كيفية إدخال السكين بشكل صحيح في مطحنة اللحم الكهربائية. مم تتكون وحدة المطبخ؟ كيفية إدخال سكين في مفرمة اللحم من Mulinex
هل تحب أيضًا كرات اللحم والزلابية المصنوعة منزليًا؟ يمكن أن تكون لذيذة أو لذيذة جدًا! صحيح ، بعد طحن اللحم ، يجب عليك عاجلاً أم آجلاً تفكيك مفرمة اللحم لغسلها ، ثم جمعها مرة أخرى.
وهنا ، لا يمكن لأي شخص حل اللغز في المرة الأولى ، وكيفية تجميع مفرمة اللحم. خاصة إذا كنت ربة منزل شابة أو رجلاً دخل المطبخ عن طريق الخطأ.
التعرف على التصميم
من أجل تجميع مطحنة اللحم اليدوية بشكل صحيح وطحن اللحم بجودة عالية ، يجب أن تكون لديك التفاصيل التالية تحت تصرفك:
- جسم الآلة.
- جهاز استقبال اللحوم ، حيث يتم تحميل مكونات اللحم المفروم في المستقبل.
- عمود اللولب - آلية تنقل المواد الخام المحملة إلى المخرج.
- سكين خاص يفرم كل ما يدخل داخل جهاز استقبال اللحوم. يمكن أن تكون السكين مجنحة (على غرار الصليب أو المروحة) أو القرص.
- الشبكة التي تعتمد عليها جودة الطحن.
- تحامل الجوز عقد السكين وصر على رمح.
- قلم.
- تثبيت المسمار.
تتميز مطحنة اللحم الكهربائية بتصميم مماثل ، ولكن بدلاً من المقبض ، لديها محرك يؤدي أصعب الأعمال في عملية تحضير اللحم المفروم.
التفكيك والغسيل
تقوم معظم ربات البيوت بتخزين مفرمة اللحم مجمعة ، لذلك قبل العمل يبقى مجرد تثبيتها على سطح العمل. لنفترض أنك قد نجحت في طحن اللحم. أنت الآن بحاجة إلى غسل مفرمة اللحم وتجفيفها وتجميعها مرة أخرى.
يمكن غسلها مفرمة لحم مجمعة؟ لا يمكنك ذلك ، لأنك لن تنظف بقايا اللحم المفروم تمامًا. سيبدأ في التدهور ، وسيظل الجهاز بحاجة إلى التفكيك والغسيل مرة أخرى.
والآن كل شيء في محله!
- إذا كان جهاز استقبال اللحوم قابلاً للإزالة ، فقم بإزالته من عنق الجسم.
- لف الجوز لقط عكس اتجاه عقارب الساعة. لإمساك الجوز بإحكام ، قم بتغطيته بقطعة قماش جافة.
- قم بإزالة الشبكة والسكين من مسمار عمود المسمار.
- قم بفك برغي التثبيت الذي يمسك بمقبض الماكينة ، وقم بإزالة المقبض.
- بعد ذلك فقط ستتمكن من سحب العمود نفسه من الجسم وتحرير مفرمة اللحم منه.
- نظف جميع الأجزاء جيدًا من بقايا اللحم المفروم ، واغسلها بسائل الأطباق أو أضفها إليها ماء دافئالقليل صودا الخبز. اشطفها ، ضعيها على قطعة قماش نظيفة أو منديل حتى تجف جميع الأجزاء تمامًا.
ومع ذلك ، من الأفضل تخزين مفرمة اللحم اليدوية غير المجمعة. وقبل تجميعها للعمل ، قم بتشحيم البريمة مسبقًا بالزيت النباتي.
ستساعد هذه المناورة البسيطة على ربط جميع المكونات بشكل آمن وطحن اللحم بجودة عالية.
حَشد
بغض النظر عن مدى حرصك أثناء التفكيك ، لا يزال بإمكانك الشعور بالارتباك عندما تقرر إعادة مطحنة اللحم اليدوية معًا. ويحدث أيضًا أن تحصل فقط على شريحة من الأجزاء مطوية بدقة في صندوق ، لكن لا توجد تعليمات. وهنا يبدأ تسليم المعيار ، وكيفية تجميع مفرمة اللحم بشكل صحيح. افعل ذلك بهذا الترتيب:
- قم بتركيب عمود البريمة داخل الهيكل. كن حذرًا: به انتفاخ من جانب وإصبع أنحف لسكين وشبكة من الجانب الآخر. يجب أن يخرج هذا الثخانة من الجانب حيث تم تثبيت المقبض. حدث؟ ضع المقبض عليه واربطه بمسمار.
- مع الجانب المعاكسالوحدة ، قم بتثبيت سكين على دبوس العمود. مرة أخرى ، انتباهك مطلوب. افحص السكين. إنه محدب من جهة ومسطحة من جهة أخرى. الجانب المسطح هو الذي يجب أن ينظر للخارج أثناء التثبيت ويتناسب بإحكام مع الشبكة ، والذي يجب وضعه على إصبع القضيب فورًا بعد السكين. وإذا كان السكين دائريًا ، فضعه على هذا النحو قطع الأطرافنظر للخارج مرة أخرى. عند التجميع ، تعد هذه إحدى أهم النقاط ، لأن من التنسيب الصحيحالسكين يعتمد على ما إذا كانت مفرمة اللحم ستقطع اللحم أو تسحقه فقط.
- عند إدخال الشبكة في مفرمة اللحم ، تأكد من ضرب الحز على درنة صغيرة موجودة على جسم الآلة. خلاف ذلك ، لن تكون قادرًا على شد صامولة التثبيت بإحكام.
- الجميع هيكل مجمعتأمين مع لقط الجوز عن طريق تدويرها في اتجاه عقارب الساعة.
فارق بسيط آخر. حاول استخدام السكاكين الأصلية ، أي المضمنة في المجموعة. لا يمكن دائمًا أن تكون السكاكين مناسبة بشكل مثالي لطراز آخر.
وكيف يتم تجميع مفرمة اللحم ليست يدوية ، بل كهربائية؟ التمسك بنفس النمط. ومع ذلك ، هناك بعض الميزات:
- أولاً ، قم بتوصيل مبيت الوحدة بعلبة التروس. أدخله في أخدود الغطاء ، ولتأمينه ، قم بتدويره عكس اتجاه عقارب الساعة.
- أدخل عمود البريمة في الجسم بحيث يتناسب بروز الساق في الفتحة الموجودة في عمود إخراج محرك الأقراص.
- وأنت تعرف بالفعل كيفية إدخال السكين ، والبشر ، وربط الجوز في مفرمة اللحم.
- اللمسة الأخيرة - قم بتثبيت وعاء التحميل في عنق العلبة.
الصيحة! لا يتم تجميع مفرمة اللحم فقط ، بل يتم تجميعها بشكل صحيح! هناك فرصة لقلي كرات اللحم على العشاء!
كيفية تجميع مفرمة اللحم: 5 مكونات
لفهم كيفية تجميع مطحنة اللحم اليدوية ، تحتاج إلى معرفة الأجزاء التي تتكون منها.يعد تجميع مفرمة اللحم اليدوية أمرًا بسيطًا للغاية ، بغض النظر عن طرازها ، نظرًا لأن لها نفس مبدأ التشغيل تقريبًا ، كما يتم تصنيع جميع أجزائها بنفس الطريقة. يقوم المصنعون بتحسين الحالة ، وتغيير نوع المرفق إلى نوع أكثر ملاءمة وعملية ، ومع ذلك ، يظل الجزء الداخلي للجهاز دون تغيير.
الصورة: كيفية تجميع مطحنة اللحم اليدوية بشكل صحيح
يُنصح بالإبقاء على مفرمة اللحم مفككة حتى لا يتم تغطية الصدأ بالسكين والشبكة الفولاذية المتضمنة في المجموعة. لتجميعها بشكل صحيح تركيبات المطبخ، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى معرفة المبدأ الأساسي لعمله وتحديد الأجزاء التي تتكون منها.
عند تجميع مفرمة اللحم ، حافظ على نظافة جميع المكونات وجفافها. عدم الامتثال لمثل هذا قواعد بسيطةقد يقلل من أداء الآلية.
يوجد ثلاث فتحات في جسم مفرمة اللحم وهي:
- مستقبل اللحوم حيث يتم تحميل المنتجات للتجهيز ؛
- منفذ عمود الدوران الخلفي المصمم للمقبض ؛
- مخرج أمامي حيث يتم تثبيت السكين والشبكة.
من أجل أن يثبت المقبض بقوة ولا ينزلق أثناء التشغيل ، يكمله المصنعون بصمولة خاصة. في الجزء السفلي ، يتم استكمال العلبة بجهاز يتم ربط مفرمة اللحم به بقوة بطاولة العمل. بفضل التثبيت الخاص ، ستقف مفرمة اللحم بثبات شديد على سطح الطاولة ، ولن تتحرك أثناء التشغيل.
قبل البدء في تجميع مفرمة اللحم اليدوية خطوة بخطوة ، تحتاج إلى دراسة تصميم الجهاز الذي يتكون منه:
- رمح المسمار
- سكين مصنوع على شكل قرص أو مروحة ؛
- المشابك
- تحامل الجوز
- أقلام.
لجمع مطحنة اللحم الميكانيكيةفي البداية ، تحتاج إلى وضع كل التفاصيل على الطاولة. تأخذ الأول حالة المعادنوأدخل العمود اللولبي فيه ، بحيث تدخل حافته الأكبر في الفتحة الضيقة لمفرمة اللحم. اربط المقبض به وشد الصامولة بإحكام. إذا لم يتم تضمين الجوز في المجموعة ، فيجب تثبيت المقبض كحل أخير.
يجب أن يكون الجانب الأصغر من البريمة موجودًا في منطقة الفتحة المستديرة العريضة. إنه طويل بما يكفي وسيتم إرفاق جزأين به. تحتاج أولاً إلى وضع السكين.
تعتبر واحدة من أكثر معالمفي مجموعة مفرمة اللحم ، لأنك بحاجة إلى معرفة الجانب الذي يجب إدخال السكين فيه ، وإلا فإن مفرمة اللحم لن تعمل.
من ناحية ، يحتوي السكين على جزء مسطح ، ومن ناحية أخرى ، فهو محدب إلى حد ما. يجب تثبيته بحيث يكون الجانب المسطح في الجانب الأمامي من مفرمة اللحم ويكون مرئيًا بوضوح ، ويكون الجانب المحدب داخل البريمة. يتم تثبيت السكين ، المصنوع على شكل قرص ، بحيث تكون حواف القطع الخاصة به في الخارج. من المهم استخدام تلك السكاكين المرفقة مع مفرمة اللحم فقط ، حيث قد لا تكون السكاكين الأخرى مناسبة في معاييرها.
ثم ضع صرًا في نهاية البريمة ، حيث يوجد العديد من الهوائيات ، وعلى الفتحة الواسعة لمبيت مفرمة اللحم ، توجد المنخفضات ، والتي يجب أن تتزامن بالضرورة مع بعضها البعض. بعد تجميع الشبكة بالكامل ، قم بتركيب صامولة التثبيت وشدها. يتم إجراء التثبيت بحيث يكون الجوز مستقيماً ويتم إدخاله بإحكام في الخيط. سيساعدك مخطط التجميع لتصميم مفرمة اللحم على تحديد كيفية تجميع الجهاز بشكل صحيح وإعداده للعمل على مراحل.
النموذج الكهربائي: كيفية تجميع مفرمة اللحم بشكل صحيح
على الرغم من وجود مصنعي الأغذيةوأنواع أخرى من المعدات ، لا تزال مفرمة اللحم جهازًا شائعًا إلى حد ما. ومع ذلك ، من أجل الحصول على لحم مفروم عالي الجودة محلي الصنع ، من الضروري اتباع تسلسل تجميع مفرمة اللحم ومراعاة هيكل الجهاز. نطاق مطاحن اللحوم كبير جدًا ، ومع ذلك ، فهي مقسمة إلى نوعين فقط: يدوي وكهربائي.
من الجدير بالذكر أنه قبل تجميع مفرمة اللحم الكهربائية ، عليك أن تتذكر مبدأ التجميع جهاز ميكانيكيوتفاصيلها
مجموعة متنوعة من السكاكين والملحقات تجعل من هذا الجهاز متعدد الوظائف ، حيث أنه ليس من الممكن فقط طحن اللحم المفروم ، ولكن أيضًا للطهي:
- النقانق والنقانق.
- أنواع مختلفة من المهروس
- عصائر
- معكرونة.
يفضل الكثير من الناس استخدام مفرمة اللحم الكهربائية ، فهي متعددة الوظائف وسهلة الاستخدام. عند استخدامه ، لا تحتاج إلى بذل جهود جسدية ، فأنت تحتاج فقط إلى وضع اللحوم أو غيرها من المنتجات في جهاز استقبال اللحوم والضغط على الزر.
الأهمية! الجهاز الميكانيكي سهل الاستخدام ولا يختلف في وجود العديد من الفوهات والسرعات. تتيح لك مفرمة اللحم الكهربائية التحكم في درجة فرم اللحم وسرعة طحنه.
من السهل جدًا تجميع مطحنة اللحم الكهربائية ، خاصة إذا كنت قد أتقنت مسبقًا تجميع الجهاز اليدوي. قم بتوصيل علبة التروس بالبريمة ، لهذا ، ضع نهاية البريمة في الأخدود البلاستيكي لعلبة التروس وقم بالتمرير قليلاً في الاتجاه المعاكس حتى نقرة مميزة. يجب تثبيت جميع الأجزاء بإحكام. ضع شفرة وشبكة على الطرف الآخر من البريمة. يجب أن يسقط البروز بدقة في الحفرة. قم بإصلاح الأجزاء باستخدام الجوز ، وقم بتثبيت حاوية التحميل ويمكنك البدء في العمل.
وتجدر الإشارة إلى أن مفرمة اللحم الكهربائية ، بغض النظر عن الشركة المصنعة ، مصنوعة من بلاستيك متين. من بين الخيارات الأكثر شيوعًا ، من الضروري إبراز مطاحن اللحوم من شركة Mulinex و Scarlett و Bosch ، لأن جميع الطرز المقترحة مختلفة جودة عاليةوالموثوقية والوظائف.
في جسم هذا الجهاز هو محرك بدء وبدء العمل ، ما عليك سوى الضغط على الزر. في جميع طرازات مطاحن اللحوم الكهربائية تقريبًا ، يكون جهاز استقبال اللحوم قابلاً للإزالة ، ولهذا السبب ، قبل بدء العمل ، يجب تثبيته. تشتمل المجموعة على أداة دفع خاصة ، من أجل ترويج أفضل وأسرع للمنتجات على السكين.
يحتوي سطح السكين على انتفاخات خاصة ، مما يساهم في طحن المنتجات بشكل أفضل.
التعليمات: كيفية تجميع مفرمة اللحم اليدوية
أنت بحاجة إلى معرفة ليس فقط كيفية تجميع مطحنة اللحم اليدوية السوفيتية القديمة بشكل صحيح ، ولكن أيضًا كيفية تفكيك الجهاز بعد الاستخدام. بعد استخدام هذا الأجهزة المنزليةيجب تنظيفها تمامًا من بقايا المنتج. من أجل غسل جميع التفاصيل نوعيًا ، من الضروري تفكيكها ، حيث يُمنع منعًا باتًا غسل الجهاز عند طيه.
تعتمد جودة طحن اللحم والطبق المحضر على التجميع الصحيح.
تحتاج أولاً إلى فك الجوز ، ثم:
- إزالة المنخل والسكين.
- قم بفك المسمار وإزالة المقبض ؛
- اسحب البريمة خارج الهيكل.
اشطف كل العناصر جيدًا. ماء دافئ، فمن الممكن مع الإضافة منظفللأطباق وضعيها حتى تجف تمامًا. لا تغسل السكاكين ماء ساخن، لأن هذا يقلل من حدتها. يمكن تنظيف الشبكة من بقايا اللحم المفروم باستخدام أعواد الأسنان أو أعواد الثقاب. بعد التنظيف ، يجب غسل الجسم بالماء الدافئ وتجفيفه جيدًا بمنشفة.
بعد تجميع مطحنة اللحم اليدوية عدة مرات ، سيكون من الممكن القيام بذلك دون صعوبة كبيرة ، لأن العملية برمتها ستصل إلى الأتمتة. في البداية يمكنك استخدام الإرشادات المرفقة بالجهاز ، حيث سيحدد ذلك التثبيت الصحيح للعناصر الإضافية.
على الرغم من أن عملية تجميع مفرمة اللحم بسيطة للغاية ، إلا أنه من المهم معرفة كيفية وضع السكين بشكل صحيح حتى تتمكن من العمل مع الجهاز دون مشاكل.
على الرغم من بساطة جهاز فرم اللحم ، فإن السؤال "كيفية تثبيت سكين مفرمة اللحم" يحظى بشعبية كبيرة.
السكين له هيكل بسيط إلى حد ما ويتكون من:
- سطح محدب
- الجزء المسطح مع قطع الحواف.
- ثقب مركزي مصنوع على شكل طرف لولبي.
عند تجميع مطحنة اللحم اليدوية ، عليك أن تتذكر أن السكين يتم وضعها دائمًا مع الجانب المسطح للخارج. في غير ذلكتعمل مفرمة اللحم على الضغط على اللحم فقط دون تقطيعه. إذا كانت مفرمة اللحم مزودة بسكين دائري ، فيجب ألا يتسبب تركيبها أيضًا في حدوث صعوبات ، نظرًا لأن حواف التقطيع مرئية جدًا ويجب أن تنفجر أيضًا. إذا كانت هناك صعوبات في طحن الطعام ، فأنت بحاجة إلى فتح مفرمة اللحم والتأكد من تثبيت السكين والأجزاء الأخرى من الجهاز بشكل صحيح.
النماذج الكهربائية المعقدة لها خوارزمية تجميع مختلفة قليلاً ، لأنها تأتي بسكينين. يتم تثبيت السكين الأول على الوجهين على البريمة ، ثم يتم وضع الشبكة ، وبعد ذلك يتم وضع السكين الثاني ، ثم الشبكة ذات الثقوب الأصغر ، وبعد ذلك يتم وضع حلقة التثبيت.
كيفية تجميع مطحنة اللحم اليدوية (فيديو)
عملية تجميع مطحنة اللحم الميكانيكية والكهربائية بسيطة للغاية ، وأهم شيء هو القيام بكل شيء خطوة بخطوة ، وببطء ، وإصلاح جميع الأجزاء المستخدمة.
لحم مفروم منزلي الصنع استساغةلا يمكن مقارنتها مع نظرائهم في المتجر. تعتبر الكستليتات أو الزلابية المطبوخة في المنزل من ألذ وأجود أنواع الكستلات. ومع ذلك ، فإن عملية إعدادهم شاقة للغاية وأحيانًا تكون هناك مواقف تنشأ فيها مشاكل في المرحلة الأولية- قد لا تعرف ربة منزل شابة أو رجل دخل المطبخ لأول مرة كيفية تجميع مفرمة اللحم بشكل صحيح وعدم التعامل مع هذه المهمة في المرة الأولى.
مطحنة اللحم ليست ضرورة أساسية ، ولكنها في نفس الوقت موجودة في كل منزل تقريبًا. إنه سهل الاستخدام للغاية ، لكن عملية التجميع صعبة في بعض الأحيان. تعتمد جودة طحن اللحم والطبق المحضر على التجميع الصحيح.
اقرأ هذه المقالة:
ميزات مطاحن اللحوم اليدوية والكهربائية
النماذج الكهربائية واليدوية لها تصميم مماثل. خاصية الخيارات الكهربائيةهي أن لديهم وظيفة تسمح لك بتغيير درجة طحن المنتج واتساقه. تم تجهيز بعض الطرز اليدوية أيضًا بهذه الوظيفة ، لكن لها مظهر بدائي إلى حد ما.
على الرغم من التقدم التكنولوجي وظهور تقدمي جديد الأجهزة المنزليةتفضل العديد من ربات البيوت الأجهزة المحمولة باليد ، لأن تصميمها هو الأبسط والأكثر دواما.
علاوة على ذلك ، بمساعدة جهاز محمول باليداتضح أن اللحم المفروم خشن نوعًا ما ، وهو مثالي لطهي شرائح اللحم والزلابية وكرات اللحم والأطباق الأخرى. قم بتجميع مفرمة اللحم اليدوية ، وكذلك لها التناظرية الإلكترونية، ليس بالأمر الصعب ، ولكن لهذا يجب أن يكون لديك فكرة عن تصميمه.
العناصر الهيكلية الرئيسية
مفرمة لحم يدويةيتكون من:
- جسم الآلة ، على أساسه يتم تجميع الآلية بأكملها. لم يتم توفير المشابك في العلبة ، لذلك يجب تثبيت الآلية مباشرة في العلبة ؛
- جهاز استقبال لحم به جرس يوجد داخل البدن. يتم تحميل المكونات فيه ، والتي سيتم إنتاج اللحم المفروم منها ؛
- رمح المسمار. والغرض منه هو طحن المنتجات مبدئيًا ونقلها داخل الجسم ؛
- السكين المتحرك ، كقاعدة عامة ، له شكل صليب أو مروحة ثنائية الشفرة أو قرص. السكين ضروري للطحن النهائي للمنتجات ؛
- بنية شكل دائريمع وجود ثقوب لتمرير المواد الخام عند المخرج ، تعتمد جودة الطحن واتساقها إلى حد كبير عليها وعلى قطر الثقوب ؛
- قفل على شكل غطاء ، وتحديد الآلية وإمساك الشبكة والسكين على عمود اللولب ؛
- مقبض لدوران العمود ؛
- تثبيت المسمار لتثبيت المقبض.
- درج لسهولة تحميل المنتجات (غير متوفر لجميع الطُرز).
الأجهزة الكهربائية لها تصميم مماثل ، والفرق الوحيد هو أنه بدلاً من المقبض ، يتم تثبيت محرك بمساعدة آلية الطحن. أيضًا في مطاحن اللحوم الكهربائية ، تم تجهيز فتحة إدخال المنتجات أيضًا بقمع مع دافع.
فرق آخر - النماذج الإلكترونيةلا تحتاج إلى تثبيتها على الطاولة ، فهي ببساطة مثبتة على الطاولة أو أي سطح آخر.
عملية تجميع مفرمة اللحم
من أجل تذكر كيفية تجميع مفرمة اللحم ، يكفي إجراء هذه العملية بمفردك مرة واحدة ، وفي المستقبل سيتم تنفيذ مثل هذا التسلسل من الإجراءات بمفرده. يتم تجميع الجهاز اليدوي على النحو التالي: أولاً وقبل كل شيء ، يجب إدخال عمود البريمة في جسم الجهاز ، أثناء إدخاله مع الجانب الذي توجد به سماكة للمقبض ، ويجب أن تخرج هذه النهاية ، والمقبض يجب أن يكون مشدودًا إليه بمسمار تثبيت.
يبرز قضيب من البريمة في اتجاهات مختلفة ، أحد جوانبه مخصص لربط مقبض ، والآخر أرق لتوتير السكين والشبكة. يتم تثبيت سكين على عمود اللولب ، من الجانب المقابل للمقبض.
الشرط الأساسي لذلك هو أن الجانب المسطح من السكين يجب أن يتحول إلى الخارج ، وإلا فلن يتم تقطيع اللحم أو المنتجات الأخرى.
يحتوي أحد أجزاء السكين على جانب محدب ، والآخر مسطح بحواف تقطيع. يتم وضع شواية مستديرة فوق السكين ، ثم يتم تثبيت الهيكل بالكامل بغطاء خاص يتم تثبيته على الجسم بخيط.
يجب ألا يغيب عن الأذهان أن الشبكة لديها قطع خاص للتثبيت ، لذلك يجب وضع الشبكة بحيث يتم تثبيت القطع في تجويف السكن. يتوافق هذا القطع تمامًا مع النتوء الموجود على جسم الجهاز.
بعد ذلك ، يجب إرفاق مفرمة اللحم بمشبك على سطح العمل ويمكنك البدء في طحن الطعام والطهي. بعد إتقان هذا الإجراء باستخدام مثال النموذج اليدوي ، يجب ألا تكون هناك أسئلة حول كيفية التجميع مفرمة لحم كهربائية، لأن جميع الإجراءات تحدث في نمط مماثل.
دخلت مفرمة اللحم حياتنا بقوة. يمكن استخدامه لصنع اللحم المفروم أو المهروس. أولاً ، ظهرت الأنواع اليدوية ، ثم الكهربائية ، وكلا النوعين يستخدمان بشكل متساوٍ لتقطيع اللحوم والخضروات والفواكه والمقرمشات. هناك وظيفة واحدة فقط - الطحن ، ولكن أثناء التحضير للعمل ، يطرح السؤال أحيانًا: كيفية إدخال السكين بشكل صحيح؟ بدون هذا ، لن تعمل مفرمة اللحم بشكل صحيح.
في مواد اليوم ، سوف نلقي نظرة مفصلة على كيفية تجميع وتفكيك نموذج يدوي وكهربائي. سيكون التركيز الرئيسي على كيفية ومكان تركيب السكاكين في مفرمة اللحم. يجب أن تساعدك هذه التعليمات على إتقان المعدات واستخدامها دون أي مشاكل في تحضير اللحم المفروم والبطاطس المهروسة والأطباق الأخرى.
مفرمة اللحم اليدوية النموذجية
أنواع مطاحن اللحوم
هناك نوعان من المطاحن. طاقة كهربائية كبيرة ومتوسطة. السابق يعالج أي نوع من المنتجات بنجاح - اللحوم ذات الأوردة أو حتى المجمدة ، ولهذا السبب فهي أكثر ملاءمة من المنتجات اليدوية - ليس عليك الانتظار حتى يذوب اللحم ، يمكنك البدء على الفور في التقطيع. بالإضافة إلى ذلك ، لا تستطيع المفرمة الكهربائية طحن اللحم إلى لحم مفروم فحسب ، بل يمكنها أيضًا تقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
تسمح لك عدة أنواع من الفتحات بتعيين كمية معينة من اللحم المفروم. من خلال دراسة مفصلة ، سيكون من الممكن فهم أنه لا توجد اختلافات جوهرية في المخطط - كلاهما متشابه في مخططهما. من خلال فهم ماذا وأين يتم توصيله ، يمكنك بسهولة تثبيت جميع المسامير والسكاكين وعناصر التثبيت لجهازك دون صعوبة كبيرة.
مفرمة اللحم الكهربائية "مولينكس"
الأجزاء الرئيسية من مطاحن اللحوم
لا يزال الاختلاف في هيكل الأجهزة موجودًا ، على الرغم من صغره. بادئ ذي بدء ، سنقوم بتحليل مخطط جهاز النموذج اليدوي. لديهم العناصر التالية في أجهزتهم:
- المبنى الرئيسي
- تثبيت المسمار للمساعدة في إصلاح pibor على الطاولة
- برغي خاص يحرك اللحم داخل الجسم ويساعده على الوصول تحت نصل السكين. هذا هو أحد العناصر الرئيسية
- عنصر تثبيت الشبكة
- الشبكة التي تمر على منتجات الأرض
غالبًا ما يكون الجسم مصنوعًا من الفولاذ مع مزيج من الألومنيوم. يتم صهر النماذج القديمة من الحديد الزهر ، وهذا هو السبب في أنها أثقل وأكثر عرضة للتآكل. السكين محدب من جهة ومسطحة من جهة أخرى. في الجانب الثاني توجد الحواف ، والتي تطحن الطعام المعالج إلى قطع صغيرة. الثقب يتبع بشكل مثالي شكل الطرف المربع للمسمار ، وبفضله يتم تثبيت السكين في مكانه بإحكام على المسمار. يقوم المسمار أيضًا بتأمين الشبكة ، والتي يتم تثبيتها بحلقة خاصة مثبتة في أنبوب المخرج.
قطع غيار من موديل اليد
كيفية تثبيت السكين بشكل صحيح
يعتمد الأداء إلى حد كبير على التثبيت الصحيح للمكونات. أجهزة المطبخ. من أجل عدم ارتكاب خطأ أثناء الجمع ، اتبع التعليمات أدناه.
- أولاً ، ضع البريمة داخل الهيكل. يجب أن تخرج نهايتها الأطول من خلال الفتحة الموجودة في الجدار الخلفي.
- برغي مقبض التمرير على المسمار
- ثبت المقبض بمشبك خاص
- انتقل الآن إلى تثبيت السكين نفسه. يربط عنصر معينالجانب المسطح للخارج ، الجانب المحدب للداخل. وبالتالي ، سيتم تثبيت السكين تمامًا كما ينبغي.
مستعد! الآن الأمر متروك للصغير: قم بتثبيت الشبكة وتثبيتها بحلقة التثبيت. بعد إرفاق مفرمة اللحم بالطاولة ، يمكنك البدء في العمل.
إذا تم تركيبها بشكل غير صحيح ، فلن تقوم السكين بتقطيع اللحم. بالطبع ، سوف يدفع المسمار كل شيء نحو الشبكة ، ولكن نظرًا لأن الشفرات لا يمكنها تقطيع اللحم ، فإنها ستبقى بالداخل وتنسد في النهاية ، لذا حاول تثبيت السكين بشكل صحيح.
ترتيب تركيب جميع العناصر
قواعد لتجميع مفرمة اللحم الكهربائية
النموذج الكهربائي هو أكثر المعدات الضخمة. قبل الدخول إلى المطحنة ، يمر اللحم عبر القمع ، وبعد ذلك ، بمساعدة آليات الدفع الخاصة ، يمر إلى القبو. لا تستطيع بعض الطرز صنع اللحم المفروم فحسب ، بل يمكنها أيضًا تقطيع اللحم إلى مكعبات. يتم تجميع المعدات وفقًا للمخطط التالي:
- كما هو الحال في النموذج اليدوي ، يتم إدخال المسمار في البداية في الجسم
- الخطوة التالية هي إدخال حلقة متعددة الفتحات
- يتم تثبيت السكين القابل للانعكاس أيضًا مع الجانب المسطح المواجه للخارج.
- الآن نصلح الشبكة بفتحات متوسطة الحجم
- تركيب سكين آخر
- الآن نضع شبكة أصغر ونصلح كل شيء بحلقة خاصة
وبالتالي ، يخضع اللحم لعملية معالجة مزدوجة. بشكل عام ، تكون الدائرة مطابقة تقريبًا لتلك المستخدمة عند تجميع نموذج يدوي تقليدي. يجب وضع السكاكين هنا أيضًا الجانب الأيمنوإلا فلن يقطعوا أي شيء. فرم كهربائية ذات ارتفاع مرافق الانتاجلديها كمية هائلة من الطاقة ، لأنها يمكن أن تطحن حتى القطع المجمدة. إذا كانت قوة الأجهزة منخفضة أو متوسطة ، فسيكون من الممكن طحن المنتجات الطازجة فقط.
مفرمة لحم كهربائية وملحقاتها
كل نموذج له خاصته الخصائص الفردية. لا تختلف العناصر اليدوية عمليا عن بعضها البعض. النماذج الكهربائيةلها قدرات وقدرات مختلفة. كل منهم سيعمل بثبات ، بشرط التجميع الصحيح- آلية الجهاز حساسة لانتهاكات التجميع كأي آلية أخرى. إذا اتبعت الأمر عند تثبيت السكين ، فلن تواجه أي صعوبات عند معالجة اللحوم. الأهم من ذلك ، تذكر أنه يجب تثبيت السكين مع الجانب المسطح للخارج والجانب المحدب داخل العلبة.
يمكن تمييز ثلاثة ثقوب في العلبة ، بعد أن رأيت أي منها يمكنك الإجابة على سؤال حول كيفية تجميع مطحنة اللحم اليدوية.
- مستقبل اللحوم ، حيث يتم تحميل المنتجات المطلوبة للمعالجة.
- تم تصميم المخرج الخلفي الكبير لعمود البريمة لمقبض يقوم بتدويره. لجعلها ثابتة ، يمكن للمصنعين تجهيز مفرمة اللحم بجوز خاص. تقوم بعض ربات البيوت بإزالته لأنه يتعارض مع العمل. لذلك ، فهو غائب أحيانًا عن مطاحن اللحوم القديمة.
- تم تصميم المخرج الأمامي للنهاية الرفيعة للعمود ، حيث يتم إرفاق السكين والشبكة.
في الجزء السفلي ، تم تجهيز الغلاف بجهاز خاص مثبت عليه الوحدة بإحكام طاولة المطبخللعمل.
ما هو مدرج في مجموعة أجزاء وحدة المطبخ:
- العمود اللولبي عبارة عن لولب كبير ضروري لتوصيل المنتجات المصنعة إلى السكين.
- السكين على شكل قرص أو مروحة رباعية الأجنحة ، مثبتة بشكل صحيح ، قادرة على طحن العديد من المنتجات.
- الشبكة عبارة عن قرص مسطح به كمية كبيرةالثقوب ، والتي تحدد مدى جودة المنتج النهائي سحق.
- صامولة التثبيت ، مشدودة من الأعلى وتثبيت الشبكة والسكين على العمود.
- المقبض متصل على الجانب الآخر. يمكن تثبيته بحرية على الطرف الخارج من عمود اللولب أو إرفاقه بمسمار خاص.
بعد التعامل مع جميع التفاصيل ، يمكنك معرفة كيفية تجميع مطحنة اللحم اليدوية.
كيفية تجميع جميع الأجزاء بشكل صحيح
في بداية التجميع ، تجمع ربات البيوت جميع الأجزاء من مفرمة اللحم وترتيبها على الطاولة بجانبها. أولاً ، يلتقطون غلافًا معدنيًا بالكامل ويدخلون عمودًا لولبيًا فيه بحيث تخرج حافته السميكة من الخلف إلى فتحة ضيقة. سيتم إرفاق مقبض به. إذا كان هناك صمولة لربط المقبض ، فيجب تثبيته على الفور ، مع إحكام ربط المسمار. إذا لم يكن هناك حامل ، يتم توصيل المقبض أخيرًا.
يقع الجانب الرفيع من المسمار على نطاق واسع حفرة مستديرة. إنه طويل جدًا ، وهناك جزءان منه. أولا ، ضع السكين. تركيب هذا الجزء من مفرمة اللحم هو الأكثر نقطة مهمةخلال هذه العملية. يجب تثبيت السكين بشكل صحيح ، وإلا فلن يعمل.
