Rozdiel medzi sklokeramikou a indukciou. Výber sporáka - sklokeramického alebo indukčného sporáka - ktorý je lepší

Aký je rozdiel medzi sklokeramickými a indukčnými sporákmi? V princípe iným spôsobom kúrenie. Aj keď v oboch prípadoch pracovná plocha vyrobené zo sklenenej keramiky, ale v závislosti od typu vykurovacieho telesa, účinnosti zariadení, vlastností ich prevádzky sa budú líšiť.

Porovnanie sklokeramických a indukčných sporákov

V skutočnosti tu nemožno porovnávať, pretože samotná povaha vecí a ich účel sú odlišné. Ak hovoríme o indukčných varičoch, máme na mysli predovšetkým bezdotykový ohrev indukovanými veličinami magnetické pole, a keď už hovoríme o sklokeramických elektrických sporákoch, v kontexte témy uvádzame len materiál varnej dosky, nie však samotný zdroj vykurovania. Medzitým je pre indukčné panely varná doska tiež vyrobená z rovnakej sklokeramiky a pod všeobecným názvom „sklokeramické sporáky“ sa skrývajú úplne iné elektrické zariadenia vybavené vykurovacími prvkami, ktorých prevádzka je založená na rôznych fyzikálnych princípov.

Druhy horákov pre sklokeramické elektrické sporáky

uvediem známymi spôsobmi vykurovanie, ktoré sklokeramika dokáže pod sebou skryť v záujme zvýšenia energetickej účinnosti, to však vôbec neznamená, že práve to druhé bude najlepšie. Nezabúdajme na základný účel každého krbu, varenie chutné jedlo a rýchlosť v tomto procese nie je vždy potrebná.

Rýchle horáky

Teraz je to najbežnejší typ vykurovacieho telesa pre sklokeramické kachle. Zahrievajú sa za 10-12 sekúnd. Samozrejme, kvôli nízkej účinnosti a vysokej tepelnej zotrvačnosti, tieto vykurovacie telesá sú ďaleko od dokonalosti, ale schopnosť udržiavať teplotu v najširšom rozsahu a dobrá udržiavateľnosť do istej miery kompenzuje nedostatky.

Pásové vykurovacie teleso

Technológia vysokého osvetlenia. výhody:

• Rýchlosť ohrevu pracovisko 4-7 sekúnd.
• Vhodné riady z akéhokoľvek materiálu.

Nevýhody: nie vysoká účinnosť a v dôsledku toho vysoký prietok elektrina, pomerne vysoká tepelná zotrvačnosť.

Halogénové sporáky

Technológia Halo Light využíva ako vykurovacie teleso halogénové žiarovky. Platne sú označené písmenom „H“ (Halogén). Výhody tejto metódy:

• Vysoká účinnosť 68%.
• Široký rozsah nastaviteľných teplôt. Samozrejme, rôzne modely tento rozsah je iný, ale verte, že je dostatočne široký.
• Rýchly ohrev pracovnej plochy, 5-7 sek.
• Vhodné pre akýkoľvek riad.

Nevýhody:

• Hluk chladiaceho ventilátora.
• Relatívne krátka životnosť halogénových žiaroviek (asi 2000 hodín). Toto je pravdepodobne hlavná nevýhoda tohto spôsobu vykurovania. Okrem toho bude problematické nájsť analóg vyhorenej lampy.

Infračervené lúče vyžarované lampou zohrejú všetko, čo im príde do cesty. Jednorazový kontakt sa samozrejme na okolitých predmetoch nijako neobjaví, ale ak na takom sporáku varíte stále, časom bude zrejmé, že otvorené plochy pokožka bola viditeľne opálená. Neviem, do ktorej kategórie túto nehnuteľnosť zaradiť, výhody alebo nevýhody, ale ženám sa to určite nebude páčiť.

Výhody a nevýhody indukčných sporákov

Kombinované spôsoby vykurovania

Existujú rôzne veľmi zložité kombinácie. Napríklad prístroj série Candy TRIO, ktorý v jednom prípade kombinuje: varnú dosku so štyrmi páskovými a jedným halogénovým horákom, rúru a umývačka riadu. Existujú jednoduchšie konfigurácie, plynové + elektrické horáky (Darina KM341). varná doska, s plynové horáky zlúčený s elektrická rúra(Hansa FCMW58221).

Čo je sklokeramika

Ak je to veľmi jednoduché, tak ide o materiál na báze liateho skla. Vyvinuté výrobné technológie umožňujú použitie rôznych prísad (lítium, zinok, kremík a pod.) a určité spôsoby následného viacúrovňového tepelného spracovania na získanie úplne nových kompozitné materiály s danými vlastnosťami.

Sklokeramický povlak pre elektrické sporáky je z nich najznámejší, ale nie ako hlavný. Nebude veľkým tajomstvom zistiť, čo je hlavnou aplikáciou kompozitné materiály, sklokeramika vrátane: elektroniky, leteckého inžinierstva a iných high-tech oblastí.

Vlastnosti sklokeramických povrchov

Zamysleli ste sa niekedy nad tým, prečo väčšina výrobcov elektrických sporákov volí ako varnú dosku sklokeramiku, hoci existujú materiály, ktoré sú pevnejšie? Je to všetko o termomechanických vlastnostiach.
Na štiepaní plechu je jasne viditeľná priečne orientovaná štruktúra materiálu.

1. Anizotropia alebo smerová kryštalizácia. Schopnosť kryštálových mriežok meniť sa fyzikálne vlastnosti v závislosti od smeru, t.j. teplo sa rýchlo zohreje v priečnom smere priamo pod zdrojom tepla a zostane takmer studené 5-10 cm od vykurovacej zóny.
2. Nízke kurzy tepelná rozťažnosť, teda odolnosť voči náhlym zmenám teploty. Sklokeramike sa nič nestane, ani keď rozlejete vodu na zohriaty povrch. studená voda.
3. Vysoká deformačná teplota 1000-1200°.

Všetko vyššie uvedené platí pre produkty vyrobené v súlade so všetkými normami a pravidlami. technologický postup. Bohužiaľ, rozpoznať falošný "od oka" nebude fungovať. Aby ste videli štruktúru materiálu, bude musieť byť sklokeramický povlak rozbitý, ale potom už nebude o čom.

Čoraz viac používateľov domáce prístroje odmietnuť plynové panely. Nebezpečenstvo požiaru, problematické preskupenie kachlí na iné miesto, ťažkosti s opravou - práve tieto nedostatky negatívne ovplyvňujú takéto rozhodnutie kupujúcich. K dnešnému dňu najpopulárnejšie a pozitívne recenzie zostať za elektrickými varnými doskami. Moderný dizajn, rôzne farby, mobilita pri inštalácii a rozmanitosť pridané vlastnosti výrazne pritiahnuť pozornosť používateľov. Zostáva zistiť, čo je lepšie - indukčný varič alebo sklokeramika.

Vlastnosti indukčných a sklokeramických sporákov

Hlavná technické rozdiely Títo predstavitelia sú nasledovní: povaha vykurovacieho telesa, spôsob prenosu tepla a špecifiká práce.

Metóda indukčného ohrevu je relatívne nová. Pod pracovnou plochou takejto dosky je elektromagnetická cievka, ktorá indukuje magnetické pole. Tým sa ohrieva spodná časť panvice, nie horák. V porovnaní s inými metódami žhavenia táto poskytuje vysoká rýchlosť dosiahnutie požadovanej teploty, úspora energie a bezpečnosť pri používaní. Technicky možno „indukciu“ rozlíšiť prítomnosťou ventilátora na chladenie povrchu, ako aj vplyvom na prevádzku blízkych elektronických zariadení.

Sklokeramická varná doska

V horákoch sklokeramickej dosky pod varnou doskou je možné použiť špirálové, pásové alebo halogénové výhrevné telesá. Princíp fungovania takýchto elektrických sporákov je intenzívne zahrievanie horáka, ktorý naopak prenáša teplo na riad. Vzhľadom na spôsob ohrevu sa preto odporúča zamerať sa pri používaní tohto zariadenia na bezpečnosť. Stojí za zmienku, že funguje ticho a neovplyvňuje ľudí a blízke zariadenia.

Dôležité! Vo väčšine prípadov sú moderné elektrické varné dosky vyrobené zo sklokeramiky. Je odolný voči nárazom a žiaruvzdorný materiálšpeciálne vytvrdzovanie, ale môže stratiť svoje vlastnosti aj pri nespravodlivom použití. Špinenie ostrými, ťažkými predmetmi alebo čistenie abrazívnymi čistiacimi prostriedkami môže výrazne skrátiť životnosť zariadenia.

Porovnávacie charakteristiky

Pri výbere elektrického sporáka sa spotrebiteľ stretáva s veľkým rozsahom cien. zvyčajne náklady závisia od súboru dodatočných funkcií a popularity výrobcu. Ako obľúbenejšia značka, tým výnosnejšia sa líši úroveň a spoľahlivosť montáže. K tomu sa pridáva širšia ponuka služieb.

Aký je rozdiel medzi indukčným varičom a sklokeramickým povrchom, táto súhrnná tabuľka predstaví:

Dôležité! Ľudia s kardiostimulátorom by nemali pracovať s indukčnými varičmi.

Indukcia a sklokeramika: výhody a nevýhody

Rozdiel medzi indukčnými a sklokeramickými modelmi samozrejme existuje. A každý spotrebiteľ, ktorý si zvolí techniku, hľadá prijateľnú kombináciu výhod a nevýhod.

Indukčné povrchy

Výhody Takýmito indikátormi možno nazvať indukčný model.

1. Bezpečnosť. Pozoruhodnou možnosťou, ako zabrániť vzniku požiaru, je automatické vypnutie pri vybratí riadu z varnej dosky. Je potrebné pripomenúť, že elektromagnetické pole ohrieva iba spodok riadu, ktorý má feromagnetické vlastnosti, čo zabraňuje popáleniu.
2. Praktickosť. Výhoda sa prejavuje pri čistení zariadení. Znečistené miesto je možné umývať okamžite, bez čakania na koniec varenia alebo na chvíľu, keď panel vychladne.
3. hospodárstva. Vzhľadom na náklady na spotrebovanú elektrickú energiu je indukčný varič ekonomickejší.

Medzi nedostatky možno poznamenať, že je potrebné zakúpiť špecializované jedlá. Indukčná varná doska bude fungovať iba s hrncami (panvice, varné kanvice), ktoré obsahujú feromagnetické zliatiny. Treba si uvedomiť, že takýto riad sa často používa ešte pred kúpou indukčného variča.

Poradte! Kvôli ťažkostiam, s ktorými sa zvyčajne stretávame pri hľadaní požadovaná panvica na vyprážanie väčšina výrobcov dopĺňa taniere špeciálnym magnetom, ktorý kontroluje riad pred kúpou. Pri výbere indukčnej varnej dosky by ste si preto mali dať pozor.

Najdôležitejšia nevýhoda indukčný varič je momentálne ňou vysoká cena.

Sklokeramické povrchy

O výhodách sklokeramické varné dosky môžeme povedať nasledovné:

• majú lojálnejšie požiadavky na výber jedál;
• takéto panely vám umožňujú dokončiť varenie pomocou zvyškového tepla vďaka rýchlemu ohrevu a dlhému chladeniu;
• sklokeramické povrchy sa priaznivo líšia v nákladoch, čo je najdôležitejšie plus v porovnaní s indukčnými analógmi.

Komu nedostatky sklokeramiku možno pripísať krehkosti zariadenia. Povrch bez problémov zvládne aj veľký statický tlak, však neodolá nárazom ostrých a ťažkých predmetov. V dôsledku toho sa môžu vytvárať triesky a praskliny, ktoré môžu ovplyvniť výkon zariadenia.

Panel je tiež nepraktický na údržbu. Povrch sa odporúča ošetrovať len prípravkami bez abrazívnych častíc, inak sa môžu objaviť škrabance, ktoré ovplyvnia estetický vzhľad zariadenia. Na rozdiel od indukčného modelu je potrebné ihneď po varení odstrániť všetky nečistoty, mastnotu a zvyšky jedla.

Poradte! Neodporúča sa používať riad z keramiky a skla, pretože majú nízku tepelnú vodivosť. Nádoby vyrobené z hliníka a medi sú tiež kontraindikované - zanechávajú poškodenie na povrchu horákov. Výnimkou je v tomto prípade infra sporák, ktorý má tiež sklokeramický povlak a umožňuje použitie akéhokoľvek riadu.

Všetky preferencie v prospech indukčných panelov alebo sklokeramických panelov sú veľmi relatívne. Ktorý elektrický sporák si vybrať, by sa malo rozhodnúť, berúc do úvahy podmienky používania, dostupnosť potrebných funkcií a samozrejme osobné preferencie. Zvlášť sa odporúča vyberať zariadenia od osvedčených výrobcov, čo zaručuje kvalitu a vysoký servis.

Mnoho používateľov pri výmene sporák stoja pred dilemou: čo bude fungovať lepšie - sklokeramický alebo indukčný sporák. Každý z týchto moderných povrchov má obrovskú sadu pozitívne vlastnosti takže je ťažké urobiť konečný výber. Najprv musíte zistiť všetky výhody a nevýhody každej možnosti.

Na internete nájdete používateľské recenzie pre každý typ, ale neodporúčame im úplne dôverovať, pretože niekedy sú napísané na objednávkach výrobcov s cieľom propagovať produkty v hodnotení. Ak chcete zistiť všetky dizajnové a praktické rozdiely, odporúčame vám pozorne si prečítať tento článok.

Obe možnosti - indukčný sporák a elektrický sporák so sklokeramickou povrchovou úpravou - majú špecifické rozdiely v dizajne.

sklenená keramika

Tento model sa od bežného elektrického sporáka líši len dokonale. hladký povrch pracovná plocha a výhrevné telesá sú ukryté pod ňou a pomocou trubice sa pomerne rýchlo zohrievajú elektrický ohrievač(TEN). Existujú dva typy:

• obyčajný;
• dvojokruhové, riadia úroveň vykurovania veľký priemer, navrhnutý tak, aby sa na ňom zmestila veľká kapacita, ako aj malý kruh - pre vlastná veľkosť kuchynské riady.

Sklokeramický panel je vyrobený z keramiky - jedinečný materiál s vysokou rázovou húževnatosťou a nízkou tepelnou rozťažnosťou. Ak sa na vyhrievaný povrch naleje studená voda, nedôjde k prasklinám a vnútorným zmenám, doska voľne odoláva statickému zaťaženiu do 25 kg / m2. cm, a jeho životnosť je minimálne 15 rokov.

Takéto modely sú vybavené halogénovými horákmi alebo typom High Light, kde ohrev pochádza zo špeciálnej zliatinovej pásky zvinutej vo forme symetrických krúžkov. Princíp činnosti je identický s bežnými elektrickými sporákmi: najprv sa špirála zahreje a potom sa teplo prenáša na riad, ale sklenená keramika sa považuje za efektívnejšiu a hospodárnejšiu.
Podobnosť s indukčný typ tým, že k ohrevu dochádza iba v zóne horáka, zvyšok panelu zostáva teplý, nie vyšší ako 50 stupňov, a nie je možné sa popáliť.

indukčný model

Jeho hlavným rozdielom je varná doska zostáva chladný, pretože magnetické prúdy Vortexový typ ohrieva iba spodok misky a potom sa teplo prenáša na obsah. Odborníci niekedy nazývajú takúto platňu elektromagnetickou, regulácia výkonu tu prebieha zmenou hodnoty frekvencie.

Účinnosť tejto novinky dosahuje 90%, čo je oveľa lepšie ako u nám známeho plynového sporáka. Indukčný varič je najdokonalejším vynálezom inžinierov a dizajnérov, dnes je považovaný za najefektívnejší a najhospodárnejší. Prirodzene, existujú výhody a nevýhody, bez nich neexistuje žiadna technológia, ale o nich budeme hovoriť samostatne.

praktický rozdiel

Ak porovnáme tieto dve veľmi progresívne platne, dostaneme nasledujúci register:

1. Indukčná možnosť uvarí vodu za 2-3 minúty a sklokeramika privedie rovnaký objem do podobného stavu len za 5-7 minút.
2. Elektromagnetický model ohrieva spodok riadu, pričom samotná pracovná plocha sa nezohrieva, iba v oblasti, kde je riad nainštalovaný, sa čiastočne prenáša teplo, nie však vyššie ako 50 stupňov. Sklokeramika prenáša teplo z vyhrievaného horáka na riad a ohrieva ho, takže možnosť indukcie je považovaná za bezpečnejšiu vo všetkých ohľadoch.
3. Používatelia musia neustále vizuálne sledovať proces varenia na sklokeramike. Stačí, aby elektromagnetický sporák nastavil čas varenia produktu a pokojne sa venoval svojej práci: automatika vypne prúd a vaša polievka nikdy neutečie a pečienka nikdy neprihorí.
4. Indukčný panel pomáha šetriť energiu, pretože okamžite odpája cievky od energie, nemá proces chladenia a sklokeramika stále chladí dlhú dobu, aj keď oveľa rýchlejšie ako bežný elektrický sporák.

Ako vidíme, aj tu sú pozorované významné rozdiely ale výhody a individuálne nedostatky obe možnosti sú relatívne a vyžadujú si osobitné zváženie.

Výhody a nevýhody

Ak chcete zistiť, ktoré kachle sú lepšie, zvážte ich vlastnosti samostatne.

sklenená keramika

výhody:

1. Slušná tepelná odolnosť - v procese používania vydrží zaťaženie až do +600 stupňov.
2. Odolnosť proti mechanickému nárazu.
3. Spotrebuje málo elektrickej energie.
4. Varná doska rýchlo vychladne.
5. Ovládanie ohrevnej zóny – ohrevnú plochu si môžete zvoliť v závislosti od veľkosti riadu.
6. Použité kuchynské náčinie rôznych konfigurácií.
7. Existuje ochrana pred zásahom dieťaťa.

Nevýhody:

• vyžaduje špeciálnu starostlivosť o varnú dosku, čistiace prostriedky musí byť bez abrazívnych častíc;
• používajú sa misky s dokonale plochým dnom, bez akýchkoľvek nápisov alebo reliéfnych obrázkov;
• povrch je citlivý na nárazy hliníkového a plastového náčinia, odolá mechanickým nárazom, ale pri bodovom náraze praskne, napríklad ak vám spadne ťažký kuchynský nôž ukazovať dole;
• sú oveľa drahšie ako podobné modely elektrických sporákov s rovnakou sadou funkcií.

indukčná varná doska

1. Ekonomické využitie energie.
2. Účinnosť asi 90% - hlavný rozdiel od všetkých modelov.
3. Okamžitý ohrev dna riadu, ktorý výrazne skracuje dobu varenia.
4. Jedinečná bezpečnosť - panel sa zahrieva iba od riadu do + 50 stupňov.
5. Ľahké čistenie, pretože na povrchu sa v dôsledku nízkeho zahrievania nič nepripáli v porovnaní s inými modelmi - to je obrovská výhoda.
6. Môže pracovať offline, keď používateľ nastaví čas varenia pomocou časovača.
7. Nezapne sa, ak vložíte prázdny riad, alebo sa okamžite vypne, keď sa všetka voda vyvarí.
8. Nereaguje na drobný riad, špirálky sa zapínajú až po naplnení viac ako 70% plochy vyznačenej pre horák - výborná bezpečnosť proti požiaru.
9. Režim Booster vám umožní maximalizovať výkon jedného horáka pre rýchle prevarenie alebo znížiť teplotu spodnej časti na minimum na dusenie zeleniny.

Dôležité! Nevytvára skleníkový efekt v kuchyni, pretože nedochádza k ohrevu povrchu panelu, takže mikroklíma je príjemnejšia ako pri použití iných modelov.

• potrebujete špeciálne riady s dnom vyrobeným z feromagnetických zliatin;
• sporák nereaguje na kuchynské náčinie s priemerom menším ako 150 mm;
• výrobok musí byť inštalovaný mimo iných domácich spotrebičov;
• vysoká cena;
• magnetické cievky vydávajú počas prevádzky bzučiaci zvuk, takže tenkostenný riad bude vibrovať a vytvárať cudzí hluk.

Ako vidíte, obe možnosti majú svoje vlastné charakteristiky, ktoré je potrebné vziať do úvahy pred vyriešením problému s akvizíciou.

Čo si vybrať

Každá horlivá žena v domácnosti si chce kúpiť spoľahlivé domáce spotrebiče, o ktoré sa netreba ťažko starať - v tomto ohľade to bude ideálne indukčná varná doska, ale je oveľa drahší, no jedlo sa na ňom uvarí rýchlejšie. Pokiaľ ide o bezpečnosť, nemá obdobu, ale musíte použiť riad s hrubým dnom.

Ak hovoríme o kuchynskom riade, potom sú potrebné špeciálne riady na použitie na sklenenú keramiku, navyše musia byť zvonka suché, čo nie je vždy možné. Teraz o úsporách: dnes je elektromagnetická varná doska bezkonkurenčná a náklady na jej nákup sa kompenzujú do šiestich mesiacov alebo prvého roka prevádzky.

Pre prehľadnosť uvádzame tabuľku, ako rozlíšiť jeden model od druhého, aby nedošlo k zámene pri kúpe.

Pri nákupe špecialistov na opravu vybavenie domácnosti Odporúča sa venovať pozornosť iba produktom dôveryhodných značiek s vynikajúcou povesťou.

zistenia

Pri výbere nového sporáka by ste mali venovať pozornosť kvalite modelu a výrobcovi a výhody a nevýhody zvažovaných možností sú takmer totožné, s výnimkou hospodárnosti. Indukčné panely sa stávajú lídrami v predaji, pretože nevyžadujú špeciálna starostlivosť, majú menej nevýhod ako výrobky s vykurovacími prvkami.

Jedlá potrebné pre každý model sú jedinečné, ale pre prvý je hlavnou vecou silné a rovnomerné dno, pretože cez neho sa vykonáva hlavný ohrev.

Technologický pokrok sa tak zrýchlil, že s ním nestíhame, len sa radujete z novej technológie a potom sa objaví niečo lepšie.

Ak sa chystáte meniť pec a lámete si hlavu nad tým, čo je lepšie - sklokeramický alebo indukčný sporák, pomôžeme vám s výberom, aby ste sa nemýlili. Tento článok je porovnávacou analýzou dvoch najpopulárnejších varných dosiek, z ktorých sa dozviete efektivitu, hospodárnosť, všetky plusy a mínusy oboch gadgetov.

Dizajnové rozdiely

Napriek tomu, že obe kachle sú vzhľadovo takmer identické a majú sklokeramický povlak, princíp ich fungovania je úplne odlišný a každý typ má svoje dizajnové prvky.

sklenená keramika

Tento typ sporáka sa od klasického elektrického sporáka líši iba dizajnom - hladkým sklokeramickým náterom, pod ktorým sú inštalované vykurovacie telesá. Vo všeobecnosti sa náterový materiál nazýva Ceran.

Materiál je odolnejší, odolný voči teplotným zmenám a Ceran tiež nemá horizontálnu tepelnú vodivosť, to znamená, že horák hreje výlučne vertikálne nad špirálou a oblasť mimo horáka zostáva studená.

Elektrické sporáky sa však dajú vyrobiť aj s lacnejším a krehkejším náterom z tvrdené sklo. Takéto gadgety vyžadujú osobitnú starostlivosť pri ich prevádzke.

Nedávno mali elektrické sporáky jeden typ horákov - vykurovacie teleso - rúrkový elektrický ohrievač. Dnes je trh plný najnovšie technológie a sortiment takýchto platní sa výrazne rozšíril. Existuje niekoľko hlavných typov horákov:

rýchle

Snáď najpomalší spomedzi špirálových horákov, vyrobený z oceľovej zliatiny. Ich schéma pôsobenia sa nelíši od klasickej: špirála sa zahrieva, teplo sa prenáša na varnú dosku a potom na riad.

Dnes sa na výrobu cievok, ktoré urýchľujú ohrev, používajú nové zliatiny, napríklad zliatina niklu a chrómu – nichróm. Doba ohrevu takejto špirály je 12 sekúnd.

Horáky s technológiou HiLight

Najnovšie horáky HiLight sú špirálovito vinutý vlnitý pás vyrobený zo špeciálnej zliatiny.

Zahriatie takéhoto horáka trvá len 7 sekúnd.

halo svetlo

Halogénové horáky sú vyrobené z vysokoteplotnej cievky, v blízkosti ktorej je kremenná trubica naplnená halogénom. V skutočnosti sa úloha lampy obmedzuje iba na vykurovanie a počas prevádzky kachlí sa vypne.

Táto technológia niekoľkokrát skracuje čas zahrievania horáka na 2 sekundy.

indukčný model

Najdôležitejším rozdielom medzi indukčnými varičmi a elektrickými sporákmi je nedostatok ohrevu celej varnej dosky vrátane horákov. Áno, áno, povrch sporáka zostáva studený aj počas procesu varenia. A zahrieva sa iba spodok riadu, ktorý funguje ako vodič vírivých prúdov.

Princíp fungovania takýchto dosiek je založený na elektromagnetická indukcia odtiaľ názov - indukčný sporák. K zmene teploty vykurovania tu dochádza zmenou frekvencie.

Koeficient užitočná akcia toto know-how presahuje 90%, čo je oveľa viac ako pri elektrických sporákoch, pri ktorých tento parameter nepresahuje 70% a pri niektorých modeloch dokonca 50%.

K dnešnému dňu sú indukčné sporáky považované za najefektívnejšie z hľadiska nákladov minimálne náklady energie a vysokej účinnosti. Ale predsa len sú tu nejaké úskalia, bez nich nikde.

Porovnanie v praxi - čo je lepšie

Ak si na porovnávaciu praktickú analýzu vezmeme indukčný varič a sklokeramiku, potom empiricky môžeme zhrnúť nasledujúce výsledky:

Ako vidíte, tieto dva typy tanierov majú značné rozdiely. Ich výhody a nevýhody si však vyžadujú samostatné zváženie, aby ste s istotou zistili, čo je lepšie - indukčný sporák alebo sklokeramika.

Výhody a nevýhody sklokeramiky

Najprv si všimneme všetky výhody sklokeramických dosiek:

• Odolnosť voči vysokej teplote. Počas prevádzky znesie povrch teploty ohrevu až do 600°C.
• Náter Ceran celkom trvanlivé, odolné voči mechanickému namáhaniu.
• Moderné kachle spotrebúvať elektrinu mierne.
• Postačí sklokeramická varná doska rýchlo vychladne.
• existuje Možnosť výberu vykurovacej zóny, v závislosti od objemu riadu.
• Prakticky je kompatibilný akýkoľvek typ riadu s týmito doskami.
• Detský zámok pomáha znižovať riziko požiaru.

Nevýhody, ako každá iná technika, aj sklokeramické kachle majú:

• Sklokeramický náter vyžaduje starostlivú údržbu. Na ich čistenie by sa nemali používať žiadne abrazívne prášky ani kefy.
• Pre perfektná práca potrebujete riad s plochým, rovným dnom bez akýchkoľvek označení.
• Varná doska je citlivá na plastový a hliníkový riad.
• Napriek stabilite povlaku môže pri bodovom náraze povrch dosky rozštiepiť.
• Náklady na sklokeramické kachle v porovnaní s bežnými elektrickými sporákmi s rovnakou funkčnosťou sú pomerne vysoké.

Výhody a nevýhody indukčného sporáka

Elektromagnetické platne majú pomerne rozsiahly zoznam výhod vrátane:

• Vysoká účinnosť - viac ako 90%.
• Ekonomika v spotrebe energie.
• Šetrite čas varenia okamžitým ohrevom spodnej plochy riadu.
• Bezpečnosť pri prevádzke - panel sa nezohrieva a iba horák môže prijímať teplo z riadu, ale nie vyššie ako 50 ° C.
• Jednoduchosť čistenia. Rozliate tekutiny, postriekaný olej, stekajúce mlieko nepripália ani sa neprilepia na varnú dosku a dajú sa ľahko utrieť mäkkou handričkou.

• Schopnosť pracovať autonómne pri nastavovaní časovača a teploty.
• Nezapne sa bez riadu, ak je riad prázdny. A ak sa voda v nádrži uvarí, gadget sa okamžite automaticky vypne.
• Cievka sa nezapne, keď sa do jej poľa pôsobenia dostanú malé predmety. Iba na 70 % naplnená plocha horáka aktivuje ohrev.
• Režim Booster umožňuje zvýšiť výkon jedného z horákov na úkor ostatných horákov, čo umožňuje ešte rýchlejšie uvariť veľké množstvo vody.
• Indukčné sporáky nezohrievajú vzduch v kuchyni a zachovávajú si tak príjemnú mikroklímu v miestnosti.

Avšak napriek takémuto rozsiahlemu záznamu majú všetky indukčné sporáky svoje vlastné nuansy:

• Kompatibilné iba s riadom s feromagnetickým dnom s hrúbkou najmenej 3 mm a priemerom najmenej 12 cm.
• Indukčné sporáky musia byť umiestnené mimo iných zariadení alebo by sa mali použiť špeciálne izolačné panely.
• Náklady na takéto dosky sú pomerne vysoké.
• Počas prevádzky varnej dosky je cítiť mierny hluk (ventilátor cievky, magnetická cievka). Taktiež riad s tenkým dnom počas prevádzky vytvorí rachot.

V zásade budú vysoké náklady na kachle rýchlo odôvodnené ich účinnosťou. Hluk z neho nie je nepríjemný a tichý, takže ho po pár dňoch prestanete vôbec vnímať. No riad, ten už treba pravidelne vymieňať. Ako vidíte, dokonca ani nevýhody indukčného sporáka nie sú také nevýhody, ale viac nuancií.

Zo všetkého vyššie uvedeného môžeme usúdiť, že indukčný sporák je lepší ako sklokeramická alebo akákoľvek iná varná doska. Moderné elektrické sporáky sú však dnes aj veľmi konkurencieschopné.

Nedávno každá žena v domácnosti pomáhala variť rôzne jedlá. plynová pec. Boli inštalované všade a navzájom sa nelíšili. Technológia však nestojí na mieste. Dnes každý výrobca vydáva nové a moderné modely, ktoré majú rôzne funkcie, ktoré uľahčujú proces varenia a čistenia zariadení. Najzaujímavejšie a najobľúbenejšie sú dnes indukčné a sklokeramické varné dosky. Každý z nich má svoje silné stránky a slabé stránky, ktorú by ste si pred kúpou domácich spotrebičov do kuchyne mali určite preštudovať.

Moderné vybavenie kuchyne

Výhody a nevýhody indukčnej varnej dosky

Hlavný rozdiel medzi touto technikou a inými typmi varné dosky spočíva v princípe jeho práce. Ohrievanie riadu a tým aj celého obsahu v ňom nastáva v dôsledku účinku indukčný prúd. Zvláštnosťou tejto dosky je, že povrch samotného zariadenia zostáva studený, to znamená, že sa nezohrieva.

Obsluha indukčného variča

Správna prevádzka indukčného variča je možná len vtedy, ak sa na varenie používa iba špeciálny riad. Mal by byť kovový so zabudovaným magnetickým dnom.

Riad s magnetickým dnom

Princíp fungovania tejto techniky spočíva v tom, že dokáže rozpoznať predmety na svojom povrchu. Zvyčajne, ak je ich priemer menší ako 8-12 cm, zariadenie sa jednoducho nezapne a nedôjde k ohrevu. Tento údaj sa môže líšiť v závislosti od modelu a výrobcu. Vďaka tejto vlastnosti je zabezpečená zvýšená bezpečnosť pre všetkých členov rodiny pred možnými zraneniami a popáleninami.

Indukčný varič je moderné zariadenie, ktoré má high-tech kvality. Obdarováva techniku ​​nablízku dôležité vlastnosti. Výhody výbavy:

• Bezpečnosť. Každý má moderné modely existuje veľmi pohodlná možnosť, ktorá zabráni požiaru v byte alebo dome. Spočíva v princípe fungovania panelu: po odstránení riadu z jeho povrchu sa automaticky vypne. Indukcia sa tiež počas varenia zahrieva priamo pod oblasťou hrnca alebo panvice, čo eliminuje možnosť popálenia;

  

  Bezpečnosť

• pohodlie. Prejavuje sa to nielen v procese varenia. rôzne jedlá ale aj pri čistení a čistení zariadení. Z povrchu zariadenia nebude potrebné usilovne odstraňovať zvyšky jedla alebo pripálený tuk. To znamená, že panel je možné utrieť ihneď po vytvorení nečistôt. Napríklad, ak mlieko uniklo z hrnca, nemôžete čakať na koniec procesu varenia a chvíľu, keď panel vychladne. Ihneď po tom, čo sa stane tento malý problém, môžete jednoducho zdvihnúť riad a utrieť škvrnu;

  

  Jednoduchosť čistenia

• hospodárstva. Moderné zariadenia spotrebúvajú počas svojej prevádzky málo elektriny. Napríklad voda sa ohrieva takmer 3-krát rýchlejšie ako v. Vďaka tejto kvalite sa výrazne skráti čas varenia, čo je veľmi dôležité pre ľudí, ktorí si vážia každú minútu.

Dôležité: okrem pozitívnych vlastností je potrebné zvážiť aj všetko negatívne vlastnosti, výber . Má ich aj najmodernejšie vybavenie, pretože nič nie je dokonalé.

Medzi slabé stránky patrí:

1. Nákup špeciálneho riadu. Moderná technológia nebude fungovať, ak na jej povrch položíte obyčajnú. hliníková panvica alebo iného materiálu, ktorý neobsahuje kov. Niektoré ženy v domácnosti používali pred kúpou indukčný varič kovové hrnce alebo rýchlovarná kanvica. Problém väčšinou nastáva pri vyprážaní, keďže nájsť takúto panvicu je veľmi problematické. Väčšina výrobcov, ktorí to vedeli, začala vyrábať a predávať indukčné sporáky so špeciálnym magnetom, ktorý pomôže skontrolovať riad pred jeho použitím na povrchu indukčného sporáka.
2. Horáky bude potrebné pravidelne meniť. Z neustáleho vystavenia vysokým teplotám sa vykurovacie kotúče časom začnú deformovať a stanú sa nepoužiteľnými správna prevádzka stav. Odborníci preto odporúčajú z času na čas ich vymeniť za nové, aby sa predišlo vážnejšej poruche zariadenia. To znamená nielen dodatočný výdavok osobný čas, ale aj určité sumy peňazí.

Dôležité: okrem toho je potrebné pripomenúť, že niektoré modely jednoducho nebudú fungovať, ak sú na ich povrchu umiestnené predmety s priemerom menším ako 8-12 cm.

Táto negatívna kvalita technológie bude obzvlášť viditeľná pre ľudí, ktorí sú zvyknutí ráno piť čerstvú tureckú kávu. Ale výrobcovia moderná technológia našiel východisko z tejto situácie. Teraz v obchodoch si môžete kúpiť špeciálne adaptéry, ktoré vám umožnia ohriať akékoľvek jedlo, ktoré potrebujete.

Silné a slabé stránky varných dosiek so sklokeramickým povrchom

Toto Spotrebiče môže sa zahriať až na 600 stupňov, pričom sa nepoškodí a nezlyhá. Princíp činnosti zariadenia spočíva v tom, že vyžaruje teplo iba vertikálne. Zároveň rozpozná veľkosť riadu, ktorý je na horáku. To znamená, že k zahrievaniu dochádza iba pod obsadenou oblasťou, zatiaľ čo prázdny povrch zostáva studený.

Aby ste pochopili, že elektrický sporák je možné spustiť do prevádzky, musíte venovať pozornosť špeciálnemu indikátoru, ktorý sa nachádza na horáku. Čím vyššia je teplota ohrevu, tým je červenšia. Keď sa povrch ochladí, indikátor sa vráti do pôvodného stavu.

Výhody, na ktoré sa spotrebitelia spoliehajú pri inštalácii sklokeramickej varnej dosky, zahŕňajú:

Jedinečný dizajn

Dôležité: tento domáci spotrebič znesie aj veľké zaťaženie. Napríklad, ak naň položíte niekoľko pomerne ťažkých hrncov, povrch sa nezdeformuje, ale zostane v pôvodnej podobe.

Okrem pozitívnych vlastností stojí za to venovať pozornosť aj slabým stránkam kuchynských spotrebičov. Kupuje sa na dlhú dobu, takže spotrebitelia by si mali byť vedomí ťažkostí a ťažkostí, ktorým môžu čeliť. Komu negatívne vlastnosti sklenená keramika je:

Dôležité: až po zvážení všetkých výhod a nevýhod môžete urobiť konečnú voľbu v prospech konkrétneho modelu varnej dosky do kuchyne.

Aký je rozdiel medzi sklokeramickou varnou doskou a indukčnou varnou doskou?

Aby ste si sami určili dobré a najlepšia možnosť mala by sa vykonať porovnávacia analýza moderné vybavenie a zistiť, aký je medzi nimi rozdiel. Pomôže vyrobiť správna voľba zaisťuje tak pohodlný proces varenia.

Okrem komparatívna analýza, čo pomôže určiť, ktorá moderná varná doska je lepšia - indukčná alebo sklokeramická, na základe hlavných parametrov by ste mali venovať pozornosť nákladom na zariadenie.

Na základe tohto kritéria bude sklenená keramika stáť oveľa menej ako indukčný povrch. Ak si ho vyberiete, môžete ušetriť na nákupe nového riadu. Tento rozdiel sa môže stať hlavným výberovým kritériom pre väčšinu spotrebiteľov.

Indukčná varná doska sa však bude vyznačovať zvýšenými bezpečnostnými vlastnosťami, ktoré by sa mali zohľadniť aj pri konečnom výbere.