Jedlý hmyz - základné pravidlá pre jedenie hmyzu. Dvanásť najchutnejších jedál z hmyzu

Vážení čitatelia, ahoj! Čítate správne, toto nie je web entomológov. To je pravda, stále ste na kulinárskom blogu Sanya Abalakov. Tentoraz ma zaujal jedlý hmyz. V mnohých krajinách sa jedlá z hmyzu považujú za bežné jedlo, ako u nás zemiaky.

Nie, samozrejme, nebudem variť švábový guláš na vašich plynoch, ale jednoducho vám predstavím niektoré hmyzožravé národy a ich obľúbené jedlá. Hmyz, samozrejme, nie je ako vypchatá ťava, ale tiež si zaslúži byť zjedený jedálenský stôl.

Jedlý hmyz - mŕtve včely

Krajina je teda Ukrajina! Áno, je najlepšia. Na potravu využívajú aj hmyz. Napríklad mŕtve včely sú mŕtve včely. Ich malé suché mŕtvoly. Včely sa nalejú vodkou, predtým sú dobre rozdrvené a trvajú na tom. Mnoho ľudí používa takýto lektvar nie na nasýtenie, ale predovšetkým na liečbu.

Takáto tinktúra, neutralizuje toxíny, čistí črevá. Tiež lieči bolesti kĺbov, mastitídu, frigiditu a IMPOTENCIU. Chlapci pokrútite hlavou. Alebo sa možno chcete stať včelárom? Potom pre teba niečo mám. Presnejšie, so mnou nie, s tým vám vie pomôcť jeden skúsený včelár. Zistite, čo robiť a ako to urobiť. dávam link, možno sa vám jeho veda bude hodiť.

Tiež larvy napustené silným mesačným svitom voskový mol sú ľudový liek z tuberkulózy a tinktúra zo švábov sa používa ako diuretikum a lieči obličky. Tu sú šváby! A bili sme ich papučami. A sú to takmer jedlý hmyz! Pokazili ste si chuť do jedla? Potom pokračujem.

Mravce s krídlami

V Ugande sa predávajú živé mravce s krídlami. Taška stojí asi štvrť dolára. Obliekla si ich zadná strana dlane, posypať soľou, priať korením a jesť zaživa. Trieda! Soľ, aby to bolo chutnejšie - dúfam, že to každý pochopí. V týchto končinách je to známe jedlo, ako naše semená. Husia koža chutí kyslo.

Teraz vám jeden dám užitočné rady. Ak musíte variť v lese a zabudnete ocot doma, môžete do jedla pridať MRAVCE!

Bambusové červy

Thajsko. Bambusové červy žijú na stonkách rovnomennej rastliny. Zbierajú sa alebo chovajú na farmách ako naše prasiatka. Potom opražíme na oleji a podávame ako samostatné jedlo alebo prílohu. Hmyz vyzerá ako pukance.

Chutné podávané s pikantnou omáčkou. Jedzte jedlé červy aj nakladané. Jedia sa s ryžou, ako naše kyslé uhorky. Stále sušené a predávané vo vreckách. Večer si môžete zahryznúť do piva.

Kobylky v čokoláde

Aj u nás varia kobylky v čokoláde a sušienky s rôznymi larvami, do hmyzu sa pridáva škorica či zázvor. Ach, bol som, nebol, v lete chytím kobylky, naplním ich čokoládou a recept dám na blog. Toto bude super!

Vyprážané termity

V Ghane počas obdobia dažďov, keď klíčia plodiny, prúdy vody vyháňajú zo zeme celé armády jedlého hmyzu nazývaného termity. Miestni ich chytajú a vyprážajú alebo pečú v ceste. Keby nebolo termitov, ľudia by zomreli od hladu. Presne, presne, aj toto sa dá povedať o našom kura! Termity chutia ako sušené teľacie mäso.

Nakladaná húsenica

Poďme do Botswany. Celý podnik prosperuje vďaka húseniciam mory mopane. Rozprestiera sa pod stromčekom polyetylénový film na ktorých sa striasa hmyz. Obyvatelia Botswany môžu jesť aj zaživa, pričom si najskôr odtrhli hlavu, pravdepodobne preto, aby si húsenica nezahryzla do jazyka. Chutia ako čajové lístky.

Ale pre dlhodobé skladovanie je potrebné ich spracovať. Každá húsenica sa stlačí v ruke, aby sa vytlačili vnútro. Prekrojíme na polovice a uvaríme v slanej vode. A potom sušené na slnku, sušené, marinované. Miestne kmene takto pripravujú celé vrecia sušených húseníc. Nechutí ako zhnité drevo. Preto sa smaží s cibuľou a podáva sa s kukuričnou kašou.

Vyprážaná tarantula

V Kambodži je skutočnou lahôdkou tarantula. Na zahájiť paľbu, na dreve sa pomaly smaží, veľa soli a cesnaku. Tento pavúk je veľmi chutný, kôrka je chrumkavá, vnútri je mäso jemné, jemné. Tak hovoria Kambodžania s rovnakým potešením ako Európania o foie gras.

varené včely

V Japonsku po vojne, keď sa jedlo rozdávalo na karty, sa Japonci naučili jesť včely a osy. Vraj nebolo absolútne čo jesť. Vyskúšal som zavarené včelie larvy sójová omáčka a cukor. Hmota je sladká, už krycia. Jedia to s ryžou. Veľmi sa mi to nepáčilo, bolo by lepšie, keby to namiesto sirupu poliali zmrzlinou.

vyprážaná kobylka

V Mexiku sa kobylky vyprážajú, varia, namáčajú do rôznych omáčok. Ak sa človek predsa len rozhodne vyskúšať hmyz ústami, potom je najlepšie začať s kobylkami, pretože nemajú výraznú chuť. Je to podobné, ako sa podáva hmyz. Takpovediac sa ako chameleón prispôsobuje prostrediu. Kobylky je najlepšie jesť bez nôh, majú málo „mäsa“.

A nakoniec Nová Guinea. Podľa mnohých hmyzožravých ľudí sa tu podáva najchutnejší jedlý hmyz na našej planéte. Ide o vyprážané miestne pavúky. Chutia ako arašidové maslo a veľmi .

Odborníci z Organizácie Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo súhlasili s názorom vedcov, že ľudí treba presviedčať, aby namiesto mäsa jedli hmyz. Po prvé, cvrčky a kobylky majú toľko bielkovín ako kus steakového mäsa. Po druhé, ich pestovanie je oveľa lacnejšie a vyžaduje menej miesta.

Odborníci poznamenávajú, že pre ľudí je jedlých asi 1400 druhov hmyzu. Jedia sa v 36 afrických, 29 ázijských a 23 krajinách Severnej a Južnej Ameriky. Navyše v niektorých štátoch sa hmyz považuje za pochúťku, v iných je hmyz súčasťou každodennej stravy.

(Celkovo 11 fotiek)

1. V mnohých kultúrach po celom svete je hmyz, potravina bohatá na bielkoviny dôležitý prvok denná strava. A teraz v Európe existujú reštaurácie, ktoré podávajú jedlá z hmyzu.

2. Ale v Číne všade môžete vidieť vyprážanú kobylku, ktorá sa predáva na drevených paličkách.

3. Veľa ľudí v najviac rôzne rohy sveta považujú kobylky za skutočnú katastrofu. Ale nie Mexičania. V Mexiku, najmä v jeho južných oblastiach, nájdete okrem všelijakých tortíl aj vyprážané kobylky zabalené v nekvasených koláčoch.

4. A ak si v Mexiku môžete kúpiť vyprážaný hmyz jednoducho v stánku pouličného predavača, tak v iných západných krajinách sú takéto jedlá skôr pochúťkou podávanou v drahých reštauráciách. Napríklad v newyorskej reštaurácii Explorers Club sa každoročne koná recepcia, počas ktorej sa podávajú jedlá z hmyzu.

5. Číňania o svojich gastronomických chúťkach hovoria s humorom: „Jeme všetko, čo lieta, okrem lietadla, všetko, čo má štyri nohy, okrem stola a stoličiek.“ Samozrejme, Čína je v používaní hmyzu pred ostatnými. Mnohé reštaurácie sa špecializujú výlučne na jedlá z hmyzu.

6. U mnohých ľudí už len pomyslenie na zjedenie tejto hory lariev môže spôsobiť silné znechutenie.

7. Číňania sú ale menej hákliví. Sú pripravené absorbovať aj vyprážané škorpióny na špízach. Chuť je predsa všetko...

8. Pre turistov je to skutočná exotika, no pre miestnych absolútna rutina: všetko, čo sa plazí, sa použije na jedlo.

Nakŕmiť ľudstvo je čoraz ťažšie. Možno nám čoskoro nezostane nič iné, len začať jesť hmyz. Pred pár rokmi už experti vystúpili v OSN so správou na podporu tejto iniciatívy. Masívny prechod na novú stravu zlepší nielen životné prostredie, ale aj zdravie ľudí, pretože hmyz je výborným zdrojom zdravých bielkovín. Look At Me vás pozýva, aby ste sa zoznámili s chrobákmi a červami, ktoré môžu byť čoskoro na našich tanieroch.

Pečenie kobylky

V roku 2013 skupina študentov z McGill University (Montreal) získal prestížne ocenenie Hult Award a 1 milión dolárov za vývoj múčky z kobyliek na pomoc v boji proti hladu. Účastníci súťaže mali zorganizovať „sociálny podnik schopný poskytnúť jedlo podvyživeným komunitám, najmä 200 miliónom ľudí žijúcich v mestských slumoch“. Výsledkom bolo, že študenti neprišli na nič lepšie, ako chovať v chudobných oblastiach Mexika, Thajska a Kene kobylky, ktoré sa neskôr premenia na múku na pečenie a iné produkty. Podľa navrhovanej technológie sa hmyz musí najskôr vysušiť a potom zmraziť v uzavretých vreckách, potom umyť, znova vysušiť a rozdrviť na prášok. Vďaka tomu bude nový zdroj nielen dostupný po celý rok, ale bude to tiež lacné. Prisľúbený kapitál vo výške 1 milión dolárov im pomôže spustiť tento program.

Larvy pávích očí

Sušené húsenice nočného motýľa Gonimbrasia belina boli pre Juhoafričanov vždy dôležitým zdrojom bielkovín. Zbieranie týchto húseníc - známy pohľad ekonomická aktivita Afričania a v budúcnosti zrejme aj náš. Sušené, údené alebo nakladané húsenice sa dnes predávajú v supermarketoch a na trhoch a stoja štyrikrát viac ako tradičné mäso. Na prípravu húseníc na konzumáciu sa najskôr očistia od vnútorností, a to buď jednoduchým vymačknutím v rukách, alebo ich pozdĺžnym rozrezaním. Potom sa jedia surové alebo uvarené v osolenej vode a sušia sa na slnku. Nemajú obzvlášť výraznú chuť a podľa tých, ktorí ich vyskúšali, vyzerajú ako sušené tofu alebo čajové lístky. Preto sa často podávajú s opraženou cibuľkou alebo sa používajú pri príprave polievok, omáčok a cereálií.

larvy priadky morušovej

To, čo Austrálčania nazývajú larvy witchetti, sú medzi entomológmi známe ako larvy gypsy mory. Vždy boli tradičným jedlom miestnych domorodých obyvateľov, ktorí ich opiekli na uhlí alebo na otvorenom ohni. Po varení chuťou lariev pripomínajú oriešky s chuťou praženice a mäkkého syra mozzarella, obaleného v lístkového cesta. Ale gurmáni, ktorí sú najviac zvyknutí jesť húsenice, ich jedia zaživa.

V Ázii sú obľúbené aj larvy priadky morušovej, len ďalšia - moruše. Húsenice, ktoré sa živia výlučne listami moruše, sú vo Vietname a Číne považované za pochúťku, sú obdarené hmotou užitočné vlastnosti. Hmyz má v kórejskej kuchyni popredné miesto a používa sa v obľúbenom jedle ppondegi, ktoré pozostáva z lariev uvarených v pare alebo v korenenom oleji. V Japonsku sa larvy priadky morušovej podávajú vo forme tsukudani, teda varené s morskými riasami v marináde zo sójovej omáčky, saké, mirinu a cukru. V indickom štáte Assam sa uvarené kukly jedia nasolené alebo vyprážané s čili papričkami a bylinkami a jedia sa ako občerstvenie.

Priadka morušová bola dokonca navrhnutá ako možná alternatíva k tradičnej strave astronautov. Čínski vedci povedali, že hmyz môže byť skutočnou spásou počas dlhého obdobia cestovanie vesmírom už niekoľko rokov. Miniatúrne ekosystémy, v ktorých budú rásť a vyvíjať sa larvy, sa môžu stať takmer nevyčerpateľným zdrojom živočíšnych bielkovín.

Mravce

Mravce sú rozmiestnené po celej planéte – od Arktídy až po trópy. Sušia sa na slnku, údia, dusia. Napríklad v chudobných vidieckych oblastiach Thajska sa často varí pikantná ryža s tesárskymi mravcami vyprážanými na oleji. Mravce sú veľmi obľúbené v Kolumbii, kde ich miestni farmári predávajú živé a varené v stánkoch za približne 6 dolárov za kilo. V Kambodži a Laose sa vo veľkom jedia mravce z červeného dreva, ktoré sa na miestnych trhoch predávajú ešte lacnejšie - asi 1 dolár za 1 kg.

Indiáni žijúci v Amazónii radšej jedia okrídlené samice. Chytia sa s košíkmi, keď v obrovských rojoch vylietajú z hniezd a ich vyprážané brušká vraj chutia ako opečená slaninka. Austrálski domorodci jedia medové mravce, ktoré žijú pod zemou v hĺbke až 2 m, ale majú sladkú chuť. V Mexiku sú kukly mravcov escamoles považované za pochúťku a možno ich nájsť na jedálnych lístkoch v mestských reštauráciách. Zvyčajne sa podávajú vyprážané bez akýchkoľvek prísad alebo varené s cesnakom a cibuľou.

termity

termity (nie sú príbuzní mravcov, aj keď sa na ne podobajú) rozšírený v afrických krajinách, najmä v tých, ktoré susedia so saharskou púšťou. Všetci predstavitelia kolónie chodia na jedlo, vrátane vajec a samíc, z ktorých najväčšie môžu dosiahnuť veľkosť zemiakovej hľuzy. Na prípravu podobnosti sa používajú aj termity maslo. Za týmto účelom sa uvaria a z povrchu sa zhromažďuje vynesený tuk, ktorý sa potom použije na prípravu ďalších jedál.

nosatec palmový

Larvy červeného palmového nosatca sú už dlho súčasťou tradičná kuchyňa Juhovýchodná Ázia, kde sa niekoľko minút vyprážajú a podávajú so soľou a trochou biele korenie. Tieto larvy sa konzumujú aj surové - teda majú krémovú chuť, varené - mäsité, blízke slanine. Často sa varia v palmovej múke. Na Novej Guinei sa na špeciálne sviatky pražia na ražni.

Palmový nosatca je pomerne veľký hmyz a niektorí jedinci dosahujú dĺžku 8 cm. Tento hmyz sú zákerní škodcovia, ktorí hryzú diery v kmeňoch paliem a zabíjajú rastliny.

"smradľavky"

stromové chyby (alebo u obyčajných ľudí páchnuce) v mnohých krajinách v južná Afrika sa jedia ako desiata, ale predtým sa namočia teplá voda aby ste sa zbavili silného zápachu. AT Južná Amerika(kde jedia miestne rôzne páchnuce) naopak, sú cenené pre svoju arómu, takže sa pridávajú do jedla ako korenie: robia omáčky, vyprážajú a pridávajú do tacos a paštét. Vo Vietname, kde sa z nich vyrábajú pikantné pečienky, a v Laose, kde sa tento hmyz melie spolu s korením a bylinkami na pastu zvanú chio, si páchnuce cenia aj pre svoj silný zápach.

múčne červy

larvy chrobákov (alebo múčny chrobák) - jeden z mála hmyzu, ktorý sa konzumuje v západnom svete, napríklad v Holandsku. Výživovú hodnotu múčnych červov možno len ťažko preceňovať, navyše sú bohaté na meď, sodík, draslík, železo, zinok a selén. Holandský vedec Arnold van Huys, jeden z hlavných popularizátorov stravy s múčnymi červami, vydal spolu s miestnou školou kuchárov dokonca celú kuchársku knihu s receptami na jedlá z tohto hmyzu: nájdete v nej rožky, košíky a ďalšie jedlá z lariev. .

Každý môže teraz pestovať jedlo budúcnosti. Projekt vyvinutý spoločnosťou Tiny Farms vám umožňuje vytvoriť si osobnú farmu so všetkým, čo potrebujete na to, aby ste mohli začať doma pestovať jedlé larvy chrobákov. Súprava pozostáva z dvoch hlavných nádob, montážneho rámu, selekčnej súpravy a inkubátora. Spoločnosť ponúka, že buď kúpi farmu pripravenú na prácu, alebo si ju vyrobíte sami podľa výkresov, ktoré sú zverejnené vo verejnej doméne.

Ukazuje sa, že na našej planéte je asi 1462 druhov jedlého hmyzu. Áno, takú rozmanitosť pravdepodobne v živote nevyskúšate. Tiež som sa dozvedel, že hmyz obsahuje viac bielkovín ako kuracie mäso, ako aj veľa železa, horčíka a iných rovnako užitočných prvkov. Napriek tomu tento výživný živý tvor u mňa osobne aj tak nespôsobuje chuť do jedla.)

Ale predsa, ak sa chystáte na výlet do ďalekých krajín a chcete vyskúšať miestne exotické jedlá, predstavujem vám top z dvanástich najchutnejších jedál z jedlého hmyzu.

V Thajsku je tanier bambusových červov vyprážaných na oleji považovaný za celkom tradičnú večeru. V skutočnosti to vôbec nie sú červy, ale larvy molice trávovej, ktorá žije v bambuse. Zvyčajne sa zbierali rezom bambusové stonky, a dnes sa chovajú na farmách a prípadne sa balia do vrecúšok, podobne ako čipsy.

Veľmi populárnou dedinskou potravou vo východnej Indonézii sú larvy tesáka, ktoré žijú v koreňoch ságových paliem (mimochodom, tieto veľké a lesklé chrobáky sú v Rusku celkom bežné). Indonézania navliekajú chrobáky na prúty a opekajú ich na ohni. A tiež miestnych obyvateľov používajú sa ako kefka na uši - do ucha vložia živú larvu, ktorá ju drží prstami za chvost a tá veľmi rýchlo požiera ušný maz.

Sardínia je známa svojim hnilým syrom s červami – Casu marzu. Vyrába sa z kozieho mlieka s pravými larvami syrových mušiek. Najskôr odrežte syr vrchná vrstva aby do nej mucha mohla naklásť vajíčka. Larvy, ktoré sa objavia, postupne rozožierajú syr zvnútra a z nich uvoľnená kyselina rozkladá tuky v syre, čím mu dodáva špecifickú mäkkosť. Najzaujímavejšie je, že casu marzu je možné konzumovať len vtedy, keď sú larvy ešte nažive. A ešte jeden vtipný moment – ​​larvy s centimetrovou dĺžkou dokážu zo syrovej hmoty vyskočiť do výšky až pätnásť centimetrov. Vyskytli sa prípady, keď larva skočila ochutnávačovi priamo do oka, takže syr sa konzumuje v pohároch alebo sa natiera na chlieb a prikrýva ho rukou.

Pre Juhoafričanov sú najdôležitejším zdrojom bielkovín sušené húsenice nočných motýľov patriacich k juhoafrickému druhu pávie oko, ktoré žijú na strome mopane. V Afrike tieto húsenice jednoducho nevyrábajú: sušia sa, údia, nakladajú a balia do plechoviek. A húsenice mopane sa pripravujú veľmi jednoducho: najprv sa vyžmýkajú zelené črevá, potom sa uvaria v osolenej vode a nakoniec sa usušia. Zvyčajne sa dusia v rôznych omáčkach, pridávajú sa do duseného mäsa, smažú sa do chrumkava s cibuľou alebo sa podávajú s kukuričnou kašou.

V Japonsku staršia generácia stále rešpektuje osy a včely, z ktorých sa tam pripravuje široká škála jedál. Jedným z týchto jedál je hachinoko – varené včelie larvy v sójovej omáčke s cukrom. Výsledkom je karamelovitá, priesvitná hmota, ktorú podávame s ryžou. Japoncom pripomína povojnové roky jibatinoko, jedlo z ôs (v tomto období boli v Japonsku obzvlášť aktívne včely a osy). Dnes sa tieto jedlá dajú ochutnať iba v Nogane.

O niečo bežnejšie sú vyprážané osy, ktoré sa v Japonsku podávajú k pivu v tavernách.

Mesto Suzhou (Čína) je známe svojou pochúťkou z priadky morušovej. Húsenice sa navíjajú silnou tenkou hodvábnou niťou, čím vytvárajú kuklu. Predtým, ako sa im v zámotku vyvinú krídla a nohy, ľudia zo Suzhou uvaria húsenice a zámotok odstránia, potom ich rýchlo opečú vo woku so zázvorom, cibuľou a cesnakom. Ak je mäso priadky morušovej uvarené správne, chutí ako krevety alebo krabie mäso. Toto jedlo je obľúbené aj v Japonsku a Kórei.

Mravce sú po kobylkách považované za najobľúbenejší jedlý hmyz na Zemi. A v niektorých krajinách, napríklad v Kolumbii, si ich môžete jednoducho kúpiť v kine namiesto pukancov. Najchutnejšie sú pre Kolumbijčanov samice mravcov s vajíčkami. Táto „pochúťka“ sa chytí počas dažďa, keď sa samice dostanú z vodou naplneného mraveniska na povrch.

Najjednoduchšie rustikálna verzia prípravky - mravce zabalené do listov a ľahko držané nad ohňom. Za najchutnejšie sa však považujú takzvané „medové“ mravce, bežné v Austrálii. Tento hmyz zbiera sladký nektár a nosí ho v opuchnutých žalúdkoch brucha. Práve táto priehľadná bublina je medzi austrálskymi domorodcami považovaná za najlepšiu sladkú pochúťku.

Veľké vodné chyby možno nájsť v rôznych častiach našej planéty. Tento hmyz, patriaci do čeľade Belostomatidae, dosahuje dĺžku až 15 centimetrov. A ak ich Američania považujú za obyčajné ploštice, ktorých uhryznutie nezmizne niekoľko týždňov, Ázijci ich s potešením jedia. Napríklad thajské ploštice sú vyprážané a predávané na stole spolu s smotanová omáčka. Zároveň ich jedia celé v porovnaní s Filipíncami, ktorí si stále trhajú krídla a nohy. Páči sa ti to odlišná kultúra jesť.)

Kobylky sú takmer národným jedlom Mexičanov. V Mexiku ich varia, smažia, sušia, namáčajú v limetkovej šťave alebo jedia surové. Ale najobľúbenejšie jedlo je guacamole s kobylkami. Hmyz sa vypráža veľmi rýchlo, potom sa zmení zelená farbačervenú, potom zmiešame s avokádom a natrieme na kukuričnú tortillu.

Vo všeobecnosti sa kobylky jedia vo všetkých krajinách, kde sa konzumuje hmyz. Na Blízkom východe si kobylky radi najprv uvaria a potom sušia na slnku, v Číne z nich najradšej robia kebab, v Ugande ich používajú ako prísadu do polievok. Mimochodom, v Ugande ešte donedávna ženy kobylky konzumovať nesmeli, pretože sa verilo, že sa im môžu narodiť deti so zdeformovanou hlavou ako kobylka.

Na Bali radi jedia vážky. Chytiť vážku v skutočnosti nie je také jednoduché. Miestni obyvatelia na to používajú špeciálne palice natreté dosť lepkavou šťavou zo stromov. Najťažším momentom je ale dotknúť sa vážky plynulým a zároveň rýchlym pohybom. Ulovené veľké exempláre sa odtrhnú z krídel a potom sa rýchlo uvaria kokosové mlieko s cesnakom a zázvorom alebo grilované. Robia tiež niečo podobné ako lízanky - sú vyprážané kokosový olej a navrch posypeme cukrom.

Ploštice trávové sú v Mexiku cenené pre ich špecifický silný liečivý zápach. Mexičania z nich pripravujú omáčky, po orestovaní ich miešajú s kuracou paštétou alebo pridávajú do tacos. V Južnej Afrike sa dáva menej preferencií zlý zápach ploštice, a aby sme sa jej zbavili, ploštice sa najprv dlho namáčajú, potom sa sušia a hryzú.

Docela bežné pouličné jedlo v Kambodži - vyprážané tarantuly, ktoré vyzerajú skôr ako zuhoľnatené lakované ohňovky. Vyprážajú sa vo woku s cesnakom a soľou. Vo Venezuele sa veľké tarantuly (priemer 28 cm) jednoducho pečú na uhlí. Ale najchutnejšie sú pavúky z čeľade Nephilidae, ktoré sa jedia v Laose a Novej Guinei. Po vyprážaní chutia ako arašidové maslo.

> prežitie vo voľnej prírode > jedlý hmyz

Hmyz na potravu

V podmienkach extrémneho prežitia, keď človek na dlhú dobu je bez jedla, schudne vela, bielkovinove jedlo je jednoducho potrebne. Ale môže byť veľmi ťažké ho získať, najmä pri absencii zručností a potrebných "nástrojov". Človek stratený v tajge alebo zmiešanom lese nie je ani zďaleka vždy ozbrojený a schopný loviť veľkú a strednú zver. lov malej zveri a rybolov nemusí priniesť želané výsledky, no táto skutočnosť nevylučuje potrebu bielkovín. Potom musíte venovať pozornosť hmyzu a jeho larvám.

Mnohí si budú krútiť prstami na spánkoch a povedia, že to nezjem, ale toto povie s najväčšou pravdepodobnosťou len dobre najedený človek a keď budete na pokraji života a smrti od hladu, je vidieť hocijaký lezúci tvor ako vynikajúca pochúťka.
Hmyz je bohatý na bielkoviny. Toto je hlavná vec! Áno, nie sme všetci obyvatelia Juhovýchodná Ázia, a hmyz, červy, larvy nie sú pre nás ani zďaleka pochúťkou. Sú však chvíle, kedy by ste mali odhodiť hnus a najesť sa.Prežitie v tajge je presne taký prípad.

Takže, aký hmyz je jedlý a vhodný na jedlo, kde ho hľadať

Mravce.

Tiež väčšina druhov škorpiónov je jedlá a po tepelnej úprave absolútne jedlá.Ale muchy, ich larvy a iný hmyz, ktorý prichádza do kontaktu s výkalmi zvierat, by sa nemal jesť. Ani tepelná úprava nezaručí zbavenie sa infekcie.