Klasické európske odrody.

V súčasnosti existuje veľmi široká škála odrôd a hybridných foriem hrozna. Len vo voľnej prírode a pestovanom stave je známych asi 600 druhov hrozna, ktoré sú bežné v krajinách s miernym, subtropickým alebo tropickým podnebím.

Rozmanitosť pestovaných odrôd hrozna je oveľa väčšia. Všetky odrody sú rozdelené do stolových odrôd (na konzumáciu v čerstvé) a technické (na výrobu džemu, džúsov, kompótov, vína). Výrazne sa líšia z hľadiska dozrievania, vzhľad, chuťové vlastnosti, odolnosť voči chorobám a škodcom, schopnosť tolerovať nízke teploty.

Na základe vlastností každej odrody hrozna sa určujú hlavné smery jej výroby. Vlastnosti zrelých bobúľ, produktivita, vlastnosti poľnohospodárskej technológie závisia od odrody. Špecifické vlastnosti ktorejkoľvek odrody sa prejavia odlišne v regiónoch s rôznymi pôdnymi a klimatickými podmienkami. Preto správny výber odrôd viniča v priemyselnom a amatérskom vinohradníctve určí produktivitu, ziskovosť a hodnotu každého vinohradu. Táto otázka je obzvlášť aktuálna pri výrobe stolového hrozna. AT posledné roky vo vinohradoch, priemyselných aj amatérskych, dominujú nové odrody a hybridné formy stolového hrozna, vyšľachtené šľachtiteľmi v posledných 30-40 rokoch. Hlavnými odrodami vo vinohradoch sú Vostorg, Arcadia, Codryanka, Moldova, Talisman a ďalšie, plochy vo vinohradoch zaberajú nové hybridné formy, ako sú Transfiguration, Long-awaited, Rochefort, Super Extra a iné.

Ale so všetkou rozmanitosťou rýchlo sa šíriacich nových produktov, vo vinohradoch, väčšinou na dvoroch alebo na letných chatách, staré osvedčené klasické európske odrody viniča, pomerne nedávno bývalá základňa priemyselných a amatérskych vinohradov. A hoci sú horšie vo svojej odolnosti voči chorobám, nie sú také mrazuvzdorné ako nové odrody alebo hybridné formy, ale vyznačujú sa jedinečnou chuťou, krásou a svojimi neprekonateľnými vlastnosťami potešia skutočných znalcov slnečných bobúľ. ešte dlho. Tieto klasické európske odrody zahŕňajú nasledujúce.

Pearl Saba

Pearl Saba - stolová odroda hrozno. Synonymá: Chaba dendie, Perlina Saba, Pearl de Chaba, Perla chabanska atď.

Odroda bola vyšľachtená v roku 1904 šľachtiteľom Starkom v Maďarsku z výsevu semien neznámeho pôvodu. Perly Saba sa rozšírili v európskych krajinách, plantáže sú v Moldavsku, Rusku a na Ukrajine.

Jeho kvet je obojpohlavný. Banda stredná veľkosť, cylindricko-kužeľové alebo kužeľové, relatívne voľné alebo strednej hustoty. Bobule strednej veľkosti, zaoblené, žltozelené. Koža je tenká, trhá sa. Dužina je šťavnatá, jemná, s príjemnou muškátovou arómou. V bobuli sú 1-2 malé semená.

Pearl Saba patrí do skupiny veľmi skorých odrôd stolového viniča. Plná zrelosť bobúľ nastáva 1. – 15. augusta, v niektorých rokoch koncom júla. Kríky strednej sily. Jednoročné výhonky dobre dozrievajú. Hrozno je stredne napadnuté plesňou, citlivé na oidium. Odroda nie je ovplyvnená sivou hnilobou v dôsledku veľmi skorého obdobia dozrievania. Listy sú vážne poškodené roztočmi. Bobule sú často poškodené vtákmi, včelami a osami, takže ich niekedy potrebujú dodatočná ochrana. Zimná odolnosť odrody hrozna je o niečo vyššia ako u mnohých iných európskych stolových odrôd. Ovocné výhonky sa môžu vyvinúť z náhradných a spiacich púčikov.Dĺžka rezu ovocných viníc je stredná.

Odroda je cenená pre veľmi skoré dozrievanie a vysokú chuťovú kvalitu bobúľ.

Kráľovná viníc

Kráľovná viníc(Queen Elizabeth x Pearl Saba) - stolová odroda hrozna, vyšľachtená v roku 1925. Synonymá: Queen of Vinnitsa, Early Karaburnu, Amber, Schölöskerhek kiralina, Rein de vin.

Pestuje sa na Ukrajine, v Rusku, Taliansku, Francúzsku, Tunisku, Bulharsku, Rumunsku.

Kvet je obojpohlavný. Bobuľa je veľká, okrúhleho až oválneho tvaru. Farba zrelých bobúľ je zlato-jantárová. Dužina je hustá, s jemnou muškátovou arómou. V bobuli sú 1-2 semená. Odroda patrí k skorým, plná zrelosť nastáva do polovice augusta. Rast výhonkov je silný, dobre dozrievajú. Úroda odrody je vysoká, pred kvitnutím je potrebná normalizácia súkvetí, na výhon sa necháva jedno súkvetie.

Odolnosť proti hubovým chorobám na úrovni ostatných európskych odrôd, potrebuje ochranu pred múčnatkou a oidium. o vysoká vlhkosť bobule môžu praskať a hniť. Mrazuvzdornosť odrody nie je vysoká, je potrebné pestovať ju v krycej kultúre.

Táto trieda je oceňovaná pre vysokú chutnosť, dobrú produktivitu.

Taliansko

Taliansko(Bikan x Muscat Hamburg) - stolová odroda hrozna, bola vyšľachtená v Taliansku v roku 1911. Synonymá: Muscat Italian, Muscat Italy, Pirovano 65, Goldoni

Táto odroda sa rozšírila v Rusku, na Ukrajine, v Taliansku, Francúzsku, Bulharsku, USA, Čile a ďalších krajinách. Pestuje sa na Kryme a považuje sa za jednu z najlepších odrôd neskorého dozrievania.

Kvet je obojpohlavný. Zhluk je veľký, valcovo kužeľovitý, často rozkonárený, pomerne voľný. Bobule sú veľmi veľké, oválne alebo vajcovité, žltkasto-jantárové, pokryté hustým prameňom. Koža je silná, hustá. Dužina je mäsitá, vysoká chutnosť, s originálnou muškátovo-citrónovou arómou. Pesing bobúľ sa takmer nepozoruje. Rôzne neskoré dozrievanie: úplná zrelosť bobúľ nastáva koncom septembra. Kríky energické. Jednoročné výhonky dobre dozrievajú. Úroda odrody je vysoká.

Potrebuje ochranu pred hubovými chorobami: plesňou, oidium, sivou plesňou bobúľ. Pestované v krycej kultúre. Odroda je vysoko prenosná a vhodná pre dlhodobé skladovanie. Cenené pre veľké strapce s veľmi veľkými bobuľami, muškátovo-citrónovej chuti.

Alphonse Lavalle

Alphonse Lavalle- francúzska odroda stolového viniča stredne neskorého obdobia dozrievania. Synonymá: Slivka, Ribier. Na Ukrajine sa vyskytuje na zberných plantážach a usadlostiach.

Kvet je obojpohlavný. Zhluky sú veľké, valcovité, často so silne vyvinutými krídlami, ktorých hustota sa mení od voľnej po hustú. Bobule sú veľmi veľké, zaoblené alebo mierne sploštené. Dužina je šťavnatá. Šupka je hustá a chrumkavá. Chuť je príjemná.

Vzťahuje sa na odrody neskorého dozrievania. Vyžaduje ochranu pred hubovými chorobami (múčnatka a oidium) a na zimu je potrebné jej kríky prikryť, aby bola chránená pred nízkymi teplotami.

Odroda je cenená pre veľmi krásne a veľké bobule a zhluky.

Muškátový hamburger

Muškátový hamburger- (Frankenthal x Muscat of Alexandria) - stolová odroda, ktorá bola vyšľachtená v Anglicku pre skleníkovú kultúru. Synonymá: Muscat de Hamburg, Black Alexandrian Muscat, Tamaiosa Neagra Hamburg, Hamburg Misket atď.

Táto odroda sa rozšírila na Ukrajine, vo Francúzsku, v Maďarsku, Rumunsku, Grécku, Tunisku, nachádza sa v USA, Argentíne a ďalších krajinách.

Kvet je obojpohlavný. Strapec hrozna strednej veľkosti alebo veľkého, kužeľovitého, rozvetveného, ​​niekedy okrídleného, ​​voľného. Bobule sa líšia veľkosťou od stredných po veľké, okrúhle alebo oválne, fialovo-modrej farby, s hustým voskovým povlakom. Koža je hustá. Dužina je mäsitá a šťavnatá. Vyznačujú sa veľmi príjemnou chuťou, s jemnou originálnou muškátovou arómou. Kríky sú vo všeobecnosti stredne silné. Jednoročné výhonky uspokojivo dozrievajú.

Odroda potrebuje ochranu pred plesňou, oidium, šedou hnilobou bobúľ. Na zimu je potrebné kríky zakryť, aby sa chránili pred nízkymi zimnými teplotami.

Hrozno má dobrú prepravovateľnosť a možno ho skladovať až 3 mesiace. Táto odroda je cenená pre svoju vysokú chutnosť, z bobúľ, ktoré majú originálnu chuť, sa vyrábajú voňavé kompóty, šťavy, džemy a marinády.

Chasselas biele

Chasselas biele- stolová odroda hrozna. Synonymá: Fondán biely, Gutedel weiser, Šasla doré, Dinka biela, Breza jednoduchá, Zlatina atď.

Ide o staroegyptskú odrodu hrozna. Donedávna patril k najrozšírenejším na svete, vrátane európskych krajín: Švajčiarska, Francúzska, Maďarska, Rumunska, Bulharska a ďalších krajín. Na Ukrajine obsadil veľké plochy viníc na Kryme a v Azovskom mori. V súčasnosti sa vyskytuje v zberných výsadbách a záhradných vinohradoch.

Kvet odrody je obojpohlavný. Trs strednej veľkosti, cylindricko-kónický alebo kužeľovitý, strednej hustoty alebo hustý. Bobule strednej veľkosti, zaoblené, žltozelené, s krásnym zlatým odtieňom. Koža je tenká, ale pomerne pevná. Buničina je veľmi jemná, topiaca sa. Chuť je príjemná, harmonická, bez arómy.

Chassela biela patrí k odrodám skorého dozrievania, dozrieva od polovice do konca augusta. Sila rastu kríkov je priemerná. Jednoročné výhonky dobre dozrievajú. Líši sa vysokou produktivitou. Odroda potrebuje ochranu pred hubovými chorobami múčnatky, oidium, šedej hniloby. Vzťahuje sa na odrody so strednou mrazuvzdornosťou. Ale zároveň má veľmi vysokú plodnosť náhradných púčikov.

Chasselas white je cenený pre svoje vysoké chuťové vlastnosti. V dôsledku spracovania bobúľ sa pripravujú vysokokvalitné šťavy.

Maškát maďarský

Maškát maďarský- univerzálna odroda viniča východného Stredomoria ľudového výberu. Synonymá: vanilka, muškát crocan, muškát fleur d "Pomaranč, zlomenina.

Kvet odrody je obojpohlavný. Zhluky strednej veľkosti, kužeľovité, strednej hustoty, ale kvôli vypadávaniu kvetov sa často veľmi uvoľňujú. Bobule strednej veľkosti a veľké, okrúhle, zelenožlté s hnedým pálením; šupka je hrubá, dužina hustá, chrumkavá, veľmi sladkej chuti s výraznou muškátovou arómou.

Muškát maďarský patrí z hľadiska dozrievania k neskorým odrodám, dozrieva v polovici septembra. Sila rastu je priemerná, dozrievanie výhonkov je dobré. Výnos je pomerne vysoký. Potrebuje ochranu pred hubovými chorobami: pleseň, oidium. Na zimu musia byť kríky zakryté. Nevýhody tejto odrody zahŕňajú vysokú citlivosť bobúľ na vysokú vlhkosť a pôdu. V takýchto podmienkach bobule počas dozrievania ľahko praskajú a plesnivejú.

Odroda je cenená pre svoju vysokú chutnosť. Používa sa na čerstvú spotrebu, pri jej spracovaní sa získavajú dezertné šťavy a vína so zvláštnou muškátovou vôňou a chuťou.

Strana 3 zo 4

európske odrody. Charakteristika akejkoľvek európskej odrody bez spojenia s podpníkom by mala zmysel len vtedy, ak sa pestuje na vlastných koreňoch, a to je v západoeurópskom vinohradníctve vzácnosťou. Preto musíme zvážiť Európska odroda ako vrúbľovaný vinič spolu s podpníkom.
Keďže hodnota viniča závisí od počtu strapcov a ich kvality, na sile záleží len do tej miery, do akej ovplyvňuje úrodu. Vo všeobecnosti možno povedať, že typy Berlandieri X Riparia podporujú rast, a preto sa najlepšie používajú ako podpníky pre veľkoplodé a vysoko výnosné odrody. Všetky európske odrody sú štepené na Aramon X Riparia a Riparia a vyznačujú sa zvýšenou úrodnosťou, a preto vyžadujú lepšiu starostlivosť a výdatnejšie hnojenie. Napokon, niektoré európske odrody majú svoj „obľúbený“ podpník, teda podpník, s ktorým sú obzvlášť v súlade. Takéto kombinácie sú akoby ideálnymi manželskými pármi, ktoré si zachovávajú vzájomnú vernosť aj za tých najťažších okolností.
Na svojom skúsenom vinohrade som zistil, že na obľúbenom podpníku je veľa odrôd, napr.: Veltlínske zelené, Rizling a Silvaner na Aripa; Rizling vlašský, Neuburger, Rotgipfler, Portugal sivý a čierny za 5BB; Veltlínske sivé, Elbling a Veltlínske ružové rodia lepšie na Riparii ako na koreňoch. Tento najlepší podpník uvádzam na konci popisu každej európskej odrody.
Potreba jednotlivé odrody v živinách je veľmi rozdielna. Stručne to poznamenávam na konci popisu (symboly: N - dusík, K - draslík, P - fosfor). Najdôležitejšie pre odrodu živina uvedené na prvom mieste. Napríklad vzorec "hnojivo P + K + 1 / 2N" znamená, že pre túto odrodu je dôležitý najmä fosfor (tomasslag alebo superfosfát), vyžaduje tiež veľa draslíka (40-50% draselná soľ, síran draselný alebo horčík draselný ). Dusík je menej dôležitý a veľké množstvá je škodlivý, takže si musíte vyrobiť len polovičné dávky síranu amónneho alebo dusičnanu vápenato-amónneho.

Rizling rýnskyrýnsky na 5BB sa vyznačuje silným a zdravým rastom, ale iba na suchých pôdach a za obzvlášť priaznivých meteorologických podmienok v období kvitnutia dáva dobrú úrodu. Odroda je odolná voči vysokému obsahu vápna na tomto podpníku, ale, bohužiaľ, s nárastom jeho množstva bobule strácajú svoj buket. V podmienkach suchých a chudých pôd Wachau a Kamptalu sa Rizling pri 5BB vyvíja vo všeobecnosti dobre, ale v prvých 3 rokoch ho treba veľmi zaťažovať, aby rast výhonkov nebol príliš silný. Pri veľkom vzraste odroda často začína rodiť až v 8-10 roku.
V podmienkach spraše a piesčitá zem na Aripe rastie lepšie ako na 5BB a vyznačuje sa aj väčšou úrodnosťou a skorším dozrievaním bobúľ. Dobré klony rizlingu na tomto podpníku sú dosť odolné voči opadaniu kvetov. Vysadené na mojej farme veľká plocha skoré dozrievanie klonu rizlingu veľkoplodého č. 6 dáva takmer také úrody ako Veltlínske zelené (priemer 1 kg strapcov na 1 m2).
Napriek extrémne zlým meteorologickým podmienkam v období kvitnutia klon č.b dal plnú úrodu aj v roku 1949. Táto okolnosť je veľmi dôležitá, pretože všetky ostatné klony rizlingu trpia viac či menej silným opadávaním kvetov a bobúľ. Z ôsmich klonov na farme je tento nepochybne najcennejší (získaný od Alzey). Podpník Riparia Gluar je vhodný, samozrejme, len na úrodné pôdy s nízkym obsahom vápna. Na tomto podpníku odroda dozrieva skoro a vyznačuje sa pravidelným rodením. Hnojivo: P + K + 1/2N. Najlepší podpník je Aripa.
Sylvaner vrúbľovaný na 5BB tiež toleruje len mierne množstvo vápna, maximálne 25%. Ak je podložie veľmi úrodné a neobsahuje veľa vápna, Sylvaner rastie vynikajúco. Na sprašových pôdach s obsahom vápna 25 % sa Silvaner naštepený na Aripu vyvíja uspokojivo, veľmi
Plodí dobre, dozrieva skoro, ale po 10. roku sa rast výhonkov postupne znižuje, najmä o r. otvorené miesta kde fúka silný vietor. Silvaner na Aripe veľmi rýchlo vstupuje do doby plného plodenia, treba však mať na pamäti, že pri nízkych formáciách sa po 20 rokoch vyčerpáva. Vďaka vysokým úrodám v tomto období sa však vinič plne oplatí.
Naštepený na Riparia Silvaner aj v priaznivom pôdne podmienky rastie pomerne slabo, ale napriek tomu dáva dobrú úrodu. Všeobecne platí, že táto odroda vyžaduje oveľa viac hnojív ako všetky ostatné, pretože iba s dobrým výživovým režimom môže pôda dlho vyvíjať normálne. Neškodia mu ani veľké dávky dusíka. Hnojivo: 2K + P + N. Najlepší podpník je Aripa.

Veltlínskezelená 1 sa delí na celý riadok typy, ktoré čiastočne inak súvisia s jednotlivými podpníkmi. Medzi typmi bielych z Krems a Zellendorf sú jasné rozdiely. Biela z Kremsu má veľké pľuzgierovité listy s tupými zubami (typ Müller-Thurgau). V Zellendorffsky sú listy vo všeobecnosti o niečo menšie a čepeľ listu je hladšia (typ Rothgipfler). Poysdorfský typ má listy s pľuzgiermi a voľné strapce, kým prvé dva typy majú hustý strapec. Mám štyri druhy Veltlínskeho zeleného, ​​z ktorých tri majú malú až žiadnu afinitu k Aripe a štvrtý má slabú afinitu. Percento splynutia týchto starých druhov Veltlínskeho zeleného s 5BB nie je zvlášť vysoké, ale stále dostatočné na navrúbľovanie na tento podpník.
Občas sa v priaznivých pôdnych podmienkach celkom uspokojivo vyvinie staré Veltlínske zelené, zaštepené na Riparia Gluar, ale väčšinou jeho výhonky zostávajú bylinné a málo plodí. Zlá schopnosť odrody zrastať pri štepení a početné neúspechy pri pestovaní na u nás rozšírených podpníkoch

1 Pochádza z Dolného Rakúska, kde má aj názov Weisgipfler. Odroda vína, bežné aj v čs. (pozn. red.)

podnietilo ma, aby som skúsil uviesť nový Veltlínske zelené. Z mnohých tisíc sadeníc som vybral niekoľko a rýchlo rozmnožil deleným štepením. americké odrody. Najlepšie z vybraných sadeníc dopadla 7., ktorá sa v roku 1929 vyznačovala takmer rovnakou mrazuvzdornosťou ako Rizling rýnsky a Rizling vlašský.
Od roku 1929 sa táto odroda nazýva Veltlínske zelené. Je veľmi podobné starému Veltlínskemu zelenému, je však vzrastovo silnejšie, strapce sú väčšie, šupka bobúľ pevnejšia, dužina o niečo mäsitejšia ako u starších druhov Veltlínskeho zeleného. Kyslosť šťavy je rovnaká, ale obsah cukru je o niečo vyšší. Bobule Veltlínskeho zeleného vzhľadom na hrubú šupku takmer nepodliehajú skaze, preto som neskoré zbery vykonával až do polovice novembra.
V mojom predtým dosť rozsiahlom vinohrade sa rozmnožil sadenica Veltlínskeho zeleného a získalo sa niekoľko stotisíc kríkov. Podľa doteraz zozbieraných údajov sa na Aripe vyvíja veľmi dobre, keď je zasadená do pôdy s obsahom až 25 % vápna. Vrúbľovaný na 5BB tiež toleruje iba 25% vápna. Zatiaľ nebol testovaný na Riparia Gluar. Sadenica Veltlínske zelené rastie na chudých aj úrodných pôdach, na horských svahoch aj na rovinách. Dokáže sa tiež veľmi dobre zotaviť a obnoviť rast výhonkov po jarných mrazoch.
Pestovanie starších druhov Veltlínskeho zeleného na všetkých podpníkoch si vyžaduje opatrnosť. Vrúbľované na 5BB sa dajú použiť na úrodné spraše, piesčité a hlinité pôdy s obsahom do 25 % vápna len vtedy, ak sa tieto pôdy dobre prehrejú a vlhkosť v nich nestagnuje. Ale tam, kde je pôda zhutnená a obsahuje prebytočnú vlhkosť, kríky Veltlínskeho zeleného naštepené na 5BB aj na AramonHriparia sa často nedožívajú ani 10 rokov. V takýchto oblastiach odumierajú aj koreňové kríky veltlínskeho zeleného.
Vo všeobecnosti by sme nemali zabúdať, že neštepené veltlínske zelené (podobne ako mnohé iné v Rakúsku už dávno bežné odrody) má plytké korene. Ak je takáto odroda naštepená na hlboko zakorenený podpník, napríklad 5BB alebo 8B, môže to ľahko spôsobiť narušenie jej vývoja. V prítomnosti úrodného podložia s priaznivé podmienky vrúbľované kríky rastú normálne, ale ak je podložie zhutnené, obsahuje prebytok vápna, je príliš kyslé alebo sa vyznačuje inými škodlivými vlastnosťami, vývoj vrúbľa sa veľmi skoro zastaví.
Často je možné pozorovať, že na sprašových pôdach veltlínske zelené kríky naštepené na Aramon X Riparia viac-menej strácajú zelenú farbu vo veku 3 až 6 rokov. V budúcnosti chloróza úplne zmizne. Keď obsah vápna v pôde nie je vyšší ako 25 %, chloróza sa nikdy neprejaví v takej miere, aby ovplyvnila silu rastu a plodnosti. Príčinou ochorenia je vlhké počasie alebo aplikácia čerstvý hnoj. V podmienkach vysokokmennej kultúry, v ktorej sa zelené hnojenie používa najmä na mladých plantážach, sa chloróza nevyskytuje. Hnojivo: K + P + N. Najlepší podpník je Aripa.

Rizling rýnskytaliansky má dobrú afinitu k Berlandieri X Riparia 5BB a 8B. Plodnosť a rast dreva sú vyvážené, skoré dozrievanie, nízke nároky na pôdu. Môže rásť v pôdach obsahujúcich veľké množstvo vápna a veľmi chudobných pôdach. Jeho úrodnosť je vysoká aj v prípade štepenia na Aramon X Riparia. V podmienkach chudých pôd vedie príliš vysoká úrodnosť k oneskoreniu dozrievania zhlukov a rýchlemu vyčerpaniu kríkov. Preto sa Aramon môže použiť ako zásoba iba na úrodnejších a nie príliš bohatých pôdach. To isté, ale v ešte väčšej miere, platí pre štepenie na Riparia Gluar. Hnojivo: K + P + N. Najlepší podpník je Berlandieri X Riparia 5BB.

Veltlínskečervená pri vrúbľovaní na 5BB rastie príliš silno a preto sa musí vysádzať na suché pôdy. Na úrodných pôdach je náchylný na vypadávanie a dozrieva príliš neskoro. Dobre rastie na Aramon X Riparia a Riparia Gluar a pri starostlivom výbere vrúbľového materiálu poskytuje stabilné a vysoké výnosy. Hnojivo: K+P+1/2 N. Najlepší podpník je Riparia.

Neuburger má vynikajúcu afinitu k 5BB a 8B, je vhodný pre takmer všetky pôdy a znáša veľmi vysoký obsah vápna. Je však potrebné zdržať sa jej výsadby na veľmi úrodných pôdach, pretože rastová sila Neuburgeru pri 5BB je príliš vysoká, čo vedie k zníženiu výnosu mladých kríkov. Vynikajúco rastie aj na Aripa a Riparia Gluar, ale bohužiaľ táto odroda nie je dostatočne mrazuvzdorná. Hnojivo: K + P + 1/2 N. Najlepší podpník je Berlandieri X Riparia 5BB.

Muscatfrontignan, pri vrúbľovaní na 5BB dozrieva trochu neskoro, ale na suchých pôdach dáva uspokojivý výsledok. Neznáša na všetkých podpníkoch Vysoké číslo vápno. V podmienkach úrodných pôd dobre rastie a prináša ovocie na Aripa a Riparia Gluar. Hnojivo: K + P + N. Najlepší podpník je Riparia.

Tramín dobre rastie pri 5BB, keď je vysadený v suchých pôdach. Znáša veľmi vysoký obsah vápna, má silný rast výhonkov, niekedy však podlieha opadaniu kvetov. Hromadný klonálny výber tejto odrody je naliehavo potrebný, pretože takmer na všetkých plantážach je silne zamorená kríkmi s nestabilným rodením. Preto by sa pri výsadbe Tramínu malo používať len ten najlepší starostlivo vybraný čistý klonový materiál. Tramín ružový a Pinot sivý plodia oveľa lepšie a majú vyšší obsah cukru na Aripa a Riparia Gluar ako na 5BB. Pri kultúre vysokého štandardu je úroda výberového Tramínu a Rizlingu vo väčšine prípadov takmer rovnaká, ale cukornatosť Tramínu je často o 2 % vyššia. Hnojivo: P + K+ 1/2 N. Najlepší podpník je Riparia.

Rotgipfler1 dobre rastie na 5BB a znáša vysoký obsah vápna. Jeho kríky sú odolné, vyznačujú sa výborným rastom a dostatočnou mrazuvzdornosťou. Pri naštepení na Aripu má Rotgipfler tendenciu sa vyčerpať v dôsledku silného rodenia, preto sa musí použiť na tento vrúbľ.
1 Čiernoplodá variácia veltlínskeho zeleného. Dáva extraktívne silné stolové vína. (Poznámka. vyd.)
len na veľmi úrodných pôdach. To isté platí pre očkovanie proti Riparii. Táto odroda tiež vyžaduje najprísnejšiu klonovú selekciu. Proti opadaniu kvetov sú odolné iba druhy, ktoré sa vyznačujú intenzívne červenou farbou výhonkov a žilnatinou na listoch. U rastlín so svetlými výhonkami a žilnatinou na listoch kvety opadávajú každý druhý rok. Hnojivo: K + P-j-N. Najlepší podpník je Berlandieri X Ri” stávka 5BB.

Pinotbiely rastie veľmi dobre na všetkých podpníkoch, ale pri použití 5BB treba odrodu vysádzať len na suché, chudé pôdy, inak sú súkvetia v prvých rokoch úplne vyradené. Pri 5BB toleruje veľmi vysoký obsah vápna a dokonca aj na Aripe môže rásť na pôdach obsahujúcich až 35% vápna. Pri použití podpníkov Aripa alebo Riparia by tiež pôdy nemali byť príliš úrodné, pretože kríky, najmä pri pestovaní s nízkymi formáciami, sú v prvých rokoch veľmi tučné. Odroda vyžaduje dlhé prerezávanie a je veľmi vhodná pre vysokú stonkovú kultúru. Hnojivo: P+K+ 1/2 N. Najlepší podpník je Aripa.

Shpetrot (Zierfandler)! Rastie dobre na 5BB, Aripa a Riparia Gluar, ak je zasadený do pôdy, ktorá nie je príliš chudá a spĺňa požiadavky podpníka. Keďže je očkovaný na 5BB, vyznačuje sa veľkou odolnosťou, vysokou výťažnosťou a vynikajúcou kvalitou produktu. Ak je odroda naštepená na Aripa alebo Riparia Gluar, príliš veľa rezu by sa nemalo aplikovať, inak sa kríky vyčerpajú. Hnojivo: K + P + N. Najlepší podpník je Berlandieri X Riparia 5BB.

Veltlínskešedá,VeltlínskeRužováaElbling dobre rastú na všetkých troch podpníkoch a nie sú náročné na pôdu. Treba ich skrátiť pomerne nakrátko. Pri veľkom zaťažení sú kríky vyčerpané. Veltlínske ružové pri 5BB alebo Aripa však dozrievajú dosť neskoro, preto je lepšie použiť radšej niektorú z ďalších dvoch odrôd. Tieto odrody nie sú vhodné pre vysokokmennú kultúru pre ich slabú mrazuvzdornosť. Hnojivo: K + R + 1/2 N. Najlepší podpník je Riparia.

1 Odroda vína s čiernymi bobuľami. Distribuované v Dolnom Rakúsku. (pozn. red.)

Veltlínskečervenáskoro! - silne rastúca odroda, ktorú možno vysádzať na všetky podpníky len na chudých pôdach. Na 5BB a 8B v podmienkach vlhkých pôd je výnos veľmi požadovaný. Na Aripa a Riparia Gluar dáva veľmi dobrá úroda Vysoká kvalita. Odroda síce nikdy neposkytuje také vysoké úrody ako Veltlínske zelené a víno z nej je bez charakteristického buketu, avšak obsah alkoholu a extraktu je vyšší ako Veltlínske zelené. Odroda je vhodná na výsadbu na klimaticky menej priaznivé oblasti (severné svahy). Má veľmi dobrú odolnosť voči mrazu a vápnu, nie je náročný na hnojivá a jeho zhluky sú slabo napadnuté plesňou. Hnojivo: P + K+ 1/2 N. Najlepší podpník je Riparia.

Portugalčansiváačierna dobre rastú na všetkých troch podpníkoch a takmer na všetkých pôdach. Pre nadštandardnú kultúru sú nevhodné, nakoľko nie sú dostatočne mrazuvzdorné. Hnojivo: K + P + N. Najlepší podpník je BerlandieriHriparia 5BB.

Muller-Thurgau 2 sa veľmi dobre vyvíja v úrodných pôdnych podmienkach na všetkých troch podpníkoch. Poskytuje mimoriadne vysoké výnosy, vyznačujúce sa vysokým obsahom cukru, vynikajúcim buketom a nízkou kyslosťou. Preto je jeho potreba hnojív tiež veľmi vysoká. Odroda má dve nevýhody: jej listy a zhluky sú dosť postihnuté plesňou a nie je dostatočne mrazuvzdorná na kultúru s vysokými stonkami. Ale napriek tomu som obsadil veľkú plochu s odrodou Müller-Thurgau vo vysokokmennom vinohrade a skúsil s bohatými dávkami draslíka, najlepšia výživa kríky a mierna záťaž, aby sa zabránilo poškodeniu odrody mrazom. Podľa priemerných dlhodobých údajov je výsledok vysokokmennej kultúry celkom uspokojivý. To možno vysvetliť predovšetkým skutočnosťou, že kríky sa rýchlo zotavujú z poškodenia mrazom a majú veľmi vysokú úrodnosť. Hnojivo: 2K + P + N. Najlepšia zásoba je Aripa.

1 Víno a stolová odroda nachádzajúca sa pod názvom Red Malvasia. (pozn. red.)
2 Odroda získaná Müller-Thurgau v roku 1891 v Geisenheime krížením Rizling X Sylvánske. (pozn. red.)

„Pekelná práca,“ varuje Valerij Danilyuk tých, ktorí obdivne mrznú pri jeho vinici. Je to ako nápis na rámoch s trikmi kaskadérov „nesnažte sa opakovať“.

Pri pestovaní hrozna na Sibíri samozrejme nehrozí žiadne smrteľné nebezpečenstvo. Ale bolesť je zaručená. Alebo vo svaloch a kĺboch ​​z fyzickej námahy, alebo v duši - zo sklamania: nerastie, nedozrieva.

Pre nás sa skúškou stali slabochy, ktorí nepoznajú chuť sibírskeho hrozna, dokonca aj cesta do lokality Danilyuk, do dediny Kamen, okres Moshkovsky. Mimochodom, ide o najsevernejšiu vinicu v Novosibirskej oblasti. Bolo treba dostať sa do dediny s novinárskym názvom Shumikha – a tam by ich už stretli, lebo ďalej – len na SUV. Ale nedostali sa tam - na vidieckej ceste narazili na chvost kolóny raketových jednotiek. stoja. Možno na niečo mieria. Civilným vozidlám je vstup zakázaný. Hodina, dve. Pestujem v sebe vytrvalosť vojaka a vodič sa už snaží otočiť späť... Nie, mávajú žltými vlajkami – poďme. Zoradili sa za bojovým vozidlom a ďalšiu hodinu a pol stratili stúpaním za kolónou do nepriechodného, ​​v mastnom bahne poľa.

Ďalej - horšie. Na prašnej ceste natláčame vodné bariéry, vodič sa trasie od strachu a ja - netrpezlivo: "Dostaneme sa do vinohradu alebo nie?!" V Shumikha prestupujeme do Danilyukovho UAZ „Patriot“ – tu začína atrakcia. Zo Shumikha do Kamena je to len niečo málo cez tri kilometre, ale musíte sa riadiť medzi stromami, pretože po „ceste“ sa jazdiť nedá, každý Patriot sa tam zamotá. A Valery Danilyuk sem prichádza už 37 rokov.

Urobiť cestu? Ťažko, - argumentuje, famózne sa vyhýba prekážkam (už mi je zle z natriasania a otáčania - zachraňuje ma len plastové vedro hrozna, ktoré mi skončilo na kolenách - kŕčovito jem). - V Kameni nezostali takmer žiadni miestni obyvatelia, je tu asi 50 letných obyvateľov, ktorí by mohli prihodiť peniaze, ale nie milión. Potrebujete veľa peňazí, sami ich neutiahnete.

Veď do tvojej vinice sa chodí na výlety, - pamätám si. Ako sa tam turisti dostanú?

Stal sa prípad a zasekli sa, – usmieva sa pestovateľ. - Nesprávne zvolené počasie...

A miesta, ak sa odtrhnete od hroznej cesty, sú úžasné okolo, blízko Ob - tu máte rybolov, huby a poľovníctvo. Predtým trávil Valery všetky víkendy, ako hovorí, „v močiari“ - lovec bol hazardný hráč a rybár. Ale hneď ako sa začal zaujímať o hrozno (a zasadil prvý ker v roku 2000), nebolo to ono - vinič vyžaduje starostlivosť, na Sibíri je špeciálny. Len sa zamyslite: Valery pripravuje pôdu pre svojich „domácich miláčikov“ podľa vlastného receptu. Pozemok na pozemku je piesočnatý, nebolo by to nič pre hrozno a bežný letný obyvateľ by bol s týmto celkom spokojný. Ale toto nie je kandidát technických vied a inovátor (kedysi sa im hovorilo inovátori) Danilyuk. Sedem kilometrov nesie čiernu zem z polí. Rašelina sa nachádza v blízkosti. Plus štrkopiesok. Štyri diely černozeme, po tri - rašelina, ktorá zadržiava teplo, a piesok, ktorý sa na slnku vďaka kremeni zahrieva a poskytuje drenáž. To všetko je vytiahnuté a privezené na prívese k "Patriotovi". Objem - niekoľko "KAMAZ"! Nebolí ťa ešte celé telo len z popisu? Takže tu je ďalší detail pre vás: teraz má Danilyuk sto šesť kríkov sto päť odrôd. Celkovo vyskúšal viac ako 200 odrôd - popisy sú v jeho katalógu. A zakaždým, keď sa zbavil neúspešných, vymenil pôdu pristávacie jamy. Pretože, hovorí, hrozno je veľmi citlivé na „zvyšky“ predchádzajúceho viniča, ak „vonia“ – problémy vo vývoji.

Hrozno miluje udržiavať svoje korene v teple a horné listy, aby dýchali.

Priekopa je vykopaná v šírke metra. Pristátie v dvoch radoch. Vzdialenosť medzi kríkmi by mala byť aspoň 2,5 metra alebo dokonca všetky tri. Hĺbka - 30-50 centimetrov. Jamy v šachovnicový vzor s priemerom 90 cm a hĺbkou 60 cm.Hrozno rád udržiava korene v teple (až do plus 25-30 stupňov) a horné listy "dýchajú" vetrom. Plus 35 v hĺbke 30 cm na Sibíri sa nestane. Maximálne plus 19. Čo teda Danilyuk vymyslel? Reflexný materiál na bokoch výkopu. A priehľadná plastová fólia na spodnej strane. Know-how pridalo šesť stupňov! Do polovice júna trvá hrozno dostať zo zákopov, kde hibernuje, až desať dní, príprava začína v polovici apríla. Tá istá pesnička - na jeseň. Vinič je uzavretý ľahkou polyetylénovou penou, potom - výkop s doskami, na vrchu - bannerovou tkaninou.

Hrozno na takúto starostlivosť reaguje. Na juhu dáva krík päť až osem kilogramov úrody. A na Sibíri - minimálne dvakrát toľko a niektorí hovoria o 50-kilogramových poplatkoch. „Nič také som nevidel," hovorí Danilyuk. „Ale v našom klube je 90-ročný člen Alexander Folomkin, patriarcha vinohradníctva na Sibíri, a tak to tvrdí." Mimochodom, nemôžete byť chamtiví - na prvé ovocie na kríku by nemalo byť viac ako jeden alebo dva zhluky. V opačnom prípade sa vývoj viniča oneskorí.

Tento koníček si samozrejme vyžaduje aj financie. Sadenica hrozna, ktorá práve dorazila na Sibír z juhu Ruska, môže stáť jeden a pol až tri tisíc rubľov. A o rok neskôr, keď prežije sezónu a zimu, klesne cena o polovicu - už sa považuje za prispôsobenú miestnym podmienkam a je hodnotená nižšie. No výsledok, samozrejme, nie je zaručený. "Raz som dal jedenásťtisíc za desať odrezkov," povzdychne si Valerij Danilyuk. "Z Rostovskej oblasti. Prišli presušené!"

Špeciálne Sibírske odrody nie je tam hrozno, hovorí Danilyuk, pretože je jednoducho zbytočné pestovať ho tu v priemyselnom meradle. Slobodní nadšenci, ako je Danilyuk, si musia vybrať z celej tepelne milujúcej odrody to najstaršie.

Došlo k pokusu priniesť mrazuvzdorné odrody, Rostislav Sharov bol zapojený do toho, - hovorí Danilyuk. - Mimochodom, kandidát technických vied. Dostal asi dve desiatky, vrátane Sharov's Riddle, ale nepestujem ich. Veľmi malé bobule a so semenami: ako sa hovorí, žuť a pľuť.

Na juhu dáva hroznový krík päť až sedem kilogramov úrody. A na Sibíri - dvakrát toľko! Fotka: Nina Ružanová

Valery Danilyuk je vyberavý na odrody, a to z dobrého dôvodu. Novosibirsk nikdy neochutnal také hrozno ako jeho. Čo nám prinášajú zo Strednej Ázie? Kishmish a lady prsty. Chutí ako voda. A má Biely zázrak. Karamel. Výročie letného rezidenta Chersonu. Sfinga. Kde je Sharov's Riddle? Červené, biele, tmavomodré zhluky... A tá vôňa a tá chuť!

Stretávame sa so skupinou absolventov NETI, prinášam pár škatúľ, - hovorí Valery. - Máme dvoch súdruhov z Arménska, hovoria: "Valera! Skutočné hrozno!" A jedna pani k nám prišla z Azerbajdžanu ubezpečená: vraj len vy lahodné hrozno a jedol. Povedal prečo. Tam sa hrozno ošetruje chemikáliami až sedemkrát za sezónu. A mám len dva časy: na jeseň polievam železo vitriol, na jar - meď.

"Hrozno na Sibíri nikdy nedosiahne technickú zrelosť," vysvetľuje Valery. "No, vtedy sú kosti tmavé. Neviem ako niekto, ale mám dosť spotrebiteľov. Pravda, neskôr sa zistilo mínus: po Danilyukových majstrovských dielach už nechcete kupovať niečo v stane na ulici. Chvíľu potrvá, kým prežijeme spomienky...

Kde je Porthos, Porthos? - Obávam sa, že sa stratím v zákopoch Danilyuk. Názov ma zaujal už pri prezeraní katalógu.

Áno, budem, budem! Valery sa smeje.

Cítil som, že Porthos je jeho obľúbený. Ruddy bobule úplne magickej medovej chuti. „Ach, ja by som sadil na svojom mieste,“ blýska sa bláznivá myšlienka. Ale chápem - nikdy nedosiahnem takú dokonalosť, nemôžem dosiahnuť stred zákopu, ako stred Dnepra, nemôžem ho dosiahnuť. Toto umenie je hrozno na Sibíri. Ktorý, ako viete, nemá rád amatérov, ale vyžaduje úplné sebazaprenie: kvôli Porthosu zabudnete na seba, nielen na poľovníctvo a rybolov.

Čo nezjeme, to vypijeme

A čo robiť s úrodou jeden a pol tony?! No, Danilyukova rodina nie je malá - deti, vnúčatá. "Víno, džús, džem, a tak jeme veľa," hovorí Valeryho manželka Tatyana. Priznáva, že si ani nepamätá všetky odrody.

Všetky odrody hrozna sú rozdelené na stolové a technické. Existuje však ďalšia skupina odrôd - klasická. Zahŕňa staré, časom dobre preverené odrody. Nie sú také veľké ako nové odrody, menej odolné voči chorobám a menej mrazuvzdorné, ale majú jedinečnú chuť a krásu bobúľ.

PERLA SABA

Perly Saba sú najznámejšie z klasických stolových odrôd. Niekedy sa nazýva ako Chaba dendie, Perlina Saba, Pearl de Chaba, Perla Chabanska atď. Vyšľachtené v Maďarsku výsevom semien neznámeho pôvodu.

Bisexuálna odroda. Klastre strednej veľkosti, strednej hustoty. Koža je tenká, ľahko sa trhá. Dužina je šťavnatá s veľmi príjemným muškátovým orieškom. V bobule nie je viac ako 1-2 semená.

Považovaný za veľmi skorá odroda hrozno, keďže dozrieva 1. – 15. augusta, niekedy dozrieva úroda aj koncom júna. Sila rastu kríkov je priemerná. Hrozno je napadnuté plesňou a oidium, ale netrpí sivou hnilobou, keďže úroda dozrieva skôr.

Bobule sú veľmi chutné, milujú ich vtáky, včely a osy. Dĺžka rezu viniča je stredná. Odroda je cenená pre veľmi skoré dozrievanie a vysokú chuťovú kvalitu bobúľ.

KRÁĽOVNÁ VINIC

Synonymá: Kráľovná vinárstiev, Early Karaburnu, Amber, Sheleskerhek, Rein de vin.

Bisexuálna odroda hrozno. Bobule sú veľké, od okrúhlych po oválne. Farba bobúľ je jantárovo-zlatá. Dužina je hustá, so slabou muškátovou chuťou. Bobule obsahujú 1-2 semená. Kráľovná dozrieva skoro - v polovici augusta. Rast výhonkov je silný, ale dobre dozrievajú. Výnos je veľmi vysoký, vyžaduje sa normalizácia kvetenstva. Zvyčajne ponechajte jeden zhluk na únik.

Odroda potrebuje ochranu pred oidiou a plesňou. Bobule môžu hniť a praskať, takže zalievanie sa počas obdobia dozrievania zastaví. Táto odroda musí byť chránená.

TALIANSKO

Tiež známy ako Muscat Italian, Muscat Italy, Pirovano 65, Goldoni. Považuje sa za jednu z najlepších odrôd neskorého dozrievania hrozna. Bisexuálna odroda. Zhluky rozvetvené, voľné. Bobule sú veľké, oválne alebo vajcovité, zlatojantárovej farby. Šupka je silná, hustá, vďaka čomu je plodina veľmi prenosná. Bobule sú mäsité, vysokej chutnosti s jedinečnou muškátovou arómou.

Pesing je veľmi vzácny. Neskorá odroda. Úroda dozrieva koncom septembra. Úroda je veľmi vysoká, výhonky dobre dozrievajú.

Bohužiaľ, odroda nie je odolná voči chorobám: pleseň, oidium, sivá hniloba- všetky ovplyvňujú úrodu. Odroda sa cení vysoký výnos, prepravovateľnosť a vhodnosť pre dlhodobé skladovanie, ako aj pre veľké zväzky a veľké bobule s muškátovo-citrónovou chuťou.

ALFONSE LAVALLE

Francúzska stolová odroda. Bisexuálne. Zhluky sú veľké, voľné. Bobule sú veľmi veľké, oválne alebo sploštené, šťavnaté; koža je hustá, chrumkavá; celková chuť je príjemná.

Považuje sa za neskoro dozrievajúcu odrodu, keďže úroda dozrieva v septembri. Na zimu treba odrodu prikryť, vyžaduje aj ochranu pred múčnatkou a oidium.

Cenené pre krásne veľké zhluky a bobule.

MUSKÁT HAMBURG

Anglická stolová odroda. Známe pod synonymami: Muscat de Hamburg, Black Alexandrijský Muscat, Tamayo Neagra Hamburg, Hamburg Misket atď. Odroda je obojpohlavná; zhluky sú veľké, voľné. Bobule strednej až veľkej veľkosti, modrá farba s hustou šupkou. Dužina je mäsitá a šťavnatá.

Odroda je známa svojou originálnou muškátovou chuťou. Kríky strednej sily. Potrebujú ochranu pred plesňou a oidium, sivou hnilobou ...

Hrozno je prenosné a možno ho skladovať až tri mesiace. Odroda je však cenená predovšetkým pre svoju vysokú chutnosť. Z jeho bobúľ sa vyrábajú voňavé kompóty, šťavy, džemy a marinády, ktoré majú originálnu chuť.

Novinka od používateľov

Vynaliezavosť záhradkárov nepozná hraníc. Pestujú sadenice uhoriek vo vaječných škrupinách a nedávno začali rásť ...

Vodný melón cez sadenice pre milovníkov sladkých „bobulí“

Mnohí nechápu, prečo pestovať vodné melóny cez sadenice. Toto sa musí urobiť v moskovskom regióne, aby sa...

Ako sa vysporiadať s drzými darmožráčmi v záhrade

Najpopulárnejšie na stránke

18.01.2017 / Veterinár

Vynaliezavosť záhradkárov nepozná hraníc. Pestujú sadenice uhoriek...

24.03.2019 / Ľudový reportér

OBCHODNÝ PLÁN na chov činčíl z P...

AT moderné podmienky ekonomiku a trh ako celok pre začatie podnikania...

01.12.2015 / Veterinár

Ak porovnáte ľudí, ktorí spia úplne nahí pod prikrývkou, a tých...

19.11.2016 / Zdravie

Ahoj Daria! Ochorel mi kocúr (v júni bude mať dva roky)....

24.03.2019 / Veterinár

Lunárny výsevný kalendár záhradník-záhradník...

11.11.2015 / Kuchynská záhrada

Jahody sú úplne prvé bobule, ktoré dozrievajú na našich pozemkoch. pri...

21.03.2019 / Ľudový reportér

Pod uhorkami je najlepšie uvariť nielen jamky, ale aj celú záhon ....

30.04.2018 / Záhrada

Mulčovanie pôdy umožňuje účinne bojovať proti burine, predchádzať...

19.03.2019 / Ľudový reportér

Ako kŕmiť kôpor tak, aby bol príťažlivý ...

Kôpor je z hľadiska klíčenia dosť tesný. Počas čakania na prvé výhonky...

21.03.2019 / Ľudový reportér

Hrozno sa aktívne šírilo po celej planéte v období treťohôr a zachytilo dokonca aj severné oblasti. Avšak doba ľadová výrazne presunul na juh oblasti svojho rastu a udržal rastlinu iba na juhu Európy, v Strednej Ázii, ako aj pozdĺž pobrežia Stredozemného a Čierneho mora. V kultúre sa vinič pestoval už v r Staroveký Egypt, Asýria a Fenícia.

V súčasnosti je známych viac ako 8 000 odrôd hrozna, ale len asi 800 odrôd z nich je vhodných na pestovanie, čo je tiež dosť veľa.

Vplyv klímy na pestovanie viniča

Oblasť distribúcie moderných pestovaných odrôd sa rozprestiera od 40 ° južnej do 50 ° severnej zemepisnej šírky. Existujú odrody, ktoré sa cítia pohodlne v horúcich, suchých alebo naopak vo veľmi vlhkých oblastiach. Ostatné odrody dobre znášajú zimné mrazy. Rozsiahle vinohrady nájdete v Nemecku a na Sibíri, v Čile alebo na Novom Zélande.

Klimatické podmienky rastu majú hlavný vplyv na účel pestovania odrôd a kvalitu úrody. Na základe toho ich možno rozdeliť do niekoľkých hlavných skupín:

• víno (technické), to znamená, že je schopné počas fermentácie zachovať celú škálu chutí a vôní;
• jedálne, vyznačujúce sa vynikajúcou chuťou a vonkajšími vlastnosťami;
• univerzálna, vhodná ako na dezert, tak aj na technické využitie ako surovina na prípravu štiav a vín;
• bez semien (hrozienka) - dobré po vysušení.

Okrem toho klíma ovplyvňuje aj niektoré ďalšie znaky vegetačného obdobia.

• V príliš vlhkých a teplých subtrópoch je pravdepodobnosť plesňových ochorení vysoká a prakticky neexistuje obdobie vegetačného pokoja. Tu je najvhodnejšie pestovať vinič v horských oblastiach, pretože vysoká nadmorská výška zmierňuje letné horúčavy a umožňuje rastlinám v zime odpočívať.
• V tropickom pásme hrozno plodí nepretržite a pri správnej starostlivosti môže priniesť dve až tri úrody ročne.
• Suché a horúce oblasti v blízkosti rovníka zaručujú absenciu chorôb, ale zvyšujú pravdepodobnosť napadnutia škodcami. Okrem toho tu vinič trpí suchými vetrami a nedostatkom vody.
• V západnej Európe spôsobuje pestovateľské ťažkosti príliš krátke a chladné vegetačné obdobie, pričom hrozno potrebuje na úplné dozretie aspoň 180 dní kladných teplôt.
• Východná Európa a oblasti Sibíri obmedzujú možnosti vinohradníkov silnými zimnými mrazmi. Ak mnohé európske odrody vydržia prechladnutie až do -15 ° C bez prístrešia, potom v regiónoch s tuhá zima kríky sa nevyhnutne ohýbajú k zemi a chránia.
• Najpriaznivejšie na pestovanie hrozna sú oblasti s teplým miernym podnebím, ako je Stredozemné more alebo Kalifornia. Hlavný problém tu je dostatočné zavlažovanie plantáží, keďže pri nedostatku vlahy vždy trpí predovšetkým kvalita vína.

Výber odrôd vhodných období dozrievania závisí od klimatických vlastností regiónu: ultra skoré, skoré, stredné alebo neskoré. Čím bližšie k severu sa zóna nachádza, tým viac skorých odrôd sa odporúča pestovať.

Najchutnejšie odrody pre južné oblasti

Na pestovanie v teple, južné regióny Môžete si dovoliť vybrať nielen skoré a stredne zrelé odrody, ale aj neskoré hrozno. Zároveň by sa mala venovať pozornosť jeho chuťovým a dekoratívnym vlastnostiam, ako aj odolnosti voči hubovým chorobám.

Hrdinské- stolová odroda v polovici sezóny, ideálna na čerstvú spotrebu. Veľké zhluky sú kužeľovitého tvaru a strednej hustoty. Zlatozelené, veľké a oválne bobule potešia mäsitou dužinou a veľmi tenkou šupkou. Hrozno sa vyznačuje dobrou odolnosťou voči hubovým chorobám a dobrým výnosom stredne veľkých kríkov.

Vierul-59- stredne neskorá stolová odroda so zvýšenou zimnou odolnosťou. Vytvára mohutné kríky, ktoré po krátkom strihaní potešia vysoké výnosy. Husté strapce pozostávajú z veľkých (až 6 g) bobúľ čierno-sivého odtieňa a tradičnej, ale veľmi dobrej chuti. Hrozno je odolné voči väčšine hubových chorôb a škodcov, ale vzhľadom na štrukturálne vlastnosti strapca je náchylné na poškodenie listovým červom. Plodina sa dobre skladuje a prepravuje.

východ- veľmi chutné, teplomilné stolové hrozno stredne neskorého dozrievania. Stredne veľké kríky tvoria do polovice septembra veľké, trochu voľné zhluky veľkých a sladkých, purpurovo-červených bobúľ s jemnou muškátovou príchuťou šťavnatej dužiny. Odroda má priemernú odolnosť voči hubovým chorobám a listovej červotoči, náročná na úrodnosť pôdy. Plodina dobre znáša prepravu.

zlatá stabilná- stredne neskoré univerzálne hrozno, vyznačujúce sa tým zvýšená produktivita. Silné kríky tvoria veľké zhluky nízkej hustoty, pozostávajúce z okrúhlych, zelenkasto-jantárových bobúľ. Šťavnatá dužina ovocia má osviežujúcu jemnú chuť. Odroda dobre znáša nízke teploty a sucho, takmer nepostihnuté plesňou, ale nie dostatočne odolné voči sivej hnilobe.

jesenná ružová- stredne neskorá odroda stretnutie pri stole, tvoriace stredne veľké rastliny. Mierne drobivé, veľmi dekoratívne strapce pozostávajú z podlhovastých bobúľ tradičnej chuti s mäsitou a šťavnatou dužinou pokrytou jemnou tmavoružovou šupkou. Odroda je odolná voči väčšine hubových chorôb a škodcov, dobre znáša zimné mrazy. Medzi nevýhody patrí zlá prepravovateľnosť plodiny.

Čo si vybrať pre regióny s miernym podnebím?

Ananás skoro- technická skorá odroda európskeho výberu. Ročník sa odporúča na výrobu dezertných vín, ale je lahodný aj čerstvý. Stredne veľké kríky sú skvelé na úpravu altánkov. Stredne veľké zhluky malých bobúľ jantárovej farby sú mierne voľné. Chuť ovocia poteší veľmi príjemnou, sladkou chuťou s karamelovými tónmi. Šťavnatá dužina prekvapí arómou ananásu s ľahkou stopou Isabelly. Hrozno je schopné tolerovať mrazy až do -27 ° C, je odolné voči väčšine hubových chorôb a po dozretí sa na rastline dlho nezhoršuje.

holubica- skorá odroda ukrajinského výberu výhradne na vinárske účely. Vytvára stredne husté, stredne veľké zhluky kužeľovitého tvaru z malých bobúľ pokrytých tenkou šupkou tmavosivého odtieňa. Tmavo rubínová dužina tradičnej chuti sa vyznačuje nezvyčajnou dochuťou maku a čiernych ríbezlí. Zber na výrobu vína sa odporúča zbierať koncom septembra alebo začiatkom októbra, v závislosti od toho, aký druh nápoja sa plánuje vyrobiť: stolný alebo obohatený. Hrozno vyniká vynikajúcou zimnou odolnosťou (vyššou ako európske odrody) a vysokou imunitou voči väčšine hubových chorôb.

Perlina Saba- ultra skoré stolové hrozno maďarského výberu, dozrievajúce už v prvej polovici augusta. Stredne vysoké kríky tvoria voľné zhluky strednej veľkosti, pozostávajúce zo stredne veľkých zlatozelených bobúľ s tenkou šupkou a šťavnatou, veľmi chutnou dužinou s muškátovými tónmi. Toto produktívne hrozno má dobrú zimnú odolnosť, je stredne odolné voči hubovým chorobám, ale je náchylné na napadnutie. spider roztoč. Odroda rastie lepšie na úrodných černozemoch a ľahkých hlinitách, aktívne reaguje na hnojenie. Úroda netoleruje prepravu.

Lýdia ružová- univerzálna medzisezónna odroda pochádza z Severná Amerika. Hrozno patrí medzi isabely a odporúča sa na výrobu vína alebo šťavy. Vysoké, produktívne kríky, náchylné na zahusťovanie, vhodné pre vertikálne záhradníctvo, neboja sa zimných mrazov a majú pomerne vysokú imunitu voči hlavným hubovým chorobám. Voľné zhluky strednej veľkosti a kužeľovitého tvaru pozostávajú zo stredne veľkých bobúľ s hustou fialovou šupkou, zdobené modrastým kvetom. Sliznica má príjemná chuť s originálnymi jahodovými tónmi. Hrozno sa nebojí podmáčania, vďačne reaguje na hnojenie, je odolné voči soli, ale podlieha chloróze vápna.

Mrazuvzdorné odrody pre stredný pruh

Rozmarné počasie stredný pruh Nedesí často naozaj tuhými zimami, ale pravidelne prekvapí v podobe zimného topenia, skorého jesenného chladu či neskorého jarného tepla. Preto pre takéto klimatické podmienky odporúča sa vybrať skoré zrelé a mrazuvzdorné odrody, ktoré sa nebojí návratové mrazy. Práve takéto hrozno stihne dozrieť za relatívne krátke a nie vždy horúce leto, nevymrzne ani v príliš studenej zime s malou snehovou pokrývkou.

biely zázrak- skoré dozrievanie stolového hrozna, tvoriace stredné príp vysoké kríky. Veľmi veľké (do 1,5 kg) strapce strednej hustoty sa zbierajú z veľkých (do 8 g) bobúľ príjemnej, harmonickej chuti s takmer bielym odtieňom svetlozelenej šupky. Odroda je mrazuvzdorná (do -25 °C), produktívna, má výbornú imunitu voči väčšine hubových chorôb, dobre sa prenáša. Hrozno spolu dozrieva v prvej dekáde augusta a môže dlho zostať na rastline bez vyschnutia a bez straty chuti.

Harold- ultra skorý, vysokoúrodný hybrid na stolové účely, dozrievajúci už v poslednej dekáde júla. Vysoké kríky tvoria veľké, husté zhluky s veľkými (až 6 g) oválnymi bobuľami. Zlatá šupka ukrýva šťavnatú, mäsitú dužinu vyváženej chuti s ľahkými muškátovými tónmi. Plodina môže zostať na rastline dlhú dobu bez straty chuti. Odroda je nenáročná na starostlivosť, odolná voči hlavným hubovým chorobám, znáša zimné mrazy až do -25 ° C a počas prepravy sa nepoškodí.

Laura (Flóra)- skoré zrelé stolové hrozno z Odesského výberu si medzi prítokmi rýchlo získalo obľubu vďaka veľkým (viac ako 1 kg) trsom zozbieraným z predĺžených zelenkavo-bielych hustých bobúľ pôsobivej veľkosti (až 9 g) a skvelá chuť s vysokým obsahom cukru. Ďalšími výhodami odrody sú zvýšená adaptačná schopnosť, odolnosť voči väčšine hubových chorôb, dobrá (do -21°C) mrazuvzdornosť.

Najcennejšia voľba pre Sibír

Väčšina sibírskych oblastí má výrazne kontinentálne podnebie, čo znamená, že vinič sa bude musieť nielen prispôsobiť drsným sibírskym mrazom, ale prežiť aj letné horúčavy. Pred niekoľkými desaťročiami záhradníci na Sibíri ani nesnívali o pestovaní takej teplomilnej a rozmarnej plodiny, ako je hrozno. Výdobytky moderného šľachtenia však umožňujú aj za takýchto podmienok získať úrodu voňavých a chutných bobúľ.

Bashkir- univerzálne hrozno domáci výber, ktorý sa vyznačuje predovšetkým veľmi vysokou mrazuvzdornosťou a produktivitou stredne veľkých kríkov. Voľné zhluky strednej veľkosti sa zhromažďujú zo zaoblených tmavosivých bobúľ so špecifickou sladkokyslou chuťou. Odroda má zvýšenú imunitu voči hubovým chorobám a škodcom.

rusky skor- stolové hrozno veľmi skorého dozrievania, tvorí vysoké, produktívne, nenáročné kríky so zvýšenou mrazuvzdornosťou a relatívne dobrou odolnosťou voči veľkým hubovým infekciám. Zhluky strednej veľkosti sú tvorené z pôsobivých (do 5 g) bobúľ tmavoružového odtieňa s dokonale vyváženou chuťou sladkej, hustej dužiny. Úroda dokonale toleruje prepravu.

Sharovova hádanka- vysokoúrodný hybrid, dozrievajúci v druhej dekáde augusta. Získal sa v druhej polovici minulého storočia a odvtedy nestratil svoj význam pre svoju nenáročnosť a mrazuvzdornosť. Stredne veľké strapce pozostávajú z tmavofialových bobúľ strednej veľkosti a sladkokyslej chuti. Sú schopní zostať na viniči po dlhú dobu, z ktorej bobule mierne vädnú a stávajú sa oveľa sladšími.

Pinocchio- ultra skorá odroda miestneho výberu (Biysk), získaná koncom minulého storočia. Stredne veľké kríky tvoria malé, voľné zhluky stredne veľkých bielych, veľmi sladkých bobúľ, ktoré môžu zostať na viniči dlho bez straty chuti. Hrozno je dokonale prispôsobené a bez strát odoláva všetkým rozmarom sibírskeho počasia.