बगीचे में पोर्सिनी मशरूम कैसे उगाएं। साइट पर वन मशरूम उगाने के तरीके

मशरूम के लिए जंगल में जाना हमेशा संभव नहीं होता है, लेकिन आप उन्हें अपनी साइट पर लगा सकते हैं। अगर आप सब कुछ खुद करना पसंद करते हैं, तो आपको बढ़ने का विचार पसंद आएगा वन मशरूम: इसलिए आपको हमेशा पता रहेगा कि उन्हें कहां देखना है।

बहुमत की विशेषता वन मशरूमउसमें वन वृक्षों की जड़ों के साथ अंतःक्रिया करके ही माइसेलियम बढ़ता और विकसित होता है। साइट पर बर्च, पाइंस या स्प्रूस उगते हैं तो अच्छा है - इस मामले में, उनके पास मशरूम उगाना काफी सरल होगा। मशरूम लगाने के कई तरीके हैं - हम सबसे प्रभावी का विश्लेषण करेंगे।

साइट पर वन मशरूम उगाने के तरीके

1. जंगल से मशरूम की रोपाई

इस तरह से रोपण करने के लिए, आपको माइसेलियम को खोदकर अपनी साइट पर स्थानांतरित करना चाहिए। खुदाई की परत से जमीन को हिलाए बिना, माइसेलियम को बहुत सावधानी से स्थानांतरित करना आवश्यक है। रोपाई से पहले पेड़ के नीचे मिट्टी तैयार करें। ट्रंक से लगभग 0.5 मीटर की दूरी पर, 30-40 सेमी मोटी मिट्टी की ऊपरी गेंद को हटा दें। पत्तियों से खाद, तल पर लकड़ी की धूल, पानी और मिट्टी के साथ छिड़के। उत्खनित माइसेलियम को तैयार स्थान पर रखें, इसे पानी दें और गिरी हुई पत्तियों की एक परत के साथ कवर करें। पहले दो सप्ताह, यदि बारिश नहीं होती है, तो लैंडिंग साइट को रोजाना ड्रिप विधि से पानी दें।

वन मशरूम लगाने के लिए छायादार, नम स्थान चुनें। मशरूम बीनने वाले को मदर ट्री के समान पेड़ के नीचे प्रत्यारोपण करना बेहतर होता है: उन्होंने मायसेलियम को एक बर्च के नीचे ले लिया, जिसका अर्थ है कि इसे एक बर्च के नीचे प्रत्यारोपण करना बेहतर है। रोपाई के लिए मशरूम चुनते समय सावधान रहें - अपने क्षेत्र में जहरीले मशरूम न लाएं।

2. माइसेलियम द्वारा प्रजनन

पर उद्यान केंद्रजंगली मशरूम के मायसेलियम बेचते हैं। पैकेजिंग प्रस्ताव पर निर्माता विस्तृत निर्देशलैंडिंग के लिए। माइसेलियम के रोपण के लिए साइट की तैयारी की आवश्यकता होती है।

ट्रंक से 50-60 सेमी की दूरी पर, पेड़ की छाया में जगह चुनें। मिट्टी की ऊपरी गेंद को 50 सेमी तक हटा दें। बुवाई क्षेत्र का क्षेत्र पैकेज में माइसेलियम की मात्रा पर निर्भर करता है और निर्माता द्वारा इंगित किया जाता है। तल पर आप 20 सेमी वन सब्सट्रेट बिछाते हैं: गिरे हुए पत्ते, सुई, धूल और चूरा। समान रूप से 10 सेमी मोटी मिट्टी की एक परत के साथ कवर करें। अगली परत के लिए, मिट्टी को सब्सट्रेट के साथ मिलाएं और 10 सेमी सो जाएं। इसके बाद, माइसेलियम को मिट्टी और विकास बढ़ाने वाले के साथ मिलाएं (आप बगीचे के केंद्र में खरीद सकते हैं या विशेष भंडार) अपने हाथों से हल्के से थपथपाकर मिश्रण को वितरित करें। अंतिम परत- मिट्टी। रोपण के तुरंत बाद, लगाए गए क्षेत्र को ध्यान से पानी दें और गिरे हुए पत्तों से ढक दें।

माइसेलियम के लिए इस तरह के एक जटिल सब्सट्रेट को तैयार नहीं करने के लिए, आप मशरूम के लिए तैयार सब्सट्रेट खरीद सकते हैं - इसे उद्यान केंद्रों और बीज और उर्वरकों में विशेषज्ञता वाले स्टोर पर खरीदा जा सकता है।

पहले दो हफ्तों के लिए, पानी देने के नियम का सख्ती से पालन करें। भविष्य में, सुनिश्चित करें कि बुवाई स्थल पर मिट्टी सूख न जाए। इस तरह से लगाए गए मशरूम अगले साल बढ़ेंगे, और माइसेलियम रोपण के दो साल बाद पूरी तरह से फल देगा। पहली फसल से 2 से 5 साल की अवधि में मायसेलियम फल देगा।

नियमित रूप से लगाए गए माइसेलियम के ऊपर की धरती को धीरे से ढीला करें।

3. मशरूम के पौधे

साइट पर वन मशरूम उगाने का सबसे आसान तरीका। वन मशरूम की टोपी और टुकड़े काट लें या उन्हें मांस की चक्की में पीस लें, उन्हें एक दिन के लिए पानी में भिगो दें। पेड़ के चारों ओर, जिसके पास आप मशरूम उगाने की योजना बनाते हैं, जमीन खोदें और उसमें वन सब्सट्रेट डालें। तैयार क्षेत्र को मशरूम के टुकड़ों के साथ पानी के साथ डालें और गिरे हुए पत्तों से ढक दें।

विशेषज्ञ इस बात से असहमत हैं कि इस तरह से लगाए गए पहले मशरूम कब दिखाई देंगे। कुछ का तर्क है कि वे रोपण के पहले वर्ष में होंगे, अन्य - एक वर्ष में।

सूचीबद्ध तरीके जटिलता के स्तर में भिन्न हैं, लेकिन वे सभी वन मशरूम उगाने के लिए सबसे प्रभावी हैं। ऐसे में आप पोर्सिनी मशरूम, चेंटरेल और मशरूम लगाने की कोशिश कर सकते हैं।

वन मशरूम लगाने के लिए आप जो भी तरीका चुनेंगे, आपको कुछ युक्तियों का पालन करना चाहिए:

• घनी छाया में लैंडिंग साइट चुनें
• मिट्टी को नम रखें, यदि आवश्यक हो तो ड्रिप सिंचाई करें
• वसंत ऋतु में मिट्टी में वृद्धि उत्प्रेरक जोड़ें
• मशरूम को पेड़ से आधे मीटर से ज्यादा दूर न लगाएं
• दिन के ठंडे समय में उतरना
• सबसे अच्छा समयमशरूम लगाने के लिए - मई से सितंबर तक की अवधि

याद रखें कि वन मशरूम बहुत अच्छी तरह से जड़ नहीं लेते हैं फलों के पेड़. यह अच्छा है यदि आपकी साइट में कई वन वृक्ष हैं, पर्णपाती या शंकुधारी। यदि साइट पर कोई नहीं है, तो पास में उतरने का प्रयोग करें लकड़ी की इमारतेंछायांकित पक्ष से।

आप साइट पर जड़ों में माइसेलियम के साथ कई युवा पेड़ों को ट्रांसप्लांट कर सकते हैं। यह विधि बहुत श्रमसाध्य और जटिल है। छोटे भूखंडों के मालिकों के लिए उपयुक्त नहीं है।

साइट पर वन मशरूम उगाने के टिप्स काफी विवादास्पद हैं। तथ्य यह है कि परिणाम कई कारकों पर निर्भर करता है: समय, मौसम, पानी, मिट्टी, माइसेलियम, आदि, लेकिन यह इसके लायक है। साइट पर उगाए गए मशरूम लगभग कीड़ों से क्षतिग्रस्त नहीं होते हैं और अपने वन भाइयों से स्वाद में भिन्न नहीं होते हैं। इसके अलावा, आप बाजार में खरीदे गए और अज्ञात स्थान पर एकत्र किए गए मशरूम के विपरीत, उनकी पर्यावरण मित्रता के बारे में 100% सुनिश्चित होंगे।

घर पर स्वयं उगाने वाले पोर्सिनी मशरूम कई लोगों को एक बहुत ही आकर्षक विचार लगता है। आख़िरकार बेहतरीन किस्म(या, जैसा कि इसे बोलेटस भी कहा जाता है) रूसी संघ में उगने वाला लगभग सबसे प्रसिद्ध और आम खाद्य मशरूम है। यह सरल, लेकिन अभिव्यंजक दिखता है - एक मोटा सफेद पैर और एक मांसल भूरी टोपी। पोर्सिनी मशरूम का उपयोग अब सॉस, सूप और कई अन्य स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है। सफेद कवक की एक विशेषता यह है कि यह गर्मी उपचार के दौरान अपना रंग नहीं बदलता है।

पर विवोमशरूम मध्यम नमी वाले स्थानों में उगते हैं अलग - अलग स्तररोशनी, पर्णपाती (ओक, सन्टी, बीच) या शंकुधारी (पाइन और स्प्रूस) पेड़ों के नीचे।

पोर्सिनी मशरूम की स्वतंत्र खेती के लिए ऐसी परिस्थितियों के निर्माण की आवश्यकता होती है जो प्राकृतिक रूप से यथासंभव समान हों। यह इतना आसान नहीं है, परिणाम प्राप्त करने के लिए कुछ प्रयास और थोड़े धैर्य की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, सीप मशरूम उगाना बहुत आसान है - कई इसे बालकनी पर भी करते हैं।

बोलेटस मशरूम को दो मुख्य तरीकों से उगाया जा सकता है:

1. पर सड़क पर(उदाहरण के लिए, आपके दचा में or व्यक्तिगत साजिश);
2. परिसर में।

दूसरी विधि, जिसमें पूरी तरह से कृत्रिम वातावरण का निर्माण शामिल है, को अधिक महत्वपूर्ण निवेश की आवश्यकता है। हालाँकि, जब सही दृष्टिकोणवे निश्चित रूप से भुगतान कर सकते हैं।

बीज तैयार करना

इन दोनों में से जो भी विधि चुनी जाए, सबसे पहले आपको एक विशेष बीज तैयार करने की आवश्यकता है। और यहां आपको बहुत सारी सूक्ष्मताएं जानने की जरूरत है। साधारण बोलेटस मशरूम के फलने वाले शरीर कच्चे माल के रूप में उपयुक्त होते हैं। इसके अलावा, यदि आप उन्हें एक ओक के नीचे एक व्यक्तिगत भूखंड पर उगाना चाहते हैं, तो आपको उन सफेद मशरूम को लेने की जरूरत है जो ओक के नीचे उगते हैं। इस तरह की सटीकता की आवश्यकता इस तथ्य के कारण है कि मशरूम उन पेड़ों के साथ काफी निकटता से बातचीत करते हैं जिनके बगल में वे स्थित हैं।

एकत्रित फल निकायों में, सभी पैरों को टोपी से अलग किया जाता है। भविष्य में, हमें केवल टोपियों की आवश्यकता है, और यहां तक ​​कि सूखे और चिंताजनक लोगों को भी काम में लाया जा सकता है। उन्हें एक कटोरे में रखा जाना चाहिए ठंडा पानी(वैसे, शराब को 3 कप प्रति 10 लीटर की दर से पानी में भी मिलाया जा सकता है, इससे बीजाणुओं के अंकुरण को और बढ़ावा मिलेगा)। इसके अलावा, यहां आपको 1 ग्राम पोटेशियम परमैंगनेट जोड़ने और कुछ घंटों के लिए छोड़ने की आवश्यकता है।

फिर आपको इस कटोरी में चीनी मिलानी चाहिए - 15-20 चम्मच प्रति 10 लीटर पानी। बस इतना ही - मिश्रण को बस कुछ गर्म कमरे में डालने की जरूरत है (यदि यह बाहर सर्दी है)। परिणाम एक तरल युक्त है एक बड़ी संख्या कीबोलेटस विवाद।

बढ़ने के लिए तैयार मायसेलियम खरीदना

आप सरल मार्ग पर जा सकते हैं और बागवानी की दुकानों में तैयार पोर्सिनी मशरूम मायसेलियम खरीद सकते हैं। इस बाजार में विदेशी सामानों को सबसे अच्छा माना जाता है, लेकिन किसी भी मामले में, पहले एक छोटा परीक्षण बैच खरीदना उचित है।

खरीदते समय, निर्दिष्ट करना सुनिश्चित करें:

• तनाव और विविधता;
• दूषण दर;
• मोल्ड के लिए इस मायसेलियम का प्रतिरोध;
• संग्रहण अवधि।

इसके अलावा, उन बागवानों से बात करने में कोई हर्ज नहीं है जो पहले से ही अपनी साइट पर मशरूम उगा चुके हैं - वे निश्चित रूप से उपयोगी सिफारिशें देंगे।

एक अच्छी गुणवत्ता वाला माइसेलियम पीले रंग के छोटे पैच के साथ एक समृद्ध लाल रंग होना चाहिए। यदि माइसेलियम पर हरे और काले धब्बे हैं, और पैकेज से अमोनिया की गंध आती है, तो उत्पाद क्षतिग्रस्त है और इसका उपयोग नहीं किया जा सकता है।

खरीदे गए मायसेलियम को +4 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के तापमान पर रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। यहां इसे बिना किसी परेशानी के तीन महीने तक रखा जा सकता है।

सब्सट्रेट की उचित तैयारी

एक और मील का पत्थर- सब्सट्रेट की तैयारी, यानी एक मिश्रण जिसमें सफेद कवक विकसित हो सकता है। इस सब्सट्रेट में सूरजमुखी की भूसी, पुआल, चूरा होता है दृढ़ लकड़ी, एक प्रकार का अनाज, आदि। लेकिन इसमें मोल्ड और सड़े हुए टुकड़े बिल्कुल नहीं होने चाहिए, अन्यथा यह साइट पर आपकी खुद की मशरूम की फसल उगाने का काम नहीं करेगा।

इसमें माइसेलियम या बीजाणु रखने से पहले सब्सट्रेट को नमी से संतृप्त किया जाना चाहिए। इसके लिए दो तरीके हैं- भाप लेना और पानी उबालना। चुने हुए प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी के बावजूद, सब्सट्रेट को ऐसी संपत्ति को हवा पारगम्यता के रूप में बनाए रखना चाहिए। प्रसंस्करण के दौरान सामग्री को सीधे छोड़ा जा सकता है प्लास्टिक की थैली.

खुली जगह में मशरूम कैसे उगाएं

अब आइए जानें कि बगीचे में पोर्चिनी मशरूम की खेती कैसे होती है। बेशक, इस क्षेत्र में होना चाहिए उपयुक्त पेड़(या पेड़)। और इस पेड़ से एक मीटर के दायरे में सबसे पहले करीब 15 सेंटीमीटर मोटी धरती की एक परत को हटाना है। जड़ों पर (जो किसी भी स्थिति में क्षतिग्रस्त नहीं होना चाहिए!) आपको बीजाणुओं के साथ बीज डालना होगा। प्रत्येक 25 वर्ग सेंटीमीटर के लिए आपको लगभग 350 मिलीलीटर . की आवश्यकता होती है बीज. फिर आपको सब कुछ वापस पृथ्वी से भरने और कई बाल्टी पानी डालने की ज़रूरत है (यह ट्रंक के साथ डालना बेहतर है, ध्यान से ताकि बीजाणुओं को धुंधला न करें)। इष्टतम समयइस विधि को चुनते समय बुवाई - अगस्त के मध्य से सितंबर के मध्य तक।

Mycelium (mycelium) को साइट पर अलग तरीके से लगाया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, 30 सेंटीमीटर की गहराई और 1.5 . की चौड़ाई के साथ एक गड्ढे को बाहर निकाला जाता है वर्ग मीटर. इसमें 10 सेंटीमीटर की परतों में एक सब्सट्रेट रखा जाता है - इसे जमीन के साथ इस तरह से वैकल्पिक किया जाता है कि 20 सेंटीमीटर ऊंचा बिस्तर बन जाए। वैसे, यह ढलान वाले किनारों के साथ प्रदान करने के लायक है, यह नमी को निकालने की अनुमति देगा और स्थिर नहीं होगा।

में मशरूम रोपें इस मामले मेंमें आवश्यक बिसात पैटर्न, और उनके बीच की दूरी 30 सेंटीमीटर या अधिक होनी चाहिए। फिर बिस्तर को पानी पिलाया जाना चाहिए और पत्ते के साथ कवर किया जाना चाहिए।

मायसेलियम लगाने का इष्टतम समय गर्मियों का अंत या सितंबर की शुरुआत है, लेकिन यह ध्यान में रखना चाहिए कि इस मामले में फसल उसी में नहीं होगी, बल्कि अगले साल ही होगी। और जैसे ही अगली गर्मी आती है, आपको मशरूम के बिस्तर के बारे में याद रखना होगा और हर सात दिनों में कम से कम एक बार पानी देना शुरू करना होगा।

अपने बगीचे में मायसेलियम से पोर्सिनी मशरूम उगाना बीजाणुओं से बढ़ने की तुलना में अधिक कठिन है, लेकिन अंत में यह अधिक देता है उच्च उपजएक पेड़ से।

घर के अंदर मशरूम कैसे उगाएं

यहां कठिनाई इस तथ्य में निहित है कि रोपण के लिए न केवल सब्सट्रेट और बीज तैयार करना आवश्यक है, बल्कि स्वयं कमरा भी है। यह एक घर का तहखाना, एक विशेष ग्रीनहाउस या, उदाहरण के लिए, एक साधारण खलिहान हो सकता है।

मशरूम को घर के अंदर लगाने के लिए सब्सट्रेट सामग्री को मानक प्लास्टिक बैग से बाहर रखे बिना 60-80 मिनट तक उबालना चाहिए। फिर आपको पानी निकालने की जरूरत है (उदाहरण के लिए, बैग में कई छेद करके) और सब्सट्रेट को किसी भारी चीज के नीचे रखें। ठंडा होने के बाद, इसे पहले से ही उस कमरे में ले जाया जा सकता है जहां रोपण के लिए माइसेलियम तैयार किया गया था (यह खरीदा गया मायसेलियम है जिसकी यहां आवश्यकता है, न कि स्वतंत्र रूप से तैयार रोपण मिश्रण) और जहां बाद में मशरूम उगेंगे। यह कमरा बाँझ होना चाहिए, जिसके लिए इसे एक प्रतिशत से उपचारित किया जाना चाहिए क्लोरीन घोल.

माइसेलियम और सबस्ट्रेट्स को मिलाते समय, वेंटिलेशन, यदि कोई हो, को बंद कर देना चाहिए ताकि बीजाणु बिखर न जाएं। यह प्रक्रिया निम्नानुसार होती है: मायसेलियम और सब्सट्रेट को एक कीटाणुरहित साफ टेबल पर रखा जाता है और मैन्युअल रूप से मिलाया जाता है। रोपण सामग्री का वजन सब्सट्रेट के वजन का 3-5% होना चाहिए।

फिर पहले से तैयार सब्सट्रेट को पूरे बैग में मोड़ना चाहिए - प्रत्येक 5 से 15 किलोग्राम तक। इसके अलावा, सब्सट्रेट को यथासंभव कसकर संकुचित किया जाना चाहिए। फिर आपको ब्लेड से कुछ साफ सुथरे छेद बनाने होंगे। कट्स को 45 डिग्री के कोण पर सबसे अच्छा किया जाता है, और उनमें से प्रत्येक 5 मिलीमीटर से अधिक नहीं होना चाहिए।

फिर इन बैगों को पूर्व-तैयार ऊष्मायन अलमारियों पर स्थापित करने की आवश्यकता होती है। प्रत्येक शेल्फ के किनारों के साथ वेंटिलेशन छेद होना चाहिए। हवा यहां स्वतंत्र रूप से प्रसारित होनी चाहिए, लेकिन उसके बाद ही उद्भवनमायसेलियम, जो तीन सप्ताह तक रहता है।

साथ ही बैगों के बीच कम से कम 5 सेंटीमीटर की दूरी होनी चाहिए। बोलेटस मशरूम उगाने के लिए एक आरामदायक तापमान लगभग +25 डिग्री है। यदि तापमान +30 से अधिक हो जाता है, तो मशरूम को गर्मी का दौरा पड़ सकता है और अंकुरित नहीं हो सकता है।

साथ ही, कमरा होना चाहिए उच्च आर्द्रता(85 से 95 प्रतिशत के बीच)। और ताकि ऐसी परिस्थितियों में ढालना शुरू न हो, हर दिन आपको क्लोरीन समाधान के साथ कमरे को साफ करने की आवश्यकता होती है। इस तरह की कठिनाइयाँ, निश्चित रूप से, कई संभावित प्रजनकों को डराती हैं, और वे या तो साइट पर मशरूम लगाना पसंद करते हैं, या मशरूम बिल्कुल नहीं लगाना पसंद करते हैं। लेकिन वास्तव में, संभावित परिणाम प्रयास के लायक से अधिक हो सकता है, और कुछ लोगों ने पहले से ही घर के अंदर बढ़ते मशरूम को एक अच्छे व्यवसाय में बदल दिया है।

पोर्सिनी मशरूम रोपण के लगभग एक महीने बाद पहली बार फल देना शुरू कर देगा।

मशरूम घने होने के लिए, और पानी से नहीं, दिन में एक बार स्प्रे बोतल का उपयोग करके पानी के साथ बैग को पानी देना उचित है। और इस पानी का तापमान +10 से +25 डिग्री के बीच होना चाहिए। नमी को स्थिर होने से रोकने के लिए, पानी भरने के बाद कमरे को हवादार करना चाहिए।

दूसरे फलने का समय कुछ हफ़्ते में आ जाएगा। सामान्य तौर पर, उचित देखभाल के साथ, एक संलग्न स्थान में उगाए गए पोर्सिनी मशरूम लगातार छह महीने तक फसल पैदा करेंगे। बेशक, कुछ बैग फफूंदी लग सकते हैं, और उन्हें समय पर कमरे से बाहर निकालने की आवश्यकता होती है, लेकिन उन्हें बाहर फेंकना हमेशा प्रासंगिक नहीं होता है - वे एक अच्छा जैविक उर्वरक हो सकते हैं।

तो, पोर्सिनी मशरूम की खेती कई तरीकों से की जा सकती है, जिनमें से प्रत्येक की अपनी कठिनाइयाँ और विशेषताएं हैं। बेशक, आपको वह चुनना होगा जिसे लागू करना आपके लिए आसान होगा। ध्यान दें कि बगीचे या तहखाने में मशरूम उगाना न केवल एक सुखद शौक हो सकता है, बल्कि काफी हो सकता है सफल व्यापार. द्वारा कम से कम, आबादी के बीच पोर्सिनी मशरूम की मांग है।

देश में मशरूम उगाना एक विदेशी गतिविधि है जो परिमाण के क्रम से आपकी भलाई में सुधार कर सकती है।

मशरूम को एक अनूठा उत्पाद कहा जा सकता है। हालाँकि, हम उनका बहुत कम उपयोग करते हैं, क्योंकि वे मौसमी रूप से और काफी कम समय में बढ़ते हैं।

देश में हर कोई मशरूम उगा सकता है। यह गतिविधि काफी रोमांचक और दिलचस्प है। इसके अलावा, मशरूम हमेशा उपलब्ध रहेंगे और जब चाहें तब आपकी टेबल पर दिखाई देंगे।

देश में मशरूम उगाने के कई फायदे हैं।

आज मशरूम उगाने से कई फायदे मिलते हैं। सबसे पहले, इस उत्पाद के साथ अपने आप को, अपने परिवार, रिश्तेदारों और दोस्तों को प्रदान करना संभव हो जाता है साल भर. दूसरे, इस तरह की खेती आपको अपनी वित्तीय आय में अच्छी तरह से सुधार करने की अनुमति देती है।

पर पिछले सालबड़ी संख्या में उद्यम नियमित रूप से निजी व्यापारियों से मशरूम खरीदते हैं। यह तथ्य एक गारंटी है कि इस तरह की खेती शुरू करने से, आपको कुछ भी खोने की गारंटी नहीं है। इसके अलावा, इस मामले में महत्वपूर्ण वित्तीय निवेश की आवश्यकता नहीं है। इसलिए, यदि आपके पास समय और सच्ची इच्छा है, तो यह एक कोशिश के काबिल है।

देश में मशरूम उगाने के कुछ तरीके

सबसे पहले, यह समझने योग्य है कि मशरूम उगाने के लिए कौन से तरीके मौजूद हैं खुद का दचा. सबसे आम तरीका उपलब्ध विकसित माइसेलियम का उपयोग करना है।

यदि आप कम से कम एक बार जंगल में मशरूम उठा रहे हैं, तो आपने देखा होगा कि मशरूम मुख्य रूप से पेड़ों के पास उगते हैं, जहां वे अपने मायसेलियम के साथ मिट्टी में प्रवेश करते हैं। इसका मतलब यह है कि इस मायसेलियम को लेने और इसे अपने देश में स्थानांतरित करने के लिए पर्याप्त है। यह विधि सबसे आसान है, और इसलिए सबसे लोकप्रिय है।

मशरूम बीनने वाले को लकड़ी के टुकड़े के साथ ले जाया जा सकता है

मायसेलियम को ठीक से कैसे स्थानांतरित करें? सबसे पहले, आपको मायसेलियम का एक हिस्सा लेना चाहिए और बहुत सावधानी से इसे अपने देश में पहुंचाना चाहिए। माइसेलियम को पूरी तरह से खोदने की कोशिश न करें। दरअसल, ऐसे में इस जगह पर मशरूम उगना बंद हो जाएगा।

फल देने के लिए आपके द्वारा आपके ग्रीष्मकालीन कुटीर में ले जाया गया माइसेलियम के लिए, कुछ शर्तों का निर्माण किया जाना चाहिए। इस तरह की तैयारी में उस क्षेत्र का चयन शामिल है जिसे खेती के लिए तैयार किया जाना चाहिए। कुछ किस्मेंमशरूम।

जब क्षेत्र चुना जाता है, तो उस पर एक विशेष मॉइस्चराइजिंग परत रखना आवश्यक है, एक सब्सट्रेट जिस पर निकट भविष्य में मशरूम उगेंगे। स्ट्रॉ, चूरा का उपयोग सब्सट्रेट के रूप में किया जा सकता है।

उनके लिए धन्यवाद, रिश्तेदारों के समान मायसेलियम के विकास के लिए स्थितियां बनाना संभव है। माइसेलियम को लैंडिंग साइट पर रखा जाना चाहिए और पुआल से ढका होना चाहिए। इन चरणों के दो से तीन सप्ताह बाद, आप पहली फसल प्राप्त करने में सक्षम होंगे।

देश में मशरूम उगाने का एक समान रूप से सामान्य तरीका जंगल से एक पुराने पेड़ या मायसेलियम से संक्रमित चोक का स्थानांतरण कहा जा सकता है। इस विधि की भी आवश्यकता नहीं है विशेष प्रयासहालांकि, यह इस पर ध्यान देने योग्य है।

एक संभावित समस्या यह है कि इस पद्धति का उपयोग करते समय, आप न केवल खाद्य मशरूम के मायसेलियम को ग्रीष्मकालीन कॉटेज में स्थानांतरित कर सकते हैं, बल्कि सशर्त रूप से खाद्य, साथ ही जहरीले भी कर सकते हैं। एक जंगल से एक माइसेलियम युक्त पेड़ को ले जाने के बाद, आपको इसे इस उद्देश्य के लिए तैयार स्थान पर रखना होगा।

मशरूम बीनने वाले को पुराने स्टंप के साथ ले जाया जा सकता है

इसके अलावा, यह मशरूम के विकास के लिए स्थितियों की निगरानी के लायक है। उन्हें यथासंभव अनुकूल बनाना आवश्यक है।

अगर आपकी साइट में पहले से ही सड़ा हुआ चॉक या पेड़ है, तो उनका उपयोग मशरूम उगाने के लिए भी किया जा सकता है। पहले आपको पेड़ में छेद करने के लिए एक ड्रिल की आवश्यकता होती है, जिसमें आप बाद में माइसेलियम डाल सकते हैं। फिर यह केवल नियमित रूप से और सावधानी से पेड़ को पानी देने और मशरूम की फसल को समय पर काटने के लिए ही रहता है।

इसी तरह की कार्रवाई पुराने स्टंप (उनकी उपलब्धता के अधीन) के साथ की जा सकती है। हालाँकि, यह विकल्प अधिक जटिल है। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि जिस पेड़ से माइसेलियम लिया जाएगा, और जिस पेड़ में इसे रखा जाएगा, उसकी नस्ल समान हो। यदि यह शर्त पूरी नहीं की जाती है, तो ज्यादातर मामलों में मशरूम नहीं उगेंगे।

मशरूम को बीजाणुओं से उगाया जा सकता है

बीजाणुओं का उपयोग करके मशरूम उगाने का एक तरीका भी है। इस परिदृश्य में बहुत सारे विकल्प हैं। उदाहरण के लिए, आप पुराने मशरूम के सूखे कैप का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको साइट तैयार करने, कैप को उखड़ने और समान रूप से बिखेरने की आवश्यकता है।

अगला, आपको मिट्टी को सिक्त करना चाहिए और फसल की प्रतीक्षा करनी चाहिए। ऐसा भी होता है कि मशरूम ताजे मशरूम के बीजाणुओं से उगने लगते हैं। इस मामले में, मिट्टी को तैयार और सिक्त किया जाना चाहिए, और फिर मशरूम कैप के टुकड़ों को इसके पूरे क्षेत्र में फैलाना चाहिए। कुछ दिनों के बाद, इन टोपियों को हटा देना चाहिए।

देश में बढ़ रहे पोर्चिनी मशरूम

सफेद मशरूम को मशरूम का राजा माना जाता है और कई मशरूम बीनने वालों द्वारा इसकी सराहना की जाती है। हालांकि, इस प्रकार के मशरूम को उगाना बहुत लाभदायक नहीं है, और इसलिए केवल शौकिया ही इस तरह की खेती में लगे हुए हैं।

सफेद मशरूम उगाने में मुख्य समस्या यह है कि इनका सहजीवन जंगल के पेड़काफी जटिल। उनका मायसेलियम सचमुच जड़ों के साथ बढ़ता है। इससे माइकोराइजा बनता है। इस तथ्य के बावजूद कि पेड़ों की अनुपस्थिति में सफेद मशरूम का माइसेलियम अच्छी तरह से विकसित हो सकता है, मशरूम के लिए ऐसी स्थितियां स्वीकार्य नहीं हैं। वे उनमें विकसित नहीं हो सकते।

इससे पहले कि आप पोर्सिनी मशरूम उगाना शुरू करें उपनगरीय क्षेत्र, उनके विकास के लिए अनुकूलतम परिस्थितियों का निर्माण करना आवश्यक है। ऐसी स्थितियां जो माइकोराइजा के गठन की अनुमति देंगी। ऐसे उद्देश्यों के लिए, ऐसे क्षेत्र जहां पर्णपाती या शंकुधारी पेड़. सबसे बढ़िया विकल्पयुवा पेड़ों, वृक्षारोपण या जंगल के प्राकृतिक क्षेत्रों का उपयोग होगा। हालाँकि, अन्य शर्तें भी लागू होती हैं।

सफेद मशरूम - मशरूम का राजा

खेती की विधि बहुत जटिल नहीं है। सबसे पहले, ओवररिप पोर्सिनी मशरूम को बारिश के पानी (बस इसी तरह) के साथ डालना होगा और 24 घंटे तक रखना होगा। उसके बाद, इस रचना को तनाव देना आवश्यक है, जिसके परिणामस्वरूप आपको पानी मिलेगा, जिसे आपको उन क्षेत्रों में डालना होगा जिन्हें आपने मशरूम उगाने के लिए चुना है।

अब माइसेलियम के टुकड़े जो पहले से खोदे गए थे, उन्हें चुने हुए स्थान पर स्थानांतरित करना होगा। मशरूम बीनने वालों को छोटे खांचे में रखना होगा, जिसके बाद उन्हें सिक्त किया जाना चाहिए और घास के बिस्तर से ढक दिया जाना चाहिए। गीले मौसम की स्थिति में, माइसेलियम को जमीन में उतरने के समय ही सिक्त करना होगा। यदि बारिश दुर्लभ है, तो लैंडिंग साइट को समय-समय पर पानी से छिड़काव करना होगा। इसके लिए पानी की आवश्यकता नहीं होती है। बहुत जरुरी है।

पेड़ों के नीचे ढीले कूड़े पर, हाल ही में पके हुए मशरूम की टोपियाँ बिछाना आवश्यक है। तीन से चार दिनों के बाद, मशरूम कैप को हटाने के बाद कूड़े को सिक्त करना चाहिए। यह ध्यान देने योग्य है कि आप सूखे रूप में टोपी के टुकड़े भी लगा सकते हैं, हालांकि, इस स्थिति में, आपको उन्हें पहले से ही कूड़े के नीचे रखना होगा।

आप चाहें तो मशरूम के केवल उसी हिस्से को लगा सकते हैं जो टोपी के नीचे स्थित हो। इस मामले में, ट्यूबलर भाग को शुरू में अलग और कुचल दिया जाना चाहिए। परिणामी टुकड़ों का आकार लगभग दो सेंटीमीटर होना चाहिए।

पोर्सिनी मशरूम उगाने के लिए शंकुधारी भूमि वाला एक भूखंड एकदम सही है

बशर्ते कि आप सभी कार्यों को उच्च गुणवत्ता के साथ करते हैं और मौसम मशरूम के विकास के लिए अनुकूल है, अगले साल आपके पास पोर्सिनी मशरूम की एक नगण्य फसल होगी। साथ ही, यह भी संभव है कि फसल एक या दो पोर्सिनी मशरूम में व्यक्त की जाएगी। हालाँकि, यह एक स्वीकार्य परिणाम है। अगले साल की फसल अधिक महत्वपूर्ण होगी।

यदि उपरोक्त विधि आपके लिए बहुत जटिल लगती है, तो आप पोर्सिनी मशरूम उगाने का दूसरा तरीका अपना सकते हैं। शुरू करने के लिए, आपको पुराने मशरूम से टोपी की आवश्यकता होगी जो पहले से ही सड़ रहे हैं और मोड़ पर हरे रंग का रंग है। वर्महोल एक बाधा नहीं हैं। मुख्य बात यह है कि आपकी साइट पर पेड़ों की प्रजातियां और जिन पेड़ों के नीचे आप मशरूम इकट्ठा करेंगे, उन्हें उगाने के लिए जरूरी है।

जब टोपियां एकत्र की जाती हैं, तो आपको उन्हें एक बाल्टी में डालना होगा और इसे साधारण नदी के पानी से भरना होगा। यदि आस-पास कोई नहीं है, तो नल का पानी चलेगा, लेकिन यह आवश्यक है कि बाल्टी की सामग्री को उसमें डालने से पहले वह जम जाए।

इसके अलावा, बाल्टी में थोड़ी मात्रा में पोटेशियम परमैंगनेट और चीनी जोड़ने की सिफारिश की जाती है (एक घन पर्याप्त है)। अगला, टोपियों को फैलाएं। आपको इसे मैन्युअल रूप से तब तक करने की ज़रूरत है जब तक कि आपको एक सजातीय द्रव्यमान न मिल जाए, इसकी स्थिरता में खट्टा क्रीम जैसा दिखता है।

मशरूम को पुरानी टोपियों से उगाया जा सकता है

रोपण से पहले, इस द्रव्यमान को कम से कम एक घंटे तक डालने में लगेगा। देर से गर्मियों में बुवाई सबसे अच्छी होती है - शुरुआती शरद ऋतु। यदि मौसम अनुकूल रहा तो बुवाई की अवधि बढ़ाई जा सकती है।

एक और है महत्वपूर्ण बिंदु. मशरूम उगाने से पहले, आपको निकालना होगा ऊपरी परतचयनित पेड़ के चारों ओर मिट्टी। इसके अलावा, हटाने की प्रक्रिया को सावधानीपूर्वक किया जाना चाहिए। नष्ट नहीं किया जा सकता मूल प्रक्रियापेड़।

मिट्टी की ऊपरी परत को हटा दिए जाने के बाद, आपको मिश्रण की आधी बाल्टी पेड़ की जड़ों पर डालना होगा और हटाई गई परत को उसके मूल स्थान पर वापस करना होगा। पानी देना अगला कदम होगा। प्रत्येक पेड़ को अपने लिए पांच बाल्टी पानी की आवश्यकता होती है। यह पेड़ का तना है जिसे हर तरफ समान रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए।

इस तरह की लैंडिंग एक साल से पहले परिणाम नहीं देगी। अगर अगली गर्मियों में बारिश नहीं होती है, तो मशरूम की जगहअतिरिक्त पानी की आवश्यकता होगी। मात्रा समान है - प्रति पेड़ पांच बाल्टी पानी।

व्यवहार में, ऐसा एक माइसेलियम आपको फसल के रूप में प्रति मौसम में एक बाल्टी पोर्सिनी मशरूम प्राप्त करने की अनुमति देता है, जो निश्चित रूप से एक उत्कृष्ट परिणाम है।

देश में बढ़ रहे शैंपेन

Champignon एक काफी लोकप्रिय मशरूम है। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, इसे देश में बिना किसी समस्या के उगाया जा सकता है। इसके अलावा, हर स्वाद के लिए इसे उगाने के कई तरीके हैं।

एक कंटेनर में शैंपेन उगाना काफी महंगा है।

आप कंटेनर विधि का उपयोग कर सकते हैं। इसका सार इस तथ्य में निहित है कि विशेष लकड़ी के कंटेनरों का उपयोग बढ़ते, पूर्व-उपचार के लिए किया जाता है विशेष माध्यम सेकवक के विकास को रोकना।

ऐसी प्रणाली का मुख्य नुकसान यह है कि उच्च कीमतअवयव। कंटेनरों में खाद को लोड और अनलोड करने और कवर करने के लिए उपयोग किए जाने वाले उपकरणों की लागत का आकलन करते समय यह बिंदु विशेष रूप से प्रासंगिक है विशेष मिट्टी. कंटेनर खुद भी महंगे हैं।

अलग खड़े होना देश में शैंपेन उगाने की विधि है, जिसे इन मशरूमों को उगाने की रेजिमेंटल (या डच) प्रणाली कहा जाता है। इस पद्धति का मुख्य नुकसान कीटों के लिए अलमारियों के माध्यम से फैलने का एक उत्कृष्ट अवसर है। पानी अपने साथ कीटों और बीमारियों को लेकर, स्तरों से बहता है।

मशरूम को बिस्तरों में भी उगाया जा सकता है जिन्हें भूमिगत रखा जा सकता है। इष्टतम स्थानखेती की इस पद्धति के लिए खदानें, कुक्कुट घर, अप्रयुक्त सब्जी भंडार हैं। इस विधि से पूर्व-तैयार कम्पोस्ट को फर्श पर या पॉलीइथाइलीन फिल्म पर रखना चाहिए।

इसके उपयोग में कई कमियों के कारण यह विधि लोकप्रिय नहीं है। इसमे शामिल है निम्नलिखित कारक: बिस्तरों का मैनुअल निर्माण, खाद के बाद के संदूषण की एक महत्वपूर्ण संभावना, बढ़ते कमरों की असुविधा।

बगीचे में शैंपेन उगाने की अपनी कठिनाइयाँ हैं

जब देश में सीधे शैंपेन उगाते हैं (चयनित क्षेत्र में, या में बेसमेंट) बैग सिस्टम का उपयोग करना इष्टतम होगा। यह विकल्प आपको बढ़ते मशरूम के लिए परिसर और शर्तों के उपयोग के विकल्पों का विस्तार करने की अनुमति देता है।

इसके अलावा, वित्तीय लागतों के संदर्भ में, यह विधि पहले बताए गए तरीकों की तुलना में बहुत कम मांग वाली है। बैग प्रणाली का लाभ सुविधाजनक कीट नियंत्रण है। संक्रमण के मामले में, दूषित बैग को बाहर फेंकने के लिए पर्याप्त है।

बाकी बैग इस समस्या से प्रभावित नहीं होंगे। मुखिया नकारात्मक बिंदुइस तरह बहुतायत है शारीरिक श्रम. बोरियों को खाद से भरना, उन्हें ले जाना, ढकी मिट्टी लगाना आवश्यक होगा।

निष्कर्ष

देश में मशरूम उगाना एक ऐसी गतिविधि है जिसके लिए गुणवत्तापूर्ण दृष्टिकोण और प्रयास और वित्तीय संसाधनों के निवेश की आवश्यकता होती है। हालांकि, यह इसे कम रोमांचक और लाभदायक नहीं बनाता है।

बहुत से लोगों को मशरूम बहुत पसंद होते हैं, लेकिन अक्सर उनके पास जंगल में जाने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है। बेशक, आप उन्हें खरीद सकते हैं। लेकिन कुछ संदेह हैं: यह ज्ञात नहीं है कि उन्हें कहाँ एकत्र किया गया था और क्या वे जहरीले हैं। हाँ, और महंगा। इसलिए, आप सीख सकते हैं कि देश में मशरूम कैसे उगाएं। और इसे स्वयं करने का प्रयास करें। यह न केवल समय और धन बचाता है, बल्कि एक दिलचस्प गतिविधि भी है।

आवश्यक शर्तें

एक साधारण बिस्तर पर, जंगली मशरूम खुद कभी नहीं उगेंगे। साइट पर कम से कम एक पेड़ होना चाहिए। ये है शर्तकई प्रकार के कवक के विकास के लिए, जिनमें से माइसेलियम एक मशरूम की जड़ को एक पेड़ की जड़ प्रणाली में पेश करने से बनते हैं। वहां से यह अमीनो एसिड और कार्बोहाइड्रेट प्राप्त करता है। बदले में, यह खनिज देता है जो पेड़ को बीमारियों और कीटों से बचाता है। मशरूम लगाने के लिए जगह को बेरी, फलों और सब्जियों के बागानों से दूर चुना जाना चाहिए। यह प्राकृतिक वन पर्यावरण के जितना संभव हो उतना करीब होना चाहिए।

एक विशेष समाधान के साथ बढ़ते मशरूम

एक छोटी लेकिन निरंतर फसल के लिए, गर्मियों के निवासी अक्सर उपयोग करते हैं विशेष समाधान. यह अधिक पके हुए मशरूम (जो धूल में कुचल जाते हैं), एक बड़ा चम्मच मैदा और जिलेटिन पाउडर से बनाया जाता है। इस मिश्रण को पानी से थोड़ा पतला किया जाता है और पेड़ों के नीचे नम मिट्टी पर पानी पिलाया जाता है। कवक बीजाणु अंकुरित होते हैं, एक कवक जड़ बनाते हैं। दो सीज़न में शुरू होता है प्रचुर मात्रा में फलने वाला.

कुटीर में टपकाना द्वारा

एकत्र किए गए युवा मशरूम को भारी कुचल दिया जाता है और पेड़ के बगल में जमीन में दबा दिया जाता है, जिसमें मायसेलियम के आवरण वाले धागे होते हैं। फिर आपको इस क्षेत्र को नम रखने की जरूरत है। एक वर्ष में कई मशरूम होंगे। आप बस छोटे टुकड़ों को बिखेर सकते हैं और गिरे हुए पत्तों से ढक सकते हैं।

शहद मशरूम और मक्खन प्रजनन

इष्टतम, बल्कि असुविधाजनक और समय लेने वाला तरीका, युवा पेड़ों को माइसेलियम के साथ जंगल से एक ग्रीष्मकालीन कुटीर में प्रत्यारोपण करना है। सबसे बढ़कर, यह मक्खन और मशरूम के प्रजनन के लिए उपयुक्त है। साइट पर, आपको पहले से जगह तैयार करने की आवश्यकता है, यदि मिट्टी में पर्याप्त चूना नहीं है, तो इसे निषेचित करें। पेड़ लगाने चाहिए ताकि उनके पास पर्याप्त हो सूरज की किरणे. युवा नमूने आसानी से प्रत्यारोपण को सहन करते हैं और अच्छी तरह से जड़ लेते हैं। मिट्टी को नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए, और एक या दो साल में एक अतिवृद्धि मायसेलियम दिखाई देगा, जिससे अच्छी फसल.

देश में मशरूम की खेती

सबसे पहले, आपको जंगल में पुराने मशरूम खोजने की जरूरत है। फिर उन्हें बारिश या कुएं के पानी से भरी बाल्टी में डाल दें। इसमें मशरूम कई दिनों तक रहना चाहिए, लेकिन हमेशा घर में, साथ में कमरे का तापमान. इस समय के दौरान, वे धागों के साथ "फैल" जाएंगे। आपको एक मिश्रण मिलता है, जिसे हिलाने के बाद, पेड़ के पास के क्षेत्र को पानी दें।

मायसेलियम के साथ बढ़ रहा है

मायसेलियम की मदद से देश में मशरूम कैसे उगाएं? सबसे पहले आपको इसे जंगल में खोजने की जरूरत है। पृथ्वी को सावधानी से एक छोटी परत में काट दिया जाता है और ग्रीष्मकालीन कुटीर में स्थानांतरित कर दिया जाता है (ताकि यह उखड़ न जाए)। लाए गए माइसेलियम को तुरंत एक नए स्थान पर लगाना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, आपको पहले से एक छोटा छेद तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा प्रत्यारोपण केवल सुबह या शाम को ही किया जाता है। उसके लिए सबसे अच्छा समय गर्मियों से शरद ऋतु (प्लस या माइनस एक सप्ताह) में संक्रमण है। इस समय जमीन में अभी भी पर्याप्त नमी और गर्मी है।

खराब मौसम में भी, उस जगह को पानी देना जरूरी है जहां माइसेलियम को दैनिक रूप से स्थानांतरित किया गया था। यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो एक वर्ष में आप फसल की उम्मीद कर सकते हैं। इसे बनाए रखने के लिए, आपको हर साल मशरूम के टुकड़े इस जगह पर फेंकने की जरूरत है।

मायसेलियम के साथ सफेद मशरूम उगाना

आप मायसेलियम की मदद से देश में सफेद मशरूम उगा सकते हैं। पेड़ के नीचे रोपण से पहले, पृथ्वी की ऊपरी परत को हटा दिया जाता है। कम्पोस्ट को नंगे क्षेत्र पर रखा जाता है, और टुकड़ों को एक बिसात पैटर्न में शीर्ष पर रखा जाना चाहिए। फिर ऊपर से निकाला हुआ सोडा डालें और अच्छी तरह से पानी दें। एक पेड़ को 3 बाल्टी पानी की जरूरत होती है। लेकिन आपको सावधानी से पानी देने की जरूरत है ताकि मिट्टी का क्षरण न हो।

सर्वश्रेष्ठ और प्राप्त करने के लिए त्वरित परिणामवह स्थान गिरे हुए पत्तों या पुआल से ढका होता है। यह नमी बनाए रखने में मदद करता है, क्योंकि माइसेलियम को सूखने नहीं देना चाहिए। उस पानी में उर्वरक जोड़ना सबसे अच्छा है जिसके साथ भूखंड को पानी पिलाया जाता है। ठंड के मौसम में, मायसेलियम शाखाओं, पुआल और गिरे हुए पत्तों से ढका होता है - एक मोटी परत ताकि मिट्टी ज्यादा जम न जाए। वसंत में, इस "घूंघट" को हटा दिया जाना चाहिए। जैसे ही माइसेलियम जड़ लेता है, सफेद मशरूम दिखाई देंगे। और वे इस साइट पर 4 साल तक बढ़ेंगे। उर्वरकों के साथ पानी देते समय - 7 साल तक।

पोर्सिनी मशरूम बोना

देश में पोर्चिनी मशरूम उगाना इतना मुश्किल काम नहीं है। मुख्य बात यह है कि ग्रीष्मकालीन कुटीर में पर्णपाती या शंकुधारी पेड़ उगने चाहिए। मशरूम को रात भर पानी की बाल्टी में भिगोया जाता है। फिर इन्हें हाथ से चिकना होने तक गूंथ लिया जाता है। पानी को चीर या धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। शेष तरल को पेड़ की जड़ों पर डाला जाता है, और इसमें शेष मशरूम द्रव्यमान वाला एक कपड़ा शीर्ष पर रखा जाता है, टर्फ से ढका होता है और बहुतायत से पानी पिलाया जाता है। फिर नमी लगातार बनी रहती है। एक साल बाद, आप पहली फसल प्राप्त कर सकते हैं।

चेंटरलेस की खेती

अगर साइट पर पेड़ नहीं हैं तो देश में मशरूम कैसे उगाएं? इस मामले में, उन्हें पहले लगाया जाना चाहिए या जंगल से स्थानांतरित किया जाना चाहिए। चेंटरेलस के साथ मशरूम मायसेलियम (माइकोराइजा) बनाता है, जो पेड़ों की जड़ों में उगता है। ये मशरूम पाइंस और स्प्रूस से प्यार करते हैं। और वे बीच, ओक के पास भी पाए जा सकते हैं। लेकिन आगे उद्यान रोपणवे नहीं बढ़ते। इसलिए ग्रीष्मकालीन कुटीर में युवा वन वृक्ष होने चाहिए।

कई पेटू के सबसे पसंदीदा मशरूम में से एक यह है कि आप इसे देश में दो तरह से उगा सकते हैं: बीजाणु बोना या जंगल से माइसेलियम को स्थानांतरित करना। इस मामले में, उस छोटी सी जमीन को हथियाना सबसे अच्छा है जिस पर माइसेलियम स्थित था। यह सबसे विश्वसनीय और तेज़ तरीकादेश में चेंटरेल उगाएं। ऊपर वर्णित तरीकों से बीजाणु बोए जाते हैं।

सीप मशरूम: खेती, देखभाल और संग्रह

सीप मशरूम बहुत जल्दी बढ़ते हैं और अच्छी फसल देते हैं। . घर और देश में जंगली मशरूम कैसे उगाएं? सबसे पहले आपको एक कमरा चुनने की ज़रूरत है जिसका उपयोग मशरूम (गेराज, तहखाने, तहखाने, आदि) उगाने के लिए किया जाएगा। इसे 4% चूने के घोल से कीटाणुरहित किया जाता है। फिर इसे दो दिनों के लिए बंद कर दिया जाता है और फिर इसे तब तक अच्छी तरह हवादार किया जाता है जब तक कि गंध दूर न हो जाए। ऐसे दो परिसर तैयार किए जाने चाहिए: प्रोस्प्रोस्टनाया और वनस्पति।

सब्सट्रेट तैयार करें। इसे सूरजमुखी के बीज की भूसी, मकई के दाने से बनाया जा सकता है। बुरादा, पुआल या अनाज के पौधे। आप एक साथ सूचीबद्ध कई सामग्रियों का उपयोग कर सकते हैं। सब्सट्रेट तैयारी:

• मिश्रण डाला जाता है गरम पानी 20 मिनट के लिए;
• गंदा पानी निकाला जाता है, मिश्रण को निचोड़ा जाता है और 7 घंटे के लिए डाला जाता है, शीर्ष पर दमन रखा जाता है;
• पानी फिर से निकाला जाता है, और द्रव्यमान निचोड़ा जाता है;
• परिणामस्वरूप मिश्रण में सुपरफॉस्फेट, यूरिया और थोड़ा सा चूना पत्थर और जिप्सम मिलाया जाता है।

इसके बाद, बैग तैयार किए जाते हैं, जिस पर सीप मशरूम उगेंगे। कोई भी पॉलीथीन करेगा। उनमें 2 सेमी व्यास के छेद बनाए जाते हैं, जिसके माध्यम से मशरूम फिर अंकुरित होंगे। उनके बीच की दूरी 15-20 सेमी होनी चाहिए।

बैग तैयार गीले सब्सट्रेट से भरे हुए हैं। पहले 15 सेमी, फिर - माइसेलियम की एक परत, आदि, जब तक कि बैग 2/3 पूर्ण न हो जाए। फिर इसे बांधकर कमरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है। बैग को या तो निलंबित किया जा सकता है या बस पंक्तियों में रखा जा सकता है।

बढ़ते कमरे में तापमान 22 से 24 डिग्री के बीच बनाए रखा जाना चाहिए। बैग में - 28 से अधिक नहीं। कमरे में आर्द्रता - 90 से 95% तक। प्रकाश की आवश्यकता नहीं है। जैसे ही सब्सट्रेट मायसेलियम से ऊंचा हो जाता है, बैग को बढ़ते कमरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है। अच्छे वेंटिलेशन के लिए उन्हें एक दूसरे से कुछ दूरी पर लगाएं या लटकाएं।

प्लांट रूम में नमी 90 से 95% तक और तापमान 12 से 18 डिग्री तक बना रहना चाहिए। आप स्वचालित स्प्रेयर स्थापित कर सकते हैं या पानी के कंटेनरों को घर के अंदर छोड़ सकते हैं। लेकिन इसे थैलों में गिरने नहीं देना चाहिए। प्रकाश दिन में केवल 12 घंटे काम करना चाहिए। पारंपरिक फ्लोरोसेंट लैंप का उपयोग किया जाता है। अच्छे वेंटिलेशन की आवश्यकता होती है।

जैसे-जैसे सीप का मशरूम बढ़ना शुरू होता है, छेद बड़े होते जाते हैं। आठवें दिन पहले से ही मशरूम काटा जा सकता है। उन्हें विशेष कंटेनर या प्लास्टिक बैग में संग्रहित किया जाता है। दूसरी फसल दो सप्ताह में दिखाई देती है।

सीप मशरूम को सीधे बगीचे में भी उगाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आधार चुना जाता है - लॉग या लकड़ी के टुकड़े। फिर उनमें छेद, खांचे बनाए जाते हैं और लकड़ी को सिक्त किया जाता है। Mycelium छिद्रों में भर जाता है और छाल से ढका होता है। फिर लकड़ी के इन टुकड़ों को जमीन में (चूरा की एक परत पर) छोटे-छोटे छेदों में रखा जाता है और पन्नी से ढक दिया जाता है। लगातार समर्थित अच्छी नमी. ऑयस्टर मशरूम दूसरे महीने में दिखाई देंगे और कई सालों तक फल देंगे।

क्या मायसेलियम के जीवित रहने की संभावना को बढ़ाता है

देश में मशरूम कैसे उगाएं? यदि साइट में पहले से ही पर्णपाती या शंकुधारी वृक्षारोपण हैं, तो उसी पेड़ के पास जंगल में उगने वाले मशरूम लेना बेहतर है। आप उन्हें संग्रह के बाद 10 घंटे से अधिक समय तक स्टोर कर सकते हैं। मशरूम को फ्रीज नहीं किया जा सकता है। डीफ्रॉस्टिंग के बाद, उन्हें लगाना बेकार है - वे नहीं बढ़ेंगे। भिगोते समय, शराब को पानी में (4 बड़े चम्मच प्रति 10 लीटर) या चीनी (50 ग्राम प्रति लीटर की समान संख्या) में मिलाया जाता है।

भविष्य के मायसेलियम के स्थान को पानी पिलाया जाता है कीटाणुनाशक घोलबोर्डिंग से 3 घंटे पहले। टैनिन या काली चाय के घोल का मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है)। इन्हें पानी देने से पहले ठंडा होने दें। सितंबर के मध्य से पहले लगाए जाने पर मशरूम अच्छी तरह से जड़ लेते हैं। यदि बाद में, वे बिल्कुल नहीं बढ़ सकते हैं या माइसेलियम जड़ नहीं लेगा। गर्मी में लैंडिंग साइट को सप्ताह में एक बार चार बाल्टी पानी से पानी पिलाया जाता है।

कई लोग रुचि रखते हैं कि देश में मशरूम कैसे उगाएं ताकि अच्छी फसल हो। अच्छे परिणाम प्राप्त करने में आपकी सहायता के लिए यहां कुछ युक्तियां दी गई हैं:

• छाया में लैंडिंग साइट चुनना बेहतर है;
• यदि मिट्टी में नमी की कमी है, तो आपको अतिरिक्त पानी की आवश्यकता है;
• मशरूम को दिन के ठंडे समय में पेड़ से 1.5 मीटर से अधिक दूर नहीं लगाया जाता है;
• फलों के पेड़ों के पास मशरूम अच्छी तरह से जड़ नहीं लेते हैं।

अब आप सफलतापूर्वक मशरूम उगाने के लिए सब कुछ जानते हैं।