Grătar cu aer sau cuptor cu microunde - ce să alegi? Cum să faci o alegere bună: un cuptor cu microunde cu funcție de grătar sau un grătar cu aer.

Pentru a vă răsfăța pe dumneavoastră și familia dumneavoastră cu delicii delicioase în fiecare zi, nu este necesar să alergați la magazin în fiecare zi sau să comandați pizza. Cu un cuptor bun sau puteți găti multe diferite, gustoase și mese sanatoase. Modele moderne funcționează aproape automat, deci nu trebuie să monitorizați în mod constant procesul de gătit.

Cuptor

Cuptorul este conceput pentru a găti preparate coapte și produse de patiserie. În interiorul camerei cuptorului este forțat aer cald care este distribuit de fani. Datorită acestui fapt, felurile de mâncare sunt coapte uniform.

Modelele de cuptor sunt dependente (combinate cu plite) și încorporat - independent. Ele pot funcționa cu gaz sau electricitate.

Avantajele cuptoarelor:

• Consum redus de energie (la folosirea unui cuptor electric) - datorita opririi automate dupa incalzire la o temperatura stabilita de utilizator.
• Modelele care sunt echipate cu funcție de grătar (de exemplu) vă permit să gătiți diferite feluri de mâncare, astfel încât crusta lor să fie crocantă. În același timp, rămân moi la exterior.
• Puteți coace pâine, prăjituri, coace carne și legume, puteți găti borș, supe și garnituri.
• Unele tipuri de cuptoare sunt echipate cu un temporizator de oprire automată. Cu el, vasul nu se va arde: cuptorul va opri procesul în sine când timpul de gătire se termină.
• Opțiunile avansate sunt curățate singure într-un mod catalitic - picăturile de grăsime nu se așează pe pereții unor astfel de modele, ci sunt împărțite în particule organice, apă și carbon în timp ce cuptorul funcționează.

Dezavantaje:

1. va fi necesar să adăugați ulei când gătiți vasul, altfel se va arde sau va fi uscat;
2. proprietarii de cuptoare fără cronometru trebuie să controleze temperatura și să monitorizeze procesul de gătit;
3. trebuie să folosiți ustensilele adecvate: sticlă cu o singură rezistență, fontă, ceramică etc.

grătar de aer

După principiul de funcționare, cuptorul cu convecție este identic cu cuptorul cu posibilitate de convecție: se prepară un vas folosind circulația aerului cald. Friteuza cu aer este diferită de cuptor cu convecție (de exemplu, cum ar fi) prin aceea că consumă mai puțină energie electrică.

Este imposibil de spus cu siguranță care este mai bine să cumperi, un grătar cu aer sau un cuptor. Ambele tipuri funcționează. aparate de bucatarie după un principiu similar, puteți găti mâncăruri coapte în cuptor și în grătarul cu aer. Dar în rest, scopul lor este altul. Dacă doriți să coaceți plăcinte și pâine, precum și să coaceți, de exemplu, carne, este mai bine să cumpărați un cuptor. Dacă doriți să gătiți feluri de mâncare la grill fără ulei și exces de grăsime, ar trebui să aruncați o privire mai atentă la grătarul cu aer. Această opțiune este bună și pentru cei care apreciază compactitatea. În general, putem spune că aceste două dispozitive sunt la fel de utile în gospodărie: vă vor ajuta să gătiți rapid și gustos, nu necesită monitorizare constantă a procesului.

Este mai bine să alegeți cuptorul pentru încălzire frecventă și gătit rare. Gratarul cu aer este potrivit pentru iubitorii de coacere si diverse semifabricate, insa repararea lui este mult mai dificila.

În condiţiile în care spatiu de lucru limitat in bucatarie, gospodinele stau in fata alegere dificilă, gândindu-vă ce este mai bine să cumpărați: un grătar pentru cuptor cu microunde sau un cuptor cu convecție? În ce caz aceste aparate electrice vor fi la îndemână și în ce caz vor fi o greutate moartă? Să le luăm în considerare mai detaliat.

cuptor cu microunde cu gratar

Cuptoarele simple cu microunde fără grătar sunt concepute pentru a încălzi toate tipurile de alimente. Practic nu sunt destinate gătitului, maximul pe care consumatorul se poate baza fiind sandvișurile calde cu brânză, terci și semifabricate gata preparate. Este foarte problematic să coaceți pulpe de pui în ele, să prăjiți cartofi sau să tocăniți legume.

Gratarul este o cu totul alta chestiune. Sunt perfecte nu numai pentru încălzire, ci și pentru gătit tot felul de produse. Grătarul poate fi de două tipuri: cuarț și tenovy.

Grătar de cuarț

Cuarțul este o lampă ascunsă în partea superioară a camerei interioare a cuptorului cu microunde și ascunsă de un grătar. Cum mai multe lămpi– cu cât grătarul este mai puternic, cu atât se gătește mai repede, cu atât mai multa energie electrica consumate în timpul lucrului.

Avantajele unui grătar cu cuarț: se aprinde mai repede și nu ocupă spațiu în zona de lucru.

Dezavantaje:

• Preț. Modelele cu grătar de cuarț sunt puțin mai scumpe decât modelele similare cu element de încălzire.
• Gătitul neuniform. Deoarece lămpile strălucesc prin grătar, produsul se transformă uneori într-o „plasă”.

Unii din lista de avantaje notează că este mai ușor să îngrijești un grătar de cuarț: șterge-l cu o cârpă și treaba este gata. Cu toate acestea, există și o opinie contrară. Cert este că grătarul de cuarț este ascuns de un grătar, pe care grăsimea va începe să se acumuleze mai devreme sau mai târziu. Și grătarul este mai greu de curățat decât o suprafață plană și netedă.

Gratarul este o spirala metalica care se incalzeste in timpul functionarii dispozitivului. Un încălzitor similar se găsește într-un cuptor electric și mini-cuptoare. Cu cât este mai puternică, cu atât spirala face mai multe întoarceri. Avantajele unui grătar cu element de încălzire în comparație cu unul din cuarț sunt prețul și capacitatea de a-l desfășura pentru a asigura o încălzire uniformă.

Dezavantaje: durează să se încălzească, „fură” câțiva centimetri de înălțimea camerei, iar la modelele cu grătar fix, este dificil să ștergi grăsimea din planul superior al camerei interioare. Orice gratar ar alege cumparatorul, acesta isi va indeplini in orice caz functia: prajeste si coace.

Ce este o friteuza cu aer?

Aerogrill a fost la mare căutare în urmă cu cinci ani. Odată cu apariția și distribuția în masă a multicookerelor, popularitatea sa ca aparat de gătit universal a scăzut foarte mult, dar în anumite privințe încă nu cunoaște egal.
Aerogrill este un balon de sticlă cu o capacitate de 2,5 până la 18 litri. pe un suport cu capac rabatabil sau detașabil, în care este montat un încălzitor cu ventilator. De foarte multe ori este completat cu un inel metalic de expansiune, cu ajutorul căruia puteți crește capacitatea balonului.

Încălzitorul crește temperatura, iar ventilatorul o accelerează pe tot volumul. Încălzitoarele din aerogril-urile pot fi elemente de încălzire sau halogen. Halogenul este o lampă din sticlă ceramică în formă de spirală care strălucește în domeniul infraroșu. Elementul de incalzire este o spirala metalica, ca in cuptoarele cu microunde, doar cu o putere mai mare.

Avantajele halogenului sunt încălzirea mai rapidă și consumul de energie mai economic.

Pe de altă parte, o lampă vitro-ceramică este inferioară unui element de încălzire ca rezistență, prin urmare, cu o manipulare neglijentă (mai ales dacă grătarul de aer are un capac detașabil și trebuie să îl coborâți și să îl ridicați constant), se poate sparge. Reparația grătarului de aer este complicată, iar în acest caz va crea o mulțime de dificultăți.

Nu se poate spune ca un incalzitor cu halogen este mai scump sau mai ieftin decat in mod obisnuit, modele de diferite categorii de preturi intalnindu-se in ambele cazuri. cost ridicat Doar grătarele cu aer cald diferă. UNIT UCO 920 este un exemplu de grătar de aer ieftin cu halogen, iar UNIT UCO 918 este un exemplu de unul scump.

Si ce este mai bun?

Nu există un răspuns unic la această întrebare, totul depinde de rezultatul pe care consumatorul dorește să obțină ca rezultat. De exemplu, ambele unități pot încălzi un castron de supă. Dar cuptorul cu microunde va face acest lucru în 1-2 minute, iar cuptorul cu convecție va dura 5-8 minute, deoarece în primul caz produsul va fi încălzit direct, iar în al doilea - placa, aerul din interiorul balonului și balonul în sine. Și numai când aerul din jur se încălzește, supa se încălzește din aerul fierbinte.

Nu uitați că sticla se încălzește foarte mult în timpul funcționării, iar capacul detașabil este destul de greu. Un școlar, care încălzește alimente într-o astfel de unitate, se poate arde cu ușurință sau poate scăpa capacul.

Dacă comparăm un grătar cu aer și un cuptor cu microunde cu un grătar din aceeași categorie de preț, rezultă că puterea element de încălzire grătarul cu aer este semnificativ mai mare, ceea ce înseamnă că se va coace mult mai repede și mai bine. Ca să nu mai vorbim de faptul că în cuptoarele cu microunde nu poți găti pe mai multe niveluri în același timp - camera interioara, de regulă, este mic, în plus, un grătar ascunde o parte din spațiu.

Producătorii de grătare cu aer nu se obosesc să amintească că dispozitivul lor miraculos poate steriliza borcanele. Jumătate de litru și litru pot intra cu ușurință într-un vas obișnuit, iar dacă puneți un inel de expansiune pe balon, atunci cele de trei litri. Dar în instrucțiunile pentru cuptoarele cu microunde, un paragraf separat afișează o interdicție de încălzire recipient gol, respectiv, nu se vorbeste de vreo sterilizare.

Cat despre calitatea coacerii, cu siguranta va iesi mai bine intr-un gratar cu aer, datorita circulatiei constante a aerului.

Astăzi, toată lumea se poate simți ca un adevărat bucătar datorită numeroaselor opțiuni pentru aparatele de bucătărie: pentru aceasta, trebuie doar să achiziționați unul sau altul. În recenzia noastră, vom compara relativ dispozitiv nou– aerogrill – cu alții ajutor de bucătărie. Să încercăm să ne dăm seama care versiune a tehnicii este optimă pentru utilizarea de zi cu zi și care sunt principalele diferențe ale acestora.

În primul rând, merită să spunem că ambele dispozitive fac față perfect sarcinii lor principale - gătirea unei liste ample de feluri de mâncare. Între cele două tipuri de dispozitive există diferențe de proiectare, dar funcționalitatea lor este destul de extinsă în ambele cazuri. Alegând care este mai bun, un grătar cu aer sau un grătar electric, luați în considerare capacitățile ambelor dispozitive.

Caracteristici gratar electric

Există două tipuri de grătare electrice: cu contact și fără contact. Primul diferă de al doilea prin prezența unei spirale deschise. Avantajul unui astfel de dispozitiv este că mâncărurile gătite pe un grătar fără contact vor avea gust de parcă au fost gătite pe foc.

Desigur, grătar fără contact exista si dezavantaje. Unul dintre ele este fumul emis în timpul gătitului. Desigur, acest lucru complică funcționarea aparatului acasă, mai ales dacă dimensiunea bucătăriei este limitată la câteva metri patrati. Adevărat, dacă ai o hotă bună, poți găti acasă cu ajutorul unui astfel de grătar.

Cel mai bine este să folosiți un astfel de dispozitiv în afara orașului. În același timp, nu uitați că pentru prăjirea frecventă a cărnii, cel mai bine este să alegeți un dispozitiv din cupru sau fontă. Dacă intenționați să gătiți alimente sănătoase (legume, pește la abur), atunci un strat antiaderent este cea mai bună soluție.

Contact gratar cel mai mult seamănă cu o tigaie cu funcție „abur”, diferența este că poate fi fie cu două fețe, fie cu o singură față. Comoditatea unui grătar de contact în absența fumului. Aceasta înseamnă că poate fi operat fără probleme chiar și într-o bucătărie mică.

Modelele bilaterale au capacitatea de a găti o omletă, un sandviș, iar cu ajutorul unui astfel de dispozitiv puteți face produse de patiserie.

Contact gratar electric Tefal Ultra Compact Health Grill Comfort

În același timp, modelele de contact sunt lipsite de „zest” celor non-contact. Mâncarea făcută pe ele nu are miros de foc, care se realizează prin degajarea de fum. În parte, acest dezavantaj este compensat de ușurința și simplitatea gătirii. Un grătar de contact cu o singură față este cel mai potrivit pentru gătit carne (inclusiv pui) și mâncăruri de legume.

Beneficiile unui gratar electric sunt urmatoarele:

• puteți dezgheța alimentele;
• de asemenea, este ușor să încălziți alimentele fără a-și pierde gustul;
• este convenabil să gătiți terci de diferite soiuri;
• economisind timp la pregătirea meselor pentru întreaga familie, deoarece mai multe feluri de mâncare diferite sunt încălzite în același timp în mai multe recipiente.

Dezavantajele unui gratar electric:

• nu puteți fierbe legume și le puteți fierbe;
• oportunități de acest tip aparatul nu este suficient pentru a înlocui tot felul de aparate de bucătărie;
• adesea eșuează din cauza supratensiunii.

Avantajele și dezavantajele aerogrill-ului

In cazul unui gratar cu aer, acesta poate fi considerat un aparat cu un model de gatit usor imbunatatit. În primul rând, eliberarea și distribuția ulterioară a căldurii au loc mai uniform datorită furnizării concentrate de aer cald. În al doilea rând, aerul cald circulă pe întreaga zonă a vasului, datorită căreia se realizează încălzirea volumetrică a vasului și nu doar o coacere temeinică a părții inferioare.

Gril de aer are întreaga linie beneficii.

În același timp, friteuza cu aer nu este lipsită de dezavantaje.

1. Mâncărurile la abur sunt proaste. Totuși, scopul principal al dispozitivului este prăjirea. Dacă trebuie să fierbi sau să fierbi legumele la abur, este mai bine să folosești un alt tip de aparat.
2. Aparatul prezintă câteva pericol pentru copii, deoarece cum în timpul procesului de gătire, capacul superior și balonul pot atinge temperaturi ridicate.
3. Încălzește mâncarea încet, pentru încălzire rapidă este mai bine să folosiți alte tipuri de dispozitive.
4. Putere crescută. Dacă aparatul este utilizat timp de câteva ore pe zi, acest lucru poate duce la facturi mari de energie.

Ce să alegi

După cum puteți vedea, diferențele dintre grătarul cu aer și electric există atât în ​​design, cât și în domeniile de aplicare. De fapt, aceste dispozitive gătesc diferite alimente. Chiar și aceleași feluri de mâncare gătite diferite dispozitive, va diferi semnificativ în ceea ce privește gustul și proprietățile utile.

Fanii cărnii și prăjelilor vor aprecia întreaga gamă de preparate gătite la grătar electric, în timp ce cei care preferă mâncarea sănătoasă și „ușoară” vor alege mai degrabă un grătar cu aer. Adevărat, există o serie de restricții care vor trebui suportate în timpul funcționării. Una dintre aceste limitări funcționale ale grătarelor cu aer este dificultatea de a găti legume. Iar gratarul electric in timpul functionarii emana mirosuri care pot ramane mult timp in bucatarie.

Având în vedere toate caracteristicile de design ale dispozitivelor, cel mai mult cea mai buna alegere intre cele doua variante pentru gratare va exista insa un gratar cu aer.

Aerogrill vs alte aparate de bucătărie

Piața modernă aparate electrocasnice oferă multe opțiuni. Printre acestea, se numără atât dispozitive auxiliare, cât și concurenți direcți ai grătarului de aer, gata să concureze cu acesta pentru titlu. soluție optimă pentru gătitul de zi cu zi. Să aruncăm o privire mai atentă la fiecare dintre opțiuni.

Cuptor cu microunde

Acesta este unul dintre principalii concurenți printre cunoscătorii de „fast food”.

Trebuie remarcat faptul că din punct de vedere al vitezei de gătire, grătarul cu aer pierde considerabil în fața cuptoarelor cu microunde.

Cuptoarele cu microunde sunt mult mai bune pentru a face mai multe tipuri de lucru simultan:

• produse de decongelare;
• alimente preîncălzite;
• coacerea semifabricatelor (florcele de porumb etc.).

Acest avantaj se realizează prin eliberare rapidă la temperatură ridicată. Acest cuptor cu microunde durează câteva secunde. Cu toate acestea, dacă nu vă grăbiți, atunci puteți da preferință grătarului cu aer. Comparat cu cuptor cu microunde are, de asemenea, o serie de avantaje:

• poți găti aproape orice;
• alimentele își păstrează proprietățile benefice;
• încălzire uniformă;
• încălzire naturală pentru alimente (aer cald împotriva microundelor în cuptorul cu microunde).

Atunci când alegeți un cuptor cu convecție sau un cuptor cu microunde, ar trebui să vă bazați pe nevoile dvs. Pentru a încălzi mâncarea gata preparată, ar trebui să alegeți un cuptor cu microunde și pentru gătit mâncare sănătoasă- aerogril.

Boiler dublu

Un alt competitor al airfryer. Spre deosebire de cuptorul cu microunde, un cuptor cu abur este conceput pentru a găti alimente mai sănătoase. În plus, dacă cuptorul cu microunde poate fi considerat mai mult ca un dispozitiv auxiliar, atunci vaporul este poziționat ca un instrument cu drepturi depline pentru prepararea unei game largi de feluri de mâncare.

Gătitul cu abur economisește mult proprietăți utile produse. Deci, de exemplu, întregul complex de vitamine din legume se păstrează la abur, în timp ce atunci când sunt expuse la aer cald, unele dintre ele se pot pierde. Dar vaporul nu este lipsit de defecte de design. Ea nu se descurcă bine cu încălzirea, mâncarea nu este gătită pe ea atât de repede pe cât o cer circumstanțele. Deci, in ceea ce priveste viteza de gatire, avantajul va ramane cu gratarul cu aer.

Capacitățile aparatelor sunt aproape egale, dar în cazul unui grătar cu aer, lista de preparate care pot fi gătite pe el va fi mult mai largă. Prin urmare, atunci când alegeți un grătar cu aer sau un cazan dublu, este mai bine să vă opriți la prima opțiune. In plus, vaporul are un design mai fragil, se poate deteriora usor (chiar si accidental).

Cuptor

Cuptorul face parte integrantă din aproape orice bucătărie. Până în prezent, dotarea tehnică a acestor dispozitive a crescut semnificativ, precum și lista de preparate care pot fi gătite în ele. Adevărat, cuptorul, ca și cuptorul cu microunde, rămâne doar un dispozitiv auxiliar, care este cel mai adesea considerat de către consumator ca fiind al doilea sau al treilea dispozitiv pentru gătit. Această caracteristică crește datorită funcționalității limitate care nu le permite să devină cu adevărat dispozitive universale, cum ar fi un grătar cu aer sau un aragaz lent.

La ce este bun cuptorul este coacerea - aici avantajul său este cel mai evident. Orice brioșă - plăcinte, pâine de casă, cookie-uri etc. - iese mult mai gustoasa la cuptor. Acest efect este obținut datorită încălzirii mai precise și unei zone mai mari a dispozitivului în sine, în care, în unele cazuri, se dovedește " efect de sobă rustică».

Cuptorul va face față gătirii mai repede, deoarece. lucrează cu foarte temperaturi mari, dar capacitățile sale este puțin probabil să răspundă nevoilor zilnice ale familiei medii. Carnea și plăcintele sunt gătite departe de fiecare zi, dar cerealele și supele sunt mult mai des.

Poate un grătar cu aer să înlocuiască toți concurenții săi?

Un grătar cu aer este un instrument destul de versatil, iar cu priceperea necesară poate găti aproape orice fel de mâncare. Desigur, un număr caracteristici de proiectare impune-i anumite restricții care nu poate fi ocolit. În aceste cazuri va fi de preferat utilizarea dispozitivelor suplimentare.

De exemplu, unele feluri de mâncare gătite în boiler vor fi mai sănătoase, iar o plăcintă coaptă la cuptor va fi mai bogată. Un cuptor cu microunde vă va ajuta să reîncălziți sau să dezghețați rapid alimentele, precum și mâncarea caldă atunci când este necesar, dar nu va putea găti o masă completă, spre deosebire de un grătar. Gratarul electric lasa mirosuri si se strica mai des, folosirea lui este justificata in cazul gratarelor la tara si a tot felul de afumaturi, insa mancarea de zi cu zi nu trebuie sa fie doar gustoasa, ci si sanatoasa. Mai multe recenzii de la utilizatorii aerogrill-urilor indică faptul că dispozitivul poate înlocui majoritatea echipamentelor luate în considerare, dar cu unele rezerve.

Cel mai bine este să ai la îndemână un grătar, un boiler dublu și un cuptor cu microunde și un cuptor, astfel încât să le poți folosi în scopul propus atunci când este nevoie.

Concluzie

Gratarul cu aer are o serie de avantaje in comparatie cu tehnica discutata mai sus. În plus, trebuie menționat că niciuna dintre opțiunile luate în considerare nu poate revendica titlul universal aparat de bucătărie la fel ca friteuza cu aer. Toți reprezentanții au rezerve și limitări funcționale. Desigur, grătarul cu aer nu este lipsit de ele, dar aceste restricții nu joacă un rol decisiv.