Este adesea surprinzător că unele plante sănătoase și gustoase nu necesită îngrijire specială, nu se vede des pe noastre cabane de vara. Mai mult, multe dintre ele sunt foarte frumoase, suportă destul de ușor clima noastră și, prin urmare, sunt potrivite pentru decorarea paturilor de flori și a grădinilor de legume.

Printre cele cultivate în grădinile noastre plante de condimente de obicei predomină sortimentul tradițional - mărar, mentă, leuștean, melisa, fenicul, coriandru, busuioc, pătrunjel.

Alături de acestea deja familiare plante parfumate uneori există specii foarte rare, puțin cunoscute. Vrem să spunem despre una dintre astfel de rarități ierboase parfumate din lumea florei.

Acesta este un cefalofor parfumat ( Cephalophora aromatica) din familia Asteraceae, care în Europa de Vest numită iarbă de ananas. Și rusul meu nume popular – iarba de capsuni- ea a primit miros puternic, care emană din frunzele sale, și din inflorescențe, și tulpini, amintesc cu adevărat de aroma căpșunilor.

Și deși ea provine din regiuni subtropicale muntoase America de Sud, este în puterea grădinarilor să-l cultive fără prea multe dificultăți, nu numai în sudul Rusiei, ci și în condiții climatice Pământul non-Negru, Ural și Nordul Rusiei.

Proprietăți și utilizări utile

Toate părțile din asta planta uimitoare conține un numar mare de ulei esențial: în frunze și tulpini aproximativ 0,1%, în inflorescențe până la 0,22% din greutatea umedă. Datorită prezenței uleiului esențial de cefalofor și are o aromă atât de specifică.

Ca orice condiment puternic, este folosit în cantitati mari, o supradoză nu numai că poate îneca gustul altor mirodenii, ci și poate oferi preparatului o amărăciune stânjenitoare.

Cephalophora este un ingredient comun în amestecurile de ceai și preparatele din plante. Infuzate cu participarea ei, diverse tincturi și vinuri de fructe și fructe de pădure dobândesc o aromă unică. De asemenea, se adaugă la compoturi și jeleu, murături și marinate, sosuri rafinate pentru pește și preparate din legume. Iar în industria parfumurilor, cefalofora este folosită pentru a parfuma săpunurile și cremele.

portret botanic

Cephalophora parfumat este o planta perena planta erbacee 40–50 cm înălțime, crescut în interior banda de mijloc Rusia ca anual. Tufișurile se ramifică puternic de la bază și au forma unei mingi cu diametrul de 30–40 cm.Numeroase înguste frunze lungi(până la 10 cm lungime, aproximativ 2 cm lățime), aspru și verde închis, așezat pe tulpini fără pețioli.

Fiecare tulpină se termină într-o inflorescență apicală, atât de remarcabilă ca aspect, încât planta și-a luat numele de la ea, tradus din latină ca „ca un cap”. Pentru unii, poate părea ca o craspedia sferică, doar mai mică.

De fapt, este o minge galben-verzuie cu un diametru de 1–1,5 cm, complet forma corectă. Suprafața sa în ordine geometrică strictă este punctată cu celule asemănătoare fagure: fiecare celulă este o floare. Pe o plantă există câteva sute de astfel de inflorescențe. Fiecare inflorescență înflorește mai mult de o lună.

Tulpina ei este dreaptă, foarte puternic ramificată aproape de la bază, drept urmare planta arată ca un tufiș dens, sferic, verde strălucitor, înalt de puțin peste jumătate de metru și aproximativ aceeași lățime. Rădăcina plantei este rădăcina pivotantă, adânc în sol.

Cefaloforul este deosebit de interesant în timpul înfloririi, care durează aproximativ două luni. În acest moment, planta este presărată cu sute de bile-inflorescențe rotunde, galbene strălucitoare, cu un diametru de 10–15 mm, fiecare dintre acestea înflorind mai mult de o lună.

În același timp, apar mai întâi capete mici, verzi, rotunjite, pe măsură ce cresc, se transformă în frumoase și neobișnuite flori galbene, ceea ce face o diferență serioasă în revolta de culori a grădinii de flori de vară.

Și aroma seducătoare de ananas cu note de căpșuni și caramel atunci când contactul strâns cu acesta floare neobișnuită pur și simplu uimitor.

Cultivarea cefaloforelor

Condiții de creștere. Cephalophora parfumată este o plantă relativ non-capricioasă, destul de rezistentă la Condiții nefavorabile creștere, care a prins rădăcini cu succes printre grădinari. Principalele sale cerințe sunt soarele și spațiul, iar orice sol este potrivit pentru el, dar pe sol fertil tufișurile arată mai magnific și mai frumos. În plus, este foarte rezistent la vânt.

Aceasta este planta subtropicala S-a dovedit a fi destul de rezistent la frig - tolerează în mod normal atât primăvara, cât și toamna temperaturile scăzute pozitive. Dar intoarce gerurile cefaloforii nu tolerează lăstarii fragezi, iar scăderile reci nu mai sunt groaznice pentru plantele crescute. La urma urmei, nu trebuie să uităm că ea este din subtropicalele montane, unde clima este adesea destul de aspră.

Dar al nostru frig de iarnă ea nu tolerează, așa că trebuie să fie crescută ca planta anuala. În plus, este adesea recomandat metoda rasadului cultivarea lui, deși în a treia decadă a lunii mai semințele sale pot fi deja semănate direct în teren deschis.

iluminare. Experiența grădinarilor arată că cefaloforul este extrem de nepretențios la sol și rezistent la secetă. Singurul lucru care trebuie asigurat pentru ea este spațiul, pentru că. plantele sunt foarte pretențioase la lumină. În plus, tufișurile de cefalofore sunt atât de dense, încât, dacă sunt plantate la o distanță mai mare de 40 cm, se vor întrepătrunde atât de mult încât vor crea probleme serioase la curățare.

Creșterea unui cefalofor este ușor. Această plantă este rezistentă și tolerantă la secetă. Pentru cultivarea sa, este mai bine să alegeți locuri bine luminate. Și acest lucru este important nu numai pentru că planta crește mai bine la lumină, ci și pentru că în condiții de umbră se formează puțin în plantă. Uleiuri esentiale. Materiile prime colectate vor fi de proastă calitate.

Pamantul. La sol, planta este mai puțin pretențioasă, dar răspunde la solul fertil drenat. Prin urmare, toamna, locul cefaloforului este fertilizat cu compost putrezit, iar îngrășămintele minerale complexe sunt aplicate în vara următoare.

Semănat. Semințele sunt de obicei semănate la începutul lunii mai într-o seră la o adâncime de cel mult 1 cm.Răsadurile apar după 5-7 zile. După 3-4 săptămâni, plantele tinere pot fi plantate în pământ deschis. Această plantă practic nu necesită îngrijire pentru ea însăși: fără plivire, fără jartiere, deoarece tufișurile de cefalofore nu se îndoaie și cresc atât de dens încât nicio buruienă nu supraviețuiește la umbra lor. Înflorirea începe la sfârșitul lunii iunie, iar la jumătatea lunii august cefaloforul este în plină floare și puteți începe recoltarea.

Achizitia de materii prime

Recoltarea materiilor prime din cefaloforă se efectuează în faza de înflorire, puteți recolta întregul partea supraterană: inflorescențe, frunze și tulpini. Plantele sunt tăiate pe vreme senină și însorită, după ce roua a dispărut, deoarece în acest moment conținutul de uleiuri esențiale din plantă este maxim. Se usucă într-un loc cald, întunecat, bine aerisit, atârnând ciorchini de plante întregi, până când tulpinile sunt casante. De obicei durează 2-3 zile însorite. Apoi, materia primă uscată este zdrobită, sortată și ambalată pungi de hârtie. Este necesar să se păstreze, ca orice altă plantă uscată, într-un loc uscat, întunecat. Sortarea se face pentru a separa frunzele, deoarece acestea conțin amărăciune.

Doar 2-3 exemplare vor oferi familiei dumneavoastră materii prime parfumate pentru tot anul. Pentru a obține semințe, este suficient să lăsați o plantă, în septembrie va da o masă de semințe, care va fi suficientă pentru mai mult de un an. Semințele de Cephalophora rămân viabile timp de 4 ani.

Capetele florilor de Cephalophora nu se sfărâmă atunci când sunt uscate, așa că sunt grozave pentru a fi folosite în buchetele de iarnă. Un buchet cu o cefaloforă nu este doar frumos, ci și magic parfumat!

Potrivit materialelor ziarului „Grădinarul Ural”

Cephalophora parfumat: capsuni si ananas intr-o singura planta!

Gospodinele adevărate cunosc multe ierburi diferite, datorită cărora creează capodopere culinare. Majoritatea plantelor de condimente nu sunt utile doar pentru proprietățile lor, ci și foarte frumoase, așa că sunt ideale pentru decorarea grădinii. Alături de cei mai celebri ierburi parfumate uneori sunt destul de rare, nu atât de populare. Și frumoasa cefaloforă este una dintre ele.

Cephalophora parfumată este o plantă anuală care aparține familiei Asteraceae. Printre cultivatorii de flori, această plantă se numește iarbă de căpșuni. De ce este asta? Doar cephalophora are o aromă dulce foarte plăcută. Unii cred că miroase a căpșuni proaspete, cineva susține că miroase a ananas.

Prin urmare, uleiurile esențiale de flori sunt utilizate în mod activ în gătit, în principal în copt și băuturi, parfumerie și Medicină tradițională. Dar cefalofora nu este renumită doar pentru aroma sa, este și foarte utilă, deoarece tulpina plantei conține vitaminele B și C. Dar ca aromatizare, planta trebuie folosită în mini-doze, deoarece va apărea un retrogust amar în mare. cantități. Sunt suficiente doar câteva bile strălucitoare pentru a le adăuga ca condiment la gătit pentru un an întreg.

Cum arată o cefaloforă?

Cephalophora formează un tufiș strălucitor atractiv, de aproximativ 40-60 cm înălțime, are numeroase frunze înguste de culoare verde închis. Pe fiecare tulpină a cefaloforei este o inflorescență galben strălucitor sub formă de bile drăguțe. Suprafața inflorescențelor este un pic ca un fagure - acestea sunt celule de flori mici. Planta înflorește la aproape trei luni după germinarea semințelor. Perioada de înflorire a cefaloforei cade în iunie-iulie, iar fiecare inflorescență va rămâne strălucitoare mai mult de o lună.

Cultivare și îngrijire

Nu îți va fi greu să crești un cefalofor. Ea este în general nepretențioasă în îngrijire. Planta este foarte fotofilă și singurul lucru de care are nevoie este mult spațiu. Deși prinde rădăcini în orice sol, crește mai mult și arată mai verde pe terenuri rezistente la umezeală.

Există două moduri de a crește iarba de căpșuni: răsaduri sau semănat în pământ. Semințele de Cephalophora încep să germineze de la 8 ° C în 7-10 zile, dar cu cât temperatura este mai mare, cu atât planta va germina mai repede. Perioada cea mai potrivită pentru semănat este aprilie și mai.

Deși semințele de cefaloforă sunt destul de mici, acestea trebuie semănate la o adâncime de jumătate de centimetru. Vă recomandăm să puneți 3-4 semințe în fiecare gaură. Pentru ca plantele să nu se împletească și să se confunde în viitor, ar trebui să fie plantate astfel încât distanța dintre ele să fie de aproximativ 30 cm.

Recoltarea

Puteți începe recoltarea atunci când inflorescențele de iarbă de căpșuni sunt de culoare galben strălucitor. Este de dorit să tăiați inflorescențele de cefaloforă pe vreme uscată și este necesar să se usuce sub un baldachin. Dacă tulpinile devin casante - ați terminat! Planta uscată este de obicei zdrobită și depozitată în pungi de hârtie.

Cefalofore în buchete

Aceasta este plantă strălucitoare decorează nu numai grădina, ci și buchete de flori! Cephalophora arată grozav în combinație cu mușețel sau flori albastre.

Iarba de căpșuni sau Cephalophora

Ne mărturisim- Câte ierburi, pe lângă mărar și pătrunjel, folosim din grădina noastră? Dar sunt sute! Și cele mai multe dintre ele pot fi cultivate nu numai în sud, ci și în condițiile climatice ale Regiunii Non-Black Earth și nordul Rusiei. iarba de capsuni- unul din ei.

Așa că este numită de oameni pentru aroma excepțional de puternică și plăcută care emană din toate părțile plantei.- inflorescențe, frunze, tulpini. Denumirea botanica corecta este- cefaloforă aromatică (Cephalophora aromatica). Este cunoscut în Rusia de mult timp.

Un gen de cefalofor din regiunile muntoase America Centrală. Aceasta este o plantă erbacee anuală de 40-50 cm înălțime.Tusurile se ramifică puternic de la bază și au forma unei mingi cu diametrul de 30-40 cm.Numeroase frunze lungi înguste (până la 10 cm lungime, aproximativ 2 cm lățime). ), aspru și verde închis, se așează pe tulpini fără pețioli. Fiecare tulpină se termină într-o inflorescență apicală, atât de remarcabilă ca aspect, încât planta și-a luat numele de la ea, tradus din latină ca „ca un cap”. De fapt, este o minge galben-verzuie cu un diametru de 1-1,5 cm de forma complet regulata. Suprafața sa, în ordine geometrică strictă, este punctată cu celule asemănătoare unui fagure: fiecare celulă- floare. Pe o plantă există câteva sute de astfel de inflorescențe. Fiecare inflorescență înflorește mai mult de o lună.

Toate părțile plantei conțin o cantitate mare de ulei esențial: în frunze și tulpini aproximativ 0,1%, în inflorescențe până la 0,22% din greutatea umedă. Acesta este cel care determină aroma specifică a plantei. Cephalophora este folosit în cantități mici, deoarece acesta aromă puternicăîn caz de supradozaj, poate deveni stânjenitor până la amărăciune și poate îneca gustul altor condimente și al preparatului în sine. De exemplu, când prepar ceaiul, adaug un vârf de iarbă de căpșuni la patru linguri de ceai pentru aromatizare.

Cephalophora este o componentă în multe de peste mări Ceaiuri din plante, venind din belșug pe rafturile noastre. O aromă unică o dobândesc tincturile și vinurile infuzate cu iarbă de căpșuni. Se adaugă la compoturi și jeleu, murături și marinate, sosuri pentru preparate din pește și legume. Cephalophora este folosită în industria parfumurilor pentru a parfuma săpunurile.

Această plantă este rară în Rusia. Cu greu, am reușit să obțin semințele de cefaloforă, deoarece nu sunt disponibile în magazine. Cu teamă a început să crească: la urma urmei, el vine din subtropicale. În primul an, a semănat acasă într-o cutie și a acoperit răsadurile în pământ. Dar experiența mai multor sezoane a arătat că temerile sunt în zadar și aceste măsuri sunt redundante. Planta s-a dovedit a fi extrem de nepretențioasă. În primul rând, foarte rezistent la frig- nici înghețurile de primăvară și nici de toamnă nu sunt lipsite de importanță pentru el. Paradox? Deloc! La urma urmei, clima din munți, chiar dacă sunt în subtropicale, este aspră. În al doilea rând, rezistent la secetă, în al treilea rând, fără pretenții la sol, în al patrulea rând, rezistent la vânt. Toate acestea sunt, de asemenea, destul de naturale pentru o plantă de munte. Singurul lucru care trebuie asigurat pentru el este spațiul, deoarece plantele solicită lumină, iar tufișurile sunt atât de groase încât, dacă sunt plantate la o distanță mai mare de 40 cm, se vor întrepătrunde atât de mult încât pot apărea probleme în timpul recoltării. . Într-un cuvânt, sa dovedit a fi foarte simplu să crești un cefalofor în Siberia.

Semăn semințele la începutul lunii mai într-o seră la o adâncime de 1 cm.Răsadurile apar după 5-7 zile. După 3-4 săptămâni, transplant în pământ deschis. Plantele nu necesită îngrijire specială. Fără plivire, fără jartiere, căci tufișurile stau puternice și sunt atât de dense, încât nu crește buruienile la umbra lor. La sfârșitul lunii iunie, primele plante înfloresc deja, iar la jumătatea lunii august sunt în plină floare și puteți începe recoltarea.

Întreaga parte aeriană este recoltată din cefaloforă în faza de înflorire: inflorescențe, frunze și tulpini. Tăiați-le pe vreme senină și însorită, când coboară roua- în acest moment, conținutul de uleiuri esențiale din plantă, care îi determină proprietățile aromatice, este maxim. Se usucă întregi, agățate într-un loc cald, întunecat, aerisit până când tulpinile sunt casante. Plantele conțin puțină umiditate și se usucă în pod în 2-3 zile însorite. Materiile prime sunt zdrobite, ambalate în pungi de hârtie și depozitate într-un loc uscat. Este indicat să păstrați separat frunzele și inflorescențele, deoarece. frunzele conțin amărăciune.

Doar 2-3 plante încap într-o zonă mai mică de una metru patrat, asigură familiei materii prime parfumate timp de un an sau doi. Și dacă lăsați cel puțin o plantă, atunci în septembrie va da o mulțime de semințe, care vor fi suficiente pentru mai mult de un an (răman viabile timp de 3-4 ani). Chiar și din semințe vine o aromă unică! Apropo, capetele florilor nu se sfărâmă atunci când sunt uscate. Această proprietate este utilizată pe scară largă la prepararea buchetelor de iarnă. Un buchet cu cefaloforă nu este doar frumos, ci și incomparabil de parfumat!

Oricine vrea să admire această plantă neobișnuită și rară și să simtă aroma ei unică, îi voi trimite cu plăcere semințe de cefaloforă. Ei, precum și semințele altor peste 200 plante rare Puteți comanda din catalog. Trimiteți un plic ștampilat- vei primi un catalog gratuit. Catalogul poate fi primit și prin e-mail.- trimiteți o cerere prin e-mail.

Anisimov Ghenadi Pavlovici , 634024 Tomsk, st. Armata a 5-a, 29-33, e-mail: [email protected]

(Clubul de țară, aprilie 2009)

În urmă cu doar câțiva ani am aflat despre asta plantă fragedă cu o aromă specifică – cefaloforă parfumată. Celelalte nume sunt gelenium parfumat, iarbă de căpșuni, iarbă de ananas. Această plantă este tolerantă la secetă, dar are nevoie de multă lumină și spațiu, deși mă descurc bine într-o cutie.

CRESTE PE ORICE SOL

Cephalophora parfumat - o plantă anuală de până la 30-40 cm înălțime (cel puțin pentru mine nu crește mai sus) cu multe frunze înguste de culoare verde închis, fără pețioli. Pe fiecare tulpină la coroană se formează o inflorescență sub formă de bile galbene mici. diametru diferit dar nu mai mult de 15 mm. În locul inflorescențelor, se formează apoi un număr mare de semințe, care ulterior dau lăstari prietenoși, iar germinația atât de bună persistă câțiva ani.

Cresc cefalofore în cutii de plastic sera de vara. Semăn semințele în pământ obișnuit de grădină, deoarece iarba de căpșuni este nepretențioasă în acest sens și poate crește în aproape orice sol. Semănatul se efectuează la începutul lunii mai. Așez semințele pe pământ umezit, stropesc deasupra cu un strat de pământ nu mai mult de 1 cm. De sus închid cutia cu folie alimentară și o pun. loc însorit. Lăstarii apar după 5-7 zile dacă culturile sunt ținute la 20-25°, deși în general cefaloforul poate încolți la o temperatură mai scăzută. O lună mai târziu, lăstarii mici se transformă în răsaduri puternice, care poate fi plantat în teren deschis.

FLOARE ȘI COND

Iarba de căpșuni va decora orice grădină de flori, mixborder și paturi de condimente. Dar nu o cresc pentru frumusețe, ci pentru a obține o recoltă. Dacă creșteți o cefaloforă, ca mine, în cutii, atunci rețineți că această plantă are o rădăcină și un recipient adânc.

Cephalophora - deci plantă fără pretenții că îngrijirea lui constă numai în udare. Când sunt semănate la începutul lunii mai, primele inflorescențe apar la iarba de căpșuni la sfârșitul lunii iunie. De fiecare data cand intru in sera in care creste cefaloforul cu mine alaturi de alte culturi care se afla pe “gama de vara”, nu pot sa-mi refuz placerea de a savura minunata si proaspata sa aroma de capsuni. Pentru a o face mai puternică, îmi trec ușor mâna peste plantă.

PREGĂTIREA PENTRU IARNA

Până la jumătatea lunii august, cefalofora apare în toată gloria - planta este acoperită cu flori galbene. În acest moment, încep să culeg iarba mea preferată pentru iarnă. Semințele se coc puțin mai târziu, în septembrie, pentru asta las câteva plante.

Pentru recoltare, am tăiat întreaga parte aeriană a cefaloforei - inflorescențe, frunze și tulpini. Trebuie amintit că la mijlocul lunii august se acumulează o cantitate imensă de uleiuri esențiale în plantă. După tăiere, leg plantele în ciorchini mici și le usuc într-un loc cald, uscat și întunecat cu circulatie naturala aer - de exemplu, într-un hambar. După uscare completă, tai ciorchinii mărunt și adorm borcane de sticla, depozitat inauntru dulap de bucătărie. O grămadă poate fi lăsată și pusă într-o vază, deoarece cefaloforul uscat este o aromă naturală bună.

LA CEAI, LA SALATE, LA CARNE

Adaug cefalofor recoltat la ceai, deoarece planta conține nu numai material util(acid ascorbic, vitamine B, oligoelemente), dar are și aroma placuta căpșuni cu note de ananas și caramel. Când beau o ceașcă de ceai cu cefaloforă, dispoziția mea se ridică imediat. Pe ceainic Am pus 2-3 lingurite. ceai obișnuit și doar un vârf de iarbă uscată de căpșuni. Dacă puneți prea mult din el, ceaiul nu va fi parfumat și gustos, ci cu amărăciune, așa că aici trebuie să respectați măsura.

Cephalophora poate fi folosit și ca condiment. Se adaugă în timpul gătirii. preparate din carne, salate, folosite la conserve.

Mâncărurile au un gust neobișnuit de plăcut.

Îi sfătuiesc pe toată lumea să crească această iarbă minunată fără pretenții - sunt sigur că nu vă va dezamăgi!

Mai jos sunt alte intrări pe tema „Cabana și grădină - cu propriile mâini”

În primul an am semănat cefalofore pe pervaz în aprilie. La sfârșitul lunii mai, răsadurile cu sulițe au fost plantate în pământ și acoperite cu material de acoperire nețesut de la înghețurile recurente. Toată lumea se temea de asta plantă necunoscută nu ne suportă frigul. Dar temerile mele s-au dovedit a fi nefondate.

Trei ani de creștere cephalophora s-a dovedit a fi o plantă excepțional de rezistentă și fără pretenții.

În primul rând, cefaloforul este foarte rezistent la frig - nici toamna, nici înghețurile de primăvară nu-i pasă. Dar acesta nu este deloc un paradox! Eu am crezut atunci că clima de la munte, chiar și din subtropicale, nu este nici zahăr.

În al doilea rând, s-a dovedit a fi foarte tolerant la secetă.

În al treilea rând, este pretențios cu solul.

Principalul lucru de care are nevoie este mult soare și spațiu. Asta înseamnă o plantă de munte!

Cum arată o cefaloforă?.
Acest anual începe să se ramifice puternic direct de la sol și, prin urmare, ia forma unei mingi, al cărei diametru este de 30-40 mm la vârsta adultă. Numeroase frunze înguste (aproximativ 2 cm lățime și până la 10 cm lungime) sunt de culoare verde închis, aspre. Fiecare tulpină se termină cu o inflorescență apicală. Această inflorescență este atât de remarcabilă în aspectul ei, încât din cauza ei această plantă a primit nume latin cephalophora, care în traducere înseamnă „ca un cap”. Fiecare minge, de fapt, este de culoare galben-verzui, cu un diametru de un centimetru de formă regulată rotunjită. Suprafața sa este punctată cu celule într-un model geometric care seamănă cu un fagure. Fiecare celulă este o floare și sunt multe în inflorescență.

O minge verde închis la momentul înfloririi ierbii de căpșuni - cefalofora, este decorată cu multe bile mici (inflorescențe) aurii. Fiecare inflorescență este decorativă timp de aproximativ o lună. După ce am apreciat datele externe magnifice ale plantei, pentru a doua oară nu am mai început să plantez iarbă de căpșuni în grădină, ci am plasat frumusețea în grădina de flori.

îngrijirea ierbii de căpșuni.

Semințele semănate la începutul lunii mai direct în pământ la o adâncime de 1 cm au germinat rapid - în 3-4 zile. Acum nu am făcut niciun adăpost, doar în două etape am rărit și plivit răsadurile. Trebuie îngrijit, ca orice pilot. Plivitul nu mai este necesar de la mijlocul verii, tufișurile devin foarte dense, iar buruienile anuale nu mai răsar la umbra lor. Aterizările rare au fost foarte eficiente. Am fost încă o dată convins că tufele de cefalofore se transformă în bile numai dacă cresc la o distanță de 40-50 cm unul de celălalt.Cu o potrivire mai apropiată, se întind, tulpinile, frunzele și inflorescențele se împletesc, iar un covor dezordonat și neîncetat este împletit. obținut. Primele bile aurii apar pe iarba de căpșuni la sfârșitul lunii iunie, iar apogeul înfloririi vine la mijlocul lunii august. În acest moment, vă puteți pregăti iarbă picant pentru iarnă.

Recoltarea plantelor cefalofore.

Pe vreme senină și însorită, când roua coboară, tăiem selectiv frunzele tinere intacte, tulpinile și inflorescențele și pământul uscat în pod. Nu-mi procur foarte multe materii prime parfumate, chiar dacă le dau prietenilor, rămân mereu, consumul este mic.

Planta de căpșuni ca condiment.
Când se folosește iarba de căpșuni ca condiment, aceasta trebuie dozată strict, altfel o aromă puternică poate îneca nu numai alte condimente, ci și poate schimba gustul felului de mâncare în sine (la amărăciune). Pentru a face ceai aromat, amestec de obicei patru lingurițe de ceai indian cu o jumătate de linguriță de iarbă de căpșuni. Apropo, am observat din etichete că cefaloforul este inclus în multe amestecuri de ceai din import.

În septembrie, cefaloforul produce o mulțime de semințe care se coc bine la noi în țară. Ele rămân viabile timp de 3-4 ani. Nu le poți confunda cu semințele altor flori, ele emană totuși aceeași aromă unică de căpșuni!