عباد الشمس المزخرف - الشمس في قاع الزهرة. عباد الشمس أو عباد الشمس - فوائد لجميع أفراد الأسرة والجمال والصحة

عباد الشمس، باللغة الإنجليزية - عباد الشمس، زهرة مشمسة. في اللاتينية - helianthus - المعنى هو نفسه. يرى الألمان والفرنسيون والبرتغاليون والأوكرانيون وشعوب أخرى أيضًا شمسًا مصغرة في إزهار كبير ومشرق. أتمنى أن تكون قد خمنت بالفعل أننا سنتحدث عن عباد الشمس وفوائدها وخصائصها المفيدة.

من وجهة نظر نباتية، عباد الشمس ليس زهرة. "رأسها" عبارة عن إزهار يسمى علميا سلة. كل بذرة تأتي من زهرة واحدة. والأكثر إثارة للدهشة هو أن كل "شعاع شمس" عبارة عن زهرة من القصب ذات بتلة كبيرة. لا تؤتي ثمارها.

في جميع اللغات تقريبًا، يرتبط الاسم - عباد الشمس - بالشمس.

هناك سببان: مظهروطريقة الدوران بعد الجرم السماوي.
وبذور عباد الشمس هي مخزن حقيقي لفيتامينات الشمس!

دوار الشمس - نبات متواضع. بمجرد وصولها إلى الأرض، تنبت البذور بسرعة وتنبت وتنمو معًا. ما عليك سوى رعاية عباد الشمس لأول مرة. الرعاية الأساسية هي التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة. ثم تخترق الجذور عمق الأرض، حيث تتلقى التغذية والمياه اللازمة.

تأكد من زراعة عباد الشمس في منزلك أو حديقتك إذا كان لديك أطفال! عندها لن تضطر إلى شراء البذور، بل سيكون لديك بذورك الخاصة، صحية ومفيدة. أظهر لطفلك كيف تتحول "الزهرة" المشرقة بعد الشمس. على السؤال - لماذا؟ - يمكنك الإجابة: "وكي تنضج البذور بشكل أسرع". في الليل، يخفض عباد الشمس رأسه إلى الأسفل - "ينام".

زراعة عباد الشمس في أرض مفتوحة

في ارض مفتوحةتزرع بذور عباد الشمس عادة في كوبان في النصف الثاني من شهر مارس.

تدفن البذور في ثقوب على عمق 3-6 سم إذا أردت ذلك حصاد جيد، ثم عندما تبدأ البذور في الإنبات، تخلص من النباتات الضعيفة والضعيفة. أي أنه يجب تخفيف الشتلات وترك الأقوى فقط.

للتأكد من أن عباد الشمس ينمو بشكل جيد، قم بفك التربة إلى عمق 20-25 سم، وتدمير الأعشاب الضارة حتى تصبح النباتات أقوى.

يمكن زيادة الغلة من خلال الأسمدة. ولكن يجب الحرص على عدم المبالغة في ذلك! العجز الطفيف العناصر الغذائيةسوف يتحمل عباد الشمس ذلك بسهولة، لكن الزيادة يمكن أن تؤدي إلى تراكم النترات في البذور. أنت، كمستهلك، لا تحتاج إلى هذا على الإطلاق. عند تسميد عباد الشمس، من الأفضل استخدام الدبال الناضج أو السماد.

رعاية عباد الشمس بسيطة. يحتاج فقط إلى إزالة الأعشاب الضارة بين الصفوف 2-3 مرات خلال فصل الصيف.

وأكثر من ذلك. بمجرد أن تبدأ البذور في النضج، ستبدأ الطيور في المطالبة بها.
إذا كان لديك عدد قليل من النباتات، فيمكنك تغطية كل نورة بالشاش أو أي نوع من القماش. يمكنك بالطبع تغليف جميع سلال عباد الشمس بنفسك. ولكن من الأفضل أن تترك بضعة رؤوس صغيرة لضيوفك ذوي الريش. سوف يعتادون على زيارة حديقتك، حيث لن يأكلوا بذور عباد الشمس فحسب، بل سيأكلون أيضًا آفات الحديقة.

يرجى ملاحظة أن عباد الشمس ينضج خلال 2-3 أشهر حسب المناخ. الهبوط المتأخرلن يكون لديهم وقت لتنضج، لكنهم سوف يسعدونك بالنورات المشمسة.

يمكن أيضًا زراعة عباد الشمس في الشقة. تزرع البذور في صناديق الزهور أو الأواني في أوائل الربيع. في وعاء قطره 15 سم مملوء بالعموم خليط السمادضع 2-3 بذور.

عندما تنبت عباد الشمس، قم بتخفيفها، واترك أقوى برعم في كل وعاء.

إذا لزم الأمر، تغذية النباتات بالنيتروجين. ضع الزهور الصغيرة في مكان مشمس.

من الأفضل زرعها في أواني أكبر في أواخر الربيع أو أوائل الصيف. وإذا كنت ترغب في الحصول على أقرب زهور عباد الشمس في شارعك، فازرع شتلات في شقتك، وعندما يصبح الجو أكثر دفئًا، ازرعها في الأرض!

جذر عباد الشمس خصائص مفيدة وموانع

وجذور عباد الشمس لا شيء على الإطلاق! إنها جيدة جدًا في إزالة حصوات الكلى والمرارة، وإذابة رواسب الملح في المفاصل، وخفض ضغط الدم (الذي يحدث غالبًا مع الكلى غير الصحية)، وتحسين السمع والرؤية، وتخفيف الدوخة وآلام القلب والصداع. كل هذه الأعراض تظهر عادة مع ارتفاع ضغط الدم.

يتم حصاد الجذور في أواخر الخريف، عندما تتم إزالة القبعات. أقول لك إن الأمر مزعج للغاية.

احفر الجذور ، وقم بإزالة الجذور الجانبية الصغيرة ، لأنها غير مناسبة للعلاج ، وقم بتقطيع الجذر السميك المركزي ، والذي في شكله الخام ليس أقل قوة من خشب البلوط ، إلى 4-6 أجزاء ، جافًا (وهذه مشكلة ، نظرًا لأن الخريف الرطب يقترب بالفعل ) ، قم بتقسيمها إلى قطع بحجم 1-1.5 سم باستخدام ملقط أو قواطع سلكية وعندها فقط يمكن استخدامها للغرض المقصود.

يتم غلي كوب واحد من الجذور المسحوقة في 3 لترات من الماء لمدة 3 دقائق من لحظة الغليان. يتم شرب المغلي قبل 3 أيام، أي 1 لتر يوميا، بغض النظر عن قبل أو بعد الوجبات، يمكنك شربه بدلا من الماء، حيث أن طعم المشروب جيد. ثم يتم غلي نفس الجذور مرة أخرى في 3 لترات من الماء، ولكن لمدة 5 دقائق، يتم شرب المغلي بنفس الطريقة، وأخيرا، يتم غلي نفس كوب الجذور في نفس الكمية من الماء لمدة 10 دقائق، وشربه. بنفس الطريقة. يتم التخلص من الجذور. وبالتالي، من كوب واحد من الجذور، يتم الحصول على 9 لترات من مغلي الشفاء لمدة 9 أيام من الاستخدام. يتم تحضير الجزء التالي من المرق من جذور جديدة.

يتم شرب مغلي الجذور بهذه الطريقة لمدة شهرين (7 أكواب من الجذور). بعد بضعة أسابيع، سيتحول لون البول إلى اللون الصدئ، لكن لا تخف من ذلك، فهذه ظاهرة طبيعية عندما تذوب الحصوات وتترسب الأملاح. وبنهاية الدورة يصبح البول نظيفا وشفافا كالماء.

أثناء العلاج، يجب ألا تأكل الأطعمة الحارة أو شديدة الملوحة، ويجب أن يكون الطعام نباتيًا بشكل أساسي (ولكن هذا اختياري).

وموانع الاستعمال هي كما يلي: لا ينبغي للمرضى تناول مغلي جذور عباد الشمس إذا تم تشخيص إصابتهم بعدم قابلية حصوات الكلى. هو بطلان ديكوتيون أيضا للنساء الحوامل والمرضعات.

فوائد بذور عباد الشمس

في بعض الأحيان تسمى بذور عباد الشمس نفايات الطعام، لأن الأشخاص الوقحين ينثرون القشور في الشارع وعند المدخل.

لكن داخل البذور ليس قمامة، بل طعام شهي صحي للإنسان. محتوى العناصر القيمة فيه مرتفع جدًا. على سبيل المثال، يوجد فيتامين د (يسمى فيتامين الشمس) أكثر من الموجود في كبد سمك القد، والذي يُعرف بأنه واقي كبير ضد الكساح. يلعب هذا المغذي دورًا حيويًا في شفاء الجلد والأغشية المخاطية ويساعد على نمو جسم الطفل.

تحتوي البذور أيضًا على الكثير من الفيتامينات A وE. ولها خصائص مضادة للأكسدة، وتحمينا من تصلب الشرايين والأورام، ولها تأثير إيجابي على الرؤية، وتعزز جمال طبيعيالشعر والأظافر.

الأحماض الدهنية مهمة لعملية التمثيل الغذائي في جسم الإنسان، فهي تحرق الخلايا الدهنية، وتمنع ترسبها في الأماكن غير الضرورية.

كما أنها تحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والسيليكون والصوديوم، وكلها نحتاجها للصحة والجمال.

...ولكن اعرف متى تتوقف!

بذور عباد الشمس لذيذة جدًا لدرجة أنك لا تستطيع التوقف عن تناولها. وفي الوقت نفسه، فهي تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن. جنيه اضافية، وهذا لم يعد مرغوبا فيه. الخطر مرتفع بشكل خاص بالنسبة للأشخاص الذين لا يمارسون الرياضة. الفتاة التي غالبًا ما تقضم بذور عباد الشمس أثناء مشاهدة التلفزيون تخاطر بفقدان خصرها النحيف.

بالإضافة إلى ذلك، هناك خطر إتلاف مينا الأسنان عن طريق تكسير البذور. وينصح أطباء الأسنان بتنظيفها بيديك بدلاً من تقشيرها بأسنانك. ومع ذلك، تبدو هذه الطريقة غير مريحة للغاية بالنسبة لي. لذا امضغه بعناية أكبر.

البذور الخام المجففة بالشمس أكثر صحة من البذور المحمصة. بعد المعالجة الحرارية الشديدة، يفقدون بعض الفيتامينات، وعندما يتلامسون مع الدهون التي يتم قليها في أغلب الأحيان، فإنهم يزيدون بشكل ملحوظ في محتوى السعرات الحرارية.

لسوء الحظ، بعض الشركات المصنعة عديمي الضمير منتجات الطعاميزرع عباد الشمس في التربة شديدة التسميد. تكون العوائد أعلى، لكن فائدة المنتج تنخفض إلى الصفر. لذلك الأكثر عباد الشمس صحية- تلك التي نمت على التربة النظيفة في داشا الخاص بك.

يعتقد الأطباء أن تناول بذور عباد الشمس يمكن أن يمنع عددًا من المشاكل الصحية. بما في ذلك شيء خطير كالأزمة القلبية، أمراض جلدية، كسور العظام.

عباد الشمس الزخرفية

تحظى أصناف عباد الشمس المزخرفة بشعبية كبيرة بين مزارعي الزهور وبائعي الزهور. إنها ليست سامة، لكن بذورها صغيرة، وتقشيرها ليس ممتعًا كثيرًا. ولكن ما مقدار الفرح الذي ستجلبه وجوههم المبهجة إلى قاع الزهرة! وعلاوة على ذلك، فإنها سوف تتحول أيضا بعد الشمس.

عباد الشمس المزخرفة متنوعة للغاية. يمكنك اختيار أصناف من أي ارتفاع - من العمالقة التي يبلغ طولها 3 أمتار إلى الأقزام التي يبلغ طولها 30 سم، مع أنواع مختلفةالمتفرعة أو واحدة الجذعية. يمكنك أيضًا إنشاء تركيبة من الصغار في الأواني، والتي يمكن استبدالها بسهولة بأخرى جديدة حسب حالتك المزاجية.

ثري لوحة الألوان عباد الشمس الزخرفية. الأصناف الحديثة ، بالإضافة إلى الأصناف الصفراء والبرتقالية المعروفة ، تحمل نورات من ظلال أخرى. على سبيل المثال، اللون الأبيض، لون الحليب المخبوز، عاجوالليمون والمشمش والبرتقال وما إلى ذلك.

قطر نورات عباد الشمس المزخرفة من 5-6 إلى 17-20 سم ويوجد أيضًا سلسلة أصناف تيري! بعضها مثل الأقحوان، والبعض الآخر مثل جربيرا، والبعض الآخر مثل الأضاليا، والباقي يشبهون أنفسهم فقط.

تنوع أشكال البتلات مثير للإعجاب: مستديرة، طويلة، مع جميع أنواع المنحنيات، وما إلى ذلك.

إذا كنت في حيرة من أمرك بسبب وفرة حبوب اللقاح في عباد الشمس المزخرفة وتخشى أن تتسخ فيها ، فابحث عن هجين معقم معروض للبيع. لن تحصل على أي بذور منه، لكن نوراته تبدو أكثر أناقة.

مع عمليات البذر المتعددة يكون من السهل تحقيقه المزهرة المستمرةعباد الشمس المزخرف من بداية الصيف حتى الصقيع الأول.

يمكن أيضًا استخدام أصناف صالحة للأكل من عباد الشمس الأغراض الزخرفية. فقط تذكر أن هذه عادة نباتات كبيرة.

عباد الشمس هو الأخ الأصغرالشمس السماوية ولكنها تعيش على الأرض. في يوم دافئ وصافٍ، دائمًا ما ترفع زهرة عباد الشمس رأسها الجميل إلى الأعلى. وجهه الداكن المبتسم محاط بإكليل كثيف من البتلات الصفراء الزاهية، ناعمة وحساسة الملمس. لكن جذع وأوراق عباد الشمس مغطاة بأشواك صغيرة يمكن أن تخدشك بشكل خطير. عندما تنضج زهرة عباد الشمس، تفقد بتلاتها لونها وتصبح صلبة وجافة. لكن تنضج فيه البذور التي نأكلها بسعادة أو نصنع منها الزيت.

وصف عباد الشمس بأسلوب فني

دوار الشمس - نبات طويل القامةمع الجذعية الصلبة. وترتبط بها الأوراق الخضراء الداكنة حجم كبير. يزهر النبات في الصيف . هناك النورات على ساق واحد. يوجد في الوسط مركز دائري من الزهور الأنبوبية. لونها بني غامق. توجد على جانبي السلة زهور كبيرة من القصب. هم الذين يشبهون الشمس البرتقالية. وحتى اسم الزهرة يتوافق مع هذا التشابه.
في الصيف غالبًا ما ترى سجادة ذهبية من أزهار عباد الشمس المتفتحة في الحقول التي لا نهاية لها. هذه صورة جميلة بشكل مذهل.

وصف عباد الشمس للأطفال

ملك الحقول في الصيف هو عباد الشمس. هذا رسول الشمس. ستجده في كل مكان: في الحقل، في الحديقة، في الفناء.

ربما تكون زهرة عباد الشمس هي الزهرة الوحيدة التي تجمع بين الجمال والفوائد. أملس، طويل القامة، ورأسه أصفر لامع مائل إلى الجانب للأسف. وإذا نظرت تحت البتلات، يمكنك رؤية الخلايا السوداء. هذه الخلايا الصغيرة هي التي تجلب الكثير من الفوائد للإنسان.

لقد ارتفعت عباد الشمس فوق الأرض، بلهبها اللطيف تدفئك، ويلهمك، وترفعك.

وصف عباد الشمس بأسلوب علمي

دوار الشمس نبات سنوي يصل ارتفاعه إلى 2-4 م، وله جذور وتدية متطورة تخترق التربة إلى عمق 2-3 م، والسيقان مغطاة بشعيرات صلبة خشنة ومملوءة بلب إسفنجي. الأوراق ذات حواف خشنة، على أعناق طويلة، محتلة بكثافة وشعر صلب. تنتهي السيقان بنورات (سلال) يبلغ قطرها من 15 إلى 45 سم، وتوضع العديد من الزهور في دوائر على الوعاء.

تلقيح عباد الشمس يحدث بمساعدة الحشرات.
الثمرة عبارة عن بذرة ذات قشرة فاكهة خشبية. يمتلئ الآشين بنواة لا تندمج مع القشرة. القشرة العلوية للثمرة مغطاة ببشرة ملونة باللون الأبيض أو الرمادي أو الأسود أو الأسود البنفسجي أو البني أو ألوان أخرى.
نباتات عباد الشمس مقاومة للبرد والجفاف. عباد الشمس السنوي موطنه أمريكا الشمالية.

يزرع عباد الشمس السنوي في جميع أنحاء العالم تقريبًا. في المقام الأول للإنتاج من البذور زيت عباد الشمس، والذي يتم استخدامه بعد ذلك للطهي وللاحتياجات الفنية.

وصف لوحة "إناء مع اثني عشر عباد الشمس" للفنان ف. جوخ

تعتبر لوحة “عباد الشمس” السمة المميزة لأعمال فنسنت فان جوخ، الرسام الهولندي المتميز في عصر ما بعد الانطباعية. وقد عشق الفنان هذه الزهرة واعتبرها رمزا للتقدير والامتنان. لقد ربط اللون الأصفر بالصداقة والأمل.

إن المزهرية الفلاحية ذات المظهر الخشن إلى حد ما والتي تحتوي على زهور عباد الشمس تعطي انطباعًا بأنها صغيرة وهشة بشكل غير متناسب مقارنة بالزهور الضخمة. عباد الشمس نفسها ليست صغيرة فقط في المزهرية - فهي تفتقر إلى مساحة اللوحة بأكملها. ترتكز النورات وأوراق عباد الشمس على حواف الصورة، كما لو كانت "ترتد" من الإطار باستياء. يطبق الفنان الطلاء بطبقة سميكة جدًا (تقنية إمباستو)، ويضغطه مباشرة من الأنبوب على القماش. تظهر آثار لمسة الفرشاة والسكين الخاص بوضوح على القماش. يبدو أن السطح الخشن البارز للوحة هو عبارة عن مجموعة من المشاعر المحمومة التي كانت تمتلكها الفنان في لحظة الإبداع. تعطي عباد الشمس، المرسومة بضربات حيوية ومتحركة، انطباعًا بأنها على قيد الحياة - النورات الثقيلة المليئة بالقوة الداخلية والسيقان المرنة والمرنة في حركة مستمرة وتنبض وتتورم وتنمو وتنضج وتذبل أمام أعين المشاهد.

لا تزال الحياة مع عباد الشمس تتألق في جميع الظلال اللون الأصفر- ألوان الشمس . فكرة الفنان واضحة: تحقيق تأثير ضوء الشمس، وهج أصفر.

كان فان جوخ موهوبًا بالقدرة على الشعور بالألوان بحدة غير عادية. كل ظل اللونلقد ربطها بمجموعة كاملة من الصور والمفاهيم والأفكار والمشاعر. كل ضربة على القماش كانت لها قوة الكلمة المنطوقة. كان اللون الأصفر المفضل لدى فان جوخ هو تجسيد الفرح واللطف والإحسان والطاقة وخصوبة الأرض ودفء الشمس الواهب للحياة. وزهور عباد الشمس تشرق أكثر سطوعا من الشمس نفسها، وكأنها امتصت ضوء أشعتها الحارة وأشعتها في الفضاء المحيط بها.

ويرى كثيرون في اللوحة التي تحمل زهور عباد الشمس انعكاسا للاضطراب العقلي الذي من المعروف أن الفنان عانى منه. من القماش، تنظر عباد الشمس إلى المشاهد، وتجذبه حرفيًا إلى عالمها السحري، حيث تسود الفوضى والارتباك. وليس من قبيل الصدفة أن تكون هناك رغبة في تصحيح وضعهم في المزهرية من أجل إدخال نوع من النظام. نظرًا لوفرة اللون الأصفر الساطع، فإن الصورة البسيطة من حيث المفهوم تتغذى حرفيًا على الوعي، وتضرب بعاطفتها الغامرة...

"عباد الشمس" لفنسنت فان جوخ هي رمز لوجودنا الجميل والمأساوي في نفس الوقت، وجوهره. الزهور التي تتفتح وتذبل؛ الكائنات الحية التي تولد وتنضج وتتقدم في السن؛ نجوم تضيء وتتوهج وتنطفئ؛ - كل هذه صورة للكون، وهو في حالة دوران متواصل.

رائحة عباد الشمس
نضارة مشمسة.
أيضا، بالتأكيد
صباح الحنان .
وهم دائما رائحة
على الرغم من الطقس.
نلقي نظرة عليهم
وننسى المشاكل.
(المؤلف: أليكسي أنتونوف)
يعود تاريخ عباد الشمس إلى الألفية الثالثة
قبل الميلاد. تظهر الأبحاث أنه بالفعل في ذلك الوقت،
وحتى قبل "تدجين" الحبوب، كانت الزهرة تُزرع
هنود أمريكا الشمالية. وقد أكلت بذورها واستعملت فيها
تم إنتاج الأصباغ كدواء. كان الإنكا يعبدون عباد الشمس
مثل الزهرة المقدسة.
إلى أوروبا " زهرة مشمسة"جاء عام 1510، وتم تقديمه على أنه "همجي"
الإسبان من أمريكا الشمالية. في البداية، تم استخدام عباد الشمس لتزيين أحواض الزهور والحدائق الأمامية. لاحقا من الأنواع البريةتلقى المربون ثمارًا كبيرة
متنوع. لقد مر ما يقرب من 200 عام، عندما كان هناك عام 1716 في إنجلترا
تم تسجيل براءة اختراع لإنتاج زيت عباد الشمس.
ويعود أول ذكر للزراعة الصناعية لعباد الشمس إلى
1769

تم جلب الزهرة إلى روسيا من هولندا في القرن الثامن عشر. ومع ذلك، هنا
الأمر يستحق إبداء تحفظ. خلال أعمال التنقيب في المستوطنات القديمة في المنطقة
تم العثور على بذور في منطقة موسكو يعود تاريخها إلى القرنين السابع والخامس قبل الميلاد
دوار الشمس. وعلى جدران الأوعية التي كان يحفظ فيها المؤن الغذائية،
بقايا النفط المحفوظة، تشبه إلى حد كبير في تكوينها
دوار الشمس. ربما عرف أسلافنا ذلك بل وزرعوه
هذا نبات، ولكن لسبب ما تم نسيان الزهرة مع مرور الوقت.
بطريقة أو بأخرى، يحسب عباد الشمس سنواته في روس
زمن بطرس الأكبر. خلال المائة عام الأولى من "الحياة" في
في روسيا، تمت زراعة الزهرة للحصول على "شمس صغيرة".
في حديقته، وكان "قشر البذور على الكومة" هو الأكثر
العطلة المفضلة للفلاحين والتجار. النبلاء لم يدخروا أي نفقات
لترتيب أسرة الزهور مع الزهور الخارجية. في موسكو لم يسبق له مثيل من قبل،
لقد تم زراعتها بالقرب من جدار الكرملين.
يستخدم زيت عباد الشمس على نطاق واسع كقاعدة للطهي
المحاليل الزيتية واللصقات والمراهم التي تستخدم كملين
وعامل مفرز الصفراء في العلاج الأمراض الالتهابية
الأمعاء والتحصي الصفراوي والوقاية من تصلب الشرايين
. يصفه 1-2 ملاعق كبيرة 3-4 مرات في اليوم. محلي
يوصى باستخدام زيت عباد الشمس المغلي كعلاج
علاجات للجروح والحروق الطازجة على شكل ضمادات زيتية.

اسم نبات Helianthus يأتي من اللغة اليونانية. "هيليوس" تعني "الشمس" و"أنثوس" تُترجم إلى زهرة. اليونانية
تحكي الأساطير عن ظهور هذه الزهرة
في أحد الأيام، تم طرد حورية الماء المسماة كليتيا من البرد
أعماق إلى شاطئ جزيرة رملية. مفتونة بالضوء الساطع، هي
استراح على الشاطئ وشاهد بمفاجأة ما هو غير مرئي حتى الآن
كرة شمسية ذهبية تتحرك عبر السماء. إنه مشهد يستحق المشاهدة
لقد جذبتها كثيرًا لدرجة أنها أرادت الإعجاب دائمًا ضوء الشمس.
سمعت صلاة كليتيا. ذهب ذيلها حورية البحر في الرمال،
قيدتها إلى المكان، وشعرها الفضي ملتف إلى بتلات
حول وجهها، ونبتت أوراق خضراء من أصابعها. حورية
تحولت إلى زهرة عباد الشمس - زهرة الشمس التي يعكس لونها
ذهب قرص الشمس وكل يوم يتابع حركته.

جاءت إلينا أسطورة أخرى حول ظهور عباد الشمس
بلد بعيد جدًا من الأزتيك.
يقولون أن هذا حدث منذ وقت طويل جدًا. ثم في
في أرض الأزتيك عاشت فتاة صغيرة ساحرة وجميلة
الاسم - زوتشيتل. في لغة الأزتك كان يعني "زهرة".
كانت الفتاة تعشق الشمس وتعجب بها من الفجر حتى الغسق.
عندما غربت الشمس في المساء، عادت إلى المنزل حزينة، وتعيش
الحلم بأنها ستراه غدًا مرة أخرى.
وحدث أن الشمس ظهرت كل يوم لمدة عام كامل،
ولا مرة واحدة ولا لحظة غطتها الغيوم. بالنسبة لـ Xochitl فهو كذلك
لقد كانت سعادة لا تصدق.
ومع ذلك، ما كان فرحة لها، تبين أنه كان فظيعا.
كارثة على محاصيل الذرة: توقفت السيقان عن التمدد إلى الأعلى،
لم تكن الكيزان ثقيلة. وبالإضافة إلى ذلك، توقفت الفاصوليا والفلفل عن النمو.
وبدون المطر عانت جميع النباتات، وسقطت على الأرض من العطش.
ترك الجفاف الحقول قاحلة.
بدأ الناس يموتون من الجوع. كان الأزتيك يصلون إلى الآلهة كل يوم،
يسأل عن المطر. بعد رؤية كل هذا، فهم زوتشيتل سبب تحمل الناس
المعاناة والجوع. لكي تمطر، ذهبت إلى المعبد
توناتيوه - إله الشمس والتفت إليه بالصلاة. هي سألت
له أن يختبئ خلف السحب وينقذ شعبها.
وصلت صلاة الفتاة الصغيرة إلى إله الشمس توناتيوه.
والآن أصبحت السماء كلها مغطاة بسجادة من السحب. جاء المطر الذي طال انتظاره.
سكب الكثير من الماء لدرجة أن الذرة المنحنية تمامًا بدأت تتقلب بمرح
ترتفع وجميع كيزانها منتفخة بحبوب كبيرة كاملة الجسم.
كان الجميع من حولهم مليئين بالفرح. فقط Xochitl المسكين كان حزينًا:
لقد عانت بدون الشمس التي أحبتها كثيرًا. بدونه تلاشت ببطء
ولكن بعد ذلك اخترق شعاع مشرق الغيوم وأمر Xochitl بالذهاب إلى القرية المقدسة، حيث لا تختفي الشمس أبدًا، وحيث تتفتح الزهور دائمًا.
هناك لن يُطلق عليها اسم Xochitl، بل Xochitl-Tonatiu (والتي تعني في الأزتك "زهرة الشمس").
وهكذا تحولت الفتاة الجميلة إلى زهرة جميلة
لون مشمس، ذو قلب داكن، مثل شعرها وعينيها تمامًا.
كل يوم تتفتح هذه الزهرة باتجاه الشمس
الفجر ويستدير خلفه في رحلته اليومية على طول
السماء حتى غروب الشمس...
ومنذ ذلك الوقت، في بداية الخريف، في كافة الحقول، وخاصة الذرة،
تبدأ هذه الزهور الذهبية في التفتح. الهنود يسمونهم بمودة
Xochitl-tonatiu، وهو ما يعني عباد الشمس.

الحكاية الخيالية الروسية لديها مؤامرة مماثلة:

ذات مرة كان هناك فتاة تحب الشمس. هي كل صباح
ركضت خارج المنزل وصعدت إلى السطح ومدت يديها
نحو النجم الصاعد.
- مرحبا يا حبيبتي الجميلة! - لقد صرخت،
وعندما لمست الأشعة الأولى وجهها، ضحكت بسعادة،
مثل العروس التي شعرت بقبلة العريس.
طوال اليوم كانت تنظر إلى الشمس، وتبتسم له، وعندما كانت مشرقة
عند غروب الشمس، شعرت الفتاة بالحزن الشديد،
أن الليل بدا لها لا نهاية له.
ثم حدث ذات يوم أن السماء كانت ملبدة بالغيوم لفترة طويلة و
سادت رطوبة شديدة على الأرض بأكملها.
لم تر الوجه المشرق لحبيبها، وكانت الفتاة تلهث
من الحزن والحزن والهزال كأنه من مرض خطير. وأخيرا هي
لم أستطع التحمل وذهبت إلى تلك الأراضي التي تشرق منها الشمس،
لأنني لم أستطع العيش بدونه بعد الآن.
كم سارت أو قصرت، ثم وصلت بعد ذلك إلى أقاصي الأرض،
إلى شاطئ البحر والمحيط، حيث تعيش الشمس.
كأنه يسمع توسلاتها، فتشتت الريح الأشعة الثقيلة والضوء
الغيوم والسماء الزرقاء تنتظر ظهور النجم.
وبعد ذلك ظهر توهج ذهبي، والذي مع كل لحظة
أصبح أكثر إشراقا وأكثر إشراقا.
أدركت الفتاة أن حبيبها كان على وشك الظهور وضغطت عليه
الأيدي إلى القلب.
وأخيراً رأت قارباً خفيف الأجنحة يرسمه البجع الذهبي.
ووقف فيها رجل وسيم لم يسبق له مثيل، وتألق وجهه كثيرًا،
أن آخر بقايا الضباب قد اختفت مثل الثلج في الربيع.
عندما رأت الفتاة وجهها الحبيب، صرخت بفرح - وعلى الفور
تحطم قلبها، غير قادر على تحمل السعادة.
سقطت على الأرض، وألقت الشمس ضوءها عليها للحظة واحدة.
نظرة مشرقة. لقد اعترفت بنفس الفتاة التي كانت دائما
رحبوا بوصوله وأطلقوا عليه كلمات الحب العاطفي.
"ألن أراها مرة أخرى؟ - فكرت الشمس بحزن.
"لا، أريد دائمًا رؤية وجهها مواجهًا لي!"
وفي تلك اللحظة بالذات تحولت الفتاة إلى زهرة
يتحول دائما بمحبة بعد الشمس.
هذا ما يطلق عليه - عباد الشمس، زهرة مشمسة.

ويعتقد أن عباد الشمس كان عشبة الصراحة. كثير في
الأيام الخواليكانوا يعتقدون أنه إذا وضعت زهرة عباد الشمس تحت وسادتك
في الليل سوف يسبب أحلام نبوية، خاصة إذا كنت
إذا سرق فيظهر وجه السارق. وأيضا عباد الشمس، كيف يبدو الأمر
ويسمى أيضًا، ويستخدم في البخور لمحاربة الأرواح الشريرة
بالقوة. ومن أجل خداع الزوجة المخادعة ماء نظيفالتكاليف
أحضر كيسًا من عشبة عباد الشمس إلى الكنيسة ثم الكفار
لن يتمكن الزوجان من مغادرة المبنى. ساعدت الزهرة الإنسان على الظهور
هُم أفضل الصفاتيعتقد الكثيرون أن احم نفسك من الأعداء
إلى القوة الجيدة لعباد الشمس وحافظت على هذا التقليد لعدة
قرون متتالية.
وفقا لأحد الأساطير القديمة، أعطت الآلهة الناس عباد الشمس من أجل ذلك
حتى لا تفارقهم الشمس أبداً. بعد كل شيء، زهور عباد الشمس
تواجه الشمس دائمًا، في أي طقس، حتى في أكثر الضبابية
ويوم ممطر. وليس من قبيل الصدفة أن أصبح عباد الشمس رمزا للفرح والتفاؤل،
وأيضاً الإخلاص..

دوار الشمس

دوار الشمس هو جنس من النباتات يتبع الفصيلة النجمية. ينمو فيها حوالي 50 نوعًا (عشبيًا). أمريكا الشمالية 28 نوعًا (معظمها شجيرات فرعية) - في المكسيك وبيرو. معظمهم من النباتات المعمرة. من بين النباتات الحولية المزروعة عباد الشمس الزيتي، ومن بين النباتات المعمرة - الخرشوف القدس، أو الكمثرى الترابية. نظام الجذرزيت عباد الشمس على شكل قضيب ويخترق التربة لعمق 2-3م مما يسمح له بالاستفادة من رطوبة الآفاق العميقة. يصل ارتفاع الجذع إلى 5 أمتار (في أصناف البذور الزيتية 0.6-2.5 م) منتصبًا ومغطى بشعر متناثر صلب. الأوراق كبيرة الحجم، على شكل قلب بيضاوي، ذات نهايات مدببة، على أعناق طويلة، محتلة. الإزهار عبارة عن سلة يبلغ قطرها 15-20 سم، محاطة بأوراق غير مكتملة، مع أزهار قصب معقمة على طول الحواف وزهور أنبوبية ثنائية الجنس بداخلها (تشكل البذور). ويتراوح لون كورولا الزهرة من الأصفر الفاتح إلى البرتقالي الداكن وأحياناً الأرجواني. عباد الشمس هو ملقح متقاطع (بمساعدة النحل والحشرات الأخرى والرياح). الثمرة عبارة عن آشين ممدود على شكل إسفين، يتكون من قشرة (قشر أو قشر) وبذرة بيضاء (نواة)، مغطاة بطبقة بذرة. في الغلاف الأصناف الحديثةفي عباد الشمس، توجد طبقة مدرعة بين الصلبة وأنسجة الفلين، والتي لا تتلف الأوجاع بسبب عثة عباد الشمس. بواسطة الخصائص المورفولوجيةينقسم عباد الشمس الزيتي إلى مجموعات: القضم والبذور الزيتية والميزهيوموك. لون مجموعة البذور الزيتية هو في الغالب رمادي غامق مع خطوط ضعيفة، أسود فحمي، ونادرا ما يكون رماديا مع خطوط؛ قضم - رمادي مع خطوط، ونادرا ما يكون أبيض.

تم جلب بذور عباد الشمس لأول مرة إلى أوروبا من المكسيك في القرن السادس عشر وكان يطلق عليها اسم "عشب الشمس" أو "عشب الشمس". زهرة بيروالشمس." وفي أمريكا نفسها، كان هذا النبات معروفًا ويستخدم منذ 30 قرنًا.

بدأ الأوروبيون في تزيين الحدائق والحدائق الأمامية القريبة من المنازل بزهور عباد الشمس. تم أكل سلال النورات الصغيرة فقط وتفتيتها بالخل والزيت. في وقت لاحق، بدأت بذور عباد الشمس في إنتاج الزيت وتناول البذور نفسها. اكتشف السلاف عباد الشمس في القرن الثامن عشر.

واليوم، تحتل روسيا المركز الأول من حيث إنتاج البذور بفارق كبير، وتحتل أوكرانيا المركز الثاني.

انتباه!

وقد تم تحديد موانع قليلة حتى الآن. من المعروف أنه لا يجوز بأي حال من الأحوال استخدام زيت عباد الشمس المقلي مرة أخرى في الطهي - حيث تتشكل مواد ضارة بالجسم.

بذور عباد الشمس تطيل العمر

عباد الشمس - زهور الشمس - تسعدنا ليس فقط بها منظر جميلولكن أيضًا "ترفيه" لذيذ - البذور. ومع ذلك، فهي بعيدة كل البعد عن مجرد الترفيه! من خلال النقر عليها، إلى جانب أحاسيس التذوق، نحصل على العديد من الفوائد لصحتنا وجسمنا. وهذا صحيح، البذور منتج صحي جدًا للإنسان!

التركيب الكيميائي

المدخول اليومي من البذور: 50-100 جرام. قيمة الطاقة(100 جم) – 579 سعرة حرارية. المكونات: البروتينات – 30.6 جرام، الدهون – 68.5 جرام الفيتامينات: A، E، Bl، B2، VZ. المعادن: الفوسفور، المغنيسيوم، الكالسيوم، البوتاسيوم، الحديد، الكبريت، النحاس، الزنك.

بذور زهرة عباد الشمس - المورد الرئيسيفي جسم الإنسان من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. إنها تحتفظ بمكونات "حية" - الدهون الفوسفاتية والستيرول والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون والتي تمنع الشيخوخة. من المهم أن جميع المزايا التالية تتعلق فقط بالبذور المجففة، حيث يتم تدمير ما يصل إلى 90٪ عند القلي. مواد مفيدة. بالمناسبة، أكثر صحة من البذوربالقشرة أكثر من دونها، إذ تتأكسد الدهون في البذور المقشرة.

بذور عباد الشمس غنية بالفيتامينات التي تقوي الجلد وتطبيع التوازن الحمضي القاعدي. حتى مقشر الجسم الغني والفعال تم تصنيعه بناءً على البذور.

البذور هي وسيلة للوقاية من تصلب الشرايين واحتشاء عضلة القلب وأمراض أخرى من نظام القلب والأوعية الدمويةويساعد أيضًا في علاج أمراض الكبد والقنوات الصفراوية. لديهم الكثير من البروتين، والذي يتضمن الأحماض الأمينية الأساسية.

في الطب الشعبيتستخدم بذور عباد الشمس لأمراض الكبد والقنوات الصفراوية والقروح القديمة. كما أنها وسيلة للوقاية من تصلب الشرايين واحتشاء عضلة القلب وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى.

نصحت الكتب الطبية القديمة منذ فترة طويلة بتكسير بذور عباد الشمس لعلاج الاكتئاب. في وقت لاحق اتضح أنه بهذه الطريقة نقص الفيتامينات B، C و حمض الفوليكوالتي يؤدي نقصها إلى الإصابة بالاكتئاب.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن فيتامينات ب "مسؤولة" عن هذه الحالة جلدوالأغشية المخاطية والشعر و العمل العاديالكبد والغدد الصماء. يحتوي مخزن الشمس الصغير على احتياطيات كافية من المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد، مما يمنح البذور خصائص تصالحية جيدة.

كان هناك أيضًا مكان لمضادات الأكسدة - المقاتلون العصريون لطول عمرنا. وأشهرها السيلينيوم، وهو مساعد نشط في تقوية جهاز المناعة وتجديد شباب الجسم.

المشجعين صورة صحيةالحياة والنباتيون يستمتعون بتناول البذور في الموسلي والخبز.

الخصائص المفيدة لبذور عباد الشمس

• إنها بطاريات فيتامين: فهي ليست مشحونة فقط طاقة شمسيةولكن أيضًا الفيتامينات A و E والمجموعة B والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد.
• يمنع تطور تصلب الشرايين.
• تعمل على الوقاية من السرطان.
• يحسن نشاط نظام القلب والأوعية الدموية.
• حماية الجسم من التأثير السلبيأشعة الشمس.
• منتج مغذي يمكنه إرضاء جوعك بسهولة وسرعة.
• هذا منتج مضاد للإجهاد: فنقر البذور يصرف الانتباه عن الأفكار الحزينة، كما أن فيتامين E له تأثير إيجابي الجهاز العصبي. لذا، بمعنى ما، قد تحل البذور محل حشيشة الهر.
• يحسن حالة الجلد والشعر والأظافر.
• يمنع شيخوخة الجسم.

زهور عباد الشمس

توجد مجموعة كبيرة جدًا من بتلات الزهور من القصب مكونات نشطة: الكاروتين، المواد الراتنجية، الفلافونويدات، الصابونينات، الأحماض العضويةوالكولين والبيتين والعفص وأحماض الستريك والطرطريك.

صبغة

يتم تحضير صبغة من البتلات الطازجة، وهي ذات قيمة كبيرة لعلاج الملاريا وتساعد حتى عندما تكون الجرعات العالية من الكينين غير فعالة. يتم تحضير الصبغة من الزهور مع إضافة الأجزاء العلوية المقطعة إلى شرائح رفيعة من الساق. تختلف طريقة التصنيع أيضًا: عادة ما يصرون على 70٪ كحول، ولكن يمكن أيضًا استخدام 35٪ كحول. تتراوح مدة الاستخراج بين 10 و 20 يومًا.

صبغة عباد الشمس فعالة أيضًا في علاج أمراض الرئة. صبغة الكحولالزهور الهامشية الصفراء من سلال الزهور وأوراق عباد الشمس تحفز الشهية وتعزز نشاط المعدة.

الشاي في درجة الحرارة

لخفض درجة الحرارة، يوصى أيضًا بتناول الشاي المصنوع من زهور القصب المجففة: تُسكب ملعقة كبيرة من الزهور المجففة في ربع لتر من الماء المغلي وتُنقع لمدة 10 دقائق. بعد تصفيته، يصبح الشاي جاهزًا للشرب. يحلى بالعسل ويعطى درجة حرارة عاليةكوب 2-3 مرات يوميا. يستخدم الشاي المصنوع من زهور القصب مع زهر الزيزفون كعلاج مضاد للأنفلونزا. هذا المزيج مفيد للغاية: أوراق الزيزفون تزيد من مقاومة الجسم، وزهور عباد الشمس تقلل درجة الحرارة.

ديكوتيون

يتم شرب مغلي زهور عباد الشمس الطازجة لعلاج اليرقان وأمراض القلب وتشنجات الشعب الهوائية والمغص الهضمي.

أنكيلوسيس (عدم حركة المفاصل بسبب الانصهار المرضي للأسطح المفصلية

خذ 6 سلال من الزهور ذات النضج اللبني وقم بتفتيتها واسكب لترًا واحدًا من الفودكا. يترك في الشمس لمدة 40 يومًا. خذ ملعقة كبيرة 3 مرات يوميا قبل 20 دقيقة من وجبات الطعام. ستبدأ حركة المفصل في التعافي خلال شهرين إلى ثلاثة أشهر، ولكن الأمر سيستغرق نفس القدر من الوقت لاستعادة وظيفته بالكامل.

خلل التوتر العضلي الوعائي

أثناء الإزهار ، يظل الجذع ناعمًا ومقطعًا جيدًا وجافًا. قم بغلي قليل من الماء المغلي في كوب من الماء المغلي واتركه لمدة 20 دقيقة. أَضْنَى. اشربه بجرعة أو جرعتين - ينظف الأوعية الدموية ويخفف الصداع والاضطرابات العصبية.

مرض حصوات الكلى

سحق 3-4 جذور عباد الشمس. يُسكب كوبًا واحدًا في 3 لترات من الماء ويُطهى بعد الغليان لمدة 3 دقائق. سلالة، ولكن لا تتخلص من الجذور. اشرب المغلي كاملاً خلال ثلاثة أيام (لتر واحد في اليوم). قم بغلي نفس الجذور في 3 لترات من الماء، ولكن لمدة 15 دقيقة. سلالة وتجاهل الجذور. شرب المغلي قبل ثلاثة أيام. تخرج الحصوات في البول مثل الرقائق.

إذا لزم الأمر، كرر مسار العلاج. يتم غلي الجذور مرتين. عندما يتم ترسيب الأملاح، يتم استخدام نفس التقنية. تبدأ الأملاح بالخروج فقط بعد 2-3 أسابيع. في البداية، سيكون لون البول صدئًا، لكن لا تتوقف عن العلاج حتى يصبح صافًا مثل الماء. أثناء التطهير، يجب ألا تأكل الأطعمة الحارة أو الحامضة أو المالحة.

زيت عباد الشمس

زيت عباد الشمس هو زيت نباتي دهني يتم الحصول عليه من بذور عباد الشمس.

يستخدم زيت عباد الشمس بشكل رئيسي مباشرة في الطعام. ويتم إنتاج المارجرين ودهون الطبخ منه. ويستخدم زيت دوار الشمس في إنتاج الأغذية المعلبة، وكذلك في صناعة الصابون وصناعة الطلاء والورنيش. يتم تضمين زيت عباد الشمس في المراهم المختلفة (على سبيل المثال، المتطايرة).

يستخدم زيت عباد الشمس لاستنشاق الزيوت القلوية لأمراض البلعوم الأنفي والتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي، ويتم تضمينه في اللصقات ولفائف زيت الخردل. يستخدم كملين للإمساك، وللوقاية من تصلب الشرايين وعلاجه.

القرحة الغذائية

قم بخلط ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس الطازج غير المكرر، وملعقة كبيرة من العسل، وملعقة كبيرة من صبغة البروبوليس. ضعي الخليط الناتج على القرحة وقم بتغييره في اليوم التالي. المرهم فعال ويشفى القرحة.

العصب مقروص بعد السقوط

قم بإعداد مزيج من زيت عباد الشمس مع الشمع المذاب وكريم الأساس، وانشر شريطًا طويلًا من القماش القطني، ثم ضع الجص على طول العمود الفقري بالكامل - من الرقبة إلى عظم الذنب. عادة ما تكون مرة واحدة كافية إذا احتفظت بالرقعة طوال اليوم، ولكن إذا لزم الأمر، كرر الإجراء ثلاث مرات.

وصفات

الحلاوة الطحينية

مكونات

• 2 كوب بذور عباد الشمس غير مقشرة،
• 1.5 كوب دقيق،
• 2 كوب سكر،
• 0.5 كوب زيت دوار الشمس،
• 0.5 كوب من الماء.

طريقة طهو

تقلى البذور وتمرر عبر مفرمة اللحم عدة مرات. يقلى الدقيق في مقلاة جافة مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُمزج الدقيق مع كعكة البذور ويُمرر عبر مفرمة اللحم مرة أخرى. يضاف الزيت ويقلب. يُغلى الشراب من السكر والماء حتى يذوب السكر تمامًا. يُسكب الشراب في الباقي ويُخلط جيدًا ويُوضع في الثلاجة حتى يتماسك.

يمكنك صب الزيت في الشراب المجهز وغليه قليلاً ثم مزجه مع باقي الخليط.

طحن 3 أكواب من البذور المحمصة في مفرمة اللحم. يقلى 2 كوب دقيق حتى لون ذهبي. امزج كل هذا ولفه مرة أخرى. يُسكب 200 جرام من الماء و 100 جرام من الزيت النباتي و 100 جرام من السكر والفانيلين في قدر ويُترك حتى الغليان. تُسكب البذور والدقيق في هذا الخليط ويُخلط ثم يُسكب على قطعة قماش زيتية ويُشكل. ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.

وصفة خبز البيرة

مكونات

• 5 أكواب دقيق قمح
• 1 كوب بذور عباد الشمس،
• 1 علبة من البيرة،
• 2 ملعقة كبيرة عسل (اختياري)
• بذور السمسم للتزيين.

طريقة طهو

مزيج الكل. إذا كان الخليط جافًا جدًا، أضف المزيد من البيرة. خميرة البيرة سوف تسمح للعجين بالارتفاع. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة ساعة تقريبًا.

مصدر للمعلومات

1. مجلة "طبيبك: حصاد الشفاء"، عدد خاص أكتوبر 2008؛
2. مجلة "حديقة، حديقة الخضروات"، ديسمبر 2000، "أسرار الجمال: المكسرات والفواكه المجففة".

دوار الشمس - واحد من أكبر النباتات السنويةحديقتنا. دوار الشمسينتمي إلى عائلة أستر. يصل ارتفاع بعض الأصناف إلى 3.5 م وقطر الإزهار 80 سم! في الوقت الحالي، اكتسبت الأصناف الزخرفية المدمجة التي لا يزيد ارتفاعها عن 40 سم مع أزهار متعددة الألوان وحتى مزدوجة شعبية.

حول وقوع دوار الشمسوهناك أسطورة تقول إن كليتيا، ابنة ملك بابل، هجرها عشيقها أبولو، لأنه اهتم بشقيقتها ليفكوتا. تسببت غيرة كليتيا في وفاة أختها، وتحولت هي نفسها، التي رفضها إله الشمس، إلى زهرة عباد الشمس، والتي تقلب أزهارها دائمًا بعد حركة حبيبها عبر السماء. والرؤوس الثقيلة الناضجة فقط هي التي توقف حركتها وتبقى مائلة نحو الشرق. عباد الشمس هو رمز للتفاني الذي لا حدود له.

موقع: محبة للضوء. أنها تنمو بشكل جيد في مكان مشمس ودافئ ومحمي من الرياح. الأنواع السنوية محبة للحرارة ولا تتحمل الصقيع. التربة: ينمو بشكل جيد في التربة الخصبة وفضفاضة ومحايدة. دوار الشمسالجذع الأحمر غير مستقر في التربة الرطبة الثقيلة!

أصناف عباد الشمس.صور (النضج المبكر الفائق)منذ عام 2003 كان في اختبار الدولة للتنوع. مجموعة متنوعة فريدة من نوعها في النضج المبكر. ينتمي إلى مجموعة مبكرة جدًا (النضج المبكر جدًا). ينضج قبل 8-10 أيام من Rodnik و18-20 يومًا قبل ذلك أصناف منتصف الموسم. تم إنشاؤها بواسطة طريقة التهجين بين الأصناف مع الاختيار اللاحق للأنماط الحيوية المزهرة المبكرة والتلقيح المتبادل المستهدف لأفضل العائلات من حيث مجموعة معقدة من السمات ذات القيمة الاقتصادية. الإنتاجية المحتملة - 3 طن/هكتار مع محتوى زيت الأوجاع 49%. قادرة على النضج في جميع المناطق الزراعية، بما في ذلك سيبيريا وموسكو وريازان و منطقة أوريول. في الجنوب (المقاطعة الفيدرالية الجنوبية) يعد الأمر واعدًا جدًا للمحاصيل المتكررة (القش والقص) وإعادة البذر. بقدر المستطاع تاريخ متأخرالبذر - 20 يوليو. مقاومة لمجمع عرق المكنسة ، دوار الشمسالعثة، متسامحة مع Phomopsis وVerticillium. معترف بها على أنها واعدة.

بوزلوك. جديد جدا مجموعة متنوعة من النضج المبكر دوار الشمسأتم إنشاء بوزولوك (رقم النخبة 620) في قسم اختيار الأصناف دوار الشمس VNIIMK في 1993-2001 من الهجينة بين الأصناف التي تم الحصول عليها من تهجين الأصناف P453 وAtaman. تم الحصول على الصنف من خلال الاختيار الفردي المتكرر متبوعًا بالتلقيح المختلط المستهدف للعائلات التي تعد الأفضل من حيث مجموعة السمات ذات القيمة الاقتصادية. منذ عام 2004 تم إدراجه في قائمة الأصناف الموصى بإنتاجها. الصنف منخفض النمو، لا يتأثر بالمكنسة والبياض الزغبي، ويتميز بمقاومة حقلية عالية لمرض Phomopsis والعفن. من حيث الإنتاجية (إنتاجية الأشنات وجمع الزيت لكل وحدة مساحة) فهي تتجاوز الأصناف الأخرى من مجموعة النضج هذه. سمة مميزةتنوع Buzuluk هو زيادة مقاومته للجفاف وتحسين تصميمه وخصائصه الجمالية.

جورماند. جديد، صنف كبير الثمار دوار الشمستم إدراجه في قائمة المنتجات الموصى بإنتاجها في المنطقة 6 منذ عام 2000. على عكس SPK، فإنه يتمتع بمستوى عالٍ من المقاومة للعفن الفطري، وهو مجمع من سلالات المكنسة وعثة عباد الشمس. متنوع دوار الشمستم تربية Lakomka من مجموعة SPK باستخدام طريقة الاختيار الفردي المتعدد، يليها التلقيح المتبادل المستهدف لأفضل الأنواع الحيوية من حيث مقاومة المكنسة. نبات عسل جيد جداً . واحدة من أكثر أصناف عالية الغلة(ما يصل إلى 35 ج/هك من البذور الزيتية). من حيث تجانس الإزهار والنضج، والتوحيد في ارتفاع النبات، فهو الأفضل بين جميع الأصناف التي اخترناها. من الأصناف الأخرى والهجينة دوار الشمسيتميز الغورماند ببذور كبيرة جيدة التنفيذ (وزن 1000 قطعة من الآكينات 120-130 جرام، مع كثافة نباتية 25-30 ألف لكل هكتار). مناسب لتقنيات الزراعة الخالية من المبيدات الحشرية ويستخدم في صناعة الحلويات كبديل للمواد الخام للجوز. مصممة لجميع مناطق الزراعة دوار الشمس.

سنو وايت. تنوع السيلاج دوار الشمس. تم إنشاؤها في قسم اختيار متنوعة دوار الشمس VNIIMK (كراسنودار) من خلال الاختيار الفردي والجماعي المتكرر للأشكال ذات البذور البيضاء ذات السلة الواحدة المتأخرة والطويلة من أصناف الاختيار الشعبية التي تم الحصول عليها من أوزبكستان. يتميز بنسبة عالية من السكريات في الكتلة الخضراء. العائد من الكتلة الخضراء للهكتار الواحد أعلى بكثير من أفضل الهجينةحبوب ذرة. الصنف متأخر النضج، مدة موسم النمو 108-120 يومًا، طويل القامة، ارتفاع النبات 270-340 سم، سلة واحدة، إنتاجية الكتلة الخضراء في بداية الإزهار 560-780 ج/هك . الأوجاع كبيرة، أبيض، بدون خطوط، محتوى الزيت في الآكينات الجافة تمامًا هو 38-39%، محتوى القشرة 37-40%، إنتاجية الآكين هي 20-25 سم مكعب/هكتار. في الكتلة الخضراء عند تحويلها إلى مادة جافةيحتوي على 19-22% سكريات، 13-15% بروتين خام، 0.91-0.98 وحدة علفية لكل 1 كجم. في السيلاج المحضر من الكتلة الخضراء للصنف دوار الشمسيحتوي بياض الثلج على: مادة جافة 11.5-13%، حمض اللاكتيك 69-77%، حمض البيوتريك لا يزيد عن 0.1%، بروتين قابل للهضم 14-16%. إنتاجية الكتلة الخضراء هي ضعف إنتاج الذرة، والسيلاج يتوافق مع الفئة 2. ويخضع حاليًا لاختبار الإنتاج في المزارع في منطقتي كراسنودار وألتاي. يمكن زراعتها في كافة المناطق الزراعية؛ تتحمل الشتلات الصقيع حتى -8 درجة مئوية. مقاومة للجفاف.

في المناطق الجنوبيةيمكنك أن تزرعفي الخريف حتى تتمكن النباتات من الاستفادة من رطوبة هطول الأمطار في فصل الشتاء. في روسيا الوسطى- مباشرة في الأرض في منتصف شهر مايو في أعشاش من 2-3 بذور على مسافة 35-45 سم وإذا زرعت النباتات واحدة تلو الأخرى كل 15 سم ستكون أطول والزهور أصغر. يمكن زراعتها دوار الشمسو طريقة الشتلاتولكن في هذه الحالة لا بد من توفير النبات كمية كافيةخفيفة، وإلا فإن السيقان ستكون ضعيفة ومثنية. يطلق النار دوار الشمستظهر بعد 6-8 أيام من الزراعة. المصنع يخاف من الصقيع.

رعاية: قطع النورات الباهتة حتى تتفتح الزهرة مرة أخرى. في المناطق المفتوحة والرياح، اربطها. الدائمة عباد الشمستغطية بالفروع في الخريف. كل 5-8 سنوات يحتاجون إلى التقسيم والزرع. الجميع عباد الشمسيتفاعل بقوة مع التطبيق الأسمدة المعدنيةوالسماد. من الأسمدة المعدنية أعلى قيمةلديه الفوسفور. يعتمد على خصائص التربةالمنطقة، بالإضافة إلى الأسمدة الفوسفوريةبالإضافة إلى ذلك، يتم إضافة البوتاسيوم أو النيتروجين، وفي كثير من الأحيان، يتم إضافة كليهما معًا. من الأفضل استخدام الأسمدة في الخريف (2/3 من المبلغ الإجمالي) وفي أوائل يونيو (1/3). نشيط جدا دوار الشمسيستجيب أيضا ل معالجة جيدةالتربة، سواء قبل البذر أو خلال موسم النمو (إزالة الأعشاب الضارة والزراعة).

التكاثر: الأنواع المعمرة دوار الشمسيتم نشره بتقسيم الأدغال كل عامين، في أوائل الربيع أو أواخر الخريف؛ الأنواع السنوية - بالبذور.