يبيعون رخيصة. لكن يمكنك الحصول على هذا المنتج الغذائي حتى في المنزل ، لأنه زراعة الفطر في البلاديتقن بالفعل الآلاف من الروس.

يتكاثر الفطر مع الفطريات. هذا جسم نباتي يحتوي على خلايا فطرية ، وهي عبارة عن ضفيرة من الألياف - خيوط. إنها رقيقة جدًا لدرجة أن جرامًا واحدًا من أرضية الغابة يمكن أن يحتوي على ما يصل إلى 35 كيلومترًا من هذه الألياف. تشكل الواصلة زغبًا يشبه الصوف القطني ، أبيض ، وأحيانًا مع مسحة صفراء ، بنية اللون. إذا قمت بإنشاء هذا النسيج الظروف المواتية، ثم قريبًا سيظهر الفطر منه.

المرجعي.يموت الفطر بمرور الوقت. يعتمد متوسط ​​العمر المتوقع على نوع الكائن الحي: بالنسبة للبعض - سنة واحدة فقط ، بالنسبة للآخرين - عقود.

تنمو الفطريات عادة في شكل أشعة تنبعث من المركز. تتشكل الأجسام المثمرة في الطرف الآخر من الحزمة. هذه هي الطريقة التي تتشكل بها الدائرة الشرطية ، والتي تسمى حلقة الساحرة. كلما تقدمت الميسليوم ، زاد نصف قطرها ، وأحيانًا يصل إلى 20-22 مترًا.

كيفية الحصول على مادة للبذر؟

يحدث الفطر:

• ملكي- ينتج في المختبرات ؛
• جسم الفطر- يتم الحصول عليها من قبعات الفطر الناضجة ؛
• بذر- جاهز للبذر.

الميسليوم جاهز الآن على الرفوف المتاجر المتخصصة. يعرض مصنعو هذه المنتجات زراعة عشرات أنواع الفطر في الفناء. "البذور" ليست رخيصة ، ولا داعي للاقتناع بجودة المادة. يشير المنتجون المسؤولون إلى معلومات مثل: تاريخ الإطلاق ، والشروط ، ومدة الصلاحية ، والتوصيات الخاصة بالبذر.

في في الآونة الأخيرةالعصي مع الفطريات تحظى بشعبية. هم أغصان الأشجار. الخشب الصلبالمصابة بالفطريات. مثل هذه المنتجات لها تماما طويل الأمدالتخزين - ما يصل إلى ستة أشهر. توضع العصا في وسط مغذي وتنبت.

افعل ذلك بنفسك فطيرة الرحم

يزرع هذا النوع من البذور ليس فقط في المختبر ، ولكن أيضًا في المنزل. لكن هذا لا ينتهي دائمًا بالنجاح بسبب نقص العقم.

للحصول على أفطورة بشكل مستقل ، ستحتاج إلى مجموعة من الأدوات:

• أنبوب اختبار معمل بغطاء ؛
• نبتة البيرة
• ملاقط لالتقاط المواد الخام للبذور ؛
• أجار الجيلاتين النباتي.
• قناع طبي ، قفازات جراحية ، غطاء ؛
• بيروكسيد الهيدروجين (H 2 O 2-3٪) ؛
• حارق؛
• المطهرات (على سبيل المثال. كحول طبي);
• مناديل معقمة.

انتباه!يتم تنفيذ جميع الأعمال بأعلى مستوى من النظافة. الأدوات معقمة مسبقًا ، وتمسح أسطح العمل المطهرات، وارتداء قناع وغطاء وقفازات (معقمة أيضًا).

قِطَع غطاء الفطرتغسل في بيروكسيد الهيدروجين وتوضع في وعاء. ثم يتم تحضير وسط غذائي: يضاف أجار أجار إلى نقيع الشعير ويغلى على نار خفيفة حتى يثخن الخليط قليلاً. يُسكب الملاط الناتج في أنابيب اختبار ويُترك ليبرد لتشكيل كتلة تشبه الهلام. الأنبوب مغلق معقم مسبقًا موقد غازسدادة وتترك في مكان مظلم لمدة 14 يوما. بعد ذلك ، يمكن زرع الميسيليوم.

تعقيم الجهاز

يتم التعقيم على عدة مراحل:

• تنظيف. أدوات نظيفة المنظفاتو الماء.
• التطهير حلول خاصة. الكحول الطبي الأكثر تكلفة هو 70 درجة مئوية ، والتركيز الأكبر أو الأصغر غير مناسب. كما يقومون بمعالجة جميع أسطح العمل والأواني. مدة التعرض للكحول 30 دقيقة.
• تعقيم. يلجأون إلى الغليان (15 دقيقة) ، والمعالجة في غلاية مزدوجة (15 دقيقة) أو الفرن (20 دقيقة).

إذا تمت معالجة الجهاز مسبقًا ، فيجب وضعه في كيس معقم واستخدامه في غضون 3 أيام.

انتباه!في كل مرحلة من مراحل الزراعة ، يجب التقيد الصارم بمؤشرات درجة الحرارة المحددة. البرودة أو الحرارة الزائدة تقلل من قابلية بقاء الفطريات.

الفطريات من جسم الفطر

اجمع القبعات الناضجة بدون ضرر. يتم نقعها في الماء المغلي البارد لمدة 24 ساعة. ثم يتم تصريف الماء ، وتعجن الأغطية إلى حالة طرية. يتم توصيل قطعة العمل على الفور بالركيزة.

نقل الفطريات من الغابة

أسهل طريقة هي نقل الفطريات من الغابة إلى الموقع. يحفرون جزءًا صغيرًا من التربة مع الفطريات وينقلونها إلى الحديقة ويغطونها بركيزة. في بعض الحالات ، يمكن حصاد المحصول في غضون 2-3 أسابيع فقط بعد انتقال الفطريات إلى البلاد. هناك طريقة أخرى تتمثل في إحضار قطعة من الخشب مصابة بالفطريات إلى المنزل.

انتباه!يعتبر نقل الفطريات من الغابة أمرًا خطيرًا لأنه ، جنبًا إلى جنب مع "شتلات" الفطر الصالح للأكل ، يمكن أيضًا إحضار السامة منها.

تحضير التربة

يجب أن تتطابق الركيزة أو التربة مع نوع الفطريات.

الجدول 1. نوع الركيزة والفطريات.

قش

هو - هي عرض يسهل الوصول إليهالركيزة التي هي عالمية. يتحلل بسرعة ويوفر الغذاء للبراعم الفطرية والفطرية. لكن لديها أيضًا عيبًا - القابلية للإصابة بداء الفطريات. سوف تتنافس الفطريات الفطرية في مثل هذه البيئة من أجل الغذاء. هذا هو السبب في أن التعقيم ضروري.

لزراعة الفطر ، يتم تقطيع القش بطول يصل إلى 5-10 سم لتسريع الاستعمار. ثم يتم تطهيرها كالتالي:

1. قم بغلي ½ دلو من الماء ، بارد حتى 80 درجة مئوية. ثم يحاولون عدم ترك درجة الحرارة تنخفض إلى ما دون هذه العلامة.
2. يتم وضع القش في الشبكة بقدر ما يتناسب مع الدلو ، وتغمر الشبكة في الماء.
3. استمر لمدة 60 دقيقة مع إضافة الماء الساخن إذا لزم الأمر.
4. يسحبون الشبكة من الدلو ويضغطون على محتوياتها ، ويملئونها على الفور بالميسيليوم.

السجلات

تستخدم لزراعة خشب الأشجار المثمرة. اكتشف البستانيون مثل هذا النمط. كلما كان خشب الشجرة أكثر نعومة ، كان نمو الفطريات أفضل ، لكن الخصوبة فيه أقل. لذلك إذا لزم الأمر حصاد سريع، ثم يستخدمون جذوعًا مجففة من الصفصاف السائب ، وللبلوط الصلب الوفير.

يتم نقع جذوع الأشجار في الماء لمدة يوم أو عدة أيام. ثم يتم حفر ثقوب بعمق 5 سم ، ووضعها على مسافة 10 سم من بعضها البعض في نمط رقعة الشطرنج. يتم إدخال العصي أو المواد الأخرى المصابة بالفطريات داخل الثقوب. الفتحة المملوءة مختومة بالشمع أو البارافين.

يتم لف جذوع الأشجار في فيلم به فتحات صغيرة للتهوية ونقلها إلى مكان مظلم. يحدث فرط النمو في غضون 4-8 أسابيع أو لفترة أطول قليلاً.

عندما تظهر طبقة بيضاء منفوشة ، يتم تحرير السجل من الفيلم وإضافته بإسقاط إلى "السرير" ، تاركًا ثلثي ارتفاعه على السطح.

نشارة الخشب

تستخدم النفايات المتولدة أثناء معالجة الأخشاب ، وخاصة الأخشاب الصلبة ، كتربة. تُخلط نشارة الخشب بالنخالة بنسبة 3 إلى 1. قبل زراعة الميسيليوم ، تُسكب الركيزة ماء ساخنكما في حالة القش ، ويتم تعقيمها لمدة 60 دقيقة. بعد أن يبرد الخليط ، اعصري الرطوبة الزائدة.

إنه ممتع.يجادل "جامعو الفطر" ذوو الخبرة بأن نشارة الخشب من قطع الخشب منذ 2-3 سنوات هي أكثر ملاءمة لهذا الغرض. على الركيزة "الشابة" ، يكون نمو الفطريات أقل كثافة.

ركائز أخرى

هناك أنواع أخرى من التربة لزراعة محاصيل الفطر في الدولة. هذا هو السماد ، نفايات الورق (ولكن بدون استخدام الأحبار السامة للطباعة) ، أماكن النوم من القهوة أو أوراق الشاي في حالة سكر ، قشور البذور ، الأوراق المتساقطة والقمم المجففة ، السماد.

ملامح زراعة بعض أنواع الفطر

الفطر متطلبات مختلفةللبيئة ، والتي يجب أن تؤخذ في الاعتبار.

بورسيني

عادة ما يزرع الفطر الأبيض فقط من قبل الهواة ، لأن مثل هذا النشاط على المستوى الصناعي غير مربح.

تُزرع الفطريات تحت شجرة من الأنواع التي أُخذت منها. يجب ألا يقل عمر الشجرة عن 20 عامًا. يتم الهبوط في نهاية شهر أغسطس أو بعد ذلك بقليل إذا كان الطقس دافئًا. يتم عمل حفرة ضحلة حول الشجرة المختارة على مسافة 0.5-1.5 متر ، ويتم ترطيب التربة بسكب 4 لترات على الأقل من الماء تحتها. بعد وضع الفطريات ، يتم تغطية الخندق بالتربة التي تمت إزالتها. في الطقس الجاف ، يتم رش الماء على "الأسِرَّة" ، مما يؤدي إلى هطول أمطار عيش الغراب ، ولكن لا يتم سقيها.

انتباه!الفطريات البيضاء لا تتسامح مع الجوار مع السرخس والحافر ، ويفضل الفأر البازلاء.

المناطق التي يُزرع فيها عيش الغراب بورسيني محمية من أشعة الشمس المباشرة عن طريق زرع الشجيرات في مكان قريب أو عن طريق ترتيب المظلة.

بالفيديو - الفطر الأبيض في البلاد

فطر بالعسل

في اليوم السابق للزراعة ، يُروى الخشب بالماء ، وإذا كان جافًا جدًا ، يتم نقعه. يتم وضع Mycelium في الشقوق أو في حفر ثقوب. أغلق الفتحة بالطحالب أو الشمع. التربة حول الجذع تسقى. بعد مرور عام ، قد يظهر الحصاد الأول.

الطريقة الثانية للحصول على الفطر في حديقتك هي تجهيز سرير الحديقة. للقيام بذلك ، يتم عمل ثقوب في سجلات mycelium على جانب واحد فقط. يتم وضع الجانب الآخر من الأوتاد أفقيًا في ثقوب بعمق 15 سم.

المرجعي.لإخافة القواقع والحفاظ على المحصول ، يتم رش الأرض حول أسرة الفطر بالرماد.

يتم إجراء سقي الموقع بانتظام لمنع التربة من الجفاف. يتم تغطية السجلات التي تحتوي على أي فطريات ، بما في ذلك الفطر ، بأوراق الشجر لفصل الشتاء حتى لا تموت من البرد.

إذا تم تشغيل مؤامرة شخصيةتوجد غرف يمكن فيها الحفاظ على درجة حرارة من 10 إلى 15 درجة مئوية ، ثم يزرع الفطر حتى في الشتاء - في الجرار.

يتم تعقيم العبوات الزجاجية لمدة ساعة على الأقل. ثم يتم ملؤها بنشارة الخشب المحضرة وسكين جاف مغسول جيدًا أو أداة طويلة أخرى تصنع ثقبًا في قاع الجرة ، وتضع الميسيليوم هناك. يُغلق البرطمان بغشاء أو غطاء ، تُصنع فيه فتحات للتهوية ، مغطاة بقطن قطني منقوع في الماء للحفاظ على المستوى المطلوب من الرطوبة. لا يسمح للقطن أن يجف. اترك البرطمان في مكان مظلم لمدة شهر. هناك حاجة لثلاثة أسابيع أخرى حتى يظهر الفطر الأول.

عندما تنبت الفطريات ، يتم وضعها على حافة النافذة من الجانب المظلل أو تكون الحاوية مظللة. عندما ينمو الفطر إلى الحافة ، يتم لف عنق الفطر بورق مقوى أو ورق مقوى بحيث تنمو أرجل الفطر بشكل متساوٍ. للحفاظ على الرطوبة ، يتم رش المحصول بانتظام بزجاجة رذاذ. المستوى الأمثلالرطوبة - 85-90٪. من الضروري أيضًا ضمان تهوية الغرفة. تقطع أجسام الثمار الناضجة. سيظهر عيش الغراب الجديد في مكانه خلال ثلاثة أسابيع. ومع ذلك ، كما يقول البستانيون ، سيكون الحصاد أكثر فقراً في المرة القادمة.

فطر المحار

يُزرع فطر المحار أيضًا باستخدام تقنية مماثلة. يوصى بزراعة فطر المحار في شهر مايو ، حتى يتسنى للفطر أن ينبت. أفضل درجة حرارةتعتبر 20 درجة مئوية.

الفطر يعمل بشكل جيد على الخشب. أشجار الفاكهة- الكمثرى والتفاح. بالنسبة لهم ، يتم اختيار جذوع الأشجار التي يبلغ قطرها 20 سم أو أكثر.يؤخذ 300 غرام من الفطريات لسطح يزن 8 كجم. يتم وضع أداة جمع الفطر على جانب واحد في قطع على جذوع الأشجار ، وعلى الجانب الآخر - في حفرة مصنوعة في التربة ، وأيضًا أعلى القطع ، ومغطاة بقطعة من الخشب.

الأرض مستوية حول الجذع. الجزء العلوي مغطى بخيش أو قطعة قماش مبللة ، والتي ترطب باستمرار. بعد ذلك ، يتم وضع فيلم لحماية الفطريات من التدفق. ويتوقع الحصاد الأول في أواخر الصيف أو أوائل الخريف. بالنسبة لفصل الشتاء ، تُغطى جذوع الأشجار بالأوراق المتساقطة ، والقش ، ونشارة الخشب ، إلخ. توضع مصائد الفئران في مكان قريب للحماية حصاد المستقبل. في العام التالي ، كان فطر المحار يؤتي ثماره في الصيف والخريف.

الآفات والأمراض

انتباه!لا تستخدم أدوات زراعة الفطر في أعمال أخرى. هذا يمكن أن يسبب العدوى بالخصوم.

تقليل العائد فطر الحبر، أو خنافس الروث ، التي تتنافس ، على وجه الخصوص ، مع الفطر والفطر المحار. تظهر مع الرطوبة الزائدة في الركيزة. سبب آخر هو النيتروجين الزائد. طريقة النضال بسيطة - إنها جمع وتدمير خنفساء الروث. بمرور الوقت ، يختفي المنافس البري.

جص بنييفضل الفطر. سبب ظهوره رطوبة عالية، قلة تبادل الهواء. تتضح العدوى من خلال وجود بقع بيضاء على الركيزة ورائحة حلوة تنبعث من الفطريات المزروعة. عندما تتشكل الجراثيم ، تتحول البقع إلى اللون البني. التدبير الوقائي في هذه الحالة هو بسترة وتلقيح الركيزة بالجبس والتهوية والتحكم في مستويات الرطوبة.

تشمل الأمراض الشائعة الأخرى:

• اكتشاف البكتيرية;
• ترايكودرما;
• اكتشاف الصدأ;
• تعفن أبيض جاف.

يمكن أن تتداخل القوارض والحشرات مع الحصاد - ذباب الفطر والبعوض والقراد. للحماية من الحشرات ، يتم استخدام مواد كيميائية خاصة.

تعتبر زراعة الفطر في الحديقة مهمة مزعجة. ولكن من ناحية أخرى ، سوف يتلقى مقيم صيفي مثابر في غضون عام ، أو حتى قبل ذلك حصاد وافر. لكن الشيء الرئيسي هو أنه سيتأكد من أنه يستخدم منتجًا آمنًا للصحة.