Vitaminbomba - Actinidia ⥀. Nyers aktinidia lekvár

Az első súlyos fagyok és októberi lombhullás után az aktinídiákat le kell vágni.

A termőképes kúszónövénynek három hajtástípusa van, amelyek teljesítenek különféle funkciókatés a növekedés időtartamában és erősségében különböznek egymástól.

1- Vegetatív (növekedési) hajtások tartószervek – a szőlő vázaként szolgálnak. Ezek a hajtások kétéves fa alvó rügyeiből nőnek ki, ritkábban idősebb fából (bőségesen nőnek a hajtások felső részének súlyos károsodásával vagy a szőlő erős megrövidülése után). A növekedési időszakban elérik a 0,5–2 m hosszúságot, részleges árnyékban pedig körülbelül 3 métert vagy többet. Ezek a hajtások mindig éles, éretlen tetővel végződnek, amely télen elhal. Az ilyen hajtások megkülönböztető jellemzője a mag nagy százaléka, a hosszú internódiumok és nagy levelek. Ezért az ilyen típusú hajtások gyengén gyökereznek, és ritkábban használják szőlőfélék félig lignizált és lignizált dugványokkal történő szaporítására.

2- Generatív-vegetatív (vegyes) hajtások az előző év növekedéséből származó rügyekből alakulnak ki. Hosszúságuk eléri a 60-80 cm-t, göndörödik és tompa tetejű. Ezek a hajtások támasztóak és termőek is ( nagy bogyók csak a hajtások tövében található). Ez a legtöbb megfelelő anyag bármilyen dugványhoz.

3- Generatív (gyümölcsös) hajtások egyéves fán kialakítva; általában ezek harmadrendű hajtások. A kúszónövények árnyékban vagy részleges árnyékban történő növekedésével a termőhajtások a termés után kiszáradnak. A jól megvilágított szőlőtőkéken azonban életképesek maradnak, és negyedrendű ágakat képeznek, amelyek jövőre kisebb bogyókkal bőven teremnek. Az ilyen hajtások nem képesek a támasz köré tekeredni. Hosszuk nem haladja meg a 10 cm-t, tompa felsővel végződnek; a csomóközök lerövidültek. A generatív hajtások fő funkciója a termés. Nem alkalmasak az aktinidia dugványos szaporítására.

Az aktinidia metszésekor távolítsa el a vékony és törött hajtásokat, valamint a gyenge és vastagodó koronákat. 1-2 3 éve termő szőlőt cseréljünk ki. Nem szükséges a szőlőt egészen a földig vágni - vágja egy erős fiatal szőlőre, amely a talajtól alacsonyabban helyezkedik el.
Az aktinidiának nincsenek évgyűrűi, így korát csak a kéreg színe és a lián vastagsága határozhatja meg.
lerövidíteni vegetatív hajtások a kívánt hosszra.
Vágja le a generatív-vegetatív hajtásokat, legfeljebb 30 cm hosszúságot hagyva.
A szőlőn maradt összes hajtást egyenletesen osszuk el a rácson a tágas növekedés érdekében és jobb világítás. Ezeket szabadon kell elhelyezni a rács mentén, hogy lombos állapotban szórt fény menjen át rajtuk. Erős árnyékban az aktinidia leveleket hullat; fiatal hajtások nem alulról kezdenek kialakulni, hanem magasabban (ahol több a nap), így a szőlő alulról látható.

Az aktinídiákból sok hajtás lesz levágva, szaporításra (pl. öléssel) felhasználhatók.

Ha az aktinidia palántákat a közelmúltban, ősszel ültettük el, akkor az első évben a téli károsodás elkerülése érdekében a fiatal növényeket a kemény fagyok előtt jól fedje le falevéllel. Annak érdekében, hogy az egerek ne károsítsák a védett hajtásokat, először tegyünk a palántákra kutyamentát (vagy bármilyen, rágcsálókat taszító anyagot), majd levéltakarót. Az egerek nem eszik az aktinidia hajtásait, hanem meleg, félreeső helyen rendeznek helyet a fészek számára.
Hogy a menhely levelei ne repüljenek el erős szél, helyezzünk rá luc- vagy fenyőlábakat, hálót vagy más alkalmas anyagot. Ne takarja le az aktinidiát filmmel. A szőlő menedékét általában április elején távolítják el.

A jövőben a jól gyökerező és felnőtt fiatal növényeknek már nincs szükségük ilyen menedékre.

Előfordul, hogy a vásárlás és az őszi kiültetés után kinőnek az aktinidia palánták csúcshajtásai (ez megtörténhet a liána meleg őszi metszése után is). Ezután csípje meg a növekvő hajtások tetejét, ami általában növekedésük leállásához vezet. Még ha ezeknek a hajtásoknak nincs idejük érni és télen elpusztulni, alsó részükben sok alvó rügy található - tavasszal új hajtások kezdenek növekedni belőlük.

Azt is figyelembe kell venni, hogy a termés előtt a fiatal aktinídiumok nem bírják a -30 fok alatti hőmérsékletet. Ezért, ha kemény tél várható, távolítsa el a szőlőt a rácsról, és engedje le, hogy télen hó borítsa.

Növények előkészítése télre

Azokban a régiókban, ahol a téli éghajlati viszonyok meglehetősen nehézkesek, a kertészeknek erőfeszítéseket kell tenniük annak biztosítására, hogy sokféle kerti növény normálisan átteleljen. Ez különösen igaz azokra a növényekre, amelyek az utóbbi időben nagyon elterjedtek az amatőr kertészetben és virágkertészetben: rózsa, klematisz, krizantém, hagymás, aktinidia, kerti eper, új málnafajták, szeder stb.

Hosszas keresgélés, próbálkozás és hiba után a következő következtetésekre jutottam:

1. A -25 ... -30 fok alatti fagyokat speciális agrotechnikai módszerek nélkül nem viseli el minden olyan növény, amely területünkön nem terem vadon, vagy hibridizáción (keresztezésen) esett át délebbi és részben nyugati vidékek fajaival, fajtáival.

2. Védelem nélkül a hosszú fagyos időszak veszélyes ezekre a növényekre.

3. A nedves időjárásnak való hosszú távú expozíció nulla körüli hőmérséklettel, majd a jégkéreg fagyása és felengedése nagy károkat okoz az ilyen növényekben.

4. A növényeket különösen érintheti egy hideg és esős nyár, amikor nincs idejük a növekedés és a télre való felkészülés minden szakaszán átmenni.

5. Sok növény számára veszélyes az olvadás és a fagy váltakozása.

6. A mezőgazdasági technológia megsértése, a nitrogén műtrágyákkal való túletetés és azok túl késői kijuttatása jelentősen csökkenti a növények télállóságát. Az ilyen növények októberben sötétzöld lombozattal és intenzíven növekvő hajtásokkal rendelkeznek.

Az esetleges kedvezőtlen tényezők hatásának kizárása érdekében a növényeket télre takarni kell. A kertészek és virágtermesztők menedékhelyükre különféle anyagokat használnak: fűrészpor, tőzeg, tű, papír, különféle fóliák, hegyezés stb. Ezek azonban csak fél intézkedések.

Nedves védelem nélkül menedékre föld feletti részek a növények teljesen alkalmatlanok fűrészpor, tőzeg (kivéve menedéket hagymás növények, amelyeknek ősszel nincs légi alkatrésze).

A földdel való lerakás kissé megvédi a növényt a hidegtől, de a magas páratartalmú "levegő-föld" találkozásánál a növény nagyon szenvedhet.

Hiba lenne, ha csak zöld lucfenyő ágakat használnának szigetelőanyagként - ez nem fagyvédelem, hanem jó eszköz a hó felhalmozására, és kevés védelem az egerek és a nyulak ellen.

A növények áttelelés előtti menedékének legalkalmasabb anyaga a lehullott falevelek, lehetőleg nagylevelű fafajtákból (például juhar, gesztenye). Ezek hiányában bármelyik levél megteszi (csak ne feledje, hogy a kicsik gyorsabban alvadnak). A menedéket nyújtó növények leveleit száraz időben gyűjtik, és használat előtt műanyag fóliával letakarják, hogy ne ázzanak el.

Után téli használat a levelek felhalmozhatók: egy szezon alatt a vadon élő giliszták természetes, akár 16%-os humusztartalmú koncentrált műtrágyává dolgozzák fel őket. És ha a leveleket a termesztett kaliforniai férgek táplálékaként használják, akkor a humusztartalom 35% -ra nő.

A növények téli védelmére a kedvezőtlen tényezők hatásaitól a legjobb, ha légszáraz menedéket használunk száraz levelekkel kombinálva vagy azok nélkül (ez a növények télállóságától függ). Ennek a rejtőzködési módszernek a lényege a távozás elég légteret, csökkenti a hőmérséklet-ingadozást, és megakadályozza, hogy a hideg időszakban csöpögő nedvesség kerüljön a növényekbe.

Ha a növényeket sorban helyezik el, akkor közös légszáraz óvóhely építéséhez fapajzsokat kell készíteni bármilyen vastagságú deszkákból (pontos illeszkedésük nem szükséges, kis hézagok lehetnek) körülbelül 80 cm magas és bármilyen hossz.

Egyedülálló alacsony növényekhez egy megfelelő, fejjel lefelé fordított fadoboz alkalmas. A pajzsok és dobozok megbízható keretként szolgálnak a növények további menedékéhez. Mivel azonban túl kevés a hely a dobozok alatt, amikor a külső levegő hőmérséklete ingadozik alattuk, a hőmérséklet is ingadozik (sokkal jobban, mint a pajzsos óvóhely alatt, ahol elegendő szabad hely van). Ezért, ha a növényeket dobozokkal látják el, azokat további szigetelni kell, például levelekkel.

Annak érdekében, hogy a menedék alatt lévő növények ne károsítsák az egereket, először lucfenyő mancsokkal kell becsomagolni őket.

Különböző típusú növények menedékhelye

a) Hegymászó és félig mászó rózsák.

Augusztus elején befejezem a rózsák nitrogénnel való etetését. Október elején (ha még meleg az idő, akkor később) a rózsa tövéig kivágtam az összes éretlen hajtást, az érett részre pedig levágtam az éretlen végeket. . Régi, terméketlen hajtásokat vágok ki fiatal (nem feltétlenül egynyári) hajtások számára, amelyek közelebb nőttek a bokor tövéhez. A rózsacsoporttól és a fajta jellemzőitől függ, hogy melyik rózsahajtást vágjuk le.

A rózsabokor tisztítása után célszerű ollóval levágni az összes levelet. Pozitív léghőmérsékletnél az összes hajtást a lehető legalacsonyabbra hajlítom a talajra (de nem lehet a hajtásokat a földre tenni), és vaskampók segítségével érszorító formájában rögzítem. Egy vaskampót készítek egy meglehetősen vastag drótdarabból. Egy horgot szúrok a földbe (hányan mennek be), és a felső részével megkerülöm a rózsa hajtásait. Ha szükséges, a rózsa hajtásairól több helyen kötéllel megfeszítem a szorítót.

b) Tea hibrid és egyéb rózsák.

Felkészíteni őket a télre sokkal könnyebb. A bokor összes terméketlen hajtását fiatal hajtásra vágom ki - lehetőleg a talajszinttől lejjebb nőtt növekedésre. Az összes éretlen hajtást kivágtam a földre. Minden hajtást olyan hosszúra rövidítek, hogy ne zavarják a pajzsok vagy a dobozok felszerelését. Nem szükséges levágni a leveleket a bokrokról.

ban ben) szabványos rózsák.

A standard rózsa állományát (csipkebogyóhajtását) meg kell hajlítani, hogy az oltott növényrészt pajzsokkal lehessen takarni. A dogrose-t a gyökérgallér hajlításának irányába kell hajlítani; szabványos rózsa ültetésekor jobb a vadrózsát ferdén ültetni.

A pajzsokat a szokásos rózsák hajtásaira kell elhelyezni, hajlítva vagy a kívánt magasságra vágva nyeregtető formájában. Helyezzen egy egész műanyag fóliát a pajzsok tetejére (használhat egy használtat, amelyet ősszel eltávolít fóliás üvegházak) akkora méretű, hogy elegendő legyen a végeit lezárni. Ha egy darab fólia hiányzik, akkor két-három darabot egymásra helyezve jól rögzítheti, hogy a szél ne szakítsa le. November elejéig nyitva hagyom a menhely végeit. Előre kiválasztom a megfelelő anyagot a végekhez (lehet farostlemez, hulladéklemez, rétegelt lemez).

Ha dobozokat használunk a rózsabokrok takarására, akkor októberben kedvezőtlen időjárás esetén a dobozokat lefedhetjük fóliával úgy, hogy az egyik oldalt nyitva hagyjuk.

A talaj megfagyása után (de legkésőbb november elején) eltömítem a menedékek végeit, és leeresztem rájuk a fóliát. A menedékdobozokat is teljesen le kell fedni fóliával. A nedves hó és az eső nem kerülhet be a rózsamenhelyekbe.

Ha legalább 10 cm-es hóréteg fekszik a rózsák menedékén, akkor a menedék alatti hőmérséklet még a legsúlyosabb fagyok esetén sem csökken mínusz 10 fok alá. Fagyban az óvóhelyen belül mindent (rózsahajtások, pajzsok falai) vastag dérréteg borít, melynek tűi elérik a 10 cm hosszúságot. Hosszan tartó olvadások során a menedék belsejében lévő fagy lassan elolvad, és amíg meg nem megolvad, a menedék alatti hőmérséklet nem emelkedik nulla fölé.

Novembertől február közepéig a nap nem melegíti fel a védőfóliát, így nem áll fenn a növények korai növekedésének és pusztulásának veszélye. A rózsabokrok ilyen menedékkel történő domborítása nem szükséges, mivel a hajtásokon nincsenek fakéreglyukak.

Ha március elejére meleg lesz az idő és kevés a hó, feltétlenül fel kell emelni a fóliát a rózsamenedékek végén, és lehetőleg mindkét oldalon kissé kinyitni a végeit. Ha sok a hó, és a műanyag fóliát hó borítja, akkor ezzel elhúzhatja az időt.

Április elején teljesen eltávolítom a fóliát a rózsák menedékéről. A pajzsokat akkor távolítom el, amikor van időm (de nem azelőtt, hogy a pajzsok alatti talaj teljesen felolvadna).

Nál nél saját gyökerű rózsák a termesztés első évében a gyökerek még a talaj enyhe fagyását sem bírják, ezért télen a pincében kell tárolni, vagy a lakásban az ablakpárkányon kell tárolni. Erős hajtásnövekedéssel megcsípem a tetejét; A rózsákat kicsit meglocsolom, hogy kissé nedves legyen a talaj. A második életévben ezeket a már kifejlett rózsákat szokás szerint letakarom, a bokor tövét egy levéllel kiegészítve szigetelem. A harmadik évtől közönséges felnőtt rózsaként takarható be.

a) Clematis fajták C . jackmanii , C . viticella késői virágzásnak minősülnek; virágzásuk kezdete - július közepétől az aktuális év hajtásain. Ezért hajtásaikat nem lehet télre tárolni. Október közepén a talajtól 30-60 cm magasságban levágtam az összes szőlőt, a többit a földre fektettem. A téli védelem érdekében gyakran egy száraz levelet öntenek a szőlőre 30-40 cm-es réteggel, és egy egész műanyag fóliát helyeznek a levelek tetejére. De ez a menedékhelyi módszer rossz, mert a hó rányomja a szigetelőanyagot a hajtásokra, és a hőszigetelés elveszik. Tehát a legjobb, amit tehetünk:

- ha klematisz nő külön bokor, akkor meg kell tölteni a levágott szőlőt levelekkel, a dobozt fejjel lefelé kell tenni, a doboz tetejére egy egész műanyag fóliát kell fektetni;

- ha a klematisz csoportokban nő, vagy a bokor nagy, két lehetőség van:

1) Töltse meg a szőlőt levelekkel, helyezze vízszintesen a tetejére fa pajzs. Hogy a pajzs ne szorítsa össze a leveleket, helyezzen alá téglát vagy más megfelelő anyagot a szélektől. Fektessen egy teljes polietilén fóliát a pajzsokra.

2) Tegyünk a szőlőre egy fapajzsot, miután téglákat tettünk alá úgy, hogy az légrés. Öntse a leveleket a pajzsra, és fedje le őket fóliával.

A klematisz menedékének első módszerével az egerek fészket rakhatnak a menhely levelei között. Ezért a menhely kerületén azt javaslom, hogy fedje be "kutya" mentával, amelynek szagát az egerek nem tudják elviselni.

Havazáskor, hogy megvédjem a klematiszokat a rágcsálók behatolásától, tömörítem a növények körüli utakat.

A menedék második módszerével szüksége lesz több levelet; a menedék hőszigetelése fokozatosan elveszik a levelek hó általi összenyomódása miatt.

b) Clematis fajták C. lanuginosa, C. patens virágzik az elmúlt és folyó év hajtásain, ill klematis fajták C. florida csak a tavalyi hajtásokon virágzik. Ez a három csoport korai virágzásnak minősül (első virágzás május-június elején). Ezért kívánatos, hogy megmentsék hajtásaikat a következő évre. Október közepén az összes levelet levágtam róluk, a szőlő tetejét levágtam egy jól érett rügyre. Ha szükséges, ritkítom a növényt, kivágom a gyenge hajtásokat. A megmaradt liánt 1,0-1,5 m hosszúságúra lerövidítem, gyűrűvé csavarom és a fent leírtak szerint letakarom, a klematisz 1) vagy 2) menedékes módszerével.

Annak érdekében, hogy tavasszal a klematisz kúszónövények ne fakuljanak el, fontos, hogy időben eltávolítsák a menedékfóliát. Március végén szoktam levenni, ha nincs hó és kellően meleg van. A pajzsok és a levelek eltávolításával a klematisz szőlőről időt szakíthat.

A krizantém termesztésének teljes nehézsége a bent tartás téli időszak.

A koreai kisvirágú krizantémokkal (ezeket "tölgyfának" is nevezik) egyszerűbb a helyzet. Virágzás vagy virágvágás után a hajtásaikat a talajhoz közelebb levágom, falevelekkel befedem, ráfektetem egy egész műanyag fóliát (a talaj felolvasztásával távolítom el).

Az indiai nagyvirágú krizantém nem bírja a hosszú fagyos telet, ezért téli tartósítás céljából ki kell ásni és raktárba szállítani. A krizantém anyákban a legértékesebb a rétegződés, amely a krizantém virágzása során nőtt.

A virágok levágása után a nagyvirágú krizantém anyalúgokat a talajtól 10 cm magasságban levágom, kiásom és szorosan mély dobozokba helyezem. Felülről homokkal kevert enyhén nedves tőzeget (1: 1) adok hozzá, hogy csak a rétegek teteje maradjon felül. A hideg idő előtt a krizantémokat üvegházban vagy verandán hagyom, nem öntözöm. A téli tárolás Krizantémos dobozokat hordok, miután az anyasejtes talaj jelentősen kiszárad (minél szárazabb, annál jobb). A krizantém tárolására bármely -1 és +5 fok közötti hőmérsékletű helyiség alkalmas, anélkül állandó világítás- ilyen körülmények között a krizantém szinte nem nő. Télen semmi esetre sem öntözöm a krizantém királynő sejtjeit - akkor a régi gyökerek nem vernek gyökeret.

A hagymás növények közül a legigénytelenebbek a tulipánok, nárciszok, sok kishagymás, colchicum. De nem késhet el ezeknek a növényeknek az ültetésével. Késői ültetésnek számít a hagymák ültetése optimális időpontjának végén eltelt idő. Éghajlati viszonyok nálunk olyan, hogy október 20-án hullhat a hó, és nem lesz többé hőség. Alacsony hőmérsékleten és kevés hó esetén (vagy hó nélkül) a talaj mélyen lefagy, és akkor a későn ültetett növények nem tudnak gyökeret verni. És a hagymák őszi gyökeresedése nélkül még a colchicum is elpusztul télen, bár ez a növény nagyon télálló.

Legkésőbb augusztus 15-ig érdemes ültetni a colchicum-ot (akkor nem igényel téli menedéket), október végi ültetéskor pedig a levelekkel való takarás kötelező.

Szeptember 15-ig szoktam nárciszokat és kishagymásokat (chionodox, áfonya, kandyk stb.) ültetni, tulipánt - október 15-ig; későbbi ültetéseknél télre le kell takarni. A fajta nagyvirágú nárciszokat az ültetés időpontjától függetlenül célszerű takarni, mivel ezek nem télálló növények.

A valódi hóvirág és nárcisz ültetvényeit bármilyen szigetelőanyaggal (akár szalmával is) lefedhetjük, mivel az egerek nem eszik meg ezeknek a növényeknek a hagymáit - mérgezőek a rágcsálókra.

Tulipánok at késői beszállás 3-5 cm-es réteggel tőzeggel vagy fűrészporral mulcsolom, tavasszal eltávolítom a mulcsozó anyagokat, nem feltétlenül teljesen.

A liliomot, főleg az új hibrideket, mindenképpen betakarom télre. Szeptemberben a növények föld feletti részeit levágtam, a liliom ültetvényeket egész műanyag fóliával lefedem. Fagyok után, amikor a fák lehullatják a leveleiket, egy lehullott levelet fektettem a fólia alá. Az őszi esők rendkívül veszélyesek a liliomok számára, ezért minden ősszel letakarom őket műanyag fóliával.

A kerti szeder nem tövises fajtái (pl. Thornfree, Tövistelen stb.), amelyek köztes fajok az álló rózsák és a kúszó harmat között, a kúszórózsákhoz hasonlóan borítom.

Az egynyári szederhajtások lehajlítása előtt mindig csak a közelmúltban termő hajtásokat vágom le a gyökérnyakig. Ennek a szedernek a termése augusztustól szeptember végéig meghosszabbodik, de ez nem akadályozza meg a fiatal hajtások beérését - lehajlás előtt lerövidítem őket 2 méterre.

Tíz éves sikeres termesztés és a légszáraz hajtások téli menedékes módszerének gyakorlata során egyetlen rózsa- és szederbokor sem pusztult el.

6. Málna és szeder

Minden nagy hozamú és nagy gyümölcsű málnafajta ( Mirage, Capital, Skót, Arabesque, Taganka, Maroseyka, Yellow Giant, Standard stb.), valamint fekete cumberlandi málnát és szedret Agawam speciális agrotechnikai módszerek nélkül sajnos nem bírják a -25 ... -30 fok alatti fagyokat. Ideális téli védelmük egy légszáraz menedék lenne, de bent ez az eset megteheti pajzsok nélkül.

Ahhoz, hogy ezek a növények jól átteleljenek és a következő évre magas termést adjanak, júniustól el kell kezdeni a telelésre való felkészítésüket.

Erőteljes, csak megfelelő mezőgazdasági technológiával és fejtrágyázással nyerhető hajtások növekedése nélkül ezektől a növényektől nem várható el sikeres teleltetés és magas hozam. A tanácsom:

* Ne etesd túl a növényeidet. Ha friss szarvasmarha trágyát használ a bokrok mulcsozására, akkor legkésőbb június 15-ig terítse a növények köré. Ha közönséges talajtakarót használ, akkor a bokrok hígtrágya formájában történő etetését július 25-e után le kell állítani.

* Mikor a bokrokat jól megvilágítja a nap, akkor a hajtások teljesebbé és télállóbbá nőnek.

*A növényeket nem szabad túl sűrűn ültetni. Ne feledje, hogy a málna és a szeder nagyszámú hajtása miatt a hozam nem növekszik, hanem éppen ellenkezőleg, csökken. Optimális mennyiség 7-8 hajtás (rácson nő) és 4 hajtás (bokor növekedése). A málna és a szeder rácson történő termesztése során a hajtásokat 10 cm, illetve 25 cm távolságra kötöm le egymástól. A termés vége után azonnal kivágtam a termőhajtásokat.

* Szeptember 20-ig a szeder és málna bokroknál vágjuk le a hajtások tetejét. Nál nél korai fajták(Yellow Giant, Arabesque stb.) a csúcsok levágása után a felső rügyek növekedésnek indulnak, ami nem kívánatos. Ebben az esetben jobb, ha a tetejét ívben hajlítja, függőlegesen lefelé irányítva. Ezek a technikák felgyorsítják a hajtásfa érését.

* Szeptember végén, amikor a hajtások még könnyen hajlíthatók bármilyen szögben, a málnán Az összes levelet eltávolítom, a hajtásokat lehajlítom, érszorítóba kötve. A gyenge és füves hajtásokat teljesen kivágják. Ha a leveleket meghagyják, befedik a rügyeket - akkor nedves időben a levelek nedvesek és rothadnak, ami a rügyek égéséhez vezet.

Ha a növények rácson nőttek, akkor a hajtáskötegeket a talajtól legfeljebb 30 cm magasságban az alsó dróthoz kötöm. Hogy tavasszal a hajtásköteg ne feküdjön a földön apadó hó alatt, a drótot több helyen karókra vagy földbe vert erősítésre kötöm.

* Ha nincs elég hó, amikor a levegő hőmérséklete -25 fok alá csökken adjunk hozzá még havatösvényekről ezekhez a növényekhez.

Mindezek a technikák lehetővé teszik a növények számára, hogy télen sikeresen ellenálljanak a kedvezőtlen időjárási viszonyoknak. .

Hosszan tartó olvadások során, különösen tavaszhoz közelebb, a málnában és a szederben megindul a nedváramlás, a rügyek megduzzadnak. Az éles hidegrázás a gyümölcslé és a vesék lefagyásához vezet. Ha ez télen többször megtörténik, akkor a jövőbeli betakarítás veszélyben van. És amikor a növények hajtásait kötegbe kötik és hóval borítják, akkor a hideg szél már nem szárítja ki, nincs jelentős befolyása a hőmérséklet-ingadozásoknak.

Nál nél őszi ültetés A málnát és a szedret óvni kell a tél kedvezőtlen tényezőitől, mivel gyenge gyökerei a legkevésbé télállóak. Ha elegendő nedvesség van a talajban, akkor kiültetés után nem öntözöm a növényeket, hanem csak a hajtások körül taposom be a talajt. A talaj nedvességhiányával egyszer jól kiöntöm. Október végén a kiültetett növényeket a kívánt magasságra vágom, a hajtások alját fafajok száraz leveleivel (legalább 30 cm-es rétegben) kitöltöm. A hajtásokat egy megfelelő dobozzal, fejjel lefelé fordítva lezárom, és egészben lefedem műanyag csomagolást konnektor elhagyása; novemberben teljesen letakarom a dobozt és megszórom hóval. Ez azért fontos, hogy a menedék alatti talaj ne fagyjon meg mélyen, különben az elültetett növény kidomborodik a talajból. Ilyen menedék alatt a növények jól áttelelnek.

Tavasszal időben ki kell nyitnia a menedéket, biztosítva a növények szellőzését.

Néhány fajta kivételével (pl Gigantella Max) az eper meglehetősen télálló, azonban a mezőgazdasági technológia megsértése a növények lefagyásához vezet.

Különleges védekezés nélkül az epret nem lehet szeptember 15-nél később ültetni, különben nem lesz ideje gyökeret verni a hideg idő előtt. A lágyszárú növényeknél a legintenzívebb növekedés 19-21 óra között következik be, és szeptember 15-e után esténként már meglehetősen hideg van; ennek eredményeként a gyökérnövekedés lassú, ami befolyásolja az áttelelést (különösen, ha az ősz és a tél nem havas és fagyos, ami elég gyakran előfordul). Az ősszel átültetett epret falevéllel borítom (20-30 cm-es réteg).

Az eper fejtrágyázását és lazítását augusztus 15-ig kell befejezni. Későbbi lazítással a gyökerek egy része letörik a növényekről, és nincs idejük újra gyökeret verni, ami fagyáshoz vezethet. Az augusztus végén és ősszel eperágyon nőtt gyomokat a legjobb tavasszal eltávolítani - elvégre nem lesz idejük érett magvakat adni a hideg időjárás előtt. Tavasszal, miután kiástam a gyomokat a kertben, jó táplálékot kapok tőlük a giliszta számára, majd ezt követően - természetes műtrágya eper esetében a növekedés helyén.

Ha nem volt ideje epret ültetni augusztus 15-e előtt, akkor jobb, ha az ültetést tavaszra halasztja, miután ősszel előre elkészítette a helyet. Amint tavasszal felolvad a talaj (még akkor is, ha még piszkos, nedves, hűvös), lehet eperbokrokat ültetni. állandó hely. Ugyanakkor nem kell őket öntözni és lazítani - májusig nincs szükség gondozásra. Amikor a talaj kiszárad és felmelegszik, etetem az epret (folyékony formában), és meglazítom. Aztán idén az ilyen bokrokon nem kevesebb termést kapok, mint a nyár végén ültetetteken.

A termés kezdetekor az aktinidia nem igényel menedéket, és szabadon ellenáll a -40 fokos súlyos fagyoknak, de fiatal korban meg kell védeni a növényt a súlyos fagyoktól. Az őszi ültetéskor az aktinidia bokrokat az első évben egy levélréteggel (40-50 cm) le kell takarni, használat nélkül filmanyag. Mivel az aktinidia lián, könnyen meghajlik és lehajlik. A növény közvetlenül a földre helyezhető, ha a szőlő alá fenyőágakat teszünk.

Nem szükséges minden évben ősszel meghajlítani az aktinídiumokat a termés megkezdése előtt; ezt akkor kell megtenni, ha kemény tél várható.

És milyen lesz a tél?

Íme néhány jel a tél jellemzőinek előrejelzéséhez, amelyek általában valóra válnak:

* Nyáron kevés vagy egyáltalán nincs gomba, általában esős évben (ha az év száraz és meleg, akkor nem feltétlenül lesz kemény tél, mert a kora őszi esőkben mindig van gomba).

* Sok „ruha” van a maszon, és sokáig szárad, bár meleg és száraz.

* Sok hegyi kőris születik, még az erdőben is. Ez nem kapcsolódik közvetlenül hideg tél, de a fagyos, csapadékmentes novemberből egy nagyon hideg december kezdete is lehet. Decemberben még mindig kevés a hó, a napi hőmérsékletingadozás a téli hónapok közül a legkisebb. Az időjárás változása általában a holdfázisokhoz kötődik, és újholdkor is változhat.

* Sok háló az indiai nyárra - tiszta őszig és hideg télig.

* November végéig a fák nem hullatják le az összes levelet. Ha az első hó száraz talajra esett, és addig, amíg a fák teljesen lehullatják a leveleiket, akkor hamarosan lehull. Amíg a cseresznyefák levele le nem hullott, hiába esik a hó, nem jön el a tél.

* Figyelje a vándormadarakat: ha a libák és a darvak későn (később október 5-én) és magasan repültek, akkor a tél kellő időben jön, vagy késik.

*Ha keleti vagy északi szél fúj, a tél kemény lesz. Általában a légkörben a levegő keringése hosszú ideig kialakul.

Mindezen jelek kombinációja kellő valószínűséggel megmondja a kertészeknek, hogy milyen tél lesz.

Nedyalkov Stefan Fedorovich (Novopolotsk, Fehérorosz Köztársaság)
. [e-mail védett]

Heti ingyenes kivonat a Gardenia.ru webhelyről

10 éven keresztül minden héten 100 000 előfizetőnk számára kiváló válogatás virágokkal és kertekkel kapcsolatos releváns anyagokból, valamint egyéb hasznos információkkal.

Actinidia kolomikta: hol, mikor és hogyan kell ültetni, hogyan kell gondoskodni

Az Actinidia kolomikta egy olyan növény, amely nemcsak a kert díszítőelemeként, hanem gyümölcs- és bogyós termésként is használható. Még maga Michurin is megjegyezte ennek a növénynek a gyümölcseinek kiváló tulajdonságait, és előrevetítette, hogy eljön az idő, amikor az aktinidia teljesen felváltja a szőlőt. Elsősorban nagy télállóságának és klímánk jó tűrőképességének köszönhet egy ilyen dicsérő ódát. Ebben a cikkben megtalálja az Önt érdeklő információkat erről a növényről, ültetésének és gondozásának elveiről.

Leírás és télállóság

Ennek a növénynek a típusa a legjobb mód fás szárú szőlőnek nevezhető. Az aktinidia törzse elérheti az 5 cm átmérőt, több barna árnyalatú hajtás távozik belőle, sima tapintású, göndör vagy egyenes ágakkal, akár 15 méter magasra is feljuthat. A fiatal hajtások jelenlétet mutatnak kis méret lencse. Akadálynak való ütközéskor a hajtások az óramutató járásával ellentétes irányba tekerednek körül.

A növény leveleinek fő jellemzője folyamatosan változó színük: eleinte bronz árnyalatúak, amely idővel zöldre változik, közvetlenül a virágzás előtt a levelek végei világos fehérré válnak, és a folyamat végén rózsaszínűvé, bíborvörössé vagy pirossá válnak. Mindegyik levél 3-7 cm hosszú levélnyélen helyezkedik el, ellipszis vagy tojás alakú, maga a levél meglehetősen vékony, nincs nagyszámú szőrszálak az erek mentén, sima alul.

A virágoknak kellemes, finom illat, leggyakrabban fehér színű, aktinomorf, vékony kocsányokon elhelyezkedő, egyivarú, lelógó, esetenként kétivarú példányok bukkannak fel. Minden virágnak öt szirmja és ugyanannyi csészelevele van. A virág kelyhe száradás után a termésekkel együtt marad. Ez a növény öt éves kortól kezd virágozni, általában az aktív virágzás időszaka június-júliusban következik be, és 20-25 napig tart.

A gyümölcsök sötétzöld árnyalatú bogyók, sok hosszanti csíkkal, amelyek még sötétebb színűek, mint a fő. Kissé megnyúlt, ellipszis alakúak, néha kerekek is lehetnek.
Ha éretten szeded, édességükkel, enyhe ízükkel és fűszeres aromájukkal lepnek meg. Minden bogyó belsejében meglehetősen sok apró mag található (legfeljebb 90 darab), sötétbarna árnyalattal. A termőidő kilenc éves korban kezdődik.

Az actinidia kolomikta fajtái

Ezt a növényt a kertész két fő céllal nevelheti egy telken: gyümölcs- és bogyós növényként, valamint az egyik elemként. látványterv. A tenyésztők számos különféle fajtát nemesítettek ennek a fás szárú szőlőnek, amelyek közül a legnépszerűbbek listája alább található.

• "Waffle". Először a moszkvai VNIIR-ben szerezték be. Egy bokor átlagos termése eléri az 1 kilogrammot. A gyümölcsök átlagos érési idejében különbözik, mindegyik 3-3,5 g tömegű és ovális alakú. Íz tulajdonságok a gyümölcsöket a kóstolók rendkívül pozitívan értékelik;
  
• "Szarka". Közepes méretű bokrokat ad. Érési idő - átlagos. Rendkívül magas télállóságban különbözik. Átlagos gyümölcstömege 2,5-3 g, íze nagyon édes, a bogyók sajátos aktinidia illatúak. A bogyó közepén található a mag, amely a bogyó teljes átmérőjének 1/3-át foglalja el;
• "A kert királynője" A moszkvai VNIIR-ben tenyésztették. A gyümölcsök korai érlelésében különbözik, betegségekkel és pusztítókkal szemben magas ellenálló képességgel rendelkezik, télálló - átlagos. Gyümölcsei hengeresek, oldalról préseltek, olíva színűek, édes-savanyú ízűek, illatában ananászos jegyek. A gyümölcs átlagos súlya 3,4 g.
• "Ínyenc".Érési idők – átlagok. A fajta 1998-ban került be az állami nyilvántartásba. Termése hengeres, oldalról összenyomott, héja zöldes, nagyon vékony. Nagyon kellemes érzékszervi tulajdonságokkal rendelkezik: ananász illata és nagyon édes íze van. Fagy- és betegségállóság - közepes;
  
• "nagy gyümölcsű". korai termérlelés. A fő megkülönböztető jellemzője a rendkívül gyors növekedés és korai kezdés termő. A bogyók átlagos tömege 4,4 g, termése hengeres, olíva színű, kivi ízű és édes-savanyú ízű. Hajlamosak hullani teljesen érett állapotban. Öntermékenyítőre utal;
• "Parancsnok". Közepesen kifejezett télállóságban, valamint kártevőkkel és betegségekkel szembeni nagy ellenállásban különbözik. A hím beporzó fajhoz tartozik, ezért nem terem gyümölcsöt. A virágokat egyenként 1-3 virágzatba gyűjtik. A virágokon nincsenek petefészek;
• Ádám. Egy másik hím beporzó. Közepesen kifejezett télállóságban és átlagos betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenálló képességben különbözik. virágok nagyok, fehér szín, virágzatonként 3-5. A virágok petefészek nélkül, mindegyiknek 5 szirmja van.
  

Actinidia hím és nőstény: különbségek

Rögtön el kell mondanunk, hogy a normál terméshez és a megfelelő virágzási folyamatokhoz ennek a növénynek szinte minden fajtája megköveteli a különböző ivarú aktinídiák egymás mellé ültetését vagy különböző nemű ágak egy bokorra oltását. Néha megesik, hogy a kúszónövények minden évben stabilan virágoznak, de a bogyók nem képződnek időben és utána. Valószínűleg ez a jelenség annak a ténynek köszönhető, hogy csak az egyik nemhez tartozó aktinídiák nőnek a webhelyen.

VIDEÓ: HOGYAN MEGKÜLÖNBÖZHETŐ A NŐI ACTINIDIA A FÉRFITŐL Így lehet megkülönböztetni a faj nőivarú növényeit a hímektől:

• a hím növényeken a virágokat leggyakrabban 3 darabos virágzatban gyűjtik;
• a hím virágok közepén nincsenek gyümölcsembriók;
• ban ben hím virág nagyszámú porzót találhatunk;
• a virágzás időszakában hím növény sok lehullott virágot találhatsz;
• a nőivarú növények virágait gyakrabban egyenként helyezik el egy hosszú száron;
• a nőstény növények virágainak közepén a jövőbeli magzat tiszta petefészkét határozzák meg;
• a nőivarú növények virágai kevesebb porzóval rendelkeznek, és jóval rövidebbek, mint a hímnövényeké.



Hogyan válasszunk palántát vásárláskor

A legjobb, ha ezeknek a növényeknek a palántáját szaküzletekben, faiskolákban vagy tenyésztési központokban vásárolja meg, mert ha fiatal növényeket vásárol spontán piacokon vagy eladóktól, fennáll annak a veszélye, hogy olyan fajtát vásárol, amelyet eredetileg nem jelentett be, olyan fajtát, amely nem megfelelő érzékszervi tulajdonságokkal rendelkezik. , és esetleg még azt is, hogy az aktinídiumok helyett egy egészen más növényt árulnak neked.

A palánta kiválasztásánál mindenekelőtt ajánlott alaposan megvizsgálni a gyökerét, hogy nem sérült-e mechanikailag (emberi kéz által), illetve természetes úton (különböző gombás fertőzések, nedves területek, fagyás stb.). A normál aktinidia palánta gyökerének teljes méretében arányosan meg kell egyeznie a törzsével (azaz ne legyen se vékonyabb, se vastagabb annál).

Ezután figyelni kell a törzs és a levelek állapotára. Ha nyilvánvaló fájdalmas megnyilvánulások nyomait látja rajtuk (fehér, szürke vagy fekete foltok, lyukak, harapások stb.), akkor ne vásároljon ilyen palántát. Ezenkívül nem szabad olyan palántát vásárolni, amelynek teteje egyértelműen levágott. Azok a palánták, amelyek még nem érték el a 4 éves kort, alkalmasak a talajba ültetésre.


Leszállási szabályok

Általánosságban elmondható, hogy az aktinidia ültetése nem különbözik bármely más gyümölcs- és bogyós bokor ültetésétől, azonban néhány biológiai jellemzők felépítésének vannak külön megemlítendő szempontjai. Ezeket a részleteket az alábbiakban részletesebben tárgyaljuk.

Optimális időzítés

a legtöbben optimális idő a tavasz az aktinídiumok ültetésére szolgál, de az őszi ültetés sem kizárt, a legjobb az első fagy beállta előtt 2-3 héttel. Ha úgy dönt, hogy ősszel aktinídiát ültet, akkor a bokrokat tőzeggel vagy rothadt komposzttal kell megfelelően talajtakarni.

Hol kell ültetni a helyszínen

Ez a növény nem viseli jól a pangó vizet, ezért ne ültessük lefolyók és talajvíz felhalmozódási helyekre, ugyanakkor a ház fala vagy kőkerítés alá ültetésével jobban megbirkózik a zord téllel. feltételeket, és növeli esélyeit ennek az időszaknak a sikeres átadására.


Ez a növény részleges árnyékban mutatja a legjobb növekedési és fejlődési mutatókat, ez elsősorban annak a ténynek köszönhető, hogy in vivo túlnyomórészt ritka erdőkben terem. Nyitott terek és állandó közvetlen kitettség napsugarak károsak a növényre.

A lúgos összetételű talajok nagyon gyengén alkalmasak rá, ugyanakkor a talaj ásványi és szerves trágyatartalmára meglehetősen igénytelen, és jól gyökerezik, és jelentős növekedési ütemet mutat a rossz tartalmú talajokon. nitrogén és foszfor. Nem kívánatos ezt a növényt nehéz, agyagos összetételű talajba ültetni.

Lépésről lépésre a beszállási folyamat

Egy példa ültetési algoritmus így néz ki:

1. Először 50x50 cm-es leszállási gödröket kell készíteni. A bokrok közötti távolságnak a bokorültetési módszerrel 1,5-2 méternek, a függőlegesnél pedig legalább 50 cm-nek kell lennie.
2. Minden lyuk aljára vízelvezető réteget helyeznek, lehetőleg törött téglából, kagylókőből vagy zúzott kőből.
3. Ezután minden lyukba egy réteg fekete talajt, 10-12 kg humuszt, 150-200 g szuperfoszfátot és néhány pohár hamut adunk.
4. Szórjon be egy réteg műtrágyát vékonyréteg talajt, hogy megvédje a fiatal gyökereket az esetleges vegyi égéstől.
5. Ezt követően a palántát egy lyukba helyezik úgy, hogy a gyökérrendszer teljesen kiegyenesedjen benne, és fokozatosan elkezdik megszórni a földdel, tömörítve.
6. Ezután az ültetett bokrot öntözzük (1-1,5 vödör vízzel), és a körülötte lévő talajt tőzeggel, homokkal vagy lehullott levelekkel mulcsozzuk.

VIDEÓ: AZ ACTINIDIA HELYES ELLTETÉSE

Hogyan kell gondoskodni az aktinidiáról

Az aktinidia gondozása nem igényel különösebb szakértelmet a kertésztől, de még egy ilyen egyszerű ügyben is vannak olyan finomságok, amelyekre érdemes lenne összpontosítani.

Ezek a bokrok nem igényelnek különösen aktív öntözést, azonban rendkívül száraz és meleg időben ajánlott hetente legalább egyszer öntözni őket növényenként 1 vödör vízzel. Száraz levegőn és hosszan tartó esőhiány esetén ajánlatos a növényeket este permetezni permetezőpalackból vízzel.

Ez a növény, mint már említettük, rendkívül érzékeny a túlzott vizesedésre, ezért minden tervezett öntözés előtt ajánlott ellenőrizni a talaj nedvességtartalmát. Ezt egy egyszerű bottal megtehetjük: a törzsközeli körben 3-5 centiméter mélységig szedjük le vele a talajt, és nézzük meg, hogy a növénynek szüksége van-e további nedvességre.

Talajtakarás

A nedvesség jobb megőrzése érdekében csökkentse az öntözés gyakoriságát, és többet biztosítson a növény számára kényelmes körülmények teleléshez a törzskört tőzeggel, homokkal vagy korhadt lombozattal javasolt talajtakarni. Néhány havonta meg kell újítani a mulcsréteget, és félévente teljesen ki kell cserélni.

A támogatás az egyik nagyon hasznos kütyük, ami különösen jól fog szolgálni, ha gyümölcsszerzés céljából aktinídiát termeszt. Az a tény, hogy a támaszokon a liánnak szinte korlátlan felfelé irányuló növekedési lehetősége van, a petefészkek növényen való megjelenésének területe megnő, ami viszont a termelékenység növekedéséhez vezet.

Ezekhez a szőlőültetvényekhez a 2-2,5 méter magas támaszték a legalkalmasabbak, amelyekhez a hasznos terület növelése érdekében az emberi növekedés magasságában ajánlott a napellenzőt az Ön számára megfelelő szögben meghajlítani. Így a növény szárai a legmagasabb pontjuk elérésekor nem hagyják abba a növekedést, hanem tovább görbülnek a támasz mentén, de már szöget zárva a függőleges támasztékkal.

A metszés nagyon fontos szempont a növény gondozásában, mivel ez adja meg a további vektort a teljes szőlő fejlődéséhez, és segíti a bőséges és jó minőségű termést. Meg kell jegyezni, hogy a tavaszi metszés valamilyen okból (az aktinidia nagyon aktívan "sír", ami miatt akár el is pusztulhat) nagyon nem kívánatos.
A legjobb az aktív virágzás időszakában vagy késő ősszel metszeni, miután a lombozat teljesen lehullott. Először is érdemes eltávolítani minden vékony, kiszáradt és gyenge hajtást. Ezenkívül ajánlott minden fiatal hajtást levágni, amely még nem volt ideje megmerevíteni, mivel jelentősen ronthatja szőlője áttelésének minőségét.

Felkészülés a télre

A már említett metszés és a szárközeli kör kötelező mulcsozása mellett javasolt még a növényt a tartóról leszedni és polietilén vagy vászonzacskó alá helyezni. Abban az esetben azonban, ha a környéken a telek nem túl súlyosak és havasak, megteheti anélkül.

VIDEÓ: ACTINIDIA TÉLRE Reméljük tehát, hogy ez a cikk segített választ találni az Actinidia kolomiktával kapcsolatos számos kérdésre. Kezelje kertje minden lakóhelyét szeretettel és tisztelettel, gondosan figyelje az egyes növények állapotát, kövesse a gondozásukra vonatkozó összes ajánlást, és akkor Ön és családja minden bizonnyal bőséges jutalmat kap egy bőséges termés formájában!

Actinidia - ősszel távozik és felkészül a télre

Miután először ültettek el egy egzotikus évelő Actinidia szőlőt a helyükön, közelebb a tél beköszöntéhez, a kertészek aggódni kezdenek a biztonsága miatt. Tapasztalataik igencsak jogosak: a növény Délkelet-Ázsiából vándorolt ​​vidékünkre, ahol az éghajlat jelentősen eltér a középzóna viszonyaitól. Ezért annak érdekében, hogy a szőlő tavasszal virágozzon, az őszi gondozást és a télre való felkészítést különösen óvatosan kell végezni.



Az aktinidia téli előkészítésének jellemzői - általános tippek és trükkök

Ezért az aktinidia őszi gondozásának helyes elvégzése attól függ, hogy a helyszínt áttört szövés díszíti-e vékony szárak. Az aktinídiumok megóvása a benne rejlő betegségektől és a növény felkészítése a hideg időjárásra, a következő lépéseket kell megtenni.



Locsolás. A hegymászó növényt csak hosszú eső hiányában kell nedvesíteni. Körülbelül 6-8 vödör vizet öntünk egy növény gyökere alá.

Felső öltözködés.Ősszel egy egzotikus szőlő alá szerves anyagot vagy foszfor-kálium műtrágyát juttatnak ki, majd a törzskört sekélyen kiássák. 1 négyzetméter műtrágyázásához elegendő 2-3 kg rothadt ökörfarkkóró vagy lótrágya, 50 g szuperfoszfát, 15 g káliumsó ültetése a talajba.

Foszfát és só helyett többkomponensű ásványi műtrágyákat is használhat, amelyek foszfort és káliumot tartalmaznak, és nem tartalmaznak nitrogént. Az aktinidia növényenként 2-3 vödör számítása alapján komposzttal etethető.

Fontos! A kúszónövény gyökerei a felszínhez közel helyezkednek el, ezért, hogy ne sérüljenek meg, a fordulási mélységnek 30 cm-nél kisebbnek kell lennie.

Metszés. A metszés során nemcsak a manipuláció technológiájának követése fontos, hanem a termesztett fajta sajátosságainak figyelembe vétele is. Például az actinidia arguta kizárólag rövid ágakra hozza a gyümölcsöket, ezért a szőlő termésének növelése érdekében rendszeresen le kell rövidíteni a hajtásokat és intenzívebben ritkítani kell a koronát.

A kolomikta gallyait csak akkor csípheti meg, ha a növény eléri a 7-10 éves kort. Metszés helyett a régi szőlőt fiatalra cserélik.

A Polygama a bogyókat a lerövidített ágakra köti, így még enyhe vágásuk is a hozam csökkenéséhez vezet.

Talajtakarás. Mivel a kúszónövény gyökerei nem mélyek, a rizóma kerülete mentén a talajt száraz szerves anyagréteg borítja. Az állandó hideg időjárás beállta után azonnal el kell kezdeni a tőzeg vagy a száraz levelek lerakását.

Menedék. Hazánk területén az aktinidia három fajtája vált népszerűvé: kolomikta, akut, poligám. Ha az első osztály akár -35 C-ig is bírja a hőmérsékletet, és jól telel menedék nélkül, akkor a másik két fajta gondos felmelegítést igényel.

Videó: az aktinidia előkészítése télre ősszel.

metszés ősszel

Az aktinídiumok metszésének sajátossága a szőlő felépítésében rejlik. A növény 3 típusú ágból áll:

7. Növekedési vagy vegetatív. Az ilyen ágakra nem kötnek gyümölcsöt.
8. Vegetatív-generatív. Gyümölcsök csak az ág tetején és alján képződnek.
9. Generatív. oldalhajtások amelyen a gyümölcs nagy része kialakul.

Annak meghatározásakor, hogy a hajtás melyik fajhoz tartozik, figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a szőlő csak a folyási év ágain hoz termést.

Minek vágni

Amint a hideg közeledik, a kertészek elgondolkodnak az ágak eltávolításának célszerűségén. Az aktinídiumok termesztésének bonyodalmainak tudatlansága miatt sok nyári lakos nem vágja le a növényt, ami nagyon káros hatással van a szőlőre.

A metszést a következők érdekében kell elvégezni:

megakadályozza a korona túlzott sűrűségét;

növeli a betegségekkel szembeni ellenállást;

aktiválja az új ágak növekedését;

növeli a termés mennyiségét és minőségét;

adja meg a szőlőnek a kívánt formát.

Az aktinídiumok őszi metszése által hordozott pozitív tulajdonságok számából ítélve szükséges a manipuláció. egzotikus növény a további fejlesztéshez.

Mikor a legalkalmasabb a metszés - tavasszal vagy ősszel

Optimális idő metszésre aktinidia jön kora tavasszal amikor a növény még nem ébredt fel és késő ősszel a levelek lehullása után.

Lehetetlen késleltetni a tavaszi nyírást: ha a manipulációt áprilisban hajtják végre, amikor a nedváramlás elkezdődött, a növény a vágási pontokon hosszú ideig levet választ ki. A rosszul gyógyuló sebek a szőlő halálát okozhatják.

Metszés ideje ősszel

Amint stabil mínuszos éjszakai hőmérséklet alakul ki, és a szőlő lehullatja az összes levelét, folytathatja az őszi metszést. időjárástól függően éghajlati zóna ahol az aktinídiumokat termesztik, az ágakat október-novemberben távolítják el.

Fontos! Lehetetlen a szőlőt a megadott idő előtt levágni - az ágak eltávolítása miatt, amikor a nedváramlás még nem ért véget, a növény hosszú ideig szaporodik, aminek következtében nagymértékben legyengül és elpusztul.

Hogyan kell metszeni az aktinidiát ősszel - utasítások és diagram

Tekintettel arra, hogy az aktinidia nagyon gyorsan növeszti a hajtásokat, a korona erős megvastagodásának elkerülése érdekében a szőlőt rendszeresen le kell vágni. A megfelelő nyírás nemcsak a betegségekkel szembeni ellenálló képességet növeli és a terméshozamot javítja, hanem az aktinídiumokat is ellenállóbbá teszi a hideggel szemben, ami nagyon fontos a viszonylag meleget kedvelő példányok termesztésénél.

countryhouse.pro

Actinidia - ültetés és gondozás, fajták

Az Actinidia egy látványos dekoratív szőlő, sok neve van: öntermékeny, ananász, magyal, kivi. A növény kerti dekorációként szolgálhat. Az általa adott gyümölcsök ehetőek, jó ízűek és illatúak, hasznos nyomelemeket és vitaminokat tartalmaznak. Gyümölcsök minden évben. A hozam stabil és magas.

A kúszónövény leírása

Actinidia? ez a növény az Actinidiaceae család fás szőlőtőkéjéből származik, Oroszországban megtalálható vad természet. Ezeknek a régióknak a Távol-Kelet, Primorsky Krai erdőit ez a lián díszíti.

A múlt század közepe óta a nemesítők számos télálló, nagy hozamú, adott körülmények között termőre képes fajtát nemesítettek. mérsékelt éghajlat. Az amatőr kertészek sikeresen termesztik őket a kertjükben.

A növény cserje szőlő. A magasság jobban függ a fajtától, a leghosszabb képviselők 20 méternél hosszabbak. Liana eredeti tarka levelei. A tarkaság ritka jelenség a mérsékelt égövi növényeknél. A levelek kora ősszel lehullanak.

A virágzás június elején kezdődik. A virágok átmérője, színük a különböző fajtákban eltérő. Az érték 10 és 30 mm között változik. Színe általában fehér, de vannak sárga vagy narancssárga virágú fajok is. Nincs szaga.

A gyümölcs érési ideje két hónap. Kezdje el a gyűjtést augusztusban. A bogyók mérete meglehetősen nagy, átlagos súlya legfeljebb 20 gramm. A lédús, édes-savanyú gyümölcsök íze csodálatos. Egy átlagos bokor akár 20 kilogramm bogyót is ad szezononként. A termés az ültetést követő negyedik évben kezdődik, húsz vagy több évig tart.

A növényt a kertek díszítésére használják elemként függőleges kertészet. Az aktinidia egész évben dekoratív. A nyár eleji levelek színe augusztusban élénkzöld, szinte vörössé válik. A bokor ősszel megsárgul.

Sokféle aktinidia létezik. Ezek közül csak negyvennek van leírása. A mérsékelt éghajlatra leginkább jellemző fajok:

A vadon élő kolomikta liana faj Kínában, Koreában, a japán szigeteken, Oroszországban a Távol-Keleten található, a 20. század vége óta használják a kertészetben. Az Actinidia kolomikta jó fényben éri el a legnagyobb dekoratív hatást. A nagy tojásdad levelek a tenyészidőben változtatják a színüket: először bronzos, később zöldes árnyalatúak, virágzás előtt fehérednek, majd rózsaszínűvé, majd ősszel bíborvörössé, lilává válnak.

Ennek a fajnak a növényeit támasztékokon termesztik. 10 méteresre nő. Egy kifejlett növény törzsátmérője 50 mm, kérge vörösesbarna. A virágok nem vonzóak. 20 napig virágzik. Az első virágok június 15-e után jelennek meg. Az Actinidia kolomikty kétlaki növények. Mert nőstény növény a magányos virágok jellemzőek, a hímeket virágzat borítja.

A növény sötétzöld bogyókat termel. A forma elliptikus. A mérete kicsi. A nagy termés 30 mm hosszú. A betakarítás több szakaszban történik. A termőidő valamivel kevesebb, mint egy hónapig tart, augusztus végén kezdődik. Egy bokor 4-7 kilogramm gyümölcsöt ad.

Az érettséget nem érő Colomikta gyümölcsök kemények, nem ízletesek, nem ajánlott kipróbálni, megéghetnek. Az érett bogyó pépje lágy, illatos, édes, enyhe savanyú. A bogyók íze hasonlít a kivi ízére.

A fagyállóság jó, nem fél a negyven fokos fagytól. Nem tűri a tavaszi fagyokat. Megszökik és virágbimbók halj meg egy kis mínuszban. A lutrasil elleni menedék megmenti a betakarítást.

ananász. Magas termőképességű fajta. A termés hossza három centiméter, ovális alakú, színe zöld, oldala enyhén piros. A bogyók íze nagyon hasonlít az ananász ízére.

Shimanovsky doktor. A fajta közepesen késői, fagyálló, a tarka fajták közé tartozik, termése zöld, a bogyók átlagos tömege körülbelül 3 gramm, hossza 25 mm. A bogyók édes-savanyú ízűek, almás-ananászos illat jellemzi őket.

Ínyenc. Ezt a fajtát nemrégiben vezették be. Középérésű fajtákra vonatkozik. Gyümölcsei meglehetősen nagyok, 30 mm hosszúak, körülbelül 6 g tömegűek, íze édes-savanyú ananász.

Sok más is van érdekes fajták az aktinidia ilyen típusához kapcsolódik:

Az arguta az aktinidia liana egy másik típusa. Erőteljes növény, vastag szürke szárral. A magasság több mint húsz méter. A levelek színe egységes zöld. Nagy fehér virágok enyhén zöld árnyalattal.

A fajhoz tartozó növényeket adó gyümölcsök akár hét grammot is nyomhatnak, lágy pépet tartalmaznak, édes-savanyú ízűek, külsőleg hasonlítanak a kis almához. Szállítás közben nem veszítik el alakjukat. Liana ad nagy termés. A fajta fagyállósága alacsony.

Ezt a típusú aktinídiát a tenyésztők használták. Az ennek alapján nemesített fajták nagy gyümölcsökkel gyönyörködnek, jól tolerálják a fagyokat. Vannak fajták a bogyók eredeti éles ízével.

E faj fajtái együtt érnek, nem vetődnek ki.

Tűzmadár. Későn érő fajta. A gyümölcsök nagyra nőnek, súlyuk elérheti a hat grammot, éles, égető ízűek. A pép a bors illatára emlékeztető aromát bocsát ki.

Orsó. Későn érő fajta. A gyümölcs súlya körülbelül 7 gramm. Íze eredeti édes-borsos, pép illatos, illata fügére emlékeztet.

Gyógyulás. Későn érő fajta. A gyümölcsök nagy mennyiségű karotint tartalmaznak, egy bogyó átlagos tömege 4 gramm. Sajátos íze a fügére és az édes paprikára emlékeztet.

Actinidia poligám

Ritka faj a poligám aktinidia, az orr másik neve. Liana a Primorsky Krai déli részén, a Szahalin állambeli Kunashir szigetein található. Lianának vékony, 20 mm-es törzse van, amely elérheti a hat métert. Gyümölcse narancssárga, keserű.

A levelek nagyok, ovális alakúak, a szőlő virágzási időszakában a szélek fehérek. Virágai nagyok, fehérek, illatosak. Júliusi virágzási időszak. A bogyók alakja hosszúkás, színe narancssárga, íze fűszeres, a szüret időszaka? Szeptember. Csak a teljes érettséget elért gyümölcsök használata javasolt. A fagyasztott bogyókat a keserűség hiánya jellemzi.

sárgabarack. A fajta későn érik, viszonylagos fagyállóság jellemzi, betegségekkel szemben ellenálló. A bogyók oldalról enyhén laposak, hosszúak, átlagos súlya 6 gramm, édes-savanyú ízű.

Variety Beauty. A téli fagyokat jól tűri, betegségekre nem fogékony. illatos gyümölcsök, sárga-zöld színű, súlya valamivel kevesebb, mint 4 gramm, savanyú ízű.

Mintás rendezés. Gyümölcs narancsszín hosszanti csíkokkal, hengeres alakúak. Későn érik. A bogyók ízében és aromájában a fügére emlékeztetnek, van egy bors íze.

Az aktinidia másik típusa a Giraldi. Ennek a szőlőnek akár 10 méter hosszú szára is van, sötétzöld levelekkel borítva, amelyek alja világosabb. A virágzás júliusban kezdődik. Szeptember elején betakarították.

Ennek a fajnak a gyümölcse nagyobb, súlya elérheti a 11 grammot. A bogyók édes ízűek, sav nélkül. A pép illatos, jellegzetes ananász és alma jegyek.

A fajta őshonos. Későn érik, a gyümölcsök kerek hordó alakúak, zöld színűek, súlyuk legfeljebb 8 gramm, hossza legfeljebb 2 centiméter. A bogyók íze édes, a erős aroma ananász és alma. Jól telel.

Julian fajta. Későn érik. A bogyók oldalról kissé lapított alakúak, súlyuk eléri a 15 g-ot, édes ízűek, illatosak, zöld színűek.

Alevtina fajta. A gyümölcsök zöldek, nagyok, laposak, 10-20 gramm tömegűek, édes, összetett illatú, alma, eper, ananász jegyekkel.

A Lila aktinidia típusa Kínában, központi részének erdőiben található. A szőlő magassága 8 méter, törzse hajlékony, göndör hajtásokkal borított, ovális alakú levelekkel, amelyek alsó része világosabb. A tányérok színe egyszínű.

Bőségesen virágzik. A gyümölcsök nagyok, lila színűek, héja sima, húsa lédús, édes. Ismert fajták ebből a fajtából:

• Cukorka.
• Kijev nagy gyümölcsű.
• Lila kert.

Variety Purple Garden. Késői érettség. A fagyállóság gyenge. A gyümölcs átlagos súlya legfeljebb 6 gramm. A bogyók egyenletes sötétlila színűek, ovális alakúak, tompa hegyükkel.

Rendezés Candy. Későn érik. A gyümölcsök zöldek, körülbelül 8 gramm súlyúak, édes ízűek, karamell illatúak.

Változatos szuvenír. Nagy zöldes-vörös gyümölcsök, 8 gramm súlyú, édes ízű, összetett illatú, füge, karamell, gyümölcsös jegyekkel.

Palánta kiválasztása

A palántákat faiskolákban vagy szaküzletekben kell megvásárolni. A konténerekben értékesített palántákat könnyebb gyökerezni, gyökérzetük zárt, nincs kitéve mechanikai sérülésnek, kiszáradásnak. Vásárlás előtt ellenőrizze a törzs állapotát, a hajtások sérülését, betegségeit.

Jobb, ha fiatal növényeket választunk, ne vásároljunk három évnél idősebb aktinídiát. Az aktinidia kétlaki növény, nőstény és hím palántát kell ültetni. Beporzó nélkül nem lesz bogyó.

Helyszín kiválasztása, előkészítés

Az aktinidia ültetési helyének megválasztását komolyan kell venni, megfelelő gondozás és beültetés esetén sokáig növekszik és terem. kényelmes helyszín. Az épületek déli vagy keleti oldalára érdemes aktinídiát ültetni, ez véd az északi szelektől.

Liana tolerálja a részleges árnyékot, de a gyümölcsök jobban énekelnek a napon. Válasszon napos, részleges árnyékos területeket a nap közepén.

Fontos a talaj összetétele. A vályog nem alkalmas. Kedveli a laza, nedves, jó vízelvezetésű talajt. A talajvíz közelében ellenjavallt. Ültessen szőlőt a ház falaihoz legfeljebb két méterre, a kerítéstől 1,5 m-re. Gondoskodjunk támasz jelenlétéről az aktinídiumok mellett.

Ez lehet a ház fala, pavilonok, kerítés. Egy boltív, rács mellé ültetett növény dekoratívabbnak tűnik. Kényelmesebb ív alakú rácson termeszteni, könnyebb a gyümölcsöket gyűjteni, metszeni.

Télen a szőlőt nem távolítják el a tartóról.

A palántákat tavasszal ültetik. Használjon két-három éves palántákat. Az ültetésre szolgáló gödröt 50 cm mélyre, 60 cm szélesre ásják. jó vízelvezetés. Alkalmas:

A gödör térfogatát olyan keverékkel töltik meg, amely a következőkből áll:

Legalább két növényt kell ültetnie, a köztük lévő távolságnak legalább 2 méternek kell lennie. A termékeny keverékből egy domb képződik, amelyre a palántát telepítik, szétterítve a gyökereket.

A követendő lyuk kitöltése hogy a gyökérnyak két centiméterrel a föld felszíne felett legyen.

Az ültetőgödör leöntött vízzel, a törzskört talajtakaró anyagokkal borítják, lehet: tőzeg, humusz.

Amikor a talaj leülepszik, ismét ellenőrizze a gyökérnyak szintjét. Nem szükséges lyukat készíteni a törzs kerületén, a szőlő nem szereti az állóvizet. Az ültetés előtt és az ültetés után nem szükséges levágni a palántát. Fedje le a növényt ruhával, árnyékot teremtve, így jobban fejlődik. Két hét múlva nyitható. A növény ezen a ponton gyökeret ereszt.

Actinidia ültetés és gondozás: videó

Az aktinidia gondozásának alapvető követelményei:

Rendszeresen öntözzük a szőlőt, a talaj legyen nedves, de a víz ne stagnáljon a törzskörben.

A levelek reggeli és esti permetezése vízzel.

Gyomirtás. A termőtalaj lazítása óvatosan, a gyökerek károsítása nélkül.

Júniusban végezzen fejtrágyázást az elkészített ökörfarkkóró infúzióval.

Ősszel felkészülnek a télre, levelekkel vagy ágakkal borítják a szőlőt.

Jövőre legalább két méter magas támasztékot kell építeni. Kiválasztjuk a két legerősebb hajtást, a többit kivágjuk. A kúszónövények támasztékhoz vannak kötve.

Képződés

Formáló metszéssel kerüljük el a korona túlnövését. Az első metszést akkor hajtják végre, amikor a növények elérik a négy éves kort. A metszést nyáron végzik, a megmaradt ágakat a rácson osztják el. A növekedés korlátozása érdekében a hajtások végét ajánlott megcsípni.

Az első rendből két ág megmarad, a többi törlésre kerül. Az ágak a támasztékhoz vannak rögzítve. Nem teheted át őket. A következő nyáron hajtásokat növesztenek. Gyümölcsképződés megy végbe rajtuk. Kezdetben támasztékhoz kötik, majd köré tekerik.

Az öregedésgátló metszés az ültetés után nyolc évvel történik. A liána le van vágva, egy 0,4 m magas csonk maradt. Ezt jobb késő ősszel megtenni. A száraz és gyenge ágakat a szezon során eltávolítják.

reprodukció

Az aktinidia szaporodásával kapcsolatos problémák még a kezdő kertészek számára sem merülnek fel. A Liana az alábbi módok bármelyikével szaporítható, a legkényelmesebbet választva:

ívrétegek;

dugványok;

lignified dugványok;

magvak.

A dugványozásból vagy rétegezésből nyert növények a negyedik évben hoznak termést, magról nevelve csak hét év múlva.

A reprodukálás legegyszerűbb módja a rétegezés. Az első levelek megjelenése után vizsgáljuk meg a növényt, hajlítsuk a leghosszabb erős hajtást a földre, tűzzük ki, fedjük be tíz centiméteres talajréteggel. Nyáron rendszeresen öntözzük a hajtást, távolítsuk el a körülötte lévő gyomokat. Ősszel rétegeket ültethet állandó helyre.

Zöld dugványok

Júniusban a szaporítás zölddugványokkal végezhető. Dugványokhoz legalább 0,5 méter hosszú éves ágak alkalmasak. Jobb a dugványokat reggel betakarítani. Vágja a vágott hajtásokat dugványokra, mindegyiken három rügyet, két csomópontot kell hagynia. Ezért elő kell készíteni szükséges mennyiség 15 cm-es dugványok.

A vágás alját ferdén, ferdén vágjuk, a tetejét egyenesen, 4 cm-rel a vese felett. A palántákat üvegházakban és üvegházakban gyökerezheti. Ferdén kell ültetni, a középső vesét a talajjal egy szintben kell elhelyezni. Vegye figyelembe a távolságokat: sorban a dugványok között 50 mm két sor között 100 mm.

Egész nyáron rendszeresen kell öntözni, a forró, napos napokon árnyékolni.

A palántákat a tél kezdete előtt takarja le levelekkel.

Kora tavasszal, amíg a rügyek ki nem nyílnak, ültessük át a palántákat a növények növekedésére előkészített helyre.

lignified dugványok

Fás szárú dugványokkal szaporítható. Ősz végén vágják, több darabra kötik össze, dobozokba rakják, homokkal borítják. Hűvös helyiségben tárolva a levegő hőmérséklete nem lehet magasabb 5 C-nál. Tavasszal faiskolába ültetjük. A gondozás ugyanaz, mint a zöld dugványokkal történő szaporításnál.

Érett gyümölcsből kaphat szaporításra szánt magokat. Jól le kell mosni és szárítani. Tárolja száraz helyen, árnyékban. A magokat december elején kell elvetni.

Az ültetés előtt négy napig áztassa a magokat vízben. Vízcsere minden nap. Öntse őket gézzacskóba, tegye egy homokkal teli edénybe.

A tartályt egy hónapig tartsa szobahőmérsékleten, majd vigye ki a szabadba, temesse be a hóba, hagyja ott még két hónapig.

Ezután vegye ki a magzsákot a homokból, és tartsa 12 fokos helyiségben. Amikor a magok kikelnek, vessük cserépbe. Az üvegházba való átültetést a negyedik levél megjelenésekor végezzük.

Betegségek és kártevők

Az aktinidiák nem nagyon érzékenyek a betegségekre és a kártevőkre. A megfelelő gondozás megszünteti a problémákat. De néhány betegség károsíthatja a szőlőt. Az aktinidia érzékeny betegségek közé tartozik a lisztharmat és a szürkepenész, valamint a gyümölcsrothadás. Ezeket a betegségeket Bordeaux keverékkel kezelik. Beteg növények permetezésével.

A szőlőt károsító kártevők: levélbogár, levélbogár lárva, lepkehernyó. A növény kártevők elleni védelme érdekében meg kell művelni a talajt a szőlő körül:

távolítsa el a szemetet,

lehullott levelek,

öntözze meg a földet bordeaux-i folyadék oldatával.

A macskák az aktinidia ellenségei

A macskák nagyon szeretik az aktinidia fiatal hajtásainak levét. Hatása hasonló a valeriánéhoz. A macskák átrágják a hajtást a tövénél, és megnyalják a levét. Minden fiatal ültetvény elpusztítható. A növények védelmét hálós kerítéssel, vagy kreozotba áztatott rongyok kötésével lehet a fiatal növények törzsére kötni.

Fiatal aktinidia csemete

Kiwi termeszthető magról?

Vásároljon érett gyümölcsöt, szerezzen be körülbelül húsz magot, jól öblítse le, a pép ne maradjon rajtuk. A magokat edénybe tesszük, felöntjük vízzel, meleg helyre tesszük. jó magvak hét nap múlva kezdenek kikelni.

Vegyünk egy kendőt, nedvesítsük meg, szórjuk rá a magokat, tegyük nejlonzacskóba a kendőt, kössük le a zacskót, tegyük meleg helyre. Három nap múlva hajtásoknak kell megjelenniük. Az ültetésre szánt tartályokat töltse meg a következő keverékekkel: tőzeg, föld, homok. A magokat nedves talajra szórjuk, enyhén megszórjuk talajjal. Fedjük le PVC fóliával.

Amikor megjelenik néhány valódi levél, ültessük a növényeket nagyobb edényekbe. Vigyázz magadra, mint bárki más házi növény: időben öntözni, műtrágyázni. Ügyeljen arra, hogy elegendő fény legyen.

Actinidia a moszkvai régióban

Az aktinidia olyan területeken termeszthető, ahol a téli hőmérséklet legalább 20°C. Ha sok hó van télen, az Urálban és néhány szibériai régióban megnőhet. Számos olyan fajtát tenyésztettek ki, amelyek a moszkvai régióban nőnek, és nem igényelnek további menedéket. A moszkvai régió legnépszerűbb fajtái ellenállnak a fagynak és a szárazságnak:

Ünnepies;

sárgabarack;

Népi;

Egyetemi;

Parancsnok;

Fantázia kertek.

Actinidia a leningrádi régióban

NÁL NÉL Leningrádi régió az actinidia kolomika fajok képviselőiből származó fajták növekedhetnek. Ezek elsősorban középérésű, télálló fajták. A kertészek leggyakrabban fajtákat szereznek be:

ínyenc;

Cukor;

Édesszájú;

Fantázia;

Fesztivál;

Leningrád későn;

A leningrádi régió kertészeinek gyakori problémájuk van - az éretlen hajtások tetejének lefagyása. Szibériában és az Urálban is előszeretettel nemesítem az actinidia kolomikta faj fajtáit.

Az aktinidia gyümölcsök előnyei

Az aktinidia érett termésének részeként nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag. Gyógyászati ​​célokra a növény minden részét felhasználják: bogyók, virágok, kéreg, levelek. Kiegészítő kezelésként betegségek esetén alkalmazzák:

Az Actinidia egy szerény dekoratív szőlő, amely nemcsak bármilyen kertet díszít, hanem ízletes, egészséges gyümölcsöket is ad.

• Hogyan neveljünk szír hibiszkuszt egy nyaralóban A kerti hibiszkusz nagyon szép virág. A huszadik században ennek több mint 250 fajtája kerti növény. Egyes bokrok akár 3 m magasra is megnőhetnek, míg mások csak 1,5 m-re. tájtervezők alacsony növekedésű fajtákat használnak […]
• Cineraria: magból termesztés (részletes útmutató) Cineraria - szerény növény, az Aster család, melynek szép színe és levélformája van. Tekintsük a cineraria magokból történő termesztésének fő szakaszait (részletes utasítások). A cineraria termesztését a vetéssel kezdjük […]
• Aloe fa - leírás, hasznos tulajdonságok Aloe fa (ALOE ARBORESCENS) vagy agave - népszerű hazánkban beltéri virág. Ez a növény népszerűségét különféle jótékony tulajdonságai miatt vívta ki. Nem csoda, hogy nagyanyáinkat mindenféle aloéval kezelték […]
• Otthoni begónia Virág "hazai begónia" - számos növénynemzetség, amely több mint 1000 fajt foglal magában, 3 csoportra osztva: gumós, rizómás és rostos gyökerű. A begónia rizómafajtái örökzöldek, amelyeket […]
• A Stanley szilvafajta (Stanley) A Stanley (ang. Stanley) az amerikai válogatott Prunus domestica régi későn érő fajtája, amely a mai napig nem veszített népszerűségéből. 1912-ben tenyésztették a New York állami mezőgazdasági kísérleti állomáson (Genf, Ontario) […]

Actinidia nem túl gyakori benne nyaralók Közép-Oroszország. Azok a kertészek azonban, akik otthon ültették ezt a szőlőt, nem fogják megbánni a választásukat – az aktinidia termése nemcsak kellemes ízűés aroma, egy kis kivire emlékeztet, de rekord mennyiségű biológiailag aktív anyagot is tartalmaz.

Az aktinidia gyümölcsök nemcsak frissen jók. Fel lehet őket készíteni a télre különböző utak- tartósítani, fagyasztani, szárítani. Aktinídiából lekvárt, kompótot, zselét, lekvárt, sőt bort is készítenek. Íme néhány aktinidia recept télre.

Zselé vagy püré főzés nélkül
Az aktinidia terméséből kifacsarhatod a levét (akkor zselé lesz a vége), vagy turmixgépben vagy facsaróban ledarálhatod (burgonyapürét kapunk). 1 kg gyümölcsléhez vagy aktinidiapüréhez vegyünk 1,2 kg cukrot, keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik
Sterilizált üvegekbe töltjük és feltekerjük. A zselét főzés nélkül a legjobb hűtőszekrényben tárolni.

Klasszikus aktinidia lekvár recept
Aktinídiát és cukrot egyenlő arányban veszünk (1 kg bogyóhoz, 1 kg homokhoz). Egy aktinídiás tálba öntsük a cukornorma felét, majd amikor megjelenik a leve, öntsük ki, majd adjuk hozzá a kristálycukor maradék felét.
Közepes lángon felforraljuk, kivesszük, 5-8 órát állni hagyjuk. És így megismételjük még 2-szer. Az aktinidia lekvár akkor tekinthető késznek, ha a bogyók átlátszóak, és a magok elkezdenek megjelenni a bőrön keresztül. Lehűtjük, bankba rakjuk. Lezárhatja hagyományos műanyag fedővel vagy pergamennel, szobahőmérsékleten, fénytől védve tárolhatja.

Gyors aktinidia lekvár (5 perc)
Öblítse le az aktinidia gyümölcsét, szárítsa meg egy törülközőn és vágja fel. 1 liter masszához adjunk hozzá 0,7-1 kg kristálycukrot (ízlés szerint). Tűzre tesszük és állandó kevergetés mellett felforraljuk. 5 perc elteltével vegyük le a tűzről, és öntsük steril üvegekbe forrásban lévő formában, tekerjük fel a fedőt. Tárolja sötét helyen szobahőmérsékleten.

Actinidia lé télre
Ha nagy aktinídiás termése van, finom gyümölcslevet készíthet télre. A frissen facsart levet egy serpenyőben felforraljuk, miután ízlés szerint cukrot adtunk hozzá (cukor nélkül is lehet). Azonnal töltse steril üvegekbe, tekerje fel. Az ilyen gyümölcslevet normál szobai körülmények között is tárolhatja, de jobb, ha nem a fényben.
Ha kevés a lé, akkor akár le is fagyasztható. Ebben az esetben a frissen facsart gyümölcslevet (ízlés szerint cukorral) élelmiszer edényekbe (műanyag, zacskó) öntik, és a fagyasztóban lefagyasztják. Hozzáadható koktélokhoz.

Actinidia szikraszósz
Az aktinidia egyik fajtája (A. Polygama, a képen látható) gyümölcsíze eltér a többitől - édes vagy csípős paprikára emlékeztet, jellegzetes borsos aromájú. Ha éppen ilyen gyümölcseink vannak, készítsünk belőle finom szószt télire.
A csípős paprika ízű actinidia polygamum terméseit megmossuk, szárítjuk. Adjunk hozzá azonos mennyiségű, előzőleg hámozott paradicsomot, aprítsuk fel mindent egy turmixgépben, vagy engedjük át egy húsdarálón. Adjunk hozzá sót, cukrot, zúzott fokhagymát ízlés szerint. Üvegekbe rendezzük, hűtőben tároljuk.
Ez az aktinidia szósz jó hús- vagy halételekhez.

Bor aktinidiából
A receptet 1:1:3 arányra tervezték (például 1 kg bogyóhoz 1 kg cukor és 3 liter víz szükséges).
Érett bogyókat veszünk, nem kell megmosni! Daráljuk meg, tegyük üvegpalackba, töltsük fel vízzel. Ezután adjuk hozzá a granulált cukor teljes normájának egyharmadát, jól keverjük össze, jól rázzuk fel, hogy a cukor teljesen feloldódjon. A parafát vizes oldattal lezárjuk, vagy gumikesztyűt szorosan a palack nyakára helyezünk.
Az üveget 10 napig meleg, sötét helyen hagyjuk, naponta rázzuk.
Ezen idő elteltével adjuk hozzá a cukornorma második harmadát. És további 10 nap múlva - a maradék cukor. Ha a gázbuborékok megszűntek kiemelkedni (ennek jeleként a gumikesztyű leesik), akkor a fiatal bort le kell szűrni az aktinidiából, fel kell önteni üveg palackok, dugjuk le szorosan és tegyük hideg pincébe vagy hűtőbe. A teljes előkészítésig még legalább néhány hétig állnia kell palackokban.

Hogyan lehet csirkét szedni és vágni otthon, fotó
A modern háziasszonyok hozzászoktak ahhoz, hogy egy már lemészárolt madárral foglalkozzanak. Azt...

A nyár íze hideg télen: hogyan kell helyesen lefagyasztani a gyümölcsöket és bogyókat
Cseresznye, szeder, áfonya, málna, dinnye... Hogy megkapják...

A legjobb receptek egres lekvárhoz: királyi, smaragd, dióval
Nem minden bogyót neveznek királyinak... Az egres azonban ilyen megtiszteltetésben részesült...

Hogyan készítsünk szárított paradicsomot télre otthon, egy recept fényképpel
Sokan már beleszerettek az olasz tartósításba – a különféle szószokba,...

Illatos gyógynövénycsokrok télre: a Bouquet garni elkészítése
A hosszú télen szervezetünknek melegítő, főtt ételekre van szüksége...

Miután először ültettek el egy egzotikus évelő Actinidia szőlőt a helyükön, közelebb a tél beköszöntéhez, a kertészek aggódni kezdenek a biztonsága miatt. Tapasztalataik igencsak jogosak: a növény Délkelet-Ázsiából vándorolt ​​vidékünkre, ahol az éghajlat jelentősen eltér a középzóna viszonyaitól. Ezért annak érdekében, hogy a szőlő tavasszal virágozzon, az őszi gondozást és a télre való felkészítést különösen óvatosan kell végezni.

Az aktinidia téli előkészítésének jellemzői - általános tippek és trükkök

Az, hogy az aktinidia őszi gondozását megfelelően végzik-e, attól függ, hogy a helyet vékony szárak áttört szövésével díszítik-e. Az aktinídiumok megóvása a benne rejlő betegségektől és a növény felkészítése a hideg időjárásra, a következő lépéseket kell megtenni.

Locsolás. A hegymászó növényt csak hosszú eső hiányában kell nedvesíteni. Körülbelül 6-8 vödör vizet öntünk egy növény gyökere alá.

Felső öltözködés.Ősszel egy egzotikus szőlő alá szerves anyagot vagy foszfor-kálium műtrágyát juttatnak ki, majd a törzskört sekélyen kiássák. 1 négyzetméterenkénti műtrágyához elegendő 2-3 kg rothadt ökörfarkkóró vagy lótrágya, 50 g szuperfoszfát, 15 g káliumsó ültetése a talajba.

Foszfát és só helyett többkomponensű ásványi műtrágyákat is használhat, amelyek foszfort és káliumot tartalmaznak, és nem tartalmaznak nitrogént. Az aktinidia növényenként 2-3 vödör számítása alapján komposzttal etethető.

Fontos! A kúszónövény gyökerei a felszínhez közel helyezkednek el, ezért, hogy ne sérüljenek meg, a fordulási mélységnek 30 cm-nél kisebbnek kell lennie.

Metszés. A metszés során nemcsak a manipuláció technológiájának követése fontos, hanem a termesztett fajta sajátosságainak figyelembe vétele is. Például az actinidia arguta kizárólag rövid ágakra hozza a gyümölcsöket, ezért a szőlő termésének növelése érdekében rendszeresen le kell rövidíteni a hajtásokat és intenzívebben ritkítani kell a koronát.

A kolomikta gallyait csak akkor csípheti meg, ha a növény eléri a 7-10 éves kort. Metszés helyett a régi szőlőt fiatalra cserélik.

A Polygama a bogyókat a lerövidített ágakra köti, így még egy kis levágás is a hozam csökkenésével jár.

Talajtakarás. Mivel a kúszónövény gyökerei nem mélyek, a rizóma kerülete mentén a talajt száraz szerves anyagréteg borítja. Az állandó hideg időjárás beállta után azonnal el kell kezdeni a tőzeg vagy a száraz levelek lerakását.

Menedék. Hazánk területén az aktinidia három fajtája vált népszerűvé: kolomikta, akut, poligám. Ha az első osztály képes ellenállni a -35 C-ig terjedő hőmérsékletnek, és jól telel menedék nélkül, akkor a másik kettő gondos felmelegítést igényel.

Videó: az aktinidia előkészítése télre ősszel.

metszés ősszel

Az aktinídiumok metszésének sajátossága a szőlő felépítésében rejlik. A növény 3 típusú ágból áll:

1. Növekedési vagy vegetatív. Az ilyen ágakra nem kötnek gyümölcsöt.
2. Vegetatív-generatív. Gyümölcsök csak az ág tetején és alján képződnek.
3. Generatív. Oldalhajtások, amelyeken a termés nagy része kialakul.

Annak meghatározásakor, hogy a hajtás melyik fajhoz tartozik, figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a szőlő csak a folyási év ágain hoz termést.

Minek vágni

A hideg idő közeledtével a kertészek azon gondolkodnak, hogy érdemes-e eltávolítani az ágakat. Az aktinídiumok termesztésének bonyodalmainak tudatlansága miatt sok nyári lakos nem vágja le a növényt, ami nagyon káros hatással van a szőlőre.

A metszést a következők érdekében kell elvégezni:

• megakadályozza a korona túlzott sűrűségét;
• növeli a betegségekkel szembeni ellenállást;
• aktiválja az új ágak növekedését;
• növeli a termés mennyiségét és minőségét;
• adja meg a szőlőnek a kívánt formát.

Az aktinídiumok őszi metszése által hordozott pozitív tulajdonságok számából ítélve, manipulációra van szükség egy egzotikus növény további fejlődéséhez.

Mikor a legalkalmasabb a metszés - tavasszal vagy ősszel

Az aktinidia metszésének optimális ideje kora tavasszal, amikor a növény még nem ébredt fel, és késő ősszel, a levelek lehullása után.

Lehetetlen késleltetni a tavaszi nyírást: ha a manipulációt áprilisban hajtják végre, amikor a nedváramlás elkezdődött, a növény a vágási pontokon hosszú ideig levet választ ki. A rosszul gyógyuló sebek a szőlő halálát okozhatják.

Metszés ideje ősszel

Amint stabil mínuszos éjszakai hőmérséklet alakul ki, és a szőlő lehullatja az összes levelét, folytathatja az őszi metszést. Az aktinidia termesztési helyének éghajlati övezetének időjárásától függően az ágakat október-novemberben távolítják el.

Fontos! Lehetetlen a szőlőt a megadott idő előtt levágni - az ágak eltávolítása miatt, amikor a nedváramlás még nem ért véget, a növény hosszú ideig szaporodik, aminek következtében nagymértékben legyengül és elpusztul.

Hogyan kell metszeni az aktinidiát ősszel - utasítások és diagram

Tekintettel arra, hogy az aktinidia nagyon gyorsan növeszti a hajtásokat, a korona erős megvastagodásának elkerülése érdekében a szőlőt rendszeresen le kell vágni. A megfelelő nyírás nemcsak a betegségekkel szembeni ellenálló képességet növeli és a terméshozamot javítja, hanem az aktinídiumokat is ellenállóbbá teszi a hideggel szemben, ami nagyon fontos a viszonylag meleget kedvelő példányok termesztésénél.

Az aktinidia őszi metszésének sorrendje a következő:

1. A kiszáradt, beteg, mechanikailag sérült vagy túlságosan megereszkedett ágakat a második élő vesére távolítják el.
2. Egy-két termő ágat 3 évig fiatalra cserélnek. Az ág korát a kéreg színe és vastagsága határozza meg.
3. A növekedési ágakat lerövidítjük, a tövénél legalább 50 cm hosszú hajtás marad.
4. A vegyes hajtásokat 30-40 cm hosszúságúra rövidítjük.
5. Az öreg, gyengén termő ágakat a gyűrű alatt levágjuk.
6. A következő években a metszés a korona ritkítását és a kiszáradt ágak levágását jelenti.

Az aktinídiumok őszi metszésére vonatkozó utasítások gondos követésének eredményeként, amelyet még a kezdő kertészkedésben is elbír, elérheti bőséges termésés maximális díszítéssel.

Videó: az aktinidia metszése ősszel kezdőknek.

Gondozás metszés után

Miután befejezték a munkát azon a területen, ahol az aktinidia növekszik, a lehullott leveleket gereblyézik, a hajtásokat levágják, kupacokba rakják, majd kiviszik a termőhelyről és elégetik.

A szőlő alatti metszés utáni fejtrágyázás nem készül. Miután az összes szükségtelen ágat eltávolították, és a termő ágakat lerövidítették, megkezdik az aktinidiák menedékre való felkészítését.

Menedék télre

A fajok túlnyomó többsége nagyon alacsony hidegállósággal rendelkezik - amikor a hőmérséklet -10 C-ra csökken, a növény teljesen lefagy. A fennmaradó fajták, köztük a legnépszerűbb kolomikta és Genf, képesek elviselni a -23 és -35 C közötti hőmérséklet-csökkenést.

Videó: az aktinidia menedék jellemzői télen.

Be kell-e takarnom az aktinidiát télre?

A növény fajtájától és korától függ, hogy télre takarjuk-e be a szőlőt, vagy sem. A nem magas fagyállóságú fajokat le kell takarni, különben a melegkedvelő szőlő a tél közepén kifagy. Még akkor is, ha az aktinídiumok kibírják a szélsőséges telelést, gyengén hoz termést.

A mostani ősszel ültetett szőlőfajtáktól függetlenül melegítésre van szükség. A hidegtűrő fajok képviselői menedék nélkül is telelhetnek.

Hogyan takarjunk megfelelően télre

Az aktinídiumok hideg elleni védelmére a törzskört 5-10 cm vastag tőzeg-, szalma-, fűrészpor- vagy lucfenyő-réteggel mulcsozzuk, majd a növényt lekötjük a tartókról és óvatosan az alomra fektetjük. Felülről a hajtásokat vastag talajtakaró réteg borítja, és hogy ne fújja el a viharos téli szél lucfenyő ágak. Ha a tél kevés havasnak bizonyult, télen rendszeresen hóval öntik a menedéket.

A kevésbé fagyálló fajtákat, például a poligám aktinídiát és az akut aktinídiát ugyanúgy készítik fel a télre, mint a szőlőt. Attól függően, hogy a időjárási viszonyok a szőlőt részben vagy teljesen beborítják. Az első esetben a szőlő alsó részét permetezzük, a felső részét sűrű anyaggal burkolják. Az aktinidia teljes téli menedékét a következőképpen hajtják végre:

• A liana ágait laza kötegbe gyűjtik, majd a földre hajlítják.
• A tetejére egy réteg rongyot helyeznek, amelyet polietilénnel borítanak.
• A menedéket 20 cm-es talajréteggel szórjuk meg.

Figyelem! Ha télen elhúzódó olvadás következik be, a menedéket kissé ki kell nyitni, hogy a szőlő ne rothadjon el.

A menedékre vonatkozó záradék hiányos lenne a tavaszi fagyok veszélyének említése nélkül. A legtöbb esetben a téli menedéket áprilisban eltávolítják, de gyakran az időjárás kellemetlen meglepetéseket okoz májusi fagyok formájában, amelyek elpusztíthatják a felébredt rügyeket. A fagyás elkerülése érdekében a szőlőt lutrasilba vagy spunbondba csomagolják.

Videó: aktinidia menhely télre.

Milyen jellemzői vannak a téli felkészülésnek a régiókban

A termőterület fajtájától és időjárásától függően a "kiwi"-t (ahogyan az aktinidiát nevezik) különböző módon borítják. Annak érdekében, hogy a növény jól teleljen, helyesen kell meghatározni a menedékhely módját a fajta és a környezeti feltételek összehasonlításával.

A középső sávban

Ezen a vidéken termesztik a kifejlett aktinidia kolomikta (kert), menedék nélkül telel át. Az akut és poligám aktinídiákat a moszkvai régióban télre talajtakaróval borítják, amelyet ágakkal hordanak fel.

A Volga vidékén

Az aktinidia hőkedvelő fajtáit alulról és felülről talajtakaró réteggel szigetelik, amelyet építőanyaggal borítanak. Annak érdekében, hogy az egerek ne telepedjenek le a menhelyen, a rágcsálóknak mérget helyeznek el az ágak közelében.

Az Urálban és Szibériában

A szibériai és az uráli zord éghajlat miatt az aktinídiumokat a fent részletesen leírt teljes menedékes módszerrel szigetelik télre.

Az őszi távozás és a télre való felkészülés tipikus hibái

A téli előkészítés során fellépő helytelen beavatkozások által okozott betegségek és növénypusztulás elkerülése érdekében az alábbiakban felsoroljuk az aktinídiumok őszi gondozásának leggyakoribb hibáit.

• Minden fajtát azonos minta szerint vágnak. Az ágak eltávolítása során figyelembe kell venni a termesztett fajta jellemzőit, mivel képviselőik eltérően reagálhatnak ugyanarra a cselekvésre.
• A menhely határidejét nem tartják be. A túl korai felmelegedés a szőlő pusztulásával ér véget.
• A Lianát az aktív nedváramlás során vágják le. Az idő előtti metszés utáni sebek nem gyógyulnak be, a szőlő lassan kifogy a lével és elhal.

Ahhoz, hogy az aktinidia a következő szezonig a környéken maradjon, ősszel megfelelően gondoskodnia kell róla - időben vágja le, és megfelelően takarja le télre. A gondoskodásod meg lesz jutalmazva csodálatos dekoráció telek egész nyáron, és bőséges termés hasznos gyümölcsök.

Kapcsolatban áll

Az aktinidia nem a legnépszerűbb növény a környékünkön, és ritkán használják receptekben. Az aktinidia azonban alkalmas téli előkészületekhez, lekvárokhoz vagy befőttekhez. Milyen receptek készíthetők az aktinídiából?

Szárított aktinidia recept

A szétválogatott gyümölcsöket sütőlapokon szárítják sütőben, tűzhelyen vagy elektromos szárítóban 50-60 °C hőmérsékleten. Az aszalt gyümölcsöket nedvszívó papírrétegen enyhe hőfokon 2-3 órán át hagyjuk, megszárítjuk, majd kartondobozokba vagy vászonzacskóba helyezzük, és száraz helyen tároljuk. Szárított bogyókból kompótot főznek, cukrászsüteményt díszítenek vele, muffinokat, lepényeket sütnek. Aszalt gyümölcsöt - kész vitamintablettát - naponta 6-8 darabot kell enni.

aktinidia kompót receptje

Tegye a bogyókat tiszta, párolt üvegekbe térfogatuk harmadáig, adjon hozzá 100 g kristálycukrot 1 liter kompóthoz, és öntse fel háromszor, minden alkalommal forralja fel a lecsepegtetett szirupot. A harmadik felöntés után az üvegeket feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk és hagyjuk kihűlni, majd kivesszük és szobahőmérsékleten, de sötétben tároljuk.

aktinidia lekvár recept

Érett puha bogyókat szórunk rá kristálycukor főzőedénybe rétegesen, és egy napig állni hagyjuk. Óvatosan melegítse fel, amíg a cukor fel nem oldódik, és hagyja állni 10-12 órán át 8 szirupot. Ezután forraljuk fel főzésig, vagy 20 perc forralás után szorosan tekerjük fel. 1 kg gyümölcshöz vegyünk 1,5 kg cukrot. Tárolja sötét helyen szobahőmérsékleten. 4. Reszelt aktinidia bogyók friss bogyók turmixgéppel összetörve (de nem vaskéssel húsdarálóban!) Vagy szűrőedényen átdörzsölve cukorral elkeverve 1 kg bogyós gyümölcs és 1,5 kg cukor arányában. A tetejére cukordugót készítünk, és szorosan lezárjuk. Csak sötét, hűvös helyen tárolandó.

Szárított aktinidia bogyós zsemle receptje

Gyúr kelt tészta: 0,5 kg liszt, 10 g száraz élesztő, 2 tojás, 1 tk. só, 4 evőkanál. l. cukor, 100 g margarin vagy vaj, 200 g víz vagy tej. Kenyérgépben vagy kézzel összegyúrjuk és 2 órát kelesztjük. Lisztezett asztalon egy tésztagolyót vágjunk tojás nagyságú darabokra, sodrófával sodorjuk kis csészealj átmérőjű tortákká, a közepébe tegyünk szárított aktinidia gyümölcsöket és szórjunk meg cukorral -1 tk. adagonként. Csípje meg egy kerek golyót, és tegye a varrás oldalával lefelé egy kivajazott tepsire. A tetejére ecsettel felvert tojást kenünk, és 220°C-on 20-25 percig sütjük.

Az „Egészségünk” zabkása receptje aktinidia bogyóval

Főzzünk kását 0,5 csésze rizsből (lehetőleg barna) és 0,5 csésze kölesből. A jól megmosott gabonaféléket egy edénybe tesszük, hozzáadunk 5 pohár tejet, 100 g cukrot, 1 tk. só és 20 szárított aktinidia bogyó. Tegye az edényt a sütőbe, vagy alacsony lángon, vagy fűtött sütőbe 4-5 órára, szorosan lezárva a fedőt. A kész zabkását tálakba tesszük, és ráöntjük a reszelt bogyókat.

Nyári születésnapi torta recept aktinidia bogyóval

Keverjünk össze 1 csésze lisztet, 2 evőkanál. l. cukor, 1 sárgája és 100 g margarin. A tésztát kézzel formázzuk, és 180-200°C-on süssük ki a süteményeket, majd vegyük ki, amint enyhén megpirult. A tortákat a forma aljára helyezzük (átlátszó tortafedele megfelelő), és leöntjük a következő keverékkel: zacskó (30 g) zselatin, 1 csésze hideg víz vagy aktinidia kompót. Amikor a zselatin megduzzad, addig melegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik, majd szobahőmérsékletre hűtjük. Verjünk fel 200 g zsíros tejfölt, 0,5 kg diétás túrót (polietilén tubusban), 1,5 csésze cukorral pépesített aktinídiát, és a végén adjunk hozzá zselatinoldatot. A torta keveréket öntsük a formába, és tegyük hűtőbe 2-3 órára. A tetejére bogyók ill fagyott felületöntsön édes zselét bármilyen bogyóból. Amikor a sütemény megszilárdult, hidegen tálaljuk.

Az aktinidia előnyei nem csak lenyűgöző dekoratív tulajdonságaival kapcsolatosak. Ez is forrása rendkívül finom bogyók. Számos módja van a téli tárolásuknak.

szárított bogyó

Az aktinidia terméseit csak érés és teljes tisztítás után szárítják. Az eljárás magában foglalja a szárítást kemencében vagy sütőben.

A hőmérséklet nem lehet alacsonyabb, mint 50 és nem lehet magasabb, mint 60 fok. Ez lehetővé teszi az aktinídiumok elfogadható időn belüli szárítását és a károsodás elkerülését.

A szárított bogyót gyakran préselik és tárolják műanyag zacskók; a vélemények alapján a mazsolára hasonlít.

Lekvár

Ez a termék a legtöbb szakember szerint a legértékesebb. Kezdje azzal, hogy a gyümölcsöket cukorral bedörzsöli (annak mennyisége pontosan 60%). A cukrot teljesen fel kell oldani. A nyers lekvár szobahőmérsékleten akár 7 hónapig is eltartható. Ez a tartósítási módszer lehetővé teszi az aszkorbinsav 100% -os megtakarítását.

Emlékeztetni kell arra, hogy magasabb hőmérsékleten az erjedés átmenetileg megindul (lehűléskor leáll).

Ital

Az Actinidia is finom gyümölcslevet készít. Ezért betakarított bogyók 24 órán át hűvös helyen hagyjuk, a levét kicsavarjuk, a folyadékot zománcozott edényben 70-80 fokra melegítjük, a levét sterilizált üvegekbe öntjük, ezeket az üvegeket dugaszoljuk be és hagyjuk tárolásra.

Zselé

Sokan nagyon szeretik az aktinidia zselét. Az elkészítéshez a gyümölcsöket zománcozott vagy műanyag edényekben óvatosan összegyúrjuk. Ehhez használjon fa mozsártörőt. Ezt követően a bogyós masszát cukorral borítjuk.

Mennyiségének meg kell egyeznie a bogyók számával.

száraz lekvár

Aktinídiából víz hozzáadása nélkül is készíthetünk lekvárt. Általában 1 kg bogyót töltenek. Kétszer annyi cukrot adnak hozzá. A keveréket hűvös helyiségben hagyjuk 2-4 napig (amíg a lé el nem kezd kiemelkedni). Ezután gyenge lángon főzzük teljesen készre.

Alternatív szárítási módszer

Ez a recept 1 kg bogyót és 0,3 kg cukrot használ. A munkához alaposan érett, de nem túlérett (ez fontos) bogyókra van szükség. Alaposan megmossuk és megszárítjuk. A cukorral megszórt formában 1 napig állni hagyjuk. Ezután a szirupot 200 ml vízzel felforraljuk. Az elkészített szirupot a bogyókra öntjük. Az egész keveréket alacsony lángon forraljuk legfeljebb 5 percig. A gyümölcsöket lyukas kanállal kihúzzuk, és egy tepsire fektetjük. Ezt a serpenyőt a sütőbe helyezzük. A bogyókat 15 percig szárítjuk 80 fokon, majd 30 percig 70 fokon, végül 180 percig 30 fokon.

Szárítás

Ezt a téli betakarítási módszert csak kis gyümölcsök esetében használják. Mosni és szárítani kell őket. A bogyók szódaoldatban terjednek. Az elkészítéséhez 0,03 kg szódát használunk 1 liter tiszta forralt vízhez. Tartás után szódaoldat A tepsiben lévő aktinidiát a sütőbe küldjük, 70 fokra melegítjük. 2-3 óra alatt elkészülnek a gyümölcsök.

Hogyan készítsünk fagyasztott bogyókat?

A gyümölcsöket meg kell mosni és szárítani. Egy raklapon vannak szétszórva. Ezután a raklapot a fagyasztóba helyezzük, lehűtjük -19 fokra. Fagyasztás után a bogyókat zsákokba helyezzük. Tárolja őket ugyanabban a fagyasztóban.

Kompót

Elkészíteni, a szokásos módon üveg korsó jól megmosott bogyókat tegyünk. Azonnal leöntjük felmelegített sziruppal. Az elkészítéséhez 0,3 kg kristálycukrot teszünk 1 liter vízbe. A fedők alatti pasztőrözés ¼ óráig tart. A kész kompótot a legkönnyebb sötét, hűvös helyiségekben tárolni.

Lekvár

Ennek elkészítéséhez általában a következőket veszik:

3 kg bogyó;

• 0,5 kg cukor.

A gyümölcsöket alacsony lángon melegítjük, amíg a lé meg nem jelenik. Amint elkezd kijönni, a bogyókat fatörővel összetörjük. Zúzás, a citromot ugyanabba a tartályba öntik (előre kisebbre vágják). A főzésnek addig kell mennie, amíg teljesen meg nem fő, miközben az ízre kell összpontosítani. Amíg a lekvár fő, folyamatosan keverni kell.

Bor

Ennek az italnak az elkészítéséhez 1 kg érett bogyót kell venni és felaprítani. Ezt a zabkását egy edényben hagyják, ahol erjedhet. A gyorsabb és hatékonyabb erjedés érdekében adjunk hozzá 0,3 kg cukrot és 3 liter vizet. Mindezt a keveréket 10 napig sötét sarokban tartják. Rázza fel az üveget naponta egyszer. A 10. napon további 0,3 kg cukrot adunk hozzá. 20-án - ismételje meg a kiegészítést. Az erjedés általában egy hónapon belül befejeződik. A kész bort kisebb tiszta üvegekbe töltjük. Gondosan ledugaszoljuk és hidegre tesszük.

És megint a lekvárról

Van egy másik módja is egy ilyen étel elkészítésének aktinidia bogyókból. Ebben a receptben előnyben részesítik a kissé éretlen, de már megpuhult gyümölcsöket. Természetesen ki kell mosni őket rendesen. Ezután elkészítjük a szirupot. Először oldjuk fel a cukrot vízben. A cukrot enyhén forrásban lévő vízbe kell önteni, folyamatosan keverve. Amikor a szirup felforr, ideje beletenni a bogyókat. Főzésük átlagosan 4 percig tart, nem ajánlott több időt tölteni.

A tűzről levéve a serpenyők 6-8 órán át a fedél alatt állnak. Ez az infúzió lehetővé teszi, hogy a bogyókat sziruppal áztassa, nehezebbé válik és lesüllyed az aljára. Amint ez megtörténik, a lekvárt tovább forraljuk, és enyhe forrást érünk el. 20 percig tart.

Ha mindent helyesen csinálunk, a gyümölcsök nem forrnak puhára. A kész lekvár íze inkább a fügére emlékeztet. Aranybarnára van festve.

Gyümölcslé péppel

Ez az ital még könnyebben elkészíthető otthon, mint a lekvár. Az érett bogyókat a munkához használják. Ezeket folyó víz alatt szűrőedényben kell lemosni. Az aktinídiumokat ezután egy facsaróba töltik. A folyadék kinyomkodása után 5 percig melegítjük 85 fokra. Forró ital előre leforrázott üvegekbe vagy üvegekbe kell önteni, amelyek azonnal eltömődnek.

Az aktinidia télen történő felhasználása pürésített bogyók készítésekor is lehetséges. A jó recept a következőket jelenti:

• 1 kg gyümölcs;

1 kg cukor;

2 ml citromsav.

A bogyókat megtisztítjuk és megmossuk. A megmosott aktinídiumokat megszárítjuk. Ezután cukorral őröljük, hogy homogén keveréket kapjunk. Citromsavat is tesznek oda, majd a munkadarabot 90 fokra melegítik. A konzervdobozokat 10 percig pasztörizálják 90 fokon. Ha 0,5 l-nél nagyobb üvegeket használunk, azokat tovább kell pasztőrözni.

Nem hagyományos receptek

A fent leírtak jól ismertek a legtöbb kulináris szakember számára - végül is hasonló receptek találhatók a legtöbb forrásban. De vannak kevésbé ismert módjai is az aktinidia téli felhasználásának. Néha lekvárt készítenek belőle.

Ez az étel kevesebb cukorfogyasztást igényel, mint a lekvár.

Közte és a bogyók aránya 1:2.

Az aktinidiát szétválogatjuk, megmossuk, egy tálba tesszük, ahová 0,2 l vizet adunk. Addig főzzük, amíg a serpenyőben lévő massza pépes lesz. Ezt a félkész terméket egy szitán dörzsöljük át, amely megtartja a héjat és a magokat. Cukorral elaludni, tovább főzni, amíg a lekvár besűrűsödik. Forró üvegekbe töltik, pincébe vagy más hűvös, száraz helyre teszik.

Az eredeti módon az aktinidiát télre menteni a pácolás. Neki használd:

• 1 liter víz;
• 0,4 kg cukor;
• 0,2 l ecet;
• 10 szegfűbors;
• kardamom és szegfűszeg ízlés szerint.

A gyümölcsöket 60-70 fokra melegített vízzel blansírozzuk. A blansírozás időtartama nem haladja meg a 4 percet. A fűszereket egy sterilizált edénybe helyezik az aljára. Fölöttük aktinidiát helyezünk, felmelegített páccal leöntjük. Az edényt szorosan le kell zárni fedéllel.

Az aktinidia gyümölcsök téli előkészítésének másik módja a mályvacukor készítése. 1 kg bogyóból, 0,7 kg cukorból és 0,3 kg-ból készül tiszta víz. A gyümölcsöket, mint mindig, megmossuk és zománcozott edénybe helyezzük. A sütőben, fedő alatt kell párolni, amíg minden megpuhul. A puha bogyókat őrölni kell, kétszer meg kell verni (egyet - cukorszirup hozzáadása után).

Ezután a félkész terméket tálcákba öntik. A bogyókat előre megkenjük egy réteg olajjal bevont sütőpapírral. Az aktinidiát késsel kiegyenlítjük, és a sütőbe tesszük 50 vagy 60 fokon száradni. 5 óra elteltével vághatja a masszát, és további 2 óra elteltével az alkatrészeket meg kell fordítani. Miután elkészítette a mályvacukrot, szórja meg porcukor. Az edénybe hajtva pergamenpapír, szárazon kell tárolni.

Nézze meg a kiwi mályvacukor eredeti receptjét a videóban.