Vitaminska bomba - aktinidija ⥀. Surova marmelada iz aktinidije

Po prvih hudih zmrzali in odpadu listov v oktobru je treba aktinidijo rezati.

Plaza, ki je začela roditi, ima tri vrste poganjkov, ki delujejo različne funkcije in se med seboj razlikujejo po trajanju in moči rasti.

1- Vegetativni (rastni) poganjki so podporni organi - služijo kot okostje vinske trte. Ti poganjki zrastejo iz mirujočih brstov dvoletnega lesa, redkeje iz starejšega lesa (razrastejo obilno z velikimi poškodbami zgornjega dela poganjkov ali po močnem skrajšanju trte). V rastni sezoni dosežejo dolžino 0,5–2 m, v delni senci pa približno 3 m ali več. Ti poganjki se vedno končajo z ostrim, nezrelim vrhom, ki pozimi odmre. Posebnost takšnih poganjkov je velik odstotek jedra, dolgih internodij in veliki listi. Zato se poganjki te vrste slabo ukoreninijo in se redkeje uporabljajo za razmnoževanje vinske trte s pol-lignificiranimi in lignificiranimi potaknjenci.

2- Generativno-vegetativni (mešani) poganjki nastanejo iz brstov na rasti prejšnjega leta. Dosežejo dolžino 60-80 cm, se zvijejo in končajo s topim vrhom. Ti poganjki so podporni in plodni ( velike jagode ki se nahajajo samo na dnu poganjkov). To je največ primeren material za vse vrste potaknjencev.

3- Generativni (sadni) poganjki nastala na enoletnem lesu; običajno so to poganjki tretjega reda. Z rastjo puzavk v senci ali polsenci se plodovi poganjki po plodovanju posušijo. Vendar na dobro osvetljenih trtah ostanejo sposobne preživeti in tvorijo veje četrtega reda, ki bodo prihodnje leto obilno obrodile z manjšimi jagodami. Takšni poganjki se ne morejo ovijati okoli podpore. Njihova dolžina ne presega 10 cm, končajo se s topim vrhom; internodije skrajšane. Glavna funkcija generativnih poganjkov je plodnost. Niso primerni za razmnoževanje aktinidije s potaknjenci.

Pri obrezovanju aktinidije odstranimo tanke in zlomljene poganjke ter šibke in odebeljene krošnje. Zamenjajte 1-2 trti, ki rodita 3 leta. Trte ni treba rezati do tal - odrežite jo na močno mlado trto, ki se nahaja nižje od tal.
Aktinidija nima letnih obročev, zato lahko njeno starost določimo le po barvi lubja in debelini liane.
skrajšati vegetativni poganjki na želeno dolžino.
Obrežite generativno-vegetativne poganjke, pri čemer ne pustite več kot 30 cm v dolžino.
Vse poganjke, ki ostanejo na trti, enakomerno porazdelite po rešetki za prostorno rast in boljša osvetlitev. Namestiti jih je treba prosto vzdolž rešetke, tako da v listnatem stanju skozi njih prehaja razpršena svetloba. V močni senci aktinidija odvrže liste; mladi poganjki se začnejo oblikovati ne od spodaj, ampak višje (kjer je več sonca), zato je trta izpostavljena od spodaj.

Iz aktinidije bo izrezanih veliko poganjkov, lahko jih uporabimo za razmnoževanje (na primer z žganjem).

Če so bile sadike aktinidije posajene pred kratkim jeseni, potem v prvem letu, da bi se izognili poškodbam pozimi, dobro pokrijte mlade rastline z drevesnimi listi pred močnimi zmrzali. Da miši ne poškodujejo zaščitenih poganjkov, na sadike najprej položite pasjo meto (ali kateri koli material, ki odganja glodavce), nato pa pokrov iz listov. Miši ne jedo poganjkov aktinidije, ampak si uredijo prostor za gnezdo na toplem, samotnem mestu.
Tako, da listje zavetišča ne odpihne močan veter, na vrh položite smrekove ali borove krače, mrežo ali drug primeren material. Ne prekrivajte aktinidije s filmom. Zavetje pred trto običajno odstranimo v začetku aprila.

V prihodnosti dobro ukoreninjene in vzgojene mlade rastline ne potrebujejo več takšnega zavetja.

Zgodi se, da po nakupu in jesenski sajenju zrastejo apikalni poganjki sadik aktinidije (to se lahko zgodi tudi po obrezovanju liane v topli jeseni). Nato priščipnite vrhove rastočih poganjkov, kar običajno vodi do prenehanja njihove rasti. Tudi če ti poganjki pozimi nimajo časa, da dozorijo in odmrejo, potem je v njihovem spodnjem delu veliko mirujočih brstov - spomladi bodo iz njih začeli rasti novi poganjki.

Upoštevati je treba tudi, da mlada aktinidija pred plodovanjem ne prenese temperatur pod -30 stopinj pod ničlo. Če torej pričakujete ostro zimo, odstranite trto z rešetke in jo spustite nižje, da bo pozimi pokrita s snegom.

Priprava rastlin za zimo

V regijah, kjer so zimske podnebne razmere precej težke, se morajo vrtnarji nekoliko potruditi, da zagotovijo, da številne vrste vrtnih rastlin normalno prezimijo. To še posebej velja za tiste rastline, ki so v zadnjem času zelo pogoste v ljubiteljskem vrtnarstvu in cvetličarstvu: vrtnice, klematisi, krizanteme, čebulice, aktinidije, vrtne jagode, nove sorte malin, robid itd.

Po dolgem iskanju, poskusih in napakah sem prišel do naslednjih zaključkov:

1. Vse rastline, ki na našem območju ne rastejo samoniklo ali so bile podvržene hibridizaciji (križanju) z vrstami in sortami bolj južnih in delno zahodnih regij, brez posebnih agrotehničnih metod ne prenesejo zmrzali pod -25 ... -30 stopinj.

2. Brez zaščite je dolgo mrazno obdobje za te rastline nevarno.

3. Dolgotrajna izpostavljenost mokremu vremenu s temperaturami okoli ničle, ki ji sledita zmrzovanje in odtajanje ledene skorje, takim rastlinam povzroča veliko škodo.

4. Rastline lahko še posebej prizadenejo po mrzlem in deževnem poletju, ko nimajo časa preiti vseh stopenj rasti in priprave na zimo.

5. Za mnoge rastline so nevarne menjave odmrzovanja in zmrzali.

6. Kršitev kmetijske tehnologije, prekomerno hranjenje z dušikovimi gnojili in njihovo prepozno uporabo močno zmanjšajo zimsko trdnost rastlin. Takšne rastline v oktobru imajo temno zeleno listje in intenzivno rastoče vrhove poganjkov.

Da bi izključili vpliv možnih škodljivih dejavnikov, je treba rastline za zimo pokriti. Za svoje zavetje vrtnarji in pridelovalci cvetja uporabljajo različne materiale: žagovino, šoto, iglice, papir, različne filme, brušenje itd. Vendar so to le polovični ukrepi.

Brez mokre zaščite za zavetje nadzemnih delov rastline so popolnoma neprimerne žagovina, šota (razen zavetja čebulaste rastline, ki jeseni nimajo nadzemnih delov).

Hribovanje z zemljo bo rastlino nekoliko zaščitilo pred mrazom, toda na stičišču "zrak - zemlja" z visoko vlažnostjo lahko rastlina zelo trpi.

Napaka bi bila, če bi kot izolacijski material uporabili le zelene smrekove veje - to ni zaščita pred zmrzaljo, ampak dobro orodje za nabiranje snega in malo zaščite pred mišmi in zajci.

Najprimernejši material za zavetje rastlin pred prezimovanjem je odpadlo drevesno listje, po možnosti velikolistne drevesne vrste (na primer javor, kostanj). Če jih ni, bodo primerni vsi listi (upoštevajte le, da se majhni hitreje strdijo). Liste za zavetje rastlin naberemo v suhem vremenu in jih pred uporabo pokrijemo s plastično folijo, da se ne zmočijo.

Po zimska uporaba liste je mogoče nabirati: v eni sezoni jih bodo divji deževniki predelali v naravno koncentrirano gnojilo z vsebnostjo humusa do 16%. In če se listi uporabljajo kot hrana za gojene kalifornijske črve, se bo vsebnost humusa povečala na 35%.

Za zimsko zaščito rastlin pred vplivi škodljivih dejavnikov je najbolje uporabiti zračno suho zavetje v kombinaciji s suhimi listi ali brez njih (to je odvisno od zimske odpornosti rastlin). Bistvo te metode skrivanja je v odhodu dovolj zračni prostor, zmanjšajo temperaturna nihanja in preprečijo vstop kapljajoče vlage v rastline v hladnem obdobju.

Če so rastline razporejene v vrsti, morate za izgradnjo skupnega zračno suhega zavetja izdelati lesene ščite iz desk katere koli debeline (njihovo natančno prileganje ni potrebno, lahko so majhne vrzeli) visoke približno 80 cm in poljubne dolžina.

Za posamezne nizke rastline je primeren lesen zaboj, obrnjen na glavo. Ščiti in škatle služijo kot zanesljiv okvir za nadaljnje zavetje rastlin. Ker pa je pod zaboji premalo prostora, ko pod njimi niha temperatura zunanjega zraka, niha tudi temperatura (precej bolj kot pod zavetjem z ščitniki, kjer je dovolj prostega prostora). Zato jih je treba pri zavetju rastlin s škatlami dodatno izolirati, na primer z listi.

Da rastline pod zavetjem ne poškodujejo miši, jih je treba najprej zaviti s smrekovimi tacami.

Zavetje različnih vrst rastlin

a) Plezalne in polplezalne vrtnice.

V začetku avgusta zaključim s hranjenjem vrtnic z dušikom. V začetku oktobra (če je vreme še toplo, potem kasneje) izrežem vse nezrele poganjke vrtnic do osnove, nezrele konce pa odrežem do zrelega dela . Stare neproduktivne poganjke sem izrezal za mlade rastline (ne nujno enoletnice), ki so zrasle bližje dnu grma. Katere poganjke vrtnic rezati, je odvisno od skupine vrtnic in značilnosti sorte.

Po čiščenju vrtničnega grma je priporočljivo s škarjami odrezati vse liste. Pri pozitivni temperaturi zraka upognem vse poganjke čim nižje k tlom (vendar poganjkov ne morete položiti na tla) in jih s pomočjo železnih kavljev pritrdim v obliki podveze. Iz kosa precej debele žice naredim železen kavelj. V zemljo zabijem kavelj (koliko bo šlo noter), z zgornjim delom pa obidem poganjke vrtnic. Po potrebi z vrvjo na več mestih zategnem podvezo iz poganjkov vrtnic.

b) Čajne hibridne in druge vrtnice.

Priprava na zimo je veliko lažja. Vse neproduktivne poganjke grma sem izrezal na mlado rast - po možnosti za tisto rast, ki je zrasla nižje od tal. Vse nezrele poganjke sem izrezal do tal. Vse poganjke skrajšam na tako dolžino, da ne ovirajo namestitve ščitov ali škatel. Ni treba obrezati listov z grmovja.

v) standardne vrtnice.

Podlago (šipek) standardne vrtnice je treba upogniti tako, da je cepljeni del rastline pokrit s ščitniki. Dogrose morate upogniti v smeri upogibanja koreninskega ovratnika; pri sajenju standardne vrtnice je bolje posaditi divjo vrtnico poševno.

Ščitnike je treba postaviti na poganjke standardnih vrtnic, upognjene ali odrezane na želeno višino v obliki dvokapne strehe. Na ščitnike položite celo plastično folijo (lahko uporabite rabljeno, ki jo jeseni odstranite z filmski rastlinjaki) takšne velikosti, da je dovolj, da zaprete konce. Če manjka en kos filma, lahko položite dva ali tri kose, ki se prekrivajo, in jih dobro pritrdite, da jih veter ne odtrga. Konce zavetišča pustim odprte do začetka novembra. Vnaprej izberem ustrezen material za konce (lahko so vlaknene plošče, odpadne plošče, vezane plošče).

Če uporabite škatle za pokrivanje grmovja vrtnic, potem lahko oktobra, v primeru slabega vremena, škatle pokrijete s folijo, pri čemer pustite eno stran odprto.

Ko zemlja zmrzne (vendar v vsakem primeru najkasneje v začetku novembra), zamašim konce zavetišč in nanje spustim film. Škatle za zavetje je treba v celoti prekriti s folijo. Moker sneg in dež ne smeta priti v zavetišča vrtnic.

Če na zavetju vrtnic leži vsaj 10 cm snega, potem temperatura pod zavetjem tudi v najhujših zmrzalih ne pade pod minus 10 stopinj. V zmrzali je vse v notranjosti zavetišča (poganjki vrtnic, stene ščitov) prekrito z debelo plastjo zmrzali, katere iglice dosežejo dolžino 10 cm, med dolgotrajnimi otoplitvami se zmrzal v zavetišču počasi topi in dokler ne topi, temperatura pod zavetjem ne naraste nad ničlo.

Od novembra do sredine februarja sonce ne ogreje zavetnega filma, zato ni nevarnosti prezgodnje rasti in propadanja rastlin. Hlačevanje grmov vrtnic s takšnim zavetjem ni potrebno, saj na poganjkih ni lukenj za zmrzal v lubju.

Če je do začetka marca vreme toplo in je malo snega, je treba folijo nujno dvigniti na koncih zavetišč za vrtnice in po možnosti rahlo odpreti konce na obeh straneh. Če je snega veliko in je plastična folija prekrita s snegom, si lahko s tem vzamete čas.

V začetku aprila popolnoma odstranim film iz zavetišč vrtnic. Ščitnike odstranim, ko je čas (vendar ne preden se zemlja pod ščitniki popolnoma odmrzne).

Pri vrtnice lastnih korenin prvo leto pridelave korenine ne prenesejo niti rahlega zmrzovanja tal, zato jih je treba pozimi hraniti v kleti ali hraniti v stanovanju na okenski polici. Z močno rastjo poganjkov ščipam vrhove; Vrtnice malo zalivam, da je zemlja rahlo vlažna. V drugem letu življenja te že zrasle vrtnice pokrijem kot običajno, osnovo grma dodatno izoliram z listom. Od tretjega leta jih lahko pokrijemo kot navadne odrasle vrtnice.

a) Sorte Clematis C . jackmanii , C . viticellaštejejo za pozno cvetenje; začetek njihovega cvetenja - od sredine julija na poganjkih tekočega leta. Zato njihovih poganjkov ni mogoče shraniti za zimo. Sredi oktobra sem odrezal vse trte na višini 30–60 cm od tal, ostale pa sem položil na tla. Pogosto za zimsko zaščito na trto vlijemo suh list s plastjo 30-40 cm, na liste pa položimo celo plastično folijo. Toda ta način zavetja je slab, ker sneg pritisne izolacijski material na poganjke in se toplotna izolacija izgubi. Torej je najbolje:

- če raste klematis ločen grm, potem morate rezano trto napolniti z listi, škatlo postaviti na glavo, na škatlo položiti celo plastično folijo;

- če klematis raste v skupinah ali je grm velik, obstajata dve možnosti:

1) Trto napolnite z listi, postavite vodoravno na vrh leseni ščit. Da ščit ne bi stiskal listov, pod njo z robov položite opeke ali drug primeren material. Na ščitnike položite cel polietilenski film.

2) Postavite lesen ščit na trto, potem ko ste pod njo postavili opeke, tako da je zračna luknja. Liste prelijte čez ščit in jih pokrijte s filmom.

S prvim načinom zavetja klematisov si lahko miši uredijo gnezda v listih zavetišča. Zato priporočam, da ga po obodu zavetišča prevlečete s "pasjo" meto, katerega vonja miši ne prenesejo.

Med sneženjem, da zaščitim klematis pred prodiranjem glodalcev, stisnem poti okoli rastlin.

Pri drugi metodi zavetja boste potrebovali več listov; toplotna izolacija zavetišča se postopoma izgublja zaradi stiskanja listov s snegom.

b) Clematis sorte C. lanuginosa, C. patens cvetijo na poganjkih preteklega in tekočega leta, in klematis sort C. florida cvetijo samo na lanskih poganjkih. Te tri skupine veljajo za zgodnje cvetenje (prvo cvetenje v maju - začetku junija). Zato je zaželeno, da svoje poganjke shranite za naslednje leto. Sredi oktobra sem jim odrezal vse liste, odrezal vrhove trt do dobro dozorelega brsta. Po potrebi rastlino redčim in izrežem šibke poganjke. Preostalo liano skrajšam na dolžino 1,0-1,5 m, jo ​​zvijem v obroč in pokrijem, kot je opisano zgoraj, na način zavetja klematisa 1) ali 2).

Da spomladi plazeče klematis ne zbledijo, je pomembno, da pravočasno odstranite zaščitni film. Običajno ga slečem konec marca, če ni snega in je dovolj toplo. Z odstranitvijo ščitov in listov s trte klematisov si lahko vzamete čas.

Vsa težava pri gojenju krizantem je, da jih obdržimo zimsko obdobje.

Pri korejskih krizantemah z majhnimi cvetovi (imenujejo jih tudi "hrastovi") je situacija enostavnejša. Po koncu cvetenja ali rezanja cvetov odrežem njihove poganjke bližje tlom, jih pokrijem z drevesnimi listi, na vrh položim celo plastično folijo (odstranim jo z odtajanjem zemlje).

Indijske velikocvetne krizanteme ne prenesejo dolge mrazne zime, zato jih je treba izkopati in shraniti za zimsko shranjevanje. Najbolj dragocene pri mamicah krizantem so plastenje, ki so rasle med cvetenjem krizantem.

Po rezanju cvetov sem matice velikocvetnih krizantem na višini 10 cm od tal razrezal, jih izkopal in tesno dal v globoke škatle. Od zgoraj dodam rahlo vlažno šoto, pomešano s peskom (1: 1), tako da ostanejo na vrhu le vrhovi plasti. Pred hladnim vremenom pustim krizanteme v rastlinjaku ali na verandi, ne zalivam jih. Na zimsko skladiščenjeŠkatle s krizantemami nosim potem, ko se zemlja z matičnimi celicami občutno posuši (bolj ko je suha, tem bolje). Za shranjevanje krizantem je primeren vsak prostor s temperaturo od -1 do +5 stopinj, brez stalna razsvetljava- v takšnih razmerah krizanteme skoraj ne rastejo. Pozimi maticnih celic krizantem v nobenem primeru ne zalivam - takrat se stare korenine ne ukoreninijo.

Od čebulastih rastlin so najbolj nezahtevni tulipani, narcisi, številne majhne čebulice, kolhikum. Vendar ne morete zamujati s sajenjem teh rastlin. Čas ob koncu optimalnega časa za sajenje čebulic se šteje za pozno sajenje. Klimatske razmere imamo takega, da lahko 20. oktobra zapade sneg, pa vročine ne bo več. Pri nizkih temperaturah in malo ali brez snega (ali brez snega) tla globoko zmrznejo in takrat se pozno posajene rastline ne bodo mogle ukoreniniti. In brez jesenskega ukoreninjenja čebulic celo kolhikum pozimi odmre, čeprav je ta rastlina zelo zimsko odporna.

Colchicum ali colchicum je najbolje posaditi najkasneje do 15. avgusta (takrat ne potrebuje zimskega zavetja), pri sajenju konec oktobra pa je obvezno pokritje z njegovimi listi.

Običajno sadim narcise in male čebulice (hionodoksi, borovnice, kandike itd.) do 15. septembra, tulipane - do 15. oktobra; pri poznejših zasaditvah jih je treba za zimo pokriti. Priporočljivo je, da sortne velikocvetne narcise pokrijete ne glede na čas sajenja, saj to niso zimsko odporne rastline.

Zasaditve pravih snežnikov in narcis lahko pokrijemo s katerim koli izolacijskim materialom (tudi slamo), saj miši ne jedo čebulic teh rastlin - strupene so za glodalce.

Tulipani pri pozno vkrcanje Zastirkam s šoto ali žagovino s plastjo 3-5 cm.Zastilne materiale odstranim spomladi, ne nujno v celoti.

Lilije, predvsem nove hibride, zagotovo pokrijem za zimo. Septembra odrežem nadzemne dele rastlin, vse zasaditve lilij prekrijem s celo plastično folijo. Po zmrzali, ko drevesa odvržejo liste, položim odpadli list pod film. Jesensko deževje je za lilije izjemno nevarno, zato jih vsako jesen pokrijem s plastično folijo.

Vrtne robide, ki niso trnaste (npr. Thornfree, Brez trnov ipd.), ki so vmesne vrste med pokončnimi bradavicami in plazečimi jagodami, pokrivam podobno kot vzpenjavke.

Pred upogibom enoletnih robidovih poganjkov vedno odrežem šele nedavno rodne poganjke do koreninskega vratu. Plodnost te robide podaljšamo od avgusta do konca septembra, vendar to ne preprečuje zorenja mladih poganjkov - preden se upognejo, jih skrajšam na 2 metra.

Za deset let uspešnega gojenja in prakse uporabe zračno suhega načina zavetja poganjkov za zimo ni umrl niti en grm vrtnic in robid.

6. Malina in robida

Vse visoko donosne in debeloplodne sorte malin ( Mirage, Capital, Scottish, Arabesque, Taganka, Maroseyka, Yellow Giant, Standard itd.), pa tudi črna malina in robida Cumberland Agawam brez posebnih agrotehničnih metod na žalost ne prenesejo zmrzali pod -25 ... -30 stopinj. Njihova idealna zimska zaščita bi bilo zračno suho zavetje, vendar v ta primer lahko brez ščitov.

Da bi te rastline dobro prezimile in dale visoko letino za naslednje leto, jih je treba začeti pripravljati na prezimovanje od junija.

Brez rasti močnih poganjkov, ki jih je mogoče dobiti le z ustrezno kmetijsko tehnologijo in gnojenjem, ni mogoče pričakovati uspešnega prezimovanja in visokih pridelkov teh rastlin. moj nasvet:

* Ne prehranjujte svojih rastlin. Če za mulčenje grmovja uporabljate svež goveji gnoj, ga položite okoli rastlin najkasneje do 15. junija. Če uporabljate navadno zastirko, je treba po 25. juliju ustaviti hranjenje grmovja v obliki razredčenega gnoja.

* Kdaj grmovje je dobro osvetljeno s soncem, potem poganjki rastejo bolj popolni in zimsko odporni.

*Rastline ne smemo saditi pregosto. Ne pozabite, da se iz velikega števila poganjkov v malinah in robidah pridelek ne poveča, ampak, nasprotno, zmanjša. Optimalna količina je 7-8 poganjkov (rastejo na rešetki) in 4 poganjki (rastejo grm). Pri gojenju malin in robid na rešetki zavežem poganjke drug od drugega na razdalji 10 cm oziroma 25 cm. Takoj po koncu plodovanja izrežem rodne poganjke.

* Do 20. septembra na robidnih in malinovih grmih odrežite vrhove poganjkov. Pri zgodnje sorte(Yellow Giant, Arabesque ipd.) po rezanju vršičkov začnejo rasti zgornji brsti, kar je nezaželeno. V tem primeru je bolje upogniti vrhove v loku in jih usmeriti navpično navzdol. Te tehnike pospešujejo zorenje poganjkov.

* Konec septembra, ko se poganjki še zlahka upognejo pod poljubnim kotom, na malinah Odstranim vse liste in poganjke upognem navzdol in jih zavežem v podvezo. Šibki in travnati poganjki so popolnoma izrezani. Če pustimo liste, bodo pokrili popke - potem se bodo v mokrem vremenu listi zmočili in gnili, kar bo povzročilo opekline popkov.

Če so rastline rasle na rešetki, potem snope poganjkov privežem na spodnjo žico na višini največ 30 cm od tal. Da spomladi snop poganjkov ne leži na tleh pod padajočim snegom, žico na več mestih privežem na kolce ali ojačitev, zabodeno v tla.

* Če je snega premalo, ko temperatura zraka pade pod -25 stopinj dodajte še sneg od poti do teh rastlin.

Vse te tehnike omogočajo rastlinam, da pozimi uspešno prenesejo neugodne vremenske razmere. .

Pri daljših otoplitvah, zlasti bližje pomladi, se pri malinah in robidah začne sokovi, brsti pa nabreknejo. Oster prehlad vodi do zamrznitve soka in ledvic. Če se to pozimi večkrat ponovi, je prihodnja letina ogrožena. In ko so poganjki rastlin vezani v snop in pokriti s snegom, jih hladen veter ne posuši več, ni pomembnega vpliva temperaturnih nihanj.

Pri jesenska sajenje maline in robide je treba zaščititi pred škodljivimi dejavniki zime, saj so njihove šibke korenine najmanj zimsko odporne. Če je v tleh dovolj vlage, rastlin po sajenju ne zalivam, ampak le tesno poteptam zemljo okoli poganjkov. Ob pomanjkanju vlage v tleh jo enkrat dobro prelijem. Konec oktobra posajene rastline porežem na želeno višino, dno poganjkov napolnim s suhim listjem drevesnih vrst (plast najmanj 30 cm). Poganjke zaprem s primerno škatlo, obrnjeno na glavo in pokrijem s celoto plastični ovoj zapuščanje vtičnice; novembra popolnoma pokrijem škatlo in jo potresem s snegom. To je pomembno, da tla pod zavetjem ne zmrznejo globoko, sicer bo posajena rastlina izbočena iz zemlje. Pod takšnim zavetjem bodo rastline dobro prezimile.

Spomladi morate zavetišče pravočasno odpreti in rastlinam zagotoviti prezračevanje.

Z izjemo nekaj sort (npr Gigantella Max) jagode so precej zimsko odporne, vendar kršitev kmetijske tehnologije vodi do zmrzovanja rastlin.

Brez posebne zaščite jagod ni mogoče posaditi pozneje kot 15. septembra, sicer se ne bodo imele časa ukoreniniti pred hladnim vremenom. Pri zelnatih rastlinah je najbolj intenzivna rast od 19. do 21. ure, po 15. septembru pa je zvečer že precej hladno; posledično je rast korenin počasna, kar bo vplivalo na prezimovanje (še posebej, če jesen in zima nista zasneženi in zmrzali, kar se dogaja precej pogosto). Jeseni presajene jagode pokrijem z drevesnimi listi (plast 20-30 cm).

Hranjenje in rahljanje jagod je treba zaključiti do 15. avgusta. S kasnejšim zrahljanjem se del korenin odcepi od rastlin in nimajo časa, da bi se ponovno ukoreninile, kar lahko privede do zmrzovanja. Plevel, ki je zrastel na gredici z jagodami konec avgusta in jeseni, je najbolje odstraniti spomladi - navsezadnje ne bodo imeli časa dati zrelih semen pred hladnim vremenom. Spomladi, ko sem izkopal plevel na vrtu, od njih dobim dobro hrano za deževnike, nato pa - naravno gnojilo za jagode prav na mestu rasti.

Če niste imeli časa za sajenje jagod pred 15. avgustom, je bolje, da sajenje odložite na pomlad, saj ste jeseni vnaprej pripravili mesto. Takoj, ko se tla spomladi odtalijo (tudi če so še vedno umazana, mokra, hladna), bo mogoče posaditi grmovje jagod. stalno mesto. Hkrati jih ni treba zalivati ​​in zrahljati - do maja ni potrebna nega. Ko se zemlja posuši in postane topla, nahranim jagode (v tekoči obliki) in jih zrahljam. Potem letos ne dobim nič manj pridelka na takšnih grmih kot na tistih, ki so posajene konec poletja.

Z začetkom plodovanja aktinidija ne potrebuje zavetja in svobodno prenese hude zmrzali do -40 stopinj, v mladosti pa je treba rastlino zaščititi pred hudimi zmrzali. Pri jesenskem sajenju je treba grmovje aktinidije v prvem letu pokriti s plastjo listov (40-50 cm) brez uporabe filmski material. Ker je aktinidija liana, se zlahka upogne in upogne navzdol. Rastlino lahko postavimo neposredno na tla tako, da pod trto položimo smrekove veje.

Ni treba vsako leto jeseni upogibati aktinidije, preden se začne plodnost; to je treba storiti, ko se pričakuje huda zima.

In kakšna bo zima?

Tukaj je nekaj znakov za napovedovanje značilnosti zime, ki se običajno uresničijo:

* Poleti je gob malo ali jih sploh ni, običajno v deževnem letu (če je leto suho in vroče, potem ni nujno, da bo ostra zima, ker so gobe med zgodnjim jesenskim deževjem vedno).

* Na premcu je veliko »oblačil« in se dolgo suši, čeprav je toplo in suho.

* Veliko gorskega pepela se rodi, tudi v gozdu. To ni neposredno povezano z mrzla zima, vendar se lahko zmrzal november brez dežja spremeni v začetek zelo hladnega decembra. Decembra je še vedno premalo snega, dnevna temperaturna nihanja pa je najmanjša od vseh zimskih mesecev. Sprememba vremena je običajno povezana z luninimi fazami in se lahko spremeni ob mlaju.

* Veliko mreže za indijansko poletje - do jasne jeseni in mrzle zime.

* Drevesa do konca novembra ne odvržejo vsega listja. Če je prvi sneg zapadel na suho zemljo in do takrat, ko drevesa popolnoma odvržejo listje, bo kmalu padel. Dokler ne odpade list s češenj, ne glede na to, koliko snega zapade, zima ne bo prišla.

* Opazujte ptice selivke: če so gosi in žerjavi leteli pozno (kasneje 5. oktobra) in visoko, potem bo zima prišla pravočasno ali bo pozno.

*Če bo veter vzhodni ali severni, bo zima huda. Običajno je kroženje zraka v atmosferi vzpostavljeno za dolgo časa.

Kombinacija vseh teh znakov z zadostno verjetnostjo pove vrtnarjem, kakšna bo zima.

Nedyalkov Stefan Fedorovič (Novopolotsk, Republika Belorusija)
. [email protected]

Tedenski brezplačni povzetek mesta Gardenia.ru

Vsak teden, že 10 let, za naših 100.000 naročnikov odličen izbor relevantnega gradiva o rožah in vrtovih ter druge koristne informacije.

Actinidia kolomikta: kje, kdaj in kako posaditi, kako skrbeti

Actinidia kolomikta je rastlina, ki se lahko uporablja ne le kot dekorativni element za vaš vrt, ampak tudi kot sadni pridelek. Tudi sam Michurin je opazil visoke lastnosti plodov te rastline in napovedal, da bo prišel čas, ko bo aktinidija popolnoma nadomestila grozdje. Prvič, tako pohvalno odo dolguje svoji visoki zimski trdnosti in dobri toleranci našega podnebja. V tem članku lahko najdete informacije, ki vas zanimajo o tej rastlini, načelih njene sajenja in skrbi zanjo.

Opis in zimska odpornost

Vrsta te rastline najboljši način lahko opišemo kot olesenelo trto. Deblo aktinidije lahko doseže premer 5 cm, od njega se odcepi več poganjkov rjavega odtenka, gladkih na dotik, s kodrastimi ali ravnimi vejami, ki se lahko povzpnejo do višine do 15 metrov. Mladi poganjki kažejo prisotnost majhna velikost leča. Pri trku z oviro se poganjki ovijejo okoli nje v nasprotni smeri urinega kazalca.

Glavna značilnost listov te rastline je njihova nenehno spreminjajoča se barva: sprva imajo bronast odtenek, ki se sčasoma spremeni v zeleno, tik pred cvetenjem postanejo konci listov svetlo beli, na koncu tega postopka pa postanejo rožnati, škrlatni ali rdeči. Vsak list se nahaja na pecljih, dolgih 3-7 cm, ima obliko elipse ali jajca, sam list je precej tanek, nima veliko število dlake vzdolž žil, gladke spodaj.

Rože imajo prijetno, občutljivo dišavo, najpogosteje bele barve, aktinomorfne, nahajajo se na tankih pecljih, enospolni, povešeni, včasih se srečajo dvospolni primerki. Vsak cvet ima pet cvetnih listov in enako število čašnih listov. Čašica cveta po sušenju ostane pri plodovih. Ta rastlina začne cveteti od petega leta starosti, običajno se obdobje aktivnega cvetenja pojavi junija-julija in traja 20-25 dni.

Plodovi so jagode temno zelenega odtenka, z velikim številom vzdolžnih trakov še temnejše barve kot glavna. Imajo nekoliko podolgovato, eliptično obliko, včasih so lahko okrogle.
Če jih poberete zrele, vas bodo presenetile s svojo sladkobo, blagim okusom in pekočo aromo. V notranjosti vsakega jagodičja je precej veliko število majhnih semen (do 90 kosov) temno rjavega odtenka. Obdobje plodovanja se začne pri devetih letih.

Sorte aktinidije kolomikta

To rastlino lahko vrtnar goji na parceli z dvema glavnima namenoma: kot sadno in jagodičje ter kot enega od elementov krajinsko oblikovanje. Rejci so vzgojili veliko različnih sort te lesnate trte, majhen seznam najbolj priljubljenih med njimi pa lahko najdete spodaj.

• "Vafelj". Prvič je bil pridobljen na moskovskem VNIIR. Povprečni pridelek iz enega grma doseže 1 kilogram. Razlikuje se v povprečnem obdobju zorenja plodov, od katerih ima vsak težo v območju 3-3,5 g in ovalno obliko. Lastnosti okusa sadje degustatorji ocenjujejo izjemno pozitivno;
  
• "sraka". Daje grmovje srednje velikosti. Rok zorenja - povprečen. Razlikuje se po izjemno visoki zimski odpornosti. Povprečna teža plodov je 2,5-3 g, okus je zelo sladek, jagode imajo specifičen vonj po aktinidiji. V središču jagodičja je jedro, ki zavzema do 1/3 celotnega premera jagodičja;
• "kraljica vrta" Vzrejena v moskovskem VNIIR. Odlikuje se v zgodnjem obdobju zorenja plodov, ima visoko odpornost proti boleznim in škodljivcem, zimska odpornost - povprečna. Plodovi so valjasti, stisnjeni s strani, oljčne barve, imajo sladko-kisel okus, aroma ima note ananasa. Povprečna teža sadja je 3,4 g.
• "Gurman". Roki zorenja – povprečja. Sorta je bila leta 1998 vključena v državni register. Plodovi so valjasti, stisnjeni s strani, lupina je zelenkasta, zelo tanka. Ima zelo prijetne organoleptične lastnosti: vonj po ananasu in zelo sladek okus. Odpornost proti zmrzali in boleznim - srednja;
  
• "velikoplodni". zgodnji termin zorenje. Glavna značilnost je izjemno hitra rast in zgodnji začetek plodnost. Povprečna teža jagod je 4,4 g. Plodovi so valjasti, olivna barva, z okusom kivija in sladko-kislim okusom. Nagnjeni so k odpadanju, ko so popolnoma zreli. Nanaša se na samoplodnost;
• "poveljnik". Razlikuje se po zmerno izraziti zimski odpornosti in visoki odpornosti na škodljivce in bolezni. Spada med moške opraševalne vrste, zato ne obrodi plodov. Cvetovi so zbrani v socvetjih po 1-3 v vsakem. Na cvetovih ni jajčnikov;
• Adam.Še en moški opraševalec. Razlikuje se po zmerno izraziti zimski odpornosti in povprečni odpornosti na bolezni in škodljivce. cvetovi so veliki, bela barva, 3-5 v vsakem socvetju. Cvetovi brez jajčnikov, vsak ima 5 cvetnih listov.
  

Aktinidija moška in ženska: razlike

Takoj je treba povedati, da za normalno plodnost in ustrezne postopke cvetenja skoraj vse sorte te rastline zahtevajo sajenje aktinidije različnih spolov drug poleg drugega ali cepljenje vej različnih spolov na en grm. Včasih se zgodi, da vaše plazeče vsako leto stabilno cvetijo, vendar se jagode ne oblikujejo pravočasno in po njem. Najverjetneje je ta pojav posledica dejstva, da na vašem spletnem mestu rastejo aktinidije samo enega spola.

VIDEO: KAKO LOČITI ŽENSKO AKTINIDIJO OD MOŠKEGA Tukaj je, kako razlikovati ženske rastline te vrste od moških:

• na moških rastlinah se cvetovi najpogosteje zbirajo v socvetjih po 3 kosi;
• v središču moških cvetov ni zarodkov plodov;
• v moški cvet najdete veliko število prašnikov;
• v obdobju cvetenja moška rastlina najdete veliko padlih cvetov;
• cvetovi na ženskih rastlinah so pogosteje postavljeni enega za drugim na dolgo steblo;
• v središču cvetov ženskih rastlin je določen jasen jajčnik bodočega ploda;
• cvetovi ženskih rastlin imajo manj prašnikov in so veliko krajši od cvetov moških rastlin.



Kako izbrati sadike pri nakupu

Sadike teh rastlin je najbolje kupiti v specializiranih prodajalnah, drevesnicah ali vzrejnih centrih, saj pri nakupu mladih rastlin na spontanih trgih ali pri prodajalcih tvegate, da boste pridobili sorto, ki prvotno ni bila deklarirana, sorto z nezadovoljivimi organoleptičnimi lastnostmi. , in morda celo, da vam bodo namesto aktinidije prodali čisto drugo rastlino.

Najprej je pri izbiri sadike priporočljivo skrbno pregledati njeno korenino glede poškodb, tako mehanskih (s človeško roko) kot naravnih (različne glivične okužbe, vlažne površine, ozebline itd.). Koren običajne sadike aktinidije mora po svoji skupni velikosti sorazmerno ustrezati deblu (torej ne sme biti niti tanjša niti debelejša od njega.

Nato bodite pozorni na stanje debla in listov. Če na njih vidite sledi očitnih bolečih manifestacij (bele, sive ali črne lise, luknje, ugrizi itd.), Takšne sadike ne smete kupiti. Poleg tega ne smete kupiti sadike, ki ima očitno odrezan vrh. Sadike, ki še niso dopolnile 4 let, so primerne za sajenje v tla.


Pravila za pristanek

Na splošno se sajenje aktinidije ne razlikuje od sajenja katerega koli drugega sadnega in jagodičja, vendar zaradi nekaterih biološke značilnosti njegova struktura ima vidike, ki jih je treba posebej omeniti. O teh podrobnostih bomo podrobneje razpravljali spodaj.

Optimalni čas

po največ optimalen čas pomlad je za sajenje aktinidije, vendar sajenje jeseni ni izključeno, najbolje 2-3 tedne pred nastopom prve zmrzali. Če se odločite za sajenje aktinidije jeseni, boste morali grmovje pravilno mulčiti s šoto ali gnilim kompostom.

Kje posaditi na mestu

Ta rastlina slabo prenaša zastoje vode, zato je ne smete saditi v bližini odtokov in mest, kjer se nabira podtalnica, hkrati pa ji bo zasaditev pod steno hiše ali kamnito ograjo pripomogla k boljši zimi. pogojev in poveča svoje možnosti za uspešen prenos tega obdobja.


Ta rastlina kaže najboljše kazalnike rasti in razvoja v delni senci, to je predvsem posledica dejstva, da v vivo raste pretežno v redkih gozdovih. Odprti prostori in stalna izpostavljenost neposredni sončni žarki so škodljivi za rastlino.

Tla z alkalno sestavo so zanj zelo slabo primerna, hkrati pa je precej nezahtevna do vsebnosti mineralnih in organskih gnojil v tleh ter se dobro ukorenini in kaže pomembne stopnje rasti na tleh z nizko vsebnostjo dušik in fosfor. Neželeno je saditi to rastlino v tla s težko, glineno sestavo.

Postopek vkrcanja korak za korakom

Primer algoritma sajenja izgleda takole:

1. Najprej je treba pripraviti pristajalne jame z dimenzijami 50x50 cm.Razdalja med grmovjem z načinom sajenja grmovja mora biti 1,5-2 metra, z navpičnim pa najmanj 50 centimetrov.
2. Na dno vsake luknje je položena drenažna plast, po možnosti lomljena opeka, školjka ali drobljen kamen.
3. Nato v vsako luknjo dodamo plast črne zemlje, 10-12 kg humusa, 150-200 g superfosfata in več kozarcev pepela.
4. Potresemo plast gnojila tanek sloj prsti, da bi mlade korenine zaščitili pred morebitnimi kemičnimi opeklinami.
5. Po tem se sadiko postavi v luknjo tako, da je koreninski sistem v njej popolnoma poravnan, postopoma pa jo začnejo posipati z zemljo in jo stisniti.
6. Nato zasajeni grm zalijemo (1-1,5 vedra vode) in tla okoli njega mulčimo s šoto, peskom ali odpadlim listjem.

VIDEO: KAKO PRAVILNO POSADITI AKTINIDIJO

Kako skrbeti za aktinidijo

Skrb za aktinidijo od vrtnarja ne zahteva posebnih veščin, a tudi v tako preprosti zadevi obstaja nekaj tankosti, na katere bi bilo vredno osredotočiti svojo pozornost.

Ti grmi ne potrebujejo posebej aktivnega zalivanja, vendar jih je v izjemno suhem in vročem vremenu priporočljivo zalivati ​​​​vsaj enkrat na teden s hitrostjo 1 vedra vode na rastlino. Pri suhem zraku in daljši odsotnosti dežja je priporočljivo zvečer rastline škropiti z vodo iz razpršilnika.

Ta rastlina je, kot že omenjeno, izredno občutljiva na prekomerno zalivanje, zato je priporočljivo pred vsakim načrtovanim zalivanjem preveriti vlažnost tal. To lahko storite s preprosto palico: z njo poberete zemljo v krogu stebla do globine 3-5 centimetrov in preverite, ali rastlina potrebuje dodatno vlago.

Mulčenje

Za boljše ohranjanje vlage zmanjšajte pogostost namakanja in rastlini zagotovite več udobne pogoje za prezimovanje je priporočljivo mulčenje debla s šoto, peskom ali gnilim listjem. Vsakih nekaj mesecev je treba obnoviti plast mulčenja in enkrat na šest mesecev popolnoma zamenjati.

Podpora je ena izmed zelo uporabne pripomočke, kar vam bo še posebej dobro služilo, če gojite aktinidijo z namenom pridobivanja plodov. Dejstvo je, da ima liana na nosilcih možnost skoraj neomejene rasti navzgor, oziroma se poveča površina verjetnega pojava jajčnikov na rastlinah, kar posledično vodi do povečanja produktivnosti.

Za te trte so najbolj primerne podpore, visoke 2-2,5 metra, ki jih je za povečanje uporabne površine priporočljivo upogniti pod kotom, ki vam ustreza na višini človeške rasti. Tako stebla rastline, ko dosežejo najvišjo točko, ne bodo prenehala rasti, ampak se bodo zvijala naprej vzdolž opore, vendar že pod kotom na navpično oporo.

Obrezovanje je precej pomemben vidik skrbi za to rastlino, saj določa nadaljnji vektor za razvoj celotne trte in vam pomaga zagotoviti obilno in kakovostno letino. Treba je opozoriti, da je spomladansko obrezovanje iz nekega razloga (aktinidija zelo aktivno "joka", zaradi česar lahko celo umre) zelo nezaželeno.
Najbolje je obrezovati v obdobju aktivnega cvetenja ali pozno jeseni, potem ko je vse listje popolnoma odpadlo. Najprej je vredno odstraniti vse tanke, posušene in šibke poganjke. Poleg tega je priporočljivo, da odrežete vse mlade poganjke, ki se niso utrdili, saj lahko znatno zmanjšajo kakovost prezimovanja vaše trte.

Priprave na zimo

Poleg že omenjenega obrezovanja in obveznega mulčenja pristebelnega kroga je priporočljivo tudi, da rastlino odstranimo z opore in jo položimo pod polietilensko ali platneno vrečko. V primeru, da zime na vašem območju niso posebej hude in dovolj zasnežene, pa lahko brez tega.

VIDEO: ZAvetišče AKTINIDIJ ZA ZIMO Torej, upamo, da vam je ta članek pomagal najti odgovore na številna vprašanja o aktinidiji kolomikta. Z ljubeznijo in spoštovanjem ravnajte z vsemi bivališči svojega vrta, skrbno spremljajte stanje vsake rastline, upoštevajte vsa priporočila za nego in potem boste vi in ​​vaša družina zagotovo prejeli velikodušno nagrado v obliki obilne letine!

Aktinidija - odhod jeseni in priprava na zimo

Ko so na svojem mestu prvič posadili eksotično trajnico Actinidia, bližje prihodu zime, vrtnarji začnejo skrbeti za njeno varnost. Njihove izkušnje so povsem upravičene: rastlina se je v našo regijo preselila iz jugovzhodne Azije, kjer se podnebje bistveno razlikuje od razmer v srednjem pasu. Zato, da bi trta spomladi zacvetela, je treba jesensko nego in pripravo na zimo opraviti še posebej previdno.



Značilnosti priprave aktinidije za zimo - splošni nasveti in triki

Zato, ali je jesenska nega za aktinidijo pravilno izvedena, je odvisno od tega, ali bo mesto okrašeno z odprtim tkanjem tanka stebla. Za zaščito aktinidije pred prirojenimi boleznimi in pripravo rastline na nastop hladnega vremena je treba izvesti naslednje korake.



Zalivanje. Plezalno rastlino je treba navlažiti le v primeru dolge odsotnosti dežja. Pod korenino ene rastline se vlije približno 6-8 veder vode.

Top dressing. Jeseni se pod eksotično trto nanesejo organska ali fosforno-kalijeva gnojila, nato pa se deblo plitvo izkoplje. Za gnojenje 1 kvadratnega metra bo dovolj, da v zemljo posadite 2-3 kg gnilega mulleina ali konjskega gnoja, 50 g superfosfata, 15 g kalijeve soli.

Namesto fosfata in soli lahko uporabite večkomponentna mineralna gnojila, ki vsebujejo fosfor in kalij ter ne vsebujejo dušika. Actinidia se lahko hrani s kompostom na podlagi izračuna 2-3 vedra na rastlino.

Pomembno! Korenine plazeče se nahajajo blizu površine, zato mora biti globina obračanja manjša od 30 cm, da jih ne poškodujete.

Obrezovanje. Med obrezovanjem je pomembno ne le upoštevati tehnologijo manipulacije, temveč tudi upoštevati značilnosti gojene sorte. Na primer, actinidia arguta postavlja plodove izključno na kratke veje, zato morate za povečanje donosa vinske trte redno skrajšati poganjke in intenzivneje redčiti krono.

Vejice kolomike lahko stisnete šele, ko rastlina doseže starost 7-10 let. Namesto obrezovanja staro trto zamenja mlada.

Polygama veže jagode na skrajšane veje, zato bo že majhen rez privedel do zmanjšanja pridelka.

Mulčenje. Ker korenine plezalne rastline niso globoke, je tla vzdolž oboda korenike prekrita s plastjo suhih organskih materialov. Šoto ali suho listje je treba začeti polagati takoj po nastopu stalnega hladnega vremena.

Zavetje. Na ozemlju naše države so postale priljubljene tri sorte aktinidije: kolomikta, akutna, poligamna. Če prva sorta zdrži temperature do -35C in dobro prezimi brez zavetja, potem drugi dve sorti potrebujeta skrbno segrevanje.

Video: priprava aktinidije za zimo jeseni.

obrezovanje jeseni

Posebnost obrezovanja aktinidije je v strukturi vinske trte. Rastlina je sestavljena iz 3 vrst vej:

7. Rastni ali vegetativni. Na takih vejah se plodovi ne privezujejo.
8. Vegetativno-generativno. Plodovi se oblikujejo le na vrhu in na dnu veje.
9. Generativno. stranski poganjki na katerem nastane glavnina plodov.

Pri ugotavljanju, kateri vrsti pripada poganjek, je treba upoštevati dejstvo, da vinska trta tvori plodove le na vejah pretočnega leta.

Zakaj obrezovati

Takoj, ko se mraz približa, vrtnarji razmišljajo o smotrnosti odstranjevanja vej. Zaradi nepoznavanja zapletenosti gojenja aktinidije mnogi poletni prebivalci rastline ne režejo, kar zelo škodljivo vpliva na trto.

Obrezovanje je treba opraviti, da se:

preprečiti prekomerno gostoto krošnje;

povečati odpornost na bolezni;

aktivirati rast novih vej;

povečati količino pridelka in njegovo kakovost;

daj trti želeno obliko.

Sodeč po številu pozitivnih lastnosti, ki jih nosi jesensko obrezovanje aktinidije, je manipulacija potrebna. eksotična rastlina za nadaljnji razvoj.

Kdaj je najboljši čas za obrezovanje - spomladi ali jeseni

Optimalni čas za obrezovanje pride aktinidija zgodaj spomladi ko se rastlina še ni prebudila in pozno jeseni po odpadanju listov.

Nemogoče je odložiti spomladansko striženje: če se manipulacija izvede aprila, ko se je začel sok, bo rastlina dolgo časa izločala sok na mestih reza. Slabo zaceljene rane lahko povzročijo smrt trte.

Čas obrezovanja jeseni

Takoj, ko se ponoči vzpostavijo stabilne temperature pod ničlo in trta odvrže vse liste, lahko nadaljujete z jesenskim obrezovanjem. odvisno od vremena podnebno območje kjer se goji aktinidija, se veje odstranijo oktobra-novembra.

Pomembno! Nemogoče je rezati trto pred določenim časom - zaradi odstranitve vej, ko se pretok soka še ni končal, bo rastlina dolgo sokala, zaradi česar bo močno oslabila in umrla.

Kako obrezati aktinidijo jeseni - navodila in diagram

Ker aktinidija zelo hitro zraste poganjke, je treba trto redno rezati, da preprečimo močno zadebelitev krošnje. Pravilno striženje ne poveča le odpornosti proti boleznim in izboljša pridelke, temveč tudi poveča odpornost aktinidije na mraz, kar je zelo pomembno pri gojenju razmeroma toplotno ljubečih osebkov.

countryhouse.pro

Aktinidija - sajenje in nega, sorte

Actinidia je spektakularna okrasna trta, ima veliko imen: samoplodna, ananas, holly, kivi. Rastlina lahko služi kot okras vrta. Plodovi, ki jih daje, so užitni, imajo dober okus in aromo, vsebujejo koristne elemente v sledovih in vitamine. Sadje vsako leto. Donos je stabilen in visok.

Opis puzavca

aktinidija? ta rastlina je iz rodu lesnatih trt družine Actinidiaceae, v Rusiji jo lahko najdemo v divja narava. Gozdovi Daljnega vzhoda, Primorskega kraja teh regij so okrašeni s to liano.

Od sredine prejšnjega stoletja so rejci vzgojili številne sorte zimsko odpornih, visoko donosnih, sposobnih obroditi sadove v razmerah zmerno podnebje. Uspešno jih gojijo ljubiteljski vrtnarji na svojih dvoriščih.

Rastlina je grmičasta trta. Višina je bolj odvisna od sorte, najdaljši predstavniki zrastejo več kot 20 metrov. Liana je izvirna pestri listi. Pestrost je redek pojav za rastline zmernega podnebja. Listje odpade zgodaj jeseni.

Cvetenje se začne v začetku junija. Premer cvetov, njihova barva pri različnih sortah je različna. Vrednost se giblje od 10 do 30 mm. Barva je običajno bela, obstajajo pa vrste z rumenimi ali oranžnimi cvetovi. Ni vonja.

Obdobje zorenja plodov je dva meseca. Začnite zbirati avgusta. Velikost jagod je precej velika, povprečna teža je do 20 gramov. Okus sočnega, sladko-kislega sadja je čudovit. Povprečni grm da do 20 kilogramov jagod na sezono. Plodovi se začnejo v četrtem letu po sajenju, trajajo dvajset ali več let.

Rastlina se uporablja za okrasitev vrtov kot element vertikalno vrtnarjenje. Aktinidija je dekorativna skozi vse leto. Barva listov v začetku poletja je svetlo zelena v avgustu, postane skoraj rdeča. Grm jeseni porumeni.

Obstaja veliko vrst aktinidije. Le štirideset jih ima opis. Vrste, ki so najbolj značilne za zmerno podnebje:

Vrsto kolomikta liane v naravi najdemo na Kitajskem, v Koreji, na Japonskih otokih, v Rusiji na Daljnem vzhodu, se uporablja v vrtnarstvu od konca 20. stoletja. Actinidia kolomikta pridobi največji dekorativni učinek pri dobri svetlobi. Veliki jajčasti listi med rastno dobo spremenijo barvo: najprej s pridihom bronaste barve, pozneje zelene, pred cvetenjem postanejo beli, nato rožnati, nato škrlatno in jeseni vijolični.

Rastline te vrste gojijo na podlagah. Zraste do 10 metrov. Premer debla odrasle rastline je 50 mm, lubje je rdeče-rjavo. Rože niso privlačne. Cveti 20 dni. Prvi cvetovi se pojavijo po 15. juniju. Actinidia kolomikty so dvodomne rastline. Za ženska rastlina značilni so samotni cvetovi, moški so pokriti s socvetji.

Rastlina daje temno zelene jagode. Oblika je eliptična. Velikost je majhna. Velik plod je dolg 30 mm. Pobiranje v več fazah. Obdobje plodov traja nekaj manj kot mesec dni, začne se konec avgusta. En grm daje plodove od 4 do 7 kilogramov.

Plodovi Colomikta, ki niso dosegli zrelosti, so trdi, niso okusni, ni priporočljivo poskusiti, lahko zažgejo. Celuloza zrelega jagodičja je nežna, dišeča, sladka, ima rahlo kislost. Okus jagodičja je podoben okusu kivija.

Odpornost proti zmrzali je dobra, ne boji se štirideset stopinj zmrzali. Ne prenaša spomladanskih zmrzali. Pobegi in cvetni brsti umreti z majhnim minusom. Zavetje pred lutrasilom prihrani pridelek.

ananas. Visoko donosna sorta. Dolžina plodov je tri centimetre, ovalne oblike, zelene barve, stranice rahlo rdeče. Okus jagodičja je zelo podoben okusu ananasa.

Doktor Shimanovsky. Sorta je srednje pozna, odporna proti zmrzali, spada med pestre sorte, plodovi so zeleni, povprečna teža jagod je približno 3 grame, dolžina je 25 mm. Jagode imajo sladko-kisel okus, zanje je značilna jabolčno-ananasna aroma.

gurmanski. Ta sorta je bila predstavljena pred kratkim. Nanaša se na sorte s srednjim zorenjem. Plodovi so precej veliki, lahko imajo dolžino 30 mm, tehtajo približno 6 g, okus je sladko-kisli ananas.

Veliko jih je več zanimive sorte povezane s to vrsto aktinidije:

Arguta je druga vrsta liane aktinidije. Močna rastlina z debelim sivim steblom. Višina je več kot dvajset metrov. Barva listov je enakomerno zelena. Veliki beli cvetovi z rahlim zelenim odtenkom.

Plodovi, ki dajejo rastlinam te vrste, lahko tehtajo do sedem gramov, vsebujejo nežno kašo, sladko-kisli okus, navzven podoben majhnim jabolkom. Med prevozom ne izgubijo oblike. Liana daje velika letina. Odpornost sorte proti zmrzali je nizka.

To vrsto aktinidije so uporabljali rejci. Sorte, vzgojene na njegovi podlagi, uživajo v velikih plodovih, dobro prenašajo zmrzal. Obstajajo sorte z izvirnim ostrim okusom jagod.

Sorte te vrste zorijo skupaj in niso podvržene osipanju.

Firebird. Poznozorela sorta. Plodovi zrastejo veliki, njihova teža lahko doseže šest gramov, imajo oster, pekoč okus. Celuloza oddaja aromo, ki spominja na vonj popra.

vreteno. Poznozorela sorta. Teža sadja je približno 7 gramov. Okus je izviren poper, kaša je dišeča, vonj spominja na fige.

Zdravljenje. Poznozorela sorta. Plodovi vsebujejo veliko karotena, povprečna teža jagodičja je 4 grame. Svojevrsten okus spominja na fige in sladko papriko.

Poligamna aktinidija

Redka vrsta je poligamna aktinidija, drugo ime za nos. Liano lahko najdemo na jugu Primorske, na otokih Kunashir, Sahalin. Liana ima tanko deblo 20 mm, ki lahko doseže dolžino šest metrov. Plodovi so oranžni, grenki.

Listi so veliki, ovalne oblike, v obdobju cvetenja vinske trte robovi postanejo beli. Cvetovi veliki, beli, dišeči. Julijsko obdobje cvetenja. Oblika jagod je podolgovata, barva oranžna, okus je pikanten, obdobje žetve? septembra. Priporočljivo je uporabljati samo sadje, ki je doseglo polno zrelost. Za zamrznjene jagode je značilna odsotnost grenkobe.

marelica. Sorta zori pozno, zanjo je značilna relativna odpornost proti zmrzali, odporna na bolezni. Jagode so bočno rahlo sploščene, dolge, povprečne teže 6 gramov, sladko-kislega okusa.

Raznolika lepota. Dobro prenaša zimske zmrzali, ni dovzetna za bolezni. dišeči plodovi, rumeno zelene barve, teža nekaj manj kot 4 grame, kiselkastega okusa.

Razvrsti po vzorcu. Sadje oranžna barva z vzdolžnimi črtami, imajo cilindrično obliko. Zori pozno. Jagode po okusu in aromi spominjajo na fige, obstaja okus po popru.

Druga vrsta aktinidije je Giraldi. Ta trta ima do 10 metrov dolga stebla, prekrita s temno zelenimi listi, katerih dno je svetlejše. Cvetenje se začne julija. Pobrano v začetku septembra.

Plodovi te vrste so večji, teža lahko doseže do 11 gramov. Jagode imajo sladek okus brez kisline. Celuloza je dišeča, značilne note ananasa in jabolka.

Domača sorta. Zori pozno, plodovi so okrogle oblike, imajo zeleno barvo, tehtajo do 8 gramov, dolgi do 2 centimetra. Okus jagodičja je sladek, s močna aroma ananas in jabolko. Dobro prezimi.

Julijanska sorta. Zori pozno. Jagode imajo ob straneh rahlo sploščeno obliko, njihova teža doseže 15 g, so sladkega okusa, dišeče, zelene barve.

Sorta Alevtina. Plodovi so zeleni, veliki, sploščeni, tehtajo od 10 do 20 gramov, sladke, kompleksne arome z notami jabolka, jagode, ananasa.

Vrsta aktinidije Purple najdemo na Kitajskem, v gozdovih njenega osrednjega dela. Višina trte je 8 metrov, deblo je prožno, prekrito s kodrastimi poganjki z ovalnimi listi, katerih spodnji del je svetlejši. Barva plošč je enobarvna.

Bogato cveti. Plodovi so oblikovani veliki, vijolične barve, koža je gladka, kaša je sočna, sladka. Znane sorte te vrste:

• sladkarije.
• Kijev z velikimi plodovi.
• Vijolični vrt.

Sorta Purple Garden. Pozna zrelost. Odpornost proti zmrzali je šibka. Povprečna teža sadja je do 6 gramov. Jagode so pobarvane v enakomerno temno vijolično barvo, imajo ovalno obliko s topo konico.

Razvrsti sladkarije. Zori pozno. Plodovi so zeleni, tehtajo približno 8 gramov, sladkega okusa, karamelne arome.

Različni spominek. Veliki zelenkasto rdeči plodovi, težki 8 gramov, sladkega okusa, kompleksne arome z notami fig, karamele, sadja.

Izbira sadik

Sadike je treba kupiti v drevesnicah ali v specializiranih trgovinah. Lažje je ukoreniniti sadike, ki se prodajajo v posodah, njihov koreninski sistem je zaprt, ni podvržen mehanskim poškodbam, izsušitvi. Pred nakupom preverite stanje debla, poganjkov glede poškodb, bolezni.

Bolje je izbrati mlade rastline, ne smete kupiti aktinidije, starejše od treh let. Aktinidija je dvodomna rastlina, potrebno je posaditi žensko in moško sadiko. Brez opraševalca ne bo jagod.

Izbira mesta, priprava

K izbiri mesta za sajenje aktinidije je treba vzeti resno, raste in obrodi dolgo časa, če je pravilno negovana in posajena. priročna lokacija. Aktinidijo je dobro saditi na južni ali vzhodni strani stavb, to ščiti pred severnimi vetrovi.

Liana prenaša delno senco, vendar plodovi bolje pojejo na soncu. Izberite sončna območja z delno senco sredi dneva.

Pomembna je sestava tal. Ilovice niso primerne. Rada ima ohlapno, vlažno, dobro odcedno zemljo. V bližini podzemne vode je kontraindicirano. Vinsko trto posadite največ dva metra od sten hiše, 1,5 m do ograje. Poskrbite za prisotnost podpore poleg aktinidije.

Lahko je stena hiše, gazebosi, ograja. Rastlina, zasajena ob loku, rešetka izgleda bolj dekorativno. Primerneje je gojiti na rešetki v obliki loka, lažje je nabirati sadje, obrezovati.

Pozimi se trta ne odstrani s podpore.

Sadike posadimo spomladi. Uporabite dve ali triletne sadike. Jamo za sajenje izkopljemo do globine 50 cm, širine 60 cm. dobra drenaža. Primerno:

Prostornina jame je napolnjena z mešanico, ki jo sestavljajo:

Posaditi boste morali vsaj dve rastlini, razdalja med njima mora biti najmanj 2 metra. Iz rodovitne mešanice se oblikuje hrib, na katerega je nameščena sadika, ki širi korenine.

Sledi zapolnitev luknje tako da je koreninski vrat dva centimetra nad površino zemlje.

Sadilno jamo zalijemo z vodo, krog debla je pokrit z materiali za mulčenje, lahko je: šota, humus.

Ko se zemlja usede, ponovno preverite nivo koreninskega vratu. Po obodu debla ni treba narediti luknje, trta ne mara stoječe vode. Pred sajenjem in po sajenju sadike ni treba rezati. Rastlino pokrijte s krpo, tako da ustvarite senčenje, da bolje raste. Odprete lahko po dveh tednih. Na tej točki se bo rastlina ukoreninila.

Sajenje in nega aktinidije: video

Osnovne zahteve za nego aktinidije:

Redno zalivanje vinske trte, tla naj bodo vlažna, vendar voda ne sme zastajati v deblu.

Zjutraj in zvečer škropljenje listov z vodo.

Odstranjevanje plevela. Zrahljajte zgornjo zemljo, nežno, ne da bi poškodovali korenine.

Junija opravite gnojenje s pripravljeno infuzijo mulleina.

Jeseni se pripravijo na zimo, pokrijejo trto z listjem ali vejami.

Naslednje leto je treba zgraditi vsaj dva metra visoko oporo. Izberemo dva najmočnejša poganjka, preostale izrežemo. Plaze so privezane na oporo.

Oblikovanje

Izogibajte se preraščanju krošnje z oblikovanjem obrezovanja. Prvo obrezovanje se izvede, ko rastline dopolnijo štiri leta. Obrezovanje se izvaja poleti, veje, ki ostanejo, se razporedijo po rešetki. Konce poganjkov je priporočljivo stisniti, da omejite rast.

Dve veji prvega reda ostaneta, ostale se izbrišejo. Veje so pritrjene na oporo. Ne moreš jih prečkati. Naslednje poletje bodo zrasli poganjki. Na njih bo potekalo nastajanje plodov. Sprva so privezani na oporo, nato pa se ovijejo okoli nje.

Obrezovanje proti staranju se opravi osem let po sajenju. Liana je odrezana, ostane panj visok 0,4 m. Bolje je, da to storite pozno jeseni. Suhe in šibke veje se odstranijo skozi vso sezono.

razmnoževanje

Težave z razmnoževanjem aktinidije se ne pojavijo niti pri vrtnarjih začetnikih. Liano je mogoče razmnoževati na katerega koli od teh načinov, pri čemer izberete najprimernejše:

obločne plasti;

potaknjenci;

lignificirani potaknjenci;

semena.

Rastline, pridobljene s potaknjenci ali plastenjem, dajejo pridelek v četrtem letu, pridelano iz semen šele po sedmih letih.

Najlažji način za razmnoževanje je s plastenjem. Po pojavu prvih listov preglejte rastlino, upognite najdaljši močan poganjek k tlom, ga pripnite, pokrijte z desetcentimetrsko plastjo zemlje. Poleti redno zalivajte poganjek, odstranite plevel okoli njega. Jeseni lahko posadite plasti na stalno mesto.

Zeleni potaknjenci

Junija se lahko razmnožuje z zelenimi potaknjenci. Za potaknjence so primerne letne veje z dolžino najmanj 0,5 metra. Bolje je, da potaknjence naberete zjutraj. Odrezane poganjke narežite na potaknjence, na vsakem morate pustiti tri brste, dve internodiji. Zato se je treba pripraviti zahtevani znesek 15 cm potaknjenci.

Spodnji del potaknjenca zarežemo poševno pod kotom, vrh pa naravnost, 4 cm nad ledvico. Sadike lahko ukoreninite v rastlinjakih in rastlinjakih. Posaditi jih je treba poševno, srednjo ledvico je treba postaviti poravnano s tlemi. Upoštevajte razdaljo: v vrsti med potaknjenci 50 mm, med dvema vrstama 100 mm.

Vse poletje je treba redno zalivati, v vročih sončnih dneh zasenčiti.

Pred začetkom zime pokrijte nasade z listi.

Zgodaj spomladi, dokler brsti ne zacvetijo, sadike presadite na mesto, pripravljeno za rast rastlin.

lignificirani potaknjenci

Lahko se razmnožuje z olesenelimi potaknjenci. Narežemo jih konec jeseni, povežemo skupaj na več kosov, damo v škatle, prekrijemo s peskom. Shranjena v hladnem prostoru, temperatura zraka v njej ne sme biti višja od 5 C. Posajeno v drevesnici spomladi. Nega je enaka kot pri razmnoževanju z zelenimi potaknjenci.

Semena za razmnoževanje lahko dobite iz zrelega sadja. Treba jih je dobro oprati in posušiti. Shranjujte na suhem mestu v senci. Semena je treba posejati v začetku decembra.

Semena namočite v vodi štiri dni pred sajenjem. Menjava vode vsak dan. Nalijte jih v vrečko iz gaze, jo dajte v posodo, napolnjeno s peskom.

Posodo hranite pri sobni temperaturi en mesec, nato jo odnesite ven, zakopajte v sneg, pustite tam še dva meseca.

Nato odstranite vrečko s semeni iz peska in hranite v prostoru pri temperaturi 12 stopinj. Ko se semena izležejo, posejemo v lonec. Presaditev v rastlinjak se izvede, ko se pojavi četrti list.

Bolezni in škodljivci

Aktinidija ni zelo dovzetna za bolezni in škodljivce. Pravilna nega odpravi težave. Toda nekatere bolezni lahko škodijo trti. Bolezni, za katere je aktinidija dovzetna, vključujejo pepelasto plesen in sivo plesen ter gnilobo plodov. Te bolezni se zdravijo z Bordeaux tekočino. S škropljenjem obolelih rastlin.

Škodljivci, ki prizadenejo trto: listni hrošč, ličinka listnega hrošča, gosenica moljca. Za zaščito rastline pred škodljivci morate obdelovati zemljo okoli vinske trte:

odstrani smeti,

odpadli listi,

zemljo zalijte z raztopino Bordeaux tekočine.

Mačke so sovražniki aktinidije

Mačke imajo zelo radi sok mladih poganjkov aktinidije. Njegovo delovanje je podobno delovanju baldrijana. Mačke pregriznejo poganjek pri dnu in oblizujejo sok. Vse mlade zasaditve je mogoče uničiti. Rastline lahko zaščitimo tako, da namestimo mrežasto ograjo, ali pa na debla mladih rastlin privežemo krpe, namočene v kreozotu.

Mlada sadika aktinidije

Ali je mogoče kivi vzgojiti iz semena?

Kupite zrelo sadje, dobite približno dvajset semen, dobro sperite, kaša ne sme ostati na njih. Semena damo v posodo, prelijemo z vodo, postavimo na toplo. dobra semena po sedmih dneh se bodo začele izvaliti.

Vzemite krpo, jo zmočite, nanjo raztresite semena, krpo položite v plastično vrečko, vrečko zavežite, postavite na toplo. Po treh dneh se morajo pojaviti kalčki. Posode za sajenje napolnite z mešanico: šote, zemlje, peska. Semena razporedite na vlažno zemljo, rahlo potresite z zemljo. Pokrijte s PVC folijo.

Ko se pojavi nekaj pravih listov, rastline posadite v večje posode. Pazite kot kdorkoli drug sobna rastlina: pravočasno zalivati, gnojiti. Prepričajte se, da je dovolj svetlobe.

Actinidia v moskovski regiji

Aktinidijo lahko gojimo na območjih z zimskimi temperaturami najmanj 20°C. Če je pozimi veliko snega, lahko raste na Uralu in v nekaterih sibirskih regijah. Vzrejene so bile številne sorte, ki rastejo v moskovski regiji in ne potrebujejo dodatnega zavetja. Najbolj priljubljene sorte za moskovsko regijo so odporne proti zmrzali in suši:

Praznična;

marelica;

Folk;

univerza;

poveljnik;

Fantazijski vrtovi.

Actinidia v regiji Leningrad

AT Leningradska regija lahko rastejo sorte, pridobljene iz predstavnikov vrste aktinidije kolomika. To so predvsem sorte s srednjim zorenjem, zimsko odporne. Najpogosteje vrtnarji pridobijo sorte:

gurmanski;

Sladkor;

Sladkosned;

Fantazija;

Festival;

Leningrad pozno;

Vrtnarji v regiji Leningrad imajo skupno težavo - zmrzovanje vrhov nezrelih poganjkov. V Sibiriji in na Uralu najraje gojim tudi sorte vrste aktinidije kolomikta.

Prednosti sadja aktinidije

Kot del zrelih plodov aktinidije je velika količina vitaminov in mineralov. Za medicinske namene se uporabljajo vsi deli rastline: jagode, cvetovi, lubje, listi. Kot dodatno zdravljenje se uporabljajo za bolezni:

Actinidia je nezahtevna okrasna trta, ki ne bo le okrasila vsakega vrta, ampak vam bo dala tudi okusne, zdrave plodove.

• Kako gojiti sirski hibiskus v poletni koči Vrtni hibiskus je zelo lepa roža. V dvajsetem stoletju je bilo več kot 250 sort tega vrtna rastlina. Nekateri grmi lahko zrastejo do 3 m v višino, drugi pa le do 1,5 m. krajinski oblikovalci uporabljajo se nizko rastoče sorte […]
• Cineraria: gojenje iz semen (podrobna navodila) Cineraria - nezahtevna rastlina, družina Aster, ki ima lepo barvo in obliko listov. Razmislite o glavnih fazah gojenja cinerarije iz semen (podrobna navodila). Postopek pridelave cinerarije začnemo s setvijo […]
• Aloe drevo - opis, uporabne lastnosti Aloe drevo (ALOE ARBORESCENS) ali agava - priljubljena pri nas sobna roža. Ta rastlina je pridobila svojo priljubljenost zaradi številnih koristnih lastnosti. Ni čudno, da so bile naše babice zdravljene z alojo iz vseh […]
• Domača begonija Cvetna "domača begonija" - številna vrsta rastlin, ki vključuje več kot 1000 vrst, razdeljenih v 3 skupine: gomoljne, koreničaste in z vlaknastimi koreninami. Sorte begonij s koreniko so zimzelene rastline, ki se gojijo za […]
• Sorta sliv Stanley (Stanley) Stanley (eng. Stanley) je stara poznozorela sorta Prunus domestica ameriške selekcije, ki ni izgubila priljubljenosti do danes. Vzrejen leta 1912 na New York State Agricultural Experiment Station (Ženeva, Ontario) […]

aktinidija ni zelo pogost v poletne koče osrednja Rusija. Vendar tisti vrtnarji, ki so to trto posadili doma, ne bodo obžalovali svoje izbire - plodovi aktinidije nimajo samo prijetnega okusa in aromo, ki spominja na malo kivija, vsebuje pa tudi rekordno veliko biološko aktivnih snovi.

Sadje aktinidije ni dobro samo sveže. Lahko jih pripravimo za zimo različne poti- konzervirati, zamrzniti, posušiti. Iz aktinidije delajo marmelado, kompote, želeje, marmelado in celo vino. Tukaj je nekaj receptov za aktinidijo za zimo.

Žele ali pire brez kuhanja
Iz plodov aktinidije lahko iztisnete sok (takrat boste na koncu dobili žele) ali jih zmeljete v mešalniku ali sokovniku (dobili bomo pire krompir). Za 1 kg soka ali aktinidije vzemite 1,2 kg sladkorja, ga mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
Prelijemo v sterilizirane kozarce in zavijemo. Žele brez kuhanja je najbolje shraniti v hladilniku.

Klasični recept za marmelado iz aktinidije
Vzamemo aktinidijo in sladkor v enakih razmerjih (za 1 kg jagod, 1 kg peska). V posodo z aktinidijo nalijte polovico norme sladkorja in ko se pojavi sok, ga izlijte, nato pa dodajte preostalo polovico granuliranega sladkorja.
Na srednjem ognju zavremo, odstranimo, pustimo 5-8 ur. In tako ponovimo še 2-krat. Marmelada iz aktinidije se šteje za pripravljeno, ko so jagode prozorne in se semena začnejo pojavljati skozi kožo. Ohladimo, damo v banke. Lahko ga zaprete z navadnimi plastičnimi pokrovi ali pergamentom, shranite pri sobni temperaturi stran od svetlobe.

Hitra marmelada iz aktinidije (pet minut)
Sadje aktinidije operemo, osušimo na brisači in sesekljamo. Za 1 liter mase dodajte 0,7-1 kg granuliranega sladkorja (po okusu). Postavimo na ogenj in ves čas mešamo, zavremo. Po 5 minutah odstavimo z ognja in prelijemo v sterilne kozarce v vreli obliki, zavijemo s pokrovi. Shranjujte v temnem prostoru pri sobni temperaturi.

Sok aktinidije za zimo
Če imate veliko letino aktinidije, lahko pripravite okusen sok za zimo. Sveže stisnjen sok v ponvi zavremo, potem ko mu dodamo sladkor po okusu (lahko tudi brez sladkorja). Takoj vlijemo v sterilne steklene kozarce, zavijemo. Takšen sok lahko hranite v normalnih sobnih pogojih, vendar je bolje, da ne na svetlobi.
Če ni veliko soka, ga lahko celo zamrznete. V tem primeru sveže stisnjen sok (s sladkorjem po okusu) vlijemo v posode za živila (plastične, vrečke) in zamrznemo v zamrzovalniku. Lahko se doda v koktajle.

Actinidia Spark omaka
Ena od vrst aktinidije (A. Polygama, prikazana je na fotografiji) ima sadni okus, ki se razlikuje od ostalih - spominja na sladko ali pekočo papriko, ima značilno poper aromo. Če imate ravno takšne sadeže, naredite iz njega slastno omako za zimo.
Plodove actinidia polygamum z okusom pekoče paprike operemo, posušimo. Dodamo enako količino paradižnika, predhodno olupljenega, vse sesekljamo v mešalniku ali precedimo skozi mlinček za meso. Po okusu dodamo sol, sladkor, strt česen. Razporedite v kozarce, shranite v hladilniku.
Ta aktinidijeva omaka je dobra za mesne ali ribje jedi.

Vino iz aktinidije
Recept je zasnovan za razmerja 1:1:3 (na primer, za 1 kg jagod potrebujete 1 kg sladkorja in 3 litre vode).
Vzamemo zrele jagode, jih ni treba prati! Zmeljemo, damo v steklenico, napolnimo z vodo. Nato dodajte tretjino celotne norme granuliranega sladkorja, dobro premešajte, dobro pretresite, da se sladkor popolnoma raztopi. Zamašek zapremo z vodno raztopino ali tesno nataknemo gumijasto rokavico na vrat steklenice.
Steklenico pustimo na toplem, temnem mestu 10 dni, vsak dan stresamo.
Po tem času dodajte drugo tretjino norme sladkorja. In po nadaljnjih 10 dneh - preostali sladkor. Če so plinski mehurčki prenehali izstopati (kot pokazatelj tega gumijasta rokavica odpade), je treba mlado vino precediti iz aktinidije, preliti steklenice, tesno zamašimo in damo v hladno klet ali hladilnik. Dokler ni popolnoma pripravljen, naj še vsaj nekaj tednov stoji v steklenicah.

Kako trgati in rezati piščanca doma, fotografija
Sodobne gospodinje so navajene, da se ukvarjajo z že zaklano ptico. to je ...

Okus poletja v hladni zimi: kako pravilno zamrzniti sadje in jagode
Češnje, robide, borovnice, maline, melone ... Tako, da bodo prejeli ...

Najboljši recepti za marmelado iz kosmulje: kraljevski, smaragdni, z orehi
Vsako jagodičje se ne imenuje kraljevsko ... Je pa bila kosmulja počaščena s takšno častjo ...

Kako kuhati posušene paradižnike za zimo doma, recept s fotografijo
Mnogi so se že zaljubili v italijansko konzerviranje - različne omake, do ...

Dišeči šopki zelišč za zimo: kako pripraviti Bouquet garni
V dolgi zimi naše telo potrebuje ogrevanje, kuhane jedi ...

Ko so na svojem mestu prvič posadili eksotično trajnico Actinidia, bližje prihodu zime, vrtnarji začnejo skrbeti za njeno varnost. Njihove izkušnje so povsem upravičene: rastlina se je v našo regijo preselila iz jugovzhodne Azije, kjer se podnebje bistveno razlikuje od razmer v srednjem pasu. Zato, da bi trta spomladi zacvetela, je treba jesensko nego in pripravo na zimo opraviti še posebej previdno.

Značilnosti priprave aktinidije za zimo - splošni nasveti in triki

Ali je jesenska nega za aktinidijo pravilno izvedena, je odvisno od tega, ali bo mesto okrašeno z odprtim tkanjem tankih stebel. Za zaščito aktinidije pred prirojenimi boleznimi in pripravo rastline na nastop hladnega vremena je treba izvesti naslednje korake.

Zalivanje. Plezalno rastlino je treba navlažiti le v primeru dolge odsotnosti dežja. Pod korenino ene rastline se vlije približno 6-8 veder vode.

Top dressing. Jeseni se pod eksotično trto nanesejo organska ali fosforno-kalijeva gnojila, nato pa se deblo plitvo izkoplje. Za gnojilo na 1 kvadratni meter bo dovolj, da v zemljo posadite 2-3 kg gnilega mulleina ali konjskega gnoja, 50 g superfosfata, 15 g kalijeve soli.

Namesto fosfata in soli lahko uporabite večkomponentna mineralna gnojila, ki vsebujejo fosfor in kalij ter ne vsebujejo dušika. Actinidia se lahko hrani s kompostom na podlagi izračuna 2-3 vedra na rastlino.

Pomembno! Korenine plazeče se nahajajo blizu površine, zato mora biti globina obračanja manjša od 30 cm, da jih ne poškodujete.

Obrezovanje. Med obrezovanjem je pomembno ne le upoštevati tehnologijo manipulacije, temveč tudi upoštevati značilnosti gojene sorte. Na primer, actinidia arguta postavlja plodove izključno na kratke veje, zato morate za povečanje donosa vinske trte redno skrajšati poganjke in intenzivneje redčiti krono.

Vejice kolomike lahko stisnete šele, ko rastlina doseže starost 7-10 let. Namesto obrezovanja staro trto zamenja mlada.

Polygama veže jagode na skrajšane veje, tako da že majhen odrez le-teh povzroči zmanjšanje pridelka.

Mulčenje. Ker korenine plezalne rastline niso globoke, je tla vzdolž oboda korenike prekrita s plastjo suhih organskih materialov. Šoto ali suho listje je treba začeti polagati takoj po nastopu stalnega hladnega vremena.

Zavetje. Na ozemlju naše države so postale priljubljene tri sorte aktinidije: kolomikta, akutna, poligamna. Če prvi razred zdrži temperature do -35 C in dobro prezimi brez zavetja, potem druga dva potrebujeta skrbno segrevanje.

Video: priprava aktinidije za zimo jeseni.

obrezovanje jeseni

Posebnost obrezovanja aktinidije je v strukturi vinske trte. Rastlina je sestavljena iz 3 vrst vej:

1. Rastni ali vegetativni. Na takih vejah se plodovi ne privezujejo.
2. Vegetativno-generativno. Plodovi se oblikujejo le na vrhu in na dnu veje.
3. Generativno. Stranski poganjki, na katerih se oblikuje glavnina plodov.

Pri ugotavljanju, kateri vrsti pripada poganjek, je treba upoštevati dejstvo, da vinska trta tvori plodove le na vejah pretočnega leta.

Zakaj obrezovati

Ko se bliža hladno vreme, vrtnarji razmišljajo o smotrnosti odstranjevanja vej. Zaradi nepoznavanja zapletenosti gojenja aktinidije mnogi poletni prebivalci rastline ne režejo, kar zelo škodljivo vpliva na trto.

Obrezovanje je treba opraviti, da se:

• preprečiti prekomerno gostoto krošnje;
• povečati odpornost na bolezni;
• aktivirati rast novih vej;
• povečati količino pridelka in njegovo kakovost;
• daj trti želeno obliko.

Sodeč po številu pozitivnih lastnosti, ki jih nosi jesensko obrezovanje aktinidije, je za nadaljnji razvoj eksotično rastlino potrebna manipulacija.

Kdaj je najboljši čas za obrezovanje - spomladi ali jeseni

Optimalen čas za obrezovanje aktinidije je zgodaj spomladi, ko se rastlina še ni prebudila, in pozno jeseni, ko odvrže listje.

Nemogoče je odložiti spomladansko striženje: če se manipulacija izvede aprila, ko se je začel sok, bo rastlina dolgo časa izločala sok na mestih reza. Slabo zaceljene rane lahko povzročijo smrt trte.

Čas obrezovanja jeseni

Takoj, ko se ponoči vzpostavijo stabilne temperature pod ničlo in trta odvrže vse liste, lahko nadaljujete z jesenskim obrezovanjem. Odvisno od vremena v podnebnem območju, kjer se goji aktinidija, se veje odstranijo oktobra-novembra.

Pomembno! Nemogoče je rezati trto pred določenim časom - zaradi odstranitve vej, ko se pretok soka še ni končal, bo rastlina dolgo sokala, zaradi česar bo močno oslabila in umrla.

Kako obrezati aktinidijo jeseni - navodila in diagram

Ker aktinidija zelo hitro zraste poganjke, je treba trto redno rezati, da preprečimo močno zadebelitev krošnje. Pravilno striženje ne poveča le odpornosti proti boleznim in izboljša pridelke, temveč tudi poveča odpornost aktinidije na mraz, kar je zelo pomembno pri gojenju razmeroma toplotno ljubečih osebkov.

Zaporedje jesenskega obrezovanja aktinidije je naslednje:

1. Posušene, obolele, mehansko poškodovane ali preveč povešene veje odstranimo v drugo živo ledvico.
2. Eno ali dve plodoviti veji za 3 leta se zamenjata z mladimi. Starost veje je odvisna od barve lubja in njegove debeline.
3. Rastne veje se skrajšajo, pri dnu pa ostane poganjek, dolg najmanj 50 cm.
4. Mešane poganjke skrajšamo na dolžino 30-40 cm.
5. Pod obročem se odrežejo stare, slabo plodne veje.
6. Obrezovanje v naslednjih letih se nanaša na redčenje krošnje in odrezovanje posušenih vej.

S skrbnim upoštevanjem navodil za jesensko obrezovanje aktinidije, ki jih obvladajo tudi začetniki v vrtnarstvu, lahko dosežete obilno plodovanje in maksimalno dekoracijo.

Video: obrezovanje aktinidije jeseni za začetnike.

Nega po obrezovanju

Po končanem delu na ozemlju, kjer raste aktinidija, pograbljajo odpadlo listje in odrežejo poganjke, jih zložijo na kupe, nato pa jih odnesejo iz rastišča in zažgejo.

Preliv po obrezovanju pod trto ni narejen. Ko odstranimo vse nepotrebne veje in skrajšamo produktivne, začnejo pripravljati aktinidijo za zavetje.

Zavetje za zimo

Velika večina vrst ima zelo nizko hladno odpornost - ko temperatura pade na -10C, rastlina popolnoma zmrzne. Preostale sorte, med katerimi sta najbolj priljubljeni kolomikta in Ženeva, lahko prenesejo padec temperature od -23 do -35 C.

Video: značilnosti zavetišča aktinidije za zimo.

Ali moram za zimo pokriti aktinidijo

Ali pokrijemo trto za zimo ali ne, je odvisno od sorte in starosti rastline. Vrste, ki nimajo visoke odpornosti proti zmrzali, je treba pokriti, sicer bo toplotno ljubeča trta sredi zime zmrznila. Tudi če aktinidija uspe prenesti ekstremno prezimovanje, bo slabo obrodila.

Ne glede na sorto trte, posajene v sedanji jeseni, potrebujejo ogrevanje. Predstavniki hladno odpornih vrst lahko sploh prezimijo brez zavetja.

Kako pravilno pokriti za zimo

Da bi aktinidijo zaščitili pred mrazom, se deblo mulči s plastjo šote, slame, žagovine ali smrekovih vej debeline 5-10 cm, nato pa rastlino odvežemo od podpor in jo previdno položimo na steljo. Od zgoraj so poganjki pokriti z debelo plastjo zastirke in da jih ne bi odpihnili sunkoviti zimski vetrovi, se nanašajo smrekove veje. Če je bila zima malo snežna, se čez zimo redno nasipa sneg.

Manj odporne proti zmrzali sorte, kot sta poligamna aktinidija in akutna aktinidija, pripravimo za zimo na enak način kot grozdje. Odvisno od vremenske razmere trta je delno ali v celoti prekrita. V prvem primeru se spodnji del vinske trte napihne, zgornji del pa je ovit z gostim materialom. Popolno zavetje aktinidije za zimo se izvede na naslednji način:

• Veje liane so zbrane v ohlapnem snopu in nato upognjene do tal.
• Na vrhu je položena plast krp, ki je prekrita s polietilenom.
• Zavetje je posuto z 20 cm plastjo zemlje.

Pozor!Če pozimi pride do daljšega odmrzovanja, je treba zavetje rahlo odpreti, da trta ne zgnije.

Klavzula o zavetju bi bila nepopolna, če ne bi omenili nevarnosti spomladanskih pozeb. V večini primerov zimsko zavetje odstranimo aprila, pogosto pa vreme prinese neprijetna presenečenja v obliki majskih zmrzali, ki lahko uničijo prebujene brsti. Da preprečimo zmrzovanje, je trta zavita v lutrasil ali spunbond.

Video: zavetje aktinidije za zimo.

Kakšne so značilnosti priprave na zimo v regijah

Glede na sorto in vremenske razmere pridelovalne regije je "kivi" (kot se popularno imenuje aktinidija) pokrit na različne načine. Da bi rastlina dobro prezimila, je treba pravilno določiti način zavetja s primerjavo značilnosti sorte in okoljskih razmer.

V srednjem pasu

V tej regiji raste odrasla aktinidija kolomikta (vrt), prezimuje brez zavetja. Akutna in poligamna aktinidija v moskovski regiji je za zimo prekrita z zastirko, ki jo nanesemo z vejami.

V regiji Volga

Toplotno ljubeče sorte aktinidije so od spodaj in zgoraj izolirane s plastjo mulčenja, ki je prekrita z gradbenimi materiali. Da se miši ne bi naselile v zavetišču, je v bližini vej položen strup za glodalce.

Na Uralu in v Sibiriji

Zaradi ostrega podnebja v Sibiriji in na Uralu se aktinidija za zimo izolira po metodi popolnega zavetja, ki je podrobno opisana zgoraj.

Tipične napake pri odhodu jeseni in pripravah na zimo

Da bi se izognili bolezni in odmiranju rastlin zaradi nepravilnega ravnanja med pripravo na zimo, so spodaj navedene najpogostejše napake pri negi aktinidije jeseni.

• Vse sorte so razrezane po istem vzorcu. Pri odstranjevanju vej je treba upoštevati značilnosti gojene sorte, saj se lahko njihovi predstavniki na isto dejanje odzovejo različno.
• Roki zavetja se ne spoštujejo. Prezgodnje segrevanje se konča z odmiranjem trte.
• Liana se reže med aktivnim pretokom soka. Rane po nepravočasnem obrezovanju se ne celijo, trta pa s sokom počasi izgine in odmre.

Če želite aktinidijo obdržati na vašem območju do naslednje sezone, jo morate jeseni ustrezno skrbeti - pravočasno jo odrežite in jo ustrezno pokrijte za zimo. Vaša skrb bo nagrajena čudovita dekoracija parcelo skozi poletje in obilno letino koristnih sadežev.

V stiku z

Aktinidija pri nas ni najbolj priljubljena rastlina in se v recepturah redko uporablja. Je pa aktinidija primerna za pripravke za zimo, marmelade ali kompote. Katere recepte iz aktinidije lahko pripravimo?

Recept za posušeno aktinidijo

Razvrščeno sadje sušimo na pekačih v pečici, štedilniku ali električnem sušilniku pri temperaturi 50-60 °C. Posušeno sadje pustimo na vpojni plasti papirja na blagi vročini 2-3 ure, posušimo in nato damo v kartonske posode ali platnene vrečke in shranimo na suhem mestu. Iz posušenih jagod skuhajo kompote, z njimi okrasijo slaščice, pečejo mafine in pite. Suho sadje - že pripravljena vitaminska tableta - je treba jesti 6-8 kosov na dan.

Recept za kompote iz aktinidije

Jagode damo v čiste parjene kozarce do tretjine njihove prostornine, dodamo granuliran sladkor v količini 100 g na 1 liter kompota in trikrat prelijemo, pri čemer vsakič zavremo odcejeni sirup. Po tretjem prelivanju jagodičja kozarce zavijemo, obrnemo na glavo in pustimo, da se ohladijo, nato jih odstranimo in shranimo pri sobni temperaturi, vendar v temi.

Recept za marmelado iz aktinidije

Zrele mehke jagode potresemo kristalni sladkor v posodo za kuhanje v plasteh in pustite stati en dan. Previdno segrejte, dokler se sladkor ne raztopi, in pustite 10-12 ur 8 sirupa. Nato kuhajte do kuhanja ali po vrenju tesno zvijte 20 minut. Za 1 kg sadja vzemite 1,5 kg sladkorja. Shranjujte v temnem prostoru pri sobni temperaturi. 4. Naribane jagode aktinidije sveže jagode zdrobimo z mešalnikom (vendar ne v mlinčku za meso z železnim nožem!) Ali pa podrgnemo skozi cedilo in zmešamo s sladkorjem v razmerju 1 kg jagod in 1,5 kg sladkorja. Na vrhu je narejen sladkorni zamašek in tesno zaprt. Shranjujte samo v temnem hladnem prostoru.

Recept za žemljice s posušenimi jagodami aktinidije

Oblikovati kvašeno testo: 0,5 kg moke, 10 g suhega kvasa, 2 jajci, 1 žlička. sol, 4 žlice. l. sladkorja, 100 g margarine ali masla, 200 g vode ali mleka. Zgnetemo v kruhomatu ali ročno in pustimo vzhajati 2 uri. Kroglico testa na pomokani mizi narežite na koščke v velikosti jajca, jo z valjarjem razvaljajte v pecivo s premerom manjšega krožnika, na sredino položite posušene sadeže aktinidije in jih potresite s sladkorjem -1 žlička. na porcijo. Stisnite v okroglo kroglo in položite s šivom navzdol na pomaščen pekač. Na vrh s čopičem nanesemo stepeno jajce in pečemo pri temperaturi 220 °C 20-25 minut.

Recept za kašo "Naše zdravje" z jagodami aktinidije

Skuhajte kašo iz 0,5 skodelice riža (po možnosti rjavega) in 0,5 skodelice prosa. V lonec damo dobro oprana žita, dodamo 5 kozarcev mleka, 100 g sladkorja, 1 žličko. sol in 20 posušenih jagod aktinidije. Posodo postavite v pečico, na nizek ogenj ali v ogreto pečico za 4-5 ur, tesno zaprite pokrov. Končano kašo damo v sklede in nanjo prelijemo naribane jagode.

Recept za poletno rojstnodnevno torto z jagodami aktinidije

Zmešajte 1 skodelico moke, 2 žlici. l. sladkorja, 1 rumenjak in 100 g margarine. Testo z rokami razrežemo v obliko in torte spečemo pri temperaturi 180-200°C ter ga vzamemo ven, ko rahlo porjavi. Torte položimo na dno modela (primerni so prozorni pokrovi) in prelijemo z naslednjo mešanico: vrečka (30 g) želatine, 1 skodelica hladna voda ali kompot iz aktinidije. Ko želatina nabrekne, jo segrejemo, dokler se popolnoma ne raztopi in nato ohladi na sobno temperaturo. Stepemo 200 g maščobne kisle smetane, 0,5 kg dietne skute (v polietilenskih tubah), 1,5 skodelice s sladkorjem pretlačene aktinidije in na koncu dodamo raztopino želatine. Zmes za torto vlijemo v model in postavimo v hladilnik za 2-3 ure. Po vrhu z jagodami oz zamrznjena površina nalijte sladek žele iz katerega koli jagodičja. Ko se torta strdi, jo postrežemo hladno.

Prednosti aktinidije niso povezane le z njenimi impresivnimi dekorativnimi lastnostmi. Je tudi vir izjemno okusne jagode. Obstaja več načinov, kako jih shraniti za zimo.

posušeno jagodičje

Sadje aktinidije posušimo šele po zorenju in popolnem čiščenju. Postopek vključuje sušenje v pečici ali pečici.

Temperatura ne sme biti nižja od 50 in ne višja od 60 stopinj. To vam omogoča, da posušite aktinidijo v sprejemljivem časovnem okviru in se izognete poškodbam.

Posušene jagode pogosto stisnemo in shranimo plastične vrečke; sodeč po ocenah, spominja na rozine.

Jam

Ta izdelek je po mnenju večine strokovnjakov najbolj dragocen. Začeti morate z drgnjenjem plodov s sladkorjem (njegova količina je natanko 60%). Sladkor se mora popolnoma raztopiti. Surovo marmelado lahko pustite pri sobni temperaturi do 7 mesecev. Ta način konzerviranja vam omogoča, da prihranite 100% askorbinske kisline.

Ne smemo pozabiti, da se pri višji temperaturi fermentacija začne začasno (ustavi se, ko se ohladi).

Pijte

Iz aktinidije se naredi tudi okusen sok. Za to nabranih jagod pustite na hladnem 24 ur, iztisnite sok, tekočino v emajlirani posodi segrejte na 70-80 stopinj, sok nalijte v sterilizirane kozarce, te kozarce zamašite in pustite za shranjevanje.

žele

Marsikomu je žele iz aktinidije zelo všeč. Da bi ga naredili, plodove nežno gnetemo v emajlirane ali plastične posode. Če želite to narediti, uporabite leseni pestič. Po tem je jagodna masa prekrita s sladkorjem.

Njegova količina mora biti enaka številu jagod.

suha marmelada

Iz aktinidije lahko naredite tudi marmelado brez dodajanja vode. Običajno porabite 1 kg jagod. Dodajo dvakrat več sladkorja. Mešanico pustimo v hladnem prostoru 2 do 4 dni (dokler ne začne izstopati sok). Nato kuhajte na šibkem ognju, dokler ni popolnoma kuhana.

Alternativni način sušenja

Ta recept uporablja 1 kg jagod in 0,3 kg sladkorja. Za delo potrebujete temeljito zrele, vendar ne prezrele (to je pomembno) jagode. Temeljito jih operemo in posušimo. V obliki, posuti s sladkorjem, pustite 1 dan. Nato sirup zavremo z 200 ml vode. Pripravljeni sirup prelijemo po jagodičevju. Celotno zmes kuhamo na majhnem ognju največ 5 minut. Plodove izvlečemo z žlico in jih položimo na pekač. Ta ponev se postavi v pečico. Jagode sušimo 15 minut pri 80 stopinjah, nato 30 minut pri 70 in na koncu 180 minut pri 30 stopinjah.

Sušenje

Ta način nabiranja za zimo se uporablja samo za majhne plodove. Treba jih je oprati in posušiti. Jagode namažite v raztopini sode. Za njegovo pripravo se porabi 0,03 kg sode na 1 liter čiste kuhane vode. Po zadrževanju raztopina sode aktinidijo na pekaču pošljemo v pečico, segreto na 70 stopinj. V 2-3 urah bodo plodovi pripravljeni.

Kako pripraviti zamrznjene jagode?

Sadje je treba oprati in posušiti. Raztreseni so na paleti. Nato paleto postavimo v zamrzovalnik, ohlajeno na -19 stopinj. Po zamrzovanju se jagode dajo v vrečke. Shranjujte jih v istem zamrzovalniku.

Kompot

Za izdelavo, v običajnem Stekleni kozarec damo dobro oprane jagode. Takoj jih prelijemo s segretim sirupom. Za njegovo pripravo v 1 liter vode damo 0,3 kg granuliranega sladkorja. Pasterizacija pod pokrovi traja ¼ ure. Pripravljen kompot je najlažje shraniti v temnih, hladnih prostorih.

Jam

Za izdelavo običajno vzamejo:

3 kg jagod;

• 0,5 kg sladkorja.

Plodove segrevamo na majhnem ognju, dokler se ne pojavi sok. Takoj, ko začne izhajati, jagode zdrobimo z drobilcem za les. Limone, ki jih zdrobimo, vlijemo v isto posodo (predhodno so narezane manjše). Kuhanje naj poteka, dokler ni popolnoma kuhano, pri čemer se osredotočite na okus. Medtem ko se marmelada kuha, jo je treba nenehno mešati.

vino

Za pripravo te pijače morate vzeti 1 kg zrelih jagod in jih sesekljati. To kašo pustimo v posodi, kjer lahko fermentira. Za hitrejše in učinkovitejše fermentiranje dodajte 0,3 kg sladkorja in 3 litre vode. Vso to mešanico hranimo v temnem kotu 10 dni. Stekleničko pretresite enkrat na dan. 10. dan dodamo še 0,3 kg sladkorja. 20. - ponovite dodatek. Običajno je fermentacija končana v enem mesecu. Končano vino nalijemo v manjše čiste steklenice. Previdno jih zamašimo in damo na hladno.

In spet o marmeladi

Obstaja še en način, kako narediti takšno jed iz jagod aktinidije. V tem receptu imajo prednost rahlo nezrelo, a že zmehčano sadje. Seveda jih je treba pravilno oprati. Nato se pripravi sirup. Najprej raztopite sladkor v vodi. Sladkor morate vliti v rahlo vrelo vodo in ga nenehno mešati. Ko sirup zavre, je čas, da damo jagode. Njihovo kuhanje traja povprečno 4 minute, ni priporočljivo porabiti več časa.

Odstranjene z ognja posode stojijo pod pokrovom 6 do 8 ur. Ta infuzija vam omogoča, da jagode namočite s sirupom, postanejo težje in se potopijo na dno. Takoj ko se to zgodi, marmelado dodatno zavremo, tako da rahlo zavre. Traja 20 minut.

Če je vse narejeno pravilno, sadje ne bo mehko zavrelo. Okus končne marmelade je bolj podoben figi. Pobarvan je zlato rjavo.

Sok s kašo

To pijačo lahko pripravite doma celo lažje kot marmelado. Za delo se uporabljajo zrele jagode. Oprati jih je treba pod tekočo vodo v cedilu. Aktinidijo nato naložimo v sokovnik. Po stiskanju tekočine jo segrevamo 5 minut na 85 stopinj. Vroča pijača je treba naliti v predhodno poparjene kozarce ali steklenice, ki se takoj zamašijo.

Uporaba aktinidije pozimi je možna tudi pri pripravi pasiranih jagod. Dober recept pomeni:

• 1 kg sadja;

1 kg sladkorja;

2 ml citronske kisline.

Jagode očistimo in operemo. Oprano aktinidijo posušimo. Nato zmeljemo s sladkorjem, da dobimo homogeno zmes. Tja se vstavi tudi citronska kislina, po kateri se obdelovanec segreje na 90 stopinj. Pločevinke pasteriziramo 10 minut pri 90 stopinjah. Če uporabljamo kozarce, večje od 0,5 l, jih moramo pasterizirati dlje.

Netradicionalni recepti

Zgoraj opisano je večini kulinaričnih strokovnjakov dobro znano - navsezadnje podobne recepte najdemo v večini virov. Obstajajo pa tudi manj znani načini uporabe aktinidije za zimo. Včasih iz njega naredijo marmelado.

Ta jed zahteva manj sladkorja kot marmelada.

Razmerje med njim in jagodami je 1:2.

Aktinidijo razvrstimo in speremo, damo v posodo, kjer dodamo 0,2 l vode. Kuhamo, dokler masa v ponvi ne postane kašasta. Ta polizdelek se zdrgne skozi sito, ki zadrži lupino in semena. Zaspimo s sladkorjem, kuhamo, dokler se marmelada ne zgosti. Nalijejo ga v vroče kozarce, dajo v klet ali drug hladen in suh prostor.

Izvirni način za shranjevanje aktinidije za zimo je kisanje. Zanj uporabite:

• 1 liter vode;
• 0,4 kg sladkorja;
• 0,2 l kisa;
• 10 pimentov;
• kardamom in nageljnove žbice po vaših željah.

Plodove blanširamo z vodo, segreto na 60-70 stopinj. Čas blanširanja ni daljši od 4 minute. Začimbe so položene v steriliziran kozarec na samem dnu. Nad njimi postavimo aktinidijo, prelijemo s segreto marinado. Kozarec mora biti tesno zaprt s pokrovom.

Drug način priprave sadja aktinidije za zimo je priprava marshmallowa. Narejen je iz 1 kg jagodičja, 0,7 kg sladkorja in 0,3 kg čista voda. Plodove, kot vedno, operemo in damo v emajlirano posodo. V pečici jih je treba dušiti pod pokrovom, dokler se vse ne zmehča. Mehke jagode je treba zmleti, dvakrat pretepati (ena - po dodajanju sladkornega sirupa).

Nato se polizdelki vlijejo v pladnje. Jagode predhodno namažemo s pergamentnim papirjem, prevlečenim s plastjo olja. Aktinidijo poravnamo z nožem in damo v pečico, da se posuši pri 50 ali 60 stopinjah. Ko je minilo 5 ur, lahko maso razrežete, po nadaljnjih 2 urah pa je treba dele obrniti. Ko pripravite marshmallow, ga potresemo sladkor v prahu. Posoda zložena v pergamentni papir, pustimo shraniti na suhem.

Originalni recept za kivi marshmallow si oglejte v videu.