Kako določiti čas obiranja jabolk za shranjevanje. Shranjevanje jabolk: kako in kje hraniti sveže sadje doma

" Jabolka

Lastniki zasebnih hiš imajo pogosto majhno sadovnjak na koncu vrta. To omogoča uživanje ekološkega sadja vso zimo, predvsem jabolk.

Toda s prihodom jeseni se porajajo vprašanja: kdaj pobirati? Kako dobiti zrele sadeže z vrhov dreves? Ali so tam posebne naprave?

Odgovore na ta vprašanja boste našli v našem članku.

Lahko začnete nabirati jabolka jesenskih sort septembra-oktobra. Glavna stvar je, da ste pravočasno pred nastopom zmrzali, vendar ne pozneje kot mesec dni pred nastopom stabilnih zmrzali.

Če je že prepozno za začetek žetve, lahko poškodujete drevo. in sicer:

• pogostost plodov se poveča;
• zmanjša odpornost dreves proti zmrzali;
• sposobnost močne rasti spomladi se zmanjša.

V času obiranja morajo biti jabolka kisla in čvrsta. To bo podaljšalo njihov rok uporabnosti. Odvisno od sorte bodo jabolka dozorela po 2-3 mesecih.

Jesenske sorte jabolk ne smejo dozoreti. Takšni plodovi so slabše shranjeni. Pobran pridelek ne bo pred časom dosegel pravilnega okusa in barve, prav tako pa se bo začel gubiti.

Določi se odstranljiva zrelost jabolk na več kazalnikov:

• starost sadja - vedeti morate, koliko časa je minilo od začetka cvetenja, upoštevati temperaturo zraka v tem obdobju;
• velikost jabolka;
• glavna in pokrovna barva plodov;
• barva semena;
• gostota sadne kaše;
• vsebnost škroba.

Samo strokovnjak lahko določi čas žetve v skladu s temi merili. Ljubiteljski vrtnar bo imel dovolj upoštevati takšne lastnosti:

• večje število plodov je pridobilo barvo, značilno za določeno sorto;
• plodovi so dobro ločeni od pecljev;
• semena jabolk zimskih sort so pridobila rjavo barvo;
• jabolka so kisla in trda.

Če je v mirnem in mirnem vremenu pod drevesom majhno število plodov brez vidnih poškodb in bolezni - je tudi signal za začetek žetve.

Pravočasno obiranje jabolk zimskih sort je ključ do pravilnega zorenja plodov, pri katerem meso postane ohlapno, okus se izboljša, aroma se okrepi in pojavi se barva, značilna za sorto.

Pogoji nabiranja različnih sort za shranjevanje

Antonovka navadna

Raste v zmernem in vlažnem podnebju. Odporen je na hude zmrzali in poškodbe kraste. Visoka drevesa z razvejano krono.

Antonovka bo s prvimi jabolki razveselila že 5-8 let. Vsako leto obilno plodovi. Jabolka so ovalno-stožčasta, tehtajo 100-200 gramov. Celuloza je bela, sočna, lupina je rumeno-zelena.

Odstranljiva zrelost plodov - od konca septembra do začetka oktobra. Potrošniška zrelost pride v enem mesecu. V hladilniku se plodovi hranijo do sredine zime, v kleti pa se rok uporabnosti podaljša do zgodnje pomladi.

Janež

Poznan janež škrlaten in janež siv ali črtast. zimsko odporna sadno drevo z okroglo krono. Dobro prenaša sušo.

Jablana začne obroditi pri petih letih. Sorta žetve, vendar so plodovi majhni, znotraj 65-90 gramov.

Lupina ploda ima svetlo zeleno barvo z rožnato rdečico, janež pa oranžno-rdečo rdečico. Celuloza je sladka in kisla, gosta, bela.

Za nabiranje plodov škrlatnega janeža pripravljeno konec avgusta - začetek septembra. Rok uporabnosti sadja je 3 mesece.

Odstranljiva zrelost plodov janeževe črtaste sorte poteka od konca septembra do začetka oktobra. Ta sorta jabolk je dobro shranjena do marca.

Jonathan

Srednja sorta. Raje mokro rodovitna tla. Plodovi so srednji, zaobljeni, tehtajo 100-150 g. Koža je zelenkasto rumena z zamegljeno rdečico temno rdeče barve.

Drugo desetletje septembra optimalen čas zbirati jabolka za shranjevanje. Če se upoštevajo pogoji skladiščenja, lahko pridelek traja do maja.

Bogatyr

Drevo doseže 2-3 m višine. Plodovi se pojavijo pri 5-6 letih. Raznolikost je drugačna zgodnje plodovanje in visok donos.

Jabolka so svetlo zelene barve, med shranjevanjem postanejo rumena. Plodovi so sladko-kisli, meso je čvrsto in močno.

Nabirate lahko konec septembra. Pri pravilno shranjevanje plodovi se lahko shranijo do maja.

Aport

Drevesa so visoka s široko zaobljeno krošnjo. Povprečna odpornost na nizke temperature. Prva letina se bo pojavila čez 6-7 let. Nizek pridelek se nadomesti z velikimi plodovi, ki tehtajo do 0,5 kg.

Plod z rahlo izrazitimi rebri, zoženi proti vrhu. Celuloza je sočna, drobljiva in bela. Ima sladko-kisel okus.

Nabiranje jabolk pade na oktober. Pri pravi pogoji skladiščenje plodov leži do marca.

Pravila za nabiranje jabolk jeseni za zimsko shranjevanje

Obiranje se izvaja le v suhem vremenu. Plodovi morajo biti suhi. Mokra jabolka so bolj dovzetna za različne bolezni.

Začnejo jemati sadje iz spodnjih vej. Nato še naprej nabirajo jabolka s srednjih vej, postopoma se pomikajo na vrh drevesa. To vam bo omogočilo žetev brez izgube.

Ne poskušajte nabrati jabolk v enem dnevu. Obiranje najprej na južni strani, kjer plodovi zorijo nekoliko hitreje. Po 2-3 dneh začnite nabirati sadje na severni strani drevesa.

Pobirajte po možnosti v rokavicah iz mehkega blaga, ki bodo preprečile poškodbe kože.

Pri obiranju za polaganje plodov za shranjevanje nikoli ne stresajte drevesa. Vsako jabolko je treba previdno pobrati skupaj s steblom.

Pri obiranju poskušajte ne zlomiti vej. To bo povzročilo nižje donose prihodnje leto. Pobranega sadja ne smete zavreči. Previdno jih je treba postaviti v vnaprej pripravljene posode.

Kako nabirati jablane: izberite pravo orodje

po največ na preprost način letina je ročno sestavljanje plod. A to zaradi višine in razpršenosti vej ni vedno mogoče.

Da ne bi poškodovali drevesnih vej, plezanje po drevesu ni priporočljivo. Bolje je uporabiti lestev ali lestev.

Za obiranje z višine potrebujete uporabite posebno opremo. Ni pomembno, s čim jemo jabolka, glavna stvar je, da ta naprava izpolnjuje določena merila:

• trdno drži sadje;
• doseči visoko;
• ne poškodujte sadja;
• biti priročen za uporabo.

V trgovinah za vrt in zelenjavni vrt je na voljo veliko število obiralcev sadja različnih oblik in materialov. Nabiralnik sadja je posoda z režami za pritrditev ploda in njegovo varno ločitev od peclja. Predstavljajmo jih nekaj.

Naprava za tulipan

Izdelana iz trpežne plastike. Ima obliko kozarca z zaobljenimi cvetnimi listi. Na dno je pritrjen dolg ročaj.

Pri obiranju naj sadje pade v kozarec, njegov pecelj pa se postavi med cvetne liste. Če želite sadje ločiti od veje, ostane samo, da zbiralnik sadja zasukate na eno stran.

Nabiralniki koleščkov

Izdelana iz žice ki je plastična cev. Na koncih je žica upognjena v krog. Skozi žične obroče je napeta ribiška vrvica, ki krmili mehanizem.

Na sredino nabiralnika sadja položimo jabolko in ga potegnemo za ribiško vrvico. Posledično je žica od zgoraj povezana in sadje je ujelo. Ostaja samo, da napravo zasukate in odtrgate jabolko.

Z oprijemom. Primerno za nabiranje drobnih plodov, ki so ujeti plastični deli. Izgledajo kot roka s tremi prsti.

S pomočjo vzvoda, ki se nahaja na teleskopskem ročaju, se votline zaprejo in jabolko je znotraj naprave. Ostaja samo odtrgati sadje z veje.

Nabiralci sadja z vrečko. S to napravo lahko posnamete več plodov hkrati. Torba je pritrjena na okrogle oblike s kositrnimi cvetnimi listi, ki delujejo kot nož. Ima tudi držalo za ročaj.

Ostaja samo razrezati jabolko, ki bo padlo v vrečko in se ne bo poškodovalo.

Naprava za obiranje sadja

Naprava za obiranje sadja - najnovejša naprava za obiranje. To je dolga palica, ki sega 3 m.

Na njen konec je pritrjen obrezovalnik, ki je krmiljen z drugega konca. Po dolžini droga je pritrjena mrežasta nogavica. Po rezanju jabolko pade v mrežo in se po njej zvali naravnost v roke.

Kako narediti napravo za odstranjevanje sadja z vrha z lastnimi rokami

Iz improviziranih sredstev in orodij je mogoče samostojno izdelati napravo za nabiranje jabolk.

2-litrska plastična steklenica narežemo na dve polovici. Potrebovali boste del steklenice z vratom.

Na liniji reza se naredi klinasta reža, s pomočjo katere se pecelj loči od veje. Na vrat steklenice pritrdite palico želene dolžine.

Vzame se ista dvolitrska steklenica samo ga ni treba obrezati. Na vratu je pritrjena dolga palica. Na sredini je izrezan krog. Premer naj bo nekaj centimetrov večji od premera jabolk, ki jih odstranimo.

V izrezanem krogu je zarez v obliki črke V z ostrim delom proti vratu. Pri obiranju z zaprto napravo je malo verjetno, da bodo jabolka izpadla in se poškodovala.

V 2-litrski plastični steklenici odrežite dno. Na isti strani s pomočjo škarij oblikujemo cvetne liste, v katerih naredimo dve luknjici. Ribiško vrv napeljemo skozi vrat, nato pa jo po vrsti skozi vsako luknjo in jo spet izvlečemo skozi vrat.

Rezultat bi morala biti steklenica, iz vratu katere izhajata dva konca ribiške vrvice. Na vrat, ki je na sredini votlo, pritrdimo poljubno držalo, ki je na voljo v gospodinjstvu (lahko uporabite ročaj za krpo). Skozi njo prepeljemo črto.

V času žetve potrebujete postavite sadje na sredino steklenice in potegnite vrvico. V tem primeru se bodo robovi steklenice skrčili in preprečili, da bi jabolko izpadlo. Z obračanjem ročaja naprave se sadje loči od veje.

Naredi sam nabiralnik sadja iz plastična steklenica in tirnice:

Če povzamemo zgoraj navedeno, lahko sklepamo, da ni dovolj, da pravilno skrbimo za jablane prejeti velika letina za shranjevanje.

Tako dobro, kot pomembno je upoštevati sorto jabolk, jasno opredeliti odstranljivo zrelost jabolk poznih sort, pravila za nabiranje razsutih plodov, se odločite za napravo za obiranje.

Le če vse to združite v eno celoto, lahko vso zimsko-pomladansko obdobje razveselite svojo družino z domačimi ekološkimi jabolki.

Kdaj nabirati jabolka

S prihodom jeseni postane vprašanje žetve akutno. Ne more vedno vrtnar, še posebej neizkušen začetnik, natančno določiti, kdaj so jabolka zrela. Domneva se, da je jesenska letina jabolk shranjena. Niso pa vsa jabolka primerna za laganje. Prezrelo ne bo lagalo. Nezrele ne vsebujejo dovolj sladkorji.

Imam več sort različna obdobja zrelost. Z poletne sorte vse je čisto preprosto, saj običajno ta jabolka pojemo takoj, tisto, kar še niso obvladali, pa gre v predelavo. Ampak z jesenska žetev morate biti malo bolj vljudni, da se jabolka ohranijo čim dlje in je okus odličen.

Kako ugotoviti, da je čas za nabiranje jabolk z veje?

Določim jo z očesom in z čiščenjem. Če so se med padlimi jabolki že pojavile lepe, velike, potem so pripravljene za obiranje.

Dodatno lahko preverite tudi druge znake:

1. Morate pritisniti na jabolko. Udrtina je izginila – jabolko ni pripravljeno za trganje.
2. Ko pritisnete, koža poči- letina je prezrela. Pripravite marmelado, preden bo prepozno!
3. Povešanje, ne izravnavanje lupina kaže na polno zrelost jabolka. Začnite obirati.

4. Zunanji znaki in okusne lastnosti - velikost ploda je srednja, brez črvičev, s svetlo barvo kože: rdeča, rumeno škrlatna, rumeno zelena. Plodovi morajo biti sočni, z sladko-kisel okus. Izjema so sorte sladkega okusa. Koščice zrelih jabolk so rjave.

Celuloza je svetla: bela ali smetana, mehka.

5. Najbolj znanstvena, kemična metoda določanje zrelosti plodov. Vzamemo 1 liter destilirane vode in v njej raztopimo 4 g kalijevega jodida, 1 g joda. Jabolko razrežite na 2 dela in potopite v raztopino.

• Če po 2 minutah jabolko postane modro po robovih in na sredini, to kaže v velikem številuškroba, ki ga je v nezrelem jabolku veliko.
• Modra na robovih, rumena proti sredini kaže na dobro zrelost jabolk.
• Odsotnost modre barve in prisotnost le rumena barva pomeni, da je jabolko prezrelo.

Tukaj so tudi posebne komplete za določitev kemične zrelosti plodov. Vsebino kompleta razredčimo z vodo in nanesemo na rezino jabolka, nato pa rezultat primerjamo s slikami v tabeli, ki je priložena kompletu.

Avtor lastne izkušnje Lahko rečem naj jabolka so boljša bodo nekoliko premalo zreli, kot bodo prezreli in začeli gniti.

Kdaj začeti nabirati jabolka?

Kako dobro določite odstranljivo zrelost jabolk, je odvisno od tega, kako dolgo bodo shranjena. Glede na obdobje zorenja so jabolka razdeljena v tri skupine.

poletne sorte
Žetev se začne v drugi polovici avgusta. Plodovi imajo že zadostno količino sladkorjev, ležejo pa le kak mesec. Zato se pogosteje uporabljajo za predelavo in uživanje kot sadje, ki vsebuje vitamine.

Jesenske sorte
Začnejo jih zbirati od konca avgusta - začetka septembra. Rok uporabnosti takšnih jabolk doseže 4 mesece. Običajno pripravimo Orlik, ta nenavadna okusna jabolka so shranjena približno 3 mesece. Toda celuloza sčasoma postane ohlapna.

Zimske sorte
Vsi poznajo Antonovko in belo polnjenje.Zimske sorte so najlažje. Zbiranje naj bi se začelo od konca septembra do sredine oktobra. S pravilno pobranim pridelkom bodo ležali do pomladi (februar - marec).

Zimska jabolka, ki so pripravljena za obiranje, niso nujno pripravljena za uživanje takoj po odstranitvi z drevesa. Ležati morajo, nabirati sladkor in šele takrat postanejo okusni. Tako je, na primer, Antonovka z rumenkasto barvo kože in svetlo kašo pripravljena za trganje, a oseba, ki je poskusila jabolko, se bo nasmehnila - kislost! Toda pozimi ista Antonovka, minirana iz kleti - prste boste obliznili! Dlje ko ta jabolka ležijo, bolj okusna postanejo.

Kako nabirati jabolka?

Najprej morate izbrati jasen, topel, suh dan, po možnosti popoldne. To še posebej velja za zimske sorte, pobrane pozno jeseni, zrak se bo imel čas ogreti, jabolka pa morajo biti popolnoma suha.
Poletne, jesenske sorte lahko nabiramo po dežju, vendar pustimo, da se plodovi pred obiranjem posušijo.

Vedno začnem nabirati od spodnjih vej, postopoma se premikam na vrh. Jabolka jemljem previdno, trgam, da se ne poškodujejo. Bolne, poškodovane in črvive niso primerne za shranjevanje. In poskušam ne uporabljati čistilnikov za shranjevanje.

Jabolkam, namenjenim za shranjevanje, ne odtrgajte peclja, saj to vpliva na kakovost shranjevanja. S pridelkom je treba skrbno in natančno ravnati. Zvijanje, lupljenje in lomljenje jabolk z vej ne bo prineslo nič dobrega v prihodnosti.

Na Južna stran jabolka dozorijo malo prej, zato začnemo z njim, naslednji dan ali par dni pa obiramo s severne strani.

Kako shraniti pridelek jabolk?

Skladiščenje jabolk v naši družini je podano Posebna pozornost. Tudi jesenske sorte ležijo malo dlje, če sledite preprostim, a takim koristna pravila. Torej, pripravljamo prostor za shranjevanje.

Najbolje je, da pridelek hranite v lesenih škatlah. Najprej jih obdelam z raztopino kalijevega permanganata, nato pa jih nekaj dni dobro posušim na soncu. Nato dno škatel prekrijem s časopisi ali debelim papirjem. Jabolka hranite stran od sonca in na prostem. Pobran pridelek takoj shranite.

Zrak v moji kleti je zelo vlažen, zato sem okrog jabolk postavil posode s puhastim apnom, ki pomaga pri vpijanju odvečna vlaga. Nisem zagovornik ideje o posipanju samih sadežev z apnom. Zato, kot želite.

Če je zrak, nasprotno, presuh, postavite posode s peskom in ga zalijte, saj se pesek suši, se bo zrak navlažil. Ne pozabite, da na shranjevanje vpliva tudi temperatura. Temperatura skladiščenja ne sme presegati +2-5 °C. Tudi zamrzovanje je nesprejemljivo.

Obstaja mnenje, da je treba jabolka v škatlah razporediti eno za drugim. Mislim, da je smiselno za poletna jabolka. Zimske lahko vlijemo v škatle, previdno spustimo zbiralno posodo na raven že nalitih jabolk, nato se bodo skupaj in enakomerno, brez poškodb, razvaljale. Ne stiskajte jabolk v njihovem "zimskem stanovanju", naj začutijo nekaj svobode v škatli.

Seveda lahko med skladiščenjem nekateri plodovi zgnijejo ali se posušijo. Takšna jabolka takoj odstranite, da bi ostali malodušni!

Kako nabirati jabolka?

Ročni način
Z vsem razvojem tehnologije in novimi trendi v vrtnarstvu, največ Najboljši načinžetev - ročni način. Jabolka je treba nabirati previdno in jih previdno zlagati v škatle, da se jabolka ne zlomijo ali poškodujejo.

Preko različnih naprav
Danes je na trgu veliko naprav za obiranje jabolk: zanka, košara na dolgi palici ali vreča na isti palici, v katero jabolko pade tudi z najvišjih vej.

Pridelovalci z velikim pridelkom raztegnejo mrežo za obiranje sadja, da se jabolka ne zlomijo in ne pridejo v stik z zemljo

To je še posebej priročno, saj lahko na začetku poletja služi kot dober pokrivni material.

Naprave za obdelavo Apple

Letos smo se na trgatev v celoti pripravili. Pred nekaj leti smo kupili sokovnik, a s sokovnikom nismo imeli sreče. Letos smo našli sušilnico sadja in sokovnik, ki ne le ustrezata našim kriterijem, ampak tudi pomagata pri spravilu visokokakovostnih surovin.

In tukaj je "zver-stroj"!

Rezultat sušenja:

Poletna jabolka smo že pojedli, jesenska jabolka pripravili za naprej in čakamo, kdaj bo mogoče odstraniti zimske zaloge z vej! Kako so tvoja jabolka? Ne zamudite časa zbiranja!

Vprašanje časa obiranja jabolk bega mnoge vrtnarje. Pa ne zato, ker je vprašanje zapleteno, ampak ker se zdi, da je tako ali tako vse jasno. Pravzaprav to še posebej velja za zimske sorte, vsem ne uspe pravočasno nabrati plodov. Prvič, malo ljudi ve, po kakšnih znakih je določena zrelost jabolk. Drugič, čas obiranja po dnevih in po mesecih je za nekatere tudi skrivnost. Česa ne ve veliko ljudi?

Kako določiti zrelost jabolk

Najprej informacije za nepoučene. Določanje, kdaj skladiščiti jabolka, je smiselno le za poletne in jesenske sorte. To je zato, ker lahko zgodnje in srednje zgodnje sorte zaužijemo takoj, pozne šele čez nekaj časa. Slednji, tudi pravočasno pobrani, so še zeleni, potrebujejo čas, da dozorijo. Zrelost prvih dveh lahko določimo z večdnevno natančnostjo. S kakšnimi znaki?

Znak 1. Barva popolnoma zrelih plodov nikoli ne bo zelena, razen če je to posledica izbirnih značilnosti. jesenska jabolka barva je lahko še vedno nekoliko zelenkasta, poletna - nikoli, so bodisi rumene, bodisi rdeče ali skoraj bele ali več barv hkrati.

Znak 2. Rjava ali temno rjava semena.

Znak 3. Plodovi se z rahlim naporom odlomijo, ni jih treba vleči, da se veja upogne.

Znak 4. Na tleh se je pojavila mrhovina barve, ki ustreza sorti, dobra kakovost, torej ni gnilo in ni poškodovano zaradi bolezni.

Znak 5. Če pritisnete in spustite jabolko, a vdolbina ostane, je sadež zrel. Če je takoj izginil, je sadje še vedno zeleno, lupina je raztrgana - prezrela.

Razen zunanji znaki v svoji kuhinji lahko na »laboratorijski« način določite zrel sadež ali ne. Jabolko prerežemo na pol, za minuto ali dve potopimo v raztopino vode (1 liter) in kalijevega jodida z jodom (vsak 1 gram). Če je meso po vsej debelini postalo modrikasto, pobirajte zgodaj. Če se je modra pojavila le blizu kože - je čas. Več o času žetve.

Kdaj nabirati jabolka glede na sorto

To ne pomeni samo imena sorte, na primer Antonovka ali Belo polnjenje, temveč sezonskost sadja: poletno jabolko, jesen ali zima. V zvezi s tem sta vprašanji, kdaj pobrati jabolka na splošno in kdaj pobrati jabolka za skladiščenje, dve različni vprašanji, ki se medsebojno izključujeta.

Nihče ne položi poletnih sort za shranjevanje, saj tudi v najbolj ugodnih razmerah poletna žetev jabolk leži največ mesec dni, nato pa, če imate srečo. Nabirajo se konec julija - v začetku avgusta le za porabo v bližnji prihodnosti. Najbolj priljubljena od zgodnje sorte, to:
- "Belo polnilo"
- "papir"
- "sladkarije"
- "Anis"
- "Grushovka Moskva"
- "Rdeče zgodaj"
- "Melba"

Jesenske sorte odstranimo z drevesa proti koncu poletja. So bolj "univerzalni", primerni za hrano in za označevanje ne zelo dolgotrajno skladiščenje do približno 3 mesece. Z dolgo vsebino postane gosta celuloza ohlapna, primernejša je za pire krompir. V začetku jeseni lahko že okusite jabolka:
- "Streifling"
- "Jesensko veselje"
- "prvak"
- "Slava zmagovalcem"
- Mackintosh
- "Žigulevskoe"
- "Orlovskoye črtasto"

Zimske sorte za polaganje v skladišče so idealne sorte in vprašanje, kdaj nabrati jabolka za zimo, je več kot aktualno. V tej kategoriji zunanji znaki zrelosti ne "delujejo". Za polaganje v klet ali drug kraj jabolka odstranimo približno v prvi polovici oktobra, vendar pred začetkom občutnega ohladitve in pred pojavom mrhovine pod drevesi. Od zimskih sort so dobro shranjene:
- "Antonovka"
- "Zimska pljučnica"
- "Orlik"
- "Jonathan"
- Simirenko
- "Welsey"
- "Antey"
- "Aport"

Vsem drugim zimske sorte jabolka so razdeljena v 2 kategoriji: tista, ki so pobrana malo prej, in tista, ki so odstranjena zadnja. Nenazadnje so odstranjeni Minskoye, Boyken, Zaslavskoye, Belorussky Senap in Idared. Glede nabiranja sadja za shranjevanje je treba spomniti, da tudi če je podnevi jasno, kdaj nabirati jabolka za zimo, ne smemo pozabiti na vreme. Jesensko obiranje se izvaja le v suhem vremenu. Poleti je možno in nekaj časa po dežju.

Toda to so vsa "pravilna" pravila. Za zimske sorte so nespremenljive. Za jesen so zaželene, če imate izkušnje, jih lahko prilagodite. Za poletje je to bolj priporočilo, saj na začetku sezone, ko se na vrtovih šele kaj pojavi, večina okuša zrelost plodov. In kaj je najboljše, se vsak odloči sam.

Poleg tega članka običajno berejo:

Nikoli ne morete predvideti, katere bolezni jablan lahko izničijo vse delo vrtnarja. To je po eni strani. A po drugi strani bo letina vedno velika, če bo vnaprej poskrbljeno za zdravje jablan.

Jablana brez škodljivcev je idealna jablana. Dobro povedano, a kako to idealnost doseči v praksi. Morda se zdi čudno, vendar je precej preprosto. Najprej se morate spopasti s škodljivci jablane. Kako narediti? Prav tako je zelo preprosto.

Obdelava jablan spomladi pred boleznimi in škodljivci: kaj škropiti, kdaj in kako.
Glavna naloga odgovornega vrtnarja je varnost sadno drevje. V tem gradivu bomo govorili o tem, kako, s čim in kdaj, od katerih bolezni in škodljivcev, obdelati jablane na vašem vrtu.

Bližje kot je jesen, bolj nujna postaja vprašanje spravila. Jabolka niso izjema. Kdaj nabrati jabolka za skladiščenje in kako določiti njihovo zrelost, so glavna vprašanja, ki jih zanimajo vrtnarji, predvsem začetniki. To ni tako težko ugotoviti.

Kako ugotoviti pripravljenost jabolk za obiranje

Vsakdo je že razvil svoje bolj ali manj preizkušene metode za določanje zrelosti jabolk. Nekdo jih poskusi po okusu, nekdo lahko reče o pripravljenosti za videz. Vendar je ta metoda najučinkovitejša. Za žetev bodo pripravljena tista jabolka, ki začnejo odpadati in v tej mrhovini se pojavijo zelo lepi in veliki primerki.

Če je pri poletnih sortah vse bolj ali manj preprosto, ker so v glavnem predelane, potem se je veliko težje odločiti, kdaj nabrati zimska jabolka za skladiščenje. Konec koncev, prezreli sadeži ne bodo dolgo shranjeni, tisti, ki niso zreli, pa ne bodo pridobili pravi znesek sladkorji.

Znaki zrelosti jabolk

Obstaja nekaj znakov zrelosti, po katerih v na splošno lahko ugotovite, kdaj pobrati jabolka za shranjevanje. Če ob pritisku na plod izgine vdolbina, potem jabolko še ni pripravljeno za trganje. Če pa koža med tem postopkom poči, je sadje že prezrelo. V tem primeru je primeren le za predelavo.

Če pritisnete na sadje in se kožica od tega upogne, vendar se ne izravna, je jabolko popolnoma zrelo. Lahko varno nadaljujete na Po zunanjih znakih lahko ugotovite tudi pripravljenost sadja. Biti mora srednje velikosti, brez črvinih lukenj in svetlo obarvane kože. Sadje mora biti sladko-kislega okusa in zelo sočno. Sorte z individualnimi okusnimi lastnostmi sodijo v izjemo.

Bolje je, da plodove nekoliko premalo osvetlimo, še posebej pri nabiranju zimskih jabolk za shranjevanje, kot da bodo kasneje zgnili od prezrelih.

Zbirka antonovke za shranjevanje

Antonovka ponovno pridobiva na priljubljenosti med vrtnarji. Vsako leto si ga posadi vedno več ljubiteljev gospodinjske parcele. Vendar se kasneje pred osebo pojavi vprašanje: kdaj zbrati jabolka antonovka za shranjevanje?
Ta sorta ima potrošniško in odstranljivo pripravljenost. Prvi se pojavi, ko plodovi postanejo mehkejši in odpade okoli konca oktobra. Toda glede pripravljenosti za odstranitev lahko rečemo, da je skoraj mesec dni pred potrošniškimi pogoji. To obdobje pade na konec septembra. Plodove v tem času odlikuje videz značilne rumenkaste barve. Vendar ne smete čakati, da sadje popolnoma porumeni: to grozi s slabim skladiščenjem in prezrelostjo.

Antonovko je najbolje nabirati zjutraj, ko rosa izgine. Za zbiranje morate izbrati suho vreme, pri čemer se izogibajte vlagi na plodovih, preden jih postavite v škatlo. Zbiranje se začne od najnižjih vej in se postopoma pomika navzgor. Tistih jabolk, ki med obiranjem sama odpadejo, ne smemo odlagati v skupni zaboj: lahko se poškodujejo in imajo veliko slabšo ohranjenost.

Zbiranje jabolk Simirenko za shranjevanje

Jabolka sorte Simirenko niso izgubila priljubljenosti od samega trenutka pojava do danes. Poleg tega še naprej vztrajno raste. Kljub številčnosti sort imajo mnogi vrtnarji to raje in ga želijo videti kot častnega gosta svojega mesta. Vendar pa se s prihodom prvih pridelkov vrtnarji sprašujejo: kdaj zbrati za shranjevanje?

Simirenko se sklicuje na pozne sorte, ki ga je vzrejal en navdušenec na ozemlju sodobne Ukrajine. Popolno zorenje opazimo pri njih okoli sredine jeseni. V začetku oktobra lahko nabirate pridelke in za to izberete suho in jasno vreme. Pri obiranju morate poskušati čim bolj previdno odstraniti plodove, ne da bi jih poškodovali. Tudi steblo mora ostati nedotaknjeno.

Zbirka špartanskih jabolk

Spartan, tako kot dve zgoraj opisani sorti, spada med zimske sorte jabolk. Njihova posebnost je sladek okus in prisotnost značilnega okusa melone in jagode. Tisti, ki se odločijo, da ga začnejo na svojem območju, se morajo odločiti, kdaj bodo nabrali špartanska jabolka za shranjevanje. So med tistimi sortami, ki so najbolj zaželene za dolgotrajno skladiščenje.

Nabiranje plodov se začne konec septembra, ko šele začenjajo padati na tla. Bolje je nabirati v hladnem sončnem jutru, zagotovo mora biti suho vreme. Vlaga v nobenem primeru ne sme prodreti v jabolka, kar lahko znatno skrajša rok uporabnosti.

Zlaganje jabolk za shranjevanje

Ko se odločite, kdaj boste nabrali jabolka za shranjevanje, morate vedeti, kje in kako jih najbolje shraniti. Žetev bi morala biti v lesene škatle, na dno položite seno ali slamo. Če ne, potem bo dovolj papir. Med plastmi jabolk se naredijo tudi plasti slame ali papirja. Uporabite lahko drug material, vendar ne pozabite, da mora "dihati".

Ni treba pretiravati pobran pridelek na soncu ali na prostem, ga je treba takoj shraniti. Pridelek lahko shranite v klet, vendar bi bilo bolje, če je prostor hladen, suh in dobro prezračen.

Če je v prostoru odvečna vlaga, lahko okoli škatel z jabolki postavite posode z apnom, ki bo absorbirala odvečno vlago. Tako zelo preproste metode lahko znatno podaljšajo rok uporabnosti vaših jabolk.

Zgodi se nasprotno: zrak v prostoru je zelo suh. V tem primeru lahko namestite okoli škatle za jabolka majhne posode s peskom in ga občasno navlažite z vodo. Temperatura naj niha znotraj +2 ... +5 stopinj. V nobenem primeru ne smemo dovoliti zamrzovanja, saj bo celotna letina zmrznila in postala neuporabna.

Menijo, da je treba jabolka v škatlah postaviti eno za drugim. Vendar pa lahko zimske sorte nalijemo iz vedra. Priporočljivo je, da to storite zelo previdno, v nobenem primeru ne dovolite poškodb plodov in njihovih vplivov.

Najtežje je za vrtnarje začetnike, ki se morajo poleg tega, kdaj pobrati jabolka za shranjevanje, naučiti tudi tehnologij za njihovo konzerviranje.

Pravzaprav je ugotoviti, kako shraniti Antonovko, precej težko, saj ta sorta jabolk nima dobre kakovosti. Ko zrastejo v industrijskem obsegu, običajno uporabljajo posebne kemikalije, ki lahko bolje zaščitijo te plodove pred prezgodnjim kvarjenjem. Poleg tega se v tem primeru strogo upošteva tehnologija zbiranja jabolk in njihovo shranjevanje.

Pri pravi pristop sadje lahko shranimo skoraj do konca zime, tudi doma. Vendar pa je v tem primeru treba upoštevati številne tankosti. Kako dolgo so jabolka shranjena, je v veliki meri odvisno od tega, kako so bila pobrana in pakirana, pa tudi od tega temperaturni režim in vlažnost v prostoru, kjer bodo nameščeni. Brez upoštevanja vseh teh lastnosti bo izjemno težko zagotoviti, da plodovi ne gnijejo.

Zbiranje antonovke in njena embalaža za shranjevanje

Skoraj vse sorte jabolk imajo na površini poseben premaz iz voska. Plodove ščiti ne le pred patogenimi bakterijami in številnimi vrstami škodljivcev, ampak tudi atmosferski pojavi. To je zelo pomembna točka kateremu je treba posvetiti posebno pozornost. Da bi bila Antonovka čim dlje shranjena doma, je treba plodove nabirati še preden so prezreli in hkrati zelo previdno, da ne poškodujemo obstoječega voščenega pokrova.

Tehnika zbiranja

Najbolje je, da začnete nabirati sadje iz spodnjih stopenj drevesa. Ne smete jih jemati z rokami. Najbolje je, da jabolka odvijete, medtem ko obdržite pecelj. Sadje je treba nabirati le, če ni padavin. Z deli je treba začeti sredi dneva, ko se obstoječa rosa popolnoma posuši. Jabolka, ki so nabrana mokra, ne ležijo dolgo. Sadje med zbiranjem tudi ni vredno polagati na tla, saj bodo v prihodnosti najverjetneje začeli gniti.

Razvrščanje

Vse plodove, ki so poškodovani ali so bili med obiranjem zmečkani, je treba takoj odložiti, saj niso primerni za shranjevanje. Nato je treba celotno letino Antonovke razvrstiti po velikosti. Znano je, da veliki plodovi sprosti več etilena, kar prispeva k več hitro zorenje majhne. Da bi se temu izognili, jabolka različne velikosti je treba razvrstiti v ločene posode.

Kaj shraniti

Za shranjevanje jabolk morate pripraviti karton oz lesene škatle in po potrebi v njih naredite veliko lukenj, prav tako jih je treba vnaprej razkužiti in posušiti. Upoštevati je treba, da je po obiranju jabolk priporočljivo, da jih shranimo za 12-24 ur. Dno posode, namenjene za shranjevanje antonovke, je treba skrbno prekriti s papirjem. Plodove zložimo s peclji, da se izognemo poškodbam.

Nekateri pridelovalci vsako sadje pred shranjevanjem zavijejo z mehkimi papirnatimi brisačkami ali potresemo z žagovino, potem ko so razloženi v škatle. trdega lesa drevesa. To resnično pomaga preprečiti poškodbe plodov pri skladiščenju in v nekaterih primerih izboljša ohranjenost plodov, saj se med seboj ne dotikajo. Vendar pa učinek te metode ni preveč pomemben, zato je povsem mogoče brez nje.

Hkrati je treba upoštevati, da če so sadje zaviti v mehak papir ali prekrito z žagovino, je povsem mogoče uporabiti prostor, ki ostane v škatli, za oblikovanje naslednje plasti. To prihrani veliko prostora, če so na voljo samo globoke posode. Nemogoče je položiti 1 plast jabolk neposredno na drugo, saj bo to znatno skrajšalo njihov rok trajanja in povzročilo hitro gnitje sadja.

kemična metoda

Nekateri sodobni vrtnarji uporabljajo kemične metode za podaljšanje roka uporabnosti antonovke. V ta namen se pogosto uporablja

• alkoholna raztopina propolisa;
• vazelinsko olje;
• vosek;
• glicerin itd.

Plodove pred shranjevanjem skrbno podrgnemo s temi snovmi. Ta metoda ima svoje pomanjkljivosti. To zdravljenje odstrani naravno premaz z voskom in poveča se nevarnost poškodb jabolk. Poleg tega drgnjenje sadja z različnimi kemikalije lahko povzroči poslabšanje njihovega okusa in uporabnih lastnosti.

Neposredno preden škatle z jabolki odnesete v prostor, kjer bodo shranjene, morate posodo postaviti v ločeno prozorno plastične vrečke. Treba jih je vezati. To bo preprečilo izgubo vlage in vdor kisika. V večini primerov vam ta metoda omogoča, da obdržite pridelek dlje. Hkrati je treba upoštevati, če je na plodu prisotna gliva, visoka vlažnost lahko povzroči povečanje njegove populacije.

Ustvarjanje pogojev za shranjevanje antonovke doma

Ta sorta jabolk običajno ne leži dlje kot 3 mesece, vendar ko je ustvarjena optimalni pogoji lahko se rahlo podaljša.

Optimalna temperatura za shranjevanje antonovke je od +2 do 0°C. Relativna vlažnost v prostoru mora biti približno 90-95%.

Zelo pomembno je, da se takšni pogoji v kleti ohranjajo skozi celotno obdobje skladiščenja jabolk. Tako se boste izognili postopnemu venenju plodov. Teh sadežev ne polagajte poleg zelenjave, saj je slednja lahko vir glivične okužbe. Če je mogoče, morate občasno pregledovati plodove in odstraniti tiste, ki jih prizadene gniloba ali plesen. To bo ostalo dlje.

Kako dolgo je shranjena Antonovka, ni odvisno le od tega, kako skrbno so bile izvedene priprave za njeno polaganje, temveč tudi od pogojev, v katerih se bo nahajala. Pri nabiranju jabolk te sorte za zimo je treba upoštevati, da je treba najprej pojesti velike primerke. Takšni plodovi se nikoli ne posušijo.

Zaradi presežne vsebnosti vlage velika jabolka, pokvari se, začnejo gniti, kar prispeva k porazu drugih plodov. Relativno majhne plodove lahko hranite 4-5 mesecev, ko ustvarite optimalne pogoje zanje doma.

Vrtnarska izkušnja. Video