Aký je rozdiel medzi indukčnými varnými doskami? Porovnanie elektrického sporáka a indukčnej varnej dosky

Domov

septik

Moderná voľba domáce prístroje také rozmanité, že keď príde čas na modernizáciu existujúcich zariadení alebo len na kúpu nových, takmer každý spotrebiteľ sa zastaví. Dnes si povieme, aký sporák zvoliť elektrický alebo indukčný. Led komparatívna analýza vám pomôže rozhodnúť sa, ktorá možnosť je pre vás tá pravá.

Indukčný varič – vlastnosti

indukcia varná doska- Toto je zariadenie, ktoré pri prevádzke využíva vírivé indukčné prúdy. Prúdy indukujú elektromagnetické pole s frekvenčným rozsahom 20-100 kHz.

Záležiac na dizajnové prvky, existujú tieto typy dosiek:

Stolné alebo prenosné - to sú kompaktné spotrebiče vybavené jedným horákom.
Vložené.
Kombinované modely. V tomto prípade sú niektoré horáky konvenčné elektrické a niektoré sú napájané indukovaným prúdom.

Pred rozhodnutím, ktorý panel je lepší - indukčný alebo elektrický, zvážte princíp fungovania indukčných sporákov.

Dôležité! Indukčné sporáky sú veľmi vyberavé, preto je veľmi dôležité používať na varenie špeciálne náčinie. Pozrite si náš ďalší článok o tom, ktorý z nich je lepšie kúpiť.

Ako funguje indukčná varná doska?

Pred zakúpením zariadenia musíte vo všeobecných podmienkach vedieť, ako to funguje a čo je indukcia na varnej doske. Všeobecné zariadenie dosky takto:

Sklokeramický povrch.
Cievka, ktorá indukuje vírivé prúdy.
Izolácia.
riadiaci blok.
Frekvenčný menič.

Indukčná cievka je umiestnená pod povrchom zariadenia. Preteká ním elektrický prúd. Samotný princíp fungovania zariadenia pripomína transformátor. Primárne vinutie je cievka, sekundárne je hrniec alebo panvica položená na sporáku. Z tohto dôvodu sa samotný horák nezohrieva. Ohrievajú sa iba riad, respektíve výrobky v ňom umiestnené. V tomto prípade je potrebné, aby kuchynský riad spĺňal určité požiadavky.

Dôležité! V porovnaní s inými typmi sporákov, indukčný varič má najvyššiu rýchlosť varenia. Napríklad, ak uvarenie litra vody na elektrickom sporáku trvá 10 minút, na indukčnom sporáku iba 2 minúty.

Klady a zápory

Porovnajme hlavné charakteristické vlastnosti indukčnej varnej dosky s inými obľúbenými odrodami. Najprv sa pokúsme zistiť, čo je výnosnejšie - indukčná alebo elektrická varná doska?

Fungovanie týchto zariadení sa výrazne líši:

Ohrev produktov v indukčnom sporáku prebieha bez prenosu tepla z horáka do hrnca alebo panvice. Stáva sa to v dôsledku magnetického poľa, ktoré vzniká interakciou vysokofrekvenčného prúdu a cievky.
Teraz sa pokúsme zistiť, ktoré varné dosky sú lepšie - elektrické alebo indukčné. AT elektrický panel najprv sa zahreje samotný horák, potom spodok riadu a až potom jedlo, čím sa predĺži čas varenia.

Porovnajme výhody a nevýhody tanierov rôznych typov.

Výhody indukčného sporáka:

Povrch sa zahreje nie viac ako 60 stupňov.
Riad nie je veľmi horúci.
Doba chladenia - 5-6 minút.
Kachle fungujú, zatiaľ čo vzduch sa prakticky nezohrieva.
Veľká variabilita vykurovacieho výkonu (50 W - 3,5 kW).
Horák nefunguje, ak je pokrytý nádobou na menej ako 70 %.
Nefunguje, ak hrniec nie je plný.
Ekonomická spotreba energie.
Blokovanie panelu pri chybne zvolenom režime.
Účinnosť 90%.

nedostatky:

Zvýšená krehkosť, ktorá si vyžaduje starostlivosť pri inštalácii.
Potreba inštalovať mimo domáce prístroje(chladničky, umývačky riadu).
Vplyv elektromagnetická radiácia na rôznych predmetoch (vymeniteľné disky, plastové karty).
Špeciálne požiadavky na výber riadu (magnetické dno).
Hluk počas prevádzky.
Vysoká cena.

Výhody sklokeramiky:

Schopnosť varnej dosky odolávať vysokým teplotám.
Ziskovosť.
Schopnosť rýchlo zmeniť teplotný režim.
Možnosť ovládať ohrievaciu zónu z rozmerov riadu.
Prepínače sú zablokované.
Účinnosť 50%.

nedostatky:

Povrch sa ľahko poškodí.
Meď a hliníkový riad zanecháva stopy.
Kachle sa počas prevádzky veľmi zahrievajú, hrozí nebezpečenstvo popálenia.
Potreba neustálej kontroly nad varením.
Komplexná starostlivosť, nutnosť používania.

Výhody elektrického sporáka:

Nízke náklady.
Široká škála modelov.
Tichá prevádzka.
Jednoduché pripojenie a ovládanie.
Väčšina moderných modelov môže pracovať v režime úspory energie.
Bezpečnosť používania (hlavná vec je správne vypočítať zapojenie).

Dôležité! Ak sa rozhodnete pre nákup elektrický sporák, skontrolujte hodnotenie

nedostatky:

Nízka účinnosť (30%).
Spotreba energie je 1,5-krát vyššia ako pri indukčnej technológii.

Dôležité! Výberom, ktorý sporák je lepší - indukčný alebo elektrický, môžeme povedať, že ten druhý stráca z hľadiska účinnosti a bezpečnostných parametrov. A áno, je ťažké sa o to postarať. To isté platí pre sklokeramiku.

Indukčná varná doska - škodlivá alebo užitočná

Hlavným odrádzajúcim pre kupujúcich pri zvažovaní, či zvoliť indukčnú alebo elektrickú varnú dosku je okrem vysoká cena indukčné zariadenie, nepochopenie princípu jeho fungovania. Všeobecne sa verí, že indukčné zariadenie môže poškodiť zdravie. Výrobné spoločnosti však ubezpečujú, že magnetické pole s nízkymi frekvenciami je úplne bezpečné. Ľudia s kardiostimulátorom by sa zároveň nemali k prístrojom približovať na vzdialenosť menšiu ako 0,5 m.

Dôležité! Švajčiarske federálne zdravotné stredisko vypracovalo štúdiu o bezpečnosti indukčných sporákov. V experimente boli použité 3 kachle tohto typu: 2 stacionárne a 1 prenosný. Výsledkom štúdie bolo zistené, že pri použití kachlí nie negatívne zmeny nevidno v tele.

Umiestnite kuchynské náčinie do stredu horáka.
Používajte len tie kuchynské náčinie, ktorých dno úplne zakrýva vykurovaciu plochu.
Používajte iba riad s plochým a rovným dnom. Položky so zakriveným dnom nemožno použiť.
Pri nákupe riadu dbajte na prítomnosť označení potvrdzujúcich prípustnosť použitia s indukčnými povrchmi.
Počas varenia nepoužívajte na miešanie feromagnetické lyžice.

Dôležité! Ďalším bežným, no nie pravdivým mýtom je, že jedlo varené na indukčnom horáku je rádioaktívne. V skutočnosti sa proces varenia nemôže zmeniť molekulové zloženie produktov, takže o žiadnej rádioaktivite nemôže byť ani reči.

Varná doska je nevyhnutným atribútom každej kuchyne, preto by sa k jej výberu malo pristupovať čo najšetrnejšie. Výrazne tak zvýšite efektivitu varenia, ako aj pravidelne šetríte energiu. Teraz sú najobľúbenejšie elektrické a indukčné panely, ktoré majú zásadné rozdiely. Tento materiál bude venovaný otázke, ktorú varnú dosku si vybrať: elektrickú alebo indukčnú.

Aké sú panely podľa spôsobu vykurovania

Všetky varné plochy sú rozdelené do 3 veľkých skupín v závislosti od spôsobu ohrevu:

Plyn. Používajú sa v bytoch a domoch vybavených systémami dodávky plynu a sú celkom ekonomické. Plyn je privádzaný do všetkých horákov sporáka, ktorý slúži na ohrev jedla. Zahrievanie je rýchle a stupeň ohrevu je možné nastaviť manuálne znížením alebo zvýšením tlaku plynu.
Elektrické. Môžu byť liatinové, vo forme niekoľkých palaciniek, alebo môžu byť jediné sklokeramický povrch s rôznymi vykurovacími prvkami pod ním. Spotrebúvajú veľa elektriny, najmä v liatinových verziách. Sú šetrné k životnému prostrediu. Ekonomická možnosť elektrické sporáky sú ich indukčnou odrodou.
Kombinované. Plynové a elektrické horáky sa zvyčajne používajú spoločne. Ich pomer môže byť rôzny. Takéto konštrukcie sú vhodné, ak sú obdobia nedostatku plynu.

Modernejšia je kombinovaná varná doska, indukčná a elektrická. Práve takýmito platňami sú vybavené byty v novostavbách.

Závislé a nezávislé panely

Plochy na varenie sú tiež rozdelené do nasledujúcich typov:

Závislý z balíka rúra. Zvyčajne sa predávajú hotové súpravy od jedného výrobcu. Ovládací panel sa zvyčajne nachádza na rúre.
Nezávislý z pece. Pohodlné v tom, že si môžete zakúpiť panel bez rúry alebo nainštalovať rúru od iného výrobcu. Ovládanie takéhoto panelu sa nachádza hneď vedľa horákov.

Akú varnú dosku si vybrať na základe uvedených typov? Ak už máte rúru, je lepšie uprednostniť nezávislú možnosť. Takýto panel bude fungovať sám. Ak kupujete vybavenie od začiatku, potom hotová súprava Mohlo by to byť lacnejšie a vyzerať lepšie.

Materiál varnej dosky, vykurovacie telesá.

Varné dosky sa líšia materiálmi výroby:

Rozdiel medzi vykurovacími prvkami:

Kovové palacinky s elektrickými cievkami vo vnútri. Trvá dlho, kým sa zohreje a ochladí.
Rýchle horáky. Používa sa na sklokeramické panely. Sú to obyčajné špirály, ktoré vytvárajú teplo. Doba ohrevu 10-12 sekúnd.
Hi-Lite horáky. Používa sa páskový ohrievač na azbestovom základe. Sú plynulo regulované, zahrievajú sa rýchlejšie ako rýchle, za 5-7 sekúnd.
Halogénové horáky. Okrem hlavnej špirály je na horáku halogénová lampa, ktorá umožňuje rýchle nahriatie celého panelu. Výhody - veľmi rýchle zahrievanie doslova za 1-2 sekundy. Nevýhodou je, že svietidlá majú krátku životnosť, často vyžadujú výmenu.
Indukčné horáky. cievka generuje indukčný prúd, ktorý pôsobí iba na spodok riadu nainštalovaného na varnej doske. Horák sa nezohrieva.

Rozdiely medzi indukčnými a elektrickými panelmi

Pozrime sa, ako sa elektrická varná doska líši od indukčnej varnej dosky.

elektrický panel

Vykurovacie telesá elektrického sporáka sa ohrievajú pôsobením elektrického prúdu na ne. Už po zahriatí vykurovacie telesá odovzdávať teplo všetkým predmetom, ktoré sú v kontakte s varnou doskou.

Výhody elektrického panelu:

Neuvoľňujú sa žiadne produkty spaľovania plynový horák;
Tichá prevádzka;
Pohodlie a jednoduchosť použitia; obrovský sortiment vám umožňuje vybrať si nielen typ vykurovacieho telesa, ale aj farby, počet horákov, typ ovládania; prijateľné náklady;
Má inertnosť, dlhšie chladne. Po vypnutí sa jedlo ešte nejaký čas ohrieva.

Nedostatky elektrické povrchy:

Zvýšená spotreba elektrickej energie, pretože horák sa zahrieva až na 400 stupňov; samotný sporák sa zahrieva, v dôsledku čoho sa môžete popáliť, keď sa dotknete varnej dosky;
Na dlhú dobu kúrenie. Samotný horák sa zahrieva 4-5 minút v závislosti od jeho typu. Voda v riade môže vrieť až po 10-12 minútach.

indukčná varná doska

Aby sme pochopili, ktoré varné dosky sú lepšie - elektrické alebo indukčné, uvádzame princíp fungovania indukčná varná doska. Jeho práca sa zásadne líši od pôsobenia elektricky vyhrievaných horákov. Kachle majú vstavanú špirálu, cez ktorú sa striedavý prúd. V dôsledku toho sa vytvára magnetické pole, v ktorom vznikajú prúdy, ktoré pôsobia na riad nainštalovaný na varnej doske. Nie však pre každého. Riad musí mať dno s určitým ferro magnetické vlastnosti. Takéto dno sa zohreje, riad sa zohreje, aj jedlo v ňom.

Výhody indukčnej varnej dosky:

Malá spotreba elektriny. Horák sa zahreje iba na 60 stupňov;
Počas procesu zahrievania varná doska nezohrieva sa
Bezpečnosť. Okrem toho, že sa panel nezohrieva, nezačne fungovať ani vtedy, ak riad na ňom nainštalovaný nezaberá viac ako 70 % plochy horáka. To znamená, že náhodne narazil na sporák príbory nevyvolá začlenenie panelu;
Má veľa režimov prevádzky;
Ak sú na sporáku prázdne riady, panel nebude fungovať alebo sa automaticky vypne, keď sa voda vyvarí;

ohrievanie jedla prebieha veľmi rýchlo, pretože energia sa nevynakladá na ohrievanie vykurovacích telies a varnej dosky. Riad sa dokáže zohriať za 1 minútu a voda v ňom vrie 2-3 minúty.

Nevýhody indukčnej varnej dosky:

Počas prevádzky vydáva malý zvuk vychádzajúci z chladiaceho ventilátora;
Má viac vysoká cena;
Na varenie sú potrebné riady so špeciálnym magnetickým dnom.

Aby ste sa sami rozhodli, ktorú varnú dosku je lepšie zvoliť - elektrickú alebo indukčnú, zvážte všetko kladné body tieto povrchy, vždy s prihliadnutím na cenu produktov. Ak sa vám niektorý z nedostatkov zdá kritický, vyberte si možnosť bez nich.

Poradenstvo: Bez kupovania špeciálneho riadu na indukčnú varnú dosku sa zaobídete, ak si zaobstaráte adaptér, na ktorý sa bude umiestňovať bežný riad. Tento adaptér je magnetický. Zohreje a ohreje riad, ktorý na ňom stojí.

Panelové ovládanie

Pred výberom elektrickej varnej dosky je vhodné opýtať sa na jej typ ovládania. Môže byť mechanický alebo dotykový:

Mechanické ovládanie. Toto je najjednoduchšie a spoľahlivým spôsobom zapnutie a vypnutie varnej dosky. Na ovládanie stačí otočiť gombík horáka, alebo stlačiť a otáčať;
Dotykové ovládanie . Je koniec moderná verzia na ktoré sa dá rýchlo zvyknúť. Na nejakú akciu so sporákom stačí priložiť prst na určitý senzor. Tento typ ovládania je dobrý, pretože ovládacia plocha sa na rozdiel od mechanických rukovätí veľmi ľahko čistí.

Ďalšie možnosti

Niektoré užitočné doplnky môžu zvýšiť pohodlie a bezpečnosť používania varnej dosky:

Automatické vypnutie, keď kvapalina vykypí z riadu;
Programová práca. Časovač potom pípne určitý čas, a je tiež schopný vypnúť sporák;
Prítomnosť blokovacej funkcie od malých detí zvýši bezpečnosť používania kachlí;
Ochrana proti prehriatiu bude fungovať, keď dosiahne povrch maximálna teplota;
Digitálna indikácia chodu každého horáka zvýši komfort používania kachlí.

Populárni výrobcovia

Zostáva rozhodnúť, akú značku varnej dosky si vybrať. Vybraný model môže mať inú kvalitu. Uvádzame zoznam najobľúbenejších výrobcov takýchto zariadení a podmienečne ich rozdeľujeme do troch kategórií kvality:

Produkty elitnej série vyrábajú také značky ako AEG, Miele, Kuppersbusch, Gaggenau;
Modely strednej triedy s ideálnym pomerom kvality a ceny vyrábajú Whirlpool, Zanussi, Siemens, Bosch, Electrolux, Gorenje;
Rozpočtovú sériu predstavujú produkty Ariston, Hansa, Ardo. Kvalita rovnomerných rozpočtových modelov je však zvyčajne na vysokej úrovni.

Poradenstvo: Teraz sú v predaji varné dosky, ktoré kombinujú indukčné varné dosky a elektricky vyhrievané prvky. Oba typy sú poháňané elektrinou, takže požadované horáky môžete využívať spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Ak sa neviete rozhodnúť, ktorý si vybrať, tak kombinovaná možnosť bude pre vás ideálny.

Rozhodovanie o tom, ktorý sporák si vybrať, či elektrický alebo indukčný, by mal každý individuálne. Po zvážení vašich požiadaviek na takýto panel, ako aj vašich finančných možností, je to celkom možné správna voľba.

Aj na našej webovej stránke môžete vidieť:

Indukčný sporák a indukčné varné dosky sú samostatné typy elektrických sporákov. Charakteristiky vykurovacej techniky sa však líšia indukčné variče do samostatného špecifického druhu domácich spotrebičov. V tomto článku si povieme, prečo a ako sa indukčný varič líši od iných elektrických kuchynských sporákov.

Princíp činnosti indukčného sporáka

Úloha varenia ohrievaním riadu, v ktorom sa jedlo nachádza, je v indukčnom sporáku riešená zásadne odlišnou technológiou v porovnaní s ostatnými.

V palacinkových, rýchlych, halogénových, páskových výhrevných telesách elektrických sporákov sa riad priamo ohrieva prenosom tepla z výhrevného telesa na telo riadu. Táto technológia veľmi podobné vareniu v hrnci na ohni.

V indukčnom sporáku nevytvára teplo na varenie vykurovacie teleso, ale telo riadu v dôsledku interakcie tela riadu s indukčnými prúdmi prvkov sporáka. Telo riadu sa stáva uzavretým elektrickým okruhom a interakciou tohto okruhu s indukčným prúdom sa na tele vytvára teplo.

Čo to znamená? To znamená, že nedôjde k použitiu povedzme polymérneho riadu alebo akéhokoľvek riadu, ktorý nevedie vykurovacie prúdy. Na nete nájdete množstvo videí s polovicou panvice, kde vidíme, že na polovici panvice je všetko uvarené, ale na samotnom indukčnom paneli nie je žiadny ohrev.

Obsluha indukčného variča

Preto prvé dva rozdiely indukčného sporáka:

1. Povrch indukčnej varnej dosky zostáva počas varenia takmer studený. Vďaka tomu je bezpečný pre ľudí a zvieratá (popálenie je nemožné) a bezpečný pre život (požiare z nepozornosti sú nemožné). 2. Indukčný varič potrebuje „špeciálny“ riad. V skutočnosti by toto jedlo nemalo byť také zvláštne. Je dôležité, aby materiál, z ktorého je riad vyrobený, mal feromagnetické vlastnosti. Na úroveň domácnosti, to znamená, že na telo takéhoto riadu môžete pripevniť magnet, napríklad magnet z chladničky.

To znamená, že ak je magnet držaný na tele hrnca, panvice, potom je možné takéto jedlá použiť na varenie na indukčnom sporáku.

Mimochodom, neponáhľajte sa vyhadzovať riad pre jednoduché sporáky, existujú adaptéry pre indukčné panely.

Povedal som dobré veci, teraz mínusy. Ak nie ste oboznámení s fyzikou, dovoľte mi pripomenúť, že magnetické polia, konkrétne tie, ktoré generujú indukčný prúd vo feromagnetickom tele riadu, nepôsobia smerovo, ale šíria sa hore aj dole.

3. To teoreticky znamená, že ak pod varnú dosku položíte povedzme kladivo alebo rovnakú panvicu, začne sa zahrievať. Teoreticky je to tak. V praxi však po prvé, „vykurovacie“ prvky indukčného sporáka z návrhu majú chladič, ktorý neumožňuje magnetické pole šíriť sa po sporáku. Po druhé, indukčné polia sporáka nepresahujú 2-3 cm.Mimochodom, pri zdvíhaní a spúšťaní riadu je potrebné vziať do úvahy poslednú nuanciu. V momente zdvihnutia sa sporák vypne. 4. Ale nie všetko je také ružové. Magnetické polia indukčné sporáky, najmä v ekonomickej triede, môžu ovplyvniť citlivé elektrické spotrebiče a komunikačné káble. Napríklad na Mobilné telefóny alebo televízne antény.

Šírenie magnetických polí nás priviedlo k štvrtému rozdielu indukčného sporáka. Indukčná varná doska začne spotrebúvať energiu až vtedy, keď je na nej riad. Výsledkom je určitá úspora energie.

Inštalácia indukčného sporáka

Inštalácia indukčného sporáka sa nelíši od inštalácie akéhokoľvek elektrického sporáka.

Inštalácia indukčnej varnej dosky

Pri inštalácii vstavaného indukčného panelu je potrebné nechať pod ním priestor na vetranie široký 2-3 cm.Toto pravidlo však funguje pre všetky typy.

Aký je rozdiel medzi indukčným sporákom a inými elektrickými sporákmi: závery

Takže tu sú štyri hlavné rozdiely:

Indukčný sporák (panel) je úspornejší;
Povrch indukčnej varnej dosky je bezpečný;
Riad pre indukčný sporák musí byť feromagnetický;
Veľkosť riadu musí byť rovnaká alebo väčšia ako priemer magnetického prvku panelu. Ak položíte železné sklo (hrnček) na indukčnú varnú dosku D28cm, nebude sa zahrievať.

Indukčné a elektrické sporáky sa vyberajú podľa rôzne dôvody- v niektorých domoch nie je dodávka plynu a niektorí uprednostňujú moderný technologický typ technológie. Popíšem, aké vlastnosti majú tieto dva typy technológií, pozrieme sa aj na ich hlavné klady a zápory.

Rozdiely medzi indukčnými a elektrickými sporákmi

Aby sme si vybrali tie správne spotrebiče do kuchyne, pozrime sa, aké vlastnosti, klady a zápory má každá možnosť. Iba s vedomím zložitosti oboch typov práce môžete pochopiť, ktorý elektrický sporák je lepší a bezpečnejší a ktoré panvice a panvice si musíte vybrať pre indukčnú možnosť.

Vlastnosti práce

Navonok sú oba varné povrchy podobné. Aby ste pochopili, ktorú varnú dosku potrebujete lepšie sedieť- elektrický alebo indukčný, musíte pochopiť princípy fungovania každého z nich.

Aký je rozdiel medzi elektrickým sporákom a indukčným sporákom?

Elektrický sporák sa najskôr sám zohreje a až potom odovzdá teplo riadu, ktorý je na ňom. Elektrina sa premieňa na teplo pomocou rezistora, takže zariadenie nepotrebuje k svojej činnosti žiadny prívod plynu ani zápalky.
Indukčný varič sa naopak nezohrieva sám, ale ohrieva špeciálny riad, ktorý je na ňom umiestnený. Faktom je, že kuchynský riad v tento prípad pôsobí ako vodič, ktorý prijíma prúd. Vytvára ho generátor, ktorý je umiestnený pod horákmi.

Klady a zápory

Pri rozhodovaní, čo je lepšie, venujte pozornosť výkonu. Indukčný varič uvarí liter vody za 5 minút a elektrický za 10.

Prvý z nich navyše spotrebuje elektrickú energiu ekonomickejšie, pretože nezohrieva povrch panelu, ale samotný riad. Elektrické sporáky sú však lacnejšie a nemusíte si k nim kupovať špeciálne hrnce a panvice.

Výhody a nevýhody každej možnosti:

indukcia		Elektrické
klady	Mínusy	klady	Mínusy
Bezpečnosť. Varná doska sa nezohrieva.	Nákup nového riadu. Stačí špeciálny riad s magnetickým dnom.	Veľký výber jedál. Je možné použiť kuchynské náčinie z takmer akéhokoľvek materiálu.	Nebezpečenstvo popálenia. Celý povrch elektrickej varnej dosky sa počas varenia veľmi zahrieva.
Vysoká účinnosť. Jedlo sa uvarí rýchlejšie s menšou spotrebou energie.	Cena. Indukčná varná doska je drahšia ako elektrická.	Zvyškové teplo. Varná doska pomaly chladne a aj keď je sporák vypnutý, môžete jedlo dusiť alebo dusiť.	Vysoká cena elektriny. Účty za energie sa dramaticky zvýšia, pretože výrobky spotrebúvajú veľa elektriny.
Doplnkové funkcie. Väčšina modelov sa zapne iba vtedy, keď sú na ne položené hrnce alebo panvice, a automaticky sa vypne, ak na sporáku nie je žiadny riad.		Príležitosť zlepšiť bezpečnosť prostredníctvom moderné technológie. Na trhu nájdete odlišné typy elektrické sporáky, ktoré môžu byť napríklad zablokované proti náhodnému zapnutiu, ako aj zariadenia, ktoré sa automaticky vypnú, ak na povrch narazí rukavica alebo jedlo „utečie“.	Ohrev vzduchu. Elektrický sporák zohreje celú varnú plochu a kuchyňa sa rozpáli.

Aké jedlá si vybrať?

Pri výbere, ktorá varná doska vám najviac vyhovuje z hľadiska funkčnosti a pohodlia – indukcia alebo sklokeramika, dávajte pozor na kuchynský riad, pretože nie každý hrniec či panvica sa dá použiť na takéto povrchy.

Nádoby na elektrické sporáky

Vo všeobecnosti sú výrobky z akéhokoľvek materiálu vhodné pre elektrické možnosti a nezáleží na tom, ktorá varná doska je sklokeramická alebo s palacinkami. Je dôležité, aby riad mal široké, odolné dno, pretože výrobky s tenkým dnom sa môžu časom deformovať v dôsledku teplotných zmien.

Ďalší dôležitý aspekt - spodný priemer. Nemal by byť väčší ako horáky, aby sa predišlo tepelným stratám a nerovnomernému ohrevu riadu. Preto kotlíky, hrnce neštandardný tvar a panvice wok nebudú fungovať.

Pri rozhodovaní, ktorý sporák si vybrať, dbajte na tvar horákov elektrickej varnej dosky. Môžu byť nielen okrúhle, ale aj oválne, tiež in moderné modely môžete nájsť viacokruhové možnosti. Pod nimi bude možné vybrať ako kotlíky, tak aj oválne hrnce a panvice.

Riad na indukčné povrchy

Táto technika bude vyžadovať výmenu takmer všetkých existujúcich kuchynské riady, pretože sú na to vhodné len produkty s magnetickými vlastnosťami. V opačnom prípade sa okruh nezatvorí a doska jednoducho nebude vykonávať svoje funkcie.

Pre niektoré modely sú vhodné liatinové a smaltované výrobky.

Aby ste neaktualizovali všetky pomôcky, môžete si kúpiť magnetický disk, ktorý sa jednoducho umiestni na horák a funguje ako vodič. Spotreba energie je však v tomto prípade oveľa väčšia a je jednoduchšie okamžite kúpiť elektrický model.

závery

Popísal som rozdiely medzi indukciou a elektrické modely, ich výhody a nevýhody. A teraz nám povedzte, ktorý sporák doma používate a aké výhody varných plôch sú pre vás dôležitejšie. A ešte zopár užitočné rady pozrite si video v tomto článku.

Materiál Vám zašleme e-mailom

Moderná kuchyňa nie je len miesto na varenie, ale aj originálna dizajnové riešenia spojenie krásy a veľké množstvo High Tech vybavenie domácnosti. Dokonca aj obyčajný plynový sporák je nahradený rôznymi panelmi, vďaka čomu je nielen pohodlný, ale aj bezpečný. Čoraz obľúbenejšia je teda indukčná varná doska, ktorej klady a zápory treba pri výbere zvážiť.

Vstavaný panel kuchynský stôl

Indukčná varná doska je oveľa bezpečnejšia ako možnosti plynu. Na zahriatie nepotrebuje oheň a je poháňaný skôr elektrinou ako horľavými palivami.

Princíp činnosti spočíva v ohreve indukčných cievok, ktoré sú umiestnené pod sklokeramickou pracovnou plochou obvodov. Prenášajú vysoký prúd s frekvenciou až 60 kHz. Okrem toho je každá cievka primárnym vinutím transformátora a sekundárnym je samotné náradie použité z feromagnetického materiálu. K ohrevu dochádza po umiestnení riadu na povrch sporáka a prítomnosti dna vyrobeného z tento materiál na varenie jedla pri správnej teplote.

Počas prevádzky takéhoto zariadenia sú tepelné straty oveľa menšie a rýchlosť ohrevu je vyššia ako pri iných typoch varných dosiek. Účinnosť takéhoto sporáka dosahuje 90%, zatiaľ čo u klasického plynového sporáka je to 60%.

Objavil sa v 80. rokoch. Indukčná varná doska z 20. storočia, ktorej výhody a nevýhody rozoberieme nižšie, bola veľmi drahá. Teraz však jeho cena a rozmanitosť modelov umožňujú inštalovať takýto sporák v každej kuchyni.

Poznámka! Na varenie na indukčnej varnej doske musíte používať iba špeciálne náčinie.

Pred nákupom a výberom modelu je potrebné zhodnotiť výhody a nevýhody tejto techniky.

V hocijakom moderné vybavenie majú svoje silné stránky a slabé stránky Preto pred nákupom musíte starostlivo zvážiť klady a zápory. Indukčný varič má teda svoj vlastný silné stránky, ktoré zahŕňa:

Bezpečnosť. Bez položenia špeciálneho riadu na povrch sa ani zapnutý sporák nezohreje, čo je veľmi dôležité, ak sú v dome malé deti alebo domáce zvieratá. A nemusíte sa báť ani o ponechané lyžice či vidličky na sporáku, keďže sa nezohrievajú.
Jednoduchosť čistenia. Každý vie, aké ťažké je vyčistiť plynový alebo elektrický sporák od zvyškov pripáleného jedla. V indukčnej verzii sa to stať nemôže, stačí utrieť vlhkou handričkou a je to.

Dôležité! Nikdy nepoužívajte železné špongie alebo abrazívne prostriedky čistiace prostriedky na čistenie dosky.

Ukladanie. Použitím princípu indukcie ušetríte na elektrine oproti elektrickým sporákom.

Rýchlosť ohrevu. Vďaka vysoká účinnosť a nízke tepelné straty, indukčná verzia ohreje špeciálny riad veľmi rýchlo. Napríklad na privedenie vody do varu v 1,5 litrovom hrnci stačia 3-4 minúty.
Posilňovač. to doplnková funkcia, čo zvyšuje rýchlosť ohrevu jedla. Jeho princípom je preniesť výkon jedného horáka na druhý, ktorý práve používate.

Neexistuje žiadna dokonalá technika, takže indukčné sporáky majú svoje nevýhody:

Vhodné len na špeciálne náradie. Ak na dne riadu nie je žiadny feromagnetický materiál, sporák nebude fungovať. V tomto prípade môžete použiť oceľové resp liatinová verzia, ale neželezné kovy nebudú fungovať. Zároveň je dôležité vziať do úvahy rozmery riadu: malý priemer (menej ako 15 cm) nebude fungovať.
Vysoké náklady v porovnaní s inými možnosťami. Takéto zariadenie môže 5-krát prekročiť náklady na analógy, ale počas prevádzky sa oplatí na úkor nákladov na elektrinu.

Malá pevnosť panelu. Sklo a keramika sú náchylné na rozbitie v dôsledku nárazu. Ak vám napríklad na sklokeramický povrch spadne liatinová pokrievka, budete musieť sporák opraviť.
Zložitá oprava. Ak sa rozbije, bude sa musieť úplne zmeniť, čo je oveľa drahšie ako oprava plynová pec. To znamená, že pokiaľ ide o spoľahlivosť, indukčné sporáky sú nižšie ako iné možnosti.

Pri výbere nezabudnite zvážiť výhody a nevýhody jednotlivých možností. Ak ste opatrní so spotrebičmi, chcete platiť menej za elektrinu, mali by ste si kúpiť indukčnú varnú dosku.

Súvisiaci článok:

Aká je najlepšia elektrická vstavaná rúra. Rúra je nepostrádateľným atribútom akákoľvek kuchyňa. Pomôžu vám rozhodnúť, ktorá vstavaná elektrická rúra je lepšia, recenzie, ako aj odborné rady.

Čo je lepšie: indukčná alebo elektrická varná doska do kuchyne

Spotrebitelia majú často otázku, aký je rozdiel medzi indukčnou varnou doskou a elektrickou varnou doskou, pretože druhá možnosť je oveľa lacnejšia a nevyžaduje nákup špeciálneho riadu.

Napriek vonkajšej podobnosti a prítomnosti sklokeramického panelu existuje veľa rozdielov:

účinnosť pri elektronickej verzii oveľa nižšie, okolo 50 % alebo 30 %, ak sa nepoužije sklokeramický panel.
Spotreba elektrickej energie je oveľa vyššia, takže možnosť indukcie sa rýchlejšie zaplatí.
Úroveň bezpečnosti je nižšia, keďže sporák bude fungovať až do vypnutia, na rozdiel od princípu indukčnosti, ktorý po vybratí riadu prestane hriať.
Ohrev je pomalší (asi 2x).
Dôležité je, že v elektrická verzia samotný panel sa zahrieva, takže teplota pracovná plocha vysoká a môžete sa popáliť.

Pri porovnaní elektrickej a indukčnej varnej dosky teda spotrebitelia dospejú k záveru, že druhá možnosť je oveľa bezpečnejšia a ekonomickejšia a odôvodňuje jej náklady.

Ako si vybrať indukčnú varnú dosku

Na ruský trh výber kvalitných panelov dnes nie je taký veľký, ale vyberte si sami vhodná možnosť môcť. Najprv sa musíte rozhodnúť pre nasledujúce parametre:

koľko horákov je potrebných;
požadované rozmery panelu;
dostupnosť doplnkových funkcií.

Cenné možnosti medzi výrobcami možno vidieť od Bosh, Electrolux, Philips, Siemens a AEG je uznávaný ako jeden z najlepších, čo je, žiaľ, v obchodoch po kríze čoraz menej bežné.

Nižšie je uvedená tabuľka s TOP 3 najlepšími indukčnými varnými doskami podľa kupujúcich.

Tabuľka 1. Najlepšie indukčné varné dosky

názov	technické údaje		Náklady, trieť.
Siemens EH875SC11E	Moc	7,29 kW	50990
	Počet horákov	5, dva z nich s oválnou vykurovacou zónou
	Rozmery vloženia	75 x 49 cm (šírka x hĺbka)
	Doplnkové funkcie	Bezpečnostné vypnutie.
Electrolux EGD 6576 NOK	Moc	3,7 kW	30400
	Počet horákov	2 plynové, 2 indukčné
	Rozmery vloženia	59 až 52
	Pridané vlastnosti	Vďaka kombinácii môže fungovať bez elektriny, je tu bezpečnostné vypnutie a ovládanie plynu.
Bosch PIC645F17E	Moc	7,2 kW	26900
	Počet horákov	4, 2 indukčné, 2 keramické
	Rozmery vloženia	56 až 49
	Funkčné	Nechýba automatické rozpoznávanie riadu, núdzové vypnutie

Dmitrij, Ryazan:„Kúpil som si varnú dosku Siemens EH875SC11E, ktorá veľkosťou perfektne sedela. Som veľmi spokojný, nemusím ho vypínať a riad je spoľahlivý, tak som ho na začiatku kúpil iba raz.“

Oľga, Tver:„Hľadal som kombinovanú indukčnú varnú dosku Electrolux a rozhodol som sa pre túto možnosť. Funguje skvele a ľahko sa čistí."

Michail, Kazaň:„Vždy som chcel indukčnú varnú dosku Bosch. Rozhodol som sa pre túto možnosť, funguje to bez prerušenia už rok, s kúpou som veľmi spokojný.“

Existuje veľa možností a modelov indukčných varných dosiek, môžete si vybrať kombináciu alebo s malým počtom horákov. Všetko závisí od vašej túžby a možností.

Článok

Sekcie