غالبا ما يكون من المستغرب أن بعض النباتات صحية ولذيذة لا تتطلبها رعاية خاصة، لا يظهر في كثير من الأحيان على موقعنا أكواخ الصيف. علاوة على ذلك ، فإن العديد منها جميل جدًا ، ويتحمل مناخنا بسهولة ، وبالتالي فهي مناسبة لتزيين أسرة الزهور وحدائق الخضروات.

من بين أولئك الذين يزرعون في حدائقنا نباتات التوابلعادة ما تسود التشكيلة التقليدية - الشبت ، النعناع ، الكشمش ، بلسم الليمون ، الشمر ، الكزبرة ، الريحان ، البقدونس.

جنبا إلى جنب مع هذه مألوفة بالفعل نباتات عطرةفي بعض الأحيان توجد أنواع نادرة جدًا وغير معروفة. نريد أن نتحدث عن واحدة من هذه النوادر العشبية العطرة من عالم النباتات.

هذا هو عبق السيفالوفورا ( سيفالوفورا أروماتيكا) من عائلة Asteraceae ، والتي توجد فيها أوروبا الغربيةيسمى عشب الأناناس. والروسية الاسم العامي – عشب الفراولة- تلقت راءحة قوية، المنبثقة من أوراقها ، ومن النورات ، والسيقان ، تذكرنا حقًا برائحة الفراولة.

وعلى الرغم من أنها تأتي من مناطق جبلية شبه استوائية أمريكا الجنوبية، يستطيع البستانيون زراعته دون صعوبة كبيرة ، ليس فقط في جنوب روسيا ، ولكن أيضًا في الظروف المناخيةالأرض غير السوداء ، الأورال والشمال الروسي.

خصائص واستخدامات مفيدة

كل أجزاء هذا نبات مذهليحتوي عدد كبير منالزيت العطري: في الأوراق والسيقان حوالي 0.1٪ ، في النورات يصل إلى 0.22٪ من الوزن الرطب. بفضل وجود زيت أساسي من السيفالوفور وله رائحة خاصة.

مثل أي نوع من التوابل القوية ، يتم استخدامه في كميات كبيرة، لا يمكن لجرعة زائدة أن تغمر طعم التوابل الأخرى فحسب ، بل تضفي أيضًا مرارة على الطبق.

السيفالوفورا عنصر شائع في خلطات الشاي والمستحضرات العشبية. مليئة بمشاركتها ، تكتسب صبغات التوت والفواكه المختلفة والنبيذ رائحة فريدة من نوعها. يضاف أيضًا إلى الكومبوت والهلام والمخللات والمخللات والصلصات الرائعة للأسماك و أطباق الخضار. وفي صناعة العطور ، تُستخدم السيفالوفورا لعطر الصابون والكريمات.

صورة نباتية

عبق السيفالوفورا معمر نبات عشبي 40-50 سم ، نمت في الممر الأوسطروسيا سنويا. تتفرع الشجيرات بقوة من القاعدة ولها شكل كرة قطرها 30-40 سم. ضيقة عديدة أوراق طويلة(يصل طولها إلى 10 سم وعرضها حوالي 2 سم) ، وخشنة وخشنة داكنة ، وتجلس على سيقان بدون أعناق.

ينتهي كل ساق بإزهار قمي ، وهو مظهر رائع لدرجة أن النبات حصل على اسمه منه ، وترجم من اللاتينية على أنه "مثل الرأس". بالنسبة للبعض ، قد تبدو وكأنها كروية كراشبيديا ، أصغر فقط.

في الواقع ، إنها كرة صفراء وخضراء يبلغ قطرها من 1 إلى 1.5 سم تمامًا الشكل الصحيح. سطحه بترتيب هندسي صارم منقط بخلايا تشبه خلية النحل: كل ​​خلية عبارة عن زهرة. يوجد في مصنع واحد عدة مئات من هذه النورات. كل نورة تزهر لأكثر من شهر.

جذعها مستقيم ، متفرّع بشدة تقريبًا من القاعدة ذاتها ، ونتيجة لذلك تبدو النبتة شجيرة خضراء كثيفة كروية لامعة يزيد ارتفاعها عن نصف متر بقليل وبنفس العرض تقريبًا. جذر النبات هو الجذر الرئيسي ، في عمق التربة.

يعتبر السيفالوفور مثيرًا للاهتمام بشكل خاص أثناء الإزهار الذي يستمر حوالي شهرين. في هذا الوقت ، تتناثر النبتة بمئات النورات الكروية الصغيرة الصفراء الزاهية المستديرة التي يبلغ قطرها 10-15 ملم ، كل منها تزهر لأكثر من شهر.

في الوقت نفسه ، تظهر رؤوس صغيرة مستديرة خضراء لأول مرة ، عندما تنمو ، تتحول إلى جميلة وغير عادية ازهار صفراء، الأمر الذي يحدث فرقًا خطيرًا في أعمال شغب ألوان حديقة الزهور الصيفية.

ورائحة الأناناس المغرية مع تلميحات من الفراولة والكراميل عند ملامسة هذا الأمر عن قرب زهرة غير عاديةفقط رائع.

زراعة السيفالوفورا

تزايد الظروف. عبق السيفالوفورا هو نبات غير متقلب نسبيًا ومقاوم تمامًا ظروف مغايرةالنمو ، الذي ترسخ بنجاح بين البستانيين. متطلباتها الأساسية هي الشمس والفضاء ، وأي تربة مناسبة لها ولكن على أرض خصبةتبدو الشجيرات أكثر روعة وجمالا. بالإضافة إلى ذلك ، فهي شديدة المقاومة للرياح.

هذا هو نبات شبه استوائياتضح أنها مقاومة للبرد تمامًا - فهي تتحمل درجات الحرارة الإيجابية المنخفضة في الربيع والخريف بشكل طبيعي. لكن عودة الصقيعلا تتسامح السيفالوفورات مع البراعم الرقيقة ، ولم تعد اللقطات الباردة مروعة للنباتات المزروعة. بعد كل شيء ، يجب ألا ننسى أنها من المناطق الجبلية شبه الاستوائية ، حيث المناخ غالبًا ما يكون قاسيًا للغاية.

لكن لدينا برد الشتاءإنها لا تتسامح ، لذلك يجب أن تنمو نبات سنوي. علاوة على ذلك ، غالبًا ما يوصى به طريقة الشتلاتزراعته ، على الرغم من أنه في العقد الثالث من شهر مايو يمكن بالفعل زرع بذوره مباشرة ارض مفتوحة.

إضاءة. تظهر تجربة البستانيين أن السيفالوفور متواضع للغاية للتربة ومقاوم للجفاف. الشيء الوحيد الذي يجب توفيره لها هو المساحة ، لأن. النباتات تتطلب الكثير من الضوء. بالإضافة إلى ذلك ، فإن شجيرات السيفالوفورا كثيفة للغاية لدرجة أنه إذا تم زرعها في كثير من الأحيان أكثر من 40 سم ، فسوف تتشابك كثيرًا لدرجة أنها ستخلق مشاكل خطيرةعند التنظيف.

إن زراعة السيفالوفور أمر سهل. هذا النبات قوي ويتحمل الجفاف. لزراعتها ، من الأفضل اختيار أماكن مضاءة جيدًا. وهذا مهم ليس فقط لأن النبات ينمو بشكل أفضل في الضوء ، ولكن أيضًا لأنه في الظروف المظللة يتشكل القليل في النبات. الزيوت الأساسية. ستكون المواد الخام المجمعة ذات جودة منخفضة.

التربة. بالنسبة للتربة ، فإن النبات أقل تطلبًا ، ولكنه يستجيب للتربة الخصبة المصابة. لذلك ، في الخريف ، يتم إخصاب موقع السيفالوفور بالسماد العضوي المتعفن ، ويتم استخدام الأسمدة المعدنية المعقدة في الصيف التالي.

بذر. تزرع البذور عادة في أوائل شهر مايو في دفيئة على عمق لا يزيد عن 1 سم ، وتظهر الشتلات بعد 5-7 أيام. بعد 3-4 أسابيع ، يمكن زرع النباتات الصغيرة في أرض مفتوحة. لا يتطلب هذا النبات عمليا أي رعاية لنفسه: لا توجد أعشاب ، ولا أربطة ، لأن شجيرات السيفالوفورا لا تنحني وتنمو بكثافة بحيث لا تعيش أي أعشاب في ظلها. يبدأ الإزهار في نهاية شهر يونيو ، وفي منتصف أغسطس يكون السيفالوفور في حالة ازدهار كامل ويمكنك البدء في الحصاد.

شراء المواد الخام

يتم حصاد المواد الخام من السيفالوفورا في مرحلة الإزهار ، يمكنك حصاد كامل جزء فوق الأرض: النورات والأوراق والسيقان. يتم قطع النباتات في طقس مشمس صافٍ ، بعد اختفاء الندى ، لأنه في هذا الوقت يكون محتوى الزيوت الأساسية في النبات هو الحد الأقصى. جفف في مكان دافئ ومظلم وجيد التهوية ، مع تعليق عناقيد من النباتات الكاملة ، حتى تصبح السيقان هشة. عادة ما يستغرق 2-3 أيام مشمسة. ثم يتم سحق المواد الخام المجففة ، وفرزها وتعبئتها أكياس ورق. من الضروري تخزينها ، مثل أي عشب جاف آخر ، في مكان جاف ومظلم. يتم الفرز لفصل الأوراق لاحتوائها على مرارة.

فقط 2-3 نسخ ستزود أسرتك بمواد خام عطرية طوال العام. للحصول على البذور ، يكفي ترك نبات واحد ، في سبتمبر سوف يعطي كتلة من البذور ، والتي ستكون كافية لأكثر من عام. تبقى بذور السيفالوفورا قابلة للحياة لمدة 4 سنوات.

لا تنهار رؤوس زهرة السيفالوفورا عند تجفيفها ، لذا فهي رائعة للاستخدام في باقات الشتاء. الباقة التي تحتوي على السيفالوفورا ليست فقط جميلة ، ولكنها أيضًا عطرة بطريقة سحرية!

بحسب مواد صحيفة "اورال بستاني"

عبق السيفالوفورا: الفراولة والأناناس في نبات واحد!

تعرف ربات البيوت الحقيقيات العديد من الأعشاب المختلفة ، بفضلهن يصنعن روائع الطهي. معظم نباتات التوابل ليست مفيدة فقط لخصائصها ، ولكنها أيضًا جميلة جدًا ، لذا فهي مثالية لتزيين الحديقة. جنبا إلى جنب مع الأكثر شهرة عبق الأعشابفي بعض الأحيان يكون هناك نادر جدًا ، لا يتمتع بشعبية كبيرة. والسيفالوفورا الجميل هو واحد منهم.

عطر Cephalophora هو نبات سنوي ينتمي إلى عائلة Asteraceae. بين مزارعي الزهور ، يسمى هذا النبات عشب الفراولة. لماذا هذا؟ فقط cephalophora له رائحة حلوة لطيفة للغاية. يعتقد البعض أن رائحتها مثل الفراولة الطازجة ، يدعي شخص ما أن رائحتها مثل الأناناس.

لذلك ، يتم استخدام الزيوت الأساسية للزهور بنشاط في الطبخ ، وخاصة في الخبز والمشروبات والعطور و الطب الشعبي. لكن السيفالوفورا لا يشتهر فقط برائحته ، فهو مفيد جدًا أيضًا ، حيث يحتوي جذع النبات على فيتامينات B و C. ولكن كنكهة ، يجب استخدام النبات بجرعات صغيرة ، حيث سيظهر مذاق مر بشكل كبير كميات. يكفي عدد قليل من الكرات الزاهية لإضافتها كتوابل في الطهي لمدة عام كامل.

كيف تبدو السيفالوفورا؟

تشكل السيفالوفورا شجيرة مشرقة جذابة يبلغ ارتفاعها حوالي 40-60 سم ولها العديد من الأوراق الضيقة ذات اللون الأخضر الداكن. على كل جذع من السيفالوفورا يوجد أزهار أصفر لامع على شكل كرات لطيفة. سطح النورات يشبه إلى حد ما قرص العسل - هذه خلايا زهرة صغيرة. يزهر النبات بعد ثلاثة أشهر تقريبًا من إنبات البذور. تقع فترة ازدهار السيفالوفورا في يونيو ويوليو ، وسيظل كل نورة ساطعة لأكثر من شهر.

زراعة ورعاية

لن يكون من الصعب عليك أن تنمو رأسيًا. هي بشكل عام متواضع في الرعاية. النبات محب للضوء للغاية والشيء الوحيد الذي يحتاجه حقًا هو مساحة كبيرة. على الرغم من أنها تتجذر في أي تربة ، إلا أنها تنمو أكثر وتبدو أكثر خضرة على أرض مقاومة للرطوبة.

هناك طريقتان لزراعة عشب الفراولة: الشتلات أو البذر في الأرض. تبدأ بذور السيفالوفورا في الإنبات من 8 درجات مئوية في 7-10 أيام ، ولكن كلما ارتفعت درجة الحرارة ، كلما أسرع إنبات النبات. أنسب فترة للزرع هي أبريل ومايو.

على الرغم من أن بذور السيفالوفورا صغيرة جدًا ، يجب أن تزرع على عمق نصف سنتيمتر. نوصي بوضع 3-4 بذور في كل حفرة. حتى لا تتشابك النباتات وتتشوش في المستقبل ، يجب غرسها بحيث تكون المسافة بينهما حوالي 30 سم.

حصاد

يمكنك البدء في الحصاد عندما تكون أزهار عشب الفراولة صفراء زاهية اللون. من المستحسن قطع النورات من السيفالوفورا في الطقس الجاف ، ومن الضروري أن تجف تحت مظلة. إذا أصبحت السيقان هشة - لقد انتهيت! عادة ما يتم سحق النبات المجفف وتخزينه في أكياس ورقية.

السيفالوفورا في باقات

هذا هو نبات مشرقيزين ليس فقط الحديقة ، ولكن أيضًا باقات الزهور! تبدو Cephalophora رائعة في تركيبة مع البابونج أو الزهور الزرقاء.

عشب الفراولة أو السيفالوفورا

نعترف لأنفسنا- ما هو عدد الأعشاب التي نستخدمها من حديقتنا بالإضافة إلى الشبت والبقدونس؟ لكن هناك المئات منهم! ويمكن زراعة معظمها ليس فقط في الجنوب ، ولكن أيضًا في الظروف المناخية لمنطقة الأرض غير السوداء والشمال الروسي. عشب الفراولة- واحد منهم.

لذلك يطلق عليه الناس رائحة قوية وممتعة بشكل استثنائي تنبعث من جميع أجزاء النبات.- النورات والأوراق والسيقان. الاسم النباتي الصحيح هو- السيفالوفورا العطري (Cephalophora aromatica). لقد كان معروفًا في روسيا لفترة طويلة.

جنس من السيفالوفور من المناطق الجبلية أمريكا الوسطى. هذا نبات عشبي سنوي يبلغ ارتفاعه 40-50 سم ، وتتفرع الشجيرات بشدة من القاعدة ولها شكل كرة يبلغ قطرها 30-40 سم. العديد من الأوراق الضيقة الطويلة (يصل طولها إلى 10 سم وعرضها حوالي 2 سم ) ، أخضر خشن وداكن ، اجلس على سيقان بدون أعناق. ينتهي كل ساق بإزهار قمي ، وهو مظهر رائع لدرجة أن النبات حصل على اسمه منه ، وترجم من اللاتينية على أنه "مثل الرأس". في الواقع ، إنها كرة صفراء وخضراء يبلغ قطرها 1-1.5 سم وشكلها منتظم تمامًا. سطحه ، بترتيب هندسي صارم ، منقّط بخلايا تشبه قرص العسل: كل خلية- زهرة. يوجد في مصنع واحد عدة مئات من هذه النورات. كل نورة تزهر لأكثر من شهر.

تحتوي جميع أجزاء النبات على كمية كبيرة من الزيت العطري: في الأوراق والسيقان حوالي 0.1٪ ، في النورات تصل إلى 0.22٪ من الوزن الرطب. هذا هو الذي يحدد النكهة الخاصة للعشب. يستخدم السيفالوفورا بكميات صغيرة منذ ذلك الحين رائحة قويةفي حالة تناول جرعة زائدة ، يمكن أن يتحول إلى مرارة ويغرق طعم التوابل الأخرى والطبق نفسه. على سبيل المثال ، عند تخمير الشاي ، أضيف قليلًا من عشب الفراولة إلى أربع ملاعق كبيرة من الشاي من أجل النكهة.

Cephalophora هو عنصر في العديد في الخارج شاي الاعشاب، بكثرة قادمة على رفوفنا. يتم الحصول على رائحة فريدة من خلال الصبغات والنبيذ الممزوج بعشب الفراولة. يضاف إلى الكومبوت والجيلي والمخللات والمخللات والصلصات لأطباق الأسماك والخضروات. يستخدم السيفالوفورا في صناعة العطور لعطر الصابون.

هذا النبات نادر في روسيا. بصعوبة تمكنت من الحصول على بذور السيفالوفورا ، لأنها غير متوفرة في المتاجر. مع الخوف بدأ ينمو: بعد كل شيء ، يأتي من المناطق شبه الاستوائية. في السنة الأولى ، زرع في المنزل في صندوق ، وغطى الشتلات في الأرض. لكن تجربة عدة مواسم أظهرت أن المخاوف تذهب سدى وأن هذه الإجراءات زائدة عن الحاجة. تبين أن المصنع بسيط للغاية. أولا ، شديد البرودة هاردي- لا صقيع الربيع ولا الخريف غير مهم بالنسبة له. المفارقة؟ مُطْلَقاً! بعد كل شيء ، المناخ في الجبال ، حتى لو كانت في المناطق شبه الاستوائية ، فهي قاسية. ثانيًا ، مقاوم للجفاف ، ثالثًا ، متواضع للتربة ، رابعًا ، مقاوم للرياح. كل هذا طبيعي أيضًا بالنسبة للنباتات الجبلية. الشيء الوحيد الذي يجب توفيره له هو المساحة ، حيث أن النباتات تتطلب الضوء ، والشجيرات كثيفة لدرجة أنه إذا تم زرعها أكثر من 40 سم ، فسوف تتشابك كثيرًا بحيث قد تنشأ مشاكل أثناء الحصاد . باختصار ، اتضح أنه من السهل جدًا زراعة السيفالوفورا في سيبيريا.

أزرع البذور في أوائل مايو في دفيئة على عمق 1 سم ، وتظهر الشتلات بعد 5-7 أيام. بعد 3-4 أسابيع ، أقوم بالزرع في أرض مفتوحة. لا تتطلب النباتات أي رعاية خاصة. لا توجد حشائش ، ولا أربطة ، لأن الشجيرات تقف قوية وكثيفة لدرجة أنه لا توجد حشائش تنمو في ظلها. في نهاية شهر يونيو ، بدأت النباتات الأولى في التفتح بالفعل ، وفي منتصف أغسطس كانت في حالة ازدهار كامل ويمكنك البدء في الحصاد.

يتم حصاد الجزء الجوي بأكمله من السيفالوفورا في مرحلة الإزهار: النورات والأوراق والسيقان. اقطعها في طقس مشمس صافٍ ، عندما ينزل الندى- في هذا الوقت ، يكون محتوى الزيوت العطرية في النبات ، والذي يحدد خصائصه العطرية ، الحد الأقصى. يتم تجفيفها بالكامل ، معلقة في مكان دافئ ومظلم وجيد التهوية حتى تصبح السيقان هشة. تحتوي النباتات على القليل من الرطوبة وتجف في العلية في 2-3 أيام مشمسة. يتم سحق المواد الخام وتعبئتها في أكياس ورقية وتخزينها في مكان جاف. يُنصح بتخزين الأوراق والنورات بشكل منفصل لأن. الأوراق تحتوي على مرارة.

فقط 2-3 نباتات تناسب مساحة أقل من واحدة متر مربعتزويد الأسرة بمواد خام عطرية لمدة عام أو عامين. وإذا تركت نباتًا واحدًا على الأقل ، فسيتم إعطاء الكثير من البذور في سبتمبر ، والتي ستكون كافية لأكثر من عام (تظل قابلة للحياة لمدة 3-4 سنوات). حتى من البذور تأتي رائحة فريدة! بالمناسبة ، لا تنهار رؤوس الزهور عند التجفيف. تستخدم هذه الخاصية على نطاق واسع في إعداد باقات الشتاء. الباقة التي تحتوي على السيفالوفورا ليست جميلة فحسب ، ولكنها أيضًا عطرة بشكل لا يضاهى!

أي شخص يريد أن يعجب بهذا النبات غير العادي والنادر ويشعر برائحته الفريدة ، سأرسل بذور السيفالوفورا بكل سرور. هم ، فضلا عن بذور أكثر من 200 آخرين نباتات نادرةيمكنك الطلب من الكتالوج. إرسال مظروف مختوم- سوف تحصل على كتالوج مجانا. يمكن أيضًا استلام الكتالوج عن طريق البريد الإلكتروني.- إرسال طلب عبر البريد الإلكتروني.

أنيسيموف جينادي بافلوفيتش ، 634024 تومسك ، شارع. الجيش الخامس ، 29-33 ، بريد إلكتروني: [بريد إلكتروني محمي]

(النادي الريفي ، أبريل 2009)

لقد عرفت منذ عامين فقط نبات العطاءمع رائحة معينة - عبق السيفالوفورا. أسماؤها الأخرى هي الجلينيوم المعطر ، عشب الفراولة ، عشب الأناناس. هذا النبات يتحمل الجفاف ، لكنه يحتاج إلى الكثير من الضوء والمساحة ، على الرغم من أنني أقوم بعمل جيد في صندوق.

ينمو على أي تربة

عطر Cephalophora - نبات سنوي يصل ارتفاعه إلى 30-40 سم (على الأقل لا ينمو أعلى بالنسبة لي) مع العديد من الأوراق الضيقة الخضراء الداكنة بدون أعناق. على كل ساق في التاج يتكون الإزهار على شكل كرات صفراء صغيرة. قطر مختلفولكن ليس أكثر من 15 ملم. بدلاً من النورات ، يتم بعد ذلك تكوين عدد كبير من البذور ، والتي تعطي فيما بعد براعم ودية ، ويستمر هذا الإنبات الجيد لعدة سنوات.

أزرع السيفالوفورا في صناديق بلاستيكية الدفيئة الصيفية. أزرع البذور في تربة الحديقة العادية ، لأن عشب الفراولة متواضع في هذا الصدد ويمكن أن ينمو في أي تربة تقريبًا. يتم البذر في أوائل شهر مايو. أضع البذور على أرض مبللة ، ورش طبقة من التربة لا تزيد عن 1 سم في الأعلى. من الأعلى ، أغلق الصندوق بغشاء ملتصق وأضعه على مكان مشمس. تظهر البراعم بعد 5-7 أيام إذا تم الاحتفاظ بالمحاصيل عند درجة حرارة 20-25 درجة ، على الرغم من أنه بشكل عام يمكن أن ينبت السيفالوفور عند درجة حرارة منخفضة. بعد شهر ، تتحول البراعم الصغيرة إلى شتلات قوية، والتي يمكن زراعتها في أرض مفتوحة.

زهرة وتوابل

سوف يزين عشب الفراولة أي حديقة زهور ، وأسرّة بهارات. لكني لا أزرعها من أجل الجمال ، ولكن من أجل الحصول على حصاد. إذا كنت تزرع رأسيًا ، مثلي ، في صناديق ، فضع في اعتبارك أن هذه العشبة لها جذر حنفية ووعاء عميق.

Cephalophora - هكذا نبات بسيطأن العناية به تتكون فقط من الري. عندما زرعت في أوائل شهر مايو ، ظهرت النورات الأولى على عشب الفراولة في نهاية يونيو. في كل مرة أدخل فيها الدفيئة حيث ينمو السيفالوفور معي مع المحاصيل الأخرى الموجودة في "نطاق الصيف" ، لا يمكنني أن أنكر على نفسي متعة الاستمتاع برائحة الفراولة الرائعة والطازجة. لجعلها أقوى ، أدير يدي برفق على النبات.

التحضير لفصل الشتاء

بحلول منتصف أغسطس ، يظهر السيفالوفورا بكل مجدها - النبات مغطى برؤوس الزهور الصفراء. في هذا الوقت ، أبدأ في حصاد العشب المفضل لدي لفصل الشتاء. تنضج البذور بعد ذلك بقليل ، في سبتمبر ، لذلك أترك بضع نباتات.

للحصاد ، قمت بقطع الجزء الجوي بالكامل من السيفالوفورا - النورات والأوراق والسيقان. يجب أن نتذكر أنه في منتصف شهر أغسطس تتراكم كمية كبيرة من الزيوت الأساسية في النبات. بعد القطع ، أقوم بربط النباتات في عناقيد صغيرة وتجفيفها في مكان دافئ وجاف ومظلم الدورة الدموية الطبيعيةالهواء - على سبيل المثال ، في الحظيرة. بعد التجفيف الكامل ، قطعت العناقيد وأغفو الجرار الزجاجية، خزن في خزانة مطبخ. يمكن ترك حفنة واحدة ووضعها في إناء ، لأن السيفالوفور المجفف هو نكهة طبيعية جيدة.

إلى الشاي ، إلى السلطة ، إلى اللحوم

أقوم بإضافة السيفالوفور المحصود إلى الشاي ، حيث أن النبات لا يحتوي فقط مادة مفيدة(حمض الأسكوربيك ، فيتامينات ب ، العناصر النزرة) ، ولكن لديه أيضًا رائحة لطيفةالفراولة مع الأناناس والكراميل. عندما أشرب كوبًا من الشاي مع السيفالوفورا ، يرتفع مزاجي على الفور. على ال ابريق الشايأضع 2-3 ملعقة صغيرة. شاي عادي وقليل من عشب الفراولة المجفف. إذا وضعت الكثير منه ، فلن يكون الشاي معطرًا ولذيذًا ، ولكن مع المرارة ، لذلك عليك هنا مراعاة الإجراء.

يمكن أيضًا استخدام السيفالوفورا كتوابل. يضاف أثناء الطهي. أطباق اللحوم، السلطات المستخدمة في التعليب.

الأطباق لها طعم لطيف غير عادي.

أنصح الجميع بزراعة هذا العشب الرائع المتواضع - أنا متأكد من أنه لن يخيب ظنك!

فيما يلي مداخل أخرى حول موضوع "الكوخ والحديقة - بيديك"

في السنة الأولى ، زرعت السيفالوفورا على حافة النافذة في أبريل. في نهاية شهر مايو ، زرعت الشتلات بالرمح في الأرض وتغطيتها بمادة تغطية غير منسوجة من الصقيع المتكرر. كان الجميع خائفين من ذلك مصنع غير مألوفلا يتحمل البرد. لكن تبين أن مخاوفي لا أساس لها من الصحة.

ثلاث سنوات من النموأظهر السيفالوفورا نفسه على أنه نبات شديد التحمل ومتواضع.

أولاً ، السيفالوفور مقاوم جدًا للبرودة - لا الخريف ولا صقيع الربيعهي لا تهتم. لكن هذه ليست مفارقة على الإطلاق! كنت أنا من اعتقدت بعد ذلك أن المناخ في الجبال ، حتى في المناطق شبه الاستوائية ، ليس أيضًا بالسكر.

ثانيًا ، لقد ثبت أنه يتحمل الجفاف بدرجة كبيرة.

ثالثًا ، من الصعب إرضاءه بشأن التربة.

الشيء الرئيسي الذي تحتاجه هو الكثير من الشمس والفضاء. هذا ما يعنيه نبات جبلي!

كيف تبدو السيفالوفورا؟.
يبدأ هذا العام في التفرع بقوة مباشرة من الأرض ، وبالتالي يأخذ شكل كرة يبلغ قطرها 30-40 ملم في مرحلة البلوغ. العديد من الأوراق الضيقة (بعرض حوالي 2 سم وطول 10 سم) خضراء داكنة وخشنة. ينتهي كل ساق بإزهار قمي. هذا الإزهار رائع جدًا في مظهره لدرجة أنه بسببه تلقى هذا النبات الاسم اللاتيني cephalophora ، والتي تعني في الترجمة "مثل الرأس". كل كرة ، في الواقع ، لونها أصفر وأخضر ، ويبلغ قطرها سنتيمترًا من الشكل الدائري المنتظم. سطحه منقّط بخلايا بنمط هندسي يشبه قرص العسل. كل خلية عبارة عن زهرة ، وهناك الكثير منها في الإزهار.

كرة خضراء داكنة في وقت ازدهار عشب الفراولة - السيفالوفورا ، مزينة بالعديد من الكرات الذهبية الصغيرة (النورات). كل نورة مزخرفة لمدة شهر تقريبًا. بعد أن أقدر البيانات الخارجية الرائعة للنبات ، لم أعد أبدأ للمرة الثانية في زراعة عشب الفراولة في الحديقة ، لكنني وضعت الجمال في حديقة الزهور.

رعاية عشب الفراولة.

زرعت البذور في أوائل مايو مباشرة في الأرض على عمق 1 سم نبتت بسرعة - في 3-4 أيام. الآن لم أقم بإنشاء أي ملاجئ ، فقط على مرحلتين قمت بتخفيف وإزالة الشتلات. يحتاج إلى الاعتناء به ، مثل أي طيار. لم تعد هناك حاجة لإزالة الأعشاب الضارة من منتصف الصيف ، وتصبح الشجيرات كثيفة للغاية ، ولم تعد الحشائش السنوية تنبت في ظلها. كانت عمليات الهبوط المتفرقة فعالة للغاية. كنت مقتنعًا مرة أخرى أن شجيرات السيفالوفورا تتحول إلى كرات فقط إذا نمت على مسافة 40-50 سم من بعضها البعض. مع نوبة أقرب ، تتمدد ، وتتشابك السيقان والأوراق والنورات ، والسجادة القذرة الأشعث تم الحصول عليها. ظهرت الكرات الذهبية الأولى على عشب الفراولة في نهاية شهر يونيو ، وتأتي ذروة الإزهار في منتصف أغسطس. في هذا الوقت ، يمكنك الاستعداد عشب حارلفصل الشتاء.

حصاد عشب السيفالوفورا.

في الطقس المشمس الصافي ، عندما ينزل الندى ، أقوم بشكل انتقائي بقطع الأوراق والسيقان والنورات الصغيرة والأرض الجافة في العلية. أنا لا أشتري الكثير من المواد الخام العطرية ، حتى لو أعطيتها للأصدقاء ، فهم يظلون دائمًا ، والاستهلاك ضئيل.

عشب الفراولة كتوابل.
عند استخدام عشب الفراولة كتوابل ، يجب تناوله بجرعات صارمة ، وإلا فإن الرائحة القوية يمكن أن تغرق ليس فقط التوابل الأخرى ، ولكن أيضًا تغير طعم الطبق نفسه (إلى المر). لصنع الشاي المنكه ، عادة ما أخلط أربع ملاعق صغيرة من الشاي الهندي مع نصف ملعقة صغيرة من عشب الفراولة. بالمناسبة ، لاحظت من الملصقات أن السيفالوفور مدرج في العديد من خلطات الشاي المستوردة.

في سبتمبر ، ينتج السيفالوفور الكثير من البذور التي تنضج جيدًا في بلدنا. تظل قابلة للحياة لمدة 3-4 سنوات. لا يمكنك الخلط بينها وبين بذور الزهور الأخرى ، فهي لا تزال تنبعث منها نفس رائحة الفراولة الفريدة!