Indukciós égők vagy kerámia. Mi a különbség az indukciós és az üvegkerámia főzőlap között?

A konyhában végzett munka egyszerűsítése érdekében van egész sor hasznos kütyük. Az egyik az üveg kerámia lemez mielőtt veszel egyet főzőlap, nézze meg a gyártók értékelését. NÁL NÉL utóbbi évek Egyre többen választják az elektromos tűzhelyet az üvegkerámiát. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy egy ilyen főzőfelületnek számos pozitív tulajdonságait.

Mi az az üvegkerámia főzőlap

Az üvegkerámia főzőlap a hagyományos elektromos tűzhelyeket váltotta fel. Az ilyen típusú készülékek elektromos árammal működnek, ami sokkal gazdaságosabb, mint a gáztűzhelyek használata. Egy ilyen panel felülete üvegkerámiából készül, aminek köszönhetően tökéletesen sík és sima. A főzőzónák speciálisan kijelölt helyeken találhatók, amelyeket körvonalak jeleznek különböző átmérőjű, azaz mint az égők. Egy ilyen panel vezérlése érintési zónával történik, rajta gombokkal.

Mi a különbség az indukciós főzőlap és az üvegkerámia főzőlap között?

Mielőtt ilyen konyhai eszközöket rendelne főzéshez, ismerkedjen meg a különbségekkel az indukciós megfelelőtől. A fő különbség az, hogy az indukciós modellben maga a tűzhely általában nem melegszik fel. A beépített tekercsen átfolyó elektromos áram mágneses mezőt hoz létre, melynek hatására az edény mágnesezett aljára hat. Ennek a működési elvnek köszönhetően a villamos energiát nem a teljes felület fűtésére fogyasztják, hanem csak egy meghatározott zónát. Különbségek:

• A spirális elektromos fűtőelemmel ellátott kerámia elektromos főzőlap először önmagát melegíti fel, és csak ezután kezdi el melegíteni az edényeket.

• Az indukciós főzőlap csak az edény alját melegíti fel. A rajta lévő étel a legtöbb esetben nem ég meg, ezért indukciós készüléküvegkerámia fogyasztásához képest kevesebb áram remek teljesítménnyel.

• Sokan az üvegkerámia opciót részesítik előnyben, mivel olcsóbb, mint az indukciós megfelelője. Ezenkívül az ilyen bevonaton történő főzéshez nincs szükség új edények vásárlására.

Előnyök és hátrányok

A modern kályhák kényelmes és egyszerű vezérlés amely segít szabályozni a fűtési hőmérsékletet. A konyhai kerámia kályhák számos előnnyel rendelkeznek, amelyeknek köszönhetően az ilyen panelek évről évre egyre népszerűbbek. Ma már nemcsak Moszkvában és Szentpéterváron, hanem máshol is megrendelheti őket nagyobb városok országok. Előnyök:

• Jó ellenállás a magas hőmérsékletekkel szemben.
• Támogatás jelenléte az azonnali fűtés funkciójához.
• Kiváló tartósság.
• A gáztűzhelyekhez képest az üvegkerámia kályhák alacsonyabb fogyasztásúak.
• Az üvegkerámia bevonat gyorsan lehűl.
• Lehetőség adott formájú edények használatára. Az égők az adott modelltől függően nem csak kerekek, hanem más formájúak is lehetnek.
• Lehetőség van a fűtési zóna kiválasztására.
• Gyermekvédelem modern kályháküvegkerámiából.
• Speciális funkciók időzítő formájában, automatikus kikapcsolás forrás közben, automatikus főzési mód stb.

Az előnyök ilyen nagy listája ellenére az üvegkerámia elektromos tűzhelyek nem mentesek a hátrányoktól. Feltétlenül vegye figyelembe őket. Mínuszok:

• Az üvegkerámia "fél" az éles tárgyakkal való ütközésektől.
• A főzéshez sima és egyenletes aljú edényekre van szükség.
• A felmelegített üvegkerámia felületet óvni kell attól, hogy cukor vagy cukortartalmú folyadék kerüljön rá, mert. nehéz eltávolítani.
• A főzőlapokat nem szabad vaskefével tisztítani, csiszolóanyagok.
• Az üvegkerámia kályhák drágábbak, mint a hagyományos elektromos tűzhelyek.

Melyik edény megfelelő

Üvegkerámia főzőlapokhoz lapos és egyenletes aljú edények alkalmasak, amelyek maximális hőátadást biztosítanak. Jó lehetőség a vastag fenékkel rendelkező termék - ez megakadályozza az alsó rész deformációját az expozíció miatt magas hőmérsékletek. A matt aljú sötét edények jó hővezető képességgel rendelkeznek - az étel gyorsabban sül meg.

A kerek fenekű készülékek nem alkalmasak üvegkerámia felületekre, mint pl van egy kis területük mellette. Kerülje el a durva aljú, dombornyomott mintájú edényeket is. Ha a tűzhely égői indukciósak, akkor a kerámia edények, a sárgaréz, a réz, az üveg és az alumínium haszontalanok lesznek. Az üvegkerámia felületekhez való speciális edények alja több rétegből áll különböző fémekés ötvözeteik.

Az ellátás jellemzői

Ahhoz, hogy a vásárlás hosszabb ideig tartson, be kell tartania a gondozásra vonatkozó szabályokat. Ha nem akarsz foltokat a tűzhelyen kék szín ne használjon mosogatószert a tisztításhoz. A víz- és mésznyomokat, a fémfoltokat és a zsírfoltokat hagyományos üvegkerámia tisztítószerekkel kell eltávolítani. Ha a foltok nagyon erősek, akkor válasszon tisztítószert a rozsdamentes acéltermékekhez, először győződjön meg arról, hogy nem tartalmaznak súrolóanyagot. Hasznos tippeket:

• Az üvegkerámia felületet rendszeresen, lehetőleg minden főzés után meg kell tisztítani.
• Ne használjon súroló hatású tisztítószereket, amelyek megkarcolják a szivacsokat.
• Ne használjon folteltávolítót, sütő sprayt, univerzális tisztítószert vagy fürdőterméket.
• Ha étel kerül ki, gyorsan távolítsa el a forró fűtőzónából, és távolítsa el a maradványokat egy kaparóval.
• A szépség és a fény hosszú távú megőrzése érdekében válasszon olyan edényeket, amelyek átmérője megegyezik az égő méretével.
• Tartsa melegen konyhai eszközök simán és még a főzőlapon is állt.

Üvegkerámiás elektromos tűzhelyek minősítése

Mielőtt egy adott termék mellett döntene, tekintse meg azon jól ismert gyártók listáját, akiknek termékeiben igazán megbízhat. Megfelelő üvegkerámia tűzhelyet vásárolhat egy erre szakosodott webáruházban, postai kiszállítással. És néhányuk gyakran kínál kedvezményeket. Nevezetes gyártók:

• Gorenje;
• Bosch;
• Hansa;
• beco;
• Electrolux;
• Indesit;
• Gefest.

Gorenje

Az üvegkerámia bevonattal ellátott modern elektromos főzőlapok közül a Gorenje márkájú modellek jelentős népszerűségre tettek szert. Ha jó égőteljesítményű háztartási készüléket szeretne vásárolni, akkor tekintse meg a Gorenje EC 57341 AX-ét. A tűzhely kijelzővel és elektronikus vezérléssel rendelkezik:

• modell neve: Gorenje EC 57341 AX;
• ár: 35290 rubel;
• jellemzők: méretek - 50x60x85 cm, égők - 4, vezérlés - elektronikus, sütőtérfogat - 56 l, szín - ezüst;
• plusz: van grill, világítás és nagy választék sütő üzemmódok;
• hátrányok: nincs zsírszűrő.

Üveg-kerámia felület A Gorenje EC 55301 AX az előző verziótól eltérően mechanikus vezérléssel rendelkezik. Egy ilyen vásárlás valamivel kevesebbe kerül:

• modell neve: Gorenje EC 55301 AX;
• ár: 29950 rubel;
• jellemzők: méretek - 50x60,6x85 cm, szín - ezüst, sütőtérfogat - 46 l, vezérlés - mechanikus, égők - 4;
• plusz: van háttérvilágítás, ventilátorhűtés, viszonylag olcsó az analógokhoz képest;
• hátrányok: kis sütő.

Bosch

A Bosch HCA744620 háztartási elektromos tűzhely üvegkerámia munkalappal egy olyan technika, kiváló minőség szerelvények. A kijelző jelenléte kényelmessé teszi a vezérlést. Ezenkívül a technika időzítővel és ovális fűtőzónával rendelkező égővel van felszerelve:

• modell neve: Bosch HCA744620;
• ár: 60668 rubel;
• jellemzők: méretek - 60x60x85 cm, vezérlés - mechanikus, sütőtérfogat - 66 l, van egy grill, égők - 4 elektromos, 1 kétkörös, szín - fehér;
• pluszok: kiváló funkcionalitás, tágas sütő;
• hátrányok: drága.

Ha olcsó Bosch készüléket szeretne vásárolni, akkor a HCA644220 megfelelő lehet. Az elektromos tűzhely, mint az előző analóg, mechanikus vezérléssel és kijelzővel van felszerelve:

• modell neve: Bosch HCA644220;
• ár: 44290 rubel;
• jellemzők: méretek - 60x60x85 cm, mechanikus vezérlés, 4 elektromos és 1 kétkörös égő van, sütőtérfogat - 66 l, szín - fehér;
• előnyök: jó funkciókészlet, jó minőségű szerelvények:
• hátrányok: nem.

Hansa

Olcsó lehetőség számára modern konyhák egy Hansa FCCW53002 üvegkerámia felületű tűzhely, melynek fűtőelemei rövid időn belül felmelegszenek és hőt vezetnek a helyes irányt. A készülék mechanikus vezérléssel van ellátva, de nincs benne óra. A sütő ajtaja zsanéros:

• modell neve: Hansa FCCW53002;
• ár: 20090 rubel;
• jellemzők: méretek - 50x60x85 cm, szín - fehér, égők - 4, sütőtérfogat - 69 l;
• plusz: van egy rekesz az edények tárolására, olcsó;
• hátrányok: nincs időzítő.

A Hansa FCCB68220 egy elektromos üvegkerámia főzőlap elektromos grillezővel. A beállított paraméterek szabályozásának kényelme érdekében van egy kijelző:

• modell neve: Hansa FCCB68220;
• ár: 39290 rubel;
• jellemzők: méretek - 60x60x85 cm, vezérlés - mechanikus, égők - 4 elektromos, 1 kétkörös, szín - barna, sütőtérfogat - 66 l;
• plusz: van egy fiók az edényekhez, egy időzítő;
• hátrányok: magas költségek.

Beko

A termék nagyon népszerűvé vált védjegy beco. Megspórolni az üvegkerámia vásárlását főzőlap, keresés megfelelő lehetőség nagy üzletekben, mert gyakran vannak akcióik és akcióik. A Beko olcsó beszerzése a következő lesz:

• modell neve: Beko CS 47100 S;
• ár: 13990 rubel;
• jellemzők: méretek - 50x50x85 cm, sütőtérfogat - 49 l, égők - 3 elektromos, 1 gyorsfűtés, vezérlés - mechanikus, szín - ezüst;
• előnyök: alacsony költségű, a sütő 5 üzemmódja;
• hátrányok: nem a legjobb minőség.

Az alábbi üvegkerámia elektromos tűzhely elektronikus vezérléssel van felszerelve. Van grill, légkeverés, maradékhő jelző:

• modell neve: Beko CSM 57300 GX;
• ár: 27790 rubel;
• jellemzők: méretek - 50x60x85 cm, vezérlés - elektronikus, sütőtérfogat - 55 l, 4 elektromos égő, szín - ezüst;
• plusz: van időzítő, jó építési minőség;
• hátrányok: drágább, mint az analóg.

Electrolux

EKC 951300 W az Electroluxtól - kiváló minőség és viszonylag olcsó Háztartási eszköz, ami jelentősen leegyszerűsíti a főzés folyamatát. Az elektromos tűzhely légkeveréses funkcióval rendelkezik, amely ventilátorral van megszervezve. Ennek köszönhetően az étel minden oldalról egyenletesen sül:

• modell neve: Electrolux EKC 951300 W;
• ár: 22190 rubel;
• jellemzők: méretek - 50x60x85 cm, vezérlés - mechanikus, sütőtérfogat - 61 l, égők - 4 elektromos, 1 kétkörös, szín - fehér;
• plusz: van időzítő, jó minőség;
• hátrányok: nincs óra.

Az EKC 954508 X üvegkerámia főzőlap öntisztító funkcióval rendelkezik a sütő számára. A készülék kijelzővel, grillsütővel rendelkezik, sütőjében légkeveréses rendszer van:

• modellnév: Electrolux EKC 954508 X;
• ár: 29990 rubel;
• jellemzők: méretek - 50x60x85 cm, vezérlés - mechanikus, sütőtérfogat - 63 l, égők - 4 elektromos, 1 kétkörös, szín - ezüst;
• pluszok: praktikum, jó építési minőség;
• hátrányok: magas költségek.

Indesit

Üvegkerámia elektromos tűzhely Indesit I5VSH2A (W) - forgókapcsolókkal és mechanikus típusú vezérléssel ellátott eszköz. Van egy grill, pl. főzési funkcióval hősugárzás- a szénen pörkölő termékek analógja. A sütő világítással van felszerelve, melynek köszönhetően az ajtó kinyitása nélkül láthatja a belső tereket:

• modell neve: Indesit I5VSH2A(W);
• ár: 21890 rubel;
• jellemzők: méretek - 50x60x85 cm, vezérlés - mechanikus, sütőtérfogat - 61 l, égők - 4 elektromos, szín - ezüst;
• plusz: időzítő jelenléte, jó összeszerelés, funkcionalitás;
• Hátrányok: ezen az áron nincs óra.

I5V52 (W) az Indesittől - elektromos tűzhely hagyományos módon sütő tisztítása. A hangidőzítő jelenléte leegyszerűsíti a főzési folyamatot:

• modell neve: Indesit I5V52 (W);
• ár: 19990 rubel;
• jellemzők: méretek - 50x60x85 cm, mechanikus vezérlés, 4 égő van, sütőtérfogat - 57 l, szín - fehér;
• plusz: időzítő, funkcionalitás;
• hátrányok: nincs óra.

Gefest

Az eredeti vásárlás a Gefest 6560-03 0043 lesz, elektromos grillezővel, kijelzővel, órával, időzítővel és forgókapcsolókkal. A sütő, mint sok más lehetőség, háttérvilágítással van felszerelve. Bővebben a lemez paramétereiről:

• modell neve: Gefest 6560-03 0043;
• ár: 28699 rubel;
• jellemzők: méretek - 60x60x85 cm, vezérlés - mechanikus, sütőtérfogat - 52 l, égők - 4 elektromos, 2 kétkörös, szín - szürke;
• plusz: időzítő, konvekció, fiók az edényekhez;
• hátrányok: nem a legolcsóbb költség.

Ha jobban érdekel az elektronikus vezérlés, akkor jó választás Gefest 6570-04 0057 lesz. Grill nyársat tartalmaz:

• modell neve: Gefest 6570-04 0057;
• ár: 42290 rubel;
• jellemzők: méretek - 60x60x85 cm, vezérlés - elektronikus, sütőtérfogat - 52 l, égők - 4 indukciós, szín - fekete;
• plusz: időzítő, konvekció, fiók az edényekhez;
• hátrányok: drága.

Hogyan válasszunk üvegkerámia főzőlapot

Eladó megtalálható nagy választék Az ilyen eszközöknél ezért felmerül a kérdés, hogyan válasszunk üvegkerámia felületű elektromos tűzhelyet. Fontos, hogy ne csak a tűzhely méreteit vagy az égők átmérőit vegyük figyelembe, hanem néhány egyéb szempontot is. Fő kiválasztási kritériumok:

• A főzőlap vezérlése lehet sütőtől függő és független. Az első lehetőségnél a vezérlés közvetlenül a sütő testén található panelről történik. A függetlenek kényelmesebbek, mert tetszőleges helyre külön-külön is felszerelhetők. Ezen kívül a vezérlés mechanikus és érintéses. Az utóbbiak használata kényelmesebb.
• Égő típusa. Lehetnek gyors, halogén és indukciós. Az első lehetőség a legegyszerűbb és leggyakoribb. A beiktatás sok háziasszony álma, mert. azonnal felmelegítik a serpenyő alját.
• További funkciók. Ügyeljen az időzítő, óra, légkeveréses funkció, grill stb. jelenlétére.

Videó

A rengeteg információ ellenére a vásárlók Háztartási gépek még mindig sok tévhit és előítélet van, amelyek néha megakadályozzák őket abban jó választásés élvezze a modern technológia által kínált összes funkciót és képességet.

Mindenekelőtt a szakértők úgy döntöttek, hogy eloszlatják az indukciós (indukciós főzőlapok) vásárlásával kapcsolatos kétségeket. Ez a technológia már meghódította Európát, de továbbra is népszerűtlen Oroszországban.

1. mítosz: Az indukció nem egészséges.

Az indukció során nem az üvegkerámia melegszik fel, hanem az edények, amelyek aztán hőt adnak át a felületnek. A hagyományos tűzhelyeken Hi Light fűtőelem található, az indukciós tűzhelyekben pedig egy elektromágneses tekercs veszi át a helyét, amely magában az edényben termel hőt az edényben. elektro mágneses mező. Ez azonban eltűnik, amint az edények legalább egy centiméterre megemelkednek a felszíntől.

A tűzhely biztonságának igazolására kísérletet végeztek az indukciós mágneses tér és a hagyományos hajszárító feszültségszintjének összehasonlításával. A hajszárító tesztelésének eredményei szerint ez a szám 2000 μT volt, a főzőlap esetében pedig csak 22 μT (91-szer kevesebb!). Egy ilyen mágneses tér nem károsíthatja az emberi egészséget.

2. mítosz: ha indukciót vásárol, minden edényt ki kell cserélnie.

Ez a mítosz pontosan olyan régi, mint amennyi indukciós főzőlap létezik az oroszországi háztartási gépek piacán. Sokan azok közül, akik vásároltak indukciós főzőlapot, és fogalmuk sem volt arról, hogy például a régi zománcozott edények, amely 15-20 éves, ferromágneses tulajdonságokkal rendelkezik, és indukciós főzőlapnak is alkalmas. Miért nem emlékszik a történetre alumínium edényekés a háziasszony, aki kidobta anélkül, hogy meggondolta volna, hogy az ilyen edények alja más ferromágneses anyagból lehet, és megfelel-e az indukciós főzőlapon történő főzés körülményeinek?

Ezt a mítoszt nagyon könnyű megcáfolni. Annak érdekében, hogy ne dobja ki az összes régi edényt, amelyen főzni szokott, ellenőriznie kell az alját ferromágneses tulajdonságaira. Ez nagyon egyszerűen történik: vegye ki a mágnest a hűtőszekrényből, és rögzítse kívülről az edény aljára. Ha a mágnes ragad, akkor az edény vagy serpenyő alkalmas indukciós főzésre.

3. mítosz: Az indukció a szokásos módon melegszik fel üvegkerámia főzőlap.

Az egyik legelterjedtebb mítosz, bár az indukciós főzőlapot azért hozták létre, hogy az üvegkerámiák ne melegedjenek fel magas hőmérsékletre, de az edényt mégis megfőzik. Amikor az első mítosz megsemmisült, kiderült, hogy az indukció működése során az edényeket melegítik, és nem a felületet. Annak érdekében, hogy az indukció sokkal hidegebb legyen, mint az üvegkerámia, használhat jeget: csak tegye a felületre. A jég sokkal lassabban fog olvadni, mint tovább hagyományos tűzhely. Ez pedig azt jelenti, hogy a kulináris remekműveket már nem fenyegeti az égés veszélye.

4. mítosz: Minden fémtárgy, amely működő indukcióba kerül, nagyon felforrósodik.

Egyes indukciós főzőlapok minimális átmérőigénye 8 cm. Ha az átmérő kisebb, ill teljes terület Ha kevesebb a hő, a főzőlap nem kapcsol be. Azt is érdemes megjegyezni, hogy ha az edények nem alkalmasak a használatra, akkor nem melegszenek fel. Néhány indukciós főzőlapon van érzékelő: edények nélkül nem kapcsolnak be - akárcsak a gyerekek, ha úgy döntenek, hogy megnyomják az új "gép" gombjait.

5-ös mítosz: az indukciót nem szabad sütők, mosogatógépek és mosogatógépek fölé telepíteni mosógépekés egyéb fémfelületű eszközök.

Valójában az elektromágneses tekercsek párhuzamosak az asztallappal. És elméletileg a mágneses mezőnek a főzőlap felett és alatta elhelyezkedő tárgyakon is hatnia kell. De vannak főzőlapgyártók, akik gondoskodtak erről. Létrehozásukkor a fejlesztők speciális szigetelő mágneses "hűtőbordát" használtak. Így az indukció közelében álló technológia nincs veszélyben.

6. mítosz: Az indukciós tűzhelyek drágák.

Ezt a mítoszt könnyű megcáfolni, csak a piacot kell tanulmányozni. A statisztikák szerint 2012-ben Európában a fogyasztók 42%-a választotta az indukciós fűtési technológiát. A orosz piac indukciós főzőlapokat 11 ezer rubeltől találhat. Ennek eredményeként kicsi a különbség a hagyományos üvegkerámia panelekhez képest.

Vita

A vizsgálatok csak a mágneses mezők ártalmasságát igazolják (mikrohullámú sütőben, indukciós tűzhelyről stb.) „Besugárzás után sugárzási jelek jelennek meg a mintákban különböző formák, eltérő amplitúdójú, azonos sugárzási dózis mellett és eltérően "ráhelyezve" az eredeti jelre. Ez alapján feltételezhető, hogy forrásanyagok eredetileg kis mennyiségű szabad gyököt tartalmazott. Az elektromágneses besugárzás hatására a mintákban megnő az ilyen paramágneses centrumok száma, vagy újak keletkeznek. A paramágneses központok vagy a szabad gyökök koncentrációja egyenesen arányos az expozíció idejével és (vagy) erejével. Magyar: A szabad gyökök felhalmozódása a szervezetben a mágneses hullámok által megváltoztatott táplálékkal rákos daganatokat okoz.

indukciós kőzetek! csak kicsit megszokod - és ez egy izgalom, egyáltalán nem szereted a szokásos tűzhelyet. Indukciót adtak nekünk egy esküvőre, azt hittem soha nem fogom megszokni, de nem, nagyon gyorsan alkalmazkodtam, és most már csak örömöm van.

Hotpointot is használunk, mondhatom, hogy a villanyszámlánk sem változott sokat, és az, hogy speciális edények kellenek, így már megszoktuk, vettünk elég a szükséges kapacitásokat, és most már biztonságosan használjuk panelünket)

Amit szeretek az Indesit indukciómban, hogy most sem a kása, sem a rántotta nem ég meg a nem a legsikeresebb ételekben sem! míg a víz forr, ellenkezőleg, gyorsabban

közel két éve használunk indukciót, a villanyszámlák szerint egyáltalán nem vettem észre, hogy sokat "eszik", ahogy mondod, lehet, hogy ez típustól és gyártótól függ? Egyébként van egy hotpoint modellem, amivel nagyon meg vagyok elégedve, nagyon kényelmes a használata és nincs gond a tisztítással

Helló! Szeretnék néhány szót szólni az indukciós tűzhelyek megtakarításáról. Nekem van egy Maxwell tűzhelyem. Az a tény, hogy az ilyen lemezeket különböző módok másképp működni. NÁL NÉL ez az eset nálam a következőképpen működik - 180 és 220 fokos hőmérsékleten folyamatosan működik anélkül, hogy kikapcsolna, 120, 140 és 160 fokon pedig szakaszosan működik egy kis ideig, és minél alacsonyabb a hőmérséklet, annál nagyobb a megszakítás idő. Így a be- és kikapcsolás energiát takarít meg. És minél alacsonyabb a hőmérséklet, annál nagyobb ez a megtakarítás. Az ilyen kályhák maximális fogyasztása 2000 watt óránként, de az időszakos leállás miatt legalább 2-szeres megtakarítás érhető el. A ki- és bekapcsolás önmagában nem befolyásolja negatívan a tűzhely működését, de ennek sok pozitívuma van. Például soha nem fog kifogyni a tejből, mert a leállás alatt, és a ciklus 5 másodpercig vagy tovább tart, a habnak lesz ideje lehűlni és leülepedni. Van még egy plusz, annak a ténynek köszönhetően, hogy nincs érintkezés forró felülettel és nyílt tűzzel, az edények kívülről nem égnek meg, ezért nem igényelnek sok karbantartást, és újszerűek maradnak. Erősen ajánlott. Már több mint két éve használom, és nincs rá panaszom.

Egy barátom mesélt nekem az indukciós tűzhelyről, de ez a cikk nem mond semmit az elektromos áram megtakarításáról. Nekem bebizonyította a spórolást, és a neten olvastam, hogy mennyit "eszik". Már nem emlékszem a nevére, de vannak kis típusok egyégős Sencor és First 2000 W és afeletti. 2 kilowatt. Nekem most gáz 2 égős van, de a gáz Bologna 50l. A Bolon sokáig kitart. Továbbra is keresek majd cikkeket ezekről a csodatányérokról. Árát tekintve nálunk nem drágák, „navaróktól” függően 30 eurótól és még többtől. Ezért Lettországban nem túl olcsó az áram. Nekem is a konyhámban lóg egy 80 literes bojler, az is "eszik" vizet melegíteni.

Megjegyzés az "Indukciós tűzhely: 6 mítosz - és a teljes igazság" című cikkhez

elektromos vagy indukciós tűzhely. Melyik tűzhelyet érdemesebb venni elektromos vagy Most van villany főzőlap, de az utolsó napjait éli. A működés elve mágneses tekercsek, amelyek melegítik az edényeket, vagy inkább annak mágneses alját.

Vita

Itt egyszerűen ne higgyük el a "minden edény megváltoztatásáról" szóló történeteket. Ősi jugoszláv zománcozott serpenyőim vannak, a 80-as években vásároltam, passzolnak! A modern ételekről nem is beszélve.

Mindenképpen indukció! Úgy döntöttem, hogy spórolok, és vettem egy elektromosat a dachához. Most keservesen sírok: (Ég és föld:(

Szakasz: Tűzhelyek és sütők. Meséljen nekünk az indukciós főzőlapjáról... A Bosch-omat 15 év munka után fedeztem fel. Ismeretlen márkájú panelt próbáltam ki egy barátommal, így ott nagyon durván szabályozzák. A palacsinta vagy megég, vagy alul sül.

Vita

Kombinált AEG-m van, 2011 óta használom - nagyon meg vagyok elégedve, de német szerelvényem van.

A Siemens 6 év után fedezte magát. A tűzhely fele nem működik. 12 ezerért ajánlottak javítást. Visszautasítottam.
Amíg ez a 2 működik, addig használom őket. Akkor megveszem a legolcsóbbat.
A Siemens nem ajánlja.

Szakasz: Takarítás (mogyoró indukciós tűzhelyhez). Indukciós tűzhely és szovjet típusú mogyoró. Gyermekkori részből Újévi asztal családunkban - főtt sűrített tejjel töltött dió és dió. Mi ilyen mogyorót használtunk, gáz volt a tűzhely.

Electrolux indukciós tűzhely érintőgombokkal a főzőlapon. És hiányzik gáz sütő. Az elektromossággal a főzésem minden elvét megsértették. Indukciós tűzhely: 6 mítosz - és a teljes igazság. Kérdés az indukcióra váltókhoz...

Vita

Ami a csatlakozást illeti - ha Moszkvában tartózkodik, a csövet levágják és eltompítják a Moscow Gas erői. Átszervezésként kell koordinálni az mzhi-ben. Korábban a kétégős indukció volt az, ami gond nélkül volt összehangolva, vagyis nem kellett hozzá plusz teljesítmény. Most nem tudom, hogy ugyanaz-e.

hivatalosan elzárta a gázt
örülj az indukciónak

Zhu-zha, hogy az indukciós főzőlaphoz speciális fém edényekre van szükség. A „különleges” szó azonban nem ijeszthet meg senkit. Csak ferromágneses tulajdonságokkal rendelkező edényeknek kell lenniük.

Vita

Sima zománcozott (nekem cseh), rozsdamentes Ikeából (az a drágább)

Az indukció sokkal kényelmesebb! Ez csak a kényelem egy újabb szintje.
Másfél éve vettük az AEG-t, aztán Neffre váltottunk. Utóbbi sokkal kényelmesebb vezérléssel rendelkezik (joystick, nem fél a nedves kezektől és sokkal gyorsabb a kapcsolás), és minden égőnél van power mód (az AEG csak a közelieken volt).

Aki szeretne a technika minőségén vitatkozni:))) Hangsúlyozom:
Most nem a márkákat (jobb vagy rosszabb) hasonlítom össze, hanem leírom a modellek néhány olyan tulajdonságát, amelyek a használat kényelmét biztosítják. Talán valaki jól jön. :)

Indukciós főzőlap. Tűzhelyek és sütők. Háztartási és számítástechnikai berendezések. Szakasz: Edények (indukciós tűzhelyhez üstöt ajánlunk). serpenyők indukciós tűzhelyekhez. Mondd pliz, van valaki a vásárlásban? vagy baráti oldalakon... melyik a jobb...

Indukciós elektromos tűzhely fűtési elv. Készülékek. Gazdaság. Indukciós elektromos tűzhely fűtési elv. Hol találok információt az üvegkerámia elektromos tűzhely fűtésének elvéről? Van nekik különböző elveket munka.

Vita

A fűtőtestek hője elmegy munkaterület a lemezeket (égőkhöz) meglehetősen gyorsan, mivel az üvegkerámia szinte tehetetlenség nélkül adja át a hőt. De ez a tulajdonság nem igényes, ha a legfejlettebb fűtőtesteket használják - indukciós. Az ilyen típusú fűtőtestek működése az elektromágneses térenergia felhasználásán alapul. Az üvegkerámia felület alatt elhelyezett induktor hozza létre. Az elektromágneses mező akadálytalanul áthalad az üvegkerámián és generál légörvény egy fémtál aljába. Ennek eredményeként az edények gyorsan felmelegszenek, de gyakorlatilag nincs hőveszteség, mert. áramok nem haladnak át az üvegkerámia felületen. Ez azonban nem jelenti azt, hogy ajánlott kézzel megérinteni, attól még felmelegszik - a forró ételektől.

Az edényektől mentes indukciós főzőlap bekapcsoláskor is hideg marad, mert nem ez melegszik fel, hanem fémtárgyak rajta. Ha azonban a villát vagy kanalat a tűzhelyen felejted, ne félj megégetni magad – hidegek maradnak. A 12 cm-nél kisebb átmérőjű tárgyak melegítése blokkolja a speciális detektort.

Az indukciós égők a legszélesebb fűtőteljesítmény-tartományban (50-től 2800 W-ig) rendelkeznek, amely a lehető legtöbb beállításnak köszönhetően zökkenőmentesen változtatható (12-14, míg más típusú égőknél ez a szám általában nem haladja meg a 6-ot). -9). Az indukciós égőkön nem csak főzni és forralni lehet, hanem az úgynevezett lankadást (nagyon kis lángon főzni) is elő lehet állítani. hosszú idő) a minimális teljesítményszint beállításával. Éppen ellenkezőleg, a maximális teljesítményszinten a hőmérséklet olyan gyorsan emelkedik, hogy a víz kétszer olyan gyorsan forr, mint egy gáztűzhelyen.

Tehát érdekli az üvegkerámia ill Indukciós tűzhely?

Amikor eljön a kályha cseréjének ideje, természetes vágy van valami jobb, modern és funkcionális választásra és vásárlásra. A háztartási készülékek bemutatott választéka közül az üvegkerámia és az indukciós tűzhelyek vonzzák a figyelmet. Hogyan lehet eldönteni, hogy melyik a funkcionálisabb és megbízhatóbb?

Üvegkerámia és indukciós

Ez a modern elektromos tűzhelyek két fajtája, amelyek kiszorították a konyhák régi elektromos fűtőtesteit. Mindkettő tekintélyes megjelenésű, és az azonos típusú üvegkerámia főzőlapoknak köszönhetően azzá válhat a legjobb dekoráció a konyhában. Külső hasonlósággal ezek a lemezek teljesen eltérő módszer fűtés, így megvannak a maguk sajátos előnyei és hátrányai.

Annak eldöntéséhez, hogy melyik kályhát válasszuk, nézzük meg mindegyiket.

üvegkerámia főzőlap

NÁL NÉL különféle modellek Ez a fajta főzőlap fűthető szalaggal, spirálisan vagy halogén fűtőelemmel. Az egyetlen üvegkerámia lapból készült főzőlap alatt helyezkednek el. Meg kell jegyezni, hogy az üvegkerámiának számos előnye és hátránya van.

A használat előnyei és a biztonság foka

Az üvegkerámiát kedvelő felhasználók kiemelik:

1. Magas hőmérsékleti ellenállás. Az egyedülálló hővezető képességgel rendelkező lemezek 600 C-ig bírják a felmelegedést.
2. Nagy szilárdságú. A főzőlap gyártása során nagy szilárdságú ceránt használnak, így az ütésálló.
3. Alacsony energia fogyasztás. Egyfajta megtakarítási eszköznek tekinthető.
4. A panel gyors hűtése. A kapcsoló helyzetének változtatásával dinamikusan tarthatja fenn az égő szükséges fűtését.
5. Fűtési zóna szabályozás. Önállóan beállíthatja az alatta lévő fűtési területet különböző méretű felszerelés.
6. Lehetőség a fenék meghatározott alakjának használatára. Az üvegkerámia kályhák egyes modelljeinél az égők formája lehetővé teszi a különböző konfigurációjú edények használatát.
7. További funkciók elérhetősége. Ezek olyan funkciók, amelyek megkönnyítik a háziasszonyok munkáját: időzítő, automatikus főzési mód, kikapcsolás forraláskor stb.
8. Védelem kisgyermekek ellen. A modern modellek olyan funkciója, amely lehetővé teszi a hozzáférés blokkolását a vezérléshez és a különféle problémák megelőzéséhez.

Működési és karbantartási nehézségek

A fenti előnyök mellett az üvegkerámiának megvannak a maga bizonyos hátrányai is:

1. Speciális edények szükségesek.

A tűzhelyen nem lehet olyan edényekben főzni, amelyek jól ismertek. Jobb, ha lapos, lapos aljú edényeket vásárolunk. Kívánatos, hogy matt és vastag legyen. Annak érdekében, hogy az üvegkerámia hosszú ideig megfelelően szolgáljon, az edény aljának kerülete nem lehet kisebb, mint a fűtőzóna kerülete.

Fontos, hogy az anyag jól illeszkedjen az üvegkerámia főzőlapokhoz. Jobb, ha nem használunk alacsony hővezetőképességű kerámiából és üvegből készült edényeket. Az alumínium és a réz sem megfelelő, mivel rosszul eltávolított nyomokat hagynak a panel felületén. A legjobb, ha rozsdamentes acélt és minden más „üvegkerámiához” feliratú edényt használ.

2. A főzőlap gondozása.

Általában minden nem olyan nehéz - csak használni kell speciális eszközökkelüvegkerámiák tisztítására. Más mosószerek oxidációt és mikrokarcok kialakulását idézhetik elő. A szennyeződés maradványait csak speciális, vékony pengéjű kaparóval lehet eltávolítani.

Indukciós tűzhely

Új a fejlesztésben konyhai eszközök egy indukciós módszer fűtés. Fűtőelem helyett elektromágneses tekercs található az üvegkerámia munkalap alatt, amely erős elektromágneses teret hoz létre. Ez az, amely nagyfrekvenciás örvényáramot állít elő, amely közvetlenül felmelegíti az edények alját és tartalmát. Az indukciós tűzhelyek munkalapja ugyanabból az anyagból készül, mint az összes többi üvegkerámia.

Az indukciós fűtés előnyei

Az előnyök közé tartozik:

• Alacsony energiafogyasztás – pénzt takaríthat meg.
• A gyors melegítés csökkenti a főzési időt.
• A magas biztonságot a munkafelület melegítésének hiánya biztosítja. Az edények eltávolítása után már csak meleg. A konyhában nincs olyan meleg, mint amikor gáz- és villanytűzhelyen főzünk.
• Könnyen kezelhető, csak törölje le az üvegkerámia főzőlapot egy nedves ruhával. Nem melegszik fel, nem füstöl és nem ég el semmit.
• Választhatsz eltérő mód munka. A széles teljesítménytartomány lehetővé teszi a víz gyors felforralását és a zöldségek párolását alacsony lángon.
• A hőmérséklet egy fokos pontossággal azonnal változtatható.
• A tűzhely nem működik, ha 12 cm-nél kisebb alsó átmérőjű edények vannak rajta, ezért egy véletlenül a tűzhelyen hagyott kanál vagy villa nem kapcsolja be.

Mik a hátrányai

Kevesen vannak, de ezek:

• Az indukciós munkalap üvegkerámia, mint minden típusú elektromos üvegkerámia tűzhely. Ezért a repedések megjelenésének elkerülése érdekében viszonylagos törékenysége szükséges óvatos hozzáállás telepítés során.
• Indukciós tűzhelyet jobb nem telepíteni a közelébe mosogatógép, hűtőszekrény stb. Háztartási gépek fémből, mivel ez megszakításokat okozhat a munkájukban.
• Az edény aljának ferromágneses tulajdonságokkal kell rendelkeznie, különben nem lesz indukciós fűtés.

A ferromágneses tulajdonságokat mágnes alkalmazásával ellenőrizheti.

A hátrányok közé tartozik az indukció működését kísérő zaj, valamint a viszonylag magas költség.

Melyiket válasszam

Hasonlítsuk össze az üvegkerámiát és az indukciós tűzhelyet. Ha valakinek van megtakarítási vágya, válassza jobb üvegkerámia, ez olcsóbb. De ha szeretné megtakarítani a főzéssel és a tűzhely gondozásával kapcsolatos időt és erőfeszítést, akkor válassza az indukciót.

Ha kérdése van az ételekkel kapcsolatban, akkor azt mindkét esetben frissíteni kell. Bár ideiglenesen bármelyiket használhatja fém serpenyőkés a serpenyők egy egyszerű hűtőmágnessel ellenőrizve. Természetesen a használat hatékonysága alacsonyabb lesz, mint a ferromágneses aljú edényeké.

Tekintettel a figyelembe vett technika minden előnyére és hátrányára, mindenkinek joga van kiválasztani a számára legmegfelelőbbet.

A főzőlap kiválasztása azon kérdések közé tartozik, amelyeket a boldog újoncoknak és azoknak is meg kell határozniuk, akiknek a régi tűzhelye tönkrement. Ma már általában az elektromos és az indukciós főzőlapok között szoktak választani: a gáztűzhelyek is jók a maguk módján, de sok új épületben ma már nincs is gáz. És ez a választás, minden elkerülhetetlensége ellenére, nem túl nyilvánvaló. Tehát melyik tűzhely a jobb - elektromos vagy indukciós? ..

Régóta terveztem, hogy írok egy cikket az elektromos és indukciós főzőlapok előnyeiről és hátrányairól, de gyakorlati szempontból szerettem volna megtenni, amihez most már minden jogom megvan: hat éve főzök elektromos tűzhelyen, amit nemrégiben cseréltem le egy Pyramida IFEA 640 B indukciós főzőlapra, most pedig saját tapasztalataim alapján beszélhetek mindkét megoldás előnyeiről és hátrányairól.

Miben különbözik az indukciós főzőlap az elektromos főzőlaptól?

Mielőtt válaszolna arra a kérdésre, hogy melyik tűzhely jobb - indukciós vagy elektromos, nézzük meg, miben különböznek egymástól. Kezdjük a régebbiekhez hasonló elektromos főzőlapokkal. Működési elvük meglehetősen egyszerű: elektromosságáthalad az ellenálláson, hőenergiát szabadít fel, és az viszont átkerül a fűtőelem cserépedény. A modern villanytűzhelyek főként üvegkerámia felülettel rendelkeznek, de kialakításukat tekintve nem jutottak el ennyire a régi fémégős villanytűzhelyektől.

Az indukciós főzőlap másként működik: minden égő alá egy-egy nagyfrekvenciás generátor kerül, amely az égőre helyezett fém edényekben örvényáramot hoz létre. Ebben az esetben az edény vezetőként működik, és ez melegszik fel, és nem a tekercs vagy a tűzhely felülete, feltéve, hogy az edény vezető tulajdonságokkal rendelkezik. Ha mindez nem hangzik túl világosan az Ön számára - ne foglalkozzon elmélettel, inkább nézzük meg, mit jelent ez számunkra a gyakorlatban.

Hasonlítsuk tehát össze az indukciós és az elektromos tűzhelyeket különféle paraméterek, majd jelenítse meg a végső pontszámot. Mindegyik mutatóért mindkét típusú tábla 0-2 pontot kap, attól függően, hogy milyen jól mutatják magukat egyik vagy másik szempontból.

Megfelelő edények

Az első dolgom, amikor egy indukciós tűzhely büszke tulajdonosa lettem, az volt, hogy elmentem a boltba és vettem egy adaptert, ezt az acél palacsintát, ami sokkal többe kerül, mint a formáját tekintve gondolná. Mint fentebb már említettük, az indukciós tűzhely csak azokat az edényeket képes melegíteni, amelyek ferromágneses tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek meglepően kevésnek bizonyultak az engem hűségesen szolgáló serpenyők és edények között.

Az adapter képes az indukciós tűzhelyet egy közönséges elektromos tűzhelyté alakítani, amely felmelegszik és átadja a hőjét a ráhelyezett edényeknek, de megfosztja mindazon előnyöktől, amelyekről alább lesz szó. Ha rossz serpenyőt teszel az indukciós égőre, az nem is kapcsol be.

Annak megértéséhez, hogy az edény alkalmas-e indukciós tűzhelyhez, rögzítsen rá mágnest, vagy egyszerűen fordítsa meg, általában a következő ikon jelenik meg a kompatibilis edényeken:

Az elektromos tűzhelyek első pillantásra hiányoznak ezt a hiányosságot A gyakorlatban azonban messze vannak az ideálistól. Az elektromos főzőlap csak akkor tud egyenletes hőt adni, ha az edény alja tökéletesen lapos, de a legmegbízhatóbb edény vagy serpenyő is deformálódik az évek során az erős hő hatására. Ugyanezen okból kényelmetlen vagy egyszerűen lehetetlen elektromos tűzhelyen főzni egy közönséges wok vagy egy lekerekített falú és fenékű bogrács segítségével; Önnek speciálisan elektromos főzőlapokhoz kialakított edényeket kell használnia.

Indukciós főzőlap - 0 pont
Elektromos főzőlap - 1 pont

Egyszerű használat

A fő erény, amelyre elektromos tűzhely használatakor szüksége lesz, a türelem. Az égő elég gyorsan, szinte azonnal felmelegszik, de időbe telik, amíg átadja hőjét az edényeknek. Sok időt. Körülbelül 7 perc alatt melegítjük fel a serpenyőt a sütéshez megfelelő hőmérsékletre, és 15-20 perc alatt forralunk fel egy fazék vizet.

A már felmelegített edény hőmérsékletének megváltoztatásához szintén nem minden egyszerű - egyszerűen nem fog működni a „tűz” gyors növelése alacsonyról maximumra, és a legtöbb megbízható módon gyorsan csökkentse a hőt - vegye le az edényeket a tűzhelyről. Talán ez az elektromos főzőlap fő hátránya - lassú, inert, és ez borzasztóan kényelmetlenné teszi.

Nem úgy az indukciós főzőlapnál. A hőforrás az ő esetében maga az edény alja, így a fűtés növekedése vagy csökkenése szó szerint azonnal megtörténik: ha az előző tűzhely gázüzemű volt, akkor észre sem veszi a különbséget.

Szándékosan végeztem egy kísérletet, és megmértem, hogy a Pyramida IFEA 640 B-m mennyi idő alatt 2 liter vizet felforraltam egy serpenyőben, fedő nélkül. 9,5 percet vett igénybe, ami több mint a fele annak, amit elektromos tűzhellyel költöttem volna. Ezen kívül az indukciós főzőlap egyéb, a működési elvéből fakadó előnyökkel is rendelkezik.

Először is ezt magas hatásfok — hőenergia nem megy "levegőbe", hanem szinte teljesen az ételek melegítésére használják.

Másodszor, a hatékonysága – mivel szinte az összes energiát a rendeltetésének megfelelően használják fel, az indukciós tűzhely, ha minden más tényező megegyezik, kevesebb áramot fogyaszt és kevesebbe kerül. Figyelembe véve, hogy az elektromos és indukciós főzőlapok körülbelül ugyanannyiba kerülnek, ez jelenleg rendkívül hasznos funkció.

Harmadszor, a tűzhely automatikusan kikapcsol, ha leveszi az edényeket az égőről, ami egyben természeti erőforrásokat és pénzt takarít meg. Általánosságban elmondható, hogy kényelmi szempontból az indukciós főzőlap szilárd ötöst érdemel (ami a mi skálánkon egy szilárd kettőnek felel meg).

Zaj

Az indukciós főzőlap működése során különféle hangokat ad ki, ami számomra egy felfedezés volt, mert az elektromos tűzhely teljesen hangtalan. Az indukcióról ez nem mondható el, halkan recseg, a beleibe rejtett ventilátort bekapcsolja, hogy hűtse a tekercset és a tranzisztoros radiátor egyszóval éli a maga életét.

Semmi esetre sem gondolja, hogy ezek a hangok irritálják, megijesztik vagy valahogy zavarják az életemet, de ezek ott vannak, és a több éve a leghalványabb hangot sem adó villanytűzhely után ez meglepő. Az indukciós tűzhely becsületére legyen mondva, biztosíthatom Önt, hogy ezek a hangok meglehetősen halk, és elég gyorsan nem veszik észre őket.

Indukciós főzőlap - 1 pont
Elektromos főzőlap - 2 pont

A főzőlap felmelegítése

Az elektromos tűzhely működési elve az, hogy a hőt fűtött égővel érintkezve továbbítják az edényekhez. Más szóval, az elektromos tűzhelynek egyszerűen melegnek kell lennie, gyorsan fel kell melegednie, és nem kell túl gyorsan lehűlnie, ami nem a legkellemesebb következményekkel jár.

Először is, egy ilyen kályha égési sérülést jelent, különösen gyermekek és háziállatok számára, valamint mérsékelt, de továbbra is veszélyt jelent a tűzbiztonságra.

Másodszor, ahogy lehűl, a tűzhely maradékhőt bocsát ki a környező levegőbe, és ha forró nyár van és nincs klímaberendezés, akkor elképzelheti, hogy több étel egyidejű főzésekor milyen meleg lesz a konyhában. idő.

Harmadszor, minden folyadék, például szósz vagy leves, amely a felforrósított égőre csöpög, azonnal fanyar füstté válik, és nehezen eltávolítható fekete foltként marad a felszínen. Természetesen az ilyen szennyezés leküzdésére termékek széles választéka kapható, de maga a megjelenés ténye kellemetlen szagokés egy további fejfájás nem tetszhet.

A másik dolog az indukciós főzőlap! Mint fentebb említettük, nem önmagát melegíti fel, hanem közvetlenül a ráhelyezett edényekben termeli a hőt - és ez már önmagában óriási rés keletkezik az elektromos és az indukciós tűzhelyek között. Igen, az indukciós főzőlap felforrósodhat, de ez a ráhelyezett edény hője lesz, és ha leveszed az edényt a tűzhelyről, a főzőlap gyorsan kihűl. Nem lesz égési sérülés, nem lesz túlmelegedés a levegőben, és a foltok, ha vannak, sokkal könnyebben dörzsölődnek le. Egyszóval e paraméter szerint az indukciós tűzhely nagy különbséggel megelőzi az elektromosat.

Indukciós főzőlap - 2 pont
Elektromos főzőlap - 0 pont

Ítélet

Természetesen nem soroltam fel az összes különbséget az indukciós és az elektromos tűzhelyek között - de a legalapvetőbbeket megadtam, így ideje összefoglalni. Számítsuk ki a pontszámokat:

Indukciós főzőlap - 5/8
Elektromos főzőlap - 3/8

Mit mond? Az a tény, hogy az elektromos főzőlap teljesen alkalmas a használatra, amit bebizonyítottam saját tapasztalat, és ezt te is ellenőrizheted, mert az elmúlt 6 évben ezen az oldalon található receptek 99%-a elektromos tűzhelyen készült.

Viszont az indukciós tűzhely sem nevezhető ideálisnak - és ha be tudod hunyni a szemed egy ilyen apróságra, mint egy kis zaj, akkor összeférhetetlen nagy mennyiség egyébként a jó ételek sokkal jobban elszomorítanak. Ez azt jelenti, hogy a technológiának van hova fejlődnie, és remélhetjük, hogy a belátható jövőben ezek a hiányosságok nélkül is megjelennek a főzőlapok és tűzhelyek.

Azonban tovább Ebben a pillanatban az indukciós tűzhely ma, az elektromos tűzhely pedig tegnap. Ez azt jelenti, hogy az indukciós tűzhely határozottan jobb, mint az elektromos? Talán kész vagyok erre a kérdésre igennel válaszolni, mert az új Pyramida tűzhelyem előnyei meghaladják a hátrányait, és indukciós tűzhelyhez alkalmas edényekben sincs hiány.

Azok számára, akiknek sikerült megszerezniük kedvenc ételeiket, és nem akarják a történelem kukájába juttatni a régi tűzhellyel együtt, vannak egészen működő megoldások - a már említett adapter indukciós tűzhelyekhez vagy kombinált főzőlapokhoz, amelyek égői közül néhány közönséges elektromosak, a többi indukciós elven működik. Ez lehetővé teszi, hogy ne váljon meg kedvenc ételeitől, ugyanakkor megnyissa az ajtót a jövő felé – hiszen még mindig fél tárva-nyitni.

Sok éven gáztűzhely minden konyha fő tulajdonsága volt. De mostanában magabiztosan helyettesítik főzőlapokkal - indukciós és üvegkerámia. Mindegyik fajtának megvannak a maga sajátosságai, mindegyiknek megvannak az előnyei és hátrányai. A fő különbség a két modern kályha között a munkájuk elve. A választás megkönnyítése érdekében mérlegelnie kell az indukciós és kerámia főzőlapok előnyeit és hátrányait.

Az indukciós tűzhelyek jellemzői

Az indukciós főzőlap speciális működési elvvel rendelkezik. Lényege abban rejlik, hogy az indukciós áramon keresztül az edények felmelegednek. Maga a felület hideg marad. Sokatmondó, hogy ilyen tűzhelyen csak fém edények, valamint mágneses fenekű edények használhatók.

Az indukciós főzőlap felismeri a főzőlapra helyezett tárgy méretét. Ha az átmérője kisebb, mint 8 vagy 12 cm (tűzhelymodelltől függően), akkor a fűtés nem történik meg. Ez az opció biztonsági okokból jött létre. Így a tűzhelyen felejtett kanalak, villák és hasonló tárgyak hidegek maradnak.

Az indukciós tűzhely előnyei

Az indukciós főzőlap egy modern high-tech eszköz. Számos pozitív tulajdonsággal rendelkezik. Ezek közül kiemelkednek a következők:

1. Jövedelmezőség. indukciós főzőlap nem igényel különleges energiafogyasztást. Háromszor gyorsabban melegíti fel a vizet, mint egy gáztűzhely.
2. A főzési idő csökkentése. Az indukciós főzőlap további pluszja az előző pontból következik. Mivel nagyon gyorsan képes felmelegíteni a folyadékokat, sok időt takaríthat meg a főzéssel.
3. Biztonság. Lehetetlen megégetni magát az indukciós tűzhely felületén. Ráadásul teljesen tűzálló. főzőlap automatikusan kikapcsol, ha kiveszi belőle az edényeket.
4. Egyszerű használat. Mivel maga a főzőlap nem melegszik fel, könnyen kezelhető és kényelmesen használható. Így soha nem kell eltávolítania róla a megégett ételmaradékokat. Ha a tej kifolyik a serpenyőből, azonnal felemelheti az edényt, letörölheti a tűzhely felületét és folytathatja a főzést.

Az indukciós tűzhely hátrányai

Az indukciós tűzhelyeknek vannak bizonyos hátrányai:

1. Az ételek gondos kiválasztása. Egy ilyen lemezhez semmilyen anyag nem alkalmas. Ezért sok háziasszonynak további vásárlásokat kell végrehajtania ahhoz, hogy új főzőlapot használjon. Bár érdemes megjegyezni, hogy a legtöbb esetben fém edények, vízforralók és egyéb tárgyak vannak a konyhában. De a serpenyő kiválasztásával gyakran nehézségek merülnek fel. Ezért a tűzhelygyártók gyakran szállítanak mágnest, amellyel ellenőrizheti, hogy az edény alkalmas-e az indukcióra.
2. Az égők rendszeres cseréjének szükségessége. A fűtőtárcsák fokozatosan deformálódnak, ezért időben cserélni kell őket. És ez további idő- és pénzköltség, valamint bizonyos kényelmetlenség.
3. Nehézségek kis átmérőjű edények használatakor. Ha reggelente frissen főzött kávét szokott inni, akkor nehézségei lehetnek a törökök használatában. Átmérője általában kicsi. Ez pedig azt jelenti indukciós felület nem tudja felmelegíteni. Szerencsére van kiút - speciális adapterlemezek használata.

Az üvegkerámia kályhák jellemzői

Az üvegkerámia kályhák 600 fokos hőmérsékletre képesek felmelegedni anélkül, hogy a teljesítmény romlana. Szigorúan függőlegesen sugározzák ki a hőt, felismerve az égőn álló edények átmérőjét. Így a semmi által nem foglalt felület hideg marad. Amikor bekapcsolja a tűzhelyet, gyorsan észreveszi, hogyan jelenik meg a piros melegítésjelző az égőn. Addig ég, amíg ki nem hűl.

Az üvegkerámia főzőlap előnyei

Az üvegkerámiának számos előnye van, amelyek igazolják nagy népszerűségét:

1. Jövedelmezőség. A tűzhely a főzéshez szükséges minimális mennyiségű energiát fogyasztja. Ez annak köszönhető, hogy közvetlenül felmelegíti az edények által elfoglalt területet. Ezenkívül az üvegkerámia nagy tehetetlenséggel rendelkezik - gyorsan felmelegszik és hosszú ideig lehűl, lehetővé téve az edény készenlétét a maradék hővel.
2. Biztonság. Mivel a melegítés csak az edény alja alatt történik, lehetetlen megégetni magát, ha véletlenül megérinti a felületét. A tűzhely kikapcsolása után a piros jelzőfény arra figyelmezteti, hogy az égő még nem hűlt ki.
3. Stílusos dizájn. Sokan vonzódnak kinézetüvegkerámia főzőlap. Sima fényes felülettel rendelkezik, amelyen égőszegélyek vannak jelölve.
4. Nehéz terhek szállítására való képesség. Egyszerre több nagy és nehéz serpenyő is elhelyezhető a panelen anélkül, hogy félne a deformációtól.

Ezenkívül az indukciós tűzhelyektől eltérően üvegkerámián főzhet bármilyen hőálló anyagból készült edényekkel.

Az üvegkerámia kályha hátrányai

Az üvegkerámia kályha nem mentes bizonyos hátrányoktól. Bár meglehetősen jelentéktelenek, elgondolkodtatják a választást:

1. Törékenység. A pluszok listájában van egy olyan elem, amely szerint az üvegkerámia kályha könnyen szállít nehéz terheket. Azonban szigorúan statikusnak kell lenniük. Ha egy nehéz vagy éles tárgy a magasból esik a főzőlapra, az nagy valószínűséggel megsérül. Ezenkívül a karcolások gyorsan megjelennek rajta az edények gondatlan mozgásából.
2. Nehézségek az ellátásban. Az üvegkerámia felület gondos és időben történő gondozást igényel
speciális mosószerek ereje.

Ha választhat - indukciós vagy kerámia főzőlap, az előnyök és hátrányok segítenek a döntésben. Aki pedig nem tudna dönteni, annak van egy hibrid modellje, amely mindkét típusú felületet ötvözi.