زراعة بذور الطرخون في أرض مفتوحة. كيف تزرع الطرخون في حديقتك الخاصة؟ ينمو من البذور
بمجرد أن تعلم الشخص طهي طعامه على النار ، بدأ في تحسين مذاقه بمساعدة الأعشاب المختلفة. منذ العصور القديمة ، تم استخدام الطرخون كتوابل وطب في الشرق الأوسط وآسيا والهند والصين. في وقت لاحق أصبح يستخدم على نطاق واسع في روسيا وأوروبا. لا يمكن للنبات أن يتباهى بمظهر فاخر ، ولكن بفضل رائحته الفريدة ، فإنه يظل المفضل والتوابل المطلوبة دائمًا على طاولتنا.
وصف الطرخون
في الطبيعة البريةتم العثور على الطرخون (الطرخون) في كل مكان تقريبًا في أوروبا وآسيا. في أمريكا ، ينمو من ألاسكا إلى المكسيك. بالإضافة إلى العطر الذي اعتدنا عليه ، يُعرف الطرخون الكاذب أيضًا. ليس لها رائحة مميزة و القيمة الغذائيةلا يمثل.
ارتفاع هذا نبات معمر- 0.4-1.5 م تتكون الأدغال من سيقان عديدة ذات أوراق ضيقة. الأزهار شاحبة صفراء أو بيضاء ، متجمعة في أزهار مذعورة. جذمور زاحفة ، خشبية. تزهر في أواخر الصيف. النبات مقاوم للبرد ، في الخريف يموت الجزء الجوي ، والجذر شتاء جيدًا - يتحمل الصقيع الشديد ، حتى لو كان هناك القليل من الثلج.
تظهر براعم الطرخون من الأرض في الربيع بمجرد ذوبان الجليد.
التطبيق في الطب والطبخ
تحتوي الأوراق عدد كبير منحمض الأسكوربيك (فيتامين ج) والكاروتين والروتين والزيوت الأساسية وعدد من العناصر النزرة المفيدة للإنسان. في الطب التقليديلطالما استخدم الطرخون كمدر للبول ومضاد للامتصاص ومهدئ ، وفي الطب الشرقي أيضًا كعامل مضاد لمرض السل. الطرخون تطبيع العمل الجهاز الهضمي، الغدد الصماء ، يحسن الشهية ، يزيد الفاعلية. لا ينبغي أن يستخدم الطرخون لقرحة المعدة والتهاب المعدة والحمل وأثناء الرضاعة وفي حالة التعصب الفردي.
في الطبخ ، تستخدم هذه العشبة كتوابل لتمليح وتخمير الخضار في الطبخ أطباق متنوعةمن الأسماك والأرز واللحوم لتنكيه المشروبات الغازية والنبيذ والمشروبات الكحولية. يضاف الطرخون إلى السلطات والصلصات والمايونيز. في فرنسا ، يتم وضع الطرخون في خل خاص لتتبيل الأسماك المملحة. في ألمانيا ، كان يتم وضع العشب الطازج على قطع اللحم للحماية من الذباب.
يمكنك قص العشب من بداية الصيف حتى الإزهار ، حتى تصبح الأوراق والبراعم خشنة. تجف في مكان مظلل محمي من الرياح. كثرة التقليم- ما يصل إلى 3-5 مرات في الموسم - يجعل الأدغال أكثر رقة.
أشهر الأصناف
وتوجد أصناف كثيرة من هذه العشبة الحارة وأشهرها ما يلي:
- الأزتك شجيرة شديدة التفرع يصل ارتفاعها إلى 1.5 متر مع أوراق الشجر الكثيفة. رائحة طيبةمع غلبة أوراق اليانسون. في مكان واحد يمكن أن تنمو حتى 7 سنوات. أول قطعة من الخضر - بعد شهر من إعادة النمو (للسنة الثانية). في الطبخ ، يتم استخدامه كتوابل لتمليح الخضار ، في تحضير الأطباق والمشروبات المختلفة ؛
- فالكوفسكي - له أوراق مملة ورائحة ضعيفة. تستخدم الزيوت الأساسية من الزهور الصغيرة الباهتة في صناعة العطور والأوراق - في الطهي. من لحظة غرس الشتلات في الحديقة حتى القطع الأول ، يمر 25-30 يومًا. الصنف مقاوم للبرد ومقاوم للأمراض ؛
- جريبوفسكي - الأوراق خضراء داكنة وعطرة. الصنف مقاوم للصقيع. في مكان واحد يمكن أن تنمو تصل إلى 15 عاما. يستخدم في الطبخ في تحضير الأطباق والمشروبات وكذلك في الطب الشعبي. من الإنبات إلى القطع (من السنة الثانية) يستغرق حوالي شهر ، القطع الثاني - بعد 2.5 شهر ؛
- دوبرينيا - الخضر تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي والكاروتين. ارتفاع النبات حوالي متر. الصنف مقاوم للصقيع ويتحمل فترات الجفاف. يستخدم في الطبخ والطب الشعبي بشكل طازج ومجفف. يتم القطع الأول بعد 25-30 يومًا من إعادة النمو (من السنة الثانية). الثاني - في ثلاثة أشهر ؛
- Zhulebinsky Semko هو نبات مقاوم للصقيع. يصل ارتفاع الأدغال إلى 1.5 متر ، والزهور صفراء. لها رائحة مميزة حارة ومذاق حلو. هذا يسمح بإضافته إلى المخبوزات والمشروبات. الجزء الأول من الخضر (من السنة الثانية) - 30 يومًا بعد إعادة النمو ، والثاني - بعد 30 يومًا ؛
- ملك الأعشاب - تسود ملاحظات اليانسون في الرائحة. المصنع مقاوم للبرد ويتحمل الجفاف قصير المدى. يتم استخدامه في الطبخ والطب الشعبي سواء كان طازجًا أو مجففًا. القطع الأول - بعد شهر من إعادة النمو ، ثم بعد 2.5 - 3 أشهر ؛
- جودوين - ارتفاع النبات حتى 1 متر قوي طعم لطيفمع قليل من المرارة. ينمو بسرعة ، بالفعل في السنة الثانية بعد الزراعة ، يمكنك الحصول على 0.5 كجم من الكتلة الخضراء. تستخدم في الطبخ والطب الشعبي. ينمو جيدًا في أرض مفتوحة وفي شقة ؛
- العاهل - شجيرة يصل ارتفاعها إلى 1.5 متر برائحة مميزة. الأوراق خضراء الزمرد. تستخدم في الطبخ والطب الشعبي. متنوعة الصقيع هاردي. القطع الأول - 25-30 يومًا بعد الإنبات (من السنة الثانية) ، ثم مرة أخرى بعد ثلاثة أشهر. يمكن زراعته على نافذة في شقة ؛
- Smaragd نبات منخفض يصل ارتفاعه إلى 80 سم ، والزهور صغيرة صفراء. الرائحة لطيفة ومنعشة. الصنف بارد هاردي. يتم استخدامه في الطبخ والطب الشعبي. تبدو جيدة في المزروعات الزخرفية المشتركة ؛
- الفرنسية هي مجموعة عطرة جدا. في الخلفية أوراق داكنةزهور بيضاء صغيرة مرئية بوضوح. الصنف بارد هاردي. خلال الموسم يمكنك الحصول على 500 إلى 700 جرام من المساحات الخضراء. تستخدم في الطبخ وتصميم المناظر الطبيعية.
معرض الصور: أشهر أنواع الطرخون
صنف الطرخون Valkovsky له رائحة طفيفة طعم من مجموعة الطرخون Goodwin - مع تلميح من الطرخون المرارة ، يمكن أيضًا استخدام Smaragd نباتات الزينةصنف الطرخون Dobrynya يحتوي على الكثير من فيتامين C والكاروتين.ارتفاع شجيرة الطرخون من مجموعة Zhulebinsky Semko يصل إلى 1.5 متر. 
صنف الطرخون يتميز Monarch بلون الزمرد لأوراق الطرخون المتنوعة الفرنسية - ينمو نبات الطرخون Aztec في مكان واحد لمدة تصل إلى 7 سنوات. 
مجموعة الطرخون Gribovsky - مقاومة الصقيع
زراعة ورعاية النبات
الطرخون متواضع جدا. يمكن أن تنمو في مكان واحد من 8 إلى 15 عامًا ، ولكن من الأفضل زراعتها كمحصول أخضر لمدة لا تزيد عن 4-5 سنوات ، ثم زرعها بعد ذلك. يشعر بالرضا في كل من الشمس والظل ، ولكن في الحالة الأخيرة ، ستكون الرائحة أقل من ذلك بكثير. المصنع غير مناسب التربة الحمضيةورطوبة عالية. يحب التربة المليئة بالمواد العضوية باعتدال. إذا كانت التربة خفيفة وفضفاضة ، فلن يتجمد الماء ويضر الجذور. لتحسين شديد تربة طينيةاصنع الرمل بنشارة الخشب المتعفنة أو الخث. إذا قمت بإضافة نشارة الخشب غير الناضجة ، فسوف تصبح التربة فقيرة بالنيتروجين ، مما يؤدي إلى تفاقم نمو المساحات الخضراء في الطرخون. يزرع النبات بالبذور والشتلات. عند الزراعة بالبذور ، لا يتم رشها أبدًا بالأرض ، لأن هذا سيقلل بشكل كبير من الإنبات. عند زراعة الشتلات ، يتم ملاحظة مسافة 70 سم بين الصفوف و 70 سم بين النباتات ، حيث تنمو شجيرات الطرخون حتى ارتفاع 1.5 متر.
عند زراعة الطرخون على الأسرة ، يتم ملاحظة مسافة لا تقل عن 70 سم بحيث تتمتع الشجيرات المتضخمة بأشعة الشمس والرطوبة والعناصر الغذائية الكافية
مرة كل أسبوعين ، يتم تسقي الطرخون بحيث تنقع الأرض بعمق 40 سم على الأقل ، وإذا كان الطقس رطبًا وليس حارًا ، فسيكون للنبات رطوبة جوية كافية. بعد الري ، من الضروري تخفيف الأرض. يجب إزالة الأعشاب الضارة في السنة الأولى بعد الزراعة. بدءًا من السنة الثانية ، تتكيف الطرخون مع الحشائش من تلقاء نفسها ، منذ ذلك الحين جذمور الزاحفوسرعان ما تزاحم النباتات المجاورة. لمنع ذلك ، يتم تقييد السرير بالحفر في قطع من الألواح. يمكنك أن تأخذ دلوًا بدون قاع ، وتدفنه في التربة وتزرع الطرخون فيه.
تبدأ التغذية من السنة الثانية من العمر. في الربيع ، قبل نمو المساحات الخضراء ، 25 جم من السوبر فوسفات ، 20 جم نترات الأمونيومو 15 جرام من ملح البوتاسيوم للواحد متر مربع. يجب أن تكون الأسمدة مبعثرة ودمجها بعناية في الأرض ، محاولًا عدم إتلاف البراعم.
الطرخون يقاوم الصقيع الشديد. فقط غرسات السنة الأولى تحتاج إلى مأوى. في أواخر الخريف ، يتم قطع البراعم على مستوى الأرض ، والجذور مغطاة بأوراق الشجر أو نشارة الخشب أو الخث أو فروع التنوب. لن تكون هناك حاجة إلى ملاجئ لاحقة.
أسرار زراعة ورعاية النبات - فيديو
زراعة الطرخون في شقة
إذا لم يكن لديك منطقة الضواحي، ثم زراعة نبات الطرخون في شقة ليس بالأمر الصعب. مصنع في أوائل الربيعأو في أغسطس ، ساق بطول 10-15 سم في صندوق به خليط أرض أحمقوالرمل (3: 1) أو الشراء من المتجر أرض جاهزةللشتلات. تُزرع القصاصات على مسافة 6 سم ، وتُروى بكثرة ومغطاة بفيلم. يجب أن تكون درجة الحرارة في الغرفة 16-18 درجة مئوية. بعد أسبوع ونصف ، بعد تجذير البراعم ، يتم زرع الطرخون مكان دائم. في الشقة ، يمكن زراعة نبات الطرخون لمدة تصل إلى 4 سنوات ، ثم زرع نبتة جديدة. يتم تقطيع الخضار أثناء نموها وتخزينها في الثلاجة في كيس بلاستيكي.
في الصيف ، سيشعر النبات بالراحة على الشرفة ، وفي الشتاء من الأفضل وضعه على حافة النافذة. التظليل مطلوب من أشعة الشمس المباشرة ، وإلا فقد تحترق الأوراق.للنمو الطبيعي ، يحتاج الطرخون إلى ساعات نهار طويلة (10-12 ساعة). في فصل الشتاء ، ستحل هذه المشكلة باستخدام إضاءة إضافية بمصباح نباتي.
حتى في فصل الشتاء ، تنمو نبات الطرخون بشكل جميل على حافة النافذة.
تربية الطرخون
يحصل مواد الزراعةتستطيع:
من شجيرة الطرخون في سن 3-4 سنوات ، يمكن الحصول على ما يصل إلى 40 إلى 80 عقلًا أو حوالي 100 مصاصة جذر. عند تقسيم الأدغال - ما يصل إلى 80 فرعًا.
اذا كان وقت طويلانتشار الطرخون نباتياثم يفقد النبات قدرته على التفتح مع الحفاظ على الطعم الرائع والرائحة الرائعة.
الأمراض والآفات
الطرخون عمليا لا يتأثر بالأمراض. في حالات نادرة ، قد تظهر الأوراق بقع بنية. هذا هو مرض فطرييسمى الصدأ. يظهر وينتشر بسرعة في المزارع شديدة الكثافة. سبب آخر لظهور الصدأ هو وجود فائض من النيتروجين في التربة مع الاستخدام المفرط. الأسمدة العضوية. إزالة وحرق النباتات المصابة ، رقيقة. في الخريف ، قم بإزالة كل شيء من الحديقة جزء فوق الأرضمعالجة الطرخون والتربة بمزيج بوردو.
من أكثر الآفات الحشرية حشرات المن والديدان السلكية هي الأكثر إزعاجًا. الدودة السلكية هي يرقة خنفساء النقر. يتطور في التربة لمدة 3-4 سنوات ، وهو آكل ونهم للغاية. يتغذى على جذور النبات ويسبب أضرارًا كبيرة المحاصيل البستانية. للتخلص من الدودة السلكية ، حاول إرخاء الأرض كثيرًا. طريقة أخرى هي رش الأسرة بالجير في الخريف. الربيع مع تذوب المياهيتغلغل الجير في التربة ، وهو ما لا تحبه اليرقات حقًا ، تغادر هذا المكان. يمكنك أيضًا التخلص من الدودة السلكية عن طريق زراعة السماد الأخضر في موقعك. تفرز جذور الخردل الأبيض موادًا في التربة تطرد الخنافس ويرقاتها. بالإضافة إلى هذا النبات سماد ممتازويجعل الأرض أكثر مرونة.
يرقة خنفساء النقر - الدودة السلكية - تتغذى على جذور النباتات وهي ضارة جدًا بالطرخون
يمكن محاربة حشرات المن العلاجات الشعبية(ضخ قشر البصلأو غبار الثوم أو التبغ). من غير المرغوب فيه استخدام المواد الكيميائية ، حيث يتم استخدام الخضر باستمرار في الطعام. في الحالات القصوى ، يمكنك استخدام أدوية Bazudin أو Pochin (حسب التعليمات). يمكن استخدام النباتات المعالجة بالمواد الكيميائية بعد 7-10 أيام ، ما لم ينص على خلاف ذلك في قواعد استخدام الدواء. علاج جيدسوف يقوم صد حشرات المن بزراعة القطيفة أو الكبوسين بجانب الطرخون.
نباتات القطيفة المزروعة بجانب الخضار والمحاصيل الخضراء تصد حشرات المن
الطرخون أو الطرخون
بالنسبة لبعض الناس ، ترتبط كلمة "الطرخون" بالمياه الغازية اللون الاخضر. اسم آخر للطرخون هو نبات الطرخون أو الطرخون ، كما يطلق عليه البستانيون في كثير من الأحيان.
وصف
هذا النبات هو جنس من الأعشاب المركبة من عائلة أستراسيا. يتم تضمين الشيح أيضًا في نفس العائلة ، لكن الطرخون هو العشب الوحيد من نوعه الذي لا يحتوي على مرارة. له رائحة ناعمة وأنيقة. فهو غني بالفيتامينات ويساعد على مواجهة العديد من الأمراض. تستخدم على نطاق واسع في الطبخ والطب الشعبي. لكن هذه أولاً وقبل كل شيء ثقافة حدائق.
النبات على شكل شجيرة. الطرخون هو الأكثر مقاسات مختلفة، لكنها تبدو مثل الشيح. يصل ارتفاع هذا العشب إلى أكثر من 1 متر. هناك أيضًا أصناف تنمو حتى 1.5 متر.النبات قوي وفي نفس الوقت قوي نظام الجذرمع كمية كبيرةيطلق النار.
يسمي الطرخون الفرنسي عشب الطرخون "الأفعى" بسبب الجذور الملتوية المعقدة التي تشبه الثعابين المتشابكة.
الطرخون له سيقان مستقيمة وقوية. الأوراق ضيقة وممدودة وذات شكل مدبب قليلاً ، ويبدو أنها منحنية قليلاً أدناه ، ولها لون أخضر غامق. منها يعطي رائحة اليانسون.
بحلول نهاية موسم الصيف ، يبدأ نبات الطرخون في الازدهار. في أكتوبر ، ظهرت بذور بنية داكنة بدلاً من النورات الصفراء الفاتحة.
أصناف الطرخون
يأتي نبات الطرخون بأصناف روسية وفرنسية. الطرخون الروسي مقاوم للصقيع ، بينما الطرخون الفرنسي له رائحة لطيفة.
دول خضراء
الأوراق ناعمة الملمس و وقت طويللا تكن قاسيًا. وهي عبارة عن شجيرة يصل ارتفاعها إلى متر واحد. يتحمل صقيع الشتاء.
جودوين
على الأوراق السميكة توجد طبقة شمعية بالكاد ملحوظة. يبقى العشب طريًا لفترة طويلة. يصل ارتفاع الأدغال إلى 1 متر.
جريبوفسكي 31
يمكن أن تحقق شجيرة واحدة ما يصل إلى 40 لقطة. يصل ارتفاع استزراع العشب إلى متر واحد وهو مقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة والزائدة أو نقص الرطوبة. التنوع مختلف جودة عاليةورائحة.
زيلوبنسكي سيمكو
يمكن زراعته في مكان واحد لمدة 7 سنوات. الأوراق معشبة ناعمة ، لا تخشن لفترة طويلة. هذا التنوع له رائحة حارة ونفاذة إلى حد ما.
العاهل
يتعلق بالرقم أصناف طويلة. يصل ارتفاع الشجيرة الواحدة إلى 2 متر ، وهي مثالية لتحضير مختلف الأطباق والمعلبات.
زراعة الطرخون
اختيار موقع الهبوط
بالنسبة للطرخون ، لا يتعين عليك تخصيص مكان خاص للزراعة أو ترتيب الأسرة. سوف تنمو بشكل جيد في أي مكان مجاني على الموقع.
هذا هو نبات بسيط، ولكن إذا كانت التربة رطبة جدًا ، فإن العشب سيفقد رائحته ولن ينمو الطرخون في الأراضي الرطبة.
الهبوط والرعاية
قبل الزراعة ، قم بإعداد التربة: الأعشاب الضارة ، وخاصة عشبة القمح التي يصعب إزالتها. ثم حفرت الأرض.
يتم تنفيذ جميع التدريبات في الخريف. جلب المواد العضوية. بالنسبة لمساحة 1 متر مربع ، ستحتاج إلى حوالي 6 كجم من السماد العضوي وحوالي 1 ملعقة كبيرة. ل. أسمدة البوتاسيوم.
مع بداية الربيع ، تضاف ملعقة صغيرة من نترات الأمونيوم إلى التربة. مع وجود فائض من هذا الأسمدة ، يفقد الطرخون ذلك صفات الذوق.
إذا زرعت البذور مباشرة في الأرض ، فسيتعين عليك إعادة زراعة الشتلات وتخفيفها. يزرع بعض البستانيين شتلات مزروعة مسبقًا - كما أنها تتأصل جيدًا.
يحتاج الطرخون رعاية دائمة. يحتاج إلى إزالة الأعشاب الضارة وتخصيبها في التربة. بعد 7 سنوات من الأفضل نقل العشب إلى مكان آخر.
وبالتالي ، فإن زراعة نبات الطرخون لن يسبب مخاوف إضافية وسيحقق فوائد صحية.
لطالما كانت جدتي تقول عندما تغلق علب الطرخون اللذيذة لفصل الشتاء: "لا يمكنك أن تفسد الطماطم بالطرخون". فعلا خضروات معلبةاكتسب معها سحرًا لا يضاهى. يُعتقد أنه مادة حافظة ممتازة للطعام.
اتضح أن (Artemisia dracunculus) هو أحد الأنواع ، النوع الوحيد الذي لا يحتوي على مرارة الشيح. ويسمى أيضا الطرخون. نعم ، نعم ، نفس عصير الليمون المألوف منذ الطفولة له طعم الطرخون! يستخدم نبات الطرخون كتوابل في الأطباق الوطنية دول مختلفة.
زراعة الطرخون
- عند الزراعة ، حاول تخصيص مناطق ذات خطوط مستقيمة للطرخون. أشعة الشمس.
- الطرخون لا يتحمل الرطوبة الزائدة والطين والثقيلة. يمكن تخفيف الرمال المناسبة والثقيلة بالرمل. يتم جلب المواد العضوية في الخريف لحفر الموقع ، يمكنك إضافة سوبر فوسفات ( الأسمدة المعدنية). يحب الطرخون التربة الخصبةلكن هذا لا يمنعه من النمو على الرمل الشحيح المواد العضوية. فقط مثل هذا النبات مثالي ل.
- تفضل العادي. لأصحاب التربة الحمضية والحمضية قليلاً ، أوصي بإضافتها إلى التربة قبل الزراعة رماد الخشبهذا سوف يقلل من الحموضة.
- يمكنك زرعها في الربيع والخريف. في مكان واحد ، يمكن أن تنمو الطرخون لفترة طويلة ، ولكن في رأيي ، طعمها طازجتصبح أسوأ بسبب تصلب الأوراق. لذلك ، أوصي بتحديث الطرخون. أقوم بتحديث خاصتي كل 4 سنوات.
تربية الطرخون
يتكاثر الطرخون عن طريق تقسيم الأدغال والعقل والبذور ومتى طريقة البذوريمكن أن يفقد الطرخون رائحته الحارة تمامًا. يجب أن تزرع البذور قبل تساقط الثلوج أو في أوائل الربيع ، مع رشها قليلاً بالتربة.في الممر الأوسطمن السنة الثانية بعد زرع البذورسوف تزهر الطرخون. لكنها قد لا تؤتي ثمارها كل عام ، لكنها قد تكون نادرة للغاية بشكل عام. ثمار الطرخون بلدي مرة واحدة كل 4 سنوات ، بعد صيف حار جدا.
عند زراعة البذور ، يمكنك أيضًا استخدامها طريقة الشتلات، حيث تزرع البذور في أوائل الربيع ، بحيث تبقى 60 يومًا على الأقل قبل الزراعة في الأرض ، لأن بذور الطرخون تنبت لفترة طويلة. سيستغرق الإنبات حوالي 3 أسابيع ، وتزرع البذور 1.5 سم في التربة ، ويتم رشها قليلاً.
إذا قررت نشر نبات الطرخون تقسيم الأدغال، فمن الأفضل أن تنتج في أغسطس أو أوائل الربيع.
للتكاثر في أوائل شهر مايو ، يتم قطع القصاصات بطول 15 سم تقريبًا ، ويتم القطع السفلي مائلًا (بزاوية حادة) ، وعادةً ما يكون أسفل المكان الذي يتم فيه تثبيت زوج من الأوراق ، بمقدار 3 سنتيمترات. بعد ذلك ، تتم إضافة القصاصات قطرة في دفيئة أو تحت فيلم حديقة عالية. يمكن معالجة القطع. في مكان ما في غضون شهر ، سوف يتجذر القطع ويطور نظام جذر كافٍ للزرع.
رعاية الطرخون
قم بفك التربة وإزالتها وسقيها عدة مرات - حتى تتجذر وفي الجفاف حسب الحاجة. هذه هي الرعاية الرئيسية. في السنة الثانية ، يمكن إخصاب الطرخون بالمولين السائل والأسمدة المعدنية للفوسفور والبوتاسيوم من الاستهلاك على العبوة.
يمكن ربط البراعم الصغيرة بالأوتاد حتى لا تتلفها الرياح القوية.
جمع الطرخون وتخزينه
قطعت الطرخون قبل الإزهار ، وجففه بنفس الطريقة كما في مكان دافئ محمي من أشعة الشمس المباشرة ، وجيد التهوية ومضاء بأشعة الشمس المتناثرة في الصباح. عندما تجف نباتات الطرخون ، أضعها في حاويات ذات غطاء محكم ، وهذا يسمح بالحفاظ على نكهة العشب.يمكن حصاد الطرخون في السنة الأولى بعد الزراعة. عندما يصل ارتفاع النبات إلى حوالي 20 سم ، يمكنك قطع القمم بأوراق يبلغ طولها حوالي 10-15 سم. وبعد هذا القطع ، تصبح السيقان أكثر قوة ، وفي المرة الثانية يجب قطع السيقان المعاد نموها عند قاعدة جدا. من الأفضل القيام بقص الشتاء في النصف الأول من الصيف. بالنسبة لفصل الشتاء ، يمكن قطع السيقان ، أو تركها ، وأتركها دائمًا ، وفي الربيع أقوم بإزالة السيقان الجافة. كثير من الغطاء مع الدبال ، وأنا لا أغطي ، وأنا لم أتجمد أبدا.
أصناف وأنواع الطرخون
في الطرخون ، يمكن التمييز بين الأصناف ذات الرائحة والعديمة الرائحة. يشمل التنوع الرائحة رائحة الطرخون المفضلة لدى الجميع ، والتي تستخدمها ربات البيوت في الطهي.
تزرع كل دولة في العالم تقريبًا مجموعتها الخاصة من نبات الطرخون ، بينما أصبحت الأنواع المحلية منتشرة هنا:
- الطرخون "الفرنسية"- الرائحة حارة وحساسة مع ملاحظة حارة طفيفة. الشجيرة متوسطة الحجم ، لون الأوراق أخضر غامق. تزهر بشكل جميل ، لكنها لا تنتج البذور.
- نبات الطرخون "الروسي"- الشجيرات قوية وطويلة. الرائحة حارة ، بالكاد ملحوظة.
- نبات الطرخون "فولكوفسكي" - متنوعة قديمة، ذو الرائحة المنخفضة ، بأوراقه الباهتة.
- إستراجون "غريبوفسكي 31". أوراق خضراء زاهية و رائحة قوية. لقد زرعتها بنفسي وأعتقد خيار جيدللحارة الوسطى.
- نبات الطرخون "Zhulebinsky" - تنوع عالمي، جيد سواء كان طازجًا أو في الطهي. ينمو في مكان واحد لمدة 7 سنوات تقريبًا. شجيرة مضغوطة ارتفاعها من 50 إلى 150 سم الأوراق الكاملة خضراء غير لامعة. الرائحة حارة مع لمسة حادة. الزهور صفراء صغيرة. بارد جدا هاردي.
تم نشر المقال في أقسام:
يتم تمثيل عائلة Asteraceae في المجموعات المنزلية لمزارعي الزهور والبستانيين بزيت الزيتون الأخضر. نبات طويل القامة الطرخون (الطرخون)تتفتح في شهري أغسطس وسبتمبر بزهور صفراء شاحبة (غالبًا). إنه ذو رائحة وليس له رائحة.
ازتيك
يدين الأزتك باسمه إلى أصل مكسيكي قديم.متفرعة بقوة وذات أوراق جيدة. رائحة النبات الكثيفة لها ظلال اليانسون. في أغلب الأحيان يستخدم النبات كتوابل الطهي. يصل ارتفاع الأدغال إلى 1.5 متر. تزرع في مكان واحد حتى 7 سنوات.
فالكوفسكي
أوراق Tarragon Walkowski غير اللامعة لها رائحة خفيفة.هذا هو نوع طرخون مقاوم للبرد من التكاثر الروسي. إنه متواضع ومنيع للأمراض. تحتوي الأزهار الصغيرة البيضاء على بعض الزيوت العطرية التي تستخدم في الطبخ والعطور. من البراعم إلى النضج في مايو - شهرين.
الأهمية!لا يتحمل الرطوبة الزائدة.
جودوين
أحد أشهر أصناف الطرخون ذات الرائحة.بارتفاع متر واحد ، يتميز بكمية كبيرة من الكتلة الخضراء - أكثر من 0.5 كجم في السنة الثانية من الغطاء النباتي. الرائحة الزاهية لها مذاق مر. أوراق هذا الطرخون متبلة بالمخللات ومجموعة متنوعة من الأطعمة. يمكن زراعته في الهواء الطلق أو في قدر على حافة النافذة.
غريبوفسكي
اكتسب Tarragon Gribovsky شعبية واسعة بسبب مقاومته للصقيع ومدة النمو في مكان واحد (حتى 15 عامًا).تعمل الأوراق الطويلة المدببة على نبات يبلغ طوله مترًا كخلفية خضراء داكنة للزهور الصغيرة البيضاء. الاستخدام - كلاسيكي لجميع أنواع الطرخون ذات الرائحة - توابل للسلطات والمخللات وأطباق اللحوم والأسماك.
دوبرينيا
يتم الجمع بين ارتفاع الطرخون Dobrynya المتر المعتاد مع محتوى مرتفع بشكل غير عادي من المواد المفيدة - حمض الأسكوربيك والكاروتين والفيتامينات والعناصر الدقيقة.هذه عشب حاريظهر جميع فوائد الطرخون. يشعر بالارتياح في الجفاف ، لا يخاف من البرد. قادرة على النمو في نفس المكان لمدة 10 سنوات.
هل كنت تعلم؟يجب تجديد شباب نبات الطرخون عند تقسيم الأدغال كل 3 سنوات.
زوليبنسكي سيمكو
شجيرة مضغوطة مقاومة للصقيع بأوراق خضراء غير لامعة.لها أزهار صفراء صغيرة في أزهار مستديرة. في غضون 7 سنوات ، تنمو حتى 150 سم في مكان واحد ، والتوابل الحلوة ذات الاستخدام العالمي مناسبة للخبز وتحضير المشروبات الغازية.
هل كنت تعلم؟تفقد السيقان الخشبية للطرخون في الجزء السفلي أوراقها مبكرًا.
ملك الأعشاب
تزهر في الصيف.ارتفاع الأدغال (يصل إلى 1.5 متر) يشبه Tarragon Monarch وبعض الأصناف الأخرى. مثل Tarragon Aztec ، في راءحة قويةرائحة اليانسون تسود. تحتوي الأوراق على مواد تساعد في الحفاظ على اللون وزيادة القوة وتحسين الرائحة والطعم في الأطعمة المعدة في المنزل. يساعد في علاج العديد من الأمراض.
الأهمية!في السنة الأولى من تطوير النبات ، يتم الحصاد مرة واحدة - قبل الإزهار.
العاهل
في شجيرة منتصبة (من 0.8 إلى 1.5 م) عدد كبير من السيقان.أوراق الطرخون ضيقة ولونها زمرد لامع ويمر عام كامل من البذر للشتلات إلى الزراعة في مكان دائم (من الربيع إلى الربيع). الخضر الطازجةالطرخون مونارك جيد بشكل خاص في السلطات.
يفضل استخدام الطعم الحار لنبات هذا الصنف في المشروبات والمخللات. متوفرة الخصائص الطبية: الطرخون يحسن عمل المعدة ويزيد الشهية ويقلل العمليات الالتهابية. بمساعدة الطرخون ، يتم علاج الأمراض الجهاز التنفسي- الالتهاب الرئوي والسل والتهاب الشعب الهوائية.
زمرد
يفضل فتح المساحات المسطحة.السيقان منتصبة ، ارتفاعها في حدود 80 سم ، أوراق الشجر الكثيفة تصبح قاسية مع بداية الإزهار. تتشكل عناقيد النورات الضيقة بواسطة سلال على شكل كرات ، حيث يتم جمع أزهار صفراء. التمليح والتعليب والطبخ باستخدام أوراق الطرخون الصغيرة والبراعم الصغيرة. أيضًا ، غالبًا ما يستخدم مزارعي الزهور نبات الطرخون من هذا الصنف في المزروعات الزخرفية.
في اللغة الروسية ، تعني الأسماء "الطرخون" و "الطرخون" نفس النبات. يتم استخدام عشب مفيد وفريد من نوعه بطريقة ما ليس فقط في الطبخ والطب ، ولكن أيضًا في مستحضرات التجميل. من السهل زراعتها ويمكن أن تنمو بشكل جيد في كل حديقة. وعلى الرغم من أن نبات الطرخون يتساهل تمامًا ، إلا أنه يجب القيام بزراعته والعناية به وفقًا للقواعد.
وصف
الطرخون ، المعروف أيضًا باسم الطرخون والطرخون - Artemisia dracunculus ، له جزء جوي ينمو حتى متر واحد. أنواع منفصلةيمكن أن تصل إلى 1.5 متر أو أكثر. جذور الطرخون خشبية. بالنسبة للبعض تبدو أفعوانية ، والبعض الآخر يشبهون تنينًا ملتفًا على شكل كرة. السيقان أصلع ، منتصبة. الأوراق ممدودة ، غنية باللون الأخضر ، وحادة في الأطراف. توجد أيضًا أوراق محفورة تقع بالقرب من قاعدة السيقان. تزهر الطرخون بشكل غير واضح. أزهارها شاحبة ، مصفرة ، خضراء ، صفراء أو صفراء حمراء ، متجمعة في عناقيد عند قمم السيقان. في مناطق مختلفةلا يلاحظ الإزهار في نفس الوقت ويمتد من يوليو إلى سبتمبر. ثمار الطرخون عبارة عن آكلات صغيرة تنضج بعد حوالي 1.5 شهر من الإزهار. جميع أجزاء النبات لها رائحة لطيفة وغريبة إلى حد ما وطعم حار. ينمو نبات الطرخون مناطق السهوب، في الحقول ، على سفوح الجبال. يحدث بشكل طبيعي في أوروبا وآسيا وشمال و أمريكا الوسطى، ولكنه يُزرع في جميع القارات وفي جميع البلدان تقريبًا.
الصورة: الطرخون في السنة الأولى للزراعة من البذور
زراعة الطرخون
هذا جدا نبات مفيديمكن لأي شخص أن ينمو. هناك حالات يتم فيها حفظ الطرخون بنجاح حتى في اللوجيا والشرفات. لكن ، بالطبع ، من الأفضل زراعته في الحديقة.
موضع الهبوط
يحتاج نبات الطرخون إلى اختيار المكان المناسب تحت الشمس. نعم ، نعم ، تحت الشمس ، لأن الطرخون محب للضوء. سوف تنمو في الظل الجزئي ، وحتى في الظل ، لكنها لن تعطي روعة وزيادة كبيرة في الكتلة الخضراء ، والأكثر من ذلك ، أنها لن تكون عطرة ومفيدة للغاية. تفسير تفضيلاته بسيط - فهو ، بعد كل شيء ، "طفل" من السهوب المنغولية المفتوحة للشمس وجميع الرياح.
الرطوبة والري
إذا كانت المنطقة المخصصة لزراعة الطرخون غالبًا ما تغمرها المياه (على سبيل المثال ، تقع بالقرب من المصدر) ، أو تقع بالقرب من هذا المكان مياه جوفية، لن ينجح الأمر في زراعة طرخون جميل ، والأهم من ذلك كله ، صحي. يجب أن تأخذ الزراعة والعناية به في الاعتبار أنه لا يحتاج إلى الكثير من الماء. حتى في الطقس الحار ، لا يمكن غمر النبات بغزارة ، وقبل الري التالي ، يجب التأكد من أن التربة في الحديقة جافة. في غير ذلكجذور الطرخون سوف تبدأ في التعفن. لكن الجفاف المستمر لا يناسبه أيضًا. في هذه الحالة ، ستجف الأوراق (بدءًا من الأسفل) وسيتخذ النبات مظهرًا قبيحًا.
التربة
تربة الطرخون مختلفة. في الطبيعة ، يشعر بالارتياح في مناطق العقم تمامًا. إذا زرعت نبات الطرخون على سرير حديقة مُخصب بكرم الروح ، فسوف يبدأ في زيادة كتلته الخضراء. لكنها ستكون أقل من ذلك بكثير الزيوت الأساسيةومواد مفيدة أخرى. هذا يعني أن الطرخون يحتاج إلى الأسمدة باعتدال. في السنة الأولى بعد الزراعة ، لا يتم تخصيبها ، فقط من السنة الثانية في الربيع ، يمكن استخدام اليوريا أو الأسمدة المعدنية المعقدة (على سبيل المثال ، nitroammophoska) في الحديقة بمبلغ 10 جرام لكل متر مربع. يمكن استخدام المواد العضوية واليوريا والسوبر فوسفات كسماد.
يُعتقد أن أي تربة مناسبة لطرخون. ومع ذلك، هذا ليس صحيحا تماما. ينمو بشكل سيء للغاية على الثقيلة و التربة الطينية. الطرخون لا يحب التربة الحمضية أيضًا. يجب أن يتم الغرس والعناية في التربة غير الخصبة للغاية ، ولكنها محايدة من حيث الحموضة ، ويفضل أن تكون خفيفة ، بدون ماء راكد. إذا كانت التربة لا تزال حمضية ، فأنت بحاجة إلى إضافة رماد الخشب.
الصورة: نزرع نبات الطرخون في الأرض حسب مخطط 60 × 60 سم
ميزات الرعاية
ننصحك بالقراءة:
تزايد ميليسا
ينمو البرتقال من البذور
تكاثر بذور الطرخون
يمكن للجميع نشر نبات الطرخون طرق معروفة: بذور ونباتي - طبقات ، عقل ، تقسيم الجذور. للنمو من بذور الطرخون ، تتم الزراعة والرعاية على النحو التالي.
زراعة بذور الطرخون في ارض مفتوحة
نظرًا لأن بذور الطرخون صغيرة جدًا (يمكن احتساب ما يصل إلى 5 آلاف في 1 جرام) ، يجب أن تزرع بعناية شديدة. حتى لا تسقط البذور على الأرض مزدحمة للغاية ، يوصى بخلطها بالرمل أو الأرض الجافة. من الأفضل عدم عمل ثقوب وأخاديد لهم ، ولكن زرعها على التوالي ببساطة على الأرض ، وبعد ذلك يتم رش هذا المكان برفق على سطح الأرض. تنبت الطرخون لفترة طويلة ، حوالي 3 أسابيع ، لذلك ، في الحديقة قبل البذر ، يجب إزالة الأعشاب الضارة قدر الإمكان ، والتي ببساطة لن تسمح بنمو الطرخون الصغير. وقت الهبوط في أرض مفتوحة بداية الربيع. تتطلب البذور درجة حرارة حوالي 20 درجة مئوية لتنبت. يُنصح بإعداد سرير في الخريف ، وحفر الأرض وإضافة الدبال أو المواد العضوية الأخرى. في الربيع ، ستحتاج الأرض إلى أن تنفش ، وحفر حربة الجرافة مرة أخرى على الأرض وفكها جيدًا. ينصح بعض البستانيين بزرع نبات الطرخون في الهواء الطلق في الخريف ، قبل تساقط الثلوج ، لأن هذا النبات مقاوم للبرد بشكل غير عادي. ولكن في كثير من الأحيان يزرع الطرخون من خلال الشتلات. الهبوط والرعاية في هذه الحالة مختلفان بعض الشيء.
زراعة الطرخون للشتلات
يتم زرع البذور في النصف الأول من شهر مارس في صناديق أو حاويات بلاستيكية. يمكن تثبيتها في البيوت الزجاجية (الذين لديهم) أو على حافة النافذة. يجب أن تبقى التربة في الصناديق رطبة في جميع الأوقات. نظرًا لأن البذور صغيرة جدًا وقريبة من سطح التربة بعد البذر ، فمن الملائم الماء باستخدام بخاخ يدوي (يمكنك استخدام وعاء من أي بخاخ). من المحتمل أن تكون براعم الطرخون سميكة. في المرحلة المكونة من ورقتين ، يتم ترققها ، تاركة أكثر النباتات قوة. يجب أن تكون المسافة بينهما حوالي 10 سم. يُنصح أحيانًا بزراعة الشتلات على فراش دائم فقط للعام المقبل ، ولكن نظرًا لأن نبات الطرخون ينمو بسرعة كبيرة ، فمن المستحسن زراعته والعناية به في الحقل المفتوح بالفعل في السنة الأولى بعد بذر البذور. في نفس الترتيب ، سيكون من الممكن جمع أول محصول. إذا تم زرع نبات الطرخون في صناديق في شهر مارس ، فمن الممكن بالفعل زراعته في الحديقة في أوائل شهر يونيو.
تكاثر الطرخون نباتيا
قصاصات
من الملائم جدًا نشر نبات الطرخون بالقصاصات. يتم الزراعة والرعاية في هذه الحالة على النحو التالي. في أواخر مايو ، أوائل يونيو ، عندما نمت سيقان النبات بالفعل إلى ارتفاع كافٍ ، تم قطع القصاصات بطول 15 سم تقريبًا. من الأفضل إجراء القطع بزاوية. للتجذير بشكل أسرع ، يمكن الاحتفاظ بالقصاصات في أي جذر سابق. الطريقة الشعبية- خففي ملعقة صغيرة من العسل في كوب من الماء واحتفظي بالعقل في هذا المحلول لمدة يوم. تزرع القصاصات في تربة خفيفة مع إضافة الرمل وتتعمق بحوالي 3-4 سم ، ويجب ترطيب الأرض مع القصاصات طوال الوقت. الهبوط بأكمله مغطى بفيلم. سوف تتطور الجذور في غضون شهر تقريبًا.
طبقات
تتم ممارسة التكاثر عن طريق الطبقات أيضًا إذا كنت بحاجة إلى تربية الطرخون في المنطقة. الزراعة والعناية بهذه الطريقة هي نفسها عند التكاثر عن طريق وضع طبقات على أي نبات آخر. ساق طويل من الطرخون مثني على الأرض (يمكنك عمل شق صغير ، لكن يمكنك الاستغناء عنه). يعلقون الجذع بشيء بحيث يلامس السطح ، ويرشون هذا المكان بالأرض. تسقى.
جذمور
معظم طريقة ملائمة التكاثر الخضريالطرخون هو انقسام الجذور. بهذه الطريقة ، من المستحسن التحديث كل 3-4 سنوات من الزراعة. للقيام بذلك ، يقومون بحفر النباتات القديمة ، والتي بحلول ذلك الوقت ، كقاعدة عامة ، تنمو بشكل كبير وتبدأ في الاستيلاء على الأراضي غير المخصصة لهم. تنقسم الجذور المحفورة إلى أجزاء بحيث تبقى 3-5 براعم في كل منها ، وتزرع في مكان جديد.
الصورة: الطرخون في السنة الثانية بعد الزراعة
أصناف
نبات الطرخون الرائع له العديد من الأصناف. تمت زراعتها جميعًا بنجاح ، ولكن ليست جميعها متماثلة من حيث الرائحة وبعض الخصائص الأخرى. حاليًا ، تقدم شركات البذور البستانيين لزراعة أصناف الطرخون "Dobrynya" ، "Monarch" ، "Aztec".
دوبرينيا. نباتات مورقة بشكل جيد يصل ارتفاعها إلى متر. لها رائحة وطعم حار واضح. يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي والكاروتين والزيوت الأساسية.
العاهل. يكبر حتى متر ونصف. من 1 قدم مربع م لكل موسم (قطعتان) تجمع ما يصل إلى 5 كجم من الكتلة الخضراء.
ازتيك. تصل الشجيرات إلى 0.8-1.5 متر. معطر وغني مواد مفيدة. مناسبة لأغراض الطهي والطبية.
يتم تسجيل الأصناف التالية في سجل الدولة للاتحاد الروسي:
زمرد. نباتات بارتفاع 75 سم ، تتكاثر نباتيا. يتم حصاد ما يصل إلى 78 سنتًا من الحصاد من مساحة 1 هكتار.
جريبوفتشانين. للاستهلاك المنزلي. الأزهار بيضاء-زهرية ، الأوراق تبقى غنية بالعصارة لفترة طويلة ، ارتفاع الشجيرة 70 سم ، وزن النبات 600 جم.
عشبي. تنمو شجيرات منتصبة يصل قطرها إلى 85 سم بارتفاع 110 سم ، والزهور صفراء اللون ، الأوراق السفليةجزئين أو ثلاثة. يتم حصاد 124 قنطارًا من الكتلة الخضراء من هكتار واحد ، مما يجعل من الممكن الحصول على 10.7 كجم من الزيت العطري.
إميلي. ارتفاع 130 سم ، أزهار صفراء حمراء ، ينتج 1.7 كجم لكل متر مربع. م.
القرنفل. على غرار الصنف السابق.
ملك الأعشاب. يوصى باستخدامه في الطبخ والاستعدادات. العائد حوالي 4 كجم لكل متر مربع. م لكل موسم. ارتفاع بوش يصل إلى 120 سم ، الوزن - 500 غرام.
جودوين. نبات مورق كثيف قوي وزنه 600 جرام. ارتفاع العائديسمح لك أن تنمو ليس فقط على قطع الأراضي المنزليةلكن في المزارع. شجيرات من هذا التنوع تمتد حتى متر واحد في الارتفاع ، مضغوطة ، خضراء لطيفة. تنمو قطع الخضر في 28-30 يومًا.
دول خضراء. لها أوراق طويلة غير خشنة وبراعم خضراء فاتحة. وزن النبات 500 جرام.
زوليبنسكي سيمكو. موروسو متنوعة مقاومة، يتميز برائحة حارة خفية ، ورائحة محددة إلى حد ما ، وضوحا للغاية. ينمو في شجيرات مدمجة يصل ارتفاعها إلى 1.5 متر.
نارن.يتكاثر فقط عن طريق جذمور ، ولا يشكل البذور. يوصى به للزراعة في مناطق السهوب وشبه الصحراوية كنبات مراعي لتغذية الماشية. صنف مقاوم للغاية مع أوراق كبيرة. إنتاجية 1 هكتار بمتوسط 2 ج.
بالإضافة إلى ذلك ، يُعرف ما يلي:
الطرخون الفرنسي. تعتبر هذه النباتات متوسطة الطول (حتى متر واحد) ، بأوراق خضراء شاحبة ورائحة واضحة المعالم. تزهر الطرخون الفرنسي ، لكن يكاد يكون من المستحيل انتظار البذور منه في روسيا.
طرخون عبر القوقاز. هذه النباتات منخفضة ، تنمو الشجيرات حتى 60 سم فقط ، لكن لها رائحة نفاذة حارة بشكل غير عادي.
استراجون الروسية.تتميز بقوة الشجيرات وارتفاعها (1.5 متر أو أكثر) ، بالإضافة إلى رائحة ضعيفة للغاية ودقيقة. ومع ذلك ، فإنها تزهر وتؤتي ثمارها جيدًا.
تراجون فولكوفسكي. النباتات لها أوراق غير لامعة. بالكاد يمكننا شم رائحتهم. فولكوفسكي الطرخون هو أحد أقدم الأصناف.
استراجون الجورجية.النباتات متوسطة الطول ، والأوراق لها طعم مرير لليانسون.
إستراجون غريبوفسكي 31. ولدت في روسيا من مواد متنوعة الإنجليزية. يتميز برائحة رائعة ومقاومة عالية للصقيع ونمو سريع للكتلة الخضراء وأوراق الشجر والسيقان. يحتفظ بخصائصه تمامًا عند التجفيف ، ويستخدم للحفظ.
طرخون أرمني. وهي تختلف عن الجورجية في أنها لا تحتوي على رائحة أو طعم يانسون على الإطلاق ، على الرغم من وجود بعض القابض.