Physalis - cultivarea, plantarea și îngrijirea, soiurile și gătitul de physalis de legume. Specii și soiuri comestibile de physalis

Physalis este cunoscut de mulți doar ca un frumos planta ornamentala cu lanterne strălucitoare. Dar faptul că există o physalis de legume și, cu atât mai mult, una de fructe de pădure, nu este cunoscut de toată lumea. Cu toate acestea, aceste tipuri de physalis sunt destul de comestibile, iar grădinarii entuziaști le cresc adesea în grădinile lor. Apropo, physalis aparține aceleiași familii de nuanțe ca și roșiile. Dar în Rusia, physalis sub forma unei culturi agricole larg răspândite nu a prins rădăcini, rămânând o plantă care este cultivată de entuziaști rari.

physalis de legume

Legumă Physalis - un nativ din America Centrală, dar nu au fost observate dificultăți deosebite cu cultivarea sa în Rusia. Este nepretențios, se coace devreme și se păstrează bine. Uneori, physalis vegetal se numește roșii mexicane și cireșe de pământ. Aceasta este o cultură destul de productivă, care nu se teme de phytophthora. Fructele de physalis vegetal sunt mari, pot ajunge la 150 g, în stare matură sunt de culoare galbenă. Singura păcat este că în proaspăt fructele de physalis de legume sunt lipsite de gust. Dar fac bine tocană de legume. În Mexic, sosurile iute sunt făcute din physalis de legume, puse crude în salate. La noi, cel mai adesea, fructele de physalis vegetal sunt murate. Physalis murat are un gust foarte asemănător cu roșiile murate obișnuite. Unii oameni fac dulceață din physalis de legume și susțin că seamănă cu dulceața de smochine. Cu toate acestea, pentru preparatele dulci, physalis de fructe de pădure este mai potrivit.

physalis boabe

Physalis berry are o dimensiune mai modestă decât cea vegetală. Dar este excepțional de parfumat și are gust de fructe ale soiurilor de boabe de physalis care amintește de căpșuni, struguri și ananas. Cele mai cunoscute soiuri physalis boabe- Cofetar și căpșuni. Physalis berry provine și din Central și America de Sud, cu toate acestea, este mai capricios decât physalis vegetal. Dar, spre deosebire de legume, physalis de fructe de pădure poate fi consumat proaspăt. Din physalis de fructe de pădure se obțin marmeladă bună, dulceață și gemuri. Se poate pune in compoturi si jeleu. Și există și varietăți de physalis de fructe de pădure, ale căror fructe sunt uscate la soare sau la cuptor și obțin stafide aproape adevărate. Berry Physalis este bun ca umplutură pentru plăcinte. Atenție: fructele necoapte de physalis nu pot fi consumate, sunt otrăvitoare.

Physalis este destul de bogat în vitamina C și beta-caroten, conține 18 tipuri de aminoacizi și polizaharide. Cu toate acestea, physalis nu se bucură de o dragoste deosebită în rândul populației. Unele restaurante oferă physalis ca garnitură exotică originală sau îl folosesc ca decor pentru deserturi. Deci physalis nu este un concurent cu fructele de pădure sau roșiile adevărate.

A pătruns în Rusia simultan cu roșia, dar nu a primit o distribuție largă.

Formele cultivate cu fructe comestibile (fizalis de fructe de pădure și physalis de legume) sunt împărțite după locul de proveniență în sud-americane (peruviane și căpșuni) și mexicane.

Physalis fructe în ceea ce privește substanța uscată, zaharuri și acid citric depășește vinetele și chiar ardeiul. Această cultură este apreciată în special pentru conținutul său ridicat de pectină (până la 10% din greutatea uscată), a cărui capacitate de gelifiere este de 2 ori mai mare decât cea a merelor.

Din acest motiv, este utilizat la fabricarea produselor de cofetărie asemănătoare jeleului (marmeladă, gem, marmeladă, umpluturi de bomboane etc.). Acidul citric se obține și din fructele Physalis.

Physalis peruan este cultivat în regiunile sudice Cum cultura boabelor. Fructele portocale mici din această specie, având miros de ananas, sunt comestibile proaspete și sunt folosite pentru fabricarea diferitelor produse de cofetărie.

pe Yandex.Photos

Se folosesc proaspete, uscate, confiate, se fac dulceata.


pe Yandex.Photos

Fructe mici galbene, parfumate, foarte dulci, cu miros de căpșuni physalis de căpșuni conțin 1317% substanță uscată, 810% zahăr, 3050 ml% acid ascorbic, 56% pectină.

Fructele de physalis mexican sunt galben deschis, verde și violet, destul de mari (greutate 3080 g), dar mai puțin dulci, fără aromă, conțin 89% substanță uscată, 34% zahăr, 510% pectină, 2030 mlg% vitamina C, precum și ca caroten, acizi organici, substanta amara fizalin si alcaloizi.

pe Yandex.Photos

Acest tip de physalis este folosit pentru gătit caviar de legume, condimente, sosuri, gem, conserve, fructe confiate, precum și pentru murat și murat (precum roșiile).


pe Yandex.Photos

Physalis este o plantă de zi scurtă, polenizată încrucișată, destul de tolerantă la umbră, crește bine pe aproape orice sol. Înmulțit prin semințe, rareori vegetativ (tăieri de lăstari).


pe Yandex.Photos

Semințele sunt mici, ovale, plate, gălbui, rămân viabile timp de 45 de ani. Fiecare fruct se află în interiorul unei învelișuri membranoase, care este un caliciu crescut.


pe Yandex.Photos

În prezent, 3 soiuri de physalis de legume sunt zonate pentru toate regiunile Rusiei: Zolotaya Rossyp, Confectioner și Korolek.


pe Yandex.Photos

Există, de asemenea, Moscova timpurie și cu fructe mari.


pe Yandex.Photos

În plus, soiurile de physalis de căpșuni sunt comune: Stafide, Căpșuni și M1. Physalis peruan în Rusia este încă cultivat din non-varietal material săditor.


pe Yandex.Photos

Creșteți physalis recolta anuala prin răsaduri sau semănat direct pe un pat de pământ deschis. Cei mai buni predecesori pentru el sunt castraveții și varza.


pe Yandex.Photos

Pământul pentru acesta este pregătit în același mod ca și pentru roșii. Humusul se aplică toamna, îngrășămintele minerale primăvara. Răsadurile de physalis mexican sunt cultivate timp de 3035 de zile, căpșuni 3545 în ghivece obișnuite cu un amestec de nutrienți. Fizila vegetală se poate reproduce prin auto-însămânțare.
Plantele sunt crescute fără a ciupi. Cu cât se ramifică mai mult, cu atât vor da mai multe fructe (până la 200 de ovare pe o plantă). Cu o tehnologie agricolă bună, dintr-un tufiș se recoltează 56 kg de fructe.

pe Yandex.Photos

Uneori, la sfârșitul lunii iunie, în perioada de înflorire în masă și de formare a fructelor, plantele sunt ciupite pentru a grăbi coacerea culturii.

pe Yandex.Photos

Îngrijirea Physalis este normală: afânare, 12 organică și îngrășăminte minerale.


pe Yandex.Photos

La plantarea physalis de legume, trebuie avut în vedere că în cazul conditii favorabile pe sol fertil tufișurile pot avea până la 1,5 m diametru.


„***” pe Yandex.Photos

Este rareori afectat de dăunători și agenți patogeni, uneori există un mozaic (frunze ondulate), o dungă pe ramuri și fructe, precum și un picior negru pe răsaduri. Legumele și căpșunile Physalis nu trebuie să fie plantate lângă tutun și plante perene de grădină („lanterne”).


pe Yandex.Photos

Fructele de physalis sunt închise într-o coajă și nu se coc în același timp.

pe Yandex.Photos

Crumble coapte. Ele trebuie îndepărtate în mod regulat atât de pe plante, cât și de pe pământ. Fructele physalisului mexican (de legume) pot fi coapte, iar boabele (căpșunile) trebuie recoltate numai când sunt coapte.

pe Yandex.Photos

Fructarea și recoltarea continuă până la îngheț. Pe capacul physalisului mexican sunt substanțe lipicioase și ceroase care au un miros nu foarte plăcut și un postgust amar.

pe Yandex.Photos

Prin urmare, înainte de utilizare, capacul este îndepărtat, fructele sunt stropite cu apă clocotită pentru a spăla substanța lipicioasă de pe ele.


pe Yandex.Photos

Fructele uscate intacte într-o cutie pot fi păstrate într-o cameră uscată până la 2 luni, dar cele crude se deteriorează rapid.


pe Yandex.Photos

Înmuiat
Fructele decojite se spala apa calda pana se indeparteaza substanta lipicioasa se pun in borcane curate si se toarna cu saramura (35 g zahar si 10 g sare la litru de apa). De sus pune opresiune. După 7-10 zile se verifică gustul. Dacă saramura este acru, atunci fermentația a mers bine. Opresiunea este îndepărtată, borcanele sunt închise cu capace de plastic și depozitate la o temperatură de + 6 ° C.

Marinat
0,5 kg de physalis, 2-3 cuișoare, frunza de dafin, o bucată de ardei iute. Pentru marinada: un litru de apa, 50 g sare, 50 g zahar granulat, 1 lingurita otet. Fructele decojite și spălate de physalis se împachetează strâns în borcane, se adaugă cuișoare, ardei iute și foi de dafin, se toarnă cu marinată și se sterilizează timp de 20 de minute.

Caviar pentru viitor
2 kg de physalis, 1 kg de morcovi, 1 kg de ceapă, 2 căni de ulei vegetal, 3 linguri. linguri de otet, usturoi, marar si patrunjel, sare dupa gust. Morcovii se toacă, restul se toacă mărunt, se pun într-o cratiță, se toarnă cu ulei, se toarnă la cuptor până la fiert, se așează în borcane, se toarnă în oțet și se rulează.

Tocană
Pentru 500 g physalis, 200 g ceapă și morcovi, 100 g rădăcini albe. 100-150 g de ulei vegetal, sare, ierburi și condimente - după gust. Pe ulei vegetal prăjit decojit și opărit apa fierbinte fruct de physalis, zdrobit ceapă, morcovi și rădăcini albe (pătrunjel, țelină), amestecați totul, adăugați sare, zahăr, piper negru măcinat, dafin, usturoi tocat, mărar și pătrunjel, amestecați bine și încălziți din nou. Se consuma racit.

– plantă neobișnuită din familia nuanțelor, unele dintre speciile sale comestibile au uneori gust de fructe de pădure, așa că adesea numele speciei corespunde senzației gustative. Acest planta utila multe nume precum boabe de smarald, merișor căpșună, agrișă peruană, roșii cherry și căpșuni. Câte specii și soiuri de physalis există?

Physalis are un numar mare de specie, este decorativă și comestibilă. physalis decorativ - plantă necomestabilă, este folosit pentru a decora grădini, parcuri și grădini de acasă. Înflorirea sa nu provoacă încântare, dar aspectul fructelor sub formă de boabe, acoperite cu cutii portocalii strălucitoare, este foarte plăcut ochiului.

Ei amintesc felinare chinezești, așa că physalis este adesea numit „lanterne chinezești”. O astfel de frumusețe apare la sfârșitul verii și mulți designeri încearcă să o salveze pentru design decorativ camere, ikebana, jardiniere și buchete de plante uscate.

Physalis decorative vin în următoarele soiuri:

• alkekengi - au capace galbene, portocalii sau roșii
• longifolia este o plantă de doi metri, fructele sale au o cupă cu nervuri de culoare crem
• franche - un tufiș cu fructe de cireșe strălucitoare și un caliciu portocaliu

Toate aceste soiuri de plante sunt atractive în felul lor și sunt adesea folosite în decorare. desene peisagistice grădini, parcuri, piețe și case de odihnă.

Physalis comestibil este împărțit în două tipuri: de legume și de căpșuni (bace). A lui fructe comestibile galben, verde deschis sau culoarea portocalie, cărnoasă și seamănă cu o roșie mică:

• Physalis de legume este de origine mexicană, în patria sa se numește „milomat” și „tomatil”. Un astfel de produs mexican de roșii, în interiorul său este cărnos și suculent. Mexicanii îl folosesc ca hrană și își gătesc tocanita picant preferată cu ea.
• Physalis peruan și căpșuni este specii de boabe, sunt de origine sud-americană. Gustul și postgustul lor amintesc de fructele de pădure familiare.

Soiuri comestibile de physalis:

• Ananas devreme. Fructele sale sunt mici, dar dulci. Aroma lor amintește de ananas. Se consumă proaspăt și se folosește la fabricarea dulcețurilor, jeleurilor și fructelor confiate.
• Gribovsky (2046). Soi mediu-timpuriu rezistent la frig. Dă din abundență fructe cu fructe rotunde galbene și verde deschis, uneori sunt turtite.
• Căpșună. Plantă joasă (până la 70 cm) cu fructe mici. Fructele sale de culoarea chihlimbarului au o aromă și o aromă de căpșuni, de unde și numele. Folosit proaspăt, uscat și conservat.
• Surpriză cu stafide. Maturare timpurie anuală planta subdimensionata cu pubescență puternică, oamenii o numesc „pubescentă”. Aspect absolut nepretențios. Este folosit pentru a face compoturi, gemuri și alte conservări.
• Columb. Plantă înaltă iubitoare de căldură cu maturare târzie, bogată în multe substanțe utile.
• Grad cofetărie (2047). Soi cu fructe mari la mijlocul sezonului. Dă din abundență fructe cu fructe rotunde verzui cu acru. Din ele se fac marmeladă, bomboane de marshmallow, deoarece soiul este bogat în pectine.
• Wren. Fizila de legume coapte timpurie. Se sare, se marina, din el se prepara caviar, se face vin sec.
• Tomatillo. Varietate de recoltare utilizat pe scară largă în gătit.

Fiecare soi are propria înălțime a tufișului, dimensiunea fructului și se distinge prin gustul său. Numai soiurile de legume de physalis sunt mult mai mari decât soiurile de boabe.

Physalis, de regulă, are o tulpină ramificată, a cărei înălțime depinde de soiul de plante și variază de la 60 la 120 cm. Are frunze frumoase zimțate de-a lungul marginilor. Florile sale solitare gălbui sunt în formă de clopot, iar fructul este o boabă rotundă, care este învelită într-o ceașcă strălucitoare de pergament. La plantarea răsadurilor de physalis, maturitatea acestuia va veni în trei luni. Tufa dă fructe timp de o lună și jumătate cu o medie de 100-150 de fructe.

În boabe physalis, fructul cântărește aproximativ 10 grame, în soiurile de legume - de două până la trei ori mai mult. Randamentul depinde și de soi: cu cât tufa este mai mare și cu cât mai multe ramuri pe el, cu atât mai multe ovare și, în consecință, fructe de pădure. soiuri de legume de asemenea dau roade excelente, iar avand in vedere ca fructele lor sunt mai mari, recolta este si ea destul de impresionanta.

Physalis este potrivit pentru orice sol, cu excepția solului salin, plin de apă și acid.

Pe sol fertil, randamentul de physalis este mult mai mare decât pe sol nisipos sau infertil. La sfârșitul înghețului, răsadurile plantei pot fi plantate în pământ. Răsadurile trebuie să fie de 50-60 de zile de la data semănării. Model de aterizare culturi de legume 70x70 (pentru sere 70x50x60), boabe - 60x60 (în sere 70x30x40).

Răsadurile sunt plantate în găuri saturate cu umiditate și compost (300 g fiecare). Rădăcina cade în gaură, stropită cu pământ, presată strâns cu mâinile și nu udată (pentru a evita o crustă densă de pământ). Un tufiș puternic îl face rezistent la secetă. Rezistența la frig și preferința plantelor pentru zonele umbrite fac posibilă creșterea acestuia chiar și în regiunile nordice.

Physalis poate fi înmulțit folosind semințe. Sunt semănate în teren deschis, dar în mediu și regiunile nordice este mai bine să înmulțiți cultura cu ajutorul răsadurilor:

• Semințele pentru răsaduri se plantează în februarie sau martie, în funcție de soi.
• După 90-120 de zile, se plantează într-o seră sau într-o grădină (aceasta este aprilie-mai).
• Paturile cu răsaduri se udă, se afânează și se îndepărtează buruienile din ele.

Physalis este udat o dată pe săptămână, iar din august, udarea este în general redusă la minimum, astfel încât tufișul nu mai crește și fructele încep să se așeze pe el. Un semn de coacere a physalis este un fruct îngălbenit și o lanternă uscată. Physalis semănat iarna nu va fi deteriorat de dăunători și va deveni mai rezistent la boli.

Physalis nu face copil vitreg și nu ciupește, o ramificare bună formează mai multe ovare, iar ulterior fructe. Puteți recolta fructele la sfârșitul toamnei, când cana se usucă vizibil, deoarece physalis poate rezista chiar și minus temperatura(-2C) și dă roade la o temperatură a aerului de 0 C.

Pentru depozitarea pe termen lung, fructele trebuie îndepărtate ușor necoapte, deoarece fructele căzute nu sunt depozitate pentru o perioadă lungă de timp, ele sunt cel mai adesea folosite pentru prelucrare.

Physalis este depozitat în vrac într-o zonă bine ventilată timp de aproximativ 3 luni. Fizila de legume este albită înainte de recoltare, astfel încât să scape de substanța lipicioasă. Dar soiuri de boabe nu se albi, nu au nevoie.

Physalis este o plantă medicinală. Fructele sale conțin substanță uscată (10%), zaharuri (4,5), acizi organici (malic, citric, tartric), acid ascorbic, caroten, pectină, fisalină, licopen, precum și proteine, fitoncide, uleiuri grase și minerale.

Planta are următoarele efecte asupra corpului uman:

1. ameliorează procesele inflamatorii
2. anesteziază
3. este un excelent diuretic
4. funcționează ca un antiseptic natural
5. este un diuretic
6. are proprietăți hemostatice

Medicinale sunt considerate nu numai fructele, ci și rădăcinile de physalis. Conțin tropină, tegloidină, kuskggrin, pseudotropină. Frunzele plantei sunt, de asemenea, utile, conțin carotenoizi: fizoxantina, luteină, alfa-caroten, beta-caroten, zeaxantina și altele, precum și steroizi: campesterol, stigmasterol, sistosterol și acizi fenolcarboxilici.

Fructele Physalis sunt folosite cu succes în gătit. Se adaugă la conserve de legume, din ele se fac dulcețuri și sucuri, cu ele se prepară supe și salate, precum și condimente și sosuri pentru ele. Physalis este folosit cu succes pentru prezentarea multor preparate de restaurant și produse de cofetărie.

LA scopuri medicinale folosiți fructe proaspete, după ce le stropiți cu apă clocotită pentru a scăpa de placa lipicioasă. La fel de medicamente se mai folosesc decocturi și tincturi din rădăcini și frunze de physalis. Recoltarea materiilor prime are loc toamna. Rădăcinile, frunzele și fructele de pădure sunt uscate, uscate și conservate.

Physalis este o cultură binecunoscută, dar este puțin cultivată de grădinarii noștri și uneori arată ca o plantă exotică în paturi.

Puțini oameni știu că tufișul de physalis va fi productiv chiar și în cel mai rece sau, dimpotrivă, cel mai secetos an, nu este afectat de boli, este ocolit de dăunători, chiar și gândacul de Colorado.
Nu vă fie teamă să creșteți decorativ sau physalis comestibil. Prin alegere seminte buneși sortarea corectă pentru regiunea dvs., puteți cultiva tufe excelente de physalis în zona dvs.

Mai multe informații găsiți în videoclip:

Poate ar trebui să încerci să crești physalis? Pentru locuitorii din latitudinile mijlocii, ar trebui să se acorde atenție celor mai timpurii soiuri. Cele cu creștere scăzută pot fi cultivate în pământ, cele înalte sunt mai bune în seră, precum roșiile.

Există mai multe tipuri și varietăți de physalis, care diferă în funcție de mărimea fructului și cantitatea de zaharuri. Înălțimea plantei și timpul de coacere sunt, de asemenea, diferite. Pentru locuitorii din latitudinile mijlocii, ar trebui să se acorde atenție celor mai timpurii soiuri. Subdimensionate pot fi cultivate în pământ, cele înalte sunt mai bune într-o seră, precum covorașele de roșii.

soiuri de legume

Moscova devreme, Gribovsky neasfaltat, Cofetar, Cofetarie, Korolek- aceasta este soiuri cu fructe mari. Greutatea fructelor lor este de 30-60 g. Korolek oferă fructe cu o greutate de până la 90 g. Cel mai timpuriu soi - Gribovsky măcinat - 80-90 de zile, iar Moscova se coace devreme în 125 de zile.

Varietate foarte interesanta dulceata de prune. Are fructe de culoare violet-albastru, a căror culoare se intensifică dacă fructele stau la soare. Soiul se maturizează în doar 65 de zile.

Physalis este adesea comparat cu roșiile - fructele lor sunt foarte asemănătoare, doar că în physalis sunt ascunse într-o „lanternă” verde. Nu este o coincidență că al doilea nume de Physalis este roșia mexicană. Când fructele se coc, pereții felinarului se sparg. Acesta este un indicator că poate fi rupt.

Mâncăm roșii proaspete, așa că încercăm și physalis fresh. Cu toate acestea, ar trebui să știți că nu toate soiurile de physalis de legume sunt la fel de plăcute proaspete. Kinglet și Cofetar pot fi consumate proaspete. Termenele de coacere a acestora - 95-110 zile.

Alte soiuri de physalis de legume sunt cultivate pentru prelucrare. Din ele se prepară marinate, caviar și dulceață. Physalis conține pectină, care determină proprietățile bune de gelifiere ale produselor procesate. În acest sens, Korolek și Confectioner ies din nou în evidență, având un conținut ridicat de substanțe pectinice.

physalis boabe

Aceasta se numește de obicei physalis pubescent (aka căpșuni, stafide). Fructele sale sunt mult mai mici decât cele ale unei legume, dar sunt foarte dulci, conțin până la 15% zahăr. Înainte de coacere, „boabă” este complet în capac și nu se deschide.

Fructele coapte au aroma placuta. În funcție de soi, seamănă cu căpșuni sau ananas. Aceste soiuri fac dulceață excelentă, în care se strâng plăcut. oase mici. Din ele se prepară și stafide și fructe confiate. Fructele proaspete sunt consumate de copii cu plăcere.

Risipirea aurului. Soiul este copt timpuriu (92-100 de zile). Potrivit pentru cultivare în teren deschis prin răsaduri. Plantele sunt compacte, înalte de 30-35 cm.Fructele sunt strălucitoare, aurii, cântărind 3-7 g.

surpriza - varietate de physalis de căpșuni. De la germinare până la maturitate 120 de zile. Tufa este întinsă, viguroasă, nu necesită modelare. Fructele sunt galbene, cântăresc 2 g cu o aromă unică de fructe. Plantele sunt crescute prin răsaduri, însămânțarea se efectuează la mijlocul lunii martie.

Physalis florida Filantrop. Soi de mijloc de sezon (120 de zile). Aduce bine fructele chiar și atunci când Condiții nefavorabile. Fructele sunt galbene deschis, cântărind până la 1,5 g, gustul este dulce-dulce.

Physalis peruan diferă prin creșterea mare (1,5-2 m). Astfel de plante pot fi cultivate numai în climat cald sau în sere și sere. Cel mai soiuri celebre- Vrăjitorul și Columb. De la germinare până la maturitate 130-140 de zile. Fructele soiului Kudesnik au o piele densă, datorită căreia sunt bine depozitate. Masa de „boi” este de 5-6 g (până la 9 g). Pulpa este portocalie, foarte suculenta si aromata.

Soiul Columb se coace mai târziu, fructele sale sunt mai mici, dar palatabilitatea sunt superiori Vrăjitorului. Dar calitatea de păstrare a fructelor Columb este slabă.

Dacă decideți să plantați physalis anul acesta, creșteți-l cu răsaduri. Soiuri timpurii poate fi plantat în teren deschis, mai târziu - într-o seră. Momentul de semănat pentru răsaduri este calculat pe baza momentului de fructificare. Asa de soiuri de mijloc de sezon(120 de zile) poate fi semănat la începutul lunii martie. Recoltați la mijlocul verii. Tehnica de cultivare este aceeași cu cea a roșiilor, dar răsadurile cresc mai repede. În plus, physalis nu trebuie să fie ciupit.

Ai lanterne?

Physalis este o plantă din familia nuanțelor de noapte. A venit în Rusia în același timp cu roșia, dar nu a primit o distribuție largă, ca și roșiile. Ei bine, ne-am obișnuit doar cu noi aspect decorativ- Physalis Franchet. Numele este rar amintit, așa că atunci când cumpără răsaduri de pe piață, de obicei cer „lanterne roșii”. Uneori se adaugă „chineză”. De ce? Probabil, „lanterne chinezești” este o frază stabilă pe care o aude toată lumea.

În structura sa, Physalis Franche nu este foarte diferit de alte tipuri de Physalis. Fructul este, de asemenea, înconjurat de un înveliș de ceașcă sub formă de lanternă. Vara este verde.

Culmea decorativității vine la sfârșitul verii, când felinarele devin viu colorate. În funcție de soi, culoarea poate fi portocaliu strălucitor sau roșu. Pe fundalul de verdeață luxuriantă, arată foarte contrastant.

Toamna, efectul este și mai puternic. Frunzele zboară în jur și nu mai acoperă principalul avantaj al physalis. Este deosebit de frumos când sunt multe plante și cresc dens. Lanternele aprind ca un foc. În ciuda originii sale sudice, planta s-a dovedit a fi foarte rezistentă la intemperii. Lampioanele nu se estompează, nu zboară și își păstrează culoarea pentru o lungă perioadă de timp. Din acest motiv, sunt folosite pentru buchete de iarnă și alte aranjamente cu flori uscate.

Creșterea physalis este foarte ușoară. Este suficient să ceri unuia dintre vecini stratificare, pentru că mulți oameni cresc „lanterne”. Supraviețuire - sută la sută, chiar și în căldură. Dacă tulpina moare, atunci rădăcina va rămâne în pământ și va încolți.

Din semințe, physalis este cultivat ca și roșiile, dar puteți semăna direct în pământ. Înainte de iarnă, plantele vor deveni mai puternice și vor ierna. Spre deosebire de physalis vegetal, decorativ crește odată cu noi ca plantă perenă. Rezistența la iarnă este foarte mare, plantele nu îngheață nici măcar în iernile aspre.

Pentru buchetele de iarnă, physalis se pune imediat într-o vază fără apă. Tulpinile își păstrează bine forma. De asemenea, sunt folosite lanterne separate, atașându-le la mai multe tulpini subțiri curba asta frumos. Adesea folosită o tehnică precum scheletizarea. Culoarea dispare, dar baza ajurata de la lanternă rămâne.

Scheletizarea physalisului

Punem felinare uscate sau „proaspete” într-o cratiță și turnăm soluție de sifon (1-2 lingurițe la 1 litru de apă). Se fierbe 20-30 de minute (mirosul nu este foarte plăcut). După ce lanternele s-au răcit, le scoatem pe rând din soluție și clătim sub jet de apă. apa calda. O parte din țesuturile dintre vene vor fi spălate cu apă și, pentru a le îndepărta complet, frecați ușor lanterna între degete. Nu scoatem „boabă” din interior, se va usca în timp.

Când rămâne doar o plasă din physalis, o îndreptăm și o usucăm pe o suprafață plană. Chiar și fără abilități, într-o jumătate de oră este posibil să pregătiți o duzină de felinare ajurate.

Pectina Physalis este foarte utilă. Este capabil să lege și să elimine radionuclizii din organism, metale grele, toxine microbiene, exces de colesterol. În fructe s-au găsit substanțe steroizi (vitanolide), care au efect antiinflamator, analgezic și, după unele rapoarte, efect anticancerigen. LA Medicina traditionala fructele sunt folosite ca agent terapeutic si profilactic pt urolitiază: există o părere că pietrele se dizolvă.

Smochin, smochin, smochin - toate acestea sunt nume ale aceleiași plante, pe care o asociem puternic cu viața mediteraneană. Oricine a gustat vreodată fructe de smochine știe cât de delicioase sunt acestea. Dar, pe lângă un gust dulce dulce, sunt și foarte sănătoase. Și iată ce detaliu interesant: se dovedește că smochinele sunt absolut plantă fără pretenții. În plus, poate fi cultivat cu succes pe un teren în banda de mijloc sau acasă - într-un recipient.

Destul de des, dificultățile în creșterea răsadurilor de roșii apar chiar și în rezidenți de vară cu experiență. Pentru unii, toate răsadurile se dovedesc a fi alungite și slabe, pentru alții, încep brusc să cadă și să moară. Chestia este că este greu de întreținut într-un apartament conditii ideale pentru creșterea răsadurilor. Răsadurile oricăror plante trebuie să ofere multă lumină, umiditate suficientă și temperatura optima. Ce altceva trebuie să știți și să observați atunci când creșteți răsaduri de roșii într-un apartament?

Vinaigretă delicioasă cu mere și varză murată- salata vegetariana de legume si fructe fierte si racite, crude, murate, sarate, murate. Numele a venit de la sos francez din otet, ulei de maslineși muștar (vinaigretă). Vinaigreta a apărut în bucătăria rusă nu cu mult timp în urmă, pe la începutul secolului al XIX-lea, poate că rețeta a fost împrumutată din Austria sau Bucătăria germană, deoarece ingredientele pentru salata de hering austriac sunt foarte asemănătoare.

Când atingem în mâini pungi strălucitoare de semințe, uneori suntem siguri în mod subconștient că avem un prototip al viitoarei plante. Îi alocăm mental un loc în grădina de flori și așteptăm cu nerăbdare ziua prețuită a apariției primului mugure. Cu toate acestea, cumpărarea de semințe nu garantează întotdeauna că veți obține în cele din urmă floarea dorită. Aș dori să atrag atenția asupra motivelor pentru care semințele nu pot încolți sau nu moară chiar la începutul germinării.

Vine primăvara, iar grădinarii au mai mult de lucru, iar odată cu apariția căldurii, schimbările în grădină au loc rapid. Mugurii încep deja să se umfle pe plantele care încă dormeau ieri, totul prinde literalmente viață în fața ochilor noștri. După o iarnă lungă, aceasta nu poate decât să se bucure. Dar, odată cu grădina, problemele ei prind viață - dăunători și agenți patogeni. Gărgărițele, gândacii de flori, afidele, clasterosporiaza, maniliaza, crusta, făinarea- lista poate fi foarte lungă.

Pâine prăjită la micul dejun cu avocado și salată de ouă este un început minunat al zilei. Salata cu ouă din această rețetă acționează ca un sos gros cu care se condimentează legume proaspeteși creveți. Salata mea de ouă este destul de neobișnuită, așa este opțiunea de dietă gustarea preferată a tuturor - cu brânză Feta, iaurt grecesc și caviar roșu. Dacă ai timp dimineața, nu te refuza niciodată plăcerea de a găti ceva gustos și sănătos. Ziua ar trebui să înceapă cu emoții pozitive!

Poate că fiecare femeie a primit măcar o dată un cadou orhidee înflorită. Nu este surprinzător, deoarece un buchet atât de plin de viață arată uimitor și înflorește mult timp. Orhideele nu sunt foarte greu de crescut. culturi de interior, dar neîndeplinirea condițiilor principale de întreținere a acestora duce adesea la pierderea unei flori. Dacă abia ai început orhidee de interior, ar trebui să aflați răspunsurile corecte la întrebările principale despre creșterea acestora plante frumoase in casa.

Cheesecake-uri luxuriante cu mac și stafide, preparate după această rețetă, se mănâncă în familia mea cât ai clipi. Moderat dulce, plinuță, fragedă, cu o crustă apetisantă, fără exces de ulei, într-un cuvânt, exact ca mama sau bunica prăjite în copilărie. Dacă stafidele sunt foarte dulci, atunci zahar granulat nu poti adauga deloc, fara zahar, prajiturile cu branza vor fi mai bine prajite si nu se vor arde niciodata. Gătiți-le într-o tigaie bine încălzită, unsă cu ulei, la foc mic și fără capac!

Roșiile cherry diferă de omologii lor mari nu numai prin dimensiunea mică a boabelor. Multe soiuri de cireșe se caracterizează printr-un unic gust dulce, care este foarte diferită de roșia clasică. Oricine nu a gustat niciodată astfel de roșii cherry cu ochii închiși poate decide că gustă unele neobișnuite. Fructe exotice. În acest articol, voi vorbi despre cinci roșii cherry diferite care au cele mai dulci fructe de culori neobișnuite.

Am început să cultiv flori anuale în grădină și pe balcon în urmă cu mai bine de 20 de ani, dar nu voi uita niciodată prima mea petunie, pe care am plantat-o ​​la țară de-a lungul potecii. Au trecut doar câteva decenii, dar ne întrebăm cât de diferite sunt petuniile din trecut față de hibrizii cu mai multe fețe de astăzi! În acest articol, îmi propun să urmăresc istoria transformării acestei flori dintr-o simplă într-o adevărată regină a anualelor și, de asemenea, să iau în considerare soiurile moderne culori neobișnuite.

Salata cu pui picant, ciuperci, brânză și struguri - parfumate și satisfăcătoare. Acest fel de mâncare poate fi servit ca fel principal dacă pregătiți o cină rece. Brânza, nucile, maioneza sunt alimente bogate în calorii, combinate cu pui prăjit picant și ciuperci, se obține o gustare foarte hrănitoare, care este împrospătată de struguri dulci și acri. Fileul de pui din această rețetă este marinat într-un amestec picant de scorțișoară măcinată, turmeric și pudră de chili. Dacă vă place mâncarea cu scânteie, folosiți chili iute.

Întrebarea este cum să crești răsaduri sănătoase, toți locuitorii de vară sunt îngrijorați la începutul primăverii. Se pare că aici nu există secrete - principalul lucru pentru rapid și răsaduri puternice oferiți-le căldură, umiditate și lumină. Dar, în practică, într-un apartament de oraș sau într-o casă privată, acest lucru nu este atât de ușor de făcut. Cu siguranță, toată lumea grădinar cu experiență există o modalitate dovedită de a crește răsadurile. Dar astăzi vom vorbi despre un asistent relativ nou în această chestiune - propagatorul.

Varietatea de roșii „Sanka” este una dintre cele mai populare din Rusia. De ce? Răspunsul este simplu. El este primul care a dat roade în grădină. Roșiile se coc atunci când alte soiuri nici măcar nu s-au decolorat încă. Desigur, dacă urmați recomandările de creștere și depuneți efort, chiar și un cultivator începător va obține o recoltă bogată și bucurie din proces. Și pentru ca eforturile să nu fie în zadar, vă sfătuim să plantați seminte de calitate. De exemplu, cum ar fi semințele de la TM „Agrosuccess”.

O sarcină plante de interiorîn casă - decorează-ți casa cu aspectul tău, creează o atmosferă specială de confort. Pentru aceasta suntem gata să avem grijă de ei în mod regulat. Îngrijirea nu înseamnă doar udarea la timp, deși acest lucru este important. Este necesar să se creeze alte condiții: iluminare adecvată, umiditate și temperatură a aerului, efectuarea transplantului corect și în timp util. Pentru cultivatori de flori experimentati nu este nimic supranatural în asta. Dar începătorii se confruntă adesea cu anumite dificultăți.

cotlet fragede din piept de pui cu champignon pentru a gati simplu dupa aceasta reteta cu fotografii pas cu pas. Există o părere că este dificil să gătești cotlet suculenți și fragezi din piept de pui, nu este așa! Carnea de pui practic nu conține grăsime, motiv pentru care este uscată. Dar dacă adaugi la fileu de pui cremă, pâine albă si ciuperci cu ceapa, va iesi minunat chiftele delicioase pe care atât copiii, cât și adulții îl vor iubi. În sezonul ciupercilor, încercați să adăugați ciuperci de pădure la carnea tocată.