كيفية وضع السكين في مفرمة اللحم. ملحقات إضافية لمفرمة اللحم

في المنزل كل مضيفة مساعد لا غنى عنهفي المطبخ - مفرمة لحم. على ال هذه اللحظةهناك العديد من الاختلافات والنماذج. تكتسب الأجهزة الكهربائية شعبية متزايدة ، لكن مطحنة اللحم الميكانيكية اليدوية تظل كلاسيكية ثابتة. يبدو أنه في الوقت الذي يتحول فيه جميع الأشخاص إلى خيارات مبسطة آلية ، فلماذا تختار خيارًا عاديًا يتطلب الكثير من الجهد البدني؟ المزايا الرئيسية لـ مفرمة لحم يدويةهو العوامل التالية: سهولة الاستعمال، سعر منخفض، متانة. بالطبع ، هناك أيضًا عيوب: فهي تتطلب المزيد من تكاليف الطاقة وتحول تمرير اللحم أو شيء ما إلى عملية تستغرق وقتًا طويلاً.

كيفية تجميع مطحنة اللحم اليدوية السوفيتية: عملية خطوة بخطوة مع صورة

لكي تقوم مفرمة اللحم بتحريف اللحم نوعياً إلى لحم مفروم ، من الضروري تجميع كل التفاصيل بشكل صحيح. في غير ذلكسوف ينكمش اللحم ببساطة ويتسلق عائدًا من خلال فتحة التغذية.

ترقيات الشركات المصنعة مظهر خارجيمطاحن اللحوم ، وإجراء التغييرات ، وتحسين التصميم ، لكن مبدأ التشغيل لم يتغير. الأجزاء الرئيسية التي تؤدي الوظيفة الرئيسية في جميع الموديلات هي نفسها. لاستخدام مفرمة اللحم لفترة طويلة وبدون أي مشاكل لا بد من تزويدها التخزين السليموبالطبع لتتمكن من جمعها بشكل صحيح!

الأهمية!يجب تخزين مفرمة اللحم بدون تجميع ، بينما يجب أن تكون جميع أجزاء الهيكل جافة.

يعد تجميع مطحنة اللحم يدويًا أمرًا بسيطًا ، ما عليك سوى اتباع التعليمات والمتابعة ببطء خطوة بخطوة ، وتحديد كل عنصر بشكل آمن.

الخطوة 1

للبدء ، خذ جميع العناصر الهيكلية وضعها على الطاولة. تأكد من أنها نظيفة وجافة.

يجب أن يكون أمامك 6 عناصر:

1. الجسم نفسه الذي نضع فيه اللحم. عادة ما تكون مصنوعة من سبيكة معدنية موثوقة.
2. رمح المسمار. لولب حديدي كبير ، عند تدويره ، سيضع الطعام في الشفرة نفسها.
3. سكين ، بمساعدة المنتجات التي يتم سحقها. كما هو صحيح ، في الأجهزة القياسية ، يمكن أن يكون من نوعين: قرص أو مروحة رباعية الأجنحة.
4. بنية. هذه لوحة مستديرة و ثقوب كبيرة. في المرحلة الأخيرة ، يمر اللحم عبر الفتحات الموجودة في القرص ، ويحدد حجمها شدة الطحن.
5. الجوز للتثبيت. يلتف في الأعلى ويصلح الشبكة والشفرة.
6. قلم. يتم إدخاله من الجانب الآخر للشبكة.

الخطوة 2

يأخذ الذبيحة المعدنيةوأدخل العمود اللولبي بالداخل. تحتاج إلى وضعه بطريقة يخرج فيها الجانب العريض من الخلف - إلى ممر ضيق ، والجانب الرفيع - من الحافة التي يوجد بها السكين.

الخطوه 3

إذا كانت المجموعة تحتوي على صمولة لتثبيت المقبض ، فاستخدمها ولا تنسَ إحكام ربطها جيدًا بالمسمار. إذا لم يكن هناك حامل ، يتم توصيل المقبض أخيرًا.

الخطوة 4

ضع السكين. يرجى ملاحظة أن هذا العنصر هو أحد العناصر الرئيسية وإذا تم تركيبه بشكل غير صحيح ، فإن مفرمة اللحم لن تعمل بشكل صحيح وستقوم "بمضغ" اللحم ، بالضغط عليه فقط ، ولكن ليس التقطيع.

تذكر أنه يتم وضع السكين مع الجانب المسطح للخارج ولا شيء غير ذلك. إذا لاحظت حدوث خطأ ما أثناء التمرير ، فقم بفك الجهاز وتأكد مرة أخرى من وضع السكين على الجانب الأيمن. هذا هو الخطأ الأكثر شيوعًا عند جمع مفرمة اللحم.

الخطوة الخامسة

أدخل لوحة الفتحة بإحكام على طرف الجذع. تأكد من أنها قريبة من النصل قدر الإمكان.

الخطوة 6

أخيرًا ، للتثبيت الآمن ، قم بتأمين الهيكل باستخدام صمولة.

قواعد العناية: كيفية تفكيك مفرمة اللحم وتنظيفها بشكل صحيح

لكي يخدمك مساعد المطبخ بأمانة ، يجب عليك اتباع القواعد البسيطة ومعاملتها بعناية. المطلب الرئيسي للتشغيل طويل الأمد هو التنظيف الفوري لجميع العناصر والغسيل الشامل.

تنصح بعض ربات البيوت اللواتي لا يرغبن في تفكيك وغسل كل شيء جيدًا بتخطي قطعة من السكر ومن المفترض أن تنظف كل شيء. الخيار بالطبع لك ، لكن من الواضح أن هذه الطريقة لا توفر النقاء اللازم للجهاز.

الأوساخ المسدودة أمر فظيع ليس فقط بسبب تكوين الصدأ بسببه ، ولكن بقايا الطعام التي لم تتم إزالتها بعد يمكن أن تبدأ في إطلاق رائحة كريهة. قد يكون من الصعب العثور على مصدرها.

الأهمية!يمكنك غسل الجهاز فقط في شكل مفكك ولا شيء غير ذلك.

تسلسل تفكيك مفرمة اللحم كالتالي:

• فك المقبض
• فك الجوز الذي يصلح الجهاز ؛
• الحصول على صر
• ثم تحصل على سكين
• وأخيرًا ، احصل على عمود البريمة.

يمكن غسل جميع العناصر بمنظف عادي ، وبعد ذلك يجب تجفيفها.

اتبع هذه القواعد وسوف تخدمك مفرمة اللحم لسنوات عديدة.

مطحنة اللحم ، سواء كانت قديمة (ميكانيكية) أو جديدة ، ليست من العناصر التي تستخدمها ربات البيوت يوميًا. عند رؤية جهاز يعمل بالكهرباء لأول مرة ، تسأل معظم النساء عن كيفية تجميع مطحنة اللحم الكهربائية. هل هناك أي اختلافات عن المعتاد إذا لم يكن هناك رجل بالقرب منك ، فعليك أن تكون قادرًا على التعامل مع المشكلة بنفسك.

مزايا مفرمة اللحم الكهربائية

في السابق ، كانت مطاحن اللحوم ميكانيكية فقط ، وكان أداؤها يعتمد بشكل مباشر على الجهود التي يبذلها الشخص. استغرقت عملية طحن اللحوم الكثير من الوقت وأثارت غضب معظم ربات البيوت ، وفي كل مرة كان السؤال يطرح نفسه حول كيفية تفكيك الجهاز وكيفية تجميعه. يتميز بالقوة العالية فهو يعمل بالوضع التلقائي مما يسرع من عملية الطهي. هذه إضافة محددة للجهاز الكهربائي.

النطاق ينمو بسرعة ، وهناك بالفعل أجهزة متعددة الوظائف ، مثل مفرمة اللحم مع عصارة كهربائية. قبل اختيار الجهاز ، تحتاج إلى معرفة الميزات المطلوبة وأيها ستكون زائدة عن الحاجة.

مطاحن اللحوم كهربائية. أيهما أفضل للاختيار؟

معظم مؤشر مهم- قوة الجهاز. القوة المطلوبةيعتمد على كمية اللحوم المراد معالجتها. يعتمد أداء الجهاز (مقدار اللحوم التي يمكن للجهاز معالجتها في الدقيقة) على الطاقة ، والتي يمكن أن تكون عالية ومنخفضة ومتوسطة. المتوسط ​​الذهبي هو متوسط ​​القوة من 800 إلى 1200 واط. من المؤشرات المهمة مادة العلبة (معدن أو بلاستيك أو مزيج من الاثنين معًا). خيارات مجتمعةعندما يكون الجسم مصنوعًا من البلاستيك ويكون الجرس مصنوعًا من المعدن ، فهي عملية للغاية ومتينة. أفضل ما في الأمر أنه عندما يكون للجهاز برغي معدني ، توجد وظيفة "عكسية" تسمح للمسمار بالدوران في الاتجاه المعاكس ، ويتم توفير حماية ضد الحمل الزائد. تعتبر الملحقات الإضافية (للنقانق أو البسكويت أو التقطيع) ، وحجرة لتخزينها ، ومفرمة اللحم مع عصارة (كهربائية بالطبع) إضافات ممتعة أكثر من الوظائف الحيوية لهذا الجهاز.

العناصر الرئيسية للجهاز

من الجدير بالذكر أنه قبل تجميع مفرمة اللحم الكهربائية ، عليك أن تتذكر مبدأ التجميع جهاز ميكانيكيوتفاصيلها. يتم تجميع النماذج الكهربائية بطريقة مماثلة. تشمل الأجزاء الرئيسية لمفرمة اللحم الكهربائية ما يلي:

• السكن الذي يوجد فيه المحرك وجميع المكونات الكهربائية.
• جهاز استقبال اللحوم الذي يدخل من خلاله المنتج المعالج إلى مفرمة اللحم.
• اوجير يدفع اللحم.
• سكين على الوجهين ، لتقطيع الطعام في جهاز استقبال اللحوم.
• شبكة أو فوهات.
• تحامل حلقة تحديد صر وسكين.
• قمع يسمح للمنتجات بالدخول إلى مستقبل اللحوم.
• دافع لترويج المنتج وسلامته.

تعليمات خطوة بخطوة. إجراء تجميع مفرمة اللحم

في الأسفل يكون تعليمات خطوة بخطوةكيفية تجميع مطحنة اللحم الكهربائية:

1. يتم وضع البريمة في مستقبل اللحوم وتوصيلها بالجسم حتى يتم ذلك قسم الذيلضرب بالضبط الفجوة على محرك رمح الإخراج.
2. يتم تثبيت سكين وشبكة عند مخرج مستقبل اللحوم.
3. تم إصلاح التصميم بحلقة لقط.
4. يتم تثبيت قمع للمنتجات في الأعلى.

هناك نماذج يتم فيها توفير العديد من السكاكين والمشابك الإضافية ، مما يجعل مطاحن اللحوم الكهربائية أكثر إنتاجية. اي نوع نموذج أفضلأن تختار نقطة خلافية. إذا لم تكن هناك حاجة إلى الطحن المفرط ، فمن الممكن تمامًا استخدام سكين واحد.

في أي حال ، يجب أن يكون السكين مسطحًا على الشبكة. إذا كان التصميم غير نمطي ، فيجب أن تنظر في دليل التعليمات المرفق مع المجموعة. عادةً ، باستخدام الرسوم البيانية ، يوضح المستند بوضوح كيفية تجميع الجهاز بشكل صحيح. أيضًا ، ستكون التعليمات قادرة على الإجابة على سؤال حول كيفية تجميع مطحنة اللحم الكهربائية من Bosch. بالإضافة إلى الأوصاف النصية ، فإنه يحتوي على العديد من الإرشادات المرئية.

نقل القابض لمفرمة اللحم الكهربائية

لا يوجد مقبض على الإطلاق في مفرمة اللحم الكهربائية ، ويتم تنفيذ وظائفها بواسطة المحرك. قبل تجميع الجهاز ، يوصى بضبط قابض ناقل الحركة ، والذي غالبًا ما يكون سبب تعطل مفرمة اللحم. والسبب هو أن المصممين يحمون الجهاز من الأحمال الميكانيكية الزائدة بطريقتين:

• التروس مصنوعة من البلاستيك ، وتنكسر عند التشويش.
• بدلاً من التروس ، يتم استخدام البطانات الخاصة ، والتي يمكن أن تتعطل أيضًا عند التحميل الزائد.

لمنع الأعطال التي يمكن إصلاحها ، ولكنها مزعجة للغاية ، يجب عليك استخدام الجهاز بشكل صحيح. يشار إلى حجم المنتجات التي يمكن لمفرمة اللحم معالجتها في التعليمات. إذا تعذر معالجة بعض المنتجات (على سبيل المثال ، الغضاريف الموجودة في اللحوم) ، فإن الأمر يستحق التخلي تمامًا عن طحنها باستخدام هذا الجهاز. من المهم أيضًا أن تترك الكميات الكبيرة من المنتجات المعالجة للجهاز يستريح كل 10-15 دقيقة.

بعد استخدام الجهاز ، يجب تنظيفه من بقايا المنتج. يمنع منعا باتا غسل مفرمة اللحم دون تفكيك المنتج. أولاً ، تتم إزالة جهاز استقبال اللحوم ، ثم يتم فك حلقة التثبيت. يمكن أن تكون الأجزاء زلقة لذلك قد تحتاج إلى مناشف المطبخ أو المناشف الورقية. في النهاية ، تتم إزالة الصر والسكين والبريمة.

بعد التفكيك ، يتم غسل جميع الأجزاء المتعلقة بمعالجة اللحوم تحتها المياه الجاريةويغسل مثل الأطباق العادية. يمكنك استخدام المنظفات ، فهي لن تضر الأجزاء. يجب أن تجف جميع الأجزاء قبل التجميع. أيضًا ، لأسباب تتعلق بالسلامة ، أثناء أي تلاعب بالجهاز (التجميع ، التفكيك) ، يجب فصل مفرمة اللحم عن التيار الكهربائي. يُنصح بتوصيل الجهاز عندما يكون جاهزًا تمامًا للاستخدام. يوصى بتخزين مفرمة اللحم غير مجمعة وقبل الاستخدام امسحي البريمة بزهرة عباد الشمس أو زيت الزيتون. النصيحة ليست أقل صلة بجهاز ميكانيكي.

هل تحب أيضًا كرات اللحم والزلابية المصنوعة منزليًا؟ يمكن أن تكون لذيذة أو لذيذة جدًا! صحيح ، بعد طحن اللحم ، يجب عليك عاجلاً أم آجلاً تفكيك مفرمة اللحم لغسلها ، ثم جمعها مرة أخرى.

وهنا ، لا يمكن لأي شخص حل اللغز في المرة الأولى ، وكيفية تجميع مفرمة اللحم. خاصة إذا كنت ربة منزل شابة أو رجلاً دخل المطبخ عن طريق الخطأ.

التعرف على التصميم

من أجل تجميع مطحنة اللحم اليدوية بشكل صحيح وطحن اللحم بجودة عالية ، يجب أن تكون لديك التفاصيل التالية تحت تصرفك:

1. جسم الآلة.
2. جهاز استقبال اللحوم ، حيث يتم تحميل مكونات اللحم المفروم في المستقبل.
3. عمود اللولب - آلية تنقل المواد الخام المحملة إلى المخرج.
4. سكين خاص يفرم كل ما يدخل داخل جهاز استقبال اللحوم. يمكن أن تكون السكين مجنحة (على غرار الصليب أو المروحة) أو القرص.
5. الشبكة التي تعتمد عليها جودة الطحن.
6. تحامل الجوز عقد السكين وصر على رمح.
7. قلم.
8. تثبيت المسمار.

تتميز مطحنة اللحم الكهربائية بتصميم مماثل ، ولكن بدلاً من المقبض ، لديها محرك يؤدي أصعب الأعمال في عملية تحضير اللحم المفروم.

التفكيك والغسيل

تقوم معظم ربات البيوت بتخزين مفرمة اللحم مجمعة ، لذلك قبل العمل يبقى مجرد تثبيتها على سطح العمل. لنفترض أنك قد نجحت في طحن اللحم. أنت الآن بحاجة إلى غسل مفرمة اللحم وتجفيفها وتجميعها مرة أخرى.

هل يمكنني غسل مفرمة اللحم المجمعة؟ لا يمكنك ذلك ، لأنك لن تنظف بقايا اللحم المفروم تمامًا. سيبدأ في التدهور ، وسيظل الجهاز بحاجة إلى التفكيك والغسيل مرة أخرى.

والآن كل شيء في محله!

• إذا كان جهاز استقبال اللحوم قابلاً للإزالة ، فقم بإزالته من عنق الجسم.
• لف الجوز لقط عكس اتجاه عقارب الساعة. لإمساك الجوز بإحكام ، قم بتغطيته بقطعة قماش جافة.
• قم بإزالة الشبكة والسكين من مسمار عمود المسمار.
• قم بفك برغي التثبيت الذي يمسك بمقبض الماكينة ، وقم بإزالة المقبض.
• بعد ذلك فقط ستتمكن من سحب العمود نفسه من الجسم وتحرير مفرمة اللحم منه.
• نظف جميع الأجزاء جيدًا من بقايا اللحم المفروم ، واغسلها باستخدام جل الأطباق أو أضف القليل من الماء الدافئ. صودا الخبز. اشطفها ، ضعيها على قطعة قماش نظيفة أو منديل حتى تجف جميع الأجزاء تمامًا.

ومع ذلك ، من الأفضل تخزين مفرمة اللحم اليدوية غير المجمعة. وقبل تجميعها للعمل ، قم بتشحيم المثقاب مسبقًا زيت نباتي.

ستساعد هذه المناورة البسيطة على ربط جميع المكونات بشكل آمن وطحن اللحم بجودة عالية.

حَشد

بغض النظر عن مدى حرصك أثناء التفكيك ، لا يزال بإمكانك الشعور بالارتباك عندما تقرر إعادة مطحنة اللحم اليدوية معًا. ويحدث أيضًا أن تحصل فقط على شريحة من الأجزاء مطوية بدقة في صندوق ، لكن لا توجد تعليمات. وهنا يبدأ تسليم المعيار ، وكيفية تجميع مفرمة اللحم بشكل صحيح. افعل ذلك بهذا الترتيب:

1. قم بتركيب عمود البريمة داخل الهيكل. كن حذرًا: به انتفاخ من جانب وإصبع أنحف لسكين وشبكة من الجانب الآخر. يجب أن يخرج هذا الثخانة من الجانب حيث تم تثبيت المقبض. حدث؟ ضع المقبض عليه واربطه بمسمار.
2. مع الجانب المعاكسالوحدة ، قم بتثبيت سكين على دبوس العمود. مرة أخرى ، انتباهك مطلوب. افحص السكين. إنه محدب من جهة ومسطحة من جهة أخرى. الجانب المسطح هو الذي يجب أن ينظر للخارج أثناء التثبيت ويتناسب بإحكام مع الشبكة ، والذي يجب وضعه على إصبع الساق بعد السكين مباشرة. وإذا كان السكين دائريًا ، فضعه على هذا النحو قطع الأطرافنظر للخارج مرة أخرى. عند تجميعها ، فهي واحدة من أكثر نقاط مهمة، لأن من التنسيب الصحيحالسكين يعتمد على ما إذا كانت مفرمة اللحم ستقطع اللحم أو تسحقه فقط.
3. عند إدخال الشبكة في مفرمة اللحم ، تأكد من ضرب الحز على درنة صغيرة موجودة على جسم الآلة. خلاف ذلك ، لن تكون قادرًا على شد صامولة التثبيت بإحكام.
4. الجميع هيكل مجمعتأمين مع لقط الجوز عن طريق تدويرها في اتجاه عقارب الساعة.

فارق بسيط آخر. حاول استخدام السكاكين الأصلية ، أي المضمنة في المجموعة. لا يمكن دائمًا أن تكون السكاكين مناسبة بشكل مثالي لطراز آخر.

وكيف يتم تجميع مفرمة اللحم ليست يدوية ، بل كهربائية؟ التمسك بنفس النمط. ومع ذلك ، هناك بعض الميزات:

• أولاً ، قم بتوصيل مبيت الوحدة بعلبة التروس. أدخله في أخدود الغطاء ، ولتأمينه ، قم بتدويره عكس اتجاه عقارب الساعة.
• أدخل عمود البريمة في الجسم بحيث يتناسب بروز الساق في الفتحة الموجودة في عمود إخراج محرك الأقراص.
• وأنت تعرف بالفعل كيفية إدخال السكين ، والبشر ، وربط الجوز في مفرمة اللحم.
• اللمسة الأخيرة - قم بتثبيت وعاء التحميل في عنق العلبة.

الصيحة! لا يتم تجميع مفرمة اللحم فقط ، بل يتم تجميعها بشكل صحيح! هناك فرصة لقلي كرات اللحم على العشاء!

يعد تجميع مفرمة اللحم اليدوية أمرًا بسيطًا للغاية ، بغض النظر عن طرازها ، نظرًا لأن لها نفس مبدأ التشغيل تقريبًا ، كما يتم تصنيع جميع أجزائها بنفس الطريقة. يقوم المصنعون بتحسين الحالة ، وتغيير نوع المرفق إلى نوع أكثر ملاءمة وعملية ، ومع ذلك ، يظل الجزء الداخلي للجهاز دون تغيير.

الصورة: كيفية تجميع مطحنة اللحم اليدوية بشكل صحيح

يُنصح بالإبقاء على مفرمة اللحم مفككة حتى لا يتم تغطية الصدأ بالسكين والشبكة الفولاذية المتضمنة في المجموعة. لتجميعها بشكل صحيح تركيبات المطبخ، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى معرفة المبدأ الأساسي لعمله وتحديد الأجزاء التي تتكون منها.

يوجد ثلاث فتحات في جسم مفرمة اللحم وهي:

• مستقبل اللحوم حيث يتم تحميل المنتجات للتجهيز ؛
• منفذ عمود الدوران الخلفي المصمم للمقبض ؛
• مخرج أمامي حيث يتم تثبيت السكين والشبكة.

من أجل أن يثبت المقبض بقوة ولا ينزلق أثناء التشغيل ، يكمله المصنعون بصمولة خاصة. في الجزء السفلي ، يتم استكمال العلبة بجهاز يتم ربط مفرمة اللحم به بقوة بطاولة العمل. بفضل التثبيت الخاص ، ستقف مفرمة اللحم بثبات شديد على سطح الطاولة ، ولن تتحرك أثناء التشغيل.

قبل البدء في تجميع مفرمة اللحم اليدوية خطوة بخطوة ، تحتاج إلى دراسة تصميم الجهاز الذي يتكون منه:

• رمح المسمار
• سكين مصنوع على شكل قرص أو مروحة ؛
• المشابك
• تحامل الجوز
• أقلام.

لجمع مطحنة اللحم الميكانيكيةفي البداية ، تحتاج إلى وضع كل التفاصيل على الطاولة. تأخذ الأول جسم معدنيوأدخل العمود اللولبي فيه ، بحيث تدخل حافته الأكبر في الفتحة الضيقة لمفرمة اللحم. اربط المقبض به وشد الصامولة بإحكام. إذا لم يتم تضمين الجوز في المجموعة ، فيجب تثبيت المقبض كحل أخير.

يجب أن يكون الجانب الأصغر من البريمة موجودًا في منطقة العرض حفرة مستديرة. إنه طويل بما يكفي وسيتم إرفاق جزأين به. تحتاج أولاً إلى وضع السكين.

تعتبر واحدة من أكثر معالمفي مجموعة مفرمة اللحم ، لأنك بحاجة إلى معرفة الجانب الذي يجب إدخال السكين فيه ، وإلا فإن مفرمة اللحم لن تعمل.

من ناحية ، يحتوي السكين على جزء مسطح ، ومن ناحية أخرى ، فهو محدب إلى حد ما. يجب تثبيته بحيث يكون الجانب المسطح في الجانب الأمامي من مفرمة اللحم ويكون مرئيًا بوضوح ، ويكون الجانب المحدب داخل البريمة. يتم تثبيت السكين ، المصنوع على شكل قرص ، بحيث تكون حواف القطع الخاصة به في الخارج. من المهم استخدام تلك السكاكين المرفقة مع مفرمة اللحم فقط ، حيث قد لا تكون السكاكين الأخرى مناسبة في معاييرها.

بعد ذلك ، ضع شبكًا في نهاية البريمة ، حيث يوجد العديد من الهوائيات ، وعلى الفتحة العريضة لجسم مفرمة اللحم توجد تجاويف ، والتي يجب أن تتطابق بالضرورة مع بعضها البعض. بعد تجميع الشبكة بالكامل ، قم بتركيب صامولة التثبيت وشدها. يتم إجراء التثبيت بحيث يكون الجوز مستقيماً ويتم إدخاله بإحكام في الخيط. سيساعدك مخطط التجميع لتصميم مفرمة اللحم على تحديد كيفية تجميع الجهاز بشكل صحيح وإعداده للعمل على مراحل.

النموذج الكهربائي: كيفية تجميع مفرمة اللحم بشكل صحيح

على الرغم من وجود مصنعي الأغذيةوأنواع أخرى من المعدات ، لا تزال مفرمة اللحم جهازًا شائعًا إلى حد ما. ومع ذلك ، من أجل الحصول على لحم مفروم عالي الجودة محلي الصنع ، من الضروري اتباع تسلسل تجميع مفرمة اللحم ومراعاة هيكل الجهاز. نطاق مطاحن اللحوم كبير جدًا ، ومع ذلك ، فهي مقسمة إلى نوعين فقط: يدوي وكهربائي.

مجموعة متنوعة من السكاكين والملحقات تجعل من هذا الجهاز متعدد الوظائف ، حيث أنه ليس من الممكن فقط طحن اللحم المفروم ، ولكن أيضًا للطهي:

• النقانق والنقانق.
• أنواع مختلفة من المهروس
• عصائر
• معكرونة.

يفضل الكثير من الناس استخدام مفرمة اللحم الكهربائية ، فهي متعددة الوظائف وسهلة الاستخدام. عند استخدامه ، لا تحتاج إلى بذل جهود جسدية ، فأنت تحتاج فقط إلى وضع اللحوم أو غيرها من المنتجات في جهاز استقبال اللحوم والضغط على الزر.

الأهمية! الجهاز الميكانيكي سهل الاستخدام ولا يختلف في وجود العديد من الملحقات والسرعات. تتيح لك مفرمة اللحم الكهربائية التحكم في درجة فرم اللحم وسرعة طحنه.

من السهل جدًا تجميع مطحنة اللحم الكهربائية ، خاصة إذا كنت قد أتقنت مسبقًا تجميع الجهاز اليدوي. قم بتوصيل علبة التروس بالبريمة ، لهذا ، ضع نهاية البريمة في الأخدود البلاستيكي لعلبة التروس وقم بالتمرير قليلاً في الاتجاه المعاكس حتى نقرة مميزة. يجب تثبيت جميع الأجزاء بإحكام. ضع شفرة وشبكة على الطرف الآخر من البريمة. يجب أن يسقط البروز بدقة في الحفرة. قم بإصلاح الأجزاء باستخدام الجوز ، وقم بتثبيت حاوية التحميل ويمكنك البدء في العمل.

وتجدر الإشارة إلى أن مفرمة اللحم الكهربائية ، بغض النظر عن الشركة المصنعة ، مصنوعة من بلاستيك متين. من بين الخيارات الأكثر شيوعًا ، من الضروري إبراز مطاحن اللحوم الخاصة بشركة Mulinex و Scarlett و Bosch ، نظرًا لأن جميع الطرز المقترحة مختلفة جودة عاليةوالموثوقية والوظائف.

في جسم هذا الجهاز هو محرك بدء وبدء العمل ، ما عليك سوى الضغط على الزر. في جميع طرازات مطاحن اللحوم الكهربائية تقريبًا ، يكون جهاز استقبال اللحوم قابلاً للإزالة ، ولهذا السبب ، قبل بدء العمل ، يجب تثبيته. تشتمل المجموعة على أداة دفع خاصة ، من أجل ترويج أفضل وأسرع للمنتجات على السكين.

يحتوي سطح السكين على انتفاخات خاصة ، مما يساهم في طحن المنتجات بشكل أفضل.

التعليمات: كيفية تجميع مفرمة اللحم اليدوية

أنت بحاجة إلى معرفة ليس فقط كيفية تجميع مطحنة اللحم اليدوية السوفيتية القديمة بشكل صحيح ، ولكن أيضًا كيفية تفكيك الجهاز بعد الاستخدام. بعد استخدام هذا الأجهزة المنزليةيجب تنظيفها تمامًا من بقايا المنتج. من أجل غسل جميع التفاصيل نوعيًا ، من الضروري تفكيكها ، حيث يُمنع منعًا باتًا غسل الجهاز عند طيه.

تحتاج أولاً إلى فك الجوز ، ثم:

• إزالة المنخل والسكين.
• قم بفك المسمار وإزالة المقبض ؛
• اسحب المثقاب خارج الهيكل.

اشطف كل العناصر جيدًا. ماء دافئ، فمن الممكن مع الإضافة منظفللأطباق وضعيها حتى تجف تمامًا. لا تغسل السكاكين ماء ساخن، لأن هذا يقلل من حدتها. يمكن تنظيف الشبكة من بقايا اللحم المفروم باستخدام أعواد الأسنان أو أعواد الثقاب. بعد التنظيف ، يجب غسل الجسم بالماء الدافئ وتجفيفه جيدًا بمنشفة.

بعد تجميع مطحنة اللحم اليدوية عدة مرات ، سيكون من الممكن القيام بذلك دون صعوبة كبيرة ، لأن العملية برمتها ستصل إلى الأتمتة. في البداية يمكنك استخدام الإرشادات المرفقة بالجهاز ، حيث سيحدد ذلك التثبيت الصحيح عناصر إضافية.

على الرغم من أن عملية تجميع مفرمة اللحم بسيطة للغاية ، إلا أنه من المهم معرفة كيفية وضع السكين بشكل صحيح حتى تتمكن من العمل مع الجهاز دون مشاكل.

السكين له هيكل بسيط إلى حد ما ويتكون من:

• سطح محدب
• الجزء المسطح مع قطع الحواف.
• ثقب مركزي مصنوع على شكل طرف لولبي.

عند تجميع مطحنة اللحم اليدوية ، عليك أن تتذكر أن السكين يتم وضعها دائمًا مع الجانب المسطح للخارج. خلاف ذلك ، فإن مفرمة اللحم سوف تضغط فقط على اللحم ، لكن لا تطحنه. إذا كانت مفرمة اللحم مزودة بسكين دائري ، فيجب ألا يتسبب تركيبها أيضًا في حدوث صعوبات ، نظرًا لأن حواف التقطيع مرئية جدًا ويجب أن تنفجر أيضًا. إذا كانت هناك صعوبات في طحن الطعام ، فأنت بحاجة إلى فتح مفرمة اللحم والتأكد من تثبيت السكين والأجزاء الأخرى من الجهاز بشكل صحيح.

النماذج الكهربائية المعقدة لها خوارزمية تجميع مختلفة قليلاً ، لأنها تأتي بسكينين. يتم تثبيت السكين الأول على الوجهين على البريمة ، ثم يتم وضع الشبكة ، وبعد ذلك يتم وضع السكين الثاني ، ثم الشبكة ذات الثقوب الأصغر ، وبعد ذلك يتم وضع حلقة التثبيت.

كيفية تجميع مطحنة اللحم اليدوية (فيديو)

عملية التجميع الميكانيكية و مفرمة لحم كهربائيةبسيط للغاية ، أهم شيء هو القيام بكل شيء خطوة بخطوة ، ببطء ، وإصلاح جميع الأجزاء المستخدمة.

واحدة من أكثر المطلوب أدوات المطبختعتبر مفرمة اللحم ، جميع الحصادات والخلاطات الحديثة لا يمكنها إجبارها على الخروج من المطبخ.

بمساعدة مفرمة اللحم ، لا يمكنك صنع اللحم المفروم والمعاجين فحسب ، بل يتم استخدامه لصنع النقانق والنقانق محلية الصنع ، وعصر العصير ، وصنع هريس الخضار ، وملفات تعريف الارتباط الأصلية والمعكرونة.

كل هذا سيكون متاحًا لأي ربة منزل ، لكن لهذا عليك أن تعرف كيفية تجميع مفرمة اللحم بشكل صحيح حتى لا تستدعي زوجك إلى المطبخ عندما تكون في حاجة ماسة لطحن اللحم أو عصر العصير.

مطحنة اللحم الميكانيكية

مفرمة لحم كهربائية

تصميم

قبل أن تقوم بتجميع مفرمة اللحم ، تحتاج إلى دراسة تصميمها. منذ أيام اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، كنا على دراية جيدة بالتصميم السوفياتي القديم ، ولكن الموثوق به للغاية - نسخة يدوية، والتي لا تزال تساعد المستخدمين في المطبخ حتى اليوم. ثم بدأت نظائرها في الظهور ، ولكن فقط مع محرك كهربائيلكن التفاصيل الرئيسية تبقى كما هي.

1. كان الهيكل المكون من قطعة واحدة مصنوعًا من الحديد الزهر ، ثم تحولوا إلى سبائك مختلفة تعتمد على الألومنيوم الخفيف والمتين. يوجد في الجزء العلوي منه عنق مستقبل اللحوم ، حيث يتم وضع المنتجات المصنعة.
2. اوجير - شكل خاصعمود يقوم ، عند تدويره ، بدفع المنتجات إلى الخروج من المنتج.
3. يتم وضع السكين في نهايته ، والذي يقوم بالطحن - يمكن أن يكون قرصًا أو بأجنحة.
4. تنظم الشبكة درجة طحن المنتجات ؛ وبدلاً من ذلك ، يتم إدخال أجهزة مجعدة في مفرمة اللحم عند العمل بالعجين.
5. جهاز تحامل دائري به تثبيت آمنكل العناصر في الجسم. لها نتوءات خاصة لسهولة التثبيت.
6. يتم إرفاق مقبض لتدوير الآلية بأكملها بالعمود في الخلف بمسمار خاص مع حمل.

في مطاحن اللحوم الكهربائية ، مجموعة الأجزاء الرئيسية متطابقة ، يجب تجميعها بنفس الطريقة تمامًا ، والفرق الوحيد هو في محرك الأقراص والإسكان ، وهو مصنوع من البلاستيك الصلب. يتم التحكم في مثل هذا الجهاز باستخدام المفاتيح الموجودة في لوحة خاصةويتم الدوران بواسطة محرك كهربائي.

خوارزمية التجميع خطوة بخطوة

كيفية تجميع مفرمة اللحم الميكانيكية؟ للقيام بكل شيء بشكل صحيح ، تحتاج إلى اتباع دليل التعليمات المرفق بكل منتج. إذا كان مفقودًا ، فسنعلمك بذلك. طريقة خطوة بخطوةالتجمعات.

مفرمة لحم يدوية

1. يجب إدخال العمود الرئيسي أو المثقب في الغلاف ، بينما يجب أن تخرج نقطة التعلق بالمقبض من الجانب المقابل ، ويتم تثبيت الأجزاء المتبقية في الطرف الأرق.
2. يعد تثبيت السكين من أهم المهام ، حيث يكون أحد جوانبها مسطحًا ومصقولًا حتى يتألق ، لذلك يجب أن يكون هذا الجزء مواجهًا للشبكة حتى ينزلق على طوله أثناء العمل. كثير من المستخدمين مرتبكون في أي جانب يجب وضعه أداة قطع- نتيجة لذلك ، تم تجميع الجهاز بشكل غير صحيح.
3. عند التثبيت نسخة القرصكما تواجه حافة القطع دائمًا الشبكة. هذه هي اللحظة التي لها أهمية كبيرة - كل هذا يتوقف على كيفية تثبيت السكين بشكل صحيح بحيث تطحن مفرمة اللحم الطعام ولا تسحقه.
4. الآن حان دور تثبيت الشواية بشكل صحيح - لها أخدود خاص يجب إدخاله في النتوء على الجسم الرئيسي. يجب أن تتلاءم الشبكة بإحكام مع أداة القطع.
5. ستكون الخطوة الأخيرة هي شد جهاز التثبيت ، والذي يقوم بإصلاح جميع الأجزاء داخل العلبة بشكل آمن.
6. يمكنك الآن تثبيت المقبض وتأمينه لتدوير الآلية. يتم تجميع مفرمة اللحم - يمكنك تثبيتها على حافة الطاولة وطهي اللحم المفروم.

أخبرنا بالتفصيل كيفية تجميع مطحنة اللحم اليدوية بشكل صحيح بنفسك ، والمهمة الرئيسية في نفس الوقت هي تثبيت السكين والشبكة بشكل صحيح ، وإلا فإن المنتج لن يعمل. كيفية وضع المنتج بشكل صحيح للعمل موضحة في الصورة أدناه.

مفرمة لحم كهربائية

اكتشفنا كيفية تجميع مطحنة اللحم اليدوية ، والآن يبقى معرفة الفروق الدقيقة والاختلافات في تجميع نظيرتها الكهربائية ، والتي ، وفقًا لمبدأ التشغيل ، أكثر تعقيدًا بكثير ، لكن عملية تجميع الجسم الرئيسي هي مطابق.

مطحنة اللحم يدوية موثوقة

لتجميع مفرمة لحم كهربائية ، على سبيل المثال ، ماركة Mulineks الأكثر شهرة وانتشارًا ، يجب مراعاة بعض ميزاتها.

1. يجب أن يتم تركيب المنتج بطريقة مماثلة ، كما تم عند تركيب مفرمة اللحم اليدوية. ثم يجب توصيل الجسم بجميع أجزائه الرئيسية بالجزء الكهربائي. للقيام بذلك ، أدخل الشكل السداسي للمثقب في فتحة خاصة وأدره عكس اتجاه عقارب الساعة حتى تسمع صوت طقطقة.
2. ثم نقوم بتركيب وعاء أو صينية خاصة لتحميل المنتجات في المقبس الموجود في الأعلى - مفرمة اللحم جاهزة للاستخدام.

عند التجميع نماذج مختلفةقد تكون هناك اختلافات طفيفة ، لمعرفة ذلك ، تحتاج إلى التحقق من التعليمات. من أجل الوضوح ، يوجد مقطع فيديو حيث العملية برمتها خطوة بخطوة ويتم توضيحها بوضوح:

للطبخ سجق محلي الصنعأو النقانق ، هناك فوهات خاصة ذات شكل مخروطي ، وبدلاً من صر وسكين ، تحتاج إلى إدخال غسالة خاصة (انظر الصورة).

يتم تجميع جميع الأجزاء بنفس الطريقة: تحتوي الفوهة على أخدود مماثل للشبكة ، ثم يتم تثبيت كل شيء بجهاز تثبيت. يمكن صنع الجزء المخروطي من نفس سبيكة كل الأجزاء الداخلية.

إذا كانت مصنوعة من البلاستيك ، يتم تثبيتها بجوز مصنوع من مادة متجانسة.

فوهات السجق

الرعاية المناسبة

بعد أن اكتشفت كيفية تجميع مطحنة اللحم الكهربائية ، تحتاج الآن إلى معرفة ذلك العملية الصحيحةالتفكيك ، لأنه يجب تنظيف جميع الدواخل للوحدة الميكانيكية من البقايا بعد الطحن. يتم تفكيك المنتج بترتيب عكسي:

• قم أولاً بإزالة الوعاء ، ثم اضغط على زر القفل المضاد للدوران في الجزء العلوي من الجسم الرئيسي وافصل الجزء الميكانيكي ؛
• يمكنك الآن فك صامولة التثبيت بحيث لا تنزلق في يدك (استخدم قطعة قماش نظيفة) ؛
• ثم تتم إزالة الأجزاء الداخلية وتنظيفها من بقايا المنتجات المكسرة ؛
• الآن يمكنك غسل جميع الأجزاء بالماء الدافئ والمنظفات ؛
• بعد الشطف ، توضع الأجزاء على منشفة حتى تجف تمامًا.

لا يختلف تفكيك التناظرية اليدوية عمليًا عن عملية تفكيك الجزء الميكانيكي لمنتج كهربائي موصوف أعلاه.

بعد تجفيف العديد من الأجزاء ، قم بتخزين الجهاز مجمّعًا حتى الاستخدام المستقبلي.

ينصح الخبراء بتخزين جميع الأجزاء في حالة غير مفككة ، وأثناء التجميع ، قم بتزييت المثقاب بالزيت النباتي قبل الاستخدام. هذه الرعاية ، كقاعدة عامة ، تطيل عمر المنتج.

المصدر: http://Tehnika.expert/dlya-kuxni/myasorubka/kak-sobrat.html

كيفية تجميع مفرمة اللحم

تعد مفرمة اللحم من أكثر أدوات الطهي استخدامًا.

على الرغم من تعدد استخدامات الأجهزة المنزلية الحديثة ، لم تتمكن حتى المجموعات الأكثر عصرية من إخراج مفرمة اللحم من المطبخ.

ولكي تعمل بشكل كامل ، تحتاج إلى فهم ميزات هيكلها والقدرة على تجميعها بشكل صحيح. عندها ستشعر دائمًا بالرضا عن اللحم المفروم الطازج المصنوع منزليًا.

أصناف وخصائص تصميم مطاحن اللحوم

نطاق مطاحن اللحوم واسع جدًا. لكن هناك نوعان فقط من هذه الأجهزة: يدوي وكهربائي. عدد كبير منالسكاكين والفوهات تجعل هذه الأجهزة متعددة الوظائف ومريحة. بمساعدتهم ، لا يمكنك طهي اللحم المفروم فحسب ، بل يمكنك أيضًا صنع النقانق والنقانق ، وصنع العصائر أو هريس الخضار ، وحتى صنع المعكرونة.

تحظى مطاحن اللحوم الكهربائية بشعبية كبيرة الآن. العمل معهم لا يتطلب مجهودًا جسديًا ، ما عليك سوى وضع المنتجات في جهاز استقبال اللحوم والضغط على الزر "ابدأ". بعد بضع دقائق ، ستكون الحشوة جاهزة. صحيح أن مطاحن اللحوم هذه لها أيضًا ميزات سلبية. أولاً ، لا تستطيع الآلية الكهربائية التحكم في وجود العظام في اللحم.

إذا فقدت إحدى العظام عن طريق الخطأ ، فمن المحتمل أن يتدهور الجهاز. ثانياً ، تعتمد عملية الطهي على الطاقة الكهربائية. إذا أطفأت الأنوار أو احترق المحرك ، فسيكون من المستحيل طهي اللحم المفروم.

التثبيت الصحيح للسكين وخصائص السكاكين والمشابك

يزعم العديد من ربات البيوت أن مطاحن اللحوم الميكانيكية - القرن الماضي. لكن موثوقيتها ومتانتها تثبت عكس ذلك. هذه الأجهزة لا تنكسر عمليا. الشيء الوحيد الذي يمكن أن يفشل هو السكاكين. لكن من السهل شحذها في المنزل. عادة ما يكون جسم مطاحن اللحم هذه مصنوعًا من الحديد الزهر أو من الفولاذ المقاوم للصدأ، ولكن هناك أيضًا نماذج من الألومنيوم.

تم تجهيز تصميم الجهاز المحمول بالعناصر التالية:

• غلاف معدني مع مشبك لتركيب مفرمة اللحم على الأسطح المختلفة.
• اوجير (قضيب مع إدراج لولبي بطول كامل).
• سكين (بأجنحة أو قرص) لطحن المواد الخام.
• حلقة القفل.
• مقبض مرفق بمسمار ملولب.
• شبكات بها ثقوب قطر مختلفلضبط فرم اللحم.

التصميم الفني الأجهزة الكهربائيةتختلف قليلاً عن الدليل:

• مطحنة اللحم الكهربائية مصنوعة من البلاستيك المتين وليس المعدن.
• يقع المحرك في الجسم. الضغط على زر البدء يجعل الجهاز في حالة صالحة للعمل.
• لا يوجد مشبك أو مقبض.
• في جميع موديلات مطاحن اللحوم تقريبًا ، يكون جهاز استقبال اللحوم قابلاً للإزالة ، لذلك تحتاج إلى إرفاقه بالجسم قبل العمل.
• تشتمل المجموعة على أداة دفع مناسبة للترويج النشط للمنتجات على السكين.
• يوجد في نهاية البريمة قضيب بلاستيكي مموج يوفر التثبيت.
• يتميز سطح السكين بوجود انتفاخات. هذا يساهم في طحن أكثر رقة.

كيفية تجميع مفرمة اللحم الميكانيكية

عند تجميع مفرمة اللحم ، حافظ على نظافة جميع المكونات وجفافها. عدم الامتثال لذلك قواعد بسيطةيمكن أن تقلل من أداء الآلية: يمكن أن تؤدي الرطوبة وبقايا الطعام إلى تفجر السكين والصدأ على الجسم وقصر الدائرة للمحرك.
يمكنك طي مفرمة اللحم اليدوية كما يلي:

• ضع المثقاب في وسط الهيكل بحيث يكون الجزء الأعرض على جانب ملحق المقبض ، ويكون الجزء الرفيع على جانب الشبكة.

• قم بتوصيل قاعدة المقبض ونهاية البريمة باستخدام برغي.

• اربط السكين على الجانب الآخر من البريمة. في هذه الحالة ، يجب أن يتلاءم الجزء المحدب بإحكام مع البريمة ، والجزء المسطح - على الشبكة. إذا كان السكين دائريًا ، فيجب أن ينظر إلى السطح المموج.

• الآن ضع القرص مع الثقوب بإحكام في نهاية البريمة.

• إصلاح جميع العناصر عن طريق شد الجوز لقط.
• برغي الجهاز على سطح الطاولة بمشبك.

ملامح تجميع مفرمة اللحم الكهربائية

إذا تم بالفعل إتقان تجميع الجهاز المحمول باليد ، فسيكون من السهل جدًا تجميع مطحنة اللحم الكهربائية:

• قم بتوصيل علبة التروس بالبريمة: يجب غمر نهاية المثقاب في الأخدود البلاستيكي لعلبة التروس وتدويرها بسلاسة عكس اتجاه عقارب الساعة حتى تسمع صوت طقطقة. إذا لم يتم توصيل الأجزاء بإحكام ، فلن يتمكن المحرك من تدوير البريمة.

• ضع الشفرة والصر على الطرف الآخر من البريمة. انتبه إلى حقيقة أن النتوء يقع بدقة في الحفرة.

• تأمين جميع الأجزاء مع الجوز.
• قم بتثبيت حاوية التمهيد ويمكنك البدء في العمل.

ملحقات إضافية لمفرمة اللحم

تم تجهيز العدد السائد من مطاحن اللحوم بسكاكين إضافية ومشاوي بفتحات مختلفة وملحقات للنقانق والكبة. إذا كانت هناك حاجة لاستخدامها ، فإن ترتيب تجميع الجهاز يختلف قليلاً.

لطي مفرمة اللحم ، عليك اتباع هذا المخطط:

• قم بتثبيت المثقب في منتصف الجسم.
• اربط الحلقة التي بها أكبر فتحات في البريمة (قد يكون هناك 3 أو 4).
• قم بتركيب سكين على الوجهين.
• الآن ضع شبكة بفتحات متوسطة الحجم.
• جهز السكين المتبقي.
• أدخل آخر صر.
• ربط الجوز المشبك.

طريقة تفكيك مفرمة اللحم للتنظيف بعد الاستخدام

بعد الاستخدام ، يجب تنظيف الأجهزة المنزلية. لغسل جميع الأجزاء ، يجب تفكيك مفرمة اللحم. من المستحيل تمامًا غسله مطويًا! لن تتمكن من إزالة بقايا الطعام من مطحنة اللحم الميكانيكية ، ولكن التنظيف الرطب الهندسة الكهربائيةقد يؤدي تجميعها إلى حدوث قصور كهربائي.

1. افصل مستقبل اللحوم إذا كان التصميم ينص على ذلك.
2. ببطء فك الجوز لقط. أفضل مع اليدينأمسكها بحذر حتى لا تتساقط بقايا اللحم.
3. انزع السكين والحلقة.
4. قم بفك البرغي وإزالة المقبض ، إذا نموذج ميكانيكيمطاحن اللحوم.
5. اسحب المثقاب خارج الهيكل.
6. اغسل كل العناصر بالماء الدافئ واتركها حتى تجف تمامًا.

بعد عدة مرات ، يمكنك طي مفرمة اللحم في بضع ثوانٍ ، لأن هذه العملية ستصل إلى الأتمتة. لكن في البداية ، من الأفضل الاحتفاظ بإرشادات الأجهزة المنزلية في متناول اليد. هناك ، يشار بالضرورة إلى مبدأ تجميع مفرمة اللحم وربط عناصر إضافية. إذا كنت لا تزال غير قادر على تجميع الجهاز ، فستجد بالتأكيد صورًا تلميحًا هناك.

المصدر: http://dom-eda.com/tips/2016/09/17/kak-pravilno-sobrat-myasorubku.html

كيف يتم تجميع مفرمة اللحم بشكل صحيح؟ 4 خطوات تجميع سهلة ، وصف البناء ، الفيديو

عند دراسة مسألة كيفية تجميع مفرمة اللحم بشكل صحيح ، يجب إعطاء الأولوية لتنفيذ سلسلة معينة من الإجراءات.

كيف يتم تجميع مفرمة اللحم وإدخال السكين فيها بشكل صحيح؟

سيسمح التفكير والدقة في كل خطوة من الخطوات دون أي متاعب و متاعب اضافيةطهي شرحات وزلابية للأقارب والضيوف في المنزل في أيام الأسبوع و العطل. بعد الانتهاء من جميع أعمال الطهي ، مضيفة بدون فشليفكك هذه "الوحدة" ويغسل السكين والمكونات الأخرى بعناية.

يشارك شخص ما في تجميع مطحنة لحم مستعملة ونظيفة بالفعل فور غسلها ، شخص ما - إذا لزم الأمر ، استخدام مباشر. تنشأ المشاكل ، كقاعدة عامة ، للمبتدئين الذين لم يسبق لهم استخدام هذه "المعدات".

وصف التصميم

إذا كان عليك استخدام نموذج يدوي، فمن الضروري الانتباه إلى الوجود المكونات التالية:

• الإطار؛
• جهاز استقبال لحوم مصمم لتحميل المنتجات ؛
• عمود لولبي ينفذ مهمة نقل "المواد الخام" ؛
• سكين طحن ، يمكن أن يكون على شكل مروحة أو صليب أو قرص ؛
• صر يحدد جودة الطحن ؛
• لقط الجوز لعقد صر وسكين على رمح ؛
• تثبيت المسمار؛
• قلم.

عند استخدام التصميم الكهربائي ، تتشابه العديد من المكونات في الشكل والغرض. الاختلاف الوحيد هو المحرك المثبت بدلاً من المقبض. يُعهد إليها بأهم مهمة في تحضير اللحم المفروم.

التفكيك والغسيل

تفضل العديد من ربات البيوت الاحتفاظ بمفرمة اللحم مجمعة حتى لا تضيع الوقت في التجميع قبل الاستخدام المباشر. بعد طحن المنتجات من أجل اللحم المفروم ، لا تحتاج إلا إلى الغسيل والتجفيف وإعادة التجميع.

من المستحيل غسل مفرمة اللحم في شكل مجمع ، لأنه في هذه الحالة لا يتم تنظيف بقايا اللحم المفروم تمامًا. لإزالة المنتجات المتحللة ، يتم تفكيك الهيكل بالكامل وغسله مرة أخرى.

النقاط الرئيسية

تتم إزالة مستقبل اللحوم القابل للإزالة من عنق الجسم.

يتم فك صامولة التثبيت بعكس اتجاه عقارب الساعة ، ومن أجل قبضة كاملة باليد ، يتم تغطيتها بقطعة قماش جافة. تتم إزالة السكين والشبكة من دبوس عمود البريمة.

ثم يتم فك برغي التثبيت الذي يحمل مقبض الآلة ، وبعد ذلك يتم إزالة المقبض نفسه.

يتم تنظيف السكين والأجزاء الأخرى تمامًا من بقايا اللحم المفروم وغسلها ماء دافئ- جل خاص للأطباق أو بإضافة كمية قليلة من الصودا. في النهاية ، يتم شطف كل شيء ، ووضعه على قطعة قماش نظيفة أو منديل لتجفيف جميع التفاصيل تمامًا.

يوصي الخبراء بتخزين الآلية مفككة ، وقبل أن يبدأ تجميعها ، من الضروري تشحيم البريمة بالزيت النباتي. هذه التكنولوجيايساعد التخزين على تثبيت جميع المكونات بشكل آمن وطهي اللحم المفروم جيدًا.

وصف عملية التجميع

حتى مع الحرص الشديد أثناء أعمال التفكيك ، لا يستبعد الموقف أن المشاكل ستنشأ عندما يصبح من الضروري مرة أخرى تجميع مفرمة اللحم اليدوية.

غالبًا ما تكون هناك شكاوى من المستهلكين من عدم وجود تعليمات على الإطلاق مرفقة بشريحة الأجزاء ، بما في ذلك السكين. في هذه الحالة ، يتعين على المرء الانخراط في اختراع جوهري ، وتجربة إمكانيات التجميع بطرق مختلفة. لهذا ، يتم ملاحظة تسلسل معين.

1. يتم تثبيت عمود المسمار داخل السكن. يجب أن تكون حذرًا للغاية: يتميز أحد جوانبه بوجود سماكة ، والآخر عبارة عن إصبع أرق للسكين وشبكة. عند تجميع الهيكل ، تحتاج إلى التأكد من أن السماكة تخرج من جانب مرفق المقبض. بعد ذلك يتم وضع المقبض. يستخدم المسمار لتقوية.
2. يتم تثبيت السكين على الجانب الخلفي للوحدة - على دبوس العمود. مرة أخرى ، تحتاج إلى إظهار أقصى قدر من الاهتمام: من ناحية ، السكين محدب ، من ناحية أخرى - مسطحة. عند التثبيت ، يجب أن يخرج الجانب المسطح ويتناسب بإحكام مع الشبكة ، والتي يتم وضعها على دبوس القضيب بعد السكين. إذا كان السكين دائريًا ، فمن الضروري عند وضعه أن تبدو حواف القطع للخارج. هذه المرحلةهي واحدة من أهمها ، لأن دقة وضع السكين تحدد جودة قطع اللحم.
3. عند إدخال الشبكة في مفرمة اللحم اليدوية ، تحتاج إلى الحصول على شق على درنة على الجسم. من خلال تجاهل هذا المطلب ، لن يتمكن المستخدم من إحكام ربط الجوز بشكل صحيح.
4. يجب تثبيت الآلية النهائية بجوز تثبيت ، مع تدويرها في اتجاه عقارب الساعة.

تفاصيل نموذج مفرمة اللحم الكهربائية

بشكل عام ، من الضروري الالتزام بنفس خوارزمية الإجراءات. ومع ذلك ، يجدر الانتباه إلى عدد من النقاط المميزة.

بادئ ذي بدء ، يجب توصيل أغلفة الجهاز وعلبة التروس ببعضها البعض. بعد ذلك ، يبدأ أولهم تحت أخدود الغطاء. للتحقق من جودة الخطوات المتخذة ، تحتاج إلى الدوران عكس اتجاه عقارب الساعة.

يتم تنفيذ العمل "التثبيت" مع صرامة ، لقط الجوز والسكين بنفس الطريقة كما هو الحال مع النماذج اليدوية.

المرحلة الأخيرة من أعمال التجميع: تركيب وعاء التحميل في رقبة الجسم.

أطباق لذيذة وصحية في أيام الأسبوع والأعياد

مع التقيد الصارم بجميع الإجراءات الموصوفة ، يحصل المستخدم على فرصة لطحن اللحوم وغيرها من المنتجات بسرعة وسهولة - للحصول على لحم مفروم عالي الجودة للطهي أطباق متنوعةمطابخ شعوب العالم.

إذا ظهرت مشاكل معينة ، فأنت تحتاج فقط إلى إعادة قراءة "التعليمات" بعناية ، والانتباه إلى أصعب النقاط وإجراء كل خطوة بعناية مرة أخرى ، وتحقيق النتيجة المرجوة - التشغيل المثالي للآلة.

المصدر: http://adella.ru/devices/kak-sobrat-myasorubku.html

كيفية تجميع مفرمة اللحم: 5 مكونات

لفهم كيفية تجميع مطحنة اللحم اليدوية ، تحتاج إلى معرفة الأجزاء التي تتكون منها. يعد تجميع مطحنة اللحم اليدوية أمرًا بسيطًا للغاية ، بغض النظر عن طرازها ، نظرًا لأن لها نفس مبدأ التشغيل تقريبًا ، وجميع أجزائها كما قدم نفس الشيء. يقوم المصنعون بتحسين الحالة ، وتغيير نوع المرفق إلى نوع أكثر ملاءمة وعملية ، ومع ذلك ، يظل الجزء الداخلي للجهاز دون تغيير.

يُنصح بالإبقاء على مفرمة اللحم مفككة حتى لا يتم تغطية الصدأ بالسكين والشبكة الفولاذية المتضمنة في المجموعة. لتجميع جهاز المطبخ هذا بشكل صحيح ، يجب أن تعرف المبدأ الأساسي لتشغيله وتحديد الأجزاء التي يتكون منها.

عند تجميع مفرمة اللحم ، حافظ على نظافة جميع المكونات وجفافها. يمكن أن يؤدي عدم اتباع هذه القواعد البسيطة إلى تقليل أداء الآلية.

يوجد ثلاث فتحات في جسم مفرمة اللحم وهي:

• مستقبل اللحوم حيث يتم تحميل المنتجات للتجهيز ؛
• منفذ عمود الدوران الخلفي المصمم للمقبض ؛
• مخرج أمامي حيث يتم تثبيت السكين والشبكة.

من أجل أن يثبت المقبض بقوة ولا ينزلق أثناء التشغيل ، يكمله المصنعون بصمولة خاصة. في الجزء السفلي ، يتم استكمال العلبة بجهاز يتم ربط مفرمة اللحم به بقوة بطاولة العمل. بفضل التثبيت الخاص ، ستقف مفرمة اللحم بثبات شديد على سطح الطاولة ، ولن تتحرك أثناء التشغيل.

قبل البدء في تجميع مفرمة اللحم اليدوية خطوة بخطوة ، تحتاج إلى دراسة تصميم الجهاز الذي يتكون منه:

• رمح المسمار
• سكين مصنوع على شكل قرص أو مروحة ؛
• المشابك
• تحامل الجوز
• أقلام.

لتجميع مطحنة اللحم الميكانيكية ، تحتاج أولاً إلى وضع جميع الأجزاء على الطاولة. أولاً ، خذ العلبة المعدنية وأدخل العمود اللولبي بداخلها ، بحيث تدخل الحافة الأكبر في الفتحة الضيقة لمفرمة اللحم. اربط المقبض به وشد الصامولة بإحكام. إذا لم يتم تضمين الجوز في المجموعة ، فيجب تثبيت المقبض كحل أخير.

يجب أن يكون الجانب الأصغر من البريمة موجودًا في منطقة الفتحة المستديرة العريضة. إنه طويل بما يكفي وسيتم إرفاق جزأين به. تحتاج أولاً إلى وضع السكين.

من ناحية ، يحتوي السكين على جزء مسطح ، ومن ناحية أخرى ، فهو محدب إلى حد ما. يجب تثبيته بحيث يكون الجانب المسطح في الجانب الأمامي من مفرمة اللحم ويكون مرئيًا بوضوح ، ويكون الجانب المحدب داخل البريمة.

يتم تثبيت السكين ، المصنوع على شكل قرص ، بحيث تكون حواف القطع الخاصة به في الخارج. من المهم استخدام تلك السكاكين المرفقة مع مفرمة اللحم فقط ، حيث قد لا تكون السكاكين الأخرى مناسبة في معاييرها.

بعد ذلك ، ضع شبكًا في نهاية البريمة ، حيث يوجد العديد من الهوائيات ، وعلى الفتحة العريضة لجسم مفرمة اللحم توجد تجاويف ، والتي يجب أن تتطابق بالضرورة مع بعضها البعض.

بعد تجميع الشبكة بالكامل ، قم بتركيب صامولة التثبيت وشدها. يتم إجراء التثبيت بحيث يكون الجوز مستقيماً ويتم إدخاله بإحكام في الخيط.

سيساعدك مخطط التجميع لتصميم مفرمة اللحم على تحديد كيفية تجميع الجهاز بشكل صحيح وإعداده للعمل على مراحل.

النموذج الكهربائي: كيفية تجميع مفرمة اللحم بشكل صحيح

على الرغم من ظهور معالجات الطعام وأنواع أخرى من المعدات ، إلا أن مفرمة اللحم لا تزال جهازًا شائعًا إلى حد ما.

ومع ذلك ، من أجل الحصول على لحم مفروم عالي الجودة محلي الصنع ، من الضروري اتباع تسلسل تجميع مفرمة اللحم ومراعاة هيكل الجهاز.

نطاق مطاحن اللحوم كبير جدًا ، ومع ذلك ، فهي مقسمة إلى نوعين فقط: يدوي وكهربائي.

من الجدير بالذكر أنه قبل تجميع مفرمة اللحم الكهربائية ، عليك أن تتذكر مبدأ تجميع الجهاز الميكانيكي وأجزائه.

مجموعة متنوعة من السكاكين والملحقات تجعل من هذا الجهاز متعدد الوظائف ، حيث أنه ليس من الممكن فقط طحن اللحم المفروم ، ولكن أيضًا للطهي:

• النقانق والنقانق.
• أنواع مختلفة من المهروس
• عصائر
• معكرونة.

يفضل الكثير من الناس استخدام مفرمة اللحم الكهربائية ، فهي متعددة الوظائف وسهلة الاستخدام. عند استخدامه ، لا تحتاج إلى بذل جهود جسدية ، فأنت تحتاج فقط إلى وضع اللحوم أو غيرها من المنتجات في جهاز استقبال اللحوم والضغط على الزر.

من السهل جدًا تجميع مطحنة اللحم الكهربائية ، خاصة إذا كنت قد أتقنت مسبقًا تجميع الجهاز اليدوي.

قم بتوصيل علبة التروس بالبريمة ، لهذا ، ضع نهاية البريمة في الأخدود البلاستيكي لعلبة التروس وقم بالتمرير قليلاً في الاتجاه المعاكس حتى نقرة مميزة. يجب تثبيت جميع الأجزاء بإحكام.

ضع شفرة وشبكة على الطرف الآخر من البريمة. يجب أن يسقط البروز بدقة في الحفرة. قم بإصلاح الأجزاء باستخدام الجوز ، وقم بتثبيت حاوية التحميل ويمكنك البدء في العمل.

كيفية تجميع مفرمة اللحم

وتجدر الإشارة إلى أن مفرمة اللحم الكهربائية ، بغض النظر عن الشركة المصنعة ، مصنوعة من البلاستيك المتين. من بين الخيارات الأكثر شيوعًا ، من الضروري إبراز مطاحن اللحوم لشركة Mulinex و Scarlett و Bosch ، نظرًا لأن جميع الطرز المقترحة عالية الجودة والموثوقية والوظائف.

في جسم هذا الجهاز هو محرك بدء وبدء العمل ، ما عليك سوى الضغط على الزر. في جميع طرازات مطاحن اللحوم الكهربائية تقريبًا ، يكون جهاز استقبال اللحوم قابلاً للإزالة ، ولهذا السبب ، قبل بدء العمل ، يجب تثبيته. تشتمل المجموعة على أداة دفع خاصة ، من أجل ترويج أفضل وأسرع للمنتجات على السكين.

يحتوي سطح السكين على انتفاخات خاصة ، مما يساهم في طحن المنتجات بشكل أفضل.

التعليمات: كيفية تجميع مفرمة اللحم اليدوية

أنت بحاجة إلى معرفة ليس فقط كيفية تجميع مطحنة اللحم اليدوية السوفيتية القديمة بشكل صحيح ، ولكن أيضًا كيفية تفكيك الجهاز بعد الاستخدام. بعد الاستخدام ، يجب تنظيف هذا الجهاز المنزلي تمامًا من بقايا الطعام. من أجل غسل جميع التفاصيل نوعيًا ، من الضروري تفكيكها ، حيث يُمنع منعًا باتًا غسل الجهاز عند طيه.

تعتمد جودة طحن اللحم والطبق المحضر على التجميع الصحيح.

تحتاج أولاً إلى فك الجوز ، ثم:

• إزالة المنخل والسكين.
• قم بفك المسمار وإزالة المقبض ؛
• اسحب المثقاب خارج الهيكل.

شطف جميع العناصر جيدًا بالماء الدافئ ، يمكنك إضافة منظف الأطباق وتوزيعها حتى تجف تمامًا. من غير المرغوب فيه غسل ​​السكاكين بالماء الساخن لأن ذلك يقلل من حدتها. يمكن تنظيف الشبكة من بقايا اللحم المفروم باستخدام أعواد الأسنان أو أعواد الثقاب. بعد التنظيف ، يجب غسل الجسم بالماء الدافئ وتجفيفه جيدًا بمنشفة.

بعد تجميع مطحنة اللحم اليدوية عدة مرات ، سيكون من الممكن القيام بذلك دون صعوبة كبيرة ، لأن العملية برمتها ستصل إلى الأتمتة. في البداية يمكنك استخدام الإرشادات المرفقة بالجهاز ، حيث سيحدد ذلك التثبيت الصحيح للعناصر الإضافية.

نصائح وصور: كيفية وضع السكين في مفرمة اللحم

على الرغم من أن عملية تجميع مفرمة اللحم بسيطة للغاية ، إلا أنه من المهم معرفة كيفية وضع السكين بشكل صحيح حتى تتمكن من العمل مع الجهاز دون مشاكل.

على الرغم من بساطة جهاز فرم اللحم ، فإن السؤال "كيفية تثبيت سكين مفرمة اللحم" يحظى بشعبية كبيرة.

السكين له هيكل بسيط إلى حد ما ويتكون من:

• سطح محدب
• الجزء المسطح مع قطع الحواف.
• ثقب مركزي مصنوع على شكل طرف لولبي.

عند تجميع مطحنة اللحم اليدوية ، عليك أن تتذكر أن السكين يتم وضعها دائمًا مع الجانب المسطح للخارج. خلاف ذلك ، فإن مفرمة اللحم سوف تضغط فقط على اللحم ، لكن لا تطحنه.

إذا كانت مفرمة اللحم مزودة بسكين دائري ، فيجب ألا يتسبب تركيبها أيضًا في حدوث صعوبات ، نظرًا لأن حواف التقطيع مرئية جدًا ويجب أن تنفجر أيضًا.

إذا كانت هناك صعوبات في طحن الطعام ، فأنت بحاجة إلى فتح مفرمة اللحم والتأكد من تثبيت السكين والأجزاء الأخرى من الجهاز بشكل صحيح.

النماذج الكهربائية المعقدة لها خوارزمية تجميع مختلفة قليلاً ، لأنها تأتي بسكينين. يتم تثبيت السكين الأول على الوجهين على البريمة ، ثم يتم وضع الشبكة ، وبعد ذلك يتم وضع السكين الثاني ، ثم الشبكة ذات الثقوب الأصغر ، وبعد ذلك يتم وضع حلقة التثبيت.

كيفية تجميع مطحنة اللحم اليدوية (فيديو)

عملية تجميع مطحنة اللحم الميكانيكية والكهربائية بسيطة للغاية ، وأهم شيء هو القيام بكل شيء خطوة بخطوة ، وببطء ، وإصلاح جميع الأجزاء المستخدمة.

انتبهوا اليوم فقط!