ऑक्सालिस साधारण- ऑक्सालिस एसिटोसेला एल

यह कम पौधा पूरे यूरोप में पाया जाता है। शंकुधारी, मिश्रित, शायद ही कभी पर्णपाती जंगलों में बढ़ता है।

बारहमासी 5 - 10 सेमी ऊँचे छोटे अंकुरों के साथ और रेंगने वाले पतले भूमिगत प्रकंद लाल मांसल पपड़ीदार पत्तों से ढके होते हैं। पत्तियाँ त्रिकोणीय होती हैं, लंबी, 10 सेमी तक, खंडित (आधार पर पतली) पेटीओल्स। पत्रक 2.5 सेमी तक लंबे, 3 सेमी चौड़े, सेसाइल, विरल, दबाए हुए बालों से ढके होते हैं। फूल नियमित, एकान्त होते हैं, 7-10 सेंटीमीटर तक के एक्सिलरी पेडुनेर्स पर, पेडुंकल के बीच में स्थित छोटे-छोटे खण्डों के साथ। कैलेक्स 4-4.5 सेमी, कोरोला से लगभग 3 गुना छोटा, पांच लांसोलेट का, किनारे के साथ सिलिअटेड, शीर्ष पर बैंगनी सीपल्स। गुलाबी या बैंगनी नसों के साथ पांच सफेद पंखुड़ियों का कोरोला, अक्सर आधार पर पीले धब्बे के साथ, 1.5 सेमी लंबा, 0.7 सेमी चौड़ा, सीधे पंजे और मोटे प्लेटों के साथ। शायद ही कभी, पंखुड़ियां हल्के बैंगनी या गुलाबी बैंगनी रंग की होती हैं। दस पुंकेसर, भीतरी बाहरी से 2 गुना लंबे। अंडाशय सुपीरियर, अंडाकार। शैलियाँ 5, स्टिग्मा कैपिटेट। फल 1 सेमी लंबा, 0.5 सेमी चौड़ा एक हल्के भूरे रंग का नग्न बॉक्स है। यह मई - जून में खिलता है।

ऑक्सालिस को दो प्रकार के फूलों की विशेषता होती है: साधारण, खुला (चास्मोगैमस), कीड़ों द्वारा परागित, और बंद (क्लिस्टोगैमस), स्व-परागण। क्लिस्टोगैमस फूल बहुत छोटे (व्यास में 3 मिमी तक) होते हैं, कलियों के समान, वे आमतौर पर वन तल में छिपे होते हैं। क्लिस्टोगैमी अंधेरे शंकुधारी जंगलों में जीवन के लिए ऑक्सालिस का सबसे महत्वपूर्ण अनुकूलन है, जहां कुछ परागण करने वाले कीड़े हैं। जब फल पकते हैं, तो पौधे द्वारा बीज को 1 मीटर तक की दूरी पर बिखेर दिया जाता है। इसके अलावा, बीज चींटियों द्वारा ले जाया जाता है। ऑक्सालिस के बीज 4 साल तक व्यवहार्य रहते हैं। उनका अंकुरण मई की शुरुआत में होता है। 1 एम 2 पर 30 शूट तक दिखाई देते हैं। सीडलिंग में नाजुक गोल-अंडाकार बीजपत्र होते हैं। मई में, पहला पत्ता दिखाई देता है, शरद ऋतु तक पत्तियों का एक रोसेट बनता है।

पहले वर्ष में, क्लिस्टोगैमस फूल पत्तियों की धुरी में बनते हैं, जिनसे फल अक्टूबर की शुरुआत में बनते हैं। उसी समय साइनस में निचली पत्तियाँलंबे रंगहीन क्षैतिज अंकुर बनते हैं, जो कूड़े में स्थित होते हैं। इस अवस्था में, पौधा हाइबरनेट करता है। अगले वसंत में, मांसल, रंगहीन पत्तियों की धुरी में, ऊपर की ओर हरी पत्तियों के रोसेट क्षैतिज शूटिंग पर बनते हैं। पहले से ही मई में, ये युवा पौधे खिलते हैं (चस्मोगैमस फूल), और जून में वे बीज बिखेरते हैं। क्लिस्टोगैमस फूल जुलाई में खिलते हैं, और उनके बीज सितंबर में फैल जाते हैं।

यदि कूड़े या मिट्टी ढीली है, तो अम्ल के गुच्छे बढ़ते हैं, लेकिन यदि मिट्टी घनी हो और कूड़ा न हो, तो छोटे-छोटे गुच्छे बन जाते हैं। बढ़ते मौसम के दौरान, ऑक्सालिस शूट में आमतौर पर दो वृद्धि होती है: शरद ऋतु-वसंत (शरद ऋतु में शुरू होता है, वसंत में समाप्त होता है) और गर्मी (जून में शुरू होता है, अगस्त में समाप्त होता है)। गर्मियों की पीढ़ी की पत्तियां 4 महीने तक जीवित रहती हैं, और शरद ऋतु-गैर-वसंत पीढ़ी 11 महीने तक, एक-दूसरे को धीरे-धीरे बदल देती है, इसलिए पौधे पूरे वर्ष प्रकाश संश्लेषण कर सकता है और तथाकथित शीतकालीन-ग्रीष्मकालीन हरी प्रजातियों से संबंधित है। ऑक्सालिस की शीतकालीन निष्क्रियता में एक मजबूर चरित्र होता है, लेकिन यदि आप इसे सर्दियों में ले जाते हैं गरम कमरा, तो वह जल्दी से बढ़ने लगती है।

ऑक्सालिस की जड़ों में एंडोट्रोफिक माइकोराइजा पाया गया। यह विशिष्ट है वन पौधामहान छायांकन का सामना करता है, नम, गैर-सुखाने वाली मिट्टी पर बढ़ता है, मिट्टी की प्रतिक्रिया के प्रति उदासीन है, खनिज नाइट्रोजन में पर्याप्त रूप से समृद्ध धरण मिट्टी को तरजीह देता है। ऑक्सालिस को पत्तियों की तथाकथित "नींद" की विशेषता है: रात में और बादल मौसम में, त्रिकोणीय पत्ती की पत्तियां गिर जाती हैं। ऑक्सालिस के पत्तों में विटामिन सी और ऑक्सालिक एसिड होता है, इसलिए इन्हें कभी-कभी सॉरेल के बजाय खाया जाता है। खट्टी चाय बनाने के लिए ताजी पत्तियों का उपयोग किया जाता है।

वर. सबपुरपुरसेंस- मूल भिन्नता की तरह, यह ठंढ-प्रतिरोधी उद्यान रूपऑक्सालिस वल्गरिस मिट्टी की सतह पर एक सतत कालीन बनाता है। इसके फूल गुलाबी रंग के होते हैं।

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किसलिट्सा (हरे गोभी) – चिरस्थायी, किसलिचन परिवार का एक सदस्य। लोग पौधे को "हरे गोभी" और "कोयल तिपतिया घास" कहते हैं। इसका वानस्पतिक नाम ऑक्सालिस एसिटोसेला है। ग्रीक से अनुवादित, ऑक्सालिस शब्द का अर्थ है "खट्टा नमक"। "कोयल तिपतिया घास" नाम खट्टा और तीन पत्ती तिपतिया घास की समानता को इंगित करता है, और इसे "खरगोश गोभी" कहा जाता है क्योंकि यह लॉन और खेतों पर बढ़ता है जहां खरगोश अक्सर चरते हैं।

वैज्ञानिक उपोष्णकटिबंधीय को पौधे की मातृभूमि मानते हैं, यह यूरोप, काकेशस में आम है, उत्तरी अमेरिका, एशिया। ऑक्सालिस हरे रंग का एक स्क्वाट प्लांट है छोटे पत्तेऔर सफेद-गुलाबी फूल (फोटो देखें)।

ऑक्सालिस एक उत्कृष्ट प्राकृतिक बैरोमीटर है: बारिश से पहले, यह फूलों को जमीन पर झुका देता है।

फूलों को बंद किया जा सकता है और धूप के मौसम में सूरज की किरणेनमी के नुकसान को रोकने के लिए। यह पौधा जलाशयों के किनारे, नम जंगलों में पाया जा सकता है।

बढ़ रहा है: रोपण और देखभाल

आप खट्टा बढ़ सकते हैं उपनगरीय क्षेत्रया घर पर इनडोर फूल. पौधा सजावटी है। दिल के आकार में पत्ते, साथ ही छोटे नाजुक फूल किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे। बनी गोभी अप्रैल से अक्टूबर तक खिलती है विभिन्न रंग. यदि आप पौधे को अपने हाथ से छूते हैं, तो यह जल्दी से अपनी पत्तियों को मोड़ लेगा। हरे गोभी के बीज बहुत ही असामान्य माने जाते हैं। यदि आप उन पर दबाते हैं, तो वे फूटेंगे, बीज बिखेरेंगे। ऐसा इसलिए है क्योंकि बीजों में त्वचा के नीचे चीनी के साथ कोशिकाओं की एक परत होती है, इसलिए वे चींटियों को आकर्षित करते हैं, जिससे उन्हें फैलने में मदद मिलती है।

इसकी खेती वार्षिक या बारहमासी पौधे के रूप में की जाती है। इसकी प्रजातियां हैं जो कीड़ों द्वारा परागित होती हैं, और जो स्वयं परागण करती हैं। स्व-परागण वाले फूल बंद होते हैं, वे कलियों की तरह अधिक होते हैं। ऐसे फूलों में बीज बनते हैं, जिन्हें बाहर फेंक दिया जाता है और फिर कीड़ों द्वारा ले जाया जाता है।

पौधे के प्रकार के आधार पर, इसे लगाने के तरीके भी भिन्न होते हैं। उनमें से कुछ सीधे खुले मैदान में लगाए जाते हैं, जबकि अन्य को अधिक ध्यान देने की आवश्यकता होती है। सजावटी पौधे के रूप में ऑक्सालिस को पेड़ों के नीचे लगाया जा सकता है। मिट्टी के बर्तनों में घर की बनी किस्में बहुत अच्छी लगती हैं। पौधा छाया और आंशिक छाया दोनों में विकसित हो सकता है, लेकिन फिर भी इसे लगाना बेहतर है उजला स्थान. रोपण करते समय, सामान्य मिट्टी या उच्च अम्लता वाली मिट्टी का उपयोग करें। पौधा बीज, प्रकंद, कंद द्वारा प्रचारित करता है। देखभाल में पानी देना और खाद डालना शामिल है। Mullein जलसेक उर्वरक के रूप में प्रयोग किया जाता है। सर्दियों में, पौधे को सूखे पत्तों से ढक दिया जाता है।

संग्रह और भंडारण

हरे गोभी की कटाई मई और जून में की जाती है। पर औषधीय प्रयोजनोंफूल, पत्ते, पौधे के तने तैयार करें। बिना नुकसान के केवल स्वस्थ भागों को ही लें। एकत्रित कच्चे माल को धोया जाता है, छाया में सुखाया जाता है। आप पौधे को 40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ड्रायर में भी सुखा सकते हैं। खट्टे को बैग में स्टोर करें। शेल्फ जीवन - 1 वर्ष।

ऑक्सालिस के प्रकार

इस पौधे के कई प्रकार हैं, सबसे आम हैं:

लाभकारी विशेषताएं

खट्टे के लाभकारी गुण इसके मूल्यवान होने के कारण हैं रासायनिक संरचना. पौधा रुटिन, कैरोटीन, एस्कॉर्बिक एसिड से भरपूर होता है। ऑक्सालिस में सबसे विवादास्पद पदार्थों में से एक है - ऑक्सालिक एसिड। यह पदार्थ शरीर में क्रमाकुंचन को उत्तेजित करने के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, ऑक्सालिक एसिड हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया में शामिल है, शरीर को लोहे, मैग्नीशियम से भरता है, पेट और अग्न्याशय के स्राव को बढ़ाता है। यह शरीर को कैल्शियम को अधिक आसानी से अवशोषित करने में मदद करता है। ऐसा लगता है कि यह एक बहुत ही उपयोगी घटक है, लेकिन यह मामला होने से बहुत दूर है। यह माना जाता है कि उच्च सांद्रता में, ऑक्सालिक एसिड क्रिस्टलीय रूप में अवक्षेपित होता है। इस मामले में बनने वाले क्रिस्टल शरीर के ऊतकों को परेशान करते हैं, गुर्दे, मूत्राशय में पथरी बनाते हैं। गर्मी उपचार के माध्यम से ऑक्सालिक एसिड अकार्बनिक हो जाता है, जिससे कैल्शियम के अवशोषण में गिरावट आती है, और यह हड्डी क्षय से भरा होता है। यह एसिड उन लोगों के लिए विशेष रूप से खतरनाक है जो किडनी की बीमारियों से पीड़ित हैं।

पौधे की पत्तियों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है वसंत की अवधिएविटामिनोसिस से बचने के लिए। हरी गोभी पाचन को नियंत्रित करती है, सांसों की दुर्गंध को दूर करती है, त्वचा रोगों में मदद करती है। पौधे का रस - प्रसिद्ध उपायघाव और अल्सर के लिए, इसमें एंटीसेप्टिक गुण होते हैं। बनी गोभी में मौजूद एसिड के कारण बुखार से राहत दिलाने में मदद करता है। बाहरी रूप से घाव, अल्सर, फोड़े, डायथेसिस के लिए उपयोग किया जाता है।

खाना पकाने में उपयोग करें

खाना पकाने में, सॉरेल का उपयोग खाद्य पौधे के रूप में किया जाता है। हमारे पूर्वजों ने शरीर को विटामिन से भरने के लिए हर साल शुरुआती वसंत में ऑक्सालिस और सॉरेल एकत्र किया था। यह अभी भी आधुनिक खाना पकाने में प्रयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, वे चीनी के साथ हरी गोभी के पत्तों से एक बहुत ही स्वादिष्ट और विटामिन पेय तैयार करते हैं।

पनीर, अंडे के साथ ऑक्साइड अच्छी तरह से चला जाता है। ताजी पत्तियों को सलाद, तले हुए अंडे, आमलेट में जोड़ा जा सकता है। चाय की जगह एसिड का अर्क पिया जाता है।

इस पौधे से दूर न हों, क्योंकि यह गुर्दे की बीमारी को भड़का सकता है।

हरे गोभी लंबे समय से अपने नाजुक खट्टे स्वाद के लिए मूल्यवान है, जो मुख्य उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसकी पत्तियों को सलाद, पत्ता गोभी के सूप में मिलाया जाता है। चाय के पेय में कुछ ग्राम सॉरेल नींबू के एक टुकड़े को पूरी तरह से बदल देगा। इसके अलावा, पकवान को अम्लीकृत करने के लिए सिरके के बजाय पौधे का उपयोग किया जाता है।

मीट सैंडविच बनाने के लिए ताजी पत्तियां बहुत अच्छी होती हैं। कुछ गृहिणियां पनीर के पेनकेक्स में पौधे को जोड़ती हैं, धन्यवाद जिससे वे एक अतुलनीय स्वाद प्राप्त करते हैं। इसके अलावा, आलू पेनकेक्स में पत्तियों को जोड़ा जाता है - और वे सुर्ख और स्वादिष्ट निकलते हैं।

खट्टी (हरी पत्ता गोभी) और उपचार के फायदे

पौधे के लाभ लंबे समय से लोक चिकित्सा के लिए जाने जाते हैं, इसका उपयोग कोलेरेटिक एजेंट के रूप में किया जाता है।

लोक चिकित्सा में, इस पौधे को मारक माना जाता है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए, पौधे के काढ़े, जलसेक और टिंचर का उपयोग किया जाता है।

विटामिन सी की उच्च सामग्री के कारण ऑक्सीजन एक एंटीस्कोरब्यूटिक एजेंट के रूप में प्रयोग किया जाता है। ऑक्साइड पाउडर का उपयोग स्क्रोफुला से शुद्ध घावों और घावों के इलाज के लिए किया जाता था। भड़काऊ प्रक्रियाओं में काढ़े प्रभावी होते हैं, उनमें कृमिनाशक गुण भी होते हैं।

खट्टा (हरे गोभी) और contraindications का नुकसान

पौधे व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। ऑक्सालिक एसिड की उच्च सामग्री के कारण, गाउट से पीड़ित लोगों के लिए हरी गोभी का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इससे उनकी भलाई खराब हो सकती है। पर बड़ी मात्राऑक्सालिस जहरीला होता है: यह गुर्दे और मूत्र पथ में जलन पैदा कर सकता है।

आम शर्बत (हरे गोभी): विवरण, गुण, उपयोग, contraindications, व्यंजनों

धन्यवाद

एक लंबी सर्दी के बाद, यह सामान्य शर्बत और शर्बत था कि प्राचीन काल से प्रकृति के पहले वसंत उपहार थे। उसी समय, हमारे पूर्वजों ने न केवल अपने नाजुक खट्टे स्वाद के लिए, बल्कि इसके लिए भी आम शर्बत को महत्व दिया चिकित्सा गुणों, बुखार, सूजन और शरीर के कई अन्य विकारों से निपटने में मदद करता है। नीचे हम इस पौधे के गुणों, शरीर के लिए इसके लाभ, प्रशासन के तरीके और उपयोग के लिए contraindications पर विस्तार से विचार करते हैं।

पौधे का विवरण ऑक्सालिस वल्गरिस (हरे गोभी)

खट्टाआम, जिसे अक्सर हरे गोभी कहा जाता है, एक बारहमासी पौधा है जो एक पतले रेंगने वाले प्रकंद की उपस्थिति की विशेषता है, जिसमें से तीन दिल के आकार के पत्तों के साथ लंबे पत्ते बाद में उगते हैं। यह पौधा ऑक्सालिस परिवार से जीनस ऑक्सालिस का है।

ऑक्साइड एक सुखद है खट्टा स्वादऔर यह सब पौधे की पत्तियों में कार्बनिक अम्लों की उपस्थिति के कारण होता है।

मुझे कहना होगा कि सामान्य ऑक्सालिस को एक उत्कृष्ट बैरोमीटर माना जाता है जो मौसम की भविष्यवाणी कर सकता है: उदाहरण के लिए, बारिश से पहले, पौधा अपने सफेद कोरोला को मोड़ता है और फूलों को जमीन पर झुकाता है, लेकिन ठंड और बादल मौसम में फूल नहीं खुलते हैं। बिल्कुल, जिससे पराग की रक्षा होती है। फूल रात में बंद हो जाते हैं। ऑक्सीजन सीधी धूप से भी छिप जाती है, जिससे नमी के अत्यधिक नुकसान से खुद को बचाती है।

इस तरह के परिवर्तन पत्तियों और पंखुड़ियों दोनों की कोशिकाओं में आंतरिक दबाव (या टर्गर) में परिवर्तन से जुड़े होते हैं।

हरे गोभी का उपयोग न केवल खाना पकाने में मसाला के रूप में किया जाता है, बल्कि एक सिद्ध पारंपरिक औषधि के रूप में भी किया जाता है।

खरगोश गोभी कैसा दिखता है?

ऑक्सालिस वल्गरिस में त्रिकोणीय पत्ते और लाल रंग के फूल होते हैं, जो अपेक्षाकृत लंबे पेटीओल्स पर स्थित होते हैं (पौधे का रंग पंखुड़ियों पर मौजूद गुलाबी नसों के कारण होता है)। सामान्य तौर पर, पौधे की ऊंचाई लगभग 5 - 12 सेमी होती है। सावधानीपूर्वक जांच करने पर, पौधे के सफेद कोरोला के आधार पर एक पीला धब्बा पाया जा सकता है।

ऑक्सालिस की ख़ासियत फलों का "विस्फोट" है, जो पके होने पर, छोटे लाल रंग के बीजों को "मुक्त" कर सकता है (यह संपत्ति नमी में बदलाव के कारण होती है, जिससे इस तथ्य की ओर अग्रसर होता है कि फली का खोल फट जाता है, नाटकीय रूप से आकार बदलता है )

यह कहाँ बढ़ता है?

सामान्य शर्बत यूरोप (इसके सभी भागों में) और उत्तरी अमेरिका, काकेशस में, साथ ही तुर्की, चीन, मंगोलिया जैसे देशों में पाया जाता है।

रूस के क्षेत्र में, देश के यूरोपीय भाग में, सुदूर पूर्व में, साथ ही पश्चिमी और पूर्वी साइबेरिया में हरे गोभी बढ़ती है।

यह पौधा छायादार और नम जंगलों, ओक के जंगलों, एल्डर के जंगलों, सन्टी के जंगलों को तरजीह देता है, नदियों और तालाबों के पास स्थित क्षेत्रों का उल्लेख नहीं करने के लिए।

संग्रह और भंडारण

ऑक्सालिस के तने, पत्ते और फूल मई से जून तक एकत्र किए जाते हैं, जबकि एकत्रित कच्चे माल को तुरंत धोया जाता है और हवा में सुखाया जाता है, लेकिन एक छतरी के नीचे। यदि पौधे को घर के अंदर सुखाया जाता है, तो बाद वाले को अच्छी तरह हवादार होना चाहिए। आप कच्चे माल को ड्रायर में भी सुखा सकते हैं, जिसमें तापमान 40 - 50 डिग्री तक पहुंचना चाहिए। शुष्क अम्ल संग्रहित किया जाता है कागज के बैगएक वर्ष से अधिक नहीं।

स्टोनक्रॉप पर्पल (सेडम क्रेकर, यंग)

कभी-कभी "हरे गोभी" नाम का उपयोग स्टोनक्रॉप लार्ज (या क्रेकर) और स्टोनक्रॉप पर्पल जैसे पौधों को संदर्भित करने के लिए किया जाता है, लेकिन यह बिल्कुल सही है। विभिन्न पौधेऔर तक दिखावट, और सामान्य संबंध से, और औषधीय गुणों से।

स्टोनक्रॉप Crassulaceae परिवार के बारहमासी शाकाहारी पौधों से संबंधित है। यह पौधा, जिसे लोकप्रिय रूप से "कायाकल्प" के रूप में भी जाना जाता है, में मांसल जड़ें और एक सीधा तना होता है, जिसकी ऊँचाई 70 सेमी तक पहुँच जाती है। गुलाबी रंग.

पौधा जुलाई से सितंबर तक खिलता है, जबकि फल अगस्त से पकते हैं। पौधे का फल लाल या गुलाबी रंग का एक पत्रक होता है, जो 6 मिमी लंबा होता है। भोजन में पौधे की पत्तियों का उपयोग बिना प्रसंस्करण के किया जा सकता है, क्योंकि इनका स्वाद खट्टा होता है, इसके अलावा, वे दांतों पर थोड़ा सा क्रंच करते हैं, यही कारण है कि उन्हें हरे गोभी कहा जाता है।

औषधीय कच्चे माल के रूप में, पौधे के पूरे हवाई भाग का उपयोग किया जाता है, जिसे फूलों की अवधि के दौरान एकत्र किया जाता है, जिसके लिए पत्तेदार अंकुर और बैंगनी पत्थर के फूल काटे जाते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कच्चे माल को हवादार और हमेशा गर्म कमरों में सुखाया जाता है। स्टोनक्रॉप नमी को बहुत अच्छी तरह से बरकरार रखता है, और इसलिए, अच्छी तरह से सूखता नहीं है। इसकी जल धारण क्षमता से वंचित करके पौधे की सुखाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, कच्चे माल को उबलते पानी से पहले से जलाने की सिफारिश की जाती है।

स्टोनक्रॉप बैंगनी के गुण:

• मूत्रवर्धक;
• हेमोस्टैटिक;
• ट्यूमररोधी;
• जख्म भरना;
• दर्द निवारक;
• रोमांचक;
• उत्तेजक;
• को सुदृढ़।

निम्नलिखित विकृति के लिए स्टोनक्रॉप के जलसेक और काढ़े का संकेत दिया गया है:

• गुर्दे और मूत्र पथ के रोग;
• आंतों और पेट में दर्द;
• फेफड़े का क्षयरोग;
• ऊपरी श्वसन पथ का कटार;
• घातक ट्यूमर;
• यौन कमजोरी;
• घाव;
• अल्सर;
• फोड़े;
• महिला बांझपन;
• तंत्रिका संबंधी विकार;
• जिगर की बीमारी;
• डायथेसिस;
• बच्चों का एक्जिमा;
• सामान्य कमज़ोरी;
• मिर्गी।

आसव 1 चम्मच तैयार करने के लिए। पौधे की जड़ी-बूटियों को एक गिलास उबलते पानी के साथ डाला जाता है, चार घंटे के लिए एक बंद कंटेनर में डाला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और खाने के बाद दिन में तीन बार आधा गिलास पिया जाता है।

ताजा स्टोनक्रॉप जड़ी बूटी और लार्ड से तैयार एक मरहम का उपयोग हड्डी के फ्रैक्चर, लाइकेन और मुश्किल से ठीक होने वाले घावों के उपचार में किया जाता है।

इस तरह के मलहम में कपूर मिला दिया जाए तो विभिन्न प्रकार के ट्यूमर, मिर्गी और रुक-रुक कर होने वाले बुखार के इलाज में तेजी लाई जा सकती है।

ताजा कटी हुई स्टोनक्रॉप घास से एक टिंचर तैयार किया जा सकता है, जिसके लिए कच्चे माल को उबलते पानी से उबाला जाता है, एक जूसर या मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है, निचोड़ा जाता है और सावधानी से फ़िल्टर किया जाता है। परिणामस्वरूप रस 1: 1 के अनुपात में शराब या वोदका से पतला होता है। खाने के बाद दिन में तीन बार टिंचर 30 बूँदें ली जाती हैं।

बदले में, स्टोनक्रॉप का उपयोग न केवल लोक में, बल्कि आधिकारिक रूसी चिकित्सा में भी एक बायोजेनिक उत्तेजक के रूप में किया जाता है। तो, Biosed नामक एक दवा, सबसे पहले, उत्तेजित करती है चयापचय प्रक्रियाएंदूसरे, वे ऊतक पुनर्जनन को बढ़ावा देते हैं। यह निमोनिया, ब्रोंकाइटिस, हेपेटाइटिस और अन्य बीमारियों के उपचार में सहायता के रूप में निर्धारित है। इसके अलावा, बायोसेड घावों और ट्रॉफिक अल्सर के उपचार को तेज करता है, और इसका उपयोग नेत्र विज्ञान और ओटोलरींगोलॉजी में भी किया जाता है।

महत्वपूर्ण!यह पौधा जहरीला होता है, इस वजह से इसका इस्तेमाल करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना जरूरी है।

खरगोश गोभी की संरचना और गुण

सामान्य ऑक्सालिस के गुण पौधे की संरचना से निर्धारित होते हैं, जिनमें से मुख्य तत्वों पर नीचे और अधिक विस्तार से चर्चा की जाएगी।

कार्बनिक अम्ल (ऑक्सालिक, मैलिक, सक्किनिक)
ऑक्सालिक एसिड:

• पेट, साथ ही अग्न्याशय के स्राव में वृद्धि को बढ़ावा देता है;
• हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया में भाग लेता है, शरीर को लोहा, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे तत्वों की आपूर्ति करता है;
• एक सुस्त आंत्र को उत्तेजित करके जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करता है।

सेब का अम्ल:

• कब्ज को दूर करता है;
• चयापचय में सुधार;
• पाचन प्रक्रिया को सामान्य करता है;
• रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है;
• दृष्टि को मजबूत करता है;
• लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ावा देता है।

स्यूसेनिक तेजाब:

• कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता को कम करता है;
• मुक्त कणों को बेअसर करता है;
• दवाओं के शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव को कम करता है;
• यूरिक एसिड की एकाग्रता को कम करके जोड़ों की बहाली में योगदान देता है;
• तंत्रिका तंत्र को शांत करता है;
• इंसुलिन के प्राकृतिक उत्पादन को बढ़ावा देता है;
• आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है;
• प्रजनन कार्यों में सुधार करता है।

रुटिन
गतिविधि:

• केशिकाओं को मजबूत करता है;
• एथेरोस्क्लोरोटिक जमा के विघटन को बढ़ावा देता है;
• रक्त के थक्के को बढ़ाता है;
• धमनी और अंतःस्रावी दबाव को कम करता है;
• हृदय गति कम कर देता है;
• पित्त गठन में वृद्धि को बढ़ावा देता है;
• अधिवृक्क प्रांतस्था की गतिविधि को उत्तेजित करता है;
• फुफ्फुस को समाप्त करता है;
• एलर्जी प्रतिक्रियाओं की अभिव्यक्तियों को सुविधाजनक बनाता है।

कैरोटीन
गतिविधि:

• आक्रामक प्रो-ऑक्सीडेंट की कार्रवाई से शरीर की रक्षा करता है;
• समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है;
• हृदय और संवहनी रोगों के विकास के जोखिम को कम करता है;
• कोशिकाओं को घातक कोशिकाओं में बदलने से रोकता है।

flavonoids
गतिविधि:

• अधिवृक्क प्रांतस्था के कामकाज को उत्तेजित;
• केशिका की नाजुकता को कम करें;
• सामान्य हृदय ताल बहाल करें;
• तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करें;
• रक्तचाप को सामान्य करें।

विटामिन ए
गतिविधि:

• कोशिका झिल्ली को मजबूत करता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• ट्यूमर के पुनर्जीवन को बढ़ावा देता है;
• मजबूती और उत्थान को बढ़ावा देता है त्वचा;
• दृष्टि में सुधार;
• संक्रामक रोगों के लिए शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है;
• श्लेष्म झिल्ली के कामकाज को सामान्य करता है।

विटामिन सी
गतिविधि:

• विटामिन ई के अवशोषण को तेज करता है;
• अनुकूली प्रतिक्रियाओं के लिए जिम्मेदार कॉर्टिकोस्टेरॉइड हार्मोन का संश्लेषण प्रदान करता है;
• शरीर की सुरक्षा बढ़ाता है;
• सूजन से राहत देता है;
• रोगाणुओं और वायरस का प्रतिरोध करता है;
• रक्त में यूरिक एसिड की एकाग्रता को कम करता है;
• सामान्य सेलुलर श्वसन को पुनर्स्थापित करता है;
• रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं को मजबूत करता है;
• हड्डी के ऊतकों की वृद्धि और विकास सुनिश्चित करता है।

फोलिक एसिड
फोलिक एसिड की क्रिया:

• डीएनए संश्लेषण और अमीनो एसिड चयापचय में भाग लेता है;
• दक्षता बढ़ाता है;
• भलाई में सुधार;
• तंत्रिका तंत्र के काम में संतुलन प्रदान करता है;
• हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया को नियंत्रित करता है;
• आंतों और पेट के कामकाज में सुधार;
• जिगर में कोलीन की सामग्री को बढ़ाता है, जिसका इस अंग के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
• अंतर्गर्भाशयी भ्रूण विसंगतियों के जोखिम को रोकता है;
• भूख में सुधार;
• नींद को सामान्य करता है;
• डिम्बग्रंथि और स्तन कैंसर के विकास के जोखिम को कम करता है।

स्टार्च
यह कार्बोहाइड्रेट शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है और ग्लूकोज में परिवर्तित होकर शरीर द्वारा ऊर्जा के उत्पादन में योगदान देता है, जो सभी मानव प्रणालियों के पूर्ण संचालन के लिए आवश्यक है।

खरगोश गोभी के गुण

• एंटीस्कोरब्यूटिक;
• कृमिनाशक;
• कोलेरेटिक;
• मूत्रवर्धक;
• सूजनरोधी;
• जख्म भरना;
• हेमोस्टैटिक;
• विषरोधी;
• मूत्रवर्धक;
• ज्वरनाशक;
• सफाई;
• हेमोस्टैटिक

खरगोश गोभी के फायदे

1. चयापचय में सुधार।
2. भूख में वृद्धि।
3. रक्तस्राव रोकें।
4. घाव भरने में तेजी।
5. नाराज़गी, मतली और उल्टी का उन्मूलन।
6. गैस्ट्रिक रस की अम्लता का सामान्यीकरण।
7. रक्तचाप में कमी।
8. मुँहासे से त्वचा की शुद्धि।
9. दिल के काम में सुधार।
10. तंत्रिका तंत्र को शांत करना।

महत्वपूर्ण!मध्यम मात्रा में खट्टे का सेवन करना आवश्यक है, जबकि इस पौधे से दवाओं के दीर्घकालिक उपयोग को बाहर रखा जाना चाहिए, क्योंकि इसमें शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीऑक्सालिक एसिड, जिसके लवण यकृत, गुर्दे और मूत्र पथ में जलन पैदा कर सकते हैं।

हरी गोभी से उपचार

हरी गोभी क्या व्यवहार करती है?

ऐसी बीमारियों और विकारों के इलाज के लिए आंतरिक, बाहरी और स्थानीय उपचार के रूप में हरी गोभी का उपयोग किया जाता है:

• आमाशय का कैंसर;
• पीलिया;
• जेड;
• पेट में जलन;
• वात रोग;
• हाइपरएसिड गैस्ट्र्रिटिस;
• डायथेसिस;
• मेट्रोरहागिया;
• अत्यार्तव;
• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• दस्त;
• आर्सेनिक और पारा विषाक्तता;
• एन्यूरिसिस;
• अल्सरेटिव स्टामाटाइटिस;
• पक्षाघात;
• फोड़े;
• स्क्रोफुला;
• अल्सर;
• स्कर्वी;
• एनजाइना;
• मसूड़ों की सूजन;
• कीड़े;
• ब्रोंकाइटिस;
• चयापचय रोग;
• प्रचुर मात्रा में मासिक धर्म;
• ग्रहणी फोड़ा;
• नालव्रण;
• जलता है;

पत्तियाँ

पौधे की ताजी पत्तियां, पहले चीनी के साथ पीसकर, एक ताज़ा और टॉनिक पेय तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है, जिसमें कमजोर मूत्रवर्धक प्रभाव भी होता है।

इसके अलावा, ताजी कटी हुई हरी गोभी के पत्तों को मुश्किल से ठीक होने वाले प्युलुलेंट घावों, ट्यूमर, जलन और अल्सर पर लगाया जाता है।

घास

पौधे की जड़ी बूटी का पतला रस या पानी का अर्क मुंह को कुल्ला करने के लिए प्रयोग किया जाता है, जो मसूड़ों को मजबूत करने, सूजन को दूर करने और सांसों की दुर्गंध को खत्म करने में मदद करता है।

पुष्प

हरे गोभी के छोटे फूल एक प्रभावी टॉनिक, टॉनिक, विरोधी भड़काऊ और घाव भरने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किए जाते हैं।

खरगोश गोभी का उपयोग

आसव

ऑक्सालिस वल्गरिस की तैयारी के इस रूप में मूत्रवर्धक, ज्वरनाशक और हेमोस्टेटिक गुण होते हैं। इसके अलावा, जलसेक को आंतरिक रूप से प्यास बुझाने वाले पेय के रूप में लिया जाता है, जो पेट और आंतों के रोगों को ठीक करने में भी मदद करता है। लोशन और कंप्रेस के रूप में, हरे गोभी के जलसेक का उपयोग घावों और जलन के उपचार में किया जाता है, और रिन्स के रूप में - गले में खराश और मसूड़ों की सूजन के लिए।

1 चम्मच ऑक्सालिस वल्गरिस को 300 मिलीलीटर उबलते पानी के साथ डाला जाता है, दो घंटे के लिए डाला जाता है और फ़िल्टर किया जाता है। एक चम्मच दिन में तीन से चार बार सेवन किया जाता है। यदि जलसेक का उपयोग धोने, संपीड़ित या लोशन के लिए किया जाता है, तो एक मजबूत जलसेक तैयार किया जाना चाहिए।

मिलावट

ऑक्सालिस टिंचर का उपयोग एक विरोधी भड़काऊ और एंटीडायरायल एजेंट के रूप में किया जाता है। रिन्स के रूप में, अल्सरेटिव स्टामाटाइटिस के लिए टिंचर का संकेत दिया जाता है, जबकि टिंचर के आधार पर गर्म सेक फोड़े, डायथेसिस और पक्षाघात को ठीक करने में मदद करेगा।

10 ग्राम कच्चे माल की टिंचर तैयार करने के लिए, 100 मिलीलीटर 40% शराब या वोदका डाला जाता है, जिसके बाद उत्पाद को 10 दिनों के लिए संक्रमित किया जाता है। टिंचर का उपयोग मुख्य रूप से बाहरी रूप से किया जाता है।

बनी गोभी की चाय

हरे गोभी की चाय में एंटीस्कोरब्यूटिक, विरोधी भड़काऊ और कृमिनाशक प्रभाव होता है, जिसके कारण इसका उपयोग निम्नलिखित विकृति के लिए किया जाता है:

• जिगर की बीमारी;
• जेड;
• हेल्मिंथिक आक्रमण;
• स्क्रोफुला;
• आमाशय का कैंसर।

ऑक्सालिस चाय पाचन को नियंत्रित करती है, त्वचा रोगों को ठीक करने में मदद करती है और चयापचय को सामान्य करती है।

चाय बनाने के लिए, ताज़ी चुनी हुई ऑक्सालिस की पत्तियों को धोकर उसमें रखा जाता है तामचीनी के बर्तन, जिसमें एक गिलास पानी डाला जाता है, जिसका तापमान 85 - 90 डिग्री होता है। फिर पेय को 15-20 मिनट के लिए डाला जाता है, और नियमित चाय की तरह पिया जाता है। ऐसी चाय का सेवन न केवल गर्म, बल्कि ठंडा (खासकर गर्मियों में) भी किया जा सकता है।

मतभेद

खरगोश गोभी की तैयारी के उपयोग में बाधाएं हैं:

• गंभीर गुर्दे और यकृत रोग;
• रक्त के थक्के से जुड़े विकार;
• ऑक्सलुरिया;

महत्वपूर्ण!ऑक्सालिस वल्गरिस कमजोर जहरीले (लेकिन अभी भी जहरीले) पौधों में से एक है, इसलिए बड़ी मात्रा में हरे गोभी की तैयारी का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है! यह औषधीय पौधा विशेष रूप से नुस्खे पर लिया जाता है, और खुराक और उपचार की शर्तों के सख्त पालन के साथ।

खरगोश गोभी के साथ व्यंजन विधि

दस्त के लिए आसव

1 चम्मच सूखा या 1 बड़ा चम्मच। ताजा ऑक्सालिस घास को दो गिलास उबलते पानी के साथ डाला जाता है, और फिर दो घंटे के लिए डाला जाता है, जिसके बाद इसे फ़िल्टर किया जाता है और दिन में चार बार एक चम्मच में सेवन किया जाता है।

नाराज़गी के लिए आसव

ताजे चुने हुए पत्तों का एक बड़ा चमचा 500 मिलीलीटर उबलते पानी में डाला जाता है और बिना छानने के, जलसेक पूरी तरह से ठंडा होने के बाद लिया जाता है। लगातार नाराज़गी के साथ, दो से तीन दिनों तक हर दिन दो गिलास उपाय पीने की सलाह दी जाती है।

पाचन तंत्र के रोगों के लिए आसव

एक गिलास उबलते पानी के साथ ताजे चुने हुए खट्टे पत्तों का एक चम्मच डाला जाता है, एक मिनट के लिए डाला जाता है और फ़िल्टर किया जाता है। आसव प्रतिदिन दो गिलास में लिया जाता है। यदि आप दिन में दो बार जलसेक लेते हैं - सुबह खाली पेट और दोपहर में, वही नुस्खा कीड़े से छुटकारा पाने में मदद करेगा।

गुर्दे की बीमारी के लिए काढ़ा

पौधे की सूखी पत्तियों का एक बड़ा चमचा 400 मिलीलीटर . में डाला जाता है गर्म पानी, और फिर एक बंद तामचीनी कंटेनर में पानी के स्नान में 15 मिनट से अधिक समय तक उबाला नहीं जाता है। धुंध की एक तिहाई परत के माध्यम से फ़िल्टर किए गए काढ़े को उबले हुए पानी के साथ मूल मात्रा में लाया जाता है। भोजन के दौरान दिन में तीन बार आधा गिलास में उपाय किया जाता है।

स्क्रोफुला के लिए काढ़ा

20 ग्राम एसिड के पत्तों में 200 मिलीलीटर गर्म पानी डालें और फिर धीमी आंच पर पांच मिनट तक उबालें। ठंडा और फ़िल्टर्ड शोरबा दिन में तीन बार 30 मिलीलीटर लिया जाता है।

आम शर्बत का रस

आम शर्बत से रस विशेष ध्यान देने योग्य है, जिसका प्रयोग इस प्रकार किया जाता है आंतरिक साधनपेट के कैंसर और भारी धातु विषाक्तता में। स्थानीय रूप से, रस को स्क्रोफुला और त्वचा रोगों के लिए संकेत दिया जाता है।

रस तैयार करने से पहले, पौधे की घास को अच्छी तरह से धोया जाता है, उबलते पानी से धोया जाता है, और फिर एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है और निचोड़ा जाता है। इस प्रक्रिया के दौरान प्राप्त रस 1: 1 के अनुपात में शुद्ध पानी से पतला होता है, जिसके बाद इसे तीन मिनट तक उबाला जाता है। भोजन के दौरान रस 5 मिलीलीटर दिन में तीन बार लिया जाता है।

इसके अलावा एसिड का रस एक उत्कृष्ट कृमिनाशक है, खासकर अगर शहद से पतला हो। यह उपाय भोजन से पहले दिन में तीन बार एक चम्मच में लिया जाता है।

1:3 के अनुपात में दूध से पतला पौधे का रस दस्त के लिए एक विरोधी भड़काऊ, मूत्रवर्धक और ज्वरनाशक एजेंट के रूप में इंगित किया जाता है। जूस एन्यूरिसिस (मूत्र असंयम) के लिए भी उपयोगी है।

यदि गठिया, लकवा, फोड़े, स्क्रोफुला के इलाज के लिए रस को बाहरी रूप से लगाया जाता है, तो इसमें एक रुमाल भिगोएँ और इसे त्वचा के प्रभावित क्षेत्र पर लगाएं।

उपयोग करने से पहले, आपको एक विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए।

ऑक्सालिस (अव्य. ऑक्सालिस) - वार्षिक, अधिक बार बारहमासी जड़ी-बूटियों की एक प्रजाति, कभी-कभी परिवार की झाड़ियाँ खट्टा (ऑक्सलिडेसी)।

जीनस का लैटिन नाम पौधे के खट्टे स्वाद को दर्शाता है ( "ऑक्सी"- मसालेदार)।

जीनस में दक्षिण अफ्रीका, दक्षिण और मध्य अमेरिका में बढ़ने वाली लगभग 800 प्रजातियां शामिल हैं, और केवल कुछ प्रजातियां कभी-कभी मध्य यूरोप में पाई जाती हैं।

खट्टाएक रेंगने वाला, कभी-कभी घुमावदार प्रकंद होता है।

ऑक्सालिस की पत्तियां वैकल्पिक होती हैं, ज्यादातर ट्राइफोलिएट या पामेटली कंपाउंड, पेटीओल्स और एक जटिल अंग से सुसज्जित होती हैं। पत्रक को पिननेट रूप से व्यवस्थित किया जाता है, और कभी-कभी पिननेट रूप से। पत्तियां दिन और रात (निक्टीनेस्टी) के परिवर्तन के साथ, यांत्रिक जलन (सीस्मोनस्टी) के साथ, तेज रोशनी (फोटोनेस्टी) में मुड़ती और गिरती हैं।

फूल नियमित होते हैं, पाँच प्रकार के अनुसार निर्मित होते हैं, पंखुड़ियाँ सफेद, गुलाबी या पीली होती हैं, दस पुंकेसर होते हैं। अंडाशय पांच-कोशिका वाला होता है। ऑक्सालिस प्रजातियों को तीन प्रकार के फूलों (ट्रिमॉर्फिक) के स्तंभों की अलग-अलग लंबाई (विषम रूप से) के साथ चित्रित किया जाता है: लंबा (लंबे पुंकेसर के ऊपर), मध्यम (लंबे और छोटे पुंकेसर के बीच के स्तर पर) और छोटा (छोटे पुंकेसर से छोटा); और सामान्य ऑक्सालिस में, साधारण फूलों के अलावा, क्लिस्टोगैमस, यानी आत्म-परागण के लिए अनुकूलित होता है।

फल एक बॉक्स है जो पंखों के साथ खुलता है। बीज, जो प्रत्येक घोंसले में कई होते हैं, एक मांसल आवरण से ढके होते हैं, जो फटते हैं, तेजी से पलटते हैं, फल के खुलने और बीजों के बिखरने में योगदान करते हैं। एल वैन डेर लील के अनुसार, डायस्पोर्स के वितरण की विधि के अनुसार, ऑक्सालिस बैलिस्टे हैं, इसके अलावा, उन्हें प्रसिद्ध माना जाता है और विशिष्ट उदाहरणबैलिस्ट: उनके पास बीज कोट की बाहरी परत के नीचे चीनी से भरपूर कोशिकाओं की एक परत होती है, जो बीज के पकने तक दृढ़ता से सूज जाती है; इसके परिणामस्वरूप, एक निश्चित क्षण में, बीज कोट की बाहरी परत फट जाती है और खुले डिब्बे से बीज को बलपूर्वक बाहर निकाल देती है।

ऑक्सालिस की एक विशेष विशेषता पंखुड़ियों पर इसकी सुंदर गुलाबी नसें और "विस्फोट" फल हैं, जो पके होने पर छोटे लाल रंग के बीजों को शूट करने में सक्षम होते हैं। यदि आप धीरे से उन पर सांस लेते हैं तो बीज स्वयं "कूद" सकते हैं। तथ्य यह है कि जब आर्द्रता बदलती है, तो उनका खोल फट जाता है, नाटकीय रूप से आकार बदलता है। और एक दिलचस्प विशेषता: रात के शुरू होने पर, खराब मौसम में, तेज रोशनी में, यांत्रिक जलन के साथ, उनके फूल धीरे-धीरे बंद हो जाते हैं, और पत्तियां मुड़ जाती हैं और गिर जाती हैं। इन कारकों के प्रभाव में आंदोलन पत्तियों और पंखुड़ियों की कोशिकाओं में आंतरिक दबाव (तथाकथित टर्गर) में परिवर्तन के परिणामस्वरूप होता है।

कुछ रूपों को बाहर झाड़ियों और पेड़ों के नीचे लगाया जा सकता है, जबकि अन्य केवल ग्रीनहाउस या रहने वाले क्वार्टरों में उगाए जाते हैं। इस पौधे में खरपतवार होते हैं, जिनके प्रजनन को रोकना बहुत मुश्किल होता है। इसलिए खरीदते समय सावधानी बरतें। उनकी खेती अक्सर हाउसप्लांट के रूप में की जाती है, हालाँकि झाड़ियाँ बहुत कम समय की होती हैं।

ऑक्सालिस के प्रकार

- यूरोप में हर जगह शंकुधारी, मिश्रित, कम अक्सर पर्णपाती जंगलों में एक कम पौधा उगता है। यह हमारे जंगलों में पाया जाता है और व्यापक रूप से हरे गोभी, या खट्टे के नाम से जाना जाता है। जर्मनी में, इस पौधे को खट्टा तिपतिया घास के रूप में जाना जाता है। ऑक्सालिस का पत्ता, जो तिपतिया घास के पत्ते की याद दिलाता है, आयरलैंड के हथियारों के कोट पर दर्शाया गया है और यह इस देश का प्रतीक है।

छोटे अंकुरों के साथ बारहमासी 5-10 सेंटीमीटर ऊँचा और लाल रंग की मांसल पपड़ीदार पत्तियों से ढके पतले भूमिगत प्रकंद। पत्तियां त्रिकोणीय होती हैं, लंबी (10 सेमी तक) संयुक्त (आधार पर पतली) पेटीओल्स पर। पत्रक 2.5 सेमी तक लंबे, 3 सेमी चौड़े, सेसाइल, विरल, दबाए हुए बालों से ढके होते हैं। फूल नियमित, एकान्त होते हैं, 7-10 सेंटीमीटर तक के एक्सिलरी पेडुनेर्स पर, पेडुंकल के बीच में स्थित छोटे-छोटे खण्डों के साथ। Calyx 4-4.5 सेमी, कोरोला से लगभग 3 गुना छोटा, 5 लांसोलेट का, किनारे के साथ सिलिअट, शीर्ष पर बैंगनी बाह्यदल। गुलाबी या बैंगनी नसों के साथ 5 सफेद पंखुड़ियों का कोरोला, अक्सर आधार पर पीले धब्बे के साथ, 1.5 सेमी लंबा, 0.7 सेमी चौड़ा, सीधे पंजे और मोटे प्लेटों के साथ। शायद ही कभी, पंखुड़ियां हल्के बैंगनी या गुलाबी बैंगनी रंग की होती हैं। दस पुंकेसर, भीतरी बाहरी से 2 गुना लंबे। अंडाशय सुपीरियर, अंडाकार। शैलियाँ 5, स्टिग्मा कैपिटेट। फल 1 सेमी लंबा, 0.5 सेमी चौड़ा एक हल्के भूरे रंग का नग्न बॉक्स है यह मई-जून में खिलता है।

ऑक्सालिस 2 प्रकार के फूलों की विशेषता है: साधारण - खुला (चस्मोगैमस)कीड़ों द्वारा परागण, और बंद (क्लिस्टोगैमस)आत्म-परागण।

क्लिस्टोगैमस फूल बहुत छोटे (व्यास में 3 मिमी तक) होते हैं, कलियों के समान, वे आमतौर पर वन तल में छिपे होते हैं। क्लिस्टोगैमी अंधेरे शंकुधारी जंगलों में जीवन के लिए ऑक्सालिस का सबसे महत्वपूर्ण अनुकूलन है, जहां कुछ परागण करने वाले कीड़े हैं। जब फल पकते हैं, तो पौधे द्वारा बीज को 1 मीटर तक की दूरी पर बिखेर दिया जाता है। इसके अलावा, बीज चींटियों द्वारा ले जाया जाता है। ऑक्सालिस के बीज 4 साल तक व्यवहार्य रहते हैं। उनका अंकुरण मई की शुरुआत में होता है। 1 वर्ग के लिए मी 30 शूट तक दिखाई देता है। सीडलिंग में नाजुक गोल-अंडाकार बीजपत्र होते हैं। मई में, पहला पत्ता दिखाई देता है, शरद ऋतु तक पत्तियों का एक रोसेट बनता है।

पहले वर्ष में, क्लिस्टोगैमस फूल पत्तियों की धुरी में बनते हैं, जिनसे फल अक्टूबर की शुरुआत में बनते हैं। उसी समय तक, निचली पत्तियों की धुरी में लंबे रंगहीन क्षैतिज अंकुर बनते हैं, जो कूड़े में स्थित होते हैं। इस अवस्था में, पौधा हाइबरनेट करता है। अगले वसंत में, मांसल, रंगहीन पत्तियों की धुरी में, ऊपर की ओर हरी पत्तियों के रोसेट क्षैतिज शूटिंग पर बनते हैं। पहले से ही मई में, ये युवा पौधे खिलते हैं (चस्मोगैमस फूल), और जून में वे बीज बिखेरते हैं। क्लिस्टोगैमस फूल जुलाई में खिलते हैं, और उनके बीज सितंबर में फैल जाते हैं।

यदि कूड़े या मिट्टी ढीली है, तो अम्ल के गुच्छे बढ़ते हैं, लेकिन यदि मिट्टी घनी हो और कूड़ा न हो, तो छोटे-छोटे गुच्छे बन जाते हैं। बढ़ते मौसम के दौरान, ऑक्सालिस शूट में आमतौर पर दो वृद्धि होती है: शरद ऋतु-वसंत (शरद ऋतु में शुरू होता है, वसंत में समाप्त होता है) और गर्मी (जून में शुरू होता है, अगस्त में समाप्त होता है)। गर्मियों की पीढ़ी के पत्ते 4 महीने रहते हैं, और शरद ऋतु-वसंत की पीढ़ी 11 महीने, एक दूसरे को धीरे-धीरे बदल देती है, इसलिए पौधे पूरे वर्ष प्रकाश संश्लेषण कर सकता है और तथाकथित सर्दी-गर्मी के अंतर्गत आता है हरी प्रजाति. ऑक्सालिस की शीतकालीन निष्क्रियता में एक मजबूर चरित्र होता है, लेकिन यदि आप इसे सर्दियों में गर्म कमरे में स्थानांतरित करते हैं, तो यह जल्दी से बढ़ने लगता है।

ऑक्सालिस की जड़ों में एंडोट्रोफिक माइकोराइजा पाया गया। यह विशिष्ट वन पौधा महान छायांकन का सामना करता है, नम, गैर-सुखाने वाली मिट्टी पर बढ़ता है, मिट्टी की प्रतिक्रिया के प्रति उदासीन है, खनिज नाइट्रोजन में पर्याप्त रूप से समृद्ध धरण मिट्टी को तरजीह देता है। ऑक्सालिस को पत्तियों की तथाकथित "नींद" की विशेषता है: रात में और बादल मौसम में, त्रिकोणीय पत्ती की पत्तियां गिर जाती हैं। ऑक्सालिस के पत्तों में विटामिन सी और ऑक्सालिक एसिड होता है, इसलिए इन्हें कभी-कभी सॉरेल के बजाय खाया जाता है। खट्टी चाय बनाने के लिए ताजी पत्तियों का उपयोग किया जाता है।

वार. सबपुरपुरसेंस- आम ऑक्सालिस का ठंढ-प्रतिरोधी उद्यान रूप मिट्टी की सतह पर एक निरंतर कालीन बनाता है। इसके फूल गुलाबी रंग के होते हैं।

- बगीचे के खट्टे का सबसे आम। 8 सेंटीमीटर लंबा पौधा 15 सेंटीमीटर व्यास तक की कॉम्पैक्ट झाड़ियों का निर्माण करता है। पत्तियां ग्रे-हरे रंग की होती हैं, जिनमें कई (9-22) अंडाकार लोब होते हैं। जून-जुलाई में खिलता है। फूल बड़े, गुलाबी रंग की धारियों और धब्बों के साथ चांदी के होते हैं। दृश्य शीतकालीन-हार्डी है।

वार. न्यूनतम- बगीचे के रूप की पत्तियां मूल विविधता की तुलना में छोटी होती हैं।

- खरपतवार की प्रजातियां अक्सर बागों में घुस जाती हैं। इसमें सुंदर चेरी-भूरे रंग के पत्ते और छोटे पीले फूल हैं। कई जमीन के ऊपर के अंकुर न केवल फूलों के बिस्तरों को, बल्कि बिस्तरों को भी रोक सकते हैं, इसलिए, इस प्रकार के ऑक्सालिस को एक पहाड़ी पर लगाने का फैसला करते हुए, ध्यान से इसकी देखभाल करें, इसे अनियंत्रित रूप से बढ़ने से रोकें।

- मूल रूप से मेक्सिको के रहने वाले हैं। सबसे प्रसिद्ध ऑक्सालिस में से एक जिसमें 4 साधारण पत्रक होते हैं। उनके पास लाल-भूरे रंग के धब्बे होते हैं, जिससे इस प्रजाति को पहचानना हमेशा आसान होता है। ऐसा माना जाता है कि यह खुशी लाता है, क्योंकि अगर अन्य प्रजातियों में चार-पाली पत्ते एक यादृच्छिक विचलन हैं, तो इसका सही पैटर्न है।

पौधे 25-35 सेंटीमीटर ऊंचे, सुंदर पत्तियों के साथ, 3-4 सेंटीमीटर लंबे, शीर्ष पर नोकदार, बैंगनी-लाल पैटर्न के साथ हरे। फूल क्रिमसन-लाल होते हैं, जो 2 सेमी लंबे, एक छत्र के आकार के पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं। इसमें भूमिगत खाद्य कीड़े होते हैं। खाद के मिश्रण में कुछ टुकड़ों में रोपित, लीफ ग्राउंडऔर रेत 2: 1: 1 के अनुपात में एक साथ हैप्पीओली के साथ, वे सर्दियों के लिए खोदते हैं।

- छोटा शाकाहारी पौधायौवन के तने के साथ, जिसके शीर्ष पर मुख्य रूप से पत्तियाँ बनती हैं। पत्तियां त्रिकोणीय होती हैं, प्रत्येक पत्रक 7 सेमी तक लंबा, दिल के आकार का, शीर्ष पर एक गहरी पायदान के साथ, यौवन के साथ भूरा-लाल रंग का होता है। 1.5 सेंटीमीटर व्यास तक के फूल, पीले, एक छतरी के आकार के पुष्पक्रम में 5-10 टुकड़े एकत्र किए। सबसे प्रसिद्ध ऑक्सालिस में से एक, इनडोर फूलों की खेती में उगाया जाता है।

नाइन-लीव्ड ऑक्सालिस (ऑक्सालिस एनीफिला) - एक बारहमासी लघु पौधा 5-10 सेमी ऊँचा, लगभग 15 सेमी व्यास के साथ पर्दे बनाता है। पिछली प्रजातियों की तुलना में बहुत अधिक सनकी, लेकिन बहुत सुंदर भी। कंद के अंकुर से 9-20-गुना लंबे-लंबे सिल्वर-ग्रे-हरे पत्ते, और मई-जून में - सफेद या गुलाबी फूल उगते हैं। पौधे को अम्लीय, धरण युक्त मिट्टी की आवश्यकता होती है, अच्छा जल निकासी, धूप जगह और शीतकालीन आश्रय।

वर. अल्बा- सफेद फूलों वाला बगीचा।
वर. मिनुटिफ़ोलिया- मई-जून में खिलने वाले नौ पत्तों वाले ऑक्सालिस के मूल रूपांतर की एक कम प्रति।

- बारहमासी पौधा, पर्याप्त ठंढ प्रतिरोधी। पतले पेटीओल्स पर ट्राइफोलिएट के पत्ते छोटे नोड्यूल से उगते हैं, और फिर एक सफेद केंद्र के साथ बड़े गहरे गुलाबी रंग के फूल। यह अगस्त-अक्टूबर में खिलता है, सबसे अच्छा - धूप वाली जगह पर। छोटे पिंडों द्वारा आसानी से प्रचारित किया जाता है।

- दो उत्तरी अमेरिकी प्रजातियों का एक संकर ऑक्सालिस लैकिनिटातथा ऑक्सालिस एनीफिलाईबी एंडरसन द्वारा नस्ल।

माता-पिता दोनों की तुलना में संस्कृति में अधिक स्थिर। गहरे बैंगनी रंग की नसों के साथ सुंदर बड़े सुगंधित पीले बैंगनी फूलों द्वारा प्रतिष्ठित। गर्मियों की शुरुआत में खिलता है। अल्पाइन स्लाइड के लिए उपयोग किया जाता है। एक धूप, अच्छी तरह से सूखा स्थान और सर्दियों की नमी से सुरक्षा की आवश्यकता होती है।

- सुंदर गहरे बैंगनी रंग के पत्तों और पीले फूलों वाला एक छोटा पौधा जो पूरी गर्मियों में एक के बाद एक खिलता है। कालीन बिस्तरों और सीमाओं के लिए उपयुक्त।

ऑक्सालिस गुलाबी या हैप्पी क्लोवर (ऑक्सालिस रसिया) - एक पौधा 30-35 सेंटीमीटर ऊँचा जो देर से शरद ऋतु तक खिलता है। पत्ते चमकीले हरे, ट्राइफोलिएट, कोमल, लंबे लचीले पेटीओल्स पर होते हैं। यह चमकीले गुलाबी चार-पंखुड़ियों वाले फूलों के साथ खिलता है, जो एक लंबे पेडुंकल पर 3-4 एकत्र किए जाते हैं, फूल 3 सेंटीमीटर व्यास तक के होते हैं। एक ampelous के रूप में इस्तेमाल किया इनडोर प्लांट. छोटी जगहों के लिए अच्छा है।

- लंबी पेटीओल्स (30-35 सेमी) पर हल्के हरे पत्ते और लाल धारियों वाले सुनहरे पीले फूल होते हैं। लॉन पर और फूलों की क्यारियों में समूहों में रोपण के लिए सीमा संयंत्र के रूप में उपयोग किया जाता है।

- चार-अक्षर वाले कांस्य-हरे पत्तों और गुलाबी फूलों में अन्य प्रजातियों से भिन्न होता है। पौधा 30-35 सेंटीमीटर ऊँचा, तक खिलता है देर से शरद ऋतु. इस अम्ल की खेती एक ampelous पौधे के रूप में कमरों में भी की जाती है।

- यह गर्मी से प्यार करने वाली प्रजाति है जिसमें पत्ते के ऊपर लैवेंडर-नीले फूल उगते हैं।

- 20-25 सेंटीमीटर ऊंचे अंकुर पर स्थित हल्के हरे रंग के चमड़े के पत्तों के साथ कोमल और गर्मी से प्यार करने वाली ऑक्सालिस। यह मई में खिलता है। पंखुड़ियाँ गहरे गुलाबी रंग की होती हैं।

- सरल हार्डी ऑक्सालिस से आता है दक्षिण अफ्रीका, जिसमें 5-20 सेमी ऊंचे अंकुर होते हैं। यह लगभग 20 सेमी के व्यास के साथ गुच्छों के रूप में बढ़ता है। ग्रे-हरे पत्ते ट्राइफोलिएट होते हैं। गर्मियों में यह पीले केंद्रों के साथ गहरे गुलाबी रंग के फूल बनाता है।

एक बहुत ही सजावटी पौधा है। यह शंकुधारी और मिश्रित जंगलों में रहता है, शायद ही कभी। सामान्य वितरण: जापान, चीन, प्रिमोर्स्की क्राय (दक्षिण)। बारहमासी 20 सेमी तक लंबा, इसके लिए उपयुक्त खुला मैदान. सभी पत्ते बेसल, टर्नरी हैं। शीर्ष पर एक छोटे पायदान और नुकीले पार्श्व लोब के साथ 5 सेमी तक लंबे, तिरछे त्रिकोणीय पत्रक। एक्सिलरी पेडन्यूल्स पर एकान्त फूल, 2 सेमी तक लंबा।

- मैक्सिकन प्रजाति अपेक्षाकृत शीतकालीन-हार्डी है। गर्मियों में गुलाबी- बैंगनी फूल. बिना बालों वाली मिश्रित पत्तियों में 5-10 साधारण पत्रक होते हैं।

- सदाबहार अधोमानक, 30 सेमी तक लंबी अर्ध-झाड़ियाँ। मातृभूमि - दक्षिण अमेरिका. अंकुर भूरे रंग के होते हैं। पत्तियाँ त्रिकोणीय होती हैं, 3 सेमी तक लंबी होती हैं। पेडुनकल एक्सिलरी, कई पीले फूल धारण करता है। लाल पत्तियों वाली रूबरा की किस्म होती है। इनडोर फूलों की खेती के लिए उपयुक्त।

- 40 सेंटीमीटर ऊंचे अंकुर के साथ लंबा ऑक्सालिस। इसे अक्सर फूलों के बक्सों में लगाया जाता है। आधार पर त्रिफोलिएट, साधारण पत्रक बालों वाली छोड़ देता है। गर्मियों में इनके ऊपर लाल या गुलाबी रंग के फूल उग आते हैं। विविधता "पिंक ड्रीम" हल्के गुलाबी फूलों द्वारा प्रतिष्ठित है।

- ब्राजील के इस पौधे में सफेद, गुलाबी या बैंगनी रंग के फूल और गहरे बैंगनी रंग के पत्ते होते हैं। छोटे फूलत्रिकोणीय मोथ ऑक्सालिस की तरह दिखें। एक गैर-हार्डी पौधे को कंटेनर या इनडोर प्लांट के रूप में उगाया जाता है।

ऑक्सीजन त्रिकोणीय पेपिलिओनेशिया (ऑक्सालिस त्रिकोणीय सबस्प। पैपिलियोनेशिया) , या ऑक्सालिस रेगनेलि - पौधा बहुत आकर्षक लगता है। इसकी हल्की हरी पत्तियों में तीन पालियाँ होती हैं। वसंत और ग्रीष्म ऋतु में इनके ऊपर छोटे-छोटे सफेद फूल बहुतायत में दिखाई देते हैं। प्रजाति अपेक्षाकृत शीतकालीन-हार्डी है।

- बारहमासी 12 सेमी तक लंबा। मातृभूमि - दक्षिण अफ्रीका। विस्तारित पलायन। गहरे गोल यौवन के पत्ते 7 सेंटीमीटर व्यास के होते हैं, जिससे 8 पत्तियों के रोसेट बनते हैं। चमकीले गुलाबी या सफेद फूल। एक हाउसप्लांट और बाहर के रूप में बढ़ता है।

- दक्षिण अफ्रीका के मूल निवासी गैर-ठंढ प्रतिरोधी पौधे। 1774 में यूरोप पहुंचे। तब से, इसे वहां के ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस में उगाया जाता रहा है। इसमें बहुत ही रोचक फूल हैं। कलियां सफेद धारियों वाली लाल दिखती हैं, और जब वे खुलती हैं, तो कोरोला अंदर से सफेद और बाहर से लाल होता है।

. मातृभूमि - ज्वालामुखियों की ढलान मध्य अमरीकाजहां यह समुद्र तल से लगभग 3000 मीटर की ऊंचाई पर उगता है। वहां आमतौर पर गर्म और आर्द्र होता है, और ठंढ कभी नहीं होती है। इसलिए ऑक्सालिस जरा सी भी पाला बर्दाश्त नहीं कर पाता। गमलों या लटकती टोकरियों में लगाया गया यह पौधा छोटे पीले फूलों का एक समूह बनाता है। हरे, थोड़े भूरे रंग के पत्तों के साथ इसके अंकुर मोटे पर्दे के रूप में उगते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि झाड़ी की कुल ऊंचाई केवल 15 सेमी है, यह चौड़ाई में दृढ़ता से बढ़ती है और काफी बड़े क्षेत्र पर कब्जा करती है।

सफेद ऑक्सालिस (ऑक्सालिस लैक्टिया) - बारहमासी पौधा। अच्छी तरह से बढ़ता है और छोटा दृश्यगहरे, भूरे-हरे, त्रिकोणीय पत्तों और नाजुक सफेद फूलों के साथ।

एसिड की देखभाल

प्रकाश।ऑक्सालिस तीव्र विसरित प्रकाश को तरजीह देता है। एक पूर्व दिशा के साथ एक खिड़की रखने के लिए इष्टतम। जब एक दक्षिण दिशा के साथ खिड़कियों पर रखा जाता है, तो एक पारभासी कपड़े या कागज (उदाहरण के लिए: धुंध, ट्यूल) के साथ सुबह 11 बजे से शाम 5 बजे तक विसरित प्रकाश व्यवस्था करना या बनाना आवश्यक है। पश्चिम की ओर खिड़कियों और बालकनियों पर रखे जाने पर वे विसरित प्रकाश भी उत्पन्न करते हैं।

शरद में सर्दियों की अवधिरोशनी की भी अच्छी व्यवस्था होनी चाहिए।

अधिग्रहीत पौधे को धीरे-धीरे अधिक तीव्र प्रकाश व्यवस्था का आदी होना चाहिए। यदि सर्दियों में धूप वाले दिनों की संख्या कम थी, तो वसंत में वृद्धि के साथ सौर प्रकाश, पौधे को भी धीरे-धीरे अधिक तीव्र प्रकाश का आदी होना चाहिए।

तापमान।वसंत-गर्मी की अवधि में, ऑक्सालिस 20-25 डिग्री सेल्सियस की सीमा में मध्यम हवा के तापमान को तरजीह देता है। सर्दियों में, इसकी सुप्त अवधि होती है, पौधों में प्रजातियों के आधार पर, 12-18 डिग्री सेल्सियस से होता है।

ऑक्सालिस ओर्टगिस को सर्दियों में 16-18 डिग्री सेल्सियस के तापमान की आवश्यकता होती है।

डेप्पी ऑक्सालिस के लिए, सुप्त अवधि (दिसंबर-जनवरी) के दौरान, पानी देना बंद कर दिया जाता है और पौधे को ठंडी, सूखी जगह (12-14 डिग्री सेल्सियस) में जमा कर दिया जाता है। पहली शूटिंग दिखाई देने के बाद, इसे एक नए मिट्टी के मिश्रण में प्रत्यारोपित किया जाता है, पानी फिर से शुरू किया जाता है और धीरे-धीरे एक गर्म कमरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है। 30-40 दिनों के बाद फूल आने लगते हैं।

ऑक्सालिस के लिए, एक गुलाबी सुप्त अवधि अक्टूबर-नवंबर में की जाती है: 30-40 दिनों के लिए इसे 12-14 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ एक शांत, उज्ज्वल कमरे में रखा जाता है जब तक कि नए अंकुर दिखाई न दें, जिसके बाद इसे एक उज्ज्वल में स्थानांतरित किया जाता है। कमरे के तापमान के साथ कमरा।

पानी देना।वसंत और गर्मियों में, सक्रिय विकास के दौरान, बहुतायत से, क्योंकि सब्सट्रेट की शीर्ष परत सूख जाती है। शरद ऋतु में पानी कम करें।

ऑक्सालिस ओर्टगिस को सर्दियों में शायद ही कभी पानी पिलाया जाता है, जिससे मिट्टी पूरी तरह से सूख नहीं पाती है। डेप्पी के सॉरेल के नोड्यूल को ठंडे कमरे में एक सब्सट्रेट में संग्रहीत किया जा सकता है, इसलिए उन्हें निष्क्रियता से 1.5 महीने पहले पानी नहीं दिया जा सकता है।

हवा में नमीं।पौधे को नियमित रूप से छिड़काव करना पसंद है, खासकर वसंत और गर्मियों में। शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में छिड़काव के बिना।

उर्वरक।अप्रैल से अगस्त तक, खट्टा कॉम्प्लेक्स के साथ खिलाया जाता है खनिज उर्वरकइनडोर पौधों के लिए। शीर्ष ड्रेसिंग 2-3 सप्ताह में की जाती है।

स्थानांतरण करना।हर साल वसंत में एक हल्की मिट्टी के मिश्रण में, जिसमें 1 भाग होता है वतन भूमि, 1 भाग पत्ती, 2 भाग पीट, 1 भाग ह्यूमस और 1 भाग रेत। मिट्टी का मिश्रणएक पौधे की रोपाई के लिए, इसमें पत्ती के 2 भाग, सोड के 2 भाग, पीट भूमि का 1 भाग रेत के 1 भाग के साथ शामिल हो सकते हैं। सजावटी पत्तेदार पौधों के लिए उपयुक्त मिश्रण। अच्छी वृद्धिकंटेनर के नीचे स्थित विस्तारित मिट्टी या बारीक बजरी से जल निकासी द्वारा पौधों की सुविधा होती है जिसमें ऑक्सालिस लगाया जाता है।

प्रजनन।पौधे को बीज द्वारा आसानी से प्रचारित किया जाता है। बीज वसंत ऋतु में बोए जाते हैं। पहले वर्ष में, बीजों से केवल पत्तियों के रोसेट और भूमिगत अंकुर बनते हैं, और दूसरे वर्ष में, जमीन के ऊपर की शूटिंग की पत्तियों की धुरी से पर्दे बनने से नए रोसेट बढ़ने लगते हैं।

नोड्यूल्स द्वारा सफलतापूर्वक प्रचारित किया गया।डेप्पी के नोड्यूल फरवरी-मार्च में लगाए जाते हैं, एक बर्तन में 6-10 टुकड़े, पृथ्वी की एक सेंटीमीटर परत के साथ शीर्ष पर सो जाते हैं। पृथ्वी की संरचना: टर्फ 2 भाग, शीट 1 भाग, रेत 1 भाग। रोपण के बाद जड़ों के निर्माण से पहले, पौधों को ठंडे तापमान (लगभग 5-10 डिग्री सेल्सियस) पर रखा जाता है, कम पानी पिलाया जाता है। मार्च खत्म होने के बाद से तापमान लगातार बढ़ रहा है।

ऑक्सालिस नोड्यूल्स को किसी भी समय गमलों और फूलों की क्यारियों में लगाया जा सकता है। डेप्पी सॉरेल के नोड्यूल्स अक्टूबर के मध्य या अंत में लगाए जा सकते हैं और नए साल तक पत्तेदार पौधे प्राप्त किए जा सकते हैं। 2: 1: 1 के अनुपात में खाद, पत्तेदार मिट्टी और रेत के मिश्रण में 7 सेमी के बर्तन में कई टुकड़े लगाएं। जड़ों के बनने से पहले, बर्तनों को ठंडे (5-10 डिग्री सेल्सियस) स्थान पर रखा जाता है, और अंकुरण के दौरान उन्हें गर्मी में स्थानांतरित कर दिया जाता है।
फूलों के समय की गणना करते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि नोड्यूल लगाए जाने के क्षण से पूर्ण विकास चक्र में औसतन 40 दिन लगते हैं। तो, डेप्पी का ऑक्सालिस, जिसे अक्सर एक हाउसप्लांट के रूप में उगाया जाता है, वसंत में एक प्रत्यारोपण के बाद, सभी गर्मियों में देर से शरद ऋतु तक खिल सकता है।

कई ऑक्सालिस न केवल नोड्यूल्स द्वारा, बल्कि कटिंग (उदाहरण के लिए, ऑर्टगिस ऑक्सालिस और हेडिजेरिया) द्वारा भी प्रजनन करते हैं, जो 25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 18-20 दिनों में रेत में जड़ें जमा लेते हैं। पौधे सोड, पत्ती, धरण मिट्टी और रेत (1: 1: 1: 1) के मिश्रण में लगाए जाते हैं। सीधी धूप से छाया चाहिए।

बढ़ती विशेषताएं।जिन प्रजातियों में सर्दियों में हवाई हिस्सा नहीं मरता है, उन्हें मध्यम रूप से ठंडे, अच्छी तरह से रोशनी वाले कमरे (16-18 डिग्री सेल्सियस) में रखा जाता है और सब्सट्रेट की ऊपरी परत के सूखने के 2-3 दिन बाद मध्यम रूप से पानी पिलाया जाता है। पानी की मात्रा।

ऐसी प्रजातियाँ जिनमें सर्दियों की अवधि के लिए हवाई भाग मर जाता है, सुप्त अवधि (अक्टूबर या दिसंबर, प्रजातियों के आधार पर) से 1.5 महीने पहले पानी देना कम कर दिया जाता है। पिंड जमीन में रहते हैं, जिन्हें सब्सट्रेट में, ठंडे और अच्छी तरह से रोशनी वाले कमरे (12-14 डिग्री सेल्सियस) में संग्रहित किया जा सकता है। सब्सट्रेट को मध्यम नम अवस्था में रखें, लेकिन मिट्टी के कोमा को सुखाए बिना। जब पहली शूटिंग दिखाई देती है, तो पौधे को धीरे-धीरे एक गर्म कमरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है। 30-40 दिनों में फूल आते हैं।

संभावित कठिनाइयाँ

लंबे समय तक और अत्यधिक पानी देने से, जड़ और पत्तियां सड़ जाती हैं, पौधा ग्रे सड़ांध या फुसैरियम से बीमार हो जाता है।

उल्टी, गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को सामान्य करता है, रक्तचाप को कम करता है, पारा और आर्सेनिक विषाक्तता के लिए एक एंटीस्कॉर्ब्यूटिक और मारक है। जलसेक, काढ़े और टिंचर का उपयोग यकृत, गुर्दे, पित्ताशय की थैली और के रोगों के लिए किया जाता है मूत्राशय, गैस्ट्रिटिस, डायथेसिस, हृदय रोग, रक्तस्राव, स्टामाटाइटिस, मौखिक गुहा में पुटीय सक्रिय प्रक्रियाएं (धोने के लिए)। इसके पत्तों के ताजे रस का उपयोग बुखार, एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय न्युरोसिस, पेट के कैंसर के लिए किया जाता है। ताजी पत्तियों को स्कर्वी, कीड़ों के साथ खाया जाता है, और पीसा हुआ घाव, अल्सर, फोड़े पर कुचल (या रस) लगाया जाता है।

ऑक्सालिस की पत्तियों में पोटेशियम ऑक्सालेट पाया जाता था, जो खट्टा स्वाद देता था, उदाहरण के लिए, आम ऑक्सालिस, छायादार जंगलों में आम।

खुरदरा जड़ अंकुरइसके लिए कुछ खट्टे खाए जाते हैं और पाले भी जाते हैं। ये ट्यूबरस ऑक्सालिस (ऑक्सालिस ट्यूबरोसा) और मांसल ऑक्सालिस (ऑक्सालिस कार्नोसा) हैं, जो मुख्य रूप से ओका के नाम से चिली में पैदा होते हैं। कई फलों की तरह, विकास के अंत में इन पौधों की दानेदार जड़ों में मौजूद एसिड को चीनी से बदल दिया जाता है।

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ऑक्सालिस साधारण- ऑक्सालिस एसिटोसेला एल। - ऑक्सालिडेसी परिवार का एक छोटा बारहमासी शाकाहारी पौधा जिसमें दुर्लभ रसीले तराजू से ढके लगातार रेंगने वाले शाखित प्रकंद होते हैं। जमीन के ऊपर के अंकुर तना रहित, 5-12 सेमी ऊंचे होते हैं। लंबी पत्तियों वाली पत्तियां और फूल लंबे डंठलों पर सीधे प्रकंद से निकलते हैं। पत्तियां त्रिकोणीय होती हैं, दिल के आकार के पत्तों के साथ, रात में, बादल मौसम में, साथ ही गर्मी और तेज धूप में भी मुड़ते हैं। पौधे की पत्तियों, तना और फूलों में भी खट्टा स्वाद होता है, यही वजह है कि "खट्टा" नाम आया।
फूल एकान्त, डबल 5-सदस्यीय पेरिंथ, 10 पुंकेसर और ऊपरी अंडाशय के साथ स्त्रीकेसर और 5 स्तंभों के साथ। कोरोला गुलाबी नसों या गुलाबी रंग के साथ सफेद होता है, व्यास में 3 सेमी तक। सामान्य फूलों के अलावा जो वसंत और शुरुआती गर्मियों (मई-जून) में खुलते हैं, गर्मियों में छोटे, अगोचर, तथाकथित क्लिस्टोगैमस फूल विकसित होते हैं। उनके पास छोटे पेडीकल्स हैं, जमीन पर झूठ बोलते हैं, बिल्कुल नहीं खुलते हैं, लेकिन पके हुए बीज देते हैं, क्योंकि वे आत्म-परागण करने में सक्षम हैं।
फल एक आयताकार बॉक्स होता है, जो 1 सेंटीमीटर लंबा और लगभग 0.5 सेंटीमीटर व्यास का होता है, जो कई बीजों के साथ, हल्के भूरे रंग के शीर्ष पर इंगित किया जाता है। बीज छोटे, अंडाकार, लगभग 2 मिमी लंबे, चमकदार, काटने का निशानवाला, भूरे रंग के होते हैं। परिपक्व बीजकोष तेजी से और तेजी से खुलते हैं, जिससे बीज बल के साथ इधर-उधर बिखर जाते हैं। चींटियाँ अन्य स्थानों पर अपने स्थानांतरण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं।

ऑक्सालिस का फैलाव

ऑक्सालिस वल्गरिस यूरेशिया के वन क्षेत्र में व्यापक रूप से वितरित किया जाता है। रूस में यह काफी है आम पौधापश्चिमी सीमाओं से सुदूर पूर्व तक। किसलित्सा सबसे ज्यादा जंगलों में बसता है अलग - अलग प्रकार, उनके किनारों पर, झाड़ियों के घने जंगलों में, जंगल के खड्डों में। यह मैदानी इलाकों और पहाड़ों दोनों पर रहता है।
इसमें गहरी छाया में बढ़ने की क्षमता होती है, इसलिए यह घने जंगल के सेनोस में पाया जाता है, जिसमें गहरे शंकुधारी टैगा भी शामिल हैं। हालांकि, इस प्रजाति के "छाया-प्रेमी" को मजबूर किया जाता है, जिसे इस तथ्य से आंका जा सकता है कि खुले क्षेत्रों में ऑक्सालिस उत्कृष्ट महसूस करता है, और सक्रिय रूप से समाशोधन में बढ़ता है, एक निरंतर आवरण बनाता है। वह पत्तियों को मोड़कर अत्यधिक सौर विकिरण से बचाती है, और इससे पौधे की पत्तियों से पानी का वाष्पीकरण कम हो जाता है। छाया में ऑक्सालिस की प्रमुख वृद्धि को इस तथ्य से समझाया गया है कि अनुकूल में प्रकाश व्यवस्थास्थानों में यह लम्बे वन घास के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं कर सकता।

एसिड का आर्थिक उपयोग

ऑक्सालिस के पत्तों में सुखद खट्टा स्वाद होता है। यह पर्याप्त रूप से उच्च सांद्रता (0.9% तक) में निहित लोगों द्वारा प्रदान किया जाता है कार्बनिक अम्ल: ऑक्सालिक, मैलिक, स्यूसिनिक, एस्कॉर्बिक (विटामिन सी - 150 मिलीग्राम तक) और उनके कुछ लवण, विशेष रूप से कैल्शियम ऑक्सालेट। प्राचीन काल से ही लोग इस पौधे की पत्तियों का उपयोग भोजन के लिए करते रहे हैं। इनसे सलाद तैयार किया जाता है, गोभी का सूप और अन्य सूप बनाए जाते हैं। बिना कारण के लोगों के बीच खट्टा का उपनाम नहीं है - "बोर्श्टोव्का"।
खट्टे रस को वाष्पित करके, आप नमक के क्रिस्टल प्राप्त कर सकते हैं जो जंग और स्याही के दाग से छुटकारा पाने में मदद करेंगे।

एसिड का औषधीय मूल्य और चिकित्सीय उपयोग के तरीके

ऑक्सालिस की एक एंटीस्कोरब्यूटिक पौधे के रूप में अच्छी तरह से योग्य प्रतिष्ठा है: इसमें बहुत सारे विटामिन सी होते हैं, और अन्य विटामिन मौजूद होते हैं, विशेष रूप से कैरोटीन (प्रोविटामिन ए) और रुटिन (विटामिन पी)।
औषधीय प्रयोजनों के लिए, फूलों के दौरान पत्तियों और फूलों को एकत्र किया जाता है। ऑक्साइड मूत्र और पित्त के उत्सर्जन को बढ़ाता है, भारी मासिक धर्म की सुविधा देता है, पाचन को नियंत्रित करता है, नाराज़गी को रोकता है, सूजन को कम करता है और घाव भरने वाले घावों को अच्छी तरह से ठीक करता है।
लोक चिकित्सा में पीलिया, गुर्दे की सूजन, कम अम्लतागैस्ट्रिक जूस, स्कर्वी, एथेरोस्क्लेरोसिस, और एक एंटीहेल्मिन्थिक के रूप में भी।
यदि त्वचा रोगों के कारण चयापचय में गड़बड़ी होती है, तो आप वोदका पर एसिड टिंचर का सफलतापूर्वक उपयोग कर सकते हैं। ताजा कुचले हुए पत्तों को अल्सर और पीप घावों पर लगाया जाता है। एक अप्रिय गंध को खत्म करने के लिए अपने मुंह को पानी के जलसेक से कुल्ला। अंदर, आपको जड़ी बूटियों का एक कमजोर जलसेक लेना चाहिए (उबलते पानी के 2 कप के लिए ताजा पत्तियों का 1 बड़ा चमचा), और धोने, धोने और लोशन के लिए एक मजबूत का उपयोग करें।
चीनी के साथ ताजी पत्तियों को पीसकर एक एंटीस्कोरब्यूटिक विटामिन पेय तैयार किया जा सकता है। कभी-कभी चाय की जगह साग का अर्क पिया जाता है।

ताजा पत्तियों का एक बड़ा चमचा 0.5 लीटर उबलते पानी में डाला जाता है और बिना छानने के, वे तब पीते हैं जब जलसेक पूरी तरह से ठंडा हो जाता है। लगातार नाराज़गी के साथ, कई दिनों तक रोजाना 2 गिलास जलसेक पीने की सलाह दी जाती है।

पाचन तंत्र के रोगों का इलाज खट्टे जलसेक से किया जाता है।
ताजा चुने हुए पत्तों के शीर्ष के साथ एक चम्मच उबलते पानी के 1 कप के साथ डाला जाता है, आधे मिनट के लिए जोर दिया जाता है और फ़िल्टर किया जाता है। रोजाना 2 गिलास पिएं।

1 कप उबलते पानी में आधे मिनट के लिए ताजी पत्तियों के शीर्ष के साथ एक चम्मच, सुबह जल्दी और दोपहर में पीने और पीने से कीड़े बाहर निकल जाते हैं।

एक अच्छा कृमिनाशक एजेंट खट्टा रस है।इसे भोजन से पहले 1 चम्मच शहद के साथ दिन में 3 बार पिया जाता है।

गैस्ट्रिक कैंसर में, विशेष रूप से आरंभिक चरणरोगों, हर्बल चाय में खट्टे रस को मिलाने से लाभकारी प्रभाव पड़ता है। ताज़ी चुनी हुई पत्तियों को अच्छी तरह से धोकर जूसर में रस निकाल लिया जाता है। 1 गिलास हर्बल टी में जूस की 3 से 5 बूंदें मिलाई जाती हैं।
पौधे के हवाई हिस्से से निचोड़ा हुआ रस ठंडा, ताज़ा, एंटीस्कोरब्यूटिक और कृमिनाशक उपाय के रूप में प्रयोग किया जाता है। यह जिगर की बीमारियों, पीलिया, नेफ्रैटिस, बेहोशी, नाराज़गी, हाइपरएसिड गैस्ट्रिटिस के लिए निर्धारित है। पेट के कैंसर, डायथेसिस, मेट्रो- और मेनोरेजिया, एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए उपयोग किया जाता है। दस्त के लिए अनुशंसित, एक विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में, दूध के साथ (1: 3) - एक मूत्रवर्धक, ज्वरनाशक और हेमोस्टेटिक एजेंट के रूप में।

रस एक अच्छा उपाय है जो आर्सेनिक और पारा विषाक्तता के मामले में शरीर को शुद्ध करता है। एन्यूरिसिस (मूत्र असंयम) के लिए उपयोगी। भोजन से पहले दिन में 3 बार 1 बड़ा चम्मच शहद के साथ डालें।
बाह्य रूप से शुद्ध रस या अल्कोहल के साथ मिश्रित (1:1) को अल्सरेटिव स्टामाटाइटिस, वार्म कंप्रेस - गठिया, पक्षाघात, फोड़े, स्क्रोफुला के साथ धोने के लिए अनुशंसित किया जाता है।

ऑक्सीजन मतभेद
लंबे समय तक अंदर काढ़े, जलसेक, खट्टे रस का उपयोग करना असंभव है - इससे गुर्दे को नुकसान हो सकता है। गाउटी आर्थराइटिस में भी एसिड को contraindicated है।

चिकित्सीय पोषण के लिए खट्टे व्यंजन

आमतौर पर शुद्ध फ़ॉर्मइस पौधे के व्यंजन बहुत खट्टे होते हैं, इसलिए खट्टा मिलाया जाता है, एक नियम के रूप में, अन्य सब्जियों के साथ। सूखे पत्तों के पाउडर का उपयोग खाद्य पदार्थों में खट्टा स्वाद जोड़ने के लिए मसाला के रूप में किया जाता है। लंबे समय तक भंडारण के लिए, पत्तियों को नमकीन और प्यूरी के रूप में संरक्षित किया जा सकता है। ऑक्सालिस आम सॉरेल के विकल्प के रूप में काम कर सकता है।
ऑक्सालिस के पत्ते स्वादिष्ट ताज़ा पेय के आधार के रूप में काम करते हैं। शिकारी, मशरूम और जंगली जामुन के बीनने वाले, पर्यटक अपनी प्यास बुझाने के लिए पत्ते खाते हैं।
हालांकि, भोजन में ऑक्सालिक एसिड का उपयोग इसकी पत्तियों की खपत की मात्रा और उनके साथ निरंतर पोषण की अवधि दोनों के मामले में मध्यम होना चाहिए: ऑक्सालिक एसिड और इसके लवण की एक उच्च सामग्री गुर्दे और मूत्र पथ में जलन पैदा कर सकती है। .

खट्टा सलाद
पत्तियों को धोया जाता है, काटा जाता है, बारीक कटा हुआ ककड़ी और हरी प्याज के साथ मिलाया जाता है, नमकीन और खट्टा क्रीम के साथ सीज़न किया जाता है। 400 ग्राम खट्टे पत्ते, 1 ताजा ककड़ी, 20 ग्राम हरा प्याज, 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, नमक।

खट्टा सूप
पर मांस शोरबाआलू, गाजर डालें और आधा पकने तक पकाएँ। फिर खट्टे पत्ते, डिल साग डालें और तत्परता लाएं। खट्टा क्रीम और उबले अंडे के साथ ठंडा या गर्म परोसें।
0.5 लीटर शोरबा, 2 आलू, 1 गाजर, 100 ग्राम एसिड के पत्ते, डिल, नमक।

नमकीन अम्ल
पत्तियों को धोया जाता है, एक तामचीनी कटोरे में डिल और अजमोद, सहिजन की जड़ों और करंट के पत्तों के साथ रखा जाता है। लहसुन, काली मिर्च डालें और ठंडे नमकीन (1 लीटर पानी में 1 बड़ा चम्मच नमक) डालें।

सूखे खट्टे पत्ते
पत्तियों को धोया जाता है, एक चंदवा के नीचे या ओवन में सुखाया जाता है और पेपर बैग में संग्रहीत किया जाता है। सूप और सॉस में जोड़ें।