Különböző betakarítási időpontok az uborka számára és az uborka optimális tárolási feltételei.

itthon

Csővezeték

Nyár közepétől vidéki kertek, általában megkezdődik a "zöld és pattanásos" termés aktív érésének időszaka. Ezért úgy gondoljuk, hogy a kezdő kertészek, de még azok is hasznosak lesznek, akik csak nemrég kezdték el termeszteni ezt a növényt, hogy megtudják, hogyan uborkát szedni mikor, és ami a legfontosabb, hogyan kell ezt a folyamatot elvégezni, hogy elegendő legyen belőlük a téli sózáshoz, vagy frissen fogyasztható.

És ez valószínűleg csak akkor lehetséges, ha betartja az egyszerű szabályokat és termel rendszeres tisztításérett gyümölcsök.

Mikor kell uborkát szedni a kertből

Bármi tapasztalt kertész aki uborkát termeszt, annak saját véleménye van a betakarítás idejéről. De az uralkodó hiedelmek ellenére egy tapasztalt zöldségtermesztő, aki uborkát szed, általában odafigyel annak méretére és érettségére. Valójában a betakarított gyümölcs céljától függően ezek a kritériumok változhatnak.

Konyhánkban különösen nagyra értékelik a ropogós fiatal uborkát formálatlan magokkal. Ezt hívják zöldeknek. De az érett uborka talán csak vetőmagként vagy állati takarmányként használható. Igaz, egyes népek sikeresen használnak érett, kemény héjú gyümölcsöket, az úgynevezett "zheltyaki"-t nemzeti konyhájukban.

Tekintettel a termés későbbi rendeltetési helyére, az uborkát fejlődésük különböző szakaszaiban lehet betakarítani. -ben való használatra friss, válasszon 10 cm-es vagy annál nagyobb gyümölcsöket.
Befőzéshez hasznosak a 8-10 cm-es apró zöldek.Pácolásnál akár 18 cm-es uborka is használható.Egyes receptekhez nagyon kicsi, 3-4 cm hosszú uborka szükséges.Ne feledje, hogy a gyümölcs méretét befolyásolja a fajta, a művelési mód, a talajösszetétel és az öntözés minősége alapján.

Az uborka szedésének gyakorisága

A gyümölcsöket nem szabad megteremni, ezért az uborka betakarítását rendszeresen kell végezni. Új gyümölcsök jelenléte, a megfelelő méreteket, érdemes kétnaponta, esetleg gyakrabban is megnézni. Az idő előtti betakarítás hátrányosan befolyásolhatja az eredményt: az uborka aránytalanul nagy és durva lesz, és növekedési üteme is jelentősen csökken.

Az uborkatermés szabálytalan szedése következtében a keletkező termések száma és mérete jelentősen csökken. Ennek a jelenségnek egyszerű magyarázata van. A fő erők és szükségesek tápanyagok a növény mobilizálódik a már kialakult és növekvő uborka kialakulására. Az új petefészkek a sorukra várnak, és nem biztos, hogy megvárják, már az elején kiszáradnak, abban az esetben, ha az érett termést nem takarítják be. Így az új gyümölcsök fejlődésének serkentésével teljes termést kaphat.

Hogyan kell helyesen szedni az uborkát

A kora reggel vagy késő este ideális az uborka szedésére. Ebben az időben a zöldek rugalmasabbá válnak a nedvesség bősége miatt. Ne csípje össze a gyümölcsöket az ujjaival, jobb, ha erre a célra kést vagy metszőmetszőt használ. Ebben az esetben a szárakat a szempillákon kell hagyni. Annak érdekében, hogy ne sértse meg a növényt és a gyökereket, próbálja meg betakarításkor ne húzni vagy húzni őket, és ne fordítsa meg a leveleket.

A betakarított uborkát óvni kell a széltől és a napfénytől. A legjobb, ha azonnal hűvös helyre helyezzük, vagy letakarjuk egy ruhával. De, - a téma talán nem kevésbé fontos, mint az uborka betakarítása.

1. Milyen gyakran kell betakarítani az uborkát?

A termést azonnal be kell takarítani, amint a zöldek elérik a kívánt méretet, céljuktól függően: konzerváláshoz - 8-10 cm; sózáshoz - 8-18; salátafajták- 12 cm-től és többtől A tömeges termés időszakában legalább 2 nap múlva el kell távolítani őket, különben kinőnek, "sárgává" válnak, és megakadályozzák az új zöldek kialakulását. Még jobb, ha gyakrabban, akár napi kétszer gyűjti a zöldeket. Ezenkívül feltétlenül el kell távolítani az összes sikertelen gyümölcsöt - mind a csúnya "kubarikit", mind a "horgot", mind pedig az összes karcos és foltos gyümölcsöt (a foltok betegség jelei lehetnek).

A Zelentsy szedésének gyakorisága miatt lehetséges a fajtáik számának szabályozása a nem túl speciális fajtákban. Nál nél gyakori takarítás több gyümölcs jelenik meg befőzéshez, ritkább - savanyításhoz és salátához.

Csak az első fagy után kell sorban gyűjteni a gyümölcsöket, beleértve a sikerteleneket is, amelyek a begyűjtés után elutasíthatók.

2. Hogyan kell helyesen szedni az uborkát?

A gyümölcsöket szét kell választani, hogy a szár az ostoron maradjon. A zöldeket legjobb késsel vágni; lehetetlen húzni, húzni és csavarni a szárakat - ez magát a növényt gyengíti. Ezenkívül a tisztítás során nem fordíthatja el az ostorokat.

Az uborkát jobb kora reggel vagy este gyűjteni. Az összegyűjtött zöldeket azonnal árnyékba vagy hűvös helyre kell helyezni.

3. Tárolási módok friss uborka

Sajnálatos módon, friss uborka nem tárolják túl sokáig, ezért télire általában sózzák vagy pácolják. De néhány napra, de akár egy-két hétre sem olyan nehéz meghosszabbítani az eltarthatóságukat. A legegyszerűbb, ha polietilénbe csomagolja őket, így öt napot nyerhet. Kicsit tovább, a „csokor” módszer lehetővé teszi, hogy ne hervadjanak el, amikor az uborkát a szárával együtt levágjuk, és ezekkel a lábakkal lefelé egy serpenyőbe vagy vízbe tesszük. Kevés víz legyen a serpenyőben (az uborka nagy része a levegőben legyen), és 2-3 naponta kell cserélni, hogy ne rohadjon meg. A jól megmosott gyümölcsöket egyszerűen bekenhetjük tojásfehérjével és hagyjuk megszáradni, ekkor az uborka még a pincében, hűtőben sem tartható.

Az uborkát legtovább abban a faluban lehet tárolni, ahol patak folyik - ősszel hordóba kell rakni, és le kell engedni. folyóvíz. Ha a patak elég mély, és nem fagy le fenékig a hideg idő beálltával, télen is élvezheti a friss uborkát.

Helló! Kezdő kertész vagyok, és most már izgatott vagyok a különféle zöldségek ültetése és termesztése miatt. Pontosabban arra lennék kíváncsi, hogy az uborkát mikor kell betakarítani, hogyan kell helyesen szedni és milyen körülmények között tárolni? Válaszát előre is nagyon köszönöm!

Jó napot!

Ha különösen aktív a termés, akkor 2 naponta ajánlatos eltávolítani, mert akkor túl nagyok és sárgák lesznek, és akkor nem lehet salátához adni, üvegbe pácolni. Ezenkívül, miután ilyen óriássá váltak, megzavarják a fiatalabb uborkák növekedését. Ezenkívül időről időre meg kell szabadulnia az összes sikertelen gyümölcstől (például ha karcolások vagy foltok vannak).

Az uborkát úgy kell gyűjteni, hogy a szár a helyén maradjon. Semmi esetre se húzza meg vagy csavarja meg a szárat, mert ez maga a növény gyengévé válik.

Érdemes kora reggel vagy este elkezdeni az uborka szedését. Az összegyűjtött gyümölcsöket azonnal el kell távolítani sötét és hűvös helyre.

Sajnos a friss uborka rövid ideig eltartható, ezért gyakran sózzák vagy pácolják. De néhány napig, vagy akár hétig az eltarthatóság még növelhető. Ezt könnyű megtenni: csak csomagolja be az uborkát műanyagba. Így frissességükkel fognak gyönyörködni a következő héten. Az uborkából egyfajta csokrot készíthet. Ők így csinálják: leszedik a gyümölcsöket a szárukkal együtt, és egy kis edénybe vagy vízbe teszik. A tartályban nem lehet sok víz, és néhány naponként cserélni kell.

Jó gyűjtést!

Ha bármilyen nehézsége vagy problémája van - forduljon okleveles szakemberhez, aki biztosan segít!

A nyár közepétől a vidéki kertekben általában megkezdődik a „zöld és pattanásos” termés aktív érése.

Ezért úgy gondoljuk, hogy a kezdő kertészek, de még azok is hasznosak lesznek, akik csak nemrég kezdték el termeszteni ezt a növényt, hogy megtudják, hogyan uborkát szedni mikor, és ami a legfontosabb, hogyan kell ezt a folyamatot elvégezni, hogy elegendő legyen belőlük a téli sózáshoz, illetve a friss vagy enyhén sózott uborka fogyasztásához.

És ezt valószínűleg csak az egyszerű szabályok betartásával és az érett gyümölcsök rendszeres betakarításával lehet megtenni.

Mikor kell uborkát szedni a kertből

Minden tapasztalt uborkakertésznek van véleménye a betakarítás idejéről. De az uralkodó hiedelmek ellenére egy tapasztalt zöldségtermesztő, aki uborkát szed, általában odafigyel annak méretére és érettségére. Valójában a betakarított gyümölcs céljától függően ezek a kritériumok változhatnak.

Tekintettel a termés későbbi rendeltetési helyére, az uborkát fejlődésük különböző szakaszaiban lehet betakarítani. Friss fogyasztásra 10 cm-es vagy annál nagyobb gyümölcsöket válasszunk.
Befőzéshez hasznosak a 8-10 cm-es apró zöldek.Pácolásnál akár 18 cm-es uborka is használható.Egyes receptekhez nagyon kicsi, 3-4 cm hosszú uborka szükséges.Ne feledje, hogy a gyümölcs méretét befolyásolja a fajta, a művelési mód, a talajösszetétel és az öntözés minősége alapján.

Az uborka szedésének gyakorisága

A gyümölcsöket nem szabad megteremni, ezért az uborka betakarítását rendszeresen kell végezni. A megfelelő méretű új termések meglétét kétnaponta, esetleg gyakrabban kell ellenőrizni. Az idő előtti betakarítás hátrányosan befolyásolhatja az eredményt: az uborka aránytalanul nagy és durva lesz, és növekedési üteme is jelentősen csökken.

Az uborkatermés szabálytalan szedése következtében a keletkező termések száma és mérete jelentősen csökken. Ennek a jelenségnek egyszerű magyarázata van. A növény mozgósítja a fő erőket és a szükséges tápanyagokat a már kialakult és növekvő uborka kialakulásához. Az új petefészkek a sorukra várnak, és nem biztos, hogy megvárják, már az elején kiszáradnak, abban az esetben, ha az érett termést nem takarítják be. Így az új gyümölcsök fejlődésének serkentésével teljes termést kaphat.

Hogyan kell helyesen szedni az uborkát

A betakarított uborkát óvni kell a széltől és a napfénytől. A legjobb, ha azonnal hűvös helyre helyezzük, vagy letakarjuk egy ruhával. De a friss uborka tárolásának módja talán nem kevésbé fontos téma, mint az uborka betakarítása.

A körömvirág (körömvirág) egy virág, amely többek között élénk színével tűnik ki. Alacsony bokrok finom narancssárga virágzattal az út szélén, a réten, a ház melletti előkertben, vagy akár a veteményeságyásokban is megtalálhatók. A körömvirág olyannyira elterjedt területünkön, hogy úgy tűnik, itt mindig is termett. Érdekességről díszfajták körömvirág, valamint a körömvirág felhasználása a főzésben és a gyógyászatban, olvassa el cikkünket.

Azt hiszem, sokan egyetértenek abban, hogy a szelet csak romantikus szempontból érzékeljük jól: hangulatos szobában ülünk. meleg ház, és az ablakon kívül tombol a szél... Valójában az oldalainkon átsétáló szél okoz gondot, és nincs benne semmi jó. Növényekkel szélfogók kialakításával törünk erős szél több gyenge patakba, és jelentősen gyengíti azt pusztító erő. Ebben a cikkben megvitatjuk, hogyan kell megvédeni a helyszínt a széltől.

modern páfrányok- ezek ritka növények régiségeket, amelyek az idő múlása és mindenféle kataklizmák ellenére nemcsak fennmaradtak, de sok tekintetben meg tudták őrizni korábbi megjelenésüket. Szobaformátumban természetesen nem lehet a páfrányok egyik képviselőjét sem termeszteni, de egyes fajok sikeresen alkalmazkodtak a benti élethez. Egyedülálló növényként is jól mutatnak, vagy dekoratív lombvirágok csoportját díszítik.

A sütőtökös és húsos pilaf egy azerbajdzsáni plov, amely főzési módjában különbözik a hagyományos keleti plovtól. Ehhez a recepthez minden hozzávalót külön főzünk. A rizst ghível, sáfránnyal és kurkumával főzik. A húst külön-külön aranybarnára sütjük, tökszeleteket is. Külön készítsük elő a hagymát sárgarépával. Ezután mindent rétegesen egy üstbe vagy egy vastag falú serpenyőbe fektetünk, kevés vizet vagy húslevest öntünk hozzá, és lassú tűzön pároljuk körülbelül fél órán keresztül.

A bazsalikom - egy csodálatos univerzális ízesítő húshoz, halhoz, levesekhez és friss salátákhoz - jól ismert a kaukázusi és az olasz konyha szerelmesei számára. Közelebbről megvizsgálva azonban a bazsalikom zöldje meglepően sokoldalú. Családunk immár több évszak óta örömmel isszák az illatos bazsalikom teát. Évelő virágágyásban és egynyári virágú virágcserépben, világos fűszeres növény is talált egy tisztességes helyet.

Tuja vagy boróka - melyik a jobb? Ez a kérdés néha hallható benne kertészeti központokés azon a piacon, ahol ezeket a növényeket értékesítik. Ő persze nem teljesen korrekt és korrekt. Nos, ez olyan, mintha azt kérdeznéd, melyik a jobb – éjszaka vagy nappal? Kávé vagy tea? Nő vagy férfi? Biztos mindenkinek megvan a maga válasza és véleménye. És mégis... De mi van, ha előítélet nélkül közelítünk, és megpróbáljuk összehasonlítani a borókát és a tuját bizonyos objektív paraméterek szerint? Próbáljuk meg.

Piros karfiol krémleves ropogós füstölt szalonnával egy finom, lágy és krémes leves, amelyet a felnőttek és a gyerekek imádni fognak. Ha az egész családnak készít egy ételt, beleértve a kisgyermekeket is, akkor ne adjon hozzá sok fűszert, bár sok modern gyerek egyáltalán nem ellenzi a fűszeres ízeket. A tálalásra szánt szalonnát különféle módon elkészíthetjük - serpenyőben sütjük, mint ebben a receptben, vagy sütőben, pergamenen sütjük körülbelül 20 percig 180 fokos hőmérsékleten.

Egyesek számára a palánták vetésének ideje régóta várt és kellemes munka, van, aki nehéz szükséglet, és valaki elgondolkodik azon, hogy könnyebb-e kész palántát vásárolni a piacon vagy a barátoktól? Bármi is volt az, még ha nem is hajlandó növekedni zöldségnövények, az biztos, valamit még el kell vetni. Ezek virágok és évelő növények, tűlevelű növényekés még sok más. A palánta akkor is palánta, függetlenül attól, hogy mit ültetsz.

szerető nedves levegőés az egyik legkisebb és legritkább orchidea, a pafinia igazi sztár a legtöbb orchideatermesztő számára. Virágzása ritkán tart tovább egy hétnél, de felejthetetlen látvány. Szokatlan csíkos minták egy szerény orchidea hatalmas virágain végtelenül szeretne nézni. NÁL NÉL szobakultúra A Pafinia joggal szerepel a nehezen termeszthető fajok sorában. Csak a belső terráriumok elterjedésével vált divatba.

A gyömbéres sütőtök-lekvár szinte főzhető melengető édesség egész évben. A sütőtöknek hosszú az eltarthatósága - néha nyárig sikerül megspórolnom pár zöldséget, friss gyömbér és citrom manapság mindig kapható. A citromot lime-mal vagy naranccsal lehet helyettesíteni különféle ízek Az édességek változatossága mindig jó. A kész lekvárt száraz üvegekbe rakjuk, tárolható szobahőmérséklet de mindig jobb friss ételt főzni.

2014-ben a japán Takii seed cég bemutatott egy feltűnő lazac-narancs sziromszínű petúniát. -vel társulva világos színek déli naplemente égbolt egyedi hibrid afrikai naplemente ("afrikai naplemente") néven. Mondanom sem kell, hogy ez a petúnia azonnal elnyerte a kertészek szívét, és nagy kereslet volt. Ám az elmúlt két évben hirtelen eltűnt a kíváncsiság a kirakatokból. Hová tűnt a narancssárga petúnia?

A mi családunkban kaliforniai paprika szerelem, ezért minden évben elültetjük. Az általam termesztett fajták többségét több mint egy szezonban teszteltem, folyamatosan termesztem. És minden évben megpróbálok valami újat kipróbálni. A paprika melegkedvelő és meglehetősen szeszélyes növény. Az ízletes és gyümölcsös édes paprika fajtáiról és hibrid fajtáiról, amelyek jól teremnek nálam, és a továbbiakban lesz szó róla. én lakom középső sáv Oroszország.

hússzeleteket brokkolival besamel szószban - jó ötlet egy gyors ebédre vagy vacsorára. Kezdje a darált hús megfőzésével, és közben forraljon fel 2 liter vizet, hogy a brokkolit blansírozza. Mire a szeleteket megsütjük, készen lesz a káposzta. Továbbra is össze kell gyűjteni a termékeket a serpenyőben, fűszerezni mártással és készenlétben tartani. A brokkolit gyorsan meg kell főzni, hogy fényes maradjon. zöld szín, ami hosszú ideig főzve vagy megfakul, vagy megbarnul a káposzta.

Otthoni virágkertészet – nem csak lenyűgöző folyamat, hanem egy nagyon zavaró hobbi is. És általában minél több tapasztalattal rendelkezik egy termelő, annál egészségesebbnek tűnnek a növényei. És mi van azokkal, akiknek nincs tapasztalatuk, de otthonra vágynak szobanövények- nem nyúlt csökevényes példányok, hanem szépek és egészségesek, nem okoznak bűntudatot a kipusztulásukkal? A kezdőknek és a hosszú tapasztalattal nem terhelt virágtermesztőknek elmondom a főbb, könnyen elkerülhető hibákat.

Buja sajttorta serpenyőben banános-almás konfigumációval mindenki kedvenc ételének másik receptje. Annak érdekében, hogy a sajttorta ne essen le főzés után, emlékezzen néhányra egyszerű szabályok. Először is csak friss és száraz túró, másodszor sütőpor és szóda nélkül, harmadszor pedig a tészta sűrűsége - lehet belőle faragni, nem feszes, hanem hajlékony. jó tészta kis mennyiségű liszttel csak akkor fog kijönni jó túró, és itt ismét lásd az "először" bekezdést.

szakaszok