Tehnologija proizvodnje mineralne vode. Stekleničenje mineralnih vod
Po raziskavah vsaj 30 % Rusov za pitje in kuhanje uporablja kupljeno pitno vodo. Prednost je treba dati vodi brez plina. Hkrati je za razliko od Evrope pri nas enako dovoljeno prodajati vodo iz pipe in iz arteški vodnjak.
V Rusiji vsako vodo testirajo - in večkrat - različne državne ali državno pooblaščene službe. Nato se voda dodatno prečisti in šele nato ustekleniči in proda. A pri nas je dovoljeno trgovati ne le z naravno vodo, ampak tudi s tisto iz pipe. Glavna stvar je pridobiti vsa dovoljenja, kupiti in namestiti potrebna oprema, razviti lastno blagovno znamko, znamko - in naprej.
Preden začnete razmišljati o prednostih tega posla, naj razkrijemo majhno skrivnost: noben specialist in noben pregled ne bo ugotovil izvora vode. Prisotnost določenih mineralov – to je dobrodošlo, mikrobov in mikroorganizmov – tudi. A z vsaj 50-odstotno natančnostjo noben laboratorij in nobena preiskava ne more reči, da je voda v eno plastenko prišla iz vodnjaka, v drugo pa iz pipe. Skrivnost izvora vode je danes postala nedostopna zahvaljujoč najsodobnejše tehnologije ekstrakcijo, filtracijo, čiščenje in obogatitev vode z največ različne komponente in elementi. Vodo lahko posrebrimo, pozlatimo in solimo - z njo lahko izvajamo kakršne koli poskuse.
Iskanje prostorov za delavnico in pogajanja z Mosvodokanalom in Mosenergo je treba opraviti istočasno. Ta veriga je zaprta, brez dovoljenja vsaj ene povezave ni smiselno skleniti najemne pogodbe za prostore. Minimalna proizvodna površina - 300 m2. Če Mosvodokanal odobri uporabo svojih vodnih virov, vam bo Mosenergo omogočil priključitev dodatnih energetskih objektov, prostori pa so tudi primerni za vas, podpišite najemno pogodbo in nadaljujte z analizo vode.
V Moskvi dovolj veliko število zasebna ekspertiza in laboratoriji, ki imajo pravico analizirati vodo in na podlagi ekspertiz izdati zaključke. klic največji znesek takih organizacij. Preverite, ali imajo vsa potrebna potrdila in dovoljenja, povprašajte po internetu. To je zelo pomembna točka: pregled ni poceni, na podlagi njegovih rezultatov bo izdano dovoljenje SanPin. Predhodna analiza vode - za 50-60 indikatorjev bo stala najmanj 30-40 tisoč rubljev.
Glede na rezultate analize bodo naročili tudi opremo za čiščenje in filtracijo vode ter njeno obogatitev z dodatnimi mikroelementi. Medtem ko potekajo raziskave vode, je treba narediti vsaj še eno stvar pomembna zadeva- iskanje dobavitelja opreme. Pokličite največje število podjetij, ki dobavljajo in nameščajo opremo. Vsekakor se posvetujte z vsemi strokovnjaki, ki imajo vsaj kakšen odnos do ta posel, zbrati največjo možno dokumentacijo o vsakem potencialnem dobavitelju. Naš "klic" je pokazal, da mnoga podjetja dobavljajo opremo, izdelano na Kitajskem ali v Rusiji, vendar tudi na osnovi kitajskih komponent. Hkrati so distributerji zviti: dajejo zelo majhne garancije - včasih le tri mesece. Seveda se na takšno možnost ne moremo strinjati. Garancija naj bo čim daljša. Navsezadnje je najnižja cena polnilne linije 300 tisoč rubljev.
Rezultate pregleda vode, prav tako tehnične zahteve na opremo - največja obremenitev, število steklenic na uro itd. - poslati vsakemu od potencialnih dobaviteljev opreme. Treba je opozoriti, da je ustekleničena pitna voda po standardih SanPin lahko dveh kategorij - prve in najvišje. Prva kategorija je voda, ki je zdravju prijazna in ustreza merilom za ocenjevanje organoleptičnih lastnosti. voda najvišjo kategorijo- to je voda, ki je priznana kot varna za zdravje in optimalne kakovosti.
Svetujemo, da najprej pripravite preprosto prečiščeno pitno vodo, ne da bi jo obogatili z dodatnimi "zvonci in piščalkami". V prihodnosti, če bo šlo dobro, je možno zagnati prezračevanje vode, njeno obogatitev in celo proizvodnjo sladic in sladkih pijač.
Vendar je nemogoče prihraniti pri opremi za polnjenje in pakiranje. Imamo tudi mojstre, ki ročno točijo vodo. Vendar tega ne priporočamo. Proizvodnja naj bo majhna, a sodobna in ustreza vsem zahtevam in standardom. To pomeni, da boste morali kupiti tudi linijo za "pihanje" steklenic - posebno napravo, ki plastenke piha iz plastičnih polizdelkov tik pred vami in na licu mesta. Zahvaljujoč temu postopku so steklenice čiste in jih ni treba dodatno pomivati in razkuževati. Enako velja za polnilno linijo: vodo naj polnijo le tehniki, ne pa gastarbajteri. V to smer, minimalni nabor oprema - linija za polnjenje vode in več vrst filtrov za njeno čiščenje (odvisno od rezultatov pregleda vode).
Vzporedno s temi deli je potrebno popraviti prostore, jih čim bolj pripraviti za namestitev opreme in začetek dela. Ko ni sramota povabiti goste v prostore, se lahko pokaže tudi predstavnikom SES, ki bodo izdali dovoljenje za odprtje obrata za proizvodnjo vode v tej delavnici. Če je dobavitelj opreme izbran, lahko z njim sklenete pogodbo, sestavite predračun, ga plačate in namestite polnilne linije in filtre. Končana delavnica bo dodatno certificirana in inšpekcijska s strani SES. Bodoči vodni tajkun bi moral imeti v rokah celoten paket dokumentov: poročilo o preskusu vode, zaključke o kakovosti vode, certifikate za prostore in proizvodnjo, certifikate za opremo.
Naslednji korak je kadrovanje. Brez katerega vsekakor ne gre, sta to brez zagonskega inženirja in specialista za opremo za polnjenje vode. Potrebovali bodo tudi 2-3 delavce, špediterja, računovodjo in glavnega računovodjo.
Zelo pomembna točka je razvoj lastnega logotipa in blagovna znamka. Ta proces je zanimiv, ustvarjalen in pomemben. Lepa etiketa, pravi moto - vse to bo prispevalo k razvoju blagovne znamke ali pa jo "utopilo". Brez spletne strani ne gre. Veliko podjetij danes sprejema naročila prek interneta. Misliti je treba tudi na lokalno oglaševalska akcija- letaki v bližnje pisarne, plakati v najbolj obljudenih delih mesta, oglaševanje na lokalni kabelski televiziji, pa tudi v lokalnih časopisih. Ne smemo pozabiti, da so trenutne stranke razvajene z brezplačno dostavo vode do praga stanovanja ali pisarne, kar pomeni, da bodo morali kupiti majhno tovornjak.
Po najbolj konzervativnih ocenah bodo začetni stroški znašali približno 4.410.000 rubljev. Minimalno povračilo za majhno delavnico za proizvodnjo vode je 2-3 leta. S kompetentnim pristopom k poslu lahko že v tretjem letu zaslužite do 1.000.000 "čistih" rubljev na leto. Seveda je to le predhodni poslovni načrt - prilagodil se bo glede na želje podjetnika, njegove zmožnosti in lastnosti "njegove" vode iz pipe.
Vodo naravnih mineralnih vrelcev ustekleničijo in distribuirajo potrošnikom kot menzo pitna voda. Mnogi znanstveniki so prepričani, da mineralne vode po svoje terapevtski učinek preseči število medicinski pripravki. To dejstvo potrjuje široko uporabo mineralne vode med zdravljenjem v sanatorijih in v različnih letoviščih za preventivno zdravljenje. V medicinski praksi velik pomen podani na vsebnost organskih snovi v nizkomineraliziranih vodah, saj določajo specifične lastnosti mineralnih voda. Vsebnost teh snovi nad 40 mg/l naredi mineralno vodo neprimerno za stekleničenje in pitje.
Mineralizacija vode je vsota vseh v vodi topnih snovi, ki je izražena v gramih na 1 liter vode. Mineralizacija vode je določena s količino biološko aktivnih elementov in ionov. Tako razlikovati naslednje vrste mineralna voda: rahlo mineralizirana (1-2 g/l), nizko mineralizirana (2-5 g/l), srednje mineralna (5-15 g/l), visoka (15-30 g/l) mineralna voda, slanice ( 35-150 g/l) in močno slanico (150 g/l in več). Pitje se običajno izvaja polnjenje mineralne vode z mineralizacijo od 2 do 20 g/l. 
Naša ponudba:Model triblokov serije DCGF za
|
triblok model (stekleničenje soda vode) |
DCGF 16-12-6 |
DCGF 18-18-6 |
DCGF 24-24-8 |
DCGF 32-32-12 |
| Produktivnost 0,5l (kos/uro) | 4000 | 5000 | 6000 | 6000 |
| Produktivnost 1,5l (kos/uro) | 2000 |
3000
|
4000 | 6000 |
| Največji premer grla (mm) | 28 | 28 | 28 | 28 |
| Največja prostornina nalite posode | 2 l | 2 l | 2 l | 2 l |
| Število izpiralnih glav | 14 | 18 | 24 | 32 |
| Število pip | 12 | 18 | 24 | 32 |
| Število zapiralnih glav | 5 | 6 | 8 | 8 |
| Napajanje | 380V/50Hz | 380V/50Hz | 380V/50Hz | 380V/50Hz |
Proizvodni program podjetja obsega tako posamezne dele opreme kot kompleksne polnilne linije za mineralno vodo in pijače. Nudimo opremo za pihanje plastenk PET, stroje za etikete za različne vrste nalepke, pakirnice v PE folijo, transportni sistemi in drugo.
Za prejem podrobne komercialne ponudbe prosimo,
Tipična shema postavitev opreme za polnjenje v delavnici: 
poteka avtomatsko ali polavtomatsko. Lokacija opreme mora zagotavljati zaporedje tehnoloških procesov, varnost in enostavnost vzdrževanja in popravila opreme. Razvoj arhitekturne in estetske zasnove industrijskih prostorov mora temeljiti na rešitvi, ki zagotavlja najboljše upravljanje. tehnološki procesi in povečanje produktivnosti delavcev. Linija za polnjenje mineralne vode je kompleks opreme za izvedbo celotnega cikla stekleničenja, v katerem so posamezne enote povezane s transporterjem.
Take vrstice vključujejo minimalni nabor stroji za izvajanje glavnih operacij polnjenja mineralne vode:
- Oprema za čiščenje vode
- Oddelek za mešanje
- Oprema
- Oprema za zapiranje
- Področje označevanja in skupinskega pakiranja.
Glavna pogoja za tehniko polnjenja mineralne vode sta sterilnost in pomanjkanje prezračevanja. Mineralna voda se dovaja iz zajema po cevovodu v tovarniški rezervoar. Nekatere mineralne vode se iz vira dostavijo v posebnih hermetičnih cisternah. Način transporta mineralne vode določa njen fizikalne in kemijske lastnosti in poslovni primer. V polnilnici se mineralna voda filtrira in nato nasiči v saturatorjih ogljikov dioksid. Omeniti velja, da nasičenost mineralne vode s CO2 ne le izboljša njeno lastnosti okusa, ohranja pa tudi stabilnost svoje kemične sestave. Po polnjenju mineralne vode v steklenice je dovoljena le rahla usedlina mineralnih soli.
Veliko je ljudi, ki si želijo delati na visoko dobičkonosnem področju polnjenja mineralne vode, saj se naložba v začetek dejavnosti polnjenja mineralne vode povrne v približno enem letu. Obenem narašča tudi število uživalcev mineralne vode, ki so začeli bolj skrbeti za svoje zdravje, predvsem v glavna mesta. Vendar je nemogoče dokončati in postaviti linijo za polnjenje mineralne vode brez sodelovanja tehnično usposobljenih strokovnjakov, pa tudi organizirati kakršno koli tehnološko proizvodnjo. celo pogovarjamo se o minimalni zmogljivosti in najpreprostejši opremi. Packing Group nudi tehnično svetovanje, izbiro opreme za linijo za polnjenje mineralne vode, servisno podporo, projektiranje polnilnice vode, montažo, usposabljanje kadrov za stranke in druge storitve glede na obstoječe potrebe.
Razumljivo željo prebivalcev velikih mest po uživanju okolju prijazne "žive" vode aktivno podpirajo njeni proizvajalci, ki vzpostavljajo proizvodnjo za stekleničenje vode in dobavljajo to vrsto "goriva" tako pisarnam kot zasebnim strankam. Dovolj je, da organizirate majhno podjetje za proizvodnjo ustekleničene pitne vode (polnjenje vode). proizvodni prostori, v katerem celoten proizvodni proces poteka v dveh glavnih fazah: čiščenje vode in polnjenje vode na posebni opremi z naknadnim skupinskim pakiranjem. Več informacij o procesu polnjenja vode najdete v opisu delovanja opreme na naši spletni strani.
Voda številnih mineralnih vrelcev je ustekleničena v posebnih tovarnah in distribuirana kot zdravilna in zdravilna namizna voda prek lekarn in trgovskih mrež. Trenutno v različni kraji obstaja več kot 100 tovarn in delavnic za polnjenje mineralne vode z zmogljivostjo več kot 900 milijonov steklenic na leto.
Ustekleničene zdravilne mineralne vode jemljemo po predpisih zdravnikov, predvsem za kronične bolezni prebavila, jetra, sečila, s presnovnimi motnjami, katarji zgornjega dihalni trakt. Učinkovitost ne-letoviškega zdravljenja z ustekleničeno mineralno vodo se znatno poveča, če se kombinira z določenim režimom, dieto in uporabo dodatnih terapevtskih dejavnikov (fizioterapija, zdravljenje z zdravili itd.). Pitna kura se lahko dodeli domače okolje nekaj časa po vrnitvi iz letovišča in tudi ne glede na zdraviliško zdravljenje. Ustekleničene mineralne vode se pogosto uporabljajo v lokalnih sanatorijih, ki nimajo lastne hidromineralne baze.
Glavna pogoja za tehniko polnjenja mineralne vode sta sterilnost in pomanjkanje prezračevanja. Mineralna voda se dovaja iz zajema po cevovodu v tovarniški rezervoar. Nekatere mineralne vode se iz vira dostavijo v posebnih hermetičnih cisternah. V obratu se mineralne vode filtrirajo skozi azbestne ali keramične filtre, nato pa se v saturatorjih nasičijo z ogljikovim dioksidom (ne glede na vsebnost naravnega ogljikovega dioksida v njem). Nasičenost mineralne vode s CO 2 ne izboljša le njenega okusa, ampak tudi ohranja stabilnost njene kemične sestave. Mineralna voda, točena v steklenice, mora biti brez barve, vonja ali neznačilnega okusa.
Mineralne vode se točijo na avtomatskih, polavtomatskih strojih in ročno ob strogem upoštevanju pravil sanitarno-higienskega in tehničnega režima. Za polnjenje najbolj porabljenih mineralnih vod (Narzan, Arzni,) so nameščene avtomatske linije. Na vsako steklenico je pritrjena etiketa z imenom mineralne vode, kratko kemično sestavo, obratom, kjer je bila polnjena, kratek seznam bolezni, za katere je predpisana. dana voda, mesec in leto polnjenja. V steklenicah ne sme biti tujkov; dovoljena je le rahla usedlina mineralnih soli, ki izpadajo iz mineralnih voda po stekleničenju. Bistveni pogoj za stabilnost kemične sestave ustekleničene mineralne vode je nizka temperatura(od 5° do 15°).
Pri skladiščenju in transportu mineralnih vod je priporočljivo, da steklenice hranite v ležečem položaju, tako da je zamašek vedno navlažen z vodo, v drugače se posuši, izgubi se tesnost zapore, z uhajanjem plina pa se spremeni tudi sestava vode.
Doma je treba nepopolne steklenice shranjevati v ležečem položaju in jih po odprtju zapreti z zamaškom iz naravne plute ali gume.
Ni popolnega sovpadanja značilnosti kemične sestave različnih mineralnih vod. Kljub temu obstajajo vode, ki so si po kakovosti precej blizu, kar odpira nekaj možnosti njihove izmenjave (tabela 3).