نباتات الغابات بالفواكه الصالحة للأكل. ما هي نباتات الغابات

الغابة الروسية! لا يمكنك العثور على مناظر طبيعية أخرى غنية بالألوان والنغمات والظلال مثل غابات روسيا. تتكون الأمثال والأحاجي من الغابة الروسية والأغاني والقصائد المخصصة لها. كم عدد الأعمال التي خصصها له فنانون وكتاب روس.

لا يمكن التقليل من أهميتها في حياة الإنسان. تحمي الغابات المسطحات المائية من الضحلة والحقول من الجفاف. الغابة هي راحة من ضوضاء وغبار شوارع المدينة والبرودة في حرارة الصيف.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن غاباتنا غنية بالنباتات الطبية والفطر والتوت. سكان المدن والبلدات في موسم جمع النباتات البرية يندفعون إلى مساحات الغابات ، وتطهيرها.

ولكن بالإضافة إلى التسلية الرائعة ، فإن الطبيعة تختبر الشخص باستمرار. لا يكفي أن تحبها ، معجب بها. يجب أن تكون معروفة ومفهومة. بعد كل شيء ، يعرف الكثير من الناس عن حالات التسمم بسبب الاستهلاك العرضي للنباتات السامة غير الصالحة للأكل.

لكي لا تفسد مزاجك ، ولا تضر بصحتك ، فلنتحدث اليوم عن نباتات الغابات ليس فواكه صالحة للأكل. على الرغم من أن موسم الحصاد لمعظم التوت والفواكه قد مضى بالفعل ، فإن هذا الموضوع مهم للغاية. ستحل أشهر الشتاء بسرعة ، سينتهي الربيع ، سيأتي الصيف ، وسنذهب مرة أخرى إلى الغابة بحثًا عن التوت. لكن في المرة القادمة سنكون أكثر حرصًا ، سنتعلم التمييز بين ثمار الغابات الصحية الصالحة للأكل والفواكه السامة. هذا مهم بشكل خاص لأطفالنا.

لذلك ، ضع في اعتبارك نباتات الغابات الأكثر شيوعًا التي تحتوي على ثمار غير صالحة للأكل في غاباتنا:

. يعتبر النبات من أكثر النباتات سمية. يشبه جذر الشوكران في المظهر جذر الفجل الحار. الرائحة متشابهة جدًا أيضًا. أوراق النبات تبدو مثل الأوراق بَقدونس، أحيانًا يتم الخلط بين البذور وفاكهة اليانسون.

يفضل المصنع الاستقرار في الأراضي البور ، على طول الطرق ، في وديان الغابات ، في الواجهات الزجاجية. في كثير من الأحيان يمكن العثور عليها في الحدائق والبساتين. يحتوي الشيملوك على قلويدات سامة ، وخاصة الكونيين الموجود في النبات وهو خطير بشكل خاص.

(سيكوتا). رائحة النبات لذيذة من الجزر ، ومع ذلك ، فإن المذاق هو نفسه. تبدو درناتها مثل اللفت أو اللفت. النبات كبير ، يمكن أن يصل ارتفاع سيقانه الأنبوبية إلى متر ونصف. ينمو المعلم السام على طول ضفاف الخزانات والأنهار والبحيرات الموجودة في مروج المستنقعات. ويمكن أن تنمو في الماء.

النبات سام. يحتوي على أقوى سم عصبي - السم السيكوتوكسين.

(دافني ، وولفبيري ، وولفبيري)- واحدة من أكثر نباتات خطرةالغابة الروسية. علاوة على ذلك ، فإن توت هذه الشجيرة سامة بشكل خاص. ولكن عندما يكون في أبريل شجيرة منخفضةسوف تتفتح دافني ، سوف تعجبك! يريد المرء أن يستنشق رائحة الزهور القرمزية العطرة ، التي تشبه رائحتها أرجواني.

لكن الرائحة قادرة على أن تكون مسكرة بحيث يمكنك نسيان الطريق إلى المنزل! ينمو الشوك في غابة بلا أوراق ، في مساحات مضاءة بأشعة الشمس.

النبات سام بلا استثناء. يحتوي لحاءه على راتينج مصفر سام. لكن حبات الذئب هي الأخطر.

عشر - خمس عشرة قطعة من التوت المأكول - جرعة قاتلةلشخص. بالإضافة إلى meserein ، يحتوي التوت على coccognin ، والذي يمكن أن يسبب تسممًا خطيرًا للغاية.

إذا تعرض شخص للتسمم ، أو أصيب بتشنج ، أو اتسعت بؤبؤ عينه ، فقد وعيه ، يجب عليك تنظيف معدته على الفور ، وإعطائه ماء مثلج ليشرب. بعد القيء ، جندى مع هلام ، مغلي من بذور الكتان. بعد ذلك يجب نقل المريض على وجه السرعة إلى المستشفى.

الأطفال هم في أغلب الأحيان يعانون من لحاء الذئب. بدافع الجهل ، يمكن بسهولة الخلط بين التوت والكشمش الأحمر. لذلك ، اشرح للأطفال أن التوت غير صالح للأكل وخطير وأن الكشمش الأحمر لا ينمو في غاباتنا.

. رائع نبات جميلتستخدم بنشاط في الطب. قطرات محضرة من النبات تهدئ وتقوي القلب. لكن زنبق الوادي أيضا نبات سام. تعتبر ثمارها الحمراء غير الصالحة للأكل خطرة بشكل خاص ، والتي تظهر غالبًا في غابة أغسطس.

النبتة لها رائحة مسكرة كأنها تحذيرية: خطيرة لا تقترب.

- العشب قريب من زنبق الوادي. كان اسم النبات بسبب التوت الأسود اللامع عند طرف الجذع. دائمًا فاكهة واحدة لكل شجيرة منخفضة ، سوداء اللون مع حجاب مزرق.

بالطبع ، فاكهة النبات غير صالحة للأكل. يحتوي النبات على مادة السابونين السامة. الفاكهة تضر القلب ، والأوراق لها تأثير مضاد للتشنج ، والجذر يمكن أن يسبب القيء.

بطبيعة الحال ، الاتصال بالنبات غير مقبول! أظهرها للأطفال ، واشرح لهم أن النبات خطير للغاية.

فورونيتسمظهره يشبه البلسان. النبات كله له خصائص سامة. ثمار الغراب سوداء أو حمراء ، معلقة بشرابات صغيرة. فهي غير صالحة للأكل ويمكن أن تسبب تسممًا شديدًا.

المشي في الغابة ، واستنشاق هواء الغابة النقي ، لا تفقد اليقظة. نباتات الغاباتيمكن أن تسبب الفواكه غير الصالحة للأكل ضررًا جسيمًا للصحة.

بالإضافة إلى تلك المذكورة ، هناك أيضًا ثمار كالا المستنقعات (وهي حمراء ، على غرار قطعة خبز) ، تشتري أوفيسيناليس مع ثمار زرقاء داكنة ، تنمو الباذنجان الحلو والمر بين الشجيرات.

كن حذرًا ، احمِ الأطفال من ملامسة نباتات غير مألوفة. علمهم التعرف على النباتات ذات الفواكه غير الصالحة للأكل. تذكر ، من يستطيع تمييزها بعيدًا عن الخطر في الغابة.

يوجد في غاباتنا الروسية الكثير نباتات عشبيةوالشجيرات والأشجار ثمارها صالحة للأكل ومفيدة. عند جمعها ، يجب توخي الحذر ، لأنه بالإضافة إلى العديد من النباتات الصالحة للأكل ، غالبًا ما توجد نباتات سامة مميتة. بالطبع ، من المستحيل أن تعرفهم جميعًا "شخصيًا" ، لكن على الجميع أن يتعلم كيفية التعرف عليهم.

نبتة مشهورة ومعروفة. للطبخ ، يمكنك استخدام الفواكه الطازجة والمجففة. يُطحن التوت المجفف ويخلط بالعسل ويستخدم في تحضير حشوات الفطائر.

بمساعدة مستحضر من ثمار الزعرور ، يتم علاج أمراض القلب وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم وضعف القلب وعدم انتظام ضربات القلب. يتم تخمير التوت والأوراق وشرب الشاي.

النبات غني بحمض الاسكوربيك ، ويحتوي على الصمغ ، زيت اساسيالكافور والعفص.

تستخدم جذور النبتة في علاج ارتفاع ضغط الدم. الحبار له تأثير مهدئ على الجهاز العصبي المركزي ويستخدم كطارد للبلغم. يساعد في علاج التهاب المعدة حموضة منخفضةيخفف بنجاح أمراض الرئة ويفيد لفشل المبايض ويزيد من الفاعلية الجنسية.

يتم استخدامه كمادة مضافة عطرية عند خبز الفطائر والخبز وماء الفاكهة.

يمكن العثور على الهواء بالقرب من الجداول والمستنقعات. جذوره صالحة للأكل ، لذلك عدد كبير منيمكن تقشيرها ومضغها.

من المحتمل أن يكون أحد أشهر نباتات الغابات بالفواكه الصالحة للأكل. وجدوا نسبة عالية من الجلوكوز والفركتوز وفيتامين سي يوجد كاروتين ، الأحماض العضوية، توكوفيرولس.

يستخدم التوت الأسود لتخفيف التهاب المفاصل ، مثانةيعالج الكلى ويخفف من التهاب القولون بنجاح. يتم استخدامه كمنشط عام.
يتكون المربى من التوت ، ويتم تحضير العصائر الحلوة ومشروبات الفاكهة والكومبوت والهلام. من التوت الأسود يمكنك صنع نبيذ مسكر لذيذ.

تجفف الأوراق وتستخدم كأوراق الشاي. هذا الشاي مفيد للمرض. الجهاز الهضمي، الكبد.

ثمار الويبرنوم صالحة للأكل بلا شك ، على الرغم من مذاقها المر. علاوة على ذلك ، فهي مفيدة جدًا لوجود السكريات والبكتين والفيتامينات فيها. تحتوي الثمار على أحماض عضوية (فاليريك وإيزوفاليريك) التي تقوي الجهاز العصبي.

كالينا يستخدم كمدر للبول معرق. يساعد في علاج قرحة القلب والمعدة.

حتى لا تكون التوت مريرة جدًا ، يجب جمعها بعد ظهور الصقيع - ستختفي المرارة. ثم يمكنك طهي الجيلي والكومبوت والمربى.

ينمو في الشجيرات الموجودة في الأراضي الجافة. نبات جميلبأوراق بيضاوية ازهار صفراء. توتها أحمر فاتح ، مذاق مر. لكنها تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي المتنوع العناصر النزرة المفيدة.

كيسيل ، كومبوت يتم تحضيرها من البرباريس ، وتضاف عند تخمير الشاي. يستخدم كعلاج بالفيتامين خلال فترة الشفاء.

ربما الوردة البرية لا تحتاج إلى مقدمة. الشجيرة المعروفة تزهر بأزهار شبيهة بالورود ، ثمارها مفيدة للغاية لصحة الإنسان.
بمجرد ظهور الفرصة ، امضغ التوت الطازجالوركين الورد ، أو يقطع الفاكهة الجافة. من بينها يمكنك صنع شراب ، واستخدامه كمادة مضافة لتخمير الشاي.

هذه شجرة منخفضة ، والفروع لها أشواك. نبات الغابات ، يفضل غابة الشجيرة. تبدو الثمار مثل تفاح الحدائق العادي ، لكن الثمار لها طعم مر. التفاح بالطبع صالح للأكل ، ولكن من الأفضل عدم تناوله بالمرارة بسبب المرارة طازجبأعداد كبيرة.

على الرغم من أن تركيبة ثمار التفاح البري ليست أقل فائدة من التفاح العادي ، إلا أن كمية كبيرة يمكن أن تسبب الإسهال. يمكن تجفيف التفاح وتحويله إلى كومبوت عن طريق إضافة فواكه أخرى.

بالطبع ، هذه ليست كل نباتات الغابات مع ثمار صالحة للأكل. بعد كل شيء ، الغابة غنية للغاية! هناك يمكنك جمع الفطر والمكسرات زهور صالحة للأكلالنباتات اعشاب طبية. لكننا سنتحدث عنها في اجتماعاتنا القادمة.

كن بصحة جيدة!

سفيتلانا ، www.site
جوجل

- قرائنا الأعزاء! يرجى تحديد الخطأ المطبعي الذي تم العثور عليه واضغط على Ctrl + Enter. دعنا نعرف ما هو الخطأ.
- يرجى ترك تعليقك أدناه! نطلب منك! نحن بحاجة لمعرفة رأيك! شكرًا لك! شكرًا لك!

كونك في مواقف متطرفة للحفاظ على القوة ، فمن الضروري استخدام جميع مصادر التغذية الممكنة ، بما في ذلك النباتات. النباتات مصدر ممتاز العناصر الغذائيةمن شأنها أن تساعدك على البقاء على قيد الحياة.

يوجد حوالي 300000 نوع من النباتات على هذا الكوكب. حوالي 120،000 منهم صالحة للأكل. حوالي 2000 نبات صالح للأكل تنمو على أراضي روسيا.

في الأيام الخواليكان الناس يعرفون جيدًا أي النباتات صالحة للأكل وأيها سامة. هذه المهارة مهمة جدا في المواقف المتطرفة. تحتوي النباتات والفواكه على الكثير من العناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في المواقف القصوى. يمكن لبعض الفواكه أن تعمل كمشروب للطاقة ، وبعضها يمكن أن يحفز الجسم. يمكن استخدام الجذور والمصابيح والبراعم والسيقان والفواكه كغذاء.

النباتات الصالحة للأكل

يمكن أن تؤكل أجزاء كثيرة من النباتات.
الجذور والدرنات. تعتبر الدرنات وجذور النباتات مثل الكاتيل ، واللوز ، والموز ، وسرخس الغابة ، والهندباء ، والحميض ، والزنبق الأبيض ، ممتازة للأكل.
يمكن أن تؤكل براعم النباتات: الراوند ، الخط الأبيض ، قصب السكر, مروحة النخيل، السرخس السرخس.

تعتبر أوراق نباتات مثل الهندباء ، الحميض ، نبات القراص ، عشب الصفصاف ، الأرقطيون صالحة للأكل.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أن تأكل زهور النباتات: الوردة البرية ، حميض الحصان ، البابونج ، البرسيم ، الهندباء ، الأكاسيا ، البتولا ، الصفصاف.

يمكن استخدام بعض أنواع النباتات كعلاج لمرض الإسقربوط ، وهو أمر مهم جدًا للبقاء على قيد الحياة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى استخدام النباتات التي تحتوي على فيتامين سي. تعتبر إبر التنوب مثالية لهذا الغرض.

يمكن أن تحل العديد من النباتات بسهولة محل الخضروات الورقية من نظامنا الغذائي المعتاد:
الهندباء نبات صالح للأكل تمامًا. يمكن أن تؤكل الأوراق والجذور نيئة. إذا تم سحقها وتحميصها ، يمكن استخدام الجذر مثل القهوة.
- حشيشة السعال. تؤكل الأوراق والبراعم.
- زهرة البرسيم. يمكن استخدام السيقان والأوراق في السلطة.
- نبات القراص. بعد نقع الأوراق في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ، يمكن استخدامها في السلطة. كما أنها تستخدم في الحساء.

فواكه صالحة للأكل

في أراضي روسيا ، يمكنك العثور على عدد كبير من الشجيرات والأشجار مع الفواكه الصالحة للأكل.
توت. ينمو في معظم أنحاء روسيا. يمكن العثور عليها في غابات الصنوبر ، وغابات التنوب عريضة الأوراق ، وفي مناطق المستنقعات. ارتفاع عنبية 10-50 سم.
كوبرى. شجيرة يبلغ ارتفاعها 15-20 سم وتنمو في جميع أنحاء روسيا. تفضل غابات التنوب والصنوبر. ينضج التوت في أغسطس - سبتمبر.
بلاك بيري. توجد في جميع أنحاء روسيا تقريبًا. ينمو على طول ضفاف الأنهار ، في مروج الفيضانات. الأدغال مغطاة بالأشواك.
توت. يمكن أن تصل الشجيرة إلى متر واحد. مظهر خارجيالعنب البري يشبه العنب البري. موطن كبير. يمكن العثور عليها في الأراضي الرطبة والمناطق الجافة والجبال. ينمو في الجزء الأوروبي من روسيا والشرق الأقصى وجزر الأورال والقوقاز.
العرعر. صغير شجيرة شجرة. ينمو في منطقة الغابات في روسيا.
كرز. وزعت في منطقة الغابات في روسيا. ينمو في المستنقعات والأراضي الرطبة.
روان. موزعة على نطاق واسع في جميع أنحاء أوروبا. الثمار غنية بالفيتامينات.
بالإضافة إلى ما سبق ، فإن النبق البحري ، والكرز الطيور ، والتوت الحجري ، والكشمش البري ، والفراولة ، والتوت سوف يساعد في تجديد القوة.

النباتات والأعشاب السامة

هناك عدد كبير من النباتات التي تعتبر سامة ويمكن أن تضر بصحتك ، وتؤدي أحيانًا إلى الموت. يجب تجنب النباتات المظلة: الرماد ، قفاز الثعلب ، المعالم. المظلات المزهرة سامة بشكل خاص ويجب عدم تناولها بأيديهم.
تعتبر أيضًا سامة:
- منشط
- هينبان
- الحوذان
- سبورج
- عشب
- قفاز الثعلب
- كوبية
- حبوب الخروع

ثمار سامة

يجب أيضًا تجنب بعض أنواع التوت:
— عين الغراب
— لحاء الذئب
- الباذنجان الأحمر
- زنبق الوادي
- بلادونا
- مستنقع كالا
- euonymus
- غراب شائك

كيفية تحديد التوت الصالحة للأكل

لا تأكل أبدا نباتات غير مألوفةوثمارهم. إذا وجدت نفسك في وضع ميؤوس منه ، فهناك علامات من المحتمل أن تساعد في التمييز بين النباتات الصالحة للأكل والنباتات غير الصالحة للأكل:
- تنمو النباتات الصالحة للأكل عادة في مجموعات كبيرة ؛
- في معظم الحالات التوت الصالح للأكلعلى مقبض فرع التوت فاكهة واحدة ؛
- إذا كانت النباتات تفرز عصيرًا حليبيًا ، فلا تأكله ؛
- معظم النباتات المائية صالحة للأكل ؛
- يمكنك أن تأكل معظم ثمار الشجيرات التي تنمو على مستنقعات الخث ؛
- فاكهة صالحة للأكل أو لا يمكن التعرف عليها عن طريق فضلات الطيور ، إذا كانت تحتوي على بذور أو قشور ، فيمكن استخدام هذه الفاكهة كغذاء.

يمكن تحديد النباتات الصالحة للأكل تجريبيا. افرك كمية صغيرة من نبات غير معروف بين أصابعك. إذا لم يحدث رد فعل بعد 15 دقيقة ، ضعه على الكوع. إذا لم يحدث رد فعل بعد 15-20 دقيقة ، ضعي النبات بين شفتيك. إذا لم يحدث تهيج أو حرق في غضون 15-20 دقيقة ، فخذ جزءًا صغيرًا من النبات في فمك وامضغه دون بلعه. إذا لم يكن هناك طعم مرير بعد 15-20 دقيقة ، فابتلعها. إذا لم يكن هناك غثيان أو دوار أو علامات تسمم أخرى بعد 15-20 دقيقة ، فيمكنك استخدام كمية صغيرة من النبات للطعام. إذا لم يكن هناك تدهور في الصحة في اليوم التالي ، فيمكن استخدام مثل هذا النبات للطعام.

وتجدر الإشارة إلى أنه بصرف النظر عن نباتات مفيدة، مخاطر جسيمة يمكن أن تنتظرها في الغابة ، مختبئة تحت وجه الأعشاب الجذابة والتوت اللذيذ. هذا يرجع إلى حقيقة أن الكثير التوتسامة ، مما يجعلها غير صالحة للاستهلاك البشري. ولكن ، إذا كنت تعرف هؤلاء المحتالين عن طريق البصر ، فلا داعي للخوف.

في هذا المقال سنتحدث عن تلك النباتات التي غالبًا ما توجد في غاباتنا وصالحة للأكل ، ونقدم لنا أيضًا مواد مثل الكاروتين والفركتوز وفيتامين ج والنشا وغيرها ، والتي بدونها كانت مناعة أجسامنا قد انهارت منذ فترة طويلة.

غابة شجرة التفاح. يعتقد أن شجرة التفاح البريةمرير في الذوق. لذلك ، هذا يرجع إلى حقيقة أنه لا يتم تطعيمه بأنواع أشجار التفاح المزروعة والمزروعة صناعياً. لكن المر لا يعني سيئة! نتيجة لذلك ، يمكن حصاد الفواكه المجففة من شجرة تفاح الغابة ، وهي مثالية لطهي الكومبوت في الشتاء.

الزعرور. من السهل التعرف عليه في الغابة. إنها شجرة صغيرة متنوعة مع التوت الأحمر. صبغة عسل لذيذة مصنوعة من الزعرور ، بعد طحن التوت. يعتبر مفيد لمرضى القلب وعدم انتظام ضربات القلب وأمراض أخرى. في الزعرور ، ليس فقط التوت ، ولكن أيضًا الأوراق تعتبر مفيدة.

هواء. تكون قادرة على التعرف نبات معينسيكون مفيدًا للأشخاص الذين تقع غاباتهم في منطقة مستنقعات. وهذا النبات ، عن طريق الحق ، يمكن للمرء أن يقول ، يضغط على العصائر. على سبيل المثال ، الزيوت المناسبة لعلاج الجروح المفتوحة مصنوعة من أوراقها ؛ تستخدم جذور الشجرة في صنع الأدوية التي تقلل ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكالاموس قادر على زيادة الفاعلية. يمكن تناوله مباشرة في شكله الأصلي ، بعد تنظيف جذوره من الأوساخ واللحاء.

بربري. منذ الطفولة يتذكر الجميع الحلويات التي تحمل اسم "بربري". في الواقع ، لم يكن لديهم أي علاقة بهذا النبات ، ولكن تم تسميتهم فقط بسبب طعمهم اللطيف المستمر. يمكنك طهي الجيلي من البرباريس والكومبوتات القريبة ، والتي بدورها ستكون غنية بفيتامين سي. يعتبر البربري مفيدًا جدًا لرفع المناعة في مرحلة الشفاء.

الويبرنوم. أنسب نبات ، وإن كان طعمه غير سار الجهاز العصبي. توت الويبرنوم غني جدًا بالفيتامينات لأغراض مختلفةوالسكر والمواد الأخرى التي تعمل بشكل عام على تعزيز المناعة. من المفيد استخدام صبغات الويبرنوم في وقت أمراض الكلى والجهاز البولي. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تناول الويبرنوم من قبل الأشخاص الذين يراجعهم الطبيب المصاب بأمراض القلب. التوت الويبرنوم له لون أحمر كهرماني ويتم جمعه خلال الصقيع الأول ، حيث تختفي الإنزيمات الحمضية الموجودة في التوت في هذا الوقت. يمكن صنع الكومبوت والنبيذ والنباتات والأدوية من الويبرنوم.

روز الورك. ثمر الورد هو جدا جدا شوكة شوكة، في الكفوف العنيدة التي سقط منها أي شخص ، مرة واحدة على الأقل في العمر. تشبه أزهار ثمر الورد إلى حد ما الوردة البرية. ويعتقد أنه إذا تم تلقيح الوردة البرية ارتفع المنزل، سوف يتوقف عن الثمار. ثمر الورد أحمر اللون ومستطيل الشكل. في الشكل "الخام" ، يكون تناول الوردة البرية أمرًا صعبًا للغاية وغير سار. كقاعدة عامة ، يتم جمعها وتجفيفها ، ثم يتم تحضير الكومبوت منها.

بلاك بيري. الافضل في العالم نبات طبي. يستخدم لعلاج أمراض المثانة والكلى. يحتوي على الكاروتين والجلوكوز وغيرها مادة مفيدة. إنهم يصنعون النبيذ من العليق ، كما يجمعون الأوراق التي تضاف بعد ذلك إلى الشاي مع أوراق الشاي.

كما ترى النباتات المزروعةهناك الكثير في الغابة الروسية. لذلك ، لا تضيع الوقت ، وتوقف عن شراء الفواكه والخضروات "الميتة" على أرفف المتاجر الخاصة بك واذهب إلى الغابة. هناك فقط ستجد جميع الفيتامينات التي يفتقر إليها جسمك.