Melyik növényhez tartozik a görögdinnye? Mennyi ideig kell tárolni a görögdinnyét? a görögdinnye egészségügyi előnyei

Szinte minden ember a földön várja a nyár kezdetét. És az egész nem csak a szelíd napsütésben, meleg tengerben van. Hiszen nyáron szedik be a földeken a görögdinnyét és a dinnyét. Tehát találjuk ki, a görögdinnye bogyó vagy gyümölcs. A görögdinnye a legnagyobb bogyó dicsősége, és a tökfélék családjába tartozik. Ezek a bogyók az egynyári növények közé tartoznak. Terméseik élénkpirosak. Nagyon ízletesek és lédúsak. Mint tudják, ezeket a bogyókat a világ 96 országában termesztik.

A görögdinnye története és összetétele

A görögdinnyének több mint ezer fajtája van. különböző típusok. A lakosok először kezdték el termeszteni ezt a bogyót Dél-Afrika, majd megjelent benne Az ókori Egyiptom. A gyümölcsök véletlenül kerültek hozzánk. A keresztes hadjáratok idején hozták be. Ami az összetételt illeti, az ehető pép belsejében cukrot, vizet, tiamint, riboflavint, rostot, aszkorbinsavat, pektinek és bioflavonoidok találhatók. Miután elfogyasztott száz gramm ebből a gyümölcsből, 38 kilokalóriát fogyaszt.

Miért bogyó a görögdinnye?

Sokan nem hiszik el, hogy a görögdinnye bogyó. Találjuk ki.

• Az első jel, amely alapján a görögdinnye a bogyóknak tulajdonítható, a pép.
• A bogyó második jele a magvak jelenléte a gyümölcsben. Ez a pont is kétségtelenül megfelelő, hiszen egy görögdinnyében rengeteg mag van. Időnként ki kell őket vonni a pépből.
• A harmadik jel a kemény héj jelenléte a gyümölcsben, amely megvédi a bogyót az esetleges sérülésektől. Itt is minden a bogyó mellett szól, hiszen a görögdinnyének csíkos a héja.

A fentiekből kiderül, hogy a görögdinnye egy bogyó. Kétségtelen, hogy a görögdinnye nem nagyon hasonlít egy klasszikus bogyóhoz, de ez egyszerűen azért van, mert egy olyan tudományban, mint a botanika, minden funkció és jellemzők szerint van felosztva, nem pedig megjelenés szerint.

Meg kell jegyezni, hogy a bogyók alfajokra vannak osztva. A görögdinnye ebbe a kategóriába tartozik a tökfélék gyümölcsei és növények családjába. A görögdinnye és a sütőtök még külsőleg is hasonlít egymásra.

Az utóbbi időben határozott vélemény alakult ki, hogy a tökfélék családját feltétlenül el kell különíteni minden bogyótól, úgy kell kezelni, mintha a gyümölcsös növények valamiféle alosztálya lenne.

Ezt a döntést azon egyszerű okból hozták meg, hogy a sütőtök vagy a görögdinnye bogyói méretükben felülmúlják az összes többi bogyót. Emlékezz a legtöbbet nagy görögdinnye, amit be kellett látni és egyetérteni, hogy a ribizli vagy a cseresznye soha nem fog ekkora méretűre nőni.

Most már kétségtelenül tudja, és meg is tudja magyarázni, miért hívják a görögdinnyét bogyónak.

Már júliusban elkezdődik a görögdinnye hírverése. A friss illat, a lédús vörös pép és a cukor ízének kedvelői, akik élvezik az újonnan beérett termést, szeretnek vitatkozni kedvenc finomságukról. A vita tárgya a kérdés: a görögdinnye bogyó vagy gyümölcs? Próbáljunk meg válaszolni rá.

Hagyományos koncepció

A görögdinnyét gyümölcsnek hívtuk. Ez nem botanikai kifejezés, hanem a mindennapi életben használt kifejezés. Ez alatt azt értjük, hogy lédús ehető gyümölcs fa vagy cserje. A gyümölcsök általában édes íz, és a görögdinnyepép sem kivétel. Körte, cseresznye, dinnye, alma - bátran folytatjuk velük ezt a listát, gondolkodás nélkül botanikai jellemzők felsorolt ​​gyümölcsök.

Ám ellenfeleink könnyen megcáfolhatják a nálunk megszokott jellemzést azzal, hogy vitánk tárgya nem egy fa vagy egy cserje, hanem lián formájában kanyarodik végig a kerten. Szóval nem is nevezheted gyümölcsnek?

Ha ezt a kérdést egyelőre nyitva hagyjuk, tegyük fel, hogy a görögdinnye zöldség. A számunkra hihetetlen változat mellett szól az a tény, hogy a tökfélék közé tartozik. DE tökfélék- dinnyén termesztett gyümölcs- és zöldségnövények. Akkor lehet, hogy zöldség?

Botanikai szempontból

A vita végleges megoldása érdekében ássuk be a növények tudományát – a botanikát. Úgy értelmezi, hogy a minket foglalkoztató kultúra egy éves lágyszárú növény, amely a görögdinnye nemzetségbe és a Cucurbitaceae családjába tartozik. A botanikusok a görögdinnye gyümölcsét töknek nevezték. Még itt is dúl a tudományos vita. Egyes kutatók bogyónak nevezik. Mit alapvető különbség két gyümölcsfajta között? A vitát folytathatja egy súlyos érv, miszerint maga a sütőtök egyfajta bogyó. Ugyanolyan lédús pép, rengeteg mag és kemény héja van, és a felső és az alsó petefészkekből alakulnak ki. De a botanikai jellemzőkben is komoly különbségek vannak.

Miért bogyó a görögdinnye? Ne feledje, hogyan néznek ki a sütőtökhöz kapcsolódó gyümölcsök. Ezek a dinnye, sütőtök, uborka és cukkini. Közepükben üreges üreg van, a magvak halomba vannak rendezve. A görögdinnyepépnek nincsenek belső üregei - a közepe szilárd, és sűrű magvak oszlanak el a pépben - minden olyan, mint egy bogyó. Ezért még mindig hiba töknek tekinteni.

Ha a görögdinnye bogyó és nem gyümölcs, akkor ez a legjobb nagy bogyó a bolygón? Igen, csak ez a legnagyobb hamis bogyó. Még egy, de? - meg fogsz lepődni. A helyzet az, hogy a közönséges, apró bogyókat (egres, áfonya, ribizli és mások) egészben fogyasztjuk. Minden vágyunk ellenére nem tehetjük meg ugyanezt a görögdinnyével.

A görögdinnye héját nem eszik meg. Igen, és nem szabad kísérletezni, mert az egészségre ártalmas nitrátok felhalmozódnak a héjban.

következtetéseket

Ha azt gondoljuk, hogy a görögdinnye bogyó, bár hamis, vagy gyümölcs vagy zöldség, ésszerű következtetést vonhatunk le. Jó ismerni a botanikai alapelveket, amelyeket a gyümölcsök felosztásánál alkalmaznak különböző típusok, és meggondolatlanul megosztják tudásukat valamilyen vitában. De néha egyáltalán nem felelnek meg mindennapi definícióinknak. Hiszen a banán, a paradicsom, a padlizsán és a kivi is a botanikai besorolás szerint a bogyóhoz tartozik. De hétköznapi élet gyümölcsöknek és zöldségeknek hívjuk őket. Nem veszítik el az ízüket.

Néha felmerül a kérdés: "A görögdinnye bogyó vagy gyümölcs?" zavart okoz. Természetesen gyümölcsöt! Vagy talán még egy bogyó is? Vagy zöldséget? Lássuk: milyen növényekhez tartozik ez a csíkos csoda, piros és hihetetlenül ízletes.

Egy görögdinnye élettörténetéből

Próbáljuk meg megtalálni a választ arra a kérdésre: "A görögdinnye bogyó vagy gyümölcs?" történetében. A botanikusok szerint a görögdinnye egy kúszó szőlő, amely a tökfélék családjába tartozó egynyári lágyszárú növények közé tartozik. Távoli nagy-nagy-

a nagyszülők voltak vadon élő növények trópusi Afrika. A Namíb-sivatag és a Kalahári-félsivatag völgyeiben még ma is egész bozótos vad görögdinnye található. Körülbelül 4 ezer évvel ezelőtt a mi finom ill édes görögdinnye Valami keserű volt, akkora, mint egy grapefruit. Az ókori egyiptomiak így találták meg a görögdinnyét, és kezdtek kísérletezni vele. Akkor tényleg úgy nézett ki, mint egy bogyó. És ma már egyenesen tanácstalanok vagyunk megválaszolni, hogy a görögdinnye bogyó-e vagy sem.

A görögdinnye kalandjai Oroszországban

A görögdinnyét meglehetősen későn, valahol a 8-10. században hozták Oroszországba. Abban az időben, amikor Kijevi Ruszélénk kereskedelmet folytat, Indiából hozták. Eleinte a Volga-vidéken vert gyökeret, de azért század XVII a cár rendelete alapján még Közép-Oroszországban is elkezdték üvegházi növényként termeszteni.

győztes görögdinnye körmenet

Ma a világon több mint 1200 különféle görögdinnye létezik. Ezek nemcsak piros, lédús pépű asztali desszertek, hanem sárgával és narancssárgával is. Csaknem száz országban termesztik. Leginkább Oroszország, USA, Bulgária, Magyarország, Görögország, Ukrajna, Üzbegisztán és Kína termeszti.

Görögdinnyéink Amerikában

Több mint 300 fajta lédús, édes és ami a legfontosabb, finom görögdinnye. Bár hajlamosak vagyunk azt gondolni, hogy leginkább legjobb görögdinnye dinnyén termesztünk Astrakhanban, az amerikai görögdinnyetermesztők vitatkozhatnak velünk. A görögdinnye iránti egyetemes szeretetünk ellenére egyetlen egyet sem találtunk neki. Nemzeti ünnep- mint például a Dinnyenap Türkmenisztánban. De az Egyesült Államokban nem vitatkoznak arról, hogy a görögdinnye bogyó vagy gyümölcs. Csak tisztelik őt. Több mint negyven fesztivált rendeznek az országban, főszereplő amely - görögdinnye, bejelentve időről időre néhány még kicsi helység"a világ görögdinnye fővárosa".

Kerek, szögletes, csíkos...

A görögdinnye bogyó vagy gyümölcs? Micsoda különbség! Kéregből, édes, lédús pépből és magvakból áll. Az alak, a szín és a méret a fajtától és a termesztési körülményektől függ. Megszoktuk, hogy gömbölyű gyümölcsöket látunk, de a racionális japánok odafigyeltek arra, hogy szállításuk során mennyi hely vész el, és kihozták a szögletes görögdinnyéket, amelyeket sokkal jobban be lehet rakni egy kamionba. Igaz, ízükben alulmúlják a kerek "testvéreket", mivel teljesen érzéketlenek. Bár Japán nem tekinti magát görögdinnye országnak, tenyésztői komolyan foglalkoznak a növényzel. Így például kitűnővel nemesítettek egy fajtát ízletesség, jó eltarthatósággal, kiváló szállíthatósággal, de magok nélkül.

Görögdinnye - gyógyír minden betegségre

A görögdinnye majdnem 90%-a víz. Ezért nagyon sokáig azt hitték, hogy azért emberi test nem tesz jót. De köszönöm kémiai összetétel a görögdinnye szerepel az étrendben gyomor-, vese-, májbetegségek esetén, valamint köszvény kezelésében, vesekő és vérszegénység megelőzésében, valamint egyes szívbetegségeknél. A "csíkos orvos" segítségével olyan betegségeket kezelnek, mint az elhízás, a szívbetegség, az ízületi gyulladás és mások.

A görögdinnye bogyó vagy gyümölcs?

Szóval mi az a görögdinnye? A KBSZ szerint ez egy sütőtök, vagyis egy többmagvú gyümölcs. A sárgadinnye és még az uborka is ugyanahhoz a családhoz köthető. De régebben bogyónak hívtuk, és ez nagyon kényelmes nekünk.

A botanika szempontjából "a bogyó lédús többmagvú gyümölcs". Vagyis ha a magzatnak van pépés benne sok mag- ne aggódj, ez egy bogyó (ribiszke, egres, szőlő).

Több bogyó

Hogy megnehezítsék a gyerekek tanulását, a botanikusok további neveket találtak ki egyes bogyóknak. (A következő három karakter az előző bekezdés "igazi bogyóival" együtt a "bogyószerű gyümölcsök" csoportjába kerül.)

Tykvin. Ismételjük meg a bogyó jeleit:
1) Van pép a sütőtökben, a görögdinnyében és az uborkában? - Van.
2) Sok mag van? - Sok. Szóval bogyókról van szó.

Pomerániai. Itt az ideje, hogy a gyenge pszichével rendelkező emberek meghaljanak az információtöbblettől. Nos, mit tegyek... természetes kiválasztódás. A pomerániai a citrusfélékre (citrom, narancs, mandarin) is jellemző bogyófajta.

Alma!!! Nem fordul meg a nyelved, hogy bogyónak nevezed? A jelenlét ellenére édes pépés sok mag Tényleg az vagy. (Az alma a botanika szempontjából nemcsak almafán, hanem körtén és hegyi kőrisen is nő.)

nem bogyók

Most képzeljen el egy érett, lédús cseresznyét. Enyhén fanyar ízzel. Meleg. A fűben fekszel, melletted fekszik...

Állj meg! Szünetet tartunk. Még mindig a cseresznyét képviseled? Akkor valószínűleg emlékszel, hány mag van. Egy dolog!!!* Ezért a cseresznye (szilva) - a botanika ravasz tudománya szempontjából nem bogyó, hanem csonthéjasok.

És a málna (csont, szeder)? Úgy tűnik, egymáshoz kapcsolódó kis cseresznyékből állnak, igaz? Sok csonthéjas összekapcsolásakor kapsz polydrupes.

Végül eper és eper. – Mi, és ők?! - Igen, és ezek is nem bogyók, de több dió. Emlékszel a kis fekete (vagy fehér, kinek van szerencséje) pontjaira az eper felszínén? - Itt.

Azoknak, akik azzal érveltek, hogy a görögdinnye egy bogyó

Amikor az egyik vitapartner azt kiabálja, hogy "a görögdinnye bogyó, nem tök", a másik pedig azt, hogy "tök, nem bogyó", akkor egy ilyen vitát nem lehet jóval megoldani. mert a sütőtök egyfajta bogyó. Tehát ne habozzon sokáig, készüljön fel a személyiségekbe való gyors átmenetre, majd a harcra.

Ilyen harcra példa az orosz Wikipédia: a "Görögdinnye" wikicikk elején azt írják, hogy "Szerkezete szerint tök hasonló bogyóval", és középen - az "Tök az fajta bogyók". Tegye meg a fogadását arra, hogy ki nyeri meg a töktermelők és bogyóstermelők ősi orosz vitáját.

A görögdinnye hasznos tulajdonságai

A görögdinnye nem csak finom, hanem hasznos termék. A görögdinnye előnyei, hogy vízhajtó hatásának köszönhetően tökéletesen megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól, magas vastartalma miatt segít a vérszegénységben, magas rosttartalma miatt eltávolítja a koleszterint. A görögdinnye segít köszvény, hólyaghurut, sárgaság, ízületi gyulladás, érelmeszesedés és más betegségek esetén.
Ezenkívül a görögdinnye jó diétás étel, melynek célja a fogyás, alacsony kalóriatartalma miatt (25-38 kcal / 100 gramm).

A görögdinnyelé javíthatja az arcszínt.

A görögdinnye nagyon hasznos a szoptató fiatal anyák számára: segít megszabadulni a szülés utáni vérszegénységtől, és folsav a benne található segíti a tejtermelést.

A görögdinnye magja nem kevésbé hatékony féreghajtó, mint a tökmag.

Az egyik fontos ellenjavallatok a görögdinnye használatához a cukorbetegség jelenléte.

Miért tekintik a görögdinnyét bogyónak és nem gyümölcsnek vagy zöldségnek?

Sokan azt hiszik, hogy a görögdinnye gyümölcs. És tévednek. A görögdinnye valójában egy bogyó. Furcsa, nem? Hiszen mindannyian megszoktuk, hogy a bogyók kicsik, nem kemény a héjuk. Miért bogyó a görögdinnye?

A botanikában a bogyó vékony héjú, lédús pépű gyümölcs, nagy mennyiség magvak, és ami a legfontosabb, a felső és az alsó petefészkekből képződik. Minden más esetben egy ilyen gyümölcs hamis bogyó. A bogyók közé tartozik például a paradicsom, a padlizsán.

A főbb jellemzők szerint a görögdinnye is a bogyók közé tartozik, vagy inkább a "tök" nevű alfajhoz. A sütőtök közé tartozik a dinnye, az uborka, de ezek nem bogyók. Emiatt egyes botanikusok kétségbe vonják, hogy a görögdinnye bogyó, utalva a sütőtökre külön fajok, és nem a bogyók egyik alfaja. És minden, a sütőtökhöz kapcsolódó növényt bogyószerűnek neveznek a bogyókkal való hasonlóságuk miatt.

És végül adunk néhány tippet a görögdinnye kiválasztásához.

Hogyan válasszunk érett, ízletes görögdinnyét?

Válassza ki a megfelelőt érett görögdinnye Néhány irányelv betartásával megteheti. A görögdinnye kiválasztásakor vegye figyelembe a következő kritériumokat:

A méret: hogyan több görögdinnye- Minél jobb, valószínűleg egy ilyen görögdinnye érett, és lédús, ízletes pép van. Az óriásokat azonban nem érdemes üldözni, főleg augusztusig - nagy valószínűséggel egy ilyen görögdinnye mesterségesen érte el a méretét, így fennáll annak a veszélye, hogy íztelen görögdinnyét kapnak nitrátokkal.

Farok(szár): érett görögdinnyében teljesen kiszáradt. Megkülönböztetni egyidejűleg szárított természetesen egy levágott és szárított farok már szállítás közben - van esély egy éretlen gyümölcsbe.

Hang: az érett görögdinnye kopogtatáskor tompa hangot ad, az egész gyümölcsöt összenyomva recseg.

Szín: ha sárga vagy telítettebb a hely, ahol a görögdinnye feküdt, akkor mindenképpen érdemes venni.

Vásárlás után ne felejtse el ellenőrizni a görögdinnye nitráttartalmát (úgynevezett "salipor"), nehogy ételmérgezést kapjon. A görögdinnye pép nitrát nélkül szemcsés. Az erős szemcsésség azonban a gyümölcs túlérettségét is jelzi.

Ha sárga csíkok láthatók a görögdinnyében, akkor nem volt vegyszerek nélkül. Egy darab görögdinnyét vízbe is meríthet: ha a víz rózsaszínűvé válik, akkor nitrátok vannak jelen. A salétromos görögdinnye vásárlásának valószínűségének minimalizálása érdekében vigye közelebb augusztus közepére, szeptemberben - akkor valószínűbb, hogy a görögdinnye természetesen magától beérett.

Nagyon nehéznek bizonyult ezekkel a görögdinnyével a gyakorlatban. De minden nézeteltérés ellenére eszünk egy bogyót vagy gyümölcsöt, zöldséget vagy tököt, ennek előnyei és íze a görögdinnyében nem csökken. A görögdinnye olyan hasznos elemek tárháza, mint a folsav, a fruktóz és a vas. Ezért a görögdinnye fogyasztása nemcsak ízletes, hanem szervezetünk számára is hasznos.