Gesztenyefa, ültetés és gondozás. Gesztenyelevél a népi gyógyászatban: egészségkamra az embernek

A gesztenye olyan fa, amelyről mindenki hallott, de nem mindenki ismeri csodálatos tulajdonságait és tulajdonságait. Ebből a cikkből megtudhatja ennek a fának a hihetetlen előnyeit, felfedezheti gyógyító tulajdonságait, megtudhatja, hogyan lehet azonosítani az ehető gesztenye gyümölcsöket megjelenésük alapján, és mindenképpen ki szeretné próbálni őket.

Ebben a cikkben a fő helyet az ehető gesztenye kapja. De szóba kerül a vadgesztenye is, amelyet jól ismernek Oroszország európai részének lakói.

Kinézet

A vetőgesztenyének több neve is van: ehető, nemes, igazi. Bükk család, Gesztenye nemzetség.

Lombhullató fa. Magassága eléri a 35 m-t, a törzs kerülete 2 m. Kérge vastag, barna színű, mély hosszirányú repedésekkel.

Levelei éles fogúak, legfeljebb 30 cm hosszúak, nyáron a levelek sárgászöldek, ősszel élénksárgává válnak. A világossárga vagy zöld színű virágzat hosszú, keskeny barkára emlékeztet, amelynek alsó részén női ágak, felső részén hím ágak találhatók.

A gesztenye gyümölcse barna kupukban érő, kívülről számos hosszú tüskével védett, belül selymes filccel borított, ehető dió. Mindegyik kupuban 1-4 lekerekített vagy lapított, sima, fényes felületű, sötétbarna színű dió érik.

Hogyan lehet megkülönböztetni az ehetőt az ehetetlentől

A természetben is előfordul ehetetlen gesztenye. A leghíresebb a vadgesztenye. A Sapindov családhoz, a vadgesztenye alcsaládjához tartozik.

A fő különbségek a vadgesztenye és az ehető gesztenye között:

A levél alakja és mérete.

• virágzat;
• a gyümölcsök íze: a vadgesztenyében kesernyés, a vetésgesztenyében édeskések;
• a gyümölcsök száma a dióban.
• a plüss külső héja: a vadgesztenyében élénkzöld színű, kis gumókkal, a vetésgesztenyében pedig barna, hosszú tüskékkel.

A vadgesztenye és a vetésgesztenye között az egyetlen hasonlóság a termések külső hasonlósága: sötétbarna színűek, sima, fényes felületűek, világos folttal díszítve.

Az ehető gesztenye fajtái

A világon mintegy 30 fajta gesztenyefa és cserje található.

A legnépszerűbb vetési gesztenyefajták, amelyek gyümölcsei fogyaszthatók:

• Európai vetőmag;
• japán, vagy város;
• Kínai legpuhább.

Mindegyik faj különbözik egymástól az élőhely, a törzs magassága, a levelek és gyümölcsök mérete és alakja, virágzása és termése.

Kínai legpuhább gesztenye

Hol nő?

Az ehető gesztenye szeszélyes karakterű fa. A gazdag betakarításhoz ennek az igényes növénynek meleg éghajlatra, legalább 70%-os páratartalomra és enyhén savanyú, nedves talajra van szüksége.

A gesztenye nem csak a szárazságot és a nyári meleget, hanem a levegő hőmérsékletének csökkenését is nem viseli jól tavasszal és nyáron. Szereti a fényt, de ez nem akadályozza meg abban, hogy árnyékban nőjön.

Oroszországban ez a gesztenye csak a Krasznodar Területen található. Örményország és Azerbajdzsán területén is nő. De az ezekről a területekről származó gesztenye gyümölcsei ritkán érik el a dió méretét is.

Egészen más a helyzet Olaszországban, Franciaországban és Spanyolországban. Az európai gesztenye termése egy nagy mandarin méretűre nő, mivel ezen országok éghajlata és talaja ideális ennek a csodálatos fának. Emellett ehető gesztenyét termesztenek Ukrajna déli részén, a Balkánon, Kelet-Ázsiaés az Egyesült Államok atlanti partvidékén.

Gyűjtés és tárolás

Egy felnőtt fa betakarítása 60-200 kg. A termés 3-15 éves korban kezdődik.

A teljes érés idejére a gesztenye gyümölcsök tartalmazzák a maximális mennyiséget tápanyagok. Az érettségi fok a gyümölcs színe alapján határozható meg – sötétbarnává válnak. Ez a tökéletes alkalom a gyűjtés megkezdésére.

A gyümölcsöket azelőtt szüretelik le, hogy leesnek a fáról, mire szinte teljesen kifejlődnek:

A frissen szedett gesztenye sokkal értékesebb, mint a szárított. Maximum hasznos anyagokat tartalmaznak, ráadásul ízre is kellemesebbek. A friss termés gyümölcseinek tárolása csak nullához közeli hőmérsékleten megengedett.

A hosszú távú tárolás érdekében az összegyűjtött diót nyílt napon, vagy speciális szárítókban szárítják, és száraz, jól szellőző helyiségekben helyezik el.

A leveleket augusztus-szeptemberben szüretelik. Nem lehet hosszabb 20 cm-nél. Ezután laza rétegekbe rakják, és árnyékos helyen szárítják. A tárolás kartondobozban vagy vászonzacskóban történik, és mindig száraz helyiségben.

Hogyan válasszunk és hol vásároljunk

Az ehető gesztenye szezonja augusztustól novemberig tart. Ebben az időben friss gesztenye gyümölcsök és magvak vásárolhatók a piacokon, valamint a szupermarketekben. A friss gesztenye rövid ideig eltartható és gyorsan megromlik. Pácolt vagy fagyasztott gesztenye egész évben kapható.

Az ehető gesztenye gyümölcsök kiválasztásakor ügyeljen a következőkre:

• Formához és mérethez. A diónak nagynak, azonos méretűnek kell lennie;
• Súlyhoz és keménységhez. A minőségi gesztenye nehéz és kemény;
• A felszínre. A diónak fényesnek, sötétbarnának kell lennie.

Ha ehető gesztenyét vásárol a piacról, mindenképpen vásároljon. Az emberi fogyasztásra alkalmatlan vadgesztenye magját és termését is árulják a piacokon.

Az ehető fajok jellemzői

• a friss gyümölcsök édes, kellemes ízűek;
• hőkezelés után a gyümölcs íze a burgonyára emlékeztet;
• virágzás kezdete: június, július;
• az első virágzás 3-12 éves korban következik be;
• az érett plüss átmérője az erdei gesztenyében legfeljebb 6 cm, a termesztett gesztenyében - akár 10 cm.

Tápérték és kalória

A vetési gesztenye termése egyedülálló élelmiszertermék. Magas energiaértékűek és nagyon táplálóak. A többi dióféléknél alacsonyabb zsírtartalma miatt a gesztenyét egészségesebbnek és kevésbé olajosnak tartják.

100 gr-ban. a friss dió a következőket tartalmazza:

• fehérjék - 1,6 gramm;
• zsírok - 1,25 gramm;
• szénhidrát - 44 gramm.

Kalória gesztenye gyümölcs:

• sült - 182 kcal / 100 gr;
• friss - 166 kcal / 100 gr;
• párolt vagy főtt - 131 kcal / 100 gr;
• egy pár számára - 56 kcal / 100 gr.

Kémiai összetétel

Az ehető gesztenye gyümölcsei a következőket tartalmazzák:

• szénhidrátok - akár 62%;
• fehérjék - legfeljebb 6%;
• zsírok - legfeljebb 5%;
• különféle nyomelemek: titán, molibdén, kobalt, bárium, fluor, alumínium, cink, réz;
• esszenciális ásványi sók; foszfor, magnézium, kalcium, nátrium, kálium;
• rost - 2,5-3,5%;
• cukor - legfeljebb 17%;
• különféle vitaminok - B1 és B2, C, PP, A;
• savak: tejsav, citromsav, almasav;
• tanninok;
• olajok;
• pektinek;
• flavonoidok.

Az ehető gesztenye törzsének és ágainak kérge a következőket tartalmazza:

• glikozidok;
• olajok;
• tanninok.

Az ehető gesztenye levelei a következőket tartalmazzák:

• glikozidok;
• pektinek;
• rutin;
• K-vitamin;
• C vitamin;
• flavonvegyületek;
• tanninok.

Jótékony tulajdonságok

A gesztenye nemcsak szépsége és gyümölcsének finom íze miatt érdemelte ki az ember szeretetét. Ennek a fának a csodálatos képességeit már régóta felfedezték.

Az ehető gesztenye jótékony hatással van az emberi egészségre, mivel a következő gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik:

• gyulladáscsökkentő;
• köhögéscsillapító;
• sebgyógyulás;
• fájdalomcsillapító;
• lázcsillapító;
• összehúzó;
• hemosztatikus;
• vizelethajtó;
• a test telítettsége fehérjékkel, szénhidrátokkal, vitaminokkal, rostokkal és ásványi anyagokkal.

Tekintse meg a következő videót az ehető gesztenyéről.

A vadgesztenye erősebb gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Hatásspektruma a legszélesebb, és olyan eszközökként használják, mint:

• gyulladáscsökkentő;
• dekongesztáns;
• görcsoldó;
• venotonikus;
• hemosztatikus;
• összehúzó;
• bakteriális;
• sebgyógyulás;
• legyengítő;
• nyugtató;
• antioxidáns;
• daganatellenes;
• tonik;
• vizelethajtó;
• izzasztó;
• lázcsillapító;
• antitrombotikus;
• szklerózisellenes;
• immunerősítő.

Sérelem

A gesztenye hasznos tulajdonságainak ilyen lenyűgöző listája ellenére meg kell mondani az ellenjavallatokról és az esetleges károkról, amelyeket a gesztenye gyümölcseinek fogyasztása vagy az ezen a növényen alapuló gyógyszerek alkalmazása okozhat az egészségére.

A gesztenye evésénél a következő szövődmények fordulhatnak elő:

• az emésztőrendszer megsértése a túlzott használat miatt: székrekedés, hasmenés, puffadás.
• görcsök;
• a gyomor-bél traktus, a vér, a máj és a vesék betegségeinek súlyosbodása;
• allergiás reakciók.

Ellenjavallatok

Ellenjavallatok az ehető gesztenye adagolási formában és élelmiszerként történő használatához:

• egyéni intolerancia;
• hipotenzió;
• csökkent véralvadás;
• túlsúly;
• krónikus veseelégtelenség;
• terhesség és szoptatás (az allergiás reakciók kockázata miatt);
• a diabetes mellitus a gesztenyeméz használatának ellenjavallata.
• menstruációs rendellenességek.

A vadgesztenye gyümölcsének fogyasztása is károsíthatja az egészséget, ha valaki tudtán kívül ehető gesztenyének veszi őket. Mérgezés esetén hányinger jelentkezik, az emésztés megzavarodik. A vadgesztenye külső felhasználása esetén allergiás reakciók is előfordulhatnak.

Vaj

Mivel a gesztenye húsa kevés zsírt tartalmaz, lehetetlen belőle nagy mennyiségű olajat nyerni. A gesztenyeolajat a kozmetológiában használják krémek és samponok előállítására.

A gesztenyeolaj ápolja a száraz hajat és védi a kiszáradástól. Zsíros bőr ápolására is szolgál, egyensúlyának helyreállítására. A gesztenyeolaj képes megvédeni a bőrt az ultraibolya sugárzástól.

Alkalmazás

A főzésben

A gesztenye dió íze és hasznos tulajdonságai nagyon népszerűvé tették Magyarországon Élelmiszeriparés kulináris. A vegetáriánusok növényi fehérjeforrásként a gesztenyét is beiktatják étrendjükbe.

Ehető gesztenye gyümölcs:

• nyersen, főzve, párolva, füstölve vagy sütve fogyasztva;
• lisztbe és kávéitalba őrölve;
• reszelve marcipánt és csokit készítenek;
• alkohollá dolgozzák fel.

A gesztenye dió igazi lelet szerény és ínyenc ételek elkészítéséhez. A konyhában a következőképpen használják:

• fűszerezés, töltelék és díszítés húsételek;
• kiegészítés az első fogásokhoz;
• fűszerezés búzához és zabpehelyhez;
• gesztenyepaszta pirítós és szendvicsek készítéséhez;
• komponens édességek és pékáruk, tészták és különféle desszertek készítéséhez;
• különféle önálló ételek.

Hogyan kell gesztenyét sütni a sütőben, lásd a következő videót.

Puding

Két sárgáját őröljük 50 gr-mal. cukrot, adjunk hozzá vanillint, fahéjat és 20 gr. likőrt és gesztenyepürével összekeverjük. Ezután két jól felvert fehérjét fokozatosan adunk a tésztába, és mindent összekeverünk.

Egy szufléformát olajjal kikenünk, liszttel megszórjuk, és a kapott masszát kikenjük. Ezután 200 fokra melegített sütőbe küldjük 20-25 percig. A kész ételt kivesszük a formából, megszórjuk porcukorral és azonnal tálaljuk.

Francia krémleves

500 gr. A meghámozott gesztenyét nagy lángon 5 percig főzzük, majd eltávolítjuk róla a héját és 1 liter forrásban lévő húslevesbe öntjük. Egy hagymát a vajban megdinsztelünk, és két reszelt sárgarépát és egy fehérrépát (vagy zellert) adunk hozzá.

A zöldségeket egy lábasba tesszük, sózzuk, és további 10 percig főzzük. amíg a gesztenye elkészül. Hagyja kicsit kihűlni a levest, majd turmixgéppel keverje össze. Tálalás előtt ízesítsük tejföllel, és díszítsük kaporral vagy más fűszernövényekkel.

Az orvostudományban

Az ehető gesztenye szerepe az orvostudományban is felbecsülhetetlen.

A fa egyes részeit frissen és szárítva infúziók, főzetek és alkoholos tinktúrák formájában használják számos betegség kezelésére:

• a felső légúti gyulladásos folyamatok;
• szamárköhögés;
• visszér;
• a gyomor és a belek betegségei;
• vesebetegséggel kapcsolatos ödéma;
• orrvérzés;
• sebek és vágások;
• tályogok és kelések;
• sebek és vágások;
• húgyhólyag hurut és vérhas;
• a végbélnyílás és a végbél vénáinak kitágulása;
• a nasopharynx kitágult vénái;
• fájdalmas menstruáció;
• csúcspontja.

Virágok fájdalmas menstruáció esetén

Hígítson fel 30 csepp gesztenyevirág levét két teáskanál vízzel, és vegye be naponta kétszer.

Erős köhögés és szamárköhögés elleni levelek

Két teáskanál zúzott gesztenyelevél és 250 ml keveréke. Forraljuk fel a vizet, és főzzük 3-5 percig. Ezután szűrjük le és igyunk egy kortyot a nap folyamán.

Külön meg kell mondani a gesztenye méh mézről: ritka és hihetetlenül hasznos. Íze sajátos: fanyar és keserű. De gyógyító tulajdonságai tagadhatatlanok. Telíti a szervezetet B, C és D vitaminokkal, enzimekkel, különféle aminosavakkal, valamint kalciummal, mangánnal, vassal és rézzel.

A gesztenyemézet használják:

• gyomor-bélrendszeri betegségek megelőzésére, étvágy javítására és epeelválasztás serkentésére;
• asztma, hörghurut, mandulagyulladás és egyéb légúti betegségek esetén;
• a szív- és érrendszer szerveinek megerősítése, valamint a vérnyomás normalizálása;
• zavarokban idegrendszer, mivel nyugtató és ellazító hatása van;
• különféle sérülésekre bőr mint antibakteriális szer.

A gesztenyeméz ízének keserűségének kiküszöbölése érdekében kissé fel kell melegíteni a tűzön. De ebben az esetben minden értékes tulajdonság elvész. A gesztenyeméz nem kristályosodik, három évig is eltartható.

Vadgesztenye az orvostudományban

A vadgesztenye gyógyászati ​​tulajdonságait régóta használják alternatív gyógyászat a gyógyszeriparban is széles körben használják.

A vadgesztenye alapú gyógyszerek és a hagyományos orvoslás a következő betegségekben segít:

• varikózus vénák és varikózus fekélyek;
• arcüreggyulladás;
• aranyér;
• ízületi és reumás fájdalmak;
• hasmenés;
• malária;
• méhvérzés;
• sók és radionuklidok a szervezetben.

Gyümölcsfőzetes fürdő

A vadgesztenye főzetű fürdő mastopathia, visszér, perifériás keringési zavarok, aranyér, reuma, thrombophlebitis és érgörcs kezelésére hatásos.

Egy kilogramm gyümölcsöt és 5 liter vizet felforralunk, majd alacsony lángon 30 percig forraljuk. A kapott levest leszűrjük, fürdőbe öntjük, ahol 37-38 fokra hűl. Az ilyen fürdőt lefekvés előtt 10-15 percig kell venni. Tanfolyam - 10-12 fürdő, naponta vagy minden második napon.

Gyümölcs infúzió a vízen

Vegyünk 2 evőkanál. apróra vágott gyümölcs vadgesztenye, öntsünk forrásban lévő vízzel. Tedd vízfürdőbe 15 percre. Szűrjük le a húslevest, és vegyünk 2 evőkanál. Napi 4 alkalommal a következő betegségek esetén:

• köhögés,
• hörghurut,
• hasmenés
• a vesék gyulladása.

Kezelje, amíg meg nem gyógyul.

Olaj visszérre, zúzódásokra

5 evőkanál zúzott gyümölcsöt öntsünk 0,5 literre. növényi olaj. Tedd vízfürdőbe 1 órára. Hűtsük le és szűrjük le. Naponta 2-3 alkalommal dörzsölje be a problémás területeket.

Kezelje, amíg meg nem gyógyul.

Alkohol tinktúra a virágokon

Friss vadgesztenye virágot tegyünk egy üvegbe 1/3 térfogatban, töltsük fel alkohollal és jól dugjuk be. Ragaszkodjon 1 hónapig sötét meleg helyen. Rázza fel naponta. Szűrd le. Hűtőbe tesszük tároláshoz.

Gyümölcs tinktúra alkohol

30 db. gyümölcs vadgesztenye hámozott és apróra vágott, öntsünk 0,5 l. vodka. Dugjuk le és tegyük 1 hétre sötét helyre. Szűrd le.

Naponta 2-3 alkalommal dörzsölje be a problémás területeket. A kezelés időtartama 1-2 hónap.

Belül a tinktúrát forralt víz hozzáadásával kell bevenni, 20 csepp naponta háromszor 30 perccel étkezés előtt. A kezelés időtartama 4-8 hét.

A tinktúra gyógyászati ​​​​tulajdonságai:

• hígítja a vért
• visszérrel,
• thrombophlebitis,
• zúzódások,
• gcmorroe,
• magas vérnyomás,
• isiász,
• arthrosis,
• osteochondrosis,
• ínszalag nyújtás.

Kéreg infúziója vízen

1/2 tag apróra vágott kéreg ló kesudió öntsünk 1 evőkanál. forralt víz szobahőmérséklet. Ragaszkodjon 8 óráig, szűrje le. Igyon infúziót naponta 3-4 alkalommal, 2 evőkanál. Étkezés előtt 30 perccel a következő betegségek esetén:

• aranyér (belsőleg és külsőleg egyaránt alkalmazva),
• tüdő- és hörgőbetegségek
• hasmenés
• hátbetegségek (belsőleg és külsőleg egyaránt alkalmazva),
• orrfolyás,
• belső vérzés,
• köszvény,
• reuma.

A kezelés időtartama a betegségtől függően 1-4 hét.

Ülőfürdő aranyér ellen

50 gr. vadgesztenye kéreg vagy ágak öntsünk 3 litert. vizet és forraljuk fel. 15-20 percig főzzük. Szűrjük le és öntsük hideg vízfürdőbe.

Lefekvés előtt, a belek kiürítése után fürödjön 15 percig. A kezelés időtartama 2 hét.

Vegyünk egyszerre 1 tk. Viráglé vagy alkoholos tinktúra vízzel hígítva, naponta kétszer a kezelés teljes időtartama alatt.

A sinusitis kezelése

Hámozza meg a friss vadgesztenye gyümölcsét. A magzatot olyan "ceruzává" formázzuk, amely az orrlyukba illeszkedik. Kenje meg a "ceruzát" mézzel, és helyezze be az orrlyukba.

5 perc múlva égő érzés, tüsszögés jelentkezik. Sok nyálka fog kijönni. Azonnal távolítsa el a ceruzát, és helyezze be a másik orrlyukba, hagyja addig, amíg a nyálka ki nem ürül.

Az eljárást minden második napon végezzük a gyógyulásig. Minden alkalommal, amikor friss gesztenyét kell használnia.

A gyógyszert a kezdeti betegségekre használják a kezelőorvos kinevezése mellett.

Figyelem! A gesztenye gyógyszerként való használatának előfeltétele, hogy orvoshoz kell fordulni.

Termelésben

A gesztenyefa erőssége, esztétikus megjelenése és különféle gombákkal szembeni ellenálló képessége miatt nagyra értékelik az építőiparban és a bútorgyártásban. Tartósabb, mint a tölgy, ezért elismerten a legjobb hordó készítéséhez érlelő borhoz.

A levelek, a kéreg és a puffadások nyersanyagként szolgálnak a természetes színezékek és kivonatok előállításához a bőr növényi cserzéséhez.

A kivont gesztenyeforgácsot a pépgyártásban, a gesztenyeolajat pedig a szappankészítésben használták fel.

Otthon

A mindennapi életben a gesztenyefákat kerti és nyaralók díszítőelemeként használják. A gesztenyét gyakran otthon termesztik.

Fajták

Több mint 400 termesztésre alkalmas növény található. A leggyakoribb fajták a következők:

• Nagy gyümölcsű. Gyümölcs súlya - 7-12 g Azerbajdzsánban nő;
• Kis gyümölcsű. Gyümölcs súlya - 4,5-6,5 g Azerbajdzsánban nő;
• Lyon, Storm de Lilyak, nápolyi. Gyümölcs súlya - 20-60 g Olaszországban, Dél-Franciaországban és az Ibériai-félszigeten termesztik.

gesztenyével nagy gyümölcsök természetes környezetben nem fordulnak elő.

A vörös színű gesztenyéről, amely nem fél a gesztenyelepkétől, lásd az alábbi videót.

Termesztés és gondozás

A maggesztenye termesztéséhez bizonyos éghajlati viszonyok és talajösszetétel szükséges. Vannak azonban ehető, telelésre alkalmas gesztenyefajták, amelyeket mérsékelt éghajlaton termesztenek.

A gesztenye termesztésének többféle módja van:

• palánták;
• magvak tavasszal;
• magok ősszel.

palánták

Az első módszerhez gesztenye palántákat kell vásárolnia. Ez megtehető a virágpiacokon, de ahhoz, hogy teljesen biztosak lehessünk a minőségükben, ajánlatos felkeresni egy erre szakosodott faiskolát.

Az ültetéshez speciális talajszubsztrátot használnak, amely erdőterületből (50%), humuszból (50%), speciális talajból áll. dolomitlisztés oltott mész, 0,5 kg/50 cm3. Ezt a masszát a talajba helyezzük, a palántákat körülbelül 10 cm mélyre ültetjük, és kellemes hőmérsékletű vízzel bőségesen öntözzük. Ne feledje, hogy a legjobb termés érdekében egy palántának körülbelül 3 méter átmérőjű területre van szüksége.

Magvak tavasszal

A tavaszi termesztéshez az utolsó szüret terméseit használjuk fel, amelyeket benn érleltünk hőmérsékleti viszonyok+ 5 és 6 °C között 5 hónapig. Öt nappal a talajba ültetés előtt be kell áztatni a gyümölcsöket meleg víz. Ezután a héjuk megduzzad, és belül kezdődik az embrió fejlődési folyamata. Ezután ezeket a magokat menedék nélkül a földbe ültetik.

Magok ősszel

Az őszi termesztési módhoz a morzsolt diót összegyűjtik, és rétegződési eljárást hajtanak végre. A gyümölcsöket nyitott edénybe tesszük és homokkal megszórjuk, majd 10-12 napra hidegbe tesszük. A vetőmag rétegződésének legjobb hőmérsékleti beállítása: + 5 és 6 °С között.

Ezt követően a magokat 10 vagy 15 cm-enként jól megnedvesített talajba ültetjük 5 vagy 6 cm mélységig, és felülről lehullott levelekkel takarjuk be. Tavasszal ritkítani kell a palántákat.

Gondoskodás

A gesztenyefa gondozása során a következőket kell előállítani:

• fiatal fák öntözése, amikor a talaj kiszárad;
• egyszeri műtrágya kora tavasszal;
• a talajlazítás 2-3 alkalommal a szezon során;
• talajtakarás a törzs körül lehullott levelekkel, fűrészporral vagy tőzeggel.

A gesztenye otthoni termesztéséhez lásd a következő videót.

• a híres reimsi Notre Dame-székesegyház gerendái kolchisz-gesztenyefából készültek;
• Nagy Sándor uralkodása alatt a hadsereg élelmezési tartalékait számos gesztenyeliget terményével látták el, amelyeket kifejezetten ezekre az igényekre telepítettek;
• A világ gesztenyedió-termelésének több mint 75%-a Kínából (69%) és Koreából (7%) származik. Oroszország részesedése 2%;
• a maggesztenye élettartama optimális körülmények között 500 év vagy több;
• a pókok soha nem szőnek hálót az ebből a fából készült épületekben. Ennek az értékes ingatlannak köszönhetően gesztenyefa gerendákból építették Európa legtöbb középkori várát;
• a tűzön főzött ehető gesztenyét forrón fogyasztják, és szőlőlével lemossák. Ez a kombináció a legtökéletesebb az ínyenceknek;
• vadgesztenye virágot adományoznak értékes ingatlanok csak a virágzás első 2 napja.

szép magas fa terpeszkedő koronával, ehető gyümölcsökkel - ez a gesztenye, ritka vendég a telkeinken. Sokan úgy vélik, hogy gyümölcsei szerencsét hoznak, az ágak képesek megtisztítani a házat negatív energia, és maga a fa lesz a kerti kompozíció fénypontja. Tetszik vagy sem – döntsd el te. Ha az óriás ültetésével kapcsolatos gondolatok rendszeresen felkeresik Önt, azt tanácsoljuk, hogy ne csak a gesztenye kinézetéről tudjon meg többet, hanem a termesztésének jellemzőiről is.

Népszerű fafajták

gesztenye - gyakori név gyönyörű, szétterülő fák, amelyek gyakran láthatók a városi parkokban. Karcsú törzsük és szétterülő koronája nagy és szép levelekkel rendelkezik. Nyár elején a gesztenyefák virágozni kezdenek - ágaikat gyönyörű fehér vagy halvány rózsaszín virágok borítják.

Érdekes és gyümölcsök- A gesztenye sok fajhoz ehető és nagyon hasznos zöld tüskés dobozokkal rendelkezik, amelyek több magot tartalmaznak. A fa ajándékai segítik a keringési rendszer munkáját, megtisztítják a vénás vér pangását. A pépet nemcsak belül, hanem külsőleg is használják - gyulladáscsökkentő és emellett fájdalomcsillapító hatása is van.

A természetben a gesztenye megtalálható délen, ritkábban az erdők középső övezetében vagy a FÁK-országok erdős lejtőin. Egyedi fajták nő a Kaukázusban és Ázsiában.

Fajta kiválasztása nyaralóhoz

Mielőtt elkezdené ilyen gyönyörű fák termesztését, meg kell értenie, milyen fajtát szeretne látni a földjén. A vadgesztenye hazánkban is elterjedt - szinte mindenhol meg lehet találni, és könnyebben beszerezhető a fa termése szaporításra. Vannak azonban érdekesebb lehetőségek is. Ismerjük meg őket jobban.

Gesztenyefa - fajták leírása alkalmas nyaralóinkra:

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ezeknek a fáknak a kérge aktívan felszívja és felhalmozza a nehézfémeket.

Hogyan termesztünk gesztenyét?

Ha készen áll egy ilyen fenséges növényt ültetni a webhelyére, akkor a jövőbeli palánták kiválasztásával kell kezdenie. A következő módokon szerezhet csírát:

Gesztenye termesztése dióból

Ha lehullott gyümölcsökből szeretne palántát nevelni, akkor válassza ki a legszebbet és legegészségesebbet megjelenésű, erős bőrrel. Gesztenyét leszedni egy fáról jövőbeli ültetésre nem hatékony. Ha csak néhány palántát tervez nevelni, gyűjtsön több diót a földről - körülbelül ötöt. Nem az a tény, hogy mindegyik gyorsan kicsírázik.

Az őszi és tavaszi ültetés szabályai

Amint összegyűjtötte a gyümölcsöket, a gesztenye ősszel elveszíti őket, azonnal fel kell készíteni az ültetésre. Kevés dió éli meg tavaszig, ilyenek hosszútávú kiszáradnak, és nagyon nehéz erős hajtásokat nevelni.

Az őszi betakarítás után a dióféléket körülbelül egy hétig tartjuk hidegben, majd ültessük a földbe, ahol egy nagy és terebélyes fát szeretnénk látni, és várjuk a tavaszt. A mélyedés mélysége a magzat átmérőjének 2-3-szorosa legyen. Ebben az esetben bízhat a természet irgalmában, de lehet egy keveset dolgozni a tavaszi szabadföldi csírák elültetésével is, ehhez a magokat kényszerrétegezésnek kell alávetni.

A tavaszi ültetés előtt a magokat hűtőszekrényben vagy alagsorban kell tárolni, homokkal megszórva. A hó alá is helyezhet egy edényt magokkal. Kora tavasszal, közvetlen ültetés előtt, 5 napig áztatják vízben, amelyet rendszeresen cserélnek. A duzzadt gyümölcsöket nedves talajba ültetik át.

Egy másik lehetőség tavaszi ültetés - ültess bele egy diót virágcserép közepes méretű (300-500 ml) bármilyen talajjal, nyaralókból is ültethető a földbe. Javasoljuk, hogy a gesztenye dió magját 3-5 cm mélyre ültessük nedves talajba. Az ültetés után 2-3 héttel meg kell jelennie az első hajtásnak. Hat hónap alatt erős palántává nő, amely gyorsan nagy fává nő.

Sokan a tavaszi termesztési módot választják, mert ezzel erős, magas csírázási arányú palántákat kaphatunk. Az őszi ültetés veszélyes, mert nem minden mag éli túl a telet, még hó alatt sem.

A gesztenye palántákat abban a pillanatban ültetik át nyílt talajra meleg idő áll beés megszűnik az éjszakai fagy veszélye. Több palánta ültetésekor figyelembe kell venni, hogy hatalmas fákká nőnek, ezért legalább 3-5 méter távolságot kell tartani. A talaj, lehetőleg csernozjom, gesztenyecsemeték nem teremnek jól a nehéz agyagos talajban. A helyválasztásnál érdemes ügyelni arra, hogy a tűző nap sugarai ne essen a növekvő fára, de a túl árnyékos terület sem fog működni.

A lyukat ki kell ásni 0,5 méter mélységű kocka formájában. Az alsó réteg vízelvezető, amely lehet homok, kavics, homok vagy kavics. A gödör földjét homokkal és humusszal kell összekeverni, feltöltődésként érdemes kevés oltott meszet és foszfát-kálium műtrágyát hozzáadni. Javasolt dolomitliszt hozzáadása, ha a talaj savanyú.

Mielőtt a gesztenyét csíráztatás céljából a talajba ültetné, meg kell szervezni egy keményedési eljárást - vigye a palántát két hétre friss levegőre. A kicsírázott magot úgy helyezzük a lyukba, hogy a gyökérnyak a talaj szintjén legyen. A palántát telepítik, megszórják földdel és bőségesen öntözik. A jó öntözés három vödör víz felhasználásával jár. Annak érdekében, hogy a növény jól gyökerezzen, célszerű papírzacskóval letakarni.

Egy növény, például egy gesztenye (fa) gondozása egyszerű - az ültetés és gondozás meglehetősen egyszerű még a kezdő kertészek számára is.

A fiatal bokrot rendszeresen öntözik, mivel gyökérrendszere meglehetősen gyenge, öntözésre a jövőben egyáltalán nem lesz szükség. Emlékeztetni kell arra, hogy a gesztenyefa nem tolerálja a vizes talajt, ezért kiváló minőséget igényel vízelvezető réteg. Öntözés előtt győződjön meg arról, hogy a talaj valóban száraz. Optimális módöntözés - néhány vödör vizet 4-5 hetente este.

Egy fiatal fa fája meglehetősen törékeny, szenvedhet tőle erős szél. Ezért, ha az időjárás elromlik, célszerű egy facsapra kötni.

Érdemes felkészülni arra a tényre, hogy egy gyönyörű fa gazdag és buja koronával nagyon-nagyon lassan fog növekedni. A második termesztési év végén a palánta csak húsz centiméterrel növekszik. Az ötödik év végére pedig egy 1,5 méteres folyamatot lehet majd megcsodálni. A tizedik életév elejére gyönyörű korona kezd kialakulni. Ezért tíz éves korukban a palánták készen állnak a szabadföldi teljes növekedésre.

műtrágyák

Ahhoz, hogy a gesztenyefa sok egészséges és ízletes gyümölcsöt hozzon és rendszeresen virágozzon, szükséges évente kétszer etesse a palántát:

• Tavasszal néha szükség van karbamid hozzáadásával történő öntözésre (10 liter tiszta vízre számítva 15 g port) vagy egyszerűbb ökörfarkkóró etetésre.
• Ősszel ügyelni kell arra, hogy nitroammophoskát adjunk a vízhez (ugyanolyan mennyiségben).

koronaképzés

Megfelelő ágápolás és rendszeres koronaképzés- a szépség záloga és egészséges fa sok gyümölccsel és gyönyörű virágokkal. Az ültetés utáni első tavasszal oldalhajtások felére rövidítjük, és a hagyományosan nyáron megjelenő felső hajtásokat meghagyjuk. A következő évben a lerövidített ágakat eltávolítják, ezt a munkát évente megismételve, amíg a kívánt magasságú bokor meg nem nő. Ezt követően öt fő mellékpálya kerül meghatározásra, amelyek az alsó szintet alkotják.

A három éves palánta elkezdheti az ágak levágását és koronát alkotni. Ez egy rendszeres tevékenység, amelyet általában tavaszra terveznek. Távolítsa el a gyenge, sérült és kihajtott ágakat a korona belsejében. Ezenkívül a növény magasságát úgy távolítjuk el, hogy körülbelül egynegyedével metszik, levágva a központi törzset. Az oldalágakat csak enyhén metszik.

Nyáron el lehet távolítani az extra fiatal hajtásokat, a friss vágásokat kerti szurokkal lehet kitölteni.

Sok kertész érdeklődik amikor kivirágzik a gesztenye. Az első gyönyörű virágok egy évtized után kezdenek virágozni, de egyes fajtáknál tovább tarthat. A gesztenyének több napig 15-18 fokos hőmérsékletre van szüksége a rügyek nyílásához.

Telelő palánták

Annak ellenére, hogy a gesztenye meglehetősen fagyálló, az első öt évben gondosan fel kell készíteni a fagyra. Ehhez a törzs közelében lévő talajt tőzeggel vagy lehullott levelekkel takarják le, 20 centiméter vastag réteggel. Maguk a törzsek több rétegben zsákvászonnal vannak becsomagolva.

Ha tavasszal a fák vizsgálatakor észrevehető a fagyok miatti kéregrepedezés, akkor meg kell gyógyítani. A sérült területeket antiszeptikumokkal kenjük be, és kerti szurokkal öntözzük.

gesztenyebetegségek

Annak érdekében, hogy a gesztenye tetszetős legyen a szemnek, rendszeresen kell végezni megelőző intézkedések hogy megvédje a betegségektől és kártevőktől. Ez a növény meglehetősen ellenáll a különböző betegségeknek, azonban nincsenek kizárva.

A gesztenye főbb betegségei:

Aesculus hippocastanum
Taxon: vadgesztenye család ( Hippocastanaceae)
Más nevek: vadgesztenye
Angol: vadgesztenye

A vadgesztenye botanikai leírása

A vadgesztenye magas (30 m-ig) lombhullató fa, széles, sűrű koronával. Levelei átellenesek, hosszú nyelűek, tenyeresen összetettek, 5-7 ületlen, tojásdad alakú, megnyúlt-hegyes levéllel. A virágok szabálytalanok, fehérek, vöröses-rózsaszín foltokkal, felálló piramis alakú szálakba gyűjtve. Májusban virágzik. Gyümölcse kerek kapszula, legfeljebb 6 cm átmérőjű, nagy puha tüskék borítják, amelyek belsejében 1-2 nagy barna fényes mag található. Gyümölcsei szeptember-októberben érnek.

Terítés

A vadonban található mint ereklye növény a Balkán-félsziget hegyvidéki erdeiben (Görögország északi részén, Albániában, a Macedóniai Köztársaságban, Szerbiában és Bulgáriában). Európában és Oroszországban a 16. század óta termesztik. kertekben, parkokban dísznövényként.
A vadgesztenye árnyéktűrő, jól növekszik mélyen laza talajon - agyagos vagy homokos vályog, kellően nedves, de túlzott nedvesség nélkül. A sztyeppei zónában meglehetősen száraz csernozjom talajokat tűri, a szikes talajokat nem jól viseli. Száraz szélre érzékeny, ezért a levelei nyáron gyakran rosszul égnek, és idő előtt lehullanak.
Télálló a kultúrában Oroszország európai részének középső zónájában (Moszkváig). Moszkva szélességi fokán nagyon kemény télen fagy; a fiatal fák Szentpéterváron is kissé megfagynak, de védett helyeken nagy, gazdagon virágzó fákká nőnek.
A vadgesztenye kedvező körülmények között eléri a 200-300 éves kort.

Vadgesztenye gyógyászati ​​alapanyagok gyűjtése, elkészítése

Gyógyászati ​​célokra és elkészítésre gyógyszerek a vadgesztenye fiatal ágainak kérgét (Cortex Aesculi hippocastani), levelét (Folium Aesculi hippocastani), virágait (Flores Aesculi hippocastani) és termését (Fructus Aesculi hippocastani) használják. A kérget tavasszal betakarítják, darabokra vágják és a betakarítás után azonnal megszárítják. szabadban vagy jól szellőző helyen. A virágokat májusban szüretelik, az első napon a napon szárítják, majd - lombkorona alatt vagy bent. A vadgesztenye leveleit májustól szeptemberig szüretelik, egészen a sárgulásig, levélnyéllel vagy anélkül. rászáradt friss levegő lombkorona alatt vagy jól szellőző helyen, terítve vékonyréteg(2-3 cm). A teljesen érett gyümölcsöket akkor szüretelik le, amikor elkezdenek lehullani. Szárítsa meg őket lombkorona alatt vagy jól szellőző helyiségben, legfeljebb 25 ° C-on.

A citromfű biológiailag aktív összetevői

A vadgesztenye terméseinek farmakológiai aktivitása a kumarin-glikozid eszkulin (esculosid) és aglikon-esculetin (escinol), oxikumarin-glikozid fraxin és aglikon-fraxetin, valamint triterpén-szaponin-glikozid β-amirin típusú escin (content) tartalmával függ össze. 13%).
További kémiai elemzések kimutatták, hogy az escin több anyag keveréke: α-escin, β-escin és cryptoescin ( H. Wagner és mtsai, 1970), vagy az Ia, Ib, IIa, IIb és IIIa aescinek ( N. Murakami és munkatársai, 1994), melynek aglikonjai az escigenin, protoescigenin, baringtogenin C és D.
A IIIb, IV, V és VI aescint, valamint az Ia, Ib és V izoeszcint a vadgesztenye gyümölcsében is megtalálták ( M. Yoshikawa és munkatársai, 1998). Az escin biológiai aktivitását meghatározó fő komponens a β-escin. Az escin gyógyszer (gyártó: JSC "Galychpharm") folyadékkromatográfiás vizsgálata során azt találták, hogy a β-escin tartalma 76,35-79,29% (A. V. Shovkovyi és A. T. Shein, 1999). Az escin mellett más szaponin-glikozidok is jelen vannak a gesztenye gyümölcsében. Különösen a hipokaeszkulint (21-O-angeloil-22-O-tigloil-R1-baringenol vagy 21-O-tigloil-22-O-angeloil-R1-baringenol) és a baringtogenol-C-21-et kapták savas hidrolízissel. a szaponin frakció. -angelate().
Ezen kívül a vadgesztenye gyümölcse körülbelül 0,13% flavonoid glikozidokat (kvercitrin, izokvercitrin, kvercetin és kempferol), körülbelül 0,9% tannint (catechin tannin), zsíros olajat (5-7%), fehérjéket (11%), pektint, keményítőt ( akár 49,5%).
A flavonoidok – a kempferol és a kvercetin származékai – virágokban és gesztenyelevélben is gazdagok. A levelek különösen kaempferol-3-glükozidot, kaempferol-3-arabinozidot, kaempferol-3-ramnoglükozidot, kvercitrint, izokvercitrint, rutint és szireozidot tartalmaznak. A gesztenye virágai a flavonglikozidokon kívül nyálkát, tanninokat és pektint, a levelek pektint és karotinoidokat (luteint, violaxantint) tartalmaznak.
A vadgesztenye kéreg kumarin glikozid eszkulint (3%) és aglikon esculetint, escint, oxikumarin glikozidokat, fraxint és scopolint és ezek aglikonjait (fraxetin és scopoletin), flavonoid kvercetint, tanninokat (különösen katechin-dimer-proanthosztonst) tartalmaz. , α-spinaszterol, β-szitoszterin), zsíros olaj (2,5-7%), cukrok (9%), aszkorbinsav, tiamin, filokinon.

A vadgesztenye orvosi felhasználásának története

A gesztenye gyógyászati ​​felhasználásának első említése 1556-ban jelent meg. Peter Andreas Mattioli orvos (1500–1577) azt javasolta, hogy légszomjban szenvedő lovaknak adjanak vadgesztenye gyümölcsöt. 1575-ben Clausius botanikus gesztenyepalántákat hozott Törökországból, és Bécsbe ültette díszfának. 1615-ben Franciaországban ültették a gesztenyét, 200 év után megjelent Amerikában. 1842 óta Kijevben elkezdték gesztenyével beültetni. Egyes korabeli botanikusok úgy vélték, hogy a gesztenyefa Indiából származik, amint azt francia neve is jelzi - "Marronier d'Inde". Csak a XIX kiderült, hogy a Balkán-félsziget hegyvidéki erdei a gesztenye szülőhelye.
Forró köveken, a vadgesztenye mérgező termésén sütve az amerikai indiánok burgonyapürét készítettek, majd több napig meszes vízben áztatták és lisztet készítettek belőle. A csíráztatott magból, amely a keserű anyagok édeské alakulása miatt válik ízletessé, malátát készítettek. C. L. Millspaugh (1974) úgy véli, hogy az indiánok a maghéjat kábítószerként használták (aktivitás szempontjából 10 g 3 g ópiumnak felelt meg). A magvakból és zúzott ágakból származó port a halak mérgezésére használták.
A dél-európai országok népi gyógyászatában a XVIII-XIX. a gyümölcsöket és a gesztenye kérgét a cinchona kéreg helyettesítésére használták malária és amőbás vérhas kezelésére. Ezek az alapok különösen népszerűek voltak Franciaországban, amely az ország politikai elszigetelődésével, II. Napóleon uralkodása alatt és a drága cinchona kéreg behozatalának megszűnésével volt összefüggésben. A történeti források szerint azonban a gesztenye gyógymódok gyengébbek voltak, mint a cinchona kéreg. Később arról számoltak be, hogy a gesztenye gyógyít bizonyos betegségeket, amelyek a vérkeringés károsodásával járnak. Gyümölcsport szórtak a visszeres fekélyekre. Tabler 1708-ban számolt be a főzet hatékonyságáról a . 1866 óta kezdett megjelenni az európai gyógyszertárakban a gesztenye tinktúra, amelyet krónikus bélgyulladásra és aranyérre írtak fel.
A. Artault de Vevey francia orvos bevezette a vadgesztenyét a tudományos és gyakorlati orvoslásba. 1896-ban a francia Revue de theérap folyóiratban. jutalom. csirur." megjelentek publikációi az aranyér sikeres kezeléséről és a gesztenye tinktúráról. A híres francia gyógynövénytudós, Leclerc a gesztenyét hatékony kezelésnek tartotta és. A huszadik század 50-es éveiben. Németországban megkezdődött a gesztenye venotonikus készítmények gyártása.
A vadgesztenye növényi készítményeit számos országban még mindig széles körben használják a népi gyógyászatban. A gesztenyevirág tinktúrája gyulladáscsökkentő és tulajdonságokkal rendelkezik, a mag gyulladáscsökkentő, a mag héja vérzéscsillapító, gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik. Friss viráglevet szájon át írnak fel visszér, thrombophlebitis és aranyér esetén. Alkohollal tartósított viráglé, virág- vagy gyümölcstinktúra ajánlott belsőleg és helyileg visszerek és aranyér esetén, bedörzsölés formájában - ízületi gyulladás, reumás és köszvényes fájdalmak esetén. A gyümölcs héjának főzetét helyileg (fürdők, öblítés) írják elő méh- és aranyérvérzés esetén. A gesztenyemag port a légutakban használják.
A gesztenyekéreg főzetei és infúziói vérzéscsillapító, gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító és görcsoldó tulajdonságokkal rendelkeznek. Hatékony belső és külső gyógyszerként használják elhúzódó, krónikus vastagbélgyulladás, gyomornedv fokozott savassága, légúti betegségek (krónikus hörghurut) és malária kezelésére. Vérzéscsillapítóként aranyér- és belső, elsősorban méhvérzésre ajánlják.

A kéreg infúzióját, a gyümölcs infúzióját, a gyümölcs héjának infúzióját és a friss, kopott gesztenyeleveleket külső szerként is használják - gennyes sebek kötésére.

A vadgesztenye farmakológiai tulajdonságai

A gesztenye gyógynövénykészítmények (alkoholkivonat, alkoholos tinktúrák, levelekből, virágokból és gyümölcsökből készült főzetek és forrázatok) farmakológiai aktivitásának vizsgálata azt mutatta, hogy a leghatékonyabb a gyümölcs alkoholos kivonata, amely alacsony akut toxicitású.
A gesztenye gyümölcs kivonata stimulálja a szívműködést hidegvérű állatoknál, 15-70%-kal csökkenti vérnyomás macskákban kis dózisban kitágítja a nyúl izolált fülének ereit, nagyobb dózisban pedig szűkíti. Kutyák kísérleti thrombophlebitisében a gesztenyekivonat csökkenti az általános gyulladásos választ és a helyi ödémát. A perifériás erek patológiájával nem rendelkező embereknél azt találták, hogy a gyümölcskivonat növeli a láb vénáinak tónusát.
Ezenkívül gyulladáscsökkentő, dekongesztáns, fájdalomcsillapító és kapilláriserősítő tulajdonságokat mutat, csökkenti a vér viszkozitását, és megakadályozza a kapillárisok pangásának kialakulását.
A vadgesztenye gyümölcs tisztított összkivonata elősegíti a kísérleti koleszterin érelmeszesedés fordított kifejlődését nyulakban, a lecitin pedig a vérben, csökkenti az aorta és a máj lipoidózisát.
A vadgesztenye gyógynövénykészítményeinek farmakológiai aktivitása elsősorban a triterpén-szaponin-glikozid escin és származékai tartalommal függ össze. Más szaponinokhoz hasonlóan az escin is hemolitikus hatással rendelkezik, de terápiás dózisokban nem jelenik meg. Ellentétben a vízben szinte oldhatatlan kristályos β-escinsavval, az α-eszcinsav, a nátrium-α-escinát és az amorf β-escinsav vízoldható escin formái jól felszívódnak a gyomor-bél traktusban. A nátrium-β-escinát és az amorf β-escinsav orálisan, valamint az escin szubkután adva kifejezett gyulladáscsökkentő és ödémaellenes tulajdonságokkal rendelkezik, javítja a szövetek trofizmusát elégtelen vérellátás és ödéma esetén.
Az escin és származékai gyulladáscsökkentő tulajdonságait számos kísérlet igazolta különböző modellek gyulladás. Gátolják az ovalbumin, hisztamin, szerotonin, égés vagy torlódás (nyiroködéma), helyi irritáló szerek (kloroform) () által okozott kísérleti patkánymancs-ödéma kialakulását (). Az Escin dózisfüggően (maximum 70%-kal) csökkenti a plazma-nyirokgát permeabilitását, amelyet a bradikinin nyulak mancsába adott injekciója okoz (M. Rothkopf és G. Vogel, 1976), megakadályozza a váladék kialakulását reakció a prosztaglandinok E1 és F2a beadására ( M. Rothkopf-Ischebeck és G. Vogel, 1980; D. Longiave et al., 1978). Az escin hasonló hatása az ultraibolya erythema (), patkányok hólyagnyálkahártyájának elektrokoaguláció által okozott gyulladásának modelljeinél. P. Strohmenger és H. Wenzel, 1976), posztiszkémiás izomödéma és hidegsérülés miatti agyödéma (M. Arnold és M. Przerwa, 1976). Az Escin dózisfüggően gátolja a formalinos hashártyagyulladás és a karragén mellhártyagyulladás kialakulását patkányokban ( Rothkopf és G. Vogel, 1976; M. Guillaume és F. Padioleau, 1994); csökkenti a váladék mennyiségét, fehérjetartalmát, a leukociták migrációját a pleurális üregbe. Megállapítást nyert, hogy az escin dózisának növelésével a kis molekulák hasüregbe való kijutása hatékonyabban gátolt, mint a nagy molekulák.
H. Matsuda és mtsai megerősítették, hogy az Ia, Ib, IIa és IIb escin 50-200 mg/kg dózisban tisztított készítményei képesek a gyulladás kezdeti váladékos stádiumát gátolni. (1997) különböző kísérleti modelleken: patkányok és egerek bőrének gyulladása válaszul ecetsav, ovalbumin, dextrán, tripszin, hialuronidáz, kaolin bevitelére, méhméreg, karragén, hisztamin, bradikinin és Arthus reakció. Az escinek, az escin Ia kivételével, megakadályozzák az érpermeabilitás növekedését szerotonin hatására. A gyulladás késői (proliferatív) fázisának modelljeiben nem figyeltek meg hatást. Mindazonáltal más kutatók rámutatnak arra, hogy az escin és hidrolízistermékei képesek gátolni a gyapotgranuloma kialakulását patkányokban. R. Eisenburger et al., 1976), beültetésre adott reakciók műanyag hab (M. Guillaume és F. Padioleau, 1994; M. Przerwa és M. Arnold, 1975).
Az escin anti-exudatív hatásának kialakulásában fontos az érrendszeri rezisztenciát növelő képessége, amelyet az Evans-kék teszt (Rothkopf és G. Vogel, 1976) különböző gyulladásmodellekben igazolt, valamint az petechiális teszt tengerimalacokon, amelyek skorbutogén diétán voltak ( M. Guillaume és F. Padioleau, 1994). Az aescinek, különösen annak sapogenin escinolja, gátolják a hialuronidáz aktivitást (IC50 149,9 µM, illetve 1,65 µM) ( R. M. Facino és munkatársai, 1995). Így az escin gyulladáscsökkentő hatásának alapja a kapillárisok falának megerősítése. Az Escin csökkenti a pórusok számát a kapillárisok falában és azok átmérőjét. Állatkísérletek során megállapították, hogy az escin 600-szor jobban anti-exudatív, mint a klasszikus flavon rutin. Amint azt a formalinos hashártyagyulladás, a patkányok kísérleti mellhártyagyulladása és a nyúlmancs-ödéma modelljei mutatják, az escin hatása az antiexudatív potenciál tekintetében összehasonlítható az acetilszalicilsav, a hidrokortizon, a fenilbutazon és a butadion hatásával, sőt egyes esetekben meg is haladja azokat. Feltételezések szerint az escin gyulladáscsökkentő hatása a mellékvesekéregre gyakorolt ​​hatásával és a glükokortikoidok szekrécióját serkentő képességével függ össze.
Az Escin kifejezett membranotróp tulajdonságokkal rendelkezik. A biológiai membránok lipidjeihez kötődve növeli a lipid kettős réteg folyékonyságát ( L. V. Ivanov és társai, 1988). Tekintettel arra, hogy az escin sokkal erősebben kötődik az eritrociták membránjához és az érfalsejtekhez, mint a liposzómákhoz (amelyek foszfolipidekből állnak), feltételezhetjük, hogy képes reagálni a membránfehérjékkel is. Ilyen kölcsönhatás lehetséges a glükuronsav-maradék és a lizin, az arginin aminosav-maradékai között. Az érfali lipidek folyékonyságának vizsgálatával kapcsolatos kísérletek azt mutatják, hogy az érrendszeri ellenállás növekedése escin jelenlétében a rugalmasságuk növekedése miatt következik be, és nincs összefüggésben az érszövet megvastagodásával. A lipidfolyékonyság növekedését részben a gyógyszer érszűkítő hatása magyarázza. Az escinol, escin és esculosid membránstabilizáló hatását az eritrociták ozmotikus hemolízissel szembeni rezisztenciáját vizsgáló kísérletekkel igazolták. Az escin 10-5 G optimális hatásos koncentrációja megfelelt a terápiás dózis bevétele után a betegek vérében lévő gyógyszerszintnek ( L. A. Chaika és I. I. Khadzhai, 1977). Az Escin szaponinként csökkenti a folyadék felületi feszültségét, jól adszorbeálódik a felületek határfelületein, és ezek a hatások az érfalra is kiterjednek. Az Escin növeli a kapillárisok nedvesíthetőségét, ami megkönnyíti a szöveti folyadék kapillárisba irányított áramlását. Így a folyadék, amely előre meghatározza a perivascularis ödémát, a kapillárisokon belüli megnövekedett onkotikus nyomás miatt, az edények felé irányul.
Az escin gyulladáscsökkentő és ödémaellenes hatásának fontos mechanizmusa a venotóniás hatása is. Az escin kifejezett venotóniás tulajdonságait kísérleti in vitro vizsgálatok igazolták nyulak portális és saphena vénáján, kutyák saphena vénáján, valamint normál és varikózus vénák szegmentumain. humán saphena (EC50 9,4–15,9 µM/L). A normál és enyhén tágult vénák billentyűelégtelenségben szenvedő vizsgálata során a kapott hatás a KCl hatására bekövetkező maximális összehúzódás 70-71%-a, a noradrenalin hatására bekövetkező összehúzódás 43%-a volt. Ennek ellenére a visszér által mélyen érintett vénák gyengébb reakcióba léptek az escinre – a venotóniás hatás csak 10%-a volt a lehetséges maximumnak ( F. Brunner et al., 2001). Ezek az eredmények megerősítik az escin nagy terápiás hatékonyságát a varikózus vénák korai stádiumában. Az escin venotonikus hatása a normál humán saphena véna szegmenseinek vizsgálatában a gyógyszer inkubációs közegből való eltávolítása után egy órán keresztül fennmaradt.
A maximális hatás szerint az escin jobb volt, mint az acetilkolin és a vazopresszin, és megegyezett a szerotonin és a dihidroergotamin aktivitásával. A vénafal escin iránti affinitása azonban alacsonyabb a felsorolt ​​venotonikákhoz képest, ami escin hatására visszafordíthatatlan vénatágulásra utal ( F. Annoni et al., 1979). A kutyák perfundált saphena vénáján az escin venotóniás hatása több mint 5 órán át tart, a gyógyszer előre meghatározta a vénás nyomás növekedését, és jelentősen fokozta a noradrenalin összehúzó hatását. A kutyákon végzett in vivo kísérletek a combvénák rugalmasságának javulását mutatták ki. M. Guillaume és F. Padioleau, 1994). Úgy gondolják, hogy az escin venotóniás hatása a prosztaglandin F2a szintézisének és felszabadulásának stimulálásának köszönhető a véna falában. Ha azonban patkányok izolált tüdejét escint tartalmazó oldattal perfundáljuk, ennek a prosztaglandinnak a felszabadulása fokozódik (F. Berti et al., 1977). A vénás keringés javításában és a reflux megelőzésében nagy jelentősége van az escinnek a vénás billentyűk szoros záródási folyamatára kifejtett hatásának. Az escin használatával olyan hatást érhet el, amely a noradrenalin hatásának eredményeként a maximális lehetséges 90%-a.
A vénák tónusának növekedése megkönnyíti a vér visszaáramlását a szövetekből a szívbe, 70%-kal javítja a nyirok áramlását a mellkasi nyirokcsatornán keresztül. Ezenkívül az escin intravénás beadásakor a mellékvesék adrenalintartalma csökken és a vérnyomás emelkedik, és az izolált mellékvesék perfúziójával érszűkítő hatás figyelhető meg. Nyilvánvalóan ezen hatások kombinációja is hozzájárul az escin ödémaellenes hatásának megnyilvánulásához.
Az escin venotóniás és gyulladáscsökkentő hatása biztosítja terápiás hatását a varikózisban. A varikózus vénák előfordulásában nemcsak a vénás pangásnak van fontos szerepe, hanem az endotheliociták aktiválódásában is hipoxiás körülmények között. Hipoxiás körülmények között perfundált izolált humán köldökvéna ex vivo modelljét használva kimutatták, hogy az escin gátolja két olyan fontos eseményt, amelyek előfeltételei az endoteliociták aktiválódásának hipoxia során. Ellensúlyozza az endoteliociták ATP-tartalmának csökkenését és a foszfolipáz A2 ezt követő aktiválódását, egy olyan enzimet, amely a vérlemezke-aktiváló faktor (PAF) prekurzorát és az arachidonsavat, a gyulladásmodulátorok - leukotriének és prosztaglandinok - prekurzorát szabadítja fel a sejtmembránokból. Pásztázó elektronmikroszkóppal kimutatták a neutrofilek és a HL60 neutrofilszerű sejtek adhéziójának gátlását a vénafalhoz escin jelenlétében. A vénafal endoteliocitáinak hipoxiás aktivációjának gátlása 100 ng/ml escin koncentrációnál nyilvánult meg, és 750 ng/ml koncentrációnál érte el a maximumot. T. Arnould et al., 1996). Ugyanakkor a szuperoxid anionok és a leukotrién B4 ( C. Bougelet és munkatársai, 1998). Az escin radikális hatását más kutatók is megerősítették - in vitro dózisfüggően gátolta az enzimes és nem enzimatikus lipidperoxidációt (EC 5-500 μg/ml) ( M. Guillaume és F. Padioleau, 1994). A fenti kísérleti vizsgálatok eredményei tehát azt mutatják, hogy az escin gátolja az endothelsejtek hipoxia által kiváltott aktivációját, ami előre meghatározza a neutrofilek fokozott adhézióját, mediátoraik és proteázaik pedig hozzájárulnak az intercelluláris mátrix pusztulásához és a véna falának károsodását okozzák, amely mikroszkopikusan hasonlít. a varikózus vénákban megfigyelt változások. Csökkentve a gyulladás megnyilvánulásait és a vénafal károsodását, az escin gátolja a gyulladás proliferatív fázisában szerepet játszó növekedési faktorok aktivált sejtjeinek felszabadulását, hozzájárulva a vénás elégtelenség megőrzéséhez és a visszér kialakulásához (R. W. Frick, 2000). Az Escin fenntartja az ép endotéliumot a vénás pangás körülményei között, megakadályozza a neutrofilek toborzását, adhézióját és aktiválódását, a gyulladásos mediátorok antagonistájaként működik, ami megakadályozza a vénás fal károsodását. Ezek az adatok a venotóniás aktivitás vizsgálatának eredményeivel együtt ismét hangsúlyozzák az escin készítmények profilaktikus alkalmazásának különleges értékét a varikózis korai stádiumában.
Fontos, hogy a gesztenye összes kivonatában található egyéb biológiailag aktív anyagok erősítsék az escin gyulladáscsökkentő hatását. Tehát a gesztenye természetes flavonoid komplexének (1:10) jelenlétében az escin aktivitása ötszörösére nő. A gesztenyekéreg kőolaj-kivonata gyulladásgátló tulajdonságokkal is rendelkezik ( F. Senatore et al., 1989).
Az escin anti-exudatív és kapilláriserősítő tulajdonságai meghatározzák az agyödéma esetén történő alkalmazásának lehetőségét, amelyet először 1967-ben S. Gorini és R. Caponi igazolt kísérletileg koponyavágás miatti agyödémás állatokon. További kísérleti vizsgálatok megerősítették a gyógyszer hatékonyságát traumás agyödéma esetén. T. Tzonos és H. Riebeling, 1968; Auer L., 1975) és ischaemiás (M. Cerisoli et al., 1981) genezis. A traumás agysérüléseket vasogén agyi ödéma jellemzi, amely az érpermeabilitás növekedésén alapul.
A jövőben súlyosbítja a citotoxikus ödéma - az agyszövet duzzanata, amely maga a traumás faktor által okozott anyagcserezavarokon, a vasogén agyi ödémán és a szöveti bomlástermékek toxikus hatásán alapul. A vér lassú felszívódása az agyszövetből és a koponyaüregből hozzájárul a nem teljesen oxidált és toxikus szöveti bomlástermékek felhalmozódásához, az ozmolaritás és a hidratáció (ödéma és duzzanat) növekedéséhez mind lokálisan, mind a károsodás helyén, mind az agyban. Ezek a folyamatok a lézió növekedéséhez, az intracranialis magas vérnyomás kialakulásához vagy növekedéséhez, az agy összenyomódásához és elmozdulásához vezetnek. Az agyi ödémát és az intracranialis magas vérnyomást mindig a vénás tónus csökkenése, a vénás kiáramlás megsértése, a vénás vér stagnálása a koponyaüregben a vénás hipertónia kialakulásával kíséri, ami hozzájárul a destruktív ödéma kialakulásához. A sérült érpermeabilitás helyreállításával és a vénák tónusának növelésével az escin megelőzi vagy megszünteti a vénás kiáramlási zavarokat, a vénás magas vérnyomást és az agyödémát. Az agyödéma hatásainak csökkentése és a vénás kiáramlás javítása emellett hozzájárul az agyi keringés normalizálásához, ami viszont kedvező feltételek az agyi zúzódás és hematóma fókuszának gyors felszívódásához (felszívódásához). Az érfal áteresztőképességének megsértését megszüntetve, a vénák tónusát növelve, valamint a különböző agyi struktúrák duzzadását megszüntetve az escin jelentősen gátolja a fájdalomingerek hátterében álló patofiziológiai mechanizmusok kialakulását, így fájdalomcsillapító hatást fejt ki.
Az Ia, Ib, IIa és IIb aescin fokozza az egér gyomor evakuálási funkcióját ( H. Matsuda és mtsai, 2000), gátolják (különösen az aescin IIa és IIb) az alkohol felszívódását patkányok gyomor-bél traktusában ( N. Murakami és I. Kitagawa, 1994).
Egereknek szájon át történő beadáskor (10-50 mg/kg) az Ia, Ib, IIa és IIb aescin jelentősen gátolta az etanol okozta gyomorkárosodás kialakulását (H. Matsuda et al., 1999). Az escinek gyomorvédő hatása gátolt, ha az állatokat kapszaicinnel (amely blokkolja az afferens autonóm idegrostokat), N(G)-nitro-L-arginin-metil-észterrel (NO-szintáz inhibitor) és indometacinnal (a prosztaglandin szintézis gátlója) injektálják. valamint streptozocinban szenvedő állatoknál.diabétesz (a szimpatikus idegrendszer kóros aktivitásával). A deacilezett escin-származékok ebben a tekintetben nem aktívak. Az escin (10 és 50 mg/kg dózisban) szekréciót gátló képességét érzéstelenített patkányok perfundált gyomrában kimutatták. sósavból hisztamin és karbakol stimulálva E. Marhuenda et al., 1994). E. Marhuenda et al. (1994) megjegyzik, hogy az indometacin semlegesíti az escin hatását a gyomornyálkahártya etanolos károsodásában, de nem tapasztalták a prosztaglandin E2 termelés növekedését. Így az escin gyomorvédő hatásának mechanizmusai nem teljesen tisztázottak. Nyilvánvalóan ez részben a gyógyszer antiszekréciós aktivitásának köszönhető, részben pedig az endogén prosztaglandinok, a nitrogén-monoxid, a kapszaicin-érzékeny afferens neuronok és a szimpatikus idegrendszer által közvetített.
Az Ia, Ib, IIa és IIb aescinek hipoglikémiás hatást mutatnak állatkísérletekben orális glükózterhelés mellett ( N. Murakami és I. Kitagawa, 1994; M. Yoshikawa et al., 1996). Normál állatokban, valamint a glükóz intraperitoneális bevezetésével az escinek hipoglikémiás hatása nem nyilvánul meg. Megállapítást nyert, hogy az Ia és IIa aescinnek nincs inzulinszerű aktivitása, és nem tudják stimulálni az inzulintermelést. Hipoglikémiás hatásuk a vékonybélben a glükóz felszívódásának gátlásával függ össze. H. Matsuda és mtsai, 1998).
Az eszkulozid (esculin) a hialuronidáz aktivitás gátlása miatt stabilizálja a kapillárisokat, serkenti a vérszérum antitrombotikus aktivitását, és blokkolja az antitrombin szintézis gátlását a retikuloendoteliális rendszer sejtjei által. Az Escin javítja a vér reológiai tulajdonságait is. Ennek köszönhetően a vadgesztenyekészítmények elősegítik a vénás kiáramlást, javítják a mikrokeringést, ellensúlyozzák a kapillárisok pangásának kialakulását, jótékony hatással vannak a szöveti trofizmusra. Az intravascularis nyomás és az érfal erőssége közötti egyensúly normalizálása megakadályozza a vérzések előfordulását.
A vadgesztenyekészítmények véralvadásgátló hatása is a fraxinhoz kapcsolódik. De általánosságban véve véralvadásgátló tulajdonságaik tekintetében gyengébbek a dikumarinnál.
Az in vitro kísérletekben az escin 10 μg / ml-nél nagyobb koncentrációban jelentősen csökkenti a húgysav kristályosodási idejét. Patkányokon végzett kísérletekben az eszkulozid mérsékelt saluretikus aktivitást mutat, és dózisfüggő módon növeli a kloridok, nátrium és kálium vesén keresztüli kiválasztását. Az escin vizelethajtó hatása jóval gyengébb, a vizsgált legmagasabb dózisnál az esculosid minimális hatása érhető el ( M. J. Martin és munkatársai, 1990).
A kísérlet során az eszculetin, esculin, fraxin és fraxetin gyenge görcsoldó (papaverinszerű) hatását mutatták ki a belső szervek és a koszorúerek simaizomzatán.
A vadgesztenyekészítményekben található szaponinok segítenek csökkenteni a vérnyomást.
Patkányokon végzett kísérletek azt mutatják, hogy a gesztenyekéreg proantocianidin-A2 katechin dimerje normál körülmények között és traumás denervációjuk után javítja a vázizmok trofizmusát. P. Ambrogini et al., 1995).
Bizonyíték van arra, hogy a szaponinok (különösen az esculetin) és a gesztenye gyümölcsének peptid jellegű vegyületek gátolják bizonyos baktériumok és gombák növekedését. Az Aesculus chinensis magjának IVc, IVd, IVe és IVf aescinjei a vol-1 proteáz inhibitor tulajdonságaival rendelkeznek ( X. W. Yang et al., 1999).
A gesztenyekivonat intraperitoneálisan beadva gátolja az egerekbe beültetett Ehrlich-féle asciticus karcinóma és lymphosarcoma 150 növekedését, valamint csirkeembrión, lymphosarcomán és C3H karcinómán vizsgálva. Megállapítást nyert, hogy nem rendelkezik antimitotikus hatással, de a daganatsejtekkel való rövid ideig tartó (30 másodperces) inkubáció után visszafordíthatatlan morfológiai elváltozásokat okoz bennük. Megállapítást nyert, hogy a gesztenyekivonat daganatellenes tulajdonságai a KV-sejtvonalhoz viszonyítva a szaponinfrakcióhoz, különösen a hipokaeszkulin és a baringtogenol-C-21-angelát savas hidrolízisével nyert szaponinfrakcióhoz köthetők. T. Konoshima és K. H. Lee, 1986).
Egereken, patkányokon és sertéseken végzett kísérletekben helyileg (bőrön) alkalmazva escinnel és jelölt 3H-escinate-nátriummal bebizonyosodott, hogy gyorsan behatol a közeli bőrbe és izmokba. Az escin felszívódása a belső szervekbe, vérbe, vizeletbe, bőrbe és más területek izmaiba korlátozott. A jelölt escin koncentrációja a bőrben 50-600-szor, az izmokban pedig 10-50-szer magasabb, mint a vérben. Az escinnek mindössze 0,5-1%-a ürül a vizelettel 24 órán belül. Becslések szerint a gyógyszer teljes eliminációja a vizelettel és az epével a beadott dózis 1-2,5%-a (W. Lang, 1977). Intravénás adagolás esetén az escin gyorsan kiürül a szervezetből a vizelettel és az epével, szájon át alkalmazva viszonylag gyorsan felszívódik főként a nyombélből.
A vérszérum escinkoncentrációjának radioimmunoassay és enzim-immunoassay technikáit fejlesztették ki készítményeinek biohasznosulásának és farmakokinetikájának tanulmányozására. Lehtola T. és Huhtikangas A., 1990; C. Hentschel és munkatársai, 1994).

A vadgesztenye toxikológiája és mellékhatásai

A vadgesztenye nem teljesen biztonságos növény. Vannak olyan esetek, amikor gyermekek halálos mérgezése történt a magjával. A növény toxicitása az alkaloidoknak, glikozidoknak és szaponinoknak köszönhető. Gesztenyemérgezés esetén előfordul: idegi izomrángások, gyengeség, mozgáskoordináció elvesztése, pupillatágulás, hányás, bénulás és kábulat. Mérgezés esetén gyomormosás és tüneti kezelés javasolt.
Az Escin, más szaponinokhoz hasonlóan, hemolitikus hatással rendelkezik, de terápiás dózisokban nem nyilvánul meg. Kiszámítások szerint egy 70 kg súlyú, 20 mg escint tartalmazó tabletta esetén annak átlagos plazmakoncentrációja 0,3 μg/ml, ami 10-szer kisebb, mint az eritrocitákra megengedett koncentráció, amelyet a spin probe módszerrel állapítottak meg. L. V. Ivanov et al., 1988).
Egy patkányokon végzett kísérlet kimutatta, hogy az escin orális adagolása 10 és 70 mg/kg dózisban nem okoz jelentős változásokat a máj metabolikus funkciójában, nem fokozza a lipid- és szénhidrát-anyagcserét ( O. Ulicna et al., 1993).
A vadgesztenyekészítményeket a betegek jól tolerálják, de egyes egyéneknél allergiás reakciókat (viszketést, bőrkiütést, csalánkiütést, sőt anafilaxiás sokkot is) okozhatnak. Időnként hőérzet, tachycardia, menorrhagia, nyálkahártya irritáció tünetei gyomor-bél traktus, hányinger, epigasztrikus fájdalom, amelyek az adag csökkentésével megszűnnek. Az escin veseműködést károsító hatása a kísérletben nem derült ki. De a klinikán az escin intravénás injekciója után gyermekeknél a veseműködési zavarokat (még halálos kimenetelű is) írták le, amely a gyógyszer túladagolásával járt. Egyes krónikus hepatocholecystitisben szenvedő betegeknél az escin felírásakor a transzaminázok és a bilirubin (közvetlen frakció) aktivitásának rövid távú növekedése lehetséges, amely nem figyelhető meg a további kezelés során vagy annak végén, és nem jelent veszélyt a betegekre és nem igényel gyógyszerelvonást.
A gesztenye, és különösen az escin gyógyszerek ellenjavallt vérzés, súlyos vesebetegség, krónikus veseelégtelenség, a terhesség első trimeszterében, összetevőivel szembeni túlérzékenység esetén. Nem szabad aminoglikozidokkal egyidejűleg alkalmazni, mivel ez növelheti a nefrotoxicitást (E. Voigt és H. Junger, 1978). Ha szükséges, egyidejű kinevezése antikoagulánsokkal, az utóbbi adagját csökkenteni kell (a protrombin index ellenőrzése alatt). Az escin plazmafehérjékhez való kötődését gátolja a cefalosporin antibiotikumok egyidejű alkalmazása, ami növelheti a szabad escin koncentrációját a vérben, ez utóbbi mellékhatásainak kockázatával.
A gesztenyevirágból származó pollen allergén lehet (W. Popp et al., 1992). A fajlagos Ig meghatározása alapján kiderült, hogy a pollenszenzibilizáció gyakorisága a városi gyermekeknél eléri a 12,6%-ot, a falusi gyermekeknél az 1,9%-ot. Az allergiás tünetek megnyilvánulása a gesztenye virágzási időszakában a városiak 5,1%-ánál és a vidékiek 1,4%-ánál egybeesik a specifikus Ig jelenlétével.

A vadgesztenye klinikai felhasználása

Számos kísérleti vizsgálat tette lehetővé a vadgesztenye-készítmények klinikai vizsgálatra, majd széles körű orvosi felhasználásra történő ajánlását. Különféle érbetegségek megelőzésére és kezelésére használják: posztoperatív trombózis, poszttraumás ödéma, gyulladások és tromboembólia.

A gesztenyekészítményeket (escusan, gyümölcskivonat vagy alkoholos tinktúra) aranyér elleni szerként használják vénás pangás, visszér, akut és krónikus thrombophlebitis, trofikus lábfekély esetén. Varikózus szindrómában szenvedő betegeknél a gyógyszer bevétele után csökken a duzzanat és a gyulladás, megszűnnek a vérrögök. Hasonló hatások figyelhetők meg az aranyér esetén. A véráramlás felgyorsulásával összefüggésben serkentik a lábszár trofikus fekélyeinek tisztítási folyamatát, és javul a trombolízis.

Az erős venotóniás hatásnak köszönhetően az Aescusan helyreállítja normál keringés vér a vénás erekben, és megakadályozza a varikózus vénák dekompenzációjának kialakulását. A gyógyszer trombocita- és véralvadásgátló hatása határozza meg a trombózis megelőzésében való hatékonyságát. Gyulladáscsökkentő, dekongesztáns és kapilláriserősítő tulajdonságok, a plazma-nyirokgát permeabilitását csökkentő képesség hozzájárulnak a klinikai tünetek gyors megszüntetéséhez.

A vadgesztenyekészítmények krónikus vénás elégtelenségben szenvedő betegekben történő alkalmazására vonatkozó vakklinikai vizsgálatok elemzése azt mutatja, hogy a kezelést követően a betegek fáradtság- és feszültségérzetének csökkenése, viszketés, végtagfájdalom, alsó lábduzzanat és boka. Ezen gyógyszerek hatékonyságát duplex szonográfia (M. Ludwig és K. Glanzer, 1987), pletizmográfia (1987) is megerősítette. L. Pedrini és B. I. Cifiello, 1983), teletermográfia (P. Rocco, 1980), reográfia ( G. Tumino és munkatársai, 1987) és Doppler vizsgálatok ( E. Severin és G. Mladovan, 1988).

Az Aescusan felírása szövődménymentes varikózisban szenvedő terhes nőknek (napi háromszor 60 mg 2 hónapig, a szülés előestéjén és 1 hónapig naponta háromszor 40 mg-os fenntartó adagra való átállással) jelentősen javítja a vérzéscsillapító rendszer működését: növeli a plazma újrakalcifikációjának idejét, növeli a plazma heparinnal szembeni toleranciáját, fokozza az antitrombin aktivitást, elősegíti a thrombocytopenia megszüntetését ( I. S. Zolotukhin et al., 2000). A betegek 97,5%-ánál pozitív klinikai dinamikát figyeltek meg (fájdalom és duzzanat eltűnése, a varikózisok számának és feszültségének csökkenése), míg a kontrollcsoportban (placebo) a betegek 75%-a nem észlelt klinikai javulást, ill. 25%-uk progresszív betegség tüneteit mutatta. A terhességi szövődmények (főleg magzati-placentális elégtelenség, enyhe preeclampsia) sokkal ritkábban fordultak elő az Aescusan alkalmazásakor – 15%, szemben a kontroll csoport 61%-ával. A venosztazin (vadgesztenye gyümölcskivonatot és B1-vitamint tartalmaz), amely serkenti a vérszérum antitrombotikus aktivitását, terhes nőknél és szülésnél is hatásos pangásos vénás jelenségek esetén.

Az Aescusan szisztémás serkentő hatása az agyi keringésre, a magzati placenta komplexumban és a vesék vérkeringésére, valamint a feltárt vérnyomáscsökkentő hatása lehetővé teszi, hogy gestosissal, toxikus-discirculatory encephalopathiával, magzati elégtelenséggel, krónikus intrauterin magzati hypoxiával komplikált terhesség alatt is ajánljuk. visszérrel kombinálva és nélküle.

A jelzett 125J fibrinogén felhasználásával végzett klinikai vizsgálatok kimutatták az escin hatékonyságát a végtagok vénái posztoperatív trombózisának megelőzésében. H. J. Prexl és munkatársai, 1976). Az escin, escusan és esflazid profilaktikus beadása a posztoperatív időszakban lehetővé tette a betegek akut trombózisának előfordulási gyakoriságának 50%-os csökkentését. A vadgesztenyekészítményeket a perifériás artériás keringés megsértésére is használják (végtagok érrendszeri érelmeszesedése, arteritis, kis erek tromboembóliája). Leírják a központi retina vénák trombózisában szenvedő betegek gyógyulásának eseteit a venosztazin kezelés során.

Gyakoriak a helyi használatra szánt gesztenyekészítmények - kenőcsök, gélek, gyógykrémek. A terápiás hatás fokozására Romániában szabadalmaztattak egy kenőcsöt, amely 2:1:1 arányban tartalmazza a gesztenye és az árnika virágok virágainak és magjainak kivonatait. Egy önkénteseken végzett kettős vak klinikai vizsgálat kimutatta a 2%-os escin gél hatékonyságát a hematómák helyi kezelésében. C. Calabrese és P. Preston, 1993). Az Aescin készítmények (különösen a reparil-gél H) beváltak a sportolók végtagsérüléseinek kezelésében ( J. M. Crielaard és munkatársai, 1986; H. Pabst és M. W. Kleine, 1986; H. Pabst et al., 2001), valamint a plasztikai sebészetben (E. Janackova, 1977). A termográfia megerősítette az escin hatékonyságát posztoperatív ödémában és infiltrátumokban. A reparil alkalmazásakor a léziós betegek bőrének hőmérséklete átlagosan 2 nap után, a kontrollban 4 nap után normalizálódott ( K. Wilhelm és C. Feldmeier, 1977).

Az Aescin készítményeket a kismedencei daganatok limfo- és venosztatikus jelenségeinek kezelésére is használják ( P. Schreiner és I. Manka, 1978), valamint mastectomia után (D. Dini és mtsai, 1981), a gégeödéma megelőzésére hosszan tartó légcsőintubációval (L. Torelli, 1969), prosztatagyulladás A. G. Gorbacsov és L. I. Aguljanszkij, 1988és beleértve a herpeszes szem elváltozásokat ( A. Giannetti és C. Pelfini, 1968).

Az escin fontos alkalmazási területe az idegsebészet és a neurológia. A 60-70-es években német és olasz tudósok által végzett klinikai megfigyelések kimutatták az escin terápiás hatékonyságát agyi érelégtelenség esetén. G. Feine-Haake és munkatársai, 1975), a gerincvelő traumás sérülései ( G. C. Serra és munkatársai, 1969), traumás agysérülés ( H. E. Diemath és H. Spatz, 1976; R. Hemmer, 1985), traumás agyödéma ( H. E. Diemath, 1975, 1981; F. Heppner és mtsai, 1976), posztoperatív agyödéma a CSF-keringés károsodása miatt ( M. Scanarini és mtsai, 1979), az agyödéma jelenségeinek megszüntetésére a műtét előtti időszakban daganatos betegeknél ( S. Mingrino és M. Scanarini, 1978). Az ilyen kezelés pozitív eredményeit megerősítik a betegek klinikai megfigyelésének eredményei, valamint az encephalográfiai adatok ( C. Rivano és G. Rosadini, 1969). A nátrium-escinát alkalmazása traumás agyödéma esetén hozzájárult a megnövekedett koponyaűri nyomás normalizálásához (250-500 mm vízoszlopról 150 mm vízoszlopra), és csökkentette az eszméletvesztés idejét. A betegek további 2 éves (maximum 3,5 éves) követése a sérülést és a kezelést követően a rehabilitációs időszak csökkenését mutatta (T. R. Put, 1979). A jóindulatú koponyaűri nyomásnövekedésben (agyi pszeudotumorok) szenvedő betegek 73,3%-ánál nátrium-escinát (20 mg szájon át 8 óránként 3 napon keresztül, majd a gyógyszer hasonló dózisának per os alkalmazása) adása vezetett. a koponyanyomás normalizálására és a szemfenék változásaira, remissziós klinikai szindrómára. Az év során nem tapasztalták a betegség kiújulását ( S. Mingrino és munkatársai, 1980).

Ukrajnában hoztak létre egy injekciós készítményt, az L-lizin aescinátot (a német Reparil gyógyszer analógja) poszttraumás és posztoperatív ödéma kezelésére. Agyrázkódásra, agyrázkódásra, súlyos vénás keringési zavarok esetén is alkalmazzák. A JSC Galychpharm (Lvov) által kifejlesztett 0,1%-os L-lizin-aescinát injekciós oldat előállítására szolgáló technológia biztosítja a gyógyszer stabilitását 2 évig.

Ukrajna Orvostudományi Akadémia Idegsebészeti Intézetének elnevezett klinikáján. akad. A. P. Romodanova az L-lizin aeszcinát klinikai hatékonyságát 30 súlyos traumás agysérülésben, súlyos agyi zúzódásban és egyidejű agyödémában, különböző jellegű és súlyosságú koponyaűri vérzésekben, a boltozat és a koponyaalapi csonttörésekben szenvedő betegen tanulmányozta. P. Spasichenko, 2001). Azt találták, hogy a gyógyszer kifejezett és gyors daganatellenes hatást fejt ki. Traumatikus agyödémában szenvedő betegeknél megszünteti vagy jelentősen csökkenti az agy és az agyhártya ödéma és duzzanat jelenségeit, megszünteti az agyi struktúrák összenyomódását és elmozdulását, felgyorsítja az agyi zúzódás gócainak felszívódását, beleértve azok vérzéses komponensét, és megszünteti az intracranialis magas vérnyomást. . A gyógyszer nemcsak megszünteti a felsorolt ​​jelenségeket, hanem megakadályozza azok kialakulását is.

Az agyödéma csökkentésével és kialakulásának megakadályozásával a gyógyszer hozzájárul a klinikai tünetek gyors regressziójához és az agy funkcionális aktivitásának helyreállításához. Ez a betegek általános állapotának jelentős javulásával, a tudatzavar és a fokális neurológiai rendellenességek (dugó és vezetési zavarok) csökkenésével, a motoros, pszicho-emocionális és intellektuális-mnesztikus funkciók, a memória, a tájékozódás javulásával vagy normalizálódásával nyilvánul meg. helyen, időben és körülmények között. Az L-lizin aescináttal kezelt betegeknél a meningealis szindróma gyorsan visszafejlődik, vagy egyáltalán nem alakul ki, a gerincnyomás normalizálódik és a szemfenéki pangás megszűnik. Az echoencephaloscopiával megfigyelhető a medián visszhangjel helyzetének és szélességének normalizálása. Az agy számítógépes tomográfiájának adatai megerősítik a kifejezett és gyors daganatellenes hatás kialakulását - az ödéma perifokális zónája és súlyossága csökken, a ciszternák összenyomódása és elmozdulása, az agy kamrai rendszere és a középső struktúrák megszűnnek.

Az L-lizin kifejezett ödémaellenes és venotóniás hatása miatt az aescinate lehetővé teszi a traumás műtétek elkerülését, a konzervatív kezelést és a megelőzést. lehetséges fejlesztés különféle szövődmények. Ebben a tekintetben a craniocerebralis sérülések esetén a gyógyszert a lehető legkorábban kell beadni - közvetlenül a beteg kórházi kezelését követően vagy a kórház előtti szakaszban. Ezenkívül az L-lizin-aescinát megakadályozza az agyi ödéma kialakulását, ami megsérti az agyi keringést a parafaér műtét közbeni elzáródása miatt. Így az L-lizin aeszcinát új lehetőségeket nyit a súlyos traumás agysérülésben szenvedő betegek kezelésében. Várhatóan hatásos lesz az agyi ödéma kezelésében ischaemiás betegségekben és agydaganatokban szenvedő betegeknél. Az L-lizin-aescinát kifejezett fájdalomcsillapító hatását traumatikus eredetű fájdalom szindróma, különösen fejfájás jelenlétében állapították meg.

Az L-lizin hipoglikémiás hatása miatt az agykárosodásban szenvedő betegeknél az escinat megszünteti a stresszes hiperglikémiát és normalizálja a vér szénhidrátszintjét, ami megakadályozza vagy megszünteti az agyi acidózis jelenségét és az agyi defektus súlyosbodását.

A gyógyszer jellegzetessége a kifejezett immunmoduláló aktivitás. Növeli és normalizálja a limfociták relatív és abszolút számát, növeli a γ-globulinok szintjét a vérben, normalizálja az α- és β-globulinok tartalmát. Így az L-lizin aeszcinát növeli a szervezet védekezőképességét. Az L-lizin-aescináttal kezelt betegek egyikében sem alakult ki gyulladásos szövődmény a poszttraumás időszakban. Ez a gyógyszer kedvezően hasonlít a kortikoszteroidokhoz.

Klinikai vizsgálatok az Ukrán Traumatológiai és Ortopédiai Kutatóintézetben és a Harkov Ortopédiai és Traumatológiai Kutatóintézetben. prof. M. I. Sitenka bebizonyította a gyógyszer nagy hatékonyságát az ödémás fájdalom szindrómában olyan betegeknél, akik műtét utáni sérülések és izom-csontrendszeri betegségek, valamint neurodystrophiás szindrómában szenvednek. A gerincvelő duzzanatának megelőzése vagy csökkentése érdekében a korai posztoperatív időszakban komplikált gerincsérülésben szenvedő betegeknek L-lizin aescinát oldat javasolt. A gyógyszer fájdalomcsillapító hatást fejt ki traumás eredetű fájdalom szindrómában, beleértve a fejfájást is, elősegíti a koponya, az arc, a végtagok és a törzs lágy szöveteinek traumás ödémájának gyors felszívódását.

Az "Esflazid" gyógyszer (az escin és a flavazid keveréke) az escinhez hasonló hatást mutat, de alacsonyabb a hemolitikus indexe és toxicitása.

Nyugtató tulajdonságai miatt a gesztenyekészítmények számos idegrendszeri betegségben (hipochondria, hisztéria) hatékonyak lehetnek.

A vadgesztenye gyümölcskivonat része egy Japánban szabadalmaztatott fitokompozíciónak, amely megakadályozza a gyomor és a belek sejtjeiben az 1-metil-1-nitrozo-karbamid, az N-metil-N'-nitro-N-nitrozoguanidin és más rákkeltő anyagok által kiváltott mutációkat. K. Suzuki et al., 1987).

A gesztenyekészítményeket egészséges önkénteseken végzett tesztek után Gelbig vezette be a homeopátiába. A vénás keringés zavaraira írják fel: teltségérzet és lüktetés a vénákban, nehézség és fájdalom a májban, az ágyéki és a keresztcsonti régiókban, szárazságérzés, forróság és szúró fájdalom a torokban és a végbélben, nehézség és fájdalom a vénákban. gyomor evés után 3 órával keserű kiütéssel és gyomorégéssel, valamint a szemfenéki vénák tágulásával, fájdalom-, nehézség- és hőérzettel a szemekben.

vadgesztenye gyógyszerek

Gyűjtemény antiaranyér(Antihaemorroidale faj) - 3 rész vadgesztenye gyümölcsöt, 3 rész kamillavirágot, 3 rész zsályafüvet és 5 rész tölgykérget tartalmaz. Gyulladáscsökkentő és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik. Ülőfürdőkhöz használják (4 evőkanál kollekciót 3 csésze forrásban lévő vízzel felfőznek, 2 órán át termoszban tartjuk, szűrjük és vízzel hígítjuk 2 literre).

Escuvasine(Aescuvasin, Bulgária) - alkoholos kivonat vadgesztenye gyümölcsökből cseppek formájában. Naponta 3-szor 20 cseppet használjon visszér, thrombophlebitis, trofikus lábszárfekély, aranyér esetén.

Aescuvasin compositum(Bulgária) - alkoholos-víz kivonatok a vadgesztenye és a hegyi kőris terméséből. Naponta 3-szor 10-15 cseppet használjon kapilláris vérzés, visszér, thrombophlebitis, phlebitis, aranyér esetén.

Escin(Aescin, Polfa-Kutno, Lengyelország) - 20 mg amorf escint tartalmazó bevont tabletták. Gyulladáscsökkentő, ödéma- és trombózisellenes szerként alkalmazzák poszt-traumás és posztoperatív ödéma, traumás sérülések, kiterjedt poszttraumás hematómák, keringési elégtelenségben szenvedő betegek alsó végtagi vénáinak, a nyaki gerinc radikuláris szindrómával, valamint a posztoperatív hematómák megelőzésére. Naponta 3-szor 3 tablettát kell alkalmazni étkezés után, elegendő mennyiségű folyadékkal.
Mellékhatások: lehetséges hőérzet, hányinger, tachycardia, viszketés, bőrkiütések, csalánkiütés. A gyógyszer ellenjavallt súlyos vesebetegségben, krónikus veseelégtelenségben, a terhesség első trimeszterében, az összetevőivel szembeni túlérzékenységben.

Alkalmazás az iparban

A múltban a (szaponinok jelenléte miatt) szappanos folyadékot tartalmazó vadgesztenye magokat Franciaországban és Svájcban használták kender, len, selyem és gyapjú fehérítésére. Ebben a folyadékban mosott, majd folyó vízben mosott lenvászon égszínkék színt kapott.
A vadgesztenye fának nincs kereskedelmi értéke, bár meglehetősen nagy szilárdságú, könnyen, vele minimális veszteség minőségi szárítás. Alkalmas kisebb háztartási cikkek és kézműves tárgyak készítésére, dobozos csomagolásra.
Ad mézelő méhek sok nektár (65-75% cukortartalommal) és virágpor, tavasszal pedig ragasztó (propolisz). A vadgesztenyéből gyűjtött méz a lépekben gyorsan kristályosodik, így nem használható a méhek téli etetésére.
A vadgesztenye terméséből női ékszereket (gyöngyöket) készítenek.

R. V. Kutsik, B. M. Zuzuk, V. V. Dyachok
Ivano-Frankivszki Állami Orvosi Akadémia

Fényképek és illusztrációk

Vadgesztenye család (Hippocastanaceae).

Használt alkatrészek. Kéreg, levelek, virágok.

Botanikai leírás. A vadgesztenye különösen a virágzás idején gyönyörű, amikor nagy méretű, gömbölyű virágzata elegáns, ünnepi megjelenést kölcsönöz a fának.
Vadgesztenye - (Aesculus hippocastanum) - lombhullató fa, amely eléri a 30 m magasságot, a törzs átmérője legfeljebb 1,5 m A vadgesztenye kérge világosbarna, lamellás. Levelei nagyok, hosszú nyelűek, tenyeresen összetettek, 5-7 levélből állnak, ülők, tojásdadok, ékalakú alappal, hegyes csúcsúak; a szórólapok fűrészesek, felül csupaszok, alul serdülő, az erek mentén puha szőrök. A virágok fehérek, nagyok, szabálytalanok (zigomorfak), a szirmok tövében sárga, majd rózsaszínes vagy vöröses foltok találhatók. A virágzás kezdetén maximális mennyiségű nektárt tartalmaznak. Ilyenkor látogatják meg őket az édesszájú szerelmesek - méhek és lepkék. A vadgesztenye májusban virágzik. Gyümölcse tövisekkel borított doboz, amely általában három szárnyra reped; belsejében egy nagy, legfeljebb 2-3 cm-es mag található, kemény bőrszerű sötétbarna héjban. A fa 15-20 éves kortól terem, 350 évig él. A gyümölcsök némileg hasonlítanak az ehető gesztenye gyümölcsére, de nem ehetőek, ezért ezt a fát vadgesztenyének nevezték.
NÁL NÉL vivo a Balkán-félsziget déli részén (Görögország, Bulgária) növekszik, akár 1200 m tengerszint feletti magasságban. A kultúrában széles körben elterjedt nemcsak a szubtrópusi, hanem az északi félteke mérsékelt égövében is, nedves és meleg éghajlatú területeken. Oroszországban akár Szentpétervár szélességi fokáig is felnőhet. Gyönyörű dekoratív park kultúra.

Gyűjtés és előkészítés. A gyógyszerek elkészítéséhez a fiatal ágak, levelek, virágok és gyümölcsök kérgét betakarítják. A kérget a 3-5 éves ágak nedvfolyása során gyűjtik össze, darabokra vágják és a szabadban történő begyűjtés után azonnal megszárítják. A virágokat májusban szüretelik. Kihúzzuk a virágzatból, és első napon napon szárítjuk, majd lombkorona alatt, szabad levegőn. A leveleket június végén - július elején szüretelik, dugványok nélkül, vékony rétegben lombkorona alatt vagy jól szellőző helyiségben. Ezt a fajta alapanyagot exportálják. A gyümölcsöket teljes érettségük alatt szüretelik, amikor kihullanak a szelepekből. Kézzel szüretelve szárítókban, 50-60°C-on szárítjuk.

farmakológiai tulajdonságai. Kísérletileg megállapították, hogy a gyümölcs alkoholos kivonata gyulladáscsökkentő és dekongesztáns tulajdonságokkal rendelkezik, csökkenti a vér viszkozitását, erősíti a hajszálerek falát, csökkenti a vérnyomást, normalizálja a vér koleszterin- és lecitintartalmát, csökkenti a vér viszkozitását. zsíros plakkok az aortában. Az is ismert, hogy a kivonat összehúzza az ereket és fájdalomcsillapítóként hat. Általában az escusan és az esflazid kész gyógyszerészeti készítményeit használják.

hatóanyagok. A gyümölcsben található magvak kumarin-glikozidok, triternén-szaponin-escin, zsíros olaj (5-7%), fehérjék (maximum 10%), keményítő (legfeljebb 50%), tanninok (kb. 1%). A kéregben glikozidokat, tanninokat, cukrokat, aszkorbinsavat (C-vitamin) és más vegyületeket találtak. A levelek glikozidokat, pektineket és karotinoidokat tartalmaznak. A virágok flavonoidokban, tanninokban, pektinben és nyálkában gazdagok.

Alkalmazás. A vadgesztenye minden része gyógyhatású anyagokat tartalmaz, így a tudományos és a népi gyógyászatban egyaránt használják. A vadgesztenye gyógynövénykészítményeit a népi gyógyászat is széles körben alkalmazza: a viráglevet visszér (thrombophlebitis), érelmeszesedés és aranyér ellen isszák. Az alkohollal tartósított viráglé és a virágok vagy gyümölcsök tinktúrája hasznos thrombophlebitis és aranyér esetén; gyümölcsök infúziója - hasmenéssel (hasmenéssel), maláriával és krónikus hörghuruttal dohányzókban. A gyümölcshéjak főzetét méhvérzésre használják. A frissen zúzott leveleket és a gyümölcstinktúrát külsőleg is használják.

Viráglé. 25-30 csepp naponta kétszer; 1:2 arányban alkohollal tartósított gyümölcslé, naponta háromszor 30-40 ml.

Levél- és gyümölcsfőzet: 5 g zúzott nyersanyagot öntsünk 1 csésze forrásban lévő vízzel, forraljuk zománcozott edényben vízfürdőben 30 percig, szűrjük le, és forralt vizet öntünk az eredeti térfogatra. Az első 2 napban 1 evőkanál. Naponta 1 alkalommal, később (jó toleranciával) - 1 evőkanál. l. Napi 2-3 alkalommal étkezés után. A végtagok vénáinak gyulladásával a kezelés időtartama 2-8 hét, de legfeljebb 12. Aranyérrel - 1-4 hét.

Alkoholos kivonat gyümölcsökből (külső). 2 rész gyümölcsöt felöntünk 1 rész vodkával. Ragaszkodjon 15 napig. Kenje meg az iri varicose dermatitis érintett területeit.

A terméseket műszaki keményítő előállítására és nyomdaragasztó gyártására használják. Kiváló takarmány sertések és szarvasok számára.

gesztenye - masszív évelő fa, a Föld számos részén szabadon nő. Diója magas tápértékkel rendelkezik, és széles körben fogyasztják. Ezenkívül a gyógyszer-, orvosi- és kozmetikai ipar számára értékes anyagokat nyernek a fák terméséből, kérgéből és leveleiből. Ma a gesztenyét Közép-Oroszországban lehet termeszteni, szokatlan terméket és hatékony gyógyszereket kínálva a hagyományos orvoslásból.

Ebből a cikkből megtudhatja:

Gesztenye: Általános jellemzők

A gesztenye a bükkfélék családjába tartozó fanemzetség, amely az északi féltekén szabadon nő. Figyelemre méltó, hogy három nem kapcsolódó területen nő: Kelet-Ázsiában, a Földközi-tengeren és az Atlanti-óceán észak-amerikai partvidékén.

Az ebbe a nemzetségbe tartozó fák jó független növekedéséhez mérsékelt meleg éghajlat szükséges. A gesztenye leggyakrabban a hegyek lejtőin nő, közepes nedvességtartalmú barna talajban, amely mészmentes sziklákon fekszik. Mocsaras és száraz talajon a gesztenye nem nő. A fák gyorsan nőnek, magas a tuskóból való túlnövekedési képességük. Még nagyon öreg fákon is megmarad.

Ennek a nemzetségnek a képviselőit találják a régészek a harmad- és kréta lelőhelyeken, ami nem hagy kétséget afelől. ősi eredetű. Különböző időpontokban gesztenyét találtak a Fekete-tenger régiójának, Nyugat-Kaukázusi és Vloga-Kama medencéjének szarmata lelőhelyein, valamint Szahalin alsó harmadkori lelőhelyein, a Primorszkij területen, a Balkhash régióban, az Usszuri Területen és az Amur régióban. .

A modern osztályozás a nemzetség 10 képviselőjét tartalmazza. A legelterjedtebbek: európai, városi, alulméretezett, európai és segyu. A vadgesztenye egy vadon termő fa. Körülbelül a 16. század óta európai fának tartják. Ma a balkáni országokban a leggyakoribb.

Ukrajnában és Oroszországban ennek a nemzetségnek a fák a déli régiókban nőnek. Ráadásul a gesztenye Kijev jelképének státuszát is megkapta, mert az ukrán főváros terein és parkjain terem. dekoratív célokra. Ennek a növénynek Azerbajdzsánban és Örményországban vannak fajtái, de ott a fa termése ritkán nő meg diónyira is. De a mediterrán Európában a dolgok másként működnek. Itt a termések elérhetik a nagy mandarin méretét, mert a talaj gyakran ideális a nemzetség számára.

A növény neve az ókori római legendára utal, amely Nea nimfáról mesél, aki Jupiter figyelmét elkerülve öngyilkos lett. A fiatalember bánatában magas, tövises gyümölcsű fává változtatta, Casta-nak nevezte, ami „szűz”-nek felel meg.

A történelemből

Botanikai leírás

A nemzetség képviselői az 50 méteres magasságig megnövő cserjékre és lombos fákra utalhatnak. A csomagtartó barna színű barna szín, vastag kéreg, mély barázdákkal borított.

Az egyszerű, viszonylag rövid levélnyélű levelek hosszúkás-oválisak vagy szélesen lándzsásak, spirálisan dupla sorban helyezkednek el. Elérhetik a 25 cm-es hosszúságot, hegyes csúcsuk van, a tövénél szív- vagy ék alakúak. Felületük bőrszerű, szélük durva fogazatú, sötétzöldre festve.

A gesztenye virágait felálló, piramis alakú tüske alakú virágzatba gyűjtik, legfeljebb 15 centiméter hosszúságúak. A többnyire porzós virágok 3-7 darabban helyezkednek el az apró, fedő levelek hónaljában. A virágzat tövében bibevirágok találhatók.

A gesztenye termését fedő csésze gömb alakú, belül üres. Kívül elágazó kemény tüskék tarkítják. Leggyakrabban a plüss 4 részre szakad. Belül általában legfeljebb 3 diót tartalmaz, bár ritkán a szám elérheti a 7 darabot. A diófélék tojásdad alakúak, lapos oldaluk érintkezik egymással. A tetejük felé szűkültek, és oszlopok és periant maradványokat viselnek.

A dióhéj fényes, vékony, sima, fás héjú, serdülő vagy csupasz, barnára festett, széles szürkés sarokkal. A magok háromszög-gömb alakúak, barna héjba öltözve, amely egy nagy fehér-sárga embriót takar. Az embrió hullámos, húsos sziklevelei magas keményítőtartalommal rendelkeznek. A gesztenye beporzását olyan rovarok végzik, amelyek nektárt és virágport gyűjtenek.

Taxonómia és osztályozás

Osztály Angiosperms vagy Virágzás -> Bukotsvetnye rend -> Gesztenyeszerű alcsalád -> Gesztenye nemzetség -> 10 faj.

• crenate vagy japán (Castaneacrenata);
• csipkézett vagy amerikai (Castaneadentata);
• crenate és alulméretezett (Castanea × fleetii) hibridje;
• Henrik (Castanea henryi);
• a legpuhább vagy kínai (Castaneamollisima);
• fogazott és csökevényes (Castanea×neglecta) hibridje;
• csökevényes (Castanea pumila);
• vetés vagy európai (Castaneasativa);
• Segu (Csstanea seguinii).
• Castanea ozarkensis.

A vadgesztenye nem a Gesztenye nemzetségbe, hanem a Sapindaceae családjába tartozik. Hasonló a helyzet az ausztrál gesztenyével is, amelyet a botanikában Chestanospermum-nak hívnak, és a hüvelyesek családjába tartozik. Biológiai szempontból ezek a növények nagyon távol állnak a Gesztenye nemzetségtől.

Száz vadgesztenye

A mai gesztenye legrégebbi és legnagyobb képviselője a száz vadgesztenye. Ez a fa még mindig Olaszországban nő, az Etnától 8 km-re. A szakértők szerint ennek a fának a kora 2000-4000 év. Ez a gesztenye szerepel a Guinness Rekordok Könyvében, mint a legnagyobb lefedettségű fa. 1780-ban 58 méter volt. A felszín felett úgy néz ki, mintha több fa nőne körbe, de valójában különálló törzsek, amelyek egyetlen gyökérből származnak.

A gesztenye nevét I. Nápolyi Giovanna legendája alapján kapta (más források I. Aragóniai Giovannát említik), aki száz lovaggal együtt menedéket talált a vihar elől.

Történeti hivatkozás

Mi a hasznos gesztenye különböző területeken

A gesztenyefa szerkezetében nagyon hasonló a tölgyhez. A különbség csak az úgynevezett tükrök hiányában rejlik. Textúra keskeny magsugarak és kanyargós csíkok. Az évgyűrűk jól láthatóak. Fúróként fát használnak, parkettaszegecselést, rétegelt lemezt, fabútorok kisebb-nagyobb részeit készítik belőle. A pálinkát, a whiskyt, a rumot, a konyakot és a borokat gesztenyehordókban forrázzák.

A tanninok tömeghányada a lombozat, a kéreg és a fa összetételében 6-14%. Bőr cserzésére és gesztenyekivonat előállítására használják.

A gesztenye előnyei és káros hatásai a szervezetre

Ősidők óta találtak gesztenyefákat gyümölcs alkalmazás. A fő fajtafajtát az amerikai, a Seed és a Gorodchaty fajokból fejlesztették ki, míg az Undersized és a Mildest hibridek létrehozására szolgált. A gesztenye gyümölcsére jellemző a magas fehérje- és szénhidráttartalom, ezért sütési, cukrászati ​​célokra használják liszthez.

Sátor alakú koronája és erőteljes növekedése miatt a fa széles körben keresett parkok és kertek ültetésére. Földig érő magas gyökerei miatt Európában gyakran ültetik sör- és borospincék fölé.

Összetétel és tápérték

A gesztenye dió egészségügyi előnyeit kémiai összetétele határozza meg. Ennek nagy részét a szénhidrátok adják, főként a keményítő. Ezért a dió értékes élelmiszertermék. A keményítő összetétele szerint a gesztenye gyümölcsei hasonlóak a rizshez és a burgonyához.

• 1,6 g fehérje;
• 1,25 g zsír;
• 44 g szénhidrát.

A gyümölcsök kalóriatartalma 100 grammonként a feldolgozási módtól függ:

• friss - 166 kcal;
• párolt - 56 kcal;
• sült - 182 kcal;
• főtt vagy párolt - 131 kcal.

Az ehető gesztenye összetétele a következő nyomelemeket, vitaminokat és hasznos összetevőket tartalmazza:

• kalcium, foszfor, magnézium, kálium, nátrium ásványi sói;
• molibdén, cink, fluor, bárium, titán, kobalt, réz és alumínium vegyületei;
• legfeljebb 3,5% élelmi rost;
• legfeljebb 17% cukrot;
• vitaminok, B1-B9, C, PP;
• tejsav, almasav és citromsav;
• telített és telítetlen zsírsavak;
• tanninok - akár 14%;
• flavonoidok és pektinek.

Az ágak és a szár kérge tanninokat, olajokat és zsírsavakat, valamint glikozidokat tartalmaz. A levelekben: aszkorbinsav, tanninok, rutin, glikozidok, pektinek, K-vitamin, flavonoid vegyületek. Ezekből a növényrészekből hasznos anyagokat vonnak ki a kozmetikai, vegyipari, gyógyszerészeti és egyéb iparágakban történő felhasználásra.

A gesztenye ehető és ehetetlen: hogyan lehet megkülönböztetni

Mint már említettük, a gesztenyében és a vadgesztenyében semmi közös. Ráadásul az utóbbi gyümölcsei mérgezőek és nem fogyaszthatók. A vadgesztenyefák és az ehető fajok különböznek egymástól a levelek méretében és alakjában, a gyümölcsök ízében, a virágzatban, a plüss belső szerkezetében és megjelenésében. Maguk a diófélék nagyon hasonlítanak egymáshoz színükben és egy kis világos folt jelenlétében a felületen.

A vadgesztenye gyümölcsei nagyon keserű ízűek, károsak a szervezetre. Ennek meghatározásának fő módja a benne lévő diófélék számának megszámlálása. Leggyakrabban egyedül van, nagyon ritkán van pár. Egy étkezési gesztenyében pedig általában 2-3 dió van, de 7 db is megtalálható. A vadgesztenyében a plüss színe élénkzöld, kis sűrű gumók borítják. A vetési és gyümölcsös gesztenyefajtákban a kifejlett kupa barna színű, és hosszú tüskék védik.

A gesztenye dió hasznos tulajdonságai

Az azonos nevű nemzetségbe tartozó gesztenye számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek miatt régóta használják a népi gyógyászatban. A fa gyümölcseinek gazdag összetétele sebgyógyító, fertőtlenítő, gyulladáscsökkentő és összehúzó hatású. Különféle adagolási formákban alkalmazva serkentik a véráramlást, normalizálják a vér összetételét és normalizálják vérnyomás javítja az agyi aktivitást. Bizonyos mértékig a gesztenye dió használata hozzájárul ahhoz gyors helyreállítás erős szellemi és fizikai megerőltetés után.

A népi és a nem hagyományos orvosi gyakorlatban a gesztenye gyümölcsét a következőkre használják:

• az ödéma megszüntetése;
• enyhíti a fáradtságot;
• a májfunkciók helyreállítása;
• a légzőszervek munkájának megkönnyítése megfázás, légúti fertőzések, hörghurut stb. esetén;
• thrombophlebitis, varikózis, ízületi gyulladás kezelése;
• enyhíti a gyulladást és csökkenti a fájdalmat az aranyérben;
• különféle nőgyógyászati ​​problémák kezelése;
• lassítja a vérzést, gyorsítja a különböző külső sebek gyógyulását.

Ezenkívül a népi gyógyászatban a diót a masszázs segédelemeiként használják. Mivel a gyümölcsök jól tartják a hőt, melegítésre használják. Ezek főzete jó kisegítő hatást fejt ki szamárköhögés, visszér, érelmeszesedés, krónikus hasmenés, hörghurut, reuma, májbetegségek, thrombophlebitis és a kismedence rossz vérellátása okozta kórképek kezelésében.

A metafizikai gyakorlatok során tanácsos diót vagy kis gesztenyéből készült gyöngyöt hordani a zsebében. Az ezoterikusok szerint az első módszer enyhíti az ízületi fájdalmakat, megszelídíti a gyulladásos folyamatokat a szervezetben, a második pedig stabilizálja a pajzsmirigy és a szív működését. A hivatalos orvostudomány nem erősíti meg ezeknek a módszereknek a hatékonyságát, de nem is cáfolja, utalva az önhipnózis pozitív hatásának lehetőségére.

Előnyök férfiak és nők számára

A nők számára hasznos tulajdonságok a következők:

• A kismedencei szervek vérellátásának serkentésével javul a nemi szervek munkája, csökken a rák kialakulásának kockázata.
• A menstruáció során az erek kitágulása miatt a vér kiáramlása könnyebbé válik. Ez csökkenti a fertőző vagy vírusos fertőzések kockázatát a flavonoidok és egyes nyomelemek antiszeptikus tulajdonságai miatt.
• A gesztenye az izomtónust fenntartva és az erek rugalmasságát erősítve segít megelőzni a visszerek kialakulását. Megnyilvánuló visszér esetén hasznosak a gesztenyeleves lábfürdők.

Férfiaknál a gesztenye dió és a belőle előállított gyógyszerek hasznosak az aranyér megelőzésében. Ez a kényes probléma gyakran érinti a férfiakat az ülőmunka és a fizikai túlterhelés miatt. A gyógyszerek enyhítik a gyulladást, normalizálják a vérkeringést és csökkentik a fájdalmat. A tanninok, az antioxidánsok és a flavonoidok szintén megelőzik a rákbetegségeket.

Számos olyan készítmény létezik, amelyek előállítása során a gesztenye diójának részeit, leveleit és kérgét használják fel. Az Aescusan a lábon lévő szemhéj visszér és a vérpangás esetén javasolt. Az Esflazid flavonoid anyagokat és escint tartalmaz, thrombophlebitis és phlebitis esetén tabletták formájában írják fel. A Dragee Anavenol rutint, eculint és nátrium-szulfont tartalmaz, és vénás betegségek kezelésére szolgál.

Gesztenye fogyásért

A gesztenye fogyás céljára történő felhasználása az egyik példa a hamis név alatti hatékony eszköz vagy termék népszerűségére. Az utóbbi években népszerű fogyókúrás módszerben használt brazil dió neve guarana. Ez egy trópusi növény, amely koffeintartalmát tekintve az első a világon, de ezen kívül flavonoidok, illóolajok és biológiailag aktív komponensek tömegével telített.

Az amazóniai guaránát por formájában árulják, ami színében nagyon hasonlít a gesztenye gyümölcséhez. Talán ez az oka a helytelen elnevezésnek. A guarana kivonat és por a koffeinnek köszönhetően serkenti az egész szervezet munkáját, növeli annak fizikai és érzelmi tónusát, energialöketet ad. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a testet egészséges feszültségben tartják, a ballaszt eléget. Természetesen ehhez megfelelő étrendet kell követnie.

A gesztenye pedig nagyon magas kalóriatartalmú, ezért nincs különleges táplálkozási jellemzője. Ennek a gondolatnak a figyelembe vétele talán csak dióként van értelme. A termék magas kalóriatartalmú és sok élelmi rostot tartalmaz, ezért energiát ad és teltségérzetet ad kis mennyiségű ételtől. Fogyás közben ehető gesztenyét ehet, ha tápértéke nem vezeti túl az elfogyasztott kalóriák normáját.

A gesztenye gyógyászati ​​felhasználása

• Diófélékből és lombozatból készült főzetet kis adagokban inni egész nap, hogy enyhítsék a felső légúti gyulladást. Szamárköhögés esetén - a levelek tiszta főzete.
• A kéreg, a levelek vagy a gyümölcsök főzetének használata erősíti és rugalmasabbá teszi az érfalakat, kitágítja azokat. Javítja a véráramlást, növeli a vénás tónust, felgyorsítja a vérrögök és a koleszterin plakkok felszívódását.
• A visszér tüneteinek enyhítésére virágléből, levelekből és gesztenye kéregből készült fürdők javasoltak, főzet formájában.
• A nasopharyngealis régió vénáinak kitágulásával gesztenye kéreg főzetet használnak. 50 gramm száraz, finomra vágott nyersanyaghoz 1 liter forrásban lévő vizet veszünk. Infúziós idő - 30 perc. A nasopharynx napi kétszeri öblítését jelenti.
• Az aranyér kezelésére gesztenye dióból és kéregből főzetet készítenek. 5 gramm nyersanyagot finomra vágunk egy pohár forrásban lévő vízből. Fél óra infúzió után a folyadékot szűrjük, és forralt vizet adunk hozzá, amíg a kezdeti térfogat vissza nem áll. A gyógyszert szájon át naponta kétszer vagy háromszor egy evőkanálra kell bevenni.
• Esedékes egy nagy szám tanninok infúziókban és főzetekben, alkalmasak égési sérülések és sebek kezelésére.
• A magvak és a kéreg tinktúrájának belső alkalmazása segít az emésztőszervek, az epehólyag és a reumás problémák kezelésében.
• A gesztenye gyümölcsén és levelén alapuló italok energikus és tonizáló hatásúak. Ezért inni lehet a műtétek utáni helyreállításhoz (orvos engedélyével), fizikai és érzelmi stressz, idegi feszültség.
• Ízületi fájdalom elleni borogatást 50 gramm apróra vágott dióból 300 ml kámforolajjal elkeverünk. Használhat keverőt, de ne hevítse túl a keveréket a keverési folyamat során, különben az olaj avas lesz. Homogén pasztát kell kapnia. Több órán át kell felvinni az ízületre kötés alatt.
• A fájó ízületek bedörzsölésére 0,5 liter folyadékból és 300 darab apróra vágott gesztenyéből vodka tinktúrát készítenek. A keveréket 15 napig infundáljuk egy szorosan lezárt edényben, és naponta rázzuk.
• Hasmenéssel igyál port a kéregből. 0,6-0,8 g 100-200 ml vízhez 2 óránként.
• A vér megállítása és megkötése: 60-90 g száraz kérget forraljunk fel egy liter vízben, amíg térfogata háromszorosra csökken. Igyon 50-100 ml-t naponta háromszor. Az orvossal való kötelező konzultáció szükséges.
• Aranyér vérzésével hideg mikroklisztákat helyeznek el 10 g főzetből 0,2 l forrásban lévő vízben.

Vadgesztenye: gyógyászati ​​tulajdonságok és felhasználás

A vadgesztenye gyümölcseit, annak ellenére, hogy élelmiszerre nem alkalmasak, széles körben használják az orosz népek népi gyógyászatában. Ebből az alapanyagból főként tinktúrák, alkohol és víz készül. Különböző esetekben alkalmazzák külsőleg vagy belsőleg, kezdve a visszerek kezelésétől és a cellulit megszabadulásáig.

Az alkoholos változat érett, nem szárított gyümölcsökből készül, pépesre törve. Orvosi alkohollal vagy vodkával öntik, és 2-2,5 hétig sötétben tartják. Ezután a terméket szűrjük, és főleg külsőleg használják fel. Vízen való főzéshez a gesztenyét is összetörjük, de 40 percig vízben főzzük. Ezután kis mennyiségű alkoholt adunk hozzá. Ezt az eszközt gyakran használják kozmetikai eljárásokban. Belső használatra 700 g vodkát öntünk 50 g zúzott gyümölcsbe, és 2 hétig ragaszkodunk hozzá.

Receptek a kezeléshez:

• Thrombophlebitis. Naponta kétszer étkezés előtt igyunk meg 20 csepp tinktúrát egy pohár vízzel hígítva. A kezelés időtartama 1 hónap.
• Visszér. Dörzsölje be a tinktúrát az érintett területekbe egy éjszakán át. Ne öblítse le reggelig.
• Magas vérnyomás. Öntsön 20 g virágot 700 ml vodkába, hagyja állni 15 napig, és fogyasszon naponta háromszor 10 cseppet.
• Ízületi fájdalmak. Naponta 1-2 alkalommal alkoholos tinktúrával dörzsölje be.
• Arthrosis. Húsdarálóban őrölt gesztenyét keverj össze mézzel, esténként készíts ebből a keverékből 2-3 órás krémeket.

Fontos megjegyezni, hogy a népi jogorvoslatok valaki más tapasztalatán alapulnak, és a hivatalos orvoslás nem erősíti meg. Használatuk előtt tanácsos orvoshoz fordulni és ellenőrizni, hogy nem allergiás-e.

A gesztenye kozmetikai tulajdonságai

A gesztenye dió, lombozat és kéreg összetételében flavonoidok, zsírsavak, aminosavak, glükozidok, anticidek, tanninok és vitaminok miatt felhasználhatók a fiatalság és a szépség megőrzésére. A kozmetikumok ipari gyártása során gesztenyekivonatot használnak, amelyet bőr-, haj- és körömtermékekhez adnak. Ez a koncentrált anyag küzd az öregedés jelei ellen, serkenti az anyagcserét, helyreállítja a szövetek tónusát és a vérkeringést.

Mi a pozitív hatása:

• a gyulladás megszűnik, és a bőrszövetek védő tulajdonságai fokozódnak;
• javul a vérkeringés mind a nagy, mind a mikroszkopikus erekben;
• megelőzhető a vénás trombózis;
• a duzzanatot eltávolítják;
• megakadályozzák a szabad gyökök pusztító tevékenységét;
• serkenti a kollagén termelődését.

A gyümölcsök, kéreg és lombozat alapú főzetek pihentető és tonizáló fürdőkhöz használhatók. Ugyanakkor számos jótékony anyag kerül a bőrbe. Gesztenyevirágból, túróból és uborka levéből hidratáló arcmaszk készíthető, fiatalító pedig mézből, tejszínből, tojásból és zúzott favirágzatból. A porózus zsíros bőrt ½ csésze levélfőzetből és 1 tk. hármas kölni.

Gesztenyeméz: összetétel, előnyei

Ezt a vastag, édes méhészeti terméket gesztenyevirágból szüretelik. A fa élőhelyének adottságai és a kis lakott területek miatt nem túl könnyű ilyen mézhez jutni Oroszországban. Előállítása lehetséges a déli régiókban, Ukrajnában és a Kaukázus egyes régióiban. Ezért a gesztenyeméz az analógok között ritka, szinte elitnek számít. A termék illata és színe számos egyéni tényezőtől függ: a növény típusától, a környezet állapotától, a mézelő növény növekedési helyétől és a méhfajtától.

A gesztenyeméz vizet, többféle szénhidrátot, fehérjeanyagokat, köztük aminosavakat és enzimeket, valamint ásványi vegyületeket és sókat tartalmaz. A vitaminok között megtalálható a C, EE, B1-B12, PP, K. A termék jótékony tulajdonságait erősíti a készítményben található fitoncidek, flavonoidok, illóolajok, alkaloidok, fitohormonok és lipidek.

A gesztenyeméz hasznos tulajdonságai:

• erősen kifejezett fertőtlenítő hatással rendelkezik, mind külső, mind belső használatra hatékony;
• enyhítheti a szervek és szövetek gyulladását;
• növeli az immunrendszer védekező képességét, felgyorsítja a betegségek és műtétek utáni felépülést, megelőzi a fertőzéseket;
• serkenti az endokrin rendszer szerveinek munkáját, aminek köszönhetően segít normalizálni a hormonális hátteret;
• eltávolítja a méreganyagokat, nehézfémeket és toxinokat;
• növeli az érfalak, a szívizmok erejét és rugalmasságát.

Milyen betegségek esetén hasznos ezt a mézet enni:

• Emésztési rendellenességek, beleértve a lépet, a májat és a hasnyálmirigyet. A termék összetételében található természetes enzimeknek köszönhetően javítják a rendszer belső környezetét.
• Légzőrendszer. Enyhíti a gyulladást, enyhíti a köhögést, javítja a köpet elválasztását és elszívását.
• Idegrendszer. Táplálja a sejteket, stabilizálja a rendszert, növeli a pszicho-érzelmi tónust.
• Cukorbetegség. A méz hasznos lehet, mivel főként fruktózból áll. Biztonsági okokból azonban mindig kérnie kell az orvos jóváhagyását a termék étrendbe való felvételéhez.
• A sötét színű mézet afrodiziákumnak tartják, és jó profilaktikusnak tartják a "férfi" betegségek ellen.
• Gazdag összetételének köszönhetően a termék hasznos lesz táplálkozási, erősítési, védelemnövelő és tisztító kozmetikai termékek összetételében.

A gesztenyeméz természetesen ártalmas lehet, ha túl sokat fogyasztunk. Ebben az esetben allergiás megnyilvánulások lehetségesek. Cukorbetegség, terhesség, szoptatás és gyermekkor esetén is szükséges az orvosi konzultáció.

Mennyit ehetsz naponta:

• Megelőző célokra - legfeljebb napi 60 g, gyermekeknek pedig fele annyi.
• Nál nél terápiás felhasználás- kb. 100 g naponta 3-4 adagra emésztőrendszeri betegségek, SARS és visszér kezelésére. Egyél 120 perccel étkezés előtt vagy 180 perccel étkezés után.
• Cukorbetegség esetén - legfeljebb egy evőkanál naponta, majd megfigyelő szakember jelzésével.

Gesztenye: hogyan kell főzni és enni

A gesztenye nyersen nem erős ízű. Ráadásul kellemetlennek tűnhetnek, mert kissé keserűek és fanyarak. Kellemes illatú és ízű lesz megfelelő szárítás vagy főzés után. Ha ez nem zavar, akkor a dió elérhető fogyasztásra. Igaz, először meg kell tisztítani őket a pluszoktól.

A főtt gyümölcs felépítésében és megjelenésében a burgonyához, a sült gyümölcsök pedig a mogyoróhoz és a héjában sült burgonyához hasonlítanak. A sütéshez megtisztítjuk a héjfonattól, és eltávolítjuk a dió között kikelt hártyákat. Ezután az anyákat keresztben vagy oldalról levágjuk. Ez azért van így, hogy a gesztenye ne repedjen szét, mint a pattogatott kukorica. Ezt főzés előtt kell elvégezni.

Serpenyőben kell sütni, de nem teflon bevonattal. A tetejére helyezés után vízbe áztatott szalvétákat kell tenni, hogy a termék ne száradjon ki. Ezután az egész szerkezetet fedővel le kell zárni, és körülbelül fél óráig eláll. A folyamat során néhányszor össze kell keverni a diót, és újra meg kell nedvesíteni a szárított szalvétákat. A kész dió könnyen eltávolítható, és a héj eltörik.

A gesztenyét az európai konyhában köret- vagy töltelékalapként használják. Külön receptek segítségével ízletes diódesszerteket készíthet csokoládéval és öntetekkel. Franciaországban nagyon népszerűek a nyúl vagy baromfi gesztenyével való töltelék receptjei. A meleg ételekben jól passzolnak különféle húsokhoz és fűszerekhez. Természetesen nincsenek vesztes kombinációk, minden a szakács fantáziáján és ügyességén múlik.

Tudod főzni gesztenyét és több technológiai modern módon- ban ben mikrohullámú sütő. Ehhez meg kell mosni és vágni kell őket, amint azt fentebb említettük, majd egy edényre kell helyezni egy anyával. A legjobb, ha feldolgozzuk őket maximális teljesítmény körülbelül 3 perc. A pontosabb beállításokat a tapasztalat határozza meg, mivel minden kemence különböző.

Általában elég megtanulni, hogyan kell főzni és sütni ezeket a gyümölcsöket. Ennek alapján szinte mindenhol kitalálhatod a saját receptedet a dió felhasználására.

Termesztés és gondozás

A főbb gesztenyefajták termesztése csak a föld- és talajösszetétel, valamint az éghajlati és földrajzi adottságok szempontjából megfelelő területen célszerű. De van egy hibrid fajták, amelyek viszonylag alkalmazkodtak a télhez, ezért a középső sávban kell növekedniük. Általában palántákkal ültetik őket. Először egy szubsztrátumban gyökereznek meg, fele földből (a fa növekedési területéről) és fele humuszból áll. Minden 50 cm3 földhöz egy font oltott mész- és dolomitlisztet is kell adni. A magabiztos fejlődéshez és terméshez egy fának legalább 3 méter átmérőjű szabad területre van szüksége. Az ültetés során a palánták alatti vízelvezetéshez ajánlatos 30 centiméteres zúzott kőréteget készíteni.

Kipróbálhatja a magvetést is. Tavasszal erre a célra a tavalyi betakarítás gyümölcseit használják fel, amelyek 5 hónapig + 5- + 6˚C hőmérsékleten voltak. Öt napig az ültetés előtt a vízben kell lennie, hogy átitassa a héjat és megkezdje az embrió csírázását. A magokat 5-6 cm mélységig menedék nélküli talajba ültetik.

Ősszel a tárgyévi termésből gyümölcsöket vetnek, de előbb rétegezik. Ehhez homokkal borítják, és 1,5 hétig hideg helyiségben tisztítják. Optimális hőmérséklet rétegződéshez - +5-+6˚C. Az eljárás után a magokat 5-6 cm mélyen jól megnedvesített talajba ültetjük, 10-15 cm távolságot hagyva közöttük.A földet felülről meghintjük lombozattal. Tavasszal a palántákat ritkítani kell, hagyva a legerősebb hajtásokat.

Kényelmes a dióféléket tél vége felé cserépbe ültetni, és május eljövetelével a földre vinni.

Gondozási szabályok

• a fiatal fáknak öntözésre van szükségük, amikor a föld kiszárad, és a felnőtteknek csak az év száraz és meleg időszakában van szükségük vízre;
• gyomlálás szükséges nyáron;
• tavasz elején egy műtrágyát végeznek;
• a talajt szezononként 2-3 alkalommal lazítják;
• a törzs körül a talajt 10 cm mélységben tőzeggel, fűrészporral vagy lehullott levelekkel javasolt talajtakarni.

Tavasz elején a fát 10 liter víz, 15 g karbamid és egy kilogramm ökörfarkkóró oldatával megtermékenyítik. Ősszel hasonló mennyiségű vízhez 15 gramm nitroammophoskát veszünk.

A korai években a fiatal fáknak téli védelemre van szükségük. A törzs körül 20 cm-re talajtakarni kell az őszi lombozattal, és magukat a törzseket be kell csavarni zsákvászonnal. Ha a súlyos fagyok miatt repedések jelennek meg a kérgén, akkor fertőtlenítőszerrel kell kezelni és kerti szurokkal le kell fedni. Az életkor előrehaladtával a fa fagyállósága növekszik.

Kártevők és betegségek

A lisztharmatot, amely miatt a levelek sárgulnak, szürkésfehér virágzás és barna-rozsdás foltok borítják, gombaölő szerekkel kell eltávolítani. Célszerű a fát megelőző célokra kezelni, valamint foszfor- és nitrogénműtrágyákkal táplálni.

A faatka megelőzése érdekében a fát kéthetente fitoverrel vagy karbofosszal kell kezelni.

Tárolás

A friss gesztenye gyümölcsei nem tartanak sokáig. Légmentesen záródó tartályban és alacsony hőmérsékleten legfeljebb két hétig használható. Ezután a héj szétreped, a megjelenés és az összetétel romlik. A fagyasztás hosszú távú tárolásra alkalmas. A fagyasztóban elhelyezett friss hámozatlan gyümölcsök körülbelül hat hónapig megőrzik jótékony hatásukat. Főzve vagy sütve - legfeljebb egy évig.

Ellenjavallatok

Azok, akik étrendjüket gesztenyével kívánják gazdagítani és diverzifikálni, tisztában kell lenniük a következő ellenjavallatokkal:

• egyéni allergiás reakciók;
• alacsony nyomás;
• alacsony véralvadás;
• túlsúly;
• atóniás székrekedés;
• veseelégtelenség;
• szoptatás vagy terhesség (az allergia kockázata miatt);
• diabetes mellitus (csak orvos engedélyével megengedett);
• a menstruációs ciklus instabilitása.

A mérgezés oka gyakran a vadgesztenye közönséges ehető fogyasztása. Szédülésben, hányingerben, emésztési zavarokban nyilvánul meg.