كيف تجمع المساعد. ما هي آلية عمل مفرمة اللحم
ليس من الصعب تجميع مطحنة اللحم يدويًا بيديك ، بينما من المهم تثبيت السكين بشكل صحيح. يمكنك أن تفعل ذلك بنفسك مع خيار كهربائي.
نادرًا ما يتم استخدام مفرمة اللحم نسبيًا ، ولكن على أي حال يجب أن تكون قادرة على تجميعها بشكل صحيح. عندما تكتسب المهارات اللازمة ، يتم تنفيذ التسلسل الكامل لعمليات التجميع تلقائيًا ، ولكن عندما ترى هذه الوحدة لأول مرة في شكل مفكك ، قد لا تفهم على الفور كيفية تحضيرها للعمل.
أنواع مطاحن اللحوم
هناك نوعان من مطاحن اللحوم - الميكانيكية والكهربائية. توفر الأصناف الأخيرة درجات متفاوتة من طحن اللحوم وغيرها من المنتجات. طرق العرض اليدويةتحتوي مطاحن اللحوم في الإصدار التقليدي على عدة فوهات ، والتي تتيح لك أيضًا تغيير حجم اللحم المفروم.
بناء على دراسة مفصلة ميزات التصميميصبح من الواضح أنها متشابهة من حيث المبدأ. بعد أن أتقنت الخوارزمية الخاصة بتجميع مطحنة اللحم التقليدية ، يمكنك بسرعة فهم كيفية تركيب نظيرها الكهربائي.
الأجزاء الرئيسية للجهاز
يحتوي الإصدار اليدوي من مفرمة اللحم على العناصر الهيكلية التالية:
- مبيت مجهز بمشبك ؛
- مثقاب حلزوني يروج للمنتج إلى السكاكين ؛
- حلقة شد
- قلم؛
- بنية.
غالبًا ما يكون الجسم مصنوعًا من الفولاذ ، على الرغم من إمكانية العثور على منتجات الحديد الزهر. السكين مصنوع من جانب بسطح محدب. الجانب الثاني مسطح وله حواف مقطوعة. لضمان التثبيت الموثوق به ، يتشكل الثقب المركزي على شكل طرف البريمة ، حيث يتم وضع السكين. عادة ما تكون مربعة. تأخذ الشبكة الوضع المطلوب بسهولة بفضل الفتحة الجانبية المضمنة في نتوء مشابه الشكل على داخلالسلك.
التجميع الصحيح
لتجميع مفرمة اللحم ، أدخل المثقاب أولاً داخل الهيكل ، وقم بتوجيهه بحيث تخرج النهاية الملولبة من الفتحة الخلفية الأضيق. يوضع عليها مقبض مثبت بمفرمة اللحم بمسمار خاص. من ناحية أخرى ، يتم تثبيت سكين فيه. إنه موجه بالجانب المسطح للخارج ، وسطحه المحدب ، على التوالي ، سيبدو داخل العلبة. لا يكون للشبكة اتجاه محدد بوضوح ، لذا يمكنك وضعها على أي جانب ، مع الجمع بين القطع الجانبي والنتوء.
حلقة تشديد مشدود في الأعلى. لا حاجة لاستخدام القوة المفرطة عليها ولفها بإحكام شديد. هذا يمكن أن يجعل عملية العمل صعبة ، وبعد ذلك سيكون من الصعب تفكيك مفرمة اللحم لغسلها. يبقى تثبيت مفرمة اللحم بشكل آمن على حافة الطاولة بمسمار ملولب.
نقطة مهمة! يجب عدم الخلط بين جوانب السكين لأن ذلك سيؤدي إلى عدم تقطيع اللحم. لبعض الوقت ، بسبب دوران المسمار ، سيتم ضغطه من خلال فتحات الشبكة ، وبعد ذلك ستتوقف الآلية ببساطة ، حيث سيتم انسدادها تمامًا.
الفروق الدقيقة في تجميع مفرمة اللحم الكهربائية
عند تحليل عملية تجميع مفرمة اللحم الكهربائية ، تجدر الإشارة إلى عدم وجود مشبك على الجسم مزود بمحرك. تتضمن المجموعة قمعًا به دافع أمان يوجه اللحم إلى المدخل. يتم تثبيت المثقب مباشرة في الجسم بجوز خاص.
يمكن إجراء تجميع النموذج الكهربائي المعقد وفقًا للخوارزمية التالية:
- يتم وضع اوجير في الجسم.
- يتم وضع حلقة مع ثلاث أو أربع فتحات على البريمة ؛
- ضع سكينًا على الوجهين
- يتم توصيل صر من المجموعة ، التي تحتوي على فتحات ذات قطر متوسط ؛
- يتم تثبيت سكين ثان
- ثم تأتي الشبكة التي توجد فيها أصغر الثقوب ؛
- تم إصلاح حلقة لقط.
يتم الحفاظ على الاتجاه المقبول للسكاكين - يتم توجيه جانبها المسطح نحو الشبكة.
بعض ميزات التجميع بعد الإصلاح
إذا كان من الضروري لإصلاح مفرمة اللحم الكهربائية أثناء التشغيل إزالة تروس الاختزال الموجودة في وحدة النقل ، فأنت بحاجة إلى معرفة أن أحدها مزود بميزة تداخل وأن هناك حاجة إلى نائب أو تسخين الأجزاء للعمل معها. يتم استخدام التقنية الثانية بشكل أقل تواترًا ، نظرًا لوجود خطر حدوث تلف في لف المحرك الدوار.
يمكن أن يكون هناك تروسان أو أكثر ، وكل منهما مثبت على عموده الخاص. يتم تنظيف أجزاء علبة التروس من الأوساخ الشحمية القديمة بقطعة قماش ، ويتم تشحيم مواقع هبوط التروس باستخدام Litol ، كما يتم استخدام مركب سيليكون خاص. بعد ذلك ، يتم تثبيتها (يجب إيقاف تشغيل الطاقة) وتدويرها يدويًا للتحكم في عمل الآلية.
إذا تم تصويره محرك العاكس، ثم بعد الإصلاح من الضروري التأكد من إزالة الفرش. يتم تنظيف المجمع بالكحول ، ويتم تشحيم محامل العمود باستخدام Litol.
يتم وضع العمود أولاً ، ثم الفرشاة ، وبعد ذلك يمكن تثبيت المحرك بالجسم.
تعد مفرمة اللحم من أكثر أدوات الطهي استخدامًا. على الرغم من تعدد استخدامات الأجهزة المنزلية الحديثة ، لم تتمكن حتى المجموعات الأكثر عصرية من إخراج مفرمة اللحم من المطبخ. ولكي تعمل بشكل كامل ، تحتاج إلى فهم ميزات هيكلها والقدرة على تجميعها بشكل صحيح. عندها ستشعر دائمًا بالرضا عن اللحم المفروم الطازج المصنوع منزليًا.
أصناف وخصائص تصميم مطاحن اللحوم
مجموعة مطاحن اللحوم واسعة جدًا. لكن هناك نوعان فقط من هذه الأجهزة: يدوي وكهربائي. عدد كبير منالسكاكين والفوهات تجعل هذه الأجهزة متعددة الوظائف ومريحة. بمساعدتهم ، لا يمكنك طهي اللحم المفروم فحسب ، بل يمكنك أيضًا صنع النقانق والنقانق ، وصنع العصائر أو هريس الخضار ، وحتى صنع المعكرونة.
تحظى مطاحن اللحوم الكهربائية بشعبية كبيرة الآن. العمل معهم لا يتطلب مجهودًا جسديًا ، ما عليك سوى وضع المنتجات في جهاز استقبال اللحوم والضغط على الزر "ابدأ". بعد بضع دقائق ، ستكون الحشوة جاهزة. صحيح أن مطاحن اللحوم هذه لها أيضًا ميزات سلبية. أولاً ، لا تستطيع الآلية الكهربائية التحكم في وجود العظام في اللحم.
إذا فقدت إحدى العظام عن طريق الخطأ ، فمن المحتمل أن يتدهور الجهاز. ثانياً ، تعتمد عملية الطهي على الطاقة الكهربائية. إذا أطفأت الأنوار أو احترق المحرك ، فسيكون من المستحيل طهي اللحم المفروم.
يزعم العديد من ربات البيوت أن مطاحن اللحوم الميكانيكية - القرن الماضي. لكن موثوقيتها ومتانتها تثبت عكس ذلك. هذه الأجهزة لا تنكسر عمليا. الشيء الوحيد الذي يمكن أن يفشل هو السكاكين. لكن من السهل شحذها في المنزل. عادة ما يكون جسم مطاحن اللحم هذه مصنوعًا من الحديد الزهر أو من الفولاذ المقاوم للصدأ، ولكن هناك أيضًا نماذج من الألومنيوم.
مثير للاهتمام!الجهاز المحمول سهل الاستخدام ولا يختلف في العديد من الملحقات والسرعات. لكن مطاحن اللحوم الكهربائية توفر درجات مختلفة من فرم اللحم المفروم ، مع وجود فرصة إضافيةتختلف سرعة الطحن.
تم تجهيز تصميم الجهاز المحمول بالعناصر التالية:
- غلاف معدني مع مشبك لتركيب مفرمة اللحم على الأسطح المختلفة.
- اوجير (قضيب مع إدراج لولبي بطول كامل).
- سكين (بأجنحة أو قرص) لطحن المواد الخام.
- حلقة القفل.
- مقبض مرفق بمسمار ملولب.
- شبكات بها ثقوب قطر مختلفلضبط فرم اللحم.
في المذكرة!يتم تثبيت مطاحن اللحوم اليدوية على حافة سطح مستو وفقًا لمبدأ شد القدم الخاصة. إذا كانت القدم مصنوعة من البلاستيك ، فإن تثبيت مفرمة اللحم يكون موثوقًا به. ولكن إذا كانت القدم معدنية ، فيجدر بك وضع قطعة صغيرة من المواد بينها وبين سطح العمل حتى لا "تمشي" مفرمة اللحم على المنضدة أثناء التشغيل.
يختلف التصميم الفني للجهاز الكهربائي قليلاً عن التصميم اليدوي:
- المطحنة مصنوعة من بلاستيك متينوليس المعدن.
- يقع المحرك في الجسم. الضغط على زر البدء يجعل الجهاز في حالة صالحة للعمل.
- لا يوجد مشبك أو مقبض.
- في جميع موديلات مطاحن اللحوم تقريبًا ، يكون جهاز استقبال اللحوم قابلاً للإزالة ، لذلك تحتاج إلى إرفاقه بالجسم قبل العمل.
- تشتمل المجموعة على أداة دفع مناسبة للترويج النشط للمنتجات على السكين.
- يوجد في نهاية البريمة قضيب بلاستيكي مموج يوفر التثبيت.
- يتميز سطح السكين بوجود انتفاخات. هذا يساهم في طحن أكثر رقة.
النصيحة!تعتبر مفرمة اللحم المصنوعة من الحديد الزهر الأكثر أمانًا للصحة. الأجهزة المصنوعة من الألومنيوم أو البلاستيك تحمل خطرًا معينًا على الجسم.
كيفية تجميع مفرمة اللحم الميكانيكية
عند تجميع مفرمة اللحم ، حافظ على نظافة جميع المكونات وجفافها. عدم الامتثال لمثل هذا قواعد بسيطةيمكن أن تقلل من أداء الآلية: يمكن أن تؤدي الرطوبة وبقايا الطعام إلى تفجر السكين والصدأ على الجسم وقصر الدائرة للمحرك.
يمكنك طي مفرمة اللحم اليدوية كما يلي:
- ضع المثقاب في وسط الهيكل بحيث يكون الجزء الأعرض على جانب ملحق المقبض ، ويكون الجزء الرفيع على جانب الشبكة.
- قم بتوصيل قاعدة المقبض ونهاية البريمة باستخدام برغي.
- اربط السكين على الجانب الآخر من البريمة. في هذه الحالة ، يجب أن يتلاءم الجزء المحدب بإحكام مع البريمة ، والجزء المسطح - على الشبكة. إذا كان السكين دائريًا ، فيجب أن ينظر إلى السطح المموج.
- الآن ضع القرص مع الثقوب بإحكام في نهاية البريمة.
- إصلاح جميع العناصر عن طريق شد الجوز لقط.
- برغي الجهاز على سطح الطاولة بمشبك.
النصيحة!إذا لم يتم ضبط السكين بشكل صحيح ، فسيتم دفع اللحم ، بدلاً من تقطيعه ، من خلال الفتحات الموجودة في الشبكة حتى ينحشر الجهاز.
ملامح تجميع مفرمة اللحم الكهربائية
إذا تم بالفعل إتقان تجميع الجهاز المحمول باليد ، فسيكون من السهل جدًا تجميع مطحنة اللحم الكهربائية:
- قم بتوصيل علبة التروس بالبريمة: يجب غمر نهاية المثقاب في الأخدود البلاستيكي لعلبة التروس وتدويرها بسلاسة عكس اتجاه عقارب الساعة حتى تسمع صوت طقطقة. إذا لم يتم توصيل الأجزاء بإحكام ، فلن يتمكن المحرك من تدوير البريمة.
- ضع الشفرة والصر على الطرف الآخر من البريمة. انتبه إلى حقيقة أن النتوء يقع بدقة في الحفرة.
- تأمين جميع الأجزاء مع الجوز.
- قم بتثبيت حاوية التمهيد ويمكنك البدء في العمل.
النصيحة!مبدأ تشغيل مطحنة اللحم اليدوية والكهربائية متطابق تقريبًا. إذا كنت تعرف كيفية تجميع جهاز محمول باليد ، فحينئذٍ باستخدام الأجهزة الكهربائيةالتعامل معها بسهولة.
ملحقات إضافية لمفرمة اللحم
تم تجهيز العدد السائد من مطاحن اللحوم بسكاكين إضافية ومشاوي بفتحات مختلفة وملحقات للنقانق والكبة. إذا كانت هناك حاجة لاستخدامها ، فإن ترتيب تجميع الجهاز يختلف قليلاً.
لطي مفرمة اللحم ، عليك اتباع هذا المخطط:
- قم بتثبيت المثقب في منتصف الجسم.
- اربطي الخاتم بأكبر قدر ثقوب كبيرة(قد يكون هناك 3 أو 4).
- قم بتركيب سكين على الوجهين.
- الآن ضع شبكة بفتحات متوسطة الحجم.
- جهز السكين المتبقي.
- أدخل آخر صر.
- ربط الجوز المشبك.
في المذكرة!إذا كنت بحاجة إلى طهي النقانق ، فبدلاً من السكاكين والمشابك ، تحتاج إلى إرفاق الفوهة المناسبة بالبريمة وتثبيتها بالصامولة. ولإعداد ملفات تعريف الارتباط والمعكرونة ، يتم استخدام الحلقات المعدنية أو البلاستيكية المتعرجة.
طريقة تفكيك مفرمة اللحم للتنظيف بعد الاستخدام
بعد الاستخدام ، يجب تنظيف الأجهزة المنزلية. لغسل جميع الأجزاء ، يجب تفكيك مفرمة اللحم. من المستحيل تمامًا غسله مطويًا! لن تتمكن من إزالة بقايا الطعام من مطحنة اللحم الميكانيكية ، ولكن التنظيف الرطب الهندسة الكهربائيةقد يؤدي تجميعها إلى حدوث قصور كهربائي.
- افصل مستقبل اللحوم إذا كان التصميم ينص على ذلك.
- ببطء فك الجوز لقط. أفضل مع اليدينأمسكها بحذر حتى لا تتساقط بقايا اللحم.
- انزع السكين والحلقة.
- قم بفك المسمار وإزالة المقبض إذا كان هذا نموذجًا لمفرمة اللحم الميكانيكية.
- اسحب المثقاب خارج الهيكل.
- غسل ماء دافئكل العناصر وتركها حتى تجف تماما.
النصيحة!اغسل السكاكين ماء ساخنغير مرغوب فيه. هذا يقلل من حدتها. يمكن تنظيف الأقراص بشكل فعال من اللحم المفروم باستخدام أعواد الأسنان العادية أو أعواد الثقاب. يجب مسح جسم مفرمة اللحم الكهربائية بقطعة قماش مبللة.
بعد عدة مرات ، يمكنك طي مفرمة اللحم في بضع ثوانٍ ، لأن هذه العملية ستصل إلى الأتمتة. لكن في البداية ، من الأفضل الاحتفاظ بالتعليمات الخاصة بـ الأجهزة المنزلية. يشار بالضرورة إلى مبدأ تجميع مفرمة اللحم والتثبيت هناك. عناصر إضافية. إذا كنت لا تزال غير قادر على تجميع الجهاز ، فستجد بالتأكيد صورًا تلميحًا هناك.
لا يمكن تسمية مطحنة اللحم بشيء من الضرورة الأولى. ومع ذلك ، فإن هذا الجهاز موجود في كل مطبخ تقريبًا. ويبدو أن كل شيء على ما يرام ، ولكن بالنسبة للعمل ، يجب تجميع الأداة. بالنسبة للرجال ، لا تسبب هذه العملية أسئلة وصعوبات: يمكن لنصف البشرية القوي التعامل بسهولة مع أي ميكانيكا. لكن من بين ربات البيوت الرائعات ، لا يعرف الجميع بالضبط كيفية تجميع مفرمة اللحم بشكل صحيح. في غضون ذلك ، كل شيء بسيط للغاية. ما عليك سوى تذكر التسلسل مرة واحدة ، وبعد ذلك سيحدث كل شيء من تلقاء نفسه ، دون أخطاء وأسئلة.
في هذه المقالة سوف تتعرف على:
أنواع مطاحن اللحوم
يمكن تحويل اللحم إلى لحم مفروم باستخدام أجهزة مختلفة: خلاط كهربائي أو مفرمة لحم يدوية. لا يحب الكثيرون اللحم المفروم الذي يتم الحصول عليه في الخلاط ، لأنه يشبه البطاطس المهروسة.
في مفرمة اللحم الكهربائية ، يمكنك تغيير قوام ودرجة فرم اللحم. الأجهزة المحمولةكما أنها توفر أحيانًا مثل هذه الفرصة ، ولكن عادةً ما يتم ترتيب آليات طحن المنتجات ببساطة قدر الإمكان وتعطي لحمًا مفرومًا خشنًا إلى حد ما. يعتبر هذا المنتج هو الأفضل للعديد من الأطباق.
بالمناسبة: آليات مطاحن اللحوم الكهربائية واليدوية متشابهة جدًا. إذا كنت تعرف كيفية تجميع مفرمة اللحم اليدوية ، ثم التجميع جهاز كهربائيلن يسبب مشاكل.
ما هي آلية عمل مفرمة اللحم
يتكون الجهاز اليدوي من العناصر التالية:
- حالات مع المشبك
- اوجير.
- مقابض مع المسمار للتثبيت.
- سكين صليبي يشبه المروحة ؛
- شعرية مستديرة مع ثقوب.
- حلقة الربط.
لا يوجد مشبك على جسم الجهاز الكهربائي ، ويتم إدخال الآلية نفسها في جسم المحرك. يتم استكمال الفتحة المخصصة لاستقبال اللحوم لأغراض السلامة بقمع مزود بدافع.
يبرز قضيب سميك بسطح محفور من المسمار الموجود على جانب واحد على المحور الطولي - يوجد هنا مقبض مثبت عليه النماذج الميكانيكية. على الجانب الآخر ، على طول المحور ، يوجد قضيب أرق ؛ سكين وشبكة مدببة عليه.
عادة ما يكون أحد جوانب السكين محدبًا ، بينما يكون الجانب الآخر مسطحًا ولامعًا قطع الأطراف. يوجد في وسط السكين ثقب متعدد الأضلاع (عادة ما يكون مربعًا). شكل الثقب مصمم للقضيب المحوري في البريمة. للشبكة فتحة مركزية وجانبها قطع صغيرة. القطع يتوافق مع نتوء على جسم الوحدة من الداخل.
كيفية تجميع مفرمة اللحم اليدوية
يتم إدخال المثقاب بحيث يلائم الجانب السميك الفتحة الموجودة على الهيكل. في النماذج اليدويةيتم وضع المقبض على القضيب الخارجي ويتم تثبيته بمسمار خاص. في النماذج الكهربائيةتم إصلاح المسمار في السكن.
يتم وضع سكين على الطرف الرفيع من المسمار. هذه اللحظة هي الأكثر إرباكًا لأولئك الذين لا يعرفون جيدًا كيفية تجميع مفرمة اللحم بشكل صحيح: أي جانب يضع السكين على البريمة؟
الإجابة الصحيحة هي الجانب المحدب داخل الجسم والجانب المسطح للخارج. بعد ذلك ، يتم توصيل صر إلى البريمة. علاوة على ذلك ، من الضروري الجمع بين القطع على الشبكة مع نتوء الجسم. تم إصلاح الهيكل بالكامل بحلقة ، والتي يتم تثبيتها على الخيط حول الشبكة. لحركة أسهل ، يمكنك أن تسقط قليلاً زيت نباتيعلى خيط الحلبة. يجب وضع بضع قطرات أخرى من الزيت على الفتحة الموجودة في الجسم والتي تمر من خلالها النهاية السميكة للمثقب.
الأهمية! راقب موضع الشفرات: إذا قمت بخلط الجوانب المحدبة والمسطحة للسكين ، فلن يتم تقطيع الطعام ببساطة. ستدفعهم حركة البريمة فقط عبر الشبكة حتى يتم تشويش الآلية بالكامل.
وضع تشغيل مفرمة اللحم الكهربائية
إذا كنت تتذكر كيفية التجمع مطحنة اللحم الميكانيكية، فلا داعي للقلق: يتم تجميع الكهرباء بنفس الطريقة تقريبًا. فقط المقبض لا يحتاج إلى إرفاق. بدلا من هذا هيكل العمليتم إدخالها في الجسم وتثبيتها بعلبة خاصة. ستقوم الهندسة الكهربائية بكل العمل نيابة عنك ، وسيكون عليك فقط إدارة العملية.
عناصر إضافية
تشير بعض طرز مطاحن اللحوم اليدوية والكهربائية إلى إمكانية تحضير منتج مفروم أكثر أو أقل. للقيام بذلك ، قد تتضمن المجموعة عناصر هيكلية إضافية:
- سكاكين على الوجهين
- حواجز شبكية بمجموعة من الثقوب بأقطار مختلفة ؛
- حلقات إضافيةوسكاكين اضافية.
ترتيب التجميع ، وفقًا لذلك ، يتغير قليلاً. للحصول على لحم مفروم ناعم ، يمكن إدخال سكاكين وشبكات إضافية مفصولة بحلقات خاصة في الوحدة. في التعليمات المرفقة بالجهاز ، يجب أن يكون هناك رسم تخطيطي للصورة يصف كيفية تجميع مفرمة لحم كهربائية مع إضافية العناصر الهيكلية. عادة ما يبدو ترتيب البناء كما يلي:
- أدخل المسمار في السكن ؛
- ضع حلقة البريمة ذات الفتحات الأكبر (عادةً 3 أو 4) ؛
- ضع سكينًا على الوجهين.
- صر مع ثقوب متوسطة.
- السكين الثاني
- صر مع أصغر الثقوب.
- حلقة القمط.
في جميع الحالات ، يجب أن تكون السكين مسطحة على الشبكة. إذا كان التصميم يوفر وظائف متعددة ، فقد تكون هناك خيارات تجميع أخرى. على سبيل المثال ، لعمل ملفات تعريف الارتباط ، بدلاً من الشبكة المعتادة ، يتم وضع الحلقات ذات الفتحات المتعرجة ، ولا يتم استخدام السكين على الإطلاق. بدلاً من ذلك ، يتم إدخال حلقة دفع مصنوعة من المعدن أو البلاستيك في الجسم.
عند شراء مفرمة لحم ، حاول ألا تفقد دليل التعليمات. عادة ما يوجد في هذا المستند مخططات صور تشير إلى التسلسل التجميع الصحيحبالضبط جهازك. حتى يصبح تجميع الوحدة مألوفًا لك ، من الأفضل أن يكون لديك مخطط مماثل أمام عينيك.
لم يعد بإمكان ربات البيوت الحديثات تخيل حياتهن بدون مجموعة متنوعة الأجهزة المنزليةمما يبسط عملية الطهي بشكل كبير. أحد هؤلاء المساعدين هو مصنعي الأغذيةوالمطاحن. سنخبرك في هذه المقالة بكيفية تجميع مفرمة اللحم.
بغض النظر عن مدى حداثة الجمع ، فمن الصعب طهي الهواء و لحم مفروم طريلشرحات. كتلة اللحم غير متجانسة ، وأحيانًا تظهر الأوردة. اللحم المفروم ، المفروم في مفرمة اللحم ، يخلو من هذه العيوب ، وله قوام موحد وسلس. لدى معظم ربات البيوت في المطبخ مطاحن لحوم معدنية قديمة ، ويطلق عليهم أيضًا مطاحن يدوية. يحدث طحن اللحم بسبب دوران العمود ودفع المكونات عبر السكين والشبكة.تفاصيل مطحنة اللحم:
- الإطار؛
- رافعة؛
- سكين صليبي
- صافي؛
- الجوز المركزي
- مقبض القفل.
- ضع العمود في السكن ؛
- قم بتثبيت سكين ، وعليه شبكة بها خلايا كبيرة ؛
- تثبيت سكين آخر
- ضع صرًا بخلايا صغيرة فوق السكين ؛
- ثبت الهيكل بجوز مركزي ؛
- برغي المقبض.
تذكر أن تغسل مفرمة لحم مجمعةلن تكون قادرًا على القيام بذلك بشكل صحيح ، لذلك تحتاج إلى إزالة جميع التفاصيل. بعد ذلك ، اشطف الجسم والسكاكين وصر. لا تقم بتجميع الجهاز حتى يجف تمامًا ، فبعض أجزاء مفرمة اللحم يمكن أن تكون مصنوعة من الفولاذ العادي الذي يصدأ. لجعل العمود يدور بسلاسة ، قم بإسقاط القليل من الزيت النباتي عند تقاطع المقبض والمحور.
لطالما كانت مفرمة اللحم جهازًا لا غنى عنه في المطبخ لسنوات عديدة. حتى أحدث مزيج لن يكون قادرًا على طهي اللحم المفروم الذي اعتدنا عليه. يعتقد الكثير من الناس أن التناظرية الكهربائية لمطحنة اللحم اليدوية معقدة للغاية ولا يمكن تجميعها. في الواقع ، كلا الخيارين سهل التجميع والتشغيل. ضع في اعتبارك تسلسل الإجراءات لكل نموذج.
كيفية تجميع مفرمة اللحم اليدوية؟
معظم ربات البيوت لديهن مطاحن لحوم يدوية في مطابخهن. لذلك ، فإن أول شيء سنفعله هو تجميع هذا الخيار المعين من مكونات مثل عمود اللولب ، والسكين ، والشبكة الشبكية ، ومزلاج الغطاء ، والجسم ، والمقبض. هنا تعليمات خطوة بخطوةكيفية تجميع مفرمة اللحم اليدوية بشكل صحيح:
- تحتاج أولاً إلى تثبيت العمود اللولبي في غلاف الجهاز. في أحد طرفيه ستجد سماكة خاصة على العمود ، يتم وضع مقبض عليه. من الضروري إدخال العمود بهذه النهاية ، ثم التأكد من أن النهاية تخرج ويمكنك إرفاق مقبض بها. قبل تجميع مطحنة اللحم الميكانيكية ، يمكنك إسقاط القليل من الزيت النباتي في المكان الذي يتلامس فيه العمود مع الجسم ، ومن ثم سيكون من الأسهل العمل.
- بعد ذلك ، اربط السكين. لها شكل صليب أو مروحة. يجب ارتداؤه بحيث يبدو الجانب المسطح للخارج. قم بتجميع مفرمة اللحم اليدوية بهذه الطريقة ، وإلا فلن يتم تمرير اللحم ببساطة.
- بعد السكين ، قم بتثبيت الشبكة. يتم إصلاح كل شيء بمساعدة غطاء المزلاج ، ويتم تثبيته على طول الخيط الموجود على الجسم.
- على الجانب الخلفي مع المسمار إصلاح المقبض. مفرمة لحم مجمعة. يمكنك إرفاقه بمشبك على سطح العمل والبدء في الطهي.
كيفية تجميع مفرمة اللحم الكهربائية؟
لا يختلف تجميع هذه التقنية كثيرًا عن تجميع مطحنة اللحم اليدوية الكلاسيكية. دعونا نرى كيفية التجمع مفرمة لحم كهربائية:
- أولاً ، نقوم بجميع الخطوات الموضحة في تجميع مفرمة اللحم اليدوية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم وضع حلقة وغطاء على عمود اللولب ، ثم يتم إرفاق سكين وشبكة. يتم تثبيت الهيكل بأكمله في جسم الفوهة. إصلاح مع حلقة الجوز.
- بعد ذلك ، يتم توصيل ملحق مفرمة اللحم الجاهزة بالمحرك ويتم تثبيته عن طريق تدوير الفوهة عكس اتجاه عقارب الساعة حتى تتخذ وضعًا رأسيًا.
- ثم يجب تثبيت الكوب على الجسم.
- قم بإزالة سلك الطاقة من حجرة القيادة وقم بتوصيل الجهاز بالتيار الكهربائي.