Melyik a jobb indukciós vagy elektromos főzőlap? Forma és méretek

A rengeteg információ ellenére a vásárlók Háztartási gépek még mindig sok tévhit és előítélet van, amelyek néha megakadályozzák őket ebben jó választásés élvezze a modern technológia által kínált összes funkciót és képességet.

Mindenekelőtt a szakértők úgy döntöttek, hogy eloszlatják az indukciós (indukciós főzőlapok) vásárlásával kapcsolatos kétségeket. Ez a technológia már meghódította Európát, de továbbra is népszerűtlen Oroszországban.

1. mítosz: Az indukció nem egészséges.

Az indukció során nem az üvegkerámia melegszik fel, hanem az edények, amelyek aztán hőt adnak át a felületnek. A hagyományos tűzhelyeken Hi Light fűtőelem található, az indukciós tűzhelyekben pedig egy elektromágneses tekercs veszi át a helyét, amely magában az edényben termel hőt az edényben. elektromágneses mező. Ez azonban eltűnik, amint az edények legalább egy centiméterre megemelkednek a felszíntől.

A tűzhely biztonságának igazolására kísérletet végeztek az indukciós mágneses tér és a hagyományos hajszárító feszültségszintjének összehasonlításával. A hajszárító tesztelésének eredményei szerint ez a szám 2000 μT volt, a főzőlap esetében pedig csak 22 μT (91-szer kevesebb!). Egy ilyen mágneses tér nem károsíthatja az emberi egészséget.

2. mítosz: ha indukciót vásárol, minden edényt ki kell cserélnie.

Ez a mítosz pontosan olyan régi, mint amennyi indukciós főzőlap létezik az oroszországi háztartási gépek piacán. Sokan azok közül, akik vásároltak indukciós főzőlapot, és fogalmuk sem volt arról, hogy például a régi zománcozott edények, amely 15-20 éves, ferromágneses tulajdonságokkal rendelkezik, és indukciós főzőlapnak is alkalmas. De hogy ne emlékezne az alumínium edényekről szóló történetre és a háziasszonyra, aki kidobta anélkül, hogy arra gondolt volna, hogy egy ilyen edény alja más ferromágneses anyagból készülhet, és alkalmas lehet indukciós főzőlapon történő főzésre?

Ezt a mítoszt nagyon könnyű megcáfolni. Annak érdekében, hogy ne dobja ki az összes régi edényt, amelyen főzni szokott, ellenőriznie kell az alját ferromágneses tulajdonságaira. Ez nagyon egyszerűen történik: vegye ki a mágnest a hűtőszekrényből, és rögzítse kívülről az edény aljára. Ha a mágnes ragad, akkor az edény vagy serpenyő alkalmas indukciós főzésre.

3. mítosz: Az indukció úgy melegszik fel, mint egy hagyományos üvegkerámia kályha.

Az egyik leggyakoribb mítosz, bár az indukció főzőlapés úgy jött létre, hogy az üvegkerámia ne melegedjen fel magas hőmérsékletre, de az edény még mindig főtt. Amikor az első mítosz megsemmisült, kiderült, hogy az indukció működése során az edényeket melegítik, és nem a felületet. Annak érdekében, hogy az indukció sokkal hidegebb legyen, mint az üvegkerámia, használhat jeget: csak tegye a felületre. A jég sokkal lassabban fog olvadni, mint tovább hagyományos tűzhely. Ez pedig azt jelenti, hogy a kulináris remekműveket már nem fenyegeti az égés veszélye.

4. mítosz: Minden fémtárgy, amely működő indukcióba kerül, nagyon felforrósodik.

Néhány indukciós felületek minimális követelmények vonatkoznak az edények átmérőjére - 8 cm Ha az átmérő kisebb, ill teljes terület Ha kevesebb a hő, a főzőlap nem kapcsol be. Azt is érdemes megjegyezni, hogy ha az edények nem alkalmasak a használatra, akkor nem melegszenek fel. Néhány indukciós főzőlapon van érzékelő: edények nélkül nem kapcsolnak be - akárcsak a gyerekek, ha úgy döntenek, hogy megnyomják az új "gép" gombjait.

5-ös mítosz: az indukciót nem szabad sütők, mosogatógépek és mosogatógépek fölé telepíteni mosógépekés egyéb fémfelületű eszközök.

Valójában az elektromágneses tekercsek párhuzamosak az asztallappal. És elméletileg a mágneses mezőnek a főzőlap felett és alatta elhelyezkedő tárgyakon is hatnia kell. De vannak főzőlapgyártók, akik gondoskodtak erről. Létrehozásukkor a fejlesztők speciális szigetelő mágneses "hűtőbordát" használtak. Így az indukció közelében álló technológia nincs veszélyben.

6. mítosz: Az indukciós tűzhelyek drágák.

Ezt a mítoszt könnyű megcáfolni, csak a piacot kell tanulmányozni. A statisztikák szerint 2012-ben Európában a fogyasztók 42%-a választotta az indukciós fűtési technológiát. A orosz piac indukciós főzőlapokat 11 ezer rubeltől találhat. Ennek eredményeként kicsi a különbség a hagyományos üvegkerámia panelekhez képest.

Vita

A vizsgálatok csak a mágneses mezők ártalmasságát igazolják (in mikrohullámú sütők, tól től indukciós tűzhelyek stb.) „Besugárzás után sugárzási jelek jelennek meg a mintákban különböző formák, eltérő amplitúdójú, azonos sugárzási dózis mellett és eltérően "ráhelyezve" az eredeti jelre. Ez alapján feltételezhető, hogy forrásanyagok eredetileg kis mennyiségű szabad gyököt tartalmazott. Az elektromágneses besugárzás hatására a mintákban megnő az ilyen paramágneses centrumok száma, vagy újak keletkeznek. A paramágneses központok vagy a szabad gyökök koncentrációja egyenesen arányos az expozíció idejével és (vagy) erejével. Magyar: A szabad gyökök felhalmozódása a szervezetben a mágneses hullámok által megváltoztatott táplálékkal rákos daganatokat okoz.

indukciós kőzetek! csak kicsit megszokod - és ez egy izgalom, egyáltalán nem szereted a szokásos tűzhelyet. Indukciót adtak nekünk egy esküvőre, azt hittem soha nem fogom megszokni, de nem, nagyon gyorsan alkalmazkodtam, és most már csak örömöm van.

Hotpointot is használunk, mondhatom, hogy a villanyszámlánk sem változott sokat, és az, hogy speciális edények kellenek, így már megszoktuk, vettünk elég a szükséges kapacitásokat, és most már biztonságosan használjuk panelünket)

Amit szeretek az Indesit indukciómban, hogy most sem a kása, sem a rántotta nem ég meg a nem a legsikeresebb ételekben sem! míg a víz forr, ellenkezőleg, gyorsabban

közel két éve használunk indukciót, a villanyszámlák szerint egyáltalán nem vettem észre, hogy sokat "eszik", ahogy mondod, lehet, hogy ez típustól és gyártótól függ? Egyébként van egy hotpoint modellem, amivel nagyon meg vagyok elégedve, nagyon kényelmes a használata és nincs gond a tisztítással

Helló! Szeretnék néhány szót szólni az indukciós tűzhelyek megtakarításáról. Nekem van egy Maxwell tűzhelyem. Az a tény, hogy az ilyen lemezeket különböző módok másképp működni. NÁL NÉL ez az eset nálam a következőképpen működik - 180 és 220 fokos hőmérsékleten állandóan kikapcsolás nélkül, 120, 140 és 160 fokon pedig megszakítás nélkül működik nagyszámú idő és minél alacsonyabb a hőmérséklet, annál nagyobb az idő megszakítása. Így a be- és kikapcsolás energiát takarít meg. És minél alacsonyabb a hőmérséklet, annál nagyobb ez a megtakarítás. Az ilyen kályhák maximális fogyasztása 2000 watt óránként, de az időszakos leállás miatt legalább 2-szeres megtakarítás érhető el. A ki- és bekapcsolás önmagában nem befolyásolja negatívan a tűzhely működését, de ennek sok pozitívuma van. Például soha nem fog kifogyni a tejből, mert a leállás alatt, és a ciklus 5 másodpercig vagy tovább tart, a habnak lesz ideje lehűlni és leülepedni. Van még egy plusz, mivel nincs érintkezés forró felülettel és nyílt tűzzel, az edények kívülről nem égnek meg, ezért nem igényelnek sok karbantartást és újszerűek maradnak. Erősen ajánlott. Már több mint két éve használom, és nincs rá panaszom.

Egy barátom mesélt nekem az indukciós tűzhelyről, de ez a cikk nem mond semmit az elektromos áram megtakarításáról. Nekem bebizonyította a spórolást, és a neten olvastam, hogy mennyit "eszik". Már nem emlékszem a nevére, de vannak kis típusok egyégős Sencor és First 2000 W és afeletti. 2 kilowatt. Nekem most gáz 2 égős van, de a gáz Bologna 50l. A Bolon sokáig kitart. Továbbra is keresek majd cikkeket ezekről a csodatányérokról. Árát tekintve nálunk nem drágák, „navaróktól” függően 30 eurótól és még többtől. Ezért Lettországban nem túl olcsó az áram. Nekem is a konyhámban lóg egy 80 literes bojler, az is "eszik" vizet melegíteni.

Megjegyzés az "Indukciós tűzhely: 6 mítosz - és a teljes igazság" című cikkhez

elektromos vagy indukciós tűzhely. Melyik tűzhelyet érdemesebb venni elektromos vagy Most van villany főzőlap, de az utolsó napjait éli. A működés elve mágneses tekercsek, amelyek melegítik az edényeket, vagy inkább annak mágneses alját.

Vita

Itt egyszerűen ne higgyük el a "minden edény megváltoztatásáról" szóló történeteket. Ősi jugoszláv zománcozott serpenyőim vannak, a 80-as években vásároltam, passzolnak! A modern ételekről nem is beszélve.

Egyértelműen indukció! Úgy döntöttem, hogy spórolok, és vettem egy elektromosat a dachához. Most keservesen sírok: (Ég és föld:(

Szakasz: Tűzhelyek és sütők. Meséljen nekünk az indukciós főzőlapjáról... A Bosch-omat 15 év munka után fedeztem fel. Ismeretlen márkájú panelt próbáltam ki egy barátommal, így ott nagyon durván szabályozzák. A palacsinta vagy megég, vagy alul sül.

Vita

Kombinált AEG-m van, 2011 óta használom - nagyon meg vagyok elégedve, de német szerelvényem van.

A Siemens 6 év után fedezte magát. A tűzhely fele nem működik. 12 ezerért ajánlottak javítást. Visszautasítottam.
Amíg ez a 2 működik, addig használom őket. Akkor megveszem a legolcsóbbat.
A Siemens nem ajánlja.

Szakasz: Takarítás (mogyoró indukciós tűzhelyhez). Indukciós tűzhely és szovjet típusú mogyoró. Gyermekkori részből Újévi asztal családunkban - főtt sűrített tejjel töltött dió és dió. Mi ilyen mogyorót használtunk, gáz volt a tűzhely.

Electrolux indukciós tűzhely érintőgombokkal a főzőlapon. És hiányzik gáz sütő. Az elektromossággal a főzésem minden elvét megsértették. Indukciós tűzhely: 6 mítosz - és a teljes igazság. Kérdés az indukcióra váltókhoz...

Vita

Ami a csatlakozást illeti - ha Moszkvában tartózkodik, a csövet levágják és eltompítják a Moscow Gas erői. Átszervezésként kell koordinálni az mzhi-ben. Korábban a kétégős indukció volt az, ami gond nélkül volt összehangolva, vagyis nem kellett hozzá plusz teljesítmény. Most nem tudom, hogy ugyanaz-e.

hivatalosan elzárta a gázt
örülj az indukciónak

Zhu-zha, hogy az indukciós főzőlaphoz speciális fém edényekre van szükség. A „különleges” szó azonban nem ijeszthet meg senkit. Csak ferromágneses tulajdonságokkal rendelkező edényeknek kell lenniük.

Vita

Sima zománcozott (nekem cseh), rozsdamentes Ikeából (az a drágább)

Az indukció sokkal kényelmesebb! Ez csak a kényelem egy újabb szintje.
Másfél éve vettük az AEG-t, aztán Neffre váltottunk. Utóbbi sokkal kényelmesebb vezérléssel rendelkezik (joystick, nem fél a nedves kezektől és sokkal gyorsabb a kapcsolás), és minden égőnél van power mód (az AEG csak a közelieken volt).

Aki szeretne a technika minőségén vitatkozni:))) Hangsúlyozom:
Most nem a márkákat (jobb vagy rosszabb) hasonlítom össze, hanem leírom a modellek néhány olyan tulajdonságát, amelyek a használat kényelmét biztosítják. Talán valaki jól jön. :)

Indukciós főzőlap. Tűzhelyek és sütők. Háztartási és számítógépes technológia. Szakasz: Edények (indukciós tűzhelyhez üstöt ajánlunk). serpenyők indukciós tűzhelyekhez. Mondd pliz, van valaki a vásárlásban? vagy baráti oldalakon... melyik a jobb...

Indukciós elektromos tűzhely fűtési elv. Készülékek. Gazdaság. Indukciós elektromos tűzhely fűtési elv. Hol találok információt az üvegkerámia elektromos tűzhely fűtésének elvéről? Van nekik különböző elveket munka.

Vita

A fűtőtestek hője elmegy munkaterület a lemezeket (égőkhöz) meglehetősen gyorsan, mivel az üvegkerámia szinte tehetetlenség nélkül adja át a hőt. De ez a tulajdonság nem igényes, ha a legfejlettebb fűtőtesteket használják - indukciós. Az ilyen típusú fűtőtestek működése az elektromágneses térenergia felhasználásán alapul. Az üvegkerámia felület alatt elhelyezett induktor hozza létre. Az elektromágneses mező akadálytalanul áthalad az üvegkerámián és generál légörvény az alján fém edények. Ennek eredményeként az edények gyorsan felmelegszenek, de gyakorlatilag nincs hőveszteség, mert. áramok nem haladnak át az üvegkerámia felületen. Ez azonban nem jelenti azt, hogy ajánlott kézzel megérinteni, attól még felmelegszik - a forró ételektől.

Az edényektől mentes indukciós főzőlap bekapcsoláskor is hideg marad, mert nem ez melegszik fel, hanem fémtárgyak rajta. Ha azonban a villát vagy kanalat a tűzhelyen felejted, ne félj megégetni magad – hidegek maradnak. A 12 cm-nél kisebb átmérőjű tárgyak melegítése blokkolja a speciális detektort.

Az indukciós égők a legszélesebb fűtőteljesítmény-tartományban (50-től 2800 W-ig) rendelkeznek, amely a lehető legtöbb beállításnak köszönhetően zökkenőmentesen változtatható (12-14, míg más típusú égőknél ez a szám általában nem haladja meg a 6-ot). -9). Az indukciós égőkön nem csak főzni és forralni lehet, hanem az úgynevezett lankadást (nagyon kis lángon főzni) is elő lehet állítani. hosszú idő) a minimális teljesítményszint beállításával. Éppen ellenkezőleg, a maximális teljesítményszinten a hőmérséklet olyan gyorsan emelkedik, hogy a víz kétszer olyan gyorsan forr, mint egy gáztűzhelyen.

Tehát az üvegkerámia vagy az indukciós tűzhely érdekli?

Mindegyikünk minden napját a közelben töltjük tűzhely körülbelül három óra. Annak érdekében, hogy minőségi ételeket készítsünk, és ne gondoljunk a főzés nehézségeire, először ennek megfelelően kell kiválasztani a megfelelőt. munkakörnyezet. Ma a technológiai fejlődés nem áll meg. A legelterjedtebb gázosokat kicserélték, vagy új korszerűek jöttek.

Eleinte nagyon drágák voltak, és csak néhány háziasszony számára volt elérhető, de hamarosan sok ember otthonába lépett be bizalommal a technika eme csodája. Nézzük meg, mik az indukciós főzőlap előnyei és hátrányai.

Fűtőelemek fajtái

A piacon konyhai eszközök többféle modell létezik:

• spirális fűtőtestek nagyon gyorsan felmelegszik (hozzávetőleges idő - 15 másodperc);
• szalag– a felmelegedés 8 másodpercen belül megtörténik;

• halogén 3 másodperc bemelegítés után dolgozzon;
• indukciós fűtőtestek erős mágneses teret hozzon létre magas frekvencia amely felmelegíti a lehelyezett serpenyő alját.

Az indukciós főzőlap jellemzői

Mit jelent az indukciós főzőlap? Ez egy speciális konyhai kialakítás, amely a mágneses mező energiáját használja fel munkája során. Hatásmechanizmusa nem túl bonyolult, de sokkal hatékonyabb, mint például egy elektromos tűzhely.

Tény! Az indukciós főzőlapok jellemzője a fűtőzónák körüli hideg felület. Ez minimálisra csökkenti az égési sérüléseket főzés közben..

Az indukciós főzőlap előnyei

Ennek a technikának az előnyei a következők:

• Sokkal biztonságosabb, mint az elektromos, köszönhetően. Például nyugodtan főzhet a gyerekeivel, és nem kell attól tartania, hogy a gyerek hozzáérhet valamihez, és véletlenül megégetheti magát, mert a tűzhely csak akkor melegszik fel, ha edények vannak rajta. Ráadásul az eltávolítás után meleg marad, nem forró.

• Az indukciós főzőlap másik előnye a nagyon magas fűtési sebesség. Mielőtt pislogna, az étel sikeresen elkészül.

Az indukciós tűzhelyek nagy népszerűségnek örvendenek gyors felmelegedésük miatt.

• Ez azok számára is áldás, akik attól tartanak, hogy a konyhai készülék használata után muszáj lesz túl sok közüzemi számlát fizetni. A nagy energiaforrás ellenére nagyon gazdaságos.
• Gyakran, főleg bent nyári időszak, panaszkodunk, hogy főzés közben nagyon meleg van a konyhában. Indukcióval főzőlap egyáltalán nem lesz semmi probléma. Nincs vele olyan meleg a konyhában, mert sokkal kevesebb hő szabadul fel.
• További előny a füst hiánya, ha ételmorzsák vagy víz véletlenül a készülékre kerül. Mindannyian gyakran szembesülünk ezzel, és akkor nagyon nehéz megszabadulni a füsttől. De indukciós főzőlap megoldja ezt a problémát.

• Ráadásul telepítheti is kívánt hőmérsékletet Ráadásul dobja egyik égőről a másikra. Vagyis ha a hús főzése közben gyorsabban kell felforrni a vizet, akkor ez gond nélkül megtehető.

• A technika nagyon vonzó megjelenésű, szinte minden belső térbe illeszkedik. Ezen kívül van még egy asztali indukciós főzőlap is, amely bárhol hordozható és elhelyezhető.

• Nem kell olyan alaposan lemosni. Csak törölje le egy nedves ruhával vagy szalvétával - és minden tükörtiszta.
• A készülék nagyszámú főzési programmal rendelkezik, így nem kell más konyhai készüléket vásárolnia, mert ez a tűzhely szinte univerzális lesz.

Sajnos ideális dolgok nem léteznek. A modern háziasszonyok már ellenőrizték és értékelték az indukciós főzőlap összes hiányosságát.

Az indukciós készülékek hátrányai

A hátrányok közé tartozik:

• Maga a lemez üvegkerámiából készült, így nagyon sérülékeny, szállítása során repedések, sérülések keletkezhetnek.

• A konyhában meg kell határoznia jó hely, azaz nem helyezheti más készülékek közelébe, mert rövidzárlat vagy működési megszakadás lehetséges.
• . Ne használjon alumíniumot vagy üvegárut. Az edények tökéletesek rozsdamentes acélból, öntöttvas, vas. Ennek ellenőrzéséhez elég egy mágnest rögzíteni, és ha vonzza, a serpenyő pontosan illeszkedik.

Mágnes segítségével megállapíthatja, hogy az edény alkalmas-e indukciós főzőlaphoz

4 függőleges hurok ikonja és az aláírás Indukció

• Néha egy kis zaj hallható működés közben.
• Vannak, akik azt hiszik, hogy az indukciós eszközök elektromágneses sugárzással rendelkeznek, de ez nem teljesen igaz.

Az elektromos tűzhely jellemzői: előnyei és hátrányai

Ha elektromos tűzhelyről beszélünk, akkor természetesen sokkal kevesebb előnye van, mint az indukciós modellnek.

A megfizethető ár a kevés előny egyike elektromos tűzhelyek

Az elektromos főzőlap elektromos árammal működő konyhai készülék. Ez az egyik legerősebb elem a mindennapi életben. A lakosság többsége használja, mivel sokkal olcsóbb, ami plusz.

A hátrányok közé tartoznak a következők:

• Ha elmegy az áram, nem fogja tudni használni. Az áramellátástól függ.
• Egy másik hátrány egy ilyen lemez működésében a bonyolult telepítés. Nem mindenki tudja, hogyan és hol kell helyesen telepíteni, hogy ne legyen probléma a működéssel. Ezenkívül a helytelen telepítés rövidzárlatot vagy tüzet, áramütést okozhat.

Az élénk színű munkakötény kontrasztosabbá teszi a belső teret.

A konyha-étkező belseje a modern klasszikusok stílusában

• Az elektromos tűzhely méretei nagyok, ezért először érdemes rá választani megfelelő helyen. Ezen kívül érdemes gondolkodni a külső csatlakozókban, amelyekhez szintén speciális európai kell aljzatok.
• Amikor elektromos főzőlappal dolgozik, minden utasítást be kell tartania, mert nagyon felforrósodik. Ne engedje közel a gyerekeket, akik egyáltalán nem tudják, hogyan kell használni az ilyen kályhát - megéghetnek.
• Ezenkívül nem szabad gyúlékony anyagokat a készülék közelében hagyni, mert hőség tüzet okozhat és súlyos sérüléseket okozhat.

Gourmia GIC-100 - többfunkciós hordozható tűzhely

Egy megjegyzésben! Az elektromos tűzhely kialakítása kevésbé vonzó, ellentétben az indukciós tűzhellyel. Nagyon igényes az ellátásban is, vagyis nagyon meg kell próbálni, hogy lemossuk minden szennyeződéstől és főtt ételtől. Ha ételmorzsák kerül a villanytűzhely égőire, azok gyorsan meggyulladnak, ami füsthalmot képez..

Hogyan kell ápolni az indukciós főzőlapot?

Először el kell távolítania az ételmaradékot a felületről. Ez könnyen megtehető egy speciális kaparóval. Miután a készülék kissé lehűlt, vigyen fel rá megfelelő tisztítószert. Ezután a felületet meg kell tisztítani és nedves ruhával törölni.

Az ilyen típusú berendezések gondozása során a következő szempontokat kell figyelembe venni:

• semmi esetre sem törölje le a felületet mosogatószivaccsal, mert ez foltokat hagy kék szín, ráadásul nagyon nehéz levezetni őket;

• ne használjon sütőtisztítót vagy spray-t;
• a lepedék eltávolításához használjon ecetoldatot;

• a legtöbb A legjobb mód, amely gyorsan és ami a legfontosabb: hatékonyan távolítja el a zsírt és a foltokat - speciális eszközök az ellátásért.

Az anyagot e-mailben elküldjük Önnek

A modern konyha nem csak a főzés helye, hanem eredeti is tervezési megoldások, amely ötvözi a szépséget és a számos csúcstechnológiát háztartási berendezések. Még egy közönséges gáztűzhelyet is különféle panelekkel helyettesítenek, így nemcsak kényelmes, hanem biztonságos is. Egyre népszerűbb tehát az indukciós főzőlap, melynek előnyeit és hátrányait is figyelembe kell venni a választásnál.

Beágyazott panel konyhaasztal

Az indukciós főzőlap sokkal biztonságosabb, mint gáz opciók. A felmelegedéséhez nincs szükség tűzre, és nem gyúlékony tüzelőanyag, hanem elektromosság hajtja.

A működés elve az indukciós tekercsek felmelegítése, amelyek az áramkörök üvegkerámia munkafelülete alatt helyezkednek el. Nagy áramot hordoznak, akár 60 kHz-es frekvenciával. Ezenkívül minden tekercs a transzformátor primer tekercse, a szekunder pedig maga a ferromágneses anyagból készült edény. A felmelegedés az edények kályha felületére helyezése után következik be, és az alja van belőle ezt az anyagot hogy megfelelő hőmérsékleten főzzön ételt.

Az ilyen berendezések működése során a hőveszteség sokkal kisebb, és a fűtési sebesség magasabb, mint más típusú főzőlapoké. Egy ilyen tűzhely hatékonysága eléri a 90%-ot, míg a klasszikus gáztűzhely esetében ez a szám 60%.

A 80-as években jelent meg. A 20. századi indukciós főzőlap, amelynek előnyeit és hátrányait az alábbiakban elemezzük, nagyon drága volt. Most azonban a költsége és a modellek sokfélesége lehetővé teszi egy ilyen tűzhely felszerelését bármely konyhában.

jegyzet! Indukciós főzőlapon történő főzéshez csak speciális edényeket szabad használni.

A modell megvásárlása és kiválasztása előtt fel kell mérni ennek a technikának az előnyeit és hátrányait.

Bármilyen modern felszerelés megvannak az erősségeik és gyenge oldalai Ezért a vásárlás előtt alaposan mérlegelnie kell az előnyöket és hátrányokat. Tehát az indukciós tűzhelynek megvan a sajátja erősségeit, ami magában foglalja:

• Biztonság. Anélkül, hogy speciális edényeket helyeznénk a felületre, még a bekapcsolt tűzhely sem melegszik fel, ami nagyon fontos, ha kisgyermekek vagy házi kedvencek vannak a házban. És nem kell aggódnia a tűzhelyen hagyott kanalak vagy villák miatt sem, mert nem melegszenek fel.
• Könnyű tisztítás. Mindenki tudja, milyen nehéz megtisztítani a gáz- vagy elektromos tűzhelyet a megégett étel maradványaitól. Az indukciós változatnál ez nem fordulhat elő, elég egy nedves ruhával áttörölni és kész.

Fontos! Soha ne használjon vasszivacsot vagy súrolószert tisztítószerek megtisztítani a táblát.

• Megtakarítás. Az indukció elvét alkalmazva az elektromos tűzhelyekhez képest villamos energiát takarít meg.

• Fűtési sebesség. Köszönet magas hatásfokés alacsony hőveszteség, az indukciós változat nagyon gyorsan felmelegíti a speciális edényeket. Például 3-4 perc elegendő ahhoz, hogy egy 1,5 literes fazékban felforraljuk a vizet.
• Gyorsító. Ez kiegészítő funkció, ami növeli az étel melegítésének sebességét. Az elve az, hogy az egyik égő teljesítményét átvigye a másikra, amelyet használ.

Nincs tökéletes technika, ezért az indukciós tűzhelyeknek megvannak a hátrányai:

• Csak speciális edényekhez alkalmas. Ha nincs ferromágneses anyag az edény alján, a tűzhely nem működik. Ebben az esetben használhat acél ill öntöttvas változat, de a színesfémek nem működnek. Ugyanakkor fontos figyelembe venni az edények méreteit: a kis átmérő (15 cm-nél kisebb) nem fog működni.
• Magas költség a többi lehetőséghez képest. Az ilyen berendezések ötször meghaladhatják az analógok költségét, de működés közben megtérülnek a villamosenergia-költségek rovására.

• Kis panel szilárdság. Üveg és kerámia hajlamos az ütés hatására összetörni. Például ha öntöttvas fedelet ejtesz rá üveg-kerámia felület, meg kell javítani a tűzhelyet.
• Bonyolult javítás. Ha eltörik, akkor teljesen ki kell cserélni, ami sokkal drágább, mint a javítás gáztűzhely. Vagyis a megbízhatóság szempontjából az indukciós tűzhelyek rosszabbak, mint a többi lehetőség.

A választás során ne felejtse el figyelembe venni az egyes lehetőségek előnyeit és hátrányait. Ha óvatosan kezeli a készülékeket, és kevesebbet szeretne fizetni az elektromos áramért, akkor vegyen indukciót főzőlap.

Kapcsolódó cikk:

Melyik a legjobb elektromos beépíthető sütő. A sütő az nélkülözhetetlen tulajdonság bármilyen konyha. Segítenek eldönteni, melyik beépített elektromos sütő a jobb, vélemények, valamint szakértői tanácsok.

Melyik a jobb: indukciós vagy elektromos főzőlap a konyhában

A fogyasztókban gyakran felmerül a kérdés az indukciós főzőlap és az elektromos főzőlap közötti különbségről, mivel a második lehetőség sokkal olcsóbb, és nem igényel speciális edényeket.

A külső hasonlóság és az üvegkerámia panel jelenléte ellenére sok különbség van:

• Az elektronikus változat hatékonysága sokkal alacsonyabb, körülbelül 50% vagy 30%, ha nem használnak üvegkerámia panelt.
• Az áramfogyasztás sokkal magasabb, így az indukciós opció gyorsabban megtérül.
• A biztonsági szint alacsonyabb, mivel a tűzhely kikapcsolásig működik, ellentétben az induktivitás elvével, amely az edények eltávolítása után leállítja a fűtést.
• A fűtés lassabb (kb. 2-szer).
• Fontos, hogy az elektromos változatnál maga a panel melegszik fel, így a hőmérséklet munkafelület magas és megéghet.

Így az elektromos és az indukciós főzőlap összehasonlítása során a fogyasztók arra a következtetésre jutnak, hogy a második lehetőség sokkal biztonságosabb és gazdaságosabb, indokolja annak költségeit.

Hogyan válasszunk indukciós főzőlapot

Az orosz piacon a kiváló minőségű panelek választéka ma nem olyan nagy, de kiválaszthatja magának a megfelelő lehetőséget. Először el kell döntenie a következő paraméterekről:

• hány égőre van szükség;
• a panel szükséges méretei;
• további funkciók elérhetősége.

Méltó választási lehetőségek a gyártók között a Bosh, az Electrolux, a Philips, a Siemens, az AEG pedig az egyik legjobbnak számít, ami sajnos a válság után egyre ritkábban fordul elő a boltokban.

Az alábbiakban egy táblázat a TOP 3 legjobb indukciós főzőlappal a vásárlók szerint.

1. táblázat: A legjobb indukciós főzőlapok

Név	Fénykép	Műszaki adatok		Költség, dörzsölje.
Siemens EH875SC11E		Erő	7,29 kW	50990
		Az égők száma	5, ebből kettő ovális fűtési zónával
		Beágyazási méretek	75 x 49 cm (szélesség a mélység szerint)
		További funkciók	Biztonsági leállítás.
Electrolux EGD 6576 NOK		Erő	3,7 kW	30400
		Az égők száma	2 gáz, 2 induktív
		Beágyazási méretek	59-től 52-ig
		További jellemzők	A kombinációnak köszönhetően áram nélkül is tud működni, van biztonsági leállítás és gázszabályozás.
Bosch PIC645F17E		Erő	7,2 kW	26900
		Az égők száma	4, 2 indukciós, 2 kerámia
		Beágyazási méretek	56-tól 49-ig
		Funkcionális	Van automatikus edényfelismerés, vészleállítás

Dmitrij, Rjazan:„Vettem magamnak egy Siemens EH875SC11E főzőlapot, ami méretre tökéletesen passzolt. Nagyon elégedett vagyok, nem kell kikapcsolni, az edények pedig megbízhatóak, így az elején csak egyszer vettem.”

Olga, Tver:„Electrolux kombinált indukciós főzőlapot kerestem, és ezt a lehetőséget választottam. Kiválóan működik és könnyen tisztítható."

Mihail, Kazany:„Mindig is szerettem volna egy Bosch indukciós főzőlapot. Én erre az opcióra dőltem be, már egy éve megszakítás nélkül működik, nagyon elégedett vagyok a vásárlással.”

Az indukciós főzőlapoknak számos lehetősége és modellje van, választhat kombinációt vagy kis számú égővel. Minden az Ön vágyától és lehetőségeitől függ.

Cikk

A modern háztartási gépek választéka olyan sokrétű, hogy amikor eljön az idő a meglévő készülékek korszerűsítésére, vagy éppen újat kell vásárolni, szinte minden fogyasztó megtorpan. Ma arról fogunk beszélni, hogy melyik tűzhelyet válasszuk elektromos vagy indukciós. Vezette összehasonlító elemzés segít eldönteni megfelelő opció.

Indukciós tűzhely - jellemzők

Az indukciós főzőlap olyan eszköz, amely örvényáramot használ a működéséhez. Az áramok 20-100 kHz frekvenciatartományú elektromágneses teret indukálnak.

Attól függően, hogy a tervezési jellemzők, vannak ilyen típusú lemezek:

• Asztali vagy hordozható - ezek egyetlen égővel felszerelt kompakt készülékek.
• Beágyazott.
• Kombinált modellek. Ebben az esetben az égők egy része hagyományos elektromos, néhány pedig indukált árammal működik.

Mielőtt eldönti, melyik panel a jobb - indukciós vagy elektromos, fontolja meg az indukciós tűzhelyek működési elvét.

Fontos! Az indukciós tűzhelyek nagyon finnyásak, ezért nagyon fontos, hogy speciális edényeket használjunk a főzéshez. Tekintse meg másik cikkünket, hogy melyiket érdemesebb megvenni.

Hogyan működik az indukciós főzőlap?

A készülék vásárlása előtt meg kell tennie általánosságban tudni, hogyan működik, és mi az indukció a főzőlapban. Általános készülék lemezeket az alábbiak szerint:

• Üvegkerámia felület.
• Örvényáramokat indukáló tekercs.
• Szigetelés.
• vezérlőblokk.
• Frekvenciaváltó.

Az indukciós tekercs a készülék felülete alatt található. Átfolyik elektromosság. A készülék működési elve egy transzformátorra hasonlít. Az elsődleges tekercs egy tekercs, a szekunder tekercs a tűzhelyre helyezett edény vagy serpenyő. Emiatt maga az égő nem melegszik fel. Csak az edényeket melegítik, illetve a benne elhelyezett termékeket. Ebben az esetben szükséges, hogy a konyhai eszközök megfeleljenek bizonyos követelményeknek.

Fontos! Más típusú tűzhelyekhez képest Indukciós tűzhely a leggyorsabb főzési sebességgel rendelkezik. Például, ha elektromos tűzhelyen 10 percet vesz igénybe egy liter víz felforralása, akkor indukciós tűzhelyen csak 2 perc.

Előnyök és hátrányok

Hasonlítsuk össze az indukciós áramú főzőlap főbb jellemzőit más népszerű fajtákkal. Először is próbáljuk meg kideríteni, melyik a jövedelmezőbb - indukciós vagy elektromos főzőlap?

Ezeknek az eszközöknek a működése jelentősen eltér:

• A termékek melegítése az indukciós tűzhelyben anélkül történik, hogy az égőből hőt adna át az edénybe vagy a serpenyőbe. Ez annak köszönhetően történik mágneses mező, ami a nagyfrekvenciás áram és a tekercs kölcsönhatásából látszik.
• Most próbáljuk meg kideríteni, melyik főzőlap jobb - elektromos vagy indukciós. NÁL NÉL elektromos panel először magát az égőt melegítik fel, majd az edények alját, és csak ezután az ételt, ami növeli a főzési időt.

Hasonlítsuk össze a különböző típusú lemezek előnyeit és hátrányait.

Az indukciós tűzhely előnyei:

• A felület legfeljebb 60 fokra melegszik fel.
• Az edények nem nagyon forrók.
• Hűtési idő - 5-6 perc.
• A tűzhely működik, miközben a levegő gyakorlatilag nem melegszik fel.
• A fűtési teljesítmény nagy variálhatósága (50 W - 3,5 kW).
• Az égő nem működik, ha kevesebb, mint 70%-át fedi be az edény.
• Nem működik, ha az edény nincs tele.
• Gazdaságos áramfelvétel.
• A panel blokkolása, ha a módot hibásan választották ki.
• Hatékonyság 90%.

Hátrányok:

• Fokozott törékenység, amely a telepítés során óvatosságot igényel.
• A telepítés szükségessége távol Háztartási gépek(hűtő, mosogatógép).
• Hatás elektromágneses sugárzás különféle tárgyakon (cserélhető lemezek, műanyag kártyák).
• Különleges követelmények az edények kiválasztásához (mágneses fenék).
• Zaj működés közben.
• Magas ár.

Az üvegkerámia előnyei:

• A főzőlap magas hőmérsékletnek ellenálló képessége.
• Jövedelmezőség.
• A hőmérsékleti rendszer gyors megváltoztatásának képessége.
• A fűtési zóna szabályozásának lehetősége az edények méretei alapján.
• A kapcsolók blokkolva vannak.
• Hatékonyság 50%.

Hátrányok:

• A felület könnyen megsérül.
• Réz és alumínium edények nyomokat hagy.
• A kályha működés közben nagyon felforrósodik, égési sérülések veszélye áll fenn.
• A főzés folyamatos ellenőrzésének szükségessége.
• Komplex gondozás, használat szükségessége.

Az elektromos tűzhely előnyei:

• Alacsony költségű.
• Nagy modellválaszték.
• Csendes működés.
• Könnyen csatlakoztatható és működtethető.
• A legtöbb modern modellek energiatakarékos módban működhet.
• Használat biztonsága (a lényeg a vezetékek helyes kiszámítása).

Fontos! Ha mégis úgy dönt, hogy elektromos tűzhelyet vásárol, tanulmányozza az értékelést

Hátrányok:

• Alacsony hatásfok (30%).
• Az energiafogyasztás 1,5-szerese az indukciós technológiának.

Fontos! Ha kiválasztja, hogy melyik tűzhely jobb - indukciós vagy elektromos, azt mondhatjuk, hogy az utóbbi veszít a hatékonyság és a biztonsági paraméterek tekintetében. És igen, nehéz gondoskodni róla. Ugyanez vonatkozik az üvegkerámiára is.

Indukciós főzőlap - káros vagy hasznos

Az indukciós vagy elektromos főzőlapot válasszák-e a vásárlók legfőbb visszatartó ereje, ráadásul magas ár induktív eszköz, működési elvének félreértése. Széles körben elterjedt az a vélemény, hogy az indukciós eszköz károsíthatja az egészséget. A gyártó cégek azonban biztosítják, hogy az alacsony frekvenciájú mágneses tér teljesen biztonságos. Ugyanakkor a szívritmus-szabályozóval rendelkező személyek ne közelítsék meg a készülékeket 0,5 m-nél kisebb távolságra.

Fontos! A Svájci Szövetségi Egészségügyi Központ tanulmányt végzett az indukciós tűzhelyek biztonságáról. A kísérletben 3 ilyen típusú tűzhelyet használtunk: 2 álló és 1 hordozható. A vizsgálat eredményeként kiderült, hogy kályhák használatakor nem negatív változásokat nem látható a testben.

1. Helyezze az edényeket az égő közepére.
2. Csak azokat a konyhai eszközöket használja, amelyek alja teljesen lefedi a fűtési területet.
3. Csak lapos és egyenletes aljú edényeket használjon. Az ívelt aljú tárgyak nem használhatók.
4. Az edények vásárlásakor ügyeljen az indukciós felületekkel való használat megengedettségét igazoló jelölésekre.
5. Főzés közben ne használjon ferromágneses kanalakat a keveréshez.

Fontos! Egy másik gyakori, de valótlan mítosz az, hogy az indukciós égőn főtt étel radioaktív. Valójában a főzési folyamat nem változhat molekuláris összetétel termékek, így szó sincs semmilyen radioaktivitásról.