Cum să crești ciuperci porcini în grădină. Modalități de a crește ciuperci de pădure pe site

Nu este întotdeauna posibil să intri în pădure pentru ciuperci, dar le poți planta pe site-ul tău. Dacă îți place să faci totul singur, atunci îți va plăcea ideea de a crește Ciuperci de pădure: asa ca vei sti mereu unde sa le cauti.

Caracteristica majorității ciuperci de pădure prin aceea că miceliul crește și se dezvoltă mai bine numai prin interacțiunea cu rădăcinile arborilor de pădure. Este bine dacă pe site cresc mesteacăni, pini sau molizi - în acest caz, creșterea ciupercilor în apropierea lor va fi destul de simplă. Există mai multe moduri de a planta ciuperci - le vom analiza pe cele mai eficiente.

Modalități de a crește ciuperci de pădure pe site

1. Transplantarea ciupercilor din pădure

Pentru a planta în acest fel, ar trebui să dezgropați miceliul și să-l transferați pe site-ul dvs. Este necesar să transferați miceliul cu mare atenție, fără a scutura pământul din stratul excavat. Înainte de transplant, pregătiți solul sub copac. La o distanta de aproximativ 0,5 m de trunchi se indeparteaza bila superioara de pamant de 30-40 cm grosime. Așezați compost din frunze, praf de lemn pe fund, udați și stropiți cu pământ. Așezați miceliul excavat pe locul pregătit, udați-l și acoperiți cu un strat de frunze căzute. În primele două săptămâni, dacă nu plouă, udați locul de aterizare zilnic cu metoda prin picurare.

Pentru plantarea ciupercilor de pădure, alegeți un loc umbros, umed. Este mai bine să transplantați culegătorul de ciuperci sub același copac ca și copacul-mamă: au luat miceliul sub un mesteacăn, ceea ce înseamnă că este mai bine să îl transplantați sub un mesteacăn. Aveți grijă când alegeți ciuperci pentru transplantare - nu aduceți ciuperci otrăvitoare în zona dvs.

2. Reproducerea prin miceliu

LA centre de gradina vinde miceliu de ciuperci sălbatice. Producătorii pe oferta de ambalaje instrucțiuni detaliate la aterizare. Plantarea miceliului necesită pregătirea locului.

Alege un loc la umbra unui copac, la o distanta de 50-60cm de trunchi. Îndepărtați bila de sol cu ​​50 cm. Suprafața zonei de însămânțare depinde de cantitatea de miceliu din ambalaj și este indicată de producător. În partea de jos așezi un substrat de pădure de 20 cm: frunze căzute, ace, praf și rumeguș. Acoperiți uniform cu un strat de pământ de 10 cm grosime.Pentru următorul strat, amestecați solul cu substratul și adormiți 10 cm. Apoi amestecați miceliul cu solul și stimulatorul de creștere (puteți cumpăra de la grădina sau magazine specializate). Distribuiți amestecul, tamponând ușor cu mâinile. Ultimul strat- sol. Imediat după plantare, udați cu grijă zona plantată și acoperiți cu frunze căzute.

Pentru a nu pregăti un substrat atât de complex pentru miceliu, puteți achiziționa un substrat gata făcut pentru ciuperci - poate fi achiziționat de la centre de grădinărit și magazine specializate în semințe și îngrășăminte.

În primele două săptămâni, respectați cu strictețe regimul de udare. În viitor, asigurați-vă că solul de la locul de însămânțare nu se usucă. Ciupercile plantate în acest fel vor crește anul viitor, iar miceliul va da roade din plin la doi ani de la plantare. Miceliul va da roade în perioada de la 2 la 5 ani de la prima recoltă.

Slăbiți ușor pământul de deasupra miceliului plantat în mod regulat.

3. Răsadurile de ciuperci

Cel mai simplu mod de a cultiva ciuperci de pădure pe site. Tăiați capacele și bucățile de ciuperci de pădure sau măcinați-le într-o mașină de tocat carne, înmuiați-le pentru o zi în apă. În jurul copacului, lângă care intenționați să creșteți ciuperci, săpați pământul și aduceți substratul pădurii în el. Se toarnă zona pregătită cu apă infuzată cu bucăți de ciuperci și se acoperă cu frunze căzute.

Experții nu sunt de acord cu privire la când vor apărea primele ciuperci plantate în acest fel. Unii susțin că vor fi în primul an de plantare, alții - într-un an.

Metodele enumerate diferă în ceea ce privește nivelul de complexitate, dar toate sunt cele mai eficiente pentru cultivarea ciupercilor de pădure. În astfel de moduri, puteți încerca să plantați ciuperci porcini, chanterelles și ciuperci.

Indiferent de modalitatea în care ați alege să plantați ciuperci de pădure, ar trebui să urmați câteva sfaturi:

• alegeți un loc de aterizare în umbră densă
• mențineți solul umed, adăugați irigare prin picurare dacă este necesar
• adăugați un activator de creștere în sol primăvara
• plantați ciuperci la cel mult jumătate de metru de copac
• aterizare în timpul răcoros al zilei
• cel mai bun timp pentru plantarea ciupercilor - perioada din mai până în septembrie

Amintiți-vă că ciupercile de pădure nu prind rădăcini foarte bine în apropiere pomi fructiferi. Este bine dacă site-ul tău are mai mulți arbori de pădure, foioase sau conifere. Dacă nu există niciunul pe site, experimentați cu aterizarea în apropiere cladiri din lemn din partea umbrită.

Puteți transplanta mai mulți copaci tineri cu miceliu în rădăcini pe site. Această metodă este foarte laborioasă și complicată. Nu este potrivit pentru proprietarii de terenuri mici.

Sfaturi despre cum să crești ciuperci de pădure pe site sunt destul de controversate. Cert este că rezultatul depinde de mulți factori: timp, vreme, udare, sol, miceliu etc., dar merită. Ciupercile cultivate pe site aproape că nu sunt deteriorate de insecte și nu diferă ca gust de frații lor de pădure. De asemenea, vei fi 100% sigur de respectarea mediului înconjurător, spre deosebire de ciupercile achiziționate de pe piață și culese într-un loc necunoscut.

Ciupercile porcini care cresc acasă li se pare multora o idee foarte atractivă. La urma urmelor porcini(sau, așa cum se mai numește, boletus) este aproape cea mai faimoasă și comună ciupercă comestibilă care crește pe teritoriul Federației Ruse. Pare simplu, dar expresiv - un picior alb gros și o pălărie maro cărnoasă. Ciupercile porcini sunt acum folosite pentru a face sosuri, supe și multe alte preparate delicioase. Una dintre caracteristicile ciupercii albe este că nu își schimbă culoarea în timpul tratamentului termic.

LA vivo ciupercile cresc în locuri moderat umede cu diferite niveluri iluminare, sub foioase (stejar, mesteacan, fag) sau conifere (pin si molid).

Cultivarea independentă a ciupercilor porcini necesită crearea unor condiții care să fie cât mai asemănătoare cu cele naturale. Nu este atât de ușor, este nevoie de ceva efort și puțină răbdare pentru a obține rezultatul. De exemplu, ciupercile stridii sunt mult mai ușor de cultivat - mulți o fac chiar și pe balcon.

Ciupercile Boletus pot fi cultivate în două moduri principale:

1. pe în aer liber(de exemplu, la casa ta sau complot personal);
2. in incinta.

A doua metodă, care presupune crearea unui mediu complet artificial, necesită investiții mai semnificative. Cu toate acestea, când abordare corectă cu siguranță pot plăti.

Pregătirea semințelor

Indiferent de metoda aleasă dintre aceste două, mai întâi trebuie să pregătiți o sămânță specială. Și aici trebuie să cunoașteți o mulțime de subtilități. Corpurile fructifere ale ciupercilor hribi obișnuite sunt potrivite ca materii prime. Mai mult, dacă doriți să le creșteți pe un teren personal sub un stejar, atunci trebuie să luați acele ciuperci albe care cresc sub stejar. Necesitatea unei astfel de acuratețe se datorează faptului că ciupercile interacționează destul de strâns cu copacii lângă care se află.

În corpurile de fructe colectate, toate picioarele sunt separate de capace. Pe viitor, avem nevoie doar de pălării și chiar și cele uscate și cu viermi pot fi puse în acțiune. Acestea trebuie puse într-un vas cu apă rece(apropo, în apă se mai poate adăuga alcool în proporție de 3 căni la 10 litri, acest lucru va stimula și mai mult germinarea sporilor). În plus, aici trebuie să adăugați 1 gram de permanganat de potasiu și să lăsați timp de câteva ore.

Apoi ar trebui să adăugați zahăr în acest bol - 15-20 lingurițe la 10 litri de apă. Asta este aproape tot - amestecul trebuie doar să fie infuzat într-o cameră încălzită (dacă afară este iarnă). Rezultatul este un lichid care contine un numar mare de disputa cu hribii.

Cumpărați miceliu gata preparat pentru creștere

Puteți merge pe calea mai simplă și puteți cumpăra miceliu gata făcut de ciuperci porcini din magazinele de grădinărit. Mărfurile străine sunt considerate cele mai bune de pe această piață, dar, în orice caz, merită să cumpărați mai întâi un mic lot de probă.

Când cumpărați, asigurați-vă că specificați:

• tulpină și varietate;
• ratele de murdărie;
• rezistența acestui miceliu la mucegai;
• perioada de depozitare.

În plus, nu strica să vorbești cu grădinarii care au cultivat deja ciuperci pe site-ul lor - cu siguranță vor oferi recomandări utile.

Un miceliu de bună calitate ar trebui să aibă o culoare roșie bogată, cu pete mici de galben. Dacă există pete verzi și negre pe miceliu și din ambalaj iese un miros urât de amoniac, atunci produsul este deteriorat și nu poate fi folosit.

Miceliul achiziționat poate fi păstrat la frigider la o temperatură care să nu depășească +4 grade Celsius. Aici poate fi păstrat fără probleme până la trei luni.

Pregătirea corectă a substraturilor

O alta piatră de hotar- pregătirea substratului, adică un amestec în care se poate dezvolta ciuperca albă. Acest substrat este format din coji de floarea soarelui, paie, rumeguș lemn de esenta tare, hrișcă etc. Dar nu ar trebui să conțină deloc mucegai și bucăți putrede, altfel nu va funcționa pentru a vă crește propria cultură de ciuperci pe site.

Substratul, înainte de a pune miceliu sau spori în el, trebuie să fie saturat cu umiditate. Există două metode pentru aceasta - abur și apă clocotită. Indiferent de tehnologia de procesare aleasă, substratul trebuie să păstreze o astfel de proprietate precum permeabilitatea la aer. Materialul în timpul procesării poate fi lăsat direct în interior pungi de plastic.

Cum să crești ciuperci în spații deschise

Acum să ne dăm seama cum are loc cultivarea ciupercilor porcini în grădină. Desigur, în acest domeniu ar trebui să existe arbore potrivit(sau copaci). Și pe o rază de un metru de acest copac, primul lucru de făcut este să îndepărtați un strat de pământ de aproximativ 15 centimetri grosime. Pe rădăcini (care în niciun caz nu trebuie deteriorate!) Trebuie să turnați sămânța cu spori. Pentru fiecare 25 de centimetri pătrați ai nevoie de aproximativ 350 de mililitri sămânță. Apoi trebuie să umpleți totul înapoi cu pământ și să turnați mai multe găleți de apă (este mai bine să turnați de-a lungul trunchiului, cu grijă, pentru a nu estompa sporii). Timp optim semănat la alegerea acestei metode - de la jumătatea lunii august până la jumătatea lunii septembrie.

Miceliul (miceliul) trebuie să fie plantat pe site în mod diferit. Pentru a face acest lucru, se scoate o groapă cu o adâncime de 30 de centimetri și o lățime de 1,5. metri patrati. În el se așează un substrat în straturi de 10 centimetri - se alternează cu pământul în așa fel încât să se formeze un pat de 20 de centimetri înălțime. Merită, apropo, să-l oferiți margini înclinate, acest lucru va permite umezelii să se scurgă și să nu stagneze.

Plantați ciuperci în acest caz necesar în model de tablă de șah, iar distanța dintre ele ar trebui să fie de 30 de centimetri sau mai mult. Apoi patul trebuie udat și acoperit cu frunziș.

Momentul optim pentru plantarea miceliului este sfârșitul verii sau începutul lunii septembrie, dar trebuie avut în vedere că recolta în acest caz nu va fi la fel, ci doar anul viitor. Și de îndată ce vine vara următoare, trebuie să vă amintiți despre patul de ciuperci și să începeți să-l udați cel puțin o dată la șapte zile.

Cultivarea ciupercilor porcini din miceliu în grădina dvs. este mai dificilă decât creșterea din spori, dar în cele din urmă dă mai mult randament ridicat dintr-un copac.

Cum să crești ciuperci în interior

Aici dificultatea constă în faptul că pentru plantare este necesară pregătirea nu numai a substratului și a semințelor, ci și a încăperii în sine. Poate fi un subsol al unei case, o seră specială sau, de exemplu, un hambar obișnuit.

Materialul de substrat pentru plantarea ciupercilor în interior trebuie fiert timp de 60-80 de minute fără a-l așeza din pungi de plastic standard. Apoi trebuie să scurgeți apa (de exemplu, făcând mai multe găuri în sac) și să puneți substratul sub ceva greu. După răcire, poate fi dus deja în camera în care a fost pregătit miceliul pentru plantare (este necesar aici miceliul achiziționat și nu amestecul de plantare preparat independent) și unde ciupercile vor crește ulterior. Această cameră trebuie să fie sterilă, pentru care ar trebui tratată cu unu la sută soluție de clor.

Când amestecați miceliul și substraturile, ventilația, dacă există, trebuie oprită, astfel încât sporii să nu se împrăștie. Această procedură se desfășoară după cum urmează: miceliul și substratul sunt așezate pe o masă curată dezinfectată și amestecate manual. Greutatea materialului săditor trebuie să fie de 3-5% din greutatea substratului.

Apoi substratul deja altoit trebuie pliat în pungi întregi - de la 5 la 15 kilograme fiecare. În plus, substratul trebuie compactat cât mai strâns posibil. Apoi trebuie să faceți câteva găuri îngrijite cu lama. Tăierile se fac cel mai bine la un unghi de 45 de grade și fiecare dintre ele nu trebuie să depășească 5 milimetri.

Apoi, aceste pungi trebuie instalate pe rafturi de incubație pregătite în prealabil. Ar trebui să existe găuri de ventilație de-a lungul marginilor fiecărui raft. Aerul ar trebui să circule liber aici, dar numai după perioadă de incubație miceliu, care durează trei săptămâni.

În plus, între pungi ar trebui să existe o distanță de cel puțin 5 centimetri. O temperatură confortabilă pentru creșterea ciupercilor hribi este de aproximativ +25 de grade. Dacă temperatura depășește +30, atunci ciupercile pot avea un atac de căldură și nu pot germina.

În plus, camera ar trebui să aibă umiditate crescută(între 85 și 95 la sută). Și pentru ca mucegaiul să nu înceapă în astfel de condiții, în fiecare zi trebuie să curățați camera cu o soluție de clor. Astfel de dificultăți, desigur, sperie mulți potențiali crescători și preferă fie să planteze ciuperci pe site, fie să nu planteze deloc. Dar, de fapt, posibilul rezultat poate merita mai mult decât efortul și destul de mulți oameni au transformat deja cultivarea ciupercilor în interior într-o afacere bună.

Ciupercile porcini vor începe să dea roade pentru prima dată la aproximativ o lună după plantare.

Pentru ca ciupercile să fie dense și nu apoase, merită să udați pungile cu apă folosind o sticlă cu pulverizator o dată pe zi. Și această apă ar trebui să aibă o temperatură cuprinsă între +10 și +25 de grade. Pentru a preveni stagnarea umezelii, camera trebuie ventilată după udare.

Momentul celei de-a doua rodiri va veni în câteva săptămâni. În general, cu îngrijire adecvată, ciupercile porcini cultivate într-un spațiu închis vor produce o recoltă timp de șase luni continuu. Desigur, unii saci se pot mucegai și trebuie scoși din cameră la timp, dar aruncarea lor nu este întotdeauna relevantă - pot fi un bun îngrășământ organic.

Deci, cultivarea ciupercilor porcini poate fi efectuată în mai multe moduri, fiecare dintre ele având propriile dificultăți și caracteristici. Trebuie să-l alegi, desigur, pe cel care îți va fi mai ușor de implementat. Rețineți că cultivarea ciupercilor într-o grădină sau subsol poate fi nu numai un hobby plăcut, ci și destul de afacere de succes. De macar, există o cerere de ciuperci porcini în rândul populației.

Cultivarea ciupercilor în țară este o activitate destul de exotică, care vă poate îmbunătăți starea de bine cu un ordin de mărime.

Ciupercile pot fi numite un produs unic. Cu toate acestea, le folosim rar, deoarece cresc sezonier și într-o perioadă destul de scurtă de timp.

Toată lumea poate cultiva ciuperci la țară. Această activitate este destul de interesantă și interesantă. În plus, ciupercile vor fi întotdeauna disponibile și vor putea apărea pe masa ta oricând dorești.

Cultivarea ciupercilor în țară are multe avantaje.

Cultivarea ciupercilor astăzi oferă multe beneficii. În primul rând, devine posibil să vă oferiți dvs., familia, rudele și prietenii acest produs pentru pe tot parcursul anului. În al doilea rând, o astfel de cultivare vă permite să vă îmbunătățiți bine venitul financiar.

LA anul trecut un număr mare de întreprinderi cumpără în mod regulat ciuperci de la comercianții privați. Acest fapt este o garanție că, pornind de la o astfel de cultivare, ești garantat că nu vei pierde nimic. Mai mult, acest caz nu necesită investiții financiare semnificative. Deci, dacă ai timp și o dorință sinceră, atunci merită să încerci.

Câteva moduri de a cultiva ciuperci la țară

În primul rând, merită să înțelegeți pe ce metode există pentru cultivarea ciupercilor propria dacha. Cea mai comună modalitate este de a folosi miceliul dezvoltat disponibil.

Dacă ați cules ciuperci în pădure cel puțin o dată, poate ați observat că ciupercile cresc mai ales lângă copaci, unde pătrund în sol cu ​​miceliul lor. Aceasta înseamnă că este suficient să luați acest miceliu și să-l transferați în casa dvs. Această metodă este cea mai ușoară și, prin urmare, cea mai populară.

Culegătorul de ciuperci poate fi transportat cu o bucată de lemn

Cum să transferați corect miceliul? În primul rând, ar trebui să luați o parte din miceliu și să o transportați cu mare grijă în casa dvs. Nu încercați să scoateți miceliul în întregime. Într-adevăr, în acest caz, ciupercile nu vor mai crește în acest loc.

Pentru ca miceliul transportat de tine la cabana ta de vara sa dea roade, trebuie create anumite conditii. O astfel de pregătire implică selectarea teritoriului care ar trebui pregătit pentru cultivare. anumite soiuri ciuperci.

Când se alege teritoriul, atunci este necesar să se așeze un strat special de hidratare pe acesta, un substrat pe care vor crește ciupercile în viitorul apropiat. Ca substrat pot fi folosite paie, rumeguș.

Datorită lor, este posibil să se creeze condiții pentru dezvoltarea miceliului, similare cu cele ale rudelor. Miceliul trebuie plasat la locul de aterizare și acoperit cu paie. La două până la trei săptămâni după acești pași, vei putea obține prima recoltă.

Un mod la fel de obișnuit de a crește ciuperci în țară poate fi numit transferul unui copac bătrân sau a unui șoc infectat cu miceliu din pădure. De asemenea, această metodă nu necesită eforturi deosebite, cu toate acestea, merită să-i acordați atenție.

O posibilă problemă este că, atunci când utilizați această metodă, puteți transfera la cabana de vară nu numai miceliul ciupercilor comestibile, ci și comestibile condiționat, precum și cele otrăvitoare. După ce transportați un copac care conține un miceliu dintr-o pădure, trebuie să îl plasați într-un loc pregătit în acest scop.

Culegătorul de ciuperci poate fi mutat împreună cu ciotul vechi

În plus, merită să monitorizați condițiile de creștere a ciupercilor. Este necesar să le facem cât mai favorabile.

Dacă site-ul dvs. are deja un colț sau un copac în stare putrezită, atunci acestea pot fi folosite și pentru a crește ciuperci. Mai întâi aveți nevoie de un burghiu pentru a face găuri în copac, în care puteți pune ulterior miceliul. Apoi, rămâne doar să udați în mod regulat și cu atenție copacul și să recoltați recolta de ciuperci la timp.

O acțiune similară poate fi efectuată cu cioturi vechi (în funcție de disponibilitatea acestora). Cu toate acestea, această opțiune este mai complicată. Este necesar să vă asigurați că arborele din care va fi luat miceliul și arborele în care va fi așezat, au aceeași rasă. Dacă această condiție nu este îndeplinită, ciupercile nu vor crește în majoritatea cazurilor.

Ciupercile pot fi cultivate din spori

Există, de asemenea, o modalitate de a crește ciuperci folosind spori. Există o mulțime de opțiuni în acest scenariu. De exemplu, puteți folosi capace uscate de ciuperci vechi. În acest scop, trebuie să pregătiți site-ul, să prăbușiți capacele și să le împrăștiați uniform.

Apoi, ar trebui să umeziți solul și să așteptați recoltarea. De asemenea, se întâmplă ca ciupercile să înceapă să crească din sporii de ciuperci proaspete. În acest caz, solul trebuie pregătit și umezit, iar apoi bucăți de capace de ciuperci trebuie răspândite pe întreaga sa zonă. După câteva zile, aceste pălării trebuie îndepărtate.

Cultivarea ciupercilor porcini la țară

Ciuperca albă este considerată pe bună dreptate regele ciupercilor și este apreciată de mulți culegători de ciuperci. Cu toate acestea, cultivarea acestui tip de ciuperci nu este foarte profitabilă și, prin urmare, doar amatorii sunt angajați în astfel de cultivare.

Principala problemă în creșterea ciupercilor albe este că simbioza lor cu arbori de pădure destul de complicat. Miceliul lor crește literalmente împreună cu rădăcinile. Din acest motiv, se formează micorize. În ciuda faptului că miceliul ciupercilor albe poate crește în absența copacilor, astfel de condiții nu sunt acceptabile pentru ciuperci. Nu pot crește în ele.

Înainte de a începe să cultivați ciuperci porcini zona suburbana, este necesar să se creeze condiții optime pentru creșterea lor. Astfel de condiții care vor permite formarea micorizelor. În astfel de scopuri, zonele în care sunt foioase sau conifere. Cea mai bună opțiune va fi folosirea plantațiilor tinere, a plantațiilor sau a zonelor naturale ale pădurii. Cu toate acestea, se aplică și alte condiții.

Ciuperca albă - regele ciupercilor

Metoda de cultivare nu este prea complicată. În primul rând, ciupercile porcini prea coapte trebuie turnate cu apă de ploaie (tocmai așa) și păstrate timp de 24 de ore. După aceea, este necesar să strecurați această compoziție, în urma căreia veți obține apă, pe care trebuie să o turnați peste zonele pe care le-ați ales pentru cultivarea ciupercilor.

Acum, bucățile de miceliu care au fost săpate în prealabil vor trebui să fie transferate în locul ales. Culegătorii de ciuperci vor trebui plasați în adâncituri mici, după care trebuie umeziți și acoperiți cu așternut de iarbă. În condiții de vreme umedă, miceliul va trebui să fie umezit numai în momentul aterizării sale în pământ. Dacă ploile sunt rare, atunci locul de aterizare va trebui periodic stropit cu apă. Acest lucru nu necesită udare. Este foarte important.

Pe un așternut slăbit sub copaci, este necesar să așezați pălăriile ciupercilor recent coapte. După trei-patru zile, așternutul trebuie umezit, după îndepărtarea capacelor de ciuperci. Este de remarcat faptul că puteți planta și bucăți de pălării într-o formă uscată, cu toate acestea, în această situație, va trebui să le plasați deja sub așternut.

Dacă doriți, puteți planta doar acea parte a ciupercii care se află sub pălărie. În acest caz, partea tubulară trebuie inițial separată și zdrobită. Piesele rezultate ar trebui să aibă o dimensiune de aproximativ doi centimetri.

Un teren cu conifere este perfect pentru cultivarea ciupercilor porcini

Cu condiția ca toate operațiunile să se desfășoare cu înaltă calitate și vremea să fie favorabilă creșterii ciupercilor, anul viitor vei avea o recoltă nesemnificativă de ciuperci porcini. În același timp, este chiar posibil ca cultura să fie exprimată în una sau două ciuperci porcini. Cu toate acestea, acesta este un rezultat acceptabil. Recolta de anul viitor va fi mai semnificativă.

Dacă metoda de mai sus vi se pare prea complicată, atunci puteți merge pe cealaltă cale de a cultiva ciuperci porcini. Pentru început, veți avea nevoie de pălării de la ciuperci bătrâne care sunt deja în descompunere și au o nuanță verzuie pe îndoire. Găurile de vierme nu sunt o piedică. Principalul lucru este că speciile de copaci de pe site-ul dvs. și copacii sub care veți colecta ciupercile de care aveți nevoie pentru creștere ar trebui să se potrivească.

Când pălăriile sunt colectate, trebuie să le puneți într-o găleată și să o umpleți cu apă obișnuită de râu. Dacă nu există niciunul în apropiere, atunci apa de la robinet va fi potrivită, dar este necesar să se stabilească înainte de a turna conținutul găleții în ea.

În plus, se recomandă adăugarea în găleată de permanganat de potasiu și zahăr într-o cantitate mică (un cub este suficient). Apoi, întindeți pălăriile. Trebuie să faceți acest lucru manual până când obțineți o masă omogenă, care să amintească de smântână în consistența sa.

Ciupercile pot fi cultivate din pălării vechi

Înainte de plantare, va fi nevoie de această masă pentru a infuza cel puțin o oră. Semănatul se face cel mai bine la sfârșitul verii - începutul toamnei. Dacă vremea este favorabilă, perioada de semănat poate fi prelungită.

Mai este unul punct important. Înainte de a crește ciupercile, va trebui să le îndepărtați strat superior solul din jurul arborelui selectat. În plus, procesul de îndepărtare trebuie efectuat cu atenție. Nu poate fi distrus sistemul rădăcină copaci.

După ce stratul superior de sol este îndepărtat, va trebui să turnați o jumătate de găleată din amestec pe rădăcinile copacului și să întoarceți stratul îndepărtat la locul inițial. Udarea va fi următorul pas. Fiecare copac necesită cinci găleți de apă pentru el însuși. Este trunchiul copacului care trebuie udat, uniform pe fiecare parte.

O astfel de aterizare va da un rezultat nu mai devreme de un an. Dacă nu plouă vara viitoare, atunci loc de ciuperci va necesita udare suplimentară. Volumul este similar - cinci găleți de apă per copac.

În practică, un astfel de miceliu vă permite să obțineți o găleată de ciuperci porcini pe sezon ca recoltă, ceea ce, desigur, este un rezultat excelent.

Cultivarea de șampioane în țară

Champignon este o ciupercă destul de populară. După cum arată practica, poate fi cultivat în țară fără probleme. În plus, există multe modalități de a-l crește, pentru fiecare gust.

Cultivarea șampiilor într-un recipient este destul de costisitoare.

Puteți folosi metoda containerului. Esența sa constă în faptul că pentru cultivare se folosesc recipiente speciale din lemn, pretratate prin mijloace specialeîmpiedicând creșterea ciupercilor.

Principalul dezavantaj al unui astfel de sistem este că preț mare componente. Acest punct este deosebit de relevant atunci când se evaluează costul echipamentului utilizat pentru încărcarea și descărcarea compostului în containere și pentru acoperire sol special. Containerele în sine sunt, de asemenea, scumpe.

Starea deoparte este metoda de cultivare a ciupercilor în țară, numită sistemul regimental (sau olandez) de cultivare a acestor ciuperci. Principalul dezavantaj al acestei metode este o oportunitate excelentă pentru răspândirea dăunătorilor prin rafturi. Apa curge prin niveluri, luând cu ea dăunători și boli.

Ciupercile pot fi cultivate și în paturi care pot fi plasate sub pământ. Locuri optime pentru această metodă de cultivare sunt minele, adăposturile de păsări, magazinele de legume nefolosite. Cu această metodă, compostul pregătit în prealabil trebuie așezat pe podea sau pe o folie de polietilenă.

Această metodă nu este populară din cauza unui număr de dezavantaje în utilizarea sa. Acestea includ următorii factori: formarea manuală a paturilor, probabilitatea semnificativă de contaminare ulterioară a compostului, neplăcerea camerelor de creștere.

Cultivarea șampanilor în grădină are propriile sale dificultăți

Când cultivați șampioane direct în țară (în zona selectată sau în subsol) ar fi optim să folosiți un sistem de pungi. Această opțiune vă permite să extindeți opțiunile de utilizare a spațiilor și condițiilor pentru cultivarea ciupercilor.

In plus, din punct de vedere al costurilor financiare, aceasta metoda este mult mai putin solicitanta decat metodele indicate anterior. Avantajul sistemului de pungi este controlul convenabil al dăunătorilor. În caz de infecție, este suficient să aruncați punga contaminată.

Restul pungilor nu vor fi afectate de această problemă. şef moment negativ aceasta este abundenta muncă manuală. Va fi necesar să umpleți sacii cu compost, să le transportați, să aplicați un pământ de acoperire.

Concluzie

Cultivarea ciupercilor în țară este o activitate care necesită o abordare de calitate și investiție de efort și resurse financiare. Cu toate acestea, acest lucru nu îl face mai puțin interesant și profitabil.

Mulți oameni iubesc ciupercile, dar adesea nu există timp suficient pentru a merge în pădure pentru ele. Poți, desigur, să le cumperi. Dar există câteva îndoieli: nu se știe unde au fost colectate și dacă sunt otrăvitoare. Da, și scump. Prin urmare, puteți învăța cum să cultivați ciuperci în țară. Și încearcă să o faci singur. Acest lucru nu numai că economisește timp și bani, dar este și o activitate interesantă.

Conditiile necesare

Pe un pat obișnuit, ciupercile sălbatice în sine nu vor crește niciodată. Pe site trebuie să existe cel puțin un copac. Aceasta este condiție prealabilă pentru creșterea multor tipuri de ciuperci, ale căror micelii se formează prin introducerea unei rădăcini de ciuperci în sistemul radicular al unui copac. De acolo primește aminoacizi și carbohidrați. În schimb, oferă minerale care protejează copacul de boli și insecte dăunătoare. Un loc pentru plantarea ciupercilor ar trebui să fie ales departe de plantațiile de fructe de pădure, fructe și legume. Ar trebui să fie cât mai aproape de mediul natural forestier.

Cultivarea ciupercilor cu o soluție specială

Pentru o recoltă mică, dar constantă, locuitorii de vară folosesc adesea solutie speciala. Se face din ciuperci supracoapte (care sunt zdrobite în praf), o lingură de făină și pudră de gelatină. Acest amestec este ușor diluat cu apă și udat peste solul umed de sub copaci. Sporii fungici germinează, formând o rădăcină de ciupercă. Începe în două sezoane fructificare abundentă.

la cabana prin instilare

Ciupercile tinere colectate sunt puternic zdrobite și îngropate în pământ lângă copac, care constă din fire învăluitoare de miceliu. Apoi trebuie să mențineți această zonă umedă. Peste un an vor fi mai multe ciuperci. Puteți doar să împrăștiați bucăți mici și să acoperiți cu frunze căzute.

Creșterea ciupercilor cu miere și a untului

Modalitatea optimă, dar mai degrabă incomodă și consumatoare de timp, este să transplantați copaci tineri împreună cu miceliul din pădure într-o cabană de vară. Cel mai mult, este potrivit pentru creșterea untului și a ciupercilor. Pe site, trebuie să pregătiți un loc în avans, dacă nu există suficient var în sol, atunci fertilizați-l. Copacii ar trebui să fie plantați astfel încât să aibă suficient razele de soare. Exemplarele tinere tolerează cu ușurință transplantul și prind bine rădăcini. Solul trebuie udat în mod regulat, iar într-un an sau doi va apărea un miceliu crescut, dând recoltă bună.

Cultivarea ciupercilor în țară

În primul rând, trebuie să găsiți ciuperci vechi în pădure. Apoi puneți-le într-o găleată umplută cu apă de ploaie sau de fântână. Ciupercile ar trebui să fie în el timp de câteva zile, dar întotdeauna în casă, cu temperatura camerei. În acest timp, se vor „împrăștia” de-a lungul firelor. Obțineți un amestec, care, după amestecare, udă zona din apropierea copacului.

Crește cu miceliu

Cum să crești ciuperci în țară cu ajutorul miceliului? Mai întâi trebuie să-l găsești în pădure. Pământul este tăiat cu grijă într-un strat mic și transferat în cabana de vară (pentru a nu se prăbuși). Este necesar să se planteze imediat miceliul adus într-un loc nou. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți în avans o mică gaură. Un astfel de transplant se face doar dimineața sau seara. Cel mai bun moment pentru ea este trecerea de la vară la toamnă (plus sau minus o săptămână). În acest moment, există încă suficientă umiditate și căldură în pământ.

Este necesar să se ude zilnic locul în care a fost transferat miceliul, chiar și pe vreme nefavorabilă. Dacă totul este făcut corect, atunci într-un an vă puteți aștepta la o recoltă. Pentru a-l menține, trebuie să aruncați bucăți de ciuperci în acest loc în fiecare an.

Cultivarea ciupercilor albe cu miceliu

Puteți crește o ciupercă albă la țară cu ajutorul miceliului. Înainte de a planta sub un copac, stratul superior de pământ este îndepărtat. Compostul este așezat pe zona goală, iar piesele trebuie așezate deasupra într-un model de șah. Apoi puneți suprafața îndepărtată și udați bine. Un copac are nevoie de 3 găleți de apă. Dar trebuie să udați cu atenție pentru a nu eroda solul.

Pentru a obține cele mai bune și rezultate rapide locul este acoperit cu frunze sau paie căzute. Acest lucru ajută la reținerea umidității, deoarece miceliul nu trebuie lăsat să se usuce. Cel mai bine este să adăugați îngrășământ în apa cu care este udată parcela. În sezonul rece, miceliul este acoperit cu ramuri, paie și frunze căzute - un strat gros, astfel încât solul să nu înghețe prea mult. Primăvara, acest „voal” trebuie îndepărtat. Ciupercile albe vor apărea imediat ce miceliul prinde rădăcini. Și vor crește pe acest site până la 4 ani. Când udați cu îngrășăminte - până la 7 ani.

Semănat ciuperci porcini

Cultivarea ciupercilor porcini în țară nu este o sarcină atât de dificilă. Principalul lucru este că copacii de foioase sau conifere trebuie să crească în cabana de vară. Ciupercile se înmoaie peste noapte într-o găleată cu apă. Apoi se framanta cu mana pana se omogenizeaza. Apa este filtrată printr-o cârpă sau tifon. Lichidul rămas se toarnă pe rădăcinile copacului, iar deasupra se pune o cârpă cu masa de ciuperci rămasă, acoperită cu gazon și udată din abundență. Apoi umiditatea este menținută în mod constant. Un an mai târziu, puteți obține prima recoltă.

Cultivarea chanterellelor

Cum să crești ciuperci în țară dacă nu există copaci pe site? În acest caz, trebuie mai întâi să fie plantate sau transferate din pădure. Ciuperca cu chanterele formează miceliu (micoriză), care crește în rădăcinile copacilor. Aceste ciuperci iubesc pinii și molizii. Și, de asemenea, se găsesc lângă fagi, stejari. Dar lângă plantatii de gradina nu cresc. Prin urmare, ar trebui să existe copaci tineri de pădure în cabana de vară.

Una dintre cele mai preferate ciuperci ale multor gurmanzi este ca o poti cultiva in tara in doua moduri: sema spori sau transfera miceliu din padure. În acest caz, cel mai bine este să apucați un mic pământ pe care a fost situat miceliul. Este cel mai de încredere și drumul rapid cresc chanterelles la țară. Sporii sunt semănați în modurile descrise mai sus.

Ciuperci stridii: cultivare, îngrijire și colectare

Ciupercile stridii cresc foarte repede și dau o recoltă bună. . Cum să crești ciuperci sălbatice acasă și la țară Mai întâi trebuie să alegi o cameră care să fie folosită pentru cultivarea ciupercilor (garaj, subsol, pivniță etc.). Se dezinfecteaza cu o solutie de var 4%. Apoi se inchide timp de doua zile si apoi se aeriseste bine pana dispare mirosul. Trebuie pregătite două astfel de premise: prosprostnaya și vegetativă.

Pregătiți substratul. Poate fi făcut din coji de semințe de floarea soarelui, știuleți de porumb, rumeguş, paie sau plante de cereale. Puteți utiliza mai multe dintre materialele enumerate simultan. Pregatirea substratului:

• amestecul se toarnă apa calda timp de 20 de minute;
• apa murdară se scurge, amestecul este stors și turnat timp de 7 ore, deasupra se pune opresiunea;
• apa se scurge din nou, iar masa este stoarsă;
• La amestecul rezultat se adaugă superfosfat, uree și puțin calcar măcinat și gips.

În continuare, se pregătesc pungi pe care vor crește ciupercile stridii. Orice polietilenă este potrivită. În ele se fac găuri cu diametrul de 2 cm, prin care vor încolți apoi ciupercile. Distanța dintre ele ar trebui să fie de 15-20 cm.

Sacii sunt umpluți cu substrat umed gata făcut. Mai întâi cu 15 cm, apoi - un strat de miceliu etc., până când sacul este plin la 2/3. Apoi este legat și transferat în cameră. Sacii pot fi fie suspendați, fie pur și simplu așezați în rânduri.

Temperatura din camera de creștere trebuie menținută între 22 și 24 de grade. În pungi - nu mai mult de 28. Umiditatea în cameră - de la 90 la 95%. Nu este necesară iluminarea. Sacii sunt transferați în camera de creștere de îndată ce substratul este acoperit cu miceliu. Puneți-le sau agățați-le la distanță unul de celălalt pentru o bună ventilație.

În camera plantelor, umiditatea trebuie menținută de la 90 la 95%, iar temperatura ar trebui să fie de la 12 la 18 grade. Puteți instala pulverizatoare automate sau lăsați recipiente cu apă în interior. Dar nu trebuie lăsat să cadă în saci. Iluminatul ar trebui să funcționeze doar 12 ore pe zi. Se folosesc lămpi fluorescente convenționale. Este necesară o bună ventilație.

Pe măsură ce ciuperca de stridii începe să crească, găurile devin mai mari. Ciupercile pot fi tăiate deja în a opta zi. Acestea sunt depozitate în recipiente speciale sau pungi de plastic. A doua recoltă apare în două săptămâni.

De asemenea, ciupercile stridii pot fi cultivate chiar în grădină. Pentru aceasta, este selectată o bază - bușteni sau bucăți de lemn. Apoi se fac găuri, caneluri în ele și se umezește lemnul. Miceliul este umplut în găuri și acoperit cu scoarță. Apoi aceste bucăți de lemn sunt așezate în găuri mici în pământ (pe un strat de rumeguș) și acoperite cu folie. Susținut constant umiditate bună. Ciupercile stridii vor apărea în a doua lună și vor da roade câțiva ani.

Ceea ce crește șansele de supraviețuire a miceliului

Cum să crești ciuperci la țară? Dacă situl are deja plantații de foioase sau conifere, atunci este mai bine să luați ciuperci care cresc în pădure lângă același copac. Le puteți păstra după colectare timp de cel mult 10 ore. Ciupercile nu pot fi congelate. După dezghețare, este inutil să le plantezi - nu vor crește. La înmuiere, în apă se adaugă alcool (4 linguri la 10 litri) sau zahăr (50 de grame la același număr de litri).

Locul viitorului miceliu este udat solutie dezinfectanta 3 ore înainte de îmbarcare. Se folosesc în principal soluții din taninuri sau ceai negru). Lăsați-le să se răcească înainte de a uda. Ciupercile prind bine rădăcini dacă sunt plantate înainte de jumătatea lunii septembrie. Dacă mai târziu, s-ar putea să nu crească deloc sau miceliul nu va prinde rădăcini. Locul de aterizare în căldură este udat o dată pe săptămână cu patru găleți de apă.

Mulți sunt interesați de cum să crească ciuperci în țară, astfel încât să existe o recoltă bună. Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să obțineți rezultate bune:

• este mai bine să alegeți un loc de aterizare la umbră;
• dacă solul nu are umiditate, trebuie să udați suplimentar;
• ciupercile se plantează la cel mult 1,5 metri de copac, în timpul răcoros al zilei;
• Ciupercile nu prind bine rădăcini în apropierea pomilor fructiferi.

Acum știi totul pentru a crește cu succes ciuperci.