النكتارين - ما هي هذه الفاكهة الرائعة؟ النكتارين - وصف الأصناف.

الرحيق أو الخوخ الأصلع هو طعام شهي مرغوب فيه على مائدة كل بستاني. من المستحيل أن تنمو مجموعة متنوعة دون معرفة "نسبها". بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى معرفة من أين أتت هذه الفاكهة المجيدة ، وماذا تم عبور الخوخ البسيط ، بحيث تكون النتيجة رحيقًا.

من المعروف أنه جاء أو بالأحرى جاء إلينا من الصين ، حيث انتشر في جميع أنحاء العالم. هناك رأي خاطئ بأن الفاكهة حدثت من خلال الانتقاء - يقولون ، لقد عبروا البرقوق والخوخ بحثًا عن أصناف جديدة. بمرور الوقت ، توصل العلماء إلى استنتاج مفاده أن الفاكهة ظهرت نتيجة لتطور خوخ حقيقي في الطبيعة دون تأثير العامل البشري.

من وجهة نظر المربين ، يعتبر النكتارين نوعًا من أنواع الهجين.كقاعدة عامة ، يحب الناس أن يخصصوا لأنفسهم ما لا علاقة لهم به. لكن الطبيعة تخبرنا عن المصدر الطبيعي للأصل. في نفس الوقت الظروف المناخيةتغيرت بشكل كبير ، والشجرة ، لكي لا تموت ، عدلت نفسها عن طريق تعديل صغير ، وهو ما يسمى الطفرة.

تمت العملية الإضافية بمشاركة البستانيين. لقد قدروا خصائص الفاكهة وبدأوا في زرع النكتارين على الخوخ. في وقت مبكر من بداية القرن السابع عشر أدب إنجليزييشار إليه على أنه نكتة سخيفة. لا يزال السؤال عن ماهية الرحيق موضوعًا للنقاش. هناك العشرات من الخيارات لزراعة شجرة ، وليس معروفًا إلى أين سيذهب الخيال والعلم بعد ذلك.

ومن المثير للاهتمام أن شقيقه الأصلع يظهر غالبًا على حبة خوخ ، لكن العملية العكسية لم تحدث أبدًا. لم يتم تسجيل حالة واحدة لخوخ ينمو على رحيق. يوجد اليوم عدة أنواع من النكتارين ، تتكيف أنواعها مع أي ظروف.

وصف الأنواع

يقاتل أخصائيو التغذية والتجميل وحتى الأطباء من أجل الفاكهة. لديها الكثير فيتامينات مفيدة، مما يساعد على زيادة المناعة ، وينشط عمليات الدفاع في الجسم ، ويمنع دخول الفيروسات وتكاثرها. تحظى بشعبية خاصة بين شعب أوزبكستان. هذه الفاكهة الصغيرة المستديرة غنية بالألياف. تعمل كمادة ماصة للسموم والسموم وتجميعها وإخراجها من الجسم. كما تعلم ، فإن مناعتنا بالكامل موجودة في المعدة ، وإذا كان هناك الكثير من المواد غير الضرورية ، فهناك خطر الإصابة بأمراض لم تفكر بها حتى.

هناك خصائص أخرى للمنتج لا يمكن الاستغناء عنها. تعمل الأحماض الأمينية المتضمنة في تركيبته على تحسين عملية الهضم ، وبالتالي المساعدة في إعداد التكسير المناسب للدهون. أي شخص يحلم بجسم نحيف ، ستكون هذه الحقيقة مثيرة للغاية. تاريخيا ، عن طريق عبور عدة أنواع من الأشجار ، أفضل الأصناف. لا يعرف الخيال البشري حدودًا في التربية. وهكذا ولدت أسطورة نوع جديد - من المفترض أن يكون هجينًا من الخوخ يسمى النكتارين.

في الصيف ، تكون ثمار الشجرة مفيدة بشكل خاص بسبب احتباس الرطوبة في الخلايا. بعد يوم شاق من العمل ، ستشجعك الفاكهة التي يتم تناولها وتخفيف التوتر عن طريق تشبع الجسم بالكالسيوم. بالإضافة إلى المذاق اللطيف ، تعتبر الفاكهة مناسبة تمامًا للوقاية من العديد من الأمراض ، وكذلك:

• تطهير الأوعية الدموية.
• تحسين التمثيل الغذائي
• استقرار كتلة العضلات.
• تطبيع الجهاز الهضمي.
• منع تكون حصوات الكلى.

لقد أثبت العلم أنه إذا تناولت اثنتين من هذه المكافآت يوميًا ، فبعد أسبوع يمكنك الشعور بالخفة والتطهير في جميع أنحاء الجسم. الفرق الرئيسي من الخوخ هو محتوى الرحيق الطبيعي وحمض الأسكوربيك بتركيزات عالية. على رفوف الصيدليات ، من المحتمل أنك قابلت مستخلصًا من بذور النكتارين أو الزيوت العضوية المستخدمة في مستحضرات التجميل والمراهم وحتى المستحضرات الماصة.

الميزات المتزايدة

تتطلب العناية بالرحيق معرفة خاصة بخصائص النبات من أجل الوقاية من مرض الشجرة. لكن عليك أولاً أن تزرعها بشكل صحيح. غالبًا ما تكون النكتارين الأوزبكية على أرفف المتاجر ، وهذا ليس مفاجئًا.

تحب الشجرة المناخ الدافئ بسبب أصلها. الثقافات ، بالطبع ، تنمو و درجات الحرارة المنخفضةإلى -20 درجة مئوية ، لكن هذا سيؤثر بالتأكيد على الحصاد في المستقبل. بادئ ذي بدء ، تتلف براعم الزهور ، وهذا هو السبب في أنه في المستقبل يمكن أن تفقد الفاكهة إلى الأبد. يجب عليك أيضًا فحص التربة بحثًا عن وجود فطريات تسبب الأمراض ، وكذلك للتحقق من قربها مياه جوفية. النبات لا يحب الرطوبة الزائدة.

إذا اخترت الشتلات المناسبة ، فدرس بعناية وصف الصنف واتبع التوصيات ، ثم في السنة الثالثة سوف يشكرك النكتارين بالفواكه اللذيذة.

لكي يتجذر النبات ، تحتاج إلى اختيار منطقة مضاءة جيدًا. معظم الظروف المواتيةفي الدول الدافئةخاصة بين الأوزبك. اختياريا ، يمكنك استخدام خليط من الأسمدة ل أشجار الفاكهةولكن هنا يجب عدم تضمين الخيال ، حتى لا يؤدي التجاوز إلى نتيجة مؤسفة. يمكنك أيضًا زراعة محصول بمساعدة البذور ، لكن الأمر سيستغرق وقتًا أطول. بعد ذلك ، عليك أن تعتني بالمصنع. حاول لف التاج لفصل الشتاء ، فالخيال لا يقتصر على اختيار المواد.

التقليم هو سر آخر للحصول على محصول لذيذ. جذع الشجرة ليس بنفس قوة جذع المشمش أو الكرز. التاج الخصب سيخلق الكثير من الحمل. لذلك ، يوصى بقطع النبات على شكل شجيرة. على الرغم من حقيقة أنه تم تجاوزه الأنواع المماثلة، يمكن أن يعاني أيضًا من أمراض.

ما المرض الذي تتعرض له الشجرة؟

من الأفضل عدم مواجهة مشاكل مثل الأمراض ، لكن لا يوجد نبات واحد محصن من هذا. يحتاج البستاني إلى معرفة نوع الضربات التي يتعرض لها الرحيق. لوحة بيضاءعلى البراعم ، مثل الغبار ، يعني هجوم البياض الدقيقي. يشير المبيض المصاب إلى تطور العفن الرمادي. إذا كانت الأوراق تتجعد للداخل ومرضت وسقطت ، فهناك مسودات وكثير من الرطوبة في موقع الزراعة. في هذه الحالة ، لن يساعد أي خيال في إيجاد طريقة للخروج من الموقف. يجب إزالة المناطق المتضررة ومعالجة النبات بالمواد الكيميائية ، وإلا فإنك تخاطر بفقدان الشجرة بأكملها.

فيديو "رعاية النكتارين"

في هذا الفيديو سوف تسمع نصائح مفيدةلزراعة ورعاية النكتارين.

• هبوط: في المناطق الدافئة - في الخريف ، في المناطق ذات المناخ البارد - في الربيع ، قبل بدء تدفق النسغ.
• يزدهر: من البداية او من منتصف شهر مايو حتى ظهور الاوراق.
• إضاءة: مشرق ضوء الشمس: يجب ألا يبقى النبات في الظل أكثر من ساعة ونصف إلى ساعتين في اليوم.
• التربة: التربة الطينية أو الرملية. التربة الطينية والمناطق التي ترتفع فيها المياه الجوفية غير مناسبة.
• سقي: يتم سقي الأصناف المبكرة خلال الموسم 2-3 مرات ، منتصف الموسم والمتأخر - 4-6 مرات. في المرة الأولى التي يسقي فيها الرحيق عندما يتصلب الحجر في الثمار ، وإلا فسوف يتشقق. قبل شهر من الحصاد ، يتم سقي غزير ، والإنفاق على كل شجرة مثمرة ، حسب عمرها ، من 30 إلى 60 لترًا من الماء لكل متر مربع من دائرة الجذع. بعد قطف الثمار خلال فترة الزرع براعم الزهوريزداد الاستهلاك إلى 40-70 لترًا. في أكتوبر ، تم تنفيذ الري بشحن المياه ، ونتيجة لذلك يجب أن تبلل التربة على عمق 60-80 سم.
• أعلى خلع الملابس: الأسمدة التي توضع عند الزراعة في الحفرة تكفي لمدة 5-6 سنوات بشرط أن يتم تغطية منطقة الجذر سنويًا بالدبال أو السماد. في المستقبل ، يتم تطبيق المادة العضوية مرة كل 3-4 سنوات ، الأسمدة المعدنية- مرة كل سنتين. في الربيع ، يحتاج النكتارين إلى النيتروجين ، وفي الصيف والخريف - الفوسفور والبوتاسيوم. في الربيع والخريف ، من الأفضل استخدام الأسمدة على الدائرة القريبة من الجذع ؛ في الصيف ، يتم تخصيب الرحيق 2-3 مرات على الأوراق ، بما في ذلك محاليل العناصر النزرة المفقودة من الشجرة.
• تشذيب: في الربيع (قبل بدء تدفق النسغ) ، يتم إجراء التقليم الصحي والتكويني. في الخريف ، إذا لزم الأمر - صحية.
• التكاثر: بذور ونباتي - عن طريق التطعيم.
• الآفات: عثة الترميز الشرقية والخوخية ، حشرات المن ، الحشرات القشرية ، عثة مخططة ، عثة التعدين وعث الفاكهة ، خنافس الزهور وعث العنكبوت.
• الأمراض: داء clasterosporiasis ، تجعد الأوراق ، البياض الدقيقي, تعفن الفاكهة، داء التعرق بالفاكهة الحجرية ، أو تعفن الفاكهة الرمادي ، داء السيتوسيس ، داء الشعريات ، داء جوز الهند ، الجرب ، لمعان حليبي وحرق الفطر.

اقرأ المزيد عن زراعة النكتارين أدناه.

شجرة الرحيق - الوصف

طويل نبات ناضجيصل من 4 إلى 7 أمتار ، قطر التاج - من 3 إلى 4 أمتار. أوراق النكتارين مسننة على طول الحافة ، ازهار زهرية اللونافتح على الشجرة قبل ظهور الأوراق ، ومن الصعب جدًا تمييز النكتارين المزهر عن الخوخ المزهر. تتشابه ثمرة النكتارين أيضًا في الشكل والحجم مع الخوخ ، لكن قشرتها ليست ناعمة ، ولكنها ناعمة وزلقة. يمكن أن يكون لون الثمار الناضجة أصفر مخضر ، أصفر فاتح ، أصفر مع أحمر ، أحمر مع أصفر ، أحمر أو كرز. لب النكتارين أصعب من لب الخوخ.

تستغرق ثمار النكتارين من 3 إلى 5 أشهر لتنضج وتحتاج إلى الدفء لتنضج ، لذلك ينمو المحصول فقط في المناطق ذات الصيف الطويل والدافئ. أما عن قساوة الثقافة الشتوية إذن شجرة ناضجةقادرة على تحمل الصقيع حتى -32 درجة مئوية ، ولكن براعم الزهور تموت بالفعل عند -2 درجة مئوية.

النكتارين ليس فقط من أقارب الخوخ ، ولكن أيضًا لأشجار الفاكهة مثل اللوز ، البرقوق ، السفرجل ، التفاح ، الكمثرى ، المشمش ، التوت ، الكرز البرقوق ، الزعرور ، الرماد الجبلي ، الكوتونيستر ، الورد البري والمشمال. إن زراعة ورعاية النكتارين تشبه إلى حد بعيد زراعة الخوخ ، ولكن لا تزال هناك اختلافات. ندعوك للتعرف على مجموعة المواد التي نختارها حول كيفية زراعة النكتارين في حديقتك ، وكيفية العناية بشكل صحيح بالرحيق ، وكيفية وكيفية معالجة الرحيق من الأمراض والآفات ، وكيفية تطعيم النكتارين على مخزون سنوي ، وكيفية إطعامه النكتارين بحيث ينمو بشكل صحي ويعطي محاصيل جيدة.

زرع نكتارين

متى تزرع الرحيق.

كلما زاد الجنوب الذي تعيش فيه ، زاد سبب اضطرارك إلى زراعة النكتارين في الخريف. ويفضل في المناطق ذات الشتاء البارد زراعة الربيعزليقة. في جنوب أوكرانيا وشبه جزيرة القرم ، يمكن زراعة النكتارين في الربيع أو الخريف. التربة المثلىلأن النكتارين عبارة عن تربة طينية ورملية ، وأسوأ خيار لها هو ثقيل التربة الطينية. غير مناسب للنكتارين هو المناطق التي تكون فيها المياه الجوفية قريبة جدًا من السطح ، وكذلك تلك التي تكون فيها المياه الجوفية الباذنجانية أو الباذنجانية القرع، البرسيم ، البرسيم والفراولة - خطر الإصابة بعدوى الرحيق بالفطيرة مرتفع للغاية. افضل مكانللنكتارين - موقع ذو اتجاه جنوبي ، حيث لن تحجبه المباني والأشجار الأخرى عن الشمس - يجب ألا يظل النكتارين في الظل لأكثر من 1.5-2 ساعة في اليوم. الحي الذي به خوخ غير مرغوب فيه أيضًا ، لأن احتمالية إصابة النكتارين بأمراض فطرية تزداد ، حتى تلك التي قد لا تسبب ضررًا كبيرًا للخوخ.

زرع نكتارين في الخريف.

قبل زراعة الخوخ في الخريف ، قبل الزراعة بأسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ، احفر حفرة بحجم 70 × 70 × 70 ، وادفع حصة يبلغ ارتفاعها حوالي 1.5 متر في وسط القاع ، واخلط الطبقة العليا من التربة المهملة مع 10 كجم من السماد الفاسد و 150 جم من السوبر فوسفات ، اخلطي جيدًا وصب نصف خليط التربة هذا في شريحة في وسط الحفرة.

في وقت الشراء مواد الزراعةإعطاء الأفضلية للشتلات السنوية من تلك الأصناف التي تتكيف مع منطقتك. يجب التأكد من صحة الشجرة: يجب أن يكون لحاء الرحيق أخضر من الداخل ، نظام الجذر- بدون جذور جافة أو فاسدة ، ويجب أن يكون موقع التطعيم بدون ترهل.

ضع الشتلات على كومة موضوعة في وسط الحفرة ، وقم بتصويب جذورها بعناية واملأ الحفرة بمزيج خصب. عند الزراعة ، يجب وضع شتلات النكتارين بحيث يكون موقع التطعيم 3-4 سم فوق مستوى السطح. بعد الزراعة ، قم بضغط التربة من حواف الحفرة إلى المركز ، صب الشجرة بـ 4-5 دلاء من الماء ، انتظر حتى تستقر التربة ويكون موقع التطعيم مستويًا مع سطح الموقع ، ثم اربط الشتلات إلى الوتد ، قم برش جذع الرحيق بالأرض الجافة إلى ارتفاع 20-30 سم ونشارة دائرة قريبة من الجذع لفصل الشتاء بطبقة من السماد العضوي بسمك 8-10 سم.

كيفية زرع الرحيق في الربيع.

إذا قمت بزراعة رحيق في الربيع ، فلا يزال من الأفضل تجهيز حفرة له في الخريف السابق. إجراء تحضير الحفرة هو نفسه بالنسبة لزراعة الخريف ، ولا يختلف إجراء الزراعة نفسه. الشيء الوحيد الذي لا يجب عليك فعله في الربيع هو التل فوق جذع النكتارين.

رعاية النكتارين

رعاية النكتارين في الربيع.

في منتصف أبريل ، يتم معالجة النكتارين في الحديقة بالكاربوفوس للبراعم المنتفخة من الآفات. في مرحلة المخروط الأخضر (عندما يظهر طرف الورقة من الكلية) ، يعالج النكتارين بمحلول 3 بالمائة خليط بوردووعندما تظهر البراعم على الشجرة يتشكل الرحيق عن طريق التقليم. في الوقت نفسه ، من الضروري معالجة النكتارين في وقت واحد من الفطريات والآفات ، ومع ذلك ، فإن سائل بوردو ، مثل المستحضرات الأخرى المحتوية على النحاس ، خلال الفترة النمو النشطلا يمكن تطبيقها. بدلاً من ذلك ، يمكن استخدام عقاقير مثل Polycarbacin أو Kuprozan أو Benlat ضد الفطريات ، والجمع بينها وبين عقاقير مكافحة الآفات مثل Fozalon أو Karbofos. بعد الإزهار ، يجب تكرار علاج النكتارين بمثل هذه التركيبة المختلطة.

عندما ينهار المبيض الزائد ، قم بتطبيع حمل الفاكهة: لكل 10-15 سم من اللقطة ، تُترك ثمرة واحدة ، ويتم قطف باقي المبيضين ، وإلا فقد لا تتحمل الشجرة وزن الثمار بعد أن تكون قد قطفت. مملوء.

رعاية النكتارين في الصيف.

النكتارين في الصيف يحتاج حقًا إلى الري. يعتمد عدد الري واستهلاك المياه بشكل مباشر على احوال الطقس. من أجل مكافحة تجعد الأوراق ، فإن النكتارين فترة الصيفعولج مرتين أو ثلاث مرات بمحلول ديلان أو أدوية أخرى لها نفس التأثير.

في مرحلة نمو الثمار ، لزيادة محتواها من السكر وزيادة كثافة اللون ، يتم تغذية النكتارين عدة مرات على الأوراق بمحلول سماد البوتاسوقبل شهر من قطف الثمرة ، تُروى الشجرة بكثرة - وبهذه الطريقة يمكن زيادة حجم الثمرة بمقدار الثلث ، بشرط ألا يكون هناك سقي حتى موسم الحصاد.

رعاية النكتارين في الخريف.

نظرًا لأن قساوة براعم الزهور في الشتاء تعتمد بشكل مباشر على كمية الماء في التربة في وقت وضعها ، يجب أن يُروى النكتارين في أغسطس أو سبتمبر - فور الانتهاء من حصاد المحصول بأكمله.

للوقاية من الأمراض الفطرية في أوائل أكتوبر ، قبل أن تبدأ الأوراق في تغيير لونها ، يتم رش النكتارين بسائل بوردو.

بعد سقوط الأوراق ، في أواخر أكتوبر أو أوائل نوفمبر ، يتم تنظيف المنطقة المحيطة بالشجرة ، وإزالة الأوراق المتساقطة وغيرها من بقايا النباتات منها ، والتي تستقر فيها الآفات لفصل الشتاء ، وبعد ذلك يتم سقي النكتارين بشحن المياه. بعد الري يعالج الرحيق من الأمراض الفطرية. الزاج الأزرقثم نيترافين من الآفات الشتوية في لحاء الشجرة أو في التربة تحته.

سقي النكتارين.

يجب أن يتم سقي النكتارين لأول مرة فقط عندما يتصلب الحجر الموجود في الفاكهة ، وإلا فإن الثمار سوف تتشقق. في المجموع ، خلال موسم النمو ، يتم تسقي الأصناف المبكرة من النكتارين 2-3 مرات قبل الحصاد ، وفي منتصف الموسم ومتأخر - 4-6 مرات.

قبل الحصاد بشهر ، من أجل زيادة محتوى السكر في الفاكهة ، يُروى النكتارين بمعدل 30-60 لترًا من الماء لكل 1 م 2 من دائرة الجذع ، اعتمادًا على عمر الشجرة وحجمها. بعد الحصاد ، في وقت وضع براعم الزهور ، يزداد استهلاك المياه لكل متر مربع من الدائرة القريبة من الساق إلى 40-70.

يتم تنفيذ الري بشحن الرطوبة من أجل تشبع التربة بالرطوبة حتى عمق 60-80 سم ، حيث توجد الجذور السفلية للشجرة.

علف النكتارين.

إذا عالجت الرحيق بمحلول يوريا بنسبة 7 في المائة في الربيع ، فسوف تقتل عصفورين بحجر واحد: إطعام الشجرة الأسمدة النيتروجينية، والتي هي في أمس الحاجة إليها في هذا الوقت ، وإجراء الوقاية من الشتاء في الجذع وفي الطبقة العليامسببات أمراض التربة والآفات الحشرية. ومع ذلك ، قبل معالجة الرحيق باليوريا ، تأكد من أن البراعم ليست منتفخة بعد ، وإلا فإنك تخاطر بحرقها. إذا تأخرت ، وبدأ تدفق النسغ بالفعل ، فقم بتأجيل معالجة الرحيق باليوريا حتى الخريف - سيكون لديك وقت لذلك بعد سقوط الأوراق.

خلال موسم النمو ، من الضروري إجراء 2-3 أعلى خلع الملابس الورقيةزليقة. كيف تغذي أوراق النكتارين؟ نتائج جيدةيعطي التركيبة التالية: 100-150 جم من مستخلص مائي من السوبر فوسفات ، 50-80 جم من كبريتات الأمونيوم (أو نفس الشيء نترات الأمونيوم، أو 30-50 جم من اليوريا) ، 30-60 جم ​​من كلوريد البوتاسيوم (أو 50-70 جم من كبريتات البوتاسيوم) ، 10 جم من البورق و 15 جم من المنجنيز مذابة في 10 لترات من الماء. إذا كنت تقوم بالتخصيب بالفعل في مرحلة نضج الثمار ، فاستبعد النيتروجين والبورق من المحلول.

بالمعنى الدقيق للكلمة ، فإن الأسمدة التي تضعها في التربة عند زراعة النكتارين يجب أن تكون كافية للشجرة لمدة 5-6 سنوات ، خاصة إذا كنت تغطس دائرة الجذع سنويًا بالسماد أو الدبال. ولكن إذا كانت هناك حاجة للأسمدة ، فإننا نذكرك: يتم وضع المادة العضوية على التربة مرة كل بضع سنوات ، وفي الربيع تحتاج النباتات إلى النيتروجين ، وفي الصيف والخريف تحتاج إلى الفوسفور والبوتاسيوم. بناءً على ذلك ، قم بتخطيط الملابس العلوية.

معالجة النكتارين.

من أجل الحفاظ على صحة الرحيق ، من الضروري إجراء علاجات وقائية للشجرة من الآفات ومسببات الأمراض. كتبنا عن علاج النكتارين باليوريا للبراعم الساكنة. في مرحلة المخروط الأخضر ، يُنصح برش النكتارين بخليط بوردو 3٪.

في مرحلة برعم الورد ، يتم معالجة النكتارين ضد الأمراض الفطرية والآفات بمحلول مدمج في 10 لترات من ماء Kolicarbacin (40 جم) أو Cuprosan (40 جم) مع إضافة الكبريت الغروي (150 جم) أو Karbofos (30 جم). ). بعد الإزهار ، يمكن معالجة النكتارين بالتركيب الموصوف عدة مرات إذا لاحظت علامات تجعد الأوراق أو البياض الدقيقي أو وجود آفات عليه ، ولكن آخر مرةيمكنك القيام بذلك في موعد لا يتجاوز أسبوعين قبل نضج الثمرة.

بعد سقوط الأوراق ، يتم رش النكتارين ضد مسببات الأمراض الفطرية أثناء الشتاء في لحاء الشجرة أو في تربة الدائرة القريبة من الساق ، بمحلول 3٪. سائل بوردووبعد ذلك يتم علاجهم من الحشرات المستقرة لفصل الشتاء بمحلول نيترافين بنسبة 3٪. على الرغم من أنه يمكنك استبدال كل من علاجي النكتارين بواحد - سبعة بالمائة من محلول اليوريا.

رحيق الشتاء.

بعد كل أنشطة الخريف - تنظيف الموقع ، الري بشحن الرطوبة، أعلى الملابس والمعالجة - بمجرد ظهور الصقيع المستقر ، نشارة دوائر الجذعالنكتارين مع نشارة معدة مسبقًا. يمكن أن يكون من القش ، قمم ، الخث ، نشارة الخشب أو أوراق الشجر الجافة. لا تقم بتركيب الغطاء الواقي في الطقس الرطب ، حيث يمكن أن يبدأ تعفن طوق الجذر تحته. يفضل معالجة جذع وقاعدة الفروع الهيكلية للنكتارين لفصل الشتاء بالجير.

يجب حماية الشتلات المزروعة في الأرض في الخريف من البرد: ضع شريحتين أطول على جانبي الشتلة ووضعها عليها ، وفي نفس الوقت على الشتلات ، كيس من السكر ، يرش قاعها بالأرض حتى لا يتمزق ريح شديدة. في المناطق الشمالية من أوكرانيا ، من الضروري تغطية الأشجار التي يبلغ عمرها سنتين وثلاث سنوات لفصل الشتاء. يتم تحريك ثلاث شرائح طويلة حول كل شجرة ، ويتم ربطها في الجزء العلوي بسلك ، ومع بداية الصقيع يقومون بتغطية هذا الإطار بفروع شجرة التنوب أو سيقان الذرة ، ثم لفه بألياف زراعية. لمنع تمزق الملجأ بفعل الرياح ، يتم ربط الألياف الزجاجية بخيوط من الأعلى. تغطي الأشجار فقط عندما يأتي الصقيع.

تقليم النكتارين

متى تقليم الرحيق.

إن زراعة النكتارين تتطلب التكوين الإلزامي لتاجه. نظرًا لأن الإثمار في الرحيق ، كما هو الحال في الخوخ ، يحدث في النمو السنوي ، فإن المهمة الرئيسية للتقليم السنوي ، بالإضافة إلى الحفاظ على نظافة الأشجار ، هي ضمان نمو قوي للبراعم السنوية مع منع الثمار من التحول إلى حافة التاج. هذا هو السبب في أنه من الضروري تقليص وتقصير فروع النكتارين كل عام. يتم قطع النكتارين المزروع في الخريف لأول مرة في الربيع المقبل فقط ، قبل بدء تدفق النسغ. في الوقت نفسه ، يتم إجراء التقليم الصحي والتكويني للرحيق الصغير. في الخريف ، إذا لزم الأمر ، يتم إجراء التقليم الصحي للأشجار.

كيفية تقليم الرحيق.

يتكون تاج النكتارين على شكل وعاء (أو إناء) - وهذا الشكل يمنحها القوة ، وسيكون من الأسهل بالنسبة لك العناية بالشجرة والحصاد منها. يتم تشكيل التاج في وقت الربيعخلال السنوات الأربع أو الخمس الأولى. ابدأ التشكيل بإشارة مرجعية الفروع الهيكلية. في السنة الأولى ، حدد 2-3 فروع هيكلية بزاوية منشأ واسعة ، وقم بتقصيرها إلى 10 سم على البراعم الخارجية ، وقم بإزالة الفروع المتبقية. في كل عام لاحق ، أضف 2-3 فروع هيكلية أخرى تقع تحتها زاوية مستقيمة. في الفروع الهيكلية في العام الماضي ، قم بتشكيل فروع من الدرجة الأولى ، في العام قبل الأخير - من العام الثاني ، وهكذا.

أثناء تقدم عملية تكوين التاج ، يجب أن يكون الموصل أعلى بمقدار 20-25 سم من الفروع الهيكلية العلوية ، ولكن عندما يتشكل تاج الرحيق ، يتم قطع الموصل عند مستواها. ارتفاع الجذع الموصى به هو 50-60 سم ، ويتم تكسير البراعم التي تتشكل في منطقة الجذع حتى تصبح خشبية. يفضل بعض البستانيين شكلاً بلا جذع ، حيث يمكن أن تمتد الفروع الهيكلية من الجذع إلى الأرض تقريبًا - وهذا النموذج يسمح وقت طويلتقييد نمو الأشجار ، وكذلك الحصاد والعناية بالنكتارين بدون سلم. الارتفاع المنطقي للرحيق هو 2.5-3 م.

تقليم النكتارين في الربيع.

في أبريل ، على برعم وردي ، بالإضافة إلى تقليم النكتارين ، يقومون بإجراء عملية صحية ، وإزالة الفروع المكسورة والجافة والمريضة وقضمة الصقيع. في الوقت نفسه ، يتم قطع الرحيق للإثمار: على الفرع الهيكلي ، يتم اختيار براعم صحيحة ومتطورة تنمو جنبًا إلى جنب. الذي ينمو بالقرب من نهاية الفرع يتم تقطيعه إلى 8-10 براعم ويترك ليؤتي ثمارًا ، أما الذي ينمو بالقرب من الجذع يتم قطعه بالكامل تقريبًا ، ولم يتبق منه سوى 2 براعم - ستنمو اللقطة منه هذه العقدة البديلة التي ستؤتي ثمارها في العام المقبل. ماذا يعني "الهروب الصحيح"؟هذا هو النبت الذي لديه كلا من النمو (إعطاء الأوراق) و براعم الفاكهة. في العام التالي ، يتم تكوين رابط فاكهة جديد من عقدة الاستبدال. يتم تقليم النكتارين هذا سنويًا في الربيع ، مما يسمح لك بالحصول على محاصيل مستقرة وكاملة.

عندما يتلاشى النكتارين ويسقط المبيضين الزائدين ، اضبط حمل المحصول: يجب أن يحتوي فرع الرحيق على ثمرة واحدة لكل 10-15 سم من الطول ، وينبغي قطف المبيضين المتبقيين.

نكتارين تقليم الصيف.

في الصيف ، لا يتم تقليم النكتارين المثمر. بدلاً من ذلك ، يتم تكسير البراعم غير الضرورية أو قرصها لتحفيز تكوين التفرع وتشكيل أغصان الفاكهة.

تقليم النكتارين في الخريف.

بعد نهاية سقوط الأوراق ، إذا كانت هناك حاجة إلى ذلك ، فقم بإجراء التقليم الصحي للرحيق - قم بإزالة البراعم الضعيفة والمكسورة والجافة والمريضة.

تكاثر النكتارين

كيفية نشر الرحيق.

يتم إكثار النكتارين بطريقتين: البذور والتطعيم. تعتبر الطريقة الأكثر موثوقية هي تبرعم سليل النكتارين على جذر الخوخ أو اللوز. عند زراعة النكتارين في تربة ثقيلة ورطبة مع وجود المياه الجوفية عن كثب ، فمن الأفضل استخدام شتلات البرقوق المحلي أو برقوق الكرز كمخزون. أما بالنسبة لتكاثر بذور الرحيق ، فهذه العملية بسيطة ، لكن ثمار الأشجار المزروعة من الحجر ليست ذات جودة عالية.

إكثار بذور النكتارين.

حاول الحصول على البذور من تلك الأشجار التي تنمو بنجاح في منطقتك: أثناء الإثمار ، قم بغارة على قطع الأراضي المجاورة واسأل أصحاب النكتارين الذين تحبهم عن البذور. نقعها لمدة ثلاثة أيام في الماء ، وقم بتغيير الماء مرتين في اليوم ، ثم جففها في الظل ، ثم قم بإزالة البذور بعناية من البذور وزرعها في منطقة مشمسة بعيدًا عن الأشجار والمباني: اصنع خندقًا في السرير ، واملأه بتربة خصبة ، قم بتعميق البذور بداخلها من 5-6 سم ، مع الحفاظ على مسافة 20-25 سم بينهما ، أغلق الخندق والمياه بكثرة. عندما يتم امتصاص الماء ، قم بتغطية السرير بالعشب أو الأوراق أو نشارة الخشب.

يمكنك زرع البذور في الربيع والصيف والخريف - متى هبوط الشتاءستخضع البذور في موسم البرد لطبقات طبيعية ، وفي الربيع ، عندما تزيل المأوى من الحديقة ، فإنها ستنمو بسرعة وودية.

خلال فترة النمو النشط للشتلات ، حافظ على التربة فضفاضة ورطبة قليلاً ، وقم بإطعام الشتلات بمحلول من الدبال وعلاج الآفات والأمراض بمحلول Thiovit أو Ridomil.

تطعيم النكتارين.

يتم تطعيم عقل النكتارين على جذور الخوخ أو اللوز عن طريق التبرعم. وميزة هذا سريع و طريقة سهلةأيضًا في حقيقة أن أي برعم جيد التكوين يمكن أن ينتج نباتًا جديدًا بكل خصائص الصنف الأم. ومع ذلك ، من أجل التنفيذ الناجح للتطعيم ، يجب استيفاء شروط معينة:

• - يجب ألا يكون سمك المادة أرق من قلم الرصاص ، ويجب أن يكون اللحاء في موقع التطعيم رقيقًا وناعمًا ومرنًا ؛
• - نكتارين الكسب غير المشروع في وقت تدفق النسغ النشط ، عندما يتم فصل اللحاء بسهولة عن الخشب ؛
• - يجب تطوير براعم التطعيم بشكل جيد ؛
• - تتم عملية التبرعم فقط بأداة معقمة وأرضية حادة.

يتم حصاد قصاصات السليل في الصباح ، عندما تكون البراعم مشبعة بالرطوبة. يجب ألا يقل طول القطع عن 30 سم ، ويجب أن تكون الأوراق الموجودة عليها متطورة جيدًا. تتم إزالة الأوراق التي تحتوي على نصوص من القطع ، تاركًا فقط قطعة من السويقة بطول 1 سم ، وبعد ذلك يتم إنزال القطع في الماء مع القطع السفلي.

في الجزء السفلي من الجذر ، قم بإزالة جميع الزوائد الجانبية ، امسح العمود من طوق الجذر بمقدار 20 سم لأعلى بقطعة قماش نظيفة ومبللة لإزالة الأوساخ والغبار. بعد ذلك ، قم بعمل قطع على شكل حرف T في اللحاء في القسم المنظف من المخزون ، مع الحرص على عدم إتلاف الخشب: يجب أن يبلغ طول القطع العرضي 1.5 سم ، ثم يجب أن يكون القطع العمودي بطول 2.5-3 سم للأسفل من المنتصف عند تقاطع شقين ، قم بفك زوايا القشرة بعناية بعرض الشق المستعرض.

أخذ الساق مع الرأس نحوك بيدك اليسرى ، قم بعمل شق عرضي بطول 12-13 مم على لحاءه أسفل الكلية التي ستزرعها. قم بعمل نفس القطع المستعرض على نفس المسافة فوق هذه الكلية ومنه ابدأ بقطع اللحاء بسلاسة مع الكلى إلى القطع السفلي. يجب أن يكون الواقي المقطوع بطول 2.5 سم مرنًا ، ويجب أن تكون الكلية سليمة.

أخذ الدرع بإصبعك السبابة والإبهام من باقي السويقة ، وأدخله تحت اللحاء غير المطوي للقسم على شكل حرف T من الجذر. إذا كان الدرع أطول من اللازم ، فقم بقطع الفائض على طول حدود المقطع العرضي في الجذر. اضغط بقوة على اللحاء بإبهامك على طول القسم الطولي إلى الدرع المُدرج أسفل اللحاء ، اربط موقع التطعيم بشريط بلاستيكي دائريًا من أعلى إلى أسفل.

إذا انفصل ما تبقى من السويقة وسقط من لمسة خفيفة بعد أسبوعين ، فإن التطعيم كان ناجحًا.

أمراض الرحيق

أمراض وآفات الرحيق والخوخ هي نفسها. في أغلب الأحيان ، تعاني الثقافة من أمراض مثل داء الأبواغ ، تجعيد الأوراق ، البياض الدقيقي ، تعفن الفاكهة ، داء عظام الفاكهة ذات النواة الحجرية ، أو تعفن الفاكهة الرمادية ، داء البويضات الخلوية ، داء الشعيرات ، داء القرنية ، الجرب ، لمعان الحليب وحرق الفطر.

إذا كنت تعتني بأشجارك بشكل صحيح وتتخذ تدابير وقائية منتظمة ، فمن المحتمل أنك لن تعرف أبدًا كيف تبدو أعراض هذه الأمراض ، ولن تضطر إلى مشاهدة النكتارين يذبل ويموت. ولكن إذا مرض رحيقك ، فابحث عن مقالة "الخوخ - الغرس والعناية والتقليم والتطعيم" على موقعنا الإلكتروني واقرأ قسم "أمراض الخوخ". نتذكر فقط أن توبسين إم ، وحورس ، وتوباز ، وفكترا ، وستروبي ، وسكور أثبتوا أنفسهم جيدًا في مكافحة الأمراض الفطرية ، وأن علاج النكتارين للأمراض الفيروسية أو الميكوبلازمية لن يؤدي إلى أي شيء - فالشجرة المريضة يجب أن تكون كذلك دمرت لتجنب إصابة النباتات الأخرى.

آفات النكتارين

في نفس المقالة ، يمكنك قراءة قسم "آفات الخوخ" ، الذي يصف الحشرات الخطرة على الخوخ والنكتارين: عث الترميز الشرقي والبرقوق ، والمن ، والحشرات القشرية ، وعثة التعدين وعثة الفاكهة ، والسوس ، وخنافس الزهور ، والعث.

افضل مبيدات حشريةاليوم هي Chlorophos و Zolon و Karbofos و Aktara و Mospilan و Aktellik و Inta-vir و Bankol و Metaphos و Durban.

أنواع النكتارين

أصناف مبكرة من النكتارين.

من بين أصناف النكتارين المبكرة ، أشهرها:

• – فليمنج فيوري- مجموعة متنوعة مبكرة جدًا من التحديد الأمريكي مع فواكه كبيرة ، مغطاة بالكامل تقريبًا بلون أحمر الخدود. لب ثمار هذا الصنف رقيق ، أصفر ؛
• – قمة كبيرة- غلة عالية وبسيط للغاية في وقت مبكر متنوعة الأمريكيةبفاكهة مستديرة يصل وزنها إلى 200 جرام ، لونها أرجواني كرزي غني مع لب أصفر صلب وعصير ، يتحول إلى اللون الأحمر بالقرب من الحجر. طعم الفاكهة حلو مع قليل الحموضة ونكهة العسل. الحجر مفصول بشكل سيئ عن اللب.
• – روبي 4- مجموعة متنوعة منتجة مبكرًا من الانتقاء الأوكراني مع ثمار كبيرة بيضاوية يصل وزنها إلى 200 جرام مع قشرة لامعة وأصفر مع مسحة ضاربة إلى الحمرة ، ولب عصري ليفي طري من المذاق الحلو مع حموضة بالكاد ملحوظة. يتم فصل الحجر عن اللب بشكل سيئ. الصنف يتسامح مع النقل بشكل جيد ؛
• – 028- مجموعة متنوعة منتجة ومبكرة النمو ومقاومة للأمراض في الشتاء ومقاومة للأمراض من الأصناف الإيطالية مع ثمار كبيرة مستديرة وممدودة قليلاً يصل وزنها إلى 200 جرام ، لونها أصفر مع أحمر خدود أحمر يغطي سطح الفاكهة بالكامل تقريبًا. اللب أصفر ، كثيف ، كثير العصارة ، عبق وحلو المذاق ؛
• – كالديسي- تنوع إيطالي عالي الغلة مع ثمار كبيرة كروية ذات لون أصفر مخضر مع أحمر الخدود الرخامي الأحمر اللامع الذي يغطي السطح بالكامل تقريبًا. اللب أبيض ، كثيف ، كثير العصير ، الحجر شبه قابل للفصل.

أصناف متوسطة من النكتارين.

يتم تمثيل نكتارين منتصف الموسم بالأصناف التالية:

• – ستارك ريد جولد- متوسط متنوعة منتجةتشكيلة أمريكية مع فواكه حمراء قرمزية الشكل الصحيح، كبير الحجم ، يصل وزنه إلى 240 جم أو أكثر. اللب أصفر لامع ، كثيف ، ليفي قليلاً ، يكتسب صبغة حمراء حول الحجر. يتم فصل الحجر بسهولة عن اللب ؛
• – وانغ -3- مجموعة متنوعة من الأصناف الأمريكية مقاومة للأمراض ، وعالية الغلة ، ومبكرة ، وقوية في الشتاء ، مع فواكه حمراء زاهية مدورة مع أجزاء صفراء يصل وزنها إلى 220 جرام. اللحم أصفر ، وغضروفي ، وعالي استساغة;
• – Alitop – تنوع عالي الغلةتشكيلة إيطالية مع ثمار كبيرة مستطيلة الشكل يصل وزنها إلى 250 جم مع أحمر خدود أحمر فاتح يشغل سطح الفاكهة بالكامل تقريبًا. اللب أصفر مع عروق حمراء ، كثيف ، كثير العصير ورائحة ، طعم ممتاز ؛
• – هاركو- مجموعة متنوعة من الأصناف الكندية المقاومة للأمراض وعالية الغلة في الشتاء مع فواكه مستديرة ذات لون أصفر مخضر ومتوسطة الحجم ومغطاة بالكامل تقريبًا بلون أحمر بنفسجي. اللب أصفر ، كثير العصير ، سمين ، حلو مع حموضة بالكاد ملحوظة. يتحرك الحجر بسهولة بعيدًا عن اللب ؛
• – إيشونسكي- تشكيلة أوكرانية متنوعة مع فواكه صفراء صغيرة (يصل وزنها إلى 150 غ) مع أحمر خدود قرمزي. اللحم أصفر مع عروق حمراء ، ليفي ، طري ومثير. يتم فصل الحجر بسهولة عن اللب.

أصناف متأخرة من النكتارين.

أصناف النكتارين الأكثر شعبية النضج المتأخرمأخوذة في عين الأعتبار:

• – بوسيدون – متنوعة محليةمع ثمار مدورة عالمية بمتوسط ​​وزن حوالي 80 جم ، صفراء مع أحمر خدود قرمزي خفيف على شكل ضربات. اللحم أصفر مع خطوط حمراء طفيفة وليفية وعصرية. يتم فصل الحجر بسهولة عن اللب ؛
• – هاربليز- مجموعة متنوعة من الحلوى مع فواكه صفراء بيضاوية ، مغطاة بالكامل تقريبًا بلون أحمر فاتح. اللب أصفر ، حامض ، كثير العصير. ينفصل العظم بسهولة.
• – سيدة لطيفة- صنف إنتاجي مقاوم للأمراض من التربية الإيطالية. الثمار كبيرة ، صفراء مع أحمر الخدود الساطع ، يصل وزنها إلى 300 جرام أو أكثر. لب ذو طعم ممتاز ، لونه أصفر ، كثيف وثابت. الحجر يخرج جيدا من اللب.
• – ملكة سبتمبر- مجموعة متنوعة من النضج المتأخر بالفواكه الخضراء الفاتحة مع أحمر الخدود الأحمر الداكن ، ولحم كثيف وعطري ولون كريمي حامض وذوق ممتاز ، مع حجر فضفاض ؛
• – إيفباتوريا – متنوعة الخصبة الذاتية، ولدت في نيكيتسكي حديقة نباتاتوأوصت للزراعة في القوقاز وأوكرانيا ومولدوفا و إقليم كراسنودار. الثمار صفراء اللون مع أحمر الخدود القرمزي يغطي من ربع إلى نصف الثمرة. اللب أصفر مع عروق حمراء ، ليفي وعصير ، يكتسب في منطقة الحجر الظل الوردي. ينفصل العظم جيدًا.

بالإضافة إلى تلك الموصوفة ، فإن أنواع النكتارين مثل Nikitsky 85 و NIC 19 و Flavor Top و Kolonovidny و Crimson Gold و Krymchanin وغيرها تحظى بشعبية كبيرة.

وصف الفاكهة

هناك رأي مفاده أن هذه الفاكهة من عائلة الورد تأتي من الصين. إنه محتمل تمامًا ، تمامًا مثل حقيقة أن كلمة "نكتارين" نفسها أعلنت نفسها لأول مرة في أوائل القرن السابع عشر.

كيف نشأ الرحيق في الطبيعة؟ نظرًا لأنه مشابه جدًا للخوخ ، فمن الجدير رفض الافتراض القائل بأن هذه هي على الفور الفواكه العصيرهجينة من الخوخ. على الرغم من وجود علاقة مباشرة بالتأكيد ، لأن الرحيق هو نتاج طفرة طبيعية. جذب "الغرباء" اللذيذون ذوو اللب المليء بالعصير والجلد الناعم الحلو انتباه رجل انخرط لاحقًا في اختيار نوع جديد من الفاكهة.

اليوم ، توجد مزارع النكتارين الرئيسية في اليونان وإيطاليا وتونس وقبرص ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن للأشجار أن تتجذر في المزيد من المناطق الشمالية ، حيث تم تربية أنواع مقاومة الصقيع من هذه الفاكهة باستخدام نفس طريقة الاختيار.

ميزات مفيدة

النكتارين غني بالعديد من المكونات البيوكيميائية التي لها تأثير مفيد على جسم الانسان. البوتاسيوم والحديد والفوسفور ونسبة عالية من حمض الأسكوربيك زائد في كافيفيتامين (أ) هو الترسانة الرئيسية لهذه الفاكهة ، وإذا كان شخص ما يعاني من مشاكل في هضم الأطعمة الدهنية ، وكذلك وظيفة الأمعاء الضعيفة ، فإن النكتارين في خدمتك.

موصل الصوديوم و السوائل الزائدةمن جسم الإنسان ، للرحيق تأثير وقائي على تطور تصلب الشرايين ، وتلعب البكتين الموجودة فيه دور المعقلات الدفاعية لأمراض الأورام. يساعد العصير الطازج من ثمار النكتارين في حالات الإمساك وفقر الدم وعدم انتظام ضربات القلب. من المستحيل عدم ملاحظة التأثير الإيجابي للفاكهة على بشرتنا ، لأنه من خلال الاحتفاظ بالرطوبة في مسامها ، يمنع النكتارين تكوين التجاعيد وظهور الترهل.

خصائص ضارة

لا يجب أن تنجرف في تناول هذه الفاكهة ، وكل ما عليك فعله هو تقييد نفسك بشكل كبير في استخدامها لمن يعانون من الحساسية ، وكذلك أولئك الذين يعانون من مشاكل. الوزن الزائدوالذين يعانون من مرض السكري. يستند هذا التحذير على نسبة عالية من السكروز في النكتارين ، والتي قد لا تفعل ذلك بأفضل طريقةعلى رفاهية هؤلاء الناس. بشكل عام ، لم يتم تحديد أي صفات ضارة بشكل خاص في النكتارين.

الخصائص

عند تناول الفحم النشط ، ربما لا يدرك الكثيرون أن قشرة بذور النكتارين هي مكون مباشر في إنتاجها. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي بعض المراهم على زيت دهني من نواة الفاكهة يذوب أثناء تحضير المستحضرات الطبية.

زليقة
التصنيف العلمي
الاسم العلمي الدولي
برقوق بيرسيكا (مص) سي كي شنايد. ، 1906

زليقة- مجموعة متنوعة من الخوخ ، تتميز ثمرتها بقشرة ناعمة تشبه البرقوق.

في المصادر الإنجليزية ، عرفت كلمة "نكتارين" منذ عام 1616. في نهاية القرن العشرين ، عندما ظهرت أصناف ذات ثمار كبيرة (تصل إلى 200 جم) مع اللحم الأصفر ، أصبحت النكتارين شائعة جدًا.

تؤكل الثمار طازجة ، وتستخدم في الحلويات والمربيات للإنتاج كومبوت معلب. الخام غير مستقر في التخزين. غني بفيتامينات A و C.

المنتجون الرئيسيون للرحيق هم دول البحر الأبيض المتوسط: يوغوسلافيا السابقة وإيطاليا وقبرص واليونان وتونس.

النكتارين هو أكثر مقاومة للأمراض والآفات من الخوخ العادي. منسحب أصناف الشتاء هارديوالتي يمكن زراعتها في شمال القوقاز وحتى في منطقة فولغوغراد.

اكتب تقييما لمقال "نكتارين"

ملاحظات

الروابط

مقتطف يصف الرحيق

استحوذ عليه الجنون البهيج وغير المتوقع ، والذي اعتبر بيير نفسه أنه غير قادر عليه. بدا له أن المعنى الكامل للحياة ، ليس بالنسبة له وحده ، بل للعالم كله ، يتألف فقط من حبه وإمكانية حبها له. في بعض الأحيان بدا له كل الناس مشغولين بشيء واحد فقط - سعادته في المستقبل. بدا له أحيانًا أنهم جميعًا ابتهجوا بنفس الطريقة التي ابتهج بها هو نفسه ، وحاولوا فقط إخفاء هذه الفرحة ، متظاهرين بأنهم مشغولون بمصالح أخرى. في كل كلمة وحركة رأى تلميحات من سعادته. غالبًا ما كان يفاجئ الأشخاص الذين التقوا به مع تعبيره الهام ، عن موافقته السرية ، ونظراته السعيدة وابتساماته. ولكن عندما أدرك أن الناس قد لا يعرفون شيئًا عن سعادته ، شعر بالأسف تجاههم من كل قلبه وشعر بالرغبة في أن يشرح لهم بطريقة ما أن كل ما يفعلونه كان مجرد هراء وتفاهات لا تستحق الاهتمام.
عندما عُرض عليه للخدمة ، أو عند مناقشة بعض شؤون الدولة العامة والحرب ، بافتراض أن سعادة جميع الناس تعتمد على نتيجة كذا وكذا مثل هذا الحدث أو ذاك ، استمع بابتسامة وديعة تعزية وفاجأ الناس الذين تحدثوا معه بملاحظاته الغريبة. لكن هؤلاء الأشخاص الذين بدا لبيير أنه يفهم المعنى الحقيقي للحياة ، أي شعوره ، وأولئك الأشخاص التعساء الذين من الواضح أنهم لم يفهموا هذا - بدا له كل الناس في هذه الفترة الزمنية في مثل هذا الضوء الساطع يشعر بالتألق فيه أنه دون أدنى جهد ، على الفور ، يلتقي مع أي شخص ، ويرى فيه كل ما هو جيد ويستحق الحب.

أعتقد أنه لم يكن الأمر بالنسبة لي فقط "اكتشاف" أن هذه الفاكهة اللامعة ذات الرائحة العطرية ليست نتاجًا للمربين ، ولكنها فاكهة "مستقلة" ، على الرغم من أنها أقرب الأقارب للخوخ. صحيح ، يمكنك في كثير من الأحيان سماع "قصص" في السوق تفيد بأن هذا "مزيج" من الخوخ مع البرقوق ، أو مع التفاح ، أو حتى مع المانجو. في الواقع ، الرحيق متحولة وليست هجينة ، لكن هذه ليست "المسوخات" التي يخافها الجميع بسبب الكائنات المعدلة وراثيًا! كانت الطفرات التي حدثت لهم طبيعية ، وغالبًا ما تظهر النظائر اللامعة على أشجار الخوخ اليوم ، والعكس صحيح. بشكل عام ، هذا خطأ لطيف من الطبيعة! لأول مرة عنه على وشك حقيقة ممتعةمذكور في كتاب إنجليزي عام 1616. بعد قرنين آخرين ، بدأ العلماء في دراسة هذه الظاهرة وتوصلوا إلى استنتاج مفاده أن كل شيء بدأ عندما بدأت أشجار الخوخ في التلقيح الذاتي. من وقت لآخر ، كانت هناك حالات فشل صغيرة - لم تتطور الكلى كما هو متوقع ، واتضح أن الثمار ليست ناعمة وحريرية ، ولكنها ناعمة. هذه العملية كانت تسمى الطفرة الكلاسيكية. ظهرت طفرات النكتارين عندما يريدون وأين يريدون - في موسم واحد يمكنهم أن ينضجوا في موسم واحد شجرة الخوخ، من ناحية أخرى - من ناحية أخرى. صححت الطبيعة نفسها أخطائها ، لذلك كان على الأشخاص الذين يقدرون الفاكهة العشوائية أن يبدأوا العمل بأيديهم وأن يتعلموا كيفية زراعتها (كما يقول البستانيون ، "في كلية"). وأصبحت الطفرة الاختلاف.

هنا يمكنك وضع حد للنزاعات حول الأصل غير الطبيعي للرحيق ، وهو نتاج الهندسة الوراثية ، ومزيج من الخوخ والبرقوق ، والخوخ والتفاح ، والله أعلم ماذا أيضًا. لكن في الواقع ، توجد أنواع هجينة ، وبعضها ، ربما عن طريق الخطأ ، يُطلق عليه اسم النكتارين ، فقط ليس له علاقة بالرحيق الحقيقي!

النكتارين له تاريخه المجيد والطويل. لا تمتلك روائح الأخوة الخوخ ، ومع ذلك ، لم تحصل النكتارين على اسمها عبثًا - Prunus persica var. nectarina ، من كلمة "الرحيق" - شراب الآلهة. في بعض الأحيان يطلق عليهم حتى "الخوخ المحسن" للمزيد طعم حلوولحم صلب بدون قشر أو جلد خوخ "مكشوف الثمار". أحب السكان الأصليون بشكل خاص هذه الفاكهة. أمريكا الشماليةوحتى تقديم أصناف جديدة. تعتبر موطن النكتارين ، مثل الخوخ ، هي الصين ، حيث تمت زراعتها منذ آلاف السنين وتم الحفاظ على الأنواع البرية. من خلال بلاد فارس واليونان ، جاء الرحيق روما القديمةثم انتشر في جميع أنحاء أوروبا. حاليًا ، يزرع النكتارين في العديد من دول العالم ، ومن أكبر منتجيها إيطاليا وقبرص واليونان وتونس ودول يوغوسلافيا السابقة.

مثل أي فاكهة ، يفضل تناول النكتارين نيئًا ، لكنه ليس أقل صحة ولذيذًا عند تجفيفه ، بل إن بعضها مطهي أو مخبوز. بالطبع ، النكتارين لذيذ للغاية في الحلويات والمربيات ، وفي شكل معلب وفي كومبوت يكون ألذ وأكثر عملية ، لأنه في طازجيتم تخزين النكتارين لفترة قصيرة جدًا ، على الرغم من أنها في هذه الحالة تكون أكثر ثراءً بفيتامينات C و A.

تتشابه الحبات الحلوة لبذور بعض أنواع النكتارين في التركيب الكيميائيعلى حبات اللوز. كما توجد نكتارين ذات نواة مرة في الحجر - الزيت الدهني مصنوع من هذه النواة التي تستخدم في علم العقاقير في صناعة الأدوية والمراهم كمذيب. حتى قشرة حجر النكتارين مفيدة - فهي ضرورية عند الطهي. كربون مفعل. بجانب، تطبيق واسعوجدت خشب النكتارين. نظرًا لقوامها الجميل وميزاتها السهلة في التلميع ، غالبًا ما تستخدم لصنع الهدايا التذكارية. أثناء الإزهار ، لا تكون أشجار النكتارين جميلة جدًا فحسب ، بل أيضًا نباتات عسل ممتازة. تخصصهم زهور زاهيةتنبعث منها العطور الزيوت الأساسيةيجذب النحل.

التركيب الكيميائي للنكتارين (لكل 100 جرام):

ماء - 87.59 جم

البروتينات - 1.06 جم

الدهون - 0.32 جم

الكربوهيدرات: 8.85 جم

الألياف الغذائية - 1.7 جم

الرماد - 0.48 جم

الفيتامينات:

فيتامين أ (بيتا كاروتين) 150 ميكروغرام

فيتامين ب 1 (ثيامين) - 0.034 مجم

فيتامين ب 2 (ريبوفلافين) - 0.027 مجم

النياسين (فيتامين ب 3 أو ب) - 1.125 مجم

فيتامين ب 5 (حمض البانتوثنيك) - 0.185 مجم

فيتامين ب 6 (بيريدوكسين) - 0.025 مجم

حمض الفوليك (فيتامين ب 9) 5 ميكروجرام

فيتامين ج (حمض الأسكوربيك) - 5.4 ملغ

فيتامين هـ (توكوفيرول) - 0.77 مجم

فيتامين ك - 2.2 ميكروغرام

الكولين (فيتامين ب 4) 6.2 مجم

المغذيات الكلية والصغرى:

بوتاسيوم - 201 ملغ

الكالسيوم - 6 ملغ

المغنيسيوم - 9 ملغ

الصوديوم - 0 ملغ

الفوسفور - 26 مجم

حديد - 0.28 مجم

المنغنيز - 54 ميكروغرام

نحاس - 86 ميكروغرام

زنك - 170 ميكروغرام

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في النكتارين (لكل 100 جرام) في المتوسط ​​حوالي 44 كيلو كالوري.

خصائص مفيدة للنكتارين

شيء مثل الرحيق أكثر صحة من الخوخ- يحتوي على سكريات أقل ولكن بكمية كافية من الحديد والبوتاسيوم والفوسفور وحتى بروفيتامين أ ضعف ما هو عليه في الخوخ. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر النكتارين مصدرًا قيمًا للبكتين والألياف والفركتوز. مركبات البكتين تمنع نشاط الكائنات الحية الدقيقة الضارة ، والألياف غير القابلة للذوبان ضرورية الأداء الطبيعيالأمعاء ، والألياف القابلة للذوبان تأثير إيجابيعلى ال نظام القلب والأوعية الدمويةلأنه يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

النكتارين مفيد للقلب ، حيث يحتوي على نسبة أعلى من البوتاسيوم مقارنة بزميل معروف.

سوف تساعد الفاكهة في تجنب مشاكل الجهاز الهضمي عند الانغماس في الأطعمة الدهنية الثقيلة. تحل مواد البكتين مشكلة تطهير الجسم.

شكرا ل عدد كبيرالفيتامينات والمعادن والسكريات و الأحماض العضويةفالنكتارين يمنح الجسم الحيوية والطاقة اللازمة.

استخدام النكتارين في الطعام له تأثير وقائي على السرطان وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.

مع فشل ضربات القلب وفقر الدم فرط حموضةالمعدة ، وكذلك الإمساك ، يوصي الخبراء بشرب 50 مل من عصير النكتارين الطازج قبل الوجبات.

النكتارين: موانع