पूरे साल खिड़की पर फसल लें। शुरुआती लोगों के लिए सर्दियों में खिड़की पर गार्डन

घर पर इन अपरिहार्य पाक पौधों को उगाने के लिए, आप या तो जड़ों के साथ नीचे का उपयोग कर सकते हैं (निचला सफेद भाग, जिसे हम आमतौर पर काटकर फेंक देते हैं), या पूरे बल्ब का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको उन्हें अंदर रखना होगा काँच की सुराहीथोड़े से पानी के साथ और खिड़की पर रख दें, वहाँ प्याज आवश्यक प्राप्त करेगा सूरज की रोशनी. थोड़ी देर बाद, पहले पंख दिखाई देंगे, जो जैसे-जैसे बढ़ते हैं, उन्हें काटकर भोजन में जोड़ा जा सकता है। इस प्रकार, आपके पास हमेशा ताजी जड़ी-बूटियाँ होंगी - सबसे महत्वपूर्ण बात, सप्ताह में एक बार जार में पानी डालना न भूलें।

सिम्बोपोगोन

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सुगंधित साइट्रस मसाला सिम्बोपोगोन या लेमनग्रास - वास्तव में, एक बारहमासी शाकाहारी पौधाइसलिए इसे किसी अन्य जड़ी-बूटी की तरह ही उगाया जाना चाहिए। तने का उपयोग करने के बाद जड़ को फेंके नहीं - इसे पानी के जार में रखें और प्रकाश में रखें। एक हफ्ते में, सिंबोपोगोन अंकुरित हो जाएगा और इसे जमीन में प्रत्यारोपित करने की आवश्यकता होगी। जब ज्वार का डंठल लगभग 30 सेंटीमीटर लंबा हो जाता है, तो इसे काटा और सुखाया जा सकता है।

अजवाइन, बोक चॉय, रोमेन लेट्यूस और गोभी

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इन सब्जियों को उनके सख्त, गाढ़े तनों के अवशेषों से घर पर उगाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको एक उथले कप में पानी डालना होगा और उसमें स्टंप को जड़ों से नीचे रखना होगा। अजवाइन, बोक चॉय, रोमेन लेट्यूस और बहुत नमी वाले होते हैं, इसलिए इनमें पानी डालना न भूलें। कुछ दिनों के बाद, आप देखेंगे कि जड़ें और नए पत्ते दिखाई देंगे, और एक और सप्ताह के बाद, पौधों को जमीन में लगाया जा सकता है।

अदरक

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घर पर उगने के लिए, आपको ताजा और चिकने टुकड़े की आवश्यकता होती है अदरक की जड़कुछ जीवित गुर्दे के साथ। यदि जड़ बहुत अधिक सूखी है, तो इसे अंदर रखा जा सकता है गरम पानी. अदरक को गमले या पेटी में मिट्टी के साथ गुर्दों को ऊपर करके लगाना जरूरी है। आदर्श स्थितियांइस पौधे के लिए - एक गर्म, आर्द्र, उज्ज्वल स्थान, लेकिन बिना प्रत्यक्ष सूरज की किरणे. इस तथ्य के अलावा कि अदरक स्वादिष्ट और स्वस्थ है, यह सुंदर भी है (कुछ हद तक नरकट की याद दिलाता है), इसलिए इसे सजावटी उद्देश्यों के लिए भी उगाया जा सकता है।

आलू

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कई शहरवासी बस "आलू लगाओ" वाक्यांश पर चिकोटी काटते हैं - देश में सभी गर्मियों में "कूबड़" की तुलना में इसे खरीदना आसान है। और व्यर्थ, क्योंकि इस सब्जी को घर पर ही उगाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको "आंखों" के साथ एक छोटे आलू की आवश्यकता होगी। इसे कई टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और कमरे के तापमान पर कुछ दिनों के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए ताकि यह सूख जाए और रोपण के बाद जमीन में सड़ न जाए। इसे अच्छी तरह से निषेचित मिट्टी में लगाने की सलाह दी जाती है। उसी समय, इसे कम से कम 20 सेमी की गहराई तक दफनाया जाना चाहिए, इसलिए सुनिश्चित करें कि रोपण व्यंजन बड़े और पर्याप्त गहरे हैं।

लहसुन

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लहसुन उगाना बहुत सरल है: एक या दो लौंग को जड़ों से लें और उन्हें गर्म, चमकदार जगह पर जमीन में गाड़ दें। जब जड़ प्रणाली मजबूत होती है, तो लहसुन पहला अंकुर देगा। उन्हें समय पर काटने की जरूरत है ताकि वे "ऊर्जा" को दूर न करें और बल्ब के गठन में हस्तक्षेप न करें।

प्याज

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अजीब तरह से, घर पर "आंसू" सब्जी की फसल प्राप्त करना काफी आसान है: एक प्याज लें, जड़ों से नीचे काट लें और इसे नम मिट्टी में लगाएं। सूरज से प्यार करता है, इसलिए उसके लिए एक गर्म जगह चुनें।

शकरकंद

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शकरकंद लगाने और उगाने के नियम लगभग सामान्य के समान ही हैं। हम एक कंद लेते हैं और इसे नम मिट्टी में भेजते हैं। एक सप्ताह के बाद, शकरकंद अंकुरित हो जाएगा, और जब पत्तियां 10 सेमी तक पहुंच जाती हैं, तो उन्हें काटा जा सकता है, और अगले, 25-30 सेमी की दूरी पर, एक और पौधा लगाएं। बस यह सुनिश्चित करें कि स्लग चाबुक पर न लगे - वे शकरकंद के बहुत शौकीन होते हैं। और फिर 4 महीने में आपके पास रसीले शकरकंद होंगे।

मशरूम

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घर पर उगाना मुश्किल है, क्योंकि उन्हें जरूरत है विशेष स्थिति- उच्च आर्द्रता, विशेष तापमान, वेंटिलेशन और प्रकाश व्यवस्था। उनके रोपण के लिए, तथाकथित मायसेलियम की आवश्यकता होती है, अर्थात् कवक के अंकुरित बीजाणु। मशरूम बीनने वाले को एक सब्सट्रेट (जई, बाजरा, राई, जौ और अन्य अनाज का मिश्रण) में रखा जाता है, जहां यह पतले सफेद धागे का रूप लेता है, जिससे फिर मशरूम उगते हैं। ध्यान दें: के लिए सफल विकासमशरूम को 95% आर्द्रता और 20 से अधिक नहीं के तापमान की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, पकने के दौरान, मशरूम हवा में एक मजबूत एलर्जेन छोड़ते हैं, इसलिए विशेषज्ञ एक अपार्टमेंट में मशरूम उगाने की सलाह नहीं देते हैं। सही विकल्प- घर के पास एक भूखंड या, चरम मामलों में, एक बालकनी।

एक अनानास

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लेकिन अपने घर को एक उष्णकटिबंधीय "द्वीप" में बदलना, इसके विपरीत, काफी सरल है। यह पत्तियों के साथ शीर्ष को काटने के लिए पर्याप्त है (गूदे को साफ करना न भूलें, अन्यथा पौधा सड़ जाएगा) और इसे एक गिलास पानी में डाल दें। जल्द ही जड़ें आउटलेट पर दिखाई देंगी, जिसका अर्थ है कि अनानास रोपण के लिए तैयार है। कुछ हटाएं निचली पत्तियाँऔर सॉकेट को लगभग 2-3 सेंटीमीटर जमीन में गाड़ दें। यह फल काफी सरल है, यह आसानी से सीधी धूप को सहन करता है और उच्च तापमान. मुख्य बात नियमित पानी के बारे में नहीं भूलना है। 1-2 महीनों के बाद, अनानास पर युवा स्प्राउट्स दिखाई देंगे - इसका मतलब है कि कटिंग ने जड़ ले ली है, और कुछ वर्षों के बाद आप पहली फसल काट सकते हैं।

घर की बागवानी में आपकी सफलता कई कारकों पर निर्भर करती है - मौसम, मिट्टी, "पौधे" की गुणवत्ता और निश्चित रूप से, आप अपने हरे "पालतू जानवरों" के साथ कितनी सावधानी और सावधानी से व्यवहार करेंगे। खिड़की पर लगे इन सभी बर्तनों से आप बहुत जल्दी ऊब सकते हैं, लेकिन यह अभी भी एक कोशिश के काबिल है - अपने बच्चों को अपनी आंखों से देखने दें कि प्याज, गोभी और आलू कैसे बढ़ते हैं।

ठंड के मौसम में आप इतना चाहते हैं कि वसंत और गर्मी जल्द से जल्द आएं। मेरा दिल करता है कि मैं चमकीले रंग, हरियाली और फूल। लेकिन आप घर में एक छोटा हरा बगीचा भी लगा सकते हैं, जो न सिर्फ कमरे को सजाता है, बल्कि फायदे भी लाता है। अब हम बात करेंगे कि एक अपार्टमेंट में क्या उगाया जा सकता है।

घर पर आप हर तरह के फूल उगा सकते हैं, और उपयोगी सागविटामिन से भरपूर और उपयोगी पदार्थ. हम क्या कह सकते हैं, एक अपार्टमेंट में आप न केवल प्याज और डिल, बल्कि टमाटर और मिर्च भी उगा सकते हैं।

यदि आप अभी भी एक शुरुआती घर के माली हैं, तो हम आपको पहले साग और जड़ी-बूटियाँ लगाने की सलाह देते हैं, क्योंकि उन्हें उगाना मुश्किल नहीं होगा। पर सर्दियों की अवधिवे अपना वितरण करेंगे सुखद सुगंध, उन्हें विभिन्न प्रकार के व्यंजन और चाय में जोड़ा जा सकता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे पूरी तरह से प्राकृतिक होंगे, किसी भी रसायन से नहीं डूबेंगे और नाइट्रेट्स से भरे नहीं होंगे।

साग और जड़ी-बूटियाँ जो खिड़की पर उगाई जा सकती हैं:

1. अजमोद

2. डिल

3. हरा प्याज

4. हरा लहसुन

5. अजवाइन

6. सीलांट्रो

7. सोरेल

8. हरी सलाद विभिन्न किस्में(वाटरक्रेस - लेट्यूस, अरुगुला, कॉर्न)

9. मिंट

10. तुलसी

11. अजवायन के फूल

12. पालक

13. शतावरी

14. मेलिसा

15. तारगोन

खिड़की पर कई किस्में उगाई जा सकती हैं जड़ी बूटीऔर सलाद, इसलिए अपने पसंदीदा पौधों के साथ प्रयोग करें।

खिड़की या बालकनी पर हरियाली के अलावा आप सब्जियां उगा सकते हैं। इंटरनेट पर आप बालकनी के बगीचों की पर्याप्त तस्वीरें पा सकते हैं, जहां लोग अपने उगाए गए नमूनों को दिखाते हैं। और क्या लोग घर पर नहीं उगाते, यहाँ तक कि आलू भी! यदि आप अपने वृक्षारोपण की दीर्घकालिक देखभाल के लिए तैयार हैं, तो आपको अपने स्वाद के लिए कुछ सब्जियां उगाने का प्रयास करना चाहिए।

घर में उगाई जाने वाली सब्जियां :

1. टमाटर

2. खीरा

3. मीठी और तीखी मिर्ची

4. तोरी

5. बैंगन

6. मूली

7. मशरूम

8. प्याज और लहसुन

9. मटर और बीन्स

कुछ घर के माली केले के टमाटर और खीरे उगाने से नहीं रुकते हैं, उन्हें कुछ और विदेशी देते हैं। फलों के पेड़, बेरी झाड़ियोंऔर यहां तक ​​​​कि जैतून भी हमारे नागरिकों के घर पर प्रजनन करने का प्रबंधन करते हैं।

1. कीनू

2. नींबू

3. अनानस

4. अंजीर

5. जामुन (लिंगोनबेरी, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी)

6. कीवी

7. अनार

जड़ी-बूटियों, सब्जियों और फलों को घर पर उगाना बहुत ही रोचक और ज्ञानवर्धक है। यह एक तरह का मनोरंजन है जो आनंद और लाभ लाता है, और बच्चों को घर की बागवानी करने में कैसे मज़ा आएगा!

सब्जियां एक रणनीतिक और आहार उत्पाद है जो लोगों के आहार में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है। वे प्रतिरक्षा को बढ़ावा देते हैं और सुधार करते हैं चयापचय प्रक्रियाएं, जो सर्दी और फ्लू की महामारी के दौरान बहुत महत्वपूर्ण है।

में उगना सही शर्तेंजैविक सब्जियां मानव शरीर को संतृप्त करती हैं पोषक तत्त्व, सूक्ष्म और स्थूल तत्व। पर छुट्टियों का मौसमवे बगीचे के बिस्तरों में उगते हैं, और सर्दियों में आपको सुपरमार्केट में सब्जियां खरीदनी पड़ती हैं। रासायनिक संरचना, आयातित सब्जियां फायदेमंद नहीं होंगी, इसलिए एक बेहतरीन तरीका है - घर पर सब्जियां उगाने के लिए साल भर.

घर या अपार्टमेंट में खिड़की पर सब्जियां - एक अच्छा प्रतिस्थापन सजावटी फूल, उतना ही समय देखभाल पर खर्च किया जाता है, और लाभ बहुत अधिक मूर्त होते हैं। इसके अलावा, इंटीरियर डिजाइन में इको-शैली अब प्रचलन में है, इसलिए सब्जियां बन जाएंगी उज्ज्वल उच्चारणघर की फूलों की सजावट में। घर पर किस तरह की और किस तरह की सब्जियां उगाई जा सकती हैं, हम इस लेख में बताएंगे।

घर पर सब्जियां उगाने की शर्तें

क्षमता का चयन

पौधों की क्षमता कोई भी हो सकती है। मुख्य स्थिति आकार होगी, क्योंकि यह महत्वपूर्ण है कि वे तंग न हों। पाइन, देवदार या के बक्सों में पौधे उगाने की सिफारिश की जाती है बड़े बर्तनचीनी मिट्टी के बरतन से।

तापमान

पौधों की खेती 18 से 22 डिग्री सेल्सियस के तापमान की पृष्ठभूमि पर की जाती है। आवश्यक डिग्री की संख्या उन सब्जियों की फसलों के आधार पर निर्धारित की जा सकती है जिन्हें आप घर पर लगाना चाहते हैं।

प्रकाश नियम

ठंड के महीनों में घर पर सब्जियों की जरूरत अच्छी रोशनी, अन्यथा मिलना नामुमकिन है मजबूत पौधा, आपको उन्हें अतिरिक्त रूप से हाइलाइट करने की आवश्यकता है। यह फ्लोरोसेंट लाइटिंग का उपयोग करके किया जाता है। वे प्राकृतिक के करीब हैं। सौर प्रकाश, तो वे दे सकते हैं संयंत्र द्वारा आवश्यकरोशनी।

इसके लिए विशेष फाइटोलैम्प्स का भी उपयोग किया जाता है। उन्हें निलंबित कर दिया जाता है, फसलों के लिए दस सेंटीमीटर बढ़ा दिया जाता है सूरज से प्यार, और उन सब्जियों के लिए जो दीपक की छाया पसंद करते हैं, आप इसे खिड़की से आधा मीटर की दूरी पर लटका सकते हैं।

मिट्टी और उर्वरक

एक अपार्टमेंट में पौधे उगाने के लिए, आप पहले से ही ले सकते हैं तैयार मिट्टीस्टोर से, या आप इसे अपार्टमेंट में बागवानी क्षेत्र के मालिक के लिए तैयार कर सकते हैं।

इसके लिए बाग़ की मिट्टी, ह्यूमस और रेत को 8 से 1 से 1 के अनुपात में लिया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह मिलाना न भूलें।

सबसे पहले, मिट्टी को उबलते पानी से गिराया जाना चाहिए। बढ़ती सब्जियों को मिट्टी में बायोह्यूमस एडिटिव्स के साथ, नारियल कॉयर के साथ किया जा सकता है, जिसे खरीदा जा सकता है विशेष भंडार. बायोह्यूमस से 2 गुना ज्यादा नारियल कॉयर लिया जाता है। टैंक के तल पर उतरने से पहले, इसे बिछाया जाता है जल निकासी परतताकि सब्जियों की जड़ प्रणाली सड़ न जाए।

घर में उगाई जाने वाली प्रमुख सब्जियां

खीरे

उचित फिट के लिए और उत्पादक खेतीस्व-परागण वाली किस्मों के बीज चुनना उचित है (झाड़ी की किस्में परिपूर्ण हैं)।

याद रखें कि मधुमक्खियों द्वारा परागित खीरे की किस्मों को माली को स्वयं परागित करना होगा, क्योंकि घर पर परागण करने का कोई दूसरा तरीका नहीं है।

यह संस्कृति हल्की और गर्मी को पसंद करने वाली है, इसलिए सब्जी को दक्षिण की खिड़की पर रखना सबसे अच्छा है।

आप खिड़कियां नहीं खोल सकते, खीरे ड्राफ्ट बर्दाश्त नहीं करते हैं।

पर सर्दियों का समयइसकी रोशनी लैंप द्वारा पूरक है। बीजों को पहले नम धुंध या टॉयलेट पेपर पर अंकुरित किया जाना चाहिए, जिसे तेजी से अंकुरण के लिए पानी से सिक्त किया जाता है। वे दो से तीन दिनों तक गर्म रहते हैं, समय-समय पर कागज को गीला किया जाता है। बीजों पर अंकुर दिखाई देने के बाद, उन्हें अलग-अलग अंकुर कपों में या में रोपने का समय आ गया है बड़ी क्षमताजिसमें उन्हें बढ़ना चाहिए।

याद रखें कि उनके अच्छी तरह से विकसित होने के लिए, प्रत्येक जड़ के लिए कम से कम तीन लीटर मिट्टी की मात्रा लेना आवश्यक है।

बुवाई के बाद, खीरे को पहले अंकुरित होने तक एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है। जब पहले तीन पत्ते दिखाई देते हैं तो पौधे को एक स्थायी कंटेनर में प्रत्यारोपित किया जाता है। छह पत्तियों तक की वृद्धि के साथ, अंकुर पर दांव लगाए जाते हैं, जमीन में खोदा जाता है, ताकि घर पर खीरे गिरें नहीं, बल्कि कर्ल करें।

बारहवीं शीट के बाद उन्हें पिंच किया जाता है। यदि खीरे की विविधता स्व-परागण नहीं है, तो कृत्रिम परागण करना आवश्यक है। हल्के पीले मादा फूलों से पराग को चमकीले पीले नर फूलों के स्त्रीकेसर में स्थानांतरित करें। आप इसे सुबह एक माचिस के चारों ओर एक रुई के घाव से कर सकते हैं। इसके बारे में हमारे लेख में और पढ़ें।

मिर्च

यह बागवानों की सबसे पसंदीदा संस्कृति है घर बढ़ रहा है. , और चमकीले बहुरंगी और विभिन्न आकार के फल किसी भी खिड़की को सजाएंगे। रोपण के लिए आप किसी भी प्रकार का पौधा ले सकते हैं। महत्वपूर्ण शर्तकड़वे और मीठे स्वाद वाली किस्मों को पास में न लगाएं, उन्हें परागित किया जा सकता है, जिससे पौधे की मूल स्वाद विशेषताओं में बदलाव आएगा। आप बस ग्रीनहाउस से एक तैयार झाड़ी ले सकते हैं और इसे अपार्टमेंट में एक बर्तन में रख सकते हैं, क्योंकि काली मिर्च एक बारहमासी है। और आप बीज से एक स्वस्थ, मजबूत पौधा उगा सकते हैं।

दूसरी विधि अधिक समय लेने वाली और जटिल है, लेकिन परिणाम इसके लायक है। खीरे की तरह ही बीजों को अंकुरित करें। बोना, एक फिल्म के साथ कवर करना, एक गर्म स्थान में साफ करना। पहला अंकुर 14 दिनों के बाद अंकुरित होता है, जब उन पर छठा पत्ता दिखाई देता है, तो कमजोर अंकुरों को हटाकर उन्हें पतला कर दिया जाता है।

काली मिर्च को पानी देना पसंद है गरम पानीजैसे मिट्टी सूख जाती है।

मिट्टी को लगातार ढीला करना और खिलाना आवश्यक है। काली मिर्च ड्राफ्ट और तापमान परिवर्तन के प्रति बहुत संवेदनशील होती है। उसे हर 2 हफ्ते में खिलाएं खनिज उर्वरक. सर्दियों के महीनों में, वे अतिरिक्त रोशनी डालते हैं, और परागण एक माचिस और रूई के साथ या मिलाते हुए किया जाता है, क्योंकि मिर्च खुद को परागित नहीं कर सकते।

बैंगन

बैंगन एक थर्मोफिलिक वार्षिक है। इसकी जड़ें गहरी हैं शीर्ष परतमिट्टी।

सब्जी का तना सीधा, मजबूत और लचीला होता है। पत्तियां अंडाकार होती हैं।

इसके बीज लंबे समय तक व्यवहार्य रहते हैं।

सब्जी उच्च आर्द्रता से प्यार करती है, और तापमान में परिवर्तन होने पर फूल गिरा देती है।

बैंगन प्रकाश के बारे में पसंद करता है, सूरज की किरणों को छायादार पक्ष में पसंद करता है।

इसे लगाने के लिए मिट्टी समृद्ध और उपजाऊ होनी चाहिए।

पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में बोने से पहले बीजों को कीटाणुरहित कर दिया जाता है। पौधे के लिए मिट्टी बगीचे और पीट से समान रूप से ली गई मिट्टी का मिश्रण होना चाहिए। बीज अलग-अलग गमलों में लगाए जाते हैं। यदि रोपण बक्सों में किया जाता है, तो कुंडों को एक दूसरे से 2-3 सेंटीमीटर की दूरी पर काटा जाता है और बीज को बहुत अधिक गहरा किए बिना बोया जाता है। पहली शूटिंग लगभग 5 दिनों के बाद दिखाई देती है।

सर्दियों के महीनों में, यह अतिरिक्त रूप से पौधे को रोशन करने के लायक है। प्रतिरोपण बीजपत्र के पत्तों की अवस्था में होता है। मूल प्रक्रिया, ताकि नुकसान न हो, एक मिट्टी के ढेले के साथ बाहर निकालें। बैंगन अंकुरित होने के बाद, पहले अंकुरित को लगभग 20-25 डिग्री के तापमान शासन में रखा जाना चाहिए, और रात में तापमान कम से कम 17 डिग्री प्रदान किया जाना चाहिए।

थोड़ा गर्म पानी के साथ पानी की रोपाई की जाती है, और समय-समय पर इसे पतला करके निषेचित किया जाता है पक्षियों की बीट 1 से 15 भागों के अनुपात में।

पर लगाया स्थायी स्थानबैंगन, रोपाई की उम्र में लगभग अस्सी दिन, क्योंकि उनमें 8-9 पत्ते और पहली कलियाँ होंगी। थोड़ा दानेदार सुपरफॉस्फेट बर्तन में डाला जाता है, और उसके बाद ही मिट्टी डाली जाती है।

औसतन, हर 10-14 दिनों में खनिज उर्वरकों के साथ निषेचन किया जाता है, और वे फलों के निर्माण के लिए उपयोग करते हैं बोरिक अम्लपानी में भंग (1 ग्राम प्रति लीटर तरल)। ग्रहण करना अच्छी फसलपौधे को मैग्नीशियम युक्त उर्वरकों (ग्राम प्रति लीटर पानी) से खिलाया जाता है। जब बैंगन तीस सेंटीमीटर की ऊंचाई तक पहुंच जाता है, तो सबसे ऊपर काट दिया जाता है, और पौधे को ही बांध दिया जाता है।

बगीचे से एक कच्चा बैंगन खोदकर, उसे घर के बर्तन में स्थानांतरित करके भी ऐसा ही किया जा सकता है।

शरद ऋतु के महीनों में, पौधे को साइट से हटा दिया जाता है, जड़ के साथ एक कंटेनर में प्रत्यारोपित किया जाता है जिसे कमरे में रखा जाता है। बीज से रोपण करते समय बीज की देखभाल समान होती है।

सब्जियों की किस्में

खीरे और उनकी प्रजातियों को मुख्य रूप से उनके आवेदन के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है:

• कैनिंग. पतली त्वचा और छोटे आकार के कारण इनका उपयोग अचार बनाने और अचार बनाने के लिए किया जाता है।
• सलाद. त्वचा मोटी है, मांस मांसल है, पूरी तरह से ले जाया गया है
• सार्वभौमिक किस्में. उनके पास औसत पैरामीटर हैं, वे अचार बनाने और ताजा खपत के लिए एकदम सही हैं।

मिर्च की किस्मों की एक विशाल बहुतायत है और इसे निम्न प्रकारों में विभाजित किया गया है:

• शिमला मिर्च. यह एक वार्षिक है सुंदर दृश्यऔर मीठा स्वाद। खाना पकाने के लिए बढ़िया। मकर और थर्मोफिलिक।
• फली का. विविधता का उपयोग मसाले के रूप में किया जाता है और विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जाता है। एक छोटी झाड़ी साठ सेंटीमीटर ऊंचाई तक पहुंचती है। इसके फल चमकीले लाल रंग के शंकु के आकार के होते हैं। फोटोफिलस, उपजाऊ चिकना मिट्टी से प्यार करता है। स्वाद कड़वा, जलता हुआ होता है।
• चिलीशिमला मिर्च के समान, लेकिन फल अधिक नारंगी होते हैं, और स्वाद और भी अधिक जलता है। संपर्क करने पर जलन या छाले पड़ सकते हैं त्वचा. में इस्तेमाल किया औषधीय प्रयोजनों. सुगंध मसालेदार और मजबूत है।

बैंगन विभिन्न प्रकार के होते हैं:

• हीरा. विविधता बहुत जल्दी नहीं गाती है। यह बैंगन कॉम्पैक्ट है, इसमें चमकदार सतह के साथ गहरे बैंगनी रंग के सिलेंडर के रूप में फल होते हैं। स्वाद में कड़वाहट, रोग प्रतिरोधी नहीं होता है।
• भारी अड़चन. पौधे की ऊंचाई छोटी होती है, लंबे समय तक परिपक्व होती है, झाड़ी कॉम्पैक्ट आयाम. फल नाशपाती के आकार के और हल्के बैंगनी रंग के होते हैं। बिना कड़वाहट के स्वाद लें।
• अफगान लाल. पौधे का कद छोटा होता है, जब फूल सफेद फूलों से लदे होते हैं। फल आकार और रंग में छोटे टमाटर के समान होते हैं।

क्या आप चाहते हैं कि आपकी पसंदीदा सब्जियां आपके घर में कभी खत्म न हों? आसान कुछ भी नहीं है। बालकनी या खिड़की पर लघु रूप में एक बगीचे की व्यवस्था करें। आप घर पर किन सब्जियों और जड़ी-बूटियों को उगा सकते हैं - हमारे लेख में।

हरा पसंदीदा

घर पर सब्जियां उगाने के लिए खीरा आदर्श है। लेकिन तभी जब ये स्व-परागण वाली किस्मों के बीज हों, जैसे माशा, ब्राउनी कुज्या या मारिंडा। बढ़ने के लिए कंटेनर कम से कम 5 लीटर, और तल में छेद के साथ होना चाहिए। हम इसे जल निकासी, नम मिट्टी और पौधे के बीज से भरते हैं। याद रखें, वे बहुत सारा पानी पीते हैं, ड्राफ्ट से डरते हैं और गर्मजोशी से प्यार करते हैं। बस उन्हें 20-25 डिग्री सेल्सियस से अधिक गरम न करें। क्या आपने पहले 10-12 पत्ते देखे? शीर्ष को ट्रिम करें, अन्यथा आप बिना फसल के रह जाएंगे।

खिड़की पर सूरज

टमाटर एक और सब्जी है जिसे घर पर उगाना आसान है। यहां हम वरीयता देते हैं बौनी किस्में, प्रकाश की कमी के प्रति सहिष्णु: "बेबी", "हमिंगबर्ड" या "बालकनी चमत्कार"। बीज को बड़े बक्सों और अंदर दोनों जगह लगाया जा सकता है प्लास्टिक की बोतलेंबिना गर्दन के। मुख्य बात यह है कि उन्हें अधिक बार खिलाएं, मिट्टी को नम करें, लेकिन पानी के साथ इसे ज़्यादा मत करो। वे 23-25 ​​​​डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सबसे अधिक सहज महसूस करते हैं। जब पहले फल भारी हो जाएं तो शाखाओं को बांध दें ताकि वे टूटें नहीं।

धनुष और तीर

खीरे और टमाटर की कंपनी में घर पर कौन सी सब्जियां उगाई जा सकती हैं? , जो प्याज से प्राप्त करना सबसे आसान है। सबसे अधिक उत्पादक बहु-असर वाली किस्में हैं, जैसे रोस्तोव या स्पैस्की। रोपण से पहले बल्ब भरें गर्म पानीरात भर, फिर भूसी हटा दें और शीर्ष को थोड़ा सा ट्रिम करें। हम मिट्टी में गहराई के बिना, एक दूसरे से 1-2 सेमी की दूरी पर बल्ब लगाते हैं। सुनिश्चित करें कि तापमान 18-20 डिग्री सेल्सियस से अधिक न हो। जैसे ही हरे तीर 25-30 सेंटीमीटर खिंचते हैं, उन्हें काटने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

मीठी ट्रैफिक लाइट

एक ऐसी सब्जी जिसे घर पर उगाना बिल्कुल भी बोझिल नहीं होता है। ट्रेजर आइलैंड या विनी द पूह की किस्में इसमें मदद करेंगी। पहले हम उन्हें अंकुरित करते हैं प्लास्टिक के कप. 6-7 पत्तियों की उपस्थिति के साथ, हम 4-5 लीटर की मात्रा के साथ काली मिर्च को एक सिरेमिक कंटेनर में ट्रांसप्लांट करते हैं। पानी देना न भूलें और अंकुरों को नियमित रूप से स्प्रे करें, सप्ताह में एक बार एफिड्स के लिए उनका इलाज करें और तापमान 25 डिग्री सेल्सियस से अधिक न रखें। हम पके हुए फलों को तुरंत हटा देते हैं - तनों पर 4 से अधिक मिर्च नहीं होनी चाहिए।

सुंदरता खिड़की पर बैठती है

इसके अलावा घर में खिड़की पर कौन सी सब्जियां उगाई जा सकती हैं? आपको आश्चर्य हो सकता है, लेकिन यह। सरल और विपुल मिनी-किस्में "परमेक्स", "सोफी" या "पोती" - सबसे अधिक अच्छा विकल्प. बढ़ते कंटेनर गहरे होने चाहिए ताकि जड़ वाली फसलों में बढ़ने के लिए जगह हो। गाजर बहुत थर्मोफिलिक होते हैं, लेकिन सीधे धूप से दूर हो जाते हैं। इष्टतम तापमान व्यवस्था- 15 से 25 डिग्री सेल्सियस। इसे अधिक बार पानी दें और उर्वरकों के साथ दूर न जाएं, अन्यथा आपको जड़ वाली फसलों के बजाय शीर्ष मिलेगा।

हरी रानी

क्या आप घर पर साग उगा सकते हैं? यह संभव है, और सबसे अलग। सबसे पहले हमें पालक की जरूरत है। ज़्यादातर तेज़ तरीका- इसे 30-60 ग्राम वजन वाली परिपक्व जड़ वाली फसलों से उगाएं, हमेशा शीर्ष पर एक गुर्दा के साथ। हम उन्हें एक बर्तन या बॉक्स में लगाते हैं, शीर्ष पर मिट्टी और पानी के साथ बहुतायत से छिड़कते हैं। अजमोद को अंकुरित होने तक ठंडी जगह पर रखना सबसे अच्छा है। टूटे हुए साग को अधिक गर्मी और प्रकाश की आवश्यकता होती है, आदर्श रूप से 20-25 डिग्री सेल्सियस। झाड़ियों को रसीला बनाने के लिए, उन्हें मध्यम और अक्सर पानी दें।

तरह का सलाद

खुद का जलकुंभी - महान पथबच्चों को बताएं कि घर पर खिड़की पर साग कैसे उगाएं, और साथ ही उन्हें दिखाएं छोटा चमत्कारप्रकृति। यह सबसे सरल जड़ी बूटियों में से एक है, इसलिए विफलता लगभग असंभव है। मुख्य बात यह है कि 18 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान और मध्यम छाया के साथ जलकुंभी प्रदान करना है। आसपास की मिट्टी और हवा को नियमित रूप से नम करें - और 2-3 सप्ताह के बाद पहली फसल आपके बालकनी के बगीचे में दिखाई देगी। कट नहीं एक बड़ी संख्या कीसाग, क्योंकि जलकुंभी जल्दी से मुरझा जाती है।

युवा, हरा और स्वादिष्ट

रसीला पत्ता सलादबहुत सनकी। तो घर पर साग कैसे उगाने का सवाल, यहां आपको कौशल के साथ संपर्क करने की आवश्यकता है। लेट्यूस को प्रकाश बहुत पसंद है, इसलिए बादलों के दिनों में यह चोट नहीं पहुंचाएगा अतिरिक्त रोशनी. साथ ही, वह दर्द से सूखे को सहता है। गर्मी से पत्ते सख्त और कड़वे हो जाते हैं। कोशिश करें कि उन्हें 25 डिग्री सेल्सियस से ऊपर गर्म न करें। और रोपाई को लगातार पतला करने की आवश्यकता होती है - उनकी उपस्थिति के एक सप्ताह बाद पहली बार। इसके बिना पत्तियां कमजोर होकर मुरझा जाएंगी।

पेटू मसाला

किसी भी व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट मसाला के रूप में घर पर कौन सा साग उगाया जा सकता है? तुलसी उनमें से सिर्फ एक है। इसे उगाने का सबसे तेज़ तरीका ताजा अंकुर है। उन्हें 2 सप्ताह के लिए पानी में भिगोएँ, फिर उन्हें विस्तारित मिट्टी और मिट्टी के बर्तन में ट्रांसप्लांट करें। बीज से, तुलसी अधिक लंबी होगी, लेकिन झाड़ी मोटी होगी, और इसे एक से अधिक बार उपयोग करना संभव होगा। सुनिश्चित करें कि मिट्टी हमेशा नम रहे। और बेसिलिका को बहुत अधिक गर्मी और प्रकाश की आवश्यकता होती है। इष्टतम तापमानउसके लिए - 20-25 डिग्री सेल्सियस।

पूरे साल घर पर साग-सब्जियां उगाने के साथ-साथ सब्जियां उगाने के लिए आपको असली माली होने की जरूरत नहीं है। प्राथमिक देखभाल, थोड़ा धैर्य, थोड़ी देखभाल - और जल्द ही आपको अपनी फसल पर गर्व होगा।

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विक्टोरिया सोलुप 11/11/2015 | 78305

इन विदेशी पौधों में से एक को घर पर बीज से उगाने का प्रयास करें। इसके अलावा, यह उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है।

दुकान में ख़रीदना स्वादिष्ट सब्जियांऔर फल (विदेशी सहित), हम प्राप्त करते हैं रोपण सामग्रीमुफ्त में। तो क्यों न इसे तर्कसंगत तरीके से इस्तेमाल किया जाए? आखिरकार, फल देने वाले पेड़ या बीजों से झाड़ी उगाना काफी सरल है।

1. साइट्रस

पर सही फिटऔर देखभाल खट्टे पौधेबहुत जल्दी विकसित होते हैं, लेकिन फलने जल्दी नहीं होते हैं। इसलिए, घर का बना नींबू या संतरे का आनंद लेने के लिए, आपको धैर्य रखना होगा: पहला फल 5-7 साल में पहले नहीं दिखाई देगा।

बीजों से खट्टे फल उगाने के लिए, बीजों को गर्म पानी से कुल्ला, 1-2 घंटे के लिए सुखाएं, और मिट्टी के एक बर्तन में बोएं जो एक विशेष प्रकार के खट्टे पौधे को उगाने के लिए बनाया गया है।

जिस बर्तन में आप बीज डालते हैं वह कम से कम 2 लीटर होना चाहिए, क्योंकि पहले कुछ वर्षों तक पौधे को प्रत्यारोपण करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। तल पर जल निकासी जोड़ना न भूलें।

बुवाई के तुरंत बाद पतले से ग्रीनहाउस बनाना आवश्यक है प्लास्टिक बैग. यह आर्द्रता के वांछित स्तर को बनाए रखने में मदद करेगा। सूखते समय, मिट्टी को समय पर सिक्त किया जाना चाहिए।

पर विभिन्न प्रकारखट्टे बीज के अंकुरण का समय भिन्न होता है: 3 से 8 सप्ताह तक। कीनू दूसरों की तुलना में धीमी गति से बढ़ते हैं।

घर पर पत्थर से उगाए गए खट्टे फल 90 सेमी से अधिक की ऊंचाई तक नहीं पहुंचते हैं।

ये है सरल पौधा, इसलिए एक नौसिखिया भी इसे आसानी से विकसित कर सकता है। एक पके एवोकैडो से भूरी त्वचा निकालें, इसे कुंद सिरे से लगाएं ताकि नुकीला सिरा जमीन से बाहर निकल जाए, और नियमित रूप से पानी दें।

आप दूसरे तरीके से उतर सकते हैं: हड्डी को कुंद सिरे से पानी के एक कंटेनर में नीचे करें ताकि वह तरल में आधा डूब जाए। हड्डी को एक धागे या टूथपिक से सुरक्षित करें, कंटेनर को खिड़की पर रखें और आवश्यकतानुसार पानी डालें।

हड्डी 3-12 सप्ताह के बाद हैच होनी चाहिए। अंकुरण का समय कई कारकों पर निर्भर करता है: उचित पानी देना, बीज परिपक्वता, आदि।

जब पत्थर फट जाए और दरार में से अंकुर निकल आए, तो उसे किसी छोटे गमले में लगा दें उपजाऊ मिट्टी, आधा गहरा करना। पौधे को समय पर पानी दें - और 3 महीने बाद यह आधा मीटर ऊंचा हो जाएगा।

घर पर पत्थर से फीजोआ उगाना भी मुश्किल नहीं है। पके फल के बीजों को गूदे से अलग करके धोया जाता है कमजोर समाधानपोटेशियम परमैंगनेट, सूखे और मिश्रण के साथ मध्यम आकार के बर्तन में बोएं लीफ ग्राउंड, पीट और नदी की रेत 2:2:1 के अनुपात में 0.5 सेमी से अधिक की गहराई तक। फरवरी में ऐसा करना सबसे अच्छा है।

फिर एक स्प्रे बोतल से मिट्टी को गीला करें और बर्तन को अच्छी तरह से रोशनी वाली खिड़की पर रखें। फसलों को समय पर पानी दें - और एक महीने में बीज अंकुरित हो जाएंगे। पहला फल 5-6 साल बाद दिखाई देगा।

4. जुनून फल (पासिफ्लोरा)

यह उष्णकटिबंधीय लियानागर्म और हवादार जगह पर उगना पसंद करते हैं, लेकिन ड्राफ्ट में नहीं, अच्छी रोशनी के साथ और उच्च आर्द्रतावायु।

यदि आप अभी भी एक पत्थर से एक जुनून फल उगाने का फैसला करते हैं, तो इसके लिए पहले से एक विशाल जगह खोजें: बेल दृढ़ता से बढ़ती है, इसलिए इस विदेशी पौधे के लिए एक संकीर्ण खिड़की दासा काम नहीं करेगा। इसके अलावा, आपको शूटिंग का समर्थन करने के लिए समर्थन की आवश्यकता होगी।

जुनून फलों के बीज बोना काफी आसान है। ज़्यादातर सही समयइसके लिए - वसंत के मध्य में।

पके फलों में से बीज निकाल दें, उन पर फैला दें साफ तौलियाऔर धीरे से रगड़ें। जब रस की थैली खुल जाए तो बीजों को पानी से धोकर किसी अंधेरी जगह पर सुखा लें।

एक कंटेनर में खाद, ऊपरी मिट्टी और नदी की रेत के मिश्रण के साथ समान अनुपात में बीज बोएं। बुवाई एक दूसरे से 5 सेमी की दूरी पर स्थित छोटे खांचे में की जाती है।

आपको बीज को गहरा करने की आवश्यकता नहीं है, बस उन्हें छिड़कें पतली परतमिट्टी और तुरंत एक स्प्रे बोतल से सिक्त। पर उचित देखभालजुनून फल बुवाई के 2-4 साल बाद खिलेंगे।

एक पत्थर से उगाया गया अनार पहले से ही 3-4 साल तक खिलता है, लेकिन घर पर इसके फल बहुत लंबे समय तक पकते हैं। इसलिए, इन पौधों को स्वादिष्ट अनार पर दावत देने के उद्देश्य से अधिक रुचि से उगाया जाता है (जैसा कि इस संस्कृति के फलों को वनस्पति विज्ञान में कहा जाता है)।

अनार की बुवाई का सबसे उपयुक्त समय सर्दी है। पूरी तरह से पकने वाले चमकीले लाल फल से बीज निकालें और उनके सूखने की प्रतीक्षा किए बिना, उन्हें उपजाऊ मिट्टी में 1-1.5 सेमी की गहराई तक रोपित करें।

नियमित रूप से पानी की फसलें। 1-2 महीने के बाद शूटिंग दिखाई देगी। मजबूत होने के बाद, उन्हें अलग-अलग बर्तनों में ट्रांसप्लांट करें।

ध्यान रखें कि अनार सभी सर्दियों में निष्क्रिय रहना चाहिए, इसलिए इसे हर साल देर से शरद ऋतु में ठंडे स्थान पर ले जाएं।

इस पौधे को अक्सर तरबूज नाशपाती कहा जाता है, क्योंकि इसका फल नाशपाती जैसा दिखता है, और इसका स्वाद तरबूज जैसा होता है। घर पर पेपिनो उगाने के लिए, फलों से बीज हटा दें, उन्हें उथले कंटेनर में रखें, नम में लपेटें टॉयलेट पेपर, ढकना प्लास्टिक की चादरऔर लगभग 25 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ एक अंधेरी जगह में डाल दें।

हर 2-3 दिनों में बीजों को स्प्रे बोतल से गीला करें। जब वे फूटते हैं, तो कंटेनर को अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्र में ले जाएं। बीजपत्रों के आगमन के साथ, अंकुर गोता लगाते हैं और उपजाऊ मिट्टी वाले गमले में रोपते हैं। कृपया ध्यान दें कि प्रकाश पर पेपिनो की बहुत मांग है।

7. तिथि

घर में किसी पत्थर से उगा हुआ खजूर काफी जल्दी विकसित हो जाता है और 5-7 साल बाद एक पूर्ण वृक्ष में बदल सकता है। लेकिन ऐसे पौधे से फल, दुर्भाग्य से, उम्मीद नहीं की जानी चाहिए: घर पर खजूर फल नहीं देते हैं।

ताजे निकाले गए बीजों को एक गिलास पानी में भिगो दें। कमरे का तापमानदो दिनों के लिए, फिर उन्हें गूदे से छील लें। ताड़ के पेड़ उगाने के लिए उपयुक्त हल्की नम मिट्टी में लंबवत पौधे लगाएं और कभी-कभी मिट्टी को हल्का नम करें। 2-3 सप्ताह के बाद शूटिंग दिखाई देनी चाहिए।

मत भूलना खजूरअतिरिक्त नमी बर्दाश्त नहीं करता है, लेकिन उसे पूरी तरह से सूखी मिट्टी भी पसंद नहीं है। तारीख को प्रत्यारोपण पसंद नहीं है और जड़ें क्षतिग्रस्त होने पर जल्दी मर जाती हैं, इसलिए बेहतर है कि बीज को तुरंत पर्याप्त मात्रा में कंटेनर में बोया जाए।

8. कीवी

घर पर बीजों से कीवी उगाने के लिए, आपको एक परिपक्व फल चुनना होगा जिसमें एक बरकरार छिलके हों, उसमें से बीज निकाल दें और गूदा छील लें। उसी समय, कोशिश करें कि छोटे बीजों की अखंडता को नुकसान न पहुंचे।

बीजों को कई बार पानी से अच्छी तरह से धो लें, रुमाल पर सुखाएं और फिर कमरे के तापमान पर एक गिलास पानी में रखें। इसे गर्म स्थान पर रखें (उदाहरण के लिए, बैटरी के ऊपर स्थित एक खिड़की पर)।

7-10 दिनों के बाद, जब बीज खुलते हैं, उन्हें गीली धुंध पर फैलाएं, एक तश्तरी पर रखें और पॉलीइथाइलीन से ढक दें। जब बीज फूटते हैं (आमतौर पर 2-3 दिनों के बाद), उन्हें अलग-अलग कंटेनरों में काली मिट्टी, पीट और रेत के पहले से सिक्त मिश्रण के साथ बोएं।

कीवी फल लगातार नम मिट्टी में उगना चाहिए, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि पानी को स्थिर न रहने दें। इसलिए, जल निकासी (विस्तारित मिट्टी) को कंटेनर के तल पर रखा जाना चाहिए और स्प्रे गन से रोपाई का छिड़काव किया जाना चाहिए। पौधे के लिए गर्म और धूप वाली जगह चुनना बेहतर होता है: दक्षिण की ओर स्थित एक खिड़की दासा उपयुक्त है।

इन्हें बीज से उगाने का प्रयास करें। विदेशी पौधे. वे आपके घर को सजाएंगे, उनके साथ पतला करेंगे असामान्य दृश्यसामान्य फूलों का बगीचा। और वे आपको एक प्रयोग का आनंद भी देंगे, जिसके परिणाम, शायद, आपके लिए एक वास्तविक आश्चर्य के रूप में आएंगे!

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