Alacsony hőmérsékletű zóna a hűtőszekrényben. Optimális hőmérséklet a fagyasztó számára

Hűtött állapotban a legtöbb terméket sokkal hosszabb ideig tárolják, így mindenki számára releváns a kérdés, hogy milyen hőmérsékletnek kell lennie a hűtőszekrényben. A modern hűtőszekrényekben beállíthatja a hűtés mértékét, nem feledkezve meg az energiamegtakarításról és a különféle élelmiszerekről.

Az élelmiszerek tárolásához szükséges feltételek

Ahhoz, hogy megtudja, hány fokot kell mutatnia a hőmérőnek a hűtőszekrényben, tanulmányoznia kell az élelmiszerek tárolására vonatkozó szabályokat. Nézzük meg, milyen hőmérsékleten kell tartani az élelmiszert, hogy megőrizze tápláló és ízminőségek.

Amint ebből az összehasonlításból látható, az átlag optimális hőmérséklet+2…+5°C. Ez a norma, amelyet be kell tartani a hűtés beállításakor. Ha nem tudja, mennyi ideig tárolja a boltban vásárolt élelmiszert, nézze meg a csomagoláson található ajánlásokat. Egy romlott termék általában problémát okoz rossz szag vagy felesleges folyadékot.

Zónák a hűtőszekrényben

A tárolási feltételek optimalizálása érdekében a hűtőszekrény különböző zónákkal rendelkezik. Mivel a gyümölcsök és zöldségek melegebb környezetben is tárolhatók, az alsó fiókok ezek számára vannak fenntartva. Mert friss hús, darált hús, hal, az optimális hőmérsékletet a hűtőszekrényben tartjuk közel mélyhűtő. Ott 1-2 napig fagyasztás nélkül tárolhatók. A hőmérséklet-eloszlás a következő.

• A leghidegebb hely a tetején van, közel hátsó fal. Ott kerülnek a félkész húskészítmények, a levágott hal, a tej.
• A középső polcokon a hőmérséklet körülbelül + 3 ... + 5 °. Ez a hely vágásra, kolbászra, édességre, kefirre szolgál.
• Az alsó fiókokhoz közelebb a hűtés eléri a +5...+8°-ot. Oda rakhatsz edényeket levesekkel, konzervekkel, salátákkal.
• A legmelegebb az ajtókon és az alsó rekeszekben van (+10-ig). Ide ajánlott italokat, mustárt, ketchupot és egyéb szószokat tenni.

Így a hűtőszekrényben az optimális hőmérséklet pontról pontra változik. De ha az ajtó egész nap szorosan zárva van, akkor a hőmérséklet fokozatosan csökken. A modern modelleknek speciális zónái vannak, amelyekben saját mikroklímát tartanak fenn.

Tudva, hogy egyesek sokáig nyitva tartják a hűtőszekrény ajtaját, a gyártók előrukkoltak speciális zóna frissesség. Ebben a hőmérsékletet 0…+1° szinten tartják. A hűtött nyers húst legfeljebb 3 napig, a tejtermékeket egy hétig tárolják. Ez a zóna nem alkalmas fagyasztásra.

Mélyhűtő

NÁL NÉL háztartási hűtőszekrény a fagyasztó kötelező. Hány fokos fagy legyen benne? Általában a normál hőmérsékletet -18°C-on tartják, így az élelmiszer gyorsan lefagyasztható és 6-12 hónapig tárolható.

Ha a fagyasztó gyorsfagyasztási funkcióval rendelkezik, akkor bekapcsolásakor a hőmérsékletet egy ideig -24 ... -30 ° C-on tartják. Ennek eredményeként a termékek jobban megőrzik a rostok ízét és szerkezetét. Ez a módszer különösen alkalmas gyümölcsök és zöldségek tárolására, mert sok vizet tartalmaznak. A víz olyan gyorsan megfagy, hogy nincs ideje feltörni a sejteket.

Minden, a fagyasztóban tárolt élelmiszert be kell csomagolni ragasztófólia, zacskóba, fóliába vagy légmentesen záródó edényekbe helyezzük. Ez megakadályozza a nedvesség elpárolgását. Ezenkívül váratlan, hosszú áramszünet esetén az olvadt élelmiszerek nem szennyezik be a hűtőszekrényt, és kisebb mértékben telítik azt szagokkal.

Hőmérséklet mérés és szabályozás

A hűtőszekrény akkor fog megfelelően lehűlni, ha nem teszünk bele forró edényeket, nem töltjük meg zsúfolásig és nem nyitjuk ki sokáig az ajtót.

Hőmérővel ellenőrizheti, hogy a hűtőszekrény megfelelően működik-e, és a fagyasztó normál hőmérsékletű-e. Ha a készülék új, akkor a méréseket három be-/kikapcsolási ciklus után kell elvégezni (nem tévesztendő össze a leolvasztással).

• A hűtőtér hőmérsékletének méréséhez használjon -5°-os skálájú hőmérőt. Tegye a középső polcra, és zárja be az ajtókat 12 órára, például éjszakára.
• A mélyhűtőben kültéri hőmérővel történik a mérés, zárt ajtó mellett is 12 órán keresztül.

A hőmérséklet beállítására van szükség, ha növelni vagy csökkenteni kívánja a hűtést. Indulás közben bekapcsolhatja az alacsony hűtés üzemmódot. Ha a polcok tele vannak élelmiszerrel, meleg van kint, akkor a hőmérséklet csökkenthető. Ne feledje, hogy ez befolyásolja az energiafogyasztást.

A kapcsolók mechanikusak, amikor el kell forgatni a fogantyút vagy mozgatni a csúszkát. A modern modellekben az elektronikus vezérlőrendszerek dominálnak. Meg kell nyomniuk a vezérlőpult gombjait. Egyes modelleknél az összes paraméter megjelenik az eredményjelzőn.

Az élelmiszerek frissen tartása, egy hétig tartó készletezés, az élelmiszerek megromlásának megakadályozása - a hűtőszekrényt minderre tervezték. De minden terméknek megvan a saját tárolási hőmérséklete. Ezért fontos tudni, hogy milyen hőmérsékletnek kell lennie a hűtőszekrényben.

Minden gyártó kiszámítja az optimálisat hőmérsékleti rezsim hűtőszekrény különböző módokon, tekintettel a modell jellemzőire. Az eszköz kiválasztásakor be kell tartania az utasításokat és az általános szabályokat.

Az egység nagy belső térfogata miatt a hő egyenetlenül oszlik el benne. Minden a készülék kialakításától és a kompresszor helyétől függ.

A felhasználók gyakran véletlenszerűen helyezik el a termékeket a polcokon. De azért, hogy az étel friss legyen egyszerű szabályok. NÁL NÉL modern eszközök minden fajnak saját tárolóhelye van, ahol a kívánt hőmérsékletet tartják.

Tárolási területek

A szakértők azt mondják az optimális hőmérséklet a hűtőszekrényben +4 és +6 °C között van, a fagyasztóban -18 °C-ig. Még ha felteszed is standard érték akkor +4 °C Különböző részek hűtő rekesz más lesz:

• Felső zóna alkalmas rövid szavatossági idejű termékekhez: hűtött hús, tej, sütemények és péksütemények. A kompresszor közelsége miatt az átlag A hőmérséklet itt +2-3 fok.
• Középső rekesz jól tartja a leveseket, a tojást. A levesek, a tojások, a készételek, a gyümölcsök és az italok jól elférnek ezeken a polcokon. A hőfok +2-5 fok.
• Alacsonyabb szinten val vel fiókok támogatja hőmérséklet +5-6 °C.
• frissességi zóna jelentésében van 0°C körül. A romlandó termékeket jól megőrzik itt.
• Ajtó leginkább ki van téve a meleg levegőnek a készülék kinyitásakor. Itt a hőség eléri a +10 fokot.
• mélyhűtő fagyasztott élelmiszerek tárolásához szükséges. A hideg változó -18 és -24 °C között.

Általában, ha a hűtőszekrényt hosszabb ideig nem nyitják ki, a kamrában a hőmérséklet kiegyenlítődik.

Olyan tényezők, mint a szobahőmérséklet és a tárolt élelmiszer mennyisége befolyásolják a készülék átlagos értékét. Az ajtó kinyitásakor a hő bejut, és a polcok üressége hátrányosan befolyásolja a munkát.

A beállított hőmérséklet fenntartásának fontossága

Az optimális érték a hűtőszekrényben hozzájárul:

• megakadályozza a hókéreg kialakulását a falakon;
• a termékek frissességének és hasznos tulajdonságainak megőrzése;
• az eltarthatóság növelése;
• kellemetlen szagok megelőzése.

Tól től helyes telepítés a hőmérséklet attól függ, mennyi ideig fog működni a készülék.

Hőmérséklet mérés

Hőmérővel meghatározhatja, hány fok van a régi típusú modellek hűtőszekrényében. Belül egy száraz tálcára tesszük és 8-10 percig állni hagyjuk.

NÁL NÉL modern készülékek a belső hő- vagy hidegszint méréséhez csak nézze meg a kijelzőt. A gyártók a testet elektronikus érzékelőkkel látják el a paraméterek kiszámításához.

Beállítás

Az élelmiszerekre vonatkozó előnyök mellett az ajánlott érték segít az energiamegtakarításban. Az utasítások elolvasásával saját maga is beállíthatja a hűtőszekrény hőmérsékletét. A kapcsolók mechanikusak, kerék, kar, gomb és elektronikus formában.

Ha a szabályozó mechanikus, akkor a megfelelő érték beállításához először meg kell mérni a hőmérsékletet a hűtőszekrény belsejében. Ehhez tegye a hőmérőt egy pohár vízbe, és helyezze a középső polcra. 5-6 óra elteltével ellenőrizzük: ha a szint +3 és +5 fok között van, akkor minden rendben van. Jelentős eltérés esetén módosítani kell az értéket - növelni vagy csökkenteni.

Ha az egység elektronikus kijelzővel van felszerelve, akkor a beállítás a gombok megnyomásával történik.
A kétkamrás készülékeknél külön paraméterek vannak beállítva a hűtő- és fagyasztókamrához.

Érvénytelen értékjelek

Néha a hűtőszekrények tulajdonosai tévesen állítják be a hőmérsékletet, vagy egyáltalán nem figyelnek rá. Hibás érték eredménye:

• a hókéreg gyakori növekedése a belső falakon;
• a felesleges nedvesség kialakulásához;
• a termékek mállására és megromlására;
• a romlott étel szagára.

Mindezek a jelek nem megfelelő működésre utalnak.

A javítók megerősítik, hogy fontos a normál hőmérséklet fenntartása a hűtőszekrényben. Ennek megkönnyítése érdekében tartsa be a következőket:

• Ne tartsa nyitva a hűtőteret 20 másodpercnél tovább.
• Ne tegyen be meleg vagy meleg ételt. Ez kiküszöböli a hőmérséklet-különbséget és a készülék meghibásodását.
• Rendszeresen olvasszuk le és tisztítsuk meg a hűtőszekrényt.
• A fagyasztásra szánt gyümölcsöket és bogyókat légmentesen záródó zacskókba kell csomagolni.

Ezek az egyszerű lépések segítenek elkerülni a készülék hosszú távú károsodását.

A hűtőszekrény elengedhetetlen része modern konyha. Kialakítása és gyártója bármilyen lehet, mert in ez az eset tartalom sok fontosabb, mint a forma. Ebben a hűtőszekrényben bízza termékeinek és készételeinek, kedvenc italainak és desszerteinek, gyümölcseinek és zöldségeinek biztonságát. Ezért a megfelelő hőmérséklet fenntartása a kamrák belsejében van nagyon fontos, nemcsak az élelmiszerek eltarthatóságát hosszabbíthatja meg, hanem az energiaköltségeket is csökkentheti, ha tudja, milyen hőmérsékletet állítson be a hűtőszekrényben.

Hűtőszekrény hőmérséklet szabályozás

Szinte minden modern modell rendelkezik hűtőszekrény hőmérséklet-szabályozóval. Célja, hogy beállítson egy olyan hőmérsékleti rendszert, amely be több alkalmas termékeihez. Figyelembe kell venni, hogy a hűtőtér hőmérséklet-jelzői nem eshetnek 0°C alá, a hűtőszekrényben az ajánlott hőmérséklet 2-3°C.

A megfelelő hőmérséklet a hűtőszekrényben nemcsak hosszabb ideig tartja frissen az élelmiszereket, hanem csökkenti az energiafogyasztást is. Így biztonságos termékekkel és kis mennyiségű energiafelhasználással rendelkezik. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a drága modellek felszerelhetők szabályozókkal a hűtőszekrény több szintjéhez, és az egyszerű egységek csak egy szabályozóval vannak felszerelve, amely szabályozza a hőmérsékletet. De még egy szabályozó is lehetővé teszi a létrehozást eltérő hőmérséklet a polcokon, mert meleg levegő felmegy, ami azt jelenti felső polc még mindig kicsit melegebb lesz, mint lent.

Üzemi hőmérséklet a hűtőszekrényben

Új hűtőszekrény vásárlásakor az első napokban ne terhelje túl erősen élelmiszerrel. Gyártótól és modelltől függően ideális hőmérséklet változhat, ezért helyesebb lenne kezdetben +5 °C-ot beállítani, és megnézni, mi történik a termékekkel. Ha gyorsan használhatatlanná válnak, csökkentse a hőmérsékletet néhány fokkal. Abban az esetben, ha fagy jelenik meg a hűtőszekrény tartalmán, éppen ellenkezőleg, egy kis hőt kell hozzáadni.

Mert helyes működés Kerülje az ajtó hosszan tartó vagy túlzott nyitását, és ügyeljen arra, hogy az ajtó szorosan zárjon. Legkevésbé ütött külső hő a hűtött térfogatba meghosszabbítja az egység élettartamát és biztosítja a kívánt hőmérsékleti rendszert. Ugyanezen okból nem kívánatos a forró ételeket hűtőszekrénybe tenni, megvárni, amíg a frissen elkészített étel kihűl a tűzhelyen, vagy egy tálba tenni hideg víz ha fel akarja gyorsítani a hűtést.

Hűtőszekrény fagyasztó hőmérséklete

Függetlenül attól, hogy van-e külön rekesz a fagyasztott élelmiszerek tárolására, vagy egy kis fagyasztó van elhelyezve a hűtőszekrényben egy vékony ajtó mögött, ne feledje, hogy ebben a hasznos térfogatban a hőmérsékletnek 0 ° C alatt kell lennie.

A modern modellek akár -30 °C-os hőmérsékletet is képesek fenntartani a fagyasztóban. Természetesen telepíteni maximális érték teljesen opcionális. Mert hosszú távú tárolás a fagyasztott élelmiszerek 20-25°C alatti hőmérsékleten elegendőek. Érdemes megjegyezni, hogy a mikrobák aktivitása -18 ° C-on leáll, és a fagyasztó tartalmának többségéhez ez a hőmérséklet elég.

Az optimális hőmérséklet a hűtőszekrény rekeszeiben garantálja a termékek hosszú távú tárolását, energiamegtakarítást és a készülék kényelmes használatát.

Egy bizonyos hőmérsékleti rendszert a hűtőszekrényben okkal tartanak fenn, de a megállapított világszabványoknak megfelelően. Ez azt jelenti, hogy a tulajdonosoknak nincs lehetősége önkényes hőmérsékletszabályozásra. Természetesen lehet szabályozni, de csak bizonyos, a gyártó által meghatározott határok között.

Miert van az? Mert az élelmiszergyárakban beállított termékek eltarthatósága és a hűtőszekrény hőmérsékleti tartománya összefügg. Hiszen a gyártó csak így tudja garantálni az eltarthatósági idő betartását. És annak érdekében, hogy a felhasználók ne fáradjanak ki az állandó hőmérséklet-szabályozással, szabványos paraméterek vannak beállítva.

Hőmérsékleti zónák

A hűtőszekrény nem tartja fenn ugyanazt a hőmérsékletet, mivel a különböző élelmiszerek eltérő hőmérsékleten tudnak frissen tartani. különböző feltételek tárolás. Ezért az egységen belüli hőmérsékleti rendszer nem egyenletes.

Emiatt a hűtőszekrény bizonyos zónákra van felosztva:

Élelmiszer fagyasztó terület

frissességi zóna

Egyéb zónák

A fagyasztónak saját szabványos hőmérsékleti értéke van: -6 és -24 Celsius fok között. Ahhoz, hogy megtudja, melyik hűtőszekrényben, melyik üzemmód támogatott, speciális csillagokra kell összpontosítania. Minden csillag plusz 6 fokot mutat nulla alatt.

Használhatja ezt a grafikus segédprogramot:

A legtöbb optimális mutató-18 fok alatti hőmérséklet. Ezt a hőmérsékletet a legtöbb berendezésmodell tartja fenn.

De mi a helyzet a 24 fokos határral? Ez a mód kizárólag akkor használatos, ha valamit gyorsan le kell fagyasztania.

A frissességi zóna nem olyan régen vált ismertté, és a Szovjetunióban egyáltalán nem is hallottak róla - tejet dobozokban, húst a fagyasztóban, zöldségeket pedig lent dobozokban tartottak, és nagyon elégedettek voltak. Ebben a zónában a hőmérsékletet stabilan tartják - 0 fok, néha +1 is lehet, de nem magasabb.

Mi ad ilyen hőmérsékletet? Ezzel a termékek nem fagynak meg, de nem is tűnnek el, hiszen nulla fokon a mikroorganizmusok szaporodása leáll. Ennek eredményeként az élelmiszer megőrzi természetes tulajdonságait (íze, lédússága és aromája), előnyös tulajdonságait, nem fakul és nem tűnik el.

Ez a terület jól fog jönni az ünnepekre való felkészülés előtt. Tehetünk bele húst és halat, és amikor eljön a főzés pillanata, csak vegyük ki őket, és anélkül, hogy időt veszítenénk a kiolvasztással, kezdjük el az ételek elkészítését.

A frissességi zónában való tárolásra alkalmas termékek:

Hús, hal, darált hús és hal (akár 7 napig is eltarthatnak)

• Félkész termékek

  Különféle sajtok

  Tej és tejtermékek

  Zöldségek, gyümölcsök, fűszernövények

  Kenyér és pékáruk

  Szószok, paradicsompüré

  Pezsgő, vodka

Fontos! A frissességi zónában fekete és vörös kaviár, túró és trópusi gyümölcsök. A túró gyorsan kiszárad és elveszti ízét, a kaviárt pedig legjobb 2-4 fokos hőmérsékleten tárolni. Ezenkívül ez a terület nem alkalmas élő sör tárolására - ugyanabban a rekeszben kell elhelyezni, mint a természetes gyümölcsleveket.

Ezen a területen az összes termék speciális zárt rekeszben van, amely megvédi őket környezetés mikroorganizmusok.

Önkéntelenül is felvetődik a kérdés: mivel nagyon hatékony a tárolásban, miért nincs az egész hűtőszekrény egyetlen folyamatos frissességi zónával felszerelve? Hanem azért, mert nem minden termék bírja a fagyást és nem romlik.

Egyéb ágak

A fagyasztó és az azt követő frissességi zóna után van egy polc, ahol a hőmérsékletet +2 és +4 Celsius fok között tartják. Milyen termékekhez való? - Különféle félkész termékekhez, süteményekhez és péksüteményekhez, tojáshoz, húshoz, halhoz, kolbászhoz és tejhez. A tojások számára külön polc található a hűtőszekrény ajtajában, közvetlenül a fagyasztóval szemben.

A középső polcok alá haladunk, ahol a hőmérséklet 3 és 6 fok között változik. A frissen készített levesek és borscsok, kenyér, zöldségek, szószok és egyebek a legjobban megmaradnak itt.

Legalul polcok és fiókok vesztek el, amelyekben hosszú idő hazudhatnak a zöldségek és a gyümölcsök, valamint a pácok és a gyökérzöldségek. Fenntartja a +8 fokos hűtőszekrény maximális hőmérsékletét.

Hogyan lehet megtudni, milyen hőmérséklet van a hűtőszekrényben

Ha a konyhában régi modell van, akkor csak a fagyasztó állapotára és az egység hátsó falára kell összpontosítania. Ha mértékkel van jelen jég, és cseppek vannak a falon, az azt jelenti, hogy a berendezés megfelelően, adott terv szerint működik. De amint megváltozik a kép: jég jelenik meg az aknában, és összegyűlik a felesleges víz, érdemes mielőbb elvégezni a javítást.

A modern modellek ebben a tekintetben progresszívebbek: sokuk kis megvilágított kijelzővel van felszerelve, amely mutatja a bent tartott hőmérsékletet.

Egyes modellek nagyon érdekes és hasznos mód"Vakáció" címmel. Ideális azoknak, akik hosszú időre kénytelenek elhagyni otthonukat.

Ennek az üzemmódnak köszönhetően a berendezés belsejében a hőmérséklet szobahőmérséklet alatt marad. Ezzel elkerülhető a baktériumok elszaporodása, és ennek következtében a kellemetlen szag megjelenése.

Hőmérsékletmérő műszerek

Ha valamilyen okból a hőmérséklet meghatározására szolgáló módszerek egyike sem megfelelő vagy hiányzik, akkor a méréshez eszközöket használhat:

Egy közönséges hőmérő az utcára

Az ilyen hőmérőt egy száraz csészealjba helyezzük, és egy polcra helyezzük. Ott kell hagyni egész éjjel, és reggel mérni kell. Lehet, hogy hibásak, de ez valami.

Érintésmentes hőmérő

Így néz ki:

Ez az eszköz képes tárgyak infravörös sugárzásának vételére. És ennek a sugárzásnak a spektruma a hőmérséklettől függ. Segítségével könnyen megtudhatja, mi történik a fagyasztóban.

A készülék használata nagyon egyszerű, hiszen mindössze két gombbal van felszerelve: „mérés” és „háttérvilágítás”. A kijelző a mért értéket mutatja, +-2 fokos hiba megengedett.

Infravörös baba hőmérő

Ellentétben az előző két készülékkel, abszolút pontos leolvasást ad hiba nélkül. Végül is úgy tervezték, hogy meghatározza a baba testhőmérsékletét, bébiétel, püré és még sok más. 0 és 100 fok közötti hőmérsékleti tartományban működik.

Hogy semmi se vesszen el

Még akkor is, ha megfelelően működik hűtéstechnikaés normál hőmérséklet, a termékeknek sikerül elveszítenie frissességüket. Miért történik ez? Talán a tulajdonosok hanyagsága az oka, akik egyszerűen helytelenül használják, mert itt nagyon sok szabály van.

A termékeknek csomagolásban kell lenniük

Ne tegyen meleg, és még inkább forró ételt a hűtőszekrénybe.

Az ajtóknak mindig szorosan zárva kell lenniük.

Minden terméktípusnak megvan a maga része.

Tanács! Sok család "egy hétre" mennyiségben vásárol élelmiszert, és azonnal eltömíti a hűtőszekrényét mindezzel. Ilyen sűrű személyzet mellett érezhetően lecsökken a munkavégzése, mivel a levegő keringése megzavarodik, és ezzel együtt a hűtési intenzitás is csökken. De ha ez nem kerülhető el, akkor jobb, ha csökkentjük a fokokat a hidegtermelés növelésével.

Milyen hőmérsékletű legyen a hűtőszekrény? Válasz: minden rekeszben - más. Kissé állítható a gyártó által megengedett határokon belül. De ha megfelelően tárolja az élelmiszereket, és nem okoz „hőmérséklet-ingadozást” az ajtó folyamatos kinyitásával, akkor nincs szükség beállításra, és az élelmiszer hosszabb ideig friss marad még meleg időben is.

Hasznos videó megfelelő tárolás termékek és feltételek:

– fontos kritérium hűtőszekrény kiválasztásakor.

Úgy tűnik, hogy a romlandó termékek hosszú távú tárolásához maximális hidegre van szükség, de ez csak ahhoz vezet nagy kiadás elektromosság. Ezenkívül az eszköz élettartama csökken a kompresszor megnövekedett terhelése miatt. Az egység megnövekedett terhelésének elkerülése érdekében azt a kívánt eltarthatósági idő és a termékek típusa alapján kell kiválasztani.

Az egyik lehetőség a termékek rekeszek szerinti rendezésére

Hőmérséklet szabványok

A legtöbb modern modellek a hőmérsékleti mutatók -25 és -16 ° С között változnak. Állítsa be a hőmérsékletet befolyásolja a termékek eltarthatóságát és frissességét, az energiaköltségeket és a kiolvasztások számát.

A -18°C hőmérséklet optimálisnak tekinthető a fagyasztó éghajlatának fenntartásához.

Ha a termékek mennyisége kicsi, és már lefagyasztották, akkor a hőmérsékletet -14-re emelheti. Ez csökkenti az energiafogyasztást.

Ne felejtse el azonban, hogy a termékek időről időre felmelegednek, mivel a kompresszor kikapcsolása után -8 fokos emelkedés következik be, mivel a hideg átkerül a közös kamrába.

Hőmérséklet szabályozás

Kétféle hűtőszekrény létezik otthoni használatra: elektronikus és mechanikus szabályozóval.

A mechanikus a hőmérséklet beállítását jelenti egy mutatógombbal. Az elektronikus vezérlés az érintőpanelen történik, amely lehetővé teszi a hűtőszekrény klímájának egy fokos pontosságú beállítását.

Egyes modelleknél lehetőség van minden rekeszbe és polcra különböző jelzők beállítása. Az ilyen eszközök hőmérséklet-érzékelője nemcsak a fagyasztóban, hanem a hűtőszekrényben is található.

Termékek válogatása a hűtőzóna szerint

Az elektromechanikus vezérlés lehetővé teszi a kívánt hőmérséklet manuális kiválasztását a gomb elforgatásával. Ez a módszer nem pontos, csak a hőmérsékleti mutatókat tudja megváltoztatni, és csak a költségvetési hűtőszekrényekben van jelen.

A legmodernebb az elektronikus vezérlés mechanikus vagy érintőgombokkal. Az ilyen modellek elektronikus egységgel rendelkeznek indikátorokkal és digitális kijelzővel. Sokkal kényelmesebb az elektronikus egységgel ellátott hűtőszekrény használata, a kijelző pedig stílusos megjelenést kölcsönöz a berendezésnek. kinézet.

Hűtőszekrény elektronikus vezérlés a konyha belsejében

Az ilyen modellek előnyei:

Gyors fagyasztó élelmiszer

Ilyen funkció modern hűtőszekrények, mint " gyors fagyasztás'nagyon megkönnyíti az életet. Ez a lehetőség azonban nem minden termékhez alkalmas.

Tehát a túró, a tojás, a főtt burgonya, a tej és a majonéz esetében a gyors fagyasztás ellenjavallt.

Az ilyen fagyasztásnak kitett egyéb termékek azonban még néhány hónap elteltével is lédúsak és ízletesek maradnak, és ami a legfontosabb, egészségesek.

A fagyasztás az ízt és a minőséget megőrzi, de nem javítja, ezért csak friss és jó minőségű termékeket szabad lefagyasztani.

Gyorsfagyasztott zöldségek

A csomagolás is nagy szerepet játszik. A megfelelően kiválasztott edények segítenek megőrizni a frissességet, ízt, tápértéket és szükséges mennyiséget nedvesség.

A tárolásra kiválasztott tartálynak vagy csomagnak meg kell felelnie bizonyos paramétereknek:

• tömörség: a táska nem engedheti át a levegőt, a nedvességet és az idegen szagokat;
• tartós anyag, amely ellenáll a mínusz hőmérsékletnek;
• könnyen zárhatónak és nyithatónak kell lennie.

Fagyasztás előtt meg kell vizsgálni a termékeket - nem szabad rothadni. Ezután tisztítsa meg, mossa, vágja és válogatja. A megmosott zöldségeket és gyümölcsöket mindenképpen szárítsuk meg, a forrókat pedig hűtsük le 25-re (szobahőmérsékletre).

A fagyásnak gyorsan el kell múlnia, hogy a jégnek ne legyen ideje megjelenni. Ha megjelenik, akkor az összes lé kifolyik, és ez az íz romlásához és a táplálkozási tulajdonságok csökkenéséhez vezet. Ezért a fagyasztási hőmérséklet -18 ° С.

A hatékony fagyasztás titkai:

• A fagyasztásra előkészített élelmiszer-zacskókat függőlegesen kell egymásra rakni, hézagot hagyva a levegő keringéséhez.
• A nagy zöldségeket célszerű kisebb darabokra vágni. Ez felgyorsítja és jobbá teszi a fagyasztási folyamatot.
• A fagyasztót nem szabad túlterhelni. Ez befolyásolja a fagyasztás hatékonyságát és ízét.

A fagyasztott élelmiszereknek saját eltarthatóságuk van:

• darált hús - legfeljebb két hónapig;
• sertés, csirke, marhahús - legfeljebb hat hónapig;
• játék - legfeljebb 10 hónap;
• tenger gyümölcsei - legfeljebb három hónapig, nagy haldarabok - legfeljebb 6 hónapig;
• zöldségekben, gyümölcsökben és bogyókban van a legtöbb hosszútávú tárolás - egy év vagy több.

NO FROST rendszer

A No frost rendszerrel rendelkező hűtőszekrények beépített hűtőventilátorral rendelkeznek, amely hideg levegőt keringet. Maga az elpárologtató a fagyasztó és a hűtőszekrény közötti rekeszben található.

Először levegő jut be, majd lehűl és a másik oldalról távozik. Ez dér marad az elpárologtatón. A fagy megolvadása akkor következik be, amikor a kompresszor nem működik. Ezután a víz egy speciális tálcába folyik, amely a hátsó falon található.

Ennek a rendszernek az előnyei a következők:

• folyamatos légáramlás. Ennek köszönhetően a termékek gyorsan lehűlnek;
• gyorsfagyasztás funkció jelenléte;
• a hűtőszekrény ajtajának gyakori és hosszan tartó kinyitása nem befolyásolja a hőmérsékletet, mivel nagyon gyorsan helyreáll;
• a jégtakaró hiánya és a leolvasztás egyszerűsége.

Vannak hátrányai is:

• okozta nagy energiafogyasztás állandó munka ventilátor;
• kisebb kapacitású, mint a hűtőgépeknél csepegtető rendszer leolvasztás;
• fokozott zajszint;
• a termékek gyors szellőztetése;
• a készülék magas költsége.

A hűtőszekrényeknél használt megnevezések megfejtése

K - hűtőszekrény;

G - fagyasztó;

F - frissesség zóna;

N - nincs fagy (nincs fagy);

S - 2 kompresszor;

V - a fagyasztórekesz statikus.