Fokhagyma penicillózis (kék-zöld hagymapenész). A zöldpenész mindenhol megtalálható (miért veszélyes és hogyan lehet megszabadulni tőle)

A fürdőszobában lévő penész tuberkulózist, sőt rákot is okozhat.

Nézze meg közelebbről a fürdőszoba, pince, fürdő falait. A rajtuk lévő fekete pöttyök az első pillantásra szokásos penészgomba (egyfajta fekete gomba). Azonban ő az, aki patológiákat okozhat a szervezetben.

A penészgomba problémája és a csapás kezelésének módjainak keresése már régóta foglalkoztatja a tudósokat. Nem meglepő, hogy a tudomány e téren elért eredményeiről és a penészgomba emberre gyakorolt ​​veszélyeiről elegendő anyag állt rendelkezésre egy egész dokumentumfilmhez, amely novemberben kerül az orosz képernyőkre az Egyes csatornán. A BBC formátumú „Víz” és „Vigyázat, étel” szenzációs projektjeiről már híres filmesek nemcsak a mikrobiológusok ezen a téren elért eredményeiről próbáltak mesélni, hanem a penészgombák emberre gyakorolt ​​hatásáról korábban ismeretlen tényekről is. .

Milyen állat?

A penészgombák gombák, amelyek az állatokkal és a növényekkel ellentétben még mindig nagyon kevéssé ismertek. Mindenevő, mindenütt jelen van és általában láthatatlan. Egy tiszta helyiségben minden köbméter levegőben akár 500 gombaspóra is található, amelyeket belélegzünk. Koncentrációjuk különösen magas az utak mentén. A nagyobb spórák allergiát, míg a kisebb spórák tüdőbetegségeket okozhatnak. Amint az immunrendszer legyengül (és ez akkor is megtörténhet, ha éppen idegesek vagyunk), az emberben élő gomba aktívvá válik, elszaporodik, és halálos betegségeket okozhat.

Az egyik legveszélyesebb gomba az Aspergilus Fumigatus. Általában benő komposzthalmok. De amikor alkalom nyílik rá, egy legyengült immunrendszerű emberhez költözik. Nagyon hamar az ember szó szerint tele lesz gombával. 2004-ben csak Párizsban kétszer annyian haltak meg tőlük, mint a madárinfluenzában világszerte. Az elmúlt 10 évben gombás betegségek a kórházi betegek 20-30%-ának halálát okozta.

Mindenütt jelenlévő feketeség.

A penésztől való megszabadulás nem egyszerű feladat. Ne feledje, hányszor dörzsölte be a fürdőszoba falait fehérítővel és tisztítószerekkel. De telik az idő – és a feketeség újra nő. Képes túlélni a leghihetetlenebb körülmények között is. Képzeld: a 4. erőgép szarkofágja alól Csernobili atomerőmű hatalmas mennyiségű penész eltávolításra került. Még az Antarktisz jegében is megtalálták. Ráadásul a penész az űrben is képes túlélni. A Bioisk kísérlet részeként a tudósok három kapszulát küldtek a világűrbe különböző fajok penészgombáival, amelyek a bőrhöz tapadtak. orbitális állomás. Másfél év múlva a spórák túlélték, ráadásul az űrpenész mutálódott, sokkal agresszívebb, stabilabb lett. A kutatók ezután az Aspergilus Fumigatus gombát egy erős gombaellenes szert tartalmazó kémcsőbe helyezték. A gomba sejtjeinek egy része pedig ellenállt az ütésnek. De annyi esélye volt a túlélésre, mint egy tömény kénsavba helyezett embernek. A gombák élő és holt anyagokon is növekedhetnek. A tudósok még azután is megtalálták őket rakéta üzemanyag. És mindez azért, mert a penész az egyetlen a legegyszerűbb élőlények közül, amely nemi úton szaporodik. A penészkolónia különböző nemű egyedekre oszlik – így bármilyen körülmények között fennmarad és fejlődik. A tudósok biztosak abban, hogy még ha globális katasztrófa is történik, a penészgombák nem pusztulnak el.

Pozitívabb, sajt és bor

Szervezetünkben a gomba elleni elsődleges védekezési rendszert az Aspergilus Niger és Mucor Racemosus penészgombák egyensúlya alkotja, amelyek a szervezetünkben találhatók. kezdeti szakaszban fejlődés. Amíg ezeknek a mikrogombáknak az egyensúlya megmarad, egészségesek vagyunk. De amint megsértik, az ember megbetegszik. Például a tuberkulózis, a csontritkulás, a csontbetegségek, a demencia az Aspergilus patológiás növekedésének eredménye. És minden olyan betegség, amely a vér stagnálásával jár és rákhoz vezet, a növekvő Mukor gomba tevékenysége. A gombák különösen gyakran aktiválódnak, amikor tapasztaljuk negatív érzelmek- mérgesek vagyunk, utálunk, félünk. Amikor az ember pánikban van, a szervezet kortizolt termel, amelyet „halálhormonnak” neveznek – védő funkcióink gyengülnek. Amikor boldog, endorfin és szerotonin termelődik, amelyek támogatják az immunrendszert. A penésztől nem lehet megszabadulni, de megvédheti magát. Tehát - több pozitív érzelmet.

És még valami: ne vedd félvállról a penészt. Sokan levágják a kenyérhéj egy-egy penészgombásodott részét, eltávolítják a lekvárról a fóliát és esznek, nem is sejtve, hogy veszélyes. A penészes tárgyat nem szabad felkavarni. Jobb, ha lezárjuk valamivel és kidobjuk, miközben a legfontosabb, hogy ne lélegezzük be a penészspórákot. Ha a gyümölcs egy részét is gomba érinti, akkor az egész gyümölcsben spórák vannak, így nem lehet penészes ételeket fogyasztani, megszabadulva a penész látható részétől. Egyébként ne keverje össze a közönséges penészgombát a „nemes” penészgombával, például azzal, amelyet drága sajtok és borok előállításához használnak. A különbség közöttük ugyanaz, mint a vargánya és a sápadt vöcsök között."

Beszámol az "Érvek és tények" webhelyről a http://www.aif.ru/health/article/22520 cikkben

Mi a penész?
Milyen érzés?
A penész megjelenésének és fejlődésének feltételei
Miért veszélyes a penész?
Tények a történelemből és a külföldi országokból

MI A PENTÉSZ?

Öntőforma(penészgombák) - a vadon élő állatok különleges birodalma.

Ennek a királyságnak a képviselői hasonlóságokat és különbségeket mutatnak a baktériumokkal, növényekkel és állatokkal egyaránt.

Csakúgy, mint a növények, a gombák is a teljes felületükön keresztül szívják fel a tápanyagokat, nem pedig lenyelik azokat, mint az állatok. A gombák azonban a növényekkel ellentétben nem tudják felhasználni a napenergiát, a levegőből származó szén-dioxiddal táplálkoznak, és szén-dioxidból szerves anyagmolekulákat szintetizálnak, hanem az állatokhoz hasonlóan kész szerves anyagokat használnak fel különböző növények és állati maradványok formájában. A baktériumokhoz hasonlóan a gombáknak is sejtszerkezet. Ha azonban nem találunk sejtmagot egy baktériumsejtben, akkor egy gombasejtnek lehet egy vagy több magja. A gombáknak a növényekre utaló jelei vannak - mozdulatlanság, csúcsi növekedés, sejtfalak jelenléte stb., valamint állatokra utaló jelek - az anyagcsere típusa, kitin jelenléte, karbamid képződés stb. A szerves anyagokat termelő növényekkel ellentétben szén-dioxidból és ásványi anyagokból a penész baktériumokkal és egyes protozoonokkal együtt elpusztítja, miközben szén-dioxidot, illékony anyagokat bocsát ki a légkörbe, illóolajokés ásványi anyagok.

A penészgombák a petegombák, az erszényesek és a tökéletlen gombák osztályába tartoznak.

A penész a gomba általános elnevezése, ami viszont penészes (kövön, betonon, festéken nő), kékgomba (farostban nő), rothadó gomba (bakteriális, fehér, barna rothadás, fán növő), élesztőgomba (élelmiszeren). A penészgombák szinte mindenhol gyakoriak. Mind az ember otthonában, mind a külső környezetben megtalálhatók.

MI VAN Ő?

A felületek kékülése, zöldülése, hámló falak, frottír vagy növekvő "szakáll", fekete pöttyök a mennyezeten penész jelenlétét jelzik. Néha a penész filmek, kéreg, laza vagy porszerű lepedék formáját ölti a romlott élelmiszereken, korhadt leveleken, korhadt fán.

A penészgombák kolóniái eltérő színűek, például Alternaria és Aspergillus - fekete vagy barna, Penicillium - kék vagy zöld. Penész lehet szürke, sárgaés piros színek.

A Kaukázusban van egy konglomerátumokban jól ismert barlang - Phanagoria (1470 m hosszú). Fluoreszkáló penészt találtak ott. Sőt, a fluoreszcencia olyan erős volt, hogy az arcvonásokat 0,5 m távolságból is meg lehetett különböztetni.

értesítés gombás károsodás a fa könnyű: sötét foltok, szürkés bevonat, nyers fa. A gomba jellegzetes jelei a fa vetemedése, ráncosodása.

Ami a rothadás színét illeti, előfordul piros, fehér, szürke, sárga, zöld.

Vörös rothadás támad tűlevelűek, fehér és sárga - tölgy és nyír, zöld - tölgyfa hordók, pincék gerendái és mennyezetei.

Száraz rothadás a fán szürke színűés bolyhos, pamutszerű masszát képez; néha ez a gomba még szürke lapokra is emlékeztet, citrom és lila területekkel. A lapok felületén gyakran vízcseppek figyelhetők meg. Minden száraz rothadás spóra körülbelül 0,01 mm méretű (kb. 20 milliárdnyi ilyen képződmény kell egy 1-es terület lefedéséhez négyzetméter). Az érintett fa megszerzi barna színés a szálak mentén és keresztben elhelyezkedő repedések borítják.

A nedves rothadás vékony kötelekre vagy sötét színű erekre hasonlít. Egyes helyeken (például lábazati lécek mögött) szürkés lapoknak tűnik. Egyes esetekben a rothadás sárgás vagy sötétbarna bőrnek tűnik. Az érintett fa elsötétül, repedések jelennek meg.

A PENTÉSZ MEGJELENÉSÉNEK ÉS KIALAKULÁSÁNAK FELTÉTELEI

A penész a levegőben mikroszkopikus spórák formájában terjed. Nedves felülethez érve a legvékonyabb szálakkal (micéliummal) kihajt.

Úgy gondolják, hogy a penész megjelenésének és terjedésének ideális feltételei a plusz 20 0 C hőmérséklet és a 95% feletti relatív páratartalom. A rossz légcsere elősegíti a gombák szaporodását. Ráadásul a penész szereti a szennyeződéseket. Minél koszosabb az otthon, annál több a baktérium, és minél több a baktérium, annál több a gomba.

A penész szobahőmérsékleten, magas páratartalom és rossz szellőzés mellett fejlődik számos beltéri anyagon és bevonaton, beleértve a betont, vakolatot, fát, műanyagot, gumit, linóleumszövetet, festett felületeket, szőnyegeket, könyveket stb.

A virágcserepekben kedvező feltételek alakulnak ki a penészgombák kialakulásához. A mikrospórák (penészespórák mérete - 2-8 mikron) a szellőzésen keresztül emelkedhetnek fel a nedves pincéből.

A penész ősszel a legerősebb, mivel a növényzet bomlásával jár együtt.

A páratartalomról

A penész és a gomba szereti a nedvességet. Sajnos minden minket körülvevő anyag valamilyen mértékben nedvességet tartalmaz. A kőből és betonból készült homlokzatokon páralecsapódás hatására nedvesség képződik, azaz apró cseppek formájában leülepedik a falak felületén. A hideg évszakban páralecsapódás jelenhet meg a nem megfelelő falvastagság miatt. A fürdőszobákban (a fürdőkről és szaunákról nem is beszélve) gyakori jelenség a páralecsapódás - a felület és a szomszédos levegő közötti hőmérséklet-különbség eredménye. Az eső jótékony hatással van a penészgombák növekedésére. A nedvesség behatol az épületek pórusain, lyukain, repedésein vagy szivárgó varratain. A talajvíznek és az üledékes víznek rossz tulajdonsága, hogy az épület pincéjébe vagy a falakba szívódik be. Ebben az esetben elkerülhetetlen a penész megjelenése a nem védett anyagokon. A szerkezeti nedvesség kezdetben az új szerkezetekben van jelen, és még az építőanyagok gyártási szakaszában, valamint maga az építkezés során is felhalmozódhat. Nedvesség felhalmozódása lehetséges a helyiség légcsere kiegyensúlyozatlansága miatt. A nedvesség megjelenésének másik oka a szomszédok felülről való szivárgása (a régi tető) vagy a régi fűtési, vízvezeték- és csatornarendszerekből. A gombák számát a helyiségek belső környezetének különböző változásai befolyásolják. A magas páratartalom vagy a csapokból szivárgó víz környezetet biztosít a különféle penészgombák elszaporodásához.

A hőmérsékletről

A penészgomba mínusz alatti hőmérsékleten fejlődik. Ő, mint a fák télen, nem "él aktív életet" (nem képez spórákat, bár vannak kivételek), de nem is pusztul el. Amikor a hőmérséklet emelkedik, a penész újra elkezd spórálni. A magas hőmérséklet elpusztíthatja a penészgombát, azonban egyes típusok elpusztításához plusz 100 0 C-os hőmérsékletnek 1-2 órán keresztül történő kitétele szükséges.

A fáról

A fa korhadásának kedvezőtlen feltétele a legfeljebb 20%-os nedvességtartalmú száraz fa (15% alatti fa nedvességtartalma esetén rothadás egyáltalán nem alakul ki). A fűrészáru könnyen elérheti ezt a páratartalmat a természetes szárítás során januártól júliusig Közép-Oroszország körülményei között. De a nedvességet nem csak az eredeti fa tartalmazhatja. A szerkezetek fa nedvességének fő forrásaihoz különféle épületekés az építményeknek tartalmazniuk kell a talaj (földalatti) és a felszíni (vihar és szezonális) vizet. Különösen veszélyesek a talajban elhelyezett faelemekre (pillérek, cölöpök stb.). A légköri nedvesség eső és hó formájában veszélyezteti a nyílt építmények földi részét, valamint a kültéri helyiségeket fa elemeképületek. A fát az üzemi nedvesség is veszélyezteti, amely a lakóhelyiségekben főzés, mosás, ruhaszárítás, padlómosás stb. Ez a felületen vagy a szerkezetek vastagságában lecsapódó nedvesség elsősorban azért veszélyes, mert általában már a burkolatban észlelhető. fa szerkezet vagy eleme történt visszafordíthatatlan változások mint például a belső bomlás.

egy személy számára

Túl sokáig azt hittük, hogy a penész teljesen ártalmatlan...

A városok lakosai idejük 50-70%-át lakásaikban töltik, és csak zárt térben, ideértve a munkahelyeken is az idő 80-90%-át. Ezalatt a helyiség levegője átszűrődik a légutakon, és ha nagyszámú mikroorganizmust tartalmaz, akkor azok megtelepednek a tüdőn (és a penészsejtek mélyen behatolhatnak a tüdőszövetbe), különféle fájdalmas állapotokat okozva. Az ilyen állapotokat a külföldi szakirodalomban "Beteg épület szindróma" kifejezésnek nevezik ("zárt tér patogén hatása" vagy "betegszoba szindróma").

Bizonyos típusú gombák okozhatnak diatézis gyermekeknél, asztmához vezető allergia sőt még onkológiai betegségek.

A penészszaporodás nem mindig jár együtt látható szaporodásával, de mindenesetre az érintett anyag a penészspórák forrásává válik, így a penészszennyeződés első jele a penészspórák megjelenése a levegőben. Mivel a sugárzás vagy a nehézfémek láthatatlanul hatnak a szervezetre, a penész az emberre, egészségére és lakására is hatással van.

Íme egy rövid lista a penészgombával kapcsolatos betegségekről: migrén, orrfolyás, középfülgyulladás, hörghurut, nátha, bronchiális asztma, szív- és érrendszeri betegségek, mycotoxicosis. Néha a csökkent immunitású embereknél penész alakulhat ki a belső szervek károsodása. Mindezek a betegségek krónikus jellegűek, és kezelési nehézségeket okoznak.

Az allergiás rhinitis, más néven szénanátha több mint 36 millió embert érint. A legtöbb esetben ennek a betegségnek a kiváltó oka az allergén penészgomba. A hatalmas számú gomba közül körülbelül 300 fajban találhatók allergén tulajdonságok. A penészgombára allergiások száma évről évre növekszik, és általában ezek az emberek bronchiális asztma. A bronchiális asztmában szenvedő gyermekek legalább 15%-a túlérzékeny a penészgombákra. A betegséget fokozatos megjelenés és elhúzódó lefolyás jellemzi.

Kórházi körülmények között a legyengült emberek akár okozhatnak is halálos fertőzések. Súlyos kemoterápiás kezelésen vagy csontvelő-transzplantáción átesett betegeknél, AIDS-betegeknél, leukémiás betegeknél (csökkent immunitású emberek) a penészgomba spórái veszélyes fertőzést okozhatnak, amelyet "tüdő-aszpergillózisnak" neveznek. Száraz köhögéssel, lázzal, mellkasi fájdalommal, légszomjjal és hemoptysissel nyilvánul meg.

A Mikrobiológiai Tanszék munkatársainak részvételével végzett speciális tudományos vizsgálat során a St. Mechnikov szerint a penicillium, az aspergillus, a cladosporium és más penészgombák magas fokú szennyezettsége volt a helyiség levegőjében, ahol bronchiális asztmában, allergiás betegségekben és bronchitisben szenvedő betegek éltek.

Amikor a penészgombák spórái bejutnak a gyomor-bél traktusba, ételallergia alakul ki.

A legmérgezőbb penész a sárga, amely a legerősebb aflatoxint termeli. Sárga penész támad élelmiszer termékek(a leginkább érintett a máj, a hal, a tej, a rizs, a földimogyoró).

Amikor kinyitjuk a nagymama eperlekváros üvegét, gyakran látunk egy kis penészréteget a tetején. Valami penicillinről és valami más, nem kevésbé hasznos dolog azonnal felbukkan a fejemben. Valójában ez az "ártalmatlan" penész egy igazi méreg, amely felhalmozódhat a szervezetben, és májrákhoz vezethet.

a főzéshez használt penész elit fajták sajtot és bort speciálisan készítenek. Az ételeket befolyásoló penésznek semmi köze hozzá. A tudósok által penészgombákban és penészbevonatú termékekben talált több mint 100 mérgező vegyület előfordulhat, hogy nagyon sokáig nem mutatkozik meg a szervezetben. De néhány évtized elteltével ők okozhatják a rákos daganatok gyors növekedését. Sajnos a hőkezelés semmilyen módon nem befolyásolja ezeket a méreganyagokat. Ezért a penészes ételeket (legyen az lekvár, kenyér, zöldség, gyümölcs vagy dió) azonnal ki kell dobni.

anyagokhoz

A penész a fa rosszindulatú ellensége. fa kiszáradása természetesen, sokáig a bomlás veszélye áll fenn. Gombák és penészgombák is veszélyeztetik.

A gombaspórák és baktériumok még az erdőben vagy szállítás közben is rákerülhetnek a fára. Csak be kell jutniuk kedvező feltételek gyors fejlődésnek indulni. Képzeljen el egy ilyen gyakori helyzetet - az építőanyagokat tavasszal vásárolják (ami azt jelenti, hogy ez egy "téli erdő", amelyet a legegészségesebbnek tartanak), és használata csak a nyár második felében kezdődik. A tárolás idejére a fát egymásra rakták és polietilénnel borították, a lehető legszorosabban becsomagolva. Minden helyesnek tűnik. Csak egy dolgot nem vettek figyelembe: az üvegházhatást. Ez a hatás pedig csak áldás a penész számára. Ugyanaz a fa ép lenne, ha a halmot felülről egyszerűen beborítanák valamivel az esőtől, de a nyitott falaknak köszönhetően szellőzne.

Hasonló jelenségek fordulhatnak elő kész épületek. A penész és a kékgombák elsősorban a megjelenést rontják, és a fa átmeneti nedvességtartalmát is jelzik. A fa igazi ellenségei a micéliumok, amelyek elpusztítják a rostokat és a fa meglágyulását okozzák, ami jelentős kár teherhordó szerkezetek. A penész és a kékség nem rontja a fa szilárdságát, de a rothadás tönkreteszi a fát, és végül használhatatlanná teszi (miközben megfertőzi a szomszédos deszkákat és gerendákat). Faházak ne halj meg az öregségtől: a fa elég tartós ahhoz, hogy évszázadokig szolgáljon, de be megfelelő feltételeketévezredekig megőrződött. Mindez azért, mert a fa megbetegedett... házi gomba. A kék könnyen áthatol a fát borító lakkon és festékeken. A kékedés akkor következik be magas páratartalom levegő és hőmérséklet plusz 10-25 0 С.

Hozzájárul a kékség és a környező levegő csendességének kialakulásához. A kék maga nem változtatja meg a fa mechanikai tulajdonságait, de a bomlás előfutára, jelenléte pedig az anyag magas nedvességtartalmára utal.

A bakteriális rothadás belülről pusztítja a fasejteket, és a cellulóz bomlását idézi elő. Emiatt a fa elsötétül és elszürkül. A fehér rothadás az edényes növények sejtmembránjában található szerves polimer vegyület, a cellulóz és a lignin bomlását idézi elő, és ezek barnásodását okozza (fa). keményfa 20-30% lignint tartalmaz, tűlevelűek - 50% -ig.

A barna rothadás "hasítja" a cellulózt, ami a fa hasadását okozza. Az ilyen korhadás által érintett farész megbarnul. A nedves korhadás inkább a fokozott nedvességtartalmú házakra jellemző, nedves helyeken a száraz rothadás megjelenik, de aztán átköltözhet száraz fára, téglára, vakolatra. Vegye figyelembe, hogy a fa sötétedése még nem jelzi betegségét. A szabadban lévő kezeletlen tábla megváltoztatja a színét. Ez egyfajta természetes oxidáció.

A házi gomba megjelenését nem nehéz észrevenni: a falak rönkkön, a padlódeszkákon, falburkolókon először vattához hasonló fehér pihe vagy fehér szálcsomó képződik. Ezután sárga, rózsaszín és lila foltok jelennek meg, amelyek idővel szürke, ezüstös fényű filmekké válnak. A fa elsötétül, megreped és morzsolódik. A gomba katasztrofálisan gyorsan szaporodik, különösen puha fából készült épületekben; a fenyő- és tölgyfát kevésbé károsítja a házi gomba.

Ha a házi gombát nem pusztítják el kellő időben, akkor 6-8 hónapon belül át- és keresztül "áteszik" a fát. A fa legszörnyűbb ellensége a fehér házi gomba. Sikeresen álcázza magát egy közönséges penésznek. De ez addig van, amíg a gomba karaktert nem mutat. Bizonyos feltételek mellett egy hónap alatt egy egész 4 centiméter vastag tölgyfa padlót képes "megenni"!

A fa egy "élő" anyag, amely nedvességet tartalmaz. A növekvő fát a gyökereken és a törzsön keresztül táplálják vízzel. A fűrészáru- és fatermékekben a növekvő fa sejtjeinek szerkezete megmarad, ezért a tábla a keresztirányú síkon keresztül nagyobb mértékben szívja fel a vizet, mint a hosszanti síkon keresztül. A gombáknak nedvességre van szükségük.

A penész a fa mellett szinte bármilyen anyagra képes pusztító hatást gyakorolni. Könnyen pusztít festékbevonatok, téglát, cementet és betont morzsol (a gomba által érintett betonlap pár év alatt összeomlik).

A penész tönkreteszi a könyveket tárolási körülményeik gyakran optimálisak a fejlődéséhez.

Minden olyan anyagot, amely nem rendelkezik biocid védelemmel, a penész elpusztíthatja.

TÉNYEK TÖRTÉNELEMBŐL, KÜLFÖLDI ORSZÁGOKBÓL...

1. A "penész" probléma Németországban a falak tömeges szigetelése és az ablakok tömítése után jelentkezett (így a takarékos németek hőt akartak spórolni). A helyiségek rossz szellőzése miatt naponta 8-15 liter nedvesség kezdett felhalmozódni (az egyik ok a németek tisztasága, akik gyakran használják a fürdőt és a zuhanyzót).

2. Hogy megvédje a fát a penésztől, Nagy Sándor külön rendelettel elrendelte az impregnálást olivaolaj a hidak (cölöpök) és a hajóburkolatok és -vázak legfontosabb fa részei.

3. Amikor a bárkát építette, Noé kívül-belül felállította.

4. Az ókori Kínában a fát konyhasó vizes oldatába áztatták.

5. Svédországban van egy szabvány: köbméterben szoba levegője nem tartalmazhat több mint 174 kolóniaképző egységet aktív penész mikrosejtből (az orosz mikrobiológusok által végzett vizsgálatok a jelzett ábránál 3-6-szor magasabb eredményt adtak).

6. Először egy hétéves kisfiú tüdejéből vetették ki a Stachybotrys atra gombát, amely több évvel ezelőtt felkeltette a tudósok figyelmét, és több csecsemő halálával is összefüggésbe hozható Ohióban. Ez a penészgomba, a természetben előforduló több százezer gomba egyike, beltéri termesztés esetén komoly egészségügyi problémákat okozhat. A lakóhelyiségek belsejében átfordul veszélyes ellenség emberi test, különösen csecsemők és gyermekek. A Stachybotrys atra (stachybotrys atra) gomba mérgező spórákat bocsát ki, amelyek könnyen belélegezhetők. A szabadban viszonylag gyorsan megsemmisülnek, de nedves, rosszul szellőző helyen, tovább fűtőcsövek vagy cellulóz padlón a penész gyorsan szaporodik. A házban, ahol később felfedezték a gombát, a gyerekeknek migrénje, köhögése, könnyezése és állandó fáradtsága volt, ami miatt gyakran jártak gyermekorvoshoz. Az édesanya hormonfüggő asztmában is megbetegedett. A család egyik tagját sem vizsgálták meg gombásodásra, de a skót Collie Rocky-jukat, aki hányásban és hasmenésben szenvedett, megvizsgálták. Kiderült, hogy egy gomba megtelepedett nála gyomor-bél traktus. Később a Case Western Reserve Egyetem kutatói kapcsolatot találtak a Stachybotrys atra és a tüdővérzés miatti csecsemőhalandóság szokatlan aránya között. Az ebből az okból meghalt 10 csecsemő szegény, vízkárosodott otthonokban élt Clevelandben, és az összes otthon egy területen összpontosult. Azóta 160 ilyen esetet jelentettek az Egyesült Államokban.

7. Történelmi Könyvtár A New York állambeli Staten Islanden bezárták, miután egy mérgező gomba spóráit fedeztek fel a levegőben, amely az alapról terjed. Egy manitobai bankot és több seattle-i iskolát is bezártak.

8. Az egyiptomi fáraók sírját felnyitók halálának oka a sárgapenész volt, amely aflatoxint bocsát ki. Az aflatoxin súlyos tüdőgyulladást és májrákot okoz.

9. Az afrikai bantuk szándékosan úgy tárolják az élelmiszereket, hogy az ízek kedvéért penész borítsa be. Ez a nemzet a világon leginkább májrákban szenved, 40 éves koruk előtt meghalnak.

10. Indiában ideális feltételek vannak a penészgombák kialakulásához. Itt a májzsugorodás gyakori azoknál a gyerekeknél, akiket sárga rizzsel etetnek. Mind aflatoxinnal fertőzött.

11. Régen a fehér házi gombával fertőzött kunyhót azonnal felégették, hogy ne fertőzzék meg a szomszédos épületeket.

12. A New York-i Cornell Egyetem amerikai tudósai véletlenül érdeklődtek az orvosok, nővérek és kórházi látogatók megmagyarázhatatlan tüdőaspergillózisos esetei iránt. Nem kétséges, hogy a penész betegségeket okoz. De először azt hitték, hogy a forrása - szellőztető rendszerek. Hosszas tanulmányozás után mégis kiderült, hogy ruhából "támadja meg" az embert. A pamutszövet a legalkalmasabb a penészgombák növekedésére.

13. Kína 2000 éves terrakotta harcosaiból álló hadseregét – a 20. század egyik legjelentősebb régészeti felfedezését – a penész fenyegeti. A kősereget 1976-ban véletlenül fedezték fel egy mezőn, közel az ókorhoz kínai város Csin parasztok. A régészek kétéves ásatások után megállapították, hogy pontosan 7 ezer lovas szobor található. Kiderült, hogy a 7000 szobor közül 1400 érintett különböző típusok penészesedést, és sürgősen intézkedni kell az összeomlásuk megelőzése érdekében.

14. 1997-ben Michael Foul amerikai űrhajós, aki a Mir állomás pályáját járta, azt állította, hogy a belsejében gomba és nedvesség szaga van. A falait pedig sok helyen tarka penész borítja. Például a gombák spóráitól könnyező szem és viszkető bőr. Csak a közelmúltban erősítették meg az Orvosbiológiai Problémák Intézetének orosz tudósai ezt az információt. Kiderült, hogy űrhajósaink és földi tudósaink Foul nélkül is tudtak a penészről. Sőt, egy speciális gombaellenes krémmel próbálták leküzdeni. De sok siker nélkül. A gombák elrontották a műanyagot, a fémet, sőt az üveget is – szinte átrágták a lőrést. Alekszandr Viktorov, az egészségügyi-kémiai és mikrobiológiai biztonsági osztály vezetője szerint a penész különösen falánk lett, reagálva a naptevékenységre. Nem meglepő, hogy létezik olyan verzió, amelyben a penész a fő felelős a legtöbb problémában a Mir állomáson. Beleértve a fedélzeti számítógépet. NÁL NÉL mostanában a helyzet katasztrofálisan súlyosbodhat, és a penészgomba annyira elszaporodott, hogy az állomás lakható üzemmódban való további működése kizárt. Talán a gombákkal vívott harcban elszenvedett vereség kényszerítette ki a Mir elsüllyedését.

15. "Sok kísérletet végeztem. Most pedig szilárdan meg vagyok győződve arról, hogy a sör, a bor és a tej megrontja a szemnek láthatatlan élőlényeket - mikrobákat... - katasztrofális folyamatot okoznak, amely a termékek megromlásához vezet" - mondta a Természettudósok Társasága. 1857. szeptember 3., az akkor még kevéssé ismert francia tudós, Louis Pasteur.

Anyagok a http://www.vashdom.ru webhelyről

H a gyümölcsök pedig puhának, vizesnek, ujjal könnyen összenyomhatónak, korhadt héjúnak, enyhén nyomottnak, ráncosnak tűnnek. Az elpusztult területeket felületi préselt micélium borítja, keskeny fehér szegélyt képezve egy kék lepedék körül, amely a gomba konidiofórjaiból és konídiumaiból áll. Tenyeresen elágazó konidioforokon ellipszoid, néha tojásdad sima spórák (3–5) x (2–3) µm méretű láncai ülnek. A viták könnyen megszakadnak.

A kékpenész minden típusú citrusféléket érint, és leggyakrabban a mechanikai sérülésekkel járó gyümölcsöket. A betegség az érintett gyümölcs és az egészséges gyümölcs érintkezésével is továbbítható. Ez a penész könnyen érinti a túlérett, cselekvőképtelen és más betegségek által is érintett gyümölcsöket.

A kékpenész kialakulását elősegíti az emelkedett hőmérséklet és a magas relatív páratartalom. Az alacsony tárolási hőmérséklet (0 + 1 °C) nagymértékben késlelteti a gomba fejlődését.

1. zöld penész

   1. A kórokozó a Renicillium digitalum Sac.

P a fejlődés természetét illetően a zöld penész erősen hasonlít a kékre. Megkülönböztető jellemzője, hogy a héj érintett részén a kezdeti folt körül széles, fehér, elkenődő, elmosódott csík képződik. A zöldpenész által érintett héj a csomagolópapírra tapad. A gyümölcshús petyhüdtté válik, és keserű, kellemetlen ízt kap.

A gomba csak a termés felszínén képez konídiumokat. A spórák hengeresek, néha majdnem gömb alakúak, (6–8) x (4–7) µm méretűek, láncokba rendeződnek. A konidioforok racemóz szerkezetűek. A betegség kialakulását a kékpenészével megegyező állapotok segítik elő.

1. Nedves fehér rothadás [szklerotinia]

   1. A kórokozó a Sclerotinia libertiana Fuck

A gyümölcs rothadás által érintett részei eleinte bőrszerűek, rugalmasak. Később, a külső fehér pelyhes micélium fejlődése során a termés puhává és petyhüdtté válik. A gomba fekete, szabálytalan alakú, akár 1-3 cm-es szkleróciumokat is képez.

A betegség különösen a tárolás során érinti a citromot, és az érintett gyümölcsökkel érintkezve átterjed az egészséges gyümölcsökre. Kifejlődését elősegíti a gyümölcsök mechanikai sérülése, rossz eltarthatósága, alacsony hőmérséklete és magas relatív páratartalma a kertben és a tárolásban.

1. lágy fekete rothadás [aszpergilózis]

   1. A kórokozó az Aspergillus niger van Tiegh.

A betegség kezdetén a héj felületén egy könnyű puha folt jelenik meg, amely ujjal megnyomva könnyen összenyomódik. Az érintett területen a gomba micéliumának fehér bevonata képződik, majd a spóraképződés fekete porszerű massza formájában jelenik meg, amely a gomba konidiofórjaiból és konídiumaiból áll. A spórák gömb alakúak, simaak, később gumók, 2-5 µm átmérőjűek, láncokba rendeződnek.

A betegség a citrusféléket a tárolás során érinti, különösen magas hőmérsékleten. Spórákkal a levegőn keresztül, valamint az egészséges gyümölcsök és az érintett gyümölcsök érintkezésével terjed.

8. Fekete rothadás [alternariózis]

   1. A kórokozó az Alternaria citri Pierce.

A gyümölcsök idő előtt sötét narancssárgává válnak. Kívülről egészségesnek tűnnek, néha egy kis barna folt jelenik meg a héjon, pontosabban sötétbarna a közepén és világosabb a széleken. Ez a folt általában a szár csatlakozási pontján található, néha a magzat oldalán. A magzat felszínén a gomba spórái és a váladék nem képződik. A gomba elsősorban a magzat axiális üregének szöveteiben terjed.

P Ezért a gyümölcs levágásakor fekete-olíva-rothadást találunk, különösen a felső végén.A rothadás által érintett területeken időnként olíva-barna gomba képződik. A spórák megnyúltak, tojásdadok, hosszúkás ellipszoidok, olívabarna méretűek (25–40) x (15–25) µm, 3–6 keresztirányú és egy vagy több hosszanti válaszfallal.

A betegség széles körben elterjedt, és a tárolás során károsítja a citrusféléket. Leggyakrabban hosszú érlelés után csökkent életképességű gyümölcsökön fejlődik ki, de néha a narancs is érintett az ültetvényen. A betegség kialakulása a tároló létesítményekben alacsony hőmérsékleten és alacsony páratartalom mellett késik.

zöld penész az ascomycete nevű gomba (lat. Ascomycota). Spórái bárhol megtalálhatók: talajban, komposztban, sima kőfelületen, pékáruban, különféle felületek a lakásban, az akváriumban.

Hogy mit várhatunk az ilyen típusú penésztől, és hogyan lehet megszabadulni tőle, olvassa el.

Mi a veszélyes zöldpenész az emberre

gomba, ha érintkezik belső szervek A jó immunitással rendelkező személyt a gyomornedv megemészti és kiválasztja a szervezetből.
De ha egy személy immunitása betegség vagy általános kimerültség miatt legyengül, a penészgombák spórái bejutnak a véráramba, és súlyos betegségeket okozhatnak, például bronchiális asztmát, májcirrózist, rosszindulatú és jóindulatú daganatokat.

Mit tegyek, ha zöldpenészes terméket ettem?

Ebben az esetben azonnal vegye be az adszorbenst ( Aktív szén), amely semlegesíti a gomba hatását. Amikor használják egy nagy szám a zöldpenészes ételnél gyomormosásra és méregtelenítő gyógyszeres terápiára lehet szükség.


A zöldpenész például a kenyéren a hosszan tartó tárolás vagy a kenyértartóban lévő magas páratartalom következtében jelenik meg. A szürkés-zöldes árnyalatú bolyhos gomba felhalmozódása megtalálható a pácokon, lekvárokon, tejtermékeken és élelmiszereken, amelyeket nem tárolnak hűtőszekrényben.

Miért zöld a penész?

A penész forrása különféle gombák, amelyeknek a micélium felhalmozódása fajtájától függően egy vagy másik árnyalatot kap.

A zöldre színező gombát ún Aspergillus, Cladosporium, Trichoderma, Penicilnium.

A zöldpenész kedvenc helyei

A zöldpenész, más fajokhoz hasonlóan, szereti a nedves, közvetlen napfénytől elrejtett helyeket.

Elég gyakori, hogy egy szobanövény cserépben penészgombát találunk. Például a zöldpenész nagyon szeret orchideákban élni. A növény gyökereinek szinte mindig nedvesnek kell lenniük, ami hozzájárul a gomba növekedéséhez. A virágot megmentheti, ha eltávolítja a sérült gyökereket, kicseréli a cserepek töltőanyagát és gombaellenes szerrel kezeli.

A virágcserepekben a talajon lévő penész az öntözési rendszer megsértése, az elégtelen vízelvezetés és a gombaspórák jelenléte az öntözési vízben is megjelenik.

Ha a lepedéket nem távolítják el időben a talaj felszínéről, a virágcserép spórái a ház vagy lakás minden szobájába és sarkába átterjedhetnek.

A lakásban a penész a mennyezet alatti sarkokban, szekrények mögött, alatti sötét foltokban nyilvánul meg padlóburkolatés szegélylécek mögött.

A falakon zöld penész jelenik meg, ha páralecsapódás figyelhető meg a lakásban. Ez a jelenség jellemző azokra a helyiségekre, ahol a hideg évszakban nincs elegendő fűtés, és a nedvesség túlzott elpárologtatása a ruhák szárításakor a szobában, konyhában vagy fürdőszobában. Ezenkívül zöld gomba jelenik meg a tapétán keresztül, amikor a tető szivárog, meghibásodik vízipipa a falak vastagságában vagy gomba jelenlétében gipszkarton, vakolat, tapéta alatt. A vakolat és a tapéta nem csak színt vált, hanem le is marad a falról, érdemes körömmel lefeszíteni a kiálló szélét. Javasoljuk elolvasásra -


A fürdőszobában a gomba aktivitásának fő oka a hibás szellőzés, a párolgás lehetőségének hiánya felesleges nedvesség. Annak érdekében, hogy csökkentse annak valószínűségét, hogy zuhanyozás közben nedvességcseppek halmozódjanak fel a fürdőszobában minden felületen, hagyja nyitva az ajtót, időben szüntesse meg a vízvezeték szivárgását, és finoman rázza meg és egyenesítse ki a nedves zuhanyfüggönyt, hogy a nedvesség ne stagnáljon. Javasoljuk elolvasásra -

A linóleum alatti zöld penész előbukkan belőle nyirkos pince betonpadlón keresztül vagy elárasztás után, amikor a víz behatolt a padló alapja és a linóleum közötti vastagságba. A bevonat összetételétől függően a linóleum teljesen meghibásodhat, ha a gombát nem távolítják el időben. Tehát a szigetelt linóleum gyorsan elvékonyodik, bomlási folyamaton megy keresztül. Javasoljuk elolvasásra -

A deszkákon lévő zöld gomba használhatatlanná teszi a parkettát, a padlódeszkát, a fabútorokat és akár az egész faházat is. Előzetes feldolgozás A fát az építőiparban történő felhasználás előtt gombaellenes és antiszeptikus szerekkel kell kezelni. A táblák tárolásának fő feltétele az alacsony szint páratartalom (vízszigetelés), szellőztetés, hosszan tartó szárítás.


A parkettalapok hosszabb ideig megőrzik zöldgombásodás elleni ellenálló képességüket, ha több rétegben lakkozzák őket. Ez védelmet nyújt a nedvesség ellen, és ellenáll a patogén flóra behatolásának a fa vastagságába.

Hogyan lehet megszabadulni a zöldpenésztől?

Rengeteg gombaellenes szer található a boltok és szupermarketek polcain. Különböznek a koncentrációban, az alkalmazási módban, az összetételben. A vegyiparral egyformán hatékony és népi gyógymódokévszázadok óta bevált.

A szer megválasztása attól függ, hogy milyen anyagon és felületeken terjedt el a zöldgomba. Falak, padlók, mennyezetek bevonat nélküli kezelésére bármilyen megoldást használhat. Tégla, beton nem igényel speciális összetételű gombaellenes szert. De amikor megpróbálja menteni és helyreállítani a színes tapétát, válasszon olyan megoldást, amely nem tartalmaz klórt és más fehérítőszereket.

Fafeldolgozás esetén először tanulmányozza a gombaellenes gyógyszer összetételét is.

A népi jogorvoslatokat is óvatosan választják. Például a hidrogén-peroxid, "", fehérítő bármilyen felületet hófehérre varázsolhat. Ez akkor hasznos, ha a fürdőszobában könnyű varratokat, fehér bútorokat dolgoz fel.

Régen a gyógyítók és a boszorkányok zöldpenész segítségével gyógyították a sebeket, fekélyeket. Aztán a tudósok izolálták belőle a penicillint - az első antibiotikumot, amelyet az orvostudomány ismert. Megszoktuk, hogy a testtől idegen „kémiának” tekintjük őket, de valójában kezdetben természetes eredetű eszközök voltak. A zöldpenész annyi életet mentett meg a Nagyban hazafias háború hogy ideje képviselni a rendet!

Egyszerűen hihetetlen, hogy a 20. század orvosi szenzációjának szerzője, a brit mikrobiológus, Alexander Fleming (1881–1955) kezdetben penicillin oldatot alkalmazott kontúrceruza helyett avantgárd festményein, ahol sokszínű mikrobiális. telepeket festéknek használták!

Csúcsok és gyökerek

„Minden felfedezés gyökerei – írta Vlagyimir Ivanovics Vernadszkij akadémikus, a nooszféra-elmélet megalapítója – mélyen a mélyben rejlenek, és mint a hullámok, amelyek a part felé törnek, az emberi gondolatok sokszor fröcskölnek a készülő felfedezés köré, mígnem jön a kilencedik hullám.” Ez teljes mértékben vonatkozik a penicillin felfedezésének történetére.

Az ezt termelő zöldpenészt a népi gyógyászatban több mint 500 éve használják gennyes sebek és bélfertőzések kezelésére, a 19. század 70-es éveiben ez a tény felkeltette a hazai tudósok figyelmét. 1871 elején Vjacseszlav Avksentijevics Manasszein (1841–1901), jól ismert szentpétervári terapeuta és a Vrach folyóirat kiadója a Military Medical Journal-ban tett közzé egy megjegyzést egy különös jelenségről: tápanyaggal ellátott kémcsövekben. közegben, ahol zöldpenészt termesztett, soha nem jelentek meg baktériumok!

Miután elolvasta ezt az ígéretes tulajdonságot, Alekszej Geraszimovics Polotebnov (1838–1907/08), az Orvosi-Sebészeti Akadémia magántanára és az orosz bőrgyógyászat leendő megalapítója kísérletet végzett: a páciens gennyes fekélyeinek egy részét cinkkenőccsel kezelte, a másikat pedig zöldpenészt tartalmazó emulzióval, összekeverve mandulaolaj. Cink kenőcs nem birkózott meg a feladatával, de a penész sokat segített! Polotebnyev azonban nem vitte le a gyakorlati megvalósításba. A tudományos világ majdnem 60 évre megfeledkezett a penészről, és talán nem is emlékezett volna rá, ha Alexander Fleming gyakrabban takarította volna ki a laboratóriumát.

A rendellenesség előnyeiről

Ellentétben óvatosabb kollégáival, akik a kísérlet végén azonnal fényesre mosták a rájuk bízott csészéket és kémcsöveket, Fleming nem bírta a takarítást maga után. Hetekig húzta ezt az unalmas üzletet, mígnem az egész asztal tele volt használt Petri-csészékkel. Amikor akár ötvenen is összegyűltek ott, Fleming vonakodva nekilátott a takarításnak, de előbb szétválogatta a kultúrákat, hogy véletlenül se dobja ki a megfelelőt.

1928-ban a tudós a Staphylococcus aureus kolóniáit tartalmazó poharakat ismét szétszedve agar-agaron, a Penicillium notatum penészgomba egy meglehetősen ritka változatát fedezte fel. Nyilván egy közeli laboratóriumból hozták ide, ahol a hörgőasztmás betegek otthonából vett penészmintákat termesztettek. Önmagában ez a tény nem okozott meglepetést, a furcsaság más volt: a penészgombák körüli agar-agar átlátszóvá vált - ez azt jelentette, hogy a penész gátolta a baktériumkultúra növekedését és szaporodását!
Fleming csak rámutatni tudott hatóanyag, amely ilyen hatást váltott ki, és adjon neki nevet. Így jellemzi a penicillint egy 1929-ben megjelent munkájában: „Hatékony antibakteriális anyag, amely kifejezett hatással van a piogén coccusokra és diftéria bacillusokra. A penicillin még nagy dózisban sem mérgező az állatokra. Feltételezhető, hogy hatékony fertőtlenítőszer lesz az arra érzékeny mikrobák által érintett területek külső kezelésére, vagy szájon át adva.

Azonban kiderült, hogy nem minden olyan egyszerű! A tudósnak nem sikerült a gyakorlatban alkalmaznia felfedezését. A penicillin oldat instabil volt, és probléma volt a tisztításával. Fleming több beteg sebét próbálta begyógyítani vele, de nem ért el egyértelmű eredményt. Aztán talált egy másik felhasználási módot a penicillinre: egyrészt a steril környezet fenntartására használta a vakcinák gyártása során, másrészt megalkotta híres "mikrobiális tájait" - fényes festményeket és keleti díszeket, amelyeket nem festékekkel, hanem mikrobákkal festett. a szivárvány minden színének kolóniái, amelyeket kartonra kenve agar-agarra vetettek. Itt csak agyatlan mikroorganizmusok szaporodnak, másznak ki a számukra kijelölt kontúrból. És az egész kép a lefolyóban van! Az elmosódás elkerülése érdekében a tudós penicillinbe mártotta az ecsetet, és meghúzta a határokat.

élet vs élet

Az "antibiotikum" kifejezést (a görög "anti" - "ellen" és "bios" - "élet" szóból) Zelman Waxman (1888–1973) amerikai mikrobiológus javasolta 1952-ben, aki Nobel-díjat kapott a sztreptomicin felfedezéséért. És az „antibios” jelenséget – „élet az élet ellen”, amelyben az egyik mikroorganizmus elpusztítja vagy gátolja egy másik mikroorganizmus növekedését és szaporodását – a híres francia mikrobiológus, Louis Pasteur (1822–1895) nevezte így. a tej fertőtlenítésének folyamata - pasztőrözés.

Nem véletlenszerű balesetek

A brit mikrobiológus elképesztő hobbijáról és tudományos eredményeiről francia író André Maurois egy egész regényt írt. Alexander Fleming életének hívják. Rengeteg anyag volt egy történethez erről a szokatlan személyről! Valójában a penicillin mellett Fleming felfedezte a lizozim enzimet: feloldja a mikrobák héját, baktericid tulajdonságokat adva a nyálnak. Ezért a macskák és a kutyák jód és briliánszöld nélkül boldogulnak: megnyalják a sebeiket, és tökéletesen gyógyulnak. Igen, és te meg én, miután megvágtuk magunkat, ösztönösen megpróbáljuk a szánkba dugni az ujjunkat, vagy lenyalni a kifolyt vért.

De itt az érdekes: a tudós egészen véletlenül fedezte fel a lizozimot is! Megfázva közvetlenül egy Petri-csészébe tüsszentett egy baktériumkultúrával, és egy idő után észrevette, hogy azokon a helyeken, ahol nyálkacseppek hullottak, a mikroorganizmusok elpusztultak. Szerencsés, mondod. De ez nem csak a szerencsén múlik! Százszor igaza volt Blaise Pascal francia matematikusnak, amikor azt mondta, hogy csak a felkészült elmék tesznek véletlenszerű felfedezéseket.

Tűzkeresztség

Fleming azonban elméje teljes kíváncsiságával nem becsülte alá a penicillint, inkább az ellenkezőjét - túl sokat várt tőle, és várakozás nélkül olyannyira csalódott volt, hogy 10 éven keresztül (1930-tól 1940-ig) soha nem említette őt az általa ez idő alatt készített 27 cikk és előadás egyikében sem. Az a tény, hogy a penicillint végül sikerült tiszta formájában izolálni, megalapozni kémiai formula Fleming 1940-ben tanult a The Lancetben megjelent 226 oldalas publikációjából, amelyet két honfitársa és kollégája, Ernst Cheyne (1906–1979) vegyész és Howard Flory (1898–1968) patofiziológus készített. Utóbbi a tisztított penicillin terápiás tulajdonságait vizsgálta, és sikeresen alkalmazta először egereken végzett kísérletekben, majd a klinikai gyakorlatban.

Az antibiotikumokkal nem rendelkező nácik veszteségei az 1914-es szinten maradtak - ezer sebesültből 150 még mindig üszkösödésben halt meg, míg a szövetségeseknél megszűnt az ezzel kapcsolatos halálozás: a súlyosan a sebesültek elkerülték az amputációt, és visszatértek a szolgálatba.

1945-ben a penicillin felfedezéséért, amely forradalmasította az orvostudományt és sok életet mentett meg a második világháború frontján, Fleming, Chain és Flory kitüntetésben részesült. Nóbel díj. Az előadása alkalmából tartott előadásában Fleming megjegyezte, hogy „a penicillin fenomenális sikere a penészgombák és más alacsonyabb rendű képviselők antibakteriális tulajdonságainak intenzív tanulmányozásához vezetett. növényvilág, de ezek közül csak néhány rendelkezik ilyen tulajdonságokkal.

Életének hátralévő 10 évében a tudóst felfedezéséért 25 tiszteletbeli oklevélben, 26 éremben, 18 díjban, 30 kitüntetésben, valamint 89 tudományos akadémiában és tudományos társaságban kapott tiszteletbeli tagságot.

Fleming élete végéig megőrizte a Petri-csészét a nevét dicsőítő emlékformával, aminek abszolút irodalmi vége volt! A tudós 1955. március 11-én hunyt el szívinfarktusban. A londoni Szent Pál-székesegyházban temették el – a legtiszteltebb britek mellé. A spanyol barcelonai nagy mikrobiológus halálhírére a viráglányok karnyi rózsát öntöttek kosaraikból a tiszteletére állított emléktáblára, Görögországban pedig, ahol Flemingnek többször is meg kellett látogatnia, nemzeti gyászt hirdettek. halála napján. 1999-ben a The Times magazin a tudós nevét a 20. század 100 legfontosabb embere közé sorolta, akik megváltoztatták a világtörténelem menetét. Végül is így volt!

Nyitott könyv

Veniamin Kaverinnek van egy trilógiája "Nyitott könyv" címmel. A szovjet penicillin keletkezésének történetét meséli el. Egy fiatal mikrobiológus, Tamara Iosifovna Balezina, aki egy prominens szovjet tudós, Zinaida Vissarionovna Yermolyeva (1898–1974) irányítása alatt dolgozott, sikerült elkülönítenie az első mintát. Tamara mindenhonnan penészmintákat gyűjtött – ismerőseit kérdezte, kik hozták otthonról, laboratóriumi kollégáitól. A munkát félig legálisan végezték, mert alig volt remény arra, hogy megtalálják azt a penészgombát, amely penicillint termel, és még az ipari termeléshez is elegendő mennyiségben. Mindenki tudta, hogy Flory több száz mintát próbált ki, mielőtt megtalálta a megfelelőt, de Balezinának szerencséje volt a 93. kísérletnél! 1942-ben sikerült izolálnia a kívánt antibiotikumot a Penicillium crustosum gomba tenyészetéből. A gyógyszert "penicillin-crustosin VIEM"-nek nevezték (a VIEM a Kísérleti Orvostudományi Intézet, ahol hazai antibiotikum előállítására végeztek kutatásokat). Howard Flory pedig csak 1944 februárjában hozta Moszkvába a Penicillium notatum penészgomba mintáját, amely "angol" penicillint állít elő.

Mary más néven "Penész"

Az 1940-es években a világ nagyhatalmai versengtek, hogy melyikük fog először tömegesen életmentő penicillint gyártani. Mivel a Flory által használt öntőforma nem volt túl produktív, az amerikai kormány összekapcsolta a hadsereget egy termelékenyebb modell keresésével, és segítséget kért az ország lakosságától.

Katonai pilóták a világ minden tájáról hoztak penészesdobozokat, a hétköznapi polgárok pedig a bazárokat, pincéket és szeméttelepeket járták be a legsikeresebb példány után kutatva. A szerencse csak egy bizonyos Mary Hunt nevű hölgyre mosolygott, akit páratlan lelkesedése miatt honfitársai Penészes Máriának becéztek. A környező piacokon áttörve a rothadt gyümölcskupacokat, 1943 nyarán felfedezett egy rothadt sárgadinnyét, amelyet a Penicillium chrysogenium szokatlanul buja penészgombája borított, amelynek példánya meglepően termékenynek bizonyult. Termését a lelet ultraibolya fénnyel történő besugárzása növelte. Eddig a világ összes penicillijét ebből a sárgadinnyéből a penész leszármazottai állítják elő.
Igaz, a ravasz mikrobák megtanulták védekezni ellene – gyógyszerrezisztenciát kialakítani. Aztán a biokémikusok hozzáfogtak az üzlethez, és azzal az ötlettel álltak elő, hogy félszintetikus antibiotikumokat hozzanak létre természetes alapúak, hogy hatékonyabbá tegyék őket. De a mikrobák sem voltak immunisak – megtalálják a módját, hogy megvédjék magukat az új generációs antibiotikumok ellen. És mindez azért, mert elkezdtünk visszaélni ezekkel a szerekkel.

Saját kezdeményezésre, orvosi konzultáció nélkül nem gyógyszertári antibiotikumokkal kell kezelni, hanem növényi antibiotikummal (szalvin antibakteriális hatóanyagot tartalmazó zsályával, valamint gyömbérgyökérrel, fokhagymával, vöröshagymával, tormával, fenyőbimbóval) - amennyit csak. mint! Nem okoznak gyógyszerrezisztenciát, ezért minden betegségnél ugyanazzal a zsályaforrázattal lehet gargarizálni, ismétlődő torokfájás esetén pedig új antibiotikumot kell bevenni: a ravasz baktériumok valószínűleg már alkalmazkodtak ahhoz, amit legutóbb ittál. , így nincs értelme nem fog.

Ültetvény egy bankban

A Penicillium egy gombanemzetség, amelyet tagolt micélium jellemez, bojtokkal a végén.

Ha figyelembe vesszük különböző fajták penészesedhet a mikroszkópban, végtelenül meglepődhet, és megcsodálhatja sokszínűségét és szépségét. És milyen az általa létrehozott kolóniák "architektúrája"! Hihetetlen formák és textúrák, élénk színpaletta – mindez végtelen ihletforrás lehet a művészi tervezők számára. Azonban az ember a penész láttán nem éri el a szépséget. És nem csak az undorról van szó – úgy tartják, hogy a penész rendkívül veszélyes az emberre. Melyik a legveszélyesebb, mi az és még sok más Érdekes tényekés kérdések – olyan téma, amely akadémia továbbra is tanul.

A gombákat, amelyekből legalább 1,5 millió fajta van a Földön, a biológusok külön királyságként emelik ki, anélkül, hogy kellő alapot találnának a növény- vagy állatvilágba sorolásra. Ezeknek csak egyharmada széles körben ismert, meglehetősen nagy termőtesttel rendelkező gomba, a többi penészgombafajta. Ezeknek a legkisebb lényeknek az élete érdekes és titokzatos világ, amelyről a hétköznapi értelemben az emberiség még nem kellően tájékozott. A közvélemény azt mondja, hogy egy személy számára ez minden bizonnyal veszélyes és rossz, ami azt jelzi, hogy nem értik félre e gombák valódi szerepét (azonban, valamint a valódi veszélyt) a világon. körülvevő természetés az életünket, csak lenézésre és ha lehet, pusztításra redukálva azt.

Veszélyes a penész?

A modern ismeretek alapján elmondható, hogy a negatív tényezők következő 3 csoportjáért felelős: ételmérgezés, allergia és gombás patológiák a szervezetben - mikózisok. A penészes élelmiszerek ugyanolyan mérgező mérgezést okozhatnak, mint a jól ismert mérgező gombák. Közülük a legveszélyesebbnek a tudósok az aflatoxinokat nevezik, amelyek az Aspergillus flavus gomba származékai, sárga-zöld színűek.

Kedvező környezetben bármin felnőhetnek ( beszélgetünk az ehető termékekről) - bab, dió, kávébab valamint kakaó, lekvár és szárított hal. De kiderül, hogy a penészgombát nem kell enni ahhoz, hogy károsítsa a szervezetet. Ráadásul a többi faja közül az a legveszélyesebb, amelyet nem eszünk meg.

A tudomány ma a mikotoxinok 2-4 száz fajtáját ismeri, de még azokban is, amelyek messze nem minden toxicitási fokot, teljes mértékben tanulmányozták. A mikológusok úgy vélik, hogy közöttük nincs nulla veszélyszint, és még azok is, amelyeknek elhanyagolható negatív tényezője van, kumulatív kapacitással rendelkeznek az emberi szervezetben. Van azonban egy fontos figyelmeztetés: a toxinok termelődése nem mindig történik meg, ehhez bizonyos feltételeket kell teremteni.

A toxinképző penészgombák jelenléte az emberi környezetben nem az elkerülhetetlen mérgezés tényezője, hanem csak az esetleges előfordulásának kockázata.

láthatatlan méreg

Még a penészes kenyér étlapról való gondos kizárása sem garantálja, hogy a mikotoxinok nem kerülnek a szervezetbe az abszolút friss pékáruknál. A Nemzetközi Élelmezésügyi Szervezet szerint a betakarított gabonatermés legfeljebb negyede már szennyezett penészes gomba. Ennek oka az idő előtti betakarítás, a kalászosok hó alatti telelése és a fejlődésükhöz egyéb kedvező feltételek megteremtése. Ilyenkor a Fusarium penész terjed, amely az úgynevezett "részeg" kenyérbe kerül, és a szervezet leukocita védőfunkciójának fokozatos csökkenésével veszélyes (aleukia vagy népiesen szeptikus mandulagyulladás). A Szovjetunióban tömeges mérgezési eseteket rögzítettek, de később ilyen adatokat nem kaptak meg, vagy egyszerűen nem gyűjtötték össze.

Az Aspergillus nemzetséghez tartozó penészgombák

Miért veszélyesek és hogyan jutnak be a szervezetbe?

Az ember számára veszélyt jelentenek az általuk termelt toxinok és enzimek, amelyek könnyen allergiás reakciókat váltanak ki, hozzájárulnak a toxikózis és a tályogok kialakulásához, amelyek mélyen behatolnak az epidermiszbe, és minden típusú testszövetet és belső szervet érinthetnek. Leggyakrabban levegővel hatolnak be, mivel az Aspergillus spórák illékonyak és könnyen szállíthatók levegővel.

Ezenkívül a nyálkahártyákon és a sebeken keresztül is áthatolhatnak, miközben gyorsan terjednek a véren és a nyirokcsatornákon keresztül az egész testben. A spórák belélegzése esetén a légzőrendszer a leggyorsabban érintett - a nasopharynx, a hörgők és a tüdőszövet. Továbbá minden a szervezet védőreakciójának szintjétől függ. Ha kritikusan csökken, akkor generalizált (minden szövetre és szervre kiterjedő) elváltozás fenyeget, amely az esetek felében halálhoz vezet.

A kockázati csoportba mindenekelőtt a mezőgazdaság, fonó, szövő és egyéb poros iparágak, raktárak, könyvtárak, virágtermesztők, építőipar minden területén dolgozók tartoznak. Az egészségügyi csoport szerint ide kell tartozniuk a HIV-fertőzötteknek, a tüdőbetegségben szenvedőknek és a gyógyszereket szedőknek, mellékhatás ami az immunitás csökkenése.

Időtartam lappangási idő az aspergillosis továbbra is ismeretlen.

Természeti veszélyeztetett területek

A fertőzés lehetséges veszélye nem azonos a különböző földrajzi területeken. Ezzel a kérdéssel 1,5 éve foglalkozik a Moszkvai Állami Egyetem Talajtudományi Karának bázisán telepített talajmikológiai laboratórium. Konkrétan az derült ki, hogy hazánk európai területén a fenyegetettség a dél felé haladva és a domborzat csökkenésével növekszik. Ez alól kivételt képeznek a tengerparti területek homokos partok(északi partok).

Ezeken a helyeken a hideg éghajlat ellenére drámaian megnövekszik a mély gombásodást okozni képes opportunista gombafajok jelenléte. Ugyanakkor azok az emberek, akik több generáció óta élnek a veszélyeztetett zónában, lényegesen nagyobb immunitást mutatnak a „penészes környezettel” szemben. A gyerekeknél jelentősen csökken a penészesedés veszélye a környéken, ha szüleik egész életükben itt éltek.

Fizess a kényelemért

A legfejlettebb országokban, még a legvirágzóbb országokban is földrajzi hely szélességi körökben több okból is megnőhet a penészveszély. Mindenekelőtt egy sajátos, kényelmes, a természetestől eltérő, saját élőhely kialakítása. Sajnálatos véletlen, hogy ugyanezek a körülmények igen alkalmasak a penészesedés számára. Optimálisan meleg hőmérsékleti rezsim, rendszeres nedvesítés, olyan befejező anyagok használata, amelyek alkalmasak a telepek növekedésére, hermetikusan zárt ablakok.

Külön problémát jelentenek a klímaberendezések, amelyek első ránézésre segítik a levegő tisztítását és szárazabb környezet kialakítását. Valójában mindez csak a rendszeresen öblített, fertőtlenített, folyamatosan cserélődő szűrőkkel rendelkező rendszerekre igaz. Ha mindezt nem tartják be, az eredmény megfordul. A rendszer minden feltételt megteremt a mikroszkopikus gombák szaporodásához, amelyek spórái a helyiségbe kényszerülnek.

olyan rossz?

Emellett érdemes megjegyezni, hogy olyan gyógyszereket, enzimeket, vitaminokat és egyéb dolgokat mentettek meg, amelyek már életek millióit mentették meg.

Mi a helyzet a kék sajttal?

És a nemes sajtoknál is minden rendben van. Speciális gombafajta hatására érnek, ehető és biztonságos. Kifejezetten sajtokhoz és kolbászokhoz való felhasználásra termesztik. Ha ilyen szerencsétlenség történt a szokásos sajttal a hűtőszekrényben, annak helye kizárólag a szemetesben van.

1. A penészgomba nemcsak enni és lélegezni tud, a japán tudósok bizonyítékokkal rendelkeznek arra vonatkozóan, hogy rendelkezik az intelligencia alapjaival.
2. Az élelmiszer-penészek közül a legveszélyesebb a sárga színű penész, amely az aflatoxin forrása.
3. A penész jelenléte a szervezetben megnyilvánulhat fáradtsággal, fejfájással, tüdő- és onkológiai betegségek kialakulásával.
4. Ha egyszer benne van, már nem ürül ki természetes úton.
5. Vannak olyan mikroszkopikus gombák, amelyek nemcsak a vakolatot vagy a téglát, hanem a betonfalakat és a tartósabb építőanyagokat is tönkretehetik.
6. Tudja, hogyan kell ragyogni. Fluoreszcens penészes barlang a Kaukázus-hegységben. A ragyogás elég erős ahhoz, hogy 0,5 m távolságból lássa az ember arcát.

1. A megnövekedett radioaktív háttér bármely gomba növekedését elősegíti.
2. A penész nem csak él, hanem növeli ellenálló képességét a külső hatásokkal szemben levegőtlen környezetben, például az űrben. Ezt nevezik a MIR űrállomás berendezéseinek meghibásodásának egyik lehetséges okának.
3. Még a sarkvidéki hideg sem tudja megölni.

A legveszélyesebb penészgomba