طريقة وضع البهارات في المطبخ. كيفية تخزين التوابل في المطبخ: حيل وأفكار أنيقة
تنظيم تخزين التوابل في المطبخ ليس سهلاً كما يبدو. يمكنك استخدام الحاويات المشتراة أو إنشاء نظام تخزين بيديك.
في هذه الحالة ، سيكون من الممكن مراعاة جميع الميزات وتكرار الاستخدام.
خيارات لكيفية تقديم مريحة و التخزين السليمتعتمد فقط على مساحة المطبخ وكمية البهارات المستخدمة.
خيار مماثل لتخزين التوابل في المطبخ أيضًا ديكور أصليالداخلية الحديثة
يمكن تخزين التوابل في علب حيث ستكون مخفية عن الضوء.
قواعد التخزين
البهارات مختلفة رائحة لطيفة، ولكن من أجل حفظه ، عليك أن تتحمل قواعد معينةوالتي تتضمن عدة نقاط رئيسية:
- مكان وشروط التخزين.
- مدة التخزين.
المكان والظروف
نظرًا لأن الطعام يتم تحضيره في المطبخ ، يجب أيضًا تخزينه في المطبخ. لذلك ستكون التوابل في متناول اليد ، ويعتمد مكان وضعها بالضبط على الراحة. يمكنك صب الخلطات العطرية والأعشاب في عبوات مختلفة:
- الحزم.
- الجرار.
- حاويات بلاستيكية.
تعتبر الجرار الزجاجية الصغيرة ذات الأغطية المشبكية خيارًا مناسبًا وشائعًا.
الجرار البلاستيكية الخاصة بالتوابل قصيرة العمر
ولكن في الوقت نفسه ، يجدر النظر في مدى وجود التوابل "الملائمة" في المكان المخصص وما إذا كانت ستفقد مذاقها و خصائص عطرية. فيما يلي بعض الجوانب:
- لا تتسامح معظم التوابل مع الأشعة فوق البنفسجية ، أي يجب ألا تتعرض لأشعة الشمس المباشرة. الموقع الأمثل- في خزانة المطبخ التي يغلق فيها الباب.
- تؤدي التغيرات في التدفئة ودرجة الحرارة إلى فقدان التوابل لرائحتها وخصائصها المفيدة ، لذا فإن الخيار بالقرب من الموقد أو المبرد ليس هو الأفضل أيضًا.
- الرطوبة مدمرة أيضا. ستصبح التوابل رطبة ومتكتلة ، والشيء الوحيد الذي يمكنك فعله هو التخلص منها. من المستحيل وضع التوابل للتخزين طويل الأمد في حاويات مثقبة ، والتي تستخدم للراحة.
النصيحة! صب ما لا يزيد عن ملعقتين صغيرتين من التوابل في صندوق الفلفل ، ويجب تخزين الباقي في وعاء محكم الغلق. لذلك يمكنك تجنب زيادة الرطوبة أثناء الاستخدام.
- خيار التبريد ليس هو الأفضل ، بالطبع: سيتم الحفاظ على الرائحة ، ولكن هناك رطوبة ، والبرد ، بالإضافة إلى كل شيء ، يضعف الذوق.
النصيحة! فقط عائلة الفلفل الأحمر ، بما في ذلك الفلفل الحلو والفلفل الحار ، تبقى جيدة في الثلاجة. طازج بهاراتلا يمكنك التجفيف ، ولكن التجميد ، سيكون التخزين الأمثل لهم.
صغير الجرار الزجاجيةمع غطاء الفلين
برطمانات كبيرة مريحة للتوابل والمنتجات السائبة في الدرج
خزانة كبيرة مضيئة بها العديد من الأرفف لتخزين التوابل والمنتجات السائبة وأدوات المطبخ المختلفة
مدة التخزين
يمكن تخزين التوابل بشكل كامل (غير مطحون) لسنوات في ظل الظروف المناسبة. يتم طحنها وسحقها بسرعة تفقد خصائصها لذلك يفضل طحنها مباشرة قبل الاستخدام.
بالإضافة إلى الزفير السريع عند الأرض ، فإنها تصبح أيضًا "طعامًا شهيًا" للحشرات.
بالنسبة للأعشاب الطازجة ، يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. الأوراق والسيقان المجففة - بشرط أن تكون مدتها سنتان الرطوبة العادية. سوف تبتهج الجذور والبذور بالنضارة والرائحة لمدة 4 سنوات. وثمار البندق مثل جوزة الطيب - تصل إلى 3 سنوات.
ملحوظة! إذا جمعت البهارات بملعقة ، فيجب أن تكون نظيفة وجافة. ولا يمكنك سكب التوابل مباشرة من البرطمان حيث يتم تخزينه في طبق الغليان. أولاً ، يمكنك المبالغة في ذلك ، وثانيًا ، تمتص التوابل الرطوبة وتتدهور.
خيار التخزين هذا مناسب للخزائن العميقة.
مخزن صغير في المطبخ مع بهارات معلقة بالباب
خيارات التخزين الصلبة
القول بأن هناك العديد من الأفكار لتخزين التوابل في المطبخ هو بخس. كل هذا يتوقف على كمية التوابل والإمكانيات الموجودة في المطبخ وتكرار استخدامها. إذا تم استخدامها كثيرًا ، وكان هناك دائمًا الكثير من التوابل في المخزون ، فيجب عليك الاهتمام بتخزين متين وواسع. سيتعين عليك قضاء بعض الوقت وليس الكثير من المال في إنشائه ، ولكن في نفس الوقت ستتمكن من إنشاء نظام لتخزين التوابل في المطبخ بيديك.
مكانة في الجدار
لإنشائه ، يمكنك استخدام الحائط بالقرب من الموقد ، ولكن ليس قريبًا جدًا حتى لا تسخن التوابل منه. يتوافق عمق الكوة مع حجم الجرار المستخدمة للتخزين. الارتفاع مضاعف لارتفاع العلب ، بالإضافة إلى 4-5 سم لكل رف ، بحيث يكون مناسبًا للحصول عليه.
يجب اختيار مرطبانات تخزين التوابل في المطبخ بهذه الطريقة من الزجاج أو البلاستيك الملون ، حيث لن يكون هناك أبواب في مكانه. يمكن تخزين تلك البهارات التي يتم استخدامها في أغلب الأحيان في أي برطمانات ، لأنها ببساطة لا تملك الوقت لتتلف.
ترتيب التخزين ، إذا كان هناك مكان مناسب بالفعل ، ليس بالأمر الصعب. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تركيب الرفوف بالارتفاع الصحيح. إذا كان عمق الموضع أقل بقليل من قطر العلبة ، فبإمكانك باستخدام مسافة بادئة صغيرة (تصل إلى 2 سم) سحب حبل أو شريط مرن أو ألواح خشبية رقيقة. إذا كان هذا الخيار لا يتناسب مع أسلوب المطبخ ، فستعمل الشرائط المعدنية. يمكن شراؤها من المتجر.
إذا كان العمق مناسبًا لحجم العلب ، فلا داعي لتركيب محددات.
يعد مكانًا في الحائط مع أرفف للتخزين خيارًا - لأولئك الذين يستخدمون التوابل في كثير من الأحيان
مربعات
يرتب مكان مريحيمكن أن يتم التخزين باستخدام أدراجوالسلال. وتناسب كلا من الأفقي والرأسي.
الخيار الأول أفقي ، أي الأدراج المعتادة لمجموعة المطبخ. من أجل وضع التوابل بشكل ملائم فيها ، يجب أن تكون الصناديق عميقة بدرجة كافية. خيارات التخزين:
- من أجل وضع البرطمانات في مكان مناسب "مستلقية" ، تحتاج إلى اتخاذ خطوات لهم ، ولكن ليس بزاوية صحيحة ، ولكن بزاوية حادة. لذلك سيتم عرض محتويات الجرار بسهولة.
- استخدم خاص صناديق بلاستيكيةمع مقابض تناسب درج المطبخ.
- إذا كانت الجرار صغيرة ، فيمكن وضعها في صندوق. ولتسهيل التعرف على التوابل ، قم بلصق ملصق عليه توقيع على الغطاء.
غالبًا ما تأتي الأدراج العمودية في مجموعات مطابخ حديثةفهي ملائمة للتخزين والتوابل. يشبه هذا الصندوق تخزينًا طويلًا وعميقًا بدون جدران جانبية. القضاء على سقوط العلب مصدات أو شرائط معدنية. يتحرك مثل هذا الصندوق على طول الأدلة الموجودة أدناه ، لذلك ليس من الضروري زيادة التحميل عليه كثيرًا.
درج واحد يمكنه حمل التوابل في البرطمانات وفتحها
يمكن صنع نفس النوع من الصناديق ، على الرغم من أنه من المرجح أن يكون جدارًا منزلقًا ، خلف الثلاجة ، إذا كان بين الحائط و الأجهزة المنزليةهناك مسافة 15 - 20 سم وسيكون لها بعض التعديلات:
- جدار واحد مغطى باللوح الليفي والخشب الرقائقي.
- تأكد من أن الجوانب منخفضة ، حوالي 1/3 من ارتفاع الرف.
- تسحب على عجلات.
النصيحة! في هذا التخزين الواسع ، سيكون من الممكن تخزين ليس فقط التوابل ، ولكن أيضًا الحفظ والصلصات وأدوات المطبخ المفيدة.
تخزين الحائط
يمكنك شراء أرفف خاصة - أنظمة تخزين للمطبخ معلقة على الحائط. غالبا ما تكون مصنوعة من من الفولاذ المقاوم للصدأ. تتكون هذه الأرفف من عدة طبقات من قضبان ذات جوانب مترابطة.
النصيحة! يمكن تركيب نفس الرفوف داخلأبواب خزانة المطبخ ، ولكن عليك أولاً قطع المساحة الداخلية التي تتناسب مع حجم رف التوابل.
في مثل هذه الأرفف المفتوحة ، يجب تخزين التوابل إما في برطمانات داكنة أو فقط تلك التي تستخدم في كثير من الأحيان لمنع التلف.
برطمانات صغيرة مريحة للتوابل ، مثبتة على الحائط
مرحبًا! ما زلت أكتب عن تنظيم التخزين في المطبخ. منشور اليوم هو كل شيء عن التوابل. سأخبرك كيف وتحت أي ظروف يمكنك تخزين التوابل والأعشاب.
كل ربة منزل لديها مجموعة الحد الأدنىتوابل شخص ما يحب تنوعها الواسع ، شخص ما يقتصر على عدد قليل من الأنواع. لكن ، مع ذلك ، يحتاجون جميعًا إلى تخزين مناسب وكفء. تعتمد طريقة قيامنا بذلك على نضارتها ورائحتها ولونها وتشبعها. بعد كل شيء ، لا يمنحون الأطباق طعمًا ورائحة غير عادية فحسب ، بل يجلبونها أيضًا فائدة لا تقدر بثمنللجسم. صحتنا تعتمد على جودة التوابل.
العمر الافتراضي للتوابل طويل جدًا. في شكل مختوم ، في عبواتها الأصلية ، يتم تخزينها لمدة عامين أو ثلاثة أعوام. هذا ، بالطبع ، يعتمد على نوع التوابل. تفسر هذه الحقيقة حقيقة أن التعبئة تحدث في معظم الحالات مباشرة بعد جمعها وتجفيفها. المواد المتطايرة ليس لديها الوقت لتبخر تماما ، وبالتالي الحفاظ على خصائص التوابل. السبب الثاني هو التغليف المصمم خصيصاً لحماية التوابل والأعشاب وإبقائها طازجة. أنا لا أتحدث عن ورق التغليف الآن. لا أوصي بشراء هذه البهارات. يتم تخزينها أقل بكثير ، وتضيع ممتلكاتها بسرعة كبيرة. أصحاب السجلات لعمر التخزين هي القرفة والقرنفل والفلفل. الأعشاب أقل صلابة في هذا الصدد. بمجرد فتح حزمة جديدة ، يجب استخدامها في غضون عشرة أشهر. بعد هذه الفترة ، سوف يتلاشى تشبعهم بسرعة.
كيفية تخزين التوابل بشكل صحيح والأعشاب المجففة
- لكي تمنحك التوابل جميع مزاياها ، من الضروري تزويدها بشروط التخزين. فيما يلي بعض النصائح لإبقائها طازجة ولذيذة لفترة أطول:
- احتفظ بالتوابل بعيدًا عن مصادر الحرارة ، ولا تخزنها بالقرب من المواقد أو المشعات أو أجهزة التدفئة الأخرى.
- لا تسمح بالاتصال المباشر بالتوابل أشعة الشمس، قم بتخزينها بشكل مثالي في خزانات مغلقة أو حاويات لا تسمح بدخول الضوء.
- تأكد من إبقاء الحاوية مغلقة ، واستخدم أغطية ضيقة إذا قمت بتخزين التوابل في برطمانات ، أو استخدم مشابك ومشابك الورق إذا اشتريت التوابل في عبوات ورقية.
- استخدم ملاعق القياس الجافة ، لا تصب التوابل في الأطباق مباشرة من العبوة ، خاصة إذا كان الطعام ساخنًا وينبعث منه بخار ، في هذه الحالة سيتم تقليل العمر الافتراضي للتوابل بشكل كبير.
- قم بإجراء مراجعة سنوية للتوابل ، والتحقق من نضارتها ، وتقييم لون وكثافة الرائحة ، ومعرفة تاريخ انتهاء صلاحيتها.
بعض الحقائق عن البهارات والأعشاب
- التوابل الكاملة ، مثل أعواد القرفة وجوزة الطيب والقرنفل ، تحتفظ بخصائصها لفترة أطول بكثير مما كانت عليه عند طحنها. لطحنها ، استخدم مطحنة قهوة عادية.
- افضل مكانلتخزين الفلفل الأحمر والفلفل الحار والفلفل الأحمر في كبسولات عبارة عن ثلاجة.
- استخدم حاويات محكمة الإغلاق للتخزين ، مثل البرطمانات الزجاجية والحاويات المقاومة للرطوبة ، لذلك ستحقق طويل الأمدتخزين.
- البهارات التي تحتوي على عدد كبير منالزيوت في تركيبها ، على سبيل المثال ، بذور الخشخاش وبذور السمسم ، فمن الأفضل تجميدها من أجل استبعاد النتانة.
- ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة تساوي ثلاث ملاعق صغيرة من الأعشاب الطازجة.
تنظيم تخزين التوابل
لكي يسود المطبخ ، كان الطهي ممتعًا ومريحًا ، كل شيء يحتاج إلى التنظيم. هذا مطلوب أيضًا عن طريق التوابل والأعشاب. هناك العديد من الطرق لتخزينها ، والآن سننظر في عدة خيارات.
أنظمة خاصة للتوابل. هذا جدا الطريقة الأصليةليس فقط لتنظيم تخزين التوابل ، ولكن أيضًا للتأكيد على حداثة أسلوب المطبخ. سهولة الاستخدام التي لا يمكن إنكارها ، اجعلها رائدة في مجالها. موافق ، كل ربة منزل ترغب في الحصول على مثل هذا المنظم. كقاعدة عامة ، هو مصنوع من مواد ذات جودة عالية، والحاويات نفسها مصنوعة من الزجاج وهي عبارة عن جرار صغيرة. تكلفة هذه المتعة كبيرة. بالمناسبة ، يمكن تضمينهما في طقم مطبخوالوحدات المستقلة.
أرفف للتوابل - واحدة من أكثرها شيوعًا ورائعة طريقة ملائمةللتخزين. يمكن بيعها بشكل منفصل أو كمجموعة. اعتمادًا على أسلوب وتصميم المطبخ ، يجب عليك اختيار المواد التي صنع منها. البلاستيك غير مرغوب فيه للغاية لأنه يبدو أقل إثارة للإعجاب من الخشب أو المعدن.
الطريقة الثالثة لتخزين التوابل هي نظام الدرابزين. انها تناسب تماما تصميم عصري. يمكن أن تكون القضبان على شكل أرفف قابلة للإزالة أو العناصر الفردية، والتي يتم تثبيتها على حامل العارضة.
أبسط و بطريقة غير مكلفة- سلة أو صناديق. إنها مريحة للغاية للاستخدام. من السهل الحصول عليها ولا تشغل مساحة كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت لا تحب أي شيء لا لزوم له في المطبخ يلفت انتباهك ، فهذه الطريقة تناسبك. السلال مناسبة بشكل خاص لتخزين التوابل في أكياس وعبوات ناعمة.
يمكن أيضًا تنظيم تخزين التوابل بيديك. كل ما تحتاجه هو الخيال والأيدي الماهرة. افعل شيئًا غير عادي وأصلي وسهل الاستخدام.
يكون الأمر أكثر صعوبة إذا كانت الغرفة صغيرة - سيتعين عليك التفكير بعناية في موقع جميع العناصر الضرورية.
في مثل هذه الظروف ، يصبح السؤال وثيق الصلة بشكل خاص: كيف تخزن الحبوب والبهارات في المطبخ؟
عادة ، تشغل الأكياس الأولى مساحة كبيرة ، وتسبب الأكياس التي تحتوي على الثانية فوضى ، حيث تنتشر تلقائيًا على جميع الأسطح.
حيث لا يتم تخزين الحبوب والتوابل
من المستحيل البدء في اتخاذ قرار بشأن وضع المنتجات السائبة دون فهم الأماكن التي من الأفضل تجنبها.
- بادئ ذي بدء ، عليك أن تتذكر ذلك التخزين في الأكياس وصناديق الكرتون ممنوع منعا باتا.تجنب هذا إذا كنت لا تريد الحشرات في الحبوب.
ملحوظة:لا تتسامح التوابل أيضًا مع ظروف التخزين هذه - فهي تفقد مذاقها بسرعة. نعم بشكل عام صفات الذوقتتدهور المنتجات إذا لم يتم تخزينها. - الخيارات السيئة هي الأدراج والرفوف فوق حوض المطبخ. رطوبة عاليةيساهم في تكوين الرطوبة وبالتالي تكون العفن. وإذا كان الجبن معها يمكن اعتباره طعامًا شهيًا ، فعندئذٍ متعفن الحنطة السوداءلا يكاد أي شخص يعتبره طعامًا شهيًا.
- ليس الخيار الأفضل وتخزين الحبوب في الثلاجة.أولاً ، قد يتكون التكاثف هناك وتصبح رطبة. ثانيًا ، إنها ببساطة تأخذ مكانًا هناك - لا يجب أن تبقى المنتجات السائبة باردة للحفظ ، يكفي فقط مكان جاف وحاويات محكمة الغلق.
بعد أن تعاملنا مع المكان الذي من الأفضل عدم وضع الحبوب والتوابل فيه ، دعنا نختار تسع أفضل الخياراتللمساعدة في تنظيم النظام فيها في مطبخ صغير.
هناك العديد من الأفكار الممتعة لتخزين الحبوب والتوابل التي يسهل تنفيذها بأيديكم. دعونا نرى الأكثر أصالة ومريحة؟
درج سري
ليس من الضروري الكشف عن مخزونات الطهي الخاصة بك للجمهور - يمكن إخفاءها تمامًا. على سبيل المثال ، من خلال دمج رف يسحب للخارج في مجموعة المطبخ ، والتي ستبدو مثل لوحة زخرفية عادية.
هذه الطريقة غير معتادة تمامًا ، ولكنها تتطلب تكاليف كبيرة: سيتعين عليك شراء مطبخ مصمم حسب الطلب. ومع ذلك ، فإن النتيجة النهائية تستحق العناء - قلة من الناس سوف يتراجعون عن تعجبهم المفاجئ عندما يرون كيف تحصل على المعكرونة أو التوابل لهم من الجدار الذي يبدو صلبًا لسماعة الرأس.
رفوف معلقة على الثلاجة
إذا كان لديك وصول مجاني إلى الجدار الجانبي للثلاجة ، هيكل يتوقف، والتي سوف تستوعب العلب المختومة للمنتجات السائبة يمكن أن تكون طريقة رائعة للخروج مطبخ كبير.
لذلك لن يشغلوا مساحة ثمينة على الرفوف ، لكن في نفس الوقت سيكونون دائمًا في حالة جيدة ومرئية. هذه الطريقة هي نوع من المنظم الذي سيسهل البحث بشكل كبير المكونات الضروريةللطبخ.
نصيحة: بالنسبة للثلاجة البيضاء ، اختر الرفوف التي تتناسب مع نظام الألوان الرئيسي في المطبخ. إذا اشتريت وحدة ألوان أصلية أكثر ، فاختر هيكلًا معلقًا بظل متباين.
الرجعية خزانة
خزانة خشبية معلقة بأبواب زجاجية ومقابض حديدية تبدو جيدة. سارت الامور بشكل جيد مع المطبخ ، مزينة النمط الكلاسيكي. يمكنك ترتيب الأدراج بشكل متماثل ، أو يمكنك ترتيبها بطريقة فوضوية ، بالتناوب بين أحجام الأبواب وألوانها.
يبدو هذا الخيار مثيرًا للإعجاب ، لكن من الضروري مراعاة بعض الفروق الدقيقة. الأول هو السعر. على الأرجح ، ستحتاج الخزانة إلى أن تكون مصنوعة خصيصًا بحيث تناسبها بشكل مناسب نظام الألوانمطبخك. يمكن اعتبار الثاني أكثر أهمية - إذا كان المنتج ذا جودة رديئة ، فلن تكون قادرًا على ضمان ضيق المنتجات ، مما سيؤثر سلبًا على مدة صلاحيتها وقد يصبح سبب عث المطبخ.
مختبر الكيمياء
ربما كان كل شخص تقريبًا في مرحلة الطفولة يحلم بأن يصبح ساحرًا. الآن يمكنك تحقيق أحلامك جزئيًا على الأقل! على ال رف معلقستبدو أنابيب الاختبار الصغيرة الضيقة مع التوابل والقوارير الواسعة من الحبوب والمعكرونة رائعة للغاية.
يمكنك أيضًا إضافة زجاجات غامضة من الخل والزيوت النباتية. هذا التصميم يبدو ممتعًا للغاية وغامضًا. ومع ذلك ، كن حذرًا: لا تعلقها فوق الموقد ، حتى لو كانت أكوابك مقاومة للحرارة: لا يؤدي التسخين المستمر إلى تحسين خصائص المنتجات.
لقطة مثيرة للاهتمام:الأصالة بدونها فكرة مشيقةيمكن إضافة حاويات زجاجية لون مختلف. إذا قررت وضعه على هذا الرف و الزيوت النباتية، اجعلها عطرية - أضف الأعشاب أو التوت الحار إليها. لذلك سيبدو الرف الخاص بك مثل رف المعالج الحكيم.
رف معلق
حاويات معلقة بخطافات قوية على المعدن أو قماش خشبيعلى الجدار. قد تحتاج إلى جعله بارزًا من أجل وضع الحاويات العضوية مع الحبوب. من الأفضل اختيار حاويات ضيقة مستطيلة. 
باستخدام هذا تقنية التصميموتجدر الإشارة إلى أنها تبدو أفضل في المطابخ المزينة بها الطراز الحديث. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون من الصعب ترتيب حاويات مختلفة الأحجام بشكل جميل - قد يكون من الأفضل استخدام الطريقة للحبوب أو التوابل فقط. في هذه الحالة ، بالنسبة للنوع الثاني من المنتجات ، من الأفضل التوصل إلى خيار آخر.
السبورة المغناطيسية
تعد طريقة التخزين هذه أكثر ملاءمة للتوابل - على الرغم من ذلك ، ستبدو الحاويات الكبيرة غريبة بعض الشيء ، ومن الأسهل بكثير وضع حاويات صغيرة على السبورة.
جوهر الاستقبال بسيط للغاية:لوحة قماشية متصلة بالحائط في مكان مناسب لك الخواص المغناطيسية. ثم يتم اختيار الجرار الصغيرة ذات الأغطية المعدنية أو المغناطيس على الجدران. ثم كل شيء بسيط: قم بإرفاقها بترتيب تعسفي أو محدد بدقة ، حسب ذوقك.
ليس من الضروري شراء لهذا الغرض حاويات خاصة. برطمانات نظيفة من دراج تيك توك ، موقعة بخط جميل ، تبدو أصلية. ما عليك سوى إرفاق شريط به نقش على جزء ومغناطيس صغير من جهة أخرى.
لمطبخ كبير:إذا كنت ترغب في استخدام هذه التقنية مع الحبوب أيضًا ، فستحتاج إلى مساحة كبيرة ولوح مغناطيسي ومغناطيس أكثر قوة. التقط حاويات ليست ثقيلة جدًا وفكر في الموقع بحيث يكون مناسبًا لك للوصول إلى كل وعاء.
رف مع أرفف منزلقة
ستبدو أيضًا خزانة صغيرة ضيقة مع أرفف منزلقة أصلية. يمكن رؤيتها في السوبر ماركت. اصنع عدة علب كبيرة للحبوب والمعكرونة ، وصندوقان أصغر للقهوة والشاي وصناديق صغيرة جدًا للتوابل.
مثل هذه الخزانة ، خاصة إذا كانت مصممة لمجموعة المطبخ ، ستبدو عضوية. أرفف تسحب للخارجتسهيل العثور على المنتجات المناسبة وتنظيم موقع المنتجات.
إذا لم تكن من محبي الأسهم الكبيرة ، فيمكنك صنع مثل هذا الرف على شكل خزانة زخرفية صغيرة موضوعة عليها لوحة المطبخأو مدمج في سماعة الرأس. في أي حال ، فإن هذه الأرفف مريحة وسهلة التنفيذ.
كديكور للمطبخ
أحب الفضاء زينت فيه أسلوب ريفي؟ ثم بعد ذلك برطمانات جميلة للتوابل والحبوب والشاي والقهوة على أرفف صغيرة مفتوحة.طابقها بأغلفة لطيفة - على سبيل المثال ، ملفوفة بقطعة قماش. ليس من الضروري شرائها بنفس الطريقة: على العكس من ذلك ، ستبدو أفضل ، ولكن مزينة بنفس الأسلوب.
لا تضع أكثر من حاويتين أو ثلاثعلى رف واحد - هذا يخلق تأثيرًا للازدحام ولا يبدو مثيرًا للإعجاب مثل خمسة أو ستة أرفف مع عدة علب.
بالنسبة للأحجام ، أظهر أيضًا خيالك - التقط الحاويات مقاسات مختلفةولكن في نفس الشكل. في هذه الحالة ، لن يبدو المطبخ مملًا ، لكن يمكنك تجنب الرعونة.
إضافة مثيرة للاهتمام:لا تحاول وضع البهارات على هذا النحو. يصعب الحفاظ على الجرار الصغيرة خفيفة الوزن بالترتيب رف مفتوح. من الأفضل وضعها في سلة حائط صغيرة. بدلاً من ذلك ، يمكن تعليقه من أحد الأرفف. فقط تأكد من أن السحابات قوية بما يكفي.
أدراج
ربما رأى الجميع تقريبًا رفوف لبيع الشاي والقهوة - عدد كبير من الصناديق الصغيرة المختومة بأبواب جانبية شفافة.
يمكنك تخصيص هذه الخزانات منطقة منفصلةفي المطبخ ، أو يمكنك طلب مجموعة مطبخ أصلية ، حيث يتم تركيب هذه الحاويات بترتيب عشوائي. سيضيف هذا أصالة إلى المطبخ وسيبدو وكأنه تقنية تصميم أصلية.
سيكون سعر هذه المجموعة مرتفعًا ، لكن النتيجة النهائية سترضي أي محب للأثاث الأصلي.
ومع ذلك ، هناك فارق بسيط.إذا لم تكن الدقة متأصلة فيك ، فسيتعين التخلي عن هذا الخيار. سيتعين عليك مراقبة نظافة الأبواب الشفافة بعناية والتأكد من ملء الحاويات. نصف فارغة ، لن تبدو جذابة من الناحية الجمالية.
كما ترى ، هناك العديد من الأفكار التي تدحض تمامًا الأفكار القياسية حول ما يمكنك تخزين التوابل و المنتجات السائبةفي المطبخ. لقد حاولنا أن نجمع لك أكثر الحلول الأصلية، لكن هذا لا يعني أنه يجب عليك قصر نفسك عليهم فقط.
يمكنك استخدام إحدى أفكارنا لتخزين الحبوب والأعشاب المجففة ، أو يمكنك إنشاء أفكار خاصة بك بناءً عليها. لا تخف من تجربة التصميم الداخلي - فربما تكون أنت من يمكنه قول كلمة جديدة في تصميم المطبخ.
كل مضيفة تحترم نفسها تحب الطبخ وتدليل أحبائهم طعام لذيذ، هناك مجموعة من البهارات التي يتم تحديثها بشكل دوري بنكهات جديدة. بمرور الوقت ، تزداد كمية التوابل وتصبح قضايا الساعةمكان وكيفية تخزين التوابل بحيث تحتفظ بمذاقها ورائحتها ولونها الطبيعي. ميزة التوابل هي أنها لا تتدهور على الإطلاق تحت أي ظرف من الظروف ، ولكن من العار أن تفقد التوابل الباهظة الثمن أو النادرة نضارتها ولا تشعر بها في الأطباق.
كيفية تخزين التوابل بشكل صحيح
نظرًا لأننا نقوم بطهي الطعام في المطبخ ، يتعين علينا تخزينه في نفس المكان بحيث تكون جميع التوابل في متناول اليد ، ومكان وضعها بالضبط هو بالفعل مسألة ذوق وراحة شخصية - البعض يحتفظ بالتوابل في أكياس ، والبعض الآخر في أوعية زجاجية أو خزفية ، وأخرى في عبوات بلاستيكية. وهل تساءل أي شخص عما "يعجبه" و "يكره" التوابل نفسها؟
تخاف البهارات من الأشعة فوق البنفسجية ، لذلك يفضل تخزينها في أماكن مظلمة مثل خزائن المطبخأو على الطاولة. إذا كنت تفضل الاحتفاظ بالمكملات الغذائية اللذيذة على الطاولة أو على الرف ، فاحرص على عدم تعرضها لأشعة الشمس الحارقة. تسخين التوابل وتقلبات درجات الحرارة تحرمهم من ذلك رائحة عطرةو خصائص مفيدةلذا فإن وضع برطمانات بهارات بالقرب من الموقد ومشعات التدفئة ليس فكرة جيدة.
الرطوبة العالية تضر بالتوابل التي تصبح رطبة وتغير مذاقها ، لذا فإن "المنزل" المثالي للتوابل هو وعاء بغطاء محكم. الجرار ذات الثقوب لرش الطبق النهائي غير مناسبة لها تخزين طويل المدىوالأكثر من ذلك ، لا يجب سكب التوابل في الطبق الذي يتم تحضيره مباشرة من البرطمان ، أو تناولها بأيدي مبللة أو بملعقة مبللة. يدخل البخار الحاوية ، مما يجعل التوابل رطبة ومتكتلة وعديمة الطعم.
تقوم بعض ربات البيوت بتخزين التوابل المطحونة في حاويات محكمة الإغلاق في الثلاجة لإبقائها طازجة. وقت طويل، مهما الباردة و رطوبة عاليةيضعف ذوقهم. التوابل الوحيدة التي تعمل بشكل جيد في البرد هي عائلة الفلفل الأحمر ، بما في ذلك الفلفل الحلو والفلفل الحار. يمكن تجميد الأعشاب العطرية الطازجة لفصل الشتاء وحفظها في الفريزر.
كم من الوقت يمكن تخزين التوابل
التوابل الكاملة ، التي تخضع لقواعد التخزين ، يمكن أن تبقى لأكثر من عام ، والتوابل المطحونة أو المطحونة تنتهي صلاحيتها بسرعة. لهذا السبب ، يوصي الطهاة المحترفون بشراء التوابل الكاملة وطحنها قبل الاستخدام مباشرة. الحقيقة هي أن طعم ورائحة التوابل المطحونة لا تدوم طويلاً ، فهي تخسر بسرعة خصائص قيمةوأصبح هدفًا جذابًا للآفات الحشرية.
يتم تخزين الأعشاب العطرية الطازجة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن خمسة أيام ، ويمكن استخدام أوراق وسيقان النباتات المجففة لمدة عامين. ستبقى الجذور الكاملة والبذور طازجة حتى بعد أربع سنوات ، وتحتفظ الفواكه المجففة والتوابل على شكل مكسرات بمذاقها لمدة ثلاث سنوات تقريبًا.
كيفية تخزين التوابل: أفكار DIY الأصلية
ماذا لو كان هناك الكثير من البهارات ولكن لا توجد مساحة كافية في المطبخ؟ هناك العديد من الحلول العملية والجمالية لهذه المشكلة.
في الجزء الداخلي من باب الخزانة ، يمكنك عمل رف مناسب لعلب التوابل ، ويتم تخزين الأكياس الورقية جيدًا في جيوب خاصة. يعتبر الدرج مثاليًا أيضًا ، حيث يمكن تقسيمه إلى مقصورات للراحة. تستخدم بعض ربات البيوت صندوقًا ضيقًا طويلًا بالقرب من الحوض للتوابل التي يخزن فيها عادةً المواد الكيميائية المنزلية، - يمكنك عمل عدة أرفف للعلب بداخلها.
جاء الطهاة المبدعين والمبدعين مع طرق مثيرة للاهتمامتخزين التوابل - على سبيل المثال ، يقومون بغراء أغطية الجرار من الخارج إلى الأسفل خزائن معلقةأو قم بتوصيل المغناطيس بالأغطية ، ثم قم بصب البرطمانات في الثلاجة أو حامل السكين المعدني. يمكن أن تصبح هذه الطريقة الديكور الأصليالمطابخ ، وكذلك أرفف البهارات الأنيقة أو الوقايات المتدرجة التي من الأفضل الاحتفاظ بها على منضدة أو في خزانة بعيدًا عن أشعة الشمس.
خيار الدرجة الاقتصادية - تخزين البهارات بشكل جميل صندوق من الورق المقوى، سلة أو وعاء من البلاستيك. يمكنك صنع أو شراء رف وتعليقه على الحائط ، أو ترتيب التوابل على الدرابزين ، أو لصق أكياس التوابل الورقية بمشابك الغسيل. خيار ممتاز هو المنظم الذي يحتوي على العديد من الجيوب الشفافة والمريحة ، وبرطمانات من دراج Tick-tock التي يمكنك القيام بها في رحلة ، وأنابيب الاختبار الطبية التي تحول المطبخ إلى مختبر كيميائي.
يمكنهم تغيير مذاق أي طبق لا يمكن التعرف عليه ، فهم يجعلون الطعام المنزلي المعتاد أكثر إشراقًا وأكثر إثارة للاهتمام. ومع ذلك ، إذا كنت تطبخ للأطفال ، فلا تستخدم التوابل الحارة وإضافة التوابل إلى الطعام بكميات صغيرة. المكملات الغذائيةيمكن استخدامها في أغذية الأطفالمن سنتين إلى ثلاث سنوات ويفضل ترك الكركم والزعفران سن الدراسة. قم بتخزين التوابل بشكل صحيح حتى تحتفظ بمذاقها الأصلي ونضارتها. وقت طويل!
"يوجد مكان لكل شيء وكل شيء في مكانه" - هذه هي القاعدة الرئيسية لتنظيم المطبخ المثالي. خلافًا للاعتقاد الشائع ، ليس من الضروري على الإطلاق أن يكون لديك الكثير من الخزائن والأدراج من أجل استيعاب جميع الأشياء والمنتجات اللازمة في المنزل.
من المهم تحديد مناطق تخزين أي شيء بشكل صحيح والالتزام بالترتيب المختار. يقترح أحد المصادر الشعبية للمطبخ البدء بالتوابل.
منافذ
يعتبر قسم الجدار بالقرب من الموقد مثاليًا لترتيب مكان يمكنك فيه تخزين التوابل المستخدمة غالبًا في الطهي. قم بتركيب رف إضافي من الفولاذ المقاوم للصدأ على ارتفاع مناسب لك بحيث تكون العناصر الضرورية في متناول اليد دائمًا.
انتبه إلى البرطمانات نفسها. يُعتقد أنه يجب تخزين التوابل في عبوات غير شفافة حتى لا تفقد خصائصها عند تعرضها للضوء. لكن يتم استخدام بعض التوابل كثيرًا بحيث تقل احتمالية تلفها.
في هذا المطبخ ، يوجد الشفاط داخل وحدة واحدة ، توفر جوانبها مساحة كبيرة لتخزين التوابل بعيدًا عن حرارة الموقد.
أسهل طريقة هي ترتيب مكان مناسب للتوابل في جدار دريوال ، بغض النظر عما إذا كان مبلطًا أم لا.
هذا شيء جديد ومثير للاهتمام للغاية! تحدد السكة التي يتحرك عليها السلم المتدرج مساحة مضغوطة بين الخزانات العلوية والسفلية ، والتي تعمل كمقصورة لتخزين مرطبانات التوابل.
جدار جبل
تقدم الصناعة الحديثة العديد من الخيارات لتخزين التوابل على الحائط. إذا كنت لا تنوي إعادة كامل داخل المطبخ، ستساعد السكة المغناطيسية على تحقيق هذا المبدأ دون أي تكلفة إضافية. وسيتم حل مشكلة تخزين السكاكين من تلقاء نفسها.
يمكن للوحدات المثبتة على الحائط أن تحتوي على عشرات من برطمانات التوابل ، وهي نفسها تشغل مساحة متواضعة بحيث يمكن تثبيتها في أي مخازن ، وخزائن ، وحتى مع الجانب المعاكسأبواب.
يمكن أن تؤدي أنظمة السكك الحديدية وظيفتين أو حتى ثلاث وظائف في وقت واحد. في مثالنا ، يوجد قضيب طويل بما فيه الكفاية على الحائط يوفر تخزينًا للتوابل والأوعية و اكسسوارات المطبخ، وبالتالي تحرير سطح سطح المكتب.
تبدو أنظمة الحائط أنيقة للغاية وتتناسب بسهولة مع المساحات الصغيرة التي عادة ما تُترك شاغرة.
واحدة فقط رف بسيطتحت خزائن المطبخسوف تستوعب المبلغ المطلوبحاويات بهار.
أدراج
من الأنسب تخزين برطمانات التوابل المتوسطة والصغيرة في أدراج مجهزة خصيصًا.
اليوم ، يزود العديد من مصنعي المطابخ الأدراج بفواصل ، لكن المتاجر بها حلول متكاملةلتحسين أثاث قديم. ملحقات خشبيةقطع بسهولة الحجم المناسب، أ نماذج بلاستيكيةوتحولت بالكامل وفقًا لمبدأ المصمم.
يمكن تخزين الحاويات الصغيرة في الأدراج ، بينما يمكن تخزين الزجاجات الطويلة على أرفف مفتوحة.
هؤلاء إدراجات بلاستيكيةللأدراج لها مقابض مريحة يمكنك من خلالها نقل مجموعة التوابل بأكملها بالقرب من الموقد.
مقصورات عمودية
إذا كان لديك مساحة صغيرة خالية بين الخزانات ، فلا تتعجل في تغطيتها بإطار ، ولكن اطلب مقصورة رأسية ضيقة على بكرات في ورشة النجارة للاستفادة الجيدة من كل سنتيمتر في المطبخ.
أمامنا مطبخ النمط التقليدي، خلف أحد الأعمدة الزخرفية التي يخفي منها نفس الحيز الرأسي للتوابل.
ويبدو هذا المطبخ حديثًا للغاية ، ولكن هنا يمكننا أن نرى جميع مزايا استخدام المقصورات العمودية المثبتة على جانبي الموقد.
اتضح ، و خزانات الحائطيمكن أن تكون مجهزة بأقسام ضيقة قابلة للسحب ، حيث تكون التوابل دائمًا على مستوى عين الشخص المنشغل بالطهي.
لن يتسع الحيز الأكبر للتوابل فحسب ، بل سيتسع أيضًا للزيوت والصلصات والخل.
مقصورة داخل جزيرة المطبخ
غالبًا ما يكون الجزء الأخير من جزيرة المطبخ عبارة عن جدار خشبي فارغ. يمكنك تصحيح هذا الإغفال عن طريق زيادة العمق قليلاً وتعليق الأبواب على المفصلات. درج توابل مضغوط في خدمتك!
أبواب الخزائن
هذا التفصيل أثاث المطبخغالبا ما تكون مجهزة نظام مفصليالتخزين بالفعل في مرحلة الإنتاج. ومع ذلك ، يمكن أن تكون الخزانات القديمة أيضًا أكثر اتساعًا مما أرادته الشركة المصنعة. لا يعد وضع التوابل عميقاً في الرفوف أمرًا مريحًا للغاية ، لأن الجرار الصغيرة تتساقط وتضيع طوال الوقت ، كما أن الأجزاء الصغيرة الموجودة على الباب تحل هذه المشكلة.
قم بقياس عمق الفجوة من بداية الأرفف إلى باب الخزانة للتأكد من أنه يمكنك تعليق رف توابل صغير عليه.
غرف التخزين
أمامنا ، بالطبع ، أفضل المخازن الممكنة. تستوعب الأرفف غير العميقة الموجودة على الأبواب عددًا مثيرًا للإعجاب من برطمانات التوابل ، ولا يتعين على المالكين البحث في أحشاء الخزانات لفترة طويلة بحثًا عن التوابل المناسبة.
هنا نرى المخزن النوع المشتركمع حجرات لتخزين المنتجات بأعماق مختلفة. تشغل التوابل رفًا معلقًا على الباب وعدة أدراج.
تم تركيب هذا المخزن الضحل في مساحة صغيرة خلف جزيرة المطبخ. أبواب منزلقةتسمح لك بإبقائها مفتوحة أثناء عملية الطهي بأكملها.
يكمن سر التخزين المثالي في هذا المخزن في أن كل حجرة مليئة بالحاويات والحاويات ذات الارتفاع المناسب. كثير من الناس لا يدركون مقدار المساحة الضائعة بسبب نقص الحجم الرأسي. يمكن وينبغي أن تكون المنظمة اقتصادية!
أماكن: . . . .