كيفية اختيار عصارة للفواكه والخضروات. مزايا الأجهزة اللولبية

يجب أن تكون العصارة في كل منزل يريد الناس أن يأكلوا فيه طعامًا صحيًا ولذيذًا. بمساعدتها ، يمكنك صنع عصائر الخضار والفواكه ، ثم سنحاول فهم تنوع هذه المعدات والميزات التي تختارها.

أنواع الهياكل

هناك ثلاثة أنواع رئيسية من العصارات:

• للحمضيات. هذه أداة بسيطة تسمح لك بالحصول على عصير من ثمار الحمضيات. مبدأ عملها بسيط: يتم وضع نصف الفاكهة على فوهة دوارة ، يتم ضغطها باليد أو برافعة خاصة ويتم عصر العصير.

• عالمي (طرد مركزي).تتيح لك هذه التقنية الحصول على عصير من الخضار والفواكه والتوت ، باستخدام مبشرة قرصية ، تتحول أولاً إلى كتلة متجانسة. بعد ذلك ، بمساعدة جهاز الفصل ، يتم فصل العصير عن الكعكة. يمكن أن يكون للفاصل شكل أسطواني أو مخروطي.

• برغي. بمساعدة هذه المعدات ، يمكنك عصر العصير من أي خضروات وفواكه ، وكذلك من الأعشاب والأعشاب. إنه يعمل بتقنية الضغط البارد وفي نفس الوقت يتم الحصول على الحد الأدنى من النفايات. مبدأ تشغيل مثل هذا الجهاز هو نفس مبدأ مطحنة اللحم ، كما أنه يحتوي على واحد أو اثنين من البراغي.

وفقًا لنوع محرك الأقراص ، يمكن أن تكون هذه الأجهزة كهربائية ويدوية. عصارة كهربائيةلديه أداء أعلى ، لكنه يتطلب كهرباء. الأجهزة اليدوية غير متطايرة ، والعصير مضغوط على البارد ، لذا فهو مفيد أكثر ، لكن الأمر سيستغرق الكثير من الجهد للحصول عليه.

ميزات الجهاز

تتكون عصارة البريمة اليدوية من جزأين رئيسيين: البريمة والمخروط المثقوب. حتى لا يتناثر العصير ، يتم وضعه على المخروط غطاء واقيوالتي يمكن أن تكون بلاستيكية أو معدنية. ظاهريًا ، تبدو مثل مطحنة اللحم التقليدية ، ولها أيضًا مقبض وجسم. يتكون المثقب على شكل برغي مخروطي الشكل ، توجد في البداية شفرات عريضة ، وفي النهاية تتناقص.

تتكون العصارة الشاملة من محرك كهربائي وفاصل عريض أسطواني أو مخروطي ، يوجد في الأسفل سكين. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا الجهاز على جسم ، ووحدة تحكم ، ويمكن تجهيزه بأوعية لجمع العصير والكعك.

مبدأ التشغيل

سيكون مبدأ تشغيل الجهاز اللولبي على النحو التالي: يتم سحق المواد الخام ، التي تسقط على المسمار الدوار ، أولاً ، ثم يتم إدخالها في وحدة الضغط. أثناء مروره على طول المسمار ، يحدث ضغط ويتم إطلاق العصير ، والذي يدخل الحاوية المستبدلة من خلال المخروط المثقوب ، ويتم إزالة الكعكة من خلال الفتحة الموجودة عند مخرج المخروط. بالنسبة للأجهزة الميكانيكية ، يتم تشغيل البريمة يدويًا ، هناك الخيارات الكهربائية، حيث يمكن أن يكون هناك واحد أو اثنين من البراغي تدور في اتجاهات مختلفة.

أثناء تشغيل العصارة الشاملة ، تدخل الخضار أو الفاكهة إلى الفاصل ، حيث يتم سحقها أولاً بسكين ، ثم تحت تأثير قوة الطرد المركزي ، يتم ضغطها على الجدران المثقبة للفاصل. يتدفق العصير الناتج على الجدران ويسقط في وعاء خاص ، وتبقى الكعكة على الجدران. هناك أجهزة يجب إزالة الكعكة فيها يدويًا ، وفي بعض الأحيان تكون هذه العملية آلية.

مجالات الاستخدام

• إلى عن على استخدام محلي . هذه المعدات مخصصة للاستخدام في المنزل ، فهي غير مصممة للاستخدام على المدى الطويل وللحصول على العصير بكميات كبيرة. الأجهزة المنزلية مناسبة لعائلة مكونة من 3-4 أشخاص ، لديهم حجم صغيروبأسعار معقولة.

• المعدات المهنية. تتمتع هذه الأجهزة بقوة وسرعة عظيمتين. وهي مصممة للاستخدام في المقاهي والحانات والمطاعم وتتميز بأداء عالٍ ومظهر جميل حيث يتم استخدامها أمام الزوار. إنها ليست مناسبة لعائلة عادية ، حيث أن كلفتها عالية.

• جهاز صناعي. هذا الجهاز له حجم كبير وطاقة عالية. الغرض منه هو معالجة الخضار والفواكه على نطاق صناعي. هذه الأجهزة متعددة الاستخدامات للغاية ، ومتطلبات مظهرها منخفضة ، حيث يتم استخدامها في ورش الإنتاج المغلقة.

ميزات الاختيار

بعد أن تقرر نوع الجهاز الذي ترغب في شرائه ، يمكنك المتابعة لاختياره ، بينما تحتاج إلى الانتباه إلى الخصائص التالية:

• يجب أن تحتوي العصارة العامة على إعدادين للسرعة على الأقل. هذا يسمح لك بالحصول على العصير من الخضار والفواكه المختلفة. تستخدم السرعة العالية للمنتجات الصلبة والسرعة المنخفضة للمنتجات اللينة. يعد وجود أكثر من 3-4 سرعات أمرًا زائدًا ولا يؤثر عمليًا على جودة الدوران ، بل هو خطوة إعلانية من قبل الشركة المصنعة.
• يعتبر عدد الثورات ، 8-10 آلاف في الدقيقة ، هو الأمثل ، عند الثورات المنخفضة ، سوف يستغرق الأمر وقتًا أطول للضغط على العصير وسيستغرق الأمر المزيد من الكهرباءبشكل عام ، تزيد الكفاءة بشكل طفيف ، لكن استهلاك الطاقة ملحوظ. تعمل عصارة البريمة ومعدات فواكه الحمضيات عند عدد دورات أقل في الدقيقة.
• الطاقة ، آلة الحمضيات لديها طاقة منخفضة ، عادة ما تكون في حدود 30 واط ، بينما معدات عالميةلديه قوة تصل إلى 700-1000 واط ، ويمكن أن تكون أكثر من ذلك بالنسبة للمثاقب.
• المواد المستخدمة ، الفولاذ المقاوم للصدأ يستخدم لتصنيع المصفاة ، يمكن أن يكون الجسم من المعدن أو البلاستيك. الجميع أجزاء من البلاستيكالتي لها اتصال بالمنتجات ، يجب أن تكون مصنوعة من مواد غذائية.

كل هذا خصائص مهمةوالتي يجب الانتباه لها ولكن بالإضافة إلى ذلك يجب أن تكون العصارة سهلة الاستخدام وعند اختيارها يجب الانتباه أيضًا إلى التفاصيل التالية:

• وجود وعاء قابل للفصل للكيك.
• يجب أن يكون قطر فتحة التحميل حوالي 9 سم ، وهذا يسمح لك بوضع الخضار والفواكه الكاملة.
• لن يسمح لك وجود الوضع الآمن ببدء تشغيل الجهاز إذا تم تجميعه بشكل غير صحيح.
• يتيح لك وجود نظام "وقف القطرات" تدوير الفوهة التي يتدفق من خلالها العصير لأعلى بعد تشغيل الجهاز ، وبذلك لن تسقط القطرات على المنضدة.
• يمكن أن يكون الدافع ، الذي يتم بواسطته تحريك المنتجات على طول عنق التحميل ، مجوفًا ويمكن استخدامه ككوب قياس.
• سيسمح لك وجود فاصل لفصل الرغوة بالحصول على عصير نقي لم يعد بحاجة إلى تصفيته.
• تساعد الأرجل المطاطية الجهاز على البقاء جيدًا على سطح الطاولة.

المميزات والعيوب

النظر بشكل منفصل في إيجابيات وسلبيات البريمة وعصارات الطرد المركزي.

مزايا الأجهزة اللولبية:

• يتم العمل بسرعة منخفضة ، لذلك لا يتأكسد العصير ويحتفظ أكثر مواد مفيدة.
• يمكن تخزين هذا العصير لمدة تصل إلى يومين دون فقد خصائصه المفيدة.
• أثناء التشغيل ، تحدث ضوضاء قليلة.
• يمكن أن يعمل هذا الجهاز بشكل مستمر لفترة طويلة.
• لها عمر خدمة طويل.
• هناك القليل من النفايات.
• يمكنك عصر العصير من الأعشاب ، والخضر ، والقمح ، والشوفان ، إلخ.

هناك مثل هذه الأجهزة وعيوبها:

• تبين أن العصير مشبع ويوجد فيه الكثير من اللب ، لذلك إذا كنت ترغب في الحصول على منتج منقى ، فيجب أن يمر عبر منخل.
• عند استخدام الفاكهة الناضجة ، لن تحصل على العصير ، ولكن البطاطا المهروسة.
• للحصول على عصير الطماطمالأجهزة الأفقية مناسبة ، لأن الأجهزة الرأسية لا تتعامل بشكل جيد مع هذه المهمة.

مزايا أجهزة الطرد المركزي أو العالمية:

• تعمل بسرعات عالية ، وبالتالي فإن سرعة الدوران عالية.
• التكلفة المعقولة.
• سهولة التشغيل ، ما عليك سوى تحميل المنتجات من خلال الرقبة ، ثم يقوم الجهاز بطحنها من تلقاء نفسها والضغط على العصير.

من بين عيوب هذه المعدات ما يلي:

• نظرًا لأن العمل يتم بسرعات عالية ، فإن العصير يسخن بشكل مفرط ، وبالتالي يفقد بعض خصائصه المفيدة.
• من المستحيل تخزين هذا العصير لأكثر من 20-30 دقيقة ، لأنه يتأكسد ويصبح عديم الطعم وغير صحي.
• استهلاك كبير للمنتجات ، وبالتالي فإن الكعكة غنية بالعصير.

العصير ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا مشروب صحي جدًا. يوجد معظم الفيتامينات والعناصر الدقيقة في ما يسمى بالعصير الطازج - العصير الطازج ، والذي يتم تحضيره بشكل أفضل في المنزل. لذلك ، يجب على عشاق هذا المشروب القيم التفكير في كيفية اختيار العصارة. مع جهاز المطبخ هذا ، يمكنك تحضير العصير الطازج من مختلف الخضروات والفواكه في أي وقت.

أيضًا ، ستصبح العصارة مساعدًا لا يقدر بثمن لجميع محبي الحفاظ على المنزل ، لأنه ليس سراً أن العديد من عمليات الإغلاق تتطلب عصيرًا طازجًا.

فئة أخرى محتملة من المشترين لجهاز المطبخ هذا هم الآباء الصغار. غالبًا ما يواجهون ما يطعمونه للطفل فاكهة مفيدةأو تبين أن الخضار أصعب بكثير من إعطاء الطفل عصيرًا مصنوعًا من هذه الفاكهة ليشربها. بعض الآباء مسلحين ببشر خاصين وشاش للتوتر منتج منتهي، والدهاء على وجه الخصوص الذهاب إلى المتجر الأجهزة المنزليةخلف العصارة.

أنواع العصارات

إذا تحدثنا عن أنواع العصارات ، بناءً على أجهزتها ، فيمكن تقسيم هذه الأجهزة إلى المجموعات التالية:

1. ميكانيكي (يدوي)

تتم عملية استخلاص العصير بالكامل في مثل هذا الجهاز يدويًا ، لذلك لن تتمكن من تناول الكثير من المشروبات ، وحتى في وقت قصير. يجب قطع ثمار العصارات اليدوية وإزالة جميع العظام منها. في الوقت نفسه ، الجهاز الميكانيكي لا يستهلك الكهرباء وهو متحرك للغاية: يمكنك اصطحابه معك في الرحلات والطبيعة والريف. هناك أنواع من العصارات اليدوية:

— دللحمضيات

عصارة حمضيات ميكانيكية

إنه يحتوي على جهاز بسيط للغاية: إنه كذلك سعة صغيرةبالنسبة للعصير ، حيث يتم تثبيت فوهة على شكل مخروطي مع فتحات على طول الشريط الجانبي (يتدفق العصير إلى الفتحة ، وكلما زاد حجمها ، زاد تشبع المشروب باللب). قد يشتمل الطقم على غطاء تخزين وحامل فواكه.

لتحضير العصير في عصارة ميكانيكية لـ الحمضياتيحتاج إلى قطع إلى النصف. ومن السمات المميزة لهذا الجهاز انخفاض سعره.

— فيالصحافة العمودية

في مثل هذه الأجهزة ، يتم وضع نصفي الفاكهة أو الخضار بين جزأين من المكبس ، والتي يتم تشغيلها بواسطة مقبض خاص. يعد الخيار أكثر ملاءمة من الخيار السابق ، حيث لا يتعين عليك الضغط على العصير بنفسك ، فقط قم بخفض المقبض. يتدفق المنتج النهائي في حاوية موضوعة تحت الضغط.

— دبليورقبه

تعمل هذه العصارات وفقًا لمبدأ مطحنة اللحم اليدوية وحتى تبدو مشابهة جدًا لها. يمكنهم صنع العصير من كل شيء تقريبًا: الفواكه والخضروات (بما في ذلك المحاصيل الجذرية) والخضر. يمكنك أيضًا تحضير زبدة الجوز بسهولة.

العيوب: يتم الحصول على البطاطا المهروسة من الفاكهة الطرية جدًا والناضجة بدلاً من العصير ؛ يحتوي المشروب على بعض اللب. هذا ناقص لمن لا يعجبهم ، لذلك يجب عليهم قضاء دقيقتين إضافيتين قبل الشرب وتصفية العصير من خلال مصفاة خاصة.

الأجهزة الحديثة المستوردة من هذا النوع لها تكلفة عالية.

2. الكهربائية

لديهم أداء جيد ، خاصة عند مقارنتها بالنماذج الميكانيكية. مناسب لمن يصنعون العصير في كثير من الأحيان وبكميات كبيرة ، وكذلك لخبراء مشروب بدون لب. تنقسم العصارات الكهربائية إلى أجهزة:

— دللحمضيات

إنها تختلف اختلافًا جوهريًا عن النماذج الميكانيكية من خلال وجود محرك يقوم بكل العمل نيابة عنك ، ما عليك سوى الاحتفاظ بالفاكهة. لتوفير الراحة والحصول على أكبر قدر من الشراب من المنتجات المتوفرة لديك ، يمكن توفير فوهات للفواكه بأحجام مختلفة في المجموعة. تافه مفيدة- حامل فواكه ، إذا كان متاحًا ، فلن تحتاج إلى حمل أنصاف الحمضيات تنزلق من يدك.

أيضًا ، تحتوي بعض الطرز على منظم لكمية اللب في المشروب الناتج (وظيفة "العصير مع اللب"). يضمن وجود العكس دوران المخروط في اتجاهات مختلفة ، لذلك دائمًا ما يتم ضغط المزيد من العصير بهذه الطريقة.

— جنابذة (عالمية)

العصارات الكهربائية الأكثر شيوعًا ، سواء حسب اختيار المستهلكين أو المعروضة في متاجر الأجهزة المنزلية. سهولة التعامل مع كمية كبيرة من الفاكهة. كقاعدة عامة ، عدد المنتجات غير محدود ، ما عليك سوى ترك الجهاز "يرتاح" أثناء معالجة عشرات الكيلوغرامات من الفاكهة أو الخضار. أيضًا ، بفضل سرعة الدوران المرتفعة في الدقيقة ، فإن عربات ستيشن واغن تصنع العصير بسرعة كبيرة.

نوع الفاصل عصارات الطرد المركزييمكن تقسيمها إلى أسطواني ومخروطي (مخروطي). لديك أول كفاءة عالية(يتم الحصول على المزيد من العصير من نفس الكمية من المنتجات) ، ولكن يصعب غسلها. بالإضافة إلى ذلك ، فهي لا تنص على فصل الكعكة في حاوية أخرى ، وعند تحضير مشروب ، يجب تفكيك الجهاز باستمرار وإزالة المخلفات من المواد الخام. وقد أدى هذا العيب إلى حقيقة أن القليل منهم يكتسبون نماذج أسطوانية.

النقطة الإيجابية في عصارات الطرد المركزي المخروطية هي وجود وعاء منفصل للكعك. يمكن أن تكون مدمجة أو قابلة للإزالة. من بين هذين الخيارين ، اختر الخيار الأخير ، فهو أكثر ملاءمة عند العمل معه كمية كبيرةالمواد الخام (لا حاجة لتفكيك العصارة باستمرار).

— دبليورقبه

تحتوي عصارات البريمة الكهربائية على نفس الجهاز اليدوي ، ومع ذلك ، فهي تحتوي على المزيد من التعديلات: ليس فقط باستخدام المثقاب الأفقي ، ولكن أيضًا مع المثقاب الرأسي أو حتى مع اثنين (تدور في اتجاهات مختلفة).

تتميز بكفاءة عالية وانخفاض مستوى الضجيج. إنهم يعالجون نفس المنتجات مثل النماذج اليدوية ، لكن يمكنهم التعامل مع أحجام أكثر إثارة للإعجاب.

من أي عصارة هي أكثر صحة؟

من الصعب الجدال مع حقيقة أن طرازات العصارة الكهربائية مريحة للغاية: ما عليك سوى وضع المنتجات ، وسيقومون ببقية العمل بأنفسهم. يصر الأطباء فقط على أن العصير الطازج في الجهاز اليدوي أكثر صحة. ما الذي يفسر هذا؟

• مثل هذا العصير لا يحتوي على رغوة في تركيبته ، وهي ليست أكثر من فقاعات هواء. يؤكسد المشروب الناتج ، مما يؤثر سلبًا على الفيتامينات والمعادن الموجودة فيه ، ويقلل من العمر الافتراضي للمنتج. الاستثناء هو عصارات البريمة الكهربائية التي تعمل بسرعات منخفضة فلا يوجد رغوة في العصير.
• عصير العصارة اليدوية غني بالألياف الغذائية ، والتي نشير إليها غالبًا باللب. إنها الأجزاء الليفية من الفاكهة التي يمكن أن تحسن وظيفة الأمعاء وتوازن النظام الغذائي البشري.
• هناك المزيد من الفيتامينات في هذا المشروب. الحقيقة هي أنه عند التسخين ، وهو أمر لا يمكن تجنبه أثناء تشغيل عصارة الطرد المركزي ، تموت بعض المواد المفيدة (على سبيل المثال ، فيتامين ج). في نموذج ميكانيكيلا يسخن العصير أثناء التحضير.
• هذا العصير طعمه أفضل. يتفق العديد من محبي العصير الطازج على أنه في العصارات اليدوية ، يكون المشروب النهائي أكثر تشبعًا ، مع مذاق مشرق.

خصائص العصارات

1. القوة

يحدد هذا المؤشر مقدار العصير الذي سيضغط عليه النموذج المحدد ومدى سرعة القيام بذلك.

تمتلك عصارات الحمضيات الكهربائية أصغر قوة. لصنع عصير برتقال لذيذ ، ستكون 20-80 واط كافية لك.

تتراوح قوة العصارات العالمية بين 250 و 1200 واط. الأجهزة ذات الأداء الأقل يمكن أن تتم في مطبخك فقط إذا تم شراؤها لتحضير كأسين من المشروبات لوجبة الصباح. إذا كان هدفك هو شراء عصارة مساعدة في التحضير للحفظ المنزلي ، فيجب أن تكون قوتها 600 على الأقل ، وحتى أفضل - 800 واط.

العصارات اللولبية أقل قوة ، وتكفي 150-240 واط لتعمل بفعالية.

2. السرعة

من أجل الحصول على منتج عالي الجودة في عصارة تعمل بالطرد المركزي ، يجب أن تكون سرعتها حوالي 8-10 آلاف دورة في الدقيقة. بالطبع ، هناك نماذج معروضة للبيع ، تشير التعليمات الخاصة بها إلى رقم مثير للإعجاب يبلغ 20 ألف دورة ، لكنها يمكن أن تؤثر فقط على سعر الجهاز ، دون زيادة كبيرة في كمية العصير المنتج وجودته.

نظرًا لأن تقنية استخراج العصارة اللولبية تختلف اختلافًا كبيرًا عن الطراز العالمي ، فإن سرعتها مختلفة تمامًا - 40-80 دورة في الدقيقة.

استنادًا إلى حقيقة أن جميع الفواكه لها كثافات مختلفة ، فإن العديد من طرز الطرد المركزي وبعض نماذج المثقاب لديها نظام تبديل السرعة الذي يسمح لك بعصر العصير من المنتجات اللينة والصلبة بالسرعة الأولى والثانية ، على التوالي ، بأكبر قدر ممكن من الكفاءة. هناك أجهزة مزودة بوضع النبض.

3. المواد

من المهم جدًا أن يكون جهاز الطرد المركزي (في النموذج العالمي) وفاصل الغربال (في الجهاز اللولبي) مصنوعًا من من الفولاذ المقاوم للصدأ. أولاً ، ستستمر هذه الأجزاء لفترة أطول. ثانيًا ، لن يمنح الفولاذ المقاوم للصدأ المنتج النهائي طعمًا معدنيًا. نعم ، ومن خلال صفيحة معدنية بها ثقوب صغيرةلن يتدفق العصير بشكل جيد عبر شبكة رفيعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.

في بعض عصارات الأوجير ، تكون المكبس مصنوعًا من البلاستيك. غالبًا ما يكون المخروط المضلع في جهاز الحمضيات مصنوعًا من نفس المادة.

يمكن أن يكون جسم العصارة من البلاستيك أو الفولاذ. الخيار الأخير أكثر مقاومة للاهتراء ، والنماذج البلاستيكية أرخص وأسهل في الصيانة ، ولديها المزيد من خيارات الألوان (يمكنك بسهولة اختيار الجزء الداخلي لأي مطبخ).

4. تحميل الفم

يجب أن يكون لديها ما يكفي قطر كبيرلتناسب قطعة كاملة من الفاكهة. هذا يوفر الوقت ، خاصة إذا كنت تصنع الكثير من العصير.

عند اختيار عصارة البريمة ، ضع في اعتبارك أنها غالبًا ما تحتوي على فتحة تغذية بيضاوية ، لذا فمن غير المرجح أن تدخل الفاكهة بأكملها فيها.

ارتفاع العنق مهم أيضًا. استنادًا إلى قواعد السلامة الأولية ، يجب ألا تتمكن من الوصول إلى أجزاء عمل الجهاز بأصابعك. لدفع الثمار إلى الداخل ، يجب تضمين أداة دفع (عادةً ما تكون بلاستيكية) في عبوة النموذج الذي اخترته. بالنسبة للعصارات ذات الفم الواسع جدًا ، يمكن أن تتكون من جزأين ، يتم إدخال أحدهما في الآخر. يساعد هذا الجهاز في جعل الفتحة أضيق بحيث يمكنك العمل مع الفاكهة الصغيرة أو الممدودة (مثل الجزر).

5. حاويات للعصير والكيك

توجد عصارات لا تحتوي على وعاء للمشروب النهائي. إنها مجهزة بنظام إمداد العصير المباشر ، والذي يتم سكبه على الفور في كوب.

إذا كان النموذج يفترض وجود حاوية خاصة ، فاسأل مقدمًا عن حجمها. يتراوح من 200 مل إلى 2 لتر. إذا اشتريت عصارة لتدليل نفسك بالعصير الطازج في الصباح ، ستكون سعة 2-3 أكواب (حتى 600 مل) كافية. يُنصح ربات البيوت Thrifty اللائي يعدن مشروبًا صحيًا للمستقبل باختيار جهاز بسعة لتر واحد أو أكثر.

العصائر الطازجة ذات قيمة كبيرة لجسم الإنسان ، لاحتوائها على عدد كبير منالفيتامينات. لصنع مثل هذا المنتج بنفسك ، ستحتاج إلى عصارة مثقبة ، النسخة اليدوية الكورية أو الألمانية منها ليست باهظة الثمن ، ولا يختلف مبدأ التشغيل كثيرًا عن الأجهزة المماثلة الأخرى. تعد العصائر التي يتم الحصول عليها باستخدام هذه الآلة المعجزة أكثر فائدة بعدة مرات من المنتجات التي يتم إنتاجها باستخدام أجهزة أخرى من هذا النوع. في الوقت نفسه ، ضع في اعتبارك أنه ليس كل أنواع الفاكهة يمكنها فعل ذلك.

ما هي عصارة اوجير

قبل أن تشتري عصارة البريمة من متجر الطلبات عبر الإنترنت ، اقرأ وصفها و السمات المميزة. هذا الجهاز وظيفي بالكامل تشكيلة جديدة عصارات الضغط، حيث يتم استخراج العصير تلقائيًا تمامًا (بدون احتساب العصير اليدوي). بفضل هذا ، يمكنك الحصول على منتج يحتوي على أكبر قدر ممكن من المواد المفيدة المحفوظة.

ما هو الفرق بين عصارة البريمة وعصارة الطرد المركزي؟

الفرق بين عصارة البريمة وعصارة الطرد المركزي هو أنها تستطيع استخراج المزيد من العصير من بعض الأطعمة. هذا يرجع إلى مبدأ تشغيل الأجهزة اللولبية ، والتي تتكون من الطحن والضغط. بفضل التصميم الخاص ، تتم معالجة كل قطعة من الفاكهة أو الخضار: إنها تشبه إلى حد ما مفرمة اللحم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عصارات الطرد المركزي ، على عكس المثاقب ، لا يمكنها استخلاص السوائل من الأعشاب والتوت. باستخدام تقنية العمود اللولبي ، يمكن في معظم الحالات الحصول على منتج خالٍ من الرغوة.

مبدأ تشغيل عصارة البريمة

عند التخطيط لشراء عصارة البريمة في موسكو أو سانت بطرسبرغ أو أي مدينة أخرى في البلاد ، تعرف على مبدأ عملها. العصارة الكهربائية المزودة ببرغي أو عمود لولبي هي آلية ضغط آلية. يشبه مبدأ التشغيل مطحنة اللحم: يتم إدخال التوت ، والخضروات الصلبة ، والحمضيات ، وما إلى ذلك في فتحة العلف ، وبعد ذلك يمسك المسمار اللولبي المفرد أو المزدوج بالمنتجات و "يمضغها". يستخدم الضغط البارد. قد تكون التركيبة النهائية ، المفصولة عن العجينة ، على شكل هريس أو عصير مع لب.

أنواع

بادئ ذي بدء ، هناك عصارات البريمة الكهربائية واليدوية. الأول أكثر وظيفية وملاءمة ، والأخير رخيص نسبيًا. يمكن للأجهزة المحمولة باليد التعامل مع الفواكه والخضروات الصلبة ، وأنواع مختلفة من الخضر ، وحبوب القمح المنبثقة ، والمكسرات. بالإضافة إلى ذلك ، هناك أجهزة أفقية وعمودية. الأول هو المسمار الفردي والمزدوج. على عكس الأجهزة ذات البريمة العمودية ، يجب أن تعمل باستخدام أداة دفع. هناك أيضًا عصارات اقتصادية ومتميزة وعصارات منزلية وصناعية.

تصنيف الشركة المصنعة

عند اختيار المنتج المناسب ، يجب أن تنتبه ليس فقط إلى مادة البرغي ، والإسكان ، وموثوقية التصميم ، وقطر الفتحة ، ولكن أيضًا للعلامة التجارية. المصنعون الكوريون الجنوبيون مشهورون للغاية ، ويقدمون خيارًا من تشكيلة كبيرةأجهزة بسرعات دوران مختلفة ، وأنماط تشغيل متعددة وحتى وجود فوهات خاصة. تشمل العلامات التجارية المعروفة ما يلي:

• هيروم.
• ملاك؛
• كوفينغز.
• شمشون.
• كيتفورت.
• أوميغا.
• OWAY عصير Presso ؛
• قبيلة
• فيليبس إلخ.

أفضل عصارات المسمار

يمكنك العثور على مجموعة كبيرة من العصارات من نوع المثقاب مع أداء وقوة وحجم رقبة ومستوى ضوضاء مختلفين للبيع. لكي لا تخطئ في الشراء ، عليك الانتباه إلى تصنيف عصارات البريمة. من المهم أن تضمن ميزة التصميم المختار موثوقية الجهاز وعمر خدمة طويل. بعض الخيارات الأكثر شيوعًا:

• كيتفورت KT-1101 ؛
• ميديا ​​MJ-JS20A1 ؛
• فيتيسه مقابل 554 ؛
• فيليبس HR1897 ؛
• VES 3005 ؛
• تريبيست سولوستار 3 ؛
• باناسونيك MJ-L500STQ.

عصارة ذات لولب مزدوج

جهاز من هذا النوع هو نسخة محسنة من عصارة برغي واحد. نظرًا لوجود اثنين من البريمة ، يتم عصر العصير بشكل أكثر كفاءة. غالبًا ما يصل إنتاج المنتج النهائي إلى 95٪ - وهي أعلى نتيجة لا تستطيع العديد من العصارات الأخرى تحقيقها. صحيح ، لديهم مستوى عالٍ من الضوضاء والعديد من التفاصيل التي تعقد الصيانة. أحد الخيارات:

• اسم الموديل: Tribest Green Star Elite GSE-5000 ؛
• السعر: 48500 روبل.
• الخصائص: الطاقة - 200 واط ، مادة الجسم - بلاستيك ، طول السلك - 1.4 متر ، سرعة الدوران - حتى 110 دورة في الدقيقة ، الأبعاد - 46.3 × 17.4 × 31.8 سم ، الوزن - 8 كجم ؛
• الإيجابيات: تعديل كمية اللب ، الإنتاجية ؛
• السلبيات: باهظة الثمن ، الوزن.

تعرف على اللولب المزدوج خيار أفقيمن أوميغا. الجهاز ياتي بكأس للعصير:

• اسم الموديل: أوميغا TWN32 ؛
• السعر: 34500 روبل.
• الخصائص: الطاقة - 150 واط ، مادة الجسم - البلاستيك ، طول السلك - 1.4 متر ، هناك وظيفة عكسية ، الأبعاد - 43.4 × 16.5 × 30.5 سم ، الوزن - 6 كجم ؛
• الإيجابيات: حماية من الحمل الزائد ، بلاستيك عالي الجودة ؛
• سلبيات: تكلفة عالية.

برغي واحد

هذه العصارات متعددة الوظائف. بمساعدتهم ، لا يمكنك الحصول على العصير فحسب ، بل يمكنك أيضًا طحن مجموعة متنوعة من التوابل وحتى طحن القهوة وطهي المعكرونة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أجهزة المثقاب من هذا النوع تضغط على العشب بشكل أفضل من التعديلات الأخرى. الشيء الرئيسي: عند اختيار أفضل عملية شراء ، لا تنسَ الانتباه إلى قوة المحرك والمواد اللولبية. صحيح أنهم سيحولون الكمثرى والتفاح الطري إلى نوع من هريس الفاكهة. نموذج الميزانية من Kitfort:

• اسم الموديل: Kitfort KT-1102 ؛
• السعر: 5770 روبل.
• الخصائص: الطاقة - 150 واط ، علبة بلاستيكية ، طول السلك - 1.2 متر ، السرعة القصوى - 80 دورة في الدقيقة ، الأبعاد - 26 × 14 × 42 سم ، الوزن - 4.4 كجم ؛
• الإيجابيات: إنها رخيصة نسبيًا ، والقدرة على تحميل الفاكهة الكاملة ؛
• السلبيات: يصعب غسلها.

إذا كنت تبحث عن جهاز أكثر قوة ، فقم بإلقاء نظرة على الخيار من Omega. صحيح أن الجهاز الموضح أدناه باهظ الثمن:

• اسم الموديل: Omega EUJ-606 ؛
• السعر: 26500 روبل.
• الخصائص: الطاقة - 200 واط ، السرعة القصوى - 75 دورة في الدقيقة ، الأبعاد - 18.3 × 48.4 × 32 سم ، الوزن - 5.7 كجم ؛
• الإيجابيات: قوية ، هناك تعديل لكمية اللب ؛
• سلبيات: تكلفة عالية.

أفقي

في العديد من العصارات من هذا النوع ، يمكن تعديل الكفاءة عن طريق تغيير ضغط الصمام على المنفذ المخصص للعصب. يتم عمل كل شيء بحيث يتعرض المنتج أولاً للطحن ، ثم يتم دفعه وضغطه على الجدار الأمامي. في الوقت نفسه ، هناك ناقص - رقبة ضيقة لتحميل المنتجات. في هذا الصدد ، حاول العثور على جهاز ذي فم واسع وطلبه. خيار مع اثنين من البراغي:

• اسم الموديل: أوميغا TWN32 ؛
• السعر: 34500 روبل.
• الخصائص: الطاقة - 150 واط ، علبة بلاستيكية ، طول السلك - 1.4 متر ، الأبعاد - 43.4 × 16.5 × 30.5 سم ، الوزن - 6 كجم ، يوجد عكس ؛
• الإيجابيات: الحماية ضد التضمين العرضي ، الزائد ؛
• سلبيات: إنها باهظة الثمن.

إذا كنت مهتمًا بتعديل أفقي بمسمار واحد ، فقم بإلقاء نظرة على منتجات Oscar. يكلف ترتيبًا من حيث الحجم أرخص من الإصدار السابق:

• اسم الموديل: Oscar DA-900 ؛
• السعر: 18990 روبل.
• الخصائص: الطاقة - 200 واط ، علبة معدنية ، سرعة الدوران - حتى 90 دورة في الدقيقة ، الأبعاد - 26 × 17.5 × 21.5 سم ، الوزن -5 كجم ؛
• الإيجابيات: الاكتناز ، تعدد الوظائف ؛

عمودي

جهاز لولبي كهربائي من هذا النوع يعمل بأدنى سرعة. أي يتم عصر العصير بعناية. من بين الأجهزة الرأسية هناك العديد من الطرز المدمجة. من السهل العناية بهم ومتعدد استخداماتهم - لديهم رقبة أعرض مقارنةً بالأجهزة في الفئات الأخرى. صحيح أنهم يتعاملون مع الخضر أسوأ إلى حد ما. بدلاً من ذلك ، يمكنك شراء:

• اسم الموديل: ENDEVER Sigma-94 ؛
• السعر: 3862 روبل.
• الخصائص: الطاقة - 320 واط ، علبة بلاستيكية ، طول سلك الطاقة - 1.1 متر ، الأبعاد - 20 × 14.5 × 41 سم ؛
• الإيجابيات: حماية الزائد ، تكلفة منخفضة ؛
• السلبيات: يجب تقطيع قطع الخضار والفواكه بشكل أصغر.

يعد الجهاز المضاد للتنقيط مع طرد اللب التلقائي من أوميغا خيارًا جيدًا لمحبي العصائر الطازجة. تفاصيل المنتج:

• اسم الموديل: Omega VRT VSJ843 ؛
• السعر: 37500 روبل.
• الخصائص: الطاقة - 150 واط ، علبة بلاستيكية ، الوزن - 6.8 كجم ، السرعة - حتى 43 دورة في الدقيقة ؛
• الإيجابيات: الأداء والتنوع.
• سلبيات: التكلفة.

يدوي

هذه عصارة بسيطة ومدمجة تستخرج المنتج بدون كهرباء. يمكنه التعامل مع الفواكه والخضروات الصلبة ، وأنواع مختلفة من الخضر ، والمكسرات ، وحبوب القمح المنبثقة. مثل هذا الجهاز اللولبي مفيد حيث يكون المنفذ رفاهية رائعة. في المتاجر الكبيرة ، يمكنك شرائه للحصول على عرض ترويجي بخصم جيد. الق نظرة على المنتج:

• اسم الموديل: Westmark Starke Else ؛
• السعر: 5450 روبل.
• الخصائص: مادة الجسم - الفولاذ المصبوب ، الأبعاد - 290 × 105 × 430 مم ، الوزن - 3.1 كجم ؛
• الإيجابيات: التكلفة المقبولة والموثوقية ؛
• سلبيات: العمل اليدوي.

تحقق من منتج آخر في هذه الفئة يمكن استخدامه لعصير وحتى صنع حليب الأطفال. حجم الثقب 38x38 مم:

• اسم الموديل: Tribest Z-Star Z-710 ؛
• السعر: 12500 روبل.
• الخصائص: علبة مصنوعة من البلاستيك والمعدن ، الوزن - 1.85 كجم ، الأبعاد - 335 × 320 × 125 مم ؛
• الإيجابيات: القوة والراحة ؛
• سلبيات: العمل اليدوي.

عصارات كورية لولبية

هناك طلب كبير على المنتجات المصنوعة في كوريا الجنوبية في مختلف دول العالم. غير مكلفة نسبيًا ، ولكن في نفس الوقت ، تتميز عصارات ماركة Samson بجودة عالية وإنتاجية. تتضمن سلسلة الأدوات المتقدمة الجديدة المزيد تقنيات فعالةمما يسهل استخدام العصارة. جهاز لولبي مع إمكانية ضبط الضغط عند مخرج الكعكة:

• اسم الموديل: Samson Advanced GB-9006 ؛
• السعر: 13136 روبل.
• الخصائص: القوة - 150 واط ، السرعة - حتى 80 دورة في الدقيقة ، الأبعاد - 178 × 305 × 381 مم ، الوزن - 9 كجم ، تم تضمين قرص DVD للتدريب في الحزمة ؛
• الإيجابيات: مقبض حمل مريح ، وظيفة ؛
• سلبيات: التكلفة والوزن.

انتبه إلى التعديل الحديث من Hurom. إنه يختلف عن نظائرها حجم مضغوطومستوى ضوضاء منخفض نسبيًا:

• اسم الطراز: Hurom HP-DBE12 ؛
• السعر: 23500 روبل.
• الخصائص: القوة - 150 واط ، السرعة - حتى 43 دورة في الدقيقة ، الأبعاد - 190 × 180 × 400 مم ، الوزن - 4.4 كجم ، علبة بلاستيكية ؛
• الإيجابيات: الحجم الصغير ، الأداء ؛
• سلبيات: تكلفة عالية.

عصارة اوجير فيليبس

بمساعدة عصارات من شركة Philips الهولندية ، ستتلقى باستمرار منتجًا صحيًا ولذيذًا خضروات صلبةوالفواكه اللينة. بفضل الجهاز اللولبي ، يمكنك ابتكار مجموعة متنوعة من التركيبات وترجمتها إلى واقع ملموس. التعديل التالي ، وهو أحد أفضل التعديلات ، قادر على معالجة الخضر والمكسرات:

• اسم الموديل: Philips HR1897 / 30 ؛
• السعر: 25989 روبل.
• الخصائص: الطاقة - 200 واط ، العلبة - الفولاذ المقاوم للصدأ ، طول السلك - 1 متر ، الوزن - 5.3 كجم ؛
• الايجابيات: يخرج الضوضاء المشبعة ، منخفضة الضوضاء ؛
• سلبيات: تكلفة عالية.

تحقق من ميزات خيار آخر رائع. الجهاز مزود ببرغي واحد ونظام مانع للتنقيط:

• اسم الموديل: فيليبس HR1946 ؛
• السعر: 25990 روبل.
• الخصائص: الطاقة - 200 واط ، العلبة - بلاستيك ، طول السلك - 1 متر ، يوجد تنظيف سريع;
• الإيجابيات: الإنتاجية ؛
• سلبيات: تكلفة عالية.

تريبست

أكبر شركة أمريكية تمتلك شركة Tribest Corporation منتجاتنايقع في كوريا الجنوبية. الجمع بين تجربة الشرق والغرب يساعد على خلق ابتكارات فريدة الحلول التقنيةفي مجال الأجهزة المنزلية ، بما في ذلك العصارات. تبيع الشركة مجموعة كاملة من المعدات لكل ذوق. أحد الأجهزة اللولبية الأفقية:

• اسم الموديل: Tribest Solostar 4 ؛
• السعر: 25540 روبل.
• الخصائص: الطاقة - 120 واط ، الجسم - بلاستيك ، عدد البراغي - 1 ، طول السلك - 1.4 م ، الأبعاد - 44 × 19 × 35 سم ، الوزن - 7 كجم ؛
• الإيجابيات: سهل التجميع ، ليس من الصعب تنظيفه ؛
• سلبيات: إنها باهظة الثمن.

تحقق من منتج آخر شهير وعالي الجودة للشركة. تعديل اللولب العمودي بنظام مضاد للتنقيط:

• اسم الموديل: Tribest Slowstar SW-2000 ؛
• السعر: 32500 روبل.
• الخصائص: الطاقة - 200 واط ، علبة بلاستيكية ، عدد البراغي - 1 ، السرعة - حتى 47 دورة في الدقيقة ، الأبعاد - 28 × 24 × 43.5 سم ، الوزن - 6.5 كجم ؛
• الإيجابيات: هادئ ، قوي ؛
• السلبيات: ضيق الحلق ، تكلفة عالية.

المطبخ المعونة

هذه الشركة هي شركة مصنعة للأجهزة المنزلية عالية الجودة والموثوقة بتاريخ يزيد عن 90 عامًا. تتميز أبراج العصير من كيتشن ايد بأداء عالٍ ومتينة ، وإن كانت باهظة الثمن. سيساعد التعديل أدناه في التعامل مع أي منتجات نباتية. في خطوتين بسيطتين ، ستحصل على عصير أكثر من استخدام نظير جهاز طرد مركزي:

• اسم الموديل: KitchenAid 5KVJ0111 ؛
• السعر: 27900 روبل.
• الخصائص: الطاقة - 250 واط ، علبة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، الأبعاد - 45.5 × 29.2 × 17.27 سم ، الوزن - 11.3 كجم ؛
• الإيجابيات: الأداء ، أنبوب الإمداد الواسع ؛
• سلبيات: التكلفة والوزن.

ملحق عصارة الأوجير من كيتشن ايد مشهور إلى حد ما. سيعمل على تسريع وتبسيط عملية تحضير منتج طبيعي:

• اسم الموديل: KitchenAid 5KSM1JA ؛
• السعر: 21990 روبل.
• الخصائص: معالجة على مرحلتين ، هناك 3 مرشحات - للعصير العادي ، مع اللب والفاكهة المهروسة ؛
• الإيجابيات: الغطاء به فتحة تحميل مع قمع 2 في 1 ؛
• سلبيات: إنها باهظة الثمن.

كيتفورت

هذه علامة تجاريةيأتي من روسيا. يقع المكتب الرئيسي في سانت بطرسبرغ. منتجات الشركة المحلية معروفة جيدًا في البلاد. ميزتها المميزة هي أسعارها المعقولة بجودة وأداء جيدين. إذا كنت تخطط لشراء جهاز لولبي عمودي ، فقم بإلقاء نظرة فاحصة على المنتج:

• اسم الموديل: Kitfort KT-1101 ؛
• السعر: 4589 روبل.
• الخصائص: الطاقة - 150 واط ، البراغي - 1 ، طول السلك - 1.2 متر ، السرعة - حتى 80 دورة في الدقيقة ، الأبعاد - 32 × 28.5 × 35 سم ، الوزن - 4.2 كجم ؛
• الايجابيات: جودة جيدةعصير منخفض التكلفة ؛
• السلبيات: تشققات بلاستيكية بمرور الوقت.

لجعل عملية الشراء مثالية ، تحقق من خصائص منتج آخر للمقارنة. خيار مع نظام مضاد للتنقيط:

• اسم الموديل: Kitfort KT-1104 ؛
• السعر: 11289 روبل.
• الخصائص: الطاقة - 240 واط ، البراغي - 1 ، طول السلك - 1.1 متر ، السرعة - حتى 70 دورة في الدقيقة ، الأبعاد - 24.5 × 20.5 × 49 سم ، الوزن - 7.4 كجم ؛
• الإيجابيات: مقبض حمل مريح ، مستوى ضوضاء منخفض ؛
• سلبيات: بعيدة كل البعد عن التكلفة المعقولة.

باناسونيك

تعد الشركة الهندسية اليابانية باناسونيك واحدة من أكبر الشركات المصنعة للأجهزة المنزلية في العالم. العصارات من نوع Auger المباعة تحت هذه العلامة التجارية هي أجهزة متعددة الوظائف وموثوقة. الخيار الأعلى هو Panasonic MJ-L500STQ ، وهو جهاز معروف بجودته العالية ودورانه اللطيف. أكثر:

• اسم الموديل: Panasonic MJ-L500STQ ؛
• السعر: 10599 روبل.
• الخصائص: الطاقة - 150 واط ، البراغي - 1 ، طول السلك - 1.1 متر ، السرعة - حتى 45 دورة في الدقيقة ، الجسم مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ؛
• الإيجابيات: الجودة والاكتناز ؛
• السلبيات: فعال بشكل رئيسي للمنتجات الصلبة.

منتج آخر مضغوط من باناسونيك هو طرد اللب التلقائي. يصرف العصير مباشرة في الكوب:

• اسم الموديل: Panasonic MJ-L600 ؛
• السعر: 18990 روبل.
• الخصائص: القوة - 150 واط ، السرعة - حتى 45 دورة في الدقيقة ، الأبعاد - 18.5 × 17.6 × 43.2 سم ، الوزن - 4 كجم ؛
• الإيجابيات: هناك فوهات للعصائر ، والحلويات المجمدة ، والاكتناز ؛
• سلبيات: التكلفة.

كوفينغز

تستخدم الأجهزة من Kuvings نظامًا تكنولوجيًا منخفض السرعة ، بفضله يتم عصر العصير برفق وببطء. يساعد في الاحتفاظ بالمزيد المعادنوالفيتامينات والإنزيمات و استساغة. إن المسمار القوي الذي يدور ببطء يدفع المنتج تدريجياً ويدفعه إلى الغربال. جهاز برغي واحد عمودي من شركة كوفينغز:

• اسم الموديل: Kuvings NS-950 ؛
• السعر: 18990 روبل.
• الخصائص: الطاقة - 330 واط ، السرعة - حتى 80 دورة في الدقيقة ، الأبعاد - 21 × 20 × 42 سم ، الوزن - 9.5 كجم ؛
• الإيجابيات: جودة البناء ، التشغيل الهادئ ، سهل الفك ؛
• سلبيات: الوزن والتكلفة.

تقنية البريمة الأفقية المفردة من Kuvings مع طرد اللب الأوتوماتيكي. الجهاز به حجرة لسلك الطاقة:

• اسم الموديل: Kuvings NJE-3570U ؛
• السعر: 16990 روبل.
• الخصائص: القوة - 170 واط ، السرعة - حتى 80 دورة في الدقيقة ، طول السلك - 1.6 متر ، الوزن - 6.9 كجم
• الإيجابيات: هناك 7 فوهات ، أداء ؛
• السلبيات: الوزن ، التكلفة العالية.

مولينكس

اكتسبت الأجهزة المنزلية من ماركة مولينكس الفرنسية انتشارًا كبيرًا في السوق المحلية. غالبًا ما تحتفظ العديد من المتاجر الكبيرة بالمبيعات ، وبفضل ذلك يمكنك شراء منتجات عالية الجودة ومتينة أجهزة المطبخعلى سعر مناسب. يمكن أن يكون الاستحواذ الممتاز هو Moulinex ZU255B10 - جهاز رأسي يعمل بسرعتين ويحتوي على فاصل للرغوة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مزودة بقفل للتشغيل:

• اسم الموديل: عصير إنفيني مولينكس ZU 255B10 ؛
• السعر: 14990 روبل.
• الخصائص: الطاقة - 200 واط ، السرعة - حتى 60 دورة في الدقيقة ، علبة بلاستيكية ، طول السلك - 1 متر ، الأبعاد - 42 × 34 × 18.5 سم ، الوزن - 4.4 كجم ؛
• الإيجابيات: صامتة تقريبًا ، سهلة التنظيف ؛
• سلبيات: إنها باهظة الثمن.

المنتج التالي أرخص ، لكنه ليس أقل قوة. لديها آلة طرد اللب أوتوماتيكية وقاطع الرغوة:

• اسم الموديل: Moulinex ZU 5008 Infiny Press Revolution ؛
• السعر: 10090 روبل.
• الخصائص: الطاقة - 300 واط ، علبة ألومنيوم ، الوزن - 4.8 كجم ؛
• الإيجابيات: قوي وصغير ؛
• السلبيات: الشبكة مسدودة على الفور وهشة التجميع.

كيفية اختيار عصارة اوجير

إذا كنت بحاجة إلى تقنية مدمجة وعملية للعصر ، والتي ستكون مريحة للاستخدام في المنزل ، فاختر جهازًا رأسيًا. يعتبر التناظرية الأفقية رائعة إذا كنت تبحث عن تقنية متعددة الاستخدامات لأغراض مختلفة ، خاصة للحصول على العصير من الخضر. إذا كنت تستخدم ميزانية محدودة أو تبحث عن جهاز بسيط بدون اتصال طاقة ، فالخيار المثالي هو تقنية يدوية. انتبه أيضًا إلى:

• الحجم والوزن. كلما كانت المعدات أكثر ضغطًا ، زادت احتمالية عدم تجمع الغبار في مكان ما.
• قوة الآلية. لا يؤثر عمليًا على جودة المنتج الناتج ، لكن الأداء وسرعة العمل يعتمدان على هذه المعلمة.
• قطر العنق. كلما كان حجمها أكبر ، كلما كان عليك تقطيع الفاكهة والخضروات أقل.
• مواد. من المستحسن أن تكون جميع الأجزاء التي تلامس المنتجات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
• سرعة دوران المسمار. هذه المعلمة منخفضة نسبيًا في جميع الأجهزة تقريبًا.

فيديو

أنواع وأنواع العصارات من الألف إلى الياء ، أيهما أفضل للاختيار.

في هذا الاستعراض ، أود أن أتوسع في تصنيف العصارات وفقًا لمبادئ مختلفة. في الوقت نفسه ، لن يتم التقسيم إلى أنواع وفقًا لنوع "المعدن البلاستيكي" أو "منخفض الطاقة القوي" ، ولكن وفقًا لمعايير أكثر أهمية ، مثل نطاق الاستخدام والقدرة على العمل مع بعض الثمار ، مبدأ التشغيل ، إلخ. لذا ، لنبدأ.

1. حسب جهاز العصارة

1.1 يدوي

نحن نتحدث عن الأجهزة التي تتيح للمستخدم الضغط عصير طازجيدويًا في المنزل ، دون استخدام أي آليات خاصة ، وحتى الكهرباء. هناك العديد من الأنواع الفرعية الإضافية هنا. على سبيل المثال ، عصارة الحمضيات ، وهي عبارة عن مخروط عادي من البلاستيك أو المعدن. تقطع برتقالة إلى جزأين وتضغط على العصير بحركة تمرير الضغط. هناك أيضًا نماذج بمكبس ، تعمل وفقًا لمبدأ الضغط. بطريقة أو بأخرى ، تتميز جميعها بالحاجة إلى بذل جهد بدني كبير. بالإضافة إلى ذلك ، تحصل على عصير أقل بكثير مما تحصل عليه من كمية مماثلة من الفاكهة من أنواع أخرى من الأجهزة. في إحدى مقالاتي ، يمكنك قراءة كيفية صنع عصارة يدوية محلية الصنع وفقًا "للوصفة" السوفيتية القديمة ، والتي لن تكون أسوأ من الطراز الذي تم شراؤه. كما يقولون ، رخيصة ومبهجة.

1.2 ميكانيكي

تحت العصارات الميكانيكية ، كقاعدة عامة ، تعني الأجهزة المعدنية أو المصنوعة من الحديد الزهر التي تسمح لك بالحصول على العصير من خلال تشغيل آليات معينة ، ولكن دون الاتصال بالكهرباء. ومن الأمثلة الصارخة على هذه النماذج عصارات مفرمة اللحم ، حيث يتم إدخال فوهة مخروطية الشكل بدلاً من الالتواء اللولبي المعتاد. أنت ، مرة أخرى ، ستعمل بيديك ، ولكن نظرًا لخصائص التصميم ، فإن الجهود التي تبذلها ستعطي نتيجة ملموسة أكثر مما في حالة الأجهزة المحمولة. من السمات التي لا غنى عنها للنموذج الميكانيكي وجود ذراع يتم تطبيق الجهود البدنية عليه. في المقابل ، ستعمل الرافعة على الآلية التي تخلق الضغط وتعصر العصير من الفاكهة.

1.3 الكهرباء

مبدأ التشغيل النماذج الكهربائيةلا يختلف كثيرا عن الميكانيكية. والفرق الوحيد هو أن الفواكه والخضروات والتوت تتأثر بقوة لا ينتقل بواسطة شخص ، بل بواسطة محرك كهربائي. أي أنك تقوم بتوصيل الجهاز بمأخذ الطاقة ، ثم تضع الفاكهة ، ثم تضغط على الزر وتنتظر النتيجة. في الوقت نفسه ، ستحصل على أداء (كفاءة) أكثر بكثير مما كانت عليه في حالة الطرز السابقة. يمكن للعصارات الكهربائية أو مطاحن اللحوم الكهربائية ، اعتمادًا على التصميم ، عصر 75 إلى 95 في المائة من العصير من الفاكهة ، مع ترك كعكة فقط.

2. حسب مجال الاستخدام

2.1. أُسرَة

الأجهزة المنزلية ، التي يمكن شراؤها من أي متجر أو طلبها من متجر على الإنترنت ، مناسبة للمهام المنزلية القياسية من حيث الطاقة والوظائف الأساسية. أي بمساعدة مثل هذه النماذج للمنزل أو الكوخ الصيفي ، يمكنك الحصول على كوبين من عصير البرتقال في الصباح ، أو تحضير عصير التفاح أو الطماطم لفصل الشتاء. لن تكون عملية الاستلام سريعة جدًا ، وقد لا تكون كفاءة الدوران القصوى ، لكن أسعار هذه الأجهزة تسمح لكل مقيم عادي في روسيا أو بيلاروسيا بشرائها للاستخدام الشخصي ، خاصة إذا وصلت إلى الحدث.

2.2. احترافي

تتفوق الأجهزة الاحترافية على الأجهزة المنزلية من حيث السرعة وكمية العصير المنتج. كقاعدة عامة ، يتم استخدامها في المقاهي والمطاعم والحانات وأماكن الترفيه ، أي حيث توجد حاجة حقيقية لتزويد العميل بكوب من العصير الطازج في أقصر وقت ممكن ، دون الحاجة إلى تكوين مخزون كبير . تكلفة هذه العصارات ستكون أعلى بكثير من الأجهزة المنزليةلكن لديهم الكثير من المزايا. بالمناسبة ، غالبًا ما تتميز العصارات الاحترافية بتصميم أنيق ، حيث يمكن أن تتم عملية الحصول على العصير أمام العميل ، مما يزيد من الطلب.

2.3 صناعي

تتميز النماذج الصناعية التي تكلف أسعارًا عالية جدًا بأحجامها الكبيرة وأقصى إنتاجية وسرعة عصر قصوى. في الوقت نفسه ، يتلاشى عنصر التصميم في الخلفية ، حيث يتم استخدام نماذج للأحجام الكبيرة في المصانع وورش العمل وما إلى ذلك. الشيء الرئيسي لهذه الأجهزة هو النطاق الصناعي، أي الحصول على كمية كبيرة من العصير في أقصر وقت ممكن ، بهدف البيع بالجملة أو لاحقًا بيع بالتجزئة. العديد من النماذج الصناعية عالمية. يمكن استخدام الأجهزة عالية الأداء مع التفاح والجزر والرمان والطماطم والعنب وما إلى ذلك. بعد كل شيء ، لماذا لا تشتري جهازًا مكلفًا منفصلًا لكل فاكهة؟

3. حسب المكونات المستخدمة

3.1. للحمضيات

لا تختلف النماذج المخصصة لصنع عصير من فاكهة البرتقال أو اليوسفي أو الجريب فروت قوة عاليةلأن ثمار الحمضيات ، في حد ذاتها ، مثالية للعصر. إن تركيبتها المائية من الحمضيات وغياب المكونات الصلبة الواضحة تجعل من الممكن عصر العصير حتى في العصارات اليدوية ، والتي تحظى بشعبية كبيرة بين السكان. في نفس الوقت ، بالإضافة إلى النماذج اليدوية، في المتاجر ، يمكنك العثور على أجهزة كهربائية أكثر تكلفة ، تصل قوتها إلى 30-40 واط. للعمل مع الليمون واليوسفي والبرتقال ، هذا يكفي تمامًا. عند اختيار مثل هذا النموذج ، يجب الانتباه إلى التصميم والموثوقية. بناءً على المراجعات على المنتديات ، يوصي المشترون بالاهتمام بالأجهزة من الشركات المصنعة المعروفة (Coway ، Bosch ، زيجموند شتاين، مولينكس ، بورك) ، الذين يتأكدون من تشغيل هذين المكونين دائمًا أعلى مستوى. كوريا أو بيلاروسيا - أكثر من غيرها الخيار الأفضلالشركات المصنعة.

3.2 للخضروات والفواكه الصلبة

نظرًا لأن المكونات المعالجة لمشروب الفيتامين صلبة ، فإن الجهاز الذي سيتم تصنيعه فيه يتطلب قوة كبيرة لعصر العصير. وكلما زادت القوة ، كلما حصلت على عصير أكثر نقاء من التفاح أو القرع أو الجزر. في مثل هذه الأجهزة ، ليس فقط قوة المحرك المستخدم مهمة ، ولكن أيضًا نظام الترشيح. مرشحات جيدةلا تدع العصير يكتسب الكثير من اللب أو يتحول إلى هريس. أيضًا ، يجب الانتباه إلى الغربال ، والذي يمكن أن يكون مخروطي الشكل أو أسطوانيًا. في الحالة الأولى ، يتم فرك المصفاة بشكل أولي فاكهة صلبةمبشور ، وعندها فقط يبدأ الجهاز في عصر العصير من المادة المبشورة. هذا يزيد بشكل كبير من كفاءة الجهاز.

3.3 للفاكهة ذات النواة

تشمل محاصيل الفاكهة ذات النواة التوت مثل الكشمش ، عنب الثعلب ، التوت البري ، النبق البحري ، إلخ. الجهاز مناسب أيضًا للطماطم. من الواضح أنه لا يمكنك استخراج جميع العظام منها بيديك ، وإذا حاولت عصر العصير من التوت الكامل في عصارة عادية ، فسوف تنسد الشبكة كثيرًا ، كثيرًا. لذلك ، إذا كنت تخطط للعمل مع الفاكهة ذات النواة الحجرية ، فمن الأفضل أن تحصل على نموذج خاص لأوجير الحديقة يعمل مع جلبة كبيرة. تعصر التوت المستخدم حتى يجف وتتخلص من البذور ، مما يمنعها من الوصول إلى العصير.

3.4. عالمي

تعد النماذج عالية الجودة باهظة الثمن للأجهزة المنزلية المضغوطة عالمية. هذا يعني أنه يمكنك استخدام أجهزة مماثلة للفواكه والتوت والخضروات والمكسرات وحتى الأعشاب. في كل حالة ، ستحصل على مشروب مقوى ، وستكون عملية الحصول عليه سريعة ومريحة ، مع الحد الأدنى من التدخل من جانبك. أفضل العصارات العالمية ، كما ذكرنا سابقًا ، لديها غالي السعر، ولكن من أجل أموالهم ، فهم على استعداد لتزويدك ليس فقط بالحيوية والخصائص الرائعة ، ولكن أيضًا وظائف غنية ، بما في ذلك وظيفة التخلص من الرغوة ، والتنظيف التلقائي ، وصنع العصير بدون لب ، وما إلى ذلك.

هذه حقيقية مصنعي الأغذيةمع آلة التقطيع والخلاط ، قبل استخدامها لا يضر قراءة الوصف ، وتعليمات الاستخدام ، وكذلك الوصفات. على الأقل سوف تتعلم كيفية استخدام جميع وظائف ومرفقات جهازك. حسنًا ، إذا كانوا بحاجة إلى إصلاحات ، فسيتعين عليهم الاتصال بالمحترفين الذين يعرفون كيفية التجميع وكيفية تفكيك هذه الأجهزة وفقًا للمخطط بشكل صحيح. يمكن أن يؤدي التفكيك بأيديهم إلى حقيقة أنك بحاجة إلى البحث عن قطع غيار إضافية وأجزاء صغيرة ، والتي يوجد منها الكثير.

4. وفق مبدأ العمل

4.1 نابذة

الطرد المركزي أو الطرد المركزي أو النماذج الدوارة المحلية (الروسية ، البيلاروسية) و الشركات المصنعة الأجنبيةيمكن استخدامه لصنع العصير من خلال عصارة من العديد من الخضار والفواكه. وهي مجهزة بشفرة تقطيع دوارة ، وسرعة دورانها 3600 دورة في الدقيقة. يتم سحق المكونات الموجودة داخل جهاز الطرد المركزي ، وبعد ذلك ، تحت تأثير قوى الطرد المركزي ، يبدأ العصير في الاستخراج منها ، والضغط على الجدران واستقراره على الفلتر. في هذه الحالة ، تتأخر الكعكة ، ويمر العصير عبر الفلتر في الزجاج. يجب تنظيف الفلتر ، كما تفهم ، بانتظام ، ما لم يكن الجهاز ، بالطبع ، مزودًا بوظيفة إخراج الكعكة.

4.2 اوجير

النماذج اللولبية ، في معظمها ، يدوية ، وبالتالي فهي غير مكلفة. المثقاب هو نوع من الضغط ، تحت تأثير الجهود الجسدية للمستخدم ، يقوم بعصر العصير من كتلة مسبقة التكسير. يمكن أن تكون هذه الأجهزة برغي مفرد أو مزدوج. في الوقت نفسه ، فإن كفاءة النماذج المزدوجة اللولب التي تستخدم مبدأ الضغط على البارد أو الضغط أعلى بشكل ملحوظ. لإنتاج العصير ، توضع المكونات بين مثاقب تدور بسرعة منخفضة ، ونتيجة لذلك يتم عصر العصير. في كلتا الحالتين ، لاستخدام عصارات الأوجير ، يجب أن تكون لديك القدرة على التحمل والقوة البدنية اللائقة.

5. مصنعو العصارات:

على ال هذه اللحظةالشركات المصنعة مثل الرافعة ، الحديقة ، روسوشكا ، بورك (بورك) ، فيليبس (فيليبس) ، مولينكس (مولينكس) ، زيلمر ، نبتون ، الألعاب النارية ، القرمزي (القرمزي) ، بوش (بوش) ، svshpp 302 ، svpr 201 تحظى بشعبية في الأجهزة المنزلية مخازن ، كينوود (كينوود) ، رافعة ، محرك sich sbch 1 ، براون (بني) ، ملاك ، سيلمر ، أبيض ، فيتيس (فيتيس) ، قطرة الندى ، فيتيك (فيتيك) ، بولاريس (بولاريس) ، كرين ، مقيم صيفي ، أكسيون ، هوروم ، ملاك ، تيفال (تيفال) ، ستروموك ، عدس (عدس) ، بينزماش ، ريدموند ، ميز ، عصير ، سفسا ، جورينجي ، باناسونيك ، زحل (زحل) ، فيس ، ابتسامة (ابتسامة) ، رولسن ، اليافوخ ، ليران (ليران) ، ladomir، Slavyanka، kuvings، fairy، juicepresso، profi cook، supra، omega omega، angel juicer، brand، farmer، maxwell، sinbo، nuc، shivaki، apple tree، santos، elixir، clatronic، dacha، galaxy، mystery، kambrook، rotel، daewoo، binatone، oursson، akai، vema، swa، belwar.

الاستنتاجات

أعتقد أنك تعرف الآن كيفية اختيار النموذج الذي تحتاجه ، اعتمادًا على نوعه. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك قراءة عدد من الاختبارات والتقييمات والمراجعات للعصارات والعصارات التي ستساعدك إذا كنت قد قررت بالفعل مجموعة متنوعة وترغب في مقارنة عدة نماذج مماثلة.