Cum să alegi un brazier bun pentru o reședință de vară. Material mangal

Brazierul este un lucru indispensabil pe care este convenabil să gătiți mâncăruri din carne, legume, pește. foc deschis. Brazier de calitate- cheia unui grătar parfumat delicios gătit, care se gătește cel mai adesea pe el. Nu numai că se va potrivi armonios în design casa la tara, dachas, dar vă va încânta și cu gustul rafinat al preparatelor. Atunci când alegeți un brazier, ar trebui să luați în considerare un număr nuanțe importante: dimensiune, rezistenta la caldura, prezenta acoperisului, tipuri de braziere, rezistenta la caldura, amplasare. Datorită acestui fapt, o gazdă ospitalieră va putea să surprindă și să mulțumească prietenii, rudele, oaspeții cu priceperea sa.

Nu se recomandă instalarea brazierului în apropierea casei, precum și în apropierea clădirilor inflamabile, din lemn. Este mai bine să localizați lângă foișor, bucătărie de vară. Ar trebui să ai grijă de pasajele către brazier, să faci poteci. Lângă brazier nu trebuie să existe paturi de flori, paturi din care pot muri temperaturi mari.

Tipuri de brazier

Gratarele sunt: ​​portabile, stationare cu acoperis, pliabile. Făcut din diverse materiale care nu sunt supuse coroziunii. Acest lucru este deosebit de important dacă brazierul este instalat pe șantier. pe tot parcursul anului. Nu trebuie îndepărtat perioada de iarna. Brazierul portabil este convenabil de rearanjat, transferat. Pentru excursiile în natură, un grătar pliabil sau portabil este cel mai potrivit.

Gratare cu acoperis

Un grătar are nevoie de un acoperiș? Cel mai bine este să cumpărați un dispozitiv cu un acoperiș care poate proteja în mod fiabil alimentele de vânt, ploaie, frunze și obiecte străine mici.

Gratar cu masa

Este convenabil să gătiți mesele pe grătar, echipat cu o masă. Nu trebuie să fiți distras de la prăjire, puteți observa simultan gătitul și tăiați legumele, pregătiți sosuri. Dacă brazierul este echipat, pe lângă frigărui, cu grătare suplimentare, puteți grăta legume pe ele, puteți găti pește.

Ce material sa alegi?

• Metal: se încălzește foarte repede.
• caramida: can pentru o lungă perioadă de timp tine de cald.
• Piatra: practica, rezistenta.

Calitatea brazierului depinde de materialul din care este fabricat. Atunci când alegeți, este necesar să țineți cont de grosimea metalului, care ar trebui să fie de aproximativ 2 mm. Dacă grosimea este mai mică, este posibil ca în viitor metalul să se deformeze, iar kebab-ul să ardă.

Brazierele sunt realizate din oțel, fontă, oțel inoxidabil. Produsele din oțel inoxidabil cu grosimea de 3-4 mm sunt rezistente la uzură. Sunt potrivite pentru vacanta de familie la țară și drumeții în natură.

Brazierul din fontă este, de asemenea, popular, care poate reține căldura încălzită mai mult decât alte materiale. Poate arde atât cărbune, cât și lemn de foc. Modelele forjate merită atenție, care pot decora designul oricărui site. Gratarele pot fi decorate cu desene in filigran.

Brazierul din oțel este convenabil în funcționare, dar se răcește rapid. Își poate schimba forma cu picături puternice. Prin urmare, grosimea tablei de oțel trebuie să fie de cel puțin 3 mm. Pentru încălzire se folosește doar cărbunele.

Gratarul poate fi construit din caramida de cuptor, care nu se prăbușește, tolerează perfect temperaturile ridicate.

Atenție la detalii

Atunci când alegeți un brazier, trebuie să acordați atenție colțurilor. Sudurile din colțuri nu trebuie să fie vizibile. Trec doar pe pereții din dreapta, din stânga.

Înălțimea brazierului este de la 50 la 60 cm, lungimea este de 80-100 cm, lățimea este de aproximativ 30 cm, astfel încât este convenabil să plasați o frigărui cu 7-10 bucăți de carne pe ea. Greutatea dispozitivului poate fi de la 6 la 10 kg.

Pentru a spăla grătarul, este mai bine să folosiți un burete, nu o perie. Dacă o freci ulei vegetal va străluci și va arăta ca nou.

Grătarul în aer liber sau brazierul nu este numai mod convenabil gătește grătar și altele mâncăruri delicioase pe aer proaspat. Un astfel de design poate deveni cu drepturi depline bucatarie de vara. Un șemineu de grădină nu trebuie să fie staționar. Nu mai puțin populare sunt structurile portabile. Un brazier portabil sau grătar este convenabil pentru un picnic în natură atunci când nu este posibil să puneți o sobă staționară.

Dar dacă există posibilitatea de a construi un șemineu de grădină cu propriile mâini, merită să profitați de el. Pentru aceasta, în primul rând, aveți nevoie de cel puțin cunoștințe de bază ale unui maestru producător de aragaz. Brazier, grătar, grătar sau afumătoare - toate acestea sunt dispozitive pentru prepararea unei varietăți de alimente la aer curat.

Conceptul de gratar si gratar

O varietate de grătare și grătare cu grătare vă permit să gătiți nu numai grătarul obișnuit. Carnea la cuptor, peștele sau legumele sunt o ocazie grozavă de a ne întâlni companie mare prieteni. Cu ajutorul acestor dispozitive, puteți pregăti chiar și un desert cu fructe. Fiecare tip are propriile caracteristici de design.

Care este diferența dintre aceste dispozitive?

Brazierul reprezinta o cutie metalica pe picioare. Un astfel de brazier are găuri speciale în partea inferioară a cuptorului. Mâncarea este gătită pe frigărui de metal, fundul este aprins cărbune sau alt combustibil. Toată căldura vine din partea inferioară și parțial din părțile laterale. Prin urmare, pentru o distribuție mai uniformă a căldurii, brazierul trebuie ventilat.

Grătar - un brazier adânc pe picioare cu un grătar, în partea de jos a căruia se află cărbune. Pe un astfel de gratar puteti gati carne, peste, pasare, carnati sau legume. Într-un grătar, spre deosebire de un brazier, există mai multe orificii cu amortizoare. Ele pot fi deschise și închise, reglând astfel alimentarea cu aer.

În caz contrar, un astfel de design se numește grătar deschis. Un gratar inchis este acelasi gratar, doar cu capac.

Căldura în acest caz vine nu numai de jos, sau din lateral, ci și de sus. Acest lucru vă permite să utilizați grătarul ca o afumătoare improvizată. Dacă este posibil să puneți un dispozitiv staționar, sau semineu exterior, ar trebui preferat. Sobele de exterior staționare sunt mult mai convenabile și mai durabile. Un grătar de grădină sau grătar este o oportunitate de a găti o masă completă în aer curat.

Deci, care este mai bine - grătar sau grătar? Având în vedere că principala diferență constă în felul în care este preparată mâncarea, alegerea trebuie făcută pe baza propriei tale preferințele gustative- la urma urmei, fiecare dintre noi are preparate preferate preparate într-un mod special.

Principalele tipuri

Înainte de a construi un grătar și grătar, trebuie să determinați cu exactitate tipul de construcție.

Brazierii pot fi:

Portabil;
Staționar.

Gratar portabil usor de luat cu tine la tara sau la un picnic, pentru ca este comod de folosit, are greutate redusă. Astfel de brazier pliabil indispensabil atunci când părăsești o familie mică în natură. Cu toate acestea, acest design are suficientă „fuzibil” pentru maximum 2-3 ore și prăjirea a aproximativ un kilogram de carne. Un astfel de brazier nu va putea „hrăni” o companie mare.

Datorita faptului ca este realizata din folie termorezistenta, nu este nevoie sa vorbim despre un serviciu indelungat. Prin urmare, recomandarea principală ar fi să alegeți un brazier pliabil din din oțel inoxidabil(de preferință 1-2 mm grosime.), Care poate rezista la temperaturi ridicate. Fonta nu va funcționa din cauza greutății. Aluminiul moale nu va rezista la temperaturi ridicate și la greutatea produselor, a lemnului de foc etc., picioarele sale se pot „plia” pur și simplu de la sarcină.

Înainte de utilizare, este necesar să se verifice rezistența legăturilor brazierului pliabil și stabilitatea acestuia pentru a evita căderea și răsturnarea acestuia.

Gratar staționar, sau un șemineu de grădină poate fi construit din următoarele materiale:

Cărămidă;
Piatră;
Metal.

Cu alte cuvinte, este deja construcție solidă creat de zeci de ani. Un astfel de brazier este ales de proprietarii de proprietăți imobiliare suburbane pentru a se echipa colțul confortabil pentru a pregăti mâncăruri gustoase și aromate. De obicei este instalat lângă foișor în zona de recreere. Un astfel de brazier trebuie cu siguranță să fie echipat cu un acoperiș, astfel încât ploaia să nu interfereze cu gătitul.

Dacă brazierul este decorat suplimentar cu detalii decorative, turnare sau sculptură, atunci va deveni un element exclusiv al peisajului grădinii.

Când ai nevoie cel mai mult opțiune de încredere, merită să cumpărați un grătar profesional. Ar putea fi:

Gratar electric (dotat cu o actionare electrica speciala pentru rotirea automata a frigaruilor);

Gaz (poate funcționa chiar și dintr-o butelie de gaz).

Brazierele de grătar au, de asemenea, mai multe soiuri:

De unică folosință. Tigaie de metal cel mai simplu design umplut cu cărbune. Deasupra se afla un gratar metalic pe care puteti gati rapid si comod carne, pasare, carnati sau legume. Opțiune excelentă pentru un picnic. Nu poate fi folosit mai mult de o dată, deoarece fundul se arde.

Portabil. Brazier pliabil, atunci când este pliat, așezat într-o valiză specială.

Cazan pentru gratar. Un brazier rotunjit cu un capac bombat. La fel ca la cuptor, în interiorul unui astfel de brazier pot fi coapte bucăți mari de carne sau carne de pasăre întreagă.

Opțiune portabilă, convenabilă pentru mici zona suburbana. Suprafata de lucru un astfel de brazier poate fi pliabil sau staționar.

Gratar electric. Versiunea portabilă a brazierului, care este instalată pe masă. Nu necesita utilizare combustibil solid.

Gratar pe gaz. Combină funcțiile grătarului și grătarului în același timp, așa că cel mai adesea acest design este cel mai des folosit într-o cafenea. Dar conectat la cilindru de gaz, un astfel de brazier poate fi folosit in gradina.

Alegerea unui anumit tip de brazier depinde de zonă teren de grădină cât de des este folosit și ce intenționați să gătiți. Pentru a obține un răspuns la întrebarea: „brazier sau grătar: care este mai bine?” Merită să comparați avantajele și dezavantajele fiecărui tip de brazier.

Avantajele și dezavantajele grătarului

Brazierul este un brazier multifunctional potrivit pentru gatit feluri de mâncare diverse: nu doar gratar, ci si diverse fripturi si carnati. Acest lucru este posibil datorită unei rețele suplimentare care creează nivelul superior.

Beneficiile gratarului:

• Fiabilitate și durabilitate, deoarece brazierul este fabricat din fontă sau cărămidă rezistentă la căldură;
• Multifunctionalitate de utilizare;
• Rezistenta la coroziune si temperaturi extreme;
• Rezistenta la foc a materialelor;
• Grad ridicat de convecție;
• O mare varietate de modele;
• Varietate de opțiuni de design exterior.

Dar, oprind alegerea pe acest tip de brazier, merită luate în considerare următoarele dezavantaje:

• Greutate semnificativă (în cazul unui design portabil);
• Cost ridicat comparativ cu alte tipuri de braziere;
• Mobilitate redusă.

Cu atât mai greu design exterior brazier, cu atât costul final al brazierului este mai mare.

Avantajele și dezavantajele grătarului
Principala diferență dintre un grătar și alte tipuri de braziere este că este un design mai mobil. Aceasta este o oportunitate de a găti sandvișuri, fripturi parfumate, cartofi copți cu diverse umpluturi, legume coapte și ciuperci în aer liber.

Beneficii gratar:

• Forță și fiabilitate;
• Multifunctionalitate in utilizare;
• Ușurință de îngrijire;
• Poate fi construit din diverse materiale: metal, caramida sau piatra;
• Posibilitatea de a pregăti prânzul în aer liber în orice perioadă a anului;
• Posibilitatea de a crea un mini-fumător improvizat pe complot.

Înainte de a cumpăra și instala un grătar sau grătar, ar trebui să luați în considerare dezavantajele utilizării:

• Este posibil să nu fie instalat oriunde în curtea din spate;
• Necesitate îngrijire permanentă, inclusiv după fiecare cerere;
• Dacă aceasta este o sobă staționară, trebuie să aveți grijă de siguranța acesteia toamna și iarna;
• Necesitatea dotării unei „zone de grătar” funcțională.

De asemenea, este important să aveți grijă ca fumul acru de la brazier să nu intre în casă. De asemenea, nu puteți plasa un brazier deschis direct lângă casă. Orice scânteie accidentală care zboară din el poate duce la un incendiu.

După ce ați primit răspunsuri exhaustive la întrebările „ce este un brazier și un grătar”, ar trebui să vă ocupați de operatiune adecvata. Înainte de a cumpăra sau de a construi un brazier, trebuie să decideți:

Cu ce ​​și cât de des se plănuiește să gătească;
Unde va fi instalat brazierul;
Ce va fi folosit drept combustibil.

Dacă se preferă un șemineu de grădină staționar, merită să oferiți un baldachin.

Pentru a vă bucura de o vacanță în siguranță, este important să respectați câteva reguli:

Nu ardeți gunoiul în grătare sau grătare și nu le folosiți numai pentru încălzire (nu pentru scopul lor);

Cel mai bine este să nu le folosiți în interior;

Nu este nevoie să folosiți un grătar defect (cu un brazier sau tigaie ars);

Nu instalați grătar sau grătar la mai puțin de 3 m de obiecte combustibile, foișoare, copaci, arbuști, precum și pe suprafețe din lemn sau alte suprafețe combustibile;

Folosiți mănuși și unelte speciale când amestecați cărbuni (poker, scoop).

Nu lăsați grătar nesupravegheat și grătar cu cărbuni aprinși. În special pentru copii și animale de companie;

Pe vreme cu vânt, este mai bine să nu folosiți grătarul.

ODIHNEȘTE-ȚI BINE!

Înainte de a cumpăra un brazier, este important să înțelegeți diferențele acestuia față de grătar și grătar. Prin urmare, vom analiza în detaliu cum să alegem un brazier. În aparență, brazierul este similar cu o cutie dreptunghiulară. Este posibil să existe orificii de ventilație pe partea inferioară. Pentru munca sa, de obicei este implicat lemn sau cărbune. Pe ea se prăjesc carne și legume. Sunt înșirate pe frigărui.

Gratarul este mai complex din punct de vedere al designului. Adesea, în exterior, seamănă cu o tigaie uriașă. De asemenea, este echipat neapărat cu grătar. Capacitățile sale: prăjirea, tocănirea, fumatul și produsele de copt. Puteți varia distanța dintre alimentele gătite și flacără, puteți regla fluxul de aer și temperatura în timpul procesului de gătire. Obloanele speciale ajută în acest sens.

Un grătar este adesea denumit grătar cu capac. Atât lemnul de foc, cât și cărbunii, precum și gazul și electricitatea, pot servi ca sursă de încălzire a alimentelor atât la grătar, cât și la grătar.

Alegerea grătarului, care - static sau mobil?

Versiunile mobile sunt bune pentru drumeții, pescuit, vizite rare Casă de vacanță. Aceste modele ar trebui să fie compacte și ușoare, astfel încât să poată fi transportate și transportate cu ușurință. Dispozitivele din oțel - oțel inoxidabil s-au dovedit bine.

Atunci când alegeți un model de mobil, aflați diferențele dintre versiunile pliabile și cele pliabile. Primul este un set de elemente individualeși elemente de fixare. Se pot pierde ușor. Și dacă brazierul este deformat, aceste părți sunt deja foarte greu de conectat.

În al doilea rând, toate elementele sunt deja legate între ele. Acestea trebuie să fie pliate și fixate corespunzător.

Principalul dezavantaj versiuni mobile- acestea sunt semnificative pierdere de căldurăîn timpul prăjirii. Motivele sunt pereții subțiri ai aparatului, golurile dintre unele părți.

Dispozitivul staționar este de obicei ales de acei proprietari care doresc să organizeze operațiuni culinare rafinate și să adauge o notă elegantă designului site-ului lor.

De obicei, un model staționar este plasat în grădină, în foișor sau undeva în colțul site-ului unde vă puteți relaxa confortabil.

Astfel de dispozitive sunt de obicei caracterizate de dimensiuni impresionante. Pentru a le crea, se poate folosi fontă, cărămidă sau piatră. Sub ele, adesea aranjează o anumită fundație. Exclude tasarea solului sub influența unui astfel de colos.

Criteriu de selecție - material pentru grătar

Din ce este alcătuit brazierul determină nivelul de siguranță și durata de viață a acestuia, prețurile și ușurința în utilizare.

Fontă

Modelul din fontă este considerat un clasic. Caracteristicile sale:

• Încălzire rapidă.
• Retenție lungă de căldură.
• Dar introduce mirosuri în vase.
• Există o acțiune cuptor". Este prevazuta cu pereti turnati. Acest lucru îmbunătățește semnificativ calitatea prăjirii alimentelor și reduce timpul acestui proces.
• Aspect atractiv.
• Cea mai mare durată de viață este de până la 100 de ani. Motivul este că, sub influența căldurii, dispozitivul nu se crăpă și nu se deformează.
• Rezistență puternică la coroziune și umiditate.

Contra brazierelor din fontă:

• Masă uriașă.
• Un preț impresionant.

modificarea cărămizii

Poate fi doar static. Dimensiunea sa este impresionantă. Are brazier, sobe si alte dispozitive.

Avantaje:

• Calitate bună și reținere a căldurii de lungă durată.
• Rezistenta la agresiunile externe.
• Estetică decentă.
• Designul poate fi combinat cu alte materiale: piatră, lemn și metal.
• Prețuri rezonabile și ușurință în așezarea materialului.

Oţel inoxidabil

O versiune mai economică este modelul din oțel inoxidabil. Dar preț scăzut- singurul e plus. Iar dezavantajele sunt:

• Performanță slabă.
• Pereți subțiri. Susceptibilitate la deformare de la căldură constantă. În aparat este necesar să folosiți cărbuni și să nu faceți o flacără.
• Reținere slabă a căldurii. Deci se cheltuiește mai mult combustibil, iar procesul de gătire este întârziat.
• Durată de viață slabă. Pentru maximum un sezon, sub rezerva utilizării ocazionale.

Întrebări despre parametrii grătarului

Grosimea materialului

Durata de viață este direct afectată de grosimea materialului - baza brazierului. Aparatură din subțire tablă se arde destul de repede. Dar are o masă modestă și este ușor de mutat.

Pentru ca durata sa de viață să fie cât mai lungă posibil, nu există deformări de la căldură, densitate minimă materialul trebuie să fie de 3 mm.

Întrebări despre lățime și lungime

Aici criteriul este simplu - lățimea brazierului ar trebui să fie ușor inferioară lungimii frigărui. De obicei este de 30 - 40 cm.

Lungimea aparatului este determinată pe baza numărului planificat de frigărui implicate.

Așadar, pentru o echipă de 3-4 persoane este suficient să gătiți carnea pe opt frigărui. Frigăruile în sine sunt aranjate la o distanță de 8-10 cm, iar lungimea necesară a brazierului se află în intervalul de 65 - 80 cm.

Majoritatea modificărilor au sloturi. Șampoanele pot fi plasate convenabil în ele. În funcție de numărul lor, se dezvăluie adecvarea unui anumit brazier pentru scopurile dvs.

Dacă aveți nevoie de un model pentru o echipă mare, brazierul se calculează pe Mai mult frigarui. Selectați corect mai multe zăbrele.

Prin adâncime

Cantitatea de cărbune folosită și gustul kebabului în sine depind de acest parametru. Parametrul optim se consideră - 15-20 cm.Numai în această condiție se obține distanța necesară între produs și cărbunii aprinși. Aceasta este aproximativ 8-10 cm.Această poziție oferă un rezultat excelent: carne suculentă, bine făcută, cu o crustă plăcută.

Dacă adâncimea brazierului este modestă, atunci carnea este prea aproape de cărbuni. În acest caz, se obține o ardere rapidă a suprafeței. Carnea în sine este crudă.

Dacă adâncimea este prea mare, vor fi necesare rezerve mari de cărbune pentru a atinge distanța optimă (8-10 cm). Sau carnea va fi prea departe de cărbuni. Din aceasta, vasul finit se obține cu o calitate proastă.

Dacă intenționați să lucrați cu un grătar, a cărui adâncime nu depășește 15-20 cm, aveți:

• Se va consuma mult combustibil.
• Procesul de creare a unui fel de mâncare va dura mult mai mult timp.
• Carnea nu va avea crusta potrivită, sucul va curge din ea. Luați un fel de mâncare cu carne uscată.

Deschideri pentru ventilatie

Multe versiuni de magazin le au. Ele pot fi văzute pe brazier, sau mai degrabă în pereții laterali sau în fundul acestuia. Specialiștii în prepararea de kebab delicioase consideră că aceste găuri sunt necesare doar „pentru un bucătar leneș”. Și temperatura procesului ar trebui să se schimbe numai cu un ventilator.

Găurile laterale nu vă permit să controlați mocnirea cărbunelui - rafale de vânt capricios care nu cedează bucătarului, ci doar duce la aprinderea cărbunelui

Găurile nu au un efect pozitiv asupra calității alimentelor. Căldura de la peretele lateral va fi mai puternică decât în ​​mijlocul brazierului. Iar bucatile de carne din mijlocul frigaruiului se vor praji mai rau decat cele de la capete.

Dar nu trebuie să ignorați un dispozitiv cu parametri serioși dacă găurile laterale sunt în partea superioară. Sunt mai mult o componentă decorativă și nu afectează deloc calitatea vasului.

Avantajele modelelor fără astfel de găuri (dispozitive cu un singur fund):

• Căldura din interior diverge uniform - aceasta este o garanție a obținerii unui fel de mâncare de înaltă calitate.
• Bucătarul are control complet asupra jarului.
• Nu există riscul de arsuri: se poate obține dacă o bucată mică de cărbune cade din gaură.
• Dacă vremea este calmă, felul de mâncare pregătit poate fi lăsat nesupravegheat pentru o perioadă. Căldura va încetini doar puțin lucrurile. Ele pot fi dezvoltate cu un fan sau poker.

Avantajele dispozitivelor cu fund dublu

• Perioada scurta de aprindere.
• Cărbunele care arde este echipat cu izolație termică puternică. Acesta este meritul golului de aer dintre cele două funduri. Astfel cărbunele arde mai uniform, iar consumul de combustibil este redus.
• Este prevăzută o cutie specială pentru colectarea cenușii.
• Puteți controla cărbunele cu un ventilator și obloane - se deschid. De asemenea, puteți deschide cenusa.

Adesea, pe fundul brazierului este plasat un grătar pentru a ține bucăți de combustibil solid. Și prin găurile existente, cenușa va cădea în recipientul pentru cenușă.

Gratarul folosit poate fi compozit sau integral. Acesta trebuie să mențină flacăra, garantând fluxul de aer (în timpul etapei de ardere) și temperatura combustibilului.

La unele modele nu există grătar. Există găuri în partea de sus, jos. Cenușa este îndepărtată prin ele, iar aerul intră în cărbuni

Întrebări cu capac

Dacă există un capac în brazier, dinamica procesului culinar crește, iar fumul parfumat pătrunde în preparate.

Datorită capacului, puteți:

• Pentru a afumat carne sau pește.
• Creați feluri de mâncare la foc mic.
• Păstrați capodoperele terminate la cald pentru o lungă perioadă de timp.

În modificările mai complexe, un termometru și amortizoare pentru dezvoltarea curentului sunt integrate în capace.

Prezența unui raft pliabil

În unele modele, este încorporat un raft pliabil. Ea va fi un bun protector al cărnii gătite dacă o flacără izbucnește brusc pe cărbuni. Ea acoperă dispozitivul atunci când nu este utilizat.

• Versiunile din fontă sunt potrivite pentru utilizare obișnuită. Modelele din oțel sunt de asemenea potrivite, dar grosimea materialului lor trebuie să depășească 3 mm. Când cumpărați o modificare mare din oțel, ar trebui să acordați mai multă atenție versiunii cu fund dublu.
• Pentru ieșirile în natură, unde kebab-urile vor fi gătite pe cărbune, un aparat pliabil din oțel este optim. Grosimea materialului este de aproximativ 1 mm. Cu utilizare constantă, unitatea va funcționa timp de 1-2 sezoane.
• Cand vrei sa integrezi gratarul in amenajarea peisajului, unde exista foisor si mobilier, ai nevoie de un model cu componente decorative forjate.
• Pentru zona de gradina un aparat cu baldachin este potrivit pentru a proteja cărbunele de precipitații.
• Prezența roților este justificată atunci când grătarul este folosit rar. Ele ușurează mutarea acestuia în depozit.

problema de pret

Indicatorul de preț al brazierului este determinat de parametrii acestuia, de calitatea materialului și de disponibilitate diferite dispozitive: rafturi, capace etc.

Cel mai modele simple Prin design, au următoarele etichete de preț aproximative:

• Variante din fontă. Gama de prețuri: 7000 - 70000 de ruble.
• Versiuni de camping din oțel subțire. Gama de prețuri: 300 - 1500 de ruble.
• Versiuni mobile-diplomati. Interval: 1500 - 4000 de ruble.
• Aparatură statică din oțel. Grosimea materialului: 1,2 - 1,8 mm. Interval: 2000 - 5000 de ruble.
• Aceleași modele (ca la articolul 4), dar densitatea materialului depășește 3 mm. Gama de prețuri: 7.000 - 20.000 de ruble.

Cele mai populare mărci din această zonă sunt: ​​Grillver, Doors, Megagrill, Onyx și Alder Smoke.

Exemple de versiuni de magazin

Există o abundență la vânzare astăzi diverse cuptoare sub orice cazan. Următoarele sunt două exemple de cuptoare în magazin.

VZ cu un coș de fum

Detaliile ei:

• Material - otel.
• Latime - 52 cm Inaltime - 175 cm.
• Densitatea peretelui este de 3 mm.
• Greutate - 30 kg.
• Diametrul conductei de coș este de 10 cm. Înălțimea acestei conducte este de 1 m.
• Preț - 8200 de ruble.

MO-25

Detaliile ei:

• Material - otel inoxidabil, fonta.
• Densitatea peretelui este de 3 mm.
• Înălțime - 205 cm.
• Există forjare manuală.
• Greutate - 50 kg.
• Înălțimea țevii - 25 cm.
• Diametrul exterior - 44 cm, interior - 37 cm.
• Preț - 18500 de ruble.

Rezultate

Vase de gătit din fontă pentru gătit spatiu deschis- nu este un lux. Deși este puțin probabil ca producătorii să vândă astfel de bunuri pentru aproape nimic. Este important să ținem cont de volumul care este cu adevărat util în practică și totul a fost luat în considerare clar cu exemple.

Pentru cabane de varaȘi case de tara brazierul a devenit de mult practic element obligatoriu. Nu este nimic mai bine odihna din truda celor drepți la aer curat, cu un grătar într-o companie plăcută. Dar numai grătarul potrivit garantează un grătar bun și alte feluri de mâncare pe cărbuni. Să ne dăm seama împreună cu utilizatorii FORUMHOUSE cum să alegem brazierul perfect.

Piața oferă astăzi un număr mare de dispozitive pentru picnicuri stradale - de la complexe portabile pliabile până la complexe de grătar forjate și staționare. Astfel de produse costă bani solidi, dar nu este un fapt că vor mulțumi proprietarii cu ușurință în utilizare și o durată lungă de viață. aparat bun a pregăti un grătar pentru nevoile tale nu este greu de făcut pe cont propriu, mulți membri ai forumului sunt convinși. Principalul lucru este să păstrați câteva reguli importante, dimensiuni si parametri, precum inaltimea brazierului, latimea peretilor, distanta dintre frigarui etc.

Brazier, adâncime corectă.

Brazierul are dimensiunea potrivită.

Instalarea „corectă” ar trebui să fie ergonomică, adică convenabilă și sigură de întreținut, să consume un minim de combustibil și să nu necesite nici un placaj „untuitor” și alte manipulări inutile.

Alegerea unui brazier nu este o sarcina usoara, trebuie sa tinem cont de material, dimensiuni, design. Oțel subțire, din care sunt fabricate așa-numitele dispozitive pliabile „de camping” - poate cel mai prost material. Structurile realizate din el sunt fragile și instabile, nu rețin bine căldura. Va trebui să balansați constant un „ventilator” peste un astfel de agregat, vântând cărbunii - de aici, kebab-ul pe frigărui este carbonizat de jos și arde de sus. Vă puteți obișnui cu el, dar până în acest moment brazierul în sine se poate arde: subțire Foaie de otel pur și simplu nu va rezista utilizării regulate. Prin urmare, dacă într-adevăr a trebuit să utilizați opțiunea „camping” ocazional, este mai bine să gătiți cărbunii separat într-un foc aprins și apoi să-i turnați în cuptor.

Mulți rezidenți de vară structuri pliabile sunt atrași de posibilitatea de a scoate dispozitivul pentru siguranță la sfârșitul sezonului. În acest caz, trebuie să alegeți un simplu și sistem fiabil asamblare-demontare, fara bucle si cleme pentru frigarui care se defecteaza rapid.
Brazier ideal: otel grosime 3-5 mm.

Unitate metalică competentă pentru dăruire, conform experienței utilizatorii FORUMHOUSE, ar trebui să aibă o grosime a peretelui de cel puțin trei până la cinci milimetri.

sudat44:

Totul perfect este simplu. Grosimea oțelului pentru brazier este de 3-4 mm, lungimea pereților este de 600 mm, lățimea este de 350 mm, înălțimea peretelui brazierului este de 150 mm, nu rafturi glisante sub cenusa Întoarceți oțelul deasupra, pe toată lungimea cu un profil 20 * 20, picioare detașabile - de la un profil 30 * 30. Aceasta este o bază pe care este ușor să puneți un acoperiș, o magazie pentru lemne de foc, rafturi pentru frigarui, rafturi laterale.

Distanța optimă dintre frigăruile de pe grătar

Este mai bine să faceți adâncituri pentru frigărui sub formă de fante verticale, astfel încât frigăruia să poată fi rotită la 90 de grade, sfătuiește membrul forumului Kuznecs. Distanța dintre frigaruile de pe gratar este de 70 mm. Este de dorit să vopsiți dispozitivul în sine cu vopsea rezistentă la căldură pentru mai bine aspect si protectie anticoroziva.

Mulți sunt îngrijorați de fantele pentru grătar, la ce distanță de cărbuni ar trebui să fie. În acest caz, dimensiunile nu contează: găurile din pereții laterali, care se găsesc adesea în dispozitivele achiziționate, sunt considerate de mulți membri ai forumului ca fiind lipsite de sens și chiar dăunătoare. Din cauza acestora, carnea pe frigărui este prăjită inegal, iar un flux suplimentar de aer de jos va provoca apariția unei flăcări. În cuptor adâncimea optimă fără fante, cărbunii vor mocni uniform și pentru o lungă perioadă de timp din cauza afluxului de aer de sus. Alternativ, pentru a grăbi aprinderea cărbunelui de jos, uneori este prevăzută o suflantă, închisă de amortizoare. În momentul prăjirii, amortizoarele sunt bine închise - cărbunele finit nu este suflat de vânt și arde uniform.

Care ar trebui să fie înălțimea optimă a pereților grătarului

Înălțimea peretelui brazierului este valoarea care ridică cele mai multe întrebări. Majoritatea utilizatorilor sunt de acord că înălțimea grătarului ar trebui să fie destul de mare: un minim eficient care vă permite să gătiți un grătar bun și să economisiți combustibil este de 13-14 centimetri. Acest dimensiuni optime, și este recomandat să le alegeți. Cu o înălțime a peretelui de 18-20 de centimetri, veți avea nevoie de prea mult cărbune, altfel kebab-ul se va dovedi a fi „uscat”.

rezident de vară I,
Moscova:

- Distanța ideală sau apropiată de ea de la cărbuni la carne pe frigărui este de 11-13 cm. Adică, înălțimea netă a focarului este de 15 cm. Spre jos, părțile laterale se vor îngusta corespunzător, iar în sus - extinde: consumul de lemn de foc sau cărbuni este mai puțin, iar pentru gătit căldură suficientă.

Utilizator Alex286 Am făcut un fund reglabil pe înălțime pentru dispozitivul meu: inițial - 14 centimetri, dar îl puteți ridica reducând adâncimea focarului la 8 centimetri. Înălțimea brazierului pentru grătar ar trebui să fie universală, deoarece o astfel de versatilitate vă permite să gătiți cu succes diverse produse pe cărbune: nu numai carne, ci și pește, legume etc.

Alex286:

- Plăcile de 2 mm sunt sudate la fund pe ambele părți, iar mânerele dintr-un pătrat de 10 mm sunt sudate pe ele. În poziția inferioară, mânerele se află pe părțile laterale ale brazierului. Cârligele sunt sudate în mijlocul plăcilor. Dacă trebuie să creșteți temperatura de gătit prin reducerea adâncimii focarului, ridicați partea inferioară de mânere în sus și agățați părțile laterale ale brazierului cu aceste cârlige.

Înălțime optimă grătar.

A obtine gratar delicios, nu este suficient sa alegi doar o cutie cu laturi metalice. Adevăratul proprietar se străduiește să îl facă nu numai fiabil, ci și cât mai convenabil și multifuncțional posibil. membru al forumului Vkokorin caut de mult una ca asta produse achizitionate, dar până la urmă nu am găsit nimic la alegerea mea și am făcut un transformator de design propriu - cu grile pliabile, capace și rafturi. Testele au trecut pe un „cinci” solid!

Mangal. Distanța dintre frigarui

Avantajele transformatorului:

* Bare pliabile. Când sunt deasupra focarului, este convenabil să gătiți pe ele: puneți o tigaie din fontă, o oală etc. În starea pliată, grătarele devin mese confortabile pe părțile laterale ale grătarului.

* Grătar detașabil din fontă dedesubt.

* Husele detașabile au utilizări multiple. De sus - pentru ca apa să nu intre în cuptor, deoarece nu există găuri în el și nu există unde să se scurgă apa. De jos - ca un raft. Și dacă le pui pe barele pliate, primești două mese.

Vkokorin:

- Balamale pentru grătare - secțiuni de țeavă cu un diametru puțin mai mare decât armăturile. Mai întâi sunt sudate pe grătarul finit, apoi o bucată de armătură este filetată în ele și sudată pe grătar. Adâncimea cuptorului este suficientă pentru gătit într-un cazan așezat de sus pe grătar.

Mulți proprietari, însă, cred că un dispozitiv din metal chiar și cel mai mult design de succesîncă inferior ca fiabilitate, durabilitate și comoditate față de o unitate staționară. Brazierele portabile sunt indispensabile pentru călătoriile în aer liber, dar tind să ruginească, să-și piardă forma, ceea ce îi afectează calitățile utile. Un alt lucru este o structură solidă de cărămidă.

Mangal. Înălțimea plăcii.

cuptor de piatra

Un brazier de cărămidă sau un cuptor de piatră pe site este ideal pentru pregătirea unei varietăți de feluri de mâncare și este mic formă arhitecturală, care poate decora perfect peisajul. Dar costul producerii unui astfel de focar de capital va fi mai semnificativ.

Și aici este un design simplu de brazier de la cărămizi de argilă este ușor și ieftin de construit, dar va dura mult timp și va fi mult mai economic decât oțelul în consumul de combustibil. Și nici măcar nu este necesar să așezi cărămizi pe mortar.

O astfel de unitate, cu o utilizare atentă, va dura cincisprezece ani, susține membrul forumului. JimDaddy .

JimDaddy:

- Partea de jos este o cărămidă plată. Pereți, primul rând - cărămidă plat, al doilea rând - cărămidă pe margine. Se dovedește o înălțime de 18 cm, ceea ce este aproape de ideal. Treptat, partea cărămizii, privind focul, se va prăbuși, astfel de cărămizi pot fi mutate în jos, iar cele întregi de jos până pe pereți. Astfel de pereți nu vor fi mai mult de o dată la trei ani. Acoperiți focarul cu o foaie de fier, apăsați foaia cu o cărămidă.

membru al forumului queser a inventat și a adus la viață designul unui „Lego-barbecue” mobil pliabil din cărămizi. După cum asigură autorul, unitatea sa „scadează” în dimensiune, care poate fi selectată în funcție de apetitul companiei, spatiu liber, buget etc., usor de montat si demontat, economiseste lemne de foc.

După cum se vede din diagramă, pe care sunt indicate toate dimensiunile, designul este simplu, ca totul ingenios. Potrivit creatorului său, „constructorul” se potrivește cu ușurință în portbagajul unei mașini, nu necesită o manipulare atentă (va supraviețui cu ușurință la o duzină de ierni în aer liber), orice element deteriorat este ușor de înlocuit. Și dacă construiți un capac termo-capacitiv pentru „Lego-gratar”, atunci posibilitățile de gătit devin comparabile cu o sobă sau un tandoor rusesc.

Dacă adăugați la mâini pricepute, material, dimensiunea corectăși puțină imaginație pentru instrument - unitatea ta va deveni un adevărat decor al site-ului. Iată o operă de artă creată de membrul forumului VZenev. Nu-i poți nega funcționalitatea dragonului său: este atât un brazier, un grătar și o afumătoare în același timp.

Alăturați-vă discuției și diverse modele. Aflați ce vopsea este cea mai bună pentru a vă alătura proiectării și construcției de cuptoare și grătare din piatră. Urmărește videoclipul nostru cu descriere detaliata constructie