كيف تولد الفطر بورسيني في البلاد. كيف تزرع الفطر في منطقتك

يحب الكثير من الناس قطف الفطر. لكن ليس من الممكن دائمًا الخروج إلى الغابة بحثًا عن هدية الطبيعة الثمينة. يمكنك إرضاء نفسك ونقل قطعة من الغابة إلى حديقتك ، مباشرة إلى داشا ، زراعة الفطر المفضل لديك بنفسك.

والفطر ، وكذلك فطر البورسيني. يمكنك أيضًا محاولة زراعة فطر الزعفران والموريل والقشريات والبوليتوس على قطعة الأرض. عملية تربية هذا الأخير شاقة وغير مبررة.

أفضل أنواع الفطر للنمو في كوخ صيفي:

1. فطر المحار. وقت الحصاد - أواخر الصيف - أوائل الخريف حتى أكتوبر. في السنة الأولى ، يمكن جمع ما يصل إلى 0.5-0.6 كجم من شجيرة واحدة. لا يحتاج منتقي الفطر إلى الحفر لفصل الشتاء ، فهو لا يخاف من الصقيع. في الظروف المواتيةيمكن حصاد المحاصيل لأكثر من عام.
2. موريلز - الربيع أولاالفطر. وقت إنباتهم هو أبريل ومايو. مظهرها غريب للغاية ، من الصعب الخلط بينها وبين الأنواع الأخرى. موريل شائع وبني. الأول يتميز بغطاء بيضاوي ، والنوع الثاني طويل وممدود لأعلى ويتوسع لأسفل. مظهر القبعة نفسها باهظ في الشكل أقراص العسل. إنهم لا يحبون جوار أشجار التفاح ، لذلك عادة ما يزرعون في البساتين.
3. الفطر هي أكثر الأنواع المستأنسة شيوعًا. ينمو في أي ظروف وتحت أي شجرة ، سواء كانت شجرة عيد الميلاد ، أو الصنوبر ، أو شجرة الفاكهة ، أو حتى شجيرة التوت. يمكن شراء الجراثيم من متجر متخصص أو عبر الإنترنت. معظم طريقة موثوقةسياج من مادة الغرس - حفر فطر حاصل على الفاكهة في الغابة. الفطر يحب المغزل أو حفر السماد. لا ترفض وفرة من الرطوبة والظل. لكن الأرض مفضلة بتكوين كبير المواد العضوية.
4. فطر أبيض. أصعب نوع ينمو. لتحقيق إنبات ناجح ، يحتاجون إلى شجرة ينمو تحتها الميسيليوم في الحياة البرية. والأهم من ذلك ، ألا تكون الشجرة شتلة سنوية ، بل يجب أن تكون عينة كاملة التكوين يصل عمرها إلى 30 عامًا. من المستحسن أن يكون الصنوبر طويل الكبد. لا يتسامح مع الجوار مع نباتات الفاكهة.

وبالتالي ، من السهل والبسيط زراعة هدايا الطبيعة المفضلة لديك في المنزل. سوف يسعد الفطريات الذاتية النمو محاصيل وفيرةليس سنة واحدة.

طرق زراعة الفطر في البلد

هناك العديد طرق فعالةزراعة:

1. جلبت الفطريات المثمرة من الغابة. يعرف كل جامع عيش الغراب ما الذي تبحث عنه تحت الأشجار أو بالقرب من الجذور. في وقت البحث ، من المهم ملاحظة وجود عائلة جيدة وحفر التربة تحتها بعمق 3 سم. ليس من الضروري استخراج الفطريات بأكملها ، ولكن جزء منها فقط. في غير ذلك، مع إزالة الفطريات بالكامل ، العام القادم لن يكون هناك المزيد من الفطر في هذا المكان. يتم نقل طبقة التربة بعناية إلى الكوخ أو قطعة أرض منزلية. من أجل ترسيخ مادة الزراعة بنجاح ، يجب تهيئة الظروف المواتية. من الضروري اختيار وإعداد المنطقة. بعد تحديد الموقع ، توضع طبقة من الخشب أو القش على التربة. ثم يتم وضع الميسيليوم في الركيزة ومغطاة مرة أخرى بالقش. إذا كانت الزراعة ناجحة ، فمن الممكن الحصول على أول حصاد في غضون شهر.
2. نقل جذع قديم متأثر بالميسيليوم أو لحاء الشجر. عند نقل جذع قديم أو شوكة قديمة ، جنبًا إلى جنب مع المستعمرة المرغوبة ، لا يمكنك إحضار الطعام المشروط فحسب ، بل أيضًا السامة. إذا كانت هناك بالفعل شجرة قديمة في الحديقة ، فيمكنك محاولة ملؤها. لهذا ، من الضروري عمل ثقب داخل الجذع وزرع الفطريات فيه. يوصى بالسقي النشط. النتيجة لن تجعلك تنتظر طويلا. يمكن إجراء نفس العملية مع جذوع الأشجار القديمة المتوفرة في الموقع. لكن هناك صيد واحد ، الجذع الذي أُخذ منه الميسيليوم والبقايا الفاسدة من الشجرة التي سيتم نقلها يجب أن يكون لهما نفس السلالة. خلاف ذلك ، سوف تنفق جهد إضافيوالأمل ، والأفطورة ببساطة مدلل.

إنبات الجراثيم. مواد الزراعةيمكن إحضارها من الغابة. يلزم جمع الفطر الناضج القديم مع القبعات. في المنزل ، يجب أن يتم تفكيكها بالكامل وتناثرها فوق المنطقة المطلوبة. بلل المنطقة جيدًا. هذه الطريقة تعني خلق ظروف تقريبية لظروف الغابات. يجب أن يكون بعيدًا عن محاصيل التوت والخضروات.

عن طريق تخفيف محلول خاص. يتم سحق الفطر المفرط النضج الذي يتم إحضاره من الغابة في الغبار. أضف 1 ملعقة كبيرة من الدقيق ومسحوق الجيلاتين إلى البارود. بعد ذلك ، يضاف الماء إلى الدُفعة التي يجب سكبها فوق المنطقة المُعدة تحت الأشجار. بمرور الوقت ، تنشط الأبواغ النمو وتشكل جذر عيش الغراب. خلال موسمين ، تصل الفطريات الأحجام الصحيحةويبدأ يؤتي ثماره بغزارة.

فطر المحار هو فطر سريع النمو ومثمر بوفرة. قبل زرع الميسيليوم ، قم بإعداد المبنى: المرآب ، القبو ، الطابق السفلي. يوصى بتطهيره بمحلول الجير (4٪) وإغلاقه لمدة تصل إلى يومين. بعد الوقت المخصص ، يجب تهويتها حتى لا تترك رائحة. يجب أن يكون هناك غرفتان من هذا القبيل: الإنبات والنبات.

المرحلة الثانية هي تحضير التربة. وهي مصنوعة من عرانيس ​​الذرة وقشور بذور عباد الشمس ونشارة الخشب من الأشجار والحبوب أو القش. يمكنك استخدام كلا النوعين من السماد العضوي ، ودمجهما مع بعضهما البعض.

إجراءات تحضير التربة:

• بلل الخليط ماء دافئ
• يترك لتنتفخ لمدة 30 دقيقة
• استنزاف السائل ، قم بإخراج تركيبة الركيزة
• صب الماء المغلي لمدة 7 ساعات ، مع الضغط على القمع
• بعد مرور الوقت ، استنزف الماء واضغط على الدبال
• إضافة اليوريا والحجر الجيري الشاب والسوبر فوسفات والجبس إلى التركيبة الناتجة

يتم سكب التربة المحضرة الرطبة في أكياس بلاستيكية. يفعلون ثقوب صغيرةمن خلالها ينبت الفطر الصغير. يصل قطر الثقوب إلى 2 سم ، والمسافة بين كل منها تصل إلى 20 سم.

يجب وضع التربة في أكياس بترتيب معين.

في البداية ، قم بملء الركيزة بمقدار 15-20 سم ، مع الطبقة التالية ، افرد طبقة الميسيليوم بعناية بحيث تملأ الفراغ بمقدار 2/3. تم الآن ربط الكيس ونقله إلى غرفة الإنبات. يوصى إما بتعليق الأكياس أو وضعها في صفوف. يجب ألا تزيد درجة الحرارة في غرفة التحضير عن +24 درجة مئوية ، وفي الأكياس - حتى +28 درجة مئوية ، يوصى بارتفاع نسبة الرطوبة - حتى 95٪. الإضاءة غير مطلوبة.

يتم تهوية الفطريات النابتة بشكل دوري. بمجرد أن تبدأ عملية تكوين الفطريات ، يجب نقل الحاويات على الفور إلى غرفة المصنع. الغرفة الرئيسيةتحتاج إلى إعادة ملئها بالأكسجين الطازج بشكل متكرر. تظل الرطوبة عند نفس المستوى كما في الغرفة السابقة. تنخفض درجة الحرارة إلى + 12 + 18 درجة مئوية.

يجب توزيع أجهزة الرش أو أحواض المياه الصغيرة في جميع أنحاء المبنى ، والتي ستتبخر الماء. لاستخدام مصابيح الفلورسنت التقليدية. 12 ساعة هي طول ساعات النهار. عندما يتم تنشيط نمو الفطريات ، سيبدأ أول عيش الغراب الصغير في الظهور ، ويجب توسيع الثقوب. من الممكن بالفعل قطع المحصول الأول في اليوم الثامن بعد ظهور البراعم الأولى.

كيف ينمو الفطر

الفطر يحب الأماكن رطوبة عاليةو كمية كبيرةمادة عضوية مغذية. لا يحتاج الفطر إلى الكثير من أجل الإنبات. ضوء الشمس. فهي ليست متقلبة وتنمو بسعادة في البساتين.

إذا لم يكن الأمر كذلك ، فيمكنك القيام بذلك بنفسك. يتم أخذ 50 كجم من روث البقر أو الخيل ، و 12 كجم من الجبس والجير ، بالإضافة إلى 20 كجم من القش ، ويتم خلط كل شيء و. يمكن إضافة فضلات الطعام إلى التركيبة الموصى بها. يتم ضغط الخليط بالكامل بإحكام وسقي بالماء. مطلوب لتغطية غلاف بلاستيكيويترك لمدة 2-3 أسابيع حتى تختفي رائحة الأمونيا.

بعد 3 أسابيع يمكنك تجهيز مكان لعائلة شابة. يتم حفر الخندق على نطاق واسع - وفقًا لحجم الميسيليوم ، وبعمق لا يزيد عن 30 سم ، ويمتلئ الشريط المحفور بالركيزة المحضرة ، ويتم تسويته بكثرة. يبقى الشيء الرئيسي - لإضافة الفطريات. يمكن شراء مواد الزراعة من متجر خاص أو العثور عليها في الحياة البرية.

إذا تم اتخاذ قرار بإحضار عائلة فطر من الغابة ، فأنت بحاجة إلى معرفة الأنواع الصالحة للأكل:

• ميدان
• حديقة
• أبيض
• حلقة مزدوجة

توضع المستعمرة التي يتم إحضارها من الغابة أو شراؤها على خندق مُجهز ومغطى بالقش من الأعلى. من الضروري القيام بإجراءات الزراعة عندما تصل درجة الحرارة الخارجية إلى +20 درجة مئوية.

بالإضافة إلى زراعة الفطريات النهائية ، يمكنك جمع العينات الناضجة وسحقها المنطقة المطلوبة. المكان يسقى بكثرة عن طريق الري. ليس من الضروري السماح بانضغاط الأرض في هذه المنطقة ، حيث قد تموت الجراثيم الوليدة وستذهب كل الجهود سدى. لن يستغرق توقيت إنبات صغار النبات الكثير من الوقت. بعد شهرين ، سيستمتع البستاني بأول حصاد خاص به.

يمكنك زراعة فطر بورسيني بعدة طرق: الزرع ، الغرس المواد النهائيةوالشتلات. فترة الزراعة من مايو إلى أكتوبر. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا تتم أعمال الزراعة إلا بعد غروب الشمس.

عند الزراعة ، يجب أن تتبع بعناية كل التقنيات:

1. يجب وضع الفطريات المحفورة في مكان توجد فيه الصنوبريات أو الأشجار المتساقطةوالشجيرات. من الضروري أن تزرع في جذور نفس الشجرة التي استخرجت منها العائلة.
2. لإنبات ناجح ، يوصى بإعداد التربة. أمام الشجرة المختارة ، قم بحفر طبقة من الأرض بطول 30 سم على بعد 0.5 متر ، وضع الأوراق المتساقطة أو نشارة الخشب أو غبار الأشجار في قاع الحفرة. يرش بالتربة في الأعلى ، حيث يتم وضع الطبقة التي تم إحضارها مع جراثيم جاهزة. بعد العملية ، قم بري ورش أوراق الشجر على السطح. في الأسابيع 2-3 الأولى في الطقس الجاف ، الماء بكثرة.

الطريقة الثانية هي زراعة المادة النهائية:

1. قبل زراعة الفطريات المشتراة ، يوصى باختيار مكان تحت شجرة في بيئة رطبة.
2. التراجع عن الشجرة 70 سم ، قم بإزالة الطبقة العلياعند 50 سم.
3. ضع خليطًا من نشارة الخشب والأوراق والأرض المحضرة مسبقًا في قاع الحفرة بطول 20 سم ، ثم صب طبقة 10 سم من التربة فوقها.
4. يتم تطبيق السماد بعد ذلك ، ثم يتم وضع الميسيليوم ، مع رش التربة وأوراق الشجر.
5. يمكن للعائلة المزروعة ، في ظل ظروف مواتية للزراعة والتأصيل ، أن تؤتي ثمارها في العام المقبل.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات في الفيديو:

الطريقة الأخيرة هي زراعة الشتلات:

1. يتم تقطيع أغطية فطر بورسيني التي يتم جلبها من الغابة جيدًا ، وفركها على مبشرة أو مفرمة لحم. يتم ملء الملاط الناتج بالسائل ويتم غمره لمدة تقل عن 24 ساعة. أثناء تحضير الشتلات ، يجب عليك اختيار مكان.
2. تحت جذع معين ، احفر التربة.
3. لزيادة خصوبة التربة ، اطعمها بالسماد.
4. بعد الوقت المحدد ، يتم سكب التسريب من مادة الأرض بالتساوي على المنطقة المحضرة. يجب أن يكون هذا المكان مغطى بأوراق الشجر.

فطر أبيض - دقيق. لا ينبغي أن تزرع بجانب و. ستذهب كل الجهود سدى ، ولن يتجذر الفطر.

ليس من الممكن دائمًا الخروج إلى الغابة بحثًا عن عيش الغراب ، ولكن يمكنك زراعته على موقعك. إذا كنت تحب أن تفعل كل شيء بنفسك ، فستحب فكرة النمو فطر الغابة: لذلك ستعرف دائمًا مكان البحث عنها.

تكمن خصوصية معظم عيش الغراب في أن الفطريات تنمو وتتطور بشكل أفضل فقط من خلال التفاعل مع الجذور. اشجار الغابة. من الجيد أن تنمو البتولا أو الصنوبر أو التنوب في الموقع - في هذه الحالة ، سيكون نمو الفطر بالقرب منهم أمرًا بسيطًا للغاية. هناك عدة طرق لزراعة الفطر - سنقوم بتحليل أكثرها فعالية.

طرق زراعة عيش الغراب في الموقع

1. زرع الفطر من الغابة

للزراعة بهذه الطريقة ، يجب عليك حفر الأفطورة ونقلها إلى موقعك. من الضروري نقل الميسيليوم بعناية فائقة ، دون هز الأرض من الطبقة المحفورة. قبل الزرع ، قم بإعداد التربة تحت الشجرة. على مسافة حوالي 0.5 متر من الجذع ، قم بإزالة الكرة العلوية من التربة بسمك 30-40 سم. وضع السماد من الأوراق وغبار الخشب على القاع والماء ورش التربة. ضع الفطريات المحفورة في المكان المُجهز ، وقم بسقيها وتغطيتها بطبقة من الأوراق المتساقطة. في الأسبوعين الأولين ، إذا لم يكن هناك مطر ، قم بري موقع الهبوط يوميًا بطريقة التنقيط.

لزراعة عيش الغراب ، اختر مكانًا مظللًا ورطبًا. من الأفضل زرع منتقي الفطر تحت نفس الشجرة مثل الشجرة الأم: لقد أخذوا الميسيليوم تحت شجرة البتولا ، مما يعني أنه من الأفضل زرعها تحت شجرة البتولا. كن حذرًا عند اختيار الفطر للزراعة - لا تجلب الفطر السام إلى منطقتك.

2. التكاثر عن طريق الفطريات

في مراكز الحدائقبيع فطيرة الفطر البري. الشركات المصنعة على عرض التعبئة والتغليف تعليمات مفصلةللهبوط. تتطلب زراعة الفطريات تحضير الموقع.

اختر مكانًا في ظل شجرة ، على مسافة 50-60 سم من الجذع. قم بإزالة كرة التربة العلوية بمقدار 50 سم. تعتمد مساحة منطقة البذر على كمية الفطريات الموجودة في العبوة ويشار إليها من قبل الشركة المصنعة. في الجزء السفلي تضع طبقة من غابة طولها 20 سم: الأوراق المتساقطة والإبر والغبار ونشارة الخشب. قم بالتغطية بالتساوي بطبقة من التربة بسمك 10 سم. للطبقة التالية ، امزج التربة مع الركيزة وانام 10 سم. بعد ذلك ، امزج الفطريات مع التربة ومحسن النمو (يمكنك الشراء من مركز الحديقة أو المتاجر المتخصصة). وزعي الخليط عن طريق حشو يديك برفق. الطبقة الأخيرة- تربة. مباشرة بعد الزراعة ، سقي المنطقة المزروعة بعناية وقم بتغطيتها بالأوراق المتساقطة.

من أجل عدم تحضير مثل هذه الركيزة المعقدة للفطر ، يمكنك شراء ركيزة جاهزة للفطر - يمكن شراؤها من مراكز الحدائق والمتاجر المتخصصة في البذور والأسمدة.

في الأسبوعين الأولين ، التزم بدقة بنظام الري. في المستقبل ، تأكد من أن التربة في موقع البذر لا تجف. سوف ينمو الفطر المزروع بهذه الطريقة في العام المقبل ، وسوف تؤتي الفطريات ثمارها بالكامل بعد عامين من الزراعة. سوف تؤتي الفطريات ثمارها في الفترة من 2 إلى 5 سنوات من الحصاد الأول.

قم بفك الأرض برفق فوق الميسيليوم المزروع بانتظام.

3. شتلات الفطر

أسهل طريقة لزراعة عيش الغراب في الموقع. افرم أغطية وقطع فطر الغابة أو اطحنها في مفرمة لحم وانقعها لمدة يوم في الماء. حول الشجرة ، التي تخطط لزراعة الفطر بالقرب منها ، احفر الأرض وجلب ركيزة الغابة إليها. تُسكب المنطقة المحضرة بالماء المنقوع بقطع الفطر وتغطى بالأوراق المتساقطة.

يختلف الخبراء حول موعد ظهور الفطر الأول المزروع بهذه الطريقة. يجادل البعض بأنهم سيكونون في السنة الأولى للزراعة ، والبعض الآخر - في غضون عام.

تختلف الطرق المدرجة في مستوى التعقيد ، لكنها كلها أكثر فاعلية في زراعة عيش الغراب. بهذه الطرق ، يمكنك محاولة زراعة فطر البورسيني والقشريات والفطر.

مهما كانت الطريقة التي ستختارها لزراعة عيش الغراب ، يجب عليك اتباع بعض النصائح:

• اختر موقع هبوط في ظل كثيف
• حافظ على رطوبة التربة ، أضف الري بالتنقيط إذا لزم الأمر
• إضافة منشط النمو للتربة في الربيع
• زرع الفطر على مسافة لا تزيد عن نصف متر من الشجرة
• تهبط في وقت بارد من اليوم
• أفضل وقتلزراعة الفطر - الفترة من مايو إلى سبتمبر

تذكر أن فطر الغابة لا يتجذر جيدًا بالقرب منه أشجار الفاكهة. إنه لأمر جيد إذا كان موقعك يحتوي على العديد من أشجار الغابات ، المتساقطة أو الصنوبرية. إذا لم يكن هناك أي شيء في الموقع ، فجرّب الهبوط بالقرب منه المباني الخشبيةمن الجانب المظلل.

يمكنك زرع العديد من الأشجار الصغيرة مع وجود فطريات في الجذور إلى الموقع. هذه الطريقة شاقة ومعقدة للغاية. غير مناسب لأصحاب قطع الأراضي الصغيرة.

تعتبر النصائح حول كيفية زراعة عيش الغراب في الموقع مثيرة للجدل تمامًا. الحقيقة هي أن النتيجة تعتمد على العديد من العوامل: الوقت ، الطقس ، الري ، التربة ، الفطريات ، إلخ ، لكن الأمر يستحق ذلك. تكاد الحشرات لا تتضرر الفطر الذي يزرع في الموقع ولا يختلف في الذوق عن إخوانهم في الغابة. أيضًا ، ستكون متأكدًا بنسبة 100٪ من ملاءمتها للبيئة ، على عكس الفطر الذي يتم شراؤه من السوق والذي يتم جمعه في مكان غير معروف.

يحب الكثير من الناس الفطر ، لكن غالبًا لا يوجد وقت كافٍ للذهاب إلى الغابة من أجلهم. يمكنك بالطبع شرائها فقط. لكن هناك بعض الشكوك: لا يُعرف مكان جمعها وما إذا كانت سامة. نعم ، ومكلفة. لذلك ، يمكنك تعلم كيفية زراعة الفطر في البلد. وحاول أن تفعل ذلك بنفسك. هذا لا يوفر الوقت والمال فحسب ، بل يعد أيضًا نشاطًا مثيرًا للاهتمام.

الشروط اللازمة

على سرير عادي ، لن ينمو الفطر البري أبدًا. يجب أن تكون هناك شجرة واحدة على الأقل في الموقع. هذا هو المتطلبات المسبقةلنمو العديد من أنواع الفطريات ، والتي تتكون الفطريات الفطرية من إدخال جذر الفطر في نظام الجذرشجرة. ومن هناك يتلقى الأحماض الأمينية والكربوهيدرات. في المقابل ، يعطي معادن تحمي الشجرة من الأمراض والآفات الحشرية. يجب اختيار مكان لزراعة الفطر بعيدًا عن مزارع التوت والفواكه والخضروات. يجب أن تكون قريبة قدر الإمكان من بيئة الغابات الطبيعية.

زراعة الفطر بمحلول خاص

غالبًا ما يستخدمه سكان الصيف للحصول على حصاد صغير ولكنه مستمر حل خاص. وهي مصنوعة من عيش الغراب الناضج (الذي يتم سحقه في الغبار) ، وملعقة كبيرة من الدقيق ومسحوق الجيلاتين. يخفف هذا الخليط قليلاً بالماء ويسقى على تربة رطبة تحت الأشجار. تنبت الجراثيم الفطرية ، وتشكل جذرًا للفطر. يبدأ في موسمين وفيرة الاثمار.

في الكوخ بالتقطير

يتم سحق الفطر الصغير الذي تم جمعه ودفنه في الأرض بجوار الشجرة ، والتي تتكون من خيوط مغلفة من الفطريات. ثم تحتاج إلى الحفاظ على هذه المنطقة رطبة. في غضون عام سيكون هناك العديد من الفطر. يمكنك فقط نثر القطع الصغيرة وتغطيتها بالأوراق المتساقطة.

تربية عسل الفطر والزبدة

الطريقة المثلى ، ولكنها غير مريحة وتستغرق وقتًا طويلاً ، هي زرع الأشجار الصغيرة جنبًا إلى جنب مع الفطريات من الغابة إلى منطقة كوخ البلد. الأهم من ذلك كله أنها مناسبة لتربية الزبدة والفطر. في الموقع ، تحتاج إلى إعداد مكان مسبقًا ، إذا لم يكن هناك ما يكفي من الجير في التربة ، فقم بتخصيبها. يجب أن تزرع الأشجار بحيث يكون لديها ما يكفي أشعة الشمس. العينات الصغيرة تتسامح بسهولة مع الزرع وتتجذر جيدًا. يجب أن تسقى التربة بانتظام ، وفي غضون عام أو عامين ستظهر فطيرة متضخمة تعطي حصاد جيد.

زراعة الفطر في البلاد

أولاً ، عليك أن تجد عيش الغراب القديم في الغابة. ثم ضعهم في دلو مليء بالمطر أو ماء الآبار. يجب أن يكون الفطر فيه لعدة أيام ، ولكن دائمًا في المنزل ، مع درجة حرارة الغرفة. خلال هذا الوقت ، سوف "ينتشرون" على طول الخيوط. تحصل على خليط يسقي المنطقة القريبة من الشجرة بعد التقليب.

تنمو مع الفطريات

كيف تزرع الفطر في البلد بمساعدة الفطريات؟ تحتاج أولاً إلى العثور عليه في الغابة. يتم قطع الأرض بعناية في طبقة صغيرة ونقلها إلى الكوخ الصيفي (حتى لا تنهار). من الضروري زرع الفطريات التي تم إحضارها إلى مكان جديد على الفور. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تحضير ثقب صغير مسبقًا. تتم عملية الزرع هذه فقط في الصباح أو في المساء. أفضل وقت لها هو الانتقال من الصيف إلى الخريف (زائد أو ناقص أسبوع واحد). في هذا الوقت ، لا يزال هناك ما يكفي من الرطوبة والحرارة في الأرض.

من الضروري سقي المكان الذي تم فيه نقل الفطريات يوميًا ، حتى في الطقس العاصف. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فيمكنك توقع حصاد في غضون عام. للحفاظ عليه ، تحتاج إلى إلقاء قطع من الفطر في هذا المكان كل عام.

زراعة الفطر الأبيض مع الفطريات

يمكنك زراعة فطر أبيض في البلد بمساعدة الميسيليوم. قبل الزراعة تحت الشجرة ، تتم إزالة الطبقة العليا من الأرض. يوضع السماد العضوي على المنطقة العارية ، ويجب أن توضع القطع في الأعلى نمط رقعة الشطرنج. ثم ضع الاحمق الذي تم إزالته في الأعلى وقم بالماء جيدًا. تحتاج الشجرة الواحدة إلى 3 دلاء من الماء. لكنك تحتاج إلى الماء بعناية حتى لا تتآكل التربة.

لتحقيق الافضل و نتائج سريعةالمكان مغطى بأوراق الشجر أو القش. هذا يساعد في الاحتفاظ بالرطوبة ، حيث لا ينبغي السماح للفطر بالجفاف. من الأفضل إضافة الأسمدة إلى الماء الذي تسقى به قطعة الأرض. في موسم البرد ، تُغطى الفطريات بالفروع والقش والأوراق المتساقطة - طبقة سميكة بحيث لا تتجمد التربة كثيرًا. في الربيع يجب إزالة هذا "الحجاب". سيظهر الفطر الأبيض بمجرد أن تتجذر الفطريات. وسوف ينموون في هذا الموقع لمدة تصل إلى 4 سنوات. عند الري بالأسمدة - حتى 7 سنوات.

زرع فطر بورسيني

زراعة عيش الغراب بورسيني في البلاد ليست مهمة صعبة. الشيء الرئيسي هو أن نفضي أو الأشجار الصنوبرية. ينقع الفطر طوال الليل في دلو من الماء. ثم يتم عجنها باليد حتى تصبح ناعمة. يتم ترشيح الماء من خلال قطعة قماش أو شاش. يُسكب السائل المتبقي على جذور الشجرة ، وتوضع قطعة قماش مع كتلة الفطر المتبقية في الأعلى ، وتُغطى بالعشب وتُروى بكثرة. ثم يتم الحفاظ على الرطوبة باستمرار. بعد مرور عام ، يمكنك الحصول على أول حصاد.

زراعة شانتيريل

كيف تزرع الفطر في البلد إذا لم تكن هناك أشجار في الموقع؟ في هذه الحالة ، يجب أولاً زرعها أو نقلها من الغابة. يشكل الفطر مع chanterelles الفطريات (mycorrhiza) ، والتي تنمو في جذور الأشجار. هذا الفطر يحب الصنوبر والتنوب. ويمكن العثور عليها أيضًا بالقرب من خشب الزان والبلوط. لكن بجانب زراعة الحدائقلا تنمو. لذلك ، يجب أن تكون هناك أشجار حرجية صغيرة في الكوخ الصيفي.

أحد أكثر أنواع الفطر المفضلة لدى العديد من الذواقة هو أنه يمكنك زراعته في الريف بطريقتين: زرع الأبواغ أو نقل الفطريات من الغابة. في هذه الحالة ، من الأفضل الاستيلاء على قطعة أرض صغيرة تقع عليها الفطريات. هو الأكثر موثوقية و الطريق السريعتنمو chanterelles في البلاد. تزرع الجراثيم بالطرق الموضحة أعلاه.

فطر المحار: الزراعة والرعاية والجمع

ينمو فطر المحار بسرعة كبيرة ويعطي حصادًا جيدًا. . كيف تزرع عيش الغراب في المنزل وفي الريف؟ تحتاج أولاً إلى اختيار غرفة تُستخدم لزراعة عيش الغراب (مرآب ، بدروم ، قبو ، إلخ). يتم تطهيرها بمحلول 4٪ من الجير. ثم يغلق لمدة يومين وبعد ذلك يكون جيد التهوية حتى تختفي الرائحة. يجب إعداد اثنين من هذه المباني: prosprostnaya ونباتي.

تحضير الركيزة. يمكن أن تكون مصنوعة من قشور بذور عباد الشمس ، كيزان الذرة ، نشارة الخشبأو نباتات القش أو الحبوب. يمكنك استخدام العديد من المواد المدرجة مرة واحدة. تحضير القاعدة:

• يُسكب الخليط بالماء الدافئ لمدة 20 دقيقة ؛
• يتم تصريف الماء المتسخ ، ويتم عصر الخليط وسكبه لمدة 7 ساعات ، ويوضع القمع في الأعلى ؛
• يتم تصريف الماء مرة أخرى ، ويتم ضغط الكتلة ؛
• يضاف السوبر فوسفات واليوريا وقليل من الحجر الجيري المطحون والجبس إلى الخليط الناتج.

بعد ذلك ، يتم تحضير الأكياس التي ينمو عليها فطر المحار. أي بولي إيثيلين سيفي بالغرض. يتم عمل ثقوب بقطر 2 سم ، والتي من خلالها ينبت الفطر. يجب أن تكون المسافة بينهما 15-20 سم.

تمتلئ الأكياس بالركيزة الرطبة الجاهزة. أولاً بمقدار 15 سم ، ثم - طبقة من الفطريات ، وما إلى ذلك ، حتى يمتلئ الكيس 2/3. ثم يتم تقييدها ونقلها إلى الغرفة. يمكن تعليق الأكياس أو وضعها في صفوف.

يجب الحفاظ على درجة الحرارة في غرفة النمو بين 22 و 24 درجة. في أكياس - لا يزيد عن 28. الرطوبة في الغرفة - من 90 إلى 95٪. الإضاءة غير مطلوبة. يتم نقل الأكياس إلى غرفة النمو بمجرد تكدس الركيزة مع الفطريات. ضعها أو علقها على مسافة من بعضها البعض للتهوية الجيدة.

في غرفة النبات ، يجب الحفاظ على الرطوبة من 90 إلى 95٪ ، ويجب أن تكون درجة الحرارة من 12 إلى 18 درجة. يمكنك تركيب رشاشات أوتوماتيكية أو ترك حاويات المياه بالداخل. لكن يجب عدم السماح لها بالسقوط في الأكياس. يجب أن تعمل الإضاءة 12 ساعة فقط في اليوم. تستخدم مصابيح الفلورسنت التقليدية. مطلوب تهوية جيدة.

عندما يبدأ فطر المحار في النمو ، تصبح الثقوب أكبر. يمكن قطع الفطر بالفعل في اليوم الثامن. يتم تخزينها في حاويات خاصة أو اكياس بلاستيك. يظهر المحصول الثاني في غضون أسبوعين.

يمكن أيضًا زراعة فطر المحار في الحديقة مباشرةً. لهذا ، يتم تحديد قاعدة - جذوع الأشجار أو قطع الخشب. ثم يتم عمل ثقوب فيها ، ويتم ترطيب الخشب. يملأ الفطر في الثقوب ويغطى باللحاء. ثم يتم وضع قطع الخشب هذه في فتحات صغيرة في الأرض (على طبقة من نشارة الخشب) ومغطاة بورق احباط. مدعوم باستمرار رطوبة جيدة. سيظهر فطر المحار في الشهر الثاني وسيؤتي ثماره لعدة سنوات.

ما يزيد من فرص بقاء الفطريات على قيد الحياة

كيف تزرع الفطر في البلد؟ إذا كان الموقع يحتوي بالفعل على مزارع نفضية أو صنوبرية ، فمن الأفضل أن تأخذ عيش الغراب الذي ينمو في الغابة بالقرب من نفس الشجرة. يمكنك تخزينها بعد التجميع لمدة لا تزيد عن 10 ساعات. لا يمكن تجميد الفطر. بعد إزالة الجليد ، لا فائدة من زراعتها - فهي لن تنمو. عند النقع ، يضاف الكحول إلى الماء (4 ملاعق كبيرة لكل 10 لترات) أو السكر (50 جرام لكل نفس العدد من اللترات).

مكان المستقبل mycelium هو الماء محلول مطهر 3 ساعات قبل الصعود إلى الطائرة. تستخدم المحاليل من العفص أو الشاي الأسود بشكل أساسي). دعهم يبردوا قبل الري. يتأصل الفطر جيدًا إذا تم زراعته قبل منتصف سبتمبر. إذا حدث ذلك لاحقًا ، فقد لا تنمو على الإطلاق أو لن تتجذر الفطريات. يتم تسخين موقع الهبوط في الحرارة مرة واحدة في الأسبوع بأربعة دلاء من الماء.

يهتم الكثيرون بكيفية زراعة الفطر في البلاد بحيث يكون هناك محصول جيد. فيما يلي بعض النصائح لمساعدتك في الحصول على نتائج جيدة:

• من الأفضل اختيار موقع هبوط في الظل ؛
• إذا كانت التربة تفتقر إلى الرطوبة ، فأنت بحاجة إلى الماء بشكل إضافي ؛
• يُزرع الفطر على مسافة لا تزيد عن 1.5 متر من الشجرة ، في الوقت البارد من اليوم ؛
• لا يتجذر الفطر جيدًا بالقرب من أشجار الفاكهة.

الآن أنت تعرف كل شيء لتنمو الفطر بنجاح.

بيئة الاستهلاك. العزبة: نبات الفطر. "من سيزرعهم ، هذا هو الفطر." ولكن يمكنك زرعها ، فحصها في الممارسة. الحقيقة هي أن الفطر يتكاثر بطريقتين. بمساعدة الفطريات (هنا نحن عاجزون ، الشيء الرئيسي هو عدم الإضرار). ومع ذلك - الجراثيم التي تنضج في قبعة.

ازرع الفطر. "من سيزرعهم ، هذا هو الفطر." ولكن يمكنك زرعها ، فحصها في الممارسة. الحقيقة هي أن الفطر يتكاثر بطريقتين. بمساعدة الفطريات (هنا نحن عاجزون ، الشيء الرئيسي هو عدم الإضرار). ومع ذلك - الجراثيم التي تنضج في قبعة.

الجميع يعرف "حلقات الساحرات" عندما ينمو الفطر مثل الخاتم. الشرح هنا بسيط. القبعة مستديرة وليست بعيدة عن الأرض ، وتنسكب الجراثيم "تحت نفسها". في العام التالي ، تنمو الفطريات في حلقة صغيرة كثيفة. ومرة أخرى ، كل شخص ينفض الغبار عن نفسه. وبعد 10-15 سنة ، يصل قطر الحلقة إلى 1-2 متر. يجب استخدام هذا التأثير ، خاصة لتكاثر الفطر في الغابة ، في كوخ صيفي ، تل جبال الألب.

يتم ذلك ببساطة. كقاعدة عامة ، بعد أن وجد جامع الفطر فطرًا مترهلًا قديمًا أو دوديًا ، يتركه ببساطة على الأرض ، بل ويقلب القبعة رأسًا على عقب. لا جدوى من ذلك على الإطلاق. أنا أفعل ذلك. آخذ قبعتي وأرتديها فرع شجرة التنوب، أو أقوم بوخز جاف. هذا يقتل عصفورين بحجر واحد.

أولاً ، لا يتعفن الغطاء ، ولكنه يجف ، وتنضج الجراثيم وتغمر مساحة كبيرة. انظر ، والعديد من بؤر الميسيليوم الجديدة مقيدة. ثانياً ، يجف الفطر. وفي الشتاء ، في أكثر الأوقات جوعًا للحيوانات ، تنظر ، وسوف ترضي أي أرنب أو سنجاب أو طائر.

أنت تعمل - 5 ثوان ، والفوائد عظيمة. إذا كان كل قطف فطر ما لا يقل عن 20-30 فطرًا "وخزًا" لرحلة ، فإن الفطر سيصبح أكثر وأكثر ، وليس أقل وأقل. اترك الفطر لنسلك ، لا تحرمهم من هذه المتعة.المصدر - مجلة "افعلها بنفسك"

الفطر على قطعة الأرض

من الصعب تصديق ذلك ، لكن مؤامرة حديقةيمكنك زراعة ما يصل إلى 30 نوعًا من مجموعة متنوعة من الفطر. بالطبع ، يستقر بعضهم في حدائقنا بمفردهم ، لكننا ببساطة لا نلاحظ بعضًا منهم ، نركل البعض الآخر بأقدامنا ، معتبرين أنهم طائشون. ومع ذلك ، على الرغم من الالتزام القوي من المواطنين بفطر بورسيني ، وفطر الحليب والهدايا المماثلة للغابة ، فإنه لا يضر إعادة النظر في موقفنا تجاه بعضها ، الذي ينمو حرفيًا تحت أقدامنا ، وهو صالح للأكل ولذيذ ، ولكنه غير مألوف.

لذلك ، في أوروبا ، يعتبر صف الساق الأرجواني من أكثر الصفوف الفطر اللذيذ. في منطقتنا ، ينمو على تلال البطاطس. الاسم المتنافر لخنفساء الروث لا ينتقص من قيمة هذه الفطريات ، التي يمكن أن تنمو على العشب ، في مكان مظلل على سماد. حديقة التربة. عندما تقلى حسب الرغبة ، تترك خنفساء الروث الأبيض الأشعث وراءها ألذ أنواع الفطر. الفطر المظلي ، القوباء الحلقية ، عدة أنواع من الفطر تنمو بسهولة على السماد. قبعة واحدة من مظلة موتلي تكفي لمقلاة كاملة. وماذا عن شيتاكي؟ خصائص الشفاءهذا الفطر باسم ياباني أسطوري.

خاصتي خبرة عمليةيؤكد أنه من الممكن زراعة عيش الغراب في قطعة أرض الحديقة - بورسيني ، بوليتوس ، زبدية وغيرها.

في كثير من الأحيان يظهر فطر الحقل أو الغابة في قطع أراضي الحدائق عن طريق البذر الذاتي. غالبًا ما يوجد الخنزير الرقيق في الأسرة مع الخيار ، إذا نمت بالقرب منه: البتولا. في حديقتنا المخصبة بركيزة خصبة ، ينمو نوعان من الفطر الصالح للأكل عن طريق البذر الذاتي. في بعض الأحيان يوجد في الحدائق الكثير من الصقلاب. الكمان والموريل والفطر الآخر.

بالإضافة إلى عيش الغراب والحقل ، في الحديقة تحت سماء مفتوحةينمو فطر الشجرة بنجاح -أنواع مختلفةفطر المحار. الفطر صيف وخريف وشتاء ، ومن الصعب تصديقه. - شيتاكي. يمكن زراعة الفطر والديدان الحلقية بنجاح على أسرة السماد. والآن دعونا نلقي نظرة فاحصة على الفطر المذكور وكيفية زراعته في الحديقة.حبكة.

فطر Macorrhiza

هذا هو الفطر الذي يعيش في تكافل مع الأشجار ، أي أن أجسامهم الثمرية تتشكل فقط بعد إدخال الفطريات في جذور الأشجار وتشكيل الفطريات ، أو. بعبارة أخرى ، جذر الفطر. هذا هو السبب في أن العديد من عيش الغراب ينمو فقط في الغابة. علاوة على ذلك ، غالبًا ما يقتصر فطر معين على نوع معين من الأشجار ، كما يتضح من الأسماء الشعبيةهذه الفطر: البوليطس ، البوليتوس ، البوليتوس ، إلخ. تختلف تفضيلات الفطر المختلفة لخصوبة التربة وحموضتها.

العلاقة بين الشجرة والفطر بعبارات عامةتضاف على النحو التالي: تحفز الشجرة المضيفة نمو الفطريات فقط إذا كانت تفتقر إلى المواد المعدنية. تم الحصول عليها من التربة. ثم تبدأ خيوط الفطر المتفرعة في إمداد الشجرة بالأملاح المعدنية والمياه من طبقة التربة العلوية مقابل التغذية الكربوهيدراتية في شكل عصارة الأشجار بالسكريات. لذلك ، من المرجح أن يظهر الفطر الأبيض تحت خشب البتولا على التربة الرملية الفقيرة أكثر من ظهوره في التربة الخصبة. السؤال الذي يطرح نفسه ، كيف نجعل الفطر البري ينمو في الحديقة؟

بورسيني

فطر أبيض أو بوليتوس (بوليتوس إدوليس). - فطر أنبوبي ، بلا شك ، الضيف الأكثر ترحيبًا ، سواء في المطبخ أو في الحديقة. لا يمكن المبالغة في قيمتها الغذائية وطعمها. بالنسبة لشخص نشأ في روسيا ، لا توجد رائحة فطر لطيفة مثل فطر البورسيني المجفف.

صف المظهر الفطريات البيضاءلا معنى له ، ربما ليس مألوفًا للأطفال حديثي الولادة. لكن حقيقة أن الفطر الأبيض ينمو تحتها أشجار مختلفة، تختلف عن بعضها البعض في مظهر خارجي، ليس رتيبا.

هؤلاء. التي تنمو تحت أشجار البتولا ، تكون القبعة خفيفة ، واللحم طري ، ووفقًا لبعض جامعي الفطر ، هو الأكثر لذة. فطر أبيض ، ينمو تحت شجرة التنوب ، أغمق. وأجمل فطر أبيض ، بقبعة حمراء بنية ، ينمو تحت شجرة صنوبر. يُعتقد أن كل نوع من هذه الأنواع من الفطريات البيضاء يشكل الفطريات الفطرية فقط مع أنواع الأشجار الخاصة به.

يحتوي الفطر الأبيض من حيث المادة الجافة على 41٪ بروتين ، وهو أكثر من أي فطر آخر ، وأكثر بكثير من اللحوم (31٪).

يفضل الفطر الأبيض التربة الرملية إذا نمت تحت أشجار البتولا ؛ على ال التربة الخصبةمع نسبة عالية من النيتروجين ، تتشكل أجسامهم الثمرية بشكل أسوأ. على الرغم من أن عيش الغراب بورسيني من المرجح أن ينمو في التربة الغنية ، على الرغم من أنه تحت أشجار البلوط ، والتي تتطلب الكثير من خصوبة التربة.

يعد شكل البتولا للفطر الأبيض أكثر شيوعًا ، نظرًا لوجود البتولا في كل غابة تقريبًا. تفضل الفطريات البيضاء النمو تحت الأشجار الناضجة إلى حد ما - من عشرين عامًا فما فوق. إذا لم تكن هناك ، فمن الأفضل إحضار أشجار البتولا الصغيرة من الغابة ، ولكن تلك التي نمت بالقرب من شجر البتولا البالغ ، حيث شوهد عيش الغراب بورسيني.

في هذه الحالة ، يمكن للمرء أن يأمل أن جذور الأشجار بها بالفعل فطريات فطرية.

من الأسهل تربية عيش الغراب البورشيني في قطعة أرض حديقة إذا كان هناك بيرش بالغ. لقد اختبرت طريقتين. الطريقة الأولى بسيطة ولكنها ليست فعالة بما فيه الكفاية. وهو يتألف من التفتح المعتاد لقطع الفطر الناضجة تحت نفايات الأوراق داخل دائرة نصف قطرها 1.5 متر من جذوع البتولا. اتضح أن الطريقة الثانية كانت أكثر إنتاجية ؛ فهي تعتمد على تحضير معلق للجراثيم المعزولة من الفطريات القديمة وتلقيحها.

عمل تعليق الأبواغ في المنزل

من قبعات فطر البورسيني الكبير الناضج (وحتى الناضج) الذي تم جمعه في غابة تحت أشجار البتولا ، تحتاج إلى فصل الطبقة الأنبوبية (فتيلة البكارة) ، حيث تتشكل الجراثيم ، وتمرير هذه الكتلة من خلال مفرمة اللحم ، ونقلها إلى وعاء به الماء (1-2 كجم من كتلة الفطر لكل 10 لتر من الماء) ويخلط جيدًا. ثم أضف 15 جرامًا من خميرة الخباز الجافة إلى الخليط ، واخلطه مرة أخرى واترك كل شيء حتى يتشرب (للراحة ، يمكن سكب الخليط في برطمانات سعة ثلاثة لترات) في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوعين. قريباً ، تتكون رغوة مع جزيئات اللب والحطام الصغير على سطح السائل.

في الجزء الأوسط من الحاوية سيكون هناك سائل صافٍ ، وستتجمع الجراثيم في الأسفل بطبقة من عدة سنتيمترات.

إضافة تعليق أبواغ الخميرة في الخباز فعالة جدًا في تعزيز الإنبات. الخميرة الركيزة الغذائية، ويساهم أيضًا في خلط الكتلة المسحوقة من لب الفطر وإطلاق الجراثيم.

ضوء الشمس المتساقط على المزرعة في الصباح والمساء يحفز نمو الفطر الأبيض.

يجب إزالة الرغوة من على السطح بعناية بملعقة ، وتصريف المياه بعناية ، والرواسب التي تحتوي على أبواغ من حاويات مختلفة مجتمعة في جرة واحدة وتوضع لتستقر لمدة أسبوع آخر. بعد ذلك ، قم بتصفية المادة الطافية مرة أخرى ، وصب المعلق المتبقي مع الجراثيم في البلاستيك زجاجات لتروتخزينها في الثلاجة.

يكتسب التعليق النهائي للجراثيم أحيانًا رائحة غير لطيفة للغاية ، لكنه يظل قابلاً للتطبيق لمدة عام.

من المستحسن استخدام تعليق الجراثيم في غضون شهر بعد التحضير ، منذ متى تخزين طويل المدىانخفاض نشاط بوغ.

زرع الجراثيم والعناية بمزرعة الفطر

قبل البذر ، يجب تخفيف التعليق مع الجراثيم بالماء بنسبة 1: 100. صب السائل بالتساوي تحت البتولا (يمكنك استخدام علبة سقي مع مصفاة) وانتظر الحصاد. في رعاية جيدةخلف المزرعة ، قد تظهر الأجسام المثمرة للفطر الأبيض في وقت مبكر من العام المقبل. ما هذه الرعاية؟

كما تعلم ، كل أنواع الفطر تحبها رطوبة عاليةالتربة والهواء. لذلك ، في موسم الجفاف ، يجب ري المحاصيل وحمايتها من شمس الظهيرة الحارة. في منطقة زراعة عيش الغراب بورسيني ، تحت الأشجار ، يُنصح بزراعة الشجيرات أو النباتات الأخرى التي تخلق ظلًا خفيفًا وتحمي المنطقة من أشعة الشمس من الجانب الجنوبي.

هناك حاجة إلى الري ليس فقط أثناء نمو الفطريات في التربة ، ولكن أيضًا بعد ظهور الأجسام المثمرة. في فترة ما بعد الظهر ، عندما تتوقف أشعة الشمس عن السقوط على المزرعة بسبب تيجان الأشجار والشجيرات ، يُنصح بترتيب "أمطار عيش الغراب" المعتدلة. أي ، الري برذاذ جيد من الماء المسخن أثناء النهار.

بعد الليل ، يتم ترطيب أغطية الفطر بندى الصباح ، ثم تتبخر الرطوبة ، وفي هذا الوقت تنمو الفطريات ، إلى جانب تبخر الرطوبة ، تدخل العناصر الغذائية إليها من الفطريات. ثم سقي القبعات وتجفيفها في المساء يحفز أيضًا نمو الجسم الثمر.

تطبيق التربة الأسمدة المعدنيةيمكن أن تقدم التأثير السلبيعلى تطوير الفطريات ، لذلك لا ينبغي استخدامها في مزرعة الفطر.

زراعة الفطر الأبيض في حدائق بظروف مختلفة

في عام 2006 ، تم "زرع" موقعين مختلفين مع تعليق أبواغ عيش الغراب بورسيني التي تم جمعها في الغابة وتم إعدادها وفقًا للتقنية الموضحة أعلاه: أحدهما في منطقة موسكو ، والآخر في منطقة تفير. نادرًا ما كانت أشجار البتولا تنمو على قطعة أرض مساحتها مائتي متر مربع بالقرب من موسكو مختلف الأعمار، نمت شجر البتولا في قطعة الأرض الثانية. في السابق ، لم يتم العثور على فطر بورسيني في قطعتي الحديقة. في السنوات السابقة ، تم العثور على خنازير ، روسولا ، بوليتوس في موقع في منطقة تفير. بالإضافة إلى أعمار مختلفة من البتولا مناطق مختلفةكانت الاختلافات في الظروف على النحو التالي: في عام 2007 ، والتي تعتبر غير فطر بسبب الصيف الجاف ، تم تنفيذ الري المنتظم على قطعة الأرض بالقرب من موسكو ، بينما لم يكن هناك ري على قطعة الأرض في منطقة تفير. ربما ، أدت هذه الأسباب إلى نتائج مختلفة ، وهي: في الموقع الأول ، تمت مكافأة أعمالي بـ 20 فطر بورسيني لثلاث موجات من الاثمار في أغسطس ، في الثانية - لم يظهر عيش الغراب بورسيني.

فطر البورسيني والبوليتوس في علاقة تنافسية ، لذلك من الأفضل زرع جراثيمهم في مناطق مختلفة ومعزولة بأشجار البتولا.

من الواضح أن وجود أشجار البتولا القديمة والري المنتظم لهما تأثير مفيد على نمو عيش الغراب البورشيني. واحد من الأسباب المحتملةعدم وجود عيش الغراب في المنطقة الثانية ، في رأيي ، هو وجود فطريات البوليتوس ، التي تتنافس مع الفطريات البيضاء وتحد من تطور الفطريات الخاصة بها.

البوليطس والبوليطس

كل من هذه الفطريات الأنبوبية منتشرة في غاباتنا ، بما في ذلك تلك الموجودة بالقرب من موسكو. هم انهم. شعبية بلا شك مع المواطنين ولذيذة جدا.

يتم تمثيل Boletus (Leccinum) بنوعين. في الكومنولث مع الحور الرجراج ، ينمو Boletus L. aurantiacum - فطر جميل بغطاء أحمر وساق مغطاة بمقاييس حمراء.

لسوء الحظ ، الحور الرجراج سلالة نادرةالأشجار في الحديقة.

تم العثور على نوع آخر من البوليتوس ، L. vulpinum ، تحت أشجار الصنوبر. لها غطاء أغمق وقشور سوداء على الساق. البستانيين ، وخاصة في السنوات الاخيرة، عن طيب خاطر زرع أشجار الصنوبر وغيرها من الصنوبريات في قطع أراضيهم.

ينمو فطر أسبن بشكل أفضل على الفقراء التربة الرمليةمن الأغنياء.

أجسام الفاكهة من كلا النوعين لها طعم مشرق ورائحة طيبة قوية مختلفة عن أنواع الفطر الأخرى. يتأثر عيش الغراب الأسبن قليلاً بيرقات الحشرات ويتم تخزينه جيدًا. هذا هو الفطر المثالي للقلي. تتشكل قشرة لذيذة على قطع الفطر التي تحتفظ بشكل جزئي عند القلي. البوليتوس المقلي له طعم لاذع قليلاً. المهرة (الطبقة الأنبوبية) ، كقاعدة عامة ، مناسبة أيضًا للحساء والشواء. يتحول المرق إلى اللون الغامق ، لكن الشرائح الرفيعة من أغطية البوليتوس مع القماش القطني تصبح زينة لحساء الفطر.

يضع العديد من الذواقة البوليتوس حسب الرغبة في شكل مقلي ومسلوق في المقام الأول.

يتمتع عيش الغراب Boletus بميزة لا يمكن إنكارها على عيش الغراب بورسيني وفطر الحور الرجراج: احتمالية ظهوره على قطعة أرض الحديقة بعد البذر أعلى من ذلك بكثير.

Boletus ، أو Boletus الشائعة (Lec-cinuni scabrum). الأذواق الأقرب إلى فطر بورسيني. في سن مبكرة ، يكون لبها كثيف وقبعة مخملية جميلة ؛ في البوليتوس الأقدم ، يصبح تيري فضفاضًا. هذا الفطر هو من نواح كثيرة أدنى من الفطريات البيضاء والبوليتوس في التناسق. يحتوي جسمه الثمرى الأقل كثافة المزيد من الماءوسوء التخزين. سرعان ما تصبح أرجل البوليتوس صلبة وليفية. لجعل البوليتس أكثر جاذبية في الأطباق ، تتم إزالة الوبر ويتم تبيضه مسبقًا لإزالة بعض الماء الزائد.

في الرعاية المناسبةخلف مزرعة البوليتوس ، تكون غلاته أكثر تكرارا وأعلى من تلك الخاصة بالفطر الأبيض. مع الترطيب المنتظم للأرض ، يمكن أن تظهر تحت أشجار البتولا بمفردها. في قطعة أرض الحديقة ، حيث يكون نمو الفطر تحت إشراف مستمر ، ليس لدى البوليتوس وقت للديدان ، ويمكن جمعها في الوقت المناسب ، على الرغم من فيفويتأثر هذا الفطر بشدة بيرقات الحشرات ويتدهور بسرعة.

زرع الجراثيم والعناية بمزرعة الفطر في قطعة أرض في الحديقة

تم تحضير تعليق مشترك من Boletus و boletus بنفس الطريقة كما في حالة عيش الغراب porcini. جراثيم البوليطس ، عند الاستقرار في الجرار ، استقرت في شكل طبقة مظلمة. بقيت أبواغ البوليتوس في الغالب في الخليط مع اللب ، وترسبت بشكل سيئ ، لذلك كان علينا استخدام تعليق الأبواغ جنبًا إلى جنب مع اللب.

تم زرع فطر البوليتوس والحور الرجراج في أغسطس 2006 على قطعة أرض حديقة في منطقة موسكو في جميع أنحاء أراضيها ، باستثناء فدانين مخصصين للفطر الأبيض.

في أوقات الجفاف ، كانت التربة رطبة بانتظام ، كما هو الحال في مزرعة بها عيش الغراب بورسيني. تم حماية قطعة الفطر من أشعة الشمس المباشرة أثناء النهار بسبب الزراعة ، ولكن كانت شمس الصباح والمساء. عندما ظهرت أجسام الثمر ، كان الري يوميًا.

حصاد الفطر

بذر الجراثيم ، كنا نأمل أن تتجذر البوليتس في جذور أشجار الصنوبر ، والبوليتوس على جذور البتولا. في عام 2006 ، نما فطر أسبن واحد في هذا الموقع ، وفي عام 2007 لم يكن هناك أي فطر. أعطوا البوليطس محاصيل كبيرة. في الإنصاف ، يجب أن يقال أن البوليط قد ظهر في قطعة أرض الحديقة هذه في عام 2006 قبل البذر. ولكن في عام 2007 الذي لا يحتوي على عيش الغراب ، نمت عدة مرات أكثر مما نمت في عام الفطر الرطب لعام 2006.

ومع ذلك ، فإننا لا نفقد الأمل في "حصاد" جيد من البوليتوس في المستقبل: فظهور فطر واحد يلهم الثقة.

Chanterelles وفطر الحليب الجاف

تشانريل وفطر الحليب من الفطريات الفطرية أيضًا. هذا الفطر لديه gnmenophore. حيث تنضج الجراثيم ، في شكل صفائح ، لذلك يطلق عليها اسم رقائقي. تتعايش شانتيريل مع الأشجار الصنوبرية ، على الرغم من وجودها أيضًا في الغابات المتساقطة الأوراق ، ويشكل الفطر الجاف الفطريات الفطرية مع البتولا. كلا الفطريات تفضل التربة الجيرية. تنمو شانتيريل الحقيقية (Cantharellus cibarius) بشكل مطرد من يونيو حتى الصقيع ، باستمرار وفي كل مكان حتى في عام جاف.

في أوروبا وروسيا ، يفضل الكثيرون الفطر على الفطر الآخر. وهناك أسباب لذلك. إنها صفراء زاهية ، لذا يسهل العثور عليها. غالبًا ما يصادفون في مجموعات ، لذا يمكنك التقاط الكثير منهم. حتى أولئك الذين ليسوا على دراية خاصة بالفطر يعرفون أن شانتيريل ليست سامة. غالبًا ما تظهر Chanterelles تلقائيًا في قطع أراضي الحدائق بوجود الأشجار الصنوبرية.

بخصوص استساغة chanterelles ، طعمها ورائحتها ، على الرغم من الفطر ، ضعيف. إنها جيدة في القلي ، لأنها ليست مقلية كثيرًا ، لكن من الأفضل طهيها مع أنواع أخرى من الفطر العطري.نشرت

تعد زراعة الفطر في البلد نشاطًا غريبًا إلى حد ما يمكن أن يحسن رفاهيتك من حيث الحجم. يمكن أن يسمى الفطر منتجًا فريدًا. ومع ذلك ، فإننا نادرًا ما نستخدمها ، لأنها تنمو بشكل موسمي وفي فترة زمنية قصيرة نسبيًا. يمكن للجميع زراعة الفطر في البلاد. هذا النشاط مثير وممتع للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون الفطر متاحًا دائمًا وسيكون قادرًا على الظهور على طاولتك وقتما تشاء. زراعة الفطر في البلاد لها العديد من المزايا.

تقدم زراعة الفطر اليوم العديد من الفوائد. أولاً ، يصبح من الممكن تزويد نفسك وعائلتك وأقاربك وأصدقائك بهذا المنتج من أجل على مدار السنة. ثانيًا ، تسمح لك هذه الزراعة بتحسين دخلك المالي جيدًا. فى السنوات الاخيرة عدد كبير منتقوم الشركات بشكل مستمر بشراء الفطر من التجار من القطاع الخاص. هذه الحقيقة تضمن أنه من خلال بدء هذه الزراعة ، نضمن لك عدم فقد أي شيء. علاوة على ذلك ، لا تتطلب هذه الحالة استثمارات مالية كبيرة. لذا ، إذا كان لديك وقت ورغبة صادقة ، فإن الأمر يستحق المحاولة.

زراعة الفطر هي مفتاح النجاح

الفطر الروسي الكلاسيكي: أبيض ، بوليتوس ، بوليتوس ، شانتيريل ، فطر وغيرها الكثير لها قيمة الخصائص الغذائية. من أجل الاستمتاع بقائمة شهية وصحية يتم إعدادها من هدايا الطبيعة النباتية هذه كل عام ، تحتاج إلى زراعة عيش الغراب البري في كوخك الصيفي باستخدام إحدى الطرق الموضحة أعلاه. الشرط الرئيسي لزراعة غابات الأفطورة هو وضع مزارع الفطر خارج منطقة إنبات مزارع الفاكهة والتوت والخضروات. يجب أن تشبه منطقة الفطر البيئة الطبيعية قدر الإمكان ، حيث تهيمن عليها الأخشاب الصلبة والصنوبرية المحايدة.

زراعة الفطر مع الجراثيم

ليس من الضروري شراء فطر! أسهل خيار للحصول على الميسيليوم هو زرع الأبواغ التي نضجت في أغطية عيش الغراب ، على سبيل المثال ، ceps. القبعات الناضجة فقط هي المناسبة ، بما في ذلك القبعات الدودية - تلك التي لن تقطعها في الغابة. قم بإحضارهم إلى البلاد ، وضعهم في دلو واملأهم بالماء ، ويفضل أن يكون ذلك مطرًا أو بمياه الأنهار.

مزيد من الخيارات الممكنة. الشيء الرئيسي هو أنك تحتاج إلى بدء العملية التي تحدث في "معدة القنفذ أو الأيائل" ، عملية التخمير - عندها ستكون الأبواغ جاهزة للتكاثر. تنصح إحدى مجلات البستنة بالقيام بذلك: رمي بضع ملاعق من السكر في الماء أو رش المبدئ من الكفاس ، ضع الأغطية المهروسة يدويًا في الماء لتكوين كتلة متجانسة. ثم دعها تقف لمدة يوم على الأقل ، ويفضل أن تكون أطول ، تشير بعض المصادر إلى فترة عدة أسابيع. لا تنسى التقليب بين الحين والآخر. بعد أن قررت البدء في الزراعة ، قم بتصفية التسريب من خلال غربال كبير. لا تحتاج إلى استقرار الكتلة في القاع - فأنت بحاجة إلى استخدام سائل مركّز به جراثيم. لا تتردد في تخفيفه بالماء بنسبة من واحد إلى مائة وسقي جميع الزوايا المنعزلة لموقعك من علبة سقي.

يمكنك عن قصد إنشاء مقاصة عيش الغراب على قطعة أرض الحديقة - قطع العشب من المكان المحدد بسكين ، وانسكب محلول مع جراثيم (مخفف 1:10) من علبة الري ، ثم أغلق كل شيء مرة أخرى باستخدام العشب الذي تمت إزالته ، بللها من الأعلى الماء العادي. في الأوقات الجافة ، لا تنس ترطيب قطعة الفطر الخاصة بك. إنه لأمر جيد جدًا إذا قمت بغطاء هذا المكان برفق بأوراق الشجر المتساقطة - سيشعر الفطر بأنه "في المنزل". أضف طبقة إضافية من النشارة الورقية لفصل الشتاء.

تنمو مع الفطريات

كيف تزرع الفطر في البلد بمساعدة الفطريات؟ تحتاج أولاً إلى العثور عليه في الغابة. يتم قطع الأرض بعناية في طبقة صغيرة ونقلها إلى الكوخ الصيفي (حتى لا تنهار). من الضروري زرع الفطريات التي تم إحضارها إلى مكان جديد على الفور. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تحضير ثقب صغير مسبقًا. تتم عملية الزرع هذه فقط في الصباح أو في المساء. أفضل وقت لها هو الانتقال من الصيف إلى الخريف (زائد أو ناقص أسبوع واحد). في هذا الوقت ، لا يزال هناك ما يكفي من الرطوبة والحرارة في الأرض.

من الضروري سقي المكان الذي تم فيه نقل الفطريات يوميًا ، حتى في الطقس العاصف. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فيمكنك توقع حصاد في غضون عام. للحفاظ عليه ، تحتاج إلى إلقاء قطع من الفطر في هذا المكان كل عام.

زراعة الفطر من الفطريات

واحدة من أكثر الطرق شيوعًا بين جامعي الفطر. فطيرة جاهزةيمكنك شراؤها - وهي متوفرة مجانًا في العديد محلات الحدائق. قبل الشروع في تنفيذ هذه الطريقة ، قم بإعداد الموقع والتربة. اختر مكانًا في ظل الأشجار حيث تكون التربة رطبة. على مسافة 0.5 متر من جذع الشجرة ، قم بإزالة الطبقة العليا من الأرض حتى عمق 0.5 متر ، واحسب مساحة الحفرة مسبقًا ، بناءً على كمية الفطريات المكتسبة.

تحضير الركيزة من الغبار ونشارة الخشب والأوراق. ضعيها في قاع الحفرة بطبقة حوالي 20 سم ، ورشيها بالتربة (حوالي 10 سم). بعد ذلك ، ضع طبقة مختلطة من التربة والسماد. علاوة على ذلك ، يمكنك وضع الميسيليوم ممزوجًا بالأرض. وزعها باليد ، وحشوها بالتساوي. يرش التربة في الأعلى ويصب الماء ، ويغطى بالأوراق المتساقطة.

زراعة الفطر الأبيض

الصنوبرية أو الخشب الصلب(يفضل الشباب - حتى 10 سنوات). تستخدم كسماد أرض جاهزةللنباتات الداخلية التي تحتوي على نسبة عالية من الخث.

حول جذع الشجرة المختارة ، يتم إزالة الطبقة العليا من التربة (10-20 سم) ، التي يبلغ قطرها 1-1.5 متر ، بواسطة مجرفة ، وكانت العبوة الواحدة تكفي لشجرة واحدة.

ثم تُغطى هذه المنطقة بطبقة من التربة تمت إزالتها مسبقًا وتُروى بالماء (2-3 دلاء لكل شجرة). يجب سكب الماء بعناية حتى لا يؤدي إلى تآكل التربة. يوصى بتطعيم الميسيليوم بشكل أفضل تطبيق إضافيخلع الملابس على شكل محلول سكر: 50 جم لكل 10 لترات من الماء.

بعد عام من البذر ، في ظل ظروف مواتية ، يظهر الفطر الأول تحت الشجرة. يمكن أن يكون حجمها من 2 إلى 5 كجم.

تتكون رعاية الزراعة في موسم الإثمار المتوقع (الصيف) من ترطيب التربة بشكل دوري في حالة عدم هطول الأمطار. منتقي الفطر يؤتي ثماره لمدة 3-4 سنوات. بعد ذلك ، يمكنك زرع الميسيليوم مرة أخرى. بالنسبة لفصل الشتاء ، فإن سطح المنطقة المزروعة داخل دائرة نصف قطرها 2 متر من الشجرة مغطى بطبقة من المواد العازلة - تسوس الأوراق ، والفروع ، والطحالب ، وفروع التنوب. في الربيع ، تتم إزالة هذه الطبقة.

يهتم الكثيرون بكيفية زراعة الفطر في البلاد بحيث يكون هناك محصول جيد. فيما يلي بعض النصائح لمساعدتك في الحصول على نتائج جيدة:

• من الأفضل اختيار موقع هبوط في الظل ؛
• إذا كانت التربة تفتقر إلى الرطوبة ، فأنت بحاجة إلى الماء بشكل إضافي ؛
• يُزرع الفطر على مسافة لا تزيد عن 1.5 متر من الشجرة ، في الوقت البارد من اليوم ؛
• لا يتجذر الفطر جيدًا بالقرب من أشجار الفاكهة.